சர்பிடோலுக்கும் சைலிட்டோலுக்கும் உள்ள வேறுபாடு என்ன: எது சிறந்தது?

மிகவும் பிரபலமான செயற்கை இனிப்புகளைப் பற்றி: சாக்கரின், அஸ்பார்டேம் மற்றும் பிறவற்றை, எங்கள் மதிப்பாய்வின் முதல் பகுதியில் விவரித்தோம். இன்றைய வெளியீட்டின் தலைப்பு பிரக்டோஸ், சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் போன்ற இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாகும்.

மிகவும் பிரபலமானது இயற்கை சர்க்கரை மாற்று - இது பிரக்டோஸ்.

தோற்றத்தில் உள்ள பிரக்டோஸ் நடைமுறையில் சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில், இது சுக்ரோஸை விட கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு (1.73 மடங்கு) இனிமையானது. இந்த இயற்கை சர்க்கரை மாற்று நீரிழிவு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு கிலோ எடையில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிராம் பிரக்டோஸ் வரை பாதுகாப்பாக சாப்பிட முடியும் என்று நம்பப்பட்டது. இருப்பினும், கலிஃபோர்னியாவைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் மற்றும் மருத்துவர்கள் மனித ஆரோக்கியத்தில் பிரக்டோஸின் தாக்கத்தை கவனமாக ஆய்வு செய்தபோது, ​​அதன் உணவின் அதிகரிப்பு கொழுப்பு திசுக்கள் குவிவதற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது, இதனால் நீரிழிவு நோய் மற்றும் செயலில் எடை அதிகரிக்கும்.

இந்த எதிர்மறை விளைவு முதன்மையாக பிரக்டோஸ் கல்லீரலில் நேரடியாக செயலாக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த செயலாக்கத்தின் விளைவாக, ஒரு பெரிய அளவு கொழுப்புகள் இரத்தத்தில் வருகின்றன, இது இன்சுலின் சிக்னலை மூளைக்குள் நுழைவதைத் தடுக்கிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளான பிரக்டோஸ் நோயாளிகளை மிகக் குறைந்த அளவில் உட்கொள்ளலாம்.

நிபுணர்களுக்கு குறிப்பாக கவலை என்பது பழச்சாறுகளை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதாகும். அவற்றில் உள்ள திரவ பிரக்டோஸ் உடனடியாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கூர்மையாக உயரும். ஆய்வுகளின்படி, பிரக்டோஸின் மற்றொரு ஆபத்தான சொத்து பசியை அதிகரிக்கும் திறனுடன் தொடர்புடையது, அதன்படி, பசியை அதிகரிக்கும். பிரக்டோஸ் நிறைந்த இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது குழந்தைகளில் போதைப்பொருளை உருவாக்குகிறது, ஆரம்பகால உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு பங்களிக்கிறது என்பதும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

பிரக்டோஸ் ஒரு சுவாரஸ்யமான திறனைக் கொண்டுள்ளது: செயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் இணைந்தால், அவற்றின் இனிப்பு பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது. இந்த சொத்து உணவு உற்பத்தியாளர்களால் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, செயற்கை இனிப்புகளில் பிரக்டோஸ் சேர்க்கிறது.

மற்றொரு இயற்கை சர்க்கரை மாற்று சோர்பிடால் அல்லது “E420” உணவு நிரப்பியாகும். சோர்பிடால் ஆறு அணு ஆல்கஹால் ஆகும். இந்த பொருள் முதலில் ரோவன் பெர்ரிகளிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டது, எனவே அதன் பெயர்: லத்தீன் மொழியில் சோர்பஸ் - சோர்பஸ். கருப்பட்டி, ஹாவ்தோர்ன், ஆப்பிள், தேதிகள், பீச், திராட்சை, வேறு சில பழங்கள், அத்துடன் கடற்பாசி போன்றவற்றிலும் சோர்பிடால் காணப்படுகிறது. பழத்தின் நீண்ட கால சேமிப்புடன், இது படிப்படியாக பிரக்டோஸாக மாற்றப்படுகிறது.

இனிப்பு மூலம், சர்பிடால் சர்க்கரையை விட கிட்டத்தட்ட இரு மடங்கு குறைவாக உள்ளது, மேலும் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தால் அது மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கிறது, எனவே இது டயட்டர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல. இரத்த குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு இந்த பொருள் பங்களிக்காது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, சர்பிடால் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது, இது ஒரு கொலரெடிக் விளைவை ஏற்படுத்துகிறது. ஆராய்ச்சியின் படி, இந்த இயற்கை சர்க்கரை மாற்று உடல் வைட்டமின்கள் பி 1, பி 6 மற்றும் பயோட்டின் ஆகியவற்றை பொருளாதார ரீதியாக உட்கொள்ள உதவுகிறது, மேலும் இந்த வைட்டமின்களை ஒருங்கிணைக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவையும் மேம்படுத்துகிறது.

சர்க்கரைக்கு பதிலாக சர்பிட்டால் சமையலில் பயன்படுத்தலாம். இந்த பொருள் காற்றில் இருந்து ஈரப்பதத்தை ஈர்க்க முடியும் என்பதால், இது தயாரிப்புகளை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் விரைவாக உலர்த்துவதைத் தடுக்கிறது.

