நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிட முடியுமா?

பீட் - வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த வேர் காய்கறிகள், இது பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும். ஆனால் நீரிழிவு நோயால், ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் முதன்மையாக இரத்த சர்க்கரையின் விளைவின் பார்வையில் கருதப்படுகிறது. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிட முடியுமா?

முரண்

வேகவைத்த பீட் வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு முரணாக உள்ளது. வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், இது குறைந்த அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

• duodenal புண்,
• வயிற்று புண்
• இரைப்பை அழற்சி,
• கடுமையான கட்டத்தில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி.
• வயிற்றுப்போக்குக்கான போக்கு,
• யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் பித்தப்பை நோய் (அதில் உள்ள ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக),
• உயர் ரத்த அழுத்தம்,
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்.

இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் பீட் சாற்றின் எரிச்சலூட்டும் விளைவை நீங்கள் ஓரிரு மணி நேரம் திறந்த வெளியில் வைத்திருந்தால் அது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும். ஆனால் பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயுடன், பீட் பல காரணங்களுக்காக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• முக்கிய விஷயம் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவது. பீட்ரூட் சாற்றில், சிறிய அளவில், நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை இரத்த நாளங்களின் விரிவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, இதனால் இரத்த ஓட்டம் மேம்படுகிறது. அவ்வப்போது பயன்படுத்துவதன் மூலம், இது சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ரத்தசோகை, காய்ச்சல், ரிக்கெட் ஆகியவற்றிற்கு பீட் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம், உடல் பருமன், மலச்சிக்கல், அல்சைமர் நோய் ஆகியவற்றைத் தடுக்க பீட் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• ஒரு காய்கறி ஒப்பீட்டளவில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை 5 அலகுகள். கிளைசெமிக் சுமை இரத்தத்தில் சர்க்கரை எவ்வளவு உயரும், எவ்வளவு காலம் அதிகமாக இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் பீட் சேர்க்கலாம். இதை தனித்தனியாக அல்லது சிக்கலான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ளலாம். ஆனால் நீங்கள் முதலில் வேர் பயிரை உணவில் அறிமுகப்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், உகந்த அளவை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்பது பற்றி உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், பீட்ரூட்டைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

காய்கறியின் ரசாயன கலவை

பீட்ரூட் ஒரு குடலிறக்க தாவரமாகும், அதன் பழங்கள் மெரூன் அல்லது சிவப்பு நிறம், இனிமையான நறுமணம் கொண்டவை. அனைத்து வகையான வழிகளிலும் காய்கறி என்றும் அழைக்கப்படும் பீட்ரூட் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

புதிய காய்கறி கொண்டுள்ளது:

• சாக்கரைடுகள் உடலுக்கு கட்டுமானப் பொருட்களை வழங்கும்,
• பெக்டின்,
• மேக்ரோ- மற்றும் அயோடின், இரும்பு, பொட்டாசியம், துத்தநாகம், கால்சியம், மெக்னீசியம்,
• பி-சீரிஸ், அஸ்கார்பிக் அமிலம், டோகோபெரோல், ரெட்டினோல் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட வைட்டமின்களின் சிக்கலானது.

வேர் பயிர்களின் வகையைப் பொறுத்து கலவை சற்று மாறுபடலாம். வெள்ளை, கருப்பு, சிவப்பு, சர்க்கரை வகைகள் உள்ளன.

புதிய பீட் வேகவைத்ததை விட இரைப்பைக் குழாயில் செரிக்கப்படும். புதிய வேர் பயிர்களின் கலவையில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து இதற்குக் காரணம். கூடுதலாக, கச்சா தயாரிப்பு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலில் கிளைசீமியாவை அவ்வளவு விரைவாக அதிகரிக்காது.

காய்கறி குழம்பு ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வீக்கத்தை அகற்ற உதவுகிறது. மூல பீட்வீட் இரத்த அணுக்களின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும், ஹெபடோசைட்டுகள், சிறுநீரக கருவி மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான காய்கறி நன்மைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு, ஒரு குறிப்பிட்ட மருத்துவ வழக்கில் கலந்துகொள்ளும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் உதவும். பெரும்பாலும் பதில் நேர்மறையானது, ஆனால் துஷ்பிரயோகம் இல்லை என்ற நிபந்தனையுடன்.

