வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பேரிக்காயின் நன்மைகள் மற்றும் சிறந்த சமையல் வகைகள்

பேரிக்காய் - பிங்க் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அலங்காரச் செடியின் பழத்தின் பெயர், இது உணவு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கட்டுரையில், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட முடியுமா என்று ஆராய்வோம்.

எச்சரிக்கை! நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு ஒரு தகுதி வாய்ந்த நிபுணரின் கடுமையான மேற்பார்வையின் கீழ் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பேரீச்சம்பழத்தில் ஏராளமான பெக்டின் உள்ளது, இது கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, இது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியீட்டைக் குணப்படுத்தும். வயிறு, குடல் அல்லது கணையத்தின் அழற்சி நோய்களில், அதிக செரிமான வேகவைத்த பேரீச்சம்பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

அனுமதிக்கப்பட்டால், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் சி சமைக்கும்போது பாதியாகக் குறைக்கப்படுவதால், மூலப் பழங்களை உண்ண பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழங்களில் மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு மற்றும் குரோமியம் உள்ளன.

பாரம்பரிய சீன மருத்துவம் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பேரிக்காயைப் பயன்படுத்துகிறது. குறிப்பாக உடல் பருமனால் ஏற்படும் நீரிழிவு நோயில், பழங்கள் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்கள் தொடர்ந்து பழங்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இந்த பழங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆப்பிள்களைப் போன்றது, ஆனால் அவற்றில் குறைவான கரிம அமிலங்கள் உள்ளன.

ஏற்கனவே கற்காலத்தில், பேரிக்காயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பாராட்டப்பட்டது. 5000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இது ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு. பெர்சியா மற்றும் ஆர்மீனியாவிலிருந்து, இளஞ்சிவப்பு தாவரங்களுக்கு சொந்தமான ஒரு பேரிக்காய் மரத்தின் பழங்கள் ஆசியா மைனர் வழியாக ரோமானியர்களையும் கிரேக்கர்களையும் சென்றடைந்தன. பத்து வருடங்கள் அலைந்து திரிந்த பின்னர் கிங் லார்ட்டெஸ் தனது மகன் ஒடிஸியஸை எவ்வாறு அங்கீகரித்தார் என்பதை ஹோமரின் ஒடிஸி விவரிக்கிறது. மகன் ஒரு காலத்தில் வளர்ந்த மரங்களின் பெயர்களை அவரிடம் சொன்னான். இந்த மரங்களில் ஒரு பேரிக்காய் இருந்தது. தற்போது, ​​1000 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான பேரிக்காய்கள் அறியப்படுகின்றன.

பலர் கேட்கிறார்கள்: பேரிக்காய் சாப்பிட முடியுமா? உலக சுகாதார அமைப்பின் புள்ளிவிவரங்கள் உலகளவில் சுமார் 387 மில்லியன் பெரியவர்களை நீரிழிவு பாதிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. குழந்தைகளில், டைப் 2 நீரிழிவு இப்போது ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கவழக்கங்களால் பரவி வரும் ஒரு உண்மையான தொற்றுநோயாகக் காணப்படுகிறது.

இருப்பினும், உணவு ஆராய்ச்சி சர்வதேச இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மிக எளிய உணவு மாற்றங்கள் கூட நீரிழிவு நோயை பெரிதும் பாதிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

இந்த நோயைத் தடுக்க அல்லது சிகிச்சையளிக்க பேரிக்காய் தலாம், கூழ் மற்றும் சாறு பயன்படுத்த முடியுமா என்று வடக்கு டகோட்டா பல்கலைக்கழகம் மற்றும் மாசசூசெட்ஸ் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்துள்ளனர். பேரீச்சம் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரியை பாதிக்கிறது, இது பெரும்பாலான வயிற்றுப் புண்களுக்கு காரணமாகும்.

ஆய்வில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பழங்களில் காணப்படும் பாலிபினால்கள் பல நேர்மறையான விளைவுகளுக்கு காரணமாகின்றன. பேரிக்காய் ஓடுகளில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு பாலிபினால்கள் காணப்படுகின்றன.

கருவின் சவ்வில் பாலிபினால்களின் அதிக செறிவு கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், பார்ட்லெட் பேரிக்காய் சாற்றில் ஸ்டார்க்ரிம்சன் பழத்தை விட அதிக பாலிபினால் உள்ளடக்கம் இருந்தது.