சோர்பிட்டோலின் கழித்தல், குறைந்த இனிப்பு குணகம் (Ksl 0.6 க்கு சமம்), அதன் “உலோக” சுவை மற்றும் செரிமானக் கலக்கத்தை ஏற்படுத்தும் திறனைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். எனவே, இனிப்பானை எடுத்துக்கொள்வதில் அதிக எச்சரிக்கை தேவை. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி வீதம் 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

உணவு துணை "E967". சைலிட்டால் என்பது பல பழ மற்றும் காய்கறி பயிர்களில் காணப்படும் ஐந்து அணு சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும். இனிப்பு மற்றும் கலோரி அளவு ஆகியவற்றால் வெள்ளை சர்க்கரை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

உடலில் ஒருமுறை, இது இரத்தத்தில் இன்சுலின் வெளியீட்டை ஏற்படுத்தாது, இது நீரிழிவு தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. சைலிட்டோலின் குறைவான கவர்ச்சிகரமான எதிர்விளைவுகள் இல்லை. அதனால்தான் இந்த இயற்கை சர்க்கரை மாற்று பற்பசை மற்றும் சூயிங் கம் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. சைலிட்டால் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சர்பிடோலைப் போலவே, சைலிட்டோலும் டிஸ்ஸ்பெப்டிக் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே அதை குறைவாகவே உட்கொள்ள வேண்டும். அதே நேரத்தில், இந்த விரும்பத்தகாத சொத்து காரணமாக, ஒரு இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக மலச்சிக்கலுக்கு ஒரு மலமிளக்கியாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஒரு வயது வந்தவருக்கு சைலிட்டோலின் தினசரி விதிமுறை 40 கிராம் தாண்டக்கூடாது. பக்க விளைவுகள் ஏற்பட்டால், இனிப்பானின் தினசரி டோஸ் 20 கிராம் வரை இருக்க வேண்டும்.

உங்கள் சொந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணரா? அது சாத்தியம்!

நீங்கள் தசை பரிசோதனை முறையைப் பயன்படுத்தினால், உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஆரோக்கியமான மெனுவை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட நபருக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் எந்தெந்த தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மறுக்க சிறந்தவை என்பதை அதிக துல்லியத்துடன் தீர்மானிக்க இந்த முறை உங்களை அனுமதிக்கிறது.

டச் ஃபார் ஹெல்த் அல்லது ஹீலிங் டச் ஹீலிங் சிஸ்டம் குறித்த எங்கள் பயிற்சியில் நீங்கள் தசை பரிசோதனை நுட்பங்களை மாஸ்டர் செய்யலாம்.

தயாரிப்புகளைப் பற்றிய மனிதனின் உணர்வின் செயல்முறை மாறும் என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. உதாரணமாக, இன்று உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள் உங்கள் உடலை பலப்படுத்துகின்றன, மற்ற நேரங்களில் அதை பலவீனப்படுத்துகின்றன அல்லது தீங்கு செய்கின்றன.

தசை பரிசோதனையைப் பயன்படுத்தி, உங்களுக்காக, உங்கள் குழந்தைகள், பெற்றோர்கள், நண்பர்கள் மற்றும் பணி சகாக்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் வலுப்படுத்தும் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. இதனால், நீங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தேவையற்ற தயாரிப்புகளுக்கு செலவு செய்வதைத் தவிர்ப்பீர்கள்.

வேறொருவரின் “சமையல்” ஆலோசனைக்காக நீங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடம் திரும்ப வேண்டியதில்லை - உங்கள் சொந்த உடல் சிறந்த உணவை உங்களுக்குச் சொல்லும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சில தயாரிப்புகளுக்கு தசைகளின் எதிர்வினை மூலம் அதைப் புரிந்து கொள்ள கற்றுக்கொள்வது. இதைச் செய்ய, அனைவரையும் “பல்லில்” முயற்சிப்பது கூட தேவையில்லை.

இது எப்படி சாத்தியமாகும்? “ஹீலிங் டச்” இன் கவர்ச்சிகரமான படிப்புகளை மேற்கொள்வதன் மூலம் இதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள். மேலும் தகவலுக்கு, www.akulich.info ஐப் பார்வையிடவும்

சோர்பிடால் ஸ்வீட்னர் பண்புகள்

சோர்பிடால் சில வகையான ஆல்கா, மலை சாம்பல், பாதாமி மற்றும் சில பழுக்காத பழங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. பழுத்த பழங்களில், இந்த பொருள் பிரக்டோஸாக மாறும். சர்பிடோலில் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு ஒத்த கலோரி உள்ளது, ஆனால் அதன் சுவை மோசமானது.

சோர்பிடால் குறைவாக இனிமையானது, இது தொடர்பாக அதன் அளவை அதிகரிக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. எனவே, நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து திட்டத்தில் ஒரு குழந்தையாக சோர்பிடால் ஒரு நல்ல வழி.

அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராட இதைப் பயன்படுத்த விரும்பும் நபர்களுக்கு - இந்த கருவி தேவையான விளைவைக் கொண்டிருக்காது. சோர்பிடால் குடல் இயக்கத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் பி வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதை தூண்டுகிறது.

இந்த உணவு தயாரிப்பு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் காலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இதன் விளைவாக இது பெரும்பாலும் ஹெபடோபிலியரி அமைப்பின் கண்டறியும் ஆய்வுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உற்பத்தித் திட்டத்தில், தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க இந்த பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அனைத்து உண்மைகளையும் எடைபோட்ட பிறகு, சோர்பிட்டோலின் நன்மை என்னவென்றால்:

• நீரிழிவு உணவுகளில் சர்க்கரையை மாற்றுகிறது,
• தயாரிப்புகளின் நீண்ட சேமிப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

இந்த பொருளின் தீமைகள்:

1. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம், இது எடையைக் குறைக்கப் பயன்படுத்தும் போது ஒரு தடையாக மாறும்.
2. டிஸ்பெப்சியாவின் வெளிப்பாடுகள் - குமட்டல், வீக்கம், அதிகரித்த பயன்பாட்டுடன் வயிற்றுப்போக்கு.

