வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி: கிளைசெமிக் மற்றும் இன்சுலின் குறியீடு, பயன்பாட்டு விதிமுறைகள் மற்றும் பயனுள்ள சமையல்

• கெஃபிர் ஒரு கண்ணாடி டிஷ் மீது உயர் பக்கங்களைக் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது.
• இவை அனைத்தும் தீயில் வைக்கப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன.
• பிறகு - அடுப்பிலிருந்து அகற்றி நிற்க விடுங்கள்.
• பின்னர் - மீண்டும், எல்லாம் ஒரு சல்லடை மீது துணி கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.

தயிர் தயார். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கலாம்.

கேரட்டுடன் தயிர் மஃபின்

பாலாடைக்கட்டி எவ்வளவு சுவையாக இருந்தாலும், காலப்போக்கில் அது இன்னும் சலிப்படையும். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும், எனவே நீங்கள் அதிலிருந்து ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான உணவை உருவாக்கலாம் - கேரட்டுடன் ஒரு தயிர் கேக். அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• 300 கிராம் அரைத்த கேரட் (நன்றாக ஒரு grater பயன்படுத்த),
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (நீங்கள் நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - இது சுவையாக மாறும்)
• 100 கிராம் தவிடு,
• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள ரியாசெங்கா,
• 3 முட்டை
• சுமார் 50-60 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் (உலர்ந்த பழங்களின் வடிவத்தில், ஜாம் அல்லது மார்மலேட் அல்ல),
• ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்,
• டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
• உப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவைக்க.

மாவை தயாரிக்க, கேரட், தவிடு, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு கலக்கப்படுகிறது. ஒரே மாதிரியான அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை இவை அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி, அரைத்த உலர்ந்த பாதாமி, புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும். இது ஒரு கப்கேக் நிரப்பியாக இருக்கும்.

இது சிலிகான் அச்சுகளை எடுத்து, அவற்றில் மாவை ஒரு அடுக்கு போட்டு, மேலே - நிரப்புதல், பின்னர் மீண்டும் மாவை. 25-30 நிமிடங்கள் (180 டிகிரி) மஃபின்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் புதினா இலைகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கொட்டைகள் மூலம் இனிப்பை பூர்த்தி செய்யலாம்.

அத்தகைய உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உட்கொள்ளும் பாலாடைக்கட்டி (மற்றும் மிகவும் புளித்த பால் பொருட்கள்) அளவைக் கட்டுப்படுத்த பின்வரும் நோய்களின் முன்னிலையில் அவசியம் என்று நம்பப்படுகிறது:

• urolithiasis,
• பித்தப்பை நாட்பட்ட நோய்கள்,
• சிறுநீரக செயலிழப்பு.

இத்தகைய நோய்கள் முன்னிலையில், நீங்கள் கூடுதலாக ஒரு இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

மொத்த, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக - அதிக எடையின் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் 100-200 கிராம், ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்டது.

நீரிழிவு நோய் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எனவே ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் உணவின் சரியான தேர்வு ஒரு முக்கியமான விடயமாகும். பாலாடைக்கட்டி பொறுத்தவரை, இது மெனுவில் இருக்கக்கூடும், ஏனெனில் இது பல வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் உணவை ஜீரணிக்க உதவும் என்சைம்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, எந்த பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்ய வேண்டும், எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

அனைத்து வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளும் தங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கண்காணிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை உற்பத்தியில் உணவின் விளைவைக் குறிக்கிறது. எனவே, பாலாடைக்கட்டி 30 க்கு சமமான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய காட்டி, எனவே பாலாடைக்கட்டி என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். மேலும், புரதம் செய்தபின் சீரானதாக இருப்பதால், இது உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.

இருப்பினும், இன்சுலின் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு, இது உற்பத்தியை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் எவ்வளவு இன்சுலின் வெளியிடப்படுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. பாலாடைக்கட்டி, இந்த காட்டி 100 அல்லது 120 க்கு சமம், ஏனெனில் கணையம் உடலில் நுழைவதற்கு வினைபுரிகிறது. இது மிகவும் உயர்ந்த காட்டி, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்காது என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை மெனுவில் சேர்க்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி என்பது ஒரு நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பின்வரும் பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாகும்:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது, ஏனெனில் இது குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது (தயிர் கொழுப்பு இல்லாவிட்டால்),
• நீரிழிவு நோயாளிக்கு புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும்,
• எலும்புகள் மற்றும் எலும்புக்கூட்டை பலப்படுத்துகிறது.

உற்பத்தியின் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் ஆரோக்கிய நிலையை இயல்பாக்குவதில் இத்தகைய நேர்மறையான முடிவுகள் அதன் உள்ளடக்கத்தில் பின்வரும் கூறுகள் காரணமாகும்:

• கேசீன் - உடலை புரதம் மற்றும் ஆற்றலுடன் சித்தப்படுத்தும் ஒரு சிறப்பு புரதம்,
• கொழுப்பு மற்றும் கரிம அமிலங்கள்
• கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற சுரங்கத் தொழிலாளர்கள்,
• குழு B, K, PP இன் வைட்டமின்கள்.

ஆனால் ஒரு தயிர் தயாரிப்பு புதியதாகவும், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (3-5%) இருந்தால் நன்மை பயக்கும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, பேக்கேஜிங் அதன் உற்பத்தியின் தேதியையும், கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் காண்பிப்பதால், அதை கடைகளில் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி உறைய வைப்பது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் அது ஒரே நேரத்தில் அதன் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் இழக்கிறது. அதே காரணத்திற்காக, பாலாடைக்கட்டி 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி காலையில் புதியதாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு மாற்றத்திற்காக இது சில நேரங்களில் ராயல் ஜெல்லியுடன் இணைக்கப்படலாம், சுடப்படும் அல்லது அதிலிருந்து பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள சமையல் வகைகள் கீழே விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையானது உணவை ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது. கூடுதலாக, அதை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.

பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 120 கிராம்
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• கம்பு மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• அரைத்த சீஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெந்தயம் - 1 கொத்து
• அட்டவணை உப்பு

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் வெந்தயத்தை துவைக்கவும். கீரைகளை அரைக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி மாவு மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலக்கவும். ருசிக்க கலவையை உப்பு.
3. முட்டையை வெகுஜனமாக உடைத்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் உள்ளடக்கங்களை வெளியே வைக்கவும், சிறிது மற்றும் அளவு பிழியவும்.
5. சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
6. கேசரோலை அகற்ற 5 நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் (ஜி.ஐ = 75) உடன் ஒரு கேசரோல் செய்முறை, இது வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது பொருத்தமானது:

அவை ஒரு கடாயில் வறுத்தெடுக்கப்படாது, ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படும்.

பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு அல்ல) - 200 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஹெர்குலஸ் செதில்களாக - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பால் –1/2 கலை.
• கம்பு மாவு - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவைக்கு மாற்றாக

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஹெர்குலஸ் சூடான வேகவைத்த பாலை ஊற்றி சிறிது சிறிதாக வீங்கி, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
2. அதிகப்படியான பாலை வடிகட்டவும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், சீஸ் கேக்குகளை செதுக்கவும்.
4. 180 ° C - 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து கேக்குகளை இடுங்கள்.
6. சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், மறுபுறம் திரும்பவும், அதனால் அவை இருபுறமும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி (ஜி.ஐ சுமார் 65) உடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் கடுமையான செதில்களுக்கு பதிலாக ரவை பயன்படுத்தலாம். சரியான செய்முறை வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளது:

பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• சுவைக்க இனிப்பு
• இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு தோலுடன் ஆப்பிளை உரிக்கவும், பின்னர் அதை தட்டவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஆப்பிளை கலந்து, ஒரு முட்டையில் அடித்து, உள்ளடக்கங்களுக்கு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும், முன்பு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உயவூட்டு.
4. சுமார் 7-10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம்). இது சமைத்த பிறகு, மேலே இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கலாம்.

வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த செய்முறை பொருத்தமானது, ஏனெனில் இதில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட வெப்ப சிகிச்சை கேரட்டுகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளை பயன்படுத்தலாம், கேரட்டுக்கு பதிலாக இனிக்காத ஆப்பிள்களை மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 50 கிராம்
• கேரட் - 150 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• பால் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சுவைக்க இனிப்பு
• இஞ்சி - 1 சிட்டிகை
• ஜிரா, கொத்தமல்லி, கேரவே விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கேரட்டை நன்றாக துவைக்க மற்றும் தட்டி, 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதை கசக்கி.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, கேரட்டை மாற்றவும், பால் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. அடுத்து, முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை புரதத்திலிருந்து பிரிக்கவும். சர்க்கரை மாற்றாக புரதத்தை அடித்து, கேரட்டில் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும்.
4. கேரட் மற்றும் மஞ்சள் கருவில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
5. விளைந்த வெகுஜனத்தை தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், இது சிலிகானிலிருந்து சாத்தியமாகும், மேலே மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
6. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க இங்கே.

பொருட்கள்:

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 1 பேக்
• கம்பு மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை மாற்று - 2 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1/2 தேக்கரண்டி.
• பேரிக்காய் - 1 பிசி.
• வெண்ணிலின் - 1 பிஞ்ச்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மாற்று, வெண்ணிலின், வெண்ணெய், ஸ்லேக் பேக்கிங் சோடாவை ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அல்லது சொட்டு எலுமிச்சை சாற்றில் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெற வேண்டும்.
2. மாவு வரும் வரை சிறிது நேரம் காத்திருங்கள்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்து, வெகுஜனத்தை அடுக்கி, பேரிக்காயை மேலே நறுக்கி, சர்க்கரை மாற்றாக சிறிது தெளிக்கவும்.
4. 180 ° C க்கு 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வெளியே எடுத்து குளிர்ந்த சாப்பிடுங்கள்.

