வெவ்வேறு வகையான நீரிழிவு நோயுடன் முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா, எது சாத்தியமற்றது

கோழி முட்டை என்பது பல்வேறு உணவுப் பொருட்களின் பொதுவான கூறுகளில் ஒன்றாகும். இது மாவை சேர்த்து, மிட்டாய், சாலடுகள், சூடான, சாஸ்கள், குழம்பில் கூட வைக்கப்படுகிறது. பல நாடுகளில், காலை உணவு பெரும்பாலும் இல்லாமல் இல்லை.

இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளால் உண்ண முடியுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அதன் கலவையை ஆய்வு செய்வது அவசியம் (% இல் உள்ள தரவு):

• புரதங்கள் - 12.7,
• கொழுப்புகள் - 11.5,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.7,
• உணவு நார் - 0,
• நீர் - 74.1,
• ஸ்டார்ச் - 0,
• சாம்பல் - 1,
• கரிம அமிலங்கள் - 0.

குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளுக்கு முட்டைகளை காரணம் கூற முடியாது (100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு 157 கிலோகலோரி). ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்துக்கு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்தபட்ச அளவு 100 கிராமுக்கு 1% க்கும் குறைவாக இருப்பது அவற்றில் முக்கியமானது. இது மிகக் குறைந்த கலோரி காய்கறிகளை விட 2 மடங்கு குறைவு. ஒரு நடுத்தர அளவிலான மாதிரி (60 கிராம்) உடலுக்கு 0.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே தருகிறது. டாக்டர் பெர்ன்ஸ்டீனின் (“நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தீர்வு” புத்தகத்தின் ஆசிரியர்) சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி, இந்த விஷயத்தில் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு 0.11 mmol / l க்கு மேல் உயராது என்பதைக் கணக்கிடுவது எளிது. முட்டைகளில் பூஜ்ஜிய ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு 48 ஆகும், இந்த காரணத்திற்காக அவை குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகளைச் சேர்ந்தவை.

ஆனால் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், ஏனென்றால் அவற்றில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது.

முக்கியமானது: 100 கிராம் கோழி முட்டைகளில் 570 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது. ஆகையால், ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் அடிக்கடி தோழராக இருக்கும் இருதய நோயியல் முன்னிலையில், இருதயநோய் நிபுணருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே அவற்றை உணவில் சேர்க்க முடியும்.

வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை

பொட்டாசியம், மிகி%பாஸ்பரஸ், மிகி%இரும்பு%ரெட்டினோல், எம்.சி.ஜி%கரோட்டின், எம்.சி.ஜி%Retin eq., Mcg% முழு1401922,525060260 புரதம்152270,2000 மஞ்சள் கரு1295426,7890210925

முட்டை என்பது இரும்பின் இயற்கையான மூலமாகும். இந்த சுவடு உறுப்பு இல்லாதது இனப்பெருக்க வயதில் பாதி பெண்களில் காணப்படுகிறது. இரும்புக்கான உடலியல் தேவை ஒரு நாளைக்கு 18 மி.கி ஆகும், கர்ப்ப காலத்தில் இது மற்றொரு 15 மி.கி அதிகரிக்கும். ஒவ்வொரு குழந்தையையும் சுமந்து உணவளித்த பிறகு அவரது தாயார் 700 மி.கி முதல் 1 கிராம் இரும்பு வரை இழக்கிறார் என்பது நிறுவப்பட்டுள்ளது. உடல் 4–5 ஆண்டுகளுக்குள் இருப்புக்களை மீட்டெடுக்க முடியும். அடுத்த கர்ப்பம் முன்பு ஏற்பட்டால், பெண் தவிர்க்க முடியாமல் இரத்த சோகை உருவாகும். முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் இரும்புச்சத்து அதிகரிக்கும். கோழி மஞ்சள் கருவில் கர்ப்பகாலத்தின் போது இந்த சுவடு உறுப்பு தினசரி உட்கொள்ளலில் 20% உள்ளது, மற்றும் காடை - 25%.

