வகை 2 நீரிழிவு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ள பொருளாக கருதப்படுகிறது. இது ஹீமோகுளோபின் பராமரிக்க உதவுகிறது, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் பார்வை, தோல், மூளை மற்றும் சிறுநீரகங்களிலும் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

உணவு பல நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு உட்பட்டது. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரித்த அளவுடன், அதன் பயன்பாடு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும்.

கல்லீரல் ஒரு கொழுப்புச் சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ள ஒரு உணவுப் பொருளாகும். இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, எனவே இது இரண்டாவது வகை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியானது. இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு குடலில் பிரச்சினைகள் ஏற்படாமல் நன்றாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது. உடலில் இத்தகைய நன்மை பயக்கும் விளைவு அதன் நன்மை பயக்கும் கலவை காரணமாகும்.

கல்லீரலில் இது போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• இரும்பு, இதன் காரணமாக முக்கியமான ஹீமோகுளோபின், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, தைராய்டு ஹார்மோன்கள் உருவாகின்றன, வைட்டமின் பி செயல்பாட்டுக்கு வருகிறது,
• தாமிரம், இது உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது,
• பல வைட்டமின்கள்
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள்,
• அமினோகார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்,
• கொழுப்பு அமிலங்கள்.

நீரிழிவு நோய் மற்றும் கல்லீரல் ஒரு சிறந்த கலவையாகும், இது இந்த நோய்க்கு நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க கல்லீரல் தயாரிப்புகள் உதவும்:

• மூளை தூண்டுதல்,
• பார்வை மேம்பாடு
• சிறுநீரக செயல்பாட்டின் இயல்பாக்கம்,
• தோல் மற்றும் முடியின் தரத்தை மேம்படுத்துதல்.

இருப்பினும், எந்த வகையான கல்லீரலைச் சேர்ந்தது என்பதற்கு ஏற்ப நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதத்திலும் சில வைட்டமின்கள் இருப்பதிலும் மாறுபடும். அவை ஒவ்வொன்றையும் சமைக்கும் முறையும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் கல்லீரல் சமைப்பதில் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய தயாரிப்பு.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் எந்த அளவிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இது இரும்புடன் நிறைவுற்றது, இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. சமைக்கும்போது, ​​அது ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, அதன்பிறகு கொழுப்புகளை முழுமையாக உறிஞ்சிவிடும்.

நீரிழிவு நோயுள்ள கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது முற்றிலும் உணவுப் பொருளாகும். இது மற்ற தீவிர நோய்களுக்கான உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதையும், தடுப்பு நோக்கத்திற்காகவும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கல்லீரல் அதன் பணக்கார வைட்டமின் கலவை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. உற்பத்தியில் மிக முக்கியமான கூறுகள் இரும்பு மற்றும் தாமிரம். மற்ற உணவுகளைப் போலல்லாமல், கல்லீரலில் உள்ள இந்த கூறுகள் உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான வடிவத்தில் உள்ளன, இது உடலால் எளிதில் செரிமானத்தை வழங்குகிறது.

இரும்புச்சத்து குறைபாட்டுடன், ஹீமோகுளோபின் சரியான அளவை பராமரிக்க இயலாது, மேலும் தாமிரத்தின் இருப்பு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, கல்லீரலில் ஏராளமான வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை மூளை, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்! இந்த தயாரிப்பு மிகவும் சேகரிப்பானது, இது சமைக்க முடியும். இல்லையெனில், டிஷ் அதை உண்ணும் பொருட்டு உலர்ந்ததாகவும் பயன்படுத்த முடியாததாகவும் மாறும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, சிறப்பு சமையல் படி கல்லீரல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கட்டுரை மிகவும் பிரபலமான உணவுகளை கருத்தில் கொள்ளும்.

இரும்புச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் கல்லீரல் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. பெரும்பாலும் இது சாலடுகள் மற்றும் சூடாக தயாரிக்க பயன்படுகிறது. விரைவான வறுக்கும்போது மட்டுமே தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையாகிறது, மேலும் கொதித்த பின் கொழுப்புகளை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும், எடுத்துக்காட்டாக, தாவர எண்ணெய்.

1. தயாரிப்பு முதலில் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. குண்டுவெடிப்பில், வெங்காயம் கடந்து, கல்லீரல் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. கல்லீரலில் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்ற வேண்டும், உற்பத்தியை நெருப்பில் அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் அது வறண்டதாக இருக்கும்.
4. அரைத்த அல்லது நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு குண்டியில் ஊற்றவும்.
5. மென்மையை கொடுக்க, நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கலாம்.

கோழி கல்லீரலில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் தேவைப்படுகிறது. தயாரிப்பு உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் அதை உள்ளே இருந்து புத்துயிர் பெறுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கலோரி உணவில் இந்த இறைச்சி தயாரிப்பு உணவில் அடங்கும்.

கோழி கல்லீரலின் நன்மைகள் என்னவென்றால், அதில் சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன. உதாரணமாக, அதில் உள்ள புரதம் கோழி மார்பகத்தைப் போன்றது.

100 கிராம் கோழி கல்லீரலில் உள்ளது:

• வைட்டமின் ஏ - 222%. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை தூண்டுகிறது மற்றும் ஆதரிக்கிறது, பார்வை, சளி சவ்வு மற்றும் சருமத்தின் உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது.
• வைட்டமின் பி 2 - 104%. அவை மற்ற தயாரிப்புகளை விட புரதத்தை வேகமாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன.
• வைட்டமின் சி - 30%.
• இரும்பு - 50% (இது மனித உடலுக்கு தினசரி விதிமுறை).
• கால்சியம் - 1%.
• ஹெபரின் - சரியான அளவில் இரத்த உறைதலை பராமரிக்கிறது (த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் மாரடைப்பு தடுப்பு).
• கோலின் - மூளை செயல்பாடு மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• பிற பயனுள்ள கூறுகள்: பொட்டாசியம், தாமிரம், குரோமியம், கோபால்ட், மெக்னீசியம், சோடியம், மாலிப்டினம்.

அனைத்து சுவடு கூறுகளும் இரத்தத்தின் கலவையை மேம்படுத்துவதில், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து வடிகட்டுவதில் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளன, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. இதிலிருந்து கோழி கல்லீரலை வழக்கமாக உணவில் உட்கொள்வது பல வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸை மாற்றும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். இருப்பினும், இந்த வளாகத்தில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வைட்டமின்களும் இருக்க வேண்டும்!

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், கோழி கல்லீரல் ஒருவித ஆபத்து நிறைந்ததாக இருக்கலாம், இது தவறான தயாரிப்புகளில் உள்ளது.

உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, கல்லீரலை வாங்கும்போது, ​​நீங்கள் சில காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

1. கல்லீரல் புதியதாக இருக்க வேண்டும்.
2. கருமையான புள்ளிகள் மற்றும் மஞ்சள் நிறமின்றி அதன் நிறம் இயற்கையாக இருக்க வேண்டும்.
3. ஒரு தரமான தயாரிப்பில் இரத்த நாளங்கள், பித்தப்பை, கொழுப்பு அடுக்குகள் மற்றும் நிணநீர் கணுக்கள் இல்லை.

• கல்லீரல் - 400 gr,
• காளான்கள் - 200 gr,
• தக்காளி பேஸ்ட் - ½ கப்,
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு.

