சிக்கன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சூப் - 7 இதயப்பூர்வமான சமையல்

வலைத்தளத்தைப் பார்க்க நீங்கள் ஆட்டோமேஷன் கருவிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்று நாங்கள் நம்புவதால் இந்தப் பக்கத்திற்கான அணுகல் மறுக்கப்பட்டது.

இதன் விளைவாக இது ஏற்படலாம்:

• நீட்டிப்பால் ஜாவாஸ்கிரிப்ட் முடக்கப்பட்டுள்ளது அல்லது தடுக்கப்படுகிறது (எ.கா. விளம்பர தடுப்பான்கள்)
• உங்கள் உலாவி குக்கீகளை ஆதரிக்காது

உங்கள் உலாவியில் ஜாவாஸ்கிரிப்ட் மற்றும் குக்கீகள் இயக்கப்பட்டன என்பதையும் அவற்றின் பதிவிறக்கத்தை நீங்கள் தடுக்கவில்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குறிப்பு ஐடி: # 833fecb0-a960-11e9-b9bf-3dc09d25c2ca

சமையல் விதிகள்

ஒரு சுவையான சூப் சமைக்க, நீங்கள் சரியான தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த உணவின் அடிப்படை கோழி மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகும், மீதமுள்ள பொருட்கள் மாற்றத்திற்கு உட்பட்டவை.

குழம்புக்கு, நீங்கள் கோழியின் எந்த பகுதிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், நீங்கள் ஒரு சூப் செட் அல்லது முதுகில் கூட எடுக்கலாம், அவை நல்ல கொழுப்பைக் கொடுக்கும். இறைச்சி கழுவப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அனைத்து நுரைகளையும் கவனமாக அகற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு, தீ குறைக்கப்பட்டு சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.

அதன் பிறகு, நீங்கள் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கலாம் - ஒரு வளைகுடா இலை, மசாலா பட்டாணி. நீங்கள் ஒரு முழு வெங்காயம், பெரிய கேரட் துண்டுகள், செலரி வேர்களை வைக்கலாம். மற்றொரு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கோழி அகற்றப்பட்டு, காய்கறிகளும் சுவையூட்டல்களும் குழம்பிலிருந்து அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் குழம்பு ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. கோழி இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு சூப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

சரியான ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய சூப்பிற்கான கிரீம் சீஸ் முக்கியம். டிஷ், நன்றாக உருகும் மென்மையான வகைகள் மட்டுமே பொருத்தமானவை. பாலாடைக்கட்டி சிறந்தது, பேக்கேஜிங் மீது "சூப்பிற்கு" ஒரு குறிப்பு உள்ளது. நீங்கள் பிளாஸ்டிக் குளியல் பாலாடைக்கட்டி எடுக்கலாம். சமைக்கும் முடிவில் சூடான குழம்பில் சீஸ் சேர்க்கப்பட்டு, சீஸ் முழுமையாக உருகும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்: கிரீம் சீஸ் 1911 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவரது தாயகம் மிகவும் "சீஸ் நாடு" - சுவிட்சர்லாந்து.

மீதமுள்ள பொருட்கள் வழக்கம் போல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பொதுவாக தாவர எண்ணெயில் அனுப்பப்படுகின்றன. ஆனால் காய்கறிகளை வறுக்காமல் செய்யலாம். பொருட்கள் சமையல் நேரத்தைப் பொறுத்து மாறி மாறி சூப்பில் போடப்படுகின்றன. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, அதே போல் புதிய மூலிகைகள் மூலம் சூப்பை நிரப்பலாம்.

கிரீம் சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் சூப்

இது சீஸ் மற்றும் காளான்களுடன் மிகவும் சுவையான சிக்கன் சூப்பை மாற்றிவிடும். எளிதான வழி இந்த உணவை காளான்களுடன் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் காளான்களுக்கு பிற விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

குறிப்பு! காளான்கள் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், ஆனால் சிப்பி காளான்கள் என்றால், சிப்பி காளான்களின் சுவை குறைவாக நிறைவுற்றதாக இருப்பதால், அவற்றை இன்னும் கொஞ்சம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் வன காளான்கள் பிரகாசமான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவற்றை 250-300 கிராமுக்கு மேல் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. கூடுதலாக, வன காளான்களை முன்பே வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• 400 gr. கோழி,
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு,
• 150-200 gr. மென்மையான கிரீம் சீஸ்
• 1 வெங்காயம்,
• 1 கேரட்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
• புதிய மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவையூட்டும் சுவையூட்டிகள்.