பார்ட்லெட் மற்றும் ஸ்டார்க்ரிம்சன் பேரிக்காய் வகைகளை சாப்பிடுவது (ஷெல் மற்றும் கூழ் கொண்ட முழு பேரீச்சம்பழங்கள் போன்றவை) வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

ஒரு பழ உணவு உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்த உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் நீரிழிவு மருந்தின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும். கூடுதலாக, பழங்கள் அத்தியாவசிய உயர் இரத்த அழுத்தத்திலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

நோயாளியின் இரத்த அழுத்த அளவுருக்களை கரு எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கவனித்தனர். உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு எதிராக, ஏ.சி.இ இன்ஹிபிட்டர்கள் என்று அழைக்கப்படும் குழுவிலிருந்து ஒரு மருந்து பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தற்போதைய ஆய்வில், சாறு இதேபோன்ற ஏ.சி.இ இன்ஹிபிட்டர் பொறிமுறையைப் பயன்படுத்தி இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

புளித்த சாறு ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரியின் அறியப்பட்ட இரைப்பை பாக்டீரியத்தின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. சாறு நொதித்தல் குறைந்தது 48-72 மணி நேரம் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

சாறு குடல் தாவரங்களை பாதிக்காது. மாறாக, நொதித்தல் மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவின் செயல்பாடுகளை ஊக்குவிக்கவும் பராமரிக்கவும் முடியும்.

பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்

பழங்களை அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்த ஓட்டத்தில் மோனோசாக்கரைடுகளின் செறிவை அதிகரிக்கும். ஒரு நாளைக்கு 3-4 பழங்களுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குளுக்கோஸ் மட்டுமல்ல, பிரக்டோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்திலும் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். பிரக்டோஸின் நீண்டகால பயன்பாடு நீரிழிவு மற்றும் குளுக்கோஸை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

நீரிழிவு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் முக்கிய குற்றவாளி குளுக்கோஸ் என்று நீண்ட காலமாக நம்பப்பட்டது, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான அளவு கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

உலர்ந்த பழ வடிவங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை வேகமாக ஜீரணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைய உள்ளன. இருப்பினும், நோயாளி உலர்ந்த பழத்தை எவ்வளவு சாப்பிடுகிறார் என்பதைப் பொறுத்தது. நீரிழிவு அளவு குறைவாக இருப்பதால், அதிக இனிப்பு உணவுகளை சாப்பிடுவது ஒரு முரண்பாடாகும். இதுபோன்ற பிரச்சினைகள் குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் சுகாதார பயிற்சியாளரை அணுகுவது முக்கியம். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெற்றிகரமான சிகிச்சைக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து முக்கியமாகும்.

குறிப்பு! ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பேரிக்காய் சாப்பிட தடை விதிக்கப்படவில்லை, ஆனால் அதிக அளவு இனிப்பு பழம் நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும். கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கு, மருத்துவரின் ஆலோசனை தேவை.

பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு நோயாளி மோசமாக உணர ஆரம்பித்தால் (அதிக வியர்வை, கடுமையான தாகம் அல்லது சுவாசிப்பதில் சிரமம் உள்ளது), உடனடியாக முதலுதவி பெற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நிபுணரை சரியான நேரத்தில் தொடர்புகொள்வது ஹைபரோஸ்மோலர் நீரிழிவு கோமாவுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவும். இது மாற்ற முடியாத மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த பழம் நிறைந்துள்ளது:

• அயோடின்,
• இழை,
• இரும்பு,
• ஃபோலிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம்,
• பிரக்டோஸ்,
• வைட்டமின்கள்,
• மெக்னீசியம்,
• பொட்டாசியம்,
• பெக்டின்.

இந்த பழத்தின் பின்வரும் பண்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு,
• டையூரிடிக் விளைவு
• சிறந்த வலி நிவாரணி பண்புகள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் பேரிக்காயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், பித்தத்தைப் பிரிக்க உதவலாம். இந்த தயாரிப்பு மரபணு அமைப்பின் நோய்க்குறியீடுகளுக்கு ஒரு சிறந்த முற்காப்பு ஆகும். இது எடை இழப்பு மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்க ஏற்றது.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள பேரிக்காய் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு சொந்தமாக சாப்பிடக்கூடாது. உங்கள் குறிப்பிட்ட வழக்கில் நீரிழிவு நோய்க்கான பேரீச்சம்பழம் சாத்தியமா என்று உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்பது நல்லது, எந்த பழ வகைகள் பாதுகாப்பாக கருதப்படுகின்றன.

முரண்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஆஸ்ட்ரிஜென்ட் மற்றும் புளிப்பு பேரீச்சம்பழங்கள் கல்லீரலை பலப்படுத்துகின்றன. இதேபோல், அவை முழு செரிமானக் கருவியிலும் செயல்படுகின்றன. இந்த பழங்களை சாப்பிடுவதால், நீங்கள் பசியைத் தூண்டும். பழம் உடலில் மோசமாக உறிஞ்சப்படுவதால், வயதானவர்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. பக்கவாதம் அல்லது நரம்பு மண்டலத்தின் பிற நோயியல் உள்ளவர்களுக்கும் இதே தேவை பொருந்தும்.

