நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடை (ஒரு புளிப்பு சாஸில் வான்கோழியுடன்)

பாலாடை முற்றிலும் சீன கண்டுபிடிப்பு என்று ஒரு கருத்து இருந்தாலும், ஸ்லாவ்களை விட வலிமையானது, இந்த உணவை யாரும் விரும்புவதில்லை. அவற்றை நிரப்புவதற்கு ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன, இன்று நாம் வான்கோழி பாலாடை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை அறிந்து கொள்வோம்.

வான்கோழி மற்றும் இறால் கொண்ட பாலாடை

பொருட்கள்

• ராஜா இறால்கள்
• வான்கோழி
• மாவு, நீர், உப்பு
• சோயா சாஸ்
• ச்செரிக்கு
• பூண்டு, இஞ்சி, கொத்தமல்லி, வெங்காய பச்சை
• சீன முட்டைக்கோஸ்
• ஸ்டார்ச், எள் எண்ணெய்
• முட்டை
• எள்
• இனிப்பு மிளகாய் சாஸ், மிளகாய்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் தண்ணீரில் குண்டுகளை தீயில் வைக்கிறோம். தூதுவரானார். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கிளாஸ் மாவு ஊற்றவும். தீவிரமாக கலக்கவும். நாங்கள் கஸ்டார்ட் மாவைப் பெறுகிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்விக்க விடவும்.
2. நாங்கள் மூல ராஜா இறால்களை சுத்தம் செய்கிறோம். வான்கோழி கால்களிலிருந்து சதைகளை வெட்டுங்கள். ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு வான்கோழி மற்றும் இறால் இறைச்சியைத் தவிர்க்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சோயா சாஸ், சிறிது உலர்ந்த ஷெர்ரி, பூண்டு அரைத்த கிராம்பு, அரைத்த இஞ்சி சாறு சேர்க்கவும். புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். திணிப்பு சேர்க்க. கொஞ்சம் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு சொட்டு எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. கஸ்டார்ட் சோதனையில் ஒரு முட்டை மற்றும் மாவின் மூல புரதத்தை சேர்க்கவும். அடர்த்தியான மாவை பிசையவும்.
5. அட்டவணையின் மேற்பரப்பை மாவுடன் தெளிக்கவும். உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். மாவை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். சதுரத்தின் நடுவில் நாங்கள் திணிப்பைப் பரப்பினோம். மாவை சாய்வாக மடியுங்கள். அசல் வடிவத்தின் பாலாடை உருவாக்குகிறோம்.
6. ஒரு கடாயில் எள் வறுக்கவும். சாஸ் சமைத்தல். ஒரு பாத்திரத்தில் இனிப்பு மிளகாய் சாஸ் வைக்கவும். சோயா சாஸ், ஷெர்ரி மற்றும் எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. கொத்தமல்லி, வசந்த வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் ஒரு சில துண்டுகளை நறுக்கி சேர்க்கவும்.
7. நாங்கள் தண்ணீரில் குண்டுகளை தீயில் வைக்கிறோம். பாலாடை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். சமைக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பாலாடை மீது பாலாடை பரப்பினோம்.
8. ஒரு கிண்ணம் சாஸை தட்டின் மையத்தில் வைக்கவும். பாலாடை சுற்றி பரப்பினோம். சாஸுடன் பாலாடை சிறிது ஊற்றவும். வறுத்த எள் கொண்டு தெளிக்கவும். பான் பசி!