உலர்ந்த காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவற்றை முதலில் பாலில் ஊறவைக்க வேண்டும். ஒரு நிமிட காலப்பகுதியில், கல்லீரல் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதை குளிர்வித்து சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயை ஒரு முன் சூடான கடாயில் ஊற்றி, கல்லீரலை வெளியே போட்டு, மசாலா சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு கடாயில் காளான்களை வைத்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து காளான் குழம்பு ஊற்றலாம். ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. சேவை செய்யும் போது, ​​நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ள பொருளாக கருதப்படுகிறது. இது ஹீமோகுளோபின் பராமரிக்க உதவுகிறது, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் பார்வை, தோல், மூளை மற்றும் சிறுநீரகங்களிலும் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

உணவு பல நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு உட்பட்டது. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரித்த அளவுடன், அதன் பயன்பாடு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும்.

நீரிழிவு நோயுடன், கடுமையான உணவைக் கடைப்பிடிப்பது மற்றும் பல தயாரிப்புகளை விலக்குவது என்ற கேள்வி எழுகிறது. வகை 2 நீரிழிவு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு. இது நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கல்லீரலை சமைப்பது ஆரோக்கியமான நபரை விட வித்தியாசமான அணுகுமுறை தேவை. இது ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது மிகவும் சத்தானதாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சமையலில் பயன்படுத்த இது முக்கிய காரணம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அடங்கும், ஆனால் கோழி கல்லீரலும் ஆரோக்கியமாக கருதப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயுடன் கல்லீரலை தவறாமல் சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். அதன் பொருட்கள் ஹீமோகுளோபின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

உடல் ஜீரணிக்க மற்றும் உற்பத்தியை ஒருங்கிணைக்க எளிதானது, எனவே செரிமான பிரச்சினைகள் எதுவும் இல்லை. இதன் கலவை நிறைய இரும்புகளை உள்ளடக்கியது, ஹீமோகுளோபின் உருவாவதற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் உடலின் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கும்.

இரும்புக்கு நன்றி, தைராய்டு ஹார்மோன்கள் சுரக்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், கல்லீரலில் நிறைய தாமிரங்கள் உள்ளன, இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கல்லீரலை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோசெல்களுடன் நிறைவுற்றது.

• மூளை செயல்பாட்டைத் தூண்டும்
• பார்வையை மேம்படுத்தவும்
• சிறுநீரக செயல்பாட்டை இயல்பாக்கு,
• தோல் மற்றும் முடியின் தரத்தை மேம்படுத்தவும்.

கல்லீரல் அதன் தோற்றத்தைத் தவிர, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அதில் உள்ள வைட்டமின்களின் கலவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. நீரிழிவு நோயில், கொழுப்புப் பொருட்களின் குறைந்தபட்ச பகுதிகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே கல்லீரலை குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்புடன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் நோயாளியின் உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, ஏனெனில் இது அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. துருக்கி, வாத்து அல்லது வாத்து கல்லீரல் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளியைப் பொறுத்தவரை, இந்த தயாரிப்பை சமைப்பது ஆரோக்கியமான நபருக்கு சமைப்பதில் இருந்து வேறுபட்டது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். கூடுதல் எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துவதால் இதை வறுத்தெடுக்கவும் எண்ணெயாகவும் செய்ய முடியாது. கல்லீரலுடன் கூடிய சமையல் அடுப்பில் சமைத்தல், சுண்டவைத்தல் அல்லது வேகவைத்தல் ஆகியவை அடங்கும்.

நீரிழிவு உணவின் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, நீங்கள் ஒரு கல்லீரலை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தயாரிப்புகளை சமைத்து குளிர்விக்க வேண்டும், கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 1 நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அது பொன்னிறமாக ஆரம்பிக்கும் போது, ​​கல்லீரலை சேர்க்கவும்.

சிறிது நேரம் கழித்து, சில ஸ்பூன் பட்டாசுகளை ஊற்றி, அனுமதிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களையும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகளையும் டாஸில் வைக்கவும். 4-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, அணைக்கவும். எந்த இரண்டாவது பாடத்திற்கும் கூடுதலாக சேவை செய்யுங்கள்.

1. 500 கிராம் கல்லீரலை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, 1/3 இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
3. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு குண்டு.
4. சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

1. 500 கிராம் கல்லீரலை சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் மஞ்சள் வரை வறுக்கவும் (சுவைக்கு மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்க வேண்டும்), கல்லீரலுடன் கலக்கவும்.
3. ஒரு தேக்கரண்டி வெள்ளை பட்டாசுகள், மூலிகைகள், 100 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க வைக்கவும்.

கல்லீரல் புட்டு

1. ஒரு இறைச்சி சாணை 500 கிராம் மூல மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரலில் அரைக்கவும்.
2. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் சீசன், இறுதியாக அரைத்த கேரட் மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எண்ணெய் பூசவும், வெள்ளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
4. 40 நிமிடங்கள் நீராவி.

• பழுத்த செர்ரிகளின் நிறம்
• மேற்பரப்பில் உள்ள வெள்ளை படம் எளிதில் உரிக்கப்படுகிறது,
• எடை - சுமார் 5 கிலோ
• கீறல் போது, ​​தெளிவான துளைகள் (பித்த நாளங்கள்) தெரியும்,
• உறுப்பின் விளிம்புகள் அதன் மொத்த அமைப்பிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.

• Dietichnost. சிறு குழந்தைகளுக்கு கூட கோழி கல்லீரல் பொருத்தமானது என்று நம்பப்படுகிறது. பறவை எவ்வாறு உணவளிக்கப்பட்டது, ஏதேனும் வியாதிகளால் நோய்வாய்ப்பட்டதா அல்லது இது போன்றவற்றைப் பொறுத்தது.
• மென்மையான சுவை மற்றும் அமைப்பு. கோழி தயாரிப்பு மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. வீட்டில் பேஸ்ட்களை உருவாக்குவதற்கு இது சிறந்தது,
• கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம்.

• காளான்கள் 200 கிராம்
• கோழி கல்லீரல் 400 கிராம்,
• டீஸ்பூன். தக்காளி. ஒட்டவும்,
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

மாட்டிறைச்சி வகை

நீரிழிவு நோயில் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைப் பற்றி கவலைப்படுவது சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது. உங்களுக்கு தெரியும், மாட்டிறைச்சி ஒரு பயனுள்ள வகை இறைச்சி.

இது குறிப்பாக அதன் பணக்கார இரும்பு விகிதத்திற்கு மதிப்புள்ளது. இது பெரும்பாலும் சூடான பொருட்களை சமைக்க மட்டுமல்ல, சாலட்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வேகமான வறுக்கவும் கூட மேற்கொள்ளப்படும்போது, ​​அது மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், மேலும் சுடப்பட்ட பின் அது கொழுப்புகளை உறிஞ்சிவிடும், எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்.

அதன் தயாரிப்புக்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை நான் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறேன். செய்முறையின் படி, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மேலும் இது அவசியம்:

1. மற்றொரு கடாயில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அங்கு கல்லீரலைச் சேர்த்து ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும். வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் இந்த வழியில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்,
2. பின்னர் ப்ளெண்டர் அல்லது அரைத்த வெள்ளை நொடியை ஊற்றவும்,
3. மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்துவதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, மேலும் தயாரிப்பை மென்மையாக்குவதற்கு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை சுண்டவைக்க வேண்டும். இந்த நிலையில்தான் நீரிழிவு நோயில் உள்ள கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் முதலில் ஒரு நீரிழிவு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கலாம்.