பயன்படுத்த வழிகள்

பேரிக்காயை நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த முடியுமா என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, அவற்றை எவ்வாறு உட்கொள்வது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். பேரிக்காய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு முற்றிலும் இணக்கமான கருத்துக்கள். பழம் விரைவாக சர்க்கரையை குறைக்க முடியும். 1: 1 என்ற விகிதத்தில் நீரில் நீர்த்த இந்த பழத்திலிருந்து சாற்றைப் பயன்படுத்தினால், பானத்தை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் உட்கொள்ள வேண்டும்.

காபி தண்ணீர் மற்றும் பழச்சாறுகள்

அதிகபட்ச விளைவைப் பெற நீரிழிவு நோய்க்கான பேரீச்சம்பழத்தை எவ்வாறு உண்ணலாம்? நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தால், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது சாறு ஆகியவற்றின் காபி தண்ணீரை குடிப்பது நல்லது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள ஒரு பேரிக்காய், புதிய செரிமான அமைப்பு நோய்க்குறியியல் நோயாளிகளுக்கு விரும்பத்தகாத அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் பழம் கனமான உணவாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது வயிற்றில் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

சாப்பிட்ட உடனேயே தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

நீங்கள் ஒரு துண்டு பழத்தை சாப்பிட விரும்பினால், அரை மணி நேரம் காத்திருந்தாலும், வெறும் வயிற்றில் அல்ல, உணவுக்குப் பிறகு அதைச் செய்வது நல்லது. பேரிக்காயை தண்ணீரில் கழுவினால், அது வயிற்றுப்போக்கைத் தூண்டும்.

பழுக்காத பழங்கள் பொதுவாக உணவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. அவை சுடப்படும் போது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் மூல உணவுகளை சாப்பிட்டால், அவை பழுத்த, தாகமாக, மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பேரிக்காய் சாலடுகள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பழம் பீட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஒரு சுவையான சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் க்யூப்ஸ் மற்றும் பருவத்தில் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் பேரிக்காயில் முள்ளங்கி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயையும் சேர்க்கலாம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பேரிக்காய் கேசரோலை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது பயனுள்ளது.

பேரிக்காய் காபி தண்ணீர் குடிக்க நல்லது. நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு திரவத்தில் பழங்களை வேகவைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அரை லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு குவளையில் ஒரு குவளை பழத்தை வேகவைத்து, பின்னர் சுமார் 4 மணி நேரம் பானத்தை உட்செலுத்துங்கள், அதன் பிறகு அதை வடிகட்ட வேண்டும். இந்த பானம் ஒரு ஆண்டிசெப்டிக், சிறந்த வலி நிவாரணி விளைவுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு காய்ச்சல் தாகத்தைத் தணிக்கிறது. அத்தகைய மருந்து குடிக்க ஒரு நாளைக்கு 4 முறை அவசியம்.

பயனுள்ள சமையல்

100 கிராம் சிவப்பு பீட்ஸை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இதேபோல், 50 கிராம் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் (100 கிராம்) தேவைப்படும் ஆப்பிள்களுடன் செய்யுங்கள். பொருட்கள் இணைக்க. சிறிது உப்பு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது தெளிக்கவும், குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது லேசான மயோனைசே கொண்டு சீசன், மூலிகைகள் தெளிக்கவும். கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு நோய்க்கு இந்த சாலட்டை நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பாலாடைக்கட்டிக்கு சிவப்பு பீட் (100 கிராம்) பயன்படுத்தவும், பல பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் முள்ளங்கிகளைப் போல - எல்லாவற்றையும் நன்கு தட்டவும். கூறுகளை கலந்து, உப்பு சேர்த்து, மேலே எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது தெளிக்கவும், பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன், கீரைகள் சேர்க்கவும்.

குடிசை சீஸ் கேசரோல்

• குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி 600 கிராம் அரைக்கவும்,
• 2 முட்டைகள் சேர்க்கவும்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். அரிசி மாவு
• பேரீச்சம்பழம் - 600 கிராம் (அவற்றை உரித்து தட்டி),
• வெகுஜனத்தை கலக்கவும்,
• புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ்,
• கேக்கின் மேற்பகுதி பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்,
• 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்
• இனிமையான மற்றும் மென்மையான கேசரோலைப் பெறுங்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் குளுக்கோஸின் விதிமுறைகளை மீறக்கூடாது என்பதற்காக தயாரிப்பின் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சூத்திரத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்றுவது முக்கியம். வகை 2 இன் நோயியலுடன், செய்முறைக்கு இனிப்பு பேரீச்சம்பழங்களைத் தேர்வுசெய்க.