நீரிழிவு இறால்

ஆரோக்கியமான மக்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிடுவது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை உடலை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், பலவகையான வைட்டமின்கள், கூறுகள், எடுத்துக்காட்டாக, அயோடின், பல இடங்களில் காணப்படுவதில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் நுழையும் உணவின் கலவையை கண்காணிக்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட் ஒருங்கிணைப்பின் தொந்தரவான செயல்முறையுடன் கடல் உணவை உணவில் சேர்க்க முடியுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அவற்றில் என்ன இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

இறால்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட இனிமையான வாசனை மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டவர்கள். இந்த கடல் உணவுகள் சமைத்த உடனேயே சாப்பிடுவது நல்லது, அவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்.

இறாலின் கலவை உள்ளடக்கியது (கிராம்):

இறால் சாப்பிடும்போது, ​​உடல் நிறைவுற்றது:

• ஒமேகா -3,6 கொழுப்பு அமிலங்கள்
• வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 9, டி, பிபி,
• பொட்டாசியம், கால்சியம், அயோடின், துத்தநாகம், ஃவுளூரின், குரோமியம், கோபால்ட், மாலிப்டினம், சோடியம், பாஸ்பரஸ்.

எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களின் சிறந்த சப்ளையர்களில் கடல் உணவு ஒன்றாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவில் சேர்க்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். இறால் இறைச்சி கணையத்தின் தவறான செயல்பாட்டைக் கொண்ட நோயாளிகளின் ஆரோக்கிய நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், உற்பத்தியில் இருந்து குளுக்கோஸ் அளவில் எதிர்மறையான விளைவு காணப்படவில்லை. எனவே, நாளமில்லா கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு கடல் சுவையாக எந்த தடையும் இல்லை.

நான் உணவில் சேர்க்கலாமா?

இறால்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, எனவே அவற்றை உணவு மெனுவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். நோயாளிகள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மட்டுமல்லாமல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். பல வகையான காய்கறிகளுடன் கடல் உணவு நன்றாக செல்கிறது. அவர்கள் சாலட்களை உருவாக்குகிறார்கள், சூப்கள், பீஸ்ஸாவில் சேர்க்கிறார்கள்.

நீரிழிவு நோயில் வகை 2 இறால்களை கட்டுப்பாடு இல்லாமல் உணவில் சேர்க்கலாம். அவற்றில் அதிக அளவு புரதமும் கொஞ்சம் கொழுப்பும் உள்ளன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், கணையம் வலியுறுத்தப்படுவதில்லை. அவள் கூடுதல் இன்சுலின் தயாரிக்க வேண்டியதில்லை.

சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதிக கொழுப்பு காரணமாக இறால் உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம் என்று நம்புகிறார்கள். இந்த லிப்பிட் கலவை வெளியில் இருந்து கிடைத்ததும், உடல் அதன் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது. கொலஸ்ட்ரால் போக்குவரத்து பாதிக்கப்படும்போது சிக்கல்கள் தொடங்குகின்றன. இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் அதன் வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

கடல் சுவையான பொருட்களின் கலவை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் இருப்பு பல்வேறு வகையான வைப்புகளிலிருந்து சுற்றோட்ட அமைப்பை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இறால் இறைச்சி எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களின் மூலமாகும். அவை கலங்களுக்கான கட்டுமானப் பொருள். மேலும்:

• இருதய, நாளமில்லா, நரம்பு மண்டலங்களின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள்
• அயோடின் இருப்புக்களை நிரப்ப உங்களை அனுமதிக்கிறது,
• பல்வேறு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைவுற்றது.

இந்த கடல் உணவுகளின் கலவை அஸ்டாக்சாண்டின் என்ற ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலைப் பாதுகாக்கிறது, உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் மனச்சோர்வுக் கோளாறுகள் தோன்றுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

நாளமில்லா பிரச்சினைகளுக்கு, அதிக அளவு சுவையூட்டல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சமைத்த இறால்களை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. கடல் வாழ்வைப் பிடிப்பதும் முக்கியம். அவை சூழலியல் ரீதியாக சாதகமற்ற பிராந்தியத்தில் வளர்ந்தால், ஹெவி மெட்டல் உப்புகள் அவற்றின் இறைச்சியில் குவிக்கப்படலாம், நிச்சயமாக இது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். இத்தகைய இறால் பெரும்பாலும் அல்லது பெரிய அளவில் இருந்தால், ஆரம்பத்தில் எந்த நோயறிதலும் இல்லாத நிலையில் கூட இது ஆரோக்கியத்தின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன்

ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு கடல் உணவுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், அவற்றை அவளது உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். வருங்கால தாய்க்கு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தின் ஆதாரம் தேவை. இறால் உடலில் வைட்டமின்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள், பல்வேறு மதிப்புமிக்க கூறுகள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு உயர் கார்ப் சிற்றுண்டியை கடல் சுவையாக மாற்றினால், அதிக எடையைத் தடுக்கலாம். உண்மை, அதே நேரத்தில் நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்டால், உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தளிப்புகளை நீங்கள் கைவிட தேவையில்லை. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பற்றாக்குறை நுகரும்போது சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்காது என்பதற்கு பங்களிக்கிறது. இது பெண்ணின் ஆரோக்கிய நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் கருவில் ஏற்படக்கூடிய சிக்கல்கள் மற்றும் நோயியல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.

இருப்பினும், கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயிலிருந்து விடுபட உயர் கார்ப் உணவுகளை மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளுடன் மாற்றுவது போதாது. ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான மருத்துவர்களின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்ற வேண்டும், முடிந்தால், உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்க வேண்டும். நீங்கள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றாவிட்டால், குழந்தை முதலில் பாதிக்கப்படும்.