வான்கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் பாலாடை

பொருட்கள்

• பன்றி இறைச்சி - 0.5 கிலோ
• வான்கோழிகள் - 0.5 கிலோ
• சுவைக்க உப்பு
• கொஞ்சம் மிளகாய்
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - தலை
• மாவு - 650 கிராம்
• நீர் - 200 மில்லி
• முட்டை - 1 பிசி.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

தயாரிப்பு

மாவை கைமுறையாக தயாரிக்கலாம், ஆனால் அதற்கு நிறைய நேரம் பிடிக்கும். நீங்கள் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம், அது சிறப்பாகச் செய்ய முடியும், மேலும் வணிகத்திற்கு இலவச நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம். ரொட்டி தயாரிப்பாளருக்கு வாளியை அமைக்கவும், வலதுபுறம் சிறிது திருப்பத்துடன் அதை சரிசெய்யவும். தண்ணீரை ஊற்றவும், முட்டையை உடைத்து, சமைத்த மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

மொத்தம் 14 சமையல் திட்டங்கள் உள்ளன. நாங்கள் நிரல் எண் 11 ஐ தேர்வு செய்கிறோம் - “புதிய மாவை”. ஒரு நிரலைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, காட்சி சமையல் நேரத்தைக் காட்டுகிறது: 18 நிமிடங்கள். நாங்கள் “தொடக்க” ஐகானைத் தொடுகிறோம், இப்போது சோதனையைப் பற்றி மறந்துவிடலாம். ரொட்டி தயாரிப்பாளர் எல்லாவற்றையும் தானே செய்வார்.

நாங்கள் இறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், இதனால் அவை இறைச்சி சாணைக்குள் வசதியாக செல்கின்றன. நாங்கள் வெங்காயத்தை 4 பகுதிகளாக சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம். விதைகளிலிருந்து மிளகாயை விடுவித்து சுவைக்காக துண்டுகளை வெட்டுங்கள். நாங்கள் பூண்டை சுத்தம் செய்து இறைச்சியில் சேர்க்கிறோம். எல்லாவற்றையும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து செல்கிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இறைச்சி சாணை வழியாக மீண்டும் கடந்து, ஒரே மாதிரியான மற்றும் மிகவும் மென்மையான மின்க்மீட்டைப் பெறுங்கள். ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

மாவு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார். ஒரு படிவத்தின் உதவியுடன் பாலாடை செய்வோம், அதை நிபந்தனையுடன் “பாலாடை” என்று அழைப்போம். மாவை ஒரு அடுக்கு உருட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்பி, இரண்டாவது அடுக்கு மாவை மூடி வைக்கவும். உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். வெளிப்புற எளிமை இருந்தபோதிலும், பாலாடை கை சிற்பத்துடன் ஒப்பிடும்போது தொழிலாளர் உற்பத்தித்திறனை பெரிதும் அதிகரிக்கும்.

தயார் பாலாடை உறைந்து போகலாம், ஏனெனில் வெளியீடு கிட்டத்தட்ட 2 கிலோ. நாங்கள் இப்போதே ஒரு பகுதியை சமைக்கிறோம்! இதைச் செய்ய, கொதிக்கும் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாலாடை போட்டு 12-15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். எங்கள் பாலாடை தயாராக உள்ளது, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க மறக்க. கடுகு அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

வான்கோழி "இலையுதிர் காலம்" உடன் பாலாடை

பொருட்கள்

• பால் (225 மில்லி ஒரு கண்ணாடி) - 0.5 அடுக்கு.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• நீர் (225 மில்லி ஒரு கண்ணாடி) - 75 மில்லி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
• கோதுமை மாவு - 2 அடுக்குகள்.
• துருக்கி மார்பகம் - 400 கிராம்
• பூசணி (-200 gr, தோராயமாக) - 180 கிராம்
• வெங்காயம் (நடுத்தர, - 100 கிராம்) - 1 பிசி.
• சுவைக்க உப்பு
• கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

தயாரிப்பு

மாவை தயாரிக்க, ஒரு கப் 2 கப் மாவு ஊற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் ஸ்லைடின் மையத்தில், ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை உருவாக்கி, அதில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, பால் மற்றும் உப்பு கலந்த வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், படிப்படியாக மூன்றாவது கிளாஸ் மாவு சேர்க்கவும். மாவை நன்கு பிசைந்து, அதில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு பிசையவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க, வான்கோழி மார்பக இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கி, தலாம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூசணிக்காயை நறுக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியுடன் காய்கறிகளைத் தவிர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கவும். இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

உங்களுக்கு வசதியான வகையில் பாலாடை தயாரிக்க. நீங்கள் மாவிலிருந்து ஒரு டூர்னிக்கெட் தயாரிக்கலாம், பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்டி, சாறுகளை உருட்டவும், நிரப்புதலை அடுக்கவும், பின்னர் பாலாடைகளை வடிவமைக்கவும்.