பொருட்கள்:

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 1 பேக்
• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• பால் - 1 டீஸ்பூன்.
• ஓட்ஸ் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• கம்பு மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை மாற்று - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• 3 நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்கள் (இனிப்பு இல்லை)
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
• ஜெலட்டின்
• இலவங்கப்பட்டை
• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 10 பிசிக்கள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கோர் ஆப்பிள்களை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மல்டிலேயர் காஸ் மூலம் வடிகட்டவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி, 3 முட்டைகள் மஞ்சள் கருக்கள் + 2 முட்டைகள் இல்லாமல் கிளறவும் (புரதங்கள் மட்டுமே எடுக்கப்படுகின்றன), சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி கலக்கப்படுகின்றன, ஆப்பிள் வெகுஜன இறுதியில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் தடவப்பட்ட வடிவத்தில், மாவை மற்றும் அடுப்பில் 180 ° C வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
5. கேக் சுட்ட பிறகு, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரித்து முன் சமைத்த ஜெல்லியில் ஊற்றவும்.
6. ஜெல்லிக்கு, ஆப்பிள் சாற்றில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் கரைந்து போக வேண்டும் என்பதால், சாறு சிறிது சூடாக வேண்டும்.
7. அலங்கரித்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை குளிரூட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஜெல்லி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சீஸ்கேக் சீஸ்கேக் பின்வரும் வீடியோவில் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது:

பொருட்கள்:

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 1 பேக்
• கேஃபிர் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் - 100 கிராம்
• பேக்கிங் சோடா - கத்தியின் நுனியில்
• கம்பு மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• எலுமிச்சை
• இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை
• நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், மாவு, வெண்ணெய், ஸ்லேக் சோடா ஆகியவற்றிலிருந்து, ஒரே மாதிரியான மாவை பிசைந்து, இது 30 நிமிடங்களுக்கு உயரும்.
2. இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது: ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும், முடிந்தால் சாற்றை வடிகட்டவும், இனிப்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும்.
3. மெல்லிய மாவை உருட்டவும், நிரப்புதலை சமமாக வைத்து உருட்டவும்.
4. 200 ° C வெப்பநிலையில், சுமார் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நிரப்புதல் கோழியுடன் இருக்கலாம். நீங்கள் பின்வருபவை தேவை தயாரிப்புகள்:

• கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 1 பேக்
• கேஃபிர் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் - 100 கிராம்
• பேக்கிங் சோடா - கத்தியின் நுனியில்
• கம்பு மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• வேகவைத்த சிக்கன் மார்பகம் - 200 கிராம்
• கொடிமுந்திரி - 5 பிசிக்கள்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 5 பிசிக்கள்.
• தயிர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. 1 வது செய்முறையைப் போலவே மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. கோழி நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் கோழி மார்பகம், அக்ரூட் பருப்புகள், கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றை நறுக்கி, அவற்றில் தயிர் சேர்த்து உருட்டிய மாவை சமமாக பரப்ப வேண்டும்.
3. கேக்கின் தடிமன் இனிப்பு ரோலை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
4. சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 1 பேக்
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• சுவைக்க இனிப்பு
• பேக்கிங் சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
• கம்பு மாவு - 200 கிராம்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சோடாவை அணைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
2. மாவிலிருந்து பன்ஸை உருவாக்கி சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
3. மேலே கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் கொண்டு ஊற்றலாம், ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது டேன்ஜரின் பிரிவுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

"குழந்தைகள்" என்று அழைக்கப்படும் டெண்டர் தயிர் பன்களை 15 நிமிடங்களில் சமைக்கலாம், ஏனெனில் பின்வரும் வீடியோவில் இருந்து நீங்கள் காணலாம்:

சர்க்கரைக்கு பதிலாக, ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துங்கள் (அதன் பேக்கில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி), மற்றும் திராட்சைக்கு பதிலாக, உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய பிற இனிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள். சிலர் பாலாடைக்கட்டி கூட பயன்படுத்துகிறார்கள்.

உங்கள் உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் பல பரிந்துரைகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும். அடிப்படை விதிகள்:

• இனிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். மிகவும் பயனுள்ளதாக ஸ்டீவியா உள்ளது.
• கோதுமை மாவை கம்பு கொண்டு மாற்றவும்.
• முடிந்தவரை சில முட்டைகளைச் சேர்ப்பது அவசியம்.
• வெண்ணெய் பதிலாக வெண்ணெயை சேர்க்கவும்.
• பகலில் சாப்பிடுவதற்கு சிறிய அளவில் உணவுகளைத் தயாரிப்பது அவசியம், ஏனென்றால் அவை புதியதாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.
• சாப்பிடுவதற்கு முன், இரத்த சர்க்கரையை சரிபார்த்து, உணவுக்குப் பிறகு, மீண்டும் செயல்முறை செய்யவும்.
• வேகவைத்த உணவுகளை வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
• நிரப்புவதற்கு, நீரிழிவு நோயாளிகளால் அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படலாம்.

எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி என்பது தவிர்க்க முடியாத உணவுப் பொருளாகும், இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. அதிலிருந்து நீங்கள் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஊட்டச்சத்தை பன்முகப்படுத்தும் பலவகையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி: கிளைசெமிக் மற்றும் இன்சுலின் குறியீடு, பயன்பாட்டு விதிமுறைகள் மற்றும் பயனுள்ள சமையல்

உலக மக்கள்தொகையில் ஆறில் ஒரு பகுதியினர் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுவதால், சரியான ஊட்டச்சத்தின் பொருத்தம் தினமும் அதிகரித்து வருகிறது.

மேலும், அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் பாதுகாப்பான தயாரிப்புகளில், பாலாடைக்கட்டி முதல் இடத்தில் உள்ளது. இது "ஒளி" புரதம் என்று அழைக்கப்படுபவர்களில் பெரும் சதவீதத்தையும், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது.

அவற்றுடன் கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு ஏராளமான பயனுள்ள நொதிகள், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோய் என்பது உடலின் ஒரு நிலை, இதில் கணையம் வேலை செய்ய மறுத்து, முக்கிய இன்சுலினை சுரக்கிறது.

உடலில் இந்த ஹார்மோனின் போதிய அளவு இரத்தத்தில் சர்க்கரை சேர வழிவகுக்கிறது. இந்த நோயின் வளர்ச்சி மோசமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் அதிக அளவு கனமான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வதற்கு பங்களிக்கிறது. இதன் விளைவாக, உடல் அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்திறனின் குறிப்பிடத்தக்க மீறலைக் காட்டுகிறது.

வளர்சிதை மாற்றத்தில் சிக்கல்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றம் தான் முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறையின் சில மாற்றங்கள் இந்த நாளமில்லா சீர்குலைவு முன்னேறத் தொடங்குகிறது என்பதன் விளைவாக வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக கல்லீரல் செயல்பாடு மோசமடைகிறது. எனவே டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட முடியுமா?

இறுதியாக நோயைக் கடக்க, நீங்கள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு கூடுதலாக, சில மருந்துகளின் உதவியுடன் ஒரே நேரத்தில் சிகிச்சையை மேற்கொள்வது அவசியம்.

ஊட்டச்சத்துக்கான தீவிர அணுகுமுறையின் விளைவாக, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு மேம்படுகிறது மற்றும் எடை கணிசமாகக் குறைகிறது. ஆனால் இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோயுடன் பாலாடைக்கட்டி பாலாட முடியுமா?

பாலாடைக்கட்டி நேர்மறையான பண்புகளில் பின்வருமாறு:

1. இது பயனுள்ள சேர்மங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. எனவே, உற்பத்தியின் வழக்கமான பயன்பாடு உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது,
2. பாலாடைக்கட்டி இரத்த சர்க்கரையை வளர்க்கிறதா இல்லையா என்று தெரியாதவர்கள். இந்த உணவுப் பொருளை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது,
3. இது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகவும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்களாகவும் உள்ளது,
4. உங்களுக்கு தெரியும், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு நோயுடன், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளுடன் நிறைவுற்ற உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்பிட்கள் அதன் கலவையில் இல்லாததால், இந்த புள்ளி பாலாடைக்கட்டி பொருந்தாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேலும், இந்த உற்பத்தியின் தினசரி பயன்பாடு உடலுக்கு போதுமான அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்பை வழங்குகிறது. இந்த நோயின் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் இந்த பொருளின் அதிகப்படியான அளவு இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்,
5. நீரிழிவு நோயின் பின்னணியில் உடல் பருமன் உருவாகிறது என்பதால், ஏ, பி, சி மற்றும் டி போன்ற வைட்டமின்கள் இருப்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் பாலாடைக்கட்டி இது இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற சுவடு கூறுகளும் இந்த தனித்துவமான உணவு உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாகும் .

அதாவது, கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கிளைசெமிக் குறியீடு 30 அலகுகள். நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டி கிளைசெமிக் குறியீடு 5 மற்றும் 9 சதவீதம் சற்று அதிகமாக உள்ளது.

இரத்த சர்க்கரையில் பாலாடைக்கட்டி தாக்கத்தின் இந்த குறிகாட்டிக்கு நன்றி, இது உணவு மற்றும் நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்றவை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு போன்ற நல்ல கலவையாகும் என்று உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். செல்லுலார் அல்லது திசு அமைப்பு இல்லாததால், எந்தவொரு உயிரினத்தினாலும் இந்த தயாரிப்பு முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. மேலும், பாலாடைக்கட்டி சீரான புரதச்சத்து நிறைந்தது.

நீரிழிவு நோயுடன் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட முடியுமா, எவ்வளவு?

இந்த உற்பத்தியின் அனுமதிக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு பல முறை குறைந்த கலோரி தயிரைப் பயன்படுத்துவதாகும்.

இது ஒரு சிறந்த தீர்வு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு போன்ற நோய் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும் ஒரு தடுப்பு முறையாகும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் வழக்கமாக பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டால், இது உடலில் கொழுப்புகளின் தேவையான விகிதத்தை உறுதி செய்கிறது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறந்த உதவியாளர், இது ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்த அவசியம்.

நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு காரணம் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, கொழுப்பை மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கும் இதுவே செல்கிறது, அவை விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மனிதர்களில் மீறப்படுகின்றன - புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட். பாலாடைக்கட்டி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதா? இந்த கேள்விக்கான பதிலைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

நோயைத் தோற்கடிப்பதற்காக, மருத்துவ சிகிச்சையுடன் கூடுதலாக, குறைந்த குளுக்கோஸை உள்ளடக்கிய உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம். கொழுப்புகளுக்கும் இதுவே செல்கிறது. ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றுவதன் விளைவாக, நீரிழிவு நோயுடன் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு மேம்படுகிறது, எடை குறைகிறது.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு நாளைக்கு பல முறை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது - எந்த வகையிலும் நீரிழிவு நோயால், இது நன்மை பயக்கும்.

1. பாலாடைக்கட்டி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்த உதவும் பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.
2. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு இயல்பாக்கப்படுகிறது.
3. முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளில் நீரிழிவு நோய் ஏற்பட்டால், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அளவிலிருந்து வெளியேறும் உணவை சாப்பிட இயலாது என்பதால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி இந்த விஷயத்தில் வெறுமனே சிறந்தது - அதன் அன்றாட பயன்பாடு சரியான அளவு கொழுப்பு பொருட்களை வழங்குகிறது. இந்த விஷயத்தில், அதிகப்படியான அளவு இல்லை, இது நோயின் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
4. இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புரதம் மற்றும் வைட்டமின்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.
5. நீரிழிவு நோயின் பின்னணிக்கு எதிராக உடல் பருமன் அடிக்கடி உருவாகிறது என்பதால், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி, சி மற்றும் டி ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் காரணமாக அதிக எடையைக் குறைக்க உதவும் பாலாடைக்கட்டி தான் இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ், கால்சியம் போன்ற நுண்ணுயிரிகளும் உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாகும்.