குறைந்த கார்ப் மெனு

உணவு கலாச்சாரம் மற்றும் உடலில் நுழையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இறுக்கமான கட்டுப்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், இந்த நாளமில்லா நோயின் மோசமான விளைவுகளைத் தவிர்க்கவும் உதவும். நோயாளி மெனுவில் கலோரிகளின் முக்கிய ஆதாரம் இறைச்சி, மீன் உணவுகள், கடல் உணவுகள், முட்டை. அனைத்து உணவுகளையும் மறுக்க வேண்டியது அவசியம், இதில் கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை வேகமாகவும் மெதுவாகவும் உள்ளன. இத்தகைய பொருட்கள் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தூண்டுகின்றன. இனிப்புகள், பன்கள் உடனடியாக அதை அதிகரிக்கும் என்றால், தானியங்கள், பாஸ்தா, பழங்களை சாப்பிடும்போது, ​​அது மெதுவாக வளரும்.

இறால் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். நீண்ட காலத்திற்கு உணவுகளில் குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்துடன் சரியான ஊட்டச்சத்து இருப்பதால், இது குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, நீரிழிவு நோயாளியின் எடை குறைகிறது, இரத்த அளவுருக்கள் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகின்றன. குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளுக்கு உட்பட்டு, நீரிழிவு சிக்கல்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பு குறைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான இறாலின் நன்மைகள்

• இறால் விடுங்கள் அயோடின் இருப்புக்களை புதுப்பிக்கவும் உடலில், இது அனைத்து அமைப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் அவசியம்.
• இந்த தயாரிப்பு நச்சுகள் மற்றும் உணவு குப்பைகள் ஆகியவற்றின் உடலை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சுத்தப்படுத்துகிறது புரதத்துடன் உடலை வளமாக்குகிறது - மூலம், இறாலில் மிக உயர்ந்த தரமான புரதம் உள்ளது.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற கனமான சேர்மங்கள் இல்லாததால், ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் மிகவும் அமைதியாக அவற்றை உணவுக்காக அழைத்துச் செல்கிறது.
• மற்ற கடல் உணவுகளைப் போலவே, இறால்களும் அடங்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் எந்த பட்டியல் இங்கே அதிக இடத்தைப் பிடிக்கும்.

இறால் தீங்கு விளைவிக்கும் நீரிழிவு நோய்

• இறால் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு நாங்கள் குறிப்பிட்டது போல.
• அவற்றை பெரிய அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது - என்று கூட சொல்லுங்கள் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம் . ஒரு மாதத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறைக்கு மேல் இல்லை, ஏனென்றால் இது கொழுப்பின் அளவு மட்டுமல்ல - உடலில் தாதுக்கள் சேகரிக்கப்பட்டு, மிகவும் சிக்கலான சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் மருந்துகளுடன் மிகவும் கடுமையாக முரண்படக்கூடும்.
• இறாலை வறுக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அவற்றை வேகவைக்கவும். இதனால், நீங்கள் அவர்களின் சுவையை மிகவும் இனிமையாகவும், தெளிவாகவும் மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், விலைமதிப்பற்ற கடல் புரதத்தை இழக்காமல் கொழுப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

நீங்கள் இறால்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடிவு செய்தால், இந்த தளத்தில் இறாலுடன் பல சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் நீரிழிவு மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறார்கள், தயவுசெய்து உங்களையும் அன்பானவர்களையும் தயவுசெய்து கொள்ளுங்கள்.

இறால் சமைப்பது எப்படி, கீழே காண்க:

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

எங்கள் வாசகர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்!

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் நல்ல ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்க அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்க ஒரு உணவை உருவாக்குவது விரும்பத்தக்கது. துரித உணவு, தானியங்கள், வசதியான உணவுகளை மறுக்க வேண்டும். நாளமில்லா கோளாறுகளிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை அதிகரிப்பைத் தூண்டும் உணவுகளை நிராகரிக்க வேண்டும். 100 கிராமுக்கு இயற்கை பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களின் BZHU- கலவை பின்வருமாறு:

கலோரி உள்ளடக்கம் - 88 கிலோகலோரி. கிளைசெமிக் குறியீடு 0. ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கை 0 ஆகும்.

இதனால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவை குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்காது. நீங்கள் லேபிளில் உள்ள கலவையை மட்டுமே படிக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை காரணமாக, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சுட்ட அல்லது வேகவைத்த மீன்களை விட குறைவாக உள்ளது. ஆனால் இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, கே, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பீட்டா கரோட்டின், லைகோபீன் ஆகியவை உள்ளன.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​லேபிள்களை கவனமாகப் படிப்பது முக்கியம், வேதியியல் சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள், எந்த எண்ணெய் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பதில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்துகிறது.

மெனு அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளதா

ஒரு உணவைப் பின்பற்றுமாறு மருத்துவர்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் பட்டினி கிடையாது. புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்கொள்வது சீரானதாக இருப்பதால் உணவு உருவாகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை உட்கொள்ள மருத்துவர்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்: அவை புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது எண்டோகிரைன் நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு அவசியம். பெரும்பாலும், நோயைக் கட்டுப்படுத்தத் தவறும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோப்பை கோளாறுகள் ஏற்படத் தொடங்குகின்றன. உயர் இரத்த சர்க்கரையின் எதிர்மறை விளைவுகளின் செல்வாக்கின் கீழ் அவை உருவாகின்றன. சேதமடைந்த திசுக்களின் ஊட்டச்சத்து செயல்முறையை மீட்டெடுக்க புரத உணவு உதவுகிறது.

மீன் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பொதுவான விதிகள்

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய எண் 8 மற்றும் 9 உணவுகளுக்கு, கடலில் வசிப்பவர்களுக்கு முன்னுரிமை அளித்து, குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்களைப் பிரத்தியேகமாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு பெரும்பாலும் அதிக எடையுடன் இருப்பதே இதற்குக் காரணம்.

நீரிழிவு நோயால், உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம், உடல் பருமன் இருந்தால், அதை எதிர்த்துப் போராட வேண்டும்.

நோயியலுடன் உடலின் இயல்பான நிலையை பராமரிக்க, நீங்கள் இந்த விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• போதுமான புரதத்தை உட்கொள்ளுங்கள்
• உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் அளவைக் கண்காணிக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான கூடுதல் பவுண்டுகள் மிகவும் ஆபத்தானவை, ஏனென்றால் அவை இதய நோயியல், வாஸ்குலர் தொனி மற்றும் வாஸ்குலர் கட்டமைப்பில் உள்ள சிக்கல்களைத் தூண்டுகின்றன. மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.

