நீரிழிவு வகை 2 உணவு: தயாரிப்பு அட்டவணை

ஒவ்வொரு ஆண்டும், டைப் 2 நீரிழிவு பெருகிய முறையில் பொதுவான நோயாக மாறி வருகிறது. மேலும், இந்த நோய் குணப்படுத்த முடியாததாகவே உள்ளது, மேலும் நோயாளியின் நல்வாழ்வைப் பேணுவதற்கும் கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கும் ஆண்டிடியாபெடிக் சிகிச்சை பெரும்பாலும் குறைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு என்பது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளால் ஏற்படும் ஒரு நோய் என்பதால், அதன் சிகிச்சையில் மிக முக்கியமானது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை விலக்கும் கடுமையான உணவு.

இந்த உணவு சிகிச்சை இன்சுலின் மற்றும் சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளின் அளவை அதிகரிக்காமல் இயற்கையாகவே சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

இன்று, பெரும்பாலான உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகப் பெரிய சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இந்த ஊட்டச்சத்து முறை மூலம், நோயாளி மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடானது ஒரு குறிகாட்டியாகும், இது அனைத்து தயாரிப்புகளுக்கும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் ஒதுக்கப்படுகிறது. அவை கொண்டிருக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை தீர்மானிக்க இது உதவுகிறது. அதிக குறியீட்டு, உற்பத்தியில் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் அபாயம் அதிகம்.

மிக உயர்ந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டில் தயாரிப்புகள் உள்ளன, அவற்றில் அதிக அளவு சர்க்கரைகள் அல்லது ஸ்டார்ச் உள்ளன, இவை பல்வேறு இனிப்புகள், பழங்கள், மது பானங்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் வெள்ளை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து பேக்கரி பொருட்களும்.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சமமாக தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, எல்லா மக்களையும் போலவே, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் கூடிய உணவுகள் தேவைப்படுகின்றன, அவை மூளைக்கும் உடலுக்கும் முக்கிய ஆற்றலாக இருக்கின்றன.

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான உயர்வை ஏற்படுத்துகின்றன. ஆனால் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஜீரணிக்க உடலுக்கு அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது, இதன் போது குளுக்கோஸ் படிப்படியாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, இது சர்க்கரை அளவு முக்கியமான நிலைக்கு உயராமல் தடுக்கிறது.

தயாரிப்புகள் மற்றும் அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு

கிளைசெமிக் குறியீடு 0 முதல் 100 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அலகுகளில் அளவிடப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், 100 அலகுகளின் காட்டி தூய குளுக்கோஸைக் கொண்டுள்ளது. இதனால், உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை 100 க்கு நெருக்கமாக, அதில் அதிக சர்க்கரைகள் உள்ளன.

இருப்பினும், கிளைசெமிக் நிலை 100 அலகுகளின் அடையாளத்தை மீறிய தயாரிப்புகள் உள்ளன. இந்த உணவுகளில், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கூடுதலாக, அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டின்படி, அனைத்து உணவுப் பொருட்களையும் பின்வரும் மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்:

1. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் - 0 முதல் 55 அலகுகள் வரை,
2. சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் - 55 முதல் 70 அலகுகள் வரை,
3. உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் - 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேல்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்துக்கு பிந்தைய குழுவின் தயாரிப்புகள் பொருத்தமானவை அல்ல, ஏனெனில் அவை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் தாக்குதலை ஏற்படுத்தி கிளைசெமிக் கோமாவுக்கு வழிவகுக்கும். மிகவும் அரிதான நிகழ்வுகளிலும், மிகக் குறைந்த அளவுகளிலும் மட்டுமே அவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு போன்ற காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது:

1. கலவை. ஒரு உணவு உற்பத்தியில் ஃபைபர் அல்லது உணவு நார்ச்சத்து இருப்பது அதன் கிளைசெமிக் குறியீடுகளை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. ஆகையால், கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் என்றாலும். பழுப்பு அரிசி, ஓட்மீல் மற்றும் கம்பு அல்லது தவிடு ரொட்டி ஆகியவற்றிற்கும் இது பொருந்தும்,
2. சமைக்கும் வழி. நீரிழிவு நோயாளிகள் வறுத்த உணவுகளை பயன்படுத்துவதில் முரணாக உள்ளனர். இந்த நோயைக் கொண்ட உணவில் நிறைய கொழுப்பு இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது அதிகப்படியான உடல் எடையை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இன்சுலின் திசு உணர்வை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, வறுத்த உணவுகளில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது.

வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளின் ஏறுதலின் கிளைசெமிக் குறியீடு:

அட்டவணை தெளிவாக நிரூபிக்கிறபடி, பெரும்பாலான காய்கறிகளில் மிகவும் குறைவான கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. அதே நேரத்தில், காய்கறிகளில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் அவை சர்க்கரையை இரத்தத்தில் மிக விரைவாக உறிஞ்ச அனுமதிக்காது.

மிக முக்கியமான விஷயம் காய்கறிகளை சமைக்க சரியான வழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது. மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகள் சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய காய்கறி உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளி அட்டவணையில் முடிந்தவரை அடிக்கடி இருக்க வேண்டும்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு:

பல பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே உங்கள் உணவில் அவை உட்பட நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இனிக்காத ஆப்பிள்கள், பல்வேறு சிட்ரஸ் மற்றும் புளிப்பு பெர்ரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது.

பால் பொருட்களின் அட்டவணை மற்றும் அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு:

அனைத்து பால் பொருட்களும் நீரிழிவு நோய்க்கு சமமாக பயனளிக்காது. உங்களுக்குத் தெரியும், பாலில் பால் சர்க்கரை உள்ளது - லாக்டோஸ், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் குறிக்கிறது. புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி போன்ற கொழுப்பு பால் பொருட்களில் இதன் செறிவு குறிப்பாக அதிகமாக உள்ளது.

கூடுதலாக, கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள் நோயாளியின் உடலில் கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் கூடுதல் பவுண்டுகளை ஏற்படுத்தவும் முடியும், அவை வகை 2 நீரிழிவு நோயில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை.

புரத தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு:

பல வகையான இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் பூஜ்ஜிய கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிடலாம் என்று அர்த்தமல்ல. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய காரணம் அதிக எடை கொண்டதாக இருப்பதால், இந்த நோயால், கிட்டத்தட்ட அனைத்து இறைச்சி உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.

ஊட்டச்சத்து விதிகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு பல விதிகளை கட்டாயமாக செயல்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது.

முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான விஷயம் சர்க்கரை மற்றும் எந்த வகையான இனிப்புகள் (ஜாம், இனிப்புகள், கேக்குகள், இனிப்பு குக்கீகள் போன்றவை) முழுவதுமாக அகற்றப்படுவது. சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் சைலிட்டால், அஸ்பார்டேம், சர்பிடால் போன்ற பாதுகாப்பான இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். உணவின் எண்ணிக்கையை ஒரு நாளைக்கு 6 முறை வரை அதிகரிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயில், அடிக்கடி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் இடையிலான இடைவெளி 3 மணி நேரத்திற்கு மிகாமல், குறுகியதாக இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் இரவு உணவை சாப்பிடக்கூடாது அல்லது இரவில் தாமதமாக சாப்பிடக்கூடாது. கடைசியாக சாப்பிட நேரம் படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் பல விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு இடையிலான பகலில், நோயாளி புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்,
2. நீரிழிவு நோயாளிகள் காலை உணவைத் தவிர்க்க வேண்டாம் என்று கடுமையாக அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இது முழு உடலின் வேலையைத் தொடங்க உதவுகிறது, குறிப்பாக, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு உதவுகிறது, இது இந்த நோய்க்கு மிக முக்கியமானது. ஒரு சிறந்த காலை உணவு மிகவும் கனமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் இதயமானது,
3. நீரிழிவு நோயாளிக்கான சிகிச்சை மெனுவில் லேசான உணவுகள் இருக்க வேண்டும், அந்த நேரத்தில் சமைக்கப்படும் அல்லது தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும், குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். எந்தவொரு இறைச்சி உணவுகளையும் தயாரிப்பதற்கு முன், அதிலிருந்து அனைத்து கொழுப்பையும் துண்டிக்க வேண்டியது அவசியம், விதிவிலக்கு இல்லாமல், கோழியிலிருந்து சருமத்தை அகற்றுவது அவசியம். அனைத்து இறைச்சி பொருட்களும் முடிந்தவரை புதியதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
4. ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு அதிக எடை இருந்தால், இந்த விஷயத்தில், உணவு குறைந்த கார்ப் மட்டுமல்ல, குறைந்த கலோரியும் இருக்க வேண்டும்.
5. நீரிழிவு நோயில், ஊறுகாய், இறைச்சிகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள், அத்துடன் உப்பு கொட்டைகள், பட்டாசுகள் மற்றும் சில்லுகள் போன்றவற்றை ஒருவர் சாப்பிடக்கூடாது. கூடுதலாக, புகைபிடித்தல் அல்லது மது அருந்துதல் போன்ற கெட்ட பழக்கங்களை நீங்கள் கைவிட வேண்டும்
6. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரொட்டி சாப்பிட தடை இல்லை, ஆனால் அது பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இந்த வியாதியால், முழு தானியங்கள் மற்றும் கம்பு முழு தானிய ரொட்டி, அதே போல் தவிடு ரொட்டி ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
7. மேலும், கஞ்சி, எடுத்துக்காட்டாக, ஓட்ஸ், பக்வீட் அல்லது சோளம் மெனுவில் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான விதிமுறை மிகவும் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் உணவில் இருந்து ஏதேனும் விலகல்கள் நோயாளியின் நிலையில் திடீரென மோசமடையக்கூடும்.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை கண்காணிப்பது மற்றும் தினசரி வழக்கத்தை எப்போதும் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம், அதாவது, நீண்ட நேரம் இடைவெளி இல்லாமல் சரியான நேரத்தில் சாப்பிடுங்கள்.

1. காலை உணவு: பாலில் ஓட்மீலில் இருந்து கஞ்சி - 60 அலகுகள், புதிதாக அழுத்தும் கேரட் சாறு - 40 அலகுகள்,
2. மதிய உணவு: ஒரு ஜோடி சுட்ட ஆப்பிள்கள் - 35 அலகுகள் அல்லது சர்க்கரை இல்லாமல் ஆப்பிள் - 35 அலகுகள்.
3. மதிய உணவு: பட்டாணி சூப் - 60 அலகுகள், காய்கறி சாலட் (கலவையைப் பொறுத்து) - 30 க்கு மிகாமல், முழு தானிய ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகள் - 40 அலகுகள், ஒரு கப் தேநீர் (பச்சை நிறத்தை விட சிறந்தது) - 0 அலகுகள்,
4. ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. கத்தரிக்காயுடன் அரைத்த கேரட் சாலட் - சுமார் 30 மற்றும் 40 அலகுகள்.
5. டின்னர். காளான்கள் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி - 40 மற்றும் 15 அலகுகள், புதிய வெள்ளரி - 20 அலகுகள், ஒரு துண்டு ரொட்டி - 45 அலகுகள், ஒரு கண்ணாடி மினரல் வாட்டர் - 0 அலகுகள்.
6. இரவில் - குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு குவளை - 25 அலகுகள்.

• காலை உணவு. ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 30 மற்றும் 30 அலகுகள், ஒரு கப் பச்சை தேநீர் - 0 அலகுகள்.
• இரண்டாவது காலை உணவு. குருதிநெல்லி பழ பானம் - 40 அலகுகள், ஒரு சிறிய பட்டாசு - 70 அலகுகள்.
• மதிய உணவு. பீன் சூப் - 35 அலகுகள், மீன் கேசரோல் - 40, முட்டைக்கோஸ் சாலட் - 10 அலகுகள், 2 ரொட்டி துண்டுகள் - 45 அலகுகள், உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர் (கலவையைப் பொறுத்து) - சுமார் 60 அலகுகள்,
• ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. ஃபெட்டா சீஸ் உடன் ஒரு துண்டு ரொட்டி - 40 மற்றும் 0 அலகுகள், ஒரு கப் தேநீர்.
• டின்னர். காய்கறி குண்டு - 55 அலகுகள், 1 துண்டு ரொட்டி - 40-45 அலகுகள், தேநீர்.
• இரவில் - ஒரு கப் ஸ்கீம் பால் - 27 அலகுகள்.

1. காலை உணவு. திராட்சையும் சேர்த்து வேகவைத்த அப்பங்கள் - 30 மற்றும் 65 அலகுகள், பாலுடன் தேநீர் - 15 அலகுகள்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு. 3-4 பாதாமி.
3. மதிய உணவு. இறைச்சி இல்லாமல் போர்ஷ் - 40 அலகுகள், கீரைகள் கொண்ட வேகவைத்த மீன் - 0 மற்றும் 5 அலகுகள், 2 ரொட்டி துண்டுகள் - 45 அலகுகள், ஒரு கப் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் - 20 அலகுகள்.
4. ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. பழ சாலட் - சுமார் 40 அலகுகள்.
5. டின்னர். 15 மற்றும் 15 அலகுகள், ஒரு துண்டு ரொட்டி 40 - அலகுகள், ஒரு கப் தேநீர் - காளான்களுடன் சுண்டவைத்த வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்.
6. இரவில் - இயற்கை தயிர் - 35 அலகுகள்.

