வகை 2 நீரிழிவு உணவு: சிகிச்சை மெனு

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயின் உற்பத்தி சிகிச்சைக்கு, ஒரு மருந்து போதாது. சிகிச்சையின் செயல்திறன் பெரும்பாலும் உணவைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் இந்த நோய் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடையது.

ஆட்டோ இம்யூன் நீரிழிவு விஷயத்தில் (வகை 1), கணையம் சிறிய அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது.

வயது தொடர்பான நீரிழிவு நோயுடன் (வகை 2), அதிகப்படியான மற்றும் இந்த ஹார்மோனின் பற்றாக்குறையையும் காணலாம். நீரிழிவு நோய்க்கான சில உணவுகளை உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை எளிதில் கணக்கிட முடியும், கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் போன்ற ஒரு கருத்து கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

100% இன் காட்டி அதன் தூய வடிவத்தில் குளுக்கோஸ் ஆகும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை அவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்திற்கு குளுக்கோஸுடன் ஒப்பிட வேண்டும். நோயாளிகளின் வசதிக்காக, அனைத்து குறிகாட்டிகளும் ஜி.ஐ அட்டவணையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்கும் உணவை உட்கொள்ளும்போது, ​​இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அப்படியே இருக்கும் அல்லது சிறிய அளவில் உயரும். மேலும் அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் இரத்த குளுக்கோஸை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

எனவே, உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பல கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை உண்ண பரிந்துரைக்கவில்லை.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். ஆரம்ப கட்டங்களில், லேசான மற்றும் மிதமான நோயுடன், உணவு முக்கிய மருந்தாகும்.

சாதாரண குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவு எண் 9 ஐப் பயன்படுத்தலாம்.

ரொட்டி அலகுகள்

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட இன்சுலின் சார்ந்தவர்கள் ரொட்டி அலகுகளைப் பயன்படுத்தி தங்கள் மெனுவைக் கணக்கிடுகிறார்கள். 1 எக்ஸ்இ 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம். இது 25 கிராம் ரொட்டியில் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு.

இந்த கணக்கீடு மருந்தின் விரும்பிய அளவை தெளிவாகக் கணக்கிடுவதற்கும் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுப்பதற்கும் உதவுகிறது. ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு நோயாளியின் எடை மற்றும் நோயின் தீவிரத்தை பொறுத்தது.

ஒரு விதியாக, ஒரு வயது வந்தவருக்கு 15-30 XE தேவை. இந்த குறிகாட்டிகளின் அடிப்படையில், வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சரியான தினசரி மெனு மற்றும் ஊட்டச்சத்தை நீங்கள் செய்யலாம். எங்கள் இணையதளத்தில் ஒரு ரொட்டி அலகு என்ன என்பது பற்றி மேலும் அறியலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம்?

வகை 1 மற்றும் வகை 2 இன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், எனவே நோயாளிகள் ஜி.ஐ 50 க்கும் குறைவான உணவுகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். சிகிச்சையின் வகையைப் பொறுத்து ஒரு பொருளின் குறியீடு மாறுபடக்கூடும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, பழுப்பு அரிசி 50% வீதத்தையும், பழுப்பு அரிசி - 75% வீதத்தையும் கொண்டுள்ளது. மேலும், வெப்ப சிகிச்சை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஜி.ஐ.

நீரிழிவு நோயாளிகள் வீட்டில் சமைத்த உணவை உண்ண வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உண்மையில், வாங்கிய உணவுகள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில், XE மற்றும் GI ஐ சரியாக கணக்கிடுவது மிகவும் கடினம்.

முன்னுரிமை மூல, பதப்படுத்தப்படாத உணவாக இருக்க வேண்டும்: குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், இறைச்சி, காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் பழங்கள். பட்டியலின் விரிவான பார்வை கிளைசெமிக் குறியீடுகள் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அட்டவணையில் இருக்கலாம்.

உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளும் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாத தயாரிப்புகள்:

• காளான்கள்,
• பச்சை காய்கறிகள்
• கீரைகள்,
• வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர்,
• தேநீர் மற்றும் காபி சர்க்கரை இல்லாமல் மற்றும் கிரீம் இல்லாமல்.

மிதமான சர்க்கரை உணவுகள்:

• இனிக்காத கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள்,
• தானியங்கள் (விதிவிலக்கு அரிசி மற்றும் ரவை),
• முழு தானிய ரொட்டி
• கடின பாஸ்தா,
• பால் பொருட்கள் மற்றும் பால்.

அதிக சர்க்கரை உணவுகள்:

1. ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்,
2. ஆல்கஹால்,
3. மாவு, மிட்டாய்,
4. புதிய பழச்சாறுகள்
5. சர்க்கரை பானங்கள்
6. திராட்சையும்,
7. நடைமுறையில் இருந்து வருகிறது.

தவறாமல் உணவு உண்ணுதல்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பிரிவில் விற்கப்படும் உணவு தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றதல்ல. அத்தகைய உணவில் சர்க்கரை இல்லை; அதன் மாற்றாக - பிரக்டோஸ் உள்ளது. இருப்பினும், இனிப்பானின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் பிரக்டோஸ் அதன் சொந்த பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது
• அதிக கலோரி உள்ளடக்கம்
• அதிகரித்த பசி.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன உணவுகள் நல்லது?

அதிர்ஷ்டவசமாக, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவின் பட்டியல் மிகவும் பெரியது. ஆனால் மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​உணவின் கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் அதன் பயனுள்ள குணங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

இத்தகைய விதிகளுக்கு உட்பட்டு, அனைத்து உணவுப் பொருட்களும் நோயின் அழிவுகரமான விளைவைக் குறைக்க உதவும் தேவையான சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் ஆதாரமாக மாறும்.

எனவே, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்:

1. பெர்ரி. நீரிழிவு நோயாளிகள் ராஸ்பெர்ரி தவிர அனைத்து பெர்ரிகளையும் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். அவற்றில் தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. உறைந்த மற்றும் புதிய பெர்ரி இரண்டையும் நீங்கள் சாப்பிடலாம்.
2. சாறுகள். புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் குடிக்க விரும்பத்தகாதவை. தேநீர், சாலட், காக்டெய்ல் அல்லது கஞ்சியில் சிறிது புதியதைச் சேர்த்தால் நல்லது.
3. நட்ஸ். முதல் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு இது கொழுப்புக்கான ஒரு மூலமாகும். இருப்பினும், நீங்கள் கொட்டைகளை ஒரு சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும், ஏனென்றால் அவை அதிக கலோரி கொண்டவை.
4. இனிக்காத பழங்கள். பச்சை ஆப்பிள்கள், செர்ரி, குயின்ஸ் - பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்கின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் சிட்ரஸ் பழங்களை தீவிரமாக உட்கொள்ளலாம் (மாண்டரின் தவிர). ஆரஞ்சு, சுண்ணாம்பு, எலுமிச்சை - அஸ்கார்பிக் அமிலத்தால் நிரப்பப்படுகிறது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் நன்மை பயக்கும், மேலும் நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது.
5. இயற்கை தயிர் மற்றும் சறுக்கும் பால். இந்த உணவுகள் கால்சியத்தின் மூலமாகும். பால் பொருட்களில் உள்ள வைட்டமின் டி, இனிப்பு உணவுக்கு நோய்வாய்ப்பட்ட உடலின் தேவையை குறைக்கிறது. புளிப்பு-பால் பாக்டீரியா குடல்களில் உள்ள மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

காய்கறிகள். பெரும்பாலான காய்கறிகளில் மிதமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன:

• தக்காளியில் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளன, மேலும் தக்காளியில் உள்ள இரும்பு இரத்த உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது,
• யாமில் குறைந்த ஜி.ஐ உள்ளது, மேலும் இது வைட்டமின் ஏ யிலும் நிறைந்துள்ளது,
• கேரட்டில் ரெட்டினோல் உள்ளது, இது பார்வைக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்,
• பருப்பு வகைகளில் நார் மற்றும் விரைவான செறிவூட்டலுக்கு பங்களிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
• கீரை, கீரை, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வோக்கோசு - பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

உருளைக்கிழங்கை முன்னுரிமை சுட வேண்டும் மற்றும் முன்னுரிமை உரிக்க வேண்டும்.

• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன். ஒமேகா -3 அமிலங்களின் பற்றாக்குறை குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் வகைகளால் (பொல்லாக், ஹேக், டுனா போன்றவை) ஈடுசெய்யப்படுகிறது.
• பாஸ்தா. துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மட்டுமே நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும்.
• இறைச்சி. கோழி ஃபில்லட் என்பது புரதத்தின் களஞ்சியமாகும், மேலும் வியல் என்பது துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் பி ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.
• காசி. நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்டிருக்கும் பயனுள்ள உணவு.