இந்த நோயால், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களின் பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உப்பு எடிமாவைத் தூண்டுகிறது, இது வழிவகுக்கிறது:

1. சோர்வு,
2. செயல்திறன் குறைந்தது
3. சுருள் சிரை நாளங்கள்.

கர்ப்ப காலத்தில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களை மறுப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் எடிமா கெஸ்டோசிஸை ஏற்படுத்தும், இது கருவின் வளர்ச்சியையும் அதன் நிலையையும் மோசமாக பாதிக்கிறது.

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், குறிப்பாக நிறைய எண்ணெய். அதிக கலோரி உணவுகள் காரணமாக, எடை அதிகரிக்கப்படுகிறது, இது ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் மற்றும் வேறு எந்த வகையான நீரிழிவு நோயையும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது.

அதிகப்படியான எடை எப்போதும் நீரிழிவு நோயை அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பின் நோயியல் தோற்றத்தை பாதிக்கிறது. புகைபிடித்த மீன் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் அதன் சமையல் முறை காரணமாக குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் மூலமாகும்.

மீன் முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு, பதில் நேர்மறையாக இருக்கும். இருப்பினும், நுகரப்படும் பொருளின் அளவைக் கண்காணிப்பது மதிப்பு.

சால்மன் மீன்களில் தங்குவது நல்லது, அவற்றின் கேவியர் ஆரோக்கியமான மீன் எண்ணெய் மற்றும் வைட்டமின்களின் சிக்கலானது. சரியான அளவுகளில், மீன் எண்ணெய் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும் எடை குறைக்கவும் உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோய் வகை 2 மற்றும் 1 உடன், கடல் உணவுகள்:

• வெளியே போடு
• சமையல்காரர்,
• நீராவி
• அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

வறுத்த உணவுகள் விரும்பத்தகாதவை, ஏனெனில் தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பின் மூலமாகிறது.

இறால் சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகள் இறால் தயாரிக்க பல்வேறு வழிகளில் இருந்து தேர்வு செய்யலாம். ஒரு பிரபலமான விருப்பம் காய்கறிகளுடன் இறால்.

தயாரிக்க, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை அரைத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குண்டு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து, காய்கறிகளில் 100 கிராம் குழம்பு சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கவும்.

பின்னர், உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ஒரு சிறிய பெட்டி மாவை வறுத்து காய்கறி குழம்பில் சேர்க்கவும். அங்கு 500 கிராம் புளிப்பு பால், வெந்தயம், 150 கிராம் உரிக்கப்படுகிற இறால் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை ஊற்றிய பிறகு. வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இறால் சாலட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை மெனுவில் இதைச் சேர்க்கலாம்.

சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் சமைக்கும் வரை 100 கிராம் இறாலை துவைக்க வேண்டும். கீழே உள்ள டிஷ் க்கான கொள்கலனில் கீரை வைக்க வேண்டும், அதை கையால் கிழிக்கலாம்.

100 கிராம் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் மேலே அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன. அடுத்து, இரண்டு நொறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 200 கிராம் வேகவைத்த காலிஃபிளவர், முன்பு மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, மேலே போடப்பட்டுள்ளது. சாலட்டை கீரைகள், பட்டாணி ஆகியவற்றால் அலங்கரித்து எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம். டிஷ் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளால் என்ன கடல் உணவை உட்கொள்ள முடியும் என்பதை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் உள்ள ஒரு நிபுணர் கூறுவார்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

- கேக்குகள், துண்டுகள், பேஸ்ட்ரிகள்

- பழங்கள், சர்க்கரை அதிகம் - வாழைப்பழங்கள், தேதிகள், திராட்சை, இனிப்பு ஆப்பிள், முலாம்பழம், பேரிக்காய், செர்ரி, பீச்

- தானியங்கள் - ரவை, அரிசி

- கொழுப்பு இறைச்சிகள் - பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி

- கொழுப்பு நிறைந்த மீன் - சம் சால்மன், சால்மன், கொழுப்பு ஹெர்ரிங்

- எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - காட் கல்லீரல், ஸ்ப்ரேட்ஸ், மத்தி

- லார்ட், பன்றி இறைச்சி, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி

- கொழுப்பு பால் பொருட்கள்

- கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள்- இனிப்பு இனிப்புகள் - இருண்ட சாக்லேட் - கம்பு மாவு

- இனிக்காத பழங்கள் - ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, செர்ரி, திராட்சை வத்தல்,

- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

- காய்கறிகள் - இனிப்பு பீட், பீன்ஸ், பட்டாணி, பயறு

- பழங்கள் - பெர்ரி (நெல்லிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள்)- தானியங்கள் - ஹெர்குலஸ், பக்வீட் - தானிய ரொட்டிகள் - சைவ குழம்புகள் மற்றும் அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூப்கள்

- குறைந்த கொழுப்பு வேகவைத்த இறைச்சி - மாட்டிறைச்சி, முயல், கோழி, மாட்டிறைச்சி நாக்கு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல்

- வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் - கோட், ஃப்ள er ண்டர், குங்குமப்பூ கோட், கேட்ஃபிஷ், சீ பாஸ், ஹேக், ஹேடாக், ஐஸ்

- கடல் உணவு - இறால், நண்டு, ஸ்க்விட், மஸ்ஸல்ஸ்

- குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் - கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், பழுப்பு மற்றும் பால் 1% அல்லது 0.5% கொழுப்பு, குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி

- காய்கறிகள் - வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், வெங்காயம், மூலிகைகள், தக்காளி, கேரட், மூலிகைகள், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, கீரை, செலரி தண்டுகள்

மீனின் வைட்டமின் கலவை

வைட்டமின்கள் என்பது மனித உடலில் உள்ள அனைத்து முக்கிய செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ள கரிம பொருட்களின் குழு ஆகும். அவற்றின் பற்றாக்குறை மற்றும், மாறாக, அதிகப்படியான நோயியல் நிலைமைகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.