முக்கியமானது: அட்டவணையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அளவு ஒரு புதிய தயாரிப்பில் மட்டுமே உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஐந்து நாட்கள் சேமிப்பிற்குப் பிறகு, பயனுள்ள பண்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன, எனவே வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் வளர்ச்சியின் தேதியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

வெவ்வேறு கோழிகளின் முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு)

மிகப் பெரியவை வாத்து, அதிக கலோரி வாத்து, ஏனெனில் அவை நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன (காடைகளை விட கிட்டத்தட்ட 2 மடங்கு அதிகம்). மேலும் குறைந்தபட்ச அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட சிசரைன்களில், குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன. எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக எடையுடன் உணவளிக்க அவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. கினியா கோழி முட்டைகளின் பிற நேர்மறையான குணங்கள்:

• ஒவ்வாமை குறைவான,
• குறைந்த கொழுப்பு (பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படலாம்),
• கோழியை விட மஞ்சள் கருவில் நான்கு மடங்கு அதிகமான கரோட்டின்
• மிகவும் அடர்த்தியான ஷெல், மைக்ரோக்ராக்ஸ் இல்லை, இது சால்மோனெல்லா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகள் உணவில் நுழையும் அபாயத்தை நீக்குகிறது.

கோழி முட்டைகளை விட காடை மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு. அவற்றில் 25% அதிகமான பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு, 50% அதிக நியாசின் (வைட்டமின் பிபி) மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி₂), ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ) 2 மடங்கு அளவு, மற்றும் மெக்னீசியம் கிட்டத்தட்ட 3 மடங்கு - 12 க்கு எதிராக 32 மி.கி (உற்பத்தியின் 100 கிராம்).

வாத்து மற்றும் வாத்து முட்டைகளைப் பொறுத்தவரை, அவை அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் அவை உணவில் இல்லை, எனவே, இந்த தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு.

தயாரிக்கும் முறைகள்: நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

ஒரு மூல உற்பத்தியின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் பற்றி பல கட்டுக்கதைகள் உள்ளன. சமைப்பதன் மூலம் வெப்ப சிகிச்சை முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பாதிக்காது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (அட்டவணையைப் பார்க்கவும்):

வறுக்கவும் சமையல் முறையாக தேர்ந்தெடுக்கப்படும்போதுதான் மாற்றங்கள் ஏற்படும். தயாரிப்பு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் (EFA கள்), மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (MDS) ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, உப்பு இல்லாவிட்டாலும் சோடியம் 3.5 மடங்கு அதிகமாகிறது. அதே நேரத்தில், வைட்டமின் ஏ அழிக்கப்பட்டு கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது. உணவு தேவைப்படும் வேறு எந்த நோயையும் போலவே, நீரிழிவு நோய்க்கான வறுத்த உணவுகளையும் நிராகரிக்க வேண்டும். மூல உற்பத்தியைப் பொறுத்தவரை, அதன் பயன்பாடு சால்மோனெல்லோசிஸைக் குறைக்கும் அபாயத்தால் நிறைந்துள்ளது.

நாட்டுப்புற சமையல்: எலுமிச்சையுடன் முட்டை

முட்டை மற்றும் எலுமிச்சையுடன் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க நிறைய குறிப்புகள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவானது - ஒரு மாதத்திற்கு உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை கோழி முட்டையுடன் எலுமிச்சை சாறு (காடை ஐந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்). "மூன்று முதல் மூன்று" திட்டத்தின் படி நீங்கள் குடிக்கலாம். இது சர்க்கரையை 2–4 அலகுகள் குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. அத்தகைய கருவியின் செயல்திறனை விஞ்ஞான உறுதிப்படுத்தல் எதுவும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாரம்பரிய சிகிச்சையை நிறுத்தி, சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது அல்ல. உடலின் எதிர்மறையான எதிர்விளைவு ஏற்பட்டால், மருந்து மறுக்கவும்.

ஆனால் பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் மற்றொரு மருந்துகளின் செயல்திறன் நவீன மருந்தியலால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. கால்சியம் குறைபாட்டை நிரப்பும் மருந்துகளின் உற்பத்திக்கு இது நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. உட்புற வெள்ளை படத்திலிருந்து ஒரு புதிய கோழி முட்டையின் ஷெல்லை தோலுரித்து பொடியாக அரைக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில் தினமும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எலுமிச்சை சாறுக்கு முன் சொட்டுவது: அமிலம் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும். குறைந்தபட்ச பாடநெறி காலம் 1 மாதம்.