பல வகையான கல்லீரல் (மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி இறைச்சி) உள்ளன, மற்றும் காட் கல்லீரலை ஒரு தனி வகையாக வகைப்படுத்தலாம், இது சமைப்பதில் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது, இது ஆஃபால் வகையைச் சேர்ந்தது என்ற போதிலும்.

எந்தவொரு தயாரிப்பிலும் பின்வருவன உள்ளன: டிரிப்டோபான், லைசின், மெத்தியோனைன் உள்ளிட்ட மனிதர்களுக்கு தேவையான புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்.

டிரிப்டோபன் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும், பாலியல் செயல்பாட்டை சீராக்க லைசின் அவசியம், ஃபோலிக் அமிலத்துடன் இணைந்து மெத்தியோனைன் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

கூடுதலாக, கல்லீரலில் இரும்பு மற்றும் தாமிரம் உள்ளன, அவை ஹீமோகுளோபின் மற்றும் பிற இரத்தக் கூறுகளின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளன.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் பயன்பாடு

நீரிழிவு நோயில் பயன்படுத்தப்படும் இந்த உற்பத்தியின் அளவு எந்த எல்லைகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த வழக்கில், அதை எவ்வாறு சரியாக உருவாக்குவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் முறையற்ற வெப்ப சிகிச்சையுடன், மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் கடினமாகவும் சுவையில் விரும்பத்தகாததாகவும் மாறும்.

இது நிறைய இரும்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

தயாரிப்பை சமைக்கும்போது, ​​அனைத்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் வறுக்கும்போது, ​​அதன் உள்ளார்ந்த பண்புகளை இழக்காது.

பிரபலமான உணவுகளில், மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பயன்படுத்தப்படுவதில், பின்வருமாறு:

1. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு செய்முறை. இதைச் செய்ய, நீங்கள் தயாரிப்பை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், அதை முன் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் குளிர்ந்து கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பல வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி வறுத்தெடுத்து, பின்னர் நறுக்கிய கல்லீரல் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த கலவை தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகிறது. முடிவில், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மூலிகைகள், சுவைக்க மசாலாப் பொருள்களைத் தூவி 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. இறைச்சி பேட். அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்: மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், கீரைகள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, வெங்காயம், இரண்டு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு முட்டை, கேரட், பால், மிளகு மற்றும் உப்பு. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் உப்பு நீரில் இறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது. சுவையைச் சேர்க்க, வோக்கோசு சேர்ப்பது நல்லது. 1-2 மணி நேரம், கல்லீரல் பாலில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகள் நறுக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி இறைச்சியை குளிர்ந்து நறுக்க வேண்டும். பின்னர் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து இறைச்சியில் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வெண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பரப்பவும். 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுடப்படுகிறது.
3. சுவையான கேரட் மற்றும் கல்லீரல் கேசரோல். முதலில் நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளை நறுக்கி உப்பு செய்ய வேண்டும். பின்னர் கேரட் தேய்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவையில் மஞ்சள் கரு சேர்க்கப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து புரதம் மற்றும் நன்கு கலக்கப்படுகிறது. அச்சு நன்கு எண்ணெயால் பூசப்பட்டு, பெறப்பட்ட கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது. டிஷ் ஒரு ஜோடிக்கு சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

இத்தகைய பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சமையல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் ஈர்க்கும்.

தயாரிப்பின் அடிப்படை விதிகளை அவதானித்து, இந்த தயாரிப்பின் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் நீங்கள் பெறலாம்.

காளான் குண்டு

கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டி, 3-5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். காளான்களை வெட்டி, 2-3 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, வெங்காயத்தில் வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். காளானில் கல்லீரலைச் சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

3 கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். புதிய பெல் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், மூலிகைகள் ருசிக்க - வெந்தயம், வோக்கோசு. எல்லாவற்றையும் கலந்து காட் கல்லீரலைச் சேர்க்கவும், சேதமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு அலங்காரமாக, 3-4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் பொருத்தமானது.

2 பெரிய தக்காளியை வெட்டி, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும். உங்கள் சொந்த சாஸுடன் மேலே காட் கல்லீரலை வைக்கவும். மேலே இரண்டு துளி எலுமிச்சை பிழி.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சாப்பிடலாம். முதலில், கல்லீரலை சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, சிறிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை பொன்னிறமாக மாறும், பின்னர் அவை கல்லீரலைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்கின்றன, அடுப்பில் அதிகமாக இல்லாமல், இல்லையெனில் டிஷ் உலர்ந்து போகும்.

கல்லீரலை சமைக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இதை வறுத்த, வேகவைத்த, சுடலாம். அதிலிருந்து சுவையான கட்லட்கள், கேக்குகள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் கூட தயாரிக்கப்படுகின்றன.

காளான் கல்லீரல்

அத்தகைய உணவை அடிக்கடி உட்கொள்ளலாம், ஆனால் சிறிய அளவில், ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கலோரிகளைக் கணக்கிடுவது கட்டாயமாகும், இதனால் விதிமுறைகளை மீறக்கூடாது.

டிஷ் தயாரிப்பது எப்படி:

1. 800 கிராம் சிக்கன் கல்லீரலை 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர்ந்து ஒரே அளவிலான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வாணலியில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி கல்லீரலைச் சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. 250 மில்லி தக்காளி விழுது மற்றும் 400 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் சேர்க்கவும்.
4. உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை அடுப்பில் காளானுடன் கல்லீரலை சமைக்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட கல்லீரல்

நோய் ஏற்பட்டால் கல்லீரலை பிரட்தூள்களில் நனைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், நீங்கள் கல்லீரலை வேகவைக்க வேண்டும், முன் உப்பு நீரை.

அடுத்து என்ன செய்வது:

1. தயாரிப்பு குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் அதை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு கடாயில் கடத்தப்படுகிறது.
3. வெங்காயத்தில் கல்லீரலைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. சுவைக்கு மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
5. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும்.

கடைசி கட்டம் தணித்தல். சுமார் 150-200 மில்லி தண்ணீரை கொள்கலனில் ஊற்றி சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்க வேண்டியது அவசியம்.

கல்லீரல் மற்றும் இறைச்சி பேஸ்ட்

ஒரு மாற்றத்திற்கு, கல்லீரல் மிகவும் சலிப்படையாதபடி, அதிலிருந்து ஒரு பேஸ்டை சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. சமையலுக்கு, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முன்னர் எந்த காய்கறிகளுடன் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

1. சிக்கன் கல்லீரலை 20 நிமிடங்கள் பாலில் ஊறவைத்து, இறைச்சி தயாராகும் முன் 15 நிமிடங்களுக்கு முன் குழம்பில் சேர்க்கவும்.
2. நீராவி 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
3. ரொட்டி மேலோட்டங்களை பாலில் ஊறவைத்து பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
4. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்து பொருட்களையும் பல முறை தவிர்க்கவும் - நிறை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
5. 1 முட்டையை அடித்து, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
6. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வெகுஜனத்தை வைத்து 30-35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
7. குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டி சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.

நீங்கள் காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை உண்ணலாம்.

கல்லீரல் மற்றும் கேரட்டுடன் புட்டு

சமையலுக்கு, மூல கோழி கல்லீரல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டப்பட்டு சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

அடுத்து என்ன செய்வது:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கரடுமுரடான அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும்.
2. 1 முட்டையை அடிக்கவும்.
3. வெகுஜனத்தை நன்கு அடித்து, அதில் வேகவைத்த கடின வேகவைத்த புரதத்தை சேர்க்கவும்.
4. மீண்டும் அசை.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும்.
6. 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. பேக்கிங் நேரம் - 40 நிமிடங்கள்.