நதி மற்றும் கடல் ichthyofauna பிரதிநிதிகளின் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வகைகளில் உள்ள "மீன்" வைட்டமின்கள்:

• ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ) - காட்சி பகுப்பாய்வியின் நிலையை நன்மை பயக்கும், இது நீரிழிவு ரெட்டினோபதியைத் தடுப்பதற்கு முக்கியமானது. கூடுதலாக, இது எலும்பு அமைப்பு, பற்கள், லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சருமத்தின் வயதைத் தடுக்கிறது.
• பைரிடாக்சின் (வைட்டமின் பி₆) - புரதங்களின் கட்டுமானத்தில் பங்கேற்கிறது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் வேலையை ஆதரிக்கிறது.
• சயனோகோபாலமின் (வைட்டமின் பி₁₂) - உடலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் லிப்பிட்களின் இயக்கத்தை சரிசெய்கிறது, நரம்பு மற்றும் ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பின் வேலையை ஆதரிக்கிறது.
• அஸ்கார்பிக் அமிலம் - சிவப்பு மீன்களில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. இது வாஸ்குலர் தொனியை இயல்பாக்குகிறது, உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது.
• டோகோபெரோல் (வைட்டமின் ஈ) - ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மற்ற வைட்டமின்களின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும். அனைத்து வகையான மீன்களிலும் உள்ளது.
• கால்சிஃபெரால் (வைட்டமின் டி) - தசைக்கூட்டு அமைப்பை ஆதரிக்கிறது. இது கொழுப்பு வகைகளில் காணப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளை குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ள வேண்டும்.

முக்கியம்! மீன் கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் ரெட்டினோலின் அளவு பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.இதை டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடலாம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில்.

Ichthyofauna இன் கனிம கலவை வைட்டமினை விட மிகவும் பணக்காரமானது. பாஸ்பரஸ் ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட சுவடு உறுப்பு என்று கருதப்படுகிறது, இது மீன்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் குறிப்பிடும்போது கருதப்படுகிறது.

கானாங்கெளுத்தி, காட், சால்மன், கார்ப் மற்றும் ட்ர out ட் ஆகியவை மெனுவில் சேர்க்கப்படும்போது அதிக அளவு பாஸ்பரஸைப் பெற முடியும். சுவடு உறுப்பு தசைக்கூட்டு அமைப்பு, மூளை செல்கள் மற்றும் எண்டோகிரைன் அமைப்பின் உறுப்புகளின் நிலை மீது ஒரு நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு தேவையான மற்றொரு முக்கியமான சுவடு உறுப்பு செலினியம். இது உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான சேர்க்கைகள் வடிவில் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும், செயற்கை தோற்றம் கொண்ட ஒரு பொருளை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும், நீங்கள் அதை ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன் உணவில் பெற முடிந்தால்.

செலினியம் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது, நச்சு மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது. இது அனைத்து மீன்களின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் வெவ்வேறு செறிவுகளில்.

நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கியமான சுவடு உறுப்பு அயோடின் ஆகும். இந்த பொருள் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, இது எண்டோகிரைன் எந்திரத்தின் மற்ற அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் சுரப்பிகளின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. சால்மன், சீ பாஸ், கோட், கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றில் அதிக அளவு அயோடின் காணப்படுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி

"இனிப்பு நோய்" கொண்ட நோயாளிகள் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கிறார்கள் என்பது இரகசியமல்ல. இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் கட்டுப்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கூடுதலாக, நீங்கள் வறுத்த மற்றும் புகைபிடித்த உணவின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த முடியுமா என்று பல நோயாளிகள் கேட்கிறார்கள்?

• பாலாடைக்கட்டி பயனுள்ள பண்புகள்
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பிரபலமான சமையல்
• நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ள பாலாடைக்கட்டி உணவுகள்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இது தினசரி பயன்பாட்டிற்கு தீவிரமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் குறைந்தபட்ச சதவீதத்தைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் மட்டுமே. இந்த வடிவத்தில், பாலாடைக்கட்டி பல சுவையான உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக மாறும் மற்றும் மனித உடலுக்கு அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டு வரும்.

பாலாடைக்கட்டி பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த பால் தயாரிப்பு தினசரி உணவின் இன்றியமையாத ஒரு அங்கமாக மருத்துவர்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி பயிற்சியாளர்களால் தீவிரமாக ஊக்குவிக்கப்படுகிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். மற்றும் வீண் இல்லை.

அதன் குணாதிசயங்களில் பின்வரும் முக்கியமான பொருட்கள் இருப்பதால் அதன் பெரும்பாலான பண்புகள் உள்ளன:

• கேசீன். உடலுக்கு சரியான அளவு புரதத்தையும் ஆற்றலையும் வழங்கும் ஒரு சிறப்பு புரதம்.
• கொழுப்பு மற்றும் கரிம அமிலங்கள்.
• தாதுக்கள்: கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற.
• குழு B (1,2), K, PP இன் வைட்டமின்கள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடல் உணவு உண்டா?

• 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் கடல் உணவை உண்ண முடியுமா?
• கடல் உணவின் நன்மைகள் என்ன?
• 3 நீரிழிவு நோய்க்கான இறால்
  • 3.1 நீரிழிவு நோய்க்கான ஸ்க்விட்
  • 3.2 ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சமையல்
• மீன் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான 4 விதிகள்
• 5 முன்னெச்சரிக்கைகள்

குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், மட்டி, ஸ்க்விட், சிப்பிகள், நீரிழிவு இறால் போன்ற கடல் உணவுகள் உணவு மெனுவில் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கூடுதலாக இருக்கும். அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கும், அயோடின் மற்றும் பிற பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்வதற்கும் உதவும்.

மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படாத உயர் கொழுப்பை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் கடல் உணவை உண்ண முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிப்பது இன்றியமையாதது மற்றும் உணவு உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் முக்கியமானது. நீரிழிவு நோய் என்பது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறலாகும், எனவே குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் அளவைக் கொண்ட உணவுகள் மெனுவில் ஆதிக்கம் செலுத்த வேண்டும்.

பெரும்பாலான கடல் உணவுகளில் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன; எனவே, இந்த தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி மெனுவுக்கு ஒரு பயனுள்ள கூடுதலாக இருக்கும். மீன் இனங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்பு வகைகள், ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான கடல் உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

இறால், சிப்பிகள், கேவியர் மற்றும் மீன் கல்லீரல் போன்ற உணவுகளில், அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோய் ஏற்பட்டால் அவற்றின் பயன்பாடு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

கொழுப்பு நிறைவுறா அமிலங்கள்

நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மீன் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இது ஒமேகா -3, ஒமேகா -6 பற்றியது. இந்த பொருட்கள் பின்வரும் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன:

• இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க,
• நோயியல் உடல் எடையைக் குறைத்தல்,
• உடலில் வீக்கத்தை நிறுத்துங்கள்,
• செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் மட்டத்தில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டமைத்தல்,
• ஆண்மை மற்றும் ஆற்றலில் நன்மை பயக்கும்.

முக்கியம்! கணிசமான எண்ணிக்கையிலான துறைமுகங்கள் மற்றும் மீன்பிடியில் ஈடுபடும் நாடுகளின் மக்கள் தொகை இருதய அமைப்பின் நோய்களால் பல மடங்கு குறைவாக பாதிக்கப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது.

கொழுப்பு நிறைவுறா அமிலங்கள் “கெட்ட” கொழுப்பைக் குறைக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் தோற்றத்தைத் தடுக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு நான் எப்படி, எந்த வகையான மீன் சமைக்க முடியும்?

பின்வருபவை விருப்பமான மீன் வகைகள், அவை தயாரித்தல் மற்றும் பரிமாறுவதற்கான முறைகள்.

Ichthyofauna இன் இந்த பிரதிநிதி கலவையில் உள்ள ஒமேகா -3 அளவுகளில் பணக்காரர்களில் ஒருவராக கருதப்படுகிறார், இது பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு அவசியமாகிறது:

• இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க,
• இதனால் தோல் ஒரு சிறந்த நிலையில் உள்ளது,
• இதனால் நரம்பு மண்டலம் தோல்விகள் இல்லாமல் செயல்படுகிறது,
• நீரிழிவு நோயாளியின் சாதாரண பொது நல்வாழ்வை உறுதிப்படுத்த.

நன்மை, தீங்கு

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். மேலும், இது உட்கொள்ளும்போது, ​​ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் நுழைகின்றன - வெப்ப சிகிச்சையின் போது அவற்றின் அளவு குறையாது.

ஆனால் இதுபோன்ற உணவுகளை தினமும் சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது. உற்பத்தியாளர்களின் உற்பத்தியில் பாதுகாப்பை சேர்க்கிறது, ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் சுவைகள். மலிவான தயாரிப்பு, அதில் நிறைய ரசாயன சேர்க்கைகள் உள்ளன.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் தாவரவியலின் ஆதாரமாக இருக்கலாம். பாக்டீரியா உற்பத்தி செய்யும் நச்சுகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பாதிக்கப்பட்ட பொருளை நிறம், வாசனை அல்லது தோற்றத்தால் வேறுபடுத்துவது சாத்தியமில்லை. நோய்த்தொற்று ஏற்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கு, பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை கருத்தடை செய்வது அவசியம்.

அதிகப்படியான புரத உணவு இரைப்பைக் குழாயின் சீர்குலைவை ஏற்படுத்தும், வெளியேற்றும் அமைப்பு பாதிக்கப்படுகிறது - சிறுநீரகங்கள் பாதிக்கப்படுகின்றன. பாத்திரங்களின் பெருந்தமனி தடிப்பு தோல்விகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வாங்கும் போது, ​​கேனின் நேர்மை மற்றும் உற்பத்தியின் அடுக்கு வாழ்க்கை குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். சில நேரங்களில் பேக்கேஜிங் தானே தீங்கு விளைவிக்கும். உற்பத்தியாளர் பேக்கேஜிங்கில் சேமித்தால், மீன் பொருட்களின் செல்வாக்கின் கீழ் கேனின் உள் பூச்சு ஆக்ஸிஜனேற்றத் தொடங்கலாம்.

குறைந்த கார்ப் உணவுடன்

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் எல்.எல்.பியின் விதிகளுக்கு பொருந்துகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​எண்ணெயுடன் கூடிய மாறுபாடுகளில், கலோரிகள் அதிகம், தக்காளியில் உள்ள மீன்களில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சந்தேகம் இருந்தால், குளுக்கோஸை அளவிடுவதன் மூலம் உற்பத்தியின் பயன்பாட்டிற்கு உடல் எவ்வாறு பதிலளிக்கிறது என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். சர்க்கரையில் எந்தவிதமான அறுவை சிகிச்சையும் இல்லை என்றால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் பயப்படக்கூடாது.

நீரிழிவு நோய்க்கான மீன்

மீன் முக்கிய தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கு மீன் அனுமதிக்கப்படுகிறதா? இந்த கேள்வி "இனிப்பு நோய்" என்ற வலிமையான நோயறிதலை எதிர்கொள்ளும் ஒவ்வொரு நோயாளியையும் கவலையடையச் செய்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு தனிப்பட்ட உணவைத் திருத்த வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் நீண்ட காலமாகத் தெரியும். நோய்க்கான இழப்பீட்டை அடைவதற்கும், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய எல்லைக்குள் வைத்திருப்பதற்கும், நோயியலின் முன்னேற்றம் மற்றும் சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் இது அவசியம்.