கோழி முதல் தீக்கோழி வரை

தயாரிப்புகளை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

கோழி முட்டை என்பது விரைவாக உறிஞ்சப்பட்ட மற்றும் செய்தபின் ஒருங்கிணைந்த கூறுகளின் மூலமாகும். இது எளிதில் செரிமான விலங்கு புரதத்தில் 14% வரை உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான உயிரணுக்களை உருவாக்குவதற்கு அவசியமானது. துத்தநாகம் அழற்சி செயல்முறைகளை குறைக்கவும் காயங்களை குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது, இரும்பு பல்வேறு தொற்றுநோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது, மேலும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, ஈ, டி அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் எத்தனை முட்டைகளை உண்ணலாம் என்று கேட்டால், வல்லுநர்கள் பகலில் இரண்டு முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள். இந்த உற்பத்தியில் ஒரு பெரிய அளவு உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. உடனடியாக சாப்பிட 2 துண்டுகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. காலை உணவுக்கு ஒரு ஆம்லெட் சாப்பிடுவது மற்றும் ஒரு சாலட்டில் ஒரு முட்டையை சேர்ப்பது அல்லது மதிய உணவிற்கு பேஸ்ட்ரிகள் செய்வது சிறந்தது.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சில நேரங்களில் வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு கொண்ட கோழி முட்டைகளை அவற்றின் மூல வடிவத்தில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் வெப்பத்தின் செல்வாக்கின் கீழ், சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, ஷெல்லை சோப்புடன் கழுவவும், டூத் பிக் மூலம் இரண்டு பஞ்சர்களை உருவாக்கவும், தயாரிப்பை தீவிரமாக அசைத்து திரவ பகுதியை குடிக்கவும். கோழிகளின் ஆரோக்கியத்தையும் முழு கலவையையும் கண்காணிக்கும் அறிமுகமானவர்களிடமிருந்து மட்டுமே நீங்கள் விந்தணுக்களைப் பெற முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

அதன் வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மூல கோழி முட்டைகளை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். முக்கிய ஆபத்து ஷெல்லிலிருந்து நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளை மாற்றுவதாகும். ஆரோக்கியமான உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அவற்றில் பலவற்றை எளிதில் சமாளிக்க முடியும், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் அவற்றின் அழிவு விளைவுகளுக்கு எதிராக பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கலாம்.

மூல முட்டைகளை சாப்பிடுவதன் மற்றொரு ஆபத்து ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கான சாத்தியமாகும். வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலின் சமிக்ஞைகளை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், சருமத்தின் நிலை, லாக்ரிமேஷன், தும்மல் ஆகியவற்றில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். அத்தகைய எதிர்வினை கண்டறியப்பட்டால், அதன் மூல வடிவத்தில் தயாரிப்பை சாப்பிட மறுப்பது அவசியம்.

மூல முட்டைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

உடல்நல நன்மைகளுடன் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு முட்டைகளை எப்படி சாப்பிடுவது? சமைக்கும் போது, ​​90% தயாரிப்பு உறிஞ்சப்படுகிறது, மற்றும் வறுக்கும்போது - 45% என்று நிபுணர்கள் விளக்குகிறார்கள். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஆலிவ் எண்ணெயில் சமைத்த ஒரு ஜோடி வறுத்த முட்டை அல்லது துருவல் முட்டைகள் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றிற்கான செய்முறைக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன:

1. முட்டை - 1 பிசி.
2. பால் - 2 தேக்கரண்டி.
3. மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
4. வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 துண்டு.
5. மிளகு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

முட்டையை மாவு, பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடித்து, கலவையை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது. சில விநாடிகளுக்குப் பிறகு, ஆம்லெட்டின் ஒரு பக்கத்தில் நிரப்புதலைப் பரப்பி, இரண்டாவது பக்கத்துடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது வேகவைக்கவும்.

காடை சோதனையானது அளவு சிறியது (10-12 கிராம்) மற்றும் மெல்லிய புள்ளிகள் கொண்ட ஷெல் கொண்டது. இருப்பினும், இது மிகப்பெரிய ஊட்டச்சத்து மற்றும் உயிரியல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் அதன் கலவையில் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இதயத்தின் வேலையை உறுதிப்படுத்துகிறது. கிளைசின் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை செயல்படுத்துகிறது, த்ரோயோனைன் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் எடையை இயல்பாக்குகிறது.