சோர்பிடால் ஒரு நல்ல இனிப்பானது, ஆனால் அதன் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான குறைபாடுகள் உள்ளன, எனவே ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதைத் தீர்மானிக்கும் முன் அனைத்து நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை அம்சங்களையும் எடைபோடுவது முக்கியம்.

சைலிட்டால் ஸ்வீட்னர் பண்புகள்

சோளம் தளிர்கள் மற்றும் பருத்தி விதைகளிலிருந்து சைலிட்டால் என்ற பொருள் தயாரிக்கப்படுகிறது. சைலிட்டால் இனிமையில் சாதாரண சர்க்கரைக்கு ஒத்திருக்கிறது மற்றும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் பாதி ஆகும், அதாவது இது நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் உடல் பருமன் மற்றும் அதிக எடை கொண்டவர்கள் ஆகிய இருவருக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சைலிட்டால் நல்லது, ஏனெனில் இது மெதுவாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

குளுக்கோஸைப் போலன்றி, இது இரத்த சர்க்கரையில் தாவல்களை ஏற்படுத்தாது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த மருந்து குளுக்ககன் உற்பத்தியைத் தூண்டாது.

இந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க பல்வேறு மிட்டாய் தயாரிப்புகளில் இந்த தயாரிப்பு சேர்க்கப்படலாம். இந்த பொருள் பற்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, பற்சிப்பி மீட்டெடுப்பதை மேம்படுத்துகிறது, இது தொடர்பாக இது பல பற்பசைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மெல்லும் ஈறுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

சோர்பிட்டோலைப் போலவே, சைலிட்டோலும் ஒரு மிதமான கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்த பயன்படுகிறது.

கலவை பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே, இது பெரும்பாலும் வாய்வழி குழியின் கேண்டிடியாஸிஸுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நிகழ்வுக்கான காரணம், கேண்டிடா பூஞ்சை குளுக்கோஸை உண்பதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் வளங்கள் இல்லாததால், பூஞ்சை இறக்கிறது. சைலிட்டோலின் நிலைமைகளை உருவாக்குவதற்கான திறனால் இது எளிதாக்கப்படுகிறது, இதன் கீழ் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் உடலின் திசுக்களில் கால் பதிப்பது மிகவும் கடினம்.

சைலிட்டோலின் நேர்மறையான பண்புகள் பின்வருமாறு:

• எடை இழப்புக்கு கலவை பயன்படுத்தும் திறன்,
• பற்களின் நிலையை மேம்படுத்தும் திறன்,
• இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவில் செல்வாக்கு இல்லாதது,
• அதன் கொலரெடிக் விளைவு காரணமாக கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தும் திறன்,
• டையூரிடிக் செயலின் இருப்பு,
• வாய்வழி குழியின் கேண்டிடியாஸிஸின் சிக்கலான சிகிச்சையின் போது பயன்படுத்த வாய்ப்பு.

இந்த பொருளின் தீமைகள் அதன் குறைந்த தினசரி அளவை உள்ளடக்கியது - 50 கிராம். அளவு அதிகமாக இருந்தால், செரிமான அமைப்பு கோளாறுகள் ஏற்படலாம்.

இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள்

சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் - நீரிழிவு நோயைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் எடை இழப்புக்கான உணவு நிரப்பியாக எது சிறந்தது? இந்த மருந்துகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு அவ்வளவு பெரியதல்ல.

இரண்டுமே குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது, ஆனால் மாறுபட்ட அளவிலான இனிப்பைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, சைலிட்டால் பயன்பாட்டில் பல நேர்மறையான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, சைலிட்டால் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விரும்பப்படலாம், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு இனிமையானது, குறைந்த கலோரி குறைவாக உள்ளது மற்றும் பல் பற்சிப்பி மீட்டெடுக்க மற்றும் வாய்வழி கேண்டிடியாஸிஸை எதிர்த்துப் போராடும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டு மருந்துகளும் அதிக அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படும்போது ஒரு குறிப்பிட்ட பிந்தைய சுவை தருகின்றன.

எடை இழப்புக்கு மருந்துகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக சைலிட்டோலைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஆனால் எடையை இயல்பாக்கிய பின், இதுபோன்ற சர்க்கரை ஒப்புமைகளை மறுக்க மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

சைலிட்டோலுக்கு ஆதரவான மற்றொரு நேர்மறையான காரணி உட்செலுத்துதல் சிகிச்சையில் கூட அதன் பயன்பாடு ஆகும் - தீர்வுகளில், இந்த பொருள் பெற்றோரின் ஊட்டச்சத்துக்கான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலத்தின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது மற்றும் பல்வேறு மருந்துகளின் தீர்வுகளுக்கான நிலைப்படுத்தியாக செயல்படுகிறது.

கூடுதலாக, ஜைலிட்டால் காது நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் முன்கணிப்பை மேம்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது தற்போதுள்ள தடுப்பு பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அனைத்து தடுப்பு முறைகளையும் மேலும் தீவிரமாக்க உதவுகிறது.

அனைத்து சர்க்கரை மாற்று தயாரிப்புகளும் வரம்பற்ற நேரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு பயன்படுத்தப்படும் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. சாதாரண அளவு ஒரு நாளைக்கு 15 மி.கி. சைலிட்டால் மற்றும் சோர்பிட்டால், அதிகபட்ச தினசரி அளவு 50 மில்லிகிராம் ஆகும். இந்த குறிகாட்டியை மீறுவது இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகள், வயிற்று அச om கரியம், வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.

இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பெருங்குடல் அழற்சி, வயிற்றுப்போக்குடன் சேர்ந்துள்ளன. மேலும், இந்த இனிப்புகளை கோலெலித்தியாசிஸ் உள்ளவர்களுக்குப் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனென்றால் சோர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் கொண்டிருக்கும் காலரெடிக் விளைவு காரணமாக, பித்தநீர் குழாய் கற்களால் அடைப்பு ஏற்படலாம்.

சைலிட்டால் மற்றும் சோர்பிடால் தயாரிப்புகளும், ஸ்டீவியா தயாரிப்புகளும் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இது ஒரு மருத்துவரின் கடுமையான மேற்பார்வையின் கீழ் செய்யப்படுகிறது, மேலும் இந்த காலகட்டத்தில் இனிப்பான்களின் பயன்பாட்டை துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. மருந்து எவ்வளவு பாதுகாப்பாக இருந்தாலும், ஒவ்வாமை ஏற்படக்கூடும் என்று கணிப்பது கடினம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த இனிப்பு தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால்: எது சிறந்தது?

இந்த பொருட்கள் ஒவ்வொன்றும் அதன் நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளன. இதில் கவனம் செலுத்தி, உங்கள் உடலின் தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, நீங்கள் சரியான தேர்வு செய்யலாம். சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் என்ன என்பதை நாங்கள் ஆராய்ந்தோம். இயற்கையான தோற்றம் கொண்ட இந்த இரண்டு பொருட்களும் கலோரிகளில் சர்க்கரைக்கு நெருக்கமானவை, ஆனால் சைலிட்டால் இனிப்பில் சர்பிட்டோலை விட மிக உயர்ந்தது, அதாவது அதன் நுகர்வு அதிகமாக இருக்கும். சோர்பிடால் நடைமுறையில் நச்சுத்தன்மையற்றது, ஆனால் சர்க்கரையுடன் ஒப்புமை மூலம் உட்கொண்டால், கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் ஒழுக்கமானதாக இருக்கும்.

இது சம்பந்தமாக, சைலிட்டால் அவரை பெரிதும் தோற்கடிக்கிறது. இனிப்பின் அடிப்படையில் சர்க்கரையின் அனலாக் என்பதால், இது உற்பத்தியின் நுகர்வு குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் தயாராக உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்காது. கூடுதலாக, சைலிட்டால் பித்தத்தின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது, குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சைலிட்டால் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவைக் குறைக்கிறது. சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் என்ன என்பது பற்றி ஒரு யோசனை இருப்பதால், நீங்களே தேர்வு செய்யலாம்.

நன்மை அல்லது தீங்கு

எனவே, சமையலறையில் சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ், சைலிட்டால், சர்பிடால் போன்ற இயற்கை இனிப்புகளை வைத்திருக்கலாம். அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முக்கியமாக சரியாக கணக்கிடப்பட்ட அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சமாக உட்கொள்ளும் பொருளின் அளவு 50 கிராம் ஆகும். இருப்பினும், ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளும்போது, ​​குடல் வருத்தம் மற்றும் இரைப்பை செயல்பாட்டை உருவாக்கும் ஆபத்து உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், கோலிசிஸ்டிடிஸ் உருவாகிறது அல்லது மோசமடைகிறது. எனவே, சைலிட்டோலைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இது இனிமையானது மற்றும் அளவை மீறுவது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கும்.

சர்பிடோலின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாட்டின் மூலம், கடுமையான தலைவலி, வயிற்று வலி, குமட்டல் மற்றும் வீக்கம் ஆகியவை காணப்படுகின்றன. அதிக அளவில் சைலிட்டால் நாள்பட்ட வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

பித்தப்பை குழாய்

இது பித்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தும் ஒரு வகை. பித்தப்பையின் அதிகரித்த சுருக்கம் அதிகப்படியான பித்தத்திலிருந்து அதை விடுவிக்கிறது. பித்தப்பை மற்றும் குழாய்களில் கற்கள் இல்லாவிட்டால் மட்டுமே இந்த நிகழ்வை மேற்கொள்ள முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்க. அல்ட்ராசவுண்ட் ஸ்கேன் பெற மறக்காதீர்கள். இந்த நடைமுறையை வீட்டிலேயே செய்ய, விலையுயர்ந்த மருந்துகளை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் கொண்டு குழாய் அமைப்பதை எளிதில் மேற்கொள்ளலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர் தேவை, அதில் நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி ஒன்று அல்லது மற்றொன்று நீர்த்த வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் உங்கள் வலது பக்கத்தில் படுத்து வலது ஹைபோகாண்ட்ரியத்துடன் ஒரு வெப்பமூட்டும் திண்டு இணைக்க வேண்டும். அரை மணி நேரத்தில் தண்ணீர் குடிக்கவும். செயல்முறை காலையில், வெறும் வயிற்றில் செய்யப்பட வேண்டும். ஒரு நேர்மறையான விளைவை நாற்காலியின் நிறத்தால் தீர்மானிக்க முடியும், அது பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

சுருக்கமாக

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இந்த இரண்டு பொருட்களுக்கும் இடையே தேர்வு செய்து வழக்கமான சர்க்கரைக்கு மாற்றாக அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் சர்பிடால் குறைந்த இனிப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதாவது அதன் நுகர்வு அதிகமாக இருக்கும். மேலும், ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்ச டோஸ் 50 கிராம். சைலிட்டால் கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு இனிமையானது. அவர்களின் எடையை கண்காணிக்கும் நபர்களுக்கு, இந்த காரணத்திற்காக இது விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும். கூடுதலாக, சைலிட்டால் பல நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அவரது அன்றாட உட்கொள்ளலும் குறைவாகவே உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

சைலிட்டோலுக்கும் சோர்பிட்டலுக்கும் உள்ள வேறுபாடு

இயற்கை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளை ஒதுக்குங்கள். இயற்கை தாவர இழைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்டீவியாவுக்குப் பிறகு, கலவைக்கு ஒத்ததாக இருக்கும் சைலிட்டால் (உணவு துணை E967) மற்றும் சர்பிடால் (இனிப்பு E420, சர்பிடால், குளுசைட்) ஆகியவை இயற்கை இனிப்பான்களிடையே பிரபலமாக நிற்கின்றன. அவை சர்க்கரை ஆல்கஹால் என வகைப்படுத்தப்பட்டிருந்தாலும், எடுத்துக் கொண்டபின் எந்த போதைப்பழக்கமும் பின்பற்றப்படாது.

