தயிருடன் கோல்ஸ்லா

தயிர் சாஸுடன் உணவு, வைட்டமின் மற்றும் மிகவும் சுவையான புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் எந்த உணவிற்கும் நல்லது, குறிப்பாக எடை இழப்புக்கு.

செய்முறையை:

• புதிய முட்டைக்கோசின் 1 தலை (500 gr.),
• 1 வெங்காயம்,
• 1 சிறிய கேரட்
• 1/2 கொத்து புதிய வோக்கோசு.
• சாஸுக்கு:
  • 200 gr. இயற்கை தயிர்
  • 300 gr ஆலிவ் எண்ணெய்
  • 3 தேக்கரண்டி ஒயின் வினிகர்,
  • 1 டீஸ்பூன். இறுதியாக நறுக்கிய புதிய துளசி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்,
  • உப்பு, சுவைக்க கருப்பு மிளகு.

தயிர் சாஸ் தயார்: மிக்சர் கிண்ணத்தில் சாஸிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு, மென்மையான வரை அடித்து, மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய கொள்கலனில் ஊற்றி குளிர்ச்சியுங்கள்.

முட்டைக்கோசில், வெளிப்புற இலைகளை பிரித்து தண்டு வெட்டவும். முட்டைக்கோசு இலைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் உங்கள் கைகளால் மெதுவாக கசக்கி, அவற்றை மென்மையாக்குங்கள். உரிக்கப்பட்ட கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். புதிய வோக்கோசில், இலைகளை மட்டும் கிழிக்கவும்.

தயிர் சாஸுடன் அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் பருவத்தை கலக்கவும்.

Coleslaw

கோல்ஸ்லா 300 கிராம் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், 40 கிராம் வெங்காயம், 30 கிராம் காய்கறி எண்ணெய், உப்பு, ஒயின் வினிகர், 20 கிராம் கடுகு தேவை. முட்டைக்கோஸை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, இருண்ட இடத்தில் பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் காய்கறி

கடற்பாசி சாலட்

கடற்பாசி சாலட் 200 கிராம் கடற்பாசி, 200 கிராம் கீரை, 5 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி, 1 கப் சிக்கன் பங்கு, 1 டீஸ்பூன் வினிகர், சுவைக்க உப்பு.

Coleslaw

Coleslaw? பொருட்கள் 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ், வோக்கோசு மற்றும் செலரி, 1 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 10 கிராம் தேன், எலுமிச்சை சாறு, தக்காளி.? சமையல் முறை 1. முட்டைக்கோசு தோலுரித்து, மெல்லிய வைக்கோலுடன் கழுவி நறுக்கவும். தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம், எண்ணெய் ஊற்றவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் தயிர் அலங்காரத்துடன் மிருதுவான சாலட்டுக்கான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
• திராட்சை (கருப்பு விதை இல்லாத) - 150 கிராம்
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் / முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்
• தயிர் (இயற்கை) - 150 மில்லி

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 2

செய்முறை "ஆப்பிள் மற்றும் தயிர் அலங்காரத்துடன் மிருதுவான சாலட்":

முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

கேரட்டை தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

திராட்சை 2-4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள்: ஆப்பிளை நன்றாக அரைக்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

தயிர் சேர்த்து, கலவை மற்றும் சீசன் சாலட்.

பரிமாறலாம்.

இந்த சாலட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மிகச் சிறந்தவை.
வெள்ளை கேபேஜ். புரத உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, முட்டைக்கோசு பீட், கேரட், டர்னிப்ஸ், ருட்டாபாகா ஆகியவற்றை முந்தியது, கீரையை மட்டுமே விளைவிக்கும். மேலும், பல கூறுகளில் உள்ள முட்டைக்கோசு தாவரங்களின் புரதம் ஒரு கோழி முட்டையை விடக் குறைவாக இல்லை. முட்டைக்கோசு டார்ட்ரானிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளாக மாற்றுவதை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்தை குறைக்கிறது. ஆனால் சமைக்கும் போது, ​​டார்ட்ரானிக் அமிலம் அழிக்கப்படுகிறது, எனவே மூல முட்டைக்கோசு அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எந்த வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்திலும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு சாம்பியன் அல்ல, ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை மற்றும் காய்கறிகளுக்கு போதுமான அளவு உள்ளன. முட்டைக்கோசில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, சேமிப்பின் போது அது கிட்டத்தட்ட அழிக்கப்படுவதில்லை. இது சார்க்ராட்டிலும் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது உருளைக்கிழங்குடன் சேர்ந்து, குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் சி இன் முக்கிய சப்ளையராகும். புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோசில் வைட்டமின் சி 30 முதல் 60 மி.கி% வரை உள்ளது, அதாவது ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை போன்ற அதே அளவு. வைட்டமின் சி தினசரி மனித தேவையை பூர்த்தி செய்ய, 200 கிராம் முட்டைக்கோசு போதுமானது.

