ஆரோக்கியமான நபருக்கு இனிப்பு தீங்கு விளைவிப்பதா?

சர்க்கரையின் ஆபத்துகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, நவீன மக்கள் அதிகரித்து வருவது சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு மாறுகிறது. வழக்கமான சர்க்கரைக்கு பதிலாக செயற்கை அல்லது இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நோய்கள், உடல் பருமன், இதயம் மற்றும் இரத்த நாள நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய் உள்ளிட்ட பல நோய்களைத் தவிர்க்கலாம்.

எந்த வகையான இனிப்புகள் உள்ளன, அவை உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கின்றனவா, அவற்றின் செயல்திறன் எவ்வளவு பெரியது என்பதைப் பற்றி கீழே படிக்கவும்.

இனிப்புகளின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் ரசாயன கலவை

நவீன சர்க்கரை மாற்றுகளை 2 பெரிய குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்: ஆய்வகத்தில் (செயற்கை அல்லது செயற்கை) தயாரிக்கப்பட்டு இயற்கையான வழியில் (இயற்கை) பெறப்படுகிறது. பட்டியலிடப்பட்ட விருப்பங்கள் வெவ்வேறு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான உணவை விரும்பும் அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்க வேண்டும்.

செயற்கை

செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் முக்கிய நன்மை பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம். இருப்பினும், செயற்கை இனிப்புகளின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு ஆரோக்கியமான நபரை மோசமாக பாதிக்கும்.

இது நடப்பதைத் தடுக்க, உற்பத்தியாளரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அதிகபட்ச தினசரி அளவை நீங்கள் மீறக்கூடாது. நீங்கள் ஒரு சேவையின் அளவை அதிகரித்தால், ஒரு டோஸை தாண்டினால், ஒரு ரசாயன சுவை தோன்றக்கூடும்.

செயற்கை மருந்துகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• sucralose (வழக்கமான சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இனிப்பில் 600 மடங்கு உயர்ந்தது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கும் போது பயன்படுத்தலாம்),
• அஸ்பார்டேம் (சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது, நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சையால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது அல்ல),
• cyclamate (பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது, சர்க்கரையை விட 30 மடங்கு இனிமையானது)
• சாக்கரின் (சர்க்கரையை விட 450 மடங்கு இனிமையானது, பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சற்று கசப்பான பிந்தைய சுவை கொண்டது).

செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம் எடை இழக்க மற்றும் பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

இயற்கை

இவை வழக்கமான சர்க்கரைக்கு நெருக்கமான கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம். எனவே, அவற்றின் வரம்பற்ற பயன்பாடு அதிக எடையின் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

செயற்கை அனலாக்ஸைப் போலன்றி, இயற்கை இனிப்பான்கள் விரும்பத்தகாத ரசாயன பின் சுவைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் உடலில் மென்மையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

இயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பிரக்டோஸ் (தேன், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் சர்க்கரையை இனிப்பில் 1.2-1.8 மடங்கு அதிகமாகக் கொண்டுள்ளது),
• சார்பிட்டால் (மலை சாம்பல், பாதாமி, ஆப்பிள்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு பொருந்தாது, ஆனால் ஆறு அணு ஆல்கஹால்களுக்கு),
• erythritol ("முலாம்பழம் சர்க்கரை" நீரில் கரையக்கூடிய குறைந்த கலோரி படிகங்களின் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது),
• க்கு stevia (இது ஒரே தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை).

எந்த தயாரிப்பு விருப்பத்தை தேர்வு செய்வது என்பது ஆரோக்கியத்தின் நிலை, மருந்தின் நோக்கம், பொருளின் வேதியியல் பண்புகள் மற்றும் பிற குறிகாட்டிகளைப் பொறுத்தது.

சரியான தேர்வு செய்ய, தயாரிப்பை நீங்களே எடுக்க வேண்டாம். கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் (நீரிழிவு நோயாளியைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம் என்றால்) அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் (உடல் எடையைக் குறைக்க முடிவு செய்திருந்தால்) ஆதரவோடு இதைச் செய்வது நல்லது.

மாத்திரைகளில் சர்க்கரை சகாக்களை விட தீங்கு விளைவிக்கும் அல்லது ஆரோக்கியமானதா?

இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது தொடர்பான நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன.

ஒருபுறம், அத்தகைய தயாரிப்புகள் குறைந்த அல்லது பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் எடை இழப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த பங்களிக்கின்றன.

ஆனால் மறுபுறம், முறையற்ற முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மருந்து பக்க விளைவுகளை அச்சுறுத்துகிறது. எரித்ரிட்டால், எடுத்துக்காட்டாக, பக்க மலமிளக்கிய விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்..

மேலும், சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு உணவை கடைபிடிக்க முடிவு செய்பவர்கள் உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைக்கும் அளவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

இல்லையெனில், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறல் அல்லது அதிகப்படியான கலோரிகளின் குவிப்பு (சர்க்கரைக்கான இயற்கையான மாற்றீட்டைப் பற்றி நாம் பேசினால்) இருக்கலாம், இது உடனடியாக கூடுதல் பவுண்டுகள் தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

சர்க்கரை மாற்று ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, நுகர்வு விகிதத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். இல்லையெனில், வழக்கமான சர்க்கரை அதன் மாற்றீட்டை விட ஆரோக்கியத்திற்கு குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும்.

ஆரோக்கியமான நபருக்கு சர்க்கரை மாற்றினால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஒரு நபர் முற்றிலும் ஆரோக்கியமாக இருந்தால், சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் பயன்பாடு அவரது நல்வாழ்வுக்கு வெளிப்படையான நன்மைகளைத் தரும்.

ஒரு இனிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உற்பத்தியின் பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக அதிக எடையிலிருந்து விடுபடலாம், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை உறுதிப்படுத்தலாம் மற்றும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து உடலுக்கு பாதுகாப்பை வழங்கலாம் (பரம்பரை முன்கணிப்பு விஷயத்தில்).

இந்த வழக்கில், பகுத்தறிவற்ற பயன்பாட்டுடன் கூடிய சர்க்கரை மாற்றானது ஆரோக்கியமான நபரின் உடலுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும். அறிவுறுத்தல்களில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை நீங்கள் பின்பற்றவில்லை என்றால், அதிக எடையைக் குவிப்பது, அத்துடன் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவது சாத்தியமாகும்.

தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகளை கடைபிடிப்பதன் மூலம், பல நோய்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு இனிப்புகள் ஆபத்தானதா?

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

நீங்கள் விண்ணப்பிக்க வேண்டும் ...

எல்லாம் இனிப்பானின் சரியான தேர்வைப் பொறுத்தது. எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த வழி ஸ்டீவியா. இது குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான முரண்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் கூர்மையான வெளியீட்டை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் அளவை இயல்பாக்க உதவுகிறது.

இருப்பினும், ஸ்டீவியா அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக கவனமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். நோயாளி கூடுதல் பவுண்டுகள் கொண்ட போராட்டத்தில் ஆர்வமாக இருந்தால், பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் செயற்கை ஒப்புமைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. அவை அதிக எடை தோன்றுவதைத் தடுக்கும்.

இருப்பினும், அவற்றின் பயன்பாட்டையும் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் அணுக வேண்டும். இத்தகைய மருந்துகள் உடலால் விரைவாக உடைக்கப்படுவதால், சர்க்கரை அளவின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு பங்களிப்பதால், அறிவுறுத்தல்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக இருப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

எடை இழப்புக்கு உணவில் குளுக்கோஸை மாற்றுவது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

நீங்கள் ஒரு உணவில் இருந்தால், சர்க்கரை மாற்றீட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் பிஸியாக இருந்தால், செயற்கை ஒப்புமைகளுக்கு ஆதரவாக அதைச் செய்யுங்கள். ஜீரோ கலோரி உள்ளடக்கம் உணவை குறைவான நிறைவுற்றதாக மாற்றும்.

சரியான இனிப்பு தேர்வு மூலம், நீங்கள் இனிப்புகளை மறுக்க வேண்டியதில்லை. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு நல்ல மனநிலையையும் மெலிதான உருவத்தையும் பெறுவீர்கள்.