டயட் டயட் விவரக்குறிப்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் தவறாமல் உணவை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தினசரி உணவை 6 உணவாக பிரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகள் 2 முதல் 5 எக்ஸ்இ வரை ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

இந்த வழக்கில், மதிய உணவுக்கு முன், நீங்கள் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும். பொதுவாக, உணவில் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் இருக்க வேண்டும் மற்றும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும்.

உணவை விளையாட்டோடு இணைப்பதும் பயனுள்ளது. எனவே, நீங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்தலாம் மற்றும் எடையை இயல்பாக்கலாம்.

பொதுவாக, முதல் வகை நீரிழிவு நோயாளிகள் இன்சுலின் அளவை கவனமாகக் கணக்கிட்டு, பொருட்களின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க முயற்சிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தை முறையாகக் கடைப்பிடிப்பது குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக வைத்திருக்கும் மற்றும் வகை 1 மற்றும் 2 நோய்களை உடலை மேலும் அழிக்க அனுமதிக்காது.

டைப் 2 நீரிழிவு என்றால் என்ன

ஒரு நபருக்கு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் இருந்தால், இந்த பின்னணியில், குளுக்கோஸுடன் தொடர்பு கொள்ளும் திசுக்களின் திறனில் மாற்றம் ஏற்பட்டால், இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, அவர் நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவார். இந்த நோய் உள் மாற்றங்களின்படி வகைப்படுத்தப்படுகிறது - இரண்டாவது வகை இன்சுலின் சுரப்பதில் உள்ள குறைபாட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தூண்டுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதற்கான விசைகளில் ஒன்றாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அம்சங்கள் மற்றும் உணவு விதிகள்

நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் ஏற்கனவே குறைக்கப்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் அதிக சர்க்கரை அளவுகள் இன்னும் அதிகரிப்புக்கான அபாயங்களைத் தடுக்க வேண்டும், எனவே, உணவு கல்லீரலில் குளுக்கோஸ் தொகுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் இன்சுலினையும் உறுதிப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலும், கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாட்டின் அடிப்படையில் ஒரு உணவை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். நீரிழிவு உணவின் முக்கிய புள்ளிகள்:

• சிறிய பகுதிகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவை உருவாக்குங்கள்.
• BJU இலிருந்து ஒரு உறுப்பை விலக்க வேண்டாம், ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தை குறைக்கவும்.
• ஆற்றல் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தினசரி உணவை தொகுக்கவும் - தனிப்பட்ட கலோரி விகிதத்தை கணக்கிடுங்கள்.

கலோரி கட்டுப்பாடு

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து பசியுடன் இருக்க முடியாது, குறிப்பாக நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்தால் - தினசரி கலோரிகளில் தீவிர குறைப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள் இன்சுலின் அளவை உறுதிப்படுத்த உதவாது. இருப்பினும், அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான தொடர்பு காரணமாக, கலோரிகளில் திறமையான குறைப்பை அடைவது அவசியம்: இயற்கையான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் உணவின் அளவு. இந்த அளவுரு அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற சூத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது, ஆனால் இது 1400 கிலோகலோரிக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

பின்ன ஊட்டச்சத்து

பகுதிகளின் அளவைக் குறைப்பது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்கவும், சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தவும் உதவுகிறது: இதனால், இன்சுலின் பதில் குறைவாகவே வெளிப்படுகிறது. இருப்பினும், அதே நேரத்தில், பட்டினி கிடப்பதைத் தடுக்க உணவுக்கு அடிக்கடி உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு 2 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக மருத்துவர்கள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் சரியான இடைவெளி நோயாளியின் வாழ்க்கையின் தாளத்தைப் பொறுத்தது.

கலோரி உள்ளடக்கத்தால் உணவின் சீரான விநியோகம்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுக்கு, தினசரி கலோரிகளை பல உணவுகளாகப் பிரிப்பது தொடர்பான உன்னதமான ஆரோக்கியமான உணவின் விதிகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மிகவும் சத்தான நீரிழிவு மெனு மதிய உணவாக இருக்க வேண்டும் - ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அனைத்து கலோரிகளிலும் சுமார் 35%. 30% வரை காலை உணவை எடுத்துக் கொள்ளலாம், சுமார் 25% இரவு உணவிற்கும், மீதமுள்ளவை சிற்றுண்டிகளுக்கும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, டிஷ் (பிரதான) கலோரி உள்ளடக்கத்தை 300-400 கிலோகலோரிக்குள் வைத்திருப்பது மதிப்பு.

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தவிர்ப்பது மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துதல்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளைத் துன்புறுத்தும் ஹைப்பர் கிளைசீமியா காரணமாக, உணவு மெனுவில் இன்சுலின் தாவலைத் தூண்டும் அனைத்து உணவுகளையும் கட்டாயமாக அழிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்றி, சிக்கலானவற்றின் விகிதத்தைக் குறைக்க வேண்டியதன் அவசியம் நீரிழிவுக்கும் உடல் பருமனுக்கும் இடையிலான தொடர்பால் விளக்கப்படுகிறது. மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில், நீரிழிவு உணவு தானியங்களை அனுமதிக்கிறது.

உணவு சமைக்கும் முறைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சமையல் வகைகளில் வறுக்க மறுப்பது அடங்கும், ஏனெனில் இது கணையத்தை ஏற்றி கல்லீரலை மோசமாக பாதிக்கும். வெப்ப சிகிச்சையின் முக்கிய முறை சமையல் ஆகும், இது நீராவி மூலம் மாற்றப்படலாம். சுண்டவைப்பது விரும்பத்தகாதது, பேக்கிங் செய்வது அரிது, கொழுப்பு இல்லாமல்: முக்கியமாக காய்கறிகள் இந்த வழியில் சமைக்கப்படுகின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து

பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவு 9 ஐ கடைபிடிக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் - இது பெவ்ஸ்னர் சிகிச்சை அட்டவணை, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் கடுமையான கட்டத்தில் இருப்பவர்களைத் தவிர அனைவருக்கும் ஏற்றது: அவர்களின் உணவு ஒரு நிபுணரால் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மெனுவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைப்பது கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது:

• பால் பொருட்களில், கொழுப்பு இல்லாத சீஸ் (30% வரை), லேசான பாலாடைக்கட்டி (4% அல்லது அதற்கும் குறைவாக), சறுக்கும் பால் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன
• இனிப்புகளை மறுக்கவும்,
• மெனுவைத் தயாரிப்பதில் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் ரொட்டி அலகு ஆகியவற்றின் மதிப்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கிளைசெமிக் தயாரிப்பு அட்டவணை ஏன்?

குறிகாட்டிகளில் ஒன்றின் பங்கு, உண்ணும் உணவை எவ்வளவு விரைவாகவும் வலுவாகவும் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது - கிளைசெமிக் குறியீடு (ஜிஐ) தூண்டுகிறது, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தகராறு செய்கிறார்கள். மருத்துவ புள்ளிவிவரங்களின்படி, நீரிழிவு நோயாளிகளில் ஜி.ஐ அட்டவணையில் கவனம் செலுத்தவில்லை, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த விகிதத்தைக் கருத்தில் கொண்டால், நோய் முன்னேற்றம் காணப்படவில்லை. இருப்பினும், நீரிழிவு சிக்கல்களைப் பெற பயப்படுபவர்கள் தங்கள் மன அமைதிக்காக பிரதான உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

குறைந்த ஜி.ஐ (40 வரை)

சராசரி ஜி.ஐ (41-70)

உயர் ஜி.ஐ (71 இலிருந்து)

வால்நட், வேர்க்கடலை

கிவி, மா, பப்பாளி

பிளம், பாதாமி, பீச்

உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்

பருப்பு, வெள்ளை பீன்ஸ்

எக்ஸ்இ என்றால் என்ன, ஒரு தயாரிப்பில் கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுக்கு கார்போஹைட்ரேட் விதிமுறைக்கு இணங்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட நிபந்தனை நடவடிக்கை, ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ) என அழைக்கப்படுகிறது, இது கணக்கிட உதவுகிறது. 1 எக்ஸ்இ சுமார் 12-15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது சர்க்கரை அளவை 2.8 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது மற்றும் 2 யூனிட் இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள ஒருவருக்கு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள் ஒரு நாளைக்கு 18 முதல் 25 XE வரை எடுக்க வேண்டும், அவை பின்வருமாறு பிரிக்கப்படுகின்றன:

• முக்கிய உணவு - 5 XE வரை.
• தின்பண்டங்கள் - 2 XE வரை.

