லீக் உடன் சீஸ் கிரீம் சூப் > நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

உருளைக்கிழங்கு 250 கிராம்
லீக் 400 கிராம் (தோராயமாக)
பூண்டு 3 கிராம்பு
குழம்பு 2 கப்
வளைகுடா இலை 2 துண்டுகள்
காய்கறி எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி
இயற்கை தயிர் 250 கிராம்
ஸ்டார்ச் 1 தேக்கரண்டி
கிரீம் சீஸ் 150 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் 30% 200 மில்லிலிட்டர்கள்
சுவைக்க உப்பு
சுவைக்க மிளகு
சிற்றுண்டி சேவை
பரிமாற பச்சை வெங்காயம்

பொருத்தமற்ற தயாரிப்புகள்? மற்றவர்களிடமிருந்து இதே போன்ற செய்முறையைத் தேர்வுசெய்க!

செய்முறை 1, கிளாசிக்: லீக் மற்றும் சிவப்பு வெங்காய சூப்

புராணங்களின் படி, லூயிஸ் XV மன்னர் வெங்காய சூப்பைக் கொண்டு வந்தார், அவர் வெற்றிகரமாக வேட்டையாடி, இரவு உணவு இல்லாமல் ஒரு காட்டில் வசித்து வந்தார். எனவே வெங்காய சூப்பின் பெயர் - ஏழைகளுக்கு ஒரு அரச உணவு. நீங்கள் அதை விரைவாக சமைக்கலாம், ஆனால் எங்கள் படிப்படியான பரிந்துரைகள் மற்றும் எந்த சிரமமும் இல்லாமல்.

ஒரு சுண்டவைத்த வெங்காய டிஷ் முழு குடும்பத்தையும் ஈர்க்கும் ஒரு சிறந்த வழி.

ருசிக்க கிரீம்
லீக் + சிவப்பு வெங்காயம்
சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு
10 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்,
தூய நீர் - 250 மில்லி
60 கிராம் சீஸ்
60 கிராம் கொழுப்பு,
வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்.

சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் லீக் தோலுரிக்கவும். இழைகளுடன் வெங்காயத்தை வைக்கோல்களுடன் நறுக்கவும். உறைவிப்பாளரிடமிருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, அதிலிருந்து உப்பை நீக்கி மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சூடான எண்ணெயில் பன்றி இறைச்சியை வாணலியில் அனுப்பவும், வெங்காயத்தை அதே இடத்தில் வறுக்கவும், கிரீவ்ஸை அகற்றி சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். கிளாசிக் தங்க நிறம் வரை வெங்காயத்தை குண்டு.

வெங்காயத்தில் குண்டு வாணலியில் தண்ணீர் சேர்த்து, சூப் கலவையை மிதமான வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் வேக வைக்கவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பருவம்.

முடிக்கப்பட்ட சூப்பை ஒரு பீங்கான் பானையில் ஊற்றி, பழமையான ரொட்டியுடன் அதை மூடி, சூப்பின் முழு மேற்பரப்பும் மூடப்படும். ரொட்டியின் மேல் கிரீம் ஊற்றவும், கிராக்லிங்ஸ் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

200ºC க்கு சூடேற்றப்பட்ட பானையை அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காய சூப்பை அகற்றலாம். கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும் - நீங்கள் இரவு உணவைத் தொடங்கலாம்.

செய்முறை 2: அலெக்சாண்டர் வாசிலீவிலிருந்து லீக் சூப்

லீக் - 2 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் - 1/3 பிசிக்கள்.
உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
கேரட் - 1 பிசி.
பூண்டு - 2 கிராம்பு
கோழி இறக்கைகள் - 6 பிசிக்கள்.
வளைகுடா இலை - 5 இலைகள்
கருப்பு மிளகு பட்டாணி
வெள்ளை மிளகுத்தூள்
கரடுமுரடான உப்பு

கரடுமுரடான லீக்கை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

கேரட்டை மோதிரங்களாக வெட்டி, வாணலியில் சேர்க்கவும்.

டைஸ் உருளைக்கிழங்கு, பிற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும்.

வாணலியில் பூண்டு (கரடுமுரடாக நறுக்கியது), மற்றும் வெள்ளை மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை. கோழி இறக்கைகள் கூட கடாயில் உள்ளன.

தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உணவை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

கொதிக்கும் போது, வெப்பத்தை குறைத்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

அலெக்சாண்டர் வாசிலியேவிலிருந்து லீக் சூப்பின் உணவுப் பதிப்பிற்கு, கோழி சிறகுகளை நிராகரிக்கவும்.

செய்முறை 3: கிரீம் கொண்டு லீக் வெங்காய கூழ் சூப் (படிப்படியான புகைப்படம்)

வெங்காயம் 100 கிராம்
லீக் 700 கிராம்
வெண்ணெய் 50 கிராம்
பிரீமியம் கோதுமை மாவு 25 கிராம்
சிக்கன் குழம்பு 425 மில்லி
பால் 425 மில்லி
உப்பு 8 கிராம்
தரையில் கருப்பு மிளகு 5 கிராம்
கிரீம் 33% 6 டீஸ்பூன்
வோக்கோசு (கீரைகள்) 20 கிராம்

வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். லீக் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டது.

வெங்காயத்தில் வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸை மென்மையாக இருக்கும் வரை கடந்து செல்கிறோம், ஆனால் அவற்றை பழுப்பு நிறமாக விட வேண்டாம்.

சலித்த மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பால், குழம்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, காய்கறிகளை முழுமையாக சமைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மூழ்க விடுகிறோம்.

ஒரு கலப்பான் கொண்ட ப்யூரி சூப்.

சேவை செய்வதற்கு முன், கிரீம் (ஒரு சேவைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில்) மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

செய்முறை 4: கிரீம் சீஸ் கொண்டு லீக் சூப் செய்வது எப்படி

மிகவும் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சூப் தயாரிக்க எளிதானது. அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்!

லீக் - 400 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர அளவு) - 3 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் (சிறியது) - 2 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் - 50 கிராம்
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (ஏதேனும், சிறந்த மென்மையான) - 150 கிராம்
உப்பு
கருப்பு மிளகு (தரை)
கொத்தமல்லி (புதியது, விரும்பினால்) - ½ கொத்து.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், லீக் - குறுக்கே சிறிய துண்டுகளாக (ஒரு பெரிய நகலாக இருந்தால், முதலில் வெட்டவும்).

நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு கடாயில் போட்டு, எண்ணெய், கீழே தண்ணீர் சேர்த்து, அவ்வப்போது கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுத்து, காய்கறிகளையும், மேலும் இரண்டு விரல்களையும் மூடி வைக்க சூடான நீரை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து மென்மையாக சமைக்கவும், ஆனால் அதை கொதிக்க வேண்டாம், அதாவது மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு.

எல்லாம் சமைக்கப்படும் போது, கிரீம் சீஸ், யார் விரும்புகிறாரோ, கொத்தமல்லி போன்றவற்றையும் பரப்பவும். சீஸ் உருகும்போது, சிறிது கருப்பு மிளகு சேர்த்து சூப் தயாராக இருக்கும். அதை பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாற்ற மட்டுமே உள்ளது.

செய்முறை 5: லீக் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு விஷிசுவாஸ் வெங்காய சூப்

இது எளிதில் தயாரித்தல், பொருட்கள், ஆனால் மிக முக்கியமாக சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. சூப் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்.

லீக் 1-2 தண்டுகள்
வெங்காயம் 1 பிசி.
உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள். (சராசரி)
தண்ணீர் 300 மில்லி.
கிரீம் 200 மில்லி
வெண்ணெய் 50 கிராம்

லீக்கில், வெள்ளை பகுதியை அரை வளையங்களாக வெட்டி, பச்சை இலைகளை அகற்றவும், அவை நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது.

துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சுத்தமாக க்யூப்ஸில் வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் நீங்கள் இன்னும் சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும், எனவே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

அடர்த்தியான அடிப்பகுதி கொண்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய் உருக மற்றும் லீக் அங்கு முக்க.

ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயத்தை லீக்கிற்கு அனுப்பி கலக்கிறோம். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்காமல், சுண்டவைத்தபடி உறுதி செய்வது முக்கியம். எப்போதாவது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

அடுத்து, வெங்காயத்திற்கு உருளைக்கிழங்கை அனுப்பவும். லேசாக வறுக்கவும், 5 நிமிடங்கள்.

ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி சூப் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும், 20-25 நிமிடங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பிறகு, கிரீம் ஊற்றவும், தொடர்ந்து சூப்பை கிளறவும்.