• காலை உணவு. புரத ஆம்லெட் - 48 அலகுகள், முழு தானிய ரொட்டி - 40 அலகுகள், காபி - 52 அலகுகள்.
• இரண்டாவது காலை உணவு. ஆப்பிள்களிலிருந்து சாறு - 40 அலகுகள், ஒரு சிறிய பட்டாசு - 70 அலகுகள்.
• மதிய உணவு. தக்காளி சூப் - 35 அலகுகள், காய்கறிகளால் சுடப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட், 2 துண்டுகள் ரொட்டி, எலுமிச்சை துண்டுடன் கிரீன் டீ.
• ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. தயிர் நிறை கொண்ட ஒரு துண்டு ரொட்டி - 40 மற்றும் 45 அலகுகள்.
• டின்னர். தயிர் 55 மற்றும் 35 அலகுகள் கொண்ட கேரட் கட்லட்கள், சில ரொட்டி 45 அலகுகள், ஒரு கப் தேநீர்.
• இரவில் - ஒரு கப் பால் 27 அலகுகள்.

1. காலை உணவு. ஒரு பையில் ஒரு ஜோடி முட்டைகள் - 48 அலகுகள் (1 முட்டை), பாலுடன் தேநீர் 15.
2. இரண்டாவது காலை உணவு. ஒரு சிறிய தட்டு பெர்ரி (வகையைப் பொறுத்து - ராஸ்பெர்ரி - 30 அலகுகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி - 32 அலகுகள் போன்றவை).
3. மதிய உணவு. புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் - 50 அலகுகள், உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி - 75 அலகுகள், காய்கறி சாலட் - சுமார் 30 அலகுகள், 2 ரொட்டி துண்டுகள் - 40 அலகுகள், கம்போட் - 60 அலகுகள்.
4. ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. கிரான்பெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி - 30 மற்றும் 40 அலகுகள்.
5. டின்னர். மீன்களிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு மாமிசம், வேகவைத்த - 50 அலகுகள், காய்கறிகளின் சாலட் - சுமார் 30 அலகுகள், ரொட்டி - 40 அலகுகள், ஒரு கப் தேநீர்.
6. இரவில் - ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் - 25 அலகுகள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள்

கண்டறியப்பட்ட அனைத்து நிகழ்வுகளிலும் இந்த வகை நோய் கிட்டத்தட்ட 90% ஆகும். இது வாங்கப்பட்டது மற்றும் பொதுவாக பின்னணிக்கு எதிராக உருவாகிறது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் உடல் பருமன். அதிக எடைக்கு கூடுதலாக, பின்வரும் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகள் காணப்படுகின்றன:

• நிலையான வறண்ட வாய் மற்றும் தாகம்,
• தசை பலவீனம் மற்றும் சோர்வு,
• அதிகப்படியான சிறுநீர் கழித்தல்,
• நமைச்சல் தோல் மற்றும் மெதுவாக காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களை குணப்படுத்துதல்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் முதல் அறிகுறிகளை நீங்கள் விட்டால் கவனம் இல்லாமல் தவறாக சாப்பிடுவதைத் தொடருங்கள் நோய் முன்னேறும்.

பிந்தைய கட்டங்களில், மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் ஊசி இல்லாமல் நோயை குணப்படுத்த இனி முடியாது. மேலும் உருவாகி வருகிறது கடுமையான வாஸ்குலர் நோயியல், பார்வைக் குறைபாடு, சிறுநீரக செயலிழப்பு.

மொத்த குருட்டுத்தன்மை மற்றும் கீழ் முனைகளின் ஊடுருவல் - மேம்பட்ட நீரிழிவு நோயின் அடிக்கடி விளைவு.

தயாரிப்பு அட்டவணை மற்றும் உணவு

பரிசோதனையின் விளைவாக இன்சுலின் அல்லாத வகை 2 நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்டால், வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட்டு விடுங்கள்.

இதில், முதலில், சர்க்கரை, பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு (தானியங்கள், பருப்பு வகைகள்) குறைக்கப்பட வேண்டும், அவற்றை மாற்றுகிறது உணவில் பங்கு காய்கறிகள்.

குறித்து இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள், பின்னர் இங்கே நீங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் குறைந்த கொழுப்புஏனெனில் இந்த உணவில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. உடல் எடையை குறைக்க - நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கிய காரணம் - தினசரி உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு மிகாமல் இருக்க வேண்டும் பெண்களுக்கு 1200 கிலோகலோரி, ஆண்களுக்கு 1600 கிலோகலோரி.

சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள் (குறிப்பாக சோடா) கூட முரண்.

காபி மற்றும் தேநீர் பல்வேறு கொண்டு இனிப்பு செய்யலாம் சர்க்கரை மாற்றீடுகள்இருப்பினும், அவற்றையும் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது.

கடுமையான தடை திணிக்கப்பட்ட எந்த மது பானங்களுக்கும். அவை பல கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், பொதுவாக நீரிழிவு நோயால் உடலின் நிலையை கணிசமாக மோசமாக்குகின்றன.

பட்டியலிடப்பட்ட கட்டுப்பாடுகள் இன்பத்தை கைவிடுவது என்று அர்த்தமல்ல ஒரு சுவையான உணவு உண்டு. அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து நீங்கள் பல வகையான உணவுகளை சமைக்கலாம், மேலும் சில இன்னபிற பொருட்கள் முற்றிலும் தடை செய்யப்படவில்லை. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்பதை கீழே உள்ள அட்டவணை உங்களுக்குக் கூறும்.

நீங்கள் அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடியும் என, பல கட்டுப்பாடுகள் இல்லை. ஒரு திறமையான அணுகுமுறையுடன், நீங்கள் இனிப்புகளைக் கூட மறுக்காமல், மாறுபட்ட மற்றும் மிகவும் சுவையாக சாப்பிடலாம்.

அம்சங்கள் மற்றும் உணவு

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு உணவு அடிக்கடி (ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரமும்), ஆனால் சிறிய பகுதிகளில்.

ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடுவது நல்லது அதே நேரத்தில்போது காலை உணவு அவசியம், மற்றும் இரவு உணவு உண்டு - பின்னர் இல்லை படுக்கைக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்.

இந்த குறிப்பிட்ட உணவு பங்களிக்கும் காரணத்திற்காக காலை உணவை தவிர்க்கக்கூடாது குளுக்கோஸ் உறுதிப்படுத்தல் இரத்தத்தில்.

அடிக்கடி சாப்பிட, ஆனால் நாள் முழுவதும் அடுப்பில் நிற்காமல், நீங்கள் சமைக்கலாம் மேலும் காய்கறி சாலட் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி அல்லது மீன் நிரப்பு.