தண்ணீர், உப்பு வேகவைத்து பாலாடை வேகவைக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கலாம். வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

வான்கோழி மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு பாலாடை

பொருட்கள்

• புதிய கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி) 1 கொத்து
• கோதுமை மாவு 500 கிராம்
• கோழி முட்டை 2 துண்டுகள்
• காய்கறி எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
• தண்ணீர் 200 மில்லி
• உப்பு 1 டீஸ்பூன்
• துருக்கி மார்பக ஃபில்லட் 500 கிராம்
• சாம்பிக்னான்ஸ் 500 கிராம்
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• பூண்டு 2 கிராம்பு

தயாரிப்பு

சோதனைக்கு: ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு ஊற்றவும், முட்டை, தண்ணீர், எண்ணெய், உப்பு ½ டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் எல்லாவற்றையும் கலந்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அதிக நெகிழ்ச்சித்தன்மையுடன் நிற்க அனுமதிக்கும்.

நிரப்புவதற்கு: வான்கோழி ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கிய சாம்பிக்னான்கள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கலக்கவும். உப்பு செய்ய.

இரண்டு மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, ஒரு குவளை குவளை வெட்டுங்கள் (விட்டம் சுமார் 3-4 செ.மீ). நாங்கள் மாடலிங் செய்யத் தொடங்குகிறோம்: வட்டத்தை நம் கையில் எடுத்து சிறிது நீட்டி, அதை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்புகிறோம், ஒரு டீஸ்பூன் பற்றி, மற்றும் விளிம்புகளை மூடுகிறோம். நீங்கள் இரண்டு வடிவங்களின் பாலாடைகளை உருவாக்கலாம்: வெறுமனே அவற்றை பிறைகளால் திகைப்பதன் மூலம் அல்லது பிறை விளிம்புகளை ஒரு கண் வடிவத்தில் திகைப்பதன் மூலம். பின்னர் நாங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் எங்கள் பாலாடை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வைக்கிறோம். பாலாடை தயார்.

காளான்களுடன் துருக்கி பாலாடை

பொருட்கள்:

• 700 கிராம் வான்கோழி இறைச்சி அல்லது அதிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
• 300-400 கிராம் காளான்கள்,
• 1-2 பெரிய வெங்காயம்,
• உப்பு,
• உலர்ந்த வெந்தயம்
• கருப்பு மிளகு.
• மாவை தேவையான பொருட்கள்:
• 1 கிலோகிராம் மாவு
• 2 முட்டை
• உப்பு,
• 1-1.5 கிளாஸ் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும். காளான்களை வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியில் சேர்க்கவும். வெந்தயம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை அங்கே சேர்க்கவும் - மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.

மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து குளிர்ந்த மாவை பிசையவும்.

மாவை நீண்ட நேரம் பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் அது ஒரு சீரான கட்டமைப்பாக மாறும்.

மாவு தயாரானதும், அதை ஒரு பையில் வைத்து ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அங்கு, மாவை சிறிது நின்று மேலும் பிளாஸ்டிக் ஆகிவிடும்.

வழக்கம் போல் பாலாடை செய்யுங்கள், இன்னும் கொஞ்சம் கேக்குகளை மட்டும் செய்யுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி கொஞ்சம் தண்ணீராக இருக்கிறது, எனவே முதலில் சிற்பம் செய்வது எளிதானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் விரைவாக அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - மிக முக்கியமாக, டார்ட்டிலாக்களை சிறியதாக மாற்ற வேண்டாம்.