உங்கள் விருப்பப்படி, உப்பு மற்றும் மிளகு சூப், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். நான் இன்னும் ஆரம்பத்திலேயே மிளகுத்தூள் வைத்தேன் (ஏன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை), ஆனால் அது எப்படியும் சுவையாக மாறியது.

நாங்கள் ஒரு பிளெண்டர் / மிக்சியை எடுத்து ஒரு வழக்கமான சூப்பை சூப் ப்யூரியாக மாற்றுகிறோம்.

ரெடி சூப்பை க்ரூட்டன்ஸ், அரைத்த சீஸ் அல்லது மூலிகைகள் மூலம் பரிமாறலாம். இது சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும்!

செய்முறை 6, படிப்படியாக: லீக் கொண்ட காய்கறி சூப்

சிக்கன் பங்கு மற்றும் பவுல்லன் க்யூப்ஸுடன் சமைக்கக்கூடிய ஒரு சூப், இது ஒரு சூப் ப்யூரியாக மாற்றப்படலாம், இது பொருட்களின் தேர்வு மற்றும் சமையலில் மிகவும் எளிது. அதில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தயிர் சேர்த்தால், அது சூடாகவும், நல்லதாகவும், குளிராகவும் இருக்கும்.

லீக்கின் வெள்ளை பகுதியின் 170-200 கிராம்
1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய கேரட்
1-2 இலைக்காம்பு செலரி
1 வெங்காயம் சராசரியை விட பெரியது
பூண்டு 1-2 கிராம்பு
300-350 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
உப்பு, தரையில் மிளகு
2-3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி (சாதாரண காய்கறி)

1.6-1.8 லிட்டர் தண்ணீர்
300-400 கிராம் கோழி அல்லது 2 பவுல்லன் க்யூப்ஸ்

கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகத்துடன் நாங்கள் சூப் சமைக்கிறோம், நீங்கள் பவுலோன் க்யூப்ஸை எடுத்து இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம். இறைச்சி (மூடியின் கீழ் சமைத்த 20-25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு) கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது - நாங்கள் இறைச்சியை வெளியே எடுத்து, குழம்பை வடிகட்டி, தீ வைக்கிறோம், அதனால் அது குளிர்ச்சியடையாது.

இந்த சூப்பை அலங்கரிப்பதற்கு, நாங்கள் நேரத்தை வெட்டுவதை வீணாக்க மாட்டோம்: செலரி, வெங்காயத்தை சராசரி கனசதுரமாக வெட்டி, 4 பகுதிகளாக நீளமாக பிரிக்கவும், கேரட் மற்றும் லீக்கின் வெள்ளை பகுதி இரண்டையும் நறுக்கவும். கத்தியின் தட்டையான பக்கத்துடன் பூண்டை நசுக்கவும்.

வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு கடாயில் ஏற்றப்படுகின்றன, அங்கு எண்ணெய் ஏற்கனவே நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாகிறது. நாங்கள் மூடியை வைத்தோம், ஆனால் அதை தளர்வாக மூடுகிறோம். ஒவ்வொரு 1.5-2 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, 9-10 நிமிடங்களுக்கு லேசாக வறுக்கவும்.

நாங்கள் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை வைத்து சூடான குழம்பு ஊற்றுகிறோம். முடிக்கப்பட்ட குழம்பு இல்லாமல், க்யூப்ஸை வாணலியில் நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய கொதி கொண்டு ஒரு மூடி கீழ் சமைக்கவும்.

அணைக்க 3-4 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய கோழி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும் (அல்லது நாங்கள் சமைக்கவில்லை என்றால் சேர்க்க வேண்டாம்). நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து பருவம். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை பிசைந்த சூப்பாக மாற்றலாம், இதற்காக நாம் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்துகிறோம்.

