நீரிழிவு நோய் மற்றும் அதைப் பற்றிய அனைத்தும்

வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பண்டைய குணப்படுத்துபவர்களுக்கு கூட தெரிந்திருந்தன, அதன் உதவியுடன் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளித்தார்.

நவீன மருத்துவம் இந்த காய்கறி கலாச்சாரத்தின் நன்மைகளை உடலுக்கு மறுக்கவில்லை, எனவே கிளாசிக்கல் சிகிச்சையாளர்கள் பெரும்பாலும் உள்ளுறுப்பு உறுப்புகளின் நோயியல் நிலைமைகளுக்கான சிகிச்சை முறைகளில் இதை அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள்.

நெட்வொர்க் பெரும்பாலும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய கேள்விகளைச் சந்திக்க வேண்டியிருக்கிறது, குறிப்பாக, வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் வெங்காயத்தை சாப்பிட முடியுமா? விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட வெங்காயம் சாப்பிட மட்டும் சாத்தியமில்லை, ஆனால் மிகவும் அவசியம்.

மதிப்புமிக்க உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான பொருட்களால் செறிவூட்டப்பட்ட இந்த வேர் பயிர் கணையத்தில் நன்மை பயக்கும், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் நோயியல் வெளிப்பாடுகளை குறைக்கிறது, நோயின் சிக்கல்களின் வளர்ச்சியை திறம்பட தடுக்கிறது.

பயனுள்ள பண்புகள்

வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் வேதியியல் கலவை குறித்து ஒருவர் கவனம் செலுத்த முடியாது.

தற்போதுள்ள அனைத்து வைட்டமின்களும் வேர் பயிரில் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக மதிப்பு வைட்டமின் பிபி ஆகும், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் செறிவை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் ஆற்றல் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, காய்கறியில் பல மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன, குறிப்பாக, இரும்பு, துத்தநாகம், கால்சியம், பொட்டாசியம், அயோடின், அத்துடன் ஃப்ளோரின், சாம்பல் மற்றும் பிற. காய்கறிகள் நார் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும், மேலும் அவை பெக்டின், ஸ்டார்ச் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் நிறைந்தவை.

பல்புகளின் தனித்துவமான கலவை அவர்களுக்கு ஏராளமான குணப்படுத்தும் பண்புகளை வழங்குகிறது, அவற்றில்:

• ஆன்டிவைரல், ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆன்டெல்மிண்டிக் மற்றும் பூஞ்சை காளான் விளைவுகள்,
• சிறந்த டையூரிடிக் விளைவு
• இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் திறன் மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் திறன்,
• உச்சரிக்கப்படும் ஆன்டிடூமர் விளைவை வழங்குதல்,
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறன்,
• அதிகரித்த லிபிடோ, அதிகரித்த வியர்வை,
• உடல் எடையை குறைக்கவும், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது,
• பயனுள்ள கல்லீரல் சுத்திகரிப்பு, மூளை செல்களை புத்துயிர் பெறுதல், வாஸ்குலர் சுவரை வலுப்படுத்துதல்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

டிலைசெமிக் குறியீட்டுஒரு குறிப்பிட்ட உணவு மனித இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கக்கூடிய ஒரு கருத்து.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், சர்க்கரை சகிப்புத்தன்மை குறைபாடுள்ளவர்களுக்கும் இது ஒரு முக்கியமான குறிகாட்டியாகும், ஏனெனில் இது நோயை அதிகரிக்கச் செய்யாத மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உணவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஒவ்வொரு உணவு தயாரிப்புக்கும் அதன் சொந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. சமையல் முறையின் வகை, கூறுகளின் வகை, காய்கறிகளின் வகை மற்றும் பலவற்றைப் பொறுத்து காட்டி மாறுபடலாம்.

எனவே, வெங்காயத்தைப் பொறுத்தவரை, கிளைசெமிக் குறியீடு:

வேகவைத்த வெங்காயத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடும் மிகக் குறைவு - 15 அலகுகள் மட்டுமே.