சாக்கரின் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன தீங்கு?

இன்று, சக்கரின் நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் எடை இழக்க விரும்புவோரால் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், நிபுணர்களிடையே அவருக்கு ஒருபோதும் சாதகமான நற்பெயர் இல்லை.

அத்தகைய தயாரிப்பு, அதன் பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. சக்கரின் கலோரிகளை எரிக்க பங்களிக்காது, ஆனால் விரைவில் பசியின் உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது.

மேலும், 1981 முதல் 2000 வரை, இந்த தயாரிப்பு புற்றுநோய்க்கான வளர்ச்சியைத் தூண்டும் புற்றுநோயாகக் கருதப்பட்டது. பின்னர், மேற்கண்ட கூற்றுகள் மறுக்கப்பட்டன அல்லது குறைக்கப்பட்டன. தட்டுவதில் நீங்கள் 5 மி.கி / 1 கிலோவுக்கு மேல் உடல் எடையை பயன்படுத்தாவிட்டால், தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்காது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, எந்தவொரு எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளையும் ஏற்படுத்த முடியாத ஒரே இனிப்பு ஸ்டீவியா மட்டுமே.

இனிப்பான்கள் இதன் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்:

• வயிற்றுப்போக்கு,
• மாறுபட்ட தீவிரத்தின் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்,
• உடல் பருமன்
• புற்றுநோயியல் நோய்கள்
• அமில-அடிப்படை சமநிலையின் மீறல்கள்,
• பித்தத்தின் சுரப்பு சுரப்பு,
• ஒரு நபருக்கு நிறைய சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் பிற வெளிப்பாடுகள்.

இதைத் தவிர்க்க, ஒரு மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பேரில் மாற்றீட்டைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் அளவைக் கவனிக்கவும்.

இன்சுலின் இனிப்பான்களில் தயாரிக்கப்படுகிறதா?

சர்க்கரை நுழையும் போது, ​​உடல் அதன் அளவைக் குறைக்க இன்சுலினை இரத்தத்தில் வெளியிடுகிறது. ஒரு நபர் சர்க்கரை மாற்றாக எடுத்ததும் இதேதான் நடக்கும்.

இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவையான பகுதியை உடல் பெறாது, எனவே உற்பத்தி செய்யப்பட்ட இன்சுலின் பயன்படுத்த முடியாது.

அடுத்த முறை அவர்களுக்கு இன்னும் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஹார்மோன் ஒதுக்கப்படும். இத்தகைய செயல்முறைகள் அதிக எடையை ஏற்படுத்தும். எனவே, நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றுகளை கட்டுப்பாடில்லாமல் பயன்படுத்தக்கூடாது.

விதிவிலக்கு ஸ்டீவியா, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பாதிக்காது.

தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் செபோரியாவுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாமா?

தடிப்புத் தோல் அழற்சியில் ஒளி கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் (சர்க்கரை) பயன்பாடு திசுக்களில் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை ஊக்குவிக்கிறது, இது காயம் குணப்படுத்துவதில் தலையிடுகிறது.

தடிப்புத் தோல் அழற்சியில் சர்க்கரை ஒரு இனிப்புடன் மாற்றப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு நேர்மறையான விளைவை அடையலாம் மற்றும் சருமத்திற்கு பொருத்தமான குணப்படுத்தும் நிலைமைகளை வழங்க முடியும்.

செபோரியாவுடன் சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவதும் சருமத்தின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கும்.

அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது சருமத்தைப் புதுப்பிப்பதற்கும், வீக்கமடைந்த பகுதிகளை குணப்படுத்துவதற்கும், செபாசியஸ் சுரப்பிகளை இயல்பாக்குவதற்கும் பங்களிக்கும்.

மருத்துவர்கள் விமர்சனங்கள்

இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது குறித்த நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன.

ஆனால் இன்னும், பெரும்பாலான தொழில் வல்லுநர்கள் இனிப்பான்களின் பயன்பாடு ஆரோக்கியமான மக்கள் மற்றும் ஏதேனும் நோய்கள் உள்ளவர்களின் நல்வாழ்வை சாதகமாக பாதிக்கிறது என்று நம்புகிறார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நுகர்வு செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் அறிவுறுத்தல்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள நுகர்வு விதிமுறைகளை புறக்கணிக்காதது.

எல்லோரும் இனிப்பை எடுத்துக்கொள்வது பாதுகாப்பானதா?

நான் ஏன் இதில் ஆர்வம் காட்டினேன்? ஆமாம், நிபுணர்களும் மருத்துவர்களும் அனைவருக்கும் இனிப்பானை விதிவிலக்கு இல்லாமல் பரிந்துரைத்ததை நான் கேள்விப்படவில்லை, சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் உள்ள அலமாரிகளில் சர்க்கரை குறையவில்லை. சில காலத்திற்கு முன்பு இயற்கை மற்றும் செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் குறித்து விவாதித்தோம்.

செயற்கையானது சாதக பாதகங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இந்த குறைபாடுகள் உற்பத்தியின் அதிக விலை அல்லது வேறு ஏதேனும் இல்லை, ஆனால் நம் உடலில் எதிர்மறையான விளைவு. பிரக்டோஸ், சைலிட்டால் போன்ற இயற்கையானது நமக்கு அதிகம். ஆனால் இன்று நான் ஒரு விஷயத்தைப் புரிந்துகொண்டேன்: பாதிப்பில்லாத இனிப்பைப் பெறுவது எனக்குப் போதாது, நான் பாதுகாப்பானதை விரும்புகிறேன்!

இது எவ்வாறு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது?

முதல் மாற்றாக சாக்பரின் உள்ளது, இது ஃபால்பெர்க் என்ற வேதியியலாளரால் தயாரிக்கப்பட்டது. ஒரு சர்க்கரை மாற்றீடு இருப்பதை அவர் தற்செயலாக உணர்ந்தார். இரவு உணவிற்கு உட்கார்ந்து, ஒரு துண்டு ரொட்டியை எடுத்து ஒரு இனிப்பு சுவை சுவைத்தார். விஞ்ஞானி வெறுமனே ஆய்வகத்தில் பணிபுரிந்த பிறகு கைகளை கழுவ மறந்துவிட்டார். அதன்பிறகு, அவர் அவளிடம் திரும்பினார், ஏற்கனவே நடைமுறையில் அவரது கண்டுபிடிப்பை உறுதிப்படுத்தினார். எனவே தொகுக்கப்பட்ட சர்க்கரை பிறந்தது.

அனைத்து மாற்றீடுகளையும் இயற்கை மற்றும் செயற்கை எனப் பிரிக்கலாம், அவை குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் இதையொட்டி, அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் வலுவான பசியை ஏற்படுத்துகின்றன. உடல் இனிமையாக உணர்கிறது, எனவே, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலை எதிர்பார்க்கிறது, ஆனால் அவை வராததால், பகலில் சாப்பிட்ட அனைத்தும் பசியை ஏற்படுத்தும் என்பதன் மூலம் இந்த நிகழ்வை விளக்க முடியும். இயற்கை இனிப்பான்களும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை கலோரிகளில் மிக அதிகம். கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இந்த நோயின் விருப்பங்களைச் சமாளிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும் என்று வாதிடலாம்.

சர்க்கரை தீங்கு விளைவிக்கும்

தன்னைத்தானே, அத்தகைய ஒரு பொருளின் பயன்பாடு பாதுகாப்பானது, அதன் அதிகப்படியான அளவு தீங்கு விளைவிக்கும். பெரும்பாலான மக்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் அல்லது காபியில் சேர்க்காமல், மற்ற வகை உணவுகளையும் செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள். அதன் பயன்பாடு நடைமுறையில் குறைக்கப்படுகிறது என்றும் அவர்கள் உண்மையாக நம்புகிறார்கள். ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் முக்கிய பங்கு ஒரு மறைக்கப்பட்ட வடிவத்தில் நமக்கு வருகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம், எடுத்துக்காட்டாக, தொத்திறைச்சியில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, ஹெர்ரிங் இறைச்சியை சிறிது இனிப்பு செய்ய வேண்டும், மிட்டாய்களில் இந்த உற்பத்தியில் பெரும் அளவு உள்ளது. இந்த பட்டியலை காலவரையின்றி தொடரலாம். எல்லோரும் சுவையாக விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தருகிறது. அதன் பயன்பாட்டை கூர்மையாகவும் முழுமையாகவும் குறைப்பது மிகவும் கடினம், அனைவருக்கும் அல்ல. சர்க்கரை மாற்று - ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தலில் வழங்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு. ஒவ்வொரு இனமும் பாதுகாப்பாக இல்லாததால் நீங்கள் அதை கவனமாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு?