பின்னர் ஒவ்வொரு 3 மணி நேரத்திற்கும் மூலம் சாப்பிடுங்கள் சிறிய பகுதிகள் சமைத்த உணவு, சில நேரங்களில் சிற்றுண்டி பழம் அல்லது கேஃபிர்.

வழக்கமாக, ஒவ்வொரு உணவையும் 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அவற்றில் 2 காய்கறிகளுக்கும், ஒவ்வொன்றும் புரதங்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கும் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.

நவீன உணவுத் தொழில் நிறைய வழங்குகிறது சர்க்கரை மாற்றீடுகள். நீரிழிவு நோய் பரவுவதால், உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளின் வரம்பை தொடர்ந்து விரிவுபடுத்துகின்றனர்.

இன்று நீங்கள் மட்டுமல்ல வாங்கலாம் பிரக்டோஸ் அல்லது செயற்கை இனிப்புகள் தேநீர் மற்றும் காபிக்கு மட்டுமல்ல இனிப்புகள், குக்கீகள், சாக்லேட்.

இருப்பினும், ஒருவர் பாதிப்பில்லாத இனிப்புகளில் கூட சாய்ந்து கொள்ளக்கூடாது பழ விருப்பம்.

குறித்து ரசங்கள், அதாவது, அவை தேவைப்படுகின்றன, பணக்கார இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகளை மாற்றும் ஒல்லியான அல்லது காய்கறி. சூப்பில் அதிகமான தானியங்கள், பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, அதே போல் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது வதக்கிய காய்கறிகளுடன் சுவைக்கவும்.

பொதுவாக வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெயில் கூட எந்த உணவுகளும், விரும்பத்தகாத. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் வேண்டும் இளங்கொதிவா, கொதிக்க, சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் நீராவி.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்பதை அறிந்து, அட்டவணையைப் பயன்படுத்தினால், சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் சாப்பிடும்போது, ​​நீங்கள் முழுமையாக மீட்க முடியும்.

நீரிழிவு தயாரிப்பு அட்டவணை

நீரிழிவு நோயாளிகளை புறக்கணிக்க முடியாத ஒரு முக்கிய அம்சம் ஊட்டச்சத்து. நாம் விரும்பும் பல தயாரிப்புகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கவோ அல்லது நேர்மாறாகவோ செய்ய முடிகிறது, இதனால் ஆரோக்கிய நிலையில் பெரிய பங்கு வகிக்கிறது.

குளுக்கோஸை தொடர்ந்து கண்காணித்து ஒரு நாளைக்கு பல முறை அளவிடும் நபர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

தயாரிப்பு தேர்வு கோட்பாடுகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான தயாரிப்புகளின் அட்டவணை ஆரோக்கியமான மக்கள் கடைபிடிக்கும் தரத்திலிருந்து வேறுபட்டது. நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் பலவீனமடைவதால், குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கிறது.

அதை அதிகரிக்கும் உணவுகளை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமா போன்ற விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான சிக்கலை நீங்கள் சந்திக்கலாம். ஆனால், உடலில் போதுமான சர்க்கரை இல்லை என்றால், இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்ற நிலையிலும் நிறைந்துள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் இத்தகைய சூழ்நிலைகளில் விழாமல் இருக்க ஒரு சமநிலையை பராமரிக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு தெரிந்த வாழ்க்கை முறையை நீங்கள் மாற்ற வேண்டியிருக்கலாம் மற்றும் அன்றாட மெனுவை முழுவதுமாக மீண்டும் செய்ய வேண்டும். இது குறைந்த கார்பாக இருக்க வேண்டும்.

உணவைத் திட்டமிடும்போது, ​​அத்தகைய கொள்கைகளை நீங்கள் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்:

• இரவு உணவு, காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவுக்கு கூடுதலாக - மேலும் 2-3 இடைநிலை சிற்றுண்டிகள் இருக்க வேண்டும்,
• கலோரி விநியோகம் - காலையிலும் மதிய உணவிலும், இரவு உணவிற்கு குறைவாக,
• நீங்கள் உட்கொள்ள விரும்பும் உணவுகளை செலவழித்த ஆற்றலுடன் தொடர்புபடுத்தவும்,
• நார்ச்சத்து சாப்பிட மறக்காதீர்கள்,
• நீங்களே பட்டினி கிடையாது அல்லது அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். சிறிய உணவை சாப்பிடுவது நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை அளவிடுவதற்காக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பிரட்ஃப்ரூட் என்ற சிறப்பு அலகு ஒன்றை உருவாக்கியுள்ளனர். அத்தகைய ஒரு அலகு 12 gr ஆகும். கார்போஹைட்ரேட். விதிமுறை 18-25 அலகுகள். அவற்றில் சில டிஷ் இருந்தால், அதில் உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்த முடியாது.

தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு இரத்த சர்க்கரையின் மீதான அவற்றின் தாக்கத்தின் அளவைக் காட்டுகிறது. இந்த எண்ணிக்கை அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் இந்த சுவையை கைவிட வேண்டும், அல்லது சிறிய அளவில் பயன்படுத்தலாம். விதிமுறை - 60 அலகுகள் வரை.

பயனுள்ள தயாரிப்புகளின் பட்டியல்

ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கைச் சட்டமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் அவர்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டு, கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரொட்டி அலகுகளைக் கணக்கிட வேண்டும். சிறந்த மெனுவில் கீரைகள், இனிப்பு அல்லாத பழங்கள், காய்கறிகள், கடல் உணவுகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் மற்றும் இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, தானியங்கள் ஆகியவை ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.

சர்க்கரை குறைவாக இருப்பவர்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• திராட்சைப்பழங்கள் - அவற்றில் வைட்டமின் சி, பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன,
• கிவி நார்ச்சத்து, கொழுப்பு பர்னர்கள் மற்றும் இரத்த சுத்திகரிப்பாளர்களால் நிறைந்துள்ளது,
• பெர்சிமோன் சாப்பிடலாம், ஆனால் அதிகம் இல்லை,
• மாதுளை கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, ரைபோஃப்ளேவின் உள்ளது மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகிறது,
• ஆப்பிள்களில் சில கலோரிகள் உள்ளன, அவை மிகவும் சத்தானவை,
• தேதிகள் பிரக்டோஸின் மூலமாகும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம்,
• எலுமிச்சை - வைட்டமின் சி ஒரு களஞ்சியம்,
• பூசணி - கூழ் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் சாப்பிடலாம், சாறு கொழுப்பை நன்றாக நீக்குகிறது,
• முட்டைக்கோஸ் - மெனுவில், நீரிழிவு நோயாளி முதல் இடத்தில் இருக்க வேண்டும், பெரும்பாலும் ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது,
• வெங்காயம் - இது எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காஷி ஒரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருள். மெனுவில் முதல் இடத்தில் பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ் இருக்க வேண்டும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் பட்டியல்

அவர் அறியப்பட வேண்டும். முதல் வகை நீரிழிவு நோயால், நோயாளிக்கு அதிக எடை இருக்காது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, எனவே அவரது மெனு உகந்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்கும் நோக்கத்துடன் மட்டுமே உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் அட்டவணையில் பொதுவாக எடை இழப்புக்கு பங்களிக்காத உணவுகள் அடங்கும்:

• இனிப்புகள் - ஜாம், இனிப்புகள், கேக்குகள்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சிகள், ஊறுகாய், புகைபிடித்த இறைச்சிகள்,
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர், தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், பால், கிரீம்,
• இனிப்பு பழங்கள் - திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், பீச்,
• கொழுப்பு குழம்புகள், சூப்கள்,
• கொழுப்பு இறைச்சிகள்
• பேக்கிங், இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்,
• மாவு பொருட்கள்
• படம்.