பாலாடை தயாரானதும், ஒரு பானை தண்ணீரை தீயில் வைக்கவும். அது கொதிக்கும்போது, ​​பாலாடை உப்பு மற்றும் டாஸ். தண்ணீர் 2 மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும்! நீங்கள் பாலாடை வீசும்போது, ​​தலையிட மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அவற்றில் சில கீழே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்! சரி, எங்கள் பாலாடை வேகவைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது முறையாக தண்ணீர் கொதித்தவுடன், சரியாக 7 நிமிடங்களைக் கண்டுபிடிப்போம் - இதுதான் நம் பாலாடை கொதிக்கிறது. நாங்கள் ஒரு வளைகுடா இலையை வீசுகிறோம். எல்லாம், பாலாடை தயார்!

துருக்கி இறைச்சியை கோழியுடன் மாற்றலாம். இது மிகவும் தனிப்பட்டதாக மாறிவிடும்!

வான்கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் பாலாடை

பொருட்கள்

• துருக்கி மார்பக ஃபில்லட் 350 கிராம்
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• சீஸ் 50 கிராம்
• சுவைக்க உப்பு
• கோதுமை மாவு 300 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம்
• ஸ்டார்ச் 25 கிராம்
• நீர் 100 கிராம்
• உப்பு 1 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, வான்கோழியை உருட்டவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும், கலக்கவும். 12-24 மணி நேரம் marinate செய்வது நல்லது. சமைப்பதற்கு முன், அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.

சோதனைக்கு, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், வட்டங்களை வெட்டி, நிரப்பவும், விளிம்பில் அரைக்கவும். நான் அதை ஒரு சிறிய முட்கரண்டி செய்கிறேன். 20-25 நிமிடங்கள் நீராவி அல்லது 5 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

டாரகனுடன் துருக்கி பாலாடை

பொருட்கள்

• 1 கப் பால்
• 1 முட்டை
• உப்பு
• மாவு
• 400 gr. வான்கோழி இறைச்சி
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• உப்பு
• டாராகனின் பெரிய கொத்து

தயாரிப்பு

பால், முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து. ஒரு கடினமான மாவை பிசைந்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கும்போது "ஓய்வெடுக்க" விடுங்கள். மாவு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அளவை யூகிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்பதை உடனடியாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், எப்போதும் மாவை எஞ்சியிருக்கும் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. ஆனால் இது பயமாக இல்லை, மாவை எஞ்சியிருந்தால், நீங்கள் பாலாடை செய்யலாம் (குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் பாலாடைக்கட்டி உள்ளது), மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நீராவி கட்லெட்டுகளாக இருந்தால்.

வான்கோழி இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் ஓட்டுங்கள், வெங்காயம் (தக்காளிக்கு தட்டி), டாராகன் (இறுதியாக நறுக்கியது) சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் நன்கு கலக்கவும். திணிப்பு தயாராக உள்ளது. நீங்கள் பாலாடை சிற்பம் செய்யலாம். பாலாடை தயாரிக்கவும், உப்பு நீரில் சமைக்கவும். உருகிய வெண்ணெயுடன் பருவம் மற்றும் தாரகனுடன் தெளிக்கவும்.

சாறுடன் துருக்கி பாலாடை

பொருட்கள்:

• 150 மில்லி தண்ணீர்
• 2 முட்டை
• 500 கிராம் மாவு
• உப்பு.
• 300 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்,
• மாதுளை சாறு.

தயாரிப்பு

எனவே, சாறுடன் வான்கோழி பாலாடை தயாரிக்க, நாம் முதலில் சோதனை செய்ய வேண்டும். அதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் நாங்கள் எடுத்து, பின்வரும் எளிய வழிமுறைகளைச் செய்கிறோம். ஒரு விசாலமான கிண்ணத்தில், கிண்ணத்தில் அல்லது கடாயில், நாங்கள் மாவு ஊற்றி, முட்டை, உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றுகிறோம். இப்போது, ​​ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி அல்லது கைமுறையாக, நீங்கள் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் ஒன்றாக கலக்க வேண்டும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்திருந்தால், இதன் விளைவாக வரும் மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டு மென்மையாக இருக்கும். முடிவு அவ்வாறு இல்லையென்றால், நீங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்கலாம்.