நீரிழிவு நோயால் என்ன உணவுகளை உண்ண முடியாது

முக்கிய தடை உணவு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஆல்கஹால், உணவு ஆகியவற்றின் மூலங்களில் விதிக்கிறது, இது பித்த சுரப்பைத் தூண்டும் மற்றும் கணையத்துடன் கல்லீரலை அதிக சுமை செய்கிறது. ஹைப்பர் கிளைசீமியா நோயால் கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் (குறிப்பாக உடல் பருமன் உள்ளவர்கள்) இருக்க முடியாது:

1. மிட்டாய் மற்றும் பேக்கிங் - இன்சுலின் ஒரு தாவலைத் தூண்டும், அதிக அளவு எக்ஸ்இ உள்ளது.
2. ஜாம், தேன், சில வகையான இனிப்பு பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, தேதிகள், திராட்சையும்), வேகவைத்த பீட், பூசணி - அதிக ஜி.ஐ.
3. கொழுப்பு, பன்றிக்கொழுப்பு, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், வெண்ணெய் - அதிக கலோரி உள்ளடக்கம், கணையத்தில் விளைவு.
4. மசாலா, ஊறுகாய், வசதியான உணவுகள் - கல்லீரலில் சுமை.

நான் என்ன சாப்பிட முடியும்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு வகைகளின் அடிப்படை தாவர இழைகளின் ஆதாரங்கள் - இவை காய்கறிகள். கூடுதலாக, இது காளான்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் குறைவாக மெனுவில் (வாரத்திற்கு 3-5 முறை) மீன் மற்றும் மெலிந்த இறைச்சியைச் சேர்க்கலாம். தினசரி அனுமதிக்கப்பட்ட கடல் உணவுகள், முட்டை, புதிய மூலிகைகள் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், காய்கறி புரதங்களில் ஒரு மெனுவை உருவாக்கலாம். அங்கீகரிக்கப்பட்ட நீரிழிவு தயாரிப்புகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

• குறைந்த ஜி.ஐ: காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், கீரை, மூல கேரட், கத்திரிக்காய், பச்சை பட்டாணி, ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு, செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, உலர்ந்த பாதாமி, கம்பு தானிய ரொட்டி, 2% பால்.
• நடுத்தர ஜி.ஐ: பக்வீட், தவிடு, வண்ண பீன்ஸ், புல்கூர், பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, பழுப்பு அரிசி.
• எல்லைப்புற ஜி.ஐ: மூல பீட், பாஸ்தா (துரம் கோதுமை), கருப்பு ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ், வேகவைத்த சோளம், பிசைந்த பட்டாணி, ஓட்ஸ்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு - பழக்கமான உணவுகளை எவ்வாறு மாற்றுவது

மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, விதிகள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்படும்போது மட்டுமே உணவு சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் சிறிய விஷயங்களுக்கு கூட கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஓட்ஸ் சமைக்க வேண்டியது செதில்களிலிருந்து அல்ல, ஆனால் நொறுக்கப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து தான் என்று சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், இங்கே ஓட்டைகள் எதுவும் இல்லை. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பிற பழக்கமான உணவுப் பொருட்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளவற்றை மாற்ற வேண்டியது என்ன, நீங்கள் அட்டவணையில் இருந்து புரிந்து கொள்ளலாம்:

சக்தி அம்சங்கள்

ஒரு விதியாக, நோயாளிகள் அட்டவணை எண் 9 ஐ கடைபிடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், இருப்பினும், சிகிச்சையளிக்கும் நிபுணர் எண்டோகிரைன் நோயியல், நோயாளியின் உடல் எடை, உடல் பண்புகள் மற்றும் சிக்கல்கள் இருப்பதற்கான இழப்பீட்டு நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு தனிப்பட்ட உணவு திருத்தம் செய்ய முடியும்.

ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கொள்கைகள் பின்வருமாறு:

• "கட்டிடம்" பொருளின் விகிதம் - b / w / y - 60:25:15,
• தினசரி கலோரி எண்ணிக்கை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் கணக்கிடப்படுகிறது,
• சர்க்கரை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் (சோர்பிடால், பிரக்டோஸ், சைலிட்டால், ஸ்டீவியா சாறு, மேப்பிள் சிரப்),
• பாலியூரியா காரணமாக பெருமளவில் வெளியேற்றப்படுவதால், போதுமான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்கப்பட வேண்டும்,
• நுகரப்படும் விலங்கு கொழுப்புகளின் குறிகாட்டிகள் பாதியாக உள்ளன,
• திரவ உட்கொள்ளலை 1.5 எல், உப்பு 6 கிராம்,
• அடிக்கடி பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து (பிரதான உணவுக்கு இடையில் சிற்றுண்டிகளின் இருப்பு).

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்று கேட்டால், காய்கறிகள், பழங்கள், பால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்க வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பதிலளிப்பார். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்குவது அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை பல முக்கியமான செயல்பாடுகளை (கட்டுமானம், ஆற்றல், இருப்பு, ஒழுங்குமுறை) செய்கின்றன. ஜீரணிக்கக்கூடிய மோனோசாக்கரைடுகளை மட்டுப்படுத்தவும், பாலிசாக்கரைடுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கவும் வெறுமனே அவசியம் (கலவையில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ள மற்றும் மெதுவாக இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும் பொருட்கள்).

பேக்கரி மற்றும் மாவு பொருட்கள்

முதல் மற்றும் முதல் வகுப்பின் கோதுமை மாவு "சம்பந்தப்படவில்லை" உற்பத்தியில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள். இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 334 கிலோகலோரி, மற்றும் ஜி.ஐ (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) 95 ஆகும், இது நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் பிரிவில் தானாகவே உணவை மொழிபெயர்க்கிறது.

ரொட்டி தயாரிக்க, இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கம்பு மாவு
• , தவிடு
• இரண்டாம் வகுப்பு கோதுமை மாவு,
• பக்வீட் மாவு (மேலே உள்ளவற்றோடு இணைந்து).

இனிக்காத பட்டாசுகள், ரொட்டி சுருள்கள், பிஸ்கட் மற்றும் சாப்பிட முடியாத பேஸ்ட்ரிகள் ஆகியவை அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன. சாப்பிட முடியாத பேக்கிங்கின் குழுவில் முட்டை, வெண்ணெயை, கொழுப்பு சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தாத தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பை, மஃபின், ரோல்ஸ் ஆகியவற்றை நீங்கள் செய்யக்கூடிய எளிய மாவை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் 30 கிராம் ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்த வேண்டும். 1 கிலோ கம்பு மாவுடன், 1.5 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 2 டீஸ்பூன். காய்கறி கொழுப்பு. மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் "பொருந்துகிறது" பிறகு, அதை பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தலாம்.

இந்த வகை நீரிழிவு நோய் வகை மிகவும் "இயங்கும்" என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ. (சிலவற்றைத் தவிர). அனைத்து பச்சை காய்கறிகளையும் (சீமை சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ், சாலட், வெள்ளரிகள்) வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, முதல் படிப்புகள் மற்றும் பக்க உணவுகளை சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.

பூசணி, தக்காளி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் போன்றவையும் விரும்பிய உணவுகள். அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், வைட்டமின்கள், பெக்டின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகளை பிணைக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் குறிப்பிடத்தக்க அளவைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளியில் கணிசமான அளவு லைகோபீன் உள்ளது, இது ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. வெங்காயம் உடலின் பாதுகாப்பை வலுப்படுத்தவும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கும், உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது.

முட்டைக்கோஸை குண்டியில் மட்டுமல்ல, ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தலாம். இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைப்பதே இதன் முக்கிய நன்மை.

இருப்பினும், காய்கறிகள் உள்ளன, அவற்றின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும் (மறுக்க தேவையில்லை):

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

இவை பயனுள்ள தயாரிப்புகள், ஆனால் அவை கிலோகிராமில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது:

• செர்ரி,
• இனிப்பு செர்ரி
• திராட்சைப்பழம்,
• எலுமிச்சை,
• ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் இனிக்காத வகைகள்,
• எறி குண்டுகள்,
• கடல் பக்ஹார்ன்
• நெல்லிக்காய்,
• மாம்பழம்,
• அன்னாசிப்பழம்.

ஒரு நேரத்தில் 200 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கலவையில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு அமிலங்கள், பெக்டின்கள், ஃபைபர், அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஆகியவை உடலுக்கு இன்றியமையாதவை. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை அடிப்படை நோயின் நாள்பட்ட சிக்கல்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும் மற்றும் அவற்றின் முன்னேற்றத்தை மெதுவாக்குகின்றன.