துரித உணவு மற்றும் வசதியான உணவுகளையும் விலக்க வேண்டும். இந்த உணவு யாருக்கும் பயனில்லை.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பானங்கள்

நீரிழிவு என்பது ஒரு நபருடன், பொதுவாக பல ஆண்டுகளாக அல்லது வாழ்நாள் முழுவதும் வரும் ஒரு நோயாகும். எனவே, பானங்கள் பிரச்சினையும் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. குறிப்பாக நிறைய விவாதங்கள் மதுவைச் சுற்றியே உள்ளன.

சிலர் அதை மிதமாக, மற்றவர்கள் - தடை செய்யலாம் என்று வாதிடுகின்றனர்.

ஒருமனதாக, அனைத்து மருத்துவர்களும் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்:

• காபி உண்மை, சிலர் அதை ஒரு சிக்கரி பானத்துடன் மாற்ற அறிவுறுத்துகிறார்கள்,
• தேநீர் - அதில் மற்றும் காபியில் (அல்லது சிக்கரி) நீங்கள் சேர்க்க வேண்டியது சர்க்கரை அல்ல, மாறாக அதை மாற்றும் மாத்திரைகள். எடுத்துக்காட்டாக, இது ஸ்டீவியாவின் சாறாக இருக்கலாம்,
• தேநீர் மற்றும் காபி ஆகியவை கிரீம் மூலம் நீர்த்தப்படுகின்றன, பால் அல்ல,
• மினரல் வாட்டர் - எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. அதை முடிந்தவரை குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது,
• பால், கேஃபிர் - nonfat மட்டுமே.
• புதிய பழச்சாறுகள் மிகவும் இனிக்காதவை, சிறந்த காய்கறி,
• மது உலர்ந்தது
• பீர் - சிறிய அளவில். இருளை விட ஒளியில் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே அவர்தான் முன்னுரிமை பெற வேண்டும். ஆனால் துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்
• உலர் மார்டினி.

• இனிப்பு ஒயின்கள், காக்டெய்ல்,
• இனிப்பு சோடா, பல்வேறு பாட்டில் டீ,
• இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள்
• கொழுப்பு பால்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை

இது மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: முழுமையாக அனுமதிக்கப்படுகிறது, வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. முதல் வகை பின்வருமாறு:

• கிளை ரொட்டி
• அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், கேரட், முள்ளங்கி மற்றும் பிற காய்கறிகள், மூலிகைகள்,
• எலுமிச்சை, கிரான்பெர்ரி, குயின்ஸ்,
• மசாலா,
• மீன் மற்றும் காய்கறிகளில் குறைந்த கொழுப்பு குழம்புகள்,
• குறைந்த கொழுப்பு மீன்
• பழ சாலடுகள்,
• இனிக்கும்.

• ரொட்டி, தானியங்கள், பாஸ்தா,
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள், சோளம்,
• பழங்கள் - ஆப்பிள், செர்ரி, பிளம்ஸ், பெர்ரி,
• சாலட் சுவையூட்டிகள், குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே,
• தானிய குழம்புகள்
• பால் பொருட்கள் - குறைந்த கொழுப்பு மட்டுமே,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் உணவு, மீன்,
• கோழி, முயல், வான்கோழி இறைச்சி,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஆலிவ்,
• கொட்டைகள், விதைகள்.

• குக்கீகள், பிற இனிப்புகள்,
• வறுத்த,
• கெட்ச்அப்ஸ் மற்றும் கொழுப்பு மயோனைசே,
• வெண்ணெய், கொழுப்பு குழம்புகள், பால் பொருட்கள்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
• கொழுப்பு நிறைந்த மீன்
• தொத்திறைச்சி, வாத்து, வாத்து இறைச்சி,
• சாலோ,
• ஐஸ்கிரீம்
• ஆல்கஹால்.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு மருத்துவர் உருவாக்கிய உணவுகளின் பட்டியலை அச்சிட்டு அவருடன் ஷாப்பிங் செய்வது நல்லது. நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை வாங்குவதற்கு முன், லேபிளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ள புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை நீங்கள் நிச்சயமாகப் பார்க்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு உணவு

இன்றுவரை, வகை II நீரிழிவு என்பது பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் இருவருக்கும் மிகவும் பொதுவான நோயாகும்.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த நோயியல் உடல் பருமனுடன் தொடர்புடையது, இது பலரின் நவீன வாழ்க்கை முறையின் விளைவாக உருவாகிறது (உணவில் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் ஆதிக்கம், மோசமான உணவு, அடிக்கடி உண்ணும் துரித உணவு, அதிகப்படியான உணவு, உடற்பயிற்சியின்மை, மன அழுத்தம் போன்றவை). இந்த நோய் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இளமையாகி வருகிறது.

முன்னதாக, டைப் 2 நீரிழிவு முதியோரின் நோயாகக் கருதப்பட்டது, ஆனால் இப்போதெல்லாம், இந்த பிரச்சினை இளைஞர்கள், பெண்கள் மற்றும் நடுத்தர வயதினரால் அதிகரித்து வருகிறது.

வகை II நீரிழிவு நோய்க்கான பொது ஊட்டச்சத்து ஆலோசனை

நீரிழிவு என்பது உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

இந்த நோயுடன் தொடர்ந்து ஒரு உணவைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உடல் பருமனுடன், பெண்களுக்கு தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 1000-1200 கிலோகலோரி, ஆண்களுக்கு 1300-1700 கிலோகலோரி.

சாதாரண உடல் எடையுடன், தினசரி கலோரி அளவைக் குறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீரிழிவு நோயில் திசுக்களால் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பது பலவீனமாக இருப்பதால், ஒருவர் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடலில் உட்கொள்வதை மட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்புகளையும் குறைக்க வேண்டும்.

