நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்கள்: எது சாத்தியம், எது இல்லை? உலர்ந்த பழக் கூட்டு

இன்சுலின் சார்ந்தவர்கள் தங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். மற்றொரு பின்னடைவைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக, அவர்கள் சில தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டும். இன்றைய கட்டுரையில், நீரிழிவு நோயால் உலர்ந்த பழங்கள் என்னவாக இருக்கும், அவற்றிலிருந்து என்ன பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

உலர்ந்த பழங்கள் கலவையில் மட்டுமல்ல, அவற்றில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவிலும் வேறுபடுவதால், அவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல. சிகிச்சை மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​இந்த தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

இந்த குறிகாட்டியின் மிகக் குறைந்த மதிப்பு கத்தரிக்காயைக் கொண்டுள்ளது. அவரைப் பொறுத்தவரை, இந்த எண்ணிக்கை 25 அலகுகள். எனவே, இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடலாம்.

சுமார் 30 அலகுகளின் சராசரி மதிப்புகள் கொண்ட உலர்ந்த பழங்களும் இந்த நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களின் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் இந்த வகையைச் சேர்ந்தவை, இது குடல்களைச் சுத்தப்படுத்தி, மனித உடலை மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழு வளாகத்துடன் நிறைவு செய்கிறது.

திராட்சையின் கிளைசெமிக் குறியீடு 65 அலகுகள். இது மிகவும் உயர்ந்த விகிதம். எனவே, குறைந்த கார்ப் உணவுகளுடன் இணைந்து இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டில் தலைவர் தேதிகள். அவரைப் பொறுத்தவரை, இந்த எண்ணிக்கை 146 அலகுகள். எனவே, இன்சுலின் சார்ந்த மக்கள் இந்த இனிப்பு விருந்தில் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

எது சாத்தியம், எந்த அளவுகளில்?

கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல், உலர்ந்த பேரிக்காய் இனிக்காத வகைகள், திராட்சை வத்தல், ஆப்பிள் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நீங்கள் சாப்பிடலாம். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இன்றியமையாத பல மதிப்புமிக்க மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் அவற்றில் உள்ளன.

தேதிகள், திராட்சையும், முலாம்பழம்களும் போன்ற உலர்ந்த பழங்களை மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் அணுக வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் மற்றும் கண்டிப்பாக ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட அளவுகளில் அவற்றை உட்கொள்ள முடியாது. எனவே, ஒரு நாள் நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி திராட்சையும், ஒரு சில தேதிகளும் சாப்பிட முடியாது. உலர்ந்த முலாம்பழத்தை வேறு எந்த பொருட்களுடனும் இணைக்காதது பொதுவாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

என்ன தடை?

இன்சுலின் சார்ந்த மக்கள் உலர்ந்த செர்ரி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது. ஏற்கனவே கடினமான சுகாதாரப் பிரச்சினையை மட்டுமே அவை அதிகரிக்கும். கரம்போலா, துரியன், வெண்ணெய், கொய்யா மற்றும் பப்பாளி போன்ற கவர்ச்சியான பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உலர்ந்த பழங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு தடை செய்யப்பட்டுள்ளன.

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பாதுகாப்பற்றது, மற்றும் அத்தி. குறிப்பாக டைப் 2 நீரிழிவு கணைய அழற்சி மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சினைகளால் சிக்கலாக இருந்தால். இந்த வழக்கில், போதுமான அளவு ஆக்சாலிக் அமிலத்தைக் கொண்ட அத்திப்பழங்களைப் பயன்படுத்துவது சோகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உடலில் விளைவு

நீரிழிவு நோயால் எந்த உலர்ந்த பழங்கள் சாத்தியமில்லை, எந்தெந்தவற்றால் முடியும் என்பதைக் கண்டறிந்த பின்னர், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் நன்மைகள் குறித்து சில சொற்களைக் கூற வேண்டும். உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மிகவும் மதிப்புமிக்க விருப்பங்களில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இதில் இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைய உள்ளன. இதை உலர்ந்த அல்லது வேகவைத்த சாப்பிடலாம், அத்துடன் இறைச்சி உணவுகளுடன் இணைக்கலாம்.

மற்றொரு பாதுகாப்பான மற்றும் மதிப்புமிக்க விருப்பம் கொடிமுந்திரி. இது மூல மற்றும் வெப்ப-சிகிச்சை வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம். எனவே, இது பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க பயன்படுகிறது. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது எந்தவொரு கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடலாம். உலர்ந்த பழங்களில் அவற்றின் கலவையில் ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது நோய்களின் ஆரம்பம் மற்றும் முன்னேற்றத்தைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, கத்தரிக்காய் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

உலர்ந்த பேரிக்காய் குறைவான சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இல்லை. நீரிழிவு நோய்க்கு இதைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கின்றனர். இதில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நோயெதிர்ப்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும். உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களை தவறாமல் பயன்படுத்துவது வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க உதவுகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுமல்லாமல், முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கூட இதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் உலர்ந்த பழங்கள் ஒத்த பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளின் உணவிலும் இருக்கலாம். அவற்றின் தயாரிப்புக்காக, இனிக்காத வகைகளின் பழங்களைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

திராட்சையும் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இது பொட்டாசியம், செலினியம், பயோட்டின், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் கரோட்டின் சிறந்த மூலமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், இன்சுலின் சார்ந்தவர்கள் இதை சிறிய பகுதிகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழக் கலவையை நான் குடிக்கலாமா?

இன்சுலின் சார்ந்தவர்கள் பழங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், அதில் குறைந்தபட்ச அளவு சர்க்கரை உள்ளது. இனிக்காத வகை பேரிக்காய், திராட்சை வத்தல், ஆப்பிள் மற்றும் கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றிலிருந்து சமைக்கப்படும் கலவைகள் இந்த தேவைகளையும் முடிந்தவரை பூர்த்தி செய்கின்றன. அதே நேரத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகள் உலர்ந்த செர்ரி, அன்னாசிப்பழம் மற்றும் வாழைப்பழங்களைக் கொண்ட பானங்களை தங்கள் மெனுவிலிருந்து விலக்க வேண்டும்.

மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் மற்றும் கண்டிப்பாக ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட அளவுகளில், உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் தேதிகளில் இருந்து காம்போட்டுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, அத்தகைய பானங்களில் ஒரு சிறிய அளவு உலர்ந்த முலாம்பழத்தை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகரிக்க, புதினா மற்றும் வறட்சியான தைம் போன்ற மருத்துவ மூலிகைகள் கூடுதலாக இன்சுலின் சார்ந்த மக்களுக்கு நோக்கம் கொண்ட பானங்களில் வைக்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், அவர்கள் ஸ்ட்ராபெரி அல்லது திராட்சை வத்தல் இலைகளை சேர்க்கலாம்.

உலர்ந்த பழக் கூட்டு

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி காய்ச்சப்படும் பானம் சிறந்த குணப்படுத்தும் பண்புகளையும், இனிமையான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கலவையைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 40 கிராம் தேதிகள் (குழி).
• ஒரு ஜோடி புளிப்பு ஆப்பிள்கள்.
• 10 கிராம் புதிய புதினா இலைகள்.
• 3 லிட்டர் வடிகட்டிய நீர்.

தேதிகள், ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் புதினா இலைகளின் முன் கழுவப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு அளவுகடலில் வைக்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் சரியான அளவு குடிநீரில் ஊற்றப்பட்டு, அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுண்டவைத்த பழத்தை மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் பான் பர்னரிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அதன் உள்ளடக்கங்கள் முழுவதுமாக குளிர்ந்து அழகிய கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்படுகின்றன.