ஆரம்பத்தில், அதன் தோற்றத்திற்குப் பிறகுதான், சர்க்கரை மருந்தகங்களில் விற்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. பல நூற்றாண்டுகளாக, இந்த உற்பத்தியின் உற்பத்தி செலவைக் குறைக்க முடிந்தபோது, ​​அவர் படிப்படியாக மருந்துகளிலிருந்து உணவு வகைக்கு குடிபெயர்ந்தார். பின்னர், அதன் உதவியுடன், இனிப்புகள், கேக்குகள், பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகளின் உற்பத்தி தொடங்கியது, இது மயோனைசே, சாஸ்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளில் சேர்க்கப்பட்டது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை ஒரு மருந்தாகக் கூட கருதப்பட்டது, ஆனால் ஐயோ, இது நடைமுறையில் எந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டு வரவில்லை, அது உணவாக மாறிய பிறகு, அது இன்னும் அதிகமாக இருந்தது.

சர்க்கரை என்பது ஒரு கலோரி செறிவு ஆகும், இது தாதுக்கள், நார்ச்சத்து அல்லது வைட்டமின்களால் ஆதரிக்கப்படாது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஐந்து க்யூப்ஸுடன் நீங்கள் தேநீர் அருந்தினால், உடனடியாக 100 கலோரிகளைப் பெறலாம். பல கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், இனிப்புகள் அல்லது ஒரு கேக் துண்டு பொதுவாக சேர்க்கப்பட்டால், தினசரி அளவிலான ஆற்றலில் கால் பகுதியின் அளவு ஒரு சுமை பெறப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, மிகவும் "கனமான" குல் குடிக்கப்படும். அத்தகைய "மறைக்கப்பட்ட" வடிவத்தில் இந்த மூலப்பொருளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது மிகவும் ஆபத்தானது மற்றும் நீரிழிவு, உடல் பருமன், பிற நோய்கள் மற்றும் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும், அதனால்தான் சர்க்கரை மாற்றாக மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். புதிய இனங்கள் தொடர்ந்து உருவாக்கப்பட்டு வருவதால், அது கொண்டு வரக்கூடிய நன்மைகள் அல்லது தீங்குகள் இன்னும் விஞ்ஞானிகளால் நிரூபிக்கப்பட்டு வருகின்றன.

உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகளுக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்தாமல் இருக்க மாற்றாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அதே நேரத்தில் அது ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானது. இது பெரும்பாலும் சர்க்கரையை விட குறைவாக செலவாகும் என்பதால், அதைப் பயன்படுத்துவது உற்பத்தியில் சேமிக்க முடியும்.

இனிப்புகளின் நன்மைகள்

இனிமையான பல் இல்லாதவர்களுக்கு அல்லது அதை மறுப்பது மிகவும் கடினம், இனிப்பான்கள் ஒரு சிறந்த வழி. நிச்சயமாக, யாருடைய போதை பழக்கத்தையும் மாற்ற ஆசை இல்லை, ஆனால் இது சில நேரங்களில் தவிர்க்க முடியாதது, ஏனென்றால் நீங்கள் அழகாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க விரும்புகிறீர்கள்.

முதன்மையாக இதுபோன்ற பிரச்சினையை அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் எதிர்கொள்கின்றனர். எப்படியிருந்தாலும் அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல, மேலும் இந்த அற்புதமான மிட்டாய் மற்றும் கேக் சுவையை உணரவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

எந்த பிரச்சனையும் இல்லாதவர்களுக்கு, ஒரு சர்க்கரை மாற்று பொருத்தமாக இருக்க ஒரு நல்ல வாய்ப்பு. இந்த நிதிகள் கிட்டத்தட்ட கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, கூடுதலாக, அவை இரத்த சர்க்கரையின் மீது மிகக் குறைவான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இந்த மருந்துகளின் வசதியைக் குறிக்கும் முக்கிய காரணி டேப்லெட்டுகள் அல்லது தீர்வுகள் வடிவில் பேக்கேஜிங் மற்றும் வெளியீடு ஆகும். பலவீனமான பல் பற்சிப்பி உள்ளவர்களுக்கும், விரைவான வளர்ச்சிக்கு ஆளாகக்கூடியவர்களுக்கும் திரவ சர்க்கரை மாற்றீடு இன்றியமையாததாக இருக்கும்.

சர்க்கரை மாற்றீடுகள் - அவை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஏன் ஆபத்தானவை?

தகவலின் முக்கிய ஆதாரமாக, அமெரிக்காவின் தேசிய மருத்துவ நூலகத்தின் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் குறித்த பொதுவான கட்டுரையை எடுத்துக்கொள்வோம்:

• இனிப்பான்கள்: அவை என்ன ஆபத்தானவை?
• பாதுகாப்பான இனிப்புகள் கிடைக்குமா?
• இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்க முடியுமா?

சர்க்கரையின் ஆபத்துகளைப் பற்றி கொஞ்சம்

வெள்ளை சர்க்கரையின் ஆபத்துகள் பற்றி நாம் அனைவரும் ஏற்கனவே அறிவோம்.

இதைப் பற்றி இப்போது நிறைய தகவல்கள் உள்ளன. இந்த தலைப்பில் நான் எழுதினேன், ஆர்வமாக இருந்தால், இங்கே பாருங்கள்

சர்க்கரை நுகர்வுக்கு முன்னர் இருந்த "விதிமுறை" என்று அழைக்கப்படும் சில சொற்களை மட்டுமே இப்போது சேர்க்க விரும்புகிறேன்.

இதை சமீபத்தில் அமெரிக்க இருதயவியல் சங்கம் அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவித்தது.

என் கருத்துப்படி, சிந்திக்க ஏதாவது இருக்கிறது, இல்லையா?

மிகப்பெரிய ஆபத்து என்னவென்றால், சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட எல்லா தயாரிப்புகளிலும் காணப்படுகிறது: தொத்திறைச்சி, ரொட்டி, சாஸ்கள் (கெட்ச்அப், மயோனைசே - இங்கே), எந்த ஆல்கஹாலிலும் ... ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சர்க்கரை சாப்பிடுகிறார் என்று கூட சந்தேகிக்கவில்லை " ஒளி ”, அதை சந்தேகிக்காமல், மாறாக, அது கூட இல்லை என்று நினைத்து!

சரி, காபியில் இரண்டு கரண்டி, தேநீரில் ஒரு ஜோடி ... சரி, இன்னும் ஒரு கிங்கர்பிரெட் துண்டு இருக்கலாம், எல்லாமே தெரிகிறது ... இல்லை, அது மாறிவிடும். இது எல்லாம் கூட இல்லை! "மறைக்கப்பட்ட" சர்க்கரை நுகர்வு அதில் பெரும்பகுதிக்கு காரணமாகிறது என்று அது மாறிவிடும்.

எனவே, நண்பர்களே, ஒரு நேரத்தில் 16 க்யூப்ஸ் சுத்திகரிக்கப்பட்டதை உண்ண முடியுமா? இல்லை?

அரை லிட்டர் கோகோ கோலாவை குடிக்க முடியுமா? ஆமாம்?

ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு லிட்டர் கோலாவில் துல்லியமாக பல சர்க்கரை துண்டுகள் உள்ளன.

இது “மறைக்கப்பட்ட” சர்க்கரை நுகர்வு என்பதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு ... நாங்கள் அதை பார்வைக்கு பார்க்கவில்லை, எனவே இது இல்லாதது போன்றது ...

அதைப் பற்றி அறிந்தவர்கள், விரைவாக சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு மாறுகிறார்கள். மேலும், “தயாரிப்பில் சர்க்கரை இல்லை” என்று பொதியிலுள்ள கல்வெட்டைக் கண்டால், அவர்கள் தேர்ந்தெடுப்பதில் அவர்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள் ...