கிளைசெமிக் குறியீடு என்றால் என்ன? இது இரத்த சர்க்கரையின் மீது உணவின் தாக்கத்தைக் குறிக்கும். எனவே, குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ஒரு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது - 30. இதற்கு நன்றி, இது வெற்றிகரமாக உணவு மற்றும் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடலாம்.தயாரிப்பு உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஏனெனில் இது செல்லுலார் அல்லது திசு அமைப்பு இல்லை, இது ஒரு சீரான புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு தயாரிப்பு உட்கொள்ளும்போது இரத்த ஓட்டத்தில் எவ்வளவு இன்சுலின் வெளியிடப்படுகிறது என்பதைக் காட்டும் மதிப்பு இது. எனவே, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சுவாரஸ்யமான குறிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளது - சுமார் 120. இந்த தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தவில்லை என்ற போதிலும், கணையம் உடலில் நுழையும் பாலாடைக்கட்டி உடனடியாக பதிலளித்து அதிக அளவு இன்சுலின் வெளியிடுகிறது. பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம் உற்பத்திக்கு 1.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் தயாரிப்பை ஒரு நாளைக்கு பல முறை பயன்படுத்துவதே உகந்த அளவு. இது ஒரு சிறந்த தீர்வு, அத்துடன் ஒரு சிறந்த தடுப்பு முறை. குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி தினசரி பயன்பாடு கொழுப்பு பொருட்களின் தேவையான விகிதத்தை உறுதி செய்வதற்கான உத்தரவாதமாகும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த இது ஒரு சிறந்த உதவியாளர். நிச்சயமாக, இந்த தயாரிப்பை அதிக அளவில் சாப்பிட முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். இல்லையெனில், நோய் முன்னேற்றம் சாத்தியமாகும்.

பாலாடைக்கட்டி வாங்கும் போது சரியான தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம், இதனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை உட்கொள்ளலாம். இங்கே, முதலில், நீங்கள் புத்துணர்ச்சியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, தயாரிப்பு உறைந்திருக்கக்கூடாது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அல்லது குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் தேர்வு செய்வது நல்லது.

ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் தயிர் தயாரிப்பு வாங்கும்போது, ​​முதலில் பேக்கேஜிங் மீது கவனம் செலுத்துங்கள், உற்பத்தியின் கலவையைப் படியுங்கள்.

இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது, கொள்கையளவில் ஒரு தயாரிப்பை முடக்குவது சாத்தியம் என்றாலும் - இந்த தயாரிப்பின் அனைத்து நன்மைகளையும் பாதுகாப்பது முக்கியம். பாலாடைக்கட்டி 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.

ஒரு கேசரோலைத் தயாரிக்கவும் - இது எந்த வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் ஏற்றது. நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க இன்சுலின் பயன்படுத்துபவர்களுக்கும், மாத்திரைகள் எடுத்துக் கொள்ளாதவர்களுக்கும், இன்சுலின் சார்ந்திருக்காதவர்களுக்கும் இதை உண்ணலாம்.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• முன்னூறு கிராம் ஸ்குவாஷ்,
• ஒரு சிறிய, நூறு துண்டு துண்டு பாலாடைக்கட்டி,
• கோழி முட்டை
• இரண்டு டீஸ்பூன் மாவு
• சீஸ் ஒரு ஸ்பூன்
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு.

ஒரு grater மீது அரைத்த சீமை சுரைக்காய் சாறு விட. அடுத்து, விளைந்த சாற்றை கசக்கி, பின்வரும் வரிசையில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்:

எல்லாவற்றையும் கலந்து, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும் - அடுப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம். எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோய்க்கு இந்த உபசரிப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு தயிர் உணவை சாப்பிட முடியும், அதை சாலட்களில் சேர்த்து, இறைச்சி சுவையாக இருக்கும். ஆம், இது பக்க உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. பாலாடைக்கட்டி என்பது எந்தவொரு நீரிழிவு நோயுடனும் சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அடுப்பில் சமைத்த சீஸ்கேக்குகள் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மற்றொரு சிறந்த விருந்தாகும், இது முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, ஒரு கோழி முட்டை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஹெர்குலஸ் செதில்களும் தேவை. மேலும் - சுவைக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மாற்று.

செதில்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் விடவும். அதன் பிறகு, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, முட்டையை வெகுஜனத்தில் அடித்து, தானியத்தை சேர்க்கவும். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சுவைக்கு சேர்க்கலாம்.

இதன் விளைவாக வெகுஜன வகை 1 அல்லது 2 நீரிழிவு நோயுடன் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும் - சீரான தன்மையை அடைவது முக்கியம். அடுத்து, சீஸ் கேக்குகளைச் செதுக்குங்கள் - அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அதை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடி வைக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் மேலே, 180-200 டிகிரி அடுப்பை இயக்கவும். குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஒரு விருந்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இதன் விளைவாக வரும் டிஷ் எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம், ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இங்கு க்ரீஸ் அல்லாததாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த விருந்து. அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கிட்டத்தட்ட முழு கண்ணாடி பால்,
• 100 கிராம் மாவு
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மாற்று,
• சுவைக்க உப்பு
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.

நிரப்புதல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இதற்கு இது தேவைப்படும்:

• 50 கிராம் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி,
• 2 முட்டை
• 40 கிராம் வெண்ணெய்,
• 250 கிராம் டயட் தயிர்
• சர்க்கரை மாற்றாக அரை டீஸ்பூன்,
• ஆரஞ்சு அனுபவம்
• சுவைக்க உப்பு.

மெருகூட்டலுக்கு என்ன தேவை:

• ஒரு முட்டை
• 130 மில்லிலிட்டர் பால்,
• வெண்ணிலா சுவையின் இரண்டு துளிகள்,
• அரை டீஸ்பூன் தளர்வான சர்க்கரை மாற்று.

முதலில், மாவு சலிக்கவும். பின்னர், ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளை வெல்லுங்கள், சர்க்கரை மாற்று, பாதி பால். உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். அடுத்து, மாவு சேர்த்து, மாவை மேலும் வெல்லுங்கள் - நீங்கள் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும். மீதமுள்ள பால் மற்றும் வெண்ணெய் பகுதிகளில் சேர்க்கவும். மெல்லிய அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு வெகுஜன தேவைப்படும், இது சீரான முறையில், அதிக திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இல்லை, அடர்த்தியான அப்பங்களுக்கு - இன்னும் அதிக திரவம். வெண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் கொண்ட ஒரு அரைப்பில் அற்புதம் சுடுவது நல்லது.

ஆரஞ்சு மதுபானத்துடன் கிரான்பெர்ரிகளை ஈரப்படுத்தினால் அது சுவையாக இருக்கும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பெர்ரி கலந்து, முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். புரதத்துடன் சர்க்கரையையும், வெண்ணிலா சுவையையும் நன்கு அடிக்கவும். தயிர் சேர்க்கவும்.

அப்பத்தை நிரப்பிய பின், அவற்றில் இருந்து ஒரு குழாயை உருவாக்கவும். குக், படிந்து உறைந்திருக்கும் - இது தட்டிவிட்டு பால் மற்றும் ஒரு முட்டையை கலந்து, ஒரு தளர்வான சர்க்கரை மாற்றையும் சேர்த்து தயாரிக்கலாம்.

அடுப்பில் சமையல் நேரம் சுமார் அரை மணி நேரம். இது மிகவும் சுவையாக மாறும் - உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள். மற்றும் மிக முக்கியமாக - இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் காதலர். நான் 10 வருடங்களுக்கும் குறைவாகவே டயட்டெடிக்ஸ் மற்றும் யோகா செய்து வருகிறேன். நான் என்னை ஒரு தொழில்முறை நிபுணராக கருதுகிறேன் மற்றும் தள பார்வையாளர்களுக்கு பல்வேறு சிக்கல்களை தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். அணுகக்கூடிய வடிவத்தில் தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் தெரிவிக்க, தளத்திற்கான அனைத்து தரவும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், தளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள அனைத்தையும் பயன்படுத்த, நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் அவசியம்.

தயாரிப்பு நன்மைகள்

இறுதியாக நோயைக் கடக்க, நீங்கள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு கூடுதலாக, சில மருந்துகளின் உதவியுடன் ஒரே நேரத்தில் சிகிச்சையை மேற்கொள்வது அவசியம்.

ஊட்டச்சத்துக்கான தீவிர அணுகுமுறையின் விளைவாக, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு மேம்படுகிறது மற்றும் எடை கணிசமாகக் குறைகிறது. ஆனால் இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோயுடன் பாலாடைக்கட்டி பாலாட முடியுமா?

பாலாடைக்கட்டி நேர்மறையான பண்புகளில் பின்வருமாறு:

1. இது பயனுள்ள சேர்மங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. எனவே, உற்பத்தியின் வழக்கமான பயன்பாடு உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது,
2. பாலாடைக்கட்டி இரத்த சர்க்கரையை வளர்க்கிறதா இல்லையா என்று தெரியாதவர்கள். இந்த உணவுப் பொருளை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது,
3. இது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகவும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்களாகவும் உள்ளது,
4. உங்களுக்கு தெரியும், முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளின் நீரிழிவு நோயுடன், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளுடன் நிறைவுற்ற உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்பிட்கள் அதன் கலவையில் இல்லாததால், இந்த புள்ளி பாலாடைக்கட்டி பொருந்தாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேலும், இந்த உற்பத்தியின் தினசரி பயன்பாடு உடலுக்கு போதுமான அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்பை வழங்குகிறது. இந்த நோயின் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் இந்த பொருளின் அதிகப்படியான அளவு இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்,
5. நீரிழிவு நோயின் பின்னணியில் உடல் பருமன் உருவாகிறது என்பதால், ஏ, பி, சி மற்றும் டி போன்ற வைட்டமின்கள் இருப்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் பாலாடைக்கட்டி இது இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற சுவடு கூறுகளும் இந்த தனித்துவமான உணவு உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாகும் .

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

அதாவது, கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கிளைசெமிக் குறியீடு 30 அலகுகள். நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டி கிளைசெமிக் குறியீடு 5 மற்றும் 9 சதவீதம் சற்று அதிகமாக உள்ளது.

இரத்த சர்க்கரையில் பாலாடைக்கட்டி தாக்கத்தின் இந்த குறிகாட்டிக்கு நன்றி, இது உணவு மற்றும் நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்றவை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு போன்ற நல்ல கலவையாகும் என்று உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். செல்லுலார் அல்லது திசு அமைப்பு இல்லாததால், எந்தவொரு உயிரினத்தினாலும் இந்த தயாரிப்பு முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. மேலும், பாலாடைக்கட்டி சீரான புரதச்சத்து நிறைந்தது.

தேர்வு விதிகள்

இது முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்களை மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளையும் சாப்பிட அனுமதிக்கும்.

மிக முக்கியமான பரிந்துரை புத்துணர்ச்சிக்கான தயாரிப்பு பற்றிய முழுமையான ஆய்வு ஆகும்.

கூடுதலாக, தயிர் உறைந்து போகாதது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் இது அதன் கலவையில் வைட்டமின்கள் இல்லாததைக் குறிக்கிறது. சறுக்கும் பால் தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது நல்லது.

ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் பாலாடைக்கட்டி வாங்கும் போது, ​​அதன் உற்பத்தி தேதிக்கு மட்டுமல்ல, உற்பத்தியின் கலவையிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இது அனைத்து நன்மைகளையும் அழிக்கக்கூடும் என்பதால், அதை உறைய வைப்பது மிகவும் விரும்பத்தகாதது. மூன்று நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாலாடைக்கட்டி சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உங்களுக்குத் தெரியும், இதை புதியதாக மட்டுமல்லாமல், பதப்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, புதிய சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் தொடர்ந்து உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன, இது உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி சமைக்க மிகவும் பிரபலமான வழிகள் கீழே.

விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சுவையான கேசரோலை சமைக்கலாம், இது எந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கும் மிகவும் பயனுள்ள பொருளாக கருதப்படுகிறது. இந்த தீவிர நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க செயற்கை கணைய ஹார்மோனைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கும் நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. மாத்திரைகள் எடுத்துக் கொள்ளாதவர்களுக்கும் நீங்கள் இந்த உணவை உண்ணலாம், மேலும் அவர்களின் நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் சார்ந்ததாக கருதப்படுவதில்லை.

கிளாசிக்-பாணி கேசரோலைத் தயாரிக்க பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• 300 கிராம் ஸ்குவாஷ்
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 1 முட்டை
• 2 டீஸ்பூன் மாவு
• 2 தேக்கரண்டி சீஸ்,
• உப்பு.

முதல் படி சீமை சுரைக்காயின் சாற்றை பிழிய வேண்டும்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை ஒருவருக்கொருவர் கலக்க வேண்டும்: மாவு, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, கடின சீஸ் மற்றும் உப்பு. இதற்குப் பிறகுதான், விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போட்டு அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த கேசரோலுக்கான சமையல் நேரம் சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அடுப்பில் சமைக்கப்படும் இந்த டிஷ் ஒரு இதயமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையான விருந்தாகும்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை தயாரிக்க பின்வரும் உணவுகள் தேவை:

• 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• 1 கோழி முட்டை
• ஓட்மீல் 1 தேக்கரண்டி
• சுவைக்கு சர்க்கரை மாற்று.

முதல் படி கொதிக்கும் நீரில் செதில்களாக ஊற்றி பத்து நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விட்டு விடுங்கள்.

இதற்குப் பிறகு, தேவையற்ற திரவத்தை வடிகட்டி, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். அடுத்து, முட்டை மற்றும் மசாலா விளைந்த கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மெதுவாக கலக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் சீஸ்கேக் உருவாவதற்கு தொடரலாம். பான் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கப்பட்டு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. அதில் சீஸ்கேக்குகள் போடப்படுகின்றன. அடுத்து, நீங்கள் பொருத்தமான வெப்பநிலையை 200 டிகிரியில் அமைத்து அடுப்பில் சீஸ்கேக்கின் ஒரு பகுதியை வைக்க வேண்டும். டிஷ் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

தயிர் குழாய்கள்

நீரிழிவு முன்னிலையில் இந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த விருந்தாக கருதப்படுகிறது.

தயிர் குழாய்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவை:

• 1 கப் ஸ்கீம் பால்
• 100 கிராம் மாவு
• 2 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு சர்க்கரை மாற்று மற்றும் உப்பு,
• 60 கிராம் வெண்ணெய்.

மெருகூட்டலுக்கு நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 1 முட்டை
• 130 மில்லி பால்
• வெண்ணிலா சாரம் 2 துளிகள்
• சர்க்கரை மாற்றாக அரை டீஸ்பூன்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, பின்வரும் கூறுகளைத் தயாரிப்பது அவசியம்:

• 50 கிராம் கிரான்பெர்ரி
• 2 முட்டை
• 50 கிராம் வெண்ணெய்,
• 200 கலோரி குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி,
• அரை டீஸ்பூன் இனிப்பு,
• ஆரஞ்சு அனுபவம்
• உப்பு.

தயிர் அப்பங்கள்

அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, மாவு சலிக்கவும். அடுத்து நீங்கள் முட்டை, சர்க்கரை மாற்று, உப்பு மற்றும் அரை கிளாஸ் பால் வெல்ல வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, இங்கே மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் வெகுஜன நன்கு கலக்கப்படுகிறது.

மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் பால் சிறிது சேர்க்க வேண்டும். கலவையின் நிலைத்தன்மை திரவமாக இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் கொண்டு அரைக்க பான்கேக் அடுப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிரப்புவதற்கு, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கிரான்பெர்ரிகளை கலந்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.

புரதங்கள் மற்றும் வெண்ணிலா சாரம் கொண்ட ஒரு இனிப்பு தனித்தனியாக தட்டப்படுகிறது. கடைசி கட்டம் அப்பத்தை மற்றும் மேல்புறங்களிலிருந்து குழாய்களை உருவாக்குவது. இதன் விளைவாக குழாய்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்திருக்கும். அதை உருவாக்க, நீங்கள் பால், முட்டை மற்றும் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக வெல்ல வேண்டும். 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். எனவே இது கவனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள வீடியோ

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் அனுமதிக்கப்படுகிறது? சமையல் குறிப்புகளை பின்வருமாறு பயன்படுத்தலாம்:

நீரிழிவு மெனு குறைவாக இருக்க, சுவையான சமையல் உதவியுடன் நீங்கள் அதை மிகவும் மாறுபட்டதாக மாற்ற வேண்டும். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் அளவு கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்தும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் ஆலோசனையை கேட்பது மிகவும் முக்கியம்.

இது ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் சுகாதார நிலையை கணிசமாக உறுதிப்படுத்தும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் இல்லாததால் வேறுபடுகின்ற ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு பாலாடைக்கட்டி ஆகும். இதை எந்த அளவிலும் சாப்பிடலாம்.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

மேலும் அறிக. ஒரு மருந்து அல்ல. ->

வகை 2 நீரிழிவு - காரணங்கள் மற்றும் அறிகுறிகள்

நீரிழிவு என்பது வளர்சிதை மாற்ற நோய்களின் ஒரு குழுவாகும், இது செயலின் குறைபாடு மற்றும் / அல்லது இன்சுலின் சுரப்பின் விளைவாக ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நிலைமைகள் ஏற்படுவதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நாள்பட்ட உயர்த்தப்பட்ட இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவுகளின் விளைவுகள் சிறுநீரகங்கள், இதயம் அல்லது இரத்த நாளங்கள் போன்ற செயலிழப்பு மற்றும் உறுப்பு செயலிழப்பு வடிவத்தில் உள்ள சிக்கல்கள் ஆகும்.

இந்த வகை நோய்களில் பெரும்பாலானவை டைப் 2 நீரிழிவு என அழைக்கப்படுகின்றன, முதலில் இது இன்சுலின் குறைபாட்டால் ஏற்படுகிறது, புற திசுக்களில் (குறிப்பாக எலும்பு தசை) இன்சுலின் எதிர்ப்பு காரணமாக கணைய பீட்டா செல்கள் பலவீனமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. இன்சுலின் குறைந்த திசு உணர்திறன் வளர்ச்சியின் நிகழ்வு அதன் காரணங்களை முதன்மையாக சுற்றுச்சூழல் காரணிகளில் காண்கிறது, அதாவது:

• அதிக எடை - குறிப்பாக வயிற்று உடல் பருமன் (ஆப்பிள் வகை என்று அழைக்கப்படுபவை),
• எடை மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் விளைவாக அதிக கலோரி உணவு,
• சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அதிகப்படியான நுகர்வு, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்,
• உடல் செயல்பாடு இல்லாமை,
• தூண்டுதல்களின் பயன்பாடு,
• மிகக் குறைந்த தூக்கம்
• மன அழுத்தம்.

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் காரணங்களும் மரபணுவாக இருக்கலாம். டைப் 2 நீரிழிவு என்பது ஹைப்பர்லிபிடெமியா (உயர் கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள்), உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது முன்னர் குறிப்பிட்ட உடல் பருமன் ஆகியவற்றுடன் வரும் ஒரு நோயாகும். ஆரம்பத்தில் நோயாளி கண்டறியக்கூடிய எந்தவொரு சிறப்பியல்பு அறிகுறிகளையும் கொடுக்காமல், இந்த வகை கிளைசெமிக் கோளாறு ஒரு அசாதாரண வாழ்க்கை முறை காரணமாக பல ஆண்டுகளாக உருவாகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோயை விரைவாகக் கண்டறிவதில் மிக முக்கியமான உறுப்பு உண்ணாவிரத குளுக்கோஸின் அளவீடு ஆகும்.

ஆரம்பகால நீரிழிவு நோயின் சிகிச்சையானது பெரும்பாலும் உணவு மாற்றம் மற்றும் தினசரி உடற்பயிற்சியை அறிமுகப்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் நோக்கில் வாய்வழி மருந்துகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மருந்தியல் அல்லாத சிகிச்சை கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. படிப்படியாக, கணைய இன்சுலின் குறைந்து வரும் போது, ​​இன்சுலின் சிகிச்சை கொடுக்கப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கை முறையை மாற்றுவது, எனவே பயனுள்ள சிகிச்சை, சிறுநீரக செயலிழப்பு அல்லது இருதய நோய் போன்ற கடுமையான சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

வகை 2 நீரிழிவு உணவு - குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு

இந்த நோய்க்கு மருந்தியல் அல்லாத சிகிச்சையின் அடிப்படை ஒரு நீரிழிவு உணவு. அவரது அனுமானங்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் நன்கு அறியப்பட்ட கொள்கைகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை என்பதை அறிவது மதிப்பு. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சையின் குறிக்கோள்:

• சரியான (அல்லது இயல்பான) இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைப் பெறுதல்,
• இரத்த லிப்பிடுகள் மற்றும் லிப்போபுரோட்டின்கள் (கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள்) சாதாரண அளவை பராமரித்தல் அல்லது மீட்டமைத்தல்,
• சிறந்த இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாடு
• சாதாரண உடல் எடையை பராமரித்தல் அல்லது மீட்டமைத்தல்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அதிக எடையைக் குறைப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இது இரத்த குளுக்கோஸ் அல்லது கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் உள்ளிட்ட வளர்சிதை மாற்ற அளவுருக்களை மேம்படுத்துகிறது. எனவே, மெனுவைத் திட்டமிடும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட கலோரி பற்றாக்குறையை உள்ளிட வேண்டும், இது வாரத்திற்கு சுமார் 0.5-1 கிலோ இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும் முக்கியமானது என்னவென்றால், மெலிந்த உணவைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உடல் எடை, உயரம், பாலினம், வயது, உடல்நலம் மற்றும் உடல் செயல்பாடு போன்ற காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு மெனுவின் ஆற்றல் மதிப்பு எப்போதும் திட்டமிடப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு அனைத்து மக்ரோனூட்ரியன்களையும் பொருத்தமான தரமான உணவு மூலங்களிலிருந்து பொருத்தமான விகிதத்தில் வழங்க வேண்டும். நீரிழிவு மெனுவில் பின்வரும் பொருட்களின் சரியான விநியோகம் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு உணவுக்கு சரியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது ஒரு முக்கியமான உதவிக்குறிப்பு கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை ஆகும். அவை உட்கொண்ட தயாரிப்பு உணவுக்குப் பிறகு குளுக்கோஸ் அளவை எந்த அளவுக்கு பாதிக்கும் என்பதை அவை குறிக்கின்றன.