காடை முட்டைகளை பச்சையாக சாப்பிட முடியுமா? இந்த பயன்பாட்டு முறையை வல்லுநர்கள் அனுமதிக்கின்றனர் மற்றும் பரிந்துரைக்கின்றனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காடைகளுக்கு சால்மோனெல்லா கிடைக்காது, மேலும் இந்த உற்பத்தியின் புரதமும் மஞ்சள் கருவும் மனித உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க, நீங்கள் தினமும் இந்த கலவையை குடிக்க வேண்டும்: 3 மூல முட்டைகளை ஒரு குவளையில் உடைத்து, குலுக்கி, 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்கவும். ஒரு வாரம் கழித்து, அளவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். இந்த மருத்துவ திரவத்தை ஒரு மாதத்திற்கு தினமும் குடிக்க வேண்டும்.

காடை முட்டைகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை இரண்டு மாதங்கள் ஆகும், அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உடல்நிலை சரியில்லை. எனவே, வாங்கும் போது, ​​இனப்பெருக்கம் செய்யும் பறவைகள், தேதி, சேமிப்பு நிலைமைகள் குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள் தோன்றி விரிசல் ஏற்படும் இடங்களில் பெருக்கக்கூடும் என்பதால், ஷெல்லின் ஒருமைப்பாட்டைக் கவனியுங்கள்.

காடை முட்டைகளின் புரதமும் மஞ்சள் கருவும் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன

காடை முட்டைகள் கொண்ட ஒரு ஆரோக்கியமான நீரிழிவு உணவு பின்வரும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. சாம்பினோன்கள் - 5 துண்டுகள்.
2. முட்டை - 5 துண்டுகள்.
3. கீரைகள், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

நன்றாக காளான்களைக் கழுவி அவற்றின் தொப்பிகளைப் பிரிக்கவும். கால்களை அரைத்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் திரவ ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து, ஒவ்வொரு மூல தொப்பியிலும் சூடான காளான் வெகுஜனத்தை பரப்பி, ஒரு துளை செய்து, அதை ஒரு காடை முட்டையுடன் நிரப்பி, அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கிறோம்.

தீக்கோழிகள் உலகின் மிகப்பெரிய பறவைகள், அவற்றின் முட்டைகளின் எடை பெரும்பாலும் இரண்டு கிலோகிராம் வரை அடையும். முட்டை ஷெல் மிகவும் வலுவானது, அதை உடைக்க கணிசமான முயற்சி தேவை. ஆனால் இது இயற்கையாகவே மூன்று மாதங்கள் வரை அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்புகளை கடைகளில் வாங்க முடியாது, ஒரு பெரிய முட்டையை வாங்க, நீங்கள் கோடையில் ஒரு தீக்கோழி பண்ணைக்கு செல்ல வேண்டும்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு ஏன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது? ஒரு தீக்கோழி முட்டை குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதன் மஞ்சள் கருவில், கோழி மற்றும் காடைகளுடன் ஒப்பிடும்போது சுமார் 300 கிராம் எடையுள்ள, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு காணப்பட்டது, மேலும் ஒரு கிலோகிராமிற்கு மேல் நிறை கொண்ட ஒரு புரதத்தில், அதிக அளவு லைசின், த்ரோயோனைன் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. எனவே, பருமனான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட இந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீக்கோழி முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கான அனுமதிக்கப்பட்ட முறைகள் மென்மையான வேகவைத்த, கடின வேகவைத்த, ஆம்லெட் ஆகும். மேலும், அவை 45 நிமிடங்கள் மென்மையாக வேகவைக்கப்படுகின்றன, கடின வேகவைக்கப்படுகின்றன - 1.5 மணி நேரம், மற்றும் ஒரு ஆம்லெட்டுக்கு, நீங்கள் 25 நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும். ஒரு முட்டை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு 10 பேருக்கு உணவளிக்க முடியும். உணவைச் சாப்பிட்ட பிறகு, ஊட்டச்சத்துக்களின் அசாதாரண உள்ளடக்கம் காரணமாக, நோயாளிகள் எப்போதும் ஒரு இனிமையான கசப்பான உணவை அனுபவிக்கிறார்கள்.