சோர்பிடால் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் சைலிட்டால் விவசாய கழிவுகள் அல்லது மரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.ஜைலிட்டால் அதன் சர்க்கரை ஆல்கஹால் எண்ணை விட இனிமையான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. கூடுதலாக, அதன் முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால், அதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. பழங்கள் அதிகப்படியானதாக இருக்கும் போது சர்பிடால் பிரக்டோஸாக மாறும், இது குறைந்த விலை மற்றும் குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகள் உற்பத்தியில் பொதுவானது.

சைலிட்டோலின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 367 கிலோகலோரி, மற்றும் சர்பிடால் 310 கிலோகலோரி ஆகும். ஆனால் இது இன்னும் எதையும் குறிக்கவில்லை, ஏனென்றால் E967 ஆனது E420 ஐ விட உடலை நிறைவு செய்யக்கூடிய சாத்தியம் உள்ளது. முதல் இனிப்பு இனிப்பில் சர்க்கரைக்கு சமம், மற்றும் சர்பிடால் சுக்ரோஸை விட கிட்டத்தட்ட அரை இனிப்பானது.

இனிப்பான்களின் ஆரோக்கிய விளைவுகள்

கலவைக்கு கூடுதலாக, சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடோலின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்தவை. உடல் பருமன் அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளை மாற்றுவதே அவற்றின் முக்கிய நோக்கமும் நன்மையும் ஆகும், ஏனெனில் இதுபோன்ற இனிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக இன்சுலின் ஹார்மோனுக்கு எதிர்ப்பு.

நன்மை பயக்கும் விளைவு

மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இயற்கை இனிப்புகள் வயிறு, வாய்வழி குழி மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பு ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் செயற்கை ஒப்புமைகள் பயனுள்ள பண்புகள் இல்லாமல் இல்லை:

• சோர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள் அவை இரைப்பை சாறு மற்றும் பித்தத்தின் சுரப்பை மேம்படுத்துவதாகவும், மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகவும் கூறுகின்றன.
• இந்த சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் பற்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதற்கு மேலதிகமாக, குளுக்கோஸுக்கு உணவளிக்கும் வாய்வழி குழியின் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள் அதை உறிஞ்சும் திறனை இழப்பதால், E967 அவற்றின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. சைலிட்டோலின் எதிர்ப்பு எதிர்ப்பு நடவடிக்கை காரணமாக, ரூமினண்ட்கள், மிட்டாய்கள், பற்பசைகள் உற்பத்தியாளர்கள் இதை பரவலாக பயன்படுத்துகின்றனர். கூடுதலாக, இது உமிழ்நீரின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதன் சுரப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது பல் பற்சிப்பி பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. மேலும், இந்த இனிப்பு வாய்வழி குழியின் உந்துதலை ஏற்படுத்தும் பூஞ்சைகளை அழிக்கிறது.
• சைலிட்டால் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவைக் குறைக்கிறது, மேலும் சர்பிடால் உடலில் இருந்து திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது.
• E927 மற்றும் E420 ஆகியவை வாய்வழி குழியில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிப்பதால், இது குழந்தைகளில் காது அழற்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இந்த துவாரங்கள் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

சைலிட்டால், சர்பிடால் ஆகியவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இன்னும் குறைவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, எனவே, விலங்குகள் மீது சோதனைகள் நடத்தப்படுகின்றன. இந்த ஆய்வுகளின்படி, இதுபோன்ற சர்க்கரை மாற்றீடுகள் சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுறச் செய்கின்றன, ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கின்றன, குடல் சூழலில் அவற்றின் தாக்கம் கிட்டத்தட்ட ஃபைபருக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. அவை மனித ஆரோக்கியத்தை இதேபோல் பாதிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

நாய் உரிமையாளர்கள் E927 இலிருந்து விலக வேண்டும். ஒரு நாய்க்கு அதன் ஆபத்தான அளவு ஒரு கிலோ எடைக்கு 0.1 கிராம், எனவே சிறிய இனங்கள் குறிப்பிட்ட ஆபத்தில் உள்ளன. விலங்குகளுக்கான சர்பிடால் நடைமுறையில் பாதிப்பில்லாதது, ஆனால் செரிமானக் கலக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

சைலிட்டால் மற்றும் சோர்பிட்டால் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள் ஒரு முரண்பாடு என்பது கூறுகளின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை, அதே போல் பிரக்டோஸ் சகிப்பின்மை என்பதைக் குறிக்கிறது, ஆனால் இதை அரிதாகவே காணலாம். கூடுதலாக, பின்வரும் சிக்கல்களைக் கொண்டவர்களுக்குப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• இரைப்பை குடல் (கோலிசிஸ்டிடிஸ்) மற்றும் கடுமையான பெருங்குடல் அழற்சியின் கோளாறுகளுக்கு போக்கு.
• நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ்.
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு.