இது மிகவும் குறைந்த குறிகாட்டியாகும், இது நீரிழிவு நோயில் காய்கறியின் நன்மையைக் குறிக்கிறது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

எந்தவொரு வெங்காயமும் பல்வேறு வகைகளையும் தயாரிப்பையும் பொருட்படுத்தாமல் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இன்று, காய்கறிகள் பொதுவாக தேசிய உணவு வகைகளில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன: சூப்கள், இறைச்சி உணவுகள், சாலடுகள் போன்றவை.

கிளைசீமியாவின் மட்டத்தில் நன்மை பயக்கும் விளைவுக்கு கூடுதலாக, வெங்காயம் வைரஸ் தொற்றுநோய்களை எதிர்ப்பதற்கான ஒரு தனித்துவமான வழிமுறையாகும், கர்ப்ப காலத்தில் வைட்டமின்களின் குறைபாட்டை முழுமையாக ஈடுசெய்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

கிளாசிக் பிரஞ்சு வெங்காய சூப்

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக வெங்காயத்தை பச்சையாகவோ, சுட்டதாகவோ, கஷாயம் அல்லது புதிய சாறு வடிவில் எடுக்கலாம். ஒரு காய்கறியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு கஷாயம் 100 கிராம் நறுக்கிய வேர் காய்கறிகளை 2 லிட்டர் சிவப்பு உலர்ந்த ஒயின் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஊடுருவி தயாரிக்கப்படுகிறது.

குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, ஒரு ஆயத்த குணப்படுத்தும் காக்டெய்ல் எடுக்கலாம். பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் பிரதான உணவுக்குப் பிறகு 15 கிராம். ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் காரணமாக, தயாரிப்பு குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படக்கூடாது.

பல்புகளின் உதவியுடன் நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபட பாரம்பரிய மருந்து பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

வெங்காயத் தலாம் ஒரு காபி தண்ணீர் எடுத்து ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வெளிப்பாடுகளை அகற்றும் வழி பிரபலமடைந்துள்ளது.

அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிராம் தூய மூலப்பொருட்களை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை வலியுறுத்த வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடலாமா? பச்சை வெங்காயத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகள் மட்டுமே என்பதால், இந்த உணவு தயாரிப்பு பல்வேறு வகையான ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் உணவில் எளிதில் இருக்க முடியும்.

வேகவைத்த வெங்காயத்தின் பயன்பாடு

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

நீங்கள் விண்ணப்பிக்க வேண்டும் ...

நீரிழிவு கொண்ட வெங்காயம் எந்த வடிவத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் சுட்ட காய்கறிதான் நோயை மிகவும் திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு பெரிய அளவிலான கந்தகத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கணையத்தின் நாளமில்லா செயல்பாட்டை செயல்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.

கூடுதலாக, வேகவைத்த காய்கறி பல்வேறு நிலைகளில் உள்ள உணவு சுரப்பிகளின் வேலையைத் தூண்டுகிறது மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட நபருக்கு பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைவு செய்கிறது.

அடுப்பு சுட்ட வெங்காயம்

வெங்காயத்தை சுடுவதற்கு இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன, அதன் கலவையில் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை சுடுவது,
• அடுப்பில் காய்கறிகளை சுடுவது.

ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வறுத்தெடுப்பது அதன் வறுக்கப்படுகிறது. காய்கறி சுட வேண்டும். இல்லையெனில், அதிலிருந்து மிகக் குறைந்த நன்மை இருக்கும். ஒரு கடாயில் தயாரிக்கப்பட்ட பல்புகளை காலையில் நான்கு வாரங்களுக்கு உட்கொள்ள வேண்டும்.

பல ஆய்வுகளின் முடிவுகள் காட்டுவது போல், இந்த காலம் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கும் ஒரு நபரின் பொதுவான நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்துவதற்கும் போதுமானது.