டிஷின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிக அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம்.

முரண்

ஆமாம், கல்லீரல் உண்மையில் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு, ஆனால் அவருக்கு சில முரண்பாடுகளும் உள்ளன, அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

கல்லீரலைப் பயன்படுத்தாதபோது:

• விஷம் சாத்தியம் என்பதால், புதிய வடிவத்தில் மட்டுமே தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த இது அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம்.
• வயதானவர்களை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் கல்லீரலில் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, அவை மறுப்பது நல்லது.
• கல்லீரல் மற்றும் இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களை விட்டுக்கொடுப்பது மதிப்பு, ஏனெனில் கல்லீரல் இந்த பொருளில் நிறைந்துள்ளது. அதிகப்படியான கொழுப்பால், பக்கவாதம், மாரடைப்பு, ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ் போன்றவற்றை உருவாக்க முடியும்.
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுடன் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• தைராய்டு சுரப்பியில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு தயாரிப்புகளை கைவிடுவது அவசியம்.

கல்லீரலை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதால், உடலில் வைட்டமின்கள் அதிகமாக இருப்பதால், உணவு விஷம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு நிராகரிக்கப்படவில்லை. வாரத்திற்கு 1 நேரத்திற்கு மேல் உற்பத்தியை உட்கொள்வது நல்லது.

நீரிழிவு நோயில் கல்லீரலின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

எந்தவொரு கல்லீரலிலும் நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஏராளமான வைட்டமின்கள் உள்ளன - வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் குழு பி. உடலில் அவை உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, ஆரோக்கியமான உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் மேம்பட்ட பார்வை ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

ஹீமோகுளோபினின் ஆரோக்கியமான அளவை ஆதரிக்கும், எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தும், மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பின் உறுப்புகளுக்கு உதவும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தில் சில தயாரிப்புகள் கல்லீரலுடன் ஒப்பிடலாம்.

எந்தவொரு தயாரிப்பையும் அடிக்கடி பயன்படுத்துவது, கல்லீரல் போன்ற பயனுள்ள ஒன்று கூட நல்வாழ்வில் மோசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸுடன் தொடர்புடையது, தாதுக்களுடன் விஷம், இது சில அளவுகளில் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

போதைப்பொருளின் அறிகுறிகள் ஒவ்வொரு வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்களுக்கும் வேறுபட்டவை. பின்வரும் அறிகுறிகள் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பி நச்சுத்தன்மையின் சிறப்பியல்பு: சருமத்தின் வறட்சி மற்றும் அரிப்பு, முடி உதிர்தல், மூட்டு வலி, குமட்டல், கிளர்ச்சி.

தாதுக்களுடன் போதைப்பொருளின் அறிகுறிகள் இன்னும் ஆபத்தானவை. பொட்டாசியம் அதிகமாக இருந்தால், மக்கள் அதிகரித்த பதட்டம், சோர்வு, இதய தாளத்தால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள், இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது. இரும்பு போதை காரணமாக வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல், வாந்தி, காய்ச்சல் ஏற்படுகிறது.

அதிகப்படியான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை சுயமாக திரும்பப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பை மனித உடல் வழங்குகிறது, ஆனால் நாட்பட்ட நோய்கள் மற்றும் குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியுடன், இந்த வாய்ப்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன.

அடிக்கடி கல்லீரல் உட்கொள்வது கொழுப்பில் ஆபத்தானது. பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக வயதானவர்கள் கல்லீரலை ஒரு நிலையான உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி நாங்கள் பேசினோம், ஆனால் குடிப்பதன் எதிர்மறையான விளைவுகளைப் பற்றி நான் சில வார்த்தைகளைச் சொல்ல வேண்டும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல் தீங்கு செய்யாது, நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் அவற்றின் கூடுதலாக உணவுகளை உண்ணலாம்.

ஆனால் காட் கல்லீரலை மிகக் குறைந்த அளவு கொழுப்பு கொண்டிருப்பதால் எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும். இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் கொழுப்புகள் உட்பட அனைத்து கூறுகளும் உடலுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்புக்கும் என்ன அம்சங்கள் உள்ளன, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும், ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, பின்வரும் விஷயங்களை கவனமாக படிக்கவும்.

கவனமாக இருங்கள்

உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, உலகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு மற்றும் அதன் சிக்கல்களால் இறக்கின்றனர். உடலுக்கு தகுதியான ஆதரவு இல்லாத நிலையில், நீரிழிவு பல்வேறு வகையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, படிப்படியாக மனித உடலை அழிக்கிறது.

மிகவும் பொதுவான சிக்கல்கள்: நீரிழிவு குடலிறக்கம், நெஃப்ரோபதி, ரெட்டினோபதி, டிராபிக் புண்கள், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, கெட்டோஅசிடோசிஸ். நீரிழிவு புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும். கிட்டத்தட்ட எல்லா நிகழ்வுகளிலும், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இறந்துவிடுகிறார், வலிமிகுந்த நோயுடன் போராடுகிறார், அல்லது இயலாமை கொண்ட உண்மையான நபராக மாறுகிறார்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன செய்கிறார்கள்? ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் வெற்றி பெற்றது

நீரிழிவு நோயால் கல்லீரல் (கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோட்) முடியுமா?

கல்லீரல் ஒரு அற்புதமான உணவு தயாரிப்பு. நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க இது பயன்படுகிறது. பணக்கார வைட்டமின் கலவை உணவு வகைகளின் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

அதில் மிக முக்கியமான கூறுகள் தாமிரம் மற்றும் இரும்பு. கல்லீரலில், மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல், அவை உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான வடிவத்தில் உள்ளன, இது அவற்றின் எளிதான ஒருங்கிணைப்பைக் குறிக்கிறது. சாதாரண ஹீமோகுளோபின் அளவைப் பராமரிக்க இரும்பு முக்கியமானது, மேலும் தாமிரத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.

கல்லீரல் இறைச்சி பேட்

1. சமையலுக்கு, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி எடுத்து காய்கறிகளுடன் (கேரட், வோக்கோசு, வெங்காயம்) உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கலாம்.
2. மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை முதலில் 1.5-2 மணி நேரம் பாலில் ஊற வைக்க வேண்டும்.
3. சமைக்கும் 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு இறைச்சி சமைக்கப்படும் இடத்தில் கல்லீரல் வைக்கப்படுகிறது.
4. 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கை நீராவி, ரொட்டியை ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும்.
5. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 3 முறை கடந்து ஒரு முட்டை, உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு 220 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. பேஸ்ட் தயார். அது குளிர்ந்ததும், அதை துண்டுகளாக வெட்டி சீஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணியுடன் பரிமாறலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான காட் கல்லீரல் சமையல்

காட் கல்லீரல் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இது மற்ற வகை கல்லீரலைப் போலவே மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாகவும் பலரால் விரும்பப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயால், அதன் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் அவசியமானது.

இதை உணவில் பயன்படுத்துவது உடலுக்கு வைட்டமின் ஏ வழங்கும், இது சிறுநீரகங்கள், மூளை ஆகியவற்றின் வேலைக்கு உதவுகிறது, மேலும் பார்வை, தோல் மற்றும் முடி நிலையை மேம்படுத்துகிறது. மேலும், காட் கல்லீரலில் ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் டி, சி, பி மற்றும் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன.