செய்முறை 7, எளிய: சிக்கன் குழம்பு லீக் சூப்

அற்புதமான, ஒளி மற்றும் மிகவும் சுவையான வெங்காய சூப். பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அங்கு ஒரு நீண்ட சமையல் செயல்முறை, அதில் அடுப்பில் சாய்வது அடங்கும். நான் மிகவும் விரைவான விருப்பத்தை வழங்குகிறேன். அதே நேரத்தில், சுவை மற்றும் நறுமணம் அதன் நுட்பத்துடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி,
கோழி குழம்பு - 1.5 லிட்டர்,
உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.,
லீக் - 1 பிசி.,
கீரைகள் - 100 gr

மேல் அடுக்குகளிலிருந்து லீக்கை உரிக்கவும். வெள்ளை மற்றும் வெளிர் பச்சை பகுதிகளை மட்டுமே விட்டுவிட்டு, மேலே அகற்றவும். இலைகளை தூக்கி எறியக்கூடாது; நீங்கள் காய்கறி குழம்பு தயாரிக்கும் போது அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். தண்டுடன் லீக்கை வெட்டி நன்கு துவைக்கவும். வெங்காயத்தின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் சில நேரங்களில் நிலம் இருக்கும். பின்னர் லீக்கை 5 மிமீக்கு மேல் அகலமில்லாத அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு பானை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் நாம் சூப் சமைப்போம். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும். மற்றும் பானை தீயில் வைக்கவும்.

எண்ணெய் சூடாகும்போது, நறுக்கிய வெங்காயத்தை வாணலியில் சேர்க்கவும்.

எப்போதாவது கிளறி, சிறிது வறுக்கவும்.

வெங்காயம் வறுத்த போது, உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள்.

இப்போது நாம் உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் வெங்காயத்திற்கு அனுப்பி இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், உங்கள் சூப் எவ்வளவு அதிக கலோரி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கிறீர்கள். நீங்கள் சிக்கன் பங்கு ஊற்றலாம், நீங்கள் காய்கறி செய்யலாம். ஆயத்த குழம்பு இல்லாதபோது எனக்கு வழக்குகள் இருந்தன, ஆனால் உண்மையில் இந்த சூப்பை விரும்பினேன். நான் தண்ணீரை ஊற்றினேன் அல்லது ஒரு பவுலன் கனசதுரத்தைப் பயன்படுத்தினேன். இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை கெடுக்கவில்லை. ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள கோழி குழம்பில் இந்த சூப்பை நான் விரும்புகிறேன்.

இப்போது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு. வாணலியின் கீழ் நெருப்பை அணைத்த பிறகு, 20 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டுவிடுமாறு அறிவுறுத்துகிறேன், இதனால் சூப் உட்செலுத்தப்படும். எங்கள் சூப் அனைத்தும் தயாராக உள்ளது, பரிமாறும் போது, சுவை மேம்படுத்த அதில் கீரைகள் சேர்க்கவும்.

செய்முறை 8: பிரஞ்சு லீக் கிரீம் சூப் (படிப்படியாக புகைப்படத்துடன்)

அதே நேரத்தில் தடிமனான, கிரீமி, மென்மையான மற்றும் திருப்திகரமான. மேலும் சுவையான மற்றும் வெப்பமயமாதல்!

லீக்கின் 1 பெரிய தண்டு (அல்லது 2 சிறியது)
2-3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
30 கிராம் வெண்ணெய்
பூண்டு 2 கிராம்பு
1 லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு
150 மில்லி கொழுப்பு கிரீம்
வளைகுடா இலை
ஒரு ஜோடி தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸ்
உப்பு, மிளகு

லீக்கில் கடினமான பச்சை இலைகளையும் வேரையும் துண்டித்துவிட்டோம்.

நாங்கள் தண்டுகளை பாதியாக வெட்டி தண்ணீரில் நன்றாக கழுவுகிறோம், ஏனென்றால் லீக் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் இலைகளில் நிறைய மணலும் பூமியும் வருகிறது.

லீக் மற்றும் பூண்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது குண்டியில், வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு நிரப்பவும், வளைகுடா இலை மற்றும் தைம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கும்போது, நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, வளைகுடா இலை மற்றும் தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸை வெளியே எடுக்கவும். ஒரு கை கலப்பான் கொண்டு கலவையை ப்யூரி செய்யவும்.

கிரீம் ஊற்றவும், கலக்கவும், நெருப்பிற்கு திரும்பி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு அளவை நாங்கள் முயற்சி செய்து சரிசெய்கிறோம்.

கிரீம், வறட்சியான தைம் அல்லது கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 9: வேகவைத்த அரிசி மற்றும் லீக் கொண்ட ஹார்டி சூப்

சூப் இறைச்சி மற்றும் காய்கறி குழம்பு இரண்டிலும் சமைக்கலாம். பிந்தைய வழக்கில் ஒரு மெலிந்த விருப்பம் இருக்கும்.