அடுப்பில் சமைத்த பல்புகள் பிரதான உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சிகிச்சையின் போக்கை நான்கு வாரங்களுக்கு மேல் இல்லை. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் இருந்து அகற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு உணவை இத்தகைய சிகிச்சை மற்றும் கடைபிடித்த பிறகு, இதன் விளைவு சுமார் ஒரு வருடம் நீடிக்கும்.

தினசரி வீதம்

வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஒவ்வாமை மற்றும் முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், இது மிகவும் பெரிய அளவில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

எங்கள் சக குடிமக்கள் தங்கள் சமையலறை மேசையிலிருந்து தினமும் பயன்படுத்தும் கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளிலும் காய்கறி இருப்பதால், வல்லுநர்கள் வேர் பயிர்களின் அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி வீதத்தை கணக்கிட்டுள்ளனர்.

இந்த எண்ணிக்கையிலான வெங்காயம்தான் மனித உடலை மதிப்புமிக்க பொருட்களால் நிறைவு செய்ய உதவும் மற்றும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்த முடியாது.

மூல வெங்காயத்தின் தினசரி விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு சுமார் 100 கிராம் (இது அரை கண்ணாடி).

பிரயோகத்திற்கு முரண்

மற்ற உணவுப் பொருட்களைப் போலவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலும் உள்ள வெங்காயம் அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும். இயற்கையாகவே, அவை முக்கியமற்றவை, ஆனால் வேர் பயிர்களின் உதவியுடன் சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு அவற்றை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

வெங்காயத்தின் பக்க விளைவுகள் பின்வருமாறு:

• பெரிய குடலின் மைக்ரோஃப்ளோராவில் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவு (நீங்கள் பெரிய அளவில் பல்புகளைப் பயன்படுத்தினால்), இது டிஸ்பயோசிஸின் வளர்ச்சிக்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவதற்கும் காரணமாகும்,
• சளி சவ்வுகளில் எரிச்சலூட்டும் விளைவு, இது நடைமுறையில் புண்களின் தோற்றம், வீக்கத்தின் பகுதிகள், ஆஸ்துமா,
• மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் சில செயல்முறைகளைத் தடுக்கும் மற்றும் மயக்கத்தைத் தூண்டும் திறன்.

வெங்காயம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு பின்வரும் முரண்பாடுகளுடன் பொருந்தாது:

• கடுமையான கணைய அழற்சி, காய்கறியை உருவாக்கும் பொருட்கள் நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் போது,
• கடுமையான கட்டத்தில் பெப்டிக் அல்சர் அல்லது இரைப்பை அழற்சி,
• ஒரு காய்கறி பயிரின் கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை சாப்பிடலாமா? நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் வெங்காயத்தை உண்ணலாம், நாங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்தது போல. மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பூண்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை இந்த வீடியோவில் காணலாம்:

சுருக்கமாக, வெங்காயம் போன்ற ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஹைப்பர் கிளைசீமியா நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த குறிகாட்டியை இயல்பாக்குவதற்கும் பங்களிக்கிறது என்பதை நம்பிக்கையுடன் குறிப்பிடலாம். வெங்காயம் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் நோயாளிகளின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தவும், அவர்களின் உடலில் நோயின் சிக்கல்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கவும், இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும் ஒரு சிறந்த கலவையாகும்.

சுட்ட வெங்காயம் நீரிழிவு நோய்க்கு ஏன் மிகவும் நல்லது

வெங்காயத்தில் என்ன சுவடு உறுப்பு சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது. எந்த தரங்களில் இது அதிகம். இந்த தயாரிப்பில் எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முறை இதை உண்ணலாம், அதிலிருந்து அதிகமானதைப் பெற அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும். மைக்ரோவேவில் மிகவும் சுவையான வேகவைத்த வெங்காய உணவுகளின் சமையல்.