உடல் பருமனைத் தடுப்பதற்கு இது அவசியம், ஏனெனில் இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அதிக உடல் எடையை குவிப்பதற்கான ஒரு முன்கணிப்பு உள்ளது.

தினசரி உணவை 5-6 பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும்: 3 முக்கிய உணவு (அதிகமாக சாப்பிடாமல்) மற்றும் 2-3 தின்பண்டங்கள் (ஆப்பிள், கேஃபிர், தயிர், பாலாடைக்கட்டி போன்றவை). இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் நிலையான அளவை பராமரிக்க இந்த உணவு அவசியம்.

வகை II நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• முழு தானிய சுடப்பட்ட பொருட்கள் தவிடு, சிறப்பு நீரிழிவு வகை ரொட்டி (புரதம்-கோதுமை அல்லது புரதம்-தவிடு) மற்றும் ரொட்டி,
• சைவ சூப்கள், ஓக்ரோஷ்கா, ஊறுகாய், வாரத்திற்கு 1-2 முறை இரண்டாம் நிலை இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்பில் சூப்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• குறைந்த கொழுப்பு வகை இறைச்சி, வேகவைத்த கோழி, வேகவைத்த, ஆஸ்பிக், வாரத்திற்கு 1-2 முறை அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் வறுத்த உணவுகள்,
• குறைந்த கொழுப்பு தொத்திறைச்சி (வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, குறைந்த கொழுப்பு ஹாம்),
• பல்வேறு மீன் வகைகள், கொழுப்பு நிறைந்த மீன் வகைகள் வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லை,
• எந்தவொரு காய்கறிகளும், புதிய, வேகவைத்த, வேகவைத்த வடிவத்தில் கீரைகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை குறைவாக இருக்க வேண்டும்,
• இனிக்காத பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் (ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், பீச், சிட்ரஸ் பழங்கள், லிங்கன்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் போன்றவை), பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து உணவுகளை தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்,
• டூரம் கோதுமை பாஸ்தா சூப்கள் அல்லது பிற உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஓட், பக்வீட், தினை, தவிடு,
• முட்டைகள் 1 பிசிக்கு மேல் இல்லை. காய்கறிகளுடன் அல்லது மென்மையாக வேகவைத்த ஆம்லெட் வடிவில் ஒரு நாளைக்கு (அல்லது 2 பிசிக்கள். வாரத்திற்கு 2-3 முறை), உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் முட்டைகளையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் புளிப்பு-பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, சீஸ், முழு பால், கேஃபிர், தயிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன),
• தாவர எண்ணெய்கள் ஒரு நாளைக்கு 2-3 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை (புதிய காய்கறிகளிலிருந்து சாலட்களில் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்களைச் சேர்ப்பது நல்லது),
• இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகள் இனிப்புடன் மட்டுமே, குறிப்பாக நீரிழிவு ஊட்டச்சத்துக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன,
• சர்க்கரை இல்லாத பானங்கள் (தேநீர், காபி, காய்கறி, இனிக்காத பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, மினரல் வாட்டர்).

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

• சர்க்கரை, சாக்லேட், இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம், பாதுகாப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரையுடன் கூடிய மிட்டாய், கனமான கிரீம் மற்றும் கிரீம்கள்,
• கொழுப்பு வகைகள் இறைச்சி மற்றும் கோழி, ஆஃபால், அத்துடன் அவற்றில் இருந்து பேஸ்ட்கள், பன்றிக்கொழுப்பு,
• கொழுப்பு புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு,
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள், குறிப்பாக கிரீம், இனிப்பு தயிர், வேகவைத்த பால், தயிர் சீஸ்,
• சமையல் எண்ணெய்கள், வெண்ணெயை,
• அரிசி, ரவை,
• இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், அத்தி, திராட்சை போன்றவை),
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், ஆல்கஹால் சாறுகள்.

இன்று, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவை மருந்தகங்களில் மட்டுமல்ல, பல மளிகைக் கடைகளிலும் வாங்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளில், சர்க்கரை சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்பட்ட பல இனிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், எனவே நோயாளிகளுக்கு கட்டுப்பாடுகளை உணராத வகையில் உணவு தயாரிக்க வாய்ப்பு உள்ளது, அதே நேரத்தில் மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்

நீரிழிவு நோயுடன், சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல் அல்லது இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் பானங்கள் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.

வகை II நீரிழிவு நோய்க்கான உணவை சுயாதீனமாக உருவாக்க, கீழேயுள்ள பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தலாம். தயாரிப்புகளை 3 குழுக்களாக பிரிக்க முன்மொழியப்பட்டது:

குழு 1 - இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகள்: சர்க்கரை, தேன், ஜாம், இனிப்புகள், மிட்டாய் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் அவற்றின் சாறுகள், குளிர்பானம், இயற்கை க்வாஸ், ரவை போன்றவை அடங்கும். அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள்: வெண்ணெய், கொழுப்பு நிறைந்த மீன், கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள், மயோனைசே, தொத்திறைச்சி, கொட்டைகள் போன்றவை.

குழு 2 - இரத்த சர்க்கரை அளவை மிதமாக அதிகரிக்கும் தயாரிப்புகள்: கருப்பு மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, அரிசி, ஓட், பக்வீட், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் போன்றவை. பால் பொருட்கள், இனிக்காத ஆரோக்கியமற்ற பேஸ்ட்ரிகள், தாவர எண்ணெய்கள்.

குழு 3 அதன் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்படாத அல்லது அதிகரிக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது: காய்கறிகள், மூலிகைகள், இனிக்காத பழங்கள் (ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், குயின்ஸ்) மற்றும் பெர்ரி, அத்துடன் சர்க்கரை சேர்க்கப்படாத அல்லது இனிப்புடன் கூடிய பானங்கள்.

பருமனான மக்கள் 1 வது குழுவில் உள்ள தயாரிப்புகளை உணவில் இருந்து முற்றிலுமாக விலக்க வேண்டும், 2 வது குழுவின் தயாரிப்புகளின் நுகர்வு கடுமையாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் 3 வது குழுவிலிருந்து தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க வேண்டும்.

சாதாரண உடல் எடையுள்ளவர்கள் 1 குழு தயாரிப்புகளையும் முற்றிலுமாக விலக்க வேண்டும், 2 குழுக்களிடமிருந்து தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை பாதியாக குறைக்க வேண்டும், உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அவர்களுக்கான கட்டுப்பாடுகள் கடுமையானவை அல்ல.

இன்று வழங்கப்படும் பல இனிப்புகளில், தேன் புல்லிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இயற்கை ஸ்டீவியா சர்க்கரை மாற்றீட்டை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன்.

இனிமையால், இது சர்க்கரையை விட பல மடங்கு அதிகம், ஆனால் இது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்காது.