சர்க்கரை நோய் ஏற்பட்டால், ஒமேகா -3 அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதிலும் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பின் நிலையை நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், இது மிகவும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வகை II நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தது. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சேர்க்க மருத்துவர்களால் காட் கல்லீரல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான காட் கல்லீரல் நோய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மற்ற உணவுப் பொருட்களைக் காட்டிலும் அதிகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வரிசையைக் கொண்டுள்ளது. இதில் ஒமேகா 3-நிறைவுற்ற அமிலம் உள்ளது - இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை மேலும் மீள் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் கோட் கல்லீரலையும் சேர்க்கலாம். தயாரிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட புதிய கல்லீரல், உற்பத்தியில் 100 கிராம் உள்ளது:

• வைட்டமின் ஏ (4400 எம்.சி.ஜி),
• வைட்டமின் பி (0.41 மிகி),
• வைட்டமின் டி (100 எம்.சி.ஜி),
• வைட்டமின் ஈ (8.8 மிகி),
• வைட்டமின் பிபி (2.7 மிகி),
• மெக்னீசியம் (50 மி.கி)
• சோடியம் (720 மிகி),
• கோபால்ட் (65 எம்.சி.ஜி),
• காப்பர் (12500 எம்.சி.ஜி),
• மாலிப்டினம் (14 எம்.சி.ஜி).

வைட்டமின் ஏ, டி, கோபால்ட் மற்றும் தாமிரத்திற்கான தினசரி தேவை நிரப்பப்படுகிறது.

தரமான காட் கல்லீரலின் தேர்வு கலவை - கல்லீரல், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் படிப்பதாகும். எண்ணெய்கள் அல்லது பாதுகாப்புகளின் வடிவத்தில் கூடுதல் பொருட்கள் மோசமான தரமான உற்பத்தியைக் குறிக்கின்றன. தயாரிப்பு மூலம் சுரக்கும் இயற்கை கொழுப்பு ஒளி நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில், காட் கல்லீரல் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மிகாமல் அளவு உணவுகள் அல்லது சாலட்களுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2 பெரிய தக்காளியை வெட்டி, வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும். உங்கள் சொந்த சாஸுடன் மேலே காட் கல்லீரலை வைக்கவும். மேலே இரண்டு துளி எலுமிச்சை பிழி.

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

விண்ணப்பிப்பது மட்டுமே அவசியம்.

கோட் கல்லீரல் ஒரு சுவையான தயாரிப்பு ஆகும், இது நீரிழிவு உட்பட பல நோய்களுக்கான உணவின் ஒரு பகுதியாகும்.

இதில் வைட்டமின் ஏ அதிகரித்த அளவு உள்ளது - இது மூளை, கண்கள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான ஒரு பொருள்.

தயாரிப்பு செரிமான புரதங்களால் நிறைந்துள்ளது, கொழுப்பு வைப்புக்கள் உருவாக ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் பங்களிக்காது, அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகின்றன மற்றும் வயதானதை மெதுவாக்குகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரலின் கிளைசெமிக் குறியீடு 0 ஆகும், எனவே இது நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கல்லீரல் என்பது நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும். கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுத்து செயலாக்குவதற்கான விதிகளுக்கு உட்பட்டு, இது உடலுக்கு நன்மைகளைத் தரும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை மோசமாக பாதிக்காது.

நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் எந்தவொரு கல்லீரலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மென்மையான கோழி கல்லீரலுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள் மற்றும் அரிதாக பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவார்கள்

நோய்க்கான இழப்பீட்டின் கட்டத்தில் உள்ள குழந்தைகள் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மென்மையான கோழி கல்லீரல், அதே போல் காட் கல்லீரல் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் குழந்தையின் உடலின் உறுதியற்ற தன்மை மற்றும் நோயின் நயவஞ்சகத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம், உற்பத்தியின் அனுமதிக்கக்கூடிய அளவை தீர்மானிப்பதில் ஒரு தனிப்பட்ட அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. இந்த கேள்வியுடன் நீங்கள் ஒரு குழந்தை மருத்துவரை தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உடல் மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும் சிக்கல்களை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளது, எனவே அவளுக்கு ஒரு மகளிர் மருத்துவ நிபுணர் மற்றும் சிகிச்சையாளரால் அவதானிக்கப்பட வேண்டும், அவர் அவளுக்கு ஒரு சிறப்பு மெனுவை உருவாக்கும்.

குழந்தை பருவத்திலும், கர்ப்ப காலத்திலும், கல்லீரல் தடைசெய்யப்படவில்லை, இருப்பினும், நீங்கள் முதலில் ஒரு மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

காட் கல்லீரல் எண்ணெய் ஒரு ஆஃபால் ஆகும். மற்ற வகைகளைப் போலல்லாமல், இதில் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் (ஏ, ஈ, டி) அதிக அளவில் உள்ளன. காட் கல்லீரலின் முக்கிய நன்மை தரும் குணங்கள்:

• நோயாளியின் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் திருத்தம்,
• நகங்கள், முடி மற்றும் மனித தோலின் நிலையை மேம்படுத்துதல்,
• பார்வையின் பகுதி உறுதிப்படுத்தல். இதன் விளைவு கேரட்டின் விளைவைப் போன்றது.

காட் கல்லீரலில் ஒப்பீட்டளவில் சில லிப்பிடுகள் உள்ளன. இது உணவுப் பொருட்களுக்கு சொந்தமானது. இதை பேஸ்டாகப் பயன்படுத்தலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது தனி சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இது ஒரு செயலற்றது என்ற போதிலும், இது சுவையான உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. இதற்கான காரணம் உணவு மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை உருவாக்கும் ஒப்பீட்டளவில் சிக்கலான செயல்முறையாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் காட் கல்லீரல் மிகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பொதுவான வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது. மருத்துவர்கள் முடிந்தவரை அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு செய்முறை

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

1. உப்பு நீரில் கல்லீரலை வேகவைக்கவும்,
2. வைக்கோல் வடிவில் குளிர்ந்து நறுக்கவும்,
3. வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அதில் நறுக்கிய கல்லீரலை சேர்க்கவும்,
4. ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும், ஆனால் கல்லீரல் கடினமடையாதபடி அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்,
5. வெள்ளை ரொட்டி, மசாலா, மூலிகைகள் கொண்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. கல்லீரல் மற்றும் உப்பு நறுக்கவும்
2. கேரட் தட்டி
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேரட்டை இணைத்து, முதலில் மஞ்சள் கரு, பின்னர் முட்டையிலிருந்து வரும் புரதம்,
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை முழுமையாக கலக்கவும்,
5. ஒரு படிவத்துடன் அதை நிரப்பவும், வெண்ணெயுடன் முன் தடவப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
6. சுமார் 45 நிமிடங்கள் அதை சுட வேண்டும்.

பணிப்பாய்வு பின்வருமாறு:

1. உப்பு நீரில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் இறைச்சியை வேகவைக்க வேண்டும், சுவைக்காக வோக்கோசு சேர்க்கலாம்,
2. கல்லீரல் 60 முதல் 120 நிமிடங்கள் பாலில் முன்னிலைப்படுத்தப்படுகிறது,
3. கல்லீரல் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது, இவை அனைத்தும் சுமார் 16 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன,
4. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
5. நொறுக்குத் தீனிகள் நசுக்கப்பட வேண்டும்,
6. குளிர்ந்த இறைச்சி, காய்கறிகள் ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு கவனமாக நறுக்கப்படுகின்றன,
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன,
8. தேவையான படிவத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும்,
9. சுமார் 220ºC வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் அடுப்பில் ஒரு டிஷ் சுட வேண்டும்.