நீரிழிவு அட்டவணை சர்க்கரை மற்றும் கலவையில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் விலக்குகிறது, இருப்பினும், இது புரதம் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் நிரப்பப்பட வேண்டும். உடலில் மீன் நுழைவதன் மூலம் இது எளிதாக்கப்படுகிறது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட சமையல் வகைகளுக்கு என்ன வகைகள் பயன்படுத்தப்படலாம், அத்துடன் தினசரி மற்றும் பண்டிகை அட்டவணைக்கான சமையல் குறிப்புகளும் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

தாதுக்களின் கலவை

Ichthyofauna இன் கனிம கலவை வைட்டமினை விட மிகவும் பணக்காரமானது. பாஸ்பரஸ் ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட சுவடு உறுப்பு என்று கருதப்படுகிறது, இது மீன்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் குறிப்பிடும்போது கருதப்படுகிறது. கானாங்கெளுத்தி, காட், சால்மன், கார்ப் மற்றும் ட்ர out ட் ஆகியவை மெனுவில் சேர்க்கப்படும்போது அதிக அளவு பாஸ்பரஸைப் பெற முடியும். சுவடு உறுப்பு தசைக்கூட்டு அமைப்பு, மூளை செல்கள் மற்றும் எண்டோகிரைன் அமைப்பின் உறுப்புகளின் நிலை மீது ஒரு நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு தேவையான மற்றொரு முக்கியமான சுவடு உறுப்பு செலினியம். இது உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பான சேர்க்கைகள் வடிவில் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும், செயற்கை தோற்றம் கொண்ட ஒரு பொருளை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும், நீங்கள் அதை ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன் உணவில் பெற முடிந்தால்.

செலினியம் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது, நச்சு மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது. இது அனைத்து மீன்களின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் வெவ்வேறு செறிவுகளில்.

நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கியமான சுவடு உறுப்பு அயோடின் ஆகும். இந்த பொருள் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, இது எண்டோகிரைன் எந்திரத்தின் மற்ற அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் சுரப்பிகளின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. சால்மன், சீ பாஸ், கோட், கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றில் அதிக அளவு அயோடின் காணப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயை மறுக்க எந்த வகையான மீன் சிறந்தது?

வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள மீன்களும், இன்சுலின் சார்ந்த நோயியல் வடிவத்தைப் போலவே, புத்திசாலித்தனமாகவும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மீன் கேவியர், புகைபிடித்த மீன், எண்ணெயுடன் சேர்த்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, உணவில் உள்ள கொழுப்பு வகைகள் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதை மறுப்பது அல்லது கூர்மையாக கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்.

நீரிழிவு நோயில் ஹெர்ரிங் சாப்பிட முடியுமா என்று பெரும்பாலான நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் ஊறவைத்தல் நீரிழிவு மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம். உண்மை என்னவென்றால், உப்பிட்ட மீன் உடலில் உப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும், அதாவது இது இரத்த அழுத்தத்தின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும். உயர் இரத்த அழுத்தம் ஒரு ஆபத்தான நிலை என்று கருதப்படுகிறது, இதற்கு எதிராக பல சிக்கல்கள் எழுகின்றன, மேலும் நாம் நீரிழிவு நோயைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், அதைவிட அதிகமாக.

வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் ஹெர்ரிங் உணவில் இருக்கக்கூடாது. இது பின்வரும் வடிவத்தில் இருக்கலாம்:

• நனைத்த (சற்று உப்பு),
• சுட்ட,
• வேகவைத்த,
• வறுத்த (துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள்!).

மீன் சூப்

சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம்) - 4, 2, 1 பிசிக்கள்.,
• சால்மன் - 0.4 கிலோ
• நீர் - 2.5 எல்
• பழுப்பு அரிசி - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.

மீன் வெட்டப்பட வேண்டும், அது ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டிருந்தால், நன்றாக துவைக்க வேண்டும். உறைந்த உணவை பயன்படுத்துவது முக்கியம், ஆனால் புதியது. இந்த வழக்கில், முதல் டிஷ் மிகவும் மணம் மிக்கதாக மாறும், மேலும் சுவை அளவு அதிகமாக இருக்கும்.

தண்ணீரை தீ வைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும், மீன் வைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக ஒரு குழம்பு உள்ளது, இது முதல் டிஷ் அடிப்படையாக செயல்படும். குழம்பு தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு முழு உரிக்கப்படும் வெங்காயம், ஒரு சில பட்டாணி மிளகு, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஆகியவற்றை சேர்க்கலாம்.

எங்கள் வாசகர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்!

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

குழம்பு தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் காய்கறிகளை உரித்து நறுக்க வேண்டும். மீன் தயாராக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் அதை தண்ணீரிலிருந்து வெளியேற்ற வேண்டும், குழம்பு வடிகட்ட வேண்டும். தினை அல்லது அரிசி, காய்கறிகள் இங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. மீன் சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​எலும்புகள் அதிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுப்பிலிருந்து டிஷ் அகற்றுவதற்கு முன் அல்லது பரிமாறும் போது ஏற்கனவே தட்டில் துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.

வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட் கட்லட்கள்

• மீன் நிரப்பு - 0.4 கிலோ,
• காய்கறிகள் (கேரட் மற்றும் வெங்காயம்) - 1 பிசி.,
• கோழி முட்டை
• காய்கறி கொழுப்பு - 2 தேக்கரண்டி,
• மசாலா,
• ரவை - 1-1.5 டீஸ்பூன். எல்.

தோலுரித்து, துவைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக காய்கறிகள் மற்றும் மீன்களாக வெட்டி, உணவு செயலியுடன் அரைக்கவும். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, ஒரு முட்டையில் அடித்து, தானியத்தில் ஊற்றவும். கால் மணி நேரம் கழித்து, பஜ்ஜிகளை சமைக்கலாம். மல்டிகூக்கரில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அச்சுகளை விதிக்கவும். 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பட்டீஸ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய தயாரிப்பு மீன். நோயாளிகள் தங்கள் உணவின் பன்முகத்தன்மையே உடலுக்கு என்ன முக்கிய நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பொருட்களை தீர்மானிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன உணவுகள் இல்லை?

