அஸ்பாரகஸ், எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சியுடன் கிரீம் சூப்

புதிய பச்சை அஸ்பாரகஸ் - 600 கிராம்,

எலுமிச்சை - 2 தண்டுகள்,

காய்கறி குழம்பு - 200 மில்லி,

தேங்காய் பால் - 400 மில்லி,

தரையில் இஞ்சி - ½ டீஸ்பூன்,

எலுமிச்சை (சாறு) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,

தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

அஸ்பாரகஸ் தளிர்களை துவைக்க, மேல் மூன்றில் தலாம் மற்றும் கடினமான உதவிக்குறிப்புகளை துண்டிக்கவும்.

ஒரு சாணையில் எலுமிச்சை பவுண்டு.

தேங்காய்ப் பாலுடன் குழம்பு கலந்து, கொதிக்க வைத்து, அஸ்பாரகஸ், எலுமிச்சை சேர்த்து 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் சூப்பை வடிகட்டி, எலுமிச்சை நீக்கவும். அஸ்பாரகஸ் தளிர்களின் டாப்ஸை வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, சூப் மற்றும் ப்யூரிக்கு ஒரு பிளெண்டருடன் திரும்பவும்.

மிளகாய் சூப்பை இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். பரிமாறும் தட்டுகளில் ஊற்றி, அஸ்பாரகஸின் டாப்ஸை மேலே வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியுடன் தெளிக்கவும்.

எலுமிச்சை (அல்லது எலுமிச்சை சோளம்) ஆசிய மற்றும் கரீபியன் உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்: இது உலர்ந்த அல்லது புதிய வடிவத்தில் சிட்ரஸ் வாசனையுடன் ஒரு மணம் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக, புதிய எலுமிச்சை தண்டுகள் சமைக்கும் போது சமைத்த டிஷ் ஒன்றில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன அல்லது ஒரு தட்டில் விடப்படுகின்றன, ஆனால் சாப்பிடாது, ஏனெனில் புல் மிகவும் கடினமாக உள்ளது.

சூப்களுக்கு கூடுதலாக, எலுமிச்சை சோளம் பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. எலுமிச்சை பழத்தின் எலுமிச்சை-இஞ்சி சுவை கோழி, இறைச்சி, காய்கறிகள், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. எலுமிச்சை சோளம் என்பது தேங்காய்கள் மற்றும் கொட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல இனிப்புகளை உருவாக்குவதில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள், அத்துடன் பல புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள்.

பொருட்கள்

• 500 கிராம் பச்சை அஸ்பாரகஸ்,
• 20 கிராம் புதிய இஞ்சி, விரும்பினால் தூள்,
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்,
• பூண்டு 2 கிராம்பு,
• 3 வெல்லங்கள்,
• 40 கிராம் வெண்ணெய்,
• 1 எலுமிச்சை
• 100 மில்லி செறிவூட்டப்பட்ட கோழி குழம்பு,
• 200 மில்லி தண்ணீர்
• எலுமிச்சை 2 தண்டுகள்,
• 1/2 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு அல்லது சுவைக்க,
• 1/2 டீஸ்பூன் நன்றாக கடல் உப்பு அல்லது சுவைக்க,
• தைம் 1 ஸ்ப்ரிக்
• 1 சிட்டிகை ஜாதிக்காய்,
• 200 கிராம் கிரீம்.

தேவையான பொருட்கள் 2 பரிமாணங்களுக்கானவை. தயாரிப்பு 15 நிமிடங்கள் ஆகும். சமைக்க 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

பச்சை அஸ்பாரகஸை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். இது சற்று கடினமாக அல்லது முனைகளில் உலர்ந்திருந்தால், பொருத்தமான இடங்களை துண்டிக்கவும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பச்சை அஸ்பாரகஸை உரிப்பது தேவையில்லை. சில நேரங்களில் கடைசி மூன்றில் ஒரு பகுதியை சுத்தம் செய்ய வேண்டியிருக்கலாம். உங்களிடம் உள்ளதைப் பார்த்து நிலைமையை முடிவு செய்யுங்கள்.

இப்போது மற்ற பொருட்கள் தயார். இஞ்சி, சிவப்பு வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வழக்கம் போல் அவற்றை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இழப்பதைத் தவிர்க்க தயவுசெய்து பூண்டு நசுக்க வேண்டாம்.

அஸ்பாரகஸை சமைக்க ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறியை முழுவதுமாக மறைக்க இவ்வளவு தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சுமார் 10 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அஸ்பாரகஸ் சேர்த்து இரண்டாக வெட்டவும். இப்போது தளிர்களின் தடிமன் பொறுத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பச்சை அஸ்பாரகஸ் சமைக்கும்போது, ​​ஒரு சிறிய பானை அல்லது குண்டியை எடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி, வெங்காயம், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சிறிது எண்ணெயுடன் வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும்போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து நீக்கலாம். அஸ்பாரகஸ் மற்றும் வறுத்தலை ஒரே நேரத்தில் தயாரிப்பது விரும்பத்தக்கது.