வேகவைத்த பீட்ரூட் அதன் வளமான கலவை மற்றும் பண்புகளை பராமரிக்க முடிகிறது, ஆனால் அதன் கிளைசெமிக் குறியீடானது பச்சையை விட அதிகமாகிறது, எனவே தயாரிப்பு தனிப்பட்ட மெனுவில் வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். பீட்ரூட் திறன் கொண்டது:

• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க,
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம்
• லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை சரிசெய்யவும்,
• அசாதாரண உடல் எடையைக் குறைக்க,
• மனோ-உணர்ச்சி நிலையை மேம்படுத்துதல், மனநிலையை மேம்படுத்துதல், உயிர்ச்சக்தி கொடுங்கள்,
• கலவையில் ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதால் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும்.

நீரிழிவு மற்றும் பிற நோயியல் நோய்களுடன் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய காய்கறியை உண்ண அனுமதிக்கும் சில விதிகள் உள்ளன:

• ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் மூல பீட், 120 கிராம் வேகவைத்த அல்லது ஒரு கிளாஸ் பீட் ஜூஸை சாப்பிடக்கூடாது.
• இரத்த சர்க்கரையை கண்காணித்து, இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிடும்போது எக்ஸ்இ அளவைக் கவனியுங்கள்.
• மற்ற "படுக்கைகளின் பிரதிநிதிகளுடன்" இணைந்து புதிய வேர் காய்கறிகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
• வேகவைத்த காய்கறிகளை மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்காமல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• நீரிழிவு நோயாளிகள் காலையில் பீட்ரூட் சாப்பிடுவார்கள்.
• காய்கறிகளை சாஸ்கள், மயோனைசே, வெண்ணெய் சேர்த்து பதப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

பீட்ஸைப் பயன்படுத்தும் உணவுகளுக்கான கிளாசிக் ரெசிபிகளில் ஒரு சிறிய மாற்றத்தை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இதனால் அவை நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் மாறும். உதாரணமாக, வினிகிரெட் தயாரிக்கும் பணியில், உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாட்டை விலக்குங்கள். இதேபோன்ற அறிவுரை சமைக்கும் போர்ஷுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கைத் தவிர, நீங்கள் இறைச்சியை அகற்ற வேண்டும் (குறைந்தபட்சம் மிகவும் மெலிந்த வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்).

பரிந்துரைகளுக்கு இணங்குவது கிளைசீமியாவின் அளவை வழக்கமாக பராமரிக்க உதவும் மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிட முடியுமா என்ற அனைத்து சந்தேகங்களையும் நீக்க உதவும்.

கல்லீரல் நோய்

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பீட்ரூட் இணையான நோயியலை சமாளிக்க உதவும். உதாரணமாக, கல்லீரல் நோய்களுடன், உடலைக் குறைப்பது. இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு காய்கறி காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தவும். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு நடுத்தர அளவிலான வேர் பயிர் எடுக்க வேண்டும், அதை நன்கு கழுவ வேண்டும். பின்னர் 3 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, 1 லிட்டர் திரவம் இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.

வேர் பயிர் தண்ணீரிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அரைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்படாமல், மீண்டும் தண்ணீரில் மூழ்கி அடுப்பில் கால் மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது. அணைத்த பிறகு, தயாரிப்பு சிறிது குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், ஒரு கிளாஸை எடுத்து குடிக்க வேண்டும். மீதமுள்ள வெகுஜனத்தைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும் 100 மில்லி ஒரு காபி தண்ணீர் குடிக்கவும்.

அதிக எடை கொண்ட நீரிழிவு நோய்

நீரிழிவு நோயால், நோயியல் உடல் எடையை எதிர்த்துப் போராட பீட் மற்றும் கேரட்டை சாலட் வடிவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உணவை ஆலிவ் அல்லது ஆளி எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். தினசரி பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படவில்லை. சாலட் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை உண்ணாவிரத உணவாக உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நோயாளி மலச்சிக்கலைப் பற்றி புகார் செய்தால், டிஷ் இரவு உணவிற்கு சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் அது சிறிது பலவீனமடைகிறது.

