காளான்களுடன் முத்து பார்லி சூப்

முதல் படிப்புகளுக்கு சேவை செய்யும் பாரம்பரியம் நீண்ட காலமாக நம் பழக்கமான உணவுகளில் வேரூன்றியுள்ளது, மேலும் பல இல்லத்தரசிகள் சூப் தரக்குறைவாக மதிய உணவைக் காண்கிறார்கள். உணவைப் பன்முகப்படுத்த ஒரு சிறந்த தீர்வு காளான் சூப் ஆகும், இது நூடுல்ஸ், அரிசி அல்லது முத்து பார்லி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறது. பிந்தையது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

சமையல் அம்சங்கள்

இறைச்சி குழம்பு சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இது டிஷ் சுவை தடைசெய்யும். உலர் போலட்டஸ் அல்லது போலட்டஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது (ஆண்டு முழுவதும் அவை சந்தையில் விற்கப்படுகின்றன), முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும். அவை 4-6 மணி நேரம் ஊறவைக்கின்றன, பின்னர் ஒரு வழக்கமான குழம்பு போல கொதிக்க வைக்கின்றன. பின்னர் சூப் அதிக சுவையாக இருக்கும். உலர்ந்ததைக் கண்டுபிடிக்க வழி இல்லை என்றால், நீங்கள் புதிய வெள்ளை அல்லது போலட்டஸை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்களில் குழம்பு சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் நடைமுறையில் சுவை எதுவும் இல்லை. உங்களுக்கு வேறு வழிகள் இல்லையென்றால், காளான் அல்லது காய்கறி நறுமணத்துடன் குறைந்தபட்சம் ஒரு பவுலன் கனசதுரத்தைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களுக்கு எதிராக இல்லாவிட்டால்). முத்து பார்லியையும் 3-4 மணி நேரம் தண்ணீரில் முன் ஊற்ற வேண்டும், எனவே எதிர்பார்க்கப்படும் இரவு உணவிற்கு குறைந்தது அரை நாளுக்கு முன்பே சமைக்கத் தொடங்குவது நல்லது. நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே சமைக்கலாம், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை வெங்காயத்துடன் வறுக்க வேண்டும்.

முத்து பார்லியுடன் காளான் சூப்பை சமைப்பது எப்படி - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

நீங்கள் ஒரு பணக்கார உணவை உருவாக்க விரும்பினால், பல வகையான காளான்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உலர்ந்தவை குழம்புக்கு ஏற்றவை, உன்னதமான வெள்ளை நிறங்கள், போலட்டஸ் அல்லது போலட்டஸ் காளான்கள் சூப்பிற்கு உண்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் மலிவு காளான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் அளவை சேர்க்கும். நீங்கள் அரிதானவற்றை வைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சீன மரம் அல்லது ஷிடேக், நிஜெல்லா மற்றும் பன்றிகள். கூடுதலாக, உங்களுக்கு காய்கறிகள் தேவைப்படும்: வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு.

பார்லியுடன் உலர்ந்த காளான் சூப்

இந்த செய்முறையானது குறைந்தபட்ச செலவு தேவைப்படும் எளிய தீர்வாகும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உலர்ந்த காளான்கள் - 2-3 கைப்பிடிகள்,
• கேரட்,
• வெங்காயம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி,
• முத்து பார்லி - 1 கப்.

காளான்கள் மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றை 4-5 மணி நேரம் முன்கூட்டியே ஊற வைக்க வேண்டும். பின்னர் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்யுங்கள்:

1. கட்டங்களை வேகவைக்கவும்.
2. காய்ந்த காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிய பின், காளான் குழம்பு தீயில் வைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். குழம்பு கொதிக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கை அங்கேயே நனைக்கவும்.
4. கேரட்டை நறுக்கி வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும். வறுக்கவும், வேகவைத்த பார்லியை அதே இடத்தில் சேர்க்கவும். வறுத்தல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுக்கவும்.
6. மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மூடியின் கீழ் சிறிது பிடித்து பரிமாறவும்.