மக்கள் பெரும்பாலும் சாலட்டில் வெங்காயத்தின் கூர்மையான சுவையை உணர விரும்புகிறார்கள் அல்லது மணம் கொண்ட சூப் கொண்டு சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். நம் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் தேவை, மற்றும் இந்த தயாரிப்பில் - நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள். குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான ஆலை இது. 40 நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, மக்கள் இந்த தயாரிப்பை ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தினர். அவர் பல நோய்களுக்கு உதவினார். நீண்ட பயணங்களில் ஸ்கர்வி நோயைத் தடுப்பதற்காக அவர் கப்பல்களில் அழைத்துச் செல்லப்பட்டார். இன்று அதன் நன்மைகள் மறுக்கமுடியாதவை மற்றும் வேதியியல் கலவையால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயில் வெங்காயத்தை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு, பதில் ஆம் - ஆம்! நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயம் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.

இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு என்ன?

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இந்த ஆலைக்கு கசப்பான சுவை தருகின்றன. ஆனால் அவை பல்வேறு இயற்கை சர்க்கரைகளை விட வெங்காயத்தில் மிகக் குறைவு. இந்த போதிலும், அவர் இனிக்கவில்லை.

இந்த காய்கறி ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது:

1. இது வாஸ்குலர் காப்புரிமையை மேம்படுத்துகிறது.
2. இது ஒரு இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் ஆகும்.
3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவும் பல வைட்டமின்கள் இதில் உள்ளன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள வெங்காயம் அல்லிசினின் உள்ளடக்கம் காரணமாக நன்மை பயக்கும். இந்த கூறு செயற்கை இன்சுலின் உடலின் தேவையை குறைக்கிறது. இந்த ஹார்மோனுக்கு அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் பாதிப்பு அதிகரிப்பதால் இது நிகழ்கிறது.

டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெங்காயம் சமமாக பாதிக்கிறது. உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் இந்த தயாரிப்புடன் தினசரி உணவை நிரப்ப பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த ஆலை உணவு மெனு எண் 9 இல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது தானியங்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு பயனுள்ள துணை ஆகும். இந்த தயாரிப்பின் குறிப்பிட்ட நறுமணம் மற்றும் பின் சுவை பிடிக்காதவர்கள் லீக்ஸ் சாப்பிடலாம். அதன் பிறகு விரும்பத்தகாத நறுமணம் இல்லை.

மிகவும் பயனுள்ள வகை எது

அனைத்து வகைகளுக்கான கிளைசெமிக் குறியீடும் ஒன்றுதான்: 15. ஆனால் இந்த உற்பத்தியின் வெவ்வேறு வகைகள் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

மிக அதிக கலோரி சிவப்பு வெங்காய வகை. இந்த தாவரத்தின் பச்சை இறகுகள் ஒரு முதிர்ந்த காய்கறியை விட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பாதி அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவற்றில் குறைவான நன்மை பயக்கும் பொருட்களும் உள்ளன.

இந்த தயாரிப்பை எந்த வடிவத்தில் சாப்பிடுவது நல்லது

எச்சரிக்கை! நீரிழிவு நோயுடன் எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது! இந்த தயாரிப்பு முறை அதன் பயனுள்ள பண்புகளை குறைக்கிறது மற்றும் டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 200 கிலோகலோரி வரை அதிகரிக்கிறது.

ஒரு மூல காய்கறி வாய்வழி குழியின் வயிறு மற்றும் சுவர்களை எரிச்சலூட்டுகிறது, எனவே நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

தாவரத்தின் பயனுள்ள குணங்களைப் பாதுகாக்கவும், அவ்வளவு எரியாமல் இருக்கவும், அது அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. அத்தகைய செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, இது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் இந்த தயாரிப்பை உருவாக்குவது அதிலிருந்து அதிகமானதைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழியாகும்.