கேரட். கேரட் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறி. கேரட்டின் பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் அதன் பணக்கார அமைப்பால் விளக்கப்பட்டுள்ளன. கேரட்டில் பி, பிபி, சி, ஈ, கே வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதில் கரோட்டின் உள்ளது - மனித உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாறும் ஒரு பொருள். கேரட்டில் 1.3% புரதம், 7% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. கேரட்டில் மனித உடலுக்குத் தேவையான ஏராளமான தாதுக்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கோபால்ட், செம்பு, அயோடின், துத்தநாகம், குரோமியம், நிக்கல், ஃவுளூரின் போன்றவை. கேரட்டில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது நுரையீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. பீட்டா கரோட்டின் வைட்டமின் ஏ-க்கு முன்னோடியாகும். உடலில் ஒருமுறை, கரோட்டின் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது, இது இளம் பெண்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
கேரட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மனித ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஈறுகளை பலப்படுத்துவதால், மூல கேரட்டைப் பிடுங்குவதற்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். வைட்டமின் ஏ வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதால், கேரட் குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். இந்த வைட்டமின் சாதாரண பார்வைக்கு அவசியம், இது தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளை நல்ல நிலையில் பராமரிக்கிறது.
ஆப்பிள். ஆப்பிள்கள் இரைப்பை மற்றும் செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கின்றன, மேலும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் பசியை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்களின் கலவை குளோரோஜெனிக் அமிலத்தின் 5 முதல் 50 மி.கி% வரை உள்ளது, இது உடலில் இருந்து ஆக்சாலிக் அமிலத்தை அகற்ற உதவுகிறது, கூடுதலாக, சாதாரண கல்லீரல் செயல்பாடு.

பெக்டின் மற்றும் தொடர்புடைய இழைகள் காரணமாக ஆப்பிள்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன. ஒரு தலாம் ஒரு ஆப்பிள் 3.5 கிராம் உள்ளது. ஃபைபர், அதாவது உடலுக்கு தினசரி ஃபைபர் தேவையில் 10% க்கும் அதிகமானவை. தலாம் இல்லாத ஆப்பிளில் 2.7 கிராம் உள்ளது. இழைகள். கரையாத ஃபைபர் மூலக்கூறுகள் கொழுப்பை இணைத்து உடலில் இருந்து அகற்றுவதற்கு பங்களிக்கின்றன, இதனால் இரத்த நாளங்கள் அடைப்பு, மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. ஆப்பிள்களில் பெக்டின்ஸ் எனப்படும் கரையக்கூடிய இழைகள் உள்ளன, அவை கல்லீரலில் உருவாகும் அதிகப்படியான கொழுப்பை பிணைக்க மற்றும் அகற்ற உதவுகின்றன. ஆப்பிளின் தலாம் ஒரு பெரிய அளவிலான ஆக்ஸிஜனேற்ற குர்செடினைக் கொண்டுள்ளது, இது வைட்டமின் சி உடன் சேர்ந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உடலில் தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்கிறது. பெக்டினுக்கு நன்றி, ஆப்பிள் அதன் பாதுகாப்பு சக்தியின் ஒரு பகுதியையும் பெறுகிறது. ஈய மற்றும் ஆர்சனிக் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உடலில் பிணைத்து உடலில் இருந்து அகற்றும் திறன் பெக்டின் ஆகும். ஆப்பிள்களில் கரையாத நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது, இதனால் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் வாய்ப்பு குறைகிறது.