ஆல்ஸ்பைஸ் பட்டாணி மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்த்து கோழி குழம்பு தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். கோழி சமைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் அதை அகற்ற வேண்டும், சிறிது குளிர்ந்து, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்ற வேண்டும். வடிகட்டிய குழம்புக்குள் இறைச்சியை மீண்டும் குறைக்கவும்.

காய்கறிகளை உரிக்கவும், வெட்டவும்: உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் மாற்றவும். தட்டுகள், க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோலுடன் - அளவைப் பொறுத்து சாம்பினான்களை வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை அதில் முக்குவதில்லை. சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் கேரட் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து, காளான்களால் சுரக்கும் திரவம் அனைத்தும் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.

ஒரு கொதிக்கும் குழம்பில், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை நனைக்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உப்பு சேர்க்கவும். சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் கடாயில் இருந்து காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை சேர்த்து, கலக்கவும். கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும். இது ப்ரிக்வெட்டுகளில் இருந்தால், அதை அரைக்க வேண்டும் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும், குளியல் தொட்டிகளில் இருந்து சீஸ், ஒரு கரண்டியால் வெளியே போட வேண்டும்.

சீஸ் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். ருசிக்க பருவம், புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும். புதிய ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும்.

நூடுல்ஸ், சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சூப்

சுவையான மற்றும் திருப்தி என்பது நூடுல்ஸ், சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு சீஸ் சிக்கன் சூப் ஆகும்.

• 3 லிட்டர் தண்ணீர்
• 600 gr கோழி,
• 600 gr உருளைக்கிழங்கு,
• 150 gr. வீட்டில் நூடுல்ஸ் அல்லது நூடுல்ஸ்,
• 100 gr. வெங்காயம்,
• 180 gr. கேரட்,
• 200 gr. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 30 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, புதிய மூலிகைகள், வளைகுடா இலை.

வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா பட்டாணியுடன் சிக்கன் குழம்பு சமைக்கவும். எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றுவதன் மூலம் முடிக்கப்பட்ட கோழியை பிரிக்கிறோம். குழம்பை வடிகட்டி, குழம்புக்குள் இறைச்சியைக் குறைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம். ஒரு கொதிக்கும் குழம்பில், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கைவிடவும். சமைத்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெர்மிகெல்லியை வைத்து நூடுல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வழக்கமாக வறுக்கவும் செய்கிறோம். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். நாம் வறுக்கப்படுகிறது சூப் ஒரு பானை மாற்ற. உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சூப்பில் வைக்கவும், அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். மீண்டும், சூப் கொதிக்க வைத்து அணைக்கட்டும்.

காலிஃபிளவர், பச்சை பட்டாணி மற்றும் கிரீம் சீஸ் உடன் சிக்கன் சூப்

ஒரு சுவையான சூப்பின் மற்றொரு பதிப்பு காலிஃபிளவர் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பட்டாணி எடுத்து புதிதாக உறைந்திருக்கும்.

• எலும்பில் 1 கோழி மார்பகம்,
• 250 gr காலிஃபிளவர்
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்
• 200 gr. பச்சை பட்டாணி
• 1 வெங்காயம்,
• 1 கேரட்
• 100 gr. கிரீம் சீஸ்
• 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
• உப்பு, சுவையூட்டிகள், புதிய மூலிகைகள்.