நீரிழிவு மெனுவில் கடுமையான விதிகள் உள்ளன. பெரும்பாலான சூப்பர்மார்க்கெட் உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல. தயாரிப்புகளில் உள்ள சர்க்கரையை, உணவுகளின் தரம் மற்றும் கலவையை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் சரியான உணவை உருவாக்கலாம். ஆனால் மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரை தனக்குள்ளேயே ஒரு பெரிய அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது, அதன் இருப்பு கூட சந்தேகப்படக்கூடாது. இத்தகைய தயாரிப்புகளையும் அங்கீகரிக்க முடியும்.

• வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்
• வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன தடை?
• மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள்
• முரண்பாடுகளின் அட்டவணை

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், சரியான ஊட்டச்சத்தின் மூலம் மருந்துகளால் மீட்பு அதிகம் பாதிக்கப்படுவதில்லை. கார்போஹைட்ரேட் தயாரிப்புகளின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கத்துடன் ஆரோக்கியமான உணவு நல்ல பலனைத் தருகிறது.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் அவை அடங்கும்:

• உடல் பருமனுக்கு பங்களிப்பு,
• இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான எழுச்சியைத் தூண்டும்,
• அதிக கலோரிகள்
• அதிகப்படியான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது
• உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கும்,
• சர்க்கரையை இணைக்கவும்.

பொதுவாக இந்த அளவுருக்கள் அனைத்தும் வெட்டுகின்றன. மிட்டாய் அதிக கலோரி இருந்தால், அது கொழுப்பு, அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதில் சர்க்கரை உள்ளது. ஆனால் "மறைக்கப்பட்ட" தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புகளும் உள்ளன. இயற்கை பொருட்கள் இதில் அடங்கும். எடுத்துக்காட்டாக, வாழைப்பழங்கள் ஒரு இயற்கையான பழமாகும், ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.

ஊட்டச்சத்தின் தவறுகளைப் புரிந்துகொள்வதற்கும் தவிர்ப்பதற்கும், நீங்கள் முதலில் வெளிப்படையான அனைத்தையும் அகற்ற வேண்டும்.

• தொத்திறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி,
• வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை,
• கொழுப்பு (மேலும் காண்க - நீரிழிவு நோய்க்கு கொழுப்பு வேண்டுமானால் என்ன செய்வது?),
• கொழுப்பு இறைச்சி.

மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புகள் பின்வருமாறு:

• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் தயாரிப்புகள் (விதிவிலக்கு 15% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ்கள் மட்டுமே),
• அதிக கொழுப்பு பால் பொருட்கள் (கிரீம், இயற்கை பசுவின் பால், ஆட்டின் பால்),
• ஐஸ்கிரீம்
• கொட்டைகள் - உணவில் அவற்றின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் தினசரி உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை கண்காணிக்க வேண்டும் (நீரிழிவு நோய்க்கான கொட்டைகளைப் பார்க்கவும்).

கொழுப்புகளுக்கு கட்டுப்பாடுகள் கொடுக்கப்பட்டால், அவை நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய பிரச்சினை அல்ல. கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாக மறுக்க முடியாது என்று பல நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஏனெனில் இது இன்னும் பெரிய உடல்நலப் பிரச்சினைகளால் நிறைந்துள்ளது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைப்பது முக்கியம், ஆனால் மிக முக்கியமாக, அவற்றின் தரத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

முதலாவதாக, உயர் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் உணவில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன. அவர்களில் பெரும்பாலோர் இனிப்பு-சர்க்கரை சுவை கொண்டவர்கள்:

அவர்கள் அதிக ஜி.ஐ மற்றும் பல சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். ஆரம்பத்தில், இவை நார்ச்சத்துடன் பயனுள்ள மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக இருந்தன, ஆனால் செயலாக்கம் மற்றும் சுத்திகரிப்பு போது அவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழந்து விரைவாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இவை பின்வருமாறு:

• வெள்ளை ரொட்டி
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட பேக்கரி பொருட்கள்,
• பிரீமியம் வீட்டில் மாவு பேக்கிங்,
• பாஸ்தா (வழக்கமாக அவை மிகவும் மலிவானவை மற்றும் சமைக்கும் போது கஞ்சியாக மாறும்),
• வெள்ளை அரிசி (அத்தகைய அரிசி கரடுமுரடான நார்ச்சத்து முழுவதுமாக அழிக்கப்படுகிறது), நீரிழிவு நோயின் அரிசி நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றி - இங்கே படியுங்கள்.

உணவுகளின் மிகவும் ஆபத்தான தொகுப்பு அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வரம்பாகும். ஆபத்தான இயற்கை தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• தர்பூசணிகள்,
• முலாம்பழம்களும்,
• வாழைப்பழங்கள்,
• பழுத்த திராட்சை
• எந்த வடிவத்திலும் அத்தி,
• உருளைக்கிழங்கு,
• வேகவைத்த கேரட்,
• வேகவைத்த பீட்
• உலர்ந்த பழங்கள் (தேதிகள், உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை போன்றவை),
• ஜாம் மற்றும் ஜாம் வடிவத்தில் உட்பட எந்த அடைபட்ட காய்கறிகளும் பழங்களும்.

தர்பூசணிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் எல்லாம் தெளிவாக இருந்தால், கேரட் மற்றும் பீட் போன்ற காய்கறிகளுடன் மிகவும் சிக்கலானது.மூல வடிவத்தில், அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் வேகவைத்த வடிவத்தில் அது வலுவாகத் தாவுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையில் கூர்மையான எழுச்சியைத் தூண்டுவதால் தடைசெய்யப்படுகிறது.

உலர்ந்த பழங்கள் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் கொண்ட பழத்தின் பயனுள்ள வடிவமாகும், ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக அவற்றில் பல பிரக்டோஸ் உள்ளன, எனவே அவை நீரிழிவு நோயாளிக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. சில வல்லுநர்கள் உலர்ந்த பழங்களை ஊறவைக்கவும், அவற்றை உணவில் குறைந்த அளவுகளில் பயன்படுத்தவும் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் இது உலர்ந்த பழங்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை எவ்வளவு குறைக்கிறது என்பதில் சந்தேகம் உள்ளது, ஏனெனில் இந்த செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தவோ அளவிடவோ முடியாது, மேலும் இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து இல்லை. நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்களைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க - இங்கே பேசுங்கள்.