உறைந்த காளான் செய்முறை

சொந்தமாக சேகரிக்கும் காளான் எடுப்பவர்கள் பெரும்பாலும் குளிர்காலத்திற்காக தங்கள் சொந்த பங்குகளை உறைய வைக்கிறார்கள். குளிர்காலம் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு பணக்கார நறுமண இரவு உணவை தயாரிப்பதற்கு, எந்த வகைகளும் பொருத்தமானவை, இது தேன் காளான்களுடன் கூட சுவையாக மாறும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உறைந்த காளான்கள் - 800 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.,
• கேரட்,
• வெங்காயம்,
• முத்து பார்லி - 1 கண்ணாடி,
• Lavrushka,
• கருப்பு மிளகு, உப்பு.

உறைந்த காளான்களில் குழம்பு சமைப்பது உலர்ந்த காளான்களைக் காட்டிலும் மிகவும் கடினம், எனவே ஒரு சிறப்பு சுவையூட்டும் அல்லது பவுலன் கனசதுரத்தைச் சேர்ப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களுக்கு எதிராக இருந்தால், உங்களை கருப்பு மிளகு என்று கட்டுப்படுத்துங்கள். இதைச் செய்யுங்கள்:

1. காளான்களை நீக்கி, தண்ணீரை வடிகட்டாமல், ஒரு முழு கடாயை நிரப்பவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வாணலியில் குறைக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும், வறுக்கவும். முன் சமைத்த பார்லி ஒரு கிளாஸ் சேர்க்கவும்.
4. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுக்கவும். மீண்டும் கொதிக்க விடவும், 10 நிமிடம் மூடியின் கீழ் பிடிக்கவும்.

சிப்பி காளான்களிலிருந்து எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முத்து பார்லியுடன் காளான் சூப்பை சமைக்கத் தெரியாவிட்டால், எளிமையான சமையல் குறிப்புகளுடன் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். சிப்பி காளான்கள் எந்த கடையிலும் வாங்க எளிதானது, மற்றும் டிஷ் மிகவும் வெளிச்சமாக மாறும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சிப்பி காளான்கள் - 1.5 கிலோ,
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.,
• கேரட்,
• வெங்காயம்,
• கோழி மீண்டும்
• முத்து பார்லி - 1 கப்.

சிப்பி காளான்கள் சமைக்கும் போது அளவைக் குறைக்கின்றன, ஆனால் உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை. எனவே, அத்தகைய உணவை கோழி குழம்பில் அல்லது சிறப்பு மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சமைப்பது நல்லது. இதைச் செய்யுங்கள்:

1. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இறைச்சியுடன் கோழியை மீண்டும் வைக்கவும், அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும். குழம்பு கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​நுரை நீக்கி, உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து ஒரு மணி நேரம் மூடியின் கீழ் விடவும்.
2. கோழியை அகற்றி, எலும்புக்கூட்டில் இருந்து இறைச்சி துண்டுகளை அகற்றவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்புக்குள் குறைக்கவும்.
4. சிப்பி காளான்களை நன்றாக நறுக்கி, திரவம் போகும் வரை வறுக்கவும்.
5. ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான், நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அவற்றில் முத்து பார்லி சேர்க்கவும்.
6. சிப்பி காளான்கள், வறுக்கப்படுகிறது, கோழி இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சுருக்கமாக மூடியின் கீழ் விடவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் முத்து பார்லி சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உங்கள் சமையலறையில் ஒரு நல்ல தரமான பிரஷர் குக்கர் அல்லது கிராக்-பானை இருந்தால் (எடுத்துக்காட்டாக, ரெட்மண்ட், பிலிப்ஸ், பானாசோனிக் அல்லது போலரிஸ்), நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை மிக வேகமாக சமைக்கலாம். சில கலோரிகளைக் கொண்ட முத்து பார்லியில் இருந்து மெலிந்த சத்தான சூப்பை வெளியே வாருங்கள். உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உங்கள் சுவைக்கு காளான்கள் - 1 கிலோ,
• வெங்காயம்,
• கேரட்,
• முத்து பார்லி - 1 கண்ணாடி,

எண்ணெய் காளான்கள், தேன் காளான்கள் அல்லது வெள்ளை நிறங்கள் பிரகாசமான சுவை கொண்டவை, ஆனால் நீங்கள் காளான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், கூடுதல் மசாலா தேவைப்படும். நீங்கள் இப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பார்லியை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும்.
2. காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. கேரட்டை தட்டி. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். மெதுவான குக்கரில் வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து வறுக்கவும்.
4. காளான்கள் மற்றும் தானியங்களைச் சேர்த்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தணிக்கும் பயன்முறையில் 40 நிமிடங்கள் விடவும்.