கூடுதலாக, பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் குடல் பாதையை இயல்பாக்குகின்றன, பாதுகாப்புகளை மீட்டெடுக்கின்றன மற்றும் பலப்படுத்துகின்றன, மனநிலையை உயர்த்துகின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

இறைச்சி மற்றும் மீன்

குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுக்கு, இறைச்சி மற்றும் மீன் இரண்டிற்கும் முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. உணவில் உள்ள இறைச்சியின் அளவு கண்டிப்பான அளவிற்கு உட்பட்டது (ஒரு நாளைக்கு 150 கிராமுக்கு மேல் இல்லை). இது நாளமில்லா நோயியலின் பின்னணிக்கு எதிராக ஏற்படக்கூடிய சிக்கல்களின் தேவையற்ற வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

தொத்திறைச்சிகளில் இருந்து நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதைப் பற்றி நாங்கள் பேசினால், இங்கே விருப்பமான உணவு மற்றும் வேகவைத்த வகைகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சலுகை அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில்.

மீன்களிலிருந்து நீங்கள் சாப்பிடலாம்:

முக்கியம்! மீனை சுட வேண்டும், சமைக்க வேண்டும், சுண்டவைக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் வறுத்த வடிவத்தில் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது முற்றிலுமாக அகற்றுவது நல்லது.

முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள்

முட்டைகள் வைட்டமின்கள் (ஏ, ஈ, சி, டி) மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் களஞ்சியமாக கருதப்படுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகளுக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, புரதங்களை மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது. காடை முட்டைகள், அளவு சிறியதாக இருந்தாலும், கோழி தயாரிப்புக்கு அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளில் உயர்ந்தவை. அவற்றில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, இது நோயுற்றவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது, மேலும் பச்சையாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பால் என்பது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு மெக்னீசியம், பாஸ்பேட், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்ட ஒரு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லி வரை நடுத்தர கொழுப்பு பால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் புதிய பால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க தூண்டுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செயல்திறனைக் கட்டுப்படுத்தி, கேஃபிர், தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை பகுத்தறிவுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். குறைந்த கொழுப்பு தரங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அவற்றின் பண்புகளுக்கும் எந்த தானியங்கள் பாதுகாப்பானவை என்று கீழேயுள்ள அட்டவணை காட்டுகிறது.

தானியத்தின் பெயர்	ஜி.ஐ குறிகாட்டிகள்	பண்புகள்
buckwheat	55	இரத்த எண்ணிக்கையில் நன்மை பயக்கும், குறிப்பிடத்தக்க அளவு நார் மற்றும் இரும்பு உள்ளது
சோளம்	70	அதிக கலோரி தயாரிப்பு, ஆனால் அதன் கலவை முக்கியமாக பாலிசாக்கரைடுகள். இது இருதய அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இன்சுலின் செல்கள் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது, காட்சி பகுப்பாய்வியின் வேலையை ஆதரிக்கிறது
தினை	71	இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது
முத்து பார்லி	22	இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, கணையத்தில் சுமையை குறைக்கிறது, நரம்பு இழைகளுடன் உற்சாகம் பரவுவதற்கான செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்கிறது
பார்லி	50	இது அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது, உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது
கோதுமை	45	இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவுகிறது, செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது
அரிசி	50-70	குறைந்த ஜி.ஐ இருப்பதால் பிரவுன் ரைஸ் விரும்பப்படுகிறது. இது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது; இதில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன
ஓட்ஸ்	40	இது கலவையில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, கல்லீரலை இயல்பாக்குகிறது, இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது

முக்கியம்! வெள்ளை அரிசி உணவில் மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் அதிக ஜி.ஐ. புள்ளிவிவரங்கள் காரணமாக ரவை முழுவதுமாக கைவிடப்பட வேண்டும்.

பழச்சாறுகளைப் பொறுத்தவரை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். கடை சாறுகள் கலவையில் ஏராளமான பாதுகாப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளன. பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து புதிதாக அழுத்தும் பானங்களின் பயன்பாடு காட்டப்பட்டுள்ளது:

கனிம நீரின் வழக்கமான நுகர்வு செரிமானத்தின் இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் வாயு இல்லாமல் தண்ணீர் குடிக்கலாம். இது ஒரு சாப்பாட்டு அறை, ஒரு நோய் தீர்க்கும்-மருத்துவ அல்லது மருத்துவ-கனிமமாக இருக்கலாம்.

தேநீர், பாலுடன் காபி, மூலிகை தேநீர் ஆகியவை சர்க்கரை அவற்றின் கலவையில் இல்லாவிட்டால் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பானங்கள். ஆல்கஹால் பொறுத்தவரை, அதன் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் இன்சுலின்-சுயாதீன வடிவத்துடன், இரத்த குளுக்கோஸில் தாவல்கள் கணிக்க முடியாதவை, மற்றும் மது பானங்கள் தாமதமான இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் மற்றும் அடிப்படை நோயின் சிக்கல்களின் தோற்றத்தை துரிதப்படுத்தும்.

நாள் பட்டி

காலை உணவு: இனிக்காத ஆப்பிள்களுடன் பாலாடைக்கட்டி, பாலுடன் தேநீர்.

சிற்றுண்டி: வேகவைத்த ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு.

மதிய உணவு: காய்கறி குழம்பு, மீன் கேசரோல், ஆப்பிள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட், ரொட்டி, ரோஜா இடுப்பிலிருந்து குழம்பு.

சிற்றுண்டி: கொடிமுந்திரி கொண்ட கேரட் சாலட்.

இரவு உணவு: காளான்களுடன் பக்வீட், ஒரு துண்டு ரொட்டி, ஒரு கண்ணாடி புளூபெர்ரி சாறு.

சிற்றுண்டி: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் ஒரு பயங்கரமான நோயாகும், இருப்பினும், நிபுணர்களின் பரிந்துரைகள் மற்றும் உணவு சிகிச்சையின் இணக்கம் நோயாளியின் வாழ்க்கைத் தரத்தை உயர் மட்டத்தில் பராமரிக்க முடியும். உணவில் என்னென்ன தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பது ஒவ்வொரு நோயாளியின் தனிப்பட்ட தேர்வாகும். கலந்துகொண்ட மருத்துவர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மெனுவை சரிசெய்ய உதவுவார், உடலுக்கு தேவையான கரிம பொருட்கள், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் ஆகியவற்றை வழங்கக்கூடிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளில், வேண்டுமென்றே அல்லது அறியாமலேயே நோயறிதலுக்கு முன் ஒரு உணவைப் பின்பற்றாதவர்கள், உணவில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், இன்சுலின் செல்கள் உணர்திறன் இழக்கப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் வளர்ந்து அதிக விகிதத்தில் வைக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவின் பொருள் இன்சுலின் இழந்த உணர்திறன் உயிரணுக்களுக்கு திரும்புவது, அதாவது. சர்க்கரையை ஒருங்கிணைக்கும் திறன்.

• உடலுக்கான ஆற்றல் மதிப்பைப் பராமரிக்கும் போது மொத்த கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
• உணவின் ஆற்றல் கூறு உண்மையான ஆற்றல் நுகர்வுக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும்.
• சுமார் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது. இது செரிமான அமைப்பின் சீரான செயல்பாட்டிற்கும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் இயல்பான போக்கிற்கும் பங்களிக்கிறது.
• ஒரு நாளைக்கு 5-6 சாப்பாடு கட்டாயமாக, லேசான சிற்றுண்டிகளுடன் - இது இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை.
• கலோரி உட்கொள்ளும் பிரதான உணவில் அதே (தோராயமாக). பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நாளின் முதல் பாதியில் இருக்க வேண்டும்.
• குறிப்பிட்டவற்றில் கவனம் செலுத்தாமல், உணவுகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட வகைப்படுத்தலின் பரவலான பயன்பாடு.
• ஒவ்வொரு டிஷுக்கும் அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து புதிய, நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது செறிவூட்டலை உருவாக்குவதற்கும் எளிய சர்க்கரைகளின் உறிஞ்சுதல் வீதத்தைக் குறைப்பதற்கும் ஆகும்.
• அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் பாதுகாப்பான இனிப்புகளுடன் சர்க்கரையை இயல்பாக்கப்பட்ட அளவுகளில் மாற்றுதல்.
• காய்கறி கொழுப்பு (தயிர், கொட்டைகள்) கொண்ட இனிப்புகளுக்கு முன்னுரிமை, ஏனெனில் கொழுப்புகளின் முறிவு சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது.
• முக்கிய உணவின் போது மட்டுமே இனிப்புகளை சாப்பிடுவது, சிற்றுண்டிகளின் போது அல்ல, இல்லையெனில் இரத்த குளுக்கோஸில் கூர்மையான தாவல் இருக்கும்.
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முழுமையாக விலக்குவது வரை கடுமையான கட்டுப்பாடு.
• சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துங்கள்.
• உணவில் விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் விகிதத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல்.
• உப்பு விலக்கு அல்லது குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு.
• அதிகப்படியான விதிவிலக்கு, அதாவது. செரிமான பாதை அதிக சுமை.
• உடற்பயிற்சி அல்லது விளையாட்டு முடிந்த உடனேயே சாப்பிடுவதைத் தவிர.
• ஆல்கஹால் விலக்கு அல்லது கூர்மையான கட்டுப்பாடு (பகலில் 1 சேவை வரை). வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டாம்.
• உணவு சமைக்கும் முறைகளைப் பயன்படுத்துதல்.
• இலவச திரவத்தின் மொத்த அளவு தினசரி 1.5 லிட்டர்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உகந்த ஊட்டச்சத்தின் சில அம்சங்கள்

• எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் காலை உணவை புறக்கணிக்கக்கூடாது.
• நீங்கள் பட்டினி கிடக்க முடியாது மற்றும் உணவில் நீண்ட இடைவெளி எடுக்க முடியாது.
• படுக்கைக்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன்னர் கடைசி உணவு இல்லை.
• உணவுகள் அதிக சூடாகவும், குளிராகவும் இருக்கக்கூடாது.
• உணவின் போது, ​​காய்கறிகளை முதலில் சாப்பிடுவார்கள், பின்னர் ஒரு புரத தயாரிப்பு (இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி).
• உணவில் கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தால், முந்தையவற்றின் செரிமான வேகத்தைக் குறைக்க புரதம் அல்லது சரியான கொழுப்புகள் இருக்க வேண்டும்.
• அனுமதிக்கப்பட்ட பானங்கள் அல்லது தண்ணீரை உணவுக்கு முன் குடிப்பது நல்லது, அவற்றில் உணவு குடிக்கக்கூடாது.
• கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​ஒரு ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஓட்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம்.
• நீங்கள் தயாரிப்புகளின் ஜி.ஐ. ஐ அதிகரிக்க முடியாது, கூடுதலாக அவற்றை வறுக்கவும், மாவு சேர்க்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இடி செய்யவும், எண்ணெயுடன் சுவையூட்டவும், கொதிக்கவும் (பீட், பூசணிக்காய்).
• மூல காய்கறிகளை சகித்துக்கொள்ளாமல், அவர்களிடமிருந்து சுட்ட உணவுகள், பல்வேறு பாஸ்தாக்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களை உருவாக்குகிறார்கள்.
• மெதுவாக மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுங்கள், கவனமாக உணவை மெல்லுங்கள்.
• சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள் 80% செறிவூட்டலில் இருக்க வேண்டும் (தனிப்பட்ட உணர்வுகளுக்கு ஏற்ப).

கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) என்றால் என்ன, நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஏன் தேவைப்படுகிறது?

இது உடலில் நுழைந்தபின் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு தயாரிப்புகளின் திறனைக் குறிக்கும். கடுமையான மற்றும் இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய்களில் ஜி.ஐ குறிப்பாக தொடர்புடையது.

ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் சொந்த ஜி.ஐ. அதன்படி, அது உயர்ந்தது, இரத்த சர்க்கரை குறியீடு அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு வேகமாக உயரும் மற்றும் நேர்மாறாகவும்.

கிரேடு ஜி.ஐ அனைத்து தயாரிப்புகளையும் உயர் (70 க்கும் மேற்பட்ட அலகுகள்), நடுத்தர (41-70) மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ (40 வரை) உடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது. இந்த குழுக்களில் தயாரிப்புகளின் முறிவு அல்லது ஜி.ஐ.யைக் கணக்கிடுவதற்கான ஆன்-லைன் கால்குலேட்டர்களைக் கொண்ட அட்டவணைகள் கருப்பொருள் போர்ட்டல்களில் காணப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றை அன்றாட வாழ்க்கையில் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோய் (தேன்) கொண்ட மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருள்களைத் தவிர்த்து, அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், பிற கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளின் கட்டுப்பாடு காரணமாக உணவின் மொத்த ஜி.ஐ.

வழக்கமான உணவில் குறைந்த (முக்கியமாக) மற்றும் நடுத்தர (குறைந்த விகிதம்) ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.

எக்ஸ்இ என்றால் என்ன, அதை எவ்வாறு கணக்கிடுவது?

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கணக்கிடுவதற்கான மற்றொரு நடவடிக்கை XE அல்லது ரொட்டி அலகு. இந்த பெயர் “செங்கல்” ரொட்டியின் ஒரு பகுதியிலிருந்து வந்தது, இது ஒரு ரொட்டியை துண்டுகளாக நறுக்கி, பின்னர் பாதியாகப் பெறப்படுகிறது: இது 1 கிராம் கொண்ட 25 கிராம் துண்டு.

பல உணவுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் கலவை, பண்புகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. அதனால்தான், இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளுக்கு முக்கியமான உணவு உட்கொள்ளும் நெறியின் தினசரி அளவை தீர்மானிப்பது கடினம் - உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படும் அளவிற்கு ஒத்திருக்க வேண்டும்.

இந்த எண்ணும் முறை சர்வதேசமானது மற்றும் இன்சுலின் தேவையான அளவைத் தேர்ந்தெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. எடையின்றி கார்போஹைட்ரேட் கூறுகளைத் தீர்மானிக்க எக்ஸ்இ உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் ஒரு பார்வை மற்றும் இயற்கையான தொகுதிகளின் உதவியுடன் கருத்துக்கு வசதியாக இருக்கும் (துண்டு, துண்டு, கண்ணாடி, ஸ்பூன் போன்றவை). 1 டோஸில் எக்ஸ்இ எவ்வளவு சாப்பிடப்படும் என்று மதிப்பிட்டு, இரத்த சர்க்கரையை அளவிடுவதால், இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய் கொண்ட ஒரு நோயாளி சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு குறுகிய நடவடிக்கையுடன் இன்சுலின் சரியான அளவை நிர்வகிக்க முடியும்.

• 1 XE இல் சுமார் 15 கிராம் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன,
• 1 XE ஐ உட்கொண்ட பிறகு, இரத்த சர்க்கரை அளவு 2.8 mmol / l ஆக அதிகரிக்கிறது,
• 1 XE ஐ ஒருங்கிணைக்க 2 அலகுகள் தேவை. இன்சுலின்
• தினசரி கொடுப்பனவு: 18-25 XE, 6 உணவு விநியோகத்துடன் (1-2 XE இல் தின்பண்டங்கள், 3-5 XE இல் முக்கிய உணவு),
• 1 XE: 25 gr. வெள்ளை ரொட்டி, 30 gr. பழுப்பு ரொட்டி, ஓட்மீல் அல்லது பக்வீட் அரை கிளாஸ், 1 நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள், 2 பிசிக்கள். கொடிமுந்திரி, முதலியன.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் அரிதாக பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள்

நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடும்போது - அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஒரு கட்டுப்பாடு இல்லாமல் உட்கொள்ளக்கூடிய ஒரு குழு.