100 மில்லி செறிவூட்டப்பட்ட கோழி குழம்பு எடுத்து 200 மில்லி அஸ்பாரகஸ் தண்ணீருடன் இணைக்கவும். இந்த திரவத்துடன் பூண்டு, வெங்காயம் போன்றவற்றை ஊற்றவும்.

அஸ்பாரகஸ் சமைக்கப்படும் போது, ​​தண்டுகளை தண்ணீரில் இருந்து வெளியே இழுத்து, மேலே துண்டித்து அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை நறுக்கி, சிக்கன் பங்கு, வெங்காயம், வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் சேர்க்கலாம். வெட்டி எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

மிளகு, உப்பு, தைம் மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் டிஷ் சீசன், கிரீம் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். மசாலாப் பொருள்களை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம்.

கலவையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, பின்னர் ஹேண்ட் பிளெண்டர் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி பிசைந்து கொள்ளுங்கள். கலப்பான் கொண்ட வேகமான விருப்பத்தை நான் விரும்புகிறேன்.

இறுதியில், அஸ்பாரகஸின் வெட்டப்பட்ட முனைகளை ஒரு அலங்காரமாகச் சேர்த்து, அவற்றை சிறிது சூடாகவும், அதிக புரத ரொட்டியுடன் பரிமாறவும். பான் பசி!

இஞ்சி சீஸ்கேக்

இஞ்சி சீஸ்கேக் சமையல் நேரம் 45 நிமிடம். பரிமாறல்கள்: 6 பொருட்கள்: 100 கிராம் இனிப்பு குக்கீகள், 4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 0.5 டீஸ்பூன் இஞ்சி, 0.5 கப் நறுக்கிய மிட்டாய் பழம், 0.3 கிலோ பாலாடைக்கட்டி, 4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 0.5 கப் கிரீம், 1 டீஸ்பூன். மாவு ஸ்பூன், 1 முட்டை. முறை

இஞ்சி கேரட்

இஞ்சி தேவையான கேரட் 600 கிராம் கேரட், 150 மில்லி காய்கறி குழம்பு, 50 கிராம் இஞ்சி வேர், 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1 தேக்கரண்டி அரைத்த எலுமிச்சை தலாம், 1/2 கொத்து கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு, 1 டீஸ்பூன் எள், 1/2 டீஸ்பூன் கேரவே விதைகள், 1 வளைகுடா இலை, சிவப்பு மற்றும்

இஞ்சியுடன் பூசணி

இஞ்சி தேவையான பூசணிக்காய் 600 கிராம் பூசணி கூழ், 150 மில்லி காய்கறி குழம்பு, 50 கிராம் இஞ்சி வேர், 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1 தேக்கரண்டி அரைத்த ஆரஞ்சு தலாம் ,? பச்சை கொத்தமல்லி, 1 டீஸ்பூன் எள் ,? டீஸ்பூன் கேரவே விதைகள், வளைகுடா இலை, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு

பூசணி விதைகளுடன் பூசணி மற்றும் பீட்ரூட் சாலட்

பூசணி விதைகளுடன் பூசணி மற்றும் பீட்ரூட் சாலட்

கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்

இஞ்சி கொண்ட கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்: 2 முட்டை, 600 கிராம் கோதுமை மாவு, 180 கிராம் தேன், 170 கிராம் வெண்ணெய், 100 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் பேக்கிங் சோடா, 10 கிராம் நறுக்கிய இஞ்சி வேர், தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு சுவைக்க. தயாரிப்பு: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம். தேன் மற்றும் சர்க்கரை, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சேர்க்கவும்

இஞ்சி சீஸ்கேக்

இஞ்சி தேவையான சீஸ்கேக் 100 கிராம் இனிப்பு குக்கீகள், 4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 0.5 டீஸ்பூன் இஞ்சி, 0.5 கப் நறுக்கிய மிட்டாய் பழம், 0.3 கிலோ பாலாடைக்கட்டி, 4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 0.5 கப் கிரீம், 1 டீஸ்பூன். மாவு, 1 முட்டை. தயாரிக்கும் முறை குக்கீகள் உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கின்றன,

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப் உடன் சிக்கன் குழம்பு

மாவு, வெண்ணெய், பால், முட்டை, கோழி, பால், முட்டை (புரதங்கள்), வெண்ணெய், சாம்பினோன்கள், கீரை அல்லது பச்சை பட்டாணி.