பார்லி மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் காளான் சூப்

பார்லியுடன் காளான் சூப்பிற்கான அசல் செய்முறை ஓரளவு ஊறுகாயை நினைவூட்டுகிறது. இருப்பினும், குடும்பத்தையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விப்பதை உறுதிசெய்ய இந்த உணவை மிகவும் அசாதாரணமாக தயாரிக்கலாம். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பார்லி - 1 கண்ணாடி,
• ஊறுகாய் - 4-5 பிசிக்கள்.,
• சாம்பிக்னான்கள் - 1 கிலோ,
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.,
• கேரட்,
• வெங்காயம்,
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• எலும்பில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்,
• வளைகுடா இலை.

ஊறுகாய்க்கு மாட்டிறைச்சி குழம்பு சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். இப்படி சமைக்கவும்:

1. பார்லியை முன்கூட்டியே ஊறவைத்து, பின்னர் சமைக்கவும்.
2. எலும்புகள் மீது மாட்டிறைச்சியை தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நுரை நீக்கி, வெப்பம், உப்பு குறைத்து மூடியின் கீழ் விடவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வாணலியில் குறைக்கவும்.
4. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும், வறுக்கவும். பின்னர் ஜூலியன் ஊறுகாய் மற்றும் தக்காளி விழுது (அல்லது பிசைந்த புதிய தக்காளி) சேர்க்கவும்.
5. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி தனி வாணலியில் வறுக்கவும்.
6. காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பார்லி சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க விடவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும், இது ஒரு சிறந்த கிரீமி சுவை தரும்.

வீடியோ சமையல்: பார்லி மற்றும் காளான்களுடன் சூப் சமைக்க எப்படி

முத்து பார்லியுடன் காளான் சூப் எந்த இரவு உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும், ஏனெனில் நீங்கள் அதை மேம்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து சமைக்கலாம். ஒரு வெண்ணெய் அல்லது காளான் போன்ற ஒரு மூல காளான், டிஷ் ஒரு அற்புதமான வன சுவை சேர்க்கும், மற்றும் பெரிய சாம்பினோன்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் அளவு சேர்க்கும் (அவை முன்பே தரையில் இருக்க வேண்டும்). ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு அசாதாரண உணவை தயாரிக்க கூடுதல் பொருட்கள் உதவும்.

பொருட்கள்

முத்து பார்லி - 0.5 கப்

உறைந்த காளான்கள் - 300-400 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள். (விரும்பினால்)

வெங்காயம் - 1 தலை

கேரட் - 0.5-1 துண்டுகள்

தக்காளி சாஸ் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி (விரும்பினால்)

ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுக்கவும்

• 91 கிலோகலோரி
• 45 நிமிடங்கள்
• 45 நிமிடங்கள்

புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

காளான்கள் மற்றும் முத்து பார்லியுடன் கூடிய அத்தகைய சூப் சில நேரங்களில் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு சூப் என்று கூறப்படுகிறது. சிலர் கிராமத்தில் கோடைகாலத்தை நினைவில் கொள்கிறார்கள். காளான்கள் புதியவை, உலர்ந்தவை அல்லது உறைந்தவை, பொதுவாக அவை வெள்ளை, போலட்டஸ், போலட்டஸ், போலட்டஸ். புதிய சாம்பினான்களிலிருந்து, நீங்கள் இதேபோன்ற சூப்பையும் சமைக்கலாம், ஆனால் இது இன்னும் நறுமணமுள்ள மற்றும் சுவை நிறைந்த வன காளான்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

பார்லியுடன் காளான் சூப் ஒரு மெலிந்த மெனுவுக்கு ஏற்றது. ரசிகர்கள் காளான் சூப்பின் ஒரு பகுதியை ஒரு புளிப்பாக சேர்க்கிறார்கள் - ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம், மற்றும் மெலிந்த பதிப்பிற்கு, ஒரு சிறிய தக்காளி சாஸ் பொருத்தமானது. நான் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் நறுமணத்துடன் ஒரு சேவையுடன் செல்ல விரும்புகிறேன், அதாவது. சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்.