சிக்கன் சீஸ் சூப் சமைக்க எப்படி

சீஸ் மற்றும் கோழியுடன் சூப் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: முதலில், அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, நறுக்கப்பட்டன. இறைச்சி தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, காரமான வேர்கள் மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் ஒரு மணம் குழம்பு சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர், உரிக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் முன் வேகவைத்த கேரட், வெங்காயம் குழம்பில் போடப்படுகிறது. முடிவில், அரைத்த சீஸ், சீசன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள். ஒருமைப்பாட்டிற்காக, நீங்கள் விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு கலப்பான் மூலம் வெல்லலாம். சுவை இன்னும் சுத்திகரிக்க, காளான்கள், முட்டை, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், கீரைகள் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் கோழியுடன் சீஸ் சூப்பை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் கைக்குள் வரும்:

• இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அத்தகைய காரணிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்: நீங்கள் மென்மையான, உணவு சூப்பை சமைக்க விரும்பினால், சதை வேகவைக்கவும். அதிக சத்தான, சத்தான விருப்பம் என்று கருதப்பட்டால், எண்ணெயில் சிறிது வறுத்த ஃபில்லட்டின் அடிப்படையில் அதைத் தயாரிக்கவும். புகைபிடித்த சிக்கன் சீஸ் சூப் - சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில், இது நம்பமுடியாத நறுமணமுள்ள மற்றும் பணக்காரராக மாறும்.
• தேவையான இரண்டாவது மூலப்பொருள் சீஸ் ஆகும். செய்முறையைப் பொறுத்து பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தேர்வு செய்யவும்: கலப்படங்கள் இல்லாமல் (கிளாசிக்) அல்லது சேர்க்கைகளுடன்.
• சமைத்த பிறகு, டிஷ் காய்ச்சுவதை விட நல்லது, இதனால் அதன் சுவை இன்னும் நிறைவுற்றது.
• குழந்தைகளுக்கு முதல் சமைக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் இறுதியில் கிரீம் அல்லது பாலை உள்ளிடலாம்.
• விருந்தை அடுப்பில் கவனிக்காமல் விட்டுவிடாதீர்கள் - குழம்பு விரைவாக கொதிக்கும்.

மெதுவான குக்கரில்

நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மட்டுமல்லாமல், நவீன இல்லத்தரசிகள் பிரபலமான குக்கரைப் பயன்படுத்தி கோழியுடன் ஒரு சுவையான சீஸ் சூப்பை சமைக்கலாம் - மெதுவான குக்கர். அதில், செயல்முறை சிறிது சிறிதாக அதிகரிக்கும், ஆனால் குழம்பு அதிக பணக்காரராக மாறும். முதலில் தலாம் மற்றும் காய்கறிகளை நன்றாக நறுக்கவும், குழம்பு நிரப்பவும், மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சீஸ் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்த்து “சூப்” முறையில் சமைக்கவும். கடைசி கட்டத்தில், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து பருவத்தை தெளிக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

சிக்கன் சீஸ் சூப் - ரெசிபி

ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் கோழி கொண்ட சீஸ் சூப்பிற்கான ஒரு சிறப்பு செய்முறை தேவைப்படும், இது எப்படி, எந்த வரிசையில் தயாரிப்புகளை வைக்க வேண்டும் என்பதை விளக்கும் புகைப்படத்துடன். இதன் விளைவாக ஒரு நேர்த்தியான விருந்து, அதன் தோற்றம், அமைப்பு மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை மகிழ்விக்கிறது. சூப் ரெசிபிகளை எளிமையான முறையில் கற்கத் தொடங்குங்கள், பின்னர் படிப்படியாக புதிய, அசாதாரணமான பொருட்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் கடினமாக்குங்கள்.

கிரீம் சீஸ் உடன்

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 55 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு.
• சிரமம்: நடுத்தர.

கிரீம் சீஸ் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சூப் தினசரி மேசையிலும் ஞாயிற்றுக்கிழமை மதிய உணவின் போதும் கரிமமாக இருக்கும். கோழி மார்பகம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இதற்கு ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறது, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பிரகாசமாக இருக்கும். புகைபிடித்த இறைச்சிகள் அல்லது கீரைகளின் சுவையுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி விருந்துக்குச் சேர்க்கும் - அது அதன் நறுமணத்தை வலியுறுத்தும். வெள்ளை ரொட்டியின் க்ரூட்டன்கள் அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

• உருளைக்கிழங்கு - 0.25 கிலோ
• வெங்காயம் - 60 கிராம்
• கோழி மார்பகம் - 0.2 கிலோ
• காய்கறி (ஆலிவ்) எண்ணெய் - 40 மில்லி,
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.,
• கீரைகள் - ஒரு கொத்து,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 160 கிராம்,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• நீர் - 0, 75 எல்.