சமையல் சமையல்

சிகிச்சைக்காக அடுப்பில் வெங்காயத்தை சுடுவது எப்படி, நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் இந்த காய்கறியை சுவையூட்டாமல் சமைக்கலாம், உப்பு தூவி, ஒரு வாணலியில் ஒரு தலாம் போட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவலாம் அல்லது படலத்தில் அடைக்கலாம். சமைக்கும் போது வெங்காய தலாம் அகற்றப்படாது. நீரிழிவு நோய்க்கு வெங்காயத்தை ஒரு முழு உணவாக சமைத்தால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சமையல் புத்தகங்களில், சிகிச்சைக்காக மைக்ரோவேவில் வெங்காயத்தை சுடுவது எப்படி என்பது குறித்த பல சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம்.

செய்முறை 1. தைம் உடன்

5 சிவப்பு வெங்காயம்,

வெண்ணெய் - 3-5 டீஸ்பூன்,

புதிய தைம் இலைகள்.

1. தைம் இறுதியாக நறுக்கி உப்பு.
2. வெங்காயத்தில், டாப்ஸை வெட்டி குறுக்கு வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
3. வெட்டுக்களில் தைம் கொண்டு உப்பு சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு வெங்காயத்திலும் சிறிது எண்ணெய் வைக்கவும்.
4. மைக்ரோவேவில் 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

செய்முறை 2. கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டுடன்

• சிறிய வெங்காயத்தின் ஒரு பவுண்டு
• 1 டீஸ்பூன் அக்ரூட் பருப்புகள்,
• எறி குண்டுகள்,
• பூண்டு 2 கிராம்பு,
• புதினா,
• கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள்,
• ஒரு கடி. சிறந்த ஆப்பிள்
• ஹாப்ஸ்-சன்லி,
• உப்பு, மிளகு.

1. வெங்காயத்தை, தலாம் அகற்றாமல், மைக்ரோவேவில் உப்பு மற்றும் சுவையூட்டாமல் சுட வேண்டும். காய்கறிகளின் மென்மையால் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
2. தலாம் நீக்கி சுட்ட வெங்காயத்தை ஒரு டிஷ் போடவும்.
3. ஒரு ஆடை தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு அரைத்து, மிளகு, சுனேலி ஹாப்ஸ், இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், மாதுளை விதைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை வெங்காயத்தை நான் சாப்பிட முடியும்?

சில நேரங்களில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒவ்வொரு இரண்டாவது உணவிலும் நீங்கள் சுட்ட வெங்காயத்தை சாப்பிடலாம் என்று கூறுகிறார்கள். எனவே இந்த தயாரிப்பின் சர்க்கரையை குறைக்கும் விளைவை நீங்கள் முழுமையாக உணர முடியும்.

உணவில் ஒரு புதிய தயாரிப்பைச் சேர்ப்பது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவரின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கும். எனவே, நீரிழிவு நோயுடன் வெங்காயத்தை தினமும் சாப்பிட வேண்டும்.

எந்த தரத்தை தேர்வு செய்வது

உங்கள் பகுதியில் வளரும் வகைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். இறக்குமதி செய்யப்பட்டவற்றை விட புதிய காய்கறிகள் எப்போதும் சிறந்தவை. ஒரே விதிவிலக்கு சிவப்பு வகை, இது சாதாரண வெங்காயத்தைப் போலவே நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மட்டுமல்லாமல், அதிக இரும்பையும் கொண்டுள்ளது. புதிய மற்றும் சுட்ட வெங்காயம் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த வெங்காயம் என்பது அவ்வளவு முக்கியமல்ல, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்பு உங்கள் உணவில் தினமும் உள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த மற்றும் புதிய (வெங்காயம், பச்சை) வெங்காயம்

நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி: எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் முரண்பாடுகள்

பார்லி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்: நன்மைகள், சமையல், முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பூசணி மற்றும் பூசணி விதைகளை சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோய்க்கான ஜெல்லிட் இறைச்சி - இது சாத்தியமா இல்லையா