தீக்கோழி முட்டைகளின் எடை இரண்டு கிலோகிராம் அடையும்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பின்வரும் பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு ஆம்லெட் உதவியாக இருக்கும்:

1. அரை தீக்கோழி முட்டை.
2. 100 கிராம் பால்.
3. 200 கிராம் டயட் தொத்திறைச்சி.
4. 50 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி.
5. 100 கிராம் கடின சீஸ்.
6. கீரைகள், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

அனைத்து கூறுகளையும் கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் சூடான மற்றும் குளிர் வடிவத்தில் சுவையாக மாறும். எனவே, சாண்ட்விச்களுக்கான துண்டுகளாக வெட்டுவது சாத்தியமாகும்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் உங்கள் உணவைக் கண்காணித்து, புதிய, ஆரோக்கியமான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். கோழி, தீக்கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் இதில் அடங்கும். மேலும், நீங்கள் ஷெல்லை ஊறவைத்து, புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவை வினிகருடன் கலந்தால், நீங்கள் ஒரு முழுமையான வைட்டமின்-தாது வளாகத்தைப் பெறுவீர்கள். துருவல் முட்டை, வேகவைத்த முட்டை, முட்டை சாண்ட்விச்கள் போன்ற உணவுகள் உடலை நிறைவுசெய்து சாப்பிடுவதிலிருந்து ஒரு சுவை மற்றும் அழகியல் இன்பத்தை வழங்கும்.

முடிவுக்கு

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டைகள் உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறும். கோழியை விட காடைகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன, எனவே அவை விரும்பப்பட வேண்டும். நீங்கள் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவையும் கொழுப்பையும் குறைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் கினி கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

தரமான தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்ய, வாங்கும் போது சில நுணுக்கங்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். முதலாவதாக, முட்டைக் கூடுகள் சேதமடையாமல் இருக்க வேண்டும், விரிசல், சுத்தமான மேற்பரப்புடன், நீர்த்துளிகள் மற்றும் இறகுகளை ஒட்டிக்கொள்ளக்கூடாது. அனைத்து முட்டைகளும் அளவு மற்றும் எடையில் ஒருவருக்கொருவர் பொருந்த வேண்டும்.

கடை முட்டைகளில், ஒரு முத்திரை கட்டாயமாகும், இது உற்பத்தியின் தரத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் பிற தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, இந்த முட்டையை உணவு அல்லது அட்டவணை, அதன் தரம்.

நீங்கள் ஒரு முட்டையை எடுத்து உங்கள் காதுக்கு அருகில் அசைத்தால், அதைப் பற்றி நீங்கள் நிறைய கற்றுக்கொள்ளலாம். இது மிகவும் லேசானதாக இருந்தால், அது ஏற்கனவே மோசமடைந்தது அல்லது காய்ந்துவிட்டது. புதிய முட்டை கனமானது மற்றும் அசைக்கும்போது எந்தவிதமான சத்தமும் ஏற்படாது. அதன் மேற்பரப்பு மேட், பளபளப்பானது அல்ல.

காடை

நீரிழிவு நோய்க்கு காடை முட்டைகளை எப்படி சாப்பிடுவது? அதன் மதிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில், இந்த தயாரிப்பு கோழி உள்ளிட்ட பிற உயிரினங்களை விட உயர்ந்தது. அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. ஒரு நபர் சிறந்த ஆரோக்கியத்தையும் உற்பத்தி வாழ்க்கையையும் பராமரிக்க தேவையான பல இயற்கை பொருட்கள் அவற்றில் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், அவர்களுடன் கூட சிகிச்சையளிக்கப்படுவார்கள். முதலில், காலையில் மூன்று வயதை வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் ஒரு நாளைக்கு ஆறு முட்டைகள் வரை. முதலில், மலத்தின் தளர்வு கவனிக்கப்படலாம், ஆனால் இது விரைவில் கடந்து செல்லும். காடைகள் சால்மோனெல்லோசிஸுக்கு ஆளாகாததால் அவற்றின் உட்புறங்கள் பாதுகாப்பானவை. ஆனால் இந்த அறிக்கை புதிய முட்டைகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், அவை நன்கு கழுவப்பட வேண்டும்.