பட்டியலில் உள்ள பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள்:

பார்லியை கழுவி அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் அரை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், துவைக்கவும்.

புதிய காளான்களை உரித்து துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். உலர்த்தியவை அவற்றை மென்மையாக்க வேண்டும்.
துண்டுகளாக உறைந்த காளான்கள் வெறுமனே கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகின்றன.

அரை முடிக்கப்பட்ட கழுவப்பட்ட பார்லியுடன் காளான்களை கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள்.

அடுத்த முறை நீங்கள் கொதிக்கும்போது, ​​துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை விரும்பியபடி சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நன்றாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

ஏக்கத்தின் முடிவில், விரும்பினால் சிறிது தக்காளி சாஸைச் சேர்க்கவும், ஆனால் இது தேவையில்லை, ஆனால் தனிப்பட்ட சுவை அல்லது பலவிதமான மெனுக்களுக்கு.

சமைக்கும் முடிவில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, அனைத்து மதிப்பீடுகளையும் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் அல்லது விரும்பிய அளவு வேகவைத்த முத்து பார்லி வரை சமைக்கவும்.

செய்முறை உதவிக்குறிப்புகள்:

- - காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருங்கள். சிறப்பு கடைகளில் காளான்களை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், உண்ணக்கூடிய மற்றும் தீங்கற்ற காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான அடிப்படை ஏற்பாடுகளைப் படிக்கவும் அல்லது ஒரு நிபுணரை அணுகவும்.

- - இது மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு, எனவே குழந்தைகளுக்கு இதை அடிக்கடி சமைக்கவும். பார்லி உருவாகும் காலத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் வளர்ந்து வரும் உயிரினத்தின் முழு வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

- - நீங்கள் சூப்பை சிறிது நேரம் வைத்திருந்தால், பார்லி தொடர்ந்து திரவத்தை உறிஞ்சிவிடும், எனவே எதிர்காலத்திற்காக இதைச் செய்தால், அதை சூடாக்கும்போது சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும்.

செய்முறை "சாம்பினோன்கள் மற்றும் பார்லியுடன் சூப்":

முதலில், முத்து பார்லி தயார். குளிர்ந்த நீரில் தானியத்தை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், தானியத்தை துவைக்கவும். மீண்டும் வாணலியில் திரும்பவும், மீண்டும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நெருப்பை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, அரை சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பார்லி friable மற்றும் பிசுபிசுப்பு இல்லாதது.

காளான்களைக் கழுவி பெரிய தட்டுகளாக வெட்டவும்.

காய்கறிகளைக் கழுவி உரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பூண்டு கத்தியால் நறுக்கவும்.

ஒரு எண்ணெயில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை பரப்பி, பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

கேரட் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். கலந்து லேசாக வறுக்கவும்.

கடாயில் மற்றும் பெரியவற்றில் காளான்களைச் சேர்க்கவும்! காளான்களின் நிறம் மாறும் வரை, கிளறி, நெருப்பை வறுக்கவும்.

வாணலியில், நாம் குழம்பு சூடாக்க ஆரம்பிக்கிறோம். காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அவற்றை குழம்பில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுவைக்கு முத்து பார்லி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

முத்து பார்லி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

சூப் தயாராகும் ஒரு நிமிடம் முன்பு கீரைகள் சேர்க்கவும்

மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. அதை கொதிக்க வைத்து அணைக்கட்டும்.

சுவையான, இதயமான சூப் தயார்!

அனைவருக்கும் பான் பசி!

வி.கே குழுவில் குக் குழுசேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் பத்து புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகியில் எங்கள் குழுவில் சேர்ந்து ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்!