1. இறைச்சியை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, அதை உப்பு நீரில் நிரப்பி, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், குழம்பில் வைக்கவும்.
3. கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காய்கறிகளை மென்மையாக இருக்கும் வரை அனுப்பவும்.
4. பாத்திரத்தில் டிரஸ்ஸிங் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. பாலாடைக்கட்டி தட்டி, குழம்புக்கு அனுப்பவும், கரைக்கும் வரை கலக்கவும்.
6. மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன், சுவைக்க உப்பு. தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

• நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• இலக்கு: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: எழுத்தாளர்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
  கலோரி உள்ளடக்கம்: 59 கிலோகலோரி.
• சிரமம்: நடுத்தர.

காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் சீஸ் சூப் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் அதிநவீன நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. போர்சினி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள் அவருக்கு ஏற்றவை, முன்னுரிமை புதியவை, ஆனால் உறைந்தவையும் பொருத்தமானவை. நீக்குதல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இதன் விளைவாக, மேற்பரப்பில் காளான்கள் கொண்ட ஒரு பணக்கார விருந்தை நீங்கள் பெறுவீர்கள், இது வெந்தயத்தை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

• உறைந்த காளான்கள் - 120 கிராம்,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 220 கிராம்,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்,
• கோழி கால் - 230 கிராம்,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.,
• கீரைகள் - ஒரு கொத்து,
• நீர் - 3 எல்.

1. தண்ணீரை சூடாக்கி, ஹாம், உரிக்கப்படும் வெங்காயம் போடவும்.
2. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உருளைக்கிழங்கு, மிளகு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, ஒரு லாவ்ருஷ்கா வைக்கவும்.
3. கேரட்டை அரைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. குழம்புக்கு காளான்களை அனுப்பவும், கலக்கவும், இறைச்சியை அகற்றவும். அதை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் அல்லது இழைகளாக பிரிக்கவும்.
5. 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. நறுக்கிய கீரைகளுடன் தெளிக்கவும் - நீங்கள் அதை கடைசியாக வைக்க வேண்டும்.

சீஸ் ப்யூரி சிக்கன் சூப்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உணவுகள்: 87 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு.
• உணவு: எழுத்தாளர்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

ப்யூரி சூப் ஒரு அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது வயது வந்தோர் மற்றும் குழந்தையின் உணவுக்கு ஏற்றது. அதை தயாரிக்க, நீங்கள் காய்கறிகளுடன் குழம்பு சமைக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டருடன் குத்துங்கள் (எல்லாவற்றையும் அரைக்கவும்) அல்லது மென்மையான வரை நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். உலர்ந்த ரொட்டி, மூலிகைகள், கிரீம் துண்டுகளுடன் சூடான மேசைக்கு கோழியுடன் கிரீமி சிக்கன் சூப்பை பரிமாறவும்.

• புதிய சாம்பினோன்கள் - 0.3 கிலோ,
• கோழி ஃபில்லட் - 0.2 கிலோ
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.,
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• உருளைக்கிழங்கு - 0.2 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 பிசி.,
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்,
• நீர் - 2 எல்.

1. குளிர்ந்த நீரில் ஃபில்லட் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் மென்மையாக வறுக்கவும். காளான்களை சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை, கழுவி துண்டாக்குங்கள்.
3. குழம்பில், உருளைக்கிழங்கின் க்யூப்ஸை (முன்பு உரிக்கப்பட்டு) அனுப்பவும், 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும், கலக்கவும், ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டு வரவும்.
5. ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும் (இது சற்று குளிரூட்டப்பட்ட வெகுஜனத்தில் மூழ்க வேண்டும்). நீங்கள் மூலிகைகள் விரும்பினால் நறுக்கிய மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

சிக்கன் மார்பக சூப்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உணவுகள்: 32 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: எழுத்தாளர்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

இந்த நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பகத்துடன் கூடிய சூப், ஒரே நேரத்தில் உணவு மற்றும் திருப்திகரமாக மாறும். கிளாசிக் கிரீமி கிரீம் சீஸ் மற்றும் அதிக அளவு கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி) ஒரு நிரப்பியாக பயன்படுத்தவும். இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கூடிய இலகுவான சிக்கன் சூப் உடல் எடையை குறைக்கிறவர்களையோ அல்லது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களையோ ஈர்க்கும்.