இப்போது மாவை ஒரு அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். அதை ஒரு பையில் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்த மறக்காதீர்கள். மாவை உட்செலுத்தும்போது, ​​நிரப்புவதை நாங்கள் தயார் செய்வோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்களே திருப்ப விரும்பவில்லை என்றால், ஏற்கனவே தயாராக உள்ள ஒன்றை வாங்கலாம். இருப்பினும், கொழுப்பு மற்றும் பிற பொருட்கள் இல்லாமல், அதிகபட்ச தூய்மையான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது என்பதை உறுதியாக அறிந்து கொள்வதற்காக, துண்டு துண்டாக எடுத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் சொந்தமாக சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

இந்த டிஷ் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் மாதுளை சாறு எப்போதும் புதிதாக அழுத்தும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மற்றொரு கேள்வி என்னவென்றால், ஒரு சாதாரண ஜூஸர் இந்த பணியை சமாளிக்க மாட்டார். ஒரு சிறப்பு ஒவ்வொரு y அல்ல. ஆகையால், அவர்கள் அதை விற்கிற இடத்தில் நீங்கள் சாறு வாங்கலாம், அதை உங்களுக்கு முன்னால் இருக்கும் பழத்திலிருந்து கசக்கி விடுங்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சாறுடன் கிளறவும். எவ்வளவு சாறு சேர்க்க வேண்டும் - நீங்களே பாருங்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவர் திணிப்பில் ஊற வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சாற்றில் மிதக்கக்கூடாது. மாவை 2 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டி, ஒரு கண்ணாடி வட்டங்களுடன் முன்னிலைப்படுத்தி, ஒவ்வொரு நிரப்புதலையும் போர்த்தியதன் மூலமும் பாலாடை செய்கிறோம்.

அவ்வளவுதான். டிஷ் முற்றிலும் தயாராக இருக்க சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வான்கோழியின் உணவு மற்றும் சுகாதார நன்மைகள்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இறைச்சி பிரியர்களுக்கு ஒரு சுவையான சமரசத்தை வழங்குகிறார்கள் - கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற, மிகவும் ஆரோக்கியமான வகை இறைச்சியை உணவு வான்கோழி இறைச்சியுடன் மாற்றவும். கிறிஸ்மஸுக்கான அமெரிக்கர்களின் பண்டிகை மேசைக்கு மணம் கொண்ட வான்கோழி தலைமை தாங்குகிறது. எனவே வான்கோழி இறைச்சி எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது என்பதைக் கண்டறிய வேண்டிய நேரம் இது!

அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் அற்புதமான கலவையின் காரணமாக உணவுப் பொருட்களில் வான்கோழி இறைச்சி அடங்கும். இதில் கொஞ்சம் கொழுப்பு உள்ளது, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியை விட கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, அதே போல் மற்ற பறவைகளின் இறைச்சியிலும் உள்ளது. இதற்கிடையில், அதிக அளவு கொழுப்பு மாரடைப்பு மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

மாட்டிறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு வான்கோழி இரும்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை ஒரு சாம்பியனாகத் தோன்றுகிறது, மேலும் இரும்பு ஒரு வான்கோழியிலிருந்து கோழியை விட மனித உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. உங்கள் உணவில் ஒரு வான்கோழியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், அதன் இறைச்சியில் நிறைய துத்தநாகம் இருப்பதால் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை நீங்கள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பலப்படுத்துவீர்கள்.