செய்முறையை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்:

கருத்துகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஏப்ரல் 11, 2016 marfutak # (மதிப்பீட்டாளர்)

ஏப்ரல் 23, 2016 இசட் ஓல்கா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

டிசம்பர் 29, 2015 ஏஞ்சல்_லிப் #

டிசம்பர் 30, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 31, 2015 liyatana #

அக்டோபர் 31, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 24, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 24, 2015 விசென்டினா #

அக்டோபர் 24, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 23, 2015 limon5287 #

அக்டோபர் 24, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 24, 2015 limon5287 #

அக்டோபர் 24, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறை ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 வெறும் துன்யா #

அக்டோபர் 23, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 maraki84 #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 tomi_tn #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 Gourmet1410 #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 yasa1975 #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 veronika1910 #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 Aigul4ik #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 இரினா டாட்ஷிபோவா #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 Elenochka26 #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 21, 2015 Feya60 #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 22, 2015 Feya60 #

அக்டோபர் 21, 2015 இருஷெங்கா #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

அக்டோபர் 21, 2015 அக்குலின்ஏ 2012 #

அக்டோபர் 22, 2015 இசட் ஓல்கா # (செய்முறையின் ஆசிரியர்)

முத்து பார்லி மற்றும் காளான்களுடன் மெலிந்த சூப்

மெலிந்த ஒரு சிறந்த வழி, ஆனால் வறுத்த சூப் கொண்ட முத்து பார்லி மற்றும் காளான்களுக்கு மிகவும் திருப்திகரமான நன்றி.

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 0.5 கப்
• காளான்கள் (சாம்பினோன்கள்) - 500 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு, மிளகு, வறட்சியான தைம்
• ருசிக்க கீரைகள்
• மெலிந்த எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

முத்து பார்லியை முன்கூட்டியே வேகவைத்து துவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேரட்டை தட்டி, காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சுவையூட்டலுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும். வாணலியில் அனுப்பவும், அங்கே முத்து பார்லி, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் கீரைகள் சேர்க்கவும்.

பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் முத்து பார்லி சூப்

பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணியுடன் ஒரு சுவையான ஒல்லியான சூப்பின் மற்றொரு பதிப்பு. டிஷ் மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• சிறிய பீன்ஸ் - 3 தேக்கரண்டி
• மஞ்சள் பட்டாணி - 2 தேக்கரண்டி
• பச்சை பட்டாணி - 2 தேக்கரண்டி
• பார்லி - 6 கரண்டி
• வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு - தலா 1
• உலர் காளான்கள் - 3 தேக்கரண்டி
• உப்பு, மசாலா, சுவைக்க மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

காளான்கள், பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றை ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும். தண்ணீரை வடிகட்டவும். பார்லியை 3-4 மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீரை பல முறை மாற்றி, தானியத்தை நன்கு கழுவுங்கள். 2 லிட்டர் தண்ணீரில், பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்களைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் ஆகியவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும். டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் முத்து பார்லி சூப்

மிக எளிய மற்றும் விரைவான முத்து பார்லி சூப்பை மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி சமைக்கலாம். அதே நேரத்தில், உணவுகளின் சுவை சிறிதும் பாதிக்கப்படாது.

பொருட்கள்:

• கப் பார்லி
• 450 கிராம் சாம்பினோன்கள்
• கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் 2 பிசிக்கள்
• 5 உருளைக்கிழங்கு
• 2 எல் தண்ணீர்
• உப்பு, மிளகு, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, ஒல்லியான எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், காய்கறி எண்ணெயை மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அரை மோதிரங்களில் நறுக்கவும். 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்க்கவும், நிரலை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்குத் தொடரவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்களை க்யூப்ஸில் போட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். “சூப்” திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து அதன் நிறைவுக்காக காத்திருக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் எளிய முத்து சூப்

இந்த செய்முறையும் அதே பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. முந்தையதைப் போல. முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், வறுக்கவும் ஆரம்பத்தில் செய்யப்படுவதில்லை. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெறுமனே கடந்து செல்லப்படுகின்றன, மேலும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒரே நேரத்தில் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, “சூப்” பயன்முறை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு ½ மணி நேரம் கழித்து டிஷ் தயாராக உள்ளது.