குறைந்த மற்றும் நடுத்தர அளவிலான ஐ.ஜி மற்றும் எல்.எச் கொண்ட தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் தினசரி மெனுவைத் திட்டமிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நோயாளியின் ஊட்டச்சத்துக்கு வழக்கமான உணவும் மிகவும் முக்கியமானது. ஆரோக்கியமான நிலைக்கு ஏற்ப வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளுடன் இணைந்து உட்கொள்ளும் உணவின் தரம் மற்றும் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் மற்றும் லிப்பிட்களின் அளவை மேம்படுத்துவதற்கு வழிவகுக்கிறது, எடை இழப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தின் சமநிலைப்படுத்தல். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு உலகளாவிய உணவு இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்களின் விநியோகம், உணவின் எண்ணிக்கை மற்றும் இறுதியாக, ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் உணவுப் பொருட்களின் தேர்வு தனித்தனியாக திட்டமிடப்பட வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து - நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு குறைந்த முதல் நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இது போன்ற தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி தினசரி உணவைத் தொகுக்க வேண்டும்:

• காய்கறிகள் - குறிப்பாக பச்சை - ஒவ்வொரு உணவிலும் சேர்க்கப்பட வேண்டும், எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், அவற்றை பச்சையாக பரிமாறுவது மதிப்பு, அதே நேரத்தில் இந்த குழுவில் அளவு கட்டுப்பாடுகளில் காய்கள், உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவை மட்டுமே அடங்கும்,
• பழம் - சிட்ரஸ் அல்லது பெர்ரி பழங்கள் போன்ற குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த குழுவின் அனைத்து வகையான தயாரிப்புகளையும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது - அவற்றை புரத பொருட்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, இயற்கை தயிர்) அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் (எடுத்துக்காட்டாக, கொட்டைகள்) உடன் இணைப்பது மதிப்பு, ஆனால் நுகர்வு பழச்சாறுகள் வரையறுக்கப்பட்டவை
• முழு தானிய தானியங்கள் - அடர்த்தியான கஞ்சி, எடுத்துக்காட்டாக, பக்வீட், பார்லி, பழுப்பு அல்லது காட்டு அரிசி, முழுக்க முழுக்க பாஸ்தா, ஓட், கம்பு அல்லது எழுத்துப்பிழை, தவிடு, சிறந்த நீரிழிவு ரொட்டி - கம்பு, எழுத்துப்பிழை, கிரஹாம்,
• மீன் - வாரத்திற்கு இரண்டு பகுதி மீன்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன (கொழுப்பு, கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங் போன்ற கடல் இனங்கள் உட்பட),
• மெலிந்த இறைச்சி - கோழி, வான்கோழி, வியல், மாட்டிறைச்சி போன்றவை
• முட்டைகள் - நியாயமான அளவுகளில் (ஆதாரங்களைப் பொறுத்து, சுமார் 4-8 வாரங்கள்),
• தைரியமான மற்றும் ஒல்லியான பால் பொருட்கள் - தயிர், கேஃபிர், இயற்கை மோர், பாலாடைக்கட்டி,
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் - வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில், வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் வரை,
• மூலிகைகள் - இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, மஞ்சள், மிளகாய், வறட்சியான தைம், துளசி, ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி போன்றவை.
• மினரல் வாட்டர் சோடியம், இயற்கை காபி, தேநீர், காய்கறி சாறுகள் குறைவாக உள்ளன - அனைத்து திரவங்களும் சர்க்கரை இல்லாததாக இருக்க வேண்டும்,
• ராப்சீட் எண்ணெய், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், ஆளி விதை எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் - பச்சையாக உணவுகள் சேர்க்கவும்.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் பொருத்தமான வெப்ப சிகிச்சைகளும் இருக்க வேண்டும். தண்ணீர் மற்றும் நீராவியில் சமைக்கவும், கொழுப்பு இல்லாமல் சுடவும், வறுக்கவும் இல்லாமல் இளங்கொதிவாக்கவும், வறுக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. கொழுப்புடன் வறுக்கவும், சுடவும் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஆன்லைன் அட்டவணைகள் பயனுள்ளவையாகும், அவை பரிந்துரைக்கப்பட்ட மற்றும் முரணான தயாரிப்புகளை அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் குறிக்கின்றன. இது உங்கள் சொந்த சமையல் வகைகளை உருவாக்க உதவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் என்ன சாப்பிட முடியாது?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனு குறைந்த, நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை கொண்ட ஆரோக்கியமான, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இருப்பினும், பல நோயாளிகள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் என்ன சாப்பிட முடியாது என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்? இது தொடர்பான பரிந்துரைகள் ஆரோக்கியமான உணவின் நன்கு அறியப்பட்ட கொள்கைகளுடன் ஒத்துப்போகின்றன. நீரிழிவு உணவு மெனுவிலிருந்து பின்வரும் தயாரிப்புகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது விலக்க வேண்டும்:

• சர்க்கரை,
• மிட்டாய்,
• இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட மற்றும் கார்பனேற்றப்படாத பானங்கள்,
• பழச்சாறுகள்
• துரித உணவு
• தேன், ஜாம், ஜாம், மர்மலாட்,
• கோதுமை ரொட்டி, சிறிய செதில்களாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு நூடுல்ஸ், வெள்ளை அரிசி, இனிப்பு காலை உணவு தானியங்கள்,
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள், முழு பால், பழ தயிர், கேஃபிர், மோர்,
• கொழுப்பு இறைச்சி
• உப்பு,
• மது.

கல்லீரலில் இருந்து குளுக்கோஸை வெளியிடுவதில் ஆல்கஹால் தலையிடுகிறது என்பதை அறிவது நல்லது, எனவே இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு பங்களிக்கும். இருப்பினும், சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு சிறிய தொகை அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆல்கஹால் முழுவதுமாக அகற்ற வேண்டிய நோயாளிகளில் கணைய அழற்சி, நரம்பியல் மற்றும் டிஸ்லிபிடெமியா போன்றவை அடங்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான தேன் பெரிய அளவில் நுகர்வுக்கு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு அல்ல என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம். இதை சர்க்கரை மாற்றாக கருத வேண்டாம். இது பிரக்டோஸ் உட்பட பெரிய அளவிலான எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும்.

வகை 2 நீரிழிவு உணவு - மெனு

ஒரு வகை 2 நீரிழிவு உணவு, அல்லது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு, வழக்கமான உணவு, பொருத்தமான பகுதிகள் மற்றும் உட்கொள்ளும் உணவின் தரம் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதை தீர்மானிக்கும்போது, ​​நோயாளியின் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், சமையல் திறன்கள் மற்றும் பொருளாதார நிலை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ஒரு நாள் மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு இதுபோன்று தோன்றலாம்:

• காலை: வெண்ணெய், தக்காளி, பச்சை மிளகு, முள்ளங்கி, மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, சர்க்கரை இல்லாத பச்சை தேநீர்,
• 2 வது காலை உணவு: ஓட் தவிடு, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், குறைந்த சோடியம் மினரல் வாட்டர்,
• இரவு: வறுத்த காய்கறி சூப், உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் ஸ்லீவில் சுடப்பட்ட வான்கோழி, பக்வீட், வெண்ணெய் தெளிக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட், சர்க்கரை இல்லாத சிவப்பு தேநீர்,
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி: மூல காய்கறிகளை பொல்லார்ட்ஸ் (கேரட், கோஹ்ராபி, வெள்ளரி, செலரி), குறைந்த சோடியம் மினரல் வாட்டர்,
• இரவு: புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி, ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய், சிவப்பு மிளகு, முள்ளங்கி முளைகள், கம்பு ரொட்டி, தக்காளி சாறு (உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை).

டைப் 2 நீரிழிவு நோய் திரும்ப முடியுமா? சரியான ஊட்டச்சத்து, வழக்கமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் தூண்டுதல்களை அகற்றுதல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வாழ்க்கை முறை மாற்றம் ஏற்பட்டால் மட்டுமே நீரிழிவு நோய் நீக்கம் சாத்தியமாகும். இது கடுமையான நீரிழிவு சிக்கல்களின் அபாயத்தை திறம்பட குறைக்கும் மற்றும் இன்சுலின் சிகிச்சையின் தொடக்கத்தை தாமதப்படுத்தும்.

நீங்கள் ஒரு பிழையைக் கண்டால், தயவுசெய்து ஒரு உரையைத் தேர்ந்தெடுத்து அழுத்தவும் Ctrl + Enter.

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகள்

இந்த நீரிழிவு முக்கிய ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் இருவருக்கும் இது அறிகுறிகளாக இருக்கலாம், மந்தமான வடிவத்தில் இருக்கும். உடல் பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தும்போது இது பெரும்பாலும் தற்செயலாக கண்டுபிடிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் நீரிழிவு நோயை உறுதிப்படுத்தக்கூடிய முக்கிய சோதனை சிறுநீர் கழித்தல் ஆகும்.

உணவு மற்றும் எடை மீது கட்டுப்பாடு இல்லாதது நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, நீரிழிவு நோய் ஏற்படுவது ஒரு நபர் நிறைய இனிப்புகளை சாப்பிடுவதால் மட்டுமல்ல. நிச்சயமாக நீரிழிவு நோய்க்கு சரியான காரணங்கள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் நோயின் வளர்ச்சிக்கு பல காரணிகள் உள்ளன. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நோயை சீக்கிரம் கண்டறிந்து சரியான நேரத்தில் சிகிச்சையளிக்கத் தொடங்குவது.

நோயின் முக்கிய அறிகுறிகள் பல முக்கிய வெளிப்பாடுகள் அடங்கும்:

• கால் பிடிப்புகள்
• கைகள் மற்றும் கால்களின் மூட்டுகளில் வலி,
• உணர்வின்மை,
• பெண்களில் யோனியில் அரிப்பு,
• ஆண்களில் விறைப்பு செயல்பாடு குறைந்தது,
• தோல் தொற்று வீக்கம்,
• அதிக எடை.

நீரிழிவு நோயின் மற்றொரு அறிகுறி பாலியூரியா ஆகும். அவர் குறிப்பாக இரவில் நோயாளியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார். உடல் இவ்வாறு அதிகப்படியான சர்க்கரையை அகற்ற முயற்சிப்பதால் அடிக்கடி சிறுநீர் கழிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு இருப்பதையும் தாகம் குறிக்கலாம். இந்த அறிகுறி பாலியூரியாவிலிருந்து வருகிறது, ஏனெனில் திரவ இழப்பு ஏற்படுகிறது மற்றும் உடல் அதை ஈடுசெய்ய முயற்சிக்கிறது. பசியின் உணர்வும் ஒரு நோயைக் குறிக்கும். ஒரு நபர் சாப்பிட்ட பிறகும் குறிப்பாக வலுவான மற்றும் கட்டுப்பாடற்றது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்தின் கோட்பாடுகள்

இன்சுலின், ஒரு விதியாக, வகை II நீரிழிவு நோயால் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதால், அதை எடுத்துக்கொள்வது அவசியமில்லை. ஆனால் சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவு ஒரு சிறந்த முடிவைக் கொடுக்கும். உடல் எடையைக் குறைப்பதில், மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில்.

ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் - இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் நுகரப்படும் பொருட்களின் விளைவை பிரதிபலிக்கும் ஒரு காட்டி.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை குளுக்கோஸை அளவிட வேண்டும்

அதன்படி, கிளைசெமிக் குறியீட்டின் படி உணவில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து உணவுகளையும் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கலாம்:

• உயர் ஜி உணவுகள்
• ஜி.ஐ உணவுகள்
• குறைந்த ஜி உணவுகள்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவு அட்டவணை

உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைவாக, மெதுவாக அது உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் இது இரத்த சர்க்கரை இயல்பாகவே இருக்கும் அல்லது சிறிது உயரும் என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஆனால் இது நோயாளியின் நிலையை பாதிக்காது.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது ஒரு வாக்கியம் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மேலும் இது உணவில் மோசமாக இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல. மாறாக, நோயாளி பட்டினி கிடையாது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள உணவுகளில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டிய ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் உள்ளன:

1. தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் குறைந்தது 2400 கிலோகலோரி இருக்க வேண்டும்.
2. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கண்காணிப்பது அவசியம்.
3. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் இருந்து அகற்றப்பட்டு சிக்கலானவற்றுடன் மாற்றப்படுகின்றன.
4. ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் உப்பின் அளவைக் குறைப்பது முக்கியம். 7 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.
5. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர் அளவுக்கு திரவத்தை குடிக்கவும்.
6. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 வேளைகளாவது பகுதியளவு சாப்பிடுவது அவசியம்.
7. உணவில் இருந்து இறைச்சி கழிவு, தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, அதிக அளவு கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றை நீக்கவும்.
8. நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த உணவுகளை அதிகரிக்கவும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தினசரி எடுத்துக்காட்டு மெனு இதுவாக இருக்கும்:

• காய்கறிகள் - 80 கிராம்,
• இயற்கை சாறு - 1 கப்,
• பழம் - 300 கிராம்
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 gr,
• புளித்த பால் பொருட்கள் - 500 மில்லி,
• மீன் - 300 கிராம்,
• இறைச்சி - 300 கிராம்,
• கம்பு அல்லது தவிடு ரொட்டி - 150 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்,
• முடிக்கப்பட்ட தானியங்கள் - 200 gr,
• கொழுப்புகள் - 60 gr வரை.

நிச்சயமாக, உணவுக்கு மாறுவது சில மன அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையது. குறிப்பாக, நோயாளி தன்னை உணவை மறுக்கப் பயன்படுத்தாவிட்டால்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் படிப்படியாக சரியான உணவுக்கு மாற வேண்டும், இது உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கடைபிடிக்க வேண்டும். இருப்பினும், அத்தகைய உணவு நீங்கள் மருந்து எடுக்க மறுக்க அனுமதிக்கும்.

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, உணவு மெனு மிகவும் மாறுபட்டது

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பலவகையான சுவையான உணவுகள் உள்ளன: முட்டைக்கோஸ் சூப், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி ஓக்ரோஷ்கா, காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் காளான் குழம்புகள், வேகவைத்த கோழி மற்றும் வான்கோழி இறைச்சி, வேகவைத்த வியல், கடல் உணவு சாலடுகள், ஒரு பெரிய அளவு சுவையான புதிய காய்கறிகள், இனிப்புகள் புதிய பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகள், காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள் மற்றும் பலவற்றோடு இனிப்புகள்.

ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் இந்த உணவுகள் உட்பட, நோயாளி உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தாதுக்களையும் பெறுவார்.

பட்டி உதாரணம்

வாரத்திற்கான வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனு அனைத்து தேவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும் வகையில் சரியாக வடிவமைக்கப்பட வேண்டும். உட்கொள்ளும் உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும் மிக முக்கியம். ஒரு நாள் மெனு வாரத்தின் இரண்டு நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

• வேகவைத்த முட்டை
• முத்து பார்லி - 30 கிராம்,
• புதிய காய்கறிகள் - 120 கிராம்,
• வேகவைத்த ஆப்பிள் - 1 துண்டு,
• ரொட்டி - 25 கிராம்,
• பலவீனமான தேநீர் பானம் - 200 மில்லி.

• குக்கீகள் (சர்க்கரை இலவசம்) - 25 கிராம்,
• தேநீர் பானம் - 200 மில்லி,
• எந்த பழத்தின் பாதி.

• முட்டைக்கோஸ் சூப் - 200 மில்லி,
• ரொட்டி - 25 கிராம்,
• நீராவி மாட்டிறைச்சி கட்லெட் - 65 கிராம்,
• வேகவைத்த பக்வீட் தோப்புகள் - 30 கிராம்,
• புதிய பழ சாலட் - 70 கிராம்,
• பழங்களிலிருந்து பழ பானம் - 150 மில்லி.

• சாலட் - 70 கிராம்,
• முழு ரொட்டி - 25 கிராம்,
• தக்காளியில் இருந்து சாறு - 150 மில்லி.

• குறைந்த கொழுப்பு வகைகளின் வேகவைத்த மீன் - 150 கிராம்,
• வேகவைத்த இளம் உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்,
• முழு தானிய ரொட்டி - 25 கிராம்,
• காய்கறிகள் - 60 கிராம்,
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.

சிற்றுண்டி (படுக்கைக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் இல்லை):

• குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் - 200 மில்லி,
• குக்கீகள் (சர்க்கரை இலவசம்) - 25 கிராம்.

• ஓட்ஸ் - 50 கிராம்,
• ஒல்லியான இறைச்சியின் ஒரு குண்டு - 60 கிராம்,
• ரொட்டி - 25 கிராம்,
• காய்கறிகள் - 60 கிராம்,
• குறைந்த கொழுப்பு கடின சீஸ் ஒரு துண்டு - 30 கிராம்,
• எலுமிச்சையுடன் பலவீனமான தேநீர் பானம் - 250 மில்லி.

• சூப் - 200 மில்லி
• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 60 கிராம்,
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்,
• காய்கறிகள் - 60 கிராம்,
• பெர்ரி அல்லது பழங்களின் கலவை - 200 மில்லி.

• ஆரஞ்சு - 100 கிராம்,
• கிவி - 120 கிராம்.

• பக்வீட் தோப்புகள் - 30 கிராம்,
• வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சி - 50 கிராம்,
• சாலட் - 60 கிராம்,
• தக்காளி சாறு - 150 மில்லி,
• ரொட்டி - 25 கிராம்.

• குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் - 200 மில்லி,
• குக்கீகள் (சர்க்கரை இலவசம்) - 25 கிராம்.

• மீனுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் - 60 கிராம்,
• சாலட் - 60 கிராம்,
• வாழை - 1 பிசி,
• கடின சீஸ் ஒரு துண்டு - 30 கிராம்,
• காபி அல்லது சிக்கரி - 200 மில்லி,
• ரொட்டி - 25 கிராம்.

• எலுமிச்சையுடன் பலவீனமான தேநீர் பானம் - 200 மில்லி,
• கம்பு மாவுடன் செய்யப்பட்ட இரண்டு அப்பங்கள் - 60 கிராம்.

• காய்கறிகளுடன் சூப் - 200 மில்லி,
• பக்வீட் தோப்புகள் - 30 கிராம்,
• வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த கல்லீரல் - 30 கிராம்,
• ரொட்டி - 25 கிராம்,
• காய்கறிகள் - 60 கிராம்,
• பழ கலவை - 200 மில்லி.

• டேன்ஜரைன்கள் - 100 கிராம்,
• பீச் - 100 கிராம்.

• ஓட்ஸ் - 30 கிராம்,
• வேகவைத்த மீன் கேக் - 70 கிராம்,
• ரொட்டி - 15 கிராம்,
• காய்கறிகள் - 60 கிராம்,
• எலுமிச்சையுடன் பலவீனமான தேநீர் பானம் - 200 மில்லி,
• குக்கீகள் (சர்க்கரை இலவசம்) - 10 கிராம்.

• ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுடன் ஆப்பிள் சாலட் - 100 கிராம்,
• தயிர் சாஃபிள் - 150 கிராம்,
• பலவீனமான பச்சை தேயிலை - 200 மில்லி,
• பிஸ்கட் குக்கீகள் - 50 கிராம்.

• இனிப்புடன் ஜெல்லி கண்ணாடி

• பீன்ஸ் கொண்ட சூப் - 150 மில்லி,
• கோழியுடன் முத்து பார்லி - 150 கிராம்,
• ரொட்டி - 25 கிராம்,
• இனிப்புடன் குருதிநெல்லி சாறு - 200 மில்லி.

• இயற்கை தயிர் கொண்ட பழ சாலட் - 150 கிராம்,
• தேநீர் - 200 மில்லி.

• கத்திரிக்காய் கேவியர் - 100 கிராம்,
• கம்பு ரொட்டி - 25 கிராம்,
• முத்து பார்லி கஞ்சி - 200 கிராம்,
• இனிப்பு தேநீர் (இனிப்புடன்) - 200 மில்லி.

• இயற்கை தயிர் - 150 கிராம்,
• இனிக்காத தேநீர் - 200 மில்லி.

எனவே, நாள் 2 வகை நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு உங்கள் உணவை முன்கூட்டியே திட்டமிடவும், தயாரிப்புகளின் அதிகபட்ச வகை மற்றும் நன்மைகளைப் பயன்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நோயாளி நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அனுமதிக்கும் பல உணவுகள் உள்ளன. இவற்றில் ஒன்றை எலெனா மலிஷேவா உருவாக்கியுள்ளார்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மாலிஷேவாவின் உணவு தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடுகளை கணக்கிடும் கொள்கையின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிக்கான உணவுகளில் பெரும்பகுதி குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லது அதன் அசல் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

மேலும், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவிலிருந்து அனைத்து கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், வண்ண குளிர்பானங்கள், மிட்டாய் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றைத் தவிர்ப்பதற்கு டாக்டர் மலிஷேவா பரிந்துரைக்கிறார். உற்பத்தியின் கார்போஹைட்ரேட் செறிவூட்டலைக் கணக்கிட நோயாளி கற்றுக்கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

இது ரொட்டி அலகுகளில் (XE) அளவிடப்படுகிறது. 1 ரொட்டி அலகு 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம். பல்வேறு தயாரிப்புகளில் எக்ஸ்இ அளவை துல்லியமாக தீர்மானிக்க, பயன்படுத்த எளிதான மற்றும் கணக்கிட வசதியான சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மருத்துவ ஊட்டச்சத்து பல்வேறு சமையல் வகைகளை உள்ளடக்கியது. அவற்றில் சீமை சுரைக்காய் சோதனையில் ஒரு சுவையான, ஜூசி பீட்சா கூட உள்ளது.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான டிஷ்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.,
• சிறிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.,
• முழு தானிய மாவு - 2 தேக்கரண்டி,
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி.,
• சுவைக்க சீஸ்
• உப்பு ஒரு சிறிய அளவு.

முட்டை மற்றும் காய்கறிகளை நன்கு கழுவவும். சீமை சுரைக்காய், தலாம் அகற்றாமல், தட்டி. உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.

தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. அதிகப்படியான சாற்றில் இருந்து ஸ்குவாஷ் சீமை சுரைக்காய். மாவு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். பரபரப்பை. பேக்கிங் தாளை ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள். அதில் சீமை சுரைக்காய் மாவை வைக்கவும்.

மேலே தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஏற்பாடு செய்து, அரை பாலாடைக்கட்டி தூவி 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறும் முன் மீதமுள்ள சீஸ் உடன் பீஸ்ஸாவை தெளிக்கவும்.