குழம்பு (1.750 எல் - சூப்பிற்கு, 250 மில்லி - அழகுபடுத்த) - 2 எல்
கேரட் (1 நடுத்தர மெல்லிய) - 60 கிராம்
செலரி ரூட் - 50 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
லீக் - 2 பிசிக்கள்.
பல்கேரிய மிளகு (சிவப்பு) - பிசி
பூண்டு - 2 பல்.
உப்பு (சுவைக்க)
அரிசி (சுற்று தானியங்கள் (ஆர்போரியோ)) - 100 கிராம்
கோழி முட்டை - 1 பிசி.
பர்மேசன் - 50 கிராம்
கீரைகள் (சுவைக்க)

குழம்பு கோழியை எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் ஒரு காய்கறியை சமைக்கலாம், இதற்காக உங்களுக்கு 2 லிட்டர் தண்ணீர், 1 நடுத்தர கேரட் (80 கிராம்), 1 பெரிய வெங்காயம், 50 கிராம் செலரி ரூட், 1 செலரி ஸ்டிக், ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு, 4 மசாலா, 3-4 கிராம்பு தேவை.

காய்கறிகளை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் மசாலா சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட குழம்பை பல அடுக்குகளின் வழியாக வடிக்கவும், காய்கறிகளை கசக்கி அப்புறப்படுத்தவும், எங்களுக்கு அவை தேவையில்லை.

கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், செலரி சதுரங்களாகவும், மிளகு ரோம்பஸாகவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.

லீக் தரையில் வளர்கிறது, எனவே மணல் பெரும்பாலும் அதன் செதில்களுக்கு இடையில் மறைக்கக்கூடும்.

லீக்கைக் கழுவவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு மீண்டும் ஓடும் நீரின் கீழ் மீண்டும் நன்றாக துவைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். பூண்டு நறுக்கவும்.

அடர்த்தியான அடிப்பகுதியில் ஒரு கடாயில், 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். எல். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சூடான குழம்பில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி, உப்பு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

பெல் மிளகு மற்றும் லீக் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, பூண்டு சேர்த்து, சூப்பை ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

நன்கு துவைக்க, மீதமுள்ள சூடான குழம்பு மீது ஊற்றி குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

முழு குழம்பு உறிஞ்சப்பட்டு அரிசி மென்மையாகும் வரை.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி போட்டு, சிறிது குளிர்ந்து, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.

2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். grated parmesan.

மற்றும் 1 லேசாக தாக்கப்பட்ட முட்டை, கலக்கவும்.

ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுடவும்.

சேவை செய்யும் போது, கேசரோல்களின் பரிமாறலில் வைக்கவும்.

சூப் ஊற்றவும், அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 10: லீக் மற்றும் காய்கறி குழம்புடன் உருளைக்கிழங்கு சூப்

லேசான காய்கறி சூப். மணம் மற்றும் சுவையானது. இது ஒரு சாதாரண சூப்பாக அல்லது சூப் ப்யூரியாக வழங்கப்படலாம்.

லீக் - 3 பிசிக்கள்.
கேரட் - 1 பிசி.
தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 1-2 பல்.
தாவர எண்ணெய்
காய்கறி குழம்பு - 1.5-2 எல்
வெந்தயம் பசுமை - 1 கொத்து
உப்பு
தரையில் கருப்பு மிளகு

மோதிரங்களில் லீக்கை நறுக்கவும்.

கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை சீரற்ற முறையில் நறுக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் லீக்ஸ் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.

காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய பூண்டு வறுக்கவும்.

வெற்று மற்றும் உரிக்கப்படுகிற, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

சுமார் 15 நிமிடங்கள் தக்காளி குண்டு.

சூப்பில் தக்காளியை ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து லீக் சூப்பை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பிசைந்த சூப்பிற்கான செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

நீர் - சுமார் 1.5 எல்
லீக் - 400 கிராம்
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள். (நடுத்தர அளவு)
வெண்ணெய் - 40-50 கிராம்
வெங்காயம் - 1 பிசி. (பைன்)
கொத்தமல்லி (தரை) - சுவைக்க
கருப்பு மிளகு (தரையில்) - சுவைக்க
சுவைக்க உப்பு.

பிசைந்த சூப்பிற்கான செய்முறை:

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸைக் கழுவி உரிக்கவும். லீக்ஸில், தண்டுகளின் வெள்ளை பகுதியை அதிகபட்சமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.

காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மோதிரங்களாக கசியுங்கள்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் உருக்கி, காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

கடாயில் மட்டுமே இவ்வளவு தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் அது காய்கறிகளை மட்டுமே உள்ளடக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை சூப்பிற்கான அடிப்படை சமைக்கும். மூலம், இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்காக, நீங்கள் அதை மூடியின் கீழ் சமைக்கலாம்.

பின்னர் எல்லாவற்றையும் பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும்.

கிரீம் சீஸ் துண்டுகள், மசாலாப் பொருள்களை சூப்பில் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி முழுவதுமாக உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்திருங்கள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தயார் லீக் வெங்காய சூப் தயார். தட்டுகளில் ஊற்றவும், மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும். பான் பசி!

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் உடன் லீக் வெங்காய சூப்

சராசரி குறி: 5.00
வாக்குகள்: 3

செய்முறை "லீக் கொண்ட சீஸ் சூப்":

ஒரு டெல்ஃபான் வாணலியில், சிறிது வேகவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு வறுக்கவும்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட லீக் சேர்க்கவும், சிறிது சுண்டவும்

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நறுக்கி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் சூப் மாறிவிடும், யாரோ அதை அதிகமாக நேசிக்கிறார்கள், யாரோ இல்லை. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை மீண்டும் உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

வாணலியில் கிரீம் சீஸ் சேர்த்து மற்றொரு 5-8 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்கவும்

கீரைகள் சேர்த்து பரிமாறவும்! அற்புதம்!

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

எங்கள் சமையல் போன்றதா?

செருக பிபி குறியீடு:
மன்றங்களில் பயன்படுத்தப்படும் பிபி குறியீடு

செருக HTML குறியீடு:
லைவ்ஜர்னல் போன்ற வலைப்பதிவுகளில் HTML குறியீடு பயன்படுத்தப்படுகிறது

அது எப்படி இருக்கும்?

சீஸ் சூப்

18
118
12952

காலிஃபிளவர் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சீஸ் சூப்

ஓட்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சீஸ் சூப்

பூசணி சீஸ் சூப்

கடல் உணவு சீஸ் சூப்

சீஸ் நூடுல் சீஸ் சூப்

ஷிடேக் காளான்களுடன் சீஸ் சூப்

காய்கறிகளுடன் சீஸ் சூப்

காலிஃபிளவர் சீஸ் சூப்

லீக் கொண்ட சீஸ் சூப்

சாஸேஜ்களுடன் சீஸ் சூப்

சீஸ் ப்யூரி சூப்

பூசணி சீஸ் சூப்

விரைவான சீஸ் சூப்

கிரீம் சீஸ் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் காளான் சூப்

சீஸ் சூப்

காளான் சீஸ் சூப்

88
480
121100

பவேரியன் பீர் விப் சூப்

70
440
47324

பாலாடை கொண்டு சீஸ் சூப்

47
393
36003

சாம்பினான்களுடன் சீஸ் சூப்

39
307
30407

ரைஸ் நூடுல் சீஸ் சூப்

100
216
40422

சீஸ் சூப்

18
118
12952

காலிஃபிளவர் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சீஸ் சூப்

ஓட்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் சீஸ் சூப்

பூசணி சீஸ் சூப்

கடல் உணவு சீஸ் சூப்

சீஸ் நூடுல் சீஸ் சூப்

ஷிடேக் காளான்களுடன் சீஸ் சூப்

காய்கறிகளுடன் சீஸ் சூப்

காலிஃபிளவர் சீஸ் சூப்

லீக் கொண்ட சீஸ் சூப்

சாஸேஜ்களுடன் சீஸ் சூப்

சீஸ் ப்யூரி சூப்

பூசணி சீஸ் சூப்

விரைவான சீஸ் சூப்

கிரீம் சீஸ் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் காளான் சூப்

சீஸ் சூப்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் சூப்

சீஸ் ரைஸ் சூப்

காளான் சீஸ் சூப்

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஜூலை 14, 2010 இரினா 66 #

பிப்ரவரி 27, 2010 நடசுலா #

மே 9, 2009 lyalyafa # (செய்முறை ஆசிரியர்)

மே 7, 2009 tat70 #

மே 5, 2009 lyalyafa # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

மே 5, 2009 சனா சுவிஸ் #