கூடுதலாக, தேன் புல், இந்த இயற்கையான கார்போஹைட்ரேட் இனிப்பு தயாரிக்கப்படுவதால், பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு முறை சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாகும். ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் அனைத்து உணவு பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களைத் தவிர்க்க உதவும், இது உடலின் நிலை மற்றும் நல்வாழ்வை சாதகமாக பாதிக்கும்.மேலும், பல சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளிகள் சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்க கூட நிர்வகிக்கிறார்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து: தயாரிப்பு விளக்கப்படம்

நீரிழிவு நோய் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் காரணமாக ஏற்படுகிறது, நோயின் முக்கிய அம்சம் உடலில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சாதது.

நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கையில் ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயின் லேசான போக்கில், உணவு ஒரு முழுமையான சிகிச்சையாகும்.

நோயின் மிதமான மற்றும் கடுமையான கட்டங்களில், ஒரு சிகிச்சை உணவு இன்சுலின் அல்லது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் மாத்திரைகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட உணவில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பலவகையான உணவுகள் உள்ளன.

ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் அவற்றின் சொந்த ஊட்டச்சத்து திட்டம் உள்ளது, ஆனால் வீட்டில் கூட, நீங்கள் உணவு 9 (அல்லது அட்டவணை எண் 9) எனப்படும் ஒரு நிலையான திட்டத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது அகற்றுவதன் மூலம் நீங்களே மாற்றுவது எளிது.

பவர் பயன்முறை

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது முக்கியம், இதனால் அதில் உள்ள உணவு மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் இரத்த சர்க்கரையை சீராக்கவும் உதவுகிறது.

உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்: தினசரி கலோரி உட்கொள்ளும் விகிதம் நோயாளியின் பாலினம், வயது, உடல் செயல்பாடு மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் அவர் எடுக்கும் மருந்துகளைப் பொறுத்தது.

இந்த தலைப்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் மேலும் விரிவாக விவாதிக்கப்படுகிறது.

எதைத் தேடுவது?

நீரிழிவு நோயாளிகள் சரியான ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை உருவாக்க வேண்டும் மற்றும் அதில் அதிக முன்னுரிமை கொண்ட உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும், குப்பை உணவை அகற்ற வேண்டும்.

உங்கள் சேவையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

ஒரு தட்டை நிரப்பும்போது, ​​அதை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், அவற்றில் ஒன்று காய்கறி கூறுகளை நிரப்பி, மற்ற பாதியை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து புரதம் (பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி, மீன்) மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (அரிசி, பக்வீட், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு அல்லது ரொட்டி) நிரப்பவும்.

இது சீரான ஒரு உணவு மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸை இயல்பாக வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

தயாரிப்பு அட்டவணை

தயாரிப்புகளின் வகைகள்: 1 குழு (நுகர்வு வரம்பற்றது) 2 குழு (சாத்தியமான, ஆனால் வரையறுக்கப்பட்ட) 3 குழு (இல்லை) பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள் நறுக்கப்பட்ட ரொட்டி சாதாரண ரொட்டி, பேக்கரி பொருட்கள், தானியங்கள், பாஸ்தா குக்கீகள், பேஸ்ட்ரிகள் (கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள்) காய்கறிகள், வேர் பயிர்கள், கீரைகள் அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், சிவந்த பழம், புதிய கீரைகள், தக்காளி, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், மணி மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், கேரட், டர்னிப்ஸ், முள்ளங்கி, காளான்கள், வெங்காயம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் பருப்பு வகைகள் (பதிவு செய்யப்பட்டவை அல்ல) வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை அரிசி அல்லது வறுத்த காய்கறிகள் பழங்கள், பெர்ரி எலுமிச்சை, சீமைமாதுளம்பழம், குருதிநெல்லி ஆப்பிள்கள், பெர்ரி (செ.மீ. தாயகம், ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள்), செர்ரி, பீச், பிளம்ஸ், வாழைப்பழங்கள், தர்பூசணி, ஆரஞ்சு, அத்தி தானியங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கொழுப்பு குழம்புகள் பால் பொருட்கள் கொழுப்பு அல்லாத வகை சீஸ், கேஃபிர் கொழுப்பு இல்லாத பால், புளித்த பால் பொருட்கள், ஃபெட்டா சீஸ், இயற்கை தயிர் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்களின் வடிகட்டி நடுத்தர கொழுப்பு மீன், சிப்பிகள், ஸ்க்விட், cr கோட்டுகள், நண்டு மற்றும் மஸ்ஸல் கொழுப்பு மீன், ஈல், கேவியர், பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய், ஹெர்ரிங், கானாங்கெளுத்தி இறைச்சி மற்றும் அதிலிருந்து வரும் பொருட்கள் கோழி, முயல், வியல், வான்கோழி, ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி வாத்து, வாத்து, பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி கொழுப்புகள் ஆலிவ், சோளம், ஆளி அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் லார்ட் டெசர்ட்ஸ் பழ சாலடுகள் பழ சர்க்கரை இல்லாத ஜெல்லி ஐஸ்கிரீம், புட்டுகள் பேச்சிங் மிட்டாய் பொருட்கள் நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன கேக்குகள், துண்டுகள், பிஸ்கட் இனிப்புகள் இனிப்பு மட்டும் சாக்லேட், இனிப்புகள், குறிப்பாக கொட்டைகள், தேன் NutsHazelnuts, பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பைன் கொட்டைகள், கஷ்கொட்டை, பிஸ்தா, சூரியகாந்தி விதைகள் தேங்காய், வேர்க்கடலை பானங்கள் கிரீம், மினரல் வாட்டர், இனிப்புடன் கூடிய தேநீர் மற்றும் காபி, இனிப்புடன் கூடிய பானங்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்துக்கான சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் வலைத்தளத்தின் பொருத்தமான பிரிவில் காணலாம்.

சுருக்குகிறது

கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, "பல உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?"

