ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பயனுள்ள பொருள்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு ஒன்றரை மீட்டர் உயரமுள்ள (சில நேரங்களில் நான்கு வரை) நேராக இளம்பருவ தண்டு, முட்டை வடிவ இலைகள் மற்றும் மஞ்சள் மஞ்சரி-கூடைகள் 6-10 செ.மீ விட்டம் கொண்டது. கூட்டில் 1-3 தண்டுகள் உள்ளன, குறுகிய ஸ்டோலன்களில் 30 கிழங்குகள் வரை உள்ளன. 10-15 செ.மீ ஆழத்தில் உள்ள வேர்கள் கிடைமட்டமாக 4-4.5 மீட்டர் வரை தளர்வான மண்ணிலும், செங்குத்தாக 1.3 மீ வரை நீட்டிக்கப்படுகின்றன, இது தாவரங்களை வறட்சியைத் தாங்க அனுமதிக்கிறது. ஒரு இடத்தில் அது 30 ஆண்டுகள் வரை வளரக்கூடியது. கிழங்குகளும் 20 - 30 முதல் 100 கிராம் வரை எடையுள்ளவை, நிறங்கள் வேறுபட்டவை (வகையைப் பொறுத்து) - வெள்ளை, மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு, ஊதா, சிவப்பு, சதை மென்மையாகவும், தாகமாகவும், இனிமையான இனிப்பு சுவையுடனும் இருக்கும்.

இந்த ஆலை "மண் பேரிக்காய்" மற்றும் "ஜெருசலேம் கூனைப்பூ" என்ற பெயர்களிலும் அறியப்படுகிறது. காடுகளில், இந்த ஆலை வட அமெரிக்காவில் காணப்படுகிறது.

கிழங்குகளும் உண்ணக்கூடியவை. இது ஒரு மதிப்புமிக்க தீவனம், தொழில்நுட்ப மற்றும் உணவு ஆலையாக பயிரிடப்படுகிறது.

இந்த ஆலையின் பெயர் சிலி இந்தியர்களின் பழங்குடியினரிடமிருந்து வந்தது - ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. நாங்கள் இப்போது உருளைக்கிழங்கை பயிரிடுவதைப் போலவே பழங்காலத்திலிருந்தும் அவர்கள் இந்த ஆலையை பயிரிட்டு வருகின்றனர். இருப்பினும், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அவளுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. மற்றும் வளர்ச்சி முறையால், மற்றும் பயன்பாட்டின் மூலம் (தாவரத்தின் வேர்கள் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன). ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளைப் போல, வெவ்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் வண்ணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால், அவற்றுக்கு மாறாக, அவை வடிவத்தில் கூட இல்லை. ஆனால் தாவரத்தின் தண்டு - நேராக, உரோமங்களுடையது, 2 மற்றும் 3 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், சூரியகாந்திக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

அவர் உண்மையில் ஒரு சூரியகாந்தியின் "உறவினர்", கூடைகளின் வடிவத்தில் ஒத்த மஞ்சள் மஞ்சரிகளைக் கொண்டிருக்கிறார், ஆனால் சிறிய (6 முதல் 10 செ.மீ வரை) கிளைகள் மேலே உள்ளன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் உள்ள துண்டுப்பிரசுரங்கள் செரிட் விளிம்புகளுடன் முட்டை வடிவானவை.

கஜகர்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை "சீன உருளைக்கிழங்கு" என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் அவர் சீனா வழியாக அவர்களுக்கு வந்தார். 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ருமேனியா வழியாக வந்த டானில், இது டர்னிப் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஜெர்மனி வழியாக பால்டிக் வந்தது. உலகெங்கிலும் இந்த ஆலை பரவியது அதன் அர்த்தமற்ற தன்மையால் ஏற்பட்டது. இது வறண்ட மற்றும் நீரில் மூழ்கிய மண்ணில் வளர்கிறது, உருளைக்கிழங்கு, மலைகள் மற்றும் மேல் ஆடை போன்றவற்றைப் போலல்லாமல், எந்தவொரு களைகளையும் இடமாற்றம் செய்வதற்கு இது "தூண்டுதலையும்" கொண்டுள்ளது. இது 30 முதல் 40 ஆண்டுகள் வரை ஒரே இடத்தில் வளரக்கூடியதாக இருந்தாலும், அதன் “வாழ்க்கையின்” முதல் நான்கு ஆண்டுகளில் இது நல்ல பழங்களைத் தருகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயனுள்ள அமைப்பு

இந்த ஆலையில் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன:

• அர்ஜினைன், ஆரோக்கியமான வயதுவந்த உடலில் போதுமான அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் குழந்தைகளில் போதுமானதாக இல்லை, வயதானவர்கள் மற்றும் நோயால் பலவீனமடைகிறார்கள். தசை ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுவதற்கும், வளர்ச்சி ஹார்மோனின் தொகுப்பை மேம்படுத்துவதற்கும் பெரும்பாலும் உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உடலைப் புத்துயிர் பெறுகிறது மற்றும் சருமத்தின் கீழ் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.
• பல்வேறு திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் தொகுப்புக்கு வாலின் அவசியம், தசை ஒருங்கிணைப்பை மேம்படுத்துகிறது, வலி, வெப்பம், குளிர் ஆகியவற்றிற்கான உணர்திறனைக் குறைக்கிறது மற்றும் மனச்சோர்வுக்கான தீர்வாக இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• ஹிஸ்டைடின் வளர்ச்சி மற்றும் திசு மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றின் செயல்முறைகளுக்கு உதவுகிறது, இது ஹீமோகுளோபினின் ஒரு பகுதியாகும், ஒவ்வாமை, இரத்த சோகை, புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, போதுமான அளவு உட்கொள்வது செவித்திறன் குறைபாட்டைத் தடுக்கிறது.
• உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படாத ஐசோலூசின், உணவுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். ஆற்றல் விநியோக செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
• தசை திசுக்களுக்கு லியூசின் முக்கியமானது, புரதத் தொகுப்பை அதிகரிக்கிறது, குளுக்கோஸைச் சேமிக்கிறது, மேலும் புரதம் மற்றும் குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளின் அழிவைத் தடுக்கிறது.
• புரதங்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமான லைசின் வளர்ச்சி செயல்முறைகளுக்கு அவசியம். கொழுப்புகளின் முறிவைத் தூண்டுகிறது, அவை ஆற்றலாக மாற்றப்படுகின்றன.
• மெத்தியோனைன் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, கல்லீரலில் கொழுப்பு படிவுகள் மற்றும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது.
• டிரிப்டோபன் வலிக்கான உணர்திறனைக் குறைக்கிறது, வளர்ச்சி ஹார்மோனின் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது, இது தசைகளை அதிகரிப்பதற்கும் உடல் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் முக்கியமானது. மனச்சோர்வு, அடிக்கடி மோசமான மனநிலை, தூக்கக் கோளாறு, நாட்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறி ஆகியவற்றிற்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• தைராக்ஸின் என்ற தைராய்டு ஹார்மோனின் தொகுப்பில் ஃபெனிலலனைன் ஈடுபட்டுள்ளது. எண்டோர்பின்களின் தொகுப்புக்கு அமினோ அமிலம் அவசியம், “மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்கள்.” பின்வரும் சுவடு கூறுகளின் குறைபாட்டைத் தடுக்கவும் அகற்றவும் டோபினாம்பூர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
• உயிரணுக்களில் உள்ள பொட்டாசியம். பொட்டாசியம் குறைபாடு நரம்பியல் ஏற்படுகிறது. மைக்ரோஎலெமென்ட் உடலை குறிப்பாக வாந்தியெடுத்தல், வயிற்றுப்போக்கு, வியர்வையுடன், டையூரிடிக்ஸ் சிகிச்சையின் போது உடலை விட்டு வெளியேறுகிறது.
• கால்சியம், அதன் குறைபாடு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, குழந்தை பருவத்தில் இது ரிக்கெட்டுகளை ஏற்படுத்துகிறது,
• மாங்கனீசு, வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது, இரத்த உருவாக்கத்தின் செயல்பாடு, பாலியல் சுரப்பிகளின் செயல்பாடு,
• வளர்சிதை மாற்ற எதிர்விளைவுகளில் ஈடுபடும் மெக்னீசியம், நரம்பு தூண்டுதல்களை பரப்புவதை ஒழுங்குபடுத்துதல், தசை சுருக்கம்,
• சோடியம், உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது, உண்ணாவிரதம், டையூரிடிக்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது, அடிக்கடி வியர்த்தல், அதிகப்படியான திரவம் உட்கொள்ளும்போது அதன் குறைபாடு ஏற்படுகிறது. மைக்ரோஎலெமென்ட் குறைபாடு ஏற்பட்டால், அவை எடை இழக்கின்றன, குடலில் வாயுக்கள் உருவாகின்றன, தசைப்பிடிப்பு ஏற்படுகிறது,
• இரும்பு சுவாச செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் ஹீமோகுளோபினின் ஒரு பகுதியாகும். குறைபாடு இரத்த சோகை (இரத்த சோகை) மூலம் வெளிப்படுகிறது,
• உடலின் வாழ்க்கை ஆதரவில் சிலிக்கான் ஈடுபட்டுள்ளது. சுவடு உறுப்பு ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, இறுதியில் ஹீமோகுளோபின் அளவை பாதிக்கிறது. பெருந்தமனி தடிப்பு, எலும்பு வலிமை பலவீனமடைவதைத் தடுக்க வேண்டியது அவசியம். இறைச்சி உணவு சிலிக்கான் உறிஞ்சப்படுவதை குறைக்கிறது, காய்கறி அதிகரிக்கிறது.