குறைந்த ஜி.ஐ:	சராசரி ஜி.ஐ:
பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி, இலை கீரை பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பச்சை மிளகு சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், அஸ்பாரகஸ், பச்சை பீன்ஸ் மூல டர்னிப் புளிப்பு பெர்ரி காளான்கள், கத்திரிக்காய், வாதுமை கொட்டை, அரிசி தவிடு மூல வேர்க்கடலை பிரக்டோஸ், உலர் சோயாபீன்ஸ், புதிய பாதாமி பதிவு செய்யப்பட்ட சோயாபீன்ஸ், கருப்பு 70% சாக்லேட், திராட்சைப்பழம், , பிளம்ஸ் முத்து பார்லி பின் மஞ்சள் பட்டாணி, செர்ரி, , பயறு சோயா பால் ஆப்பிள்கள், பீச் கருப்பு பீன்ஸ் பெர்ரி மர்மலாட் (சர்க்கரை இல்லாதது), பெர்ரி ஜாம் (சர்க்கரை இல்லாதது), பால் 2% முழு பால் ஸ்ட்ராபெர்ரி, மூல பேரீச்சம்பழம் வறுத்த முளைத்த தானியங்கள், சாக்லேட் பால் உலர்ந்த பாதாமி மூல கேரட் கொழுப்பு இல்லாத இயற்கை தயிர், உலர்ந்த பச்சை பட்டாணி , அத்தி ஆரஞ்சு, மீன் குச்சிகள் வெள்ளை பீன்ஸ் இயற்கை ஆப்பிள் சாறு, இயற்கை ஆரஞ்சு புதியது, சோள கஞ்சி (மாமலிகா), புதிய பச்சை பட்டாணி, திராட்சை.	பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, வண்ண பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட பேரிக்காய், , பயறு தவிடு ரொட்டி இயற்கை அன்னாசி பழச்சாறு, , லாக்டோஸ் பழ ரொட்டி இயற்கை திராட்சை சாறு, இயற்கை திராட்சைப்பழம் சாறு groats bulgur, ஓட்ஸ், பக்வீட் ரொட்டி, பக்வீட் அப்பங்கள், ஆரவாரமான பாஸ்தா சீஸ் டார்டெல்லினி, பழுப்பு அரிசி பக்வீட் கஞ்சி கிவி, , தவிடு இனிப்பு தயிர், ஓட்ஸ் குக்கீகள் பழ சாலட் மாம்பழம், பப்பாளி, இனிப்பு பெர்ரி
	எல்லைக்கோடு ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகள் - கணிசமாக மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் கடுமையான நீரிழிவு நோயில், பின்வருபவை விலக்கப்பட வேண்டும்:
	இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், வெள்ளை பட்டாணி மற்றும் உணவுகள், ஹாம்பர்கர் பன்கள், பிஸ்கட், ஆகியவற்றில், கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் உணவுகள், திராட்சையும், பாஸ்தா, குறுக்குவழி குக்கீகள் கருப்பு ரொட்டி ஆரஞ்சு சாறு பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் ரவை, முலாம்பழம் இனிமையானது ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு, வாழைப்பழங்கள், ஓட்ஸ், ஓட் கிரானோலா, அன்னாசிப்பழம், - கோதுமை மாவு பழ சில்லுகள் கோசுக்கிழங்குகளுடன், பால் சாக்லேட் பாலாடை, வேகவைத்த டர்னிப் மற்றும் வேகவைத்த, சர்க்கரை, சாக்லேட் பார்கள், சர்க்கரை மர்மலாட், சர்க்கரை ஜாம் வேகவைத்த சோளம் கார்பனேற்றப்பட்ட இனிப்பு பானங்கள்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை என்பது சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது, ஆனால் ஒரு எல்லைக்கோடு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் கோட்பாட்டளவில் இதை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவது விரைவாக நிகழ்கிறது, அதாவது இரத்த சர்க்கரையும் வேகமாக உயர்கிறது. எனவே, வெறுமனே, அது மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் அல்லது பயன்படுத்தக்கூடாது.

உயர் ஜி.ஐ உணவுகள் (தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன)	பிற தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்:
கோதுமை கஞ்சி பட்டாசுகள், க்ரூட்டன்கள், செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட, தர்பூசணி, சுட்ட பூசணி வறுத்த டோனட்ஸ் வாஃபிள்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட கிரானோலா, பட்டாசு, வெண்ணெய் குக்கீகள் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் தீவனம் பீன்ஸ் உருளைக்கிழங்கு உணவுகள் வெள்ளை ரொட்டி, அரிசி ரொட்டி, பாப்கார்ன் சோளம் உணவுகளில் கேரட், சோள செதில்களாக உடனடி அரிசி கஞ்சி, halva, பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி, வாழைப்பழங்கள், அரிசி தோப்புகள் வோக்கோசு மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிப்புகள், வேர்வகை காய்கறி, எந்த வெள்ளை மாவு மஃபின், சோள மாவு மற்றும் அதிலிருந்து உணவுகள், உருளைக்கிழங்கு மாவு இனிப்புகள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், அமுக்கப்பட்ட பால் இனிப்பு தயிர், தயிர், சர்க்கரையுடன் ஜாம் சோளம், மேப்பிள், கோதுமை சிரப், பீர், ஒயின், ஆல்கஹால் காக்டெய்ல், கவாஸ்.	ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள் (நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட உணவு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, துரித உணவு), சிவப்பு மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, வாத்து, வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி), தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மீன், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் கிரீம், கொழுப்பு தயிர், உப்பு பாலாடைக்கட்டி விலங்கு கொழுப்புகள் சாஸ்கள் (மயோனைசே, முதலியன), காரமான மசாலா. உணவில் நுழையுங்கள்
வெள்ளை அரிசி	பழுப்பு அரிசி
உருளைக்கிழங்கு, குறிப்பாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பொரியல் வடிவில்	மல்லிகை, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
எளிய பாஸ்தா	துரம் மாவு மற்றும் கரடுமுரடான அரைக்கும் இருந்து பாஸ்தா.
வெள்ளை ரொட்டி	உரிக்கப்படுகிற ரொட்டி
சோள செதில்களாக	தவிடு
கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள்	பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
சிவப்பு இறைச்சி	வெள்ளை உணவு இறைச்சி (முயல், வான்கோழி), குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன்
விலங்கு கொழுப்புகள், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்	காய்கறி கொழுப்புகள் (ராப்சீட், ஆளிவிதை, ஆலிவ்)
நிறைவுற்ற இறைச்சி குழம்புகள்	இரண்டாவது உணவு இறைச்சி குழம்பு மீது ஒளி சூப்கள்
கொழுப்பு சீஸ்	வெண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்கள்
பால் சாக்லேட்	டார்க் சாக்லேட்
ஐஸ்கிரீம்	தட்டிவிட்ட உறைந்த பழங்கள் (பழம் அல்லாத ஐஸ்கிரீம்)
கிரீம்	Nonfat பால்

நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை 9

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்காக சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்ட டயட் எண் 9, இதுபோன்ற நோயாளிகளுக்கு உள்நோயாளிகள் சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதை வீட்டிலேயே பின்பற்ற வேண்டும். இதை சோவியத் விஞ்ஞானி எம். பெவ்ஸ்னர் உருவாக்கியுள்ளார். நீரிழிவு உணவில் தினசரி உட்கொள்ளல் அடங்கும்:

• 80 gr. காய்கறிகள்,
• 300 gr பழம்,
• 1 கப் இயற்கை பழச்சாறு
• 500 மில்லி பால் பொருட்கள், 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• 100 gr. காளான்கள்,
• 300 gr மீன் அல்லது இறைச்சி
• 100-200 gr. கம்பு, கம்பு மாவு, தவிடு ரொட்டி அல்லது 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் (முடிந்தது),
• 40-60 gr. கொழுப்புகள்.

முக்கிய உணவுகள்:

• ரசங்கள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், காய்கறிகள், போர்ஷ், பீட்ரூட், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி ஓக்ரோஷ்கா, லேசான இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்பு, காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் காளான் குழம்பு.
• இறைச்சி, கோழி: வியல், முயல், வான்கோழி, வேகவைத்த, நறுக்கிய, சுண்டவைத்த கோழி.
• மீன்: குறைந்த கொழுப்புள்ள கடல் உணவுகள் மற்றும் மீன் (பைக் பெர்ச், பைக், கோட், குங்குமப்பூ கோட்) வேகவைத்த, நீராவி, சுண்டவைத்து, அதன் சொந்த சாறு வடிவத்தில் சுடப்படும்.
• தின்பண்டங்கள்: வினிகிரெட், புதிய காய்கறிகளின் காய்கறி கலவை, காய்கறி கேவியர், உப்பில் இருந்து ஊறவைத்த ஹெர்ரிங், ஜெல்லிட் டயட் இறைச்சி மற்றும் மீன், வெண்ணெயுடன் கடல் உணவு சாலட், உப்பு சேர்க்காத சீஸ்.
• இனிப்புகள்: புதிய பழங்கள், பெர்ரி, சர்க்கரை இல்லாத பழ ஜெல்லி, பெர்ரி ம ou ஸ், மார்மலேட் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகள்.
• பானங்கள்: காபி, தேநீர், பலவீனமான, வாயு இல்லாத மினரல் வாட்டர், காய்கறி மற்றும் பழச்சாறு, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு (சர்க்கரை இல்லாதது).
• முட்டை உணவுகள்: புரத ஆம்லெட், மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, உணவுகளில்.

முதல் நாள்

காலைஅஸ்பாரகஸுடன் புரத ஆம்லெட், தேநீர்.காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் நீராவி சீஸ்கேக் கொண்ட தளர்வான பக்வீட். 2 காலை உணவுவால்நட் கொண்ட ஸ்க்விட் மற்றும் ஆப்பிளின் சாலட்.புதிய கேரட் சாலட். மதியபீட்ரூட், மாதுளை விதைகளுடன் சுட்ட கத்தரிக்காய்.