• நீர் - 3 எல்
• கோழி மார்பகம் - 0.4 கிலோ
• அரிசி - அரை கண்ணாடி,
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்,
• பூண்டு - 2 கிராம்பு (நீங்கள் வைக்க முடியாது),
• வெந்தயம் - 30 கிராம்.

1. பறவையை துவைக்க, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். தண்ணீர் கொதிக்க விடவும், அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2. அரிசி சேர்க்கவும், கொதிக்க காத்திருக்கவும், மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், கேரட் குவளைகள் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை குழம்புக்கு அனுப்பவும், காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. சீஸ் துண்டுகள், நறுக்கிய மூலிகைகள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு.
5. ஒரு கரண்டியால் கிளறி, உப்பு சேர்த்து, கொதித்த பின் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
6. உலர்ந்த பாகுட் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

பிரஞ்சு சீஸ் சூப்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 58 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவிற்கு.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

கோழியுடன் கூடிய பிரஞ்சு சூப் நீண்டகால சோர்வு மற்றும் காய்கறிகளை தயாரித்து சேமித்து வைப்பதற்கான ஒரு சிறப்பு வழி காரணமாக அசல் சுவை கொண்டது. கேரட்டை ஒரு தட்டில் தேய்க்க வேண்டாம் - அதை சுத்தமாக வைக்கோலாக வெட்டி காய்கறி அதன் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு வெங்காயத்தில் வெங்காயத்தில் வறுக்கவும். இது வறுக்கவும் இன்னும் மணம் மிக்கதாக இருக்கும், மேலும் முதல் டிஷ் ஒரு அழகான நிறத்தை கொடுக்கும். க்ரூட்டன்கள் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறப்பட்டால், விருந்தளிக்கும் விருந்தளிப்பு ஒரு தனித்துவமான, உணவக தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 0.5 கிலோ,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 0.2 கிலோ
• உருளைக்கிழங்கு - 0.4 கிலோ
• சாலட் (கூர்மையானது அல்ல) வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்,
• கீரைகள் - 30 கிராம்
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்.,
• மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்.

1. இறைச்சியை தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வளைகுடா இலைகளுடன் உப்பு, மிளகு, பருவம். 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை அனுப்பவும், 6-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. குழம்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை அகற்றி, க்யூப்ஸ் அல்லது கம்பிகளில் வெட்டவும்.
4. ஜூலியன் கேரட், வெண்ணெய் வெங்காய க்யூப்ஸ், சீசன் சூப்.
5. அரைத்த கிரீம் சீஸ் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
6. கிளறி, பரிமாறும் முன் நறுக்கிய மூலிகைகள் மேலே தெளிக்கவும்.

கோழியுடன்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 36 கிலோகலோரி.
• இலக்கு: இரவு உணவிற்கு.
• சிரமம்: நடுத்தர.

கோழியுடன் சீஸ் சூப் அதிக உணவு மற்றும் குறைந்த பணக்காரர், ஆனால் இது அவருக்கு ஒரு அற்புதமான நுட்பமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை இழக்காது. உணவைப் பின்பற்றும் சிறுமிகளுக்கு இந்த டிஷ் ஈர்க்கும், ஏனென்றால் அதில் கூடுதல் கலோரிகள் அதிகம் இல்லை. நறுமண மூலிகைகள் - இத்தாலியன் அல்லது புரோவென்சல், கம்பு அல்லது கோதுமை பட்டாசுகள் - இது நுட்பமான தன்மையைக் கொடுக்க உதவும்.

• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.,
• சிறிய வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• நீர் - 2 எல்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 0.3 கிலோ,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 280 கிராம்,
• கருப்பு மிளகு - 4 பட்டாணி,
• உப்பு - 10 கிராம்
• நறுமண மூலிகைகள் - 5 கிராம் (விரும்பினால்),
• வோக்கோசு - 3 கிளைகள்.