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை எதிரிகளாக இருக்கின்றன, ஒரு சுவடு உறுப்பு அதிகமாக உட்கொள்வது மற்றொன்றின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்துகிறது. பொட்டாசியம் குறைபாடு ஏற்பட்டால், எடிமா, ஆஸைட்டுகள் (சொட்டு மருந்து) உருவாகின்றன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை உணவில் சேர்ப்பது சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது. முடிவை விரைவில் அடைய, உணவில் உப்பு சேர்க்கும் பழக்கத்தை கைவிட வேண்டியது அவசியம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இன்யூலினில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பிரக்டோஸ் பாலிமர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் குறிக்கிறது. பெருங்குடலில் புதிய மண் பேரிக்காயை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், பிஃபிடோபாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது, இது உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்களை உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவை அடக்குகிறது - ஸ்டேஃபிளோகோகி, என்டோரோகோகி, ஷிகெல்லா, சால்மோனெல்லா. ஒரு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்கில், இன்யூலின் 20% வரை.

வைட்டமின் குறைபாட்டை அகற்ற ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பயனுள்ளதாக இருக்கும். வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தால், ஒரு மண் பேரிக்காய் உருளைக்கிழங்கை விட 3-5 மடங்கு உயர்ந்தது. வேர் பயிரில் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன:

• இதய ஆரோக்கியம், செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களுக்கு பி 1 அவசியம்,
• உகந்த தைராய்டு செயல்பாடு, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, பி 2 முக்கியமானது
• பி 3 (நிகோடினிக் அமிலம்) வைட்டமின் சி உறிஞ்சப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது,
• ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி, கொலஸ்ட்ரால் உற்பத்தி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள்,
• ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தியிலும், நியூரான்கள் மற்றும் தசை திசுக்களுக்கு இடையில் நரம்பு தூண்டுதல்களை பரப்புவதிலும் பி 6 ஈடுபட்டுள்ளது.
• பி 7 (பயோட்டின்), புரதம் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் குளுக்கோகினேஸ் நொதியின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது.

குடலின் உட்புற மேற்பரப்பை இயந்திரத்தனமாக சுத்தம் செய்வதன் மூலம், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு நார் ஆகியவை இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கவும், கோலெலித்தியாசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, நார்ச்சத்து செரிக்கப்பட்டு வெளியேற்றப்படுவதில்லை, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களைப் பிடிக்கிறது. தாவர இழைகள் நிறைந்த உணவு விரைவாக பூரண உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, அதிகப்படியான உணவை அனுமதிக்காது. நார்ச்சத்து போதுமான அளவு உட்கொள்ளாததால், இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் அதிகரிக்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயனுள்ள பண்புகள்

தாவரவியலாளர்களுக்கு 300 க்கும் மேற்பட்ட மண் பேரிக்காய்கள் தெரியும். இந்த ஆலை ஒன்றுமில்லாதது, எனவே இது ஈரமான மண்ணிலும், மோசமான விளக்குகளிலும் நன்றாக வளர்கிறது. எருசலேம் கூனைப்பூக்கு என்ன நடக்கிறது? மண் பேரீச்சம்பழங்களின் பயன்பாடு நரம்பு, நாளமில்லா, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. செரிமான அமைப்பில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு குறிப்பாக சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இன்னும் கிழங்கு சூரியகாந்தி தீங்கு விளைவிக்கும் கதிரியக்க பொருட்களிலிருந்து உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பல மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது உதவும்:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
• குறைந்த இரத்த சர்க்கரை
• மூட்டு வலியை அகற்றவும்
• இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல்,
• குறைந்த வயிற்று அமிலத்தன்மை.

அதன் உதவியுடன் நீங்கள் சிகிச்சையளிக்கலாம்:

• duodenitis,
• இரைப்பை அழற்சி,
• சிறிய குடல் நோய்
• வயிற்றுப் புண்
• பெருங்குடலழற்சி,
• கணைய அழற்சி,
• குடல் சம்பந்தமான,
• இது பாலிஆர்த்ரிடிஸில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சமைக்க எப்படி

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை சரியாக சமைக்க பலருக்கு தெரியாது. கிழங்குகளை நன்கு கழுவி பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இந்த ஆலையை உணவில் பயன்படுத்துவது மூல மற்றும் சமைத்த வடிவத்தில் சாத்தியமாகும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பூக்கள் கஷாயம் மற்றும் மருத்துவ தேநீர், இலைகள் - சாலடுகள், வேர் பயிர்களுக்கு - அனைத்து வகையான உணவு வகைகளையும் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட எல்லா வகையான சமையல்களுக்கும் உட்படுத்தப்படலாம்: தண்ணீர் மற்றும் பாலில் கொதித்தல், வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும், உலர்த்தவும் ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உணவுகள் தற்போதுள்ள சமையல் குறிப்புகள் ஆரோக்கியமான உணவு உணவை அதிலிருந்து தினசரி பயன்பாட்டிற்கு சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

மனிதர்களுக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வளமான கலவை இந்த தாவரத்தை பல்வேறு நோய்களுக்கு சிறந்த சிகிச்சையாக மாற்றுகிறது. மேலும், வேர் பயிர்கள், சாறு, தண்டுகள், தாவரத்தின் இலைகள் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு மண் பேரிக்காயை தவறாமல் தடுப்பது பல நோய்களைத் தடுக்கவும் குணப்படுத்தவும் உதவும். இந்த ஆலையின் வேரைப் பயன்படுத்துவது மாரடைப்பு, பக்கவாதம், இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துவது மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துவது போன்றவற்றை மருத்துவர்கள் நீண்ட காலமாக கவனித்து வருகின்றனர்.

கூட்டு சிகிச்சைக்கு

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் அதிக அளவு சிலிக்கான் உள்ளது. இந்த உறுப்பு மூட்டுகளுக்குள் இருக்கும் சினோவியல் சவ்வுகளின் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவின் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் 50 கிராம் மட்டுமே ஒரு நபரின் சிலிக்கான் தேவையை நிரப்புகிறது. மண் பேரிக்காயை தவறாமல் உட்கொள்வது வலியைக் குறைக்கும், மூட்டுகளின் விறைப்பை நீக்கும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ முடக்கு வாதத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, வலி ​​நிவாரணத்திற்கு வெளிப்புறமாக ரேடிகுலிடிஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மூட்டுகளை சுத்தப்படுத்த, 1 கிலோ ஒரு காபி தண்ணீர். புதிய கிழங்குகளும் 37-40 டிகிரி வெப்பநிலையில் தண்ணீருடன் குளியல் சேர்க்கப்படுகின்றன. குளியல் 15 நிமிடங்களுக்குள் எடுக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் 1-2 மணி நேரம் படுத்துக் கொள்ள வேண்டும். செயல்முறை தினமும் 20 நாட்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பின்னர் 2 வார இடைவெளி எடுக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு சிகிச்சையின் போக்கை மீண்டும் செய்யலாம்.

கணைய அழற்சியுடன்

கணைய நோய் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் இரத்த வழங்கல் மோசமாக உள்ளது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் வீக்கத்தை அகற்றும். கணைய அழற்சி மூலம், தினமும் 150 கிராம் மூல வேர் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது அவசியம். சாப்பிடுவதற்கு முன், அவை பல பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு தலாம்டன் நன்கு கழுவி உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

கணைய நோய் ஏற்பட்டால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை ஒரு காபி தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சியுடன், மண் பேரிக்காயின் வேகவைத்த, உலர்ந்த, மூல வேர் பயிர்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் புளித்த, சுடப்பட்ட, வறுத்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு நோயுற்ற கணையத்திற்கு பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் இந்த வழியில் சமைத்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டும்.

எடை இழப்புக்கு

எருசலேம் கூனைப்பூ எடை குறைக்க உதவுகிறது. ஒரு மண் பேரிக்காயின் வேர் பயிரில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நச்சுகள், நச்சுகள் ஆகியவற்றின் உடலை சுத்தப்படுத்தக்கூடியது. உடல் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து தீவிரமாக விடுபடும்போது, ​​அது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பு எரிக்க வழிவகுக்கிறது. மண் பேரீச்சம்பழங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், கார்போஹைட்ரேட், உடலின் கொழுப்பு செயல்முறைகள் மேம்படுகின்றன, இது கூடுதல் பவுண்டுகளை விரைவாக அகற்றுவதற்கு பங்களிக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 61 கிலோகலோரி, எனவே எடை இழப்புடன் சமைக்க இது சரியானது.

கர்ப்ப காலத்தில்

மண் பேரிக்காயில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, எனவே, இந்த வேர் பயிர் எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மலமிளக்கிய பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு மலமிளக்கிய விளைவுக்கு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை பச்சையாக உட்கொள்ள வேண்டும். கர்ப்ப காலத்தில், கால்சியம் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களால் உடலை நிரப்ப ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உதவும். பாலூட்டும் போது (தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது), சூரியகாந்தி கிழங்கின் வேர் பயிர்களை சாப்பிடவும் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆண்களுக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் உள்ள வைட்டமின்கள், நன்மை பயக்கும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் வலுவான பாலினத்திற்கு சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும். மேலும், மண் பேரீச்சம்பழங்களின் பயன்பாடு வெவ்வேறு வயது ஆண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மெனுவில் இந்த வேர் பயிருடன் கூடிய உணவுகளை அவர்கள் சேர்த்தால், அவை மரபணு அமைப்பு நோய்களின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். தினசரி ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தி, ஆண்கள் ஆற்றல், புரோஸ்டேட் அடினோமாவின் வளர்ச்சி போன்ற சிக்கல்களைத் தடுக்க முடியும்.

