வகை 1 நீரிழிவு நோயுள்ள குழந்தைக்கான மெனு

இன்று நான் டைப் 1 நீரிழிவு நோயுள்ள 2 வயது குழந்தைக்கு மாதிரி மெனு பற்றி பேச விரும்புகிறேன். ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஆனால் ஒரு குழந்தைக்கு இந்த விதி எப்போதும் சாத்தியமில்லை. சிறந்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ணுமாறு உட்சுரப்பியல் நிபுணர் முதன்முறையாக அறிவுறுத்தியபோது, ​​நான் உடனடியாக ஆன்லைனில் சென்று அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பைக் கண்டேன் - முத்து பார்லி. நான் அதை இரவு முழுவதும் சமைத்தேன், காலையில் நீங்கள் 3 வயதிலிருந்தே குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே கொடுக்க முடியும் என்று மாறியது, ஏனெனில் சிறு குழந்தைகளின் செரிமான அமைப்பு அதை சமாளிக்க முடியாது.

குழந்தைகளுக்கு டைப் 1 நீரிழிவுக்கான உணவு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். சிறந்தது ஒரு நாளைக்கு 6 உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இதில் குழந்தை ஒவ்வொரு மூன்று மணி நேரத்திற்கும் சாப்பிடுகிறது. கீழேயுள்ள அட்டவணையின்படி (எங்களுக்கு இது மருத்துவமனையில் வழங்கப்பட்டது), 1-3 குழந்தைக்கு XE க்கான தோராயமான தினசரி தேவை 10-12 XE ஆகும். எக்ஸ்இ என்றால் என்ன என்பதை இங்கே காணலாம்.

எங்களிடம் முக்கிய உணவு உள்ளது - காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் சிறிய தின்பண்டங்கள். சிற்றுண்டி இல்லை, நாங்கள் இன்னும் ஆக்ட்ராபைடில் இருப்பதால், ஒரு ஜிப்பைப் பிடிக்காதபடி ஒரு சிற்றுண்டியை வைத்திருக்க வேண்டும். எனவே, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 2.5 வருட குழந்தைக்கு நாம் என்ன கொடுக்கிறோம்.

நீரிழிவு நோயுள்ள குழந்தைக்கான மாதிரி மெனு

160 கிராம் அளவில், தண்ணீரில் ஓட்ஸ் கொடுக்கிறோம். - 3 எக்ஸ்இ. அவர்கள் பால் கொடுப்பதைப் பயன்படுத்தினர், மற்றும் பால் 50/50 தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டது, எக்ஸ்இ அளவு ஒரே மாதிரியாக இருந்தது, ஆனால் இன்னும் குளுக்கோஸின் கூர்மையான உயர்வு இருந்தது மற்றும் இன்சுலின் அதைத் தொடர்ந்து கொண்டிருக்கவில்லை. அவர்கள் தண்ணீரில் கஞ்சியை முயற்சித்தனர், சிகரங்கள் மிகவும் குறைவாகிவிட்டன. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சும் வீதத்தை குறைக்க, கஞ்சியில் 10-15 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம். உத்தியோகபூர்வ மருத்துவம் இந்த அளவு எண்ணெய் அதிகம் என்று கூறினாலும். கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை சேர்ப்பதன் விளைவு மற்றும் புரதங்களை இங்கே காண முடியுமா என்பது பற்றி.

ஆப்பிள் - 70 கிராம்

காலப்போக்கில், காலை உணவுக்கு இன்சுலின் செலுத்தப்பட்ட 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு ஒரு சிற்றுண்டி. பின்னர் சர்க்கரை குறையத் தொடங்குகிறது, அதை “எடுக்க” நாம் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வேறு சில பழங்களைக் கொடுக்கிறோம், ஆனால் கவனமாக. எங்கள் குழந்தை அவர்களுக்கு வித்தியாசமாக நடந்துகொள்கிறது. இந்த நேரத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைப் பொறுத்து அளவு வேறுபட்டிருக்கலாம், ஆனால் இன்னும் எங்காவது 0.5-1XE வரம்பில் இருக்கும்.

மதிய உணவு - 3XE. நாங்கள் முதலில் மட்டுமே தருகிறோம்: முட்டைக்கோசு சூப், சிவந்த சூப், போர்ஷ்ட். உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் நீண்ட காலமாக இதையெல்லாம் சமைத்து வருகிறோம். முன்னதாக (உருளைக்கிழங்குடன்) சிகரங்கள் ஓ-ஓ-ஓ ... இப்போது அது மிகவும் சிறந்தது.

250 கிராம் சேவை: 100 கிராம் தரை மற்றும் 150 கிராம் குழம்பு, மற்றும் ஒரு துண்டு ரொட்டி 25-29 கிராம்.

பொதுவாக, 5% பாலாடைக்கட்டி 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, 0.5 XE இல் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பழத்தின் சிறிய கூடுதலாக இருக்கலாம். இந்த சிற்றுண்டிக்காக, நாங்கள் இன்சுலின் ஊசி போடவோ அல்லது செலுத்தவோ மாட்டோம், ஏனென்றால், ஒரு விதியாக, 15-00 வாக்கில் குழந்தையும் ஹிப்னாடிஸாகத் தொடங்குகிறது. இது நிச்சயமாக வசதியானது அல்ல, ஆனால் எங்களிடம் அத்தகைய இன்சுலின் உள்ளது, இருப்பினும் அவை விரைவில் நோவோராபிடிற்கு மாற்றப்படும் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

இரண்டாவது இரவு 200 கெஃபிர் 1 எக்ஸ்இ. இந்த உணவில், நாங்கள் இன்சுலின் பின்னிப் படுக்கைக்குச் செல்கிறோம். ஆனால் இந்த பகுதி 200 கிராம், 100 கிராம் இரண்டு முறை வகுக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் நீங்கள் இப்போதே 200 கிராம் கொடுத்தால், இன்சுலின் இரத்த சர்க்கரை எவ்வளவு விரைவாக வளர்கிறது என்பதை வைத்துக் கொள்ளாது.

நீரிழிவு நோயுள்ள குழந்தைக்கான மெனு இங்கே. தயாரிப்புகளின் கிடைப்பதில் சிறிய மாறுபாடுகளுடன் இப்போது நாம் உணவளிக்கிறோம். நாங்கள் எதையாவது மாற்றுவோம், எழுத மறக்காதீர்கள்.

குழந்தைகளுக்கான உணவின் அம்சங்கள்

ஒரு குழந்தையின் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியே ஒரு பெரிய பிரச்சினை. இந்த சூழ்நிலையில் மருத்துவர்கள் ஒரு சிறப்பு கார்போஹைட்ரேட் உணவை நியமிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், இது உணவில் 2/3 வரை இருக்கலாம்.

இந்த கட்டத்தின் விரும்பத்தகாத விளைவுகளில் ஒன்று கிளைசீமியாவின் நிலையான ஏற்ற இறக்கமாகும். எந்தவொரு நோயாளியின் நிலையிலும் அவை குறிப்பிடத்தக்க சரிவைத் தூண்டும்.

எனவே, இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து சிறந்த வழி பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவு அட்டவணை எண் 9 ஐப் பயன்படுத்துவதாகும்.

சரியான மெனுவை உருவாக்க, அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்:

• இறைச்சி - கொழுப்பு அல்லாத வகைகள், கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி ஆகியவை விலக்கப்பட்டுள்ளன,
• காய்கறிகள் - கேரட், வெள்ளரிகள், தக்காளி, எந்த வகையான முட்டைக்கோசு,
• பழங்கள் - ஆப்பிள், பீச், செர்ரி.

சர்க்கரையை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் முற்றிலுமாக அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே போல் கம்போட், ஜாம் போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு சேர்க்கைகள். இனிப்புக்காக, நீங்கள் அதை சர்பிடால் அல்லது பிரக்டோஸுடன் மாற்றலாம், ஆனால் ஸ்டீவியாவுக்கு மாறுவது நல்லது - இயற்கையான இனிப்பு இது கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பேக்கரி பொருட்கள், பேஸ்ட்ரிகளும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

இந்த உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், பின்வருவனவற்றைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

1. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு சாத்தியம், எனவே அவற்றை எவ்வாறு தடுப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
2. சர்க்கரையை ஒரு நாளைக்கு 7 முறை வரை அடிக்கடி கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இது இன்சுலின் தேவையான அளவை பரிந்துரைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
3. குழந்தையை மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாப்பது மிகவும் முக்கியம் மற்றும் மோட்டார் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் அதே பயன்முறையைப் பற்றி அவரிடம் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள முயற்சிக்கவும். இது இன்சுலின் சிகிச்சை, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துவதோடு, குழந்தையை விதிமுறைக்கு கற்பிக்கும், இது எதிர்காலத்தில் அவரது உடல்நிலைக்கு சாதகமாக பிரதிபலிக்கும்.

நீரிழிவு ஒரு வாக்கியம் அல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகள் சுவையற்றதாக சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதையும் உண்மை என்று கருத முடியாது. நீங்கள் கற்பனையைக் காட்டினால், அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளுடனும் உங்கள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தவும், பின்னர் நோய் உங்களை மிகக் குறைவாக நினைவூட்டுகிறது.

விரைவில் பெற்றோர்கள் அறிகுறிகளைக் கவனித்து மருத்துவரை அணுகினால், அவர்கள் விரைவாக கண்டறியப்பட்டு சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுவார்கள். நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்கள் மிகவும் ஆபத்தானவை, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு, பலவீனமான குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தால் அதன் வளர்ச்சி குறையக்கூடும். கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், உயிருக்கு ஆபத்தான நீரிழிவு கோமா சாத்தியமாகும்.

பெற்றோருக்கு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டிய உன்னதமான அறிகுறிகள்:

• குழந்தை ஏராளமான திரவங்களை குடிக்கிறது, ஆனால் தொடர்ந்து தாகமாக இருக்கிறது
• அடிக்கடி கழிப்பறை பயணங்கள், குறிப்பாக இரவில்
• அதிகரித்த பசியுடன் எடை இழப்பு

நீரிழிவு குழந்தைகளுக்கான உணவு சிகிச்சையின் முக்கிய குறிக்கோள்கள்:

• இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை குறிகாட்டிகளை ஆரோக்கியமான நபருக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக கொண்டு வாருங்கள்,
• இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான உயர்வு அல்லது குறைவைத் தடுக்கவும்,
• உடல் பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான, பயனுள்ள மற்றும் அவசியமானவற்றை குழந்தைக்கு வழங்குதல்,
• ஒரு நோயிலிருந்து நீரிழிவு நோயை ஒரு வாழ்க்கை முறையாக மாற்றவும்.

நீரிழிவு நோயுள்ள குழந்தைக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் அம்சங்கள்: கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது

கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உயர்கிறது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​ரொட்டி அலகுகளில் (எக்ஸ்இ) அளவிடப்படும் உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். ஒரு எக்ஸ்இ 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது 25 கிராம் ரொட்டி ஆகும். பல்வேறு தயாரிப்புகளில் XE இன் உள்ளடக்கத்தை கணக்கிட உதவும் சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயுள்ள குழந்தைக்கான எக்ஸ்இ நுகர்வு வீதத்தைத் தீர்மானித்தல், குழந்தையின் நீரிழிவு நோயின் வயது மற்றும் வளர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்து, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் மட்டுமே இருக்க முடியும். கீழேயுள்ள அட்டவணை வெவ்வேறு வயது குழந்தைகளுக்கான தோராயமான XE நுகர்வு விகிதங்களை வழங்குகிறது.

ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில், கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​இதன் விளைவாக வரும் சர்க்கரையை ஆற்றலாக மாற்றுவதற்காக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது. உட்கொள்ளும் உணவு இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் வீதத்தை கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். உயர், நடுத்தர மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளின் பெரிய பட்டியலை பட்டியலிடும் அட்டவணையை கீழே பதிவிறக்கலாம்.

சிறு வயதிலேயே நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைக்கு முடிந்தவரை தாய்ப்பால் கொடுக்க வேண்டும். ஆனால் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய் ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

இந்த விஷயத்தில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு எண் 9 ஆகும், இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவதன் அடிப்படையில். இந்த வழக்கில், இந்த வழக்கில் புரதங்களின் பயன்பாடு விதிமுறைக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவற்றின் குறைபாடு மோசமான ஆரோக்கியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

ஒரு சிறப்பு உணவுக்கு கூடுதலாக, நீரிழிவு சிகிச்சையில் உடற்பயிற்சி சிகிச்சை மற்றும் தேவைப்பட்டால், இன்சுலின் சிகிச்சை ஆகியவை அடங்கும்.

உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

ஒரு குழந்தைக்கு நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்டால், சில நிபுணர்கள் சீரான கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு மாற பரிந்துரைக்கின்றனர், அங்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மொத்த உணவில் 60% ஆகும். ஆனால், அத்தகைய உணவின் விளைவு இரத்த சர்க்கரையின் மிக உயர்ந்த மட்டத்திலிருந்து மிகக் குறைந்த அளவிற்கு தொடர்ந்து முன்னேறுவதாகும், இது குழந்தைகளின் நல்வாழ்வை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

எனவே, குழந்தைகள் அதே உணவு எண் 9 ஐப் பின்பற்றுவது நல்லது, அங்கு உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறைகிறது.

குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து தாயை முழுமையாக சார்ந்து இருப்பதால், முடிந்தவரை தாய்ப்பால் கொடுக்க வேண்டும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த மார்பகங்கள் இதனால் முடிந்தவரை சரியான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்தைப் பெற முடியும்.

சில காரணங்களால் பாலூட்டுதல் சாத்தியமற்றது என்றால், உங்கள் குழந்தைகளுக்கு நீங்கள் குறைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட சிறப்பு கலவைகளை வாங்க வேண்டும். உணவுக்கு இடையில் ஒரே இடைவெளியைக் கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

இந்த முறையின்படி இளம் நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து ஒரு வருடம் வரை அறிமுகப்படுத்தப்படலாம்: முதலாவதாக, குழந்தைக்கு காய்கறி ப்யூரிஸ் மற்றும் பழச்சாறுகள் வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் தானியங்கள், இதில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, கடைசி திருப்பத்தில் குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு வருடம் வரை ஊட்டச்சத்து

பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி உணவு அட்டவணைகள் பல்வேறு நோய்க்குறியியல் நோயாளிகளின் மீட்டெடுப்பை விரைவுபடுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, அத்துடன் நோய்கள் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயால், அட்டவணை எண் 9 பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உலகளவில் மிகவும் பிரபலமானது.

முக்கிய கொள்கை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தயாரிப்புகளின் சரியான வெப்ப சிகிச்சையை கட்டுப்படுத்துவது - பேக்கிங், நீராவி. இந்த அட்டவணை குண்டு அல்லது வறுக்கவும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் திட்டவட்டமாக அல்ல, சிறிய திருத்தங்கள் சாத்தியமாகும்.

தோராயமான தினசரி தளவமைப்பு இந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

1. காலை உணவுக்கு, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்கள் - பாலாடைக்கட்டி, பால் அல்லது கேஃபிர், தேயிலை கொண்டு கழுவலாம்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு, அல்லது, அவர்கள் வெளிநாட்டில் சொல்வது போல், மதிய உணவு, ரொட்டி இல்லாமல் வேகவைத்த இறைச்சியுடன் முத்து பார்லி கஞ்சி அடங்கும்.
3. மதிய உணவிற்கான போர்ஷ் புதிய முட்டைக்கோசு கொண்டிருக்க வேண்டும், அதன் தயாரிப்பு காய்கறி குழம்பில் இருக்க வேண்டும். பழ ஜெல்லி மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த இறைச்சி இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. எந்தவொரு பழமும் மதிய உணவுக்கும் இரவு உணவிற்கும் இடையில் ஒரு சிற்றுண்டிற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு ஆப்பிள் அல்லது சிட்ரஸ் சிறந்தது, ஆனால் மாண்டரின் போன்ற இனிப்பு அல்ல.
5. இரவு உணவிற்கு, இடி, காய்கறி சாலட் இல்லாமல் சுட்ட மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளில் இருந்து, அதை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவையூட்டலாம்.

சர்க்கரை ஸ்டீவியா போன்ற இனிப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது. உணவு சரிசெய்தலுக்கு உட்பட்டது, முக்கிய விஷயம் அனைத்து தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் மெனுவிலிருந்து விலக்குவது.

டைப் 1 நீரிழிவு கட்டளையிடும் வாழ்க்கை முறை அடிப்படையில் ஒரு சாதாரண நபரின் வாழ்க்கையிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. ஒரு சீரான உணவு மற்றும் சீரான உணவு ஆகியவை சில கடுமையான கட்டுப்பாடுகளில் ஒன்றாகும். டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்தை கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​அது சரியான நேரத்தில் இருக்க வேண்டும் என்ற உண்மையை ஒருவர் தவிர்க்க முடியாது, இதுபோன்ற நோயின் முன்னிலையில் தின்பண்டங்கள் மிகவும் பொருத்தமற்றவை.

முன்னதாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கொழுப்பின் சம விகிதத்தை பரிந்துரைத்தனர், அத்தகைய உணவு வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் அதைப் பின்பற்றுவது மிகவும் கடினம். ஆகையால், காலப்போக்கில், ஊட்டச்சத்து மிகவும் மாறுபட்டதாகிவிட்டது, இது டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கான வாழ்க்கைத் தரத்தை பராமரிப்பது முக்கியம், ஏனெனில் இது உங்கள் நோயில் கவனம் செலுத்த வேண்டாம் என்று அனுமதிக்கும் பணக்கார மெனு.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக எடையின் சிக்கல் மிகவும் அரிதானது, இருப்பினும், இன்னும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட வழக்குகள் உள்ளன. டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் அட்டவணையில் வழங்கப்பட்ட உணவு அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அத்தகைய மெனுவின் தினசரி விதிமுறை ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க வரம்புகளுக்குள் மாறுபடும்.

மாறாக, எடை குறைக்கப்பட்டால், இந்த எடுத்துக்காட்டு கூட பொருத்தமானதாக இருக்கும், ஆனால் சில இட ஒதுக்கீடுகளுடன். எடை அதிகரிப்பதற்கான வழக்கமான உணவு முக்கியமாக ஒளி கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு கொண்டது, வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையானது உணவில் இத்தகைய பொருட்களின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அட்டவணையில் உள்ள உணவு பொருத்தமானது, இருப்பினும், ஒரு சிறிய எடையுடன், பரிந்துரைக்கப்பட்ட மெனுவை அதிக உணவை சாப்பிடுவதன் மூலம் சரிசெய்ய வேண்டும்.

எடை சரிசெய்தலில் ஒரு முக்கியமான உணவு இரவு உணவு. சாதாரண வாழ்க்கையைப் போலவே, மிகவும் மனம் நிறைந்த இரவு உணவு எடை அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்கிறது. இருப்பினும், நீரிழிவு முன்னிலையில் இரவில் சாப்பிடுவது முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். குளுக்கோஸ் அளவு விமர்சன ரீதியான வாசிப்புகளுக்கு குறையாதபடி எடையை சரிசெய்வதன் மூலம் இரவு உணவை விலக்குவதும் சாத்தியமில்லை.

உங்கள் எடையை இறுக்கமாக சமாளிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தொடர்பு கொள்ளலாம், அவர்தான் உங்கள் உணவை சரியாகச் சரிசெய்து, இரவு உணவு, காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்வார், ஏனென்றால் டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் ஒரு உணவை மட்டுமல்ல, சிகிச்சையையும் பின்பற்ற வேண்டும், மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

குழந்தைக்கு இன்சுலின் சார்ந்த வகை நீரிழிவு நோய் காணப்பட்டால், வளர்ந்து வரும் உயிரினத்தின் இயல்பான வளர்ச்சியைப் பராமரிக்க உட்சுரப்பியல் நிபுணர் இன்சுலின் மற்றும் உணவை பரிந்துரைப்பார். மெனு நோய், நிலை மற்றும் வயது ஆகியவற்றின் நிலையைப் பொறுத்தது. ஊட்டச்சத்தை சமநிலைப்படுத்துவது நோயை அதிகரிக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் குழந்தை ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற வேண்டும்.

எந்த வயதிலும் உணவை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பது முக்கியம், ஆனால் அவர்களின் நல்வாழ்வை சுயாதீனமாக மதிப்பிட முடியாத சிறு குழந்தைகளின் உணவை அணுகுவது மிகவும் முக்கியம்.

• உங்கள் குழந்தைக்கு கால அட்டவணையில் உணவளிக்கவும். 20 நிமிடங்கள் வரை சிறிய மாற்றங்கள் முந்தைய நேரத்திற்கு மட்டுமே சாத்தியமாகும்.
• குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஆறு உணவுகள் காட்டப்படுகின்றன - மூன்று முக்கிய உணவு மற்றும் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு இடையில் மூன்று சிற்றுண்டி.
• சதவீத அடிப்படையில், உணவின் கலோரிக் மதிப்பை பின்வருமாறு பிரிக்கலாம்: பிரதான உணவுக்கு சுமார் 25% மற்றும் கூடுதல் உணவுக்கு 10%.
• தினசரி உணவில் 30% கொழுப்பு, 20% புரதம் மற்றும் 50% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும்.

திட்டமிட்ட மருத்துவ ஆலோசனைகளுடன், வளரும் உயிரினத்தின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப சிகிச்சை முறை மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டு சரிசெய்யப்படும்.

ஒரு வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோய் மிகவும் அரிதாகவே கண்டறியப்படுகிறது, ஆனால் இது நடந்தால், முடிந்தவரை தாய்ப்பால் கொடுக்க முயற்சிக்க வேண்டும் - ஒன்றரை வருடம் வரை. தாய்ப்பாலில் நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தைக்குத் தேவையான அனைத்தும் உள்ளன, மேலும் இந்த வயதில் நீங்கள் ஒரு சிறந்த மருந்தைக் கொண்டு வர முடியாது.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில், நோயின் கட்டத்தைப் பொறுத்து, சரியான திருத்தம் இருக்க வேண்டும். கணையத்திலிருந்து விடுபடுவதற்கான மிகக் கடுமையான ஊட்டச்சத்து தேவைகள் (ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் சர்க்கரையை நீக்குதல்) நீரிழிவு நோயின் துணைக் கட்டத்தில் மற்றும் வெளிப்படையான நீரிழிவு நோயின் முதல் கட்டத்தில் வழங்கப்படுகின்றன என்பது ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

கெட்டோஅசிடோசிஸின் நிலையின் வளர்ச்சிக்கு உணவில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை குறைவது மட்டுமல்லாமல், குழந்தைகளின் உணவில் கொழுப்பின் அளவைக் கூர்மையான கட்டுப்பாடும் தேவைப்படுகிறது.