திராட்சை - சிறுநீரகங்கள், நுரையீரல், கல்லீரல், கீல்வாதம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களுக்கு பயனுள்ள ஒரு டையூரிடிக், மலமிளக்கிய மற்றும் எதிர்பார்ப்பு, ஒரு பொதுவான டானிக்காக, ஆண்டிமைக்ரோபையல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. திராட்சை சாறு ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது நரம்பு மண்டலத்தின் (ஆஸ்தீனியா) குறைவு மற்றும் முறிவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது டையூரிடிக் மற்றும் டயாபோரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

கேன் செய்யப்பட்ட துனாவுடன் கிளாசிக் சாலட் ரெசிபி

உங்களுக்கு என்ன தேவை:
4 சிறிய தக்காளி
பச்சை வெங்காயத்தின் 5-7 தண்டுகள்
பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவின் 1 கேன்
கீரை
வோக்கோசு அரை கொத்து
2 டீஸ்பூன். பைன் கொட்டைகள் ஸ்பூன் (பூசணி விதைகளுடன் மாற்றலாம்)
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

நிரப்புதல்:
1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன்
பால்சாமிக் வினிகரின் 1 டீஸ்பூன்
1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
1/4 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம்
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க

பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவுடன் கிளாசிக் சாலட் செய்வது எப்படி:

1. தக்காளி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

2. பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை வெளியே எடுத்து, சிறிது கசக்கி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.

3. சுவையூட்டுவதற்கு, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

4. கீரை இலைகளை கரடுமுரடாக கிழித்து ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். தக்காளி, பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

பொருட்கள்

• 15 கிராம் பைன் கொட்டைகள்,
• 15 கிராம் சூரியகாந்தி கர்னல்கள்,
• 15 கிராம் பிஸ்தா (உப்பு சேர்க்காதது),
• 1 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
• 2 சூடான மிளகுத்தூள் (மிளகாய்),
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு
• வால்நட் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி,
• வால்நட் வினிகரின் 2 தேக்கரண்டி,
• 500 கிராம் புகைபிடித்த இடுப்பு (இறைச்சி அல்லது கோழி),
• 500 கிராம் இயற்கை தயிர்,
• பூண்டு 2 கிராம்பு,
• 1 வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன் கயிறு மிளகு
• 2 டீஸ்பூன் உப்பு
• சுவைக்க மிளகு மற்றும் உப்பு.

தேவையான பொருட்கள் 6 பரிமாணங்களுக்கானவை.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவவும். பின்னர் தண்டு அகற்றி தலையை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோசு வைக்கவும், இரண்டு டீஸ்பூன் உப்பு தெளிக்கவும்.

மெதுவாக முட்டைக்கோஸை உப்பு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். இது கட்டமைப்பில் மென்மையாக மாற வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் நிற்க முட்டைக்கோசு விடவும்.

2 மிளகாய் காய்களை துவைக்கவும், 2 பகுதிகளாக வெட்டவும், உள்ளே விதைகள் மற்றும் வெள்ளை கீற்றுகளை அகற்றவும். பின்னர் மெல்லிய கீற்றுகள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பெல் மிளகுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.

உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், மிளகாயுடன் வேலை செய்தபின் கண்களைத் தொடாதீர்கள். இல்லையெனில், அவை வலி மற்றும் எரியும் தோன்றக்கூடும். கேப்சாண்டின் நிறமி இதற்கு காரணமாகும்.

இப்போது நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். இடுப்பை வெட்டுவதும் அவசியம். நீங்கள் அதை உடனடியாக க்யூப்ஸாக வெட்டலாம். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து கொட்டைகள் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு இல்லாமல் வறுக்கவும். இது அதிக நேரம் எடுக்காது, தோராயமாக சில நிமிடங்கள். வறுத்த கொட்டைகளின் வாசனை காற்றில் தோன்றும்போது, ​​அவற்றை வாணலியில் இருந்து வெளியே வைக்கவும்.

முட்டைக்கோசில் வறுத்த விதைகள், இடுப்பு, சூடான மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் தயிர் வைக்கவும். வால்நட் எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் மிருதுவாக இருக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். இப்போது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். 2 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான இனிப்பு, உப்பு, தரையில் மற்றும் கயிறு மிளகு சேர்த்து வைக்கவும்.

நீங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை முன்கூட்டியே கலக்கலாம் அல்லது சாலட் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கை தனி கிண்ணங்களில் பரிமாறலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சாலட்டை சூடாகவும் பரிமாறலாம். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!