குறிப்பு! மெதுவான குக்கரில் சூப் குறிப்பாக சுவையாக மாறும், நீங்கள் "பேக்கிங்" நிரலைத் தேர்வுசெய்தால்

முத்து பார்லி சூப்

இந்த செய்முறைக்கு புதிய வன காளான்கள் சிறந்தவை. அவர்களுடன், சூப் மிகவும் பணக்காரராகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• 500 கிராம் காளான்கள்
• அரை கண்ணாடி முத்து பார்லி
• 1 பெரிய கேரட்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு.
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

கிட்டத்தட்ட தயாராகும் வரை முத்து பார்லியை வேகவைக்கவும். காளான்களை சிறிய ஒத்த துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட்டை காளான்களைப் போலவே நறுக்க வேண்டும். காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, தொட்டிகளில் போடப்படுகிறது. 1 சிறிய பானைக்கு 1 தேக்கரண்டி வேகவைத்த தானிய விகிதத்தில் வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் முத்து பார்லி ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. அடுத்து, பானை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 40 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

காளான்கள் மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் முத்து பார்லி சூப்

இந்த சூப்பின் இரண்டாவது பெயர் “பணக்கார” முத்து பார்லி சூப், ஏனெனில் இது இரண்டு வகையான இறைச்சி மற்றும் மூன்று வகையான காளான்களிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது.

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• எலும்பில் மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்
• சிக்கன் மீட்பால்ஸ் - 250 கிராம்
• மூன்று வகையான வன காளான்கள் - 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் - தலா 2
• முத்து பார்லி - 1.2 கப்
• ருசிக்க உப்பு, மிளகு
• வறுக்கவும் வெண்ணெய்

தயாரிப்பு:

முத்து பார்லியை 2-3 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் பல முறை கழுவ வேண்டும். 1 சிறிய வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, மாட்டிறைச்சியை எலும்புகளில் வைக்கிறோம். 2 மணி நேரம் கழித்து, குழம்பில் கட்டைகளை சேர்த்து சமைக்கவும். இதற்கிடையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைத் தயாரித்து, அதிலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள். காளான்களை நன்கு கழுவவும், பல டீஸை ஊறவைக்கவும், பின்னர் துவைக்கவும், மீண்டும் கொதிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, காளான்கள், அதே போல் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை வெண்ணெய், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கில் வறுக்கவும். தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​உப்பு, மசாலா, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சூப்பில் சேர்த்து வதக்கவும், பின்னர் மீட்பால்ஸாகவும், குறைந்த வெப்பத்தில் தயார் நிலையில் வைக்கவும்.

குறிப்பு! சமைப்பதற்கு முன்பு மீட்பால்ஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது நல்லது.

காளான்கள் மற்றும் பார்லியுடன் ச ow டர்

மிகவும் திருப்திகரமான உணவு குறிப்பாக உண்ணாவிரதம் அல்லது இறைச்சியை சாப்பிடாதவர்களுக்கு உதவும். இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்திற்கு ஹார்டி சூப் சரியானது.

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த காளான்கள் - 25 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்
• முத்து பார்லி - கப்
• உப்பு, மூலிகைகள், சுவைக்க சுவையூட்டிகள்.

தயாரிப்பு:

காளான்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். முத்து பார்லி குளிர்ந்த நீரை 2 மணி நேரம் ஊற்றி, அவ்வப்போது தண்ணீரை மாற்றும். காளான்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், தீ வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களை அங்கு சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, சூப்பில் தானியத்தை சேர்க்கவும். தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டிஷ் தயாராக உள்ளது.

பிரஞ்சு முத்து சூப்

இந்த டிஷ் புரோவென்ஸில் தோன்றியது, இது நீண்ட காலமாக காய்கறி சூப்களை மிகவும் விரும்புகிறது. ஆரம்பத்தில், இது முக்கியமாக ஏழை விவசாயிகளால் தயாரிக்கப்பட்டது - குழம்புக்கு பதிலாக தண்ணீரில், மற்றும் ஐரோப்பாவில் அறியப்படாத உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக டர்னிப்ஸுடன். இந்த உணவின் நவீன பதிப்பு கீழே.