இந்த காலகட்டத்தில், ஊட்டச்சத்து மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். மெனுவிலிருந்து நீங்கள் முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்:

இந்த உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ள உணவுகளுடன் மாற்றப்பட வேண்டும்:

• வரம்பற்ற உருளைக்கிழங்கு
• ஸ்வீட் ரோல்
• ரொட்டி
• இனிப்பு பழங்கள்
• சர்க்கரை.

கோமாவுக்கு முந்தைய காலத்திலும் அதற்குப் பின்னரும், ஊட்டச்சத்து பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஜெல்லி ஆகியவற்றை மட்டுமே கொண்டிருக்க வேண்டும். அவை கால்சியம் உப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் கார எதிர்வினைகளைக் கொண்டுள்ளன. அல்கலைன் மினரல் வாட்டர்களை (போர்ஜோமி) உணவில் அறிமுகப்படுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கோமாவுக்கு பிந்தைய மாநிலத்தின் இரண்டாவது நாளில், ரொட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மூன்றாவது நாளில் - இறைச்சி. கெட்டோசிஸ் முற்றிலும் மறைந்த பின்னரே எண்ணெயை உணவில் அறிமுகப்படுத்த முடியும்.

டயட் எண் 9 - நீரிழிவு நோய்க்கான மிகவும் பிரபலமான ஊட்டச்சத்து முறை.உப்பு உட்கொள்ளலை குறைந்தபட்சமாகக் குறைப்பதும், வேகவைத்த உணவுகளை சமைப்பதும், சுடுவது அல்லது உணவுகளை சமைப்பதும் அடிப்படை விதி. நீங்கள் சுண்டவைத்தல் மற்றும் வறுக்கவும் மறுக்க வேண்டியிருக்கும், ஆனால் இந்த உணவு முறையின் உணவு கண்டிப்பாக இல்லாததால், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளலாம்.

டைப் 1 நீரிழிவு பற்றி நீங்கள் அதிகம் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு உதவும்.

நீரிழிவு நோயுடன், சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது. ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க முடியும், ஏற்கனவே பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு மருத்துவ சிகிச்சையை குறைக்க முடியும். நோயின் சிறப்பியல்புகள், தயாரிப்புகளின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை, நோயாளியின் எடை மற்றும் நீரிழிவு வகை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் ஊட்டச்சத்து விதிகள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு விதியாக, இளைஞர்களும் குழந்தைகளும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், எனவே உணவில் கலோரிகள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், டைப் 2 நீரிழிவு முதிர்ச்சியுள்ளவர்கள், பொதுவாக அதிக எடை கொண்டவர்கள். சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, நீரிழிவு நோய் எண் 9 க்கு உணவு என்று அழைக்கப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதன் வகைகள் எண் 9 அ மற்றும் எண் 9 பி ஆகியவை பல்வேறு வகையான நோய்களுக்கான உணவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

எண் 9 அ கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (குறிப்பாக எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது) மற்றும் கொழுப்புகள் காரணமாக ஒரு நாளைக்கு 1650 கிலோகலோரிக்கு கலோரி அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது. அனைத்து இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

அனைத்து உணவுகளுக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சீரான விநியோகத்துடன் உணவு ஒரு நாளைக்கு 5 முதல் 6 முறை இருக்க வேண்டும். டயட் எண் 9 பி இன்சுலின் உட்கொள்ளும் நேரத்தைப் பொறுத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு அடங்கும், மேலும் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் அனைத்து உறுப்புகளையும் முழுமையாக உட்கொள்வதன் மூலம் 2300 கிலோகலோரி ஆகும்.

சிறப்பு மற்றும் விலக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

1. இறைச்சி, கோழி, மீன். குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வியல், முயல், பன்றி இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், நாக்கு, சிறிய அளவில் கல்லீரல், குறைந்த கொழுப்பு கோழி மற்றும் வான்கோழி. உங்கள் பிள்ளைக்கு நீரிழிவு மற்றும் உணவு தொத்திறைச்சிகளுக்கும் சிகிச்சையளிக்கலாம். விலக்குகிறது: கொழுப்பு மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி, கொழுப்பு மீன், வாத்து மற்றும் வாத்து இறைச்சி, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கேவியர்.
2. பால் பொருட்கள். நீங்கள் பால், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், பால் பொருட்கள், குறைந்த அளவு புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடலாம். கிரீம், கொழுப்பு பால் பொருட்கள், உப்பு பாலாடைக்கட்டி, இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை விலக்கப்படுகின்றன.
3. கொழுப்புகள். வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது. விலங்கு தோற்றம், வெண்ணெயின் கொழுப்புகள் விலக்கப்படுகின்றன.
4. முட்டைகள். ஒரு நாளைக்கு 1 முட்டை. மஞ்சள் கருவை முழுவதுமாக கட்டுப்படுத்தவும் அல்லது அகற்றவும். முட்டைகளுக்கு ஒரு கட்டுப்பாடு இருப்பதால், அவற்றை மற்ற உணவுகளில் சேர்ப்பது நல்லது - சாலடுகள், அப்பங்கள், கேசரோல்கள்.
5. சூப்கள். அனைத்து வகையான காய்கறி சூப்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன - போர்ஷ், பீட்ரூட் சூப், முட்டைக்கோஸ் சூப், ஓக்ரோஷ்கா, இறைச்சி மீது சூப்கள் மற்றும் காளான் குழம்புகள். ரவை, அரிசி, பாஸ்தா, கொழுப்பு குழம்புகள் சேர்த்து பால் சூப்கள் விலக்கப்படுகின்றன.
6. தானியங்கள் மற்றும் மாவு பொருட்கள். தானியங்கள் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு, எனவே நீங்கள் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாட்டின் ஒரு பகுதியாக அவற்றை உண்ண வேண்டும். தானியங்களை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடுவது நல்லது. நீங்கள் பக்வீட், பார்லி, தினை, முத்து பார்லி, ஓட்ஸ் சாப்பிடலாம். பருப்பு வகைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ரொட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது கம்பு, தவிடு கொண்ட கோதுமை, இரண்டாம் வகுப்புக்கு கீழே உள்ள மாவுகளிலிருந்து கோதுமை, புரதம்-கோதுமை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

மாவு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது சில விதிகள்:

• ஒரே நேரத்தில் பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் சாப்பிட வேண்டாம்,
• மாவு உணவுகள் (பாஸ்தா, பாலாடை, அப்பத்தை), உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு, கேரட் அல்லது முட்டைக்கோசு ஒரு காய்கறி சாலட் சாப்பிடுவது நல்லது, அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும்,
• வெள்ளரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் உருளைக்கிழங்கை இணைப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் பிறகு ரொட்டி, தேதிகள், திராட்சையும் சாப்பிட வேண்டாம்.

அப்பத்தை தயாரிப்பதில் பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி, அரிசி (குறிப்பாக வெள்ளை), ரவை, பாஸ்தா ஆகியவை விலக்கப்பட்டுள்ளன அல்லது கூர்மையாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன.

1. காய்கறிகள். காய்கறிகள் தினசரி உணவில் பெரும்பகுதியை உருவாக்க வேண்டும். மிகவும் பயனுள்ளவை பச்சை மற்றும் பச்சை நிறமுடைய பழங்கள். மற்ற காய்கறிகளை விட முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், பூசணி, சாலட், வெள்ளரிகள், தக்காளி ஆகியவற்றை அடிக்கடி உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, அவை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு குறைந்த அளவுகளில் உள்ளது. மரினேட்ஸ் விலக்கப்பட்டுள்ளன.
2. பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகள். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், பீச், முலாம்பழம், தர்பூசணி, மாதுளை, சிட்ரஸ் பழங்கள், மாம்பழம், திராட்சை வத்தல், செர்ரி, செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, நெல்லிக்காய் ஆகியவற்றை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிட இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவற்றை குழந்தைக்குக் கொடுப்பதற்கு முன், பழங்களும் பழங்களும் மிகவும் இனிமையாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக அம்மா தானே முயற்சி செய்ய வேண்டும். சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட உங்கள் குழந்தைக்கு இனிப்புகளை நியாயமான அளவு தேனில் கொடுக்கலாம். சர்க்கரை, சர்க்கரை, சாக்லேட், திராட்சை, தேதிகள், திராட்சையும், ஐஸ்கிரீம், அத்திப்பழங்களும் சமைக்கப்படும் சமையல் பொருட்கள் விலக்கப்படுகின்றன. தேவையற்ற, ஆனால் சில நேரங்களில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வாழைப்பழங்கள், பெர்சிமன்ஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழம்.
3. சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள். தக்காளி சாஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறது, சிறிய அளவில் கீரைகள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. குழந்தைகளை உப்பு, கடுகு, மிளகு மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றில் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். காரமான, கொழுப்பு, உப்பு சாஸ்கள் விலக்கப்படுகின்றன.
4. ட்ரிங்க்ஸ். திராட்சை வகை இனிப்பு சாறுகள் மற்றும் தொழில்துறை சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள் குழந்தையின் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, சர்க்கரை இல்லாமல் புளிப்பு சாறு (புளுபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, பச்சை ஆப்பிள், பிளாகுரண்ட், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம்), வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி மற்றும் தக்காளி சாறுகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு பழச்சாறுகளும் வயது விதிமுறைக்கு மேல் கொடுக்கப்படக்கூடாது (6 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சுமார் 1 கிளாஸ், மற்றும் பள்ளி மாணவர்களுக்கு 1.5 கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லை). இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் மருத்துவ மூலிகைகள், உட்புற உறுப்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும்: தேநீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல்களிலிருந்தும் குழந்தை பயனடைகிறது: லிங்கன்பெர்ரி இலை, நீல கார்ன்ஃப்ளவர் பூக்கள், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற இலைகள், டேன்டேலியன் வேர், பறவை மலை புல், ரோவன் பழ சாறுகள், கருப்பு திராட்சை வத்தல், வைட்டமின் குற்றச்சாட்டுக்கள்.

நீரிழிவு குழந்தைகளின் பெற்றோருக்கு என்ன செய்வது

குழந்தையின் மெனுவிலிருந்து (சர்க்கரை, இனிப்புகள், ரவை மற்றும் அரிசி, கோதுமை மாவு, இனிப்பு பழச்சாறுகள், ஒருவேளை திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழம், பெர்சிமன்ஸ்) ஆகியவற்றிலிருந்து வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விலக்குங்கள், பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளை குறைந்த கலோரி கொண்ட அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன் மாற்றவும்:

• கம்பு மாவு அல்லது அதே கோதுமை, ஆனால் தவிடு கூடுதலாக,
• முத்து பார்லி, ஓட்ஸ், பக்வீட், தினை,
• காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு உட்பட), பழங்கள், பெர்ரி.

குறிப்பு! நார்ச்சத்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, கொழுப்பின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. நார் பச்சையான, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளில் காணப்படுகிறது - காய்கறிகள், முழு மாவு மற்றும் பருப்பு வகைகள்.

ஒரு நீரிழிவு குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு 1 நேரத்திற்கு மேல் தானியங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் கண்டிப்பாக மாறாமல் இருக்க வேண்டும்.

குழந்தையின் பழக்கவழக்கங்களை, குறிப்பாக குடும்பத்தில் உள்ள ஆட்சியை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த குழந்தையுடன் ஒரு குடும்பத்தின் ஒவ்வொரு உறுப்பினரும் நீரிழிவு நோயைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், இது அவருக்கு வலிமையாக இருக்க உதவும், பின்தங்கியதாக உணரக்கூடாது, எல்லோரையும் போல அல்ல.