இனிப்புகள் என்றால் என்ன?

சர்க்கரை மாற்றீடுகள் சிறப்பு கலவைகள், ரசாயனங்கள். அவை சுவையில் மிகவும் இனிமையானவை, ஆனால் அவை கலவையில் குளுக்கோஸைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அதாவது. கார்போஹைட்ரேட்.

உண்மையில், இவை “ஏமாற்றும் பொருட்கள்”, அவை நம் சுவை மொட்டுகளை ஏமாற்றும் திறன் கொண்டவை, அவை எந்தவொரு பயனுள்ள பொருட்களையும் அல்லது ஆற்றலையும் கொண்டிருக்கவில்லை ...

துல்லியமாக அவற்றின் இந்த சொத்து - ஆற்றல் இல்லாமை (அதாவது கார்போஹைட்ரேட்டுகள்), அதாவது கலோரிகள், அவற்றின் தயாரிப்பாளர்கள் இனிப்புகளை வெற்றிகரமாக விளம்பரப்படுத்த பயன்படுத்துகிறார்கள். ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை - கலோரிகள் இல்லை, இல்லையா?

மேலும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் அனைவரும் ஒரே குறிக்கோளுடன் கலவையில் இனிப்புடன் தயாரிப்புகளை வாங்க மிகவும் தயாராக உள்ளனர் - தேவையான கலோரிகளை விட அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது ...

சரி, சூப்பர், இல்லையா? நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு இனிப்புகளை சாப்பிடுகிறீர்கள், அதே நேரத்தில் உங்களுக்கு கலோரிகள் கிடைக்காது, அதாவது உங்களுக்கு கொழுப்பு வராது!

ஆனால் இங்கே, எல்லாமே முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு நல்லதாகவும் எளிமையாகவும் இல்லை ...

• சர்க்கரை மாற்றுகளின் "தந்திரம்" என்ன. இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைக்க முடியுமா?

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் ஒரு ஆய்வின் முடிவுகளை வெளியிட்டனர், இது நீண்ட காலம் நீடித்தது, இதில் பல்வேறு வயதுடைய பலர் ஈடுபட்டனர்.

அதன் சாராம்சம் என்னவென்றால், எந்தவொரு சர்க்கரையும் ஒரு நபரின் பொதுவான வளர்சிதை மாற்றத்தில் (உடலில் வளர்சிதை மாற்றம்) மிகவும் “தந்திரமாக” செயல்படுகிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு நபருக்கு மேலும் மேலும் சாப்பிட ஆசை இருக்கிறது!

பல சர்க்கரை மாற்றீடுகள் ஒரு உண்மையான “ஜோர்” ஐத் தூண்டுகின்றன என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது தற்போதும் ஒரு நபரால் “கட்டுக்குள்” வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சக்திகள், அவர்கள் சொல்வது போல், ஏற்கனவே இழந்து கொண்டிருக்கும்போது, ​​அதிகரித்த பசியைக் கட்டுப்படுத்த முடியாமல் போகும்போது, ​​அந்த நபர் “எல்லாவற்றிற்கும் செல்கிறார் கனமான "...

இறுதி முடிவு என்ன? விரைவில் அல்லது பின்னர் ஒரு நபர் இந்த மோசமான "கூடுதல் கலோரிகளை" எப்படியாவது பெறுகிறார், மேலும் அவர் "தூக்கி எறிய" நிர்வகித்த அதே எடையை மீண்டும் பெறுகிறார்.

ஈ, எல்லா இனிமையான பற்களும் “எப்போதும் எடை குறைவதும்” இதைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளும், அவர்கள் என்ன கொடூரமான “சோதனை” தங்கள் உடலையும் ஆன்மாவையும் வைத்து, இந்த இனிப்புகளை உண்மையாக நம்புகிறார்கள்!

சர்க்கரை மாற்று நம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது! இது நிச்சயமாக!

நாங்கள் கெமிக்கல் சர்க்கரை மாற்றீடுகள், நண்பர்களைப் பற்றி பேசுகிறோம், ஆனால் தேன், ஸ்டீவியா புல், உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற இனிப்புகளை மாற்றும் இயற்கை, இயற்கை “ஒப்புமைகளை” பற்றி அல்ல ...

சர்க்கரை நம் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் இனிப்பான்கள் - பொதுவாக - சர்க்கரையை விட மிக வேகமாக நம் ஆரோக்கியத்தை அழிக்கக்கூடிய ஒரு உண்மையான விஷம்.

மேலும், விஷம் மெதுவாக உள்ளது ... மெதுவாகவும் தெளிவற்றதாகவும் ... "டிகிங்கி" என்பது அவ்வளவுதான், "கோர்" ...

ஆனால் இந்த "அமைதியிலிருந்து" அவர் குறைவான விஷமாக மாற மாட்டார்!

அவை எங்கள் பானங்கள் மற்றும் உணவுகளுக்கு ஒரு இனிமையான சுவை தருகின்றன, மேலும் அவை முற்றிலும் ஊட்டச்சத்து இல்லாதவையாக உற்பத்தி செய்கின்றன (பெரும்பாலும் இது அவ்வாறு இல்லை!).

மேலும், அவை நம் உடலுக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை என்று அதிகாரப்பூர்வமாக “அறிவிக்கப்பட்டவை”, ஆனால், ஒரு விதியாக, இது ஒரு பொய் ...

உணவு நிறுவனங்கள் நீண்ட காலமாக தங்கள் தயாரிப்புகளில் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை மாற்றுகளை சேர்க்கத் தொடங்கியுள்ளன! அது "நல்லது" என்று கருதப்படுகிறது. சரி, சர்க்கரை அல்ல! எனவே - நன்றாக, நாங்கள் நினைக்கிறோம்.

இனிப்புகள் என்றால் என்ன?

உண்மையில், பல, பல டஜன் வகைகள் உள்ளன ...

தொகுப்புகளில் உள்ள பாடல்களைப் படிப்பதன் மூலம் அவற்றை நீங்கள் அடையாளம் காணும் வகையில், எனது நண்பர்களே, மிகவும் பொதுவானதை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன்.

இது வெள்ளை சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது. அஸ்பார்டேம் இந்த நேரத்தில் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் ... மிகவும் ஆபத்தான இனிப்பு.

இது அஸ்பார்டிக் அமிலம் மற்றும் ஃபெனைலாலனைன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. முற்றிலும் அனைத்து உற்பத்தியாளர்களின் கூற்றுப்படி, அஸ்பார்டேம் தானே தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, அதை “மிதமாக” பயன்படுத்த வேண்டும் ...

மன்னிக்கவும், ஆனால் நாம் ஒரு நச்சுப் பொருளைப் பற்றி பேசுகிறீர்கள் என்றால் என்ன வகையான "அளவீடு" என்று சொல்ல முடியும்.

நீங்கள் இறந்திருக்காதபோது ஒரு சாதாரண “நடவடிக்கை” அல்லது “டோஸ்” என்பது சரியானதா? இறந்தவர் அல்ல - அதாவது அவர் "அளவை" சாப்பிட்டார் ...

அது எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது - கேள்வி எண் இரண்டு, அதனால் என்ன.

இது ஒரு புள்ளி.

இரண்டாவதாக, இந்த அஸ்பார்டேமின் நாளில் ஒரு நபர் எவ்வளவு சரியாக சாப்பிட்டார் என்று கூட சந்தேகிக்கக்கூடாது! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது இப்போது சேர்க்கப்படுகிறது!

இது மலிவானது, கொஞ்சம் தேவை ... உற்பத்தியாளர் நல்ல லாபம் ஈட்ட வேறு என்ன தேவை?

அஸ்பார்டேமின் மிகப்பெரிய ஆபத்து என்னவென்றால், இது 30 டிகிரி செல்சியஸுக்கு வெப்பமடையும் போது, ​​அது மெத்தனால் மற்றும் ஃபெனைலாலனைன் ஆகும். மெத்தனால் பின்னர் ஃபார்மால்டிஹைடாக மாற்றப்படுகிறது. இது ஒரு உண்மையான மற்றும் மிகவும் ஆபத்தான புற்றுநோய் (விஷம்).