பெண்களுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள்

அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு பெண்ணும் அதன் விளைவை உணர முடியும், கிரீம்களின் பொருட்களில் ஒன்று என்றால், முகமூடிகள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ. இது சிறிய சுருக்கங்களை எளிதில் எதிர்த்துப் போராடுகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, எரிச்சலூட்டும் சருமத்தைத் தணிக்கிறது, மேலும் முகப்பரு உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது. அதன் கலவையில் சிலிக்கான், தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் கந்தகம் காரணமாக சருமத்தில் இத்தகைய விளைவு சாத்தியமாகும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து, முகம் மற்றும் கழுத்துக்கான சிறந்த வயதான எதிர்ப்பு முகமூடிகள் பெறப்படுகின்றன: இதற்காக நீங்கள் ஒரு புதிய வேர் பயிரை நன்றாக அரைக்க வேண்டும், அங்கு சில துளிகள் ஆளி விதை அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் முகத்தை சுமார் 15 நிமிடங்கள் முகத்தில் வைக்கவும்.

1-2 மாதங்களுக்கு ஒவ்வொரு 2 நாட்களுக்கும் இதுபோன்ற முகமூடியை உருவாக்குவதன் மூலம், நன்றாக சுருக்கங்களை மென்மையாக்கவும், தோல் நெகிழ்ச்சியை மீட்டெடுக்கவும் முடியும்.

இந்த தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது:

• உரித்தல் தயாரிப்புகள்,
• முகத்திற்கு ஈரப்பதமூட்டும் திரவங்கள், மைக்கேலர் தண்ணீரை மாற்றுவது,
• முகப்பரு டோனர்கள்
• ஆரோக்கிய குளியல் உட்செலுத்துதல்,
• முடி மற்றும் எதிர்ப்பு பொடுகு வலுப்படுத்த முகமூடிகள்,
• அலோபீசியாவுடன் முடி உதிர்தலுக்கான சிறப்பு காபி தண்ணீர்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குளியல்

குளியல், இதன் முக்கிய அங்கமான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, தோல் நோய்கள், தீக்காயங்கள், எலும்பு முறிவுகள், மூட்டு வலி மற்றும் நீண்டகால குணப்படுத்தும் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

குளியல் தயாரிக்க, தாவரத்தின் 2 கிலோ இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் எடுக்கப்படுகின்றன, அவை வெட்டப்பட்டு, 5 லிட்டர் பாத்திரத்தில் மடிக்கப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு குழம்பு சிறிது சிறிதாக உட்செலுத்தப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டு குளியல் ஊற்றப்படுகிறது, சுமார் 32 டிகிரி வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. அத்தகைய குளியல் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கப்படுகிறது.

சமையல் பயன்பாடு

சமையல் குறிப்புகளின் பெரிய நன்மைகள் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் சிறிய தீங்கு இந்த காய்கறியை பல சமையலறைகளில் பிரபலமான தயாரிப்பாக ஆக்குகிறது. கிழங்குகளும் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் பழச்சாறு கொண்டவை, எனவே அவை தினசரி மெனுவை பயனுள்ளதாக மாற்றுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், வாய் நீராடவும் உதவும். மண் பேரிக்காயை உட்கொள்வதற்கான சிறந்த வழி புதிய சாறு. ஆனால் இந்த காய்கறியை அதன் மூல வடிவத்தில் அடிக்கடி சாப்பிடுவதால், பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். எனவே, மூல மற்றும் வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ரொட்டி மற்றும் பிற மாவு பொருட்கள் உலர்ந்த மற்றும் தரையில் இருந்து தூள் மண் பேரிக்காய் கிழங்குகளாக சுடப்படுகின்றன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தூளை தயாரிக்க, அதை நன்றாக கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 60 டிகிரிக்கு மிகாமல் இருக்கும். உலர்ந்த காய்கறியை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கி, பின்னர் ஒரு காபி சாணை அரைக்கவும். பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​இதன் விளைவாக வரும் தூள் 1: 5 என்ற விகிதத்தில் மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. மாவு தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட காய்கறி காபியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு சுயாதீனமான உணவை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, கிழங்குகளை உரிக்க வேண்டும், தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க வேண்டும்.சமைக்கும் போது காய்கறி கருமையாவதைத் தடுக்க, தண்ணீரில் சிறிது வினிகரைச் சேர்க்கவும். புளித்த கிரீம் அல்லது வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை ஊற்றவும். தண்ணீரை பாலுடன் மாற்றினால் டிஷ் சுவை மேம்படுத்தலாம். கிழங்குகளும் கொதித்த பிறகு, பாலை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தனித்தனியாக, சிறிது மாவு வறுத்து பாலில் ஊற்றவும், இது கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து வேகவைக்கவும். இந்த சாஸுடன் மண் பேரிக்காய் துண்டுகளை ஊற்றி, மேலே கீரைகள் தெளிக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள்

பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயனற்ற தன்மையைக் காட்டும் ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது.

மூல ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ரூட் சாலட்டை தவறாமல் உட்கொண்ட குழந்தைகளில், பின்வருபவை காணப்பட்டன:

• பசி அதிகரித்தது.
• ஹீமோகுளோபின் வளர்ச்சி 6.3 கிராம் / எல்.
• சிறுநீரில் உப்பு வண்டல் மறைந்தது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்தது. தொற்று நோய்களின் எண்ணிக்கை குறைந்துள்ளது.

முடிவுக்கு: ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அவர்களின் பெற்றோர்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேருடன் சிகிச்சை

இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளில் உள்ளது, இதில் அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. தாவரத்தின் இந்த பகுதியில் இன்யூலின், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உடலில் பின்வருமாறு செயல்படுகின்றன:

• வாஸ்குலர் தொனியைக் குறைக்க,
• ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க,
• கற்களை அகற்ற பங்களிப்பு,
• ரேடியோனூக்லைடுகளை, கன உலோகங்களின் உப்புகளை பிணைத்து அகற்றவும்.

Jerusalem ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் இந்த பகுதியில் சுமார் ஆறு சதவீதம் பெக்டின் உள்ளது, இதன் காரணமாக இது சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• கீல்வாதம்,
• இரைப்பை குடல் நோய்கள்
• இரத்த சோகை,
• urolithiasis
• அதிக எடை
• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்,
• நரம்பு மண்டலத்தின் நோய்கள்.

Jerusalem ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மலர்களின் உட்செலுத்துதல்கள் மற்றும் காபி தண்ணீர் போதை, தலைவலி, நெஞ்செரிச்சல், உயர் இரத்த அழுத்தம், வலிகள் மற்றும் குடல் பெருங்குடல் போன்ற அறிகுறிகளை நீக்குகிறது. கூடுதலாக, தாவரத்தின் பூக்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வேர்கள் இரும்புச்சத்து நிறைந்தவை, அவை தாவரத்தில் கேரட், உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ் அல்லது பீட் போன்றவற்றை விட அதிகம். கூடுதலாக, இந்த வேர் பயிரின் வேர்களில் பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம், சிலிக்கான் மற்றும் மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் புளோரின் ஆகியவை உள்ளன. மூக்கு மற்றும் மூட்டு வலிக்கு சிகிச்சையளிக்க தாவரத்தின் வேர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ விதைகள் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாற்றின் நன்மைகள்

முக்கிய நன்மைகள்:

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு மலச்சிக்கலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• இது வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை நன்கு குறைக்கிறது. புண்கள், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற இரைப்பை நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்களின் விரைவான சிகிச்சையை ஊக்குவிக்கிறது.
• இது மலமிளக்கிய மற்றும் டையூரிடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
• நன்றாக நிறமியை மீட்டெடுக்கிறது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் சாறு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க முடியும் என்பதால்.
• இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் புதிதாக அழுத்தும் பதப்படுத்தப்படாத சாறுக்கு மட்டுமே காட்டப்படுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

இந்த பயனுள்ள வேர் பயிர் உடலின் அனைத்து முக்கிய அமைப்புகளையும் நன்மை பயக்கும், நாள்பட்ட நோய்க்குறியீட்டை நீக்குகிறது மற்றும் வைட்டமின்களின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்கிறது. உடல்நலம் மற்றும் இருக்கும் நோய்களைப் பொறுத்து, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பழங்களை பல்வேறு வழிகளில் உட்கொள்ளலாம்:

• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை சரிசெய்ய, உணவில் புதிய கிழங்கு சாற்றை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, மிகச்சிறிய grater இல் பல பழங்களைத் துடைத்து, அதன் விளைவாக ஏற்படும் கொடிகளை நெய்யில் வைக்கவும் (நீங்கள் அதை இரண்டு அடுக்குகளில் சேர்க்கலாம்). நன்றாக கசக்கி, ஒரு நேரத்தில் 1/2 கப் இனிப்பு சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் சாறு ஒரு நாளுக்கு மேல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• வசந்த வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு எதிரான போராட்டத்தில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை அடிப்படையாகக் கொண்ட kvass உதவும். தயாரிப்பதற்கு, பல உரிக்கப்படுகிற கிழங்குகளை அரைத்து 3 எல் திறன் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டியது அவசியம் (3 லிட்டர் கேனின் அடிப்பகுதியை ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மூலம் மறைக்கலாமா? அதன் அளவு). வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், துணி அல்லது துணி வெட்டுடன் கொள்கலனை மூடவும். 4-5 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வற்புறுத்துங்கள், தினமும் ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த குவாஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நொதித்தல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்த, நீங்கள் ஒரு துண்டு கம்பு ரொட்டி (உலர்ந்த) அல்லது 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். கம்பு ரொட்டி புளிப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல். தேன் அல்லது சர்க்கரை விருப்பமாக முடிக்கப்பட்ட பானத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வேர் காய்கறிகளின் காபி தண்ணீரை தயாரிக்க, ஒரு லிட்டர் திரவத்திற்கு மூன்று கிழங்குகளை எடுத்து, அவற்றை உரித்து சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு இனிமையான குழம்பு பெறுவீர்கள், இது இரத்த சோகை, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு

குழம்பு இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது, மேலும் கணையத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

3 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வேர்கள் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். குழம்பு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ குடிக்கப்படுகிறது மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படாமல், வாரத்திற்கு மூன்று முறை ஒரு நாளைக்கு 500 மில்லி.