வான்கோழியை உணவில் சேர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கர்ப்பிணி பெண்கள், வான்கோழியில் ஃபோலிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது கர்ப்ப காலத்தில் மிகவும் முக்கியமானது,
• பாலூட்டும் பெண்கள் (வான்கோழி ஹைபோஅலர்கெனி),
• சிறிய குழந்தைகள் சுவையான மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகள்,
• தூக்கமின்மையால் பாதிக்கப்படுபவர்கள், ஏனெனில் வான்கோழியில் டிரிப்டோபான் உள்ளது, இது இயற்கையான தூக்க மாத்திரையைக் கொண்டுள்ளது,
• மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்கள் (டிரிப்டோபன் செரோடோனின் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது - மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்),
• வான்கோழி இறைச்சியில் ஏராளமான புரதங்கள் இருப்பதால், முக்கிய சக்தியாக எளிதில் பதப்படுத்தப்படுவதால், கடுமையான உடல் உழைப்பை அனுபவிக்கும் மக்கள்.

உங்கள் உணவில் வான்கோழி இறைச்சியைச் சேர்ப்பது உங்கள் உடலுக்கு மிகவும் பயனளிக்கும் என்பதை இப்போது ஒப்புக்கொள்கிறீர்களா? ஆனால் ஒரு வான்கோழி கோழியை விட சுவையானது மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் விட ஜீரணிக்க எளிதானது. லேசான உணவுகளுடன் இணைந்து, வான்கோழி புற்றுநோயின் அபாயத்தை கூட பல மடங்கு குறைக்கும்!

நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடை சமைப்பது எப்படி:

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வான்கோழி ஃபில்லட்டை கடந்து செல்லுங்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஆயத்த திணிப்பை வாங்கலாம், ஆனால் இது வழக்கமாக ஸ்கிராப் மற்றும் ஆஃபால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது மிகவும் தைரியமாக மாறும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய், அதே போல் ஒரு தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய சீன முட்டைக்கோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் கிளறவும்.
3. நாங்கள் கடையில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்துகிறோம். ஒரு ஆசை மற்றும் வாய்ப்பு இருந்தால், சுத்திகரிக்கப்படாத சாம்பல் மாவிலிருந்து பாலாடை மாவை தயார் செய்யுங்கள். மெல்லியதாக உருட்டவும். வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு பாலாடைக்கு - 1 டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
4. பாலாடை மெழுகு காகிதத்தில் வைத்து குளிரூட்டவும். சமைக்க வசதியாக, பாலாடை சிறிது உறைய வைப்பதில்லை.
5. மேலும், இரண்டு விருப்பங்கள் சாத்தியம்: தண்ணீரில் அல்லது நீராவியில் வேகவைக்கவும். நீங்கள் இரண்டாவது தேர்வு செய்தால், கிழக்கு பாரம்பரியத்தின் படி, முட்டைக்கோசு இலைகளை இரட்டை கொதிகலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்க வேண்டும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை ஒட்டாது, முட்டைக்கோஸ் அவற்றின் சுவையை மேலும் மென்மையாக்கும். ஓரிரு பாலாடைகளுக்கு 8-10 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கப்படுகின்றன.
6. இப்போது பாலாடைக்கு ஒரு சாஸ் தயாரிக்க உள்ளது. 60 மில்லி பால்சாமிக் வினிகர், ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி இறுதியாக அரைத்த இஞ்சி ஆகியவற்றை கலக்கவும். முடிந்தது!

சேவை செய்வதற்கு முன், பாலாடை சாஸுடன் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.

பான் பசி! சரியாக சாப்பிடுங்கள், நீரிழிவு உணவைப் பின்பற்றுங்கள், அமைதியான வாழ்க்கை வாழ முயற்சி செய்யுங்கள், மன அழுத்த சூழ்நிலைகளில் சிக்க வேண்டாம். தவறாமல் ஜிம்மிற்குச் செல்லுங்கள், அல்லது காலையில் குறைந்தது உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 15

ஆற்றல் மதிப்பு (ஒரு சேவைக்கு):

கலோரிகள் - 112
புரதங்கள் - 10 கிராம்
கொழுப்புகள் - 5 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 16 கிராம்
நார் - 1 கிராம்
சோடியம் - 180 மி.கி.