பொருட்கள்:

• குழம்பு (இறைச்சி அல்லது காய்கறி) - 3 லிட்டர்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
• பச்சை பீன்ஸ், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், அரைத்த செலரி - தலா 1 கண்ணாடி
• சாம்பினோன்கள் - 150 கிராம்
• முத்து பார்லி - 1 கண்ணாடி
• அரைத்த சீஸ் - 1 ஸ்பூன்
• பால் - கப்
• சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி
• டிஜோன் கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• ரொட்டி - 4-6 துண்டுகள்
• வறுக்கவும் எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் பீன்ஸ் அதே நீள துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. முத்து பார்லி ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பல முறை கழுவப்படுகிறது. தோப்புகள் மற்றும் காய்கறிகளை கொதிக்கும் குழம்புடன் ஒரு தொட்டியில் போட்டு, சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் தீ குறைகிறது, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் முத்து பார்லி தயாராகும் வரை டிஷ் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் மூழ்கும். ரொட்டி வெண்ணெய் கொண்டு பூசப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி தூவி, பொன்னிறமாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சூப் சோயா சாஸ், டிஜான் கடுகு மற்றும் பாலுடன் கலக்கப்படுகிறது. வறுத்த ரொட்டியுடன் பரிமாறப்பட்டது.

காளான்களுடன் முத்து பார்லி சூப்

குழந்தைகளுக்கான சூப்பின் ஒரு நல்ல பதிப்பு சுவையானது, ஆரோக்கியமானது, சத்தானது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது.

பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 250 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• பார்லி 1/2 கப்
• கிரீம் சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

காளான்கள் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, கேரட் தட்டி, பின்னர் காய்கறிகள் கடந்து செல்லப்படுகின்றன. சீஸ் அரைக்கப்படுகிறது. பார்லி சமைக்கும் வரை கிட்டத்தட்ட வேகவைக்கப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், சீஸ் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் இதில் சேர்க்கப்படும். சூப் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது, டிஷ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது ஒரு கலப்பான் கொண்டு தரையில் இருக்கும்.

வாத்துடன் முத்து மற்றும் காளான் சூப்

அத்தகைய சூப் மிகவும் பணக்காரராக மாறும், குளிர்ந்த பருவத்தில் அதை சமைப்பது நல்லது. இந்த சூப்பின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், அவர்கள் அதில் உருளைக்கிழங்கை போடுவதில்லை.

பொருட்கள்:

• Uck வாத்து பிணம்
• 3-4 உலர்ந்த காளான்கள்
• கப் பார்லி
• செலரி 2 தண்டுகள்
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• ருசிக்க உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை.

தயாரிப்பு:

20 நிமிடங்களுக்கு வாத்து துண்டுகளாக சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும். குழம்புக்கு முன் ஊறவைத்த காளான்கள், நன்கு கழுவிய முத்து பார்லி, நறுக்கிய செலரி, மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும்.

முத்து இறைச்சி சூப்

இந்த சுவையான மற்றும் பணக்கார சூப் மென்மையான மாட்டிறைச்சியில் இருந்து சமைக்கப்பட வேண்டும். எலும்பில் இளம் வியல் சிறந்தது.

பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 210 கிராம்
• எண்ணெய் - 45 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 50 கிராம்
• நீர் - 5 கண்ணாடி
• மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்
• பார்லி - ¼ கப்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• செலரி - 1 கொத்து
• கீரைகள், மசாலா, சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

காய்கறிகள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. காளான்களை வெட்டி நன்கு துவைக்கவும். இறைச்சியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். தோப்புகளை நன்கு துவைக்கவும். எண்ணெயில் காளான்களுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், இறைச்சி, கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை ஒரே இடத்தில் சேர்க்கவும். செயலற்ற பிறகு, சூப் தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முத்து பார்லியைச் சேர்த்து, கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் சூப்பில் இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் சேர்த்து மென்மையாக சமைக்கவும்.