மருந்தின் இந்த வடிவம் சளி மற்றும் வயிற்று நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உட்செலுத்துதல் 1 டீஸ்பூன் தயாரிக்க. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மூலிகைகள் 750 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 12 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகின்றன. வடிகட்டிய உட்செலுத்துதல் உணவை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, 100 மில்லி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ டிஞ்சர் ஒரு சிறந்த ஹெபடோபிரோடெக்டர் ஆகும், இது கல்லீரல் செல்களை நச்சுகளின் எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. டிஞ்சர் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுக்களை அகற்ற உதவுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் கஷாயத்தைப் பயன்படுத்துவது கோலிசிஸ்டிடிஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் வாயு உருவாவதைக் குறைக்கிறது.

500 கிராம் உலர்ந்த இலைகள் ஒரு லிட்டர் ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்காவுடன் ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு டிஞ்சர் 15 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த, எப்போதும் இருண்ட இடத்தில் செலுத்தப்படுகிறது. டிஞ்சர் ஒரு தேக்கரண்டி (தயாரிப்பு 150 மில்லி திரவத்தில் நீர்த்தப்படுகிறது) ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் சர்க்கரையை மாற்றுகிறது. கூடுதலாக, அத்தகைய சிரப் இன்சுலின் தயாரிப்புகளுக்கான நீரிழிவு நோயின் தேவையை குறைக்கிறது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது (அதாவது குறைக்கிறது).

நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதல் தயாரிப்பான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் இதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
• உயிர் பெற,
• இரைப்பை குடல் செயல்பாடுகளை மீட்டமைத்தல்,
• டிஸ்பயோசிஸின் வெளிப்பாடுகளை அகற்றவும்.

சிரப் எந்த பக்க விளைவுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் பிற வகை சிகிச்சையுடன் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

1. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உடலை சுத்தப்படுத்தும் சிறந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.
2. ஜெர்மனியில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு பானம் தயாரிக்க, லேசாக, “குடித்துவிட்டு” பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. தோட்டக்காரர்களில் (உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட்) பொதுவாக பிரபலமான காய்கறிகளை விட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், சமீபத்தில், இந்த வேர் பயிர் பிரபலமாகி வருகிறது.
4. ஜப்பான், ஹாலந்து மற்றும் அமெரிக்காவில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து காபி தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு:

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

• வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கலுடன் வயிறு, டியோடெனம், கணைய அழற்சி நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பில்.
• குடல் டிஸ்பயோசிஸுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாதகமான மைக்ரோஃப்ளோராவை உருவாக்குகிறது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. வேர் பயிர் உண்மையில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் திறன் கொண்டது. மேலும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு நல்ல தடுப்பாக இருக்கும்.
• உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள். இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆண் ஆற்றலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் புரோஸ்டேட் அடினோமாவைத் தடுக்கிறது.
• இது ஒரு சுத்திகரிப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் டையூரிடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
• புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உதவக்கூடும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் அபாயகரமான பண்புகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் இன்னும் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இருப்பினும், இன்றுவரை, விஞ்ஞானிகள் இந்த தயாரிப்புக்கு அதிக உணர்திறன் இல்லாத நிலையில் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்று கூறுகின்றனர்.

கூடுதலாக, மருத்துவர்கள் மூல ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நுகர்வு வாய்வு முன்னிலையில் கட்டுப்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் இது குடலில் அதிகப்படியான வாயுவை ஏற்படுத்தக்கூடும், இதனால் நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்கும்.

மேலும், அதன் மருத்துவ குணங்களின் முழு நிறமாலை இருந்தபோதிலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை ஒரு சீரான உணவுடன் இணைந்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், அதிகபட்ச நேர்மறையான விளைவை அடைவதற்கும் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதற்கும் அல்ல.

இந்த வீடியோவில் இருந்து ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி அறிக. கூடுதலாக, அதன் ஆசிரியர்கள் இந்த கருவின் தனித்துவத்தையும் மனித உடலில் அதன் உண்மையான விளைவையும் காட்டும் ஒரு சுவாரஸ்யமான பரிசோதனையை நடத்தினர்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ எப்படி இருக்கும்?

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, வற்றாத வர்க்கத்தைச் சேர்ந்தது, நேராக மெல்லிய தண்டு, மூன்று முதல் நான்கு மீட்டர் உயரத்தையும், கடினமான, கடினமான இலைகளையும் கொண்டுள்ளது. ஒரு வலுவான தாவர தண்டு வலுவான காற்றைத் தாங்கும்.

நீளமான கிழங்குகளும் எருசலேம் கூனைப்பூவின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை வேறுபட்ட நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன (எடுத்துக்காட்டாக, கிழங்குகளின் நிறம் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாகவும், சில நேரங்களில் சிவப்பு நிறத்திலும் மாறுபடும்). கிழங்குகள் ஒரு பருவத்தில் (முக்கியமாக 125 நாட்களில்) பழுக்கின்றன என்பதையும், முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு அவை நுகர்வுக்கு தயாராக இருப்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகள் உறைபனிக்கு மிகவும் எளிமையானவை, எனவே அவை குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்காமல் மண்ணில் "குளிர்காலம்" செய்யலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆகஸ்ட் மாதத்தில் சூரியகாந்தி பூ போல தோற்றமளிக்கும் அழகான மஞ்சள் பூக்களுடன் பூக்கும். ஆனால் ஒரு சிறிய அச்சினைப் போல தோற்றமளிக்கும் பழம் செப்டம்பர் மாதத்தில் பழுக்க வைக்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வகைகள்

உலகளவில், 300 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, அதே போல் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கலப்பினங்களும் உணவுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன, கால்நடை தீவனமாகவும் அலங்கார தாவரமாகவும் உள்ளன. ரஷ்யாவில், முக்கியமாக இரண்டு வகைகள் மட்டுமே பயிரிடப்படுகின்றன - இது ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சி மற்றும் வட்டி , அவை அவற்றின் வேதியியல் கலவையில் ஒத்தவை, எனவே நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் சமமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (பின்வரும் தகவல்களும் சமையல் குறிப்புகளும் இந்த இரண்டு வகைகளுக்கும் சமமாக பொருந்தும்).

இந்த வகைகளுக்கிடையேயான குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு செப்டம்பர் மாத இறுதியில் ஸ்கோரோஸ்பெல்கா ஒரு கிழங்கு பயிரைக் கொடுக்கிறது, இதன் காரணமாக மத்திய ரஷ்யாவில் பயிரிட முடியும். இதையொட்டி, வட்டி வகையின் கிழங்குகளும், ஸ்கோரோஸ்பெல்காவின் மகசூலை கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு என்றாலும், நவம்பரில் மட்டுமே பழுக்க வைக்கும், இது மத்திய ரஷ்யாவில் இந்த வகையை பயிரிட இயலாது.

எப்போது தோண்டி எடுக்க வேண்டும்?

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும் நவம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை தோண்டப்படுகின்றன, அதாவது முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு, இலைகள், பூக்கள் மற்றும் தாவர தண்டுகள் கோடையின் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ஆனால் தாவரத்தின் வான்வழி பகுதியை லேசான உறைபனிகளால் (அதாவது பனிக்கு சற்று முன்) துண்டிக்க முடியும், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல: உதாரணமாக, குளிர்காலத்தில் உடற்பகுதியின் ஒரு சிறிய பகுதியை விட்டுச் செல்ல வேண்டியது அவசியம், இது கிழங்குகளுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும். பொதுவாக, வசந்த காலத்தில் கிழங்குகளை தோண்டி எடுப்பது இலையுதிர்காலத்தில் மூலப்பொருட்களை சேகரிப்பதே சிறந்தது, ஏனெனில் முதல் வழக்கில் வைட்டமின்கள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. எனவே, மூலப்பொருட்களை சேகரிக்கும் நேரம் தோட்டக்காரரின் விருப்பங்களையும் திறன்களையும் மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு உட்பட்டவை அல்ல. அதே நேரத்தில், கிழங்குகளில் உள்ள சர்க்கரைகளின் செறிவு வேர் பயிரின் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிப்பிற்கு விகிதத்தில் அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் இரண்டிலிருந்தும் ஊட்டச்சத்துக்கள் வெளியேறுகின்றன.

பொதுவாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை தேவைக்கேற்ப தோண்டி எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தரையில் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறது (இந்த வேர் பயிரின் கிழங்குகளும் உறைபனியை மைனஸ் 40 டிகிரிக்கு மாற்றும்).

பாதாள அறையில் சேமிப்பதைப் பற்றி நாம் பேசினால், அத்தகைய ஒரு மாத சேமிப்பிற்குப் பிறகு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வாடிவிடவோ அழுகவோ தொடங்குகிறது. சேமிப்பு நேரத்தை அதிகரிக்க, கிழங்குகளும் ஈரமான மண் அல்லது மணலால் தெளிக்கப்படுகின்றன.

உலர்த்துவது எப்படி?

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை உலர்த்துவதற்கு சற்று முன்பு (அதாவது தாவரத்தின் இந்த பகுதி பெரும்பாலும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது), மூலப்பொருட்களை கவனமாக வரிசைப்படுத்த வேண்டும், சேதமடையாத அல்லது அழுகிய ஆரோக்கியமான மாதிரிகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். தேர்வுக்குப் பிறகு, கிழங்குகள் ஓடும் நீரில் பல முறை கழுவப்பட்டு, இரண்டாம் நிலை வேர்கள் மற்றும் தோல்களை சுத்தம் செய்கின்றன. பின்னர் அவை வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு திறந்த மேற்பரப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

முக்கியம்! தாவரத்தின் வேர்களோ அல்லது வான்வழி பகுதிகளோ நேரடி சூரிய ஒளியில் உலரவில்லை.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நான்கு முதல் ஐந்து நாட்களுக்கு உலர்த்தப்படுகிறது.

மூலப்பொருட்களை உலர்த்துவது அடுப்பில் மேற்கொள்ளப்பட்டால், சற்று உப்பு நீரில் கிழங்குகளின் பூர்வாங்க பத்து நிமிடம் சேர்க்கப்படுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கப்படுகிறது (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 8 கிராம் பேக்கிங் சோடா பயன்படுத்தப்படுகிறது). இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை வெட்டி அடுப்பில் காயவைத்து, வெப்பநிலை 50 - 60 டிகிரியாக இருக்க வேண்டும், மூன்று மணி நேரம்.

முக்கியம்! அடுப்பில் உலர்த்தும்போது, ​​மூலப்பொருட்களை சமமாக உலர வைக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மனிதர்களுக்கு ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல், சாதாரண வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை சாத்தியமற்றது, எனவே, அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் சரியான செயல்பாடு.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் உள்ள தாவர தோற்றத்தின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரை செறிவை இயல்பாக்குகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன, கல்லீரல் உயிரணுக்களில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கின்றன, இதன் மூலம் கல்லீரலின் கொழுப்புச் சிதைவின் வளர்ச்சியைத் தவிர்த்து, இந்த உறுப்பின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் மீறும்.

ஒரு கார்போஹைட்ரேட் குறைபாடு கீட்டோன்களின் விரைவான உருவாக்கத்துடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும் (எடுத்துக்காட்டாக, அசிட்டோன்), இதில் அதிக அளவு மூளை திசு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிறைந்துள்ளது: எடுத்துக்காட்டாக, வேர் பயிரில் 77 சதவீதம் இன்சுலின் கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்குப் பிறகு பிரக்டோஸாக மாற்றப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நார்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளில் கரடுமுரடான கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மனித ஊட்டச்சத்தின் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும்.

ஃபைபர் உடலில் பின்வரும் செயல்பாடுகளை செய்கிறது:

• பல்வேறு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் அதன் வேலையை இயல்பாக்குகிறது,
• இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது
• மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது
• பித்தப்பை உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது,
• டிஸ்பயோசிஸ், பெருங்குடல் அழற்சி, குடல் அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி, பெருந்தமனி தடிப்பு, உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய், மூல நோய் போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
• எடையை இயல்பாக்குகிறது
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

இன்று ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஃபைபர் எனப்படும் உணவு நிரப்பியின் மருந்தியல் பதிப்பு உள்ளது, இது பல இருதய மற்றும் புற்றுநோயியல் நோய்களைத் தடுப்பதற்காக குறிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் மற்றும் செரிமான அமைப்பு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான துணை சிகிச்சையாக இந்த உணவு நிரப்புதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மருந்தின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்:

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பெக்டின்

பெக்டின் என்ற பொருள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேர் பயிரிலிருந்து துல்லியமாக பெறப்பட்டது.

பெக்டின் பண்புகள்:

• உறிஞ்சக்கூடிய,
• ஒருங்கிணைப்புச்,
• கட்டுப்படுத்துகிற,
• hepatoprotective,
• அழற்சியைத்
• காயம் குணப்படுத்துதல்
• choleretic,
• styptic.

பெக்டின் நடவடிக்கை:

• உடலில் இருந்து அகற்றுவதன் மூலம் நச்சுகள், கன உலோகங்கள் மற்றும் நச்சுகளின் உறிஞ்சுதல்,
• குடல் இயக்கத்தின் முன்னேற்றம்,
• மலச்சிக்கலை நீக்குதல்
• நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் இயல்பான சமநிலையை பராமரித்தல்,
• இதய தமனிகளின் சுவர்களில் நேரடியாக பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் குவிப்பு குறைகிறது,
• வளர்சிதை மாற்றம் இயல்பாக்கம்
• குறைந்த கொழுப்பு
• உடலில் சில மருந்துகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குதல்,
• காயம் குணப்படுத்தும் முடுக்கம்.

அதிக அளவு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளைக் கொண்ட பெக்டின்கள், நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் சமநிலையை இயல்பாக்குகின்றன, இதன் காரணமாக இந்த ஆலை டிஸ்பயோசிஸ் சிகிச்சையில் மிகவும் பயனுள்ள துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, பெக்டின்கள், செரிமான உறுப்புகளின் வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா நோய்க்குறியீட்டின் எதிர்ப்பை அதிகரிப்பதால், பல்வேறு ஒட்டுண்ணிகள் செரிமான மண்டலத்திற்குள் நுழைவதைத் தடுக்கின்றன.

வைட்டமின்கள் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும் (எடுத்துக்காட்டாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை விட கிட்டத்தட்ட 4 மடங்கு அதிகம் இந்த வைட்டமின்களின் அளவு).

வைட்டமின் சி இது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு, வாசோகன்ஸ்டிரிக்டிவ் மற்றும் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.இந்த வைட்டமின் கொலாஜனின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது இணைப்பு திசுக்களின் புரதமாகும், இது தோல், நகங்கள், முடி, எலும்புகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் கட்டமைப்பு அடிப்படையாகும்.

வைட்டமின் சி செயல்:

• இரத்த சீரம் நேரடியாக யூரிக் அமிலத்தைக் குறைத்தல்,
• அதிகரித்த தந்துகி ஊடுருவல்,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது
• அட்ரீனல் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது,
• தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை நீக்குதல் செரிமான மண்டலத்தில் வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

பி வைட்டமின்கள் அனைத்து வகையான பரிமாற்றங்களிலும் பங்கேற்கிறது, இதன் மூலம் செரிமான, நரம்பு, தசை மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

பி வைட்டமின்களின் செயல்:

• தசைகள், மூளை மற்றும் புற நரம்பு மண்டலத்திற்கு ஆற்றலை வழங்குவதில் பங்கேற்பு,
• மன மற்றும் உடல் சோர்வு குறைகிறது,
• திசு சுவாசத்தில் பங்கேற்பு,
• கண் நிலை மேம்பாடு
• கணையம் மற்றும் கல்லீரலை செயல்படுத்துதல்,
• உடலின் நோயெதிர்ப்பு வினைத்திறன் அதிகரித்தது,
• ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பு மற்றும் பாலியல் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்பது,
• தோல், முடி, நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

வைட்டமின் ஏ அது வழங்குகிறது:

• வளர்ச்சி செயல்முறைகள் மற்றும் செல் வேறுபாட்டை பராமரித்தல்,
• இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் உள் உறுப்புகளின் முழு வளர்ச்சி,
• உள்ளூர் மற்றும் பொது எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும், இதன் காரணமாக இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், சளி தடுக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்ட வைட்டமின் வளாகங்களின் ஒரு பகுதியாகும்,
• உயிரணுக்களின் அனைத்து சவ்வு கட்டமைப்புகளையும் வலுப்படுத்துதல்,
• தோலின் இயல்பான செயல்பாடு, அத்துடன் சளி சவ்வுகள்.