முதலில் பாதிக்கப்படுவது: சிறுநீரகங்கள். இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளுக்கு அவர்கள் முதலில் பதிலளிக்கிறார்கள். எனவே எடிமா, “நான் எதையும் சாப்பிடவில்லை!” என்றாலும் தெரிந்ததா?

ஒரு பரிசோதனையைப் பற்றி அஸ்பார்டேமின் ஆபத்துகளைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு கூறுவேன். இது விலங்குகள் மீது மேற்கொள்ளப்பட்டது, எனவே நீங்கள் “எங்கள் சிறிய சகோதரர்களை” பற்றி மிகவும் தொடுகிறீர்கள் என்றால், இந்த பத்தியைத் தவிர்த்துவிட்டு மேலும் படிக்கவும் ...

அதே காரணத்திற்காக, இந்த சோதனை எந்த வகையான விலங்குகளை நடத்தியது என்று நான் கூறமாட்டேன் ... நான் அவர்களுக்காக விரும்பத்தகாதவனாகவும் வருந்துகிறேன் ... ஆனால் உண்மை ஒரு உண்மை ... மேலும் இது ஒரு பிடிவாதமான விஷயம் ...

அனுபவம்: ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு விலங்குகளுக்கான உணவில், குறுகிய, பல மாதங்களில், சிறிய அஸ்பார்டேம் சேர்க்கப்பட்டது. இதன் விளைவாக, முற்றிலும் சோதனை விலங்குகள் அனைத்தும் மூளை புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டன.

இது அஸ்பார்டேமின் "உறவினர்". அவரும் இசையமைப்பும் அவருடன் ஒத்ததாக இருக்கிறது.

நியோடாம் சாதாரண வெள்ளை சர்க்கரையை விட 10,000 மடங்கு (பத்து மடங்கு) இனிமையானது என்பதால், இந்த நேரத்தில் அறியப்பட்ட அனைத்து சர்க்கரை மாற்றுகளிலும் இது மிகவும் இனிமையானது!

• அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் (இ 950)

அவர் அதிகாரப்பூர்வமாக "ஒப்புதல்" பெற்றார் மற்றும் 1988 இல் "அபாயகரமானவர் அல்ல" என்று அறிவித்தார்.

இது மிகவும் வலுவான தூண்டுதல் ஆன்மா விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த பொருளின் "பாதுகாப்பான டோஸ்" (படிக்க - "ஆபத்தானது அல்ல") ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிராம் என்று நம்பப்படுகிறது.

இந்த இனிப்பு கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவு தொழில்துறை தொழில்களிலும், மருந்து துறையில் (துரித உணவு - இங்கேயும்) பரவலாகவும் மிகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

N.B.! கனடா, இங்கிலாந்து மற்றும் உலகின் பிற நாடுகளில் அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் சட்டத்தால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

• சச்சரின் (இ 954)

இது முதல் செயற்கை சர்க்கரை மாற்றாகும். நீரிழிவு நோயாளிகளின் துன்பத்தை எப்படியாவது போக்க 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இது முதன்முதலில் பெறப்பட்டது.

முதல் உலகப் போரின்போது, ​​உண்மையான சர்க்கரை மிகவும் விலை உயர்ந்தது அல்லது கிடைக்கவில்லை என்பதால் இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

சக்கரின் சர்க்கரையை விட 400 மடங்கு இனிமையானது, எனவே இது உற்பத்தியாளர்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

அவர் மிகவும் உயர்ந்த அளவிலான புற்றுநோயைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறும் நம்பகமான தகவல்கள் (ஆய்வுகள்) உள்ளன, மேலும் இது உடலில் உள்ள வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்!

ஆனால் இது தயாரிப்பாளர்கள் உணவுத் துறையில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்துவதைத் தடுக்காது!

பெரும்பாலும் இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து மிட்டாய் தயாரிப்புகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது: இனிப்புகள், ஜல்லிகள், ஐஸ் கிரீம்கள், கிரீம்கள், இனிப்புகள் போன்றவை ...

இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட 35 மடங்கு இனிமையானது. இது தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியது, அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும். இவை அனைத்தும் சேர்ந்து உணவுத் துறையில் சமையலில் இதைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன.

முன்னாள் யூனியனின் நாடுகளில் மிகவும் பொதுவான சர்க்கரை மாற்று!

N.B.! இருப்பினும், மேற்கு ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் இது நீண்ட காலமாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. (1969 முதல்.) சிறுநீரகங்களில் எதிர்மறையான விளைவு காரணமாக (அவற்றின் செயல்பாடுகளை முழுமையாகத் தடுப்பது வரை).

இது குறிப்பாக கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது!

எங்களுடன் - தயவுசெய்து! கருத்து இல்லை ...

இது சோளத்திலிருந்து (சோள கோப்ஸ்), பருத்தி விதைகளின் ஓடு மற்றும் வேறு சில வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

இது ஒரு பெண்டடோமிக் ஆல்கஹால். இது இனிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் சாதாரண வெள்ளை சர்க்கரையுடன் முற்றிலும் ஒத்திருக்கிறது. எனவே, தொழில்துறை உற்பத்தியில், இது முற்றிலும் லாபகரமானது அல்ல.

சைலிட்டால், மற்ற இனிப்புகளைக் காட்டிலும் குறைவாக, பற்களில் உள்ள பற்சிப்பினை அழிக்கிறது, எனவே இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து மெல்லும் ஈறுகளிலும் பல பற்பசைகளிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு நாளைக்கு சைலிட்டோலின் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு 50 கிராம். அதை மீறினால், ஒரு குடல் வருத்தம் (வயிற்றுப்போக்கு) தொடங்குகிறது. ஒரு வெளிப்படையான தடுப்பு குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா "வெளிப்படையானது", அவர்கள் சொல்வது போல் ...

• மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் (மால்டோடெக்ஸ்ட்ரோஸ்)

இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் மிகக் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது, ஏனெனில் இது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பொதுவாக விஷமாகும்.

மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உடனடியாக (சர்க்கரை போன்றது) உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது. ஒரு நபர் அதிகமாக நகரவில்லை என்றால் (ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது), பின்னர் இந்த பொருள் குவிந்து திசுக்களில் கொழுப்பு வடிவில் வைக்கப்படுகிறது.

• N.B.! மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் கலவையை மாற்றலாம், நன்மை பயக்கும் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மேலும் "தீங்கு விளைவிக்கும்" நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் என்பது நடைமுறை ஆய்வுகள் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது!
• N.B.! மற்றொரு ஆய்வு மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பயன்பாடு க்ரோன் நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது என்று கூறுகிறது.
• N.B.! மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் குடல் எபிடெலியல் செல்களில் ஈ.கோலி பாக்டீரியாவின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, இதனால் ஆட்டோ இம்யூன் கோளாறுகள் ஏற்படுகின்றன என்பதை 2012 இல் மீண்டும் ஒரு ஆய்வு தெளிவாகக் காட்டியது.
• N.B.! மேலும் இது சால்மோனெல்லாவின் பிழைப்புக்கு பங்களிக்கிறது! இது, அடிக்கடி அழற்சி நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது!
• N.B.! பாஸ்டனில் (அமெரிக்கா) ஆராய்ச்சி மையத்தின் ஆய்வுகளில் ஒன்று, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் செல்லுலார் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு எதிர்வினைகளை மிகவும் வலுவாகக் காட்டுகிறது. இது இயற்கையான குடல் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை கடுமையாக அடக்குகிறது, மேலும் இது குடலில் கடுமையான அழற்சி நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• N.B.! 2013 ஆம் ஆண்டில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பயன்பாடு இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை (வீக்கம், வாயு, வயிற்றுப்போக்கு) தெளிவாக ஏற்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

இந்த சோதனையில் பங்கேற்பாளர்கள் சிலர் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பயன்பாட்டிற்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைக் கூட குறிப்பிட்டனர்: இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தோல் எரிச்சல் மற்றும் அரிப்பு.

N.B.! மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் பெரும்பாலும் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அதில் ஒரு சிறிய அளவு பசையம் உள்ளது, இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக அதன் உற்பத்தியின் போது முழுவதுமாக அகற்றுவது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது! பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஒரு மறைக்கப்பட்ட ஆனால் மிகப் பெரிய ஆபத்து!