அவுரிநெல்லிகளுடன் கூடிய ஆப்பிள் பை இனிமையான பல்லை மகிழ்விக்கும்.

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• பச்சை ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ,
• அவுரிநெல்லிகள் - 150 gr,
• கம்பு ரொட்டியில் இருந்து தரையில் பட்டாசு - 20 gr,
• ஸ்டீவியா உட்செலுத்துதல் - மூன்று வடிகட்டி பைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது,
• இலவங்கப்பட்டை - ⅓ டீஸ்பூன்,
• அச்சு வெளியீட்டு எண்ணெய்.

ஸ்டீவியா உட்செலுத்துதல் முன்கூட்டியே சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. 3 வடிகட்டி பையில் 200 மில்லி கொதிக்கும் நீரை நிரப்பி 20-25 நிமிடங்கள் வலியுறுத்த வேண்டியது அவசியம்.

தரையில் கம்பு பட்டாசுகளை வாங்கலாம், அல்லது நீங்களே சமைக்கலாம். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஆப்பிள்களை உரித்து அகற்றவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி ஸ்டீவியா உட்செலுத்தலில் 25 நிமிடங்கள் ஊற்றவும்.

இந்த நேரத்தில், ஆப்பிள்களை பல முறை கலக்க வேண்டும். காலத்திற்குப் பிறகு, ஆப்பிள்களை ஒரு வடிகட்டியில் வீச வேண்டும். நீங்கள் முன்கூட்டியே அவுரிநெல்லிகளை கழுவ வேண்டும் மற்றும் அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்க வேண்டும், அதனால் அது காய்ந்துவிடும். பெர்ரிகளை ஆப்பிள்களில் சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.

எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வடிவத்தில், கீழே ஒரு தடிமனான பட்டாசுகளை ஊற்றவும். நாங்கள் ஆப்பிள்-புளுபெர்ரி கலவையின் ஒரு பகுதியை அவற்றில் பரப்பி, மெல்லிய அடுக்கு பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கிறோம், எனவே அனைத்து பொருட்களும் வடிவத்தில் இருக்கும் வரை நாங்கள் மாற்றுகிறோம். கடைசி அடுக்கு பட்டாசுகளை பொய் சொல்ல வேண்டும். 200 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் கேக்கை சுட வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவில் கூட இந்த டிஷ் சரியாக பொருந்தும்.

உணவு சிகிச்சை

கார்போஹைட்ரேட் உணவு இல்லாமல் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அவளுடன், பல கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன, இருப்பினும், சிறந்த முடிவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயின் எடை இழப்புக்கான குறைந்த கார்ப் உணவில் தடை உள்ளது:

• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
• சிட்ரஸ் பழங்கள்
• பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி),
• கேரட்,
• ஆகியவற்றில்,
• பழச்சாறுகள்
• சர்க்கரை,
• ஆல்கஹால்,
• மசாலா,
• புகைபிடித்த பொருட்கள்
• சோளம்,
• வேகவைத்த வெங்காயம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான டயட் தெரபி உணவு நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. அவை குடலில் உள்ள கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கின்றன, சர்க்கரையை குறைப்பதில் ஒரு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் லிப்பிட்களைக் குறைப்பதில் சிறந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பக்வீட் உணவும் பொருத்தமானது. பக்வீட் க்ரோட்டுகளின் சராசரி கிளைசெமிக் குறியீடு 55 ஆகும். இந்த தானியத்தில் புரதம், ஃபைபர் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிக்கு இந்த தானியத்தின் முக்கிய நன்மை பக்வீட்டில் சிரோனோசிட்டால் இருப்பதுதான்.

இந்த பொருள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவில் பக்வீட் பயன்படுத்த பல விருப்பங்கள் உள்ளன. ஆனால் எளிமையானது கட்டைகளை அரைத்து, குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் உடன் கலப்பது.

1 தேக்கரண்டி தரையில் பக்வீட் - 200 மில்லி தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர். இந்த பானம் சுமார் 10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் செலுத்தப்படுகிறது. இது காலை மற்றும் மாலை குடித்துவிட்டு வருகிறது.

பக்வீட் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவை பசியைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், சர்க்கரையையும் குறைக்கின்றன

நீரிழிவு நோய்க்கும் ஒரு புரத உணவைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மருத்துவர்கள் அதை கவனமாக இருக்குமாறு அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் முக்கிய உணவு இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டை. வாரத்திற்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் இந்த உணவுகளில் 15% மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் புரதத்தின் அதிகரிப்பு சிறுநீரகங்களுக்கு கூடுதல் சுமையைத் தரும், மேலும் அவற்றின் பணி ஏற்கனவே நோயால் சிக்கலாகிவிட்டது. இருப்பினும், ஒரு புரத உணவு எடை அதிகரிப்பிற்கு எதிராக போராட உதவுகிறது.

இந்த வழக்கில், நீரிழிவு நோயாளி 50/50 விதியை கடைபிடிக்க வேண்டும். ஒரு நாள் அவர் ஒரு புரத உணவில் இருந்து மெனுவில் சாப்பிட வேண்டும், அடுத்த நாள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவில்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, மிகவும் வெளிப்படையான அறிகுறிகள் இல்லாததால், ஒரு நோய் மற்றொரு நோய்க்குள் பாயும். பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயாளிகளும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். கணைய நீரிழிவு நோய்க்கு மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மட்டுமல்ல, மருத்துவ சிகிச்சையும் தேவைப்படுகிறது.

கணைய அழற்சி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு நோயாளியிடமிருந்து மட்டுமல்ல, நிபுணரிடமிருந்தும் மிகவும் கடுமையான கட்டுப்பாடு தேவைப்படுகிறது. ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே தேவையான மருந்துகளை பரிந்துரைக்க முடியும்.

உணவில், சிக்கலற்ற கணைய அழற்சியுடன் நீரிழிவு நோயைப் போலவே அதே கொள்கைகளையும் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வாராந்திர மெனுவில் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த பல காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும், அத்துடன் நார்ச்சத்து, தானியங்கள், அவை நடுத்தர மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு புரதத்துடன் இயல்பாகவே சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். உடலின் நீர் சமநிலையை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து விளக்கப்படம் இதுபோன்றதாக இருக்கும்:

உணவு குழு	வரம்பற்ற தயாரிப்புகள்	வரையறுக்கப்பட்ட நுகர்வு பொருட்கள்	தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்
தானியங்கள் மற்றும் ரொட்டி பொருட்கள்	கிளை ரொட்டி	கோதுமை மாவு, தானியங்கள், பாஸ்தாவிலிருந்து ரொட்டி	மிட்டாய்
கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள்	கீரைகள், வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், பெல் பெப்பர்ஸ், டர்னிப்ஸ், முள்ளங்கி, வெங்காயம், காளான்கள்	பருப்பு வகைகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சோளம்	வறுத்த காய்கறிகள், வெள்ளை அரிசி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்	எலுமிச்சை, குருதிநெல்லி, சீமைமாதுளம்பழம், வெண்ணெய்	திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, ஆப்பிள், அவுரிநெல்லி செர்ரி, பீச், தர்பூசணி ,. ஆரஞ்சு, பிளம்
மசாலா & பதப்படுத்துதல்	கடுகு, இலவங்கப்பட்டை. மிளகு	சாலட் சுவையூட்டல்கள், வீட்டில் குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே	மயோனைசே, கெட்ச்அப், கடை சாஸ்கள்
Brees	காய்கறி, மீன், கொழுப்பு இல்லாத மீன்	தானிய பெலோன்ஸ்	கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன் குழம்புகள்
இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள்	முயல் இறைச்சி, வான்கோழி, கோழி, வியல், ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி	பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, வாத்து இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கொழுப்பு இறைச்சி
மீன்	குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் நிரப்பு	இறால், நண்டு, மஸ்ஸல்	ஹெர்ரிங், கானாங்கெளுத்தி, பதிவு செய்யப்பட்ட எண்ணெய், கேவியர், எண்ணெய் மீன்
பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்	கெஃபிர், குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்கள்	புளிப்பு-பால் பொருட்கள், நேரடி தயிர், குறைந்த கொழுப்பு பால்	கிரீம், வெண்ணெய், கொழுப்பு பால், அமுக்கப்பட்ட பால்
மிட்டாய்	குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்	கடற்பாசி கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், துண்டுகள், கிரீம்கள்
இனிப்பு	பழ சாலடுகள்	பழ ஜெல்லி, சர்க்கரை இலவசம்	ஐஸ்கிரீம், புட்டு, ச ff ல்
எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்	சோள எண்ணெய், ஆலிவ், சூரியகாந்தி, ஆளி விதை	பன்றிக்கொழுப்பு
கொட்டைகள்	இனிப்பு பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா, சூரியகாந்தி விதைகள்,	வேர்கடலை, cocoanut
பானங்கள்	இனிக்காத தேநீர், கிரீம் இல்லாமல் பலவீனமான காபி	ஆல்கஹால் பொருட்கள்
இனிப்பு	இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் மட்டுமே	சாக்லேட், கொட்டைகள் கொண்ட இனிப்புகள், தேன்

நீரிழிவு நோய்க்கான அடிப்படைக் கொள்கை கட்டுப்பாடு. உணவின் அளவு மற்றும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம், அதன் தரம் மற்றும் அதன் நுகர்வுக்கு இடையிலான இடைவெளிகளைக் கட்டுப்படுத்துதல். சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை நிலை மற்றும் விளையாட்டு, சீரான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஓய்வு ஆகியவை நோயின் தொடக்கத்தை தாமதப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதைத் தடுக்கவும் முடியும்.இந்த எளிய அறிவுறுத்தல் சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும், அதாவது நல்வாழ்வையும் வாழ்க்கைத் தரத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை மூன்று மடங்காக அதிகரித்துள்ளது. WHO இந்த பிரச்சினையை தீவிரமாக ஆய்வு செய்து வருகிறது, ஏனெனில் இன்று நீரிழிவு நோயால் இறப்பு குறித்த புள்ளிவிவரங்கள் படிப்படியாக வளர்ந்து வருகின்றன. 10 வருடங்களுக்கும் குறைவான காலங்களில், நீரிழிவு நோயால் இறப்பு அனைத்து இறப்புகளிலும் 40% க்கும் அதிகமாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

நீங்கள் அதிக அளவு இனிப்பு, மாவுச்சத்து, கொழுப்பு ஆகியவற்றை உட்கொண்டால், எடையை கண்காணிக்கவில்லை என்றால், கணையம் காலப்போக்கில் தேவையான அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்துகிறது. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கவும், உங்கள் உடலைக் கேட்கவும் அவசியம், கவனமின்மையின் விலை ஒரு கடுமையான நோய் மற்றும் சிக்கல்கள். உங்களுக்கு எடையுடன் பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீங்கள் தொடர்ந்து தாகமாக இருப்பீர்கள், திடீரென்று உங்கள் கண்பார்வையில் பிரச்சினைகள் இருந்தால், இழுக்காதீர்கள், மருத்துவரை அணுகவும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள அனைத்து வீடியோக்களும் புகைப்படங்களும் தலைப்பைப் பற்றிய கூடுதல் காட்சி அறிமுகத்திற்காக வழங்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயுடன் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட முடியுமா?