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஏன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தக்காளி சாறு: சாத்தியமா இல்லையா

பக்வீட் மற்றும் நீரிழிவு நோய்: நன்மைகள் மற்றும் சமையல்

நீரிழிவு நோய்க்கான வாழைப்பழம் - இது சாத்தியமா இல்லையா

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் கிரான்பெர்ரி சாப்பிடலாமா?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் காட்டு ரோஜாவை நான் பயன்படுத்தலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஸ்டீவியா இனிப்பு

என்ன உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சிக்கரி: நன்மைகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

கர்ப்பகால நீரிழிவு + தினசரி மெனுவுக்கு என்ன உணவு பின்பற்ற வேண்டும்

நீரிழிவு கத்தரிக்காய் அனுமதிக்கப்படுகிறது

அட்டவணை எண் 5 - அறிகுறிகள், தயாரிப்புகளின் பட்டியல் + மெனு

பருப்பு நீரிழிவு நோயால் பாதிக்க முடியுமா?

நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி: நன்மைகள், தீங்கு மற்றும் சமையல்

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய கொழுப்பு - இது சாத்தியமா இல்லையா?

கிளைசெமிக் தயாரிப்பு அட்டவணை (ஜிஐ) - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அட்டவணைகள் மற்றும் மட்டுமல்ல

நீரிழிவு நோய்க்கு சுடப்பட்ட வெங்காயம்: சமையல் அம்சங்கள், செயலின் கொள்கை, செயல்திறன் மற்றும் மதிப்புரைகள்

நீரிழிவு போன்ற நோயை எதிர்கொள்ளும் மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை கண்காணித்து, அவர்களின் இரத்த குளுக்கோஸை இயல்பாக்க முயற்சிக்க வேண்டும். நிலையான இன்சுலின் சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் நாட்டுப்புற சமையல் குறிப்புகளையும் நாடலாம். இந்த நாளமில்லா நோயை எதிர்ப்பதற்கான பயனுள்ள முறைகளில் ஒன்று வெங்காயம். வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​அது சமைத்தாலும், பேக்கிங் செய்தாலும், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயத்தின் நன்மைகள் என்ன? இது கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்

நீரிழிவு நோயில் வேகவைத்த வெங்காயம் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், இந்த நோயின் வகைகளைப் பற்றி பேசலாம்.

வகை 1 நீரிழிவு பிறவி அல்லது சிறு வயதிலேயே கண்டறியப்படுகிறது.கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தியை நிறுத்துகிறது, மேலும் அதன் உற்பத்திக்கு காரணமான பீட்டா செல்கள் வெறுமனே இறக்கின்றன. ஒரே வழி இன்சுலின் வாழ்நாள் நிர்வாகம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய் வாங்கியது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு விதியாக, இளமைப் பருவத்தில், அதிக எடையுள்ள நபர்களிடமும், கணையத்தின் சில நாட்பட்ட நோய்களிலும் ஏற்படுகிறது. இந்த வகை நீரிழிவு நோயால் இன்சுலின் உற்பத்தி நிறுத்தப்படாது, ஆனால் மெதுவாக நிகழ்கிறது, இதனால் உடலில் பெறப்பட்ட அனைத்து குளுக்கோஸையும் பயன்படுத்த நேரம் இல்லை, இதன் விளைவாக அதன் அளவு அதிகரிக்கிறது.

உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

உணவு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​ஒரு நபருக்கு எந்த வகையான நீரிழிவு நோய் உள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். எனவே, டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளுக்கு சிறப்பு தடைகள் எதுவும் இல்லை. ஒவ்வொரு உணவிற்கும் இன்சுலின் அலகுகளின் துல்லியமான கணக்கீடுகளை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். கணக்கீட்டில் எந்த பிழையும் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நிபந்தனை காட்டி “ரொட்டி அலகு” உள்ளது. ஒரு XE இன்சுலின் 2 IU க்கு சமம். பொதுவாக, ஒரு நாளைக்கு அதிக எடையுடன் பிரச்சினைகள் இல்லாத ஒருவருக்கு சுமார் 18-24 எக்ஸ்இ தேவைப்படுகிறது, இது நாள் முழுவதும் உணவுக்கு இடையில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், முக்கிய விதி மிதமானதாகும். பெரும்பாலும் இந்த நோயின் கேரியர்கள் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், எனவே நீங்கள் உணவின் தரத்தையும் அளவையும் சரிசெய்து உங்கள் மெனுவில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து விடுபட வேண்டும். வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் உணவு அட்டவணைகள் எண் 8 அல்லது எண் 9 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இத்தகைய கட்டுப்பாடுகள் இன்சுலின் தினசரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும், எடையை சற்று குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

சிகிச்சை விளைவு என்ன?

நீரிழிவு நோயால் சுடப்பட்ட வெங்காயத்தை சாப்பிடுவது, ஒரு நபர் பெறுகிறது:

• அயோடின், இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை நிறுவுகிறது.
• கிளைகோனின் - இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க காரணமாகிறது.
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இரத்த சீரம் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை சரிசெய்கின்றன, அத்துடன் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும். மற்றவற்றுடன், ஃபைபர், கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அத்துடன் தண்ணீர் வெங்காயத்திலும் உள்ளன.

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயத்தை சாப்பிடுவது ஏன் இன்னும் நல்லது? காய்கறியின் முக்கிய கூறுகள் சிஸ்டைன் எனப்படும் அமினோ அமிலத்திலிருந்து பெறப்பட்ட கந்தக கலவைகள் ஆகும். அவர்களுக்கு நன்றி, வெங்காயத்தில் குளுக்கோஸில் செயல்படும் திறன் உள்ளது. மனித உடலில், இந்த செயல்முறை பின்வருமாறு நிகழ்கிறது: கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது, அதன் பிறகு அது குளுக்கோஸுடன் இணைகிறது மற்றும் குழாய்களுக்கான அணுகலைப் பெறுவதற்காக உயிரணுக்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இந்த செயல்களின் விளைவு சர்க்கரையை உயிரணுக்குள் செலுத்துவதும், இன்சுலின் இரத்தத்தில் நுழைவதும் ஆகும். வெங்காயமும் உள்ள டிஸல்பைட் பாலங்களின் பெறுநர்கள், பிந்தையதை அழிக்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த பின்னூட்ட வலிமை பெறப்படுகிறது, ஏனெனில் அதிக வெங்காயம் டிஸல்பைடுகள், ஏற்பிகளின் அழிவுகரமான விளைவின் கீழ் வராமல் இரத்தத்தில் இன்சுலின் உருவாக அதிக வாய்ப்புகள் உள்ளன.

ஆயினும்கூட, சுட்ட வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது மட்டும் அல்ல. இன்சுலின் சிகிச்சையைப் பெறும்போது மற்றும் சரியான உணவோடு மட்டுமே இதன் விளைவு தோன்றும். மேலும் எந்த முடிவுகளையும் நீங்களே எடுக்க வேண்டாம்! உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது உறுதி.

வெங்காயத்தை எந்த வகை நீரிழிவு நோயால் எடுக்க முடியும்?

இந்த வழக்கில், எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை, ஏனென்றால் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் வேகவைத்த வெங்காயத்தை இந்த நோயின் 1 வது வகையைப் போலவே சாப்பிடலாம். இந்த காய்கறியில் உள்ள கந்தகம் இன்சுலின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது மற்றும் உணவு சுரப்பிகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.