• சுக்ரோலோஸ் (இ 955)

இது உணவு உற்பத்தியில் ஒரு இனிப்பானாக (இனிப்பானாக) பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் வாசனையை அதிகரிக்கும். இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட 600 மடங்கு இனிமையானது.

சுக்ரோலோஸ் வழக்கமான சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பதப்படுத்துவதன் மூலம் ... குளோரின் மூலம்.

இந்த "கையாளுதலின்" நோக்கம், விளைந்த உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைப்பதாகும்.

அது மாறிவிடும், “ஒன்று குணமாகும், மற்றொன்று செயலிழக்கிறது”?

இவை மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் சில, நண்பர்களே.

இனிப்பான்கள் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்றால், அவை ஏன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

1. இனிப்பான்கள் சர்க்கரையை விட நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு இனிமையானவை. உதாரணமாக, ஒரு கிலோ அஸ்பார்டேம் அஸ்பார்டேம் 200-250 கிலோவை மாற்ற முடியும். சர்க்கரை. ஒரு கிலோகிராம் நியோட்டம் 10,000 கிலோவை மாற்றும். சர்க்கரை.
2. வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரையை விட இனிப்பு வகைகள் மிகவும் மலிவு. இது நிறுவனத்தின் நிகர செலவு சேமிப்பு! மலிவான மாற்றீடுகள் ஏனெனில் இது தூய “வேதியியல்” ...
3. வழக்கமான வணிக தர்க்கத்தைப் பயன்படுத்தி, மருந்துத் தொழில் என்பது நம் நோய்களுக்கு சாதகமானது என்பதை நாம் எளிதாக புரிந்து கொள்ள முடியும் ... துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆனால் உண்மை ...

எங்கள் உடல்நலம், நண்பர்களே, அவர்கள் நன்றாக சேமிக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில், நல்ல பணம் சம்பாதிக்கிறார்கள் ... பெரிய பணம். ...

ஆமாம், இதைப் புரிந்துகொள்வதில் நானும் சோகமாக இருக்கிறேன் ... ஆனால் நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும், இது உண்மை ...

மேலும், உடலில் இனிப்புகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் தகவல்கள் பற்றிய தகவல்கள் "வெளிச்சத்தில் தோன்றத் தொடங்கியவுடன்", உற்பத்தியாளர்கள் (அவற்றைப் பயன்படுத்துபவர்கள்) தயாரிப்பில் அவற்றின் உள்ளடக்கம் குறித்து பேக்கேஜிங் எழுதுவதை நிறுத்திவிட்டார்கள்!

இருப்பினும், பலர் எழுதுகிறார்கள் - "சர்க்கரை." ஒரு சர்க்கரை மாற்று, மற்றும் ஒரு "ரசாயன" மாற்று உள்ளது!

வேறு எங்கு இனிப்பு வகைகள் உள்ளன?

மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, உணவுக்கு கூடுதலாக, இனிப்பு வகைகள் எப்போதும் உள்ளன:

• விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளில் (புரதங்கள், பெறுநர்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற வளாகங்கள்),
• மருந்தியல் வைட்டமின்கள், வைட்டமின் மற்றும் கனிம வளாகங்கள்,
• எந்த மாத்திரைகள், டிங்க்சர்கள், மருந்துகள், ஒரு வார்த்தையில் - அனைத்து மருந்து பொருட்கள்,
• உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள சேர்க்கைகள் (BAA) மற்றும் "உடல்நலம்" க்கான தயாரிப்புகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிறுவனங்களின் பிற தயாரிப்புகள்,
• மற்றும் பல ...

முடிவுகளும் பரிந்துரைகளும்

நேச்சுரல் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள், இது உங்களுக்கு ஆரோக்கியத்தை மட்டுமே தரும்!

இயற்கை இனிப்புகள் சர்க்கரை மற்றும் ரசாயன இனிப்புகளை மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் (சர்க்கரை மற்றும் அதன் ரசாயன ஒப்புமைகளைப் போலல்லாமல்) வழங்குவதோடு, அவற்றின் சுவைக்கு நன்மை மற்றும் மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுவருகின்றன!

என்ன இனிப்புகளை சாப்பிடலாம் என்பது பற்றி, பின்வரும் கட்டுரைகளில் ஒன்றில் கூறுவேன்.

உங்களையும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், இயற்கை இனிப்புகளை அனுபவித்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்.

கடையில் உள்ள பேக்கேஜிங் குறித்த பாடல்களை கவனமாக படிக்க மறக்காதீர்கள்!

இந்த கட்டுரையை சமூக வலைப்பின்னல்களில் உள்ள நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், இது நம் அனைவருக்கும் மிகவும் முக்கியமானது.

அலைன் உங்களுடன் இருந்தார், பை!

சமூக நெட்வொர்க்குகளில் எனது குழுக்களில் சேரவும்

இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

சிறுநீரக செயலிழப்புக்கு செயற்கை சோடியம் சைக்லேமேட் பயன்படுத்தக்கூடாது என்று ஏன் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், 30 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் வெப்பநிலையில் அஸ்பார்டேம் பொதுவாக ஆபத்தான புற்றுநோய்களாக உடைகிறது (நாங்கள் 60 டிகிரியில் தேநீர் குடிக்கிறோம்), சக்லமேட் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும், மற்றும் சாக்கரின் ஊக்குவிக்கிறது கட்டிகளின் உருவாக்கம். ஆனால் ஒரு உற்பத்தியாளர் கூட இந்த முன்னெச்சரிக்கைகள் அனைத்தையும் தங்கள் ஜாடிகளில் தைரியமாக எழுதவில்லை.

எனக்குப் பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் கரிம சர்க்கரை மாற்றாக நான் நீண்ட காலமாக கண்டுபிடித்துள்ளேன் என்று நான் பாதுகாப்பாக, நம்பிக்கையுடன் சொல்ல முடியும். இது ஸ்டீவியா பவுடர், இது வெறுமனே போட்டியாளர்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. நான் அதை இங்கே ஆர்டர் செய்கிறேன்.

• பூஜ்ஜிய கலோரி
• பூஜ்ஜிய கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம்
• செயற்கை பொருட்கள் இல்லை
• பல்வேறு தோற்றம் கொண்ட புரதம் இல்லை,
• பூஜ்ஜிய கிளைசெமிக் பதிலைக் கொண்டுள்ளது (இன்சுலின் வீணடிப்பதன் மூலம் உடல் அதன் உட்கொள்ளலுக்கு பதிலளிக்காது),
• உணவு முறை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

செயற்கை இனிப்பு மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதால், நீங்கள் வாங்கி குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும் பிற தயாரிப்புகளில் கவனமாக இருங்கள். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள், சோடா, மெல்லும் ஈறுகள் - எல்லா இடங்களிலும் செயற்கை இனிப்பு அடங்கும்.

இது ஒரு அவமானம் கூட. ஏனென்றால், தீங்கு விளைவிக்கும் செயற்கை இனிப்புகள் இல்லாமல் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், யாராவது இதை ஏன் உங்கள் மீது திணிக்க முடியும்?

மிகவும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு வீடியோ

நான் அப்படி நினைக்கிறேன். இயற்கையானது கண்டுபிடித்து வளர்க்கப்பட்டவை மோசமாக இருக்க முடியாது. இங்குள்ளவர்களுக்கு முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உற்பத்தியில் ஸ்டீவியா போன்ற ஒரு பொருளைக் கெடுக்கக்கூடாது. ஸ்டீவியா மூலிகையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி படியுங்கள்.

கருத்துக்களில், நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் மாற்றீடுகளுக்கு உங்கள் அணுகுமுறையை வெளிப்படுத்தலாம், குடும்பத்திற்காக நீங்கள் வாங்குவதைச் சொல்லுங்கள்.