E967 இன் அவ்வப்போது அசாதாரண நுகர்வு மூலம், சிறுநீர்ப்பையின் வீக்கம் உருவாகிறது மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுகிறது. அதிகப்படியான சோர்பிடால் தலைவலி, குளிர், வாய்வு, குமட்டல், சோதனை மற்றும் தோல் சொறி, டாக்ரிக்கார்டியா, ரைனிடிஸ். இரண்டு இனிப்பான்களுக்கும் அளவு 30 கிராம் தாண்டும்போது பக்க விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன (ஒரு டீஸ்பூனில் 5 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது).

சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் சிறந்ததா என்ற கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது, ஏனென்றால் இதற்காக எடுத்துக்கொள்ளும் நோக்கம் மற்றும் முரண்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

எப்படி எடுத்துக்கொள்வது

இப்போது கேள்வி என்னவென்றால், இனிப்புகளை எங்கே பெறுவது, சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. அவை மருந்துகள், நீரிழிவு துறைகள் அல்லது இணையத்தில் தூள் அல்லது டேப்லெட் வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன. சர்பிடால் நரம்பு நிர்வாகத்திற்கான தீர்வுகள் வடிவில் விற்கப்படுகிறது. சோர்பிட்டோலின் குறைந்தபட்ச விலை 500 கிராமுக்கு 140 ரூபிள் ஆகும், ஆனால் சைலிட்டோலை ஒரே விலையில் 200 கிராமுக்கு மட்டுமே வாங்க முடியும்.

எடுக்கப்பட்ட இயற்கை இனிப்புகளின் அளவு குறிக்கோள்களைப் பொறுத்தது:

• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளால் ஏற்படும் கோளாறுகளுக்கு, நீங்கள் 20 கிராம் குடிக்க வேண்டும், ஒரு சூடான திரவத்தில் கரைந்து, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உணவின் போது.
• ஒரு கொலரெடிக் முகவராக - 20 கிராம் இதேபோல்.
• ஒரு மலமிளக்கிய விளைவை அடைய வேண்டியது அவசியம் என்றால், அளவு 35 கிராம் வரை அதிகரிக்கப்படுகிறது.

சிகிச்சையின் காலம் 1.5 முதல் 2 மாதங்கள் வரை.

உடல் எடையை குறைக்கும்போது, ​​இனிப்புகளின் இனிப்புடன் தொடர்புடைய அளவுகளில் உணவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். எனவே, சர்பிடோலுக்கு கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு சர்க்கரை தேவைப்படுகிறது, மேலும் E967 இன் அளவு சர்க்கரையின் அளவிற்கு சமமாக இருக்கும். எடை இழப்பதில் ஸ்டீவியா மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது., ஏனெனில் இது சர்க்கரை ஆல்கஹால்களை விட குறைந்த கலோரி, அதே நேரத்தில் வழக்கமான சர்க்கரையை விட இரண்டு மடங்கு இனிமையானது.

சர்க்கரை மாற்றுகளை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால், மாறாக, படிப்படியாக அவற்றை மறுக்கிறது, ஏனென்றால் இது இனிப்புகளுக்கு அடிமையாவதை மட்டுமே தூண்டும், மேலும் கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முக்கிய வேறுபாடுகள்

சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் ஆகியவை இயற்கையான இனிப்பான்கள், அவை சில வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த இனிப்புகளின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அவை இன்சுலின் உறிஞ்சப்படுவதற்கு தேவையில்லை.

எது பாதுகாப்பானது

பெரும்பாலான நோயாளிகள் எந்த இனிப்பு வகைகளில் சிறந்தது என்று ஆர்வமாக உள்ளனர். அவற்றுக்கிடையே குறிப்பிட்ட வேறுபாடு இல்லை.

எடை குறைக்க விரும்பும் மருத்துவர்கள் சர்பிடோலின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு காரணமாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், சைலிட்டோலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சுவையில், இது வழக்கமான சர்க்கரைக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் குறைந்த கலோரி (40% குறைவான கலோரிகள்). சோர்பிடால் குறைந்த இனிப்பு, ஆனால் அதிக கலோரி.

நீரிழிவு நோய்க்கான பயன்பாடு

ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீரிழிவு நோய்க்கு சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் ஆகியவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் எந்த மருந்தகத்தில் மருந்துகளையும் வாங்கலாம், தொகுப்பில் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தல்கள் உள்ளன.

குறிகாட்டிகள்மாற்றாகசார்பிட்டால் கலோரி உள்ளடக்கம்370 கிலோகலோரி260 கிலோகலோரி உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்கள்மரம் (பொதுவாக பிர்ச்)ஆல்கா, மலை சாம்பல், சில பழங்கள் மலமிளக்கிய பண்புகள்பலவீனமானமேலும் உச்சரிக்கப்படுகிறது இனிப்புக்குவழக்கமான சர்க்கரைக்கு ஒத்த (1: 1)குறைந்த இனிப்பு பயனுள்ள பண்புகள்பற்களுக்கு நல்லதுசெரிமான அமைப்புக்கு நல்லது.

இந்த இனிப்புகளின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அவை இன்சுலின் உறிஞ்சப்படுவதற்கு தேவையில்லை.

முரண்

இரண்டு இனிப்புகளும் தாவர அடிப்படையிலானவை என்றாலும், அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன:

நீரிழிவு நோயின் கண்டுபிடிப்பு - ஒவ்வொரு நாளும் குடிக்கவும்.

• பெருங்குடலழற்சி,
• குடல் சம்பந்தமான,
• வயிற்றுப்போக்குக்கான போக்கு,
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

இனிப்பான்களின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டின் மூலம், வீக்கம் மற்றும் வாய்வு வடிவத்தில் பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் இடையூறுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள். எனவே, இனிப்பான்களை பெரிய அளவுகளில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

எனவே, நீரிழிவு என்பது இறுதி வாக்கியம் அல்ல, இந்த நோய் இனிப்புகளை முழுமையாக நிராகரிப்பதாக அர்த்தமல்ல. நவீன இனிப்புகள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் கண்டிப்பான உணவை எளிதாக மாற்ற உதவும்.