உண்மையில், டைப் 2 நீரிழிவு நோயை ஒரு உணவைக் கொண்டு சிகிச்சையளிப்பது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒப்பானது, இது எடையை சீராக்க உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படாத, அவர்களின் உடல்நலம் மற்றும் தோற்றத்தை கண்காணிக்கும் நிறைய பேர் இதேபோன்ற உணவுகளை பின்பற்றுகிறார்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்ட நூற்றுக்கணக்கான சமையல் புத்தகங்கள் எழுதப்பட்டுள்ளன. தனிப்பட்ட மெனுவின் தொகுப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள், "எதுவாக இருந்தாலும்" சாப்பிட வேண்டாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தடுக்க, சிகிச்சையைப் பற்றிய மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது மட்டுமல்லாமல், சரியான உணவை உட்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரை நீரிழிவு முன்னிலையில் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை விவரிக்கிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பொதுவான பரிந்துரைகள்

இந்த நோய்க்கான சிகிச்சை முறை கணையத்தின் சுமை குறைதல் மற்றும் படிப்படியாக எடை இழப்பு ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான அடிப்படை விதிகள்:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் விலங்கு லிப்பிட்களின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் தினசரி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைத்தல்,
• தாவர மூலத்தின் போதுமான அளவு புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்,
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீக்குதல்,
• மசாலா மற்றும் உப்பு கட்டுப்பாடு,
• அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும், வறுத்த அல்லது புகைபிடித்தவை அனைத்தும் முற்றிலும் அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்,
• வழக்கமான மற்றும் பகுதியளவு உணவு
• மெனுவில் இனிப்புகளைச் சேர்ப்பது (எடுத்துக்காட்டாக, சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால்),
• தினசரி திரவ உட்கொள்ளல், இது ஒரு நாளைக்கு 1600 மில்லிக்கு மிகாமல்,
• தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் உணவு விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பது (இந்த காட்டி தயாரிப்புகள் எவ்வளவு விரைவாக உடைந்து குளுக்கோஸாக மாறும் என்பதை பிரதிபலிக்கிறது). கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அளவு குறைவாக, உடலில் சர்க்கரை அளவு மெதுவாக உயரும்.

புரதங்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சரியான விகிதம் 16:24:60 என்ற விகிதத்திற்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கூடுதலாக, உணவின் கலோரிக் மதிப்பு ஆற்றல் செலவினங்களுடன் ஒத்திருக்க வேண்டும், எனவே, மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​வயது மற்றும் பாலினம், உடல் எடை, அத்துடன் வேலை மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

மேலும், அனைத்து உணவுகளிலும் போதுமான சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்?

இந்த நோயால், இது அனுமதிக்கப்படுகிறது:

வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, பெர்சிமன்ஸ், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் நிறைய சர்க்கரை கொண்ட பிற பொருட்கள் (மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 300 கிராமுக்கு மேல் இல்லை).

ஒல்லியான இறைச்சி, மீன்

வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தவும். வியல், முயல் அல்லது வான்கோழி இறைச்சிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். மீன்களில், கோட் மற்றும் பைக் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன.

முட்டைகளில் நிறைய கொழுப்பு இருப்பதால், அவற்றை நீங்கள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. மென்மையான வேகவைத்த முட்டையை சாப்பிடுவது சிறந்தது, நீங்கள் ஒரு புரத ஆம்லெட்டையும் சமைக்கலாம்.

சிறப்பு நீரிழிவு அல்லது தவிடு, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

எந்த முடியும்? பக்வீட், பார்லி அல்லது ஓட் தோப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். மிகக் குறைவாக அடிக்கடி, கோதுமை மற்றும் முத்து பார்லி கஞ்சியை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, பீன்ஸ் வடிவத்தில். பருப்பு வகைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக ரொட்டியின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

இது பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வாரத்திற்கு 2 முறை வரை. இந்த வழக்கில், துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

மெனுவில் இனிக்காத தயிர் மற்றும் கேஃபிர், தயிர் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது நல்லது. பால் கூட உட்கொள்ளலாம் (ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லிக்கு மேல் இல்லை). சீஸ் குறைந்த கொழுப்பாக இருக்க வேண்டும், அதன் அதிகபட்ச அளவு ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், கீரை மற்றும் கத்திரிக்காய் எந்த அளவிலும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட், அத்துடன் பீட் போன்றவை ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் வரை வரையறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீர், மினரல் வாட்டர் மற்றும் காய்கறி சாறுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

நார் கொண்டுள்ள உணவுப்பொருள்களில்

இது செரிமான சாறுகளுடன் தொடர்பு கொள்ளத் தேவையில்லை மற்றும் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, இருப்பினும், இது நீண்டகால மனநிறைவின் உணர்வை வழங்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில் நார்ச்சத்து இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது சர்க்கரையை குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலில் லிப்பிட்களின் அளவைக் குறைக்கிறது. இவை அனைத்தும் அதிகப்படியான எடையை விரைவாக இழக்க பங்களிக்கின்றன.

தவிடு, பூசணி, காளான்கள், எலுமிச்சை, சிவந்த பருப்பு, கொட்டைகள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அவை காய்கறி எண்ணெயால் பிரத்தியேகமாக நிரப்பப்பட வேண்டும் (ஒரு நாளைக்கு இரண்டு தேக்கரண்டிக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது).

கடல் உணவு மற்றும் காய்கறி சூப்களும் நல்லது.

தடைசெய்யப்பட்ட உணவு

விரைவாக உறிஞ்சப்படும் அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் பழச்சாறுகள், சாக்லேட், திராட்சையும், சர்க்கரை மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளும், ஐஸ்கிரீம், ஜாம் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது. பிற தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• காரமான, காரமான மற்றும் வறுத்த உணவுகள், பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் மயோனைசே,
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள்,
• கொழுப்பு இறைச்சி (எ.கா. ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி),
• வலுவான குழம்புகள்
• புகைபிடித்த மீன்
• கொத்தமல்லி,
• வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய்,
• இனிப்பு மூலப்பொருட்கள் மற்றும் கொழுப்பு சீஸ்,
• ஊறுகாய் காய்கறிகள்
• ரவை, அத்துடன் அரிசி தோப்புகள்,
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்
• ஆல்கஹால், குறிப்பாக பல்வேறு மதுபானங்கள், ஷாம்பெயின் மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள், ஏனெனில் அவை நிறைய சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன,
• துரித உணவு
• வேர்க்கடலை, தேங்காய் மற்றும் பனை போன்ற சட்டவிரோத எண்ணெய்கள்,
• நீங்கள் சோளத்தை சாப்பிட முடியாது (எந்த வடிவத்திலும்).

தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்கும்போது, ​​அதன் அமைப்புக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். பிரக்டோஸ், மேப்பிள் அல்லது சோளம் சிரப், மால்ட் அல்லது மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் இருப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு முரணாகும். தினசரி மெனு சீரானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உடலுக்கு தேவையான பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் வழங்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்களின் சரியான விகிதத்துடன், உணவு ஊட்டச்சத்தை கிட்டத்தட்ட வாழ்நாள் முழுவதும் பின்பற்றலாம். ஒரு சிறப்பு உணவு படிப்படியாக உடல் எடையை குறைக்கவும், உங்கள் எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை செறிவை உகந்த மட்டத்தில் வைத்திருக்கவும் அனுமதிக்கிறது, இது பல கடுமையான சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் நோயாளிகளுக்கு நல்ல ஆரோக்கியத்தை வழங்குகிறது.