ஒன்று “ஆனால்” உள்ளது

ஸ்டீவியா, எரித்ரிட்டால், சுக்ரோலோஸ் மற்றும் பிற மாற்றீடுகள் எந்த வகையிலும் இரத்த குளுக்கோஸை வளர்சிதைமாக்குவதில்லை என்ற போதிலும், போலி-பதில் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு நிகழ்வு உள்ளது, கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​ஒரு நபர் ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளை சாப்பிட்டாலும், இனிப்பு இல்லை சர்க்கரை, மற்றும் அதன் மாற்று. "இந்த நிகழ்வின் காரணங்கள் குறித்து வேறுபட்ட கோட்பாடுகள் உள்ளன, மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் நம்பத்தகுந்ததாகத் தெரிகிறது, அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளப் பழகும் ஒருவர் மூளைக்கு ஒரு பழக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளார், ஒரு இனிப்பு சுவை அதனுடன் அதிக அளவு குளுக்கோஸைக் கொண்டுவருகிறது," செனோட் பேலஸ் கபாலா கிளினிக்கின் மருத்துவர் பிரான்செஸ்கோ மரோட்டா.- ஆகையால், உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள், இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துவது, இன்சுலின் செல்கள் உணர்திறனை மேம்படுத்துதல், மற்றும் பல, ஆனால் முடிவைக் காணாதவர்கள், உணவில் சர்க்கரை மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதிருந்தாலும், தற்காலிகமாக அதிலிருந்து மாற்றீடுகளை வெளியேற்ற வேண்டும். என்றென்றும் இல்லை, அவற்றை சிறிது சிறிதாக ஊசி போட்டு, படிப்படியாக “இனிப்பு என்றால் சர்க்கரை” என்ற சங்கிலியை உடைக்கிறது.

தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகள்

இனிப்பான்கள் கொண்டு வரக்கூடிய தீங்கை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம், இதில் முழு உயிரினத்தின் உடல் பருமன் மற்றும் விஷம் ஆகியவை அடங்கும். இந்த சிக்கல்கள் பின்னர் பல்வேறு நோய்களின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

உடலில் நுழையும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை குறைக்கப்பட்ட பிறகு, எடை படிப்படியாகக் குறையத் தொடங்க வேண்டும், ஆனால் இது அவ்வளவு இல்லை. சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துபவர்கள், இதுவரை முழுமையாக ஆராயப்படாத நன்மைகள் அல்லது தீங்குகள், இல்லாதவர்களை விட வேகமாக எடை அதிகரிக்கும். ஒரு உள்ளுணர்வு மட்டத்தில், மக்கள் அதிக உணவுகளை சாப்பிடத் தொடங்குகிறார்கள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சில கலோரிகளை இழந்துவிட்டால், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவுக்கு உங்களை நடத்தலாம் என்று நம்புகிறார்கள்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்: இனிப்புகள் சாப்பிடுவதன் மூலமும் கலோரிகளைப் பெறாமலும் நாம் உடலை முட்டாளாக்குகிறோம். அவர் தேவையான ஆற்றலைப் பெறாத பிறகு, ஒரு ஓநாய் பசி எழுந்துவிடும்.

பல இயற்கை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் பாதுகாப்பற்றவை மற்றும் கடுமையான விலகல்களுக்கும் நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கும்.

செயற்கை இனிப்புகள்

இத்தகைய மருந்துகள் சத்தானவை அல்ல. இவை பின்வருமாறு:

1. சாக்கரின். இது சுக்ரோஸை விட 300-400 மடங்கு இனிமையானது. இது கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் மிகவும் மலிவானது. இதற்கு நன்றி, இது ஏராளமான தயாரிப்புகளில் தீவிரமாக சேர்க்கப்படுகிறது: கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், தின்பண்டங்கள் போன்றவை. இது ஒரு புற்றுநோயாகும் மற்றும் கடுமையான குடல் நோயை ஏற்படுத்துகிறது. வெளிநாட்டில், அதன் பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, தயாரிப்புகளின் கலவையில் சேர்க்கை E954 என குறிப்பிடப்படுகிறது.
2. அஸ்பார்டேம். இது மிகவும் சுவை மற்றும் சர்க்கரையை விட 100 மடங்கு இனிமையானது. அதிக வெப்பநிலையில் அது நச்சுத்தன்மையாகிறது. இது நரம்பியல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும், மூளை புற்றுநோயைத் தூண்டும் மற்றும் பார்வை மங்கலாகிவிடும், சிறுநீர்ப்பையை மோசமாக்குகிறது மற்றும் சருமத்தை சேதப்படுத்தும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. எடை இழப்பு ஏற்பட்டால் இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது எதிர் விளைவின் தோற்றத்தைத் தூண்டும் மற்றும் அதிக உடல் எடையைச் சேர்க்கலாம். தயாரிப்புக்கான அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு 3 கிராம். பொருட்களின் கலவை E951 என குறிப்பிடப்படுகிறது.
3. cyclamates. இவை கசப்பு இல்லாமல் இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்ட கலவைகள், பேக்கிங் மற்றும் சமைக்கும் போது நிலையானவை, எனவே அவை பெரும்பாலும் மாத்திரைகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சர்க்கரை மாற்று கலோரிகளில் குறைவாகவும், சுக்ரோஸை விட 30 மடங்கு இனிமையாகவும் இருக்கும். இது ஒரு புற்றுநோயாகும், இது பெரும்பாலான நாடுகளில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இது மிட்டாய் தொழில் மற்றும் பானங்கள் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இது சிறுநீரக நோய் மற்றும் கர்ப்ப நிகழ்வுகளில் முரணாக உள்ளது. அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு 0.8 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. தயாரிப்புகளின் கலவையில் சேர்க்கை E952 என குறிப்பிடப்படுகிறது.
4. Sukrazit. மலிவான மற்றும் குறைந்த கலோரி மாற்று. நீரிழிவு நோயாளிகள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் இது நச்சுத்தன்மையுடையது, ஏனெனில் அதில் ஃபுமாரிக் அமிலம் உள்ளது.

இந்த சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் தினசரி விதிமுறைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீட்டின் கலவையை கவனமாக படிக்க வேண்டும். செயற்கை இனிப்புகள் சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படுகின்றன அல்லது வாங்குவதற்கு முன் வழிமுறைகளை கவனமாக படிக்கவும்.

ஒவ்வொரு வகையின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

செயற்கை மாற்றீடுகள் அவை செயற்கையாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் ஒவ்வாமை அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, சர்க்கரையை விட இனிமையானவை மற்றும் அதை விட நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு மலிவானவை, பெரும்பாலான இனங்கள் ஜீரணிக்க முடியாதவை மற்றும் 0 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை கர்ப்பம் மற்றும் சில நாட்பட்ட நோய்களுக்கும், அதே போல் குழந்தை பருவத்திலும் முரண்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அன்றாட பயன்பாட்டிற்கு அவர்களுக்கு கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.

இயற்கை சர்க்கரை மாற்று இது பெரும்பாலும் தாவர தோற்றம் கொண்டது, எனவே அதிக பாதிப்பில்லாதது. முக்கிய குறைபாடுகளில் இந்த தயாரிப்புகளின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் அடங்கும், மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் சர்க்கரையை விட இனிமையானவை அல்ல. சுகாதார முரண்பாடுகளும் உள்ளன.

எடை இழப்புக்கு மாற்றாக பயன்பாடு

அமெரிக்க ஆய்வுகள் காட்டுவது போல், பாரம்பரிய இனிப்புகளை உட்கொள்ள விரும்புவோரை விட சர்க்கரையை “பூஜ்ஜிய” இனிப்பான்களாக மாற்றிய பெண்கள் அதிக எடையுடன் இருப்பார்கள். உணவில் சர்க்கரை மாற்று உடல் எடையை குறைக்க உதவாது, ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும். இதற்கு முக்கிய காரணம் ஒரு உளவியல் காரணியாக கருதப்படுகிறது. மாற்று வடிவத்தில் குறைவான கலோரிகளைப் பெறுவதன் மூலம், ஏற்கனவே வழக்கமானதை அதிகம் வாங்க முடியாத ஒரு பெண், தனது இடுப்புக்கு மிகவும் நல்லது இல்லாததைத் தீர்க்கத் தொடங்குகிறாள். அத்தகைய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, அவர் சேமித்த கலோரிகளை முழுமையாகப் பெறுகிறார். சர்க்கரையின் பயன்பாடு உடலின் விரைவான செறிவூட்டலுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது எந்த மாற்றுகளையும் பெருமைப்படுத்த முடியாது. இதன் காரணமாக, மூளை வயிற்றுக்கு ஒரு சமிக்ஞையை அளிக்கிறது, மேலும் எடை குறைந்து காணாமல் போன கலோரிகளை மீட்டெடுக்க எல்லாவற்றையும் சாப்பிடத் தொடங்குகிறது. மாற்றீடுகளின் பயன்பாடு வாழ்க்கையை இனிமையாக்குகிறது, ஆனால் போதுமான சோகமாக இருக்கிறது - இது எதிர்காலத்தில் மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும்.