பகுதி: சிக்கன் சூப்

சிக்கன் சூப் அ லா யுஹாஸி

கோழி, செலரி (வேர்), வோக்கோசு, சாம்பினோன்கள், கருப்பு மிளகு (பட்டாணி), உப்பு, இஞ்சி, வோக்கோசு.

பகுதி: சிக்கன் சூப்

பீக்கிங் முட்டைக்கோசுடன் காளான் சூப்

உருளைக்கிழங்கு, சாம்பினோன்கள், பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் அல்லது லீக்ஸ், கேரட், தாவர எண்ணெய்.

பகுதி: காளான் சூப்கள்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப் உடன் சிக்கன் குழம்பு

மாவு, வெண்ணெய், பால், முட்டை, கோழி, பால், முட்டை (புரதங்கள்), வெண்ணெய், சாம்பினோன்கள், தக்காளி விழுது, கீரை அல்லது பச்சை பட்டாணி.

பகுதி: சிக்கன் சூப், பிசைந்த சூப்கள்

அஸ்பாரகஸ் சிக்கன் சூப்

கோழி குழம்பு, கோழி (வெள்ளை இறைச்சி), அஸ்பாரகஸ் (பதிவு செய்யப்பட்ட), சோளம் (தண்ணீரில் நீர்த்த), பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (உலர்ந்த), கடல் உப்பு, காளான்கள் (நறுக்கியது), எள் எண்ணெய், பச்சை வெங்காயம்.

பகுதி: சிக்கன் சூப், அஸ்பாரகஸ் சூப்கள்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப் உடன் சிக்கன் குழம்பு

மாவு, வெண்ணெய், பால், முட்டை, கோழி, பால், முட்டை (புரதங்கள்), வெண்ணெய், சாம்பினோன்கள், கீரை அல்லது பச்சை பட்டாணி.

பகுதி: சிக்கன் சூப்

சிக்கன் சூப் அ லா யுஹாஸி

கோழி, செலரி (வேர்), வோக்கோசு, சாம்பினோன்கள், கருப்பு மிளகு (பட்டாணி), உப்பு, இஞ்சி, வோக்கோசு.

பகுதி: சிக்கன் சூப்

பீக்கிங் முட்டைக்கோசுடன் காளான் சூப்

உருளைக்கிழங்கு, சாம்பினோன்கள், பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் அல்லது லீக்ஸ், கேரட், தாவர எண்ணெய்.

பகுதி: காளான் சூப்கள்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சூப் உடன் சிக்கன் குழம்பு

மாவு, வெண்ணெய், பால், முட்டை, கோழி, பால், முட்டை (புரதங்கள்), வெண்ணெய், சாம்பினோன்கள், தக்காளி விழுது, கீரை அல்லது பச்சை பட்டாணி.

பகுதி: சிக்கன் சூப், பிசைந்த சூப்கள்

எலுமிச்சை பழத்துடன் சிக்கன் சூப்

எலுமிச்சை (தண்டு), அழகிய (5 செ.மீ), காஃபிர் எலுமிச்சை இலை, சாம்பினோன்கள், தக்காளி, தாய் மிளகாய், மூல கோழி, தேங்காய் பால் (சர்க்கரை இலவசம்), அழகுபடுத்த புதிய கொத்தமல்லி, சுண்ணாம்பு சாறு, மீன் சாஸ்.

பகுதி: சிக்கன் சூப்

மாட்டிறைச்சி மற்றும் சாம்பிக்னான் சூப்

சாம்பிக்னான்கள், மாட்டிறைச்சி, கேரட், வெங்காயம், கிவாஸ், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், மாவு, முட்டை.

பகுதி: மாட்டிறைச்சி சூப்கள்

ஜுயோ கோகி குக் (கொரிய மாட்டிறைச்சி சூப்)

மாட்டிறைச்சி, காளான்கள் (சாண்டெரெல்ஸ், சாம்பினோன்கள், வெள்ளை), பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, சிவப்பு மிளகு (தரையில்), மூலிகைகள், வெங்காயம், வெண்ணெய், கோதுமை மாவு.

பகுதி: மாட்டிறைச்சி சூப்கள், கொரிய

அஸ்பாரகஸ் சிக்கன் சூப்

கோழி குழம்பு, கோழி (வேகவைத்த, வெள்ளை இறைச்சி), பதிவு செய்யப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் (உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட), ஸ்டார்ச் (தண்ணீரில் நீர்த்த), பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் (உலர்ந்த), கடல் உப்பு, காளான்கள் (நறுக்கியது), எள் எண்ணெய், பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக நறுக்கியது

பகுதி: சீன உணவு, சிக்கன் சூப், அஸ்பாரகஸ் சூப்கள்