ஸ்வாபியன் சூப்

சூப்பின் இந்த பதிப்பு சிறிய அளவிலான சிறிய பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஆச்சரியப்படும் விதமாக முத்து பார்லியுடன் வெற்றிகரமாக இணைகிறது.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
• பார்லி தோப்புகள் - ½ கப்
• காளான்கள் - 250 கிராம்
• சிறிய சுருள் பாஸ்தா - 2 தேக்கரண்டி
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம், கேரட், செலரி - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது - 1 ஸ்பூன்

தயாரிப்பு:

உப்பு, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்க.

இறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்டி, வறுக்கவும், பின்னர் சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கிட்டத்தட்ட தயாராகும் வரை பாதை. காளான்களை வேகவைத்து, பின்னர் தக்காளி விழுதுடன் வறுக்கவும். முத்து பார்லி 2 மணி நேரம் தண்ணீர் ஊற்றவும். தொடர்ந்து கழுவுதல்.

இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பார்லியைச் சேர்த்து, 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - செயலற்ற காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள், பாஸ்தா, உப்பு, மசாலா. டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும்.

கெஃபிர் மற்றும் காளான்களுடன் குளிர் முத்து சூப்

அசல் செய்முறை கோடை வெப்பத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானது - அத்தகைய சூப் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் வயிற்றுக்கு சுமை இல்லை.

பொருட்கள்:

• புதிய சாம்பினோன்கள் - 400 கிராம்
• பார்லி - ½ கப்
• 1 லிட்டர் கேஃபிர்
• 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்
• 0.2 லிட்டர் கிரீம்
• வெந்தயம் கீரைகள், உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் முத்து பார்லி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் குளிர்ந்து விடும். காளான் குழம்பில் உப்பு, மசாலா, கழுவிய கஞ்சி, கேஃபிர், வெந்தயம் கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், கிரீம் பகுதியளவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஸ்காட்டிஷ் முத்து சூப்

இந்த செய்முறையை ஆட்டுக்குட்டியின் பயன்பாட்டால் வேறுபடுத்துகிறது - ஹைலேண்டர்களின் பிடித்த இறைச்சி. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

பொருட்கள்:

• 30 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி
• 250 கிராம் சாம்பினோன்கள்
• முத்து பார்லி ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு
• 1 பெரிய பச்சை வெங்காயம்
• 1 கேரட்
• 1 செலரி
• வறுக்கவும் வெண்ணெய்
• உப்பு, மசாலா, சுவைக்க மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

அடர்த்தியான சுவர் வாணலியில், வெங்காயத்துடன் ஆட்டுக்குட்டியை வறுக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும், மென்மையாக இருக்கும் வரை. 2 லிட்டர் தண்ணீரில் நாங்கள் வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை வைத்து, குறைந்த வெப்பம், உப்பு மீது 30 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். ஊறவைத்த தானியங்கள் பல முறை கழுவப்பட்டு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கேரட் மற்றும் செலரி துண்டுகளாக நறுக்கி, சூப்பில் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன்பு, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை சேர்க்கவும்.

குறிப்பு! ஆட்டுக்குட்டியை சமைப்பதற்கு முன்பு 1-1.5 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் விட வேண்டும்

முத்து பீட்ரூட் சூப்

காளான்கள் மற்றும் முத்து பார்லியுடன் கூடிய பீட்ரூட் குறைவான சுவையாக இருக்காது. மேலும், அதை சமைப்பது கடினம் அல்ல.

பொருட்கள்:

• கோழி - 300 கிராம்
• முத்து பார்லி - 100 கிராம்
• பீட் - 0.5 கிலோ
• காளான்கள் - 150 கிராம்
• வெங்காயம் 1pc
• கேரட் - 1 பிசி.
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது - 1 ஸ்பூன்
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
• கீரைகள், உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

பீட்ஸை தட்டி, எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றி, சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். கோழியை வேகவைத்து, முத்து பார்லியை தனியாக வேகவைக்கவும். காளான்களை வேகவைத்து, பின்னர் லேசாக வறுக்கவும். பேஷன் வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் தக்காளி விழுதுடன். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.