நெரிசல்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை தயாரிக்க சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது, எனவே அடைபட்ட பழங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. ஆனால் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படாத இடங்களில் அடைக்க பல வழிகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், பழங்களை உணவில் சேர்க்கலாம்.

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன தடை?

டைப் 1 நீரிழிவு நோயின் தன்மை டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது இன்சுலின் குறைபாட்டைக் கொண்ட ஒரு ஆட்டோ இம்யூன் செயல்முறையாகும். இரண்டாவது வகையைப் போலன்றி, முதல் வகை உடல் பருமனின் பின்னணிக்கு எதிராக உருவாகாது. மாறாக, கொழுப்பு இருப்புக்களின் செயலில் பயன்படுத்துவது கூர்மையான குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஒரு நபர் எந்தவொரு தயாரிப்புடனும் இன்சுலினை நிரப்புகிறார், மேலும் முதல் வகைக்கு உடல் எடை கட்டுப்பாட்டில் எந்த தடையும் இல்லை என்பதால், டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கொழுப்பு மற்றும் உயர் கார்ப் உணவுகள் தடைசெய்யப்படவில்லை. ஆனால் இது கோட்பாட்டில் உள்ளது. இருப்பினும், நடைமுறையில், நீரிழிவு நோயாளி இரத்த சர்க்கரை கூர்முனைகளைக் கட்டுப்படுத்தக் கற்றுக் கொள்ளும் வரை, குறைந்தபட்சம் அந்தக் காலத்திற்கு மாவு மற்றும் இனிப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது மதிப்பு.

மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்: ஐஸ்கிரீம் போன்ற இனிமையான ஒன்றை நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, நீங்கள் இன்சுலின் செலுத்த வேண்டும், குறுகிய காலத்திற்குப் பிறகு இனிப்பு சாப்பிடுங்கள். இதன் விளைவாக, இன்சுலின் உச்சத்தை அடைகிறது, ஆனால் அது சர்க்கரையை கூர்மையாக உயர்த்தாது.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், உங்கள் இன்சுலினை நிர்வகிக்க முடிந்தால் உயர் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியமில்லை என்பதை இந்த அறிக்கை நிரூபிக்கிறது. ஆனால் நுணுக்கங்களை அறியாத மற்றும் இன்சுலினை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்று தெரியாத ஆரம்பகட்டவர்களுக்கு, சோதனைகளை நடத்துவதும், நிலையான விதிகளை பின்பற்றுவதும் நல்லது.

சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படும் தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• தின்பண்டங்கள் (பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள்),
• இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்
• இனிப்புகள், சாக்லேட்,
• தூய சர்க்கரை
• சாறுகள்,
• தேன்
• ஜாம், ஜாம்,
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள்
• ஆல்கஹால் (மேலும் படிக்க - ஆல்கஹால் மற்றும் நீரிழிவு நோய்)
• துரித உணவு மற்றும் வசதியான உணவுகள்,
• கொழுப்பு சூப்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள்.

பெரி-வகை நீரிழிவு நோய்க்கான பிற உணவு விதிகளை இங்கே காணலாம்.

மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள்

எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் தடைசெய்யப்பட்ட ஒரு பெரிய குழு தயாரிப்புகள் - அனைத்து வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்
• ஜாடிகளில் காய்கறி குண்டு,
• பேட்ஸ்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் லேபிள்களைப் படிக்கக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். மறைக்கப்பட்ட ஆபத்தான தயாரிப்புகளை அடையாளம் காண இது உதவும். உதாரணமாக, பொதுவான உணவுகளில் ஒன்று பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி. நீரிழிவு மெனுவில் புதிய தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட சர்க்கரை அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, அதாவது இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை விரைவாகவும் கூர்மையாகவும் உயர்த்தும்.

அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு சர்க்கரை சேர்ப்பது சேமிப்பின் பிரத்தியேகங்களால் கட்டளையிடப்படுகிறது. மிகவும் அரிதான பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் சர்க்கரை இருக்காது, எனவே நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் மற்றொரு வகை பானங்கள். இந்த வழக்கில், எல்லாம் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. பானத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டால், அது தீங்கு விளைவிக்கும்:

• இனிப்பு தேநீர்
• இனிப்பு காபி
• ஆல்கஹால்,
• டெட்ரா பாக்கெட்டுகளில் பழச்சாறுகள்,
• பழ சோடா.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் சாறுகள் கூட தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் பழத்தை கசக்கிவிட்டால், அனைத்து நார்ச்சத்துக்களும் அவற்றை விட்டு விடுகின்றன - இரத்தத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சும் செயல்முறையைத் தடுக்கும் ஒன்று. இதன் விளைவாக, இயற்கை ஆப்பிள் சாறு ஒரு வாழைப்பழத்தைப் போலவே செயல்படுகிறது. எனவே, புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் கூட தவிர்க்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை நிறுத்த வேண்டியிருக்கும் போது விதிவிலக்குகள்.

முரண்பாடுகளின் அட்டவணை

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்புகளிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது மற்றும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒருபோதும் தேர்வில் தவறாக இருக்க மாட்டீர்கள்.

நீரிழிவு தடை

நீரிழிவு உணவை சரியாக உருவாக்க, நீங்கள் வெளிப்படையான வரம்புகளை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் மறைக்கப்பட்ட அச்சுறுத்தல்களைப் படிக்க வேண்டும். எந்தவொரு வகை தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகள், ஒரு விதியாக, மெனுவில் பயன்படுத்தக்கூடிய தயாரிப்புகள் மற்றும் முடியாது. கலோரிக் மதிப்பு மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டால் அவற்றை நாம் வேறுபடுத்தினால், இரத்த சர்க்கரையின் தாவல்களில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

எங்கள் அடுத்த கட்டுரை நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் என்ன உணவுகளை உண்ணலாம் என்பதைப் பற்றி பேசும்.