சிக்கன் கல்லீரல்

கோழி கல்லீரல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மற்றவர்களை விட மிகவும் பொருத்தமானது. இது குறைந்த கலோரி மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. உடலின் இயல்பான வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இவ்வாறு, 100 கிராம் எடையுள்ள கோழி கல்லீரலின் ஒரு பகுதி பின்வருமாறு:

• ரெட்டினோல் (ஏ) சுமார் 220%, இது தோல், பார்வை, நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது,
• ரைபோஃப்ளேவின் (பி 2) சுமார் 100% ஆகும், விரைவான புரத முறிவை ஊக்குவிக்கிறது,
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் - 30%,
• தேவையான தினசரி கொடுப்பனவின் அளவு இரும்பு,
• கால்சியம் - சுமார் 1%,
• கோலின், இது மூளையை பாதிக்கிறது, குறிப்பாக நினைவக மேம்பாடு,
• ஹெப்பரின், இரத்த நாளங்களில் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கும்,
• பல்வேறு சுவடு கூறுகள்.

கோழி கல்லீரலின் பல வைட்டமின் கலவை உடலுக்கு அதன் முறையான பயன்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்தையும் வழங்க முடியும்.நீரிழிவு போன்ற ஏற்கனவே உள்ள நோய்க்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. இருப்பினும், உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் முறையும் நிறைய அர்த்தம்.

கோழி கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். இது மஞ்சள் மற்றும் இருண்ட புள்ளிகள், தளர்வான அமைப்பு மற்றும் புலப்படும் வடிவங்களுடன் பல வண்ணங்களாக இருக்கக்கூடாது. அத்தகைய தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும். இது புதிய, சாதாரண பழக்கமான தோற்றமாக இருக்க வேண்டும்.

டிஷ் உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

1. சிறிது கல்லீரலை வேகவைக்கவும்,
2. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும்,
3. உரிக்கப்படுகிற தக்காளி மற்றும் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன
4. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கல்லீரலைச் சேர்த்து, அதிலிருந்து குழம்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்வருமாறு டிஷ் தயார்:

1. காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும்,
2. கல்லீரலை வேகவைத்து, குளிர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டவும்,
3. கல்லீரலின் துண்டுகளை எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்க வேண்டும், அவற்றில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை,
4. இந்த துண்டுகளுக்கு நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து காளான்கள் மற்றும் குழம்பு சேர்க்க வேண்டும்,
5. பின்னர் தக்காளி விழுது ஊற்றப்படுகிறது
6. அதன் பிறகு, டிஷ் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

1. கல்லீரல் ஒரு கடாயில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, கீற்றுகளாக முன் துண்டுகளாக்கப்பட்டு, சுமார் 5 நிமிடங்கள்,
2. ஆடைக்கு எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, தேன் மற்றும் உப்பு கலக்கப்படுகிறது,
3. டிரஸ்ஸிங் வறுத்த கீற்றுகளில் சேர்க்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது,
4. கலப்பு நிறை கீரையுடன் வரிசையாக ஒரு டிஷ் மாற்றப்படுகிறது,
5. மேல் சாலட் மாதுளை விதைகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

கலவை மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு

உற்பத்தியின் கலவை அதன் தோற்றத்தின் தன்மையைப் பொறுத்தது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், வித்தியாசம் யாருடைய கல்லீரல். இன்று, கோழி, மாடு மற்றும் காட் கல்லீரல் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. துணை தயாரிப்புகளில் உணவில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்புகள் அல்லது ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. கல்லீரல் எளிதில் செரிக்கப்பட்டு நன்கு ஜீரணமாகும். அத்தகைய உணவை உட்கொண்ட பிறகு, செரிமான மண்டலத்தில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. இந்த நன்மைகள் அனைத்தும் கலவை காரணமாகும். எனவே, கல்லீரலில் பின்வருமாறு:

• இரும்பு என்பது ஹீமோகுளோபினை இயல்பாக்கும் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்,
• தாமிரம் - தசைக் குரலைப் பராமரிப்பதற்கும் உடலை வலுப்படுத்துவதற்கும் பொறுப்பாகும், இது அழற்சி செயல்முறைகளைத் தாங்க அனுமதிக்கிறது,
• பல்வேறு வகையான வைட்டமின்
• சுவடு கூறுகள்
• அமினோ அமிலங்கள்.

சிக்கன் கல்லீரல் கலவை அடிப்படையில் பணக்காரர். இது உடலில் சம்பந்தப்பட்ட இரும்பு மற்றும் தாமிரத்தின் போதுமான அளவு உள்ளது. வான்கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் போன்ற பிற வகைகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் கலவை ஓரளவு மோசமாக உள்ளது. குறைவான பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ளதாக இல்லை.

உண்மையில், வல்லுநர்கள் இந்த தயாரிப்பு எந்தவொரு வகையையும் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர். அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு பூஜ்ஜியமாக இருப்பதே இதற்குக் காரணம். விசித்திரம் என்னவென்றால், புரதம் ஆதிக்கம் செலுத்தும் உணவுகளுக்கு ஜி.ஐ.யின் கருத்து பொருந்தாது. இது இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காது. நிச்சயமாக, நீரிழிவு நோயுடன் சமைக்கும் விதிகளை நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது. இந்த செயல்பாட்டில், நோயாளியின் நல்வாழ்வை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

முக்கியம்! இன்று, பல சமையல் வகைகள் அறியப்படுகின்றன, இதன் உதவியுடன் அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவுகளைத் தயாரிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயில் எந்த வகையான கல்லீரல் அனுமதிக்கப்படுகிறது?

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைப் பொறுத்தவரை, அதை உட்கொள்ளலாம். முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும். முறையற்ற வெப்ப சிகிச்சையுடன், தயாரிப்பு கடினமாகி, விரும்பத்தகாததாக இருக்கும். இதன் விளைவாக, இது பொருந்தாது. கோழி கல்லீரலின் நிலைமை சற்று வித்தியாசமானது. இது குறைந்தபட்ச கலோரிகளையும் கொழுப்பையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

நோயியல் எந்த கட்டத்திலும் கோழி கல்லீரலை உண்ணலாம். அவள் சொந்தமாக சமைக்கலாம் அல்லது பிற உணவுகளின் (சாலடுகள், சூராக்கள் மற்றும் பிற) ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். செரிமானப் பாதையில் சிக்கல்கள் இருந்தால், ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணருடன், அதே போல் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரிடமும் ஆலோசிக்க வேண்டியது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயில், காட் கல்லீரலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதன் சாரம் வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகும். இந்த பின்னணியில், சிறுநீரகங்களின் வேலை, அதே போல் மூளை ஆகியவை மேம்படுகின்றன. மேலும், முடி மற்றும் தோல் இயல்பாக்கப்படுகின்றன. காட் கல்லீரலில் பல நன்மைகள் உள்ளன, இது நீரிழிவு நோயுடன் ஏன் இருக்கக்கூடும் என்பதை விளக்குகிறது:

• இது நோய்க்குறியியல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கக்கூடிய மற்றும் தடுக்கக்கூடிய புரதங்களில் நிறைந்துள்ளது,
• குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உணவு உட்கொள்ளும் போது பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது,
• வெவ்வேறு உணவுகளை சமைக்கப் பயன்படுகிறது.

கல்லீரலை எவ்வாறு ஒழுங்காக தயாரிப்பது என்பதை தீர்மானிக்க மட்டுமே இது உள்ளது.