பெரும்பாலும், ஹைப்பர் கிளைசீமியா உடலின் உள் மற்றும் வெளிப்புற காரணிகளிலிருந்து சுயாதீனமாக உருவாகிறது. இருப்பினும், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நோயியல் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுடன் சேர்ந்துள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. நோய்க்கான பொதுவான காரணம் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஆகும். நீங்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை அதிக அளவில் உட்கொண்டால், இது அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக நீரிழிவு நோய் உருவாகிறது. இது நடக்காமல் தடுக்க, ஒரு உணவில் ஒட்டிக்கொள்க.

பாலாடைக்கட்டி பயன்பாடு

1. மருந்து சிகிச்சைக்கு மாறாக, ஒழுங்காக இயற்றப்பட்ட உணவு உடலை மிகவும் நேர்மறையாக பாதிக்கிறது என்பதில் பெரும்பாலான நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் பெரும்பாலான தயாரிப்புகளை கைவிட வேண்டும்.
2. நோயைச் சமாளிக்க, மருந்துகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் எப்போதும் ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். அத்தகைய உணவில், குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படும். நீங்கள் நடைமுறை பரிந்துரைகளை கடைபிடித்தால், விரைவில் நீங்கள் நன்றாக உணருவீர்கள், ஒட்டுமொத்த உடல் எடை குறையத் தொடங்கும்.
3. இதற்காக, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு நாளைக்கு பல முறை சாப்பிட நிபுணர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர். எந்தவொரு நீரிழிவு நோயுடனும், அத்தகைய தயாரிப்பு மனித உடலுக்கு மட்டுமே பயனளிக்கும். இயற்கை தயாரிப்பு மதிப்புமிக்க பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
4. விரைவில், இரத்த சர்க்கரை அளவு உறுதிப்படுத்தத் தொடங்குகிறது. டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் அதிக கொழுப்புச் சத்துள்ள உணவு வகைகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டவை என்பது பலருக்குத் தெரியும். எனவே, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அன்றாட ஊட்டச்சத்தின் சிறந்த அங்கமாக இருக்கும்.
5. ஒரு பால் உற்பத்தியை முறையாக சாப்பிடுவது முழு உடலிலும் சாதாரண அளவு கொழுப்பை வழங்குகிறது. பாலாடைக்கட்டி அத்தகைய பொருட்களின் அதிகப்படியான தூண்டுதலை ஏற்படுத்தாது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த அம்சத்தின் காரணமாக, நோயின் முற்போக்கான தன்மை தூண்டப்படாது. பாலாடைக்கட்டி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதங்களின் சிறந்த மூலமாகும்.
6. நீரிழிவு நோயின் பின்னணியில், நோயாளிகள் பெரும்பாலும் உடல் பருமனை உருவாக்கத் தொடங்குவார்கள். எனவே, பாலாடைக்கட்டி நுகர்வு வெறுமனே அவசியம். தயாரிப்பு அதிக எடையுடன் போராட உதவுகிறது. பாலாடைக்கட்டி ரெட்டினோல், அஸ்கார்பிக் அமிலம், குழு B மற்றும் D இன் வைட்டமின்கள் மூலம் நிறைவுற்றது. மேலும், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை கலவையில் உள்ளன.

குடிசை சீஸ் இன்சுலின் அட்டவணை

1. பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடும்போது இரத்தத்தில் எவ்வளவு இன்சுலின் வெளியிடப்படுகிறது என்று கருதப்படும் மதிப்பு காட்டுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்பு ஈர்க்கக்கூடிய செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது. அவை சுமார் 120 அலகுகள். பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடும்போது, ​​இரத்த சர்க்கரை எந்த வகையிலும் உயராது.
2. இருப்பினும், திசுக்களில் ஒரு புளித்த பால் உற்பத்தியை உட்கொள்வதற்கு கணையம் உடனடியாக பதிலளிக்கிறது. இதன் காரணமாக, இரத்தத்தில் இன்சுலின் ஒரு பெரிய வெளியீடு உள்ளது. 100 gr இல். பாலாடைக்கட்டி 1.3 கிராம் மட்டுமே. கார்போஹைட்ரேட்.

நீங்கள் எவ்வளவு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம்

1. வல்லுநர்கள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு கலவைக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறந்த முற்காப்பு மற்றும் பலப்படுத்தும் பொருளாக கருதப்படுகிறது.
2. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு புளித்த பால் உற்பத்தியை சாப்பிட்டால், உடலுக்கு தேவையான அளவு கொழுப்பை வழங்குவீர்கள். இதன் விளைவாக, சுகாதார நிலை மேம்படும். தயாரிப்பு துஷ்பிரயோகம் எந்தவொரு நல்ல விஷயத்திற்கும் வழிவகுக்காது என்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள். இல்லையெனில், நோய் முன்னேறத் தொடங்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பாலாடைக்கட்டி உணவுகள்

புளித்த பால் தயாரிப்பு பல உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. பாலாடைக்கட்டி சிறந்த இனிப்பு மற்றும் சாலட்களை உருவாக்குகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​மெதுவான குக்கர் அல்லது அடுப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. பாலாடைக்கட்டி வறுக்கப்படுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

• இறால் - 120 gr.
• குறைந்த கொழுப்பு மீன் - 100 gr.
• பூண்டு - 3 கிராம்பு
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 320 gr.
• புளிப்பு கிரீம் - 50 gr.
• வெந்தயம் - 40 gr.

1. வளைகுடா இலைகளுடன் கடல் உணவை வேகவைக்கவும். கீரைகளை கழுவி பூண்டு உரிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டர் வழியாக கடந்து சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு கப் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவை மற்றும் சவுக்கை பயன்படுத்தவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இணைத்து நன்கு கலக்கவும். டயட் ரொட்டியுடன் நிறைய சாப்பிடுங்கள்.

• தக்காளி - 120 gr.
• பாலாடைக்கட்டி - 0.3 கிலோ.
• கொத்தமல்லி - 50 gr.
• வெள்ளரிகள் - 0.1 கிலோ.
• புளிப்பு கிரீம் - 60 gr.
• பல்கேரிய மிளகு - 100 gr.
• இலை கீரை - உண்மையில்

1. காய்கறிகளைக் கழுவி, தேவைப்பட்டால் தலாம். சீரற்ற வரிசையில் நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் தனித்தனியாக அடிக்கவும்.
2. காணாமல் போன அனைத்து கூறுகளையும் டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை கலந்து சீசன் செய்யவும். கீரையுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட டிஷ் பரிமாறவும்.

• மாவு - 40 gr.
• சீமை சுரைக்காய் - 0.3 கிலோ.
• முட்டை - 1 பிசி.
• பாலாடைக்கட்டி - 130 gr.
• சீஸ் - 60 gr.

1. சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள். காய்கறிகளை ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும். பாலாடைக்கட்டி, மாவு, முட்டை மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு ஊற்றவும், மிக்சியுடன் எல்லாவற்றையும் துடைக்கவும்.
2. பேக்கிங் டிஷ் ஒரு ஒரேவிதமான வெகுஜன வைக்கவும். ஒரு சூடான அடுப்பில் கேசரோலை வைக்கவும். டிஷ் அது மிருதுவாக மாறியவுடன் தயாராக இருக்கும். சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் உடன் பரிமாறவும்.

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி தினசரி உணவில் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பாக கருதப்படுகிறது. நிரூபிக்கப்பட்ட தரத்தின் குறைந்த கொழுப்பு தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். உணவு ஒரு நிபுணருடன் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், பாலாடைக்கட்டி துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம்.

தயிர் மற்றும் அதன் நன்மைகள்

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் பொருட்களின் நன்மைகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும். நீங்கள் ஒரு உணவில் இருக்கிறீர்களா அல்லது உடலுக்கு அதிக கால்சியம் கொடுக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்தாலும், அவற்றை எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தி, ஒரு நபர் தேவையான அளவு கால்சியத்தைப் பெறுகிறார். பிற தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​இந்த அளவு கால்சியம் பெறப்படுவதில்லை.

பாலாடைக்கட்டி ஏன் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: தயிர் நிறை நோயாளியின் உணவில் இருக்கக்கூடாது. தயிர் அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் - லாக்டிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, உடல் அதிக சக்தியைப் பெறுகிறது.

கவனமாக இருங்கள்

உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, உலகில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2 மில்லியன் மக்கள் நீரிழிவு மற்றும் அதன் சிக்கல்களால் இறக்கின்றனர். உடலுக்கு தகுதியான ஆதரவு இல்லாத நிலையில், நீரிழிவு பல்வேறு வகையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, படிப்படியாக மனித உடலை அழிக்கிறது.

மிகவும் பொதுவான சிக்கல்கள்: நீரிழிவு குடலிறக்கம், நெஃப்ரோபதி, ரெட்டினோபதி, டிராபிக் புண்கள், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, கெட்டோஅசிடோசிஸ். நீரிழிவு புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கும். கிட்டத்தட்ட எல்லா நிகழ்வுகளிலும், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இறந்துவிடுகிறார், வலிமிகுந்த நோயுடன் போராடுகிறார், அல்லது இயலாமை கொண்ட உண்மையான நபராக மாறுகிறார்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன செய்கிறார்கள்? ரஷ்ய அகாடமி ஆஃப் மெடிக்கல் சயின்ஸின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுமையாக குணப்படுத்தும் ஒரு தீர்வை தயாரிப்பதில் வெற்றி பெற்றுள்ளது.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பு மற்றும் சிஐஎஸ் ஆகியவற்றில் வசிக்கும் ஒவ்வொருவருக்கும் இந்த மருந்து வழங்கப்படும் கட்டமைப்பிற்குள் “ஆரோக்கியமான தேசம்” என்ற கூட்டாட்சி திட்டம் தற்போது நடந்து வருகிறது. இலவச . மேலும் தகவலுக்கு, MINZDRAVA இன் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளத்தைப் பார்க்கவும்.

வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு பாலாடைக்கட்டி பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதை ஒரு நாளைக்கு பல முறை சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிடுவது நல்லது.

• தயாரிப்பு ஒரு பெரிய அளவு தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக நோயாளியின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கப்படுகிறது,
• தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு கணிசமாகக் குறையும்,

பாலாடைக்கட்டி கிளைசெமிக் குறியீடு - உணவுகளை உண்ணும்போது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவிற்கு இந்த காட்டி காரணமாகும். ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு என்பதால், பாலாடைக்கட்டி குறியீட்டின் அளவு குறைவாக உள்ளது மற்றும் 30 அலகுகள் ஆகும். தயாரிப்பு நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் தேவைப்பட்டால், எடை இழப்பு. பாலாடைக்கட்டி பாலில் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் செல்லுலார் அமைப்பு இல்லை, இது வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

பாலாடைக்கட்டி வாங்கும்போது, ​​நீங்கள் பல குறிகாட்டிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பின்வரும் விதிகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்:

• தயாரிப்பு தயாரிக்கப்பட்ட தேதி. புதிய தயாரிப்பு மட்டுமே - இது உறைந்திருக்கக்கூடாது அல்லது சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது,
• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அளவு ஒரு முக்கியமான குறிகாட்டியாகும். குறைந்த அளவிலான கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு பொருளைத் தேர்வுசெய்க.