வைட்டமின் விவரங்கள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

• நச்சுகளை அகற்றுதல். மூன்று மாதங்களுக்கு தினமும் 100 கிராம் புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எடுத்துக் கொண்டால் உடல் முழுமையாக சுத்தப்படுத்தப்படும்.
• இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல். எனவே, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என்பது பனாங்கின் எனப்படும் ஒரு மருந்தக பொட்டாசியம்-மெக்னீசியம் வளாகத்தின் பயனுள்ள அனலாக் ஆகும். அதே நேரத்தில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ முற்றிலும் பாதுகாப்பானது, இது பல நவீன மருந்துகளைப் பற்றி சொல்ல முடியாது.
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல்.
• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் இயல்பாக்கம், இது டிஸ்பயோசிஸுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• நோய்க்கிரும தாக்கங்களிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாத்தல். சிரோசிஸ், ஹெபடைடிஸ், வைரஸ், ஆல்கஹால், நச்சு மற்றும் ஆட்டோ இம்யூன் எட்டாலஜி சிகிச்சையில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தயாரிப்புகள் சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன.
• இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவது (ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு சிறந்த மாற்றாக கருதப்படுகிறது).
• செரிமான மண்டலத்தில் உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்ட வீக்கத்தை அகற்றுதல்.
• சருமத்தின் மீளுருவாக்கம்.
• நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குதல் (ஆனால் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எடுக்கத் தொடங்குவது முக்கியம்).
• குறைந்த கொழுப்பு.
• ஃபைப்ரினோஜனின் பிளாஸ்மா செறிவு குறைவதால் இரத்த பாகுத்தன்மையைக் குறைத்தல் மற்றும் அதன் திரவத்தை மேம்படுத்துதல்.
• த்ரோம்போசிஸ் தடுப்பு.
• மாரடைப்பின் நிலைக்கு காரணமான செலினியம் உறிஞ்சப்படுவதற்கு பங்களிப்பு செய்கிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு முற்றிலும் பாதுகாப்பான தாவரமாகும், இது ஒரு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை இருந்தால் மட்டுமே உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

முக்கியம்! ஒரு மண் பேரிக்காயின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இரண்டும் விஞ்ஞானிகளால் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு விஷயத்தை முழுமையான உறுதியுடன் சொல்ல முடியும் - ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு

தரையில் பேரிக்காய் சாறு வயிற்றின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கிறது, மலச்சிக்கல் மற்றும் போதைப்பொருளை நீக்குகிறது, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, நெஞ்செரிச்சல் நீக்குகிறது. கூடுதலாக, இந்த தாவரத்தின் சாறு புண்கள், தலைவலி, பாலிஆர்த்ரிடிஸ், நுரையீரல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் இதுபோன்ற சாற்றை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (இந்த நேரத்தில் தான் தற்போதுள்ள நாட்பட்ட நோய்கள் மோசமடைந்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைகிறது).

சாறு தயாரிக்க, புதிய கிழங்குகளை நன்கு கழுவி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பலாம் (நீங்கள் கிழங்குகளை தட்டி எடுக்கலாம்). இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரி இரட்டை அடுக்கு நெய்யின் மூலம் பிழிந்து வடிகட்டப்படுகிறது. சாறு இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 150 மில்லி, உணவுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது.

முக்கியம்! சாறு 12 மணி நேரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் தீங்கு:

• வேர் பயிருக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையில்.
• வாய்வு நோயாளிகள். பழங்கள் வாயு உருவாவதற்கு பங்களிக்கின்றன. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான மக்களில், அதிகப்படியான வாயு உருவாக்கம் காணப்படுவதில்லை.
• துஷ்பிரயோகம் செய்தால். எல்லாம் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - மிதமாக.

முடிவுக்கு: ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பல நன்மைகளை கொண்டுள்ளது மற்றும் பல நோய்களை சமாளிக்க உதவும். முக்கிய விஷயம் வழக்கமானதாகும், ஆனால் அதன் பயன்பாட்டில் சிறந்தது. இது மற்ற காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ kvass

Kvass அதன் மருத்துவ குணங்களில் எந்த வகையிலும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாற்றை விட தாழ்ந்ததல்ல.

Kvass ஐ தயாரிக்க, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை நன்கு கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகின்றன (கொள்கலன் மூலப்பொருட்களால் முக்கால்வாசி நிரப்பப்படுகிறது) மற்றும் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது. பின்னர் kvass ஒரு சூடான இடத்தில் நொதித்தல் வைக்கப்படுகிறது. நொதித்தல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு, கொள்கலனில் ஒரு சிறிய அளவு ஈஸ்ட் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (ஐந்து லிட்டர் கிவாஸுக்கு 10 கிராம் ஈஸ்ட்). மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, kvass வடிகட்டப்பட்டு, வண்டலிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸை உட்கொள்கிறது.

உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

உலர்ந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (பால் கிழங்குகள்) பால், தேநீர் மற்றும் காபியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது (விரும்பினால், வேர் காய்கறிகளின் உலர்ந்த துண்டுகளை காம்போட்டில் சேர்க்கலாம்). கூடுதலாக, வேர் காய்கறிகளின் பழுப்பு நிற துண்டுகளை ஒரு காபி சாணை அரைக்கலாம் அல்லது ஒரு சாணக்கியில் நசுக்கலாம், பின்னர் ஒரு வலுவூட்டப்பட்ட பானத்தை காய்ச்சுவதற்குப் பயன்படுத்தலாம், அதன் சுவை பண்புகளில் இது ஒரு சிக்கரி பானத்தை ஒத்திருக்கிறது.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, கிழங்குகள் மட்டுமல்லாமல், காற்றோட்டமான அறையில் உலர்த்தப்பட்ட தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் பூக்கள் சூரியனில் இருந்து நம்பத்தகுந்த முறையில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த இலைகள் மருத்துவ உட்செலுத்துதல் மற்றும் தேநீர் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உறைந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, இதன் அளவு 10 * 10 * 10 மி.மீ. அடுத்து, வேர் பயிர் 95-100 டிகிரி வெப்பநிலையில் பத்து நிமிடங்கள் வெடிக்கும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குளிர்ந்து, கழித்தல் 18 டிகிரி வெப்பநிலையில் உறைந்திருக்கும்.

உறைந்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அதன் அதன் மருத்துவ பண்புகளை இழக்காது மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான பொருளாக அல்லது உறைந்த காய்கறி கலவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஊறுகாய் எருசலேம் கூனைப்பூ

கழுவி கவனமாக உரிக்கப்படும் கிழங்குகளும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு கண்ணாடி, பற்சிப்பி அல்லது மர உணவுகளில் வைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை உப்பு நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, 2 தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு செல்கிறது). மூடப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு சூடான இடத்தில் சுற்றுவதற்கு விடப்படுகிறது. நொதித்தலின் முடிவில், பல்வேறு சாலட்களில் சேர்க்கக்கூடிய ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, ஒரு சுவையான வேர் காய்கறியும் கூட, இதிலிருந்து நீங்கள் பலவிதமான, அசல் மற்றும் சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.

முரண்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரே முரண்பாடு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மைதான்.

முக்கியம்! ஃபைபர் மற்றும் இன்யூலின் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் அதிக அளவு செறிவு குடலில் அதிகரித்த வாயு உருவாவதைத் தூண்டுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, வாய்வு வாய்ப்புள்ள மக்கள் இந்த வேர் பயிரின் மூல கிழங்குகளை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. அதிகரித்த வாயு உருவாவதைத் தவிர்க்க, முன்னர் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது (நீங்கள் இதை கொத்தமல்லி மற்றும் கேரவே விதைகளுடன் இணைக்கலாம், இது வாயு உருவாவதைத் தடுக்கிறது).

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ 18 என்பது 18 ஆம் நூற்றாண்டில் வட அமெரிக்காவிலிருந்து நமது கண்டத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்ட ஒரு வற்றாத கிழங்கு தாவரமாகும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு மண் பேரிக்காய் அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அதிகாரப்பூர்வமாக இது கிழங்கு சூரியகாந்தி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது சூரியகாந்திகளின் ஒரு இனமான ஆஸ்ட்ரோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. மண் பேரிக்காய் இஞ்சியின் வேருக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, சுவையில் இது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் தரை பகுதி 2-4 மீட்டர் வரை வளர்ந்து சூரியகாந்தியை ஒத்திருக்கிறது.

தாவரவியலாளர்களுக்கு 300 க்கும் மேற்பட்ட மண் பேரிக்காய்கள் தெரியும். இந்த ஆலை ஒன்றுமில்லாதது, எனவே இது ஈரமான மண்ணிலும், மோசமான விளக்குகளிலும் நன்றாக வளர்கிறது. எருசலேம் கூனைப்பூக்கு என்ன நடக்கிறது? மண் பேரீச்சம்பழங்களின் பயன்பாடு நரம்பு, நாளமில்லா, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. செரிமான அமைப்பில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாடு குறிப்பாக சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இன்னும் கிழங்கு சூரியகாந்தி தீங்கு விளைவிக்கும் கதிரியக்க பொருட்களிலிருந்து உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பல மருத்துவ பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது உதவும்:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
• குறைந்த இரத்த சர்க்கரை
• மூட்டு வலியை அகற்றவும்
• இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல்,
• குறைந்த வயிற்று அமிலத்தன்மை.

மண் பேரிக்காயின் வேதியியல் கலவை

அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளில் பூமி பேரிக்காய் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட்ஸை விட மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் தாவர சாறு, தண்டுகள், இலைகள், வேர் காய்கறிகள் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பல குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை இந்த தாவரத்தின் சிறப்பு இரசாயன கலவை காரணமாகும். பூமி பேரிக்காயில் பின்வரும் பயனுள்ள பொருட்கள், சுவடு கூறுகள் உள்ளன:

• காசநோய் சூரியகாந்தியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இதில் சுசினிக், ராஸ்பெர்ரி, மாலிக், ஃபுமாரிக் அமிலம் இருப்பதால் ஏற்படுகின்றன.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் சுமார் 8% சிலிக்கான் உள்ளது. ஒரு சிறிய அளவு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு நபரின் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடிகிறது.
• பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம் - இந்த கூறுகள் பூமி பேரிக்காயில் நிறைந்துள்ளன.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி உள்ளன. பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை விட 3 முறை மண் பேரிக்காயில் இந்த பொருட்கள் அதிகம் உள்ளன.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் உடலை சுத்தப்படுத்தும், குடல்களை சாதகமாக பாதிக்கும் மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பு சேருவதைத் தடுக்கும் பெக்டின்கள் உள்ளன.
• கிழங்கு சூரியகாந்தி இன்யூலின் 15-22% வரை உள்ளது, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பதற்கான ஒரு தனித்துவமான இயற்கை மருந்தாக அமைகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு தயாரிப்பதில் இந்த ஆலை பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• தாவரத்தின் கிழங்குகளில் நிறைய புரதங்கள் உள்ளன, இது வேர் பயிரின் மொத்த வெகுஜனத்தில் 3.2% ஆகும்.