1. உப்பு நீர், மிளகுடன் சீசன், ஃபில்லட்டைக் குறைத்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கவும், வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், கேரட் சேர்க்கவும், நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. ஃபில்லட்டை அகற்று. குழம்பு வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. இழைகளை பறவையை கிழித்து, வறுக்கவும் குழம்பில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. இறுதியாக நறுக்கிய கிரீம் சீஸ், மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும்.
6. தொடர்ந்து நன்கு கிளறி, கரைக்கும் வரை சமைக்கவும். குழம்பு கொதிக்க கொடுக்க தேவையில்லை - இது அதன் சுவையை குறைக்கும்.

புகைபிடித்த கோழி

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 68 கிலோகலோரி.
• இலக்கு: மதிய உணவிற்கு.
• உணவு: எழுத்தாளர்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

கிரீம் சீஸ் மற்றும் புகைபிடித்த கோழியுடன் கூடிய சூப் உணவு வகைகளுக்கு காரணம் கூறுவது கடினம், ஆனால் அதன் சுவை மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, யாரும் ஒரு தட்டு நறுமண விருந்துகளை மறுக்க மாட்டார்கள். சமையலுக்கு, புகைபிடித்த ஃபில்லட் அல்லது ஹாம் பயன்படுத்தவும், ஸ்மாக் பிந்தைய சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பாதுகாக்க கடைசி கட்டத்தில் (ஏற்கனவே தட்டில்) இந்த கூறுகளைச் சேர்க்கவும். இதற்கு முதலில், வெள்ளை ரொட்டியின் க்ரூட்டன்கள் அல்லது க்ரூட்டன்கள் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

• கோழி பங்கு - 1 லிட்டர்,
• புகைபிடித்த கோழி - 0.3 கிலோ
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 0.25 கிலோ
• சாம்பினோன்கள் - 6 பிசிக்கள்.,
• லீக் - தண்டு,
• கீரைகள் - 40 கிராம்.

1. கோழி அல்லது காய்கறி பங்கு சமைக்கவும். முன் உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கின் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, காய்கறி தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.
2. ஒரு தனி வாணலியில், சிறிது குழம்பு சூடாக்கி, அதில் பாலாடைக்கட்டி கரைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, முதல் கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
3. நறுக்கிய கோழி, காளான்கள், கீரைகள் சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. கீரைகள் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 57 கிலோகலோரி.
• இலக்கு: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: எழுத்தாளர்.
• சிரமம்: நடுத்தர.

கோழி மற்றும் அரிசியுடன் சீஸ் சூப் தடிமனாகவும், பாரம்பரிய சீஸ் சூப்களை விட அதிகமாகவும் இருக்கிறது. அதற்கு, நீங்கள் எந்த வகையான அரிசியையும் பயன்படுத்தலாம் - மல்லிகை, பாஸ்மதி, காட்டு அல்லது உன்னதமான நீண்ட தானியங்கள். அது திரவ கஞ்சியாக மாறாதபடி சுற்று எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது. நீங்கள் குழம்புக்கு கருப்பு அரிசியைச் சேர்த்தால், அசல் ஊதா நிற சூப்பைப் பெறுவீர்கள், இது மிகவும் விரும்பத்தக்கது.

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 0.25 கிலோ
• உருளைக்கிழங்கு - 0.3 கிலோ
• நீர் - 2 எல்
• நெய் - 20 கிராம்,
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 0.35 கிலோ,
• கருப்பு அரிசி - 0.2 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

1. இறைச்சியை ஊற்றவும், படம், தண்ணீர், உப்பு தோலுரித்து, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், நீக்கி சுத்தமாக க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கோழியை வெளியே எடுப்பது நல்லது, பின்னர் அதை தனித்தனியாக வெட்டி அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய், வெங்காய வைக்கோல் மற்றும் கேரட் மோதிரங்களை அனுப்பவும், ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. இறைச்சி, முன் சமைத்த அரிசி, மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. அரைத்த சீஸ், நறுக்கிய மூலிகைகள், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

உரையில் தவறு காணப்பட்டதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், அதை சரிசெய்வோம்!