சைவ காய்கறி சூப், ஜாக்கெட் ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி குண்டு. ஒரு ஆப்பிள்.

Noshவெண்ணெய் கொண்டு கம்பு ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாண்ட்விச்.புதிய பெர்ரிகளுடன் கலந்த கேஃபிர். இரவுவேகவைத்த சால்மன் ஸ்டீக் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்.சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் வேகவைத்த மீன்.

இரண்டாவது நாள்

காலைபாலில் பக்வீட், ஒரு கிளாஸ் காபி.ஹெர்குலஸ் கஞ்சி. பாலுடன் தேநீர். 2 காலை உணவுபழ சாலட்.புதிய பாதாமி பழங்களுடன் பாலாடைக்கட்டி. மதியஇரண்டாவது இறைச்சி குழம்பு மீது ஊறுகாய். கடல் உணவு.சைவ போர்ஸ். பருப்புடன் துருக்கி இறைச்சி க ou லாஷ். Noshஉப்பு சேர்க்காத சீஸ் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.காய்கறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். இரவுதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துருக்கியுடன் வேகவைத்த காய்கறிகள்.சர்க்கரை இல்லாமல் உலர்ந்த பழ கலவை. மென்மையான வேகவைத்த முட்டை.

மூன்றாம் நாள்

காலைஅரைத்த ஆப்பிளுடன் ஓட்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத தயிர் ஒரு கிளாஸ் ஸ்டீவியாவுடன் இனிப்பு.தக்காளியுடன் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் சீஸ். தேயிலை. 2 காலை உணவுபெர்ரிகளுடன் புதிய பாதாமி மிருதுவாக்கி.காய்கறி வினிகிரெட் மற்றும் உரிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் 2 துண்டுகள். மதியகாய்கறி சுண்டவைக்கப்பட்ட வியல் குண்டு.பாலுடன் பிசுபிசுப்பான முத்து பார்லி சூப். கத்திகளில் இருந்து கத்திகள் நீராவி. Noshபாலுடன் சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி.பழத்துடன் பாலுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. இரவுபுதிய பூசணி, கேரட் மற்றும் பட்டாணி சாலட்.காளான்களுடன் பிரேசில் ப்ரோக்கோலி.

நான்காம் நாள்

காலைமுழு தானிய ரொட்டி, குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் மற்றும் தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பர்கர்.மென்மையான வேகவைத்த முட்டை. பாலுடன் ஒரு கிளாஸ் சிக்கரி. 2 காலை உணவுஹம்முஸுடன் வேகவைத்த காய்கறிகள்.பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, ஒரு கேஃபிர் கலப்பான் மூலம் துடைக்கப்படுகிறது. மதியசெலரி மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட காய்கறி சூப். கீரையுடன் நறுக்கிய சிக்கன் கட்லெட்.சைவ முட்டைக்கோஸ் சூப். ஒரு மீன் கோட் கீழ் பார்லி கஞ்சி. Noshபேரீச்சம்பழம் மூல பாதாம் பருப்பு.சீமை சுரைக்காய் கேவியர். இரவுமிளகு மற்றும் இயற்கை தயிர் கொண்டு சாலட்.கத்தரிக்காய் மற்றும் செலரி க ou லாஷுடன் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்.

ஐந்தாம் நாள்

காலைஇலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஸ்டீவியாவுடன் புதிய பிளம்ஸிலிருந்து நீராவி ப்யூரி. பலவீனமான காபி மற்றும் சோயா ரொட்டி.இயற்கை தயிர் மற்றும் ரொட்டியுடன் தானியங்கள் முளைத்தன. காப்பி. 2 காலை உணவுவேகவைத்த முட்டை மற்றும் இயற்கை ஸ்குவாஷ் கேவியர் கொண்ட சாலட்.பெர்ரி ஜெல்லி. மதியசூப் பிசைந்த காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி. அருகுலா மற்றும் தக்காளியுடன் மாட்டிறைச்சி மாமிசம்.காய்கறிகளுடன் காளான் குழம்பு. சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் கொண்ட மீட்பால்ஸ். Noshபெர்ரி சாஸுடன் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.கிரீன் டீ ஒரு கிளாஸ். ஒரு ஆப்பிள். இரவுபச்சை இயற்கை சாஸில் வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் மற்றும் மீன் மீட்பால்ஸ்.தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட்.

இனிப்பு

இந்த கேள்வி சர்ச்சைக்குரியதாகவே உள்ளது, ஏனெனில் அவர்களுக்கு நீரிழிவு நோயாளியின் கடுமையான தேவை இல்லை, மேலும் அவற்றின் சுவை விருப்பங்களையும், உணவுகள் மற்றும் பானங்களை இனிப்பு செய்யும் பழக்கத்தையும் பூர்த்தி செய்ய மட்டுமே அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. கொள்கையளவில் நூறு சதவிகிதம் நிரூபிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பைக் கொண்ட செயற்கை மற்றும் இயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் இல்லை. இரத்த சர்க்கரையின் வளர்ச்சியின் பற்றாக்குறை அல்லது காட்டி லேசான அதிகரிப்பு ஆகியவை அவர்களுக்கு முக்கிய தேவை.

தற்போது, ​​இரத்த சர்க்கரையை கடுமையாக கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், 50% பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இனிப்பானாக பயன்படுத்தலாம்.

ஸ்டீவியா என்பது வற்றாத தாவரத்தின் இலைகளான ஸ்டீவியா, கலோரிகளைக் கொண்டிராத சர்க்கரையை மாற்றுகிறது. இந்த ஆலை ஸ்டீவியோசைடு போன்ற இனிப்பு கிளைகோசைட்களை ஒருங்கிணைக்கிறது - இது இலைகளை அளிக்கும் மற்றும் இனிமையான சுவை தரும் ஒரு பொருள், வழக்கமான சர்க்கரையை விட 20 மடங்கு இனிமையானது. இதை தயார் உணவில் சேர்க்கலாம் அல்லது சமையலில் பயன்படுத்தலாம். ஸ்டீவியா கணையத்தை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காமல் அதன் சொந்த இன்சுலின் உருவாக்க உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

இது 2004 ஆம் ஆண்டில் WHO நிபுணர்களால் அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. தினசரி விதிமுறை 2.4 மிகி / கிலோ வரை (ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை). துணை துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால், நச்சு விளைவுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் உருவாகலாம். தூள் வடிவில், திரவ சாற்றில் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சிரப்புகளில் கிடைக்கிறது.

பிரக்டோஸ் 50%. பிரக்டோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு, இன்சுலின் தேவையில்லை, எனவே, இது சம்பந்தமாக, இது பாதுகாப்பானது. வழக்கமான சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது இது 2 மடங்கு குறைவான கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் 1.5 மடங்கு அதிக இனிப்பையும் கொண்டுள்ளது. இது குறைந்த ஜி.ஐ. (19) மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் விரைவான வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தாது.

நுகர்வு விகிதம் 30-40 gr க்கு மிகாமல். ஒரு நாளைக்கு. 50 gr க்கு மேல் உட்கொள்ளும்போது. ஒரு நாளைக்கு பிரக்டோஸ் இன்சுலின் கல்லீரலின் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது. தூள், மாத்திரைகள் வடிவில் கிடைக்கிறது.

இயற்கை தேனீ தேன். குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸின் ஒரு சிறிய விகிதம் (1-6%) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சுக்ரோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது, இருப்பினும், தேனில் உள்ள இந்த சர்க்கரையின் உள்ளடக்கம் அற்பமானது, எனவே, உடலில் சுமை சிறியது.

வைட்டமின்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களில் பணக்காரர், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். இவை அனைத்தையும் கொண்டு, இது அதிக ஜி.ஐ. (சுமார் 85) கொண்ட அதிக கலோரி கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்பு ஆகும். லேசான டிகிரி நீரிழிவு நோயால், ஒரு நாளைக்கு தேயிலை 1-2 தேநீர் படகுகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, உணவுக்குப் பிறகு, மெதுவாக கரைந்து போகின்றன, ஆனால் ஒரு சூடான பானத்தில் சேர்க்கவில்லை.

