நீரிழிவு நோயுடன் மாதுளை சாற்றை நான் குடிக்கலாமா?

மாதுளை சாறு உடலின் கிளைசெமிக் எதிர்வினை (இரத்த குளுக்கோஸின் தற்காலிக அதிகரிப்பு) குறைக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர், இது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுகளை உண்ணும்போது ஏற்படுகிறது. மாதுளை சாற்றின் இந்த பண்புகள் மாதுளம்பழங்களில் சிறப்பு பாலிபினால்கள் உள்ளன - ஆல்பா-அமிலேஸ் தடுப்பான்கள்: புனிகாலஜின், புனிகலின் மற்றும் எலாஜிக் அமிலம். இது சம்பந்தமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் punicalagin.

உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டில் உடலின் கிளைசெமிக் எதிர்வினைகளைக் குறைப்பதன் உச்சரிக்கப்படும் விளைவு மாதுளை சாற்றைக் குடிக்கும்போது கவனிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மாதுளை சாறு அல்ல. இந்த ஆய்வில் ஆரோக்கியமான தொண்டர்கள் மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர். உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு பொருளாக வெள்ளை ரொட்டி பயன்படுத்தப்பட்டது. ரொட்டியைத் தவிர, ஆய்வில் பங்கேற்ற முதல் குழு காப்ஸ்யூல்களில் மாதுளை சாற்றை எடுத்து, தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும் (ரொட்டி சாப்பிடுவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு சாறு வயிற்றில் கரைந்துவிடும்), இரண்டாவது குழு மாதுளை சாற்றை ரொட்டியுடன் உட்கொண்டது, மூன்றாவது கட்டுப்பாட்டு குழுவில் பங்கேற்பாளர்கள் ரொட்டி மட்டுமே சாப்பிட்டனர். பரிசோதனையில் பங்கேற்ற அனைவருக்கும், ரொட்டி சாப்பிட்ட உடனேயே (மாதுளை சாறுடன் அல்லது இல்லாமல்) இரத்த சர்க்கரை அளவு முதலில் அளவிடப்பட்டது, பின்னர் சாப்பிட்ட 15, 30, 45, 60, 90, 120, 150 மற்றும் 180 நிமிடங்கள்.

சாறு குடிப்பதால் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிப்பதை மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைப்பதாக ஆய்வின் முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த விளைவு வாய்வழி இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு முகவர் அகார்போஸின் சிகிச்சை விளைவோடு ஒப்பிடத்தக்கது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸின் தாவலைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், மாதுளை சாற்றின் ஒரு டோஸில் புனிகாலஜின் உள்ளடக்கம் ஒரு சேவை (200 மில்லி) மாதுளை சாற்றை விட 4 மடங்கு அதிகமாக இருந்தாலும், மாதுளை சாற்றின் பயன்பாடு அத்தகைய விளைவை ஏற்படுத்தாது.

ஆகவே, உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் (வெள்ளை ரொட்டி உட்பட) ஒரே நேரத்தில் மாதுளை சாற்றைப் பயன்படுத்துவது உடலின் கிளைசெமிக் பதிலை சாதகமாக பாதிக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் மாதுளை சாற்றை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது உண்ணாவிரத குளுக்கோஸ் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

எந்த நிறுவனத்தின் மாதுளை சாறு சிறந்தது என்று வாங்குபவர்கள் பெரும்பாலும் கவலைப்படுகிறார்கள். சாறுகள் மற்றும் மாதுளை அமிர்தங்கள் விற்பனைக்கு இருப்பதால் உற்பத்தியாளர்கள் லேபிளில் உள்ள தகவல்களைப் படிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். மாதுளை சாறு பொதுவாக புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு. மாதுளை அமிர்தங்கள் லேசான சுவை கொண்டவை, அவற்றில் சாறு உள்ளடக்கம் 25 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக இருக்க முடியாது. மாதுளை பழச்சாறுகள் மற்றும் அமிர்தங்களின் ஆய்வுகளின் முடிவுகளை இங்கே காணலாம்.

மாதுளை மற்றும் மாதுளை சாறு ஆகியவற்றின் நன்மைகள்

மாதுளை பழங்களில் கரிம அமிலங்கள், பாலிபினால்கள், வைட்டமின்கள் ஈ, குழுக்கள் பி, சி, பிபி மற்றும் கே, அத்துடன் கரோட்டின் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலான இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன. மாதுளை சாற்றில் பல அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. மாதுளையின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் வாஸ்குலர் நோயியல் நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாக அமைகிறது.

மாதுளை சாற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 மில்லிக்கு 55 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் மக்களின் உணவுகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் மாதுளை சாற்றைக் குடிக்க முடியுமா என்பதைத் தீர்மானிக்க, இந்த தயாரிப்பு என்ன கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவையும் அத்தகைய செயலின் வேகத்தையும் அதிகரிக்கும் ஒரு பொருளின் திறனைக் குறிக்கிறது. வழக்கமாக, குளுக்கோஸின் ஜி.ஐ 100 ஆக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. மேலும் இது 70 வரம்பில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் நீரிழிவு நோய்க்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, சராசரி குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் (50 முதல் 69 வரை) வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் உட்கொள்ளலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்துக்கான சிறந்த குழு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் ஆகும், இதில் மாதுளை, அதன் ஜி.ஐ = 34 ஆகியவை அடங்கும். மாதுளை சாறுக்கு, ஜி.ஐ சற்று அதிகமாக உள்ளது, இது 45 ஆகும். ஆனால் இது அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்கும் பொருந்தும்.

நீரிழிவு நோயில் மாதுளை சாற்றைப் பயன்படுத்துவது இத்தகைய நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைத் தருகிறது:

• சேதத்திலிருந்து இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாத்தல்.
• நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு மீட்பு.
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு.
• ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரித்தது.
• ஆண்களில் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் புரோஸ்டேடிடிஸைத் தடுக்கிறது.
• பெண்களில் மாதவிடாய் நிறுத்தத்தின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மாதுளை சாற்றின் டையூரிடிக் பண்புகள் நெஃப்ரோபதி மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்க (சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் பைலோனெப்ரிடிஸ்) பயன்படுத்தப்படுவதோடு, சிறுநீரகங்களிலிருந்து மணலைக் கரைத்து அகற்றவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மாதுளை சாறு எடிமாவின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் பயன்படுகிறது.

மாதுளை சாறு அஸ்ட்ரிஜென்ட் கூறுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக செரிமானத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது. வயிறு மற்றும் குடலில் ஏற்படும் வலிக்கும், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப்போக்கு, டிஸ்பயோசிஸ், பிலியரி டிஸ்கினீசியாவுக்கும் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கப்பல் சுவரை வலுப்படுத்த மாதுளை சாற்றின் திறன் கூமரின் முன்னிலையுடன் தொடர்புடையது. அவை ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் மற்றும் வாசோடைலேட்டிங் பண்புகளையும் தருகின்றன.

இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் ஆஞ்சியோபதியைத் தடுக்க உதவுகிறது, அத்துடன் நீரிழிவு கால் நோய்க்குறி மற்றும் ரெட்டினோபதி, நெஃப்ரோபதி வடிவத்தில் வாஸ்குலர் சிக்கல்களையும் தடுக்க உதவுகிறது.