குறுகிய-செயல்பாட்டு இன்சுலின் பயன்படுத்தும் போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதன் நிர்வாகத்திற்கு அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு வழங்கப்பட வேண்டும்.

நீடித்த செயலின் இன்சுலின் பயன்படுத்தும் போது - அதன் நிர்வாகத்திற்கு ஒரு மணி நேரம் கழித்து ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரமும்.

மேலும், நீடித்த-செயல்படும் இன்சுலின் பயன்படுத்தும் போது, ​​3 முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் லேசான தின்பண்டங்கள் இருக்க வேண்டும்.

உடற்பயிற்சிக்கு முன், நீங்கள் ஒரு லேசான சிற்றுண்டி வேண்டும்.

நோயின் சிக்கல்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், ஒரு நாளைக்கு புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை வயது விதிமுறைப்படி உட்கொள்ளலாம்.

1: 0.8: 3 என்ற விகிதத்தில் பயன்படுத்த புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அவர்கள் வயது விதிமுறைக்குள் குழந்தையின் உடலில் நுழைய வேண்டும், 10 கிராமுக்கு மிகாமல் விலகல்கள், சர்க்கரை மதிப்பு நிலையானதாக இருக்க வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரை, பசி, உடல் செயல்பாடு, உணவு உட்கொள்ளும் மாற்றங்கள் ஆகியவற்றின் குறிகாட்டிகளைப் பொறுத்து இன்சுலின் அளவை மாற்றவும்.

உணவு அட்டவணை

• காலை உணவு - 7.30–8.00,
• மதிய உணவு - 9.30-10.30,
• மதிய உணவு - 13.00,
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - 16.30-17.00,
• இரவு உணவு - 19.00–20.00.

ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடுவது ஒரே நேரத்தில் இருக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மற்றும் பழக்கமான உட்கொள்ளலில் இருந்து விலகல்கள் 15-20 நிமிடங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். சரியான நேரத்தில் உணவை எடுத்துக்கொள்ள முடியாவிட்டால், தேவையான நேரத்தை விட 20 நிமிடங்கள் முன்னதாக இதை சாப்பிடுவது நல்லது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பகலில் கடிகாரத்திற்கு தெளிவாக ஒதுக்க வேண்டும்.

மழலையர் பள்ளிக்கு வராத பாலர் குழந்தைகளின் குழந்தைகளுக்கு, 1 மற்றும் 2 வது காலை உணவை 1 மணி நேரம் கழித்து மாற்றியமைக்கலாம். 21.00 மணிக்கு கூடுதல் ஒளி இரவு உணவு இருக்கலாம். டீனேஜர்களுக்கு ஒரு கூடுதல் காலை உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சமையல் செயலாக்கம்

நீரிழிவு நோயுள்ள எந்தவொரு ஆரோக்கியமான குழந்தையையும் போலவே, வேகவைத்த, வேகவைத்து, குண்டு, சுட்டுக்கொள்ள, குறைந்த வறுக்கவும் அல்லது குறைந்த அளவு எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கெட்டோஅசிடோசிஸ் வடிவத்தில் ஒரு சிக்கலுடன், பிசைந்த, பிசைந்த உணவை சமைக்க வேண்டும். எரிச்சலூட்டும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

இரைப்பைக் குழாயின் நீரிழிவு புண் ஏற்பட்டால், பெரும்பாலான உணவை வேகவைத்து சமைப்பது, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை மிதமாக உட்கொள்வது மற்றும் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை சீராக்க மினரல் வாட்டர் குடிப்பது நல்லது.

கார்போஹைட்ரேட் மாற்று

குறிப்பு! ஒரு ரொட்டி அலகு (XE) என்பது ஜெர்மன் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒரு வழக்கமான அலகு ஆகும், இது 12.0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது 20-25 கிராம் ரொட்டிக்கு சமம். 1 எக்ஸ்இ இரத்த குளுக்கோஸை 2.8 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது. 1 XE க்கு சுமார் 1.3 U இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது.

தயாரிப்பில் XE ஐ எவ்வாறு கணக்கிட முடியும்? ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் பேக்கேஜிங்கிலும் "100 கிராம் உற்பத்தியில் பல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன" என்பதற்கான அறிகுறி உள்ளது. இந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை 12 ஆல் வகுக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக உருவானது 100 கிராம் எக்ஸ்இ உள்ளடக்கத்துடன் ஒத்திருக்கிறது, பின்னர் விகித முறையால் உங்களுக்குத் தேவையான அளவைக் கணக்கிடுங்கள்.

XE இன் படி இறைச்சி, மீன், புளிப்பு கிரீம், இனிக்காத சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை கணக்கிடப்படவில்லை.

குழந்தைக்கு XE இன் மதிப்பிடப்பட்ட கணக்கீடு:

சர்க்கரை முறிவை பாதிக்கும் காரணிகள்

1. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, சாக்லேட், மிட்டாய், ஜாம், மார்மலேட் மற்றும் கம்போட், தேன், இனிப்பு பழங்கள்) சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட (ஸ்டார்ச், பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, சோளம், பாஸ்தா) மிக வேகமாக உடைகின்றன, வாய்வழி குழிக்குள் நுழையும் போது அவற்றின் சிதைவு உடனடியாகத் தொடங்குகிறது.
2. குளிர்ந்த உணவு மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
3. கொழுப்பு கொண்ட உணவுகளிலிருந்து மெதுவாக உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள்.
4. உடற்பயிற்சியும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. எனவே, நீங்கள் உடற்பயிற்சியின் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு கூடுதல் அளவு உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், நீண்ட உழைப்பின் போது சிற்றுண்டிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஏறக்குறைய 30 நிமிட தீவிர உடல் செயல்பாடுகளுக்கு, கூடுதலாக 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

குழந்தையின் கல்லீரலில் மாற்றங்கள் இருந்தால் (கொழுப்பு ஊடுருவல்)

நீரிழிவு நோயில் கல்லீரலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் ஒரு அரிய பிரச்சினை அல்ல, நீங்கள் அதை எதிர்த்துப் போராடவில்லை என்றால், அது இறுதியில் நீரிழிவு கோமாவைத் தூண்டும். கொழுப்பு ஊடுருவலை எதிர்த்து, பின்வரும் விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

1. உடலியல் வயது விதிமுறையின் கால் பகுதியால் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும். நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்வது இந்த அளவு போதுமானதாக இருக்கும்.
2. காய்கறி கொழுப்புகள் மொத்த கொழுப்பில் 5-25% ஆக இருக்க வேண்டும். முக்கியமாக வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. கல்லீரலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவும் உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்: பாலாடைக்கட்டி, காட், ஓட்மீல் மற்றும் தானியங்களிலிருந்து தயாரிப்புகள், குறைந்த கொழுப்பு மட்டன்.
4. கல்லீரலில் உச்சரிக்கப்படும் மாற்றங்களுடன், கொழுப்புகள் உணவில் இருந்து 85-90% வரை விலக்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ள 10-15% பால் மற்றும் இறைச்சியில் காணப்படும் கொழுப்பிலிருந்து வருகிறது. வறுத்த உணவுகளை சமைக்க மட்டுமே எண்ணெய் பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் வைட்டமின் தயாரிப்புகளின் வடிவத்தில் கூடுதலாக எடுக்கப்பட வேண்டும்.
5. ஒரு இனிப்பானாக, தேன் அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு

இரத்த சர்க்கரை அளவு அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைக்குக் குறைவாக இருக்கும்போது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்பது ஒரு நிலை. நீரிழிவு நோயில், இன்சுலின் சரியான உணவு மற்றும் அளவைப் பின்பற்றும் குழந்தைகளிடமிருந்தும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கான போக்கு உள்ளது. மனித உடலைப் பொறுத்தவரை, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் குறைவு அதிகரிப்பதை விட மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனென்றால் குளுக்கோஸின் குறைபாட்டுடன், மூளை முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது, மீளமுடியாத மிக கடுமையான பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்க, குழந்தைக்கு எப்போதும் இரண்டு சர்க்கரை துண்டுகள், சாக்லேட் இருக்க வேண்டும். மேலும், முதலுதவி ஒரு கண்ணாடி இனிப்பு ஜெல்லி, தேநீர், குக்கீகள் (5 துண்டுகள்), வெள்ளை ரொட்டி (1-2 துண்டுகள்). அது நன்றாக வந்த பிறகு, உங்கள் பிள்ளைக்கு ரவை அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை கொடுக்க வேண்டும். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கான முதலுதவிக்கு ஐஸ்கிரீம் பொருத்தமானதல்ல, அதில் சர்க்கரை இருந்தாலும், கொழுப்புச் சத்து மற்றும் உற்பத்தியின் குறைந்த வெப்பநிலை காரணமாக அதன் உறிஞ்சுதல் குறைகிறது.

சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்ற முடியும்?

குழந்தைகளுக்கு இனிப்புகளை கைவிடுவது கடினம். குழந்தையை துன்புறுத்தக்கூடாது என்பதற்காக, சர்க்கரைக்கு பதிலாக அவருக்கு ஒரு பாதுகாப்பான அனலாக் - ஒரு இனிப்பானை வழங்குங்கள்.

குழந்தைகள் இனிப்புகள் இல்லாததால் மிகவும் கடினமாக நடந்துகொள்கிறார்கள், எனவே சர்க்கரை மாற்று தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு தவிர்க்க முடியாதது.

சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால். குளுக்கோஸை விட மெதுவாக குடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. விரும்பத்தகாத குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக, குழந்தைகள் அவற்றை மறுக்கும் வாய்ப்பு அதிகம். அவை குழந்தையின் இரைப்பைக் குழாயில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இந்த காரணங்களுக்காக, இந்த இனிப்புகள் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இளம் பருவத்தினருக்கு (20 கிராம் வரை) சிறிய அளவு மட்டுமே வழங்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பிரக்டோஸ். குறைவான குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்கிறது, இன்சுலின் தேவையில்லை, உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது. இது ஒரு இயற்கை பழ சர்க்கரை. இதை கடையில் வாங்கலாம். பிரக்டோஸ் அனைத்து பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலும் இனிப்பு சுவையுடன் காணப்படுகிறது. தேனில், சர்க்கரையுடன் பிரக்டோஸ் தோராயமாக சம விகிதத்தில் காணப்படுகிறது.

அதனால் பெற்றோரிடமிருந்து ரகசியமாக இனிப்புகளை சாப்பிடவும், ஜாம், கம்போட்ஸ், பேஸ்ட்ரிகள், கிரீம்கள் மற்றும் பிற இனிப்புகளை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கவும், அவர்களுடன் உங்கள் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்தவும் குழந்தைகளுக்கு விருப்பம் இல்லை.

ஒரு வருடம் வரை ஒரு குழந்தைக்கு நீரிழிவு நோய்

ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகள், நீரிழிவு நோய் இருந்தபோதிலும், நீண்ட நேரம் தாய்ப்பால் கொடுக்க வேண்டும், தாயின் பால் மட்டுமே முழு உடலுக்கும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க முடியும்.

சில காரணங்களால் தாய்ப்பால் கொடுக்க முடியாவிட்டால், குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு சிறப்பு கலவையை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உணவுக்கு இடையில் 3 மணி நேர இடைவெளியில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்தில் சரியாக உணவு செய்யப்பட வேண்டும். 6 மாத வயதில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரத்தின்படி நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, காய்கறி பழச்சாறுகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் இதைத் தொடங்குவது நல்லது, கடைசியாக, குறைந்தது அல்ல, தானியங்களை வழங்குதல்.