விரும்பிய சிகிச்சை விளைவைப் பெற, நீரிழிவு நோயாளிக்கு மொத்தம் சுமார் 260 முட்டைகள் தேவை, ஆனால் சிகிச்சையின் போக்கை ஆறு மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலம் தொடரலாம். இந்த தயாரிப்பின் நீண்டகால பயன்பாடு முடிவை மட்டுமே மேம்படுத்தும். நீங்கள் இரண்டு யூனிட்டுகளுக்கு குறையாமல் சர்க்கரை குறைப்பு பெறலாம். அதே நேரத்தில் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவை நீங்கள் கண்டிப்பாக பின்பற்றினால், முடிவுகள் உங்கள் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்.

எனவே, மேலே உள்ள அனைத்தையும் சுருக்கமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு காடை முட்டைகள் மற்ற வகைகளை விட விரும்பத்தக்கவை என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.

முட்டைகளுடன் மற்றொரு சிகிச்சை விருப்பம். 50-60 மில்லி அளவில் எலுமிச்சை சாறுடன் ஒரு கோழி அல்லது ஐந்து முதல் ஆறு காடை முட்டைகளை கலக்கவும். இதன் விளைவாக தயாரிப்பு வெற்று வயிற்றில் எடுக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த செயல்முறை மூன்று நாட்களுக்கு மீண்டும் செய்யப்படுகிறது, மேலும் கலவை ஒவ்வொரு நாளும் புதியது. பின்னர் அவர்கள் அதே எண்ணிக்கையிலான நாட்களுக்கு ஒரு இடைவெளி எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். சுழற்சி மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, குளுக்கோஸின் அளவு 4 அலகுகள் குறையக்கூடும். இரைப்பை அழற்சியுடன், அதிக அமிலத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படும், சிட்ரஸ் பழங்களை ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் மாற்றலாம்.

டைப் 2 நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எலுமிச்சை-முட்டை சிகிச்சையை அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது, இது இந்த மருந்தை உட்கொள்ளும் நோயாளிகளின் நீண்டகால பின்தொடர்தலை அடிப்படையாகக் கொண்டது. முட்டைகளை சேமித்து வைக்கும் காலம் அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை பாதிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அவற்றை புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது.

தீக்கோழி

இவை பெரிய முட்டைகள், அவற்றின் எடை இரண்டு கிலோகிராம் வரை எட்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மென்மையான வேகவைத்த வேகவைப்பது நல்லது. இதைச் செய்ய, முட்டையை கொதிக்கும் நீரில் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவற்றின் குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக அவை பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. ஒரு தீக்கோழி முட்டை எடை 30-35 கோழி. அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த முட்டைகள் பத்து பரிமாணங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு பல பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் பி 2.
2. கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ்.
3. திரியோனின். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது.
4. லைசின். இது அனைத்து புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
5. ஆலனைன். இது கல்லீரலால் குளுக்கோஸின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது.
6. மற்றவை.

மற்ற முட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​த்ரோயோனைன் மற்றும் லைசின் போன்ற பொருட்கள் அதிகம் உள்ளன, ஆனால் அலனைன் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இதற்கு மாறாக குறைவாகவே உள்ளன.

முட்டைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

கோழி முட்டைகள் உலகின் அனைத்து கலாச்சாரங்களிலும் பரவலான உணவுப் பொருளாகும், இருப்பினும் எந்தவொரு பறவைகளின் முட்டைகளும், ஆமைகள் போன்ற சில ஊர்வனங்களும் கோட்பாட்டளவில் நுகர்வுக்கு உட்பட்டவை. உங்களுக்குத் தெரியும், ஒரு நபருக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறிக்காத ஷெல் தவிர, இந்த தயாரிப்பு இரண்டு கூறுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது - மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதம், அவை கலவையில் பெரிதும் வேறுபடுகின்றன. பெரும்பாலான தொகுதிகள் துல்லியமாக புரதமாகும், இது உண்மையில் 85% நீரையும், 10% புரதங்களையும் மட்டுமே கொண்டுள்ளது (மேலும் சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளிலும்). முட்டை புரதத்தின் கூடுதல் கூறுகள் பல்வேறு பி வைட்டமின்கள், புரோட்டீஸ் மற்றும் டிபெப்சிடேஸ், குளுக்கோஸ் போன்ற நொதிகள்.

முட்டை புரதத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள புரதங்களின் பட்டியலைப் பொறுத்தவரை, அவை பின்வரும் வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகின்றன:

• ஓவல்புமின் - 54% வரை,
• conalbumin - 13% வரை,
• லைசோசைம் - 3.5% வரை,
• ovomucoid,
• ovomucin,
• ovoglobuliny.