மருந்துகள் இல்லாமல் நீங்கள் எடையைக் குறைக்கலாம், இதற்காக சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க போதுமானது. இந்த தயாரிப்பின் ஒரு டீஸ்பூன் 20 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து சீரானதாக இருந்தால், 20-25 கிராம் சர்க்கரை ஒரு அழகான உருவத்தை கெடுக்கும் திறன் கொண்டதாக இருக்காது.

நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த மாற்று சிறந்தது

சர்க்கரை சுக்ரோஸ் வடிவத்தில் உடலில் நுழையும் போது, ​​செரிமான மண்டலத்தில் அது பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸாக உடைக்கப்படுகிறது, பிந்தையது 50% ஆற்றல் செலவுகளை வழங்குகிறது. இது கல்லீரல் செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குகிறது. ஆனால் இன்று, இந்த இனிப்பைப் பயன்படுத்துவதில் உங்களை கட்டுப்படுத்தத் தொடங்குவது அவசியம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். வயதான காலத்தில், குளுக்கோஸின் அதிகப்படியான அளவு பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும், பின்னர் கரிம உணவு, உணவு உணவு மற்றும் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் போன்ற வாழ்க்கையின் கூறுகள் தவிர்க்க முடியாததாகிவிடும்.

குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் உறிஞ்சுதல் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. பிரக்டோஸ், இது மாற்றாக மிகவும் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் கல்லீரலில் அதன் செயலாக்கம் விரைவாக நிகழ்கிறது. இந்த செயல்பாட்டில் குடல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் சுவர்களும் ஈடுபட்டுள்ளன என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், இது ஏற்கனவே இன்சுலின் மூலம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இது சர்க்கரையை விட இரண்டு மடங்கு இனிமையானது, ஆனால் அவை ஒரே கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஆகையால், நீரிழிவு நோய்க்கு இதுபோன்ற சர்க்கரை மாற்றானது நுகர்வுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது சர்க்கரையை விட பாதி அதிகமாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கிறது.

பிரக்டோஸ் செயலாக்கத்தில் இன்சுலின் ஈடுபடவில்லை என்ற காரணத்தால், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படலாம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே, ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, ஏனெனில் அதன் இனிப்பு குணகம் 1.2-1.7 ஆகும்.

இந்த மாற்றீட்டின் முக்கிய பண்புகள் அதன் பாதுகாக்கும் திறனை உள்ளடக்குகின்றன. இந்த கூறுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நெரிசல்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் மிகவும் இனிமையானவை, அவற்றின் சுவை சிதைக்கப்படவில்லை. பேக்கிங் ஒரு அற்புதமான, முற்றிலும் கெட்டுப்போன சுவை கொண்டது, ஒரு காற்றோட்டமான அமைப்பு உருவாகிறது. இந்த கூறுகளின் பயன்பாட்டிற்கு ஆல்கஹால் வேகமாக நன்றி செலுத்துகிறது, மேலும் பூச்சிகளின் வாய்ப்பும் குறைகிறது. முதல் பட்டத்தின் நீரிழிவு நோயில், இது ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவுகளில் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் இரண்டாவது பட்டத்தில், இது கட்டுப்பாடுகளுடன் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் மற்றும் முறையாக அல்ல, ஆனால் பிரத்தியேகமாக சிறிய அளவுகளில். உடல் பருமன் இருந்தால், அரிதாக மற்றும் சிறிய அளவுகளில், யை மட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

மற்றொரு இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக ஸ்டீவியா உள்ளது, இது அதன் பண்புகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பருமனானவர்களுக்கும் ஏற்றது. இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது. ஒரு நபர் தொடர்ந்து ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்தினால், அவரது இரத்த நாளங்கள் வலுவடைந்து, அவரது இரத்த சர்க்கரை குறையும். இந்த தயாரிப்பு கணையம் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை முழுமையாக பாதிக்கிறது, இது பெப்டிக் புண்களுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது காயங்களை தீவிரமாக குணப்படுத்துகிறது, மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. சிக்கல் மற்றும் முகப்பரு சருமம் ஏற்பட்டால் உங்கள் உணவில் சேர்க்க ஸ்டீவியா பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சுத்தமாக இருக்கும். இந்த ஆலை ஒவ்வொரு சர்க்கரை மாற்றையும் பெருமை கொள்ள முடியாத பலவிதமான நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வாடிக்கையாளர் சிகிச்சைகள் வெப்ப சிகிச்சையின் விஷயத்தில், அதன் குணங்களை மாற்றாது மற்றும் ஒரு உணவுக்கு ஏற்றது என்று கூறுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு சற்று குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது. நீங்கள் அதை பெரிய அளவில் சாப்பிட்டால், நீங்கள் கொஞ்சம் கசப்பை உணரலாம். இதை சிரப், 1/3 தேக்கரண்டி போல வாங்கலாம். இது ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரை மற்றும் மாத்திரைகளில் மாற்றுகிறது. இந்த மருந்து எந்த வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும், உடல் பருமன் பிரச்சினைக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சர்பிடால் நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த சர்க்கரை மாற்றாகும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் அதன் அளவை பாதிக்காது மற்றும் இன்சுலின் பங்கேற்காமல் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது தண்ணீரில் மிகவும் எளிமையாக கரையக்கூடியது மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பாதுகாப்பிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் இனிப்பு சர்க்கரையை விட சற்றே குறைவாக உள்ளது, மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாகவே உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு நல்ல காலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதும் முக்கியம். சோர்பிட்டால் இயற்கையான மாற்றுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம், ஒரு "நேரடி" வடிவத்தில் உறைந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் காணலாம். இந்த உற்பத்தியின் முக்கிய வரம்பு விதிமுறை - ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. நீங்கள் அதை மீறினால், நீங்கள் ஒரு இரைப்பை குடல், அத்துடன் குமட்டல் மற்றும் வாந்தியைத் தூண்டலாம். நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தை இனிமையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுவதற்காக, கொத்தமல்லி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை இனிப்புகளுக்கான பசியைத் தணிக்கும். க்ரீன் டீ குடிக்க ஆரம்பித்து இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள், இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

எதற்காக இனிப்புகளை மாற்றுவது?

மேலே இருந்து, ஒரு சர்க்கரை மாற்று தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம், எனவே பல மாற்று வழிகளை அறிந்து கொள்வது நல்லது. இந்த நேரத்தில், விஞ்ஞானிகள் ஒரு புதிய நிலை இனிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளனர்:

1. stevioside: இது ஸ்டீவியா அல்லது தேன் புல் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்படுகிறது, மேலும் அதன் குணங்களில் இது அதன் "சகாக்களை" விட நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு இனிமையானது.
2. சர்க்கரையை முழுமையாக மாற்றக்கூடிய மற்றொரு வகை சிட்ரஸ் தலாம் தயாரிக்கப்படுகிறது - tsitrozu. இது 2000 முறை இனிமையானது மற்றும் உடலுக்கு போதுமான பாதுகாப்பானது.
3. இயற்கை புரதத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகளும் உள்ளன - மோனெலின். அதன் உற்பத்தி மிகவும் விலை உயர்ந்தது என்பதால் இன்று அது பொதுவில் கிடைக்கவில்லை.

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகி உங்களுக்கு சிறந்த விருப்பங்களைப் பற்றி விவாதிக்கவும். கூடுதலாக, உணவுப் பொருட்களின் கலவையுடன் லேபிள்களை கவனமாகப் படிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை தீங்கு விளைவிக்கும் மாற்றீடுகளைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் கண்டால், அவற்றை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை நன்மைகளைத் தராது, ஆனால் தீங்கு மட்டுமே.