நீரிழிவு எப்போதும் ஆபத்தான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. அதிகப்படியான இரத்த சர்க்கரை மிகவும் ஆபத்தானது.

அரோனோவா எஸ்.எம். நீரிழிவு சிகிச்சையைப் பற்றிய விளக்கங்களை வழங்கினார். முழுமையாகப் படியுங்கள்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுகள் - எது சிறந்தது - சைலிட்டால் அல்லது சோர்பிடால்

எது சிறந்தது - சைலிட்டால் அல்லது சோர்பிடால் - ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு

1879 ஆம் ஆண்டில் இனிப்பைக் கண்டுபிடித்த அறியப்படாத ரஷ்ய குடியேறிய வேதியியலாளர் ஃபால்பெர்க்கின் விசாரணைக்கு நன்றி, நீங்களும் நானும் உங்கள் உருவத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் இனிப்பு தேநீர் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை அனுபவிக்க முடியும். ஆனால் அதன் சாதனை மிகவும் பாதிப்பில்லாதது, அவற்றின் தற்போதைய வகைகளில் எந்த சர்க்கரை மாற்று தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

அறியப்பட்ட இனிப்பு வகைகளில், சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் ஆகிய இரண்டு நிலைகள் மட்டுமே மிகவும் பிரபலமடைந்தன. இந்த பெயர்களை ஒரு சூயிங் கம் விளம்பரத்தில் நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் எது சிறந்தது என்று எல்லோரும் நினைக்கவில்லை. ஆனால் வீண் ...

சோர்பிட்டால் தொடங்குவோம்

சோர்பிடால் என்பது இயற்கையான தோற்றத்தின் சர்க்கரை மாற்றாகும், இது தாவர பொருட்களின் வழித்தோன்றல் மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையை விட சற்று வித்தியாசமான முறையில் நம் உடலை பாதிக்கிறது. முதன்முறையாக இந்த பொருள் ரோவன் பெர்ரிகளிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டது, சிறிது நேரம் கழித்து கடற்பாசி மற்றும் சில பழ வகைகளை பதப்படுத்தியதன் விளைவாக அதிக சர்பிடால் பெறப்படுகிறது. ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், பழுக்காத பழங்களிலிருந்து மட்டுமே சர்பிடால் பெற முடியும், அதே நேரத்தில் அவை முழுமையாக பழுக்கும்போது, ​​அது பிரக்டோஸாக மாறும்.

சர்பிடால் மற்றும் பழக்கமான சர்க்கரையின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், இது ஒரு தொழில்துறை அளவில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது ஒத்த அளவிலான இனிப்பை பெருமைப்படுத்த முடியாது. எடை இழப்புக்கு இந்த பொருளைப் பயன்படுத்த விரும்புவோர் கிளாசிக் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை கைவிடுவதன் மூலம் எதையும் பெறமாட்டார்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அடையக்கூடிய ஒரே விஷயம், செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துவதோடு, B குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள வைட்டமின்களை பொருளாதார ரீதியாக செலவழிக்க உங்கள் உடல் உதவுகிறது.

உணவு சேர்க்கைகள் தொடர்பான ஐரோப்பிய ஒன்றிய நிபுணர் குழு நடத்திய பொருத்தமான அறிவியல் ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு, சர்பிடால் உணவுப் பொருளின் தலைப்பைப் பெற்றது, மேலும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் தெளிவாகவும் பரவலாகவும் மாறியது. குறிப்பாக, அவர்கள் அதை ஒரு சக்திவாய்ந்த கொலரெடிக் முகவராகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர் மற்றும் "அண்டர்பிரக்டோஸ்" பயன்பாட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க அதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர்.

சோர்பிட்டோலின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்

விவரிக்கப்பட்ட பொருளின் கழிவுகளில், இரண்டை மட்டுமே வேறுபடுத்தி அறிய முடியும், அதாவது:

• அதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம், எடை இழப்புக்கான பயன்பாட்டைத் தவிர்த்து,
• துஷ்பிரயோகத்தின் விளைவாக குமட்டல், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வீக்கத்தைத் தூண்டும் திறன்.

சைலிட்டால் வரிசை

சைலிட்டால், உணவு சப்ளிமெண்ட் E967 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, சோளம் கோப்ஸ், பருத்தி விதைகளின் குண்டுகள் மற்றும் வேறு சில வகையான காய்கறி மற்றும் பழ பயிர்களிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது. இந்த ஐந்து அணு ஆல்கஹால் அதன் இனிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் சாதாரண சர்க்கரைக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் இது போலல்லாமல் அட்ரினலின் ஹார்மோன் இரத்தத்தில் வெளியிடுவதைத் தூண்டாது. இதன் பொருள் நீரிழிவு நோயாளிகளால் சமையல் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கு சைலிட்டால் சிறந்தது. கூடுதலாக, E967 பல் பற்சிப்பி நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது, எனவே கிட்டத்தட்ட அனைத்து மெல்லும் ஈறுகளிலும் சில பற்பசைகளிலும் இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

சைலிட்டோலின் நேர்மறை பண்புகள் பின்வருமாறு:

• பித்தப்பை ஓய்வெடுக்கவும், தேங்கி நிற்கும் பித்தம் மற்றும் சிறிய கற்களிலிருந்து அதை அகற்றவும் பயன்படுத்தலாம்,
• சேர்க்கை தோற்றம் மற்றும் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடியும்,
• சைலிட்டோலின் பயன்பாடு இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காது,
• இனிப்பு மிக மெதுவாக திசுவுக்குள் நுழைகிறது.