இதையொட்டி, முழு முட்டையின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஆக்கிரமிக்கும் மஞ்சள் கரு மிகவும் சிக்கலான இரசாயன அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு அதிக கலோரி கொண்டது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் - 100 கிராமுக்கு 350 கிலோகலோரி வரை, இது புரதத்துடன் ஒப்பிடும்போது எட்டு மடங்கு அதிகம். கூடுதலாக, மஞ்சள் கருவில் புரதங்கள், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன. இந்த கூறுகள் பெரும்பாலும் கேள்விக்கு விடை: நீரிழிவு நோயுடன் முட்டைகளை ஏன் சாப்பிட முடியாது? மஞ்சள் கருவில் உள்ள பல கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தை இது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்: லினோலிக், லினோலெனிக், ஒலிக், பால்மிடோலிக், பால்மிடிக், ஸ்டீரியிக், மிரிஸ்டிக்.

பயோட்டின், கோலின், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படும் வைட்டமின்கள் மற்றும் பல்வேறு கூறுகளின் முன்னிலையில் இந்த தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், ஆரோக்கியமானவர்கள் முட்டைகளை மட்டும் சாப்பிட முடியாது என்று முடிவு செய்ய வேண்டும், ஆனால் அவற்றை ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மதிப்பு.

அவை காலை உணவுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டால் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் ஒரு சிறிய அளவுடன் அவை அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஒரு நபருக்கு அன்றாட நடவடிக்கைகளுக்குத் தேவையான ஆற்றலைக் கொடுக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் முட்டையிடலாமா? பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

கசாப்புக்காரர்கள் நீரிழிவு பற்றி முழு உண்மையையும் சொன்னார்கள்! காலையில் குடித்தால் 10 நாட்களில் நீரிழிவு நோய் நீங்கும். More மேலும் படிக்க >>>

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைகள் தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் அவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நிபந்தனைக்குட்பட்ட அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அவற்றைச் சேர்க்கிறார்கள். இதன் பொருள் நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் முட்டைகளை உண்ணலாம், ஆனால் பல விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகளுக்கு உட்பட்டது. இந்த விஷயத்தில் மஞ்சள் கரு மிகவும் கடினம், இதில் கொழுப்பு, கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் இருப்பதால். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் கிட்டத்தட்ட எல்லா நிகழ்வுகளும் உடல் பருமன் அல்லது குறைந்த பட்சம் அதிக எடையுடன் இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான நிபுணர்களால் செய்யப்படும் உணவுகள் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், கூடுதல் பவுண்டுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் நோயாளி சாதாரண உடல் வடிவத்திற்கு நெருக்கமாக இருப்பதால், அவரது உடல் நோயையும் அதன் சிக்கல்களையும் சமாளிக்கும்.

இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு உணவுகள் தினசரி சாப்பிடும் கலோரிகளை கவனமாக கணக்கிடுவதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இந்த கொள்கையின்படி ஒரு நாளைக்கு ஆறு முதல் ஏழு உணவு வரை பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து விநியோகிக்கப்படுகிறது.

ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொருத்தமற்ற உணவாகக் கருதி, மஞ்சள் கருவை முற்றிலுமாக கைவிடுமாறு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையில் அவை சில சமயங்களில் வாங்கக்கூடியவை.

உதாரணமாக, வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, நோயாளி ஒரு கடின வேகவைத்த கோழி முட்டையைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார், அதே நேரத்தில் வறண்ட வகைகள் நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய தயாரிப்புகளுக்கு இத்தகைய வெப்ப சிகிச்சையை அனுமதிக்க முடியாததால் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

ஆண்டிடியாபெடிக் சிகிச்சை வெற்றிகரமாக இருந்தால், நோயாளி நல்ல நிலையில் இருக்கிறார் மற்றும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் ஒப்புதலுடன், இந்த உணவை உங்கள் உணவில் ஒரு பெரிய அளவில் சேர்க்கலாம். வாரத்திற்கு சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்ட அளவை ஒரு நேரத்தில் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், அவற்றை ஏழு நாட்களுக்கு முடிந்தவரை சமமாக பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

மூல முட்டைகள் நீரிழிவு நோயாக இருக்க முடியுமா?