பீட்ரூட் சாறு

காய்கறி சாறு சிறந்த குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது,
• ஹெபடோசைட்டுகளின் வேலையை ஆதரிக்கிறது,
• நிணநீர் மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது,
• செரிமானத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது,
• நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது
• ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது,
• காயம் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பானத்தை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதன் சரியான பயன்பாட்டிற்கு பல விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். ரூட் காய்கறிகளைத் தவிர, சாற்றை டாப்ஸிலிருந்து பெறலாம். சிவப்பு பீட் - நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு பானம் தயாரிக்க சிறந்த வழி. சாறு பிரித்தெடுக்கும் செயல்பாட்டில் ஒரு சிறந்த உதவியாளர் ஒரு ஜூஸராக இருப்பார். பானம் தயாரான பிறகு, அதை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும், பின்னர் மேலே சேகரிக்கும் நுரை அகற்றி கேரட் சாறு சேர்க்கவும் (பீட்ரூட்டின் 4 பாகங்கள் 1 பகுதி கேரட் சாறுக்கு) சேர்க்கவும்.

முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், பானத்தை மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் சாறுகளுடன் இணைக்கலாம்:

கீரை மற்றும் பிஸ்தாவுடன் பீட்ரூட் சாலட்

பீட்ரூட்டை முழுமையாக சமைக்கும் வரை அடுப்பில் படலத்தில் சுட, உலர்த்தி, அனுப்ப வேண்டும். காய்கறி குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் தலாம் நீக்கி கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். பீட்ஸில் நறுக்கிய கீரை இலைகளை சேர்க்கவும்.

தனி கொள்கலனில் மீண்டும் நிரப்பவும். கோழி இறைச்சியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட 100 மில்லி குழம்பு, 1 டீஸ்பூன். பால்சாமிக் வினிகர், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு. பீட்ஸுடன் கீரை அலங்காரத்துடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் மேலே பிஸ்தா தெளிக்க வேண்டும். டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

சிகிச்சையளிக்கும் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் பீட்ஸின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து காப்பாற்றுவார். தயாரிப்பு மற்றும் அதன் பாதுகாப்பான தொகையைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியத்தை நீங்கள் அவருடன் விவாதிக்க வேண்டும்.

பீட்ஸின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

நாம் பீட் பற்றி பேசும்போது, ​​ஒரு திடமான, முழு பர்கண்டி வேர் பயிரை கற்பனை செய்கிறோம். தெற்கு பிராந்தியங்களில், இளம் பீட் டாப்ஸும் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலை பீட்ஸை பச்சை மற்றும் இறைச்சி சாலடுகள், குண்டு, சூப்களில் வைக்கலாம். ஐரோப்பாவில், மற்றொரு வகையான பீட் - சார்ட். அதன் பயன்பாட்டின் நோக்கம் வழக்கமான பீட் டாப்ஸைப் போன்றது. மூல மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் சார்ட் சுவையாக இருக்கும்.

வேர் பயிர் மற்றும் வான்வழி பாகங்களின் கலவை கணிசமாக வேறுபடுகிறது:

பீட்ஸின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டதை விட அகலமானது. 100 கிராம் பீட்ஸில் உள்ள உள்ளடக்கம் சராசரி வயது வந்தோருக்கான தினசரி தேவையின் 3% க்கும் அதிகமானவற்றை உள்ளடக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை மட்டுமே நாங்கள் சுட்டிக்காட்டினோம். இந்த சதவீதம் அடைப்புக்குறிக்குள் காட்டப்பட்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் மூல பீட்ஸில், 0.11 மிகி வைட்டமின் பி 9, இது ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 27% ஐ உள்ளடக்கியது. வைட்டமின் தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் 370 கிராம் பீட் (100 / 0.27) சாப்பிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

ஒரு விதியாக, சிவப்பு பீட் ஒரு முக்கியமான குறிப்புடன் நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது: வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல். இதற்கு காரணம் என்ன? பீட்ஸில் சமைக்கும்போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கிடைக்கும் தன்மை வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்கிறது. சிக்கலான சர்க்கரைகள் ஓரளவு எளிமையானவையாக மாறும், அவற்றின் ஒருங்கிணைப்பு விகிதம் அதிகரிக்கிறது. வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த மாற்றங்கள் குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல, நவீன இன்சுலின்கள் சர்க்கரையின் இந்த அதிகரிப்புக்கு ஈடுசெய்யும்.