பருமனான குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோய்

உடல் பருமனான குழந்தைகள் உடல் எடையை இயல்பாக்க வேண்டும். அவை கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகவும் கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், இந்த நோக்கத்திற்காக பின்வரும் தயாரிப்புகள் மெனுவிலிருந்து முழுமையான விலக்கிற்கு உட்பட்டவை:

• சர்க்கரை,
• இனிப்புகள்,
• மிட்டாய்,
• கோதுமை மாவு ரொட்டி,
• பாஸ்தா,
• ரவை.

உணவு வெளியே மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள்

கட்சிகள், கஃபேக்கள் மற்றும் குழந்தைகள் உணவகங்களைப் பொறுத்தவரை, பெற்றோர்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை, இன்சுலின் அளவை சரியாகக் கணக்கிடுவதற்கு முன்கூட்டியே மெனுவைக் கண்டுபிடித்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணக்கிடுவது மட்டுமே அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் வெளிப்புற விளையாட்டுக்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் உடல் செயல்பாடு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உணவை நடுநிலையாக்குகிறது.

பள்ளியில் மதிய உணவு. இங்கே, பெற்றோர்களும் முன்கூட்டியே கவலைப்பட வேண்டும் மற்றும் வரும் வாரத்திற்கான மெனுவைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், பின்னர் வகுப்பு ஆசிரியரின் உதவியுடன் பள்ளியில் குழந்தை எவ்வளவு சாப்பிடுகிறார் என்பதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

சிறு குழந்தைகள் பெரும்பாலும் சாப்பிட மறுக்கிறார்கள், பசியின்மை குறைவாக இருக்கிறார்கள். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், அல்ட்ரா-ஷார்ட்-ஆக்டிங் இன்சுலின் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, இது உணவுக்குப் பிறகு உடனடியாக நிர்வகிக்கப்படலாம், உண்மையில் உண்ணும் உணவை எண்ணும்.

நீரிழிவு என்பது முதன்மையாக கண்கள் மற்றும் சிறுநீரகங்களை பாதிக்கும் ஒரு நயவஞ்சக நோயாகும். ஆனால் நீங்கள் உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடித்தால், இன்சுலின் அளவை சரியாகக் கணக்கிடுங்கள், இந்த நோயால் நீங்கள் நீண்ட, மகிழ்ச்சியான மற்றும் அழகான வாழ்க்கையை வாழ முடியும்.

• பயனுள்ள சிகிச்சைக்கு சரியான ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவம்
• அடக்கிகள் பண்புகள் மற்றும் வகைகள்
• வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள்
• வாரத்திற்கான டயட் மெனு
• குறைந்த கார்ப் டயட்டின் நன்மைகள்
• சுவையான நீரிழிவு சமையல்
• சிறப்பு உணவு

டைப் 1 நீரிழிவு கணையத்தின் செயலிழப்பால் ஏற்படுகிறது. சேதமடைந்த செல்கள் உடலுக்கு இன்சுலின் வழங்க முடியாது, எனவே நோயாளி கூடுதலாக அதை உள்ளிட வேண்டும். இந்த வகை நோய்க்கான முக்கிய விஷயம் மருந்துகளின் வீதத்தை சரியாக கணக்கிடுவது. நீங்கள் அதைச் சரியாகச் செய்தால், உணவில் கடுமையான விதிகளை கடைப்பிடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உருவத்தையும் கண்காணிக்கும் சாதாரண மக்களாக இருப்பதால், பகுத்தறிவுடன் சாப்பிடுவது போதுமானது.

பயனுள்ள சிகிச்சைக்கு சரியான ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவம்

எனவே, வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன், நடைமுறையில் கடுமையான சமையல் கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை. ஒரே கடுமையான முரண்பாடு - இவை நிறைய சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகள்: தேன், மிட்டாய், இனிப்புகள், இனிப்பு பழங்கள், மஃபின்கள் போன்றவை. மேலும், ஒரு உணவை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் உடல் செயல்பாடு மற்றும் பிற நோய்களின் இருப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். தினசரி மெனுவைக் கணக்கிடும்போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

இது ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இன்சுலின் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியான அளவு நல்வாழ்வில் கூர்மையான சரிவை ஏற்படுத்தி சிக்கல்களைத் தூண்டும்.

தினசரி உணவில் சேர்க்க வேண்டும் 50-60% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சுமார் 20-25% கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள். கொழுப்புகள், காரமான உணவுகள் மற்றும் வறுத்த உணவுகளைத் தவிர்க்க மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் அறிவுறுத்துகிறார்கள். நீரிழிவு நோய்க்கு கூடுதலாக, செரிமான செயல்பாட்டைக் குறைத்த நோயாளிகளுக்கு இவை மதிப்புமிக்க பரிந்துரைகள். கிளைசெமிக் ஏற்ற இறக்கங்களில் கொழுப்புகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயன்பாட்டில், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

அவை உடலின் ஒருங்கிணைப்பு விகிதத்தில் வேறுபடுகின்றன. "மெதுவான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 40-60 நிமிடங்களுக்குள் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் அவை சர்க்கரை குறியீடுகளில் கூர்மையான தாவல்களை ஏற்படுத்தாது. அவை ஸ்டார்ச், பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன மற்றும் அவை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஒரு பகுதியாகும்.

எளிய, வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 5-25 நிமிடங்களில் செயலாக்கப்படுகின்றன மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை விரைவாக அதிகரிக்க பங்களிக்கின்றன. அவை பழங்கள், தேன், சர்க்கரை, வெல்லப்பாகு, பீர் மற்றும் பிற மது பானங்கள், அத்துடன் அனைத்து இனிப்பு உணவுகளிலும் காணப்படுகின்றன.

இன்சுலின் அளவை சரியான தேர்வு செய்ய, உங்கள் மெனுவை ரொட்டி அலகுகள் (எக்ஸ்இ) என்று அழைக்க வேண்டும். 1 அலகு 10-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ரொட்டியில் அவற்றில் பல. ஒரு நேரத்தில், 7-8 எக்ஸ்இக்கு மேல் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேள்வி: எக்ஸ்இ எவ்வளவு நீரிழிவு இனிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது அவை எவ்வளவு நுகரப்படும்?

இனிப்பு வகைகளின் பண்புகள் மற்றும் வகைகள்

அவை குறைந்த மற்றும் அதிக கலோரிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. கலோரிகளில் பிந்தையது சாதாரண சர்க்கரைக்கு கிட்டத்தட்ட சமம், ஆனால் அவற்றுக்குப் பிறகு கிளைசீமியா அவ்வளவு வளராது. இருப்பினும், இரண்டு வகைகளையும் கட்டுப்பாடில்லாமல் பயன்படுத்த முடியாது. விதிமுறைகள் உள்ளன, அவதானித்தல் ஒரு சாதாரண நிலைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

இனிப்பான்களின் பட்டியலைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். உடல் எடையில் 1 கிலோவிற்கு பொருளின் அதிகபட்ச அளவு அடைப்புக்குறிக்குள் குறிக்கப்படுகிறது:

• சாக்கரின் (5 மி.கி)
• அஸ்பார்டேம் (40 மி.கி)
• சைக்லேமேட் (7 மி.கி)
• acesulfame K (15 மிகி)
• சுக்ரோலோஸ் (15 மி.கி)

ஸ்டீவியாவிலிருந்து பரவலான இனிப்புகள். இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தின் இயற்கையான இனிப்பானது, இது ஒரு இனிமையான பல் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும்.

தரமான நீரிழிவு இழப்பீடு மூலம், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் சர்க்கரை வரை உட்கொள்ளலாம். இது எக்ஸ்இ மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளை மிகவும் கவனமாகக் கருத்தில் கொள்ள தூண்டுகிறது மற்றும் உளவியல் அழுத்தத்தை நீக்குகிறது.

எப்படி இருக்க வேண்டும் நீங்கள் உண்மையில் "உண்மையான" இனிப்புகளை விரும்பினால்?

• அவற்றை குளிர்ந்ததாக உட்கொள்ளுங்கள்
• புரதங்கள், நார்ச்சத்து, கொழுப்பு மற்றும் மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சுவையான உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பழங்கள், பெர்ரி, ரோல்ஸ், ஐஸ்கிரீம், புரத கிரீம்.
• வெறும் வயிற்றில் அல்ல, உணவுக்குப் பிறகு இனிப்புகளை சாப்பிடுங்கள்

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள்

நாங்கள் அதை உடனடியாக கவனிக்கிறோம் ஊட்டச்சத்தின் அதிர்வெண் மற்றும் XE இன் எண்ணிக்கையை மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்வது. அட்டவணை பயன்படுத்தப்படும் இன்சுலின் வகை, நிர்வாகத்தின் நேரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் பிற செரிமான உறுப்புகளுடனான பிரச்சினைகளுக்கு உணவில் வறுத்த, காரமான, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

உங்களை நன்றாக உணர விதிகள் உள்ளன:

• 7-8 XE க்கு மேல் இல்லாத உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், கிளைசீமியாவின் அதிகரிப்பு சாத்தியமாகும் மற்றும் இன்சுலின் விதிமுறையில் அதிகரிப்பு தேவைப்படுகிறது. இந்த மருந்தின் ஒரு டோஸ் 14 அலகுகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
• உங்கள் மெனுவை கவனமாக திட்டமிடுங்கள், ஏனெனில் உணவுக்கு முன் இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படுகிறது
• XE ஐ மூன்று உணவு மற்றும் இரண்டு சிறிய தின்பண்டங்களாக விநியோகிக்கவும். தின்பண்டங்கள் விருப்பமானவை, அவை ஒவ்வொரு நபரின் ஆட்சியையும் சார்ந்துள்ளது
• சாப்பிட்ட சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு ஏற்படும் அபாயம் இருந்தால் ஆட்சியில் சிற்றுண்டி மற்றும் மதிய உணவை உள்ளிடவும்

ஒரு நாளைக்கு ஐந்து வேளை உணவுடன், XE ஐ இந்த வழியில் விநியோகிக்கலாம்:

காலை உணவு - 6
இரண்டாவது காலை உணவு - 2
மதிய உணவு - 6
பிற்பகல் தேநீர் -2
இரவு உணவு - 5

வாரத்திற்கான டயட் மெனு

திங்கள்

காலை உணவு. 200 கிலோ அளவில் ரவை அல்லது அரிசி தவிர எந்த கஞ்சியும், சுமார் 40 கிராம். கடின சீஸ் 17%, ஒரு துண்டு ரொட்டி - 25 gr. மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர். நீங்கள் ஒரு கப் காலை காபியை மறுக்க முடியாது, ஆனால் சர்க்கரை இல்லாமல்.
2 காலை உணவு. 1-2 பிசிக்கள். பிஸ்கட் குக்கீகள் அல்லது ரொட்டி, ஒரு கண்ணாடி இனிப்பு தேநீர் மற்றும் 1 ஆப்பிள்.
மதிய உணவு. 100 கிராம் அளவுக்கு புதிய காய்கறிகள் சாலட்., ஒரு தட்டு போர்ஷ், 1-2 வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் மற்றும் சிறிது சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், ஒரு துண்டு ரொட்டி.
ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. 100 gr க்கு மேல் இல்லை. குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, அதே அளவு பழ ஜெல்லி, இது இனிப்பு மற்றும் ரோஜா இடுப்பிலிருந்து ஒரு கண்ணாடி குழம்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
1 இரவு உணவு. சிறிது வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறி சாலட் (தலா 100 கிராம்)
2 இரவு உணவு. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் மிகச்சிறிய சதவீதத்துடன் ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.
மொத்த கலோரிகள் 1400 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை

செவ்வாய்க்கிழமை

காலை உணவு. ஆம்லெட், 2 புரதங்கள் மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கரு, வேகவைத்த வியல் (50 கிராம்) மற்றும் 1 நடுத்தர தக்காளி மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு கப் தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
2 காலை உணவு. பிஃபிடோயோகர்ட் மற்றும் 2 பிசிக்கள். பிஸ்கட் அல்லது ரொட்டி ரோல்ஸ்.
மதிய உணவு. காய்கறி சாலட் மற்றும் சிக்கன் மார்பகத்துடன் காளான் சூப் மற்றும் வேகவைத்த பூசணிக்காய், ஒரு துண்டு ரொட்டி.
ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. திரவ தயிர் மற்றும் அரை திராட்சைப்பழம்.
1 இரவு உணவு. 200 கிராம் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வேகவைத்த மீன் ஒரு தேக்கரண்டி 10% புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை இல்லாத தேநீர்.
2 இரவு உணவு. நடுத்தர அளவிலான வேகவைத்த ஆப்பிளுடன் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் விட சற்று குறைவாக.
மொத்த கலோரிகள் 1300 கிலோகலோரி நுகரும்

புதன்கிழமை

காலை உணவு. வேகவைத்த இறைச்சியுடன் 2 முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் (10% க்கு மேல் இல்லை), ஒரு சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் அல்லது காபி.
2 காலை உணவு. 3-4 சர்க்கரை இல்லாத பட்டாசுகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை இல்லாத கம்போட்.
மதிய உணவு. காய்கறி சாலட் கொண்ட சைவ சூப் ஒரு தட்டு, 100 கிராம். மீன் மற்றும் பல வேகவைத்த பாஸ்தா.
ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. ஒரு கப் பழ தேநீர் மற்றும் 1 நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சு.
1 இரவு உணவு. 1 பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்கள், 5 தேக்கரண்டி புதிய பெர்ரி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி 10% புளிப்பு கிரீம். திரவத்திலிருந்து - ஒரு ரோஸ்ஷிப் குழம்பு (250 gr.)
2 இரவு உணவு. ஒல்லியான கேஃபிர் ஒரு ஸ்கேன்
உட்கொள்ளும் மொத்த கலோரிகள் 1300 கிலோகலோரி அளவை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது

வியாழக்கிழமை

காலை உணவு. கோழி முட்டை மற்றும் கஞ்சி ஒரு தட்டு (அரிசி அல்ல ரவை அல்ல), 40 கிராம். திட 17% சீஸ் மற்றும் ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காபி (அவசியம் சர்க்கரை இல்லாதது).
2 காலை உணவு. குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, அரை பேரிக்காய் அல்லது கிவி, ஒரு கப் இனிக்காத தேநீர் அரை கண்ணாடிக்கு மேல்.
மதிய உணவு. ஊறுகாய் ஒரு தட்டு மற்றும் 100 gr. குண்டு, பல சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய், ஒரு துண்டு ரொட்டி.
ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. 2-3 இனிக்காத குக்கீகளுடன் சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு கப் தேநீர்.
1 இரவு உணவு. 100 gr. கோழி மற்றும் 200 கிராம். ஒரு கப் இனிக்காத தேநீருடன் சரம் பீன்ஸ்.
2 இரவு உணவு. 1% கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்.
மொத்த கலோரிகள் 1,400 கிலோகலோரிக்கும் குறைவாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன

வெள்ளிக்கிழமை

காலை உணவு. ஒரு கண்ணாடி பிஃபிடோயோகர்ட் மற்றும் 150 கிராம். கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி.
2 காலை உணவு. 17% கடினமான சீஸ் சீஸ் மற்றும் ஒரு கப் இனிக்காத தேநீர் கொண்ட சாண்ட்விச்.
மதிய உணவு. காய்கறி சாலட் (1: 2), 100 கிராம் கொண்டு வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. வேகவைத்த கோழி அல்லது மீன் மற்றும் அரை கிளாஸ் புதிய பெர்ரி.
ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. சுட்ட பூசணிக்காய் ஒரு துண்டு, 10 gr. பாப்பி உலர்த்துதல் மற்றும் இனிக்காத கம்போட் ஒரு கண்ணாடி அல்லது உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர்.
1 இரவு உணவு. நிறைய மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறி சாலட் ஒரு தட்டு, ஒரு ஜோடிக்கு 1-2 இறைச்சி கட்லட்கள்.
2 இரவு உணவு. கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.
மொத்த கலோரிகள் அதிகபட்சம் 1300 கிலோகலோரி

சனிக்கிழமை

காலை உணவு. சற்றே உப்பு சால்மன் ஒரு சிறிய துண்டு, ஒரு வேகவைத்த முட்டை, ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் ஒரு புதிய வெள்ளரி. திரவத்திலிருந்து - சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு கப் தேநீர்.
2 காலை உணவு. பெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி (300 கிராம் வரை)
மதிய உணவு. ஒரு தட்டு போர்ஷ் மற்றும் 1-2 சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி 10% புளிப்பு கிரீம்.
ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. பிஃபிடோயோகர்ட் மற்றும் 2 பிஸ்கட் குக்கீகள்.
1 இரவு உணவு. 100gr. புதிய பட்டாணி, வேகவைத்த கோழி, சுண்டவைத்த காய்கறிகள் (கத்தரிக்காய் முடியும்).
2 இரவு உணவு. 1% கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.
மொத்த கலோரிகள் 1300 கிலோகலோரி நுகரும்

ஞாயிறு

காலை உணவு. வியல் ஹாம் ஒரு துண்டு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு கப் தேநீர் கொண்ட ஒரு தட்டு பக்வீட் கஞ்சி.
2 காலை உணவு. ரோஜா இடுப்புகளிலிருந்து சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் குழம்பு இல்லாத 2-3 குக்கீகள், சராசரி ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு.
மதிய உணவு. இரண்டு தேக்கரண்டி 10% புளிப்பு கிரீம், 2 வேகவைத்த கட்லெட் வியல், 100 கிராம் கொண்ட காளான் போர்ஷ். சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு துண்டு ரொட்டி.
ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி. 200gr. பிளம்ஸ் கொண்ட குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
1 இரவு உணவு. சுட்ட மீனின் 3 துண்டுகள், 100 கிராம். சாலட் (கீரையிலிருந்து சாத்தியம்), 150 கிராம் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்.
2 இரவு உணவு. அரை கிளாஸ் தயிர்.
மொத்த கலோரிகள் 1180 கிலோகலோரி

குறைந்த கார்ப் டயட்டின் நன்மைகள்

விஞ்ஞான ஆய்வுகள் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உத்தியோகபூர்வ மருத்துவம் அறிமுகப்படுத்திய கடுமையான ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடுகள் முடிவுகளைத் தரவில்லை, தீங்கு விளைவிக்கும் என்று காட்டுகின்றன. இந்த நோய் இன்சுலின் இல்லாமல் இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்காது, மேலும் ஒரு சிறப்பு உணவு குணமடைய உதவாது. எனவே, நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதற்கும் சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கும் நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவை தேர்வு செய்ய வேண்டும்புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்தவை.

அதன் நன்மைகள் என்ன?

• ஒரு நாளைக்கு கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் 30 கிராம் தாண்டாது, எனவே, நிறைய இன்சுலின் தேவையில்லை
• கிளைசீமியா நிலையானது, ஏனெனில் மெதுவாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மருந்துகளின் சிறிய பகுதிகள் சர்க்கரையில் ஒரு “தாவலை” தூண்டாது
• இரத்த குளுக்கோஸின் நிலைத்தன்மை சிக்கல்களை எதிர்க்கிறது
• கொழுப்பு இயல்பாக்குகிறது
• ஆரோக்கியமான நபரின் உணவுக்கு உணவு முடிந்தவரை நெருக்கமாக உள்ளது, இது நோயாளிக்கு மன அழுத்தத்தை குறைக்க அனுமதிக்கிறது

அத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கொள்கை: "வேகமான" சர்க்கரைகளின் வரம்பு. பிற தயாரிப்புகளை கட்டுப்பாடு இல்லாமல் சாப்பிடலாம்!

ரஷ்ய சாலட்

200-300 கிராம் வெள்ளை மீன் ஃபில்லட், 300-340 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 200-250 கிராம் பீட், 100 கிராம் கேரட், 200 கிராம் வெள்ளரிகள், தாவர எண்ணெய், உப்பு, சுவையூட்டிகள். மீனை உப்பு நீரில் போட்டு மசாலா கொண்டு கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகளை வேகவைத்து, தலாம், சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். டிஷ் அனைத்து கூறுகளையும் கலந்து, உப்பு, மசாலா, பருவத்தை எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும்.

வைட்டமின் சாலட்

200 கிராம் வெங்காயம், 350-450 கிராம் இனிக்காத ஆப்பிள்கள், 100 கிராம் இனிப்பு மிளகு, 350 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள், 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த புதினா, ஆலிவ் எண்ணெய், 300 கிராம் தக்காளி, 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு, உப்பு. வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கொதிக்கும் நீரில் தக்காளியை ஊற்றி, குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து உரித்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். மிளகு மற்றும் வெள்ளரிகளை அரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெய், உப்பு, சிறிது துடைத்த கலவையை ஊற்றவும், உலர்ந்த புதினாவுடன் தெளிக்கவும்.

இத்தாலிய தக்காளி சூப்

300 கிராம் பீன்ஸ், 200 கிராம் கேரட், 2 தண்டுகள் செலரி, 150-200 கிராம் வெங்காயம், 3 கிராம்பு பூண்டு, 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய், 500 கிராம் தக்காளி, 5-6 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய், வளைகுடா இலை, துளசி, ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் மிளகு. பீன்ஸ் ஊறவைத்து, அது வீங்கி, கொதிக்க வைக்கும், அதை முழு தயார் நிலையில் கொண்டு வரக்கூடாது. காய்கறிகள் - பூண்டு, அரை கேரட், 1 தண்டு செலரி, வெங்காயம் - அவற்றிலிருந்து குழம்பு வெட்டி சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தக்காளியை உரிக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, மீதமுள்ள நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும். காய்கறிகளை சுண்டவைத்ததும், 300 மில்லி குழம்பு சேர்த்து, சீமை சுரைக்காய், செலரி மற்றும் மீதமுள்ள கேரட் வட்டங்களாக வெட்டவும். காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​பீன்ஸ் சேர்த்து மேலும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புதிய மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

வான்கோழியுடன் பாஸ்தா சூப்

500 கிராம் வான்கோழி, 100 கிராம் வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், 100 கிராம் கேரட், 150-200 கிராம் பாஸ்தா, 300-400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, மிளகு, சுவைக்க உப்பு. வான்கோழி இறைச்சியை துவைக்க, உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியை வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி தீ வைக்கவும். வான்கோழி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். தவறாமல் நுரை அகற்றவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முதல் குழம்பு ஊற்றி புதிய தண்ணீரை சேகரிக்கவும். சமைக்கும் முடிவில் இறைச்சி, உப்பு சமைப்பதைத் தொடரவும். தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பை வடிகட்டி மீண்டும் தீயில் போட்டு, கொதிக்க வைத்து, வெங்காயம், பாஸ்தா, கேரட் சேர்த்து மென்மையாக சமைக்கவும். வான்கோழி இறைச்சியை சூப்பில் எறிந்து, கொதிக்க விடவும். வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட சூப்பை அலங்கரிக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த கோழி கால்கள்

4 கோழி கால்கள், 300 கிராம் கேரட், 200 கிராம் வெங்காயம், 250 மில்லி கிரீம் (15% வரை), கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், கிராம்பு, உப்பு. கால்களை துண்டுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். அரை வட்டங்களில் கேரட்டை தட்டி அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும். இறைச்சி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் காய்கறிகள், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.கிரீம் கொண்டு காலை ஊற்றி மூடி கீழ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வேகவைத்த பக்வீட் உடன் பரிமாறவும்.