சுட்ட வெங்காயம் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதா? இந்த காய்கறியை தங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்த முயற்சித்த பலரின் விமர்சனங்கள் நேர்மறையானவை. அவற்றின் பசியும் செரிமானமும் மேம்பட்டுள்ளன, மலச்சிக்கல் மற்றும் அதிகரித்த குடல் இயக்கம் ஆகியவற்றின் சிக்கல்கள் படிப்படியாக மறைந்துவிட்டன, சுடப்பட்ட வெங்காயத்தை சாப்பிடுவதால் உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரித்துள்ளதால் அவை நோய்வாய்ப்படும் வாய்ப்பு குறைந்துள்ளது. வேகவைத்த வெங்காயத்தை உட்கொள்ளும்போது, ​​நீர்-உப்பு சமநிலை 3-4 வாரங்களுக்கு இயல்பாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவு படிப்படியாக சாதாரண நிலைக்கு குறைகிறது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.

வேகவைத்த வெங்காயத்தைப் பற்றிய பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்

சில நோயாளிகளுக்கு குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக இந்த வழியில் சிகிச்சையளிப்பது மிகவும் கடினம் என்று தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில், வேகவைத்த வெங்காயம் இனிமையானது மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. பேக்கிங்கிற்கு, நடுத்தர அளவிலான நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை தேர்வு செய்வது நல்லது. இந்த காய்கறிகளில் ஈர்க்கக்கூடிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. அடிப்படையில், வெங்காயம் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது - அவை முழு வெங்காயத்தையும் சுட்டுக்கொள்ளும் அல்லது பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகின்றன. நீங்கள் வேகவைத்த வெங்காயத்தை அடுப்பிலும் மைக்ரோவேவிலும் சமைக்கலாம், சரியான வெப்பநிலையைத் தேர்ந்தெடுத்து டைமரை அமைப்பது மட்டுமே முக்கியம், இதனால் காய்கறி சுடப்படும், வறுத்தெடுக்கப்படாது.

மருத்துவ சமையல்

நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயம் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். இந்த காய்கறியை சிறந்த சுவை பெற எப்படி சுட வேண்டும்? இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் விரைவில் சலிப்படையாதபடி, உங்கள் விருப்பப்படி எதையும் நீங்கள் தேர்வுசெய்யக்கூடிய நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. வெங்காயத்தை சுடுவதற்கு பல விருப்பங்களை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:

1. நீங்கள் 5 நடுத்தர வெங்காயம், சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு எடுக்க வேண்டும். காய்கறிகளை தலாம் மற்றும் வெட்டவும், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது கிரீஸ் செய்யவும். அதையெல்லாம் ஒரு கடாயில் அல்லது பேக்கிங் டிஷில் போட்டு மேலே படலத்தால் மூடி வைக்கவும். அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய வெங்காயம் எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்படுகிறது, ஆனால் 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உரிக்கப்பட்டு சுடப்படுவதில்லை. இந்த வழியில் சுட்ட காய்கறியை சாப்பிடுவதன் மூலம், ஓரிரு நாட்களில் சர்க்கரை அளவை கணிசமாகக் குறைக்க முடியும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
3. இது மைக்ரோவேவில் நீரிழிவு நோயுடன் மிகவும் சுவையாக சுட்ட வெங்காயமாகவும் மாறிவிடும். இதைச் செய்ய, காய்கறியை எடுத்து உமி இருந்து உரிக்கவும். முழு வெங்காயத்தையும் மைக்ரோவேவில் 3-7 நிமிடங்கள் தூய்மையாக்குங்கள், அதன் அளவைப் பொறுத்து. காய்கறி மென்மையாக இருக்கும், விரும்பத்தகாத வாசனையும் கசப்பும் இருக்காது. நாளின் நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் ஒரு நாளைக்கு 1 வெங்காயம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறார்கள்.

சுருக்கமாக

வெங்காயம் பல நோய்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு இன்றியமையாத மருத்துவர். நீங்கள் அதை மூல மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம். ஆயினும்கூட, சுட்ட வெங்காயத்துடன் சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும், ஏனென்றால், அதன் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், இரைப்பைக் குழாயின் சில கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு இது முரணாக உள்ளது.