ஆனால் வகை 2 உடன், நீங்கள் ஜாக்கிரதை: அதிக மூல பீட் உள்ளது, மற்றும் வேகவைத்த பீட் முக்கியமாக சிக்கலான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: மல்டிகம்பொனொன்ட் சாலடுகள், போர்ஷ்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பீட்ஸின் வான்வழி பகுதியை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் மற்றும் தயாரிக்கும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல் உட்கொள்ளலாம். டாப்ஸில், அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அதாவது குளுக்கோஸ் சாப்பிட்ட பிறகு மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது, கூர்மையான தாவல் ஏற்படாது.

இலை பீட்ஸை விட நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயில் மாங்கோல்ட் புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது. மெனுவில் 1 மற்றும் 2 வகைகளின் நோயாளிகள் பலவிதமான சார்ட் அடிப்படையிலான சாலட்களை உள்ளடக்குகின்றனர். இது வேகவைத்த முட்டை, பெல் மிளகு, வெள்ளரிகள், மூலிகைகள், சீஸ் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பீட் வகைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடுகள்:

1. வேகவைத்த (வெப்ப சிகிச்சையின் அனைத்து முறைகளையும் உள்ளடக்கியது: சமையல், சுண்டல், பேக்கிங்) வேர் பயிரில் 65 ஜி.ஐ. அதிகமாக உள்ளது. கம்பு ரொட்டிக்கான அதே குறியீடுகள், ஒரு உருளைக்கிழங்கு, முலாம்பழத்தின் தலாம் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. மூல வேர் காய்கறிகளில் 30 ஜி.ஐ. உள்ளது. இது குறைந்த குழுவிற்கு சொந்தமானது. மேலும், குறியீட்டு 30 பச்சை பீன்ஸ், பால், பார்லி ஆகியவற்றிற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.
3. புதிய பீட் மற்றும் சார்ட் டாப்ஸின் கிளைசெமிக் குறியீடானது மிகக் குறைவான ஒன்றாகும் - 15. ஜி.ஐ அட்டவணையில் அதன் அண்டை நாடுகளில் முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், வெங்காயம், முள்ளங்கி மற்றும் அனைத்து வகையான கீரைகளும் உள்ளன. நீரிழிவு நோயில், இந்த உணவுகள் மெனுவின் அடிப்படையாகும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் பீட்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், டைப் 2 நோய் வருவதற்கான அதிக ஆபத்தில் இருப்பவர்களுக்கும், பீட் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி. துரதிர்ஷ்டவசமாக, வேகவைத்த பீட் பெரும்பாலும் எங்கள் அட்டவணையில் தோன்றும். ஆனால் அதன் மிகவும் பயனுள்ள வகைகள் நம் உணவில் நுழையவில்லை அல்லது அதில் மிகவும் அரிதாகவே தோன்றும்.

பீட் பயன்பாடு:

1. இது ஒரு வைட்டமின் கலவையை கொண்டுள்ளது, மேலும் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் அடுத்த அறுவடை வரை ஆண்டு முழுவதும் வேர் பயிர்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன. இலை பீட்ஸை வைட்டமின் குண்டுடன் ஒப்பிடலாம். முதல் டாப்ஸ் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் தோன்றும். இந்த நேரத்தில், நீரிழிவு நோய்க்கான முழு அளவிலான உணவை ஒழுங்கமைப்பது மிகவும் கடினம், மேலும் பிரகாசமான, மிருதுவான இலைகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மற்றும் கிரீன்ஹவுஸ் காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.
2. பீட் வேர்கள் ஃபோலிக் அமிலத்தின் (பி 9) அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு ரஷ்யாவின் பெரும்பான்மையான மக்களுக்கும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் சிறப்பியல்பு. ஃபோலிக் அமிலத்தின் வேலையின் முக்கிய பகுதி நரம்பு மண்டலம் ஆகும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் காட்டிலும் குறைவாகவே பாதிக்கிறது. வைட்டமின் குறைபாடு நினைவக சிக்கல்களை அதிகரிக்