நீரிழிவு நோயுடன்

அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவம் மற்றும் நாட்டுப்புறம் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை அங்கீகரிக்கிறது மற்றும் வகை I மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பரிந்துரைக்கிறது. வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நோயாளி தாவரத்தின் வேர் பயிர்களை தவறாமல் பயன்படுத்தும் போது ஒரு மண் பேரிக்காயை (மூல பழங்கள், சாறு மற்றும் காபி தண்ணீர்) எடுத்துக்கொள்வதன் சிகிச்சை விளைவு வெளிப்படும். மனித உடலில் ஒருமுறை, இன்யூலின் உறுப்புகளில் ஊடுருவி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் குளுக்கோஸை மாற்றுகிறது. இதற்கு நன்றி, செல்கள் தேவையான சக்தியைப் பெறுகின்றன.

குளுக்கோஸின் உறிஞ்சுதலைக் கட்டுப்படுத்த இன்யூலின் செய்தபின் உதவுகிறது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவைக் குறைக்கிறது. இது நோயாளியின் நல்வாழ்வை ஆதரிக்கிறது. குளுக்கோஸை உறுதிப்படுத்துவது கணையம் அதன் சொந்த இன்சுலினை உற்பத்தி செய்யும் வினையூக்கியாக இருக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேகவைத்த அல்லது புதிய வேர் பயிர்களை ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, 1 பிசி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். சாப்பிடுவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்: மருத்துவ சமையல்

பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளிலிருந்து ஒரு காபி தண்ணீர், சிரப், சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குளியல், அமுக்கங்கள் தண்டுகள், தாவர இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். மண் பேரிக்காய் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாலடுகள், மஃபின்கள், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சூப்கள் எடை குறைக்கவும், செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்கவும் உதவும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து உணவு வகைகளை சமைக்க, ஒரு மல்டிகூக்கர் சரியானது. வேர் காய்கறிகளை ஆப்பிள் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, பழங்கள், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாலடுகள் பெறப்படுகின்றன.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளின் சாறுக்கான செய்முறை

பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கு, வல்லுநர்கள் மண் பேரிக்காய் சாற்றை பரிந்துரைக்கின்றனர். இது மலச்சிக்கலுக்கு திறம்பட உதவுகிறது, வயிற்று அமிலத்தன்மை மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, மேலும் பல குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சிகிச்சைக்கு, புதிதாக அழுத்தும் சாறு மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். இதை சமைக்க, நீங்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவி, ஒரு மண் பேரிக்காயின் உரிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களை எடுத்து, ஒரு இறைச்சி சாணை, ஜூசர் அல்லது தட்டி வழியாக நன்றாக அரைக்க வேண்டும். விளைந்த நொறுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை நெய்யின் மூலம் கசக்கி, திரிபு.

மூல அல்லது உலர்ந்த கிழங்குகளின் காபி தண்ணீர்

நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை சமைக்க, நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் 3 அல்லது 4 கழுவப்பட்ட வேர் பயிர்களை எடுத்து, அவற்றை எல் தண்ணீரில் ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். கணைய அழற்சி மூலம், அவர்கள் பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு காபி தண்ணீரை குடிக்கிறார்கள்: 5 அல்லது 6 வேர் பயிர்கள் 2 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு நாள் முழுவதும் குடிக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த மருந்தை குடிக்கவும்.

இரத்த சோகை, உயர் இரத்த அழுத்தம், கணைய அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கு உதவும் குணப்படுத்தும் குழம்பு தயாரிக்க உலர்ந்த, ஒரு மாவில் தரையில், மண் பேரிக்காயின் கிழங்குகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதை செய்ய, 3 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் உலர்ந்த வேர் காய்கறிகளின் தூள் மற்றும் 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஒரு நாளைக்கு 1 லிட்டருக்கு வாரத்திற்கு 3 முறை குழம்பு குடிக்கவும். மூட்டுகளில் வலி வெளிப்பாடுகளுடன், மண் பேரிக்காயின் காபி தண்ணீருடன் ஒரு குளியல் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொடுக்கும்.

அதன் தயாரிப்புக்காக, தண்டுகள், கிழங்கு சூரியகாந்தியின் இலைகள் (1.5 கிலோ) நசுக்கப்பட்டு 5-8 லிட்டர் தண்ணீர் அவற்றில் ஊற்றப்படுகிறது. 25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் குழம்பு வடிகட்டவும். சிகிச்சை முறைக்கு, இது 1: 7 வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. விவாகரத்து செய்யப்பட்ட குழம்புடன் 15 நிமிடங்கள் குளிக்க வேண்டியது அவசியம். செயல்முறைக்குப் பிறகு, குளிக்கவும். சிகிச்சையின் போக்கை 15-20 அமர்வுகள் ஆகும், இது தினமும் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். பூமி பேரிக்காயின் புதிய பச்சை நிறத்திற்குப் பதிலாக, உலர்ந்த தண்டுகள், இலைகள் (400 கிராம்) அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளை (1 கிலோ) பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், குழம்பு 45 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

புதிய ரூட் சாலட்

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் தரையில் பேரிக்காய் அடங்கிய உணவுகளைச் சேர்ப்பது பயனுள்ளது. இத்தகைய உணவு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (வண்டிகள்) வறுத்த, சுண்டவைத்த, உலர்ந்ததாக உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் இந்த காய்கறியை பச்சையாக சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வலுவூட்டப்பட்ட சாலட்களை தயாரிப்பதில் சிறந்தது, இது சிகிச்சை அல்லது எடை இழப்புக்கு மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் காய்கறி உணவுகளை சமைப்பது எப்படி என்பது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

• மண் பேரிக்காய் - 2-3 வேர் பயிர்கள்,
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.,
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
• கீரை.

அனைத்து காய்கறிகளையும் ஓடும் நீரில் கழுவுவதன் மூலம் சாலட் சமைக்கத் தொடங்குங்கள். வெள்ளை முட்டைக்கோசு நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளால் கையால் பிசைந்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. தரையில் பேரிக்காய் நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம், மூலிகைகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டைப் பயன்படுத்துங்கள்.

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - 2-3 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி - 1 பிசி.,
• கீரைகள்,
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு மண் பேரிக்காய் தேவை, கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைத்து, கீரைகள் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். இந்த சாலட் குளிர்காலத்தில் வைட்டமின்களை நிரப்புவதற்கு ஏற்றது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், சளி வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவும். இந்த உணவுக்கான ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருண்ட நிறங்கள், சேதம் இல்லாமல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயன்பாட்டிற்கு தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இல்லை. ஆனால் சிலருக்கு இந்த காய்கறிக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லை. வாய்வு நோயாளிகள், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பயன்படுத்தி, வாயு உருவாக்கும் செயல்முறைகளில் அதிகரிப்புக்குத் தூண்டலாம். அத்தகையவர்கள் மண் பேரிக்காய் வேர் பயிரை சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது, ஏனென்றால் அதிகப்படியான நுகர்வு கொண்ட ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு கூட உடலின் எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆலை மற்றும் பழம் எப்படி இருக்கும்: புகைப்படம்

ஒரு மண் பேரிக்காய் என்பது ஒரு வலுவான தண்டு, மஞ்சள் பூக்கள், கடினமான, கடினமான இலைகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும்.ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நீளமான வேர் பயிர்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை பழுப்பு, மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளின் வடிவம் இஞ்சி வேருக்கு ஒத்ததாகும். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேர் பயிர்கள் செப்டம்பர் மாதத்திற்குள் பழுக்க வைக்கும். அவை பூமியில் குளிர்காலம் மற்றும் அதே நேரத்தில் அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்காது.

உரையில் தவறு காணப்பட்டதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், அதை சரிசெய்வோம்!

எப்படி தேர்வு செய்வது

ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது குறித்த சில பரிந்துரைகளை உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறோம். முதலாவதாக, சருமத்தின் நிலையை கவனமாக ஆராய்வது பயனுள்ளது. தொடுதலுக்கான சுருக்கம் மற்றும் மந்தமானது பழம் தரமற்றது என்பதைக் குறிக்கும். இத்தகைய கிழங்குகளும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன, அல்லது உள்ளே இருந்து அழுகுவதற்கு ஏற்றவை. அவற்றைப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது அல்ல என்பது தெளிவாகிறது.

தோலில் புள்ளிகள் இருந்தால் மண் பேரிக்காய் வாங்க மறுப்பது கூட இருக்க வேண்டும். கடினத்தன்மை மற்றும் பல்வேறு வளர்ச்சிகள் விதிமுறை என்றாலும், கருவின் குறைபாடு அல்ல.