டயட் சாக்லேட்

200 கிராம் வெண்ணெய், 2-3 டீஸ்பூன். எல். கோகோ, உங்கள் சுவைக்கு இனிப்பு. வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உருக, கோகோ ஊற்ற மற்றும் சமைக்க, கிளறி, வெகுஜன மென்மையான மற்றும் ஒரேவிதமான வரை. சர்க்கரை மாற்றாக சாக்லேட்டில் ஊற்றவும், கலக்கவும். கலவையை டின்களில் ஏற்பாடு செய்து உறைவிப்பான் போடவும். விரும்பினால், உலர்ந்த ஆப்பிள்கள், கொட்டைகள், விதைகள், ஒரு சிட்டிகை மிளகு அல்லது உலர்ந்த புதினா துண்டுகளை சாக்லேட்டில் சேர்க்கலாம்.

சிறப்பு உணவு

உங்களால் முடிந்த பொருட்கள் மற்றும் எந்த மருத்துவர்கள் சாப்பிட பரிந்துரைக்காத தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளின் சரியான பட்டியலை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மட்டுமே கொடுக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

நீங்கள் மெனுவில் சேர்க்கலாம்:

• காளான், காய்கறி சூப்கள், வெறுக்கப்பட்ட குழம்புகள், ஓக்ரோஷ்கா, குளிர்
• மெலிந்த இறைச்சி
• கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவு இரண்டிலிருந்தும் ரொட்டி, தவிடு
• வேகவைத்த அல்லது சுட்ட மீன்
• பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்
• அரிசி, ரவை மற்றும் சோளம் தவிர கிட்டத்தட்ட அனைத்து தானியங்களும்
• காய்கறிகளை வேகவைத்த, பச்சையாக அல்லது சுடலாம். உருளைக்கிழங்கு - உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் வீதத்தின் அடிப்படையில்
• இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, ஜெல்லி, கம்போட்ஸ், மிட்டாய், மார்ஷ்மெல்லோஸ், இனிப்புடன் இனிப்புகள்
• மூலிகைகள் உள்ளிட்ட தேநீர், அத்துடன் காட்டு ரோஜா, அவுரிநெல்லிகள், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி, இனிக்காத சாறுகள்

துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள்:

• செறிவூட்டப்பட்ட குழம்புகள்
• கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன்
• வெண்ணெய் மாவை பொருட்கள்
• உப்பு மற்றும் மிகவும் கொழுப்பு சீஸ்கள், இனிப்பு தயிர், கொழுப்பு கிரீம்
• மரினேட்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய், இனிப்பு பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள்
• மிட்டாய், சர்க்கரையுடன் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்

நாளைக்கான மெனு மூலம் சிந்திக்க ஒரு நாளைக்கு 10-15 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உங்களுக்கு நல்ல ஆரோக்கியமும் உயிர்ச்சக்தியும் உறுதி!

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளின் ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட உணவு சிகிச்சையின் முக்கிய பணியின் தீர்வுக்கு பங்களிக்கிறது - வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்.

புகைப்படம்: Depositphotos.com பதிப்புரிமை: சிம்ப்சன் 33.

ஒரு சிகிச்சை உணவின் முக்கிய குறிக்கோள்: அதன் குறிகாட்டிகளை அதிகரிக்கும் அல்லது குறைக்கும் திசையில் திடீர் தாவல்கள் இல்லாமல் ஒரு நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரித்தல் மற்றும் குழந்தையின் வயதுக்கு ஏற்ப உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குதல்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்

குழந்தைகளில், நோய்களின் முக்கிய பங்கு வகை 1 நீரிழிவு நோய். அதன் வளர்ச்சிக்கான காரணம் கணைய உயிரணுக்களின் அழிவுடன் தொடர்புடையது, அவை இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இன்சுலின் பற்றாக்குறை உடலில் உணவுடன் வரும் குளுக்கோஸின் பரிமாற்றத்தை சீர்குலைக்கிறது. இரத்த பிளாஸ்மாவில் உள்ள சர்க்கரை உயர்கிறது, ஆனால் மேலும் ஆற்றல் தொகுப்புக்காக உயிரணுக்களில் ஊடுருவ முடியாது.

நோயைத் தூண்டும் நபர்கள்:

• பரம்பரை காரணிகள்
• பல தன்னுடல் தாக்க நோய்களின் அழிவு விளைவு,
• பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி.

குழந்தைகளில், இந்த நோய் எந்த வயதிலும் கண்டறியப்படுகிறது: குறைவான அடிக்கடி - குழந்தை பிறந்த காலத்தில், பெரும்பாலும் - 5 வயது முதல் 11 வயது வரை.

இருப்பினும், சாதாரண கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிப்பதற்கான ஒரே வழி இன்சுலின் வழக்கமான நிர்வாகமாகும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் தோற்றம் வழக்கமாக தொடர்ச்சியான உணவுக் கோளாறுகள் (அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள், அதிகப்படியான உணவு) மற்றும் குறைந்த உடல் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது. இதன் விளைவாக, உடல் பருமன் ஏற்படுகிறது - நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. இன்சுலினுக்கு திசு உணர்திறன் பலவீனமடைகிறது மற்றும் குளுக்கோஸ் முறிவின் செயல்பாட்டில் அதைப் போதுமான அளவில் பயன்படுத்துவதற்கான உடலின் திறன்.

"வயதானவர்களின் நீரிழிவு நோய்" என்ற நோயின் பெயர் இன்று அதன் பொருத்தத்தை இழந்துவிட்டது, ஏனெனில் வகை 2 பள்ளி வயது குழந்தைகளில் அடிக்கடி கண்டறியப்படத் தொடங்கியது.

மருத்துவ வெளிப்பாடுகள்

ஆரம்ப கட்டங்களில் நோயை அடையாளம் காண்பது மருந்து மற்றும் உணவு சிகிச்சையை சரியான நேரத்தில் தொடங்குவதற்கும் நீரிழிவு கோமா போன்ற ஆபத்தான சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கும் அனுமதிக்கிறது.

"கிளாசிக் ட்ரைட்" என்று அழைக்கப்படும் குழந்தையின் அறிகுறிகளுக்கு பெற்றோர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்:

• நிலையான தாகம் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு அதிக அளவு திரவம் குடிக்கிறது,
• இரவில் உட்பட, அடிக்கடி மற்றும் ஏராளமான சிறுநீர் கழித்தல்,
• திடீர் எடை இழப்புக்கு மத்தியில் பசி அதிகரித்தது.

தொடர்ச்சியான போக்கில் தோல் நோய்களின் தோற்றம், தோல் அரிப்பு சாத்தியமாகும்.

பள்ளி வயதில், கல்விப் பொருள்களைக் குறைவாகக் கற்றல் மற்றும் கல்வி செயல்திறன் குறைதல், அதிகரித்த சோர்வு மற்றும் பலவீனம் குறித்த கால உணர்வு ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன.

நல்ல பசியுள்ள குழந்தைகளில், எடை அதிகரிப்பு இல்லை, அதிக குடிப்பழக்கத்திற்குப் பிறகுதான் கவலை மறைந்துவிடும்.

அடையாளம் காணப்பட்ட அலாரம் சமிக்ஞைகள் உடனடியாக மருத்துவரிடம் உதவி கோருவதற்கும் ஒரு குழந்தையை பரிசோதிப்பதற்கும் ஒரு காரணம்.

சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பது உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இன்சுலின் நிர்வாகத்தின் நேரத்தில், உணவளிக்கும் நேரம் குழந்தைக்கு ஒரு உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகளுடன் கண்டிப்பாக "பிணைக்கப்பட்டுள்ளது".

குழந்தைகளின் மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​நோயின் வயது, நிலை மற்றும் கட்டம் போன்ற காரணிகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன. கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் (பி.ஜே.யூ) உகந்த விகிதம், தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் அவசியம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, அவற்றை சமமான கலவையுடன் மற்றவர்களுடன் மாற்றுவதற்கான வாய்ப்பு கருதப்படுகிறது.

பெற்றோர்கள் அசைக்க முடியாத ஊட்டச்சத்து விதிகளை மிகுந்த பொறுப்புடன் அணுக வேண்டும், பின்வரும் கொள்கைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• துல்லியமாக ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட மணிநேரங்களில் உணவு உட்கொள்ளல் (உணவு முந்தைய நேரத்திற்கு மாற்றப்பட்டால் 15-20 நிமிடங்களில் பிழை அனுமதிக்கப்படுகிறது),
• உணவு ஒரு நாளைக்கு 6 உணவாகும், அங்கு 3 உணவுகள் அடிப்படை (காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு), மீதமுள்ள 3 கூடுதலாக (சிற்றுண்டி) இரண்டாவது காலை உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் தாமதமாக இரவு உணவு,
• பகலில் கலோரி உட்கொள்ளல் அடிப்படை உணவுகளுக்கு 25% ஆக இருக்க வேண்டும் (மதிய உணவு நேரத்தில் 30% ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது) மற்றும் கூடுதல் 5-10%,
• தினசரி மெனுவில் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்திற்கு நிலையானது தேவைப்படுகிறது மற்றும் இது 30: 20: 50% ஆகும்.

மருத்துவரிடம் திட்டமிடப்பட்ட வருகைகளின் போது, ​​சிகிச்சை உணவின் கூறுகள் குறித்த அவ்வப்போது ஆய்வு செய்யப்படுகிறது. மெனு திருத்தம் குழந்தை வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் இயல்பான செயல்முறைகளுக்கு பங்களிக்கும் தேவையான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை உங்களுக்கு வழங்க அனுமதிக்கிறது.

வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டு

• ஒரு ஊட்டச்சத்தாக தாய்ப்பால் ஒரு வருடம் வரை நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தைக்கு சிறந்த சலுகையாகும். தாய்ப்பால் கொடுப்பதை முடிந்தவரை, 1.5 ஆண்டுகள் வரை பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம்.
• கடிகாரத்தில் குழந்தைக்கு கண்டிப்பாக உணவளிப்பது “தேவைக்கேற்ப” இலவச உணவு முறையை நீக்குகிறது.
• செயற்கை உணவளிக்கும் குழந்தைகள் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட சிறப்பு குழந்தை சூத்திரத்தை தேர்வு செய்கிறார்கள்.
• ஆறு மாத வயதிலிருந்தே, காய்கறி சாறுகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தொடங்கி, நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, அப்போதுதான் - கஞ்சி.