யத்தின் கழித்தல் ஒன்று மட்டுமே: அதன் அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி டோஸ் 50 கிராம் மட்டுமே, அதை மீறும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு வருத்தப்பட்ட குடலுக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்.

எது சிறந்தது

நாம் மிகவும் எரியும் கேள்விக்குத் திரும்புகிறோம்: சைலிட்டால் அல்லது சர்பிடால் - இது உடலுக்கு பாதுகாப்பானது மற்றும் சிறந்தது. சரியான தேர்வு உடலின் பண்புகள் மற்றும் இனிப்புகளை உட்கொள்வதற்கான இறுதி குறிக்கோளைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, விவரிக்கப்பட்டுள்ள இரண்டு பொருட்களும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை சர்க்கரையைப் போலவே இயற்கையான தோற்றம் கொண்டவை, சைலிட்டோலின் இனிப்பு மட்டுமே சர்பிட்டோலை விட சற்றே குறைவாக உள்ளது. பிந்தைய தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட நச்சுத்தன்மையற்றது, ஆனால் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட பல மடங்கு அதிக கலோரிகள். இதன் பொருள் எடையைக் குறைப்பதற்கும், நீரிழிவு நோயின் ஆரோக்கியத்தின் நிலையை உறுதிப்படுத்துவதற்கும், அதைப் பயன்படுத்துவதில் அர்த்தமில்லை.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் நிபுணர்களும் நம்புகிறார்கள், முடிந்தவரை, சைலிட்டோலுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், இங்கே ஏன்:

• இது உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்காது,
• உணவுக்கு இனிப்பு கொடுக்க இது போதாது,
• சேர்க்கை பித்தத்தின் சுரப்பை செயல்படுத்துகிறது,
• xylitol ஒரு உச்சரிக்கப்படும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது,
• இனிப்பு குடலின் முழுமையான சுத்திகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது,
• E967 இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைக் குறைக்கிறது.

தீங்கு அல்லது நன்மை

அதன் இயற்கையான காரணங்கள் இருந்தபோதிலும், இனிப்பான்கள் உறுதியான தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் அதிகப்படியான பயன்பாட்டுடன் மட்டுமே. நாம் மேலே கூறியது போல், ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் இனிப்பானை மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் சர்பிடால் கூட ஏற்கனவே குடல் தொந்தரவு, வயிற்று செயலிழப்பு அல்லது ஏற்கனவே உள்ள கோலிசிஸ்டிடிஸின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடும். இதன் காரணமாக, வல்லுநர்கள் சைலிட்டோலைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள், அதன் அளவு மிக அதிக இனிப்பு இருப்பதால் அதை மீறுவது கடினம். ஆனால் துஷ்பிரயோகத்தால் வெளிப்படும் எதிர்மறை பண்புகளும் அவரிடம் உள்ளன, மேலும் அவை சிறுநீர்ப்பையின் சுவர்களில் நாள்பட்ட வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் கட்டிகளைத் தூண்டும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.

இனிப்புடன் பித்தப்பை குழாய்களை சுத்தம் செய்தல்

இந்த செயல்முறை, "குழாய்" என்ற காதல் பெயரைப் பெற்றது, பித்தப்பைகளின் செயற்கையாக தூண்டப்பட்ட செயலில் செயல்படுவதைக் குறிக்கிறது, இதன் விளைவாக அது நாள்பட்ட பித்தத்திலிருந்து விடுபடுகிறது. விரிவான அல்ட்ராசவுண்ட் மற்றும் மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பின்னர், சிறுநீர்ப்பை மற்றும் அதன் குழாய்களில் கற்கள் இல்லாத நிலையில் மட்டுமே இது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அவர் முன்னோக்கிச் சென்றால், சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் இரண்டையும் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தலாம்.

எந்தவொரு பொருளின் முழு தேக்கரண்டி ஒரு குவளையில் சூடான நீரில் கரைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் வலது பக்கத்தில் படுத்து, ஹைபோகாண்ட்ரியத்தின் கீழ், சூடான நீரில் ஒரு வெப்பமூட்டும் திண்டு வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு திரவத்தை சிறிய பகுதிகளில் முப்பது நிமிடங்கள் குடிக்க வேண்டும். முழு நடைமுறையும் காலையிலும் வெற்று வயிற்றிலும் செய்யப்படுகிறது, மேலும் அதன் வெற்றியை மலத்தின் பச்சை நிறத்தில் காணலாம்.

இதே போன்ற முடிவுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு ஒரு நல்ல வழி, ஆனால் எடை குறைக்க அல்ல. நீங்கள் சைலிட்டோல் மற்றும் சோர்பிட்டால் இடையே தேர்வு செய்ய வேண்டுமானால், இரண்டாவது ஒரு இனிமையானது அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதாவது நீங்கள் அதை அதிக அளவில் உணவில் வைக்க வேண்டும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பேரழிவு குறிகாட்டிகளாக அதிகரிக்கும். இந்த விஷயத்தில் சைலிட்டால் ஒரு பிட் “அதிக விசுவாசமானது”, இருப்பினும் அதன் தினசரி அளவு 50 கிராம் தாண்டக்கூடாது.

சுக்ரோலோஸின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள்

மீண்டும், சேர்க்கைகள் எனக் கருதப்படும் அனைத்து நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை விளைவுகளையும் உடலில் படிப்பது முக்கியம். மீண்டும்: சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான உடலின் தனிப்பட்ட எதிர்வினையை யாரும் ரத்து செய்யவில்லை, அது என்னவாக இருக்கும் - யாரும் கணிக்க முடியாது.