ஆஃபால் சமைக்க எப்படி

கல்லீரலில் இருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதை திறக்கலாம் அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம். இது கல்லீரல் பேஸ்ட், நீரிழிவு கல்லீரல் மற்றும் பிற இறைச்சி உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், எந்த சமையல் முறை தேர்வு செய்யப்பட்டாலும், தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளையும் இரும்பையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். எனவே, அத்தகைய மூலப்பொருளைக் கொண்டு ஒரு டிஷ் சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று இங்கே:

• சிறிது உப்பு நீரில் கல்லீரலை வேகவைக்கவும்,
• வெங்காயத்தை தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்,
• வாணலியில் கீரைகள், கல்லீரல் மற்றும் டயட் பட்டாசுகளை சேர்க்கவும்,
• தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த செய்முறையானது ஆரோக்கியமான இரவு உணவு அல்லது காலை உணவை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, பிற விருப்பங்கள் உள்ளன:

• முக்கிய மூலப்பொருளை சற்று உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்,
• ஒரு பாத்திரத்தில் கல்லீரலை வைத்து பச்சை பட்டாணி, கீரைகள், தக்காளி, வெள்ளரி, வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
• எண்ணெய் நிரப்பவும், லேசாக சூடாகவும்.

இவ்வாறு, ஒரு சுவையான சாலட் பெறப்படுகிறது, இது ஒரு சூடான வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயில், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது மற்றும் அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்ப்பது. எனவே, டிஷ் 150 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உணவைப் பன்முகப்படுத்த, மூலப்பொருளைத் தயாரிப்பதற்கான இந்த விருப்பத்தை பரிசீலிக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• மூல கல்லீரலை ஒரு இறைச்சி சாணை ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்த்து திருப்பவும்,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் தரையில் கேரட் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும்,
• நுரை வரை புரதத்தை வென்று கொள்கலனில் சேர்க்கவும்,
• எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து பேக்கிங் கொள்கலனில் ஊற்றவும், இது முதலில் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது,
• 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.,
• சமைத்த பேஸ்ட்ரியை சிறிது இனிப்பு சாஸுடன் பரிமாறவும்.

சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஜி.ஐ.யைக் கணக்கிட வேண்டும். உணவுப் பாதுகாப்பில் உறுதியாக இருக்க ஒரே வழி இதுதான். இல்லையெனில், அத்தகைய உணவுப் பொருளை உட்கொள்ளும்போது கூட சிக்கல்கள் ஏற்படலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிக்கன் கல்லீரல்: வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சமையல்

சிக்கன் கல்லீரல் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் உணவுப் பொருளாகும்; இது பெரும்பாலும் பல்வேறு நோய்களுக்கும் அவற்றின் தடுப்புக்கும் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் கல்லீரல் இன்றியமையாதது, ஏனெனில் இது ஒரு வைட்டமின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. உற்பத்தியின் மிக முக்கியமான கூறுகள் தாமிரம் மற்றும் இரும்பு.

கோழி கல்லீரல் மற்றும் பிற புரத உணவுகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், உற்பத்தியின் பயனுள்ள பொருட்கள் செயலில் வடிவத்தில் உள்ளன, இதனால் உடலால் வேகமாக உறிஞ்சப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரும்புச்சத்து குறைபாடு ஏற்பட்டால், தாமிரம் இருப்பதால், இந்த துணை தயாரிப்பு சரியான ஹீமோகுளோபின் அளவை வழங்கும். கூடுதலாக, உற்பத்தியில் ஏராளமான மேக்ரோ-, மைக்ரோலெமென்ட்ஸ், வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான மக்களின் தோல், மூளை மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முதலில்.

கல்லீரல் ஒரு வேகமான தயாரிப்பு என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், டிஷ் உலர்ந்த, நுகர்வுக்கு பொருந்தாது. நீரிழிவு நோயாளிகள் பிரத்தியேகமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்தி சிறப்பு சமையல் படி கல்லீரலை சமைக்க வேண்டும்.

கோழி கல்லீரலின் கிளைசெமிக் குறியீடு (ஜிஐ) 0, மற்றும் நூறு கிராம் 140 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

கல்லீரலின் நன்மை என்ன

கல்லீரலில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, அத்தகைய தயாரிப்பு அதிக சர்க்கரை கொண்ட டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் வெறுமனே இன்றியமையாதது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை சீராக்க உதவுகிறது, உடலை உள்ளே இருந்து புத்துயிர் பெறுகிறது. கல்லீரல் இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட குறைந்த கார்ப் உணவு இல்லை.

அதன் பணக்கார கலவையில் கோழி கல்லீரலின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இது வெள்ளை கோழி இறைச்சியில் உள்ள அதே அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் அவசியம், சளி சவ்வுகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரித்தல், தோல் தொடர்புகள் மற்றும் கண்பார்வை. மற்றொரு சமமான மதிப்புமிக்க கூறு வைட்டமின் டி ஆகும், இது புரதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கிறது.

கல்லீரலில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது, ஹெபரின் (சாதாரண இரத்த உறைதலை ஆதரிக்கிறது, த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்கிறது, மாரடைப்பு ஏற்படுகிறது), கோலின் (மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கு அவசியம், நினைவகம்). கூடுதலாக, கோழி கல்லீரலில் உள்ளது: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சோடியம், குரோமியம், மாலிப்டினம்.

இந்த சுவடு கூறுகள் அனைத்தும் இரத்தத்தின் கலவையை மேம்படுத்துவதில், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து வடிகட்டுவதில், ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளன, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. கோழி கல்லீரலை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இந்த நாட்களில் பிரபலமாக இருக்கும் அதே விளைவை நீங்கள் பெறலாம் என்று நாங்கள் முடிவு செய்யலாம்:

1. வைட்டமின் கூடுதல்
2. கனிம வளாகங்கள்.

இருப்பினும், வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், கல்லீரல் தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால் ஆபத்து நிறைந்திருக்கும். உடல் அனைத்து நன்மைகளையும் பெற, அத்தகைய காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்: கல்லீரல் தளர்வாக இருக்கக்கூடாது, புதியது மட்டுமே, மஞ்சள் மற்றும் கருமையான புள்ளிகள் இல்லாமல் தரமான கல்லீரலின் நிறம்.

ஒரு நல்ல தயாரிப்பில் இரத்த நாளங்கள், கொழுப்பு அடுக்குகள், பித்தப்பை, நிணநீர் இல்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கான கல்லீரல்: தயாரிப்பதற்கான நன்மைகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

நீரிழிவு நோய் என்பது முழு உடலையும் சீர்குலைக்கும் ஒரு நாள்பட்ட நோயாகும். இந்த வழக்கில், இரத்த சர்க்கரை மற்றும் அழுத்தம், உடல் பருமன் அல்லது அதிகப்படியான மெல்லிய தன்மை, ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைந்த செரிமானம், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், இரைப்பை குடல், இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களில் இருந்து ஏற்படும் சிக்கல்களின் வளர்ச்சி ஆகியவை உள்ளன. எனவே, எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் சரியான ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியம். நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட மற்றும் சீரான உணவு பல ஆண்டுகளாக ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்க உதவும். மருத்துவர்கள் சொல்வது போல்: “நீரிழிவு நோயை தோற்கடிக்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் அதை நட்பு கொள்ளலாம்.” நீரிழிவு நோய்க்கான கல்லீரலை நான் சாப்பிடலாமா, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கல்லீரலின் கலவை மற்றும் நீரிழிவு நோயின் நன்மைகள்

வகையைப் பொறுத்து, கல்லீரல் 70-75% நீர், 15-20% புரதம், 5% கொழுப்பு, மீதமுள்ளவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள். துணை தயாரிப்பில் பல வைட்டமின்கள் ஏ, குழுக்கள் பி, சி, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவை உள்ளன. இதில் லைசின், மெத்தியோனைன், டிரிப்டோபான் மற்றும் பயனுள்ள மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ் போன்ற அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. கல்லீரலில் குறிப்பாக இரும்பு மற்றும் தாமிரம் நிறைந்துள்ளது.

பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்தில் கல்லீரல் ஒரு சாம்பியன், குறிப்பாக பி, சி, டி, ஈ மற்றும் கே குழுக்களின் வைட்டமின்கள்

கல்லீரலில் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பின்வருபவை குறிப்பாக மதிப்புமிக்கவை:

• ஹீமோகுளோபின் மற்றும் பிற இரத்த நிறமிகளின் உற்பத்திக்கு தேவையான இரும்புடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது,
• ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
• புரதங்கள் மற்றும் கால்சியத்தை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது,
• தசைநாண்கள் மற்றும் தசை தசைநார்கள் நிலையை மேம்படுத்துகிறது,
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது
• பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பைத் தடுக்கும் ஒரு நல்ல தடுப்பு,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, நல்ல பார்வை, தோல், பற்கள் மற்றும் முடி ஆகியவற்றை பராமரிக்கிறது.

தியாமின் (வைட்டமின் பி 1) ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலை தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

எந்தவொரு கல்லீரலும் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதற்கு சில வேறுபாடுகள் உள்ளன:

• மாட்டிறைச்சி - ஒரு மதிப்புமிக்க சத்தான தயாரிப்பு, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் குழு பி உடன் நிறைவுற்றது, பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்,
• கோழி - ஒரு நுட்பமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது குறிப்பாக வைட்டமின் பி 12 இல் நிறைந்துள்ளது, இது சிவப்பு ரத்த அணுக்களின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, எனவே இது இரத்த சோகைக்கு குறிக்கப்படுகிறது,
• பன்றி இறைச்சி - நீண்ட செரிமானம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான அமைப்பு உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவில் காட் கல்லீரல் சேர்க்க வேண்டும் என்று உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்

தனித்தனியாக, காட் கல்லீரல் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு பற்றி சொல்ல வேண்டும். இது ஒரு மீன் சுவையாகும், இது பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியமாக இருக்கிறது, இது குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது, ஏனெனில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்திருப்பதால், உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது, அவற்றை மேலும் மீள் ஆக்குகிறது, உடைகளில் இருந்து மூட்டுகளைப் பாதுகாக்கிறது, நரம்பு செல்கள் இடையே தகவல்தொடர்புகளை மீட்டெடுக்கிறது .

தயாரிப்பு கிளைசெமிக் அட்டவணை

கலோரி உள்ளடக்கத்தைத் தவிர வேறு எந்த தயாரிப்புக்கும் கிளைசெமிக் குறியீட்டு (Gl) உள்ளது, அதாவது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் திறன் உள்ளது.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில், கணையம் முழு இன்சுலின் அளவை வெளியிடுவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு பதிலளிக்கிறது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற எதிர்வினை இல்லை. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கிளைசெமிக் குறியீடு ஒரு முக்கிய குறிகாட்டியாகும்.

கல்லீரல் சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளை குறிக்கிறது. நீரிழிவு மெனுவில் கோழி கல்லீரல் மற்றும் காட் கல்லீரல் இருக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் விருப்பமானது, ஆனால் பன்றி இறைச்சியை குறைவாகவே பயன்படுத்துவது நல்லது.

சிக்கன் கல்லீரலை எப்படி சுடுவது: ஒரு நீரிழிவு மருந்து

• 500 கிராம் கோழி கல்லீரல்
• 1 வெங்காயம்
• 1 கேரட்
• சிவப்பு மணி மிளகு
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

சிக்கன் கல்லீரல் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருளாகும். நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உங்களுக்கு தெரியும், கல்லீரலில் நிறைய இரும்பு மற்றும் தாமிரங்கள் உள்ளன, அவை மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், இது மற்ற மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கோழி கல்லீரலை சரியாக சுடுவது எப்படி என்பது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கல்லீரல் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் தயாரிப்பு மற்றும் அதை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சமைக்க, நீங்கள் சில சமையல் ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். மேலும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, இது ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, கோழி கல்லீரல் ஒழுங்காக சுண்டவைக்க தயாராக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அது குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, அதிகப்படியான கொழுப்பை வெட்ட வேண்டும்.

ஆனால் கோழி கல்லீரலை மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றுவது எப்படி? இதைச் செய்ய, அதை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும். பல நிமிடங்கள், இந்த தயாரிப்பு உப்பு நீரில் வேகவைக்க வேண்டும். மூலம், தண்ணீரில் சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் இரண்டு வளைகுடா இலைகள் மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் அவ்வப்போது நீரின் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்ற வேண்டும்.

இந்த சமையல் செயல்முறை ஒரு ஸ்ட்ரோகனோவ் பாணியில் கல்லீரலை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறையை ஒத்திருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். கோழி கல்லீரல் சமைக்கப்படும் போது, ​​காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு ஆழமான வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வெண்ணெய் அல்லது எந்த தாவர எண்ணெயிலும் வறுக்கவும். பழுப்பு நிற காய்கறிகளுக்கு, நீங்கள் தோல் இல்லாமல் ஒரு ஜோடி தக்காளி மற்றும் சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் பெல் மிளகு ஒரு சில துண்டுகளை சேர்க்க வேண்டும். மூலம், அதே காய்கறிகளை காட் கல்லீரலில் இருந்து சாலட் தயாரிக்கத் தெரிந்த இல்லத்தரசிகள் பயன்படுத்துகிறார்கள். கேரட், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் - கல்லீரலுடன் நன்றாகச் செல்லுங்கள்.

காய்கறிகளில் வேகவைத்த இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த கல்லீரலைச் சேர்த்து, தண்ணீரில் எல்லாவற்றையும் ஊற்றினால், அது தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கும். இந்த டிஷ் 7-8 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்க வேண்டும். தயாராவதற்கு ஒரு நிமிடம் முன்பு, நீங்கள் ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் வாணலியில் சேர்க்க வேண்டும்.

இந்த செய்முறை கல்லீரல் க ou லாஷ் செய்வது போல எளிது. இந்த வழியில் சமைக்கப்படும் சிக்கன் கல்லீரல் மென்மையாகவும், சுவையாகவும், மென்மையாகவும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். இதை வேகவைத்த அரிசி, ஆரவாரமான, உருளைக்கிழங்கு அல்லது புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சாலட், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தலாம். அத்தகைய உணவு ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு அற்புதமான இரவு உணவாக மட்டுமல்லாமல், விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும் முடியும்.

உள்ளடக்க அட்டவணை

எங்கள் தளம் ஒரு நூலக கட்டிடம். ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் கூட்டாட்சி சட்டத்தின் அடிப்படையில் "பதிப்புரிமை மற்றும் தொடர்புடைய உரிமைகள்" (ஜூலை 19, 1995 N 110-ФЗ, ஜூலை 20, 2004 N 72-of இன் கூட்டாட்சி சட்டங்களால் திருத்தப்பட்டது) நகலெடுப்பது, வன் வட்டில் சேமித்தல் அல்லது வேலைகளை சேமிப்பதற்கான வேறு வழி இந்த நூலகம் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அனைத்து பொருட்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன.