பிரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் - ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான 8 படிப்படியான கிளாசிக் சமையல்

எளிய மற்றும் சுவையான உணவை கவனியுங்கள் - மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். பற்றி மேலும் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்.

மெதுவான குக்கரில்

முட்டைக்கோசு உணவுகள் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

பன்றி இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த புதிய மற்றும் சார்க்ராட் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது மெதுவான குக்கரில் எளிதில் சமைக்கப்படலாம்.

சீமை சுரைக்காய் எந்த வடிவத்திலும் சுவையாக இருக்கும். பெரும்பாலும் அவை அடுப்பில் வறுத்த அல்லது சுடப்படுகின்றன, ஆனால் ஆரோக்கியமான மற்றும் உணவு உணவை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் - அரிசியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய். மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் அரிசி சமைப்போம், ஏனெனில் இது நிறைய நேரம் மிச்சப்படுத்தும்.

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு முன்வைக்கிறேன். இது ஒரு எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு. மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு இடுகையில் உதவும்.

மெதுவான குக்கர் (அல்லது மெதுவான குக்கர் மெதுவான குக்கர்) காய்கறிகளுடன் சமைத்த இறைச்சியுடன் அதிசயங்களைச் செய்கிறது. மாட்டிறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும்.

மதிய உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லையா? காளான்கள் மற்றும் கோழி மார்பகங்களுடன் முட்டைக்கோஸ் ஹாட்ஜ் பாட்ஜிற்கான ஒரு எளிய செய்முறை இங்கே உள்ளது :) பிரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது! நாங்கள் மெதுவான குக்கரில் சமைப்போம், இது சமையல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும் :)

மெதுவான குக்கரில் பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு பொருளாதார உணவாகும், உடலுக்கு எளிதானது, அதே நேரத்தில் சத்தான மற்றும் சுவையாக இருக்கும். உங்கள் வயிற்றில் உள்ள கலோரிகளையும் கனத்தையும் முயற்சிக்க பயப்படாமல், இரவு உணவிற்கு சமைக்க தயங்க. முட்டைக்கோசில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் குழந்தைகளுக்கு கூட வழங்கப்படலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் மதிப்பு என்னவென்றால், அது மிகவும் பயனுள்ள முறையில் சமைக்கப்படுகிறது - “குண்டு”. இந்த திட்டம் உயர்தர மற்றும் நீண்டகால தயாரிப்புகளை இழந்துவிடுகிறது, அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்கிறது. எங்கள் மூதாதையர்கள் ஒரு முறை ரஷ்ய அடுப்பில் சமைத்ததால், தயாரிப்புகள் வெப்பமான சிகிச்சையைப் பெறுகின்றன.

மெதுவான குக்கரில் உள்ள முட்டைக்கோஸ் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் பிரமாதமாக இணைகிறது, இது புதிய உணவுகளை ஒன்றிணைத்து கண்டுபிடிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது, எடுத்துக்காட்டாக: மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மெதுவான குக்கரில் தொத்திறைச்சி முட்டைக்கோஸ் மெதுவான குக்கரில் தொத்திறைச்சி மற்றும் பிறவற்றில். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் கூடிய இறைச்சி உணவுகள் இறைச்சியின் வகையைப் பொறுத்து பாதுகாப்பாக மாறுபடும். எப்படியிருந்தாலும், டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும், இறைச்சி நறுமணமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் அத்தகைய விருப்பங்களை சமைக்கலாம்: மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். மாட்டிறைச்சி போன்ற இறுக்கமான மற்றும் உலர்ந்த வகை இறைச்சி இத்தகைய உணவுகளுக்கு குறைவாகவே பொருந்தும்.

ஆனால் முட்டைக்கோஸ் உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறது. ஒரு கலவையான டிஷ் - மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - எந்த மேசையிலும் அலங்காரமாக இருக்கலாம். இன்னும் முட்டைக்கோசு சில தானியங்களை, குறிப்பாக அரிசியை பூர்த்தி செய்கிறது. மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பொதுவாக தயாரிப்புகளின் உன்னதமான கலவையாகும். முட்டைக்கோசுடன் அரிசி பல உணவு மற்றும் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காய்கறி உணவுகளை விரும்பும் பலரும் குறிப்பாக புளிப்பு-இனிப்பு சுவை மற்றும் விவரிக்க முடியாத நறுமணத்திற்காக மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த சார்க்ராட்டை பாராட்டுகிறார்கள்.

இதற்கு முன்பு நீங்கள் இந்த உணவை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், என்னை நம்புங்கள், மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். தளத்தில் செய்முறையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், டிஷ் புகைப்படத்தைப் படிக்க மறக்காதீர்கள். நீங்கள் நன்றாக நினைவில் வைத்திருக்கும் புகைப்படத்துடன் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். பொதுவாக, மெதுவான குக்கரில் இதுபோன்ற சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைப்பது எளிது என்று நான் சொல்ல வேண்டும், நீங்கள் விரும்பிய பலவற்றிலிருந்து நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை.

உடனே மிகவும் சிக்கலான உணவுகளைத் தயாரிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மல்டிகூக்கரில் இறைச்சியுடன் ஒரு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது ஒரு மல்டிகூக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உடனடியாக நல்ல விடுமுறை உணவுகளை தயாரிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள், மற்ற சமையல் குறிப்புகளை சிக்கல்கள் இல்லாமல் மாஸ்டர் செய்யுங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைப்பது குறித்த எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறோம்:

- முட்டைக்கோசிலிருந்து நீங்கள் பழைய மற்றும் உலர்ந்த இலைகளை அகற்ற வேண்டும், துவைக்க வேண்டும், பின்னர் நறுக்கவும்,

- மெதுவான குக்கரில் "அணைத்தல்" பயன்முறையையும் நேரத்தையும் அமைக்கவும் - 1 மணிநேரம். முட்டைக்கோஸை மேலும் மென்மையாக்க, மேலும் 20-30 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும், ஆனால் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது,

- டிஷ் தயாரிப்பதில் மூல இறைச்சி பயன்படுத்தப்பட்டால், அது முட்டைக்கோசுடன் போடப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. சமையல் நேரத்தை சற்று அதிகரிக்க வேண்டும்,

- முட்டைக்கோஸின் மையத்தை (தண்டு என்று அழைக்கப்படுபவை) சமையலில் பயன்படுத்தக்கூடாது,

- மிகவும் தாகமாக இல்லை முட்டைக்கோஸ் வகை முழுவதும் வருகிறது. இந்த வழக்கில், இயந்திரத்தில் சிறிது வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும். உங்களுக்கு நேர்மாறாக இருந்தால், அதிகப்படியான நீர் மிச்சம் உள்ளது, நீங்கள் முட்டைக்கோஸை “பேக்கிங்” பயன்முறையில் சிறிது வறுக்க வேண்டும்,

- மல்டிகூக்கரை சரியாக கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்: உலர்ந்த துணியால் கொள்கலன்களை துடைக்கவும். அதன் மேற்பரப்பில் ஈரப்பதத்தை விட வேண்டாம். சாதனத்தை பாத்திரங்கழுவி கழுவ வேண்டாம் மற்றும் தண்ணீரில் முழுமையாக மூழ்க வேண்டாம், நாப்கின்கள் மற்றும் துண்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்,

- நீங்கள் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு பக்க உணவாக, எந்தவொரு சூடான தயாரிப்புக்கும், மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான பிரதான பாடமாகவும் பரிமாறலாம்.

பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் செய்முறை

இறைச்சி மற்றும் வேறு சில கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல் புதிய முட்டைக்கோசு சுடுவதற்கு பெரும்பாலும் எளிய வழி. அத்தகைய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இரண்டு தயாரிப்புகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படும்.

இது ஒரு பாரம்பரிய உன்னதமானது, ஒரு அடிப்படை செய்முறையை ஒருவர் சொல்லலாம், பின்னர் நீங்கள் காளான்கள், இறைச்சி, கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சையும், அல்லது வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்ற பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

ஒருவேளை நீங்கள் எப்போதாவது வீட்டிலேயே சமைக்க முயற்சித்திருக்கலாம், அல்லது மழலையர் பள்ளி அல்லது பள்ளி உணவு விடுதியில் போன்ற குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அந்த சுவை உங்களுக்கு நினைவிருக்கலாம், ஏனென்றால் எல்லாமே எப்போதும் GOST க்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 0.5 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• தக்காளி பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்.,
• கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி,
• சுவைக்க உப்பு
• ஆல்ஸ்பைஸ் - 5 தொகை,
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,
• கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பெரிய grater புதிய உரிக்கப்படுகிற கேரட்டில் தேய்க்கவும்.

2. அடுத்து, கத்தியால் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

3. கூர்மையான கத்தியின் பின்னர் முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து அதன் மீது ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இதனால் வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும்.

5. அடுத்து, மற்றொரு கடாயில், முட்டைக்கோஸை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், இதனால் அது பல மடங்கு குறைகிறது. உப்பு மற்றும் அசை.

முக்கியம்! உங்களிடம் இளம் முட்டைக்கோஸ் இருந்தால், அது தாகமாக மாறும், ஆனால் அது பழையதாக இருந்தால், கடினமாக மாறாமல் இருக்க, வறுக்கும்போது சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.

6. பின்னர் மீதமுள்ள காய்கறிகள், தக்காளி விழுது, மிளகு, மசாலா ஆகியவற்றை வறுத்த முட்டைக்கோசில் சேர்க்கவும். மற்றொரு 11 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.

7. இங்கே அவள் உங்கள் மேஜையில் மிகவும் பிரகாசமாகவும் அழகாகவும் தயாராக இருக்கிறாள். அப்படியல்லவா?!

தனிப்பட்ட முறையில், நான் இன்னும் இந்த சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு பெரியது என்று அழைக்கிறேன். பெரியது அதன் சொந்த ரகசியங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், பின்வரும் கட்டுரைகளில் நான் நிச்சயமாக உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். நீங்கள் அவளை என்ன அழைக்கிறீர்கள், இந்த கட்டுரையின் முடிவில் உங்கள் கருத்தை பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்))).

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் புதிய முட்டைக்கோஸை விரைவாக வெளியே வைப்பது எப்படி

எனவே நாங்கள் செய்முறைக்கு மிகவும் திருப்திகரமாக வந்தோம், அதாவது உருளைக்கிழங்கு. அத்தகைய சுண்டவைத்த படைப்பைத் தயாரிப்பது விரைவானது, எளிதானது மற்றும் சுவையானது. சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, எல்லோரும் நிச்சயமாக அதை அனுபவிப்பார்கள். மிகவும் சாதாரணமான தயாரிப்புகள் அத்தகைய இரவு உணவை உருவாக்குகின்றன அல்லது மதிய உணவிற்கான இரண்டாவது பாடமாக செயல்படுகின்றன.

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, தோலை நீக்கி, எந்த டிஷிலும் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதனால் இருட்டாகிவிடாதபடி மற்ற பொருட்களுக்கான ஆயத்த பணிகள் செய்யப்படுகின்றன.

கேரட்டிலிருந்து மேல் அடுக்கை அகற்றி, ஓடும் நீரில் நன்றாக துவைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும். அடுத்து, கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டவும்.

2. முட்டைக்கோஸை ஒரு சிறப்பு காய்கறி தோலுடன் மெல்லிய கீற்றுகளில் நறுக்கவும் அல்லது அதற்கு பதிலாக ஒரு சாதாரண சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை ஒன்றாக கலந்து, அரை டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, கையால் நன்றாக கலக்கவும்.

பின்னர், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதில் வறுத்த, குண்டு முட்டைக்கோஸ், 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். l தாவர எண்ணெய், காய்கறிகளை வைக்கவும். உப்பு இருந்து முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சாறு தோன்றும் வகையில் பான் பக்கத்திற்கு நகர்த்தவும்.

3. இதற்கிடையில், மற்றொரு கடாயில், வெங்காயத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் மென்மையாக வறுக்கவும்.

4. அடுத்து, திட்டத்தின் படி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கலவையில் தக்காளி விழுது சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து, அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, மூடி, 5 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். பின்னர், நேரம் கடந்த பிறகு, காய்கறிகளை நன்கு கலக்கவும். முட்டைக்கோசு வெளிப்படையானது மற்றும் பாதி தயாராக உள்ளது.

5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை முட்டைக்கோசுக்கு மேல் வைக்கவும். மற்றொரு 100 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அதுவரை உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படுவதில்லை.

சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், வறுத்த வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும், இது சுவைக்கு இனிப்பை சேர்க்கும். அடுத்து, மிளகு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வளைகுடா இலை சேர்த்து, கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால், முந்தைய நேரம் சேர்க்கப்படாவிட்டால், நீங்கள் அதிக உப்பு சேர்க்கலாம்.

6. அழகாக ஒரு தட்டில் வைத்து மேசைக்கு அழைக்கவும், இது சரியானதாகவும் நேர்த்தியாகவும் தெரிகிறது. பான் பசி!

சாஸேஜ்களுடன் சுவையான பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

இறைச்சியுடன் உணவுகள் தயாரிக்க விரும்பவில்லை, பிறகு நீங்கள் தொத்திறைச்சிகளின் ரசிகரா? எல்லா தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பற்றி இருந்தாலும், எல்லோரும் சொசேஜ்கள் அத்தகைய தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு என்று கூறுகிறார்கள், ஆனால் யாரும் வாதிடுவதில்லை, ஆனால் இன்னும் நம்மில் பெரும்பாலோர் அவற்றை காலை உணவுக்காக சமைக்கிறோம், சில சமயங்களில் இரண்டாவது உணவுக்கு பயன்படுத்துகிறோம். நானும் சில சமயங்களில் அவற்றை வாங்குகிறேன், எதையாவது பெறுகிறேன்.

இந்த செய்முறையில் நான் தக்காளி பேஸ்டை வைக்கவில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் அல்லது பழுத்த வெட்டு தக்காளியுடன் மாற்றலாம்.

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தொத்திறைச்சி - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• நீர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• சுவைக்க உப்பு
• சுவைக்க மசாலா

சமையல் முறை:

1. தொடங்க, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி. வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் இந்த காய்கறிகளை எல்லாம் வறுக்கவும். அதனால் அவர்கள் ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெறுவார்கள்.

முட்டைக்கோஸை கத்தியால் வைக்கோல் வடிவில் நறுக்கவும். பின்னர் அதை வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் சேர்க்கவும். மேலும் கிளறாமல், மூடிய மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள் குண்டு வைக்கவும்.

முக்கியம்! முட்டைக்கோசு ஊற்றுவதற்கு முன் பாத்திரத்தில் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

பின்னர் மூடியைத் திறந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்றாக கலக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை அனைத்து காய்கறிகளையும் மூடிய மூடியின் கீழ் மூழ்க வைக்கவும். இறுதியில், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு பயன்படுத்தி உப்பு மற்றும் மிளகு. ஓ, நேராக சூடான காரமான முட்டைக்கோஸ் மாறும், உங்களுக்கு காரமான பிடிக்கவில்லை என்றால், மிளகு வேண்டாம், உங்கள் சுவையில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

2. இறுதி தருணம், வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளை வட்டங்களாக வைக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குண்டு. ஈரப்பதம் அனைத்தும் ஆவியாகிவிட்டதை நீங்கள் கண்டால், இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும். நான் ஒரு சிறிய திரவமாக இருக்க விரும்புகிறேன்.

3. தொத்திறைச்சி கொண்ட வறுத்த முட்டைக்கோசு போன்ற ஒரு அற்புதமான மற்றும் சன்னி டிஷ் மாறியது! உங்களுக்கு பான் பசி மற்றும் சுவையான கண்டுபிடிப்புகள்!

சிக்கன் இறைச்சியுடன் பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

கோழியுடன், இது மிகவும் மென்மையாக மாறும்; கோழி பொதுவாக உணவு வகைகளை குறிக்கிறது. ஆமாம், முக்கிய பிளஸ், இது மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை விட குறைவாகவே செலவாகும். இந்த எளிதான எளிய உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்.

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்
• முட்டைக்கோசு தலை - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 தலை
• கேரட் - 1 பிசி.
• மணி மிளகு - 1 பிசி.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். கடாயில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை இறக்கவும்.

முக்கியம்! எதுவும் எரியாதபடி குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். உங்களிடம் ஒரு குச்சி அல்லாத பூச்சு அல்லது பீங்கான் இருந்தால் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேதமடையாமல் இருக்க ஒரு சிறப்பு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறவும்.

2. இதற்கிடையில், இறைச்சி வெங்காயத்துடன் வறுத்தெடுக்கும்போது, ​​காய்கறிகளை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசு தட்டி. உப்பு, அதாவது, இரண்டு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்த்து, உங்கள் கைகளுடன் கலந்து நன்கு அரைக்கவும், இதனால் முட்டைக்கோஸ் சாற்றைத் தொடங்குகிறது.

3. அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்டை கரைக்கவும். இந்த சிவப்பு திரவத்தை முட்டைக்கோசு மற்றும் கேரட் சேர்த்து இறைச்சியில் ஊற்றவும். அடுத்து, பெல் மிளகு இடுங்கள். இது முன்கூட்டியே கழுவப்பட்டு, விதைகளை சுத்தம் செய்து, மையத்தை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

4. எல்லாவற்றையும் மிகவும் கவனமாக அசை மற்றும் ஒரு குண்டு கொண்டு மூடி. எப்போதாவது கிளறி, சமைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மூழ்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை இறுதியில் சேர்க்கவும். நீங்கள் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கலாம். சுமார் 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் டிஷ் தயாராக இருக்கும்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு - எளிதான மற்றும் எளிதான செய்முறை

ஒரு சவுக்கை விருப்பம் தேவைப்படுபவர்கள், சாதாரண எளிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வதற்கு இறைச்சிக்கு பதிலாக சிறந்தது, மாட்டிறைச்சி + பன்றி இறைச்சி, அல்லது கோழி, வாத்து போன்ற எந்த கலவையும் கூட, குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்களிடம் உள்ள வித்தியாசம் இல்லை. ஸ்டஃபிங் விரைவாகத் தயாராகி வருகிறது, அதுவும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால், அது பொதுவாக நன்றாக இருக்கும்.

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சமையல் முறை:

1. முட்டைக்கோஸை கத்தியால் மெல்லியதாக நறுக்கவும். அடுத்து, உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி வறுக்கவும், எரியாமல் இருக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அடிக்கடி கிளறவும்.

மற்றொரு கடாயில், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயில் சமைக்கவும். சமையல் நேரம், 30 நிமிடங்கள், சுவை, முட்டைக்கோசு சுண்டல் போது சிறிது தீர்வு காணும் மற்றும் அளவு குறையும்.

2. பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி விழுது, அதே போல் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் ஆகியவற்றை முட்டைக்கோசில் சேர்க்கவும். ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் குண்டு.

3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான இலகுரக செய்முறை இங்கே. டிஷ் ஒரு தட்டில் வைத்து, முதல் சூப்பில் எந்த சூப்பையும் சமைக்கவும், இந்த தட்டில் இரண்டாவது இடத்தில் வைக்கவும்.

காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைக்க எப்படி

இந்த ரஷ்ய உணவில் உங்களை ஈடுபடுத்திக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் சுவைகள் அனைத்தும் திருப்தி அடையும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய காய்கறி நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், மனம் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும், ஏனென்றால் காளான்கள் கலோரிகளில் இறைச்சியை விட தாழ்ந்தவை அல்ல. உங்கள் விருந்தினர்கள் அல்லது உங்கள் அன்பான குடும்பத்தினர் உங்கள் விரல்களை நக்குகிறார்கள் என்பதற்கு தயாராகுங்கள்.

எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• காளான்கள் - 300 கிராம்
• நீர் - 1 டீஸ்பூன்.
• தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது தக்காளி
• உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சுவைக்க

சமையல் முறை:

1. ஒரு பெரிய கால்ட்ரான் எடுத்து அல்லது ஒரு பான் பயன்படுத்த. கீழே தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். இறுதியாக முட்டைக்கோசு வைக்கவும். மூடிய மூடியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முக்கியம்! எப்போதாவது கிளற மறக்காதீர்கள்!

2. இதற்கிடையில், மற்றொரு கடாயில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், துண்டுகளாக்கவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும். அடுத்து, கேரட் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து காய்கறிகளையும் வறுக்கவும்.

3. இந்த படிகளுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுக்கு வேகவைத்த காளான்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இது சாம்பினான்கள், வெண்ணெய், தேன் காளான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள். முன்கூட்டியே ஒரு சமையலறை கத்தியால் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சுவாரஸ்யமான! நீங்கள் புதிய நறுக்கப்பட்ட காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், பின்னர் வேகவைத்ததை விட அதிக நேரம் சமைக்கும் வரை வறுக்க வேண்டும்.

சரி, பின்னர் இறுதி தருணம், முட்டைக்கோசுடன் காளான்களை கலக்கவும்.

4. சிறிது தண்ணீர், 1 கப் சேர்த்து இதுபோன்ற சுவையான விருந்தை குண்டு வைக்கவும். ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கவும். சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

3. அத்தகைய ஒரு வித்தியாசமான மற்றும் மணம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் டிஷ் மாறியது. பான் பசி!

போனஸ்: ஒரு மல்டிகூக்கரில் பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

நீங்கள் எப்படியாவது நேரத்தைச் சேமிக்க விரும்புகிறீர்களா அல்லது விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே விளிம்பில் இருக்கிறார்கள், அவர்களுடன் சிகிச்சையளிக்க உங்களிடம் எதுவும் இல்லை, பின்னர் YouTube சேனலில் இருந்து இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

இது குறித்து எனது நல்ல வாசகர்கள் மற்றும் சந்தாதாரர்கள் அனைவரும் உள்ளனர். உங்கள் கருத்துக்கள், மதிப்புரைகள், விருப்பங்களை கட்டுரைக்கு கீழே எழுதுங்கள். குறிப்பை சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிரவும். வருகைக்கு அடிக்கடி என்னைப் பார்வையிடவும்))).

அனைத்து மிகவும் நல்ல மற்றும் நேர்மறை. விரைவில் சந்திப்போம்! பாய்-பாய்!

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைக்க எப்படி

அத்தகைய உதவிக்குறிப்புகளால் வழிநடத்தப்படும் சரியான முட்கரண்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க:

1. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். பொருத்தமான முட்கரண்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க, அதை உங்கள் கைகளில் இறுக்கமாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். அது முழுமையாக பழுத்திருந்தால், அது சிதைக்காது.
2. எந்தவொரு சமையல் குறிப்பிலும், சாதாரண முட்டைக்கோசு பெய்ஜிங்கை மாற்றலாம், வண்ணம்.
3. புள்ளிகள், இருண்ட புள்ளிகள், விரிசல்கள் கொண்ட முட்டைக்கோசின் தலைகளை எடுக்க வேண்டாம். பெரும்பாலும், இந்த காய்கறிகள் ஒரு பூஞ்சையால் பாதிக்கப்படுகின்றன.
4. நீங்கள் ஒரு அரை அல்லது பகுதி முட்கரண்டி வாங்கினால், வெட்டு கவனமாக ஆய்வு செய்யுங்கள். அது பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், பழம் ஏற்கனவே மோசமடைய ஆரம்பித்துவிட்டது.

முட்டைக்கோசு சுண்டுவது எப்படி:

1. ஒரு இளம் காய்கறிக்கு கால் மணி நேர குண்டு போதும். இது குளிர்கால வகைகள் என்றால், செயல்முறை அரை மணி நேரம் ஆகும். சற்றே கசப்பான சுவை, டிஷ் பரிமாற வேண்டிய நேரம் இது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.
2. கோதுமை மாவு சுவையை இன்னும் அசலாக மாற்ற உதவும். கிரீம் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும் மற்றும் அதை அணைக்க முன் கிட்டத்தட்ட டிஷ் சேர்க்க. முக்கிய மூலப்பொருளின் ஒரு கிலோவுக்கு 15-20 கிராம் மாவு தேவைப்படுகிறது.
3. சமைக்கும் போது உங்களுக்கு வாசனை பிடிக்கவில்லை என்றால், ஒரு பாத்திரத்தில் பழமையான ரொட்டியை வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் துளையிட்ட கரண்டியால் கவனமாக அகற்றவும்.
4. விருந்தில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை சேர்க்க விரும்பினால், குண்டு முடிவதற்கு சற்று முன்பு ஒரு டீஸ்பூன் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் பரிமாறவும். அவள் அற்புதமான சுவையை வலியுறுத்துவாள்.

தயாரிப்பு தயாரிப்பு

புதிய மற்றும் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைக்க ஏற்றது. நீங்கள் ஒரு முழு முட்கரண்டி எடுத்துக் கொண்டால், முதலில் அதிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றவும். தலையை 4 பகுதிகளாக வெட்டுவதன் மூலம் ஸ்டம்பை அகற்றி, காய்கறிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். நீங்கள் அதை கைமுறையாக செய்யலாம் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம். சமைப்பதற்கு முன் சார்க்ராட்டை துவைக்கவும், உங்கள் கைகளால் வெளியே இழுத்து வரிசைப்படுத்தவும். பெரிய துண்டுகள் இருந்தால், அவற்றை வெட்டுங்கள்.

முட்டைக்கோசு முறையாக சுடுவதற்கு பொதுவான முறைகள் மற்றும் கொள்கைகள்

முட்டைக்கோசு சுடுவதற்கு ஒரு சிறந்த வழி வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு சுண்டவைத்தல். அத்தகைய முட்டைக்கோசு சமைக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய தலை வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 2 நடுத்தர கேரட் மற்றும் 2 பெரிய வெங்காயத்தை எடுக்க வேண்டும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பருவம், மற்றும், நிச்சயமாக, தக்காளி சாஸ், கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான பொருட்கள் தயாரித்தல்

1. கேரட், என்னுடையது மற்றும் மூன்று ஒரு grater (பெரிய இணைப்பு) மீது தோலுரிக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து வரும் உணர்ச்சிகளை ஒரு முன் சூடான கடாயில் போட்டு, அவை ரோஸி ஆகும் வரை வறுக்கவும்.
4. எங்கள் பசெரோவ்காவை தயாரிக்கும் போது - முட்டைக்கோஸை வெட்டுங்கள். பின்னர் வெங்காயத்துடன் வாணலியில் அனுப்புகிறோம். உப்பு, மிளகு மற்றும் லேசாக பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும், நடுத்தர வெப்பம். அடுத்து, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி மூடிய மூடியின் கீழ் சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், காய்கறிகளில் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோசுக்கான சமையல் நேரம் மேல்நோக்கி மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக, குளிர்கால வகை முட்டைக்கோசு சிறிது நேரம் சுண்டவைக்க வேண்டும்.

எனவே, தயார்நிலைக்கு அதைச் சரிபார்க்கவும், அது மிகவும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது (மீட்டெடுக்கப்பட்டது).

தயார், மணம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது, கீரைகள் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. கிளாசிக் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் செய்முறை

இணையத்தில், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான சமையல் குண்டு. இருப்பினும், பள்ளி உணவு விடுதியில் சமைத்த முட்டைக்கோஸின் சுவையை ஒத்த ஒரு செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம்.

"சாப்பாட்டு அறையில் இருப்பது போல்" முட்டைக்கோஸை சுவையாகவும் ஒழுங்காகவும் சமைக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

வெள்ளை முட்டைக்கோசு தலைவர்
2 பெரிய வெங்காயம்
150 மில்லி. தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பு
1 இனிப்பு ஸ்பூன் சர்க்கரை (அதன் அளவு உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது)
2 சிறிய கேரட்.
15 மில்லி சைடர் வினிகர்
30 gr ஒரு ஸ்லைடுடன் மாவு
வளைகுடா இலை.
மசாலா, மசாலா மற்றும் உப்பு
2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
வாசனையற்ற வறுத்த சூரியகாந்தி எண்ணெய்

பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் குண்டு

1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கி, முடிக்கப்பட்ட பசெரோவ்காவுக்கு அனுப்பவும். 5-7 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், பின்னர் மீண்டும் சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும். மூடி 20 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து மூழ்க வைக்கவும்.
3. அடுத்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, சர்க்கரை, வினிகர், தக்காளி, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கவும். தயார்நிலைக்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு நாங்கள் பே இலையை வைத்தோம்.
4. ஒரு மணி நேரத்தின் கால் பகுதியைத் தணிக்கவும்.

மணம் மற்றும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் தயார்!

பான் பசி!

2. தொத்திறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோசு

உங்கள் அருகிலுள்ள மற்றும் அன்பானவர்களை மதிய உணவிற்கு ஆச்சரியப்படுத்த ஏதாவது வேண்டுமா? சாஸேஜ் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை சமைக்கவும். என்னை நம்புங்கள், எல்லா தட்டுகளும் காலியாகவே இருக்கும். தொத்திறைச்சி முட்டைக்கோஸை தொத்திறைச்சியுடன் சமைக்க, நமக்கு இது தேவை:

300 gr எந்த தொத்திறைச்சி (நீங்கள் 2-3 வகைகளை எடுக்கலாம்)
500 gr. முட்டைக்கோஸ் 1-2 கேரட் 2 பிசிக்கள். பல்புகள்
1 டீஸ்பூன் கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி சாஸ்
எந்த மசாலா, உப்பு, மிளகு

சமையல் செயல்முறைக்கு படிப்படியான வழிகாட்டி

1. தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோலாக வெட்டுங்கள் (இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது), எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. எங்கள் தொத்திறைச்சி வறுத்த போது, ​​காய்கறிகளை நறுக்கவும் - கேரட் மற்றும் வெங்காயம். வெங்காய அரை வளையங்கள், ஒரு கரடுமுரடான grater இல் மூன்று கேரட்.
3. தொத்திறைச்சி சற்று பழுப்பு நிறமானவுடன், அதற்கு எங்கள் பசரோவ்காவை அனுப்புகிறோம். எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கி, கேரட், தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் வாணலியில் அனுப்பவும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு, மிளகு, சீசன், தக்காளி சாஸ் சேர்த்து சிறிது வறுக்கவும்.
5. அடுத்து, அரை கிளாஸில் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடிய மூடியின் கீழ் அரை மணி நேரம் மூழ்க வைக்கவும். கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஆயத்த முட்டைக்கோஸை மேசையில் பரிமாறவும். பான் பசி!

3. கோழியுடன் பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

கோழியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையில் புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோழி மார்பகம் அல்லது ஃபில்லட் ஆகியவற்றின் உணவை சமைப்பது அடங்கும். இந்த தயாரிப்புகள் நிச்சயமாக எந்த தொகுப்பாளினியின் சமையலறையிலும் காணப்படுகின்றன. நீங்கள் நெல்லிக்காயைப் பயன்படுத்தி அடுப்பில் முட்டைக்கோசு குண்டு வைக்கலாம், அல்லது அது மிகவும் எளிமையாக இருக்கலாம் - ஒரு அடுப்பில், ஒரு சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது.
நாங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
500 gr. கோழி அல்லது மார்பகம்
துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ
2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப்
ஒரு நடுத்தர வெங்காயம்
புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி
1 நடுத்தர கேரட்
அரை கிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது கோழி பங்கு
மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு கலவை

1. என் கோழி, மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய வைக்கோல்களில் விதிமுறை. உப்பு மற்றும் மிளகு அதை.
2. கோழியை ஒரு சூடான கடாயில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் லேசாக பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.
3. கேரட் பயன்முறை அல்லது ஒரு தட்டில் மூன்று, வெங்காயத்தை நறுக்கி, சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கு வறுக்கவும்.
4. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். 5. கோழி சமைக்கும்போது, ​​முட்டைக்கோஸை கவனித்துக்கொள்வோம்.
6. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுக்கமாக பரப்பவும்
கோழி மற்றும் உப்பு.
7. நாங்கள் முட்டைக்கோசு, உப்பு ஆகியவற்றின் மேல் தக்காளி சாஸை பரப்பி, மசாலாவை வைக்கிறோம்.
8. இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க வைக்கவும். பின்னர் அனைத்து பொருட்களையும் கவனமாக கலந்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, சமைக்கும் வரை தீயில் வைக்கவும். அடுப்பில் ஒரு வாத்து கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸை சுண்ட முடிவு செய்தால், அதிகப்படியான திரவ ஆவியாகும் வரை சமையல் நேரம் 90 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கும்.
பான் பசி!

செய்முறை 5. சார்க்ராட் குண்டு

இந்த உணவை நீங்கள் எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, அது எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மாறும்! சுண்டவைத்த சார்க்ராட் சமைக்க, பின்வரும் எளிய பொருட்களின் தொகுப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
1 கிலோ சார்க்ராட்
2 பெரிய வெங்காயம்
1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது ஒரு ஸ்பூன்
2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை

உப்பு, பிடித்த மசாலா

1. முட்டைக்கோசு ஸ்குவாஷ். சாறு எஞ்சியிருக்காதபடி கசக்க முயற்சிக்கிறோம்.
2. வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. சூடான கடாயில், வெங்காயத்தை அனுப்பி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்
4. பின்னர் வெங்காயத்திற்கு முட்டைக்கோசு அனுப்பி 10 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
5. மிளகு மற்றும் உப்பு.
6. சுமார் 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
7. மூடிய மூடியின் கீழ், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 30 க்கு எங்கள் முட்டைக்கோசு வைக்கவும்
8. அடுத்து, தக்காளி சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மற்றொரு அரை மணி நேரம் வேகவைக்க தொடரவும். நீங்கள் கேரவே விதைகளையும் வைக்கலாம், இது டிஷ் அதன் தனித்துவமான அனுபவத்தை மட்டுமே தரும்.

குறிப்பு: சார்க்ராட் மிகவும் அமிலமாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பான் பசி!

6. காளான்கள் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோல்யங்காவுடன் பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

விரைவாக சமைக்க காளான்களுடன் பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், மற்றும் மிக முக்கியமாக தொந்தரவாக இல்லை. இதை ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாகவோ பரிமாறலாம். மேலும், அத்தகைய முட்டைக்கோசு துண்டுகள் மற்றும் காய்கறி துண்டுகளுக்கு நிரப்புதல் வடிவில் பயன்படுத்தப்படலாம். நமக்கு தேவையான ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் தயாரிக்க:

1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்
சுமார் 500 gr. எந்த காளான்களும் (தேன் காளான்கள் பயன்படுத்தப்படும்போது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்)
2 டீஸ்பூன். தக்காளி சாஸ் தேக்கரண்டி
1 டீஸ்பூன். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஸ்பூன்
2 நடுத்தர கேரட்
1 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
2 நடுத்தர வெங்காயம்
உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மசாலா

படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து வதக்குகிறோம்.
2. குறைந்த வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை எங்கள் வதக்கலை வறுக்கவும்.
3. அதில் காளான்களைச் சேர்த்து, காளான்களிலிருந்து அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். நீங்கள் காளான்களை தனித்தனியாக வறுக்கலாம், இது இன்னும் வசதியானது.
4. முட்டைக்கோஸை துண்டாக்கி, அதை வதக்கி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு, மசாலா, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் தண்ணீர் (1/2 கப்) சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். காளான்களுடன் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பண்டிகை மேஜையில் ஒரு சிறந்த குளிர் பசியாக இருக்கும்.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல் குறிப்புகள்

1. நீங்கள் எந்த இறைச்சி, திராட்சையும், காளான்கள், பீன்ஸ் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளையும் சேர்த்து முட்டைக்கோஸை குண்டு வைக்கலாம்.
2. சார்க்ராட் மிகவும் அமிலமாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். இருப்பினும், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தேவையான அளவு அமிலத்தன்மையை அடைய வழக்கமான சர்க்கரைக்கு உதவும்.
3. மாவு, முன்பு ஒரு பாத்திரத்தில் பழுப்பு நிறமாக வறுத்தெடுத்தால், ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் அடர்த்தி கிடைக்கும். வறுத்த மாவு சமைக்க 5 நிமிடங்கள் முன் இருக்க வேண்டும்.
4. முட்டைக்கோசு தயாரிக்கும் போது அதன் வாசனையை நீங்கள் பொறுத்துக்கொள்ளாவிட்டால், பழமையான கருப்பு ரொட்டியின் ஒரு பகுதியை வாணலியில் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோசு தயாரிக்கப்பட்டவுடன், அதை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். நாற்றங்கள் மற்றும் நீராவிகளை உறிஞ்சுவதற்கு ரொட்டிக்கு நல்ல திறன் உள்ளது.

சமையல் சமையல்:

இந்த உணவின் அழகு என்னவென்றால், முக்கிய கூறுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் விரும்பும் எதையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்: இறைச்சி, கோழி, குண்டு, தொத்திறைச்சி. காளான்கள், கத்திரிக்காய், பீன்ஸ் அல்லது முட்டை தலையிடாது. சமையலறையில் முதல் நபர் கூட சமையல் செயல்முறையை சமாளிப்பார். சில படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பாருங்கள், அவற்றைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

இறைச்சியுடன் பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

இந்த டிஷ் சிறந்த சுவை மட்டுமல்ல, சத்தான மற்றும் திருப்திகரமானது. இதை நன்றாக சூடாக பரிமாறவும். சுண்டவைப்பதற்கு, நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் சேர்க்கலாம்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி. கூழ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இது மிகவும் எண்ணெய் இல்லாததாக இருக்கும். அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த நீங்கள் சாதாரண நாட்களுக்கும் விடுமுறை நாட்களுக்கும் சமைக்கலாம்.

• கேரட் - 1 சிறியது,
• முட்டைக்கோஸ் - 750 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 சிறிய தலை,
• இறைச்சி - 350 கிராம்
• வெண்ணெய் (உருகிய) - 25-30 கிராம்,
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 30 மில்லி,
• தக்காளி - 1 பிசி.,
• கருப்பு மிளகு, டேபிள் உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.
• தக்காளி விழுது - 40-50 கிராம்.

1. இந்த செய்முறையை தயாரிக்க, முதலில் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். இதற்கிடையில், இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பருவம். பிரவுன் ஆகும் வரை வதக்கவும்.
2. கேரட் தட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும். கிளறி, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மற்ற காய்கறிகளில் போட்டு, இறைச்சி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தக்காளி விழுது, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் கால் மணி நேரம் மூழ்கவும்.