பக்க விளைவுகள் மற்றும் பிற ஆபத்துகள் காரணமாக அஸ்பார்டேம், சைலிட்டால், சுக்லமேட் மற்றும் சாக்கரின் போன்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் தற்போது உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதல் வீதமும், தயாரிப்புகளில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கமும் சராசரி கணக்கிடப்பட்ட மதிப்புகளிலிருந்து மாறுபடலாம் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இரத்த குளுக்கோஸைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம், சாப்பிட்ட 2 மணி நேரம் கழித்து, ஒரு உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருங்கள், இதனால் இரத்த சர்க்கரையில் தனிப்பட்ட தாவல்களை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகளைக் கண்டறிய வேண்டும். தயாராக உணவின் ஜி.ஐ.யைக் கணக்கிட, ஒரு சிறப்பு கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் சமையல் நுட்பமும் பல்வேறு சேர்க்கைகளும் தொடக்க தயாரிப்புகளின் ஜி.ஐ.யின் ஆரம்ப அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

என்ன உணவுகள் உண்ணலாம், சாப்பிடக்கூடாது

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய தயாரிப்புகளுடன் அட்டவணைக்குச் செல்வதற்கு முன், அவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அளவுகோல்களை நாங்கள் நினைவுபடுத்துகிறோம். தயாரிப்புகள் கண்டிப்பாக:

• கார்பனைக் கொண்டிருக்க வேண்டாம் அல்லது சிறிய அளவில் அவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டாம்,
• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கும்,
• வைட்டமின்கள், தாதுக்கள்,
• சத்தான மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் பல உணவு பொருட்கள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிக்கு சுவையான மற்றும் பாதுகாப்பான மெனுவை உருவாக்குவது எளிதானது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுகளை பார்வைக்குக் கருத்தில் கொள்ள, அவற்றை நாங்கள் குழுக்களாக முன்வைக்கிறோம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டிருப்பதால், நம் அனைவருக்கும் இது உணவின் அடிப்படை. தானியங்கள், மாவு, பாஸ்தா - இது ஒரு பெரிய அளவு கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது நீரிழிவு நோயுடன் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட பச்சை பக்வீட் அல்லது அரிசி குயினோவா வடிவத்தில் நீங்கள் கவர்ச்சியான விருப்பங்களைத் தேடலாம். ஆனால் ஒரு விதிவிலக்காக, நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால்.

நீரிழிவு உணவில் காய்கறிகள் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். ஏறக்குறைய அனைத்து காய்கறிகளிலும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்த செறிவு உள்ளது. விதிவிலக்குகள் உள்ளன. தெளிவுக்காக, அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட காய்கறிகள் அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளன:

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள்	வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்ட காய்கறிகள்
கத்திரிக்காய் (ஜி.ஐ 10, 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 6 கிராம்)	வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (ஜி.ஐ 65, 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 17 கிராம்)
தக்காளி (10, 3.7 கிராம்)	சோளம் (70, 22 கிராம்)
சீமை சுரைக்காய் (15, 4.6 கிராம்)	பீட்ரூட் (70, 10 கிராம்)
முட்டைக்கோஸ் (15.6 கிராம்)	பூசணி (75, 7 கிராம்)
வெங்காயம் (15.9 கிராம்)	வறுத்த உருளைக்கிழங்கு (95, 17 கிராம்)
சரம் பீன்ஸ் (30, 7 கிராம்)
காலிஃபிளவர் (30.5 கிராம்)

நீரிழிவு நோய்க்கு சில காய்கறிகளை சாப்பிடுவது சாத்தியம் அல்லது சாத்தியமற்றது - கருத்துக்கள் உறவினர். எல்லாவற்றையும் பொறுப்புடன் நடத்த வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்டவர்களுடன் நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்த முடியாது, ஆனால் தடையை வகைப்படுத்துவது முழுமையானதல்ல. இவை அனைத்தும் நோயாளியின் நோயின் போக்கை, உடலின் எதிர்வினை மற்றும் நோயாளியின் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. மெனுவின் பிற கூறுகள் தொடர்பாக மிகவும் கடுமையான உணவு மூலம் ஈடுசெய்யப்பட்டால் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பின் ஒரு பகுதி தீங்கு விளைவிக்காது.

பால் பொருட்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பால் மூன்று முக்கியமான செயல்பாடுகளை செய்கிறது:

• சளிச்சுரப்பியின் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்தும் குடலுக்கு பாக்டீரியாவை வழங்குகிறது,
• செரிமான மண்டலத்தை புட்ரெஃபாக்டிவ் பாக்டீரியாவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது,
• குளுக்கோஸ் மற்றும் கீட்டோன் உடல்களில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவுக்கு பால் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மனதில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விதி, அவை குறைந்த கொழுப்பாக இருக்க வேண்டும்.
பால், பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு வகை கடின சீஸ்கள், தயிர், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை நீரிழிவு நோயாளியின் உணவின் அடிப்படையாக இருக்க வேண்டும்.
விதிவிலக்குகள் உள்ளன. சில பால் பொருட்கள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. சாப்பிட முடியாத மற்றும் நீரிழிவு நோயை அனுமதிக்க முடியாதவை அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளன:

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அங்கீகரிக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள்	வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட பால் பொருட்கள்
சறுக்கும் பால் (ஜிஐ 25)	இனிப்பு பழ தயிர் (ஜிஐ 52)
இயற்கை பால் (32)	சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் (80)
கேஃபிர் (15)	கிரீம் சீஸ் (57)
குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி (30)	ஸ்வீட் தயிர் (55)
கிரீம் 10% கொழுப்பு (30)	கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (56)
டோஃபு சீஸ் (15)	ஃபெட்டா சீஸ் (56)
குறைந்த கொழுப்பு சர்க்கரை இல்லாத தயிர் (15)

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் கொழுப்பு இல்லாத அனைத்து பால் பொருட்களையும் சாப்பிடலாம் என்று அட்டவணையில் இருந்து முடிவு செய்யலாம். மிதமான விதியை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவு மாறுபட வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பொதுவான சமையல் விதிகள்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு சரியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சரியான உணவை உருவாக்கும் செயல்முறையின் ஒரு பகுதி மட்டுமே. உணவுகளை சரியாக சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, பல விதிகள் உள்ளன:

• உணவுகள் சமைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சுடப்பட வேண்டும், ஆனால் வறுத்தெடுக்கக்கூடாது,
• உப்பு, புகைபிடித்த உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும்,
• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பச்சையாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மொத்தத்தில் குறைந்தது பாதி
• மாவு மற்றும் மாவு பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இது கடினம், ஆனால் சாத்தியம்
• ஒரு நேரத்தில் உணவு தயாரிக்கவும். ஒரு வாரம் சமைக்க வேண்டாம்.

குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லை உணவு. இங்கே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் எளிய விதிகளை உருவாக்கினர்:

• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஐந்து முதல் ஆறு முறை சாப்பிட வேண்டும். சிறிய பகுதிகள் திசுக்களால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன,
• படுக்கைக்கு மூன்று மணி நேரத்திற்கு முன் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உடலில் வந்த அனைத்து உணவுகளையும் மிகைப்படுத்த நேரம் இருக்க வேண்டும்,
• நீரிழிவு நோய்க்கு முழு காலை உணவு தேவை. அளவிடப்பட்ட வேலைக்கு முக்கிய அமைப்புகளை மாற்றியமைக்க இது சத்தானதாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த விதிகளில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. அவை அனைத்தும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை பற்றிய ஆய்வறிக்கைகளில் பொருந்துகின்றன. எனவே, ஒரு நீரிழிவு உணவு பயமாக இல்லை. தொடங்க கடினமான விஷயம். அது வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக மாறும்போது, ​​அது கொண்டு வரும் சிரமங்கள் புரிந்துகொள்ள முடியாததாகிவிடும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தோராயமான தினசரி மெனு

ஆதாரமற்றதாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அனைத்து விதிகளையும் பூர்த்தி செய்யும் சுவையான, பயனுள்ள மற்றும் முழுநேர ஒரு நாள் மெனுவுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு தருகிறோம்.

முதல் காலை உணவு	தண்ணீரில் ஓட்மீல், முயல் குண்டு ஒரு துண்டு, குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் கொண்ட காய்கறி சாலட், கிரீன் டீ, கடின சீஸ்.
இரண்டாவது காலை உணவு	சர்க்கரை இல்லாமல் கொழுப்பு இல்லாத தயிர், இனிக்காத குக்கீகள்.
மதிய	தக்காளி சூப், காய்கறிகளால் சுட்ட மீன், காய்கறி சாலட், இனிக்காத பழ கம்போட்.
உயர் தேநீர்	குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு அல்லது பழ சாலட் கொண்ட பழங்கள்.
இரவு	வினிகிரெட், வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தின் துண்டு, இனிக்காத தேநீர்.

மெனு சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருந்தது. அத்தகைய நோயறிதலுடன் என்ன தேவை. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே மெனுவை உருவாக்குவது ஒரு பிரச்சனையல்ல. நீரிழிவு நோயால், பல உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மாறுபட்ட உணவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.