மூல முட்டைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனென்றால் உடலில் ஒரு தொற்று ஏற்படும் அபாயம் (நல்ல கோழி பண்ணைகள் விஷயத்தில் சிறியதாக இருந்தாலும்) எப்போதும் இருக்கும். வழக்கமாக நாம் சால்மோனெல்லாவைப் பற்றி பேசுகிறோம், இது சால்மோனெல்லோசிஸின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் - போதை மற்றும் கடுமையான டிஸ்பெப்டிக் நோய்க்குறியை ஏற்படுத்தும் கடுமையான குடல் நோய்.

"கடின வேகவைத்த" நிலைக்கு நல்ல கொதி வடிவில் வெப்ப சிகிச்சை இந்த ஆபத்தை நீக்குகிறது, எனவே மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் கூட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீரிழிவு நோயாளி ஒரு மூலப்பொருளை முயற்சிக்க முடிவு செய்தால், உணவு மருந்துகள் தரமானதாகவே இருக்கின்றன: மஞ்சள் கருவை புரதங்களிலிருந்து பிரிப்பது நல்லது, அவற்றைப் பயன்படுத்த மறுக்கிறது. சாப்பிட அனுமதிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் எண்ணிக்கையும் சமைத்த முட்டைகளைப் போலவே இருக்கும்.

முட்டை சமையல் மற்றும் சிகிச்சைகள்

நீரிழிவு நோயிலுள்ள கோழி முட்டைகளை ஆரோக்கியமான வழியில் செலுத்தலாம், ஆரோக்கிய சிகிச்சையில் பங்களிக்கலாம், அவற்றை உங்கள் உணவில் திறமையாக சேர்த்தால். ஏற்கனவே அறியப்பட்டபடி, புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு ஆகியவை நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, மேலும் இந்த காட்டி இறைச்சியை விட முன்னால் உள்ளன. ஒப்பீடு பொருத்தமானது, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஒரு வேகவைத்த முட்டை 100 கிராம் எளிதில் மாற்றுகிறது. இறைச்சி. நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்தத்தில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் அளவிலும் இந்த தயாரிப்பு நன்மை பயக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

பொதுவாக, முட்டைகளை சாப்பிடுவதற்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிகிச்சைக்கு வந்தால், சில சமையல் வகைகள் அவற்றைப் பச்சையாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன: எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக அரைத்த மஞ்சள் கரு, நீங்கள் ஒரு கலவையைப் பெறலாம், இது உங்கள் தொண்டை வறண்ட இருமலை ஒரு சில நாட்களில் குணப்படுத்தும். வெற்று வயிற்றில் குடித்த புரோட்டீன் நெஞ்செரிச்சல் நீக்கும், மற்றும் ஒரு துடைப்பம் மற்றும் தீக்காயத்திற்கு தடவினால் வலி நீங்கும் மற்றும் தோல் மீளுருவாக்கம் துரிதமாகும். வாய்வு அல்லது குடல் கோளாறுகளுக்கு காலை உணவுக்கு முன் மூல முட்டையை குடிக்கவும் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் பாலுடன் கலப்பது தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலிக்கு கூட உதவும்.

நாட்டுப்புற செய்முறையில் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று ஆறு கோழி முட்டைகள், ஒன்றரை லிட்டர் பால் மற்றும் 300 கிராம் ஆகியவற்றின் சிகிச்சை கலவையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது. தேன். கலவை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்ட பால் தயிர் நிலைக்கு புளிப்பாக மாறும்,
2. பின்னர் தேன் மேலே ஊற்றப்பட்டு ஷெல்லில் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன,
3. முட்டைகள் மேற்பரப்பில் மிதக்கும் வரை மூடி சூடாக வைக்கப்படுகிறது,
4. கலவையின் மேல் அடுக்கைப் பிரித்து அப்புறப்படுத்த வேண்டும், மற்றும் திரவத்தை மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும், நெய்யுடன் வடிகட்ட வேண்டும்,
5. இன்னும் ஒரு டிஷில் மீதமுள்ள "பாலாடைக்கட்டி" பிழியப்படுகிறது, அங்கு பயன்படுத்தப்பட்ட முட்டைகளிலிருந்து மஞ்சள் கரு சேர்க்கப்படுகிறது,
6. இரண்டு கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களும் கலந்து 50 கிராம் எடுக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு காலையிலும்.