இளைய வயது

புகைப்படம்: Depositphotos.com பதிப்புரிமை: ஆண்ட்ரேபோபோவ்

பாலர் குழந்தைகளில் இந்த நோய் பெற்றோரிடமிருந்து மெனுவை சரியான முறையில் தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பொறுமையும் தேவைப்படுகிறது. வழக்கமான சுவையான உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை இழந்த குழந்தைகள், உணவில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் குறித்து தங்கள் அதிருப்தியை தீவிரமாக வெளிப்படுத்தலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட எதிர்மறை தருணம் இந்த யுகத்தின் சிறப்பியல்பு “நல்லதல்ல” சிக்கலால் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு குழந்தையின் வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்காக, முழு குடும்பமும் அவரது உணவு அட்டவணைக்கு ஏற்ப மாற்ற வேண்டியிருக்கும்: அவருடன் உணவில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை பயன்படுத்த வேண்டாம், அவற்றை அணுகக்கூடிய இடத்தில் விட வேண்டாம்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பாலர் குழந்தைகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு ஆரோக்கியமான குழந்தைகளுக்கு மிகவும் வேறுபட்டதல்ல.

• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், புளிப்பு கிரீம், பாஸ்தா, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, ரவை, உப்பு பயன்பாடு குறைக்கப்படுகிறது.
• உணவில் கரடுமுரடான தானியங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை வழங்கப்படுகின்றன (ஓட், பக்வீட், முத்து பார்லி, பார்லி).
• அனுமதிக்கப்பட்ட கம்பு ரொட்டி, தவிடு கொண்ட கோதுமை மற்றும் புரதம்-கோதுமை.
• முயல், வான்கோழி, வியல், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மெலிந்த மீன்களின் குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• வெறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் காளான் குழம்புகளில் பல்வேறு வகையான முதல் படிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களுக்கு விருப்பம்: பால், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ்.
• கொழுப்புகளின் தேர்வு காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் மட்டுமே, மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளின் பங்கு (ஆலிவ், சோளம், காய்கறி எண்ணெய்) மொத்தத்தில் 50% க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

குழந்தையின் மெனுவில் காய்கறிகள் முன்னுரிமையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் கலவையில் உள்ள நார்ச்சத்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது. இறைச்சி அல்லது கடல் உணவை சேர்த்து புதிய சாலடுகள், குண்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள் இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• முட்டைக்கோஸ்,
• வெள்ளரிகள்,
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ,
• தக்காளி,
• கேரட்,
• இனிப்பு மிளகு
• Courgettes
• கத்திரிக்காய்,
• கிழங்கு,
• பட்டாணி
• பூசணி
• புதிய மூலிகைகள்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பழங்களில், நீங்கள் இனிக்காத வகை ஆப்பிள்கள், பேரீச்சம்பழம், பிளம்ஸ், பீச் ஆகியவற்றை பட்டியலிடலாம். சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அன்னாசிப்பழம், கிவி, பப்பாளி ஆகியவை கவர்ச்சியான பழங்களிலிருந்து அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பெர்ரிகளின் பட்டியலில் நடைமுறையில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. குழந்தையின் உணவில் அவசியம்: திராட்சை வத்தல், நெல்லிக்காய், ராஸ்பெர்ரி, கருப்பட்டி, முலாம்பழம், மாதுளை.

இனிப்புடன் கூடிய இனிப்புகள் உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகளில் இனிமையான பல் தடைக்கு ஈடுசெய்கின்றன: குக்கீகள், இனிப்புகள், சாக்லேட், எலுமிச்சை. நீரிழிவு ஊட்டச்சத்துக்கான உணவுத் தொழில் அவற்றை சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் கொண்டு உற்பத்தி செய்கிறது. இருப்பினும், அத்தகைய உணவுகளில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உணவில் குறைந்த அளவு நுகர்வு தேவை. கூடுதலாக, சமீபத்தில் மேலும் அடிக்கடி பத்திரிகைகளில் சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் உடல்நல அபாயங்கள் பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன. இந்த கணக்கில், ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

ஒரு பள்ளி மாணவன் தனது உணர்வுகளை புறநிலையாக மதிப்பீடு செய்து, பிரச்சினையை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்ள முடியும். பெற்றோர்கள் இந்த நோயையும் அதன் வெளிப்பாடுகளையும் ஆசிரியர்கள், பள்ளி செவிலியர் ஆகியோருக்கு தெரிவிக்க வேண்டும் மற்றும் பள்ளி மெனுவில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

உங்கள் பிள்ளைக்கு கற்பித்தல் ஊழியர்களைப் பற்றிய புரிதல் தேவைப்படும். அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட இன்சுலின் உணவு உட்கொள்ளலுக்கு பதிலளிக்காது - இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை தொடர்ந்து குறைக்கிறது. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிலையைத் தவிர்க்க, மாணவர் சில மணிநேரங்களில் சிற்றுண்டியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஆசிரியர்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தையை வகுப்புகளுக்குப் பிறகு தடுத்து வைக்கக்கூடாது அல்லது இடைவெளிக்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தை இழக்கக்கூடாது.

நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக முக்கியத்துவம் அளிப்பது உடற்கல்வி. அவர்கள் அதை உடல் ரீதியாக வலுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நோயைச் சமாளிக்கவும் உதவுகிறார்கள், மேலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், அவர்கள் அதிக எடையுடன் போராடுகிறார்கள். உடற்பயிற்சி செய்வது தசை அமைப்பில் சுமையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க ஆற்றல் செலவு தேவைப்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

உடற்கல்வி பாடத்திற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, குழந்தை கூடுதலாக ஒரு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்ட ஒரு பொருளை சாப்பிட வேண்டும் - சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் துண்டு. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க, கையில் "இனிப்பு" இருப்பதை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் பள்ளிக்கு வெளியே நீண்ட கால நடவடிக்கைகளுக்கு (நடைபயிற்சி, நாடுகடந்த பயணங்கள், உல்லாசப் பயணங்கள்) - இனிப்பு தேநீர் அல்லது கம்போட் பற்றி.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் பருவமடையும் போது குழந்தைகளில் உருவாகிறது மற்றும் 80% வரை அதிக எடையுடன் உருவாகிறது. இந்த வழக்கில் உணவு உணவின் அமைப்பு பின்வரும் பணிகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வளர்சிதை மாற்ற திருத்தம்
• கணையத்தில் சுமை குறைகிறது,
• எடை குறைப்பு மற்றும் அதை சாதாரண வரம்பில் வைத்திருத்தல்.

உணவின் ஒரு பகுதியாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் காரணமாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பள்ளி மாணவர்களில் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் குறைகிறது.

குழந்தைகளின் மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. அவற்றின் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், இரத்த சர்க்கரையின் மாற்றங்களை எடுத்துக் கொண்டபின்னும் முக்கியமானது. சிக்கலான (மெதுவான) கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது, மாறாக எளிமையான (வேகமான) மாறாக, திடீரென “தாவி” கொடுங்கள், இது குழந்தையின் நல்வாழ்வைப் பிரதிபலிக்கிறது.

உயர் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) உணவுகள் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் அதிகமாகவும், நார்ச்சத்து குறைவாகவும் உள்ளன. இது:

• பீட் மற்றும் கரும்பு சர்க்கரை,
• மிட்டாய்,
• சாக்லேட்,
• ஜாம் மற்றும் ஜாம்
• வாழைப்பழங்கள்,
• திராட்சை,
• வெள்ளை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கரி பொருட்கள்,
• சோளம் மற்றும் ஓட் செதில்களாக.

மேற்கூறியவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. விதிவிலக்கு: இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கான அவசரநிலையாக இந்த குழுவிலிருந்து சாப்பிடுவது.

நடுத்தர ஜி.ஐ தயாரிப்புகள்:

• அரிசி,
• கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள்,
• ரவை,
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• பாஸ்தா.

கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளின் குறைந்த ஜி.ஐ., உட்கொண்ட பிறகு சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதற்கும் இன்சுலின் சர்க்கரையை குறைப்பதற்கும் இடையே சமநிலையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

• பாரம்பரிய இனிப்புகள்: சர்க்கரை, ஜாம், தொழில்துறை இனிப்பு சாறுகள், சாக்லேட்,
• நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆதாரங்கள், இல்லையெனில் பயனற்ற கொழுப்புகள் (மட்டன், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி),
• marinades, சூடான மற்றும் உப்பு கெட்ச்அப் மற்றும் சாஸ்கள், இனிப்பு கிரேவி,
• வெள்ளை மாவு ரொட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து பேஸ்ட்ரிகள்,
• புகைபிடித்த பொருட்கள்
• திராட்சை, திராட்சை, தேதிகள், பெர்சிமன்ஸ், வாழைப்பழங்கள், அத்தி,
• இனிப்பு பாலாடைக்கட்டிகள், கிரீம்,
• இனிப்பு ஃபிஸி பானங்கள்.

நீரிழிவு குழந்தைக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்குவதற்கான ஒரு முன்நிபந்தனை பொதுவாக தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒவ்வொரு உணவும் தனித்தனியாக (காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு) நிலையானது.

உணவின் பன்முகத்தன்மையை பராமரிக்க, கலோரி எண்ணிக்கையுடன் புதிய உணவுகள் தினமும் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. பணியை எளிதாக்க, ஒரு நிபந்தனைக்குட்பட்ட “ரொட்டி அலகு” (எக்ஸ்இ) அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இதன் மதிப்பு 25 கிராம் எடையுள்ள கருப்பு ரொட்டியின் துண்டுக்கு ஒத்திருக்கிறது. அதில் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு 12 கிராம்.

தயாரிப்புகளில் XE இன் உள்ளடக்கம் குறித்து பொதுவில் கிடைக்கும் அட்டவணையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் எடைபோடாமல், வழக்கமான அளவீட்டு முறைகள் (கண்ணாடி, டீஸ்பூன் அல்லது தேக்கரண்டி, துண்டு போன்றவை) மூலம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை தீர்மானிக்க மிகவும் வசதியானது.

ரொட்டி அலகுகள் அட்டவணை

கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உடலியல் விதிமுறைகளைப் போலவே, ஏராளமான தண்ணீர் (சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் போன்றவை) கொண்ட கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கியல் தேவையில்லை.

மெனுவில் ஒரு பொருளை இன்னொருவருக்கு பதிலாக மாற்றும்போது, ​​அவை பரிமாற்றத்தின் கொள்கையைப் பயன்படுத்துகின்றன, இதற்கு பொருட்களின் கலவையில் (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) சமநிலை தேவைப்படுகிறது.

புரதம் நிறைந்த ஒன்றோடொன்று மாற்றக்கூடிய உணவுகள்: சீஸ், இறைச்சி, டயட் தொத்திறைச்சி, மீன்.

கொழுப்புகளை மாற்றும்போது, ​​நிறைவுற்ற மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. உதாரணமாக, 2 தேக்கரண்டி. 1 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய் சமம். எல். கிரீம் சீஸ், 10 கிராம் வெண்ணெய் - 35 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகள் அவற்றின் கலோரிக் மதிப்பு (அல்லது எக்ஸ்இ) மற்றும் ஜிஐ குறிகாட்டிகளால் மாற்றப்படுகின்றன.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கான உணவு ஒரு சிகிச்சை முறையை வரைவது மற்றும் பல நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் கடினம். ஒரு குழந்தையை உணவு கட்டுப்பாடுகளுக்கு பழக்கப்படுத்துவது குறைவான கடினம் அல்ல, அதே நேரத்தில் அவரது சகாக்கள் தங்களை எதையும் மறுக்கவில்லை. ஆனால் இது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் மத்தியஸ்தத்தின் மூலம் செய்யப்பட வேண்டும்.