எப்படி சேமிப்பது

உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய தனிமங்களின் ஒத்த கலவை இருந்தபோதிலும், பயனுள்ள பொருட்களின் இழப்பு இல்லாமல் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை நேரம் குறைவாக சேமிக்க முடியும். வீட்டில், கிழங்குகளும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறந்த முறையில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அதிகபட்ச அடுக்கு ஆயுள் ஒரு மாதம், ஆனால் அவற்றை இரண்டு வாரங்களுக்குப் பயன்படுத்துவது இன்னும் நல்லது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு நாளும் சேமிப்போடு பயனுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கை குறையும். இந்த பரிந்துரையையும் நீண்ட சேமிப்பையும் மீறும் வகையில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் இனி அவ்வளவு பயனுள்ளதாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்காது.

வெட்டு வடிவத்தில், கிழங்கு ஒரு நாள் மட்டுமே நீடிக்கும், அதிகபட்சம் இரண்டு.

எருசலேம் கூனைப்பூவை பயிரிடுவோர், உதாரணமாக, நாட்டில், அதன் உண்ணக்கூடிய பழங்களை நீண்ட காலமாகப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழி, அவற்றில் சிலவற்றை முழு குளிர்காலத்திற்கும் தரையில் விட்டுவிடுவது என்பதை அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, வசந்த காலத்தில் ஆரோக்கியமான மற்றும் புதிய “பேரீச்சம்பழங்களில்” விருந்து வைக்க முடியும்.

கோடைகால குடிசைகளின் உரிமையாளர்கள், நாட்டு வீடுகள், ஒரு அடித்தளம் இருக்கும் இடத்தில், அதில் கிழங்குகளை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, கேரட் போலவே - மணலை ஊற்றவும். எனவே, அவை குளிர்காலத்தின் முதல் பாதி முழுவதும் சேமிக்கப்படும். நீண்ட சேமிப்புடன், அவை அழுக ஆரம்பிக்கும்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளும் மிகவும் உறைபனியை எதிர்க்கும் - -40 ° C வரை வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.

எனவே, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தத்தக்கது, ஏனெனில் இது பல பயனுள்ள பண்புகளை வழங்க முடியும். உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய், புற்றுநோய், இரைப்பை குடல் நோய்கள், இரத்த சோகை போன்ற அபாயங்கள் உள்ளவர்களுக்கு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த வெகுஜன தொற்றுநோய்களின் பருவத்தில் இதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். இருப்பினும், முடிந்தவரை அதிக நன்மைகளைப் பெறுவதற்கான முயற்சியில், நீங்கள் அளவைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனென்றால் மண் பேரிக்காயின் அதிகப்படியான பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும்.

வெளிப்புற பயன்பாடு

பேரிக்காய் தோல் எரிச்சல் மற்றும் வீக்கம், முகப்பரு, சுருக்கங்கள், அரிக்கும் தோலழற்சி, காயங்கள், தீக்காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சருமத்தை சுத்தப்படுத்தி புத்துயிர் பெறுகின்றன.

தளர்வான தோல்:

• நீர்த்த சாறுடன் இரவு முழுவதும் முகத்தை துடைக்கவும்.

எண்ணெய் தோல்:

1. வேர் பயிரைத் தேய்த்து, 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தேன்
2. கூழ் 20 நிமிடங்கள் தடவவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

ஒவ்வொரு நாளும் முகமூடியைப் பயன்படுத்துங்கள். பாடநெறி - 20 முகமூடிகள் வரை.

வறண்ட தோல்:

1. எண்ணெய் சருமத்திற்கான கலவைக்கு, 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய்.
2. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பச்சை தேயிலை பலவீனமான சூடான தேயிலை இலைகளுடன் துவைக்கவும்.
3. 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு துண்டு பனியால் தோலைத் துடைத்து, மீதமுள்ள தேநீரை வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கவும்.

ஒவ்வொரு நாளும் முகமூடியைப் பயன்படுத்துங்கள். பாடநெறி - 20 முகமூடிகள் வரை.

சாலட் சமையல்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மூல அல்லது சமைத்த வடிவத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சுண்டவைத்த, வேகவைத்த, வறுத்த, சுடப்பட்ட, ஊறுகாய், அனைத்து வகையான சாலட்களும் சமைக்கப்படுகின்றன.

• 200 கிராம் இலை கீரையை வெட்டி, 2-3 வேர் பயிர்களை மண் பேரிக்காயில் தேய்த்து, 2-3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள், 3-4 கள் சேர்க்கவும். nonfat புளிப்பு கிரீம்.

குளிர்ந்த பரிமாறவும்.

• இரண்டு கிழங்குகளை கரடுமுரடானது, காய்கறி எண்ணெயுடன் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், வோக்கோசு, பருவம் சேர்க்கவும்.

1. கேரட்டை கரடுமுரடாக தேய்த்து, வெங்காயத்தை நறுக்கி, கலவையை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் இரண்டு இறுதியாக அரைத்த வேர் பயிர்களுடன் கிளறவும்.
3. நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
4. காய்கறி எண்ணெயுடன் பருவம்.

ஒரு மண் பேரிக்காயை வளர்ப்பது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி

மண்ணை அமிலமாக்கக்கூடாது. ஆலைக்கு நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது, இருப்பினும் அது நீர் தேங்குவதை விரும்பவில்லை மற்றும் வறட்சியை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும்.

ஒரு சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்பு ஆழமாக ஊடுருவுகிறது, நடைமுறையில் மண்ணைக் குறைக்காது, இது பல தசாப்தங்களாக கிழங்குகளை ஒரே இடத்தில் வளர்க்க அனுமதிக்கிறது.

இலையுதிர்காலத்தில் ஒவ்வொரு ஐந்து வருடங்களுக்கும் ஒரு முறை, அறுவடைக்குப் பிறகு, நைட்ரஜன், பொட்டாஷ், பாஸ்பரஸ் உரங்கள் 1 மீ 2 க்கு 10 கிராம் என்ற விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, வரிசைகளுக்கு இடையில் உரம் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

உலர்ந்த வேர் பயிர்கள் நடவு செய்வதற்கு முன் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, ஓரிரு நாட்கள் தண்ணீரில் நனைக்கப்படுகின்றன. ஆலை வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் நடப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துளையிலும் 3 சிறிய மற்றும் 2 நடுத்தர கிழங்குகளும் வைக்கப்படுகின்றன, ஒரு மட்கிய ஸ்கூப் சேர்க்கப்படுகிறது. துளை ஆழம் 15cm வரை, வசந்த காலத்தில் 10cm போதுமானது.

வசந்த காலத்தில் நீங்கள் கண்களை நடலாம். இலையுதிர்காலத்தில், முழு நடவுப் பொருளையும் பயன்படுத்துங்கள்.

மே நடுப்பகுதியில், நாற்றுகள் தோன்றும். ஜூன் இறுதிக்குள், தண்டு ஒரு மீட்டரின் உயரத்தை எட்டும், அடர்த்தியான நிழலைக் கொடுக்கும். சூரிய ஒளி இல்லாததால் களைகள் வளரவிடாமல் தடுக்கிறது; களையெடுத்தல் தேவையில்லை.

ஒரு விதியாக, கிழங்குகளின் பொருட்டு ஜெருசலேம் கூனைப்பூ நடப்படுகிறது; இத்தகைய வகைகள் அரிதாக இரண்டு மீட்டருக்கு மேல் வளரும்.

அடர்த்தியான முட்களைக் கொடுக்க ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பயனுள்ள சொத்து தளத்தை சுற்றி நேரடி வேலி உருவாக்க பயன்படுகிறது. அவை துருவிய கண்களிலிருந்து மூடுகின்றன, மற்ற தாவரங்களை காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

இலையுதிர்காலத்தில், தண்டு மற்றும் இலைகள் இறந்துவிடுகின்றன, வேர் பயிர்கள் -40С வரை உறைபனியைத் தாங்கக்கூடிய நிலத்தில் இருக்கும், வசந்த காலத்தில் அவை முளைக்கும். அக்டோபர் மாதத்திற்குள், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அதிகபட்சமாக குணப்படுத்தும் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் குவிக்கிறது, எனவே கீரைகள் முடிந்தவரை தாமதமாக அகற்றப்படுகின்றன.

ஆலை நடைமுறையில் நோய்வாய்ப்பட்டது அல்ல. சில நேரங்களில் குளிர்காலத்திற்காக மண்ணில் எஞ்சியிருக்கும் பயிர் எலிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது.

அறுவடை, மணல் அடுக்குடன் தெளிக்கப்பட்டு, உலர்ந்த குழிகளில் அல்லது பாதாள அறையில் +1 .. + 2 சி வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது. சேதமடைந்த கிழங்கு விரைவாக மோசமடைகிறது.

சில நேரங்களில் பயிர் சேமிக்க ஒரு குழி தோண்டப்படுகிறது, கீழே பர்லாப் வரிசையாக இருக்கும். 5-7 செ.மீ தண்டு கொண்ட கிழங்குகளின் ஒரு அடுக்கு பர்லாப், கீரைகள், தண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், பூமியின் ஒரு அடுக்கு 20 செ.மீ தடிமன் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை. கிழங்குகளை பாதுகாப்பு அடுக்கை மீண்டும் தோலுரித்து வெளியே இழுக்கிறார்கள்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அடுக்கு வாழ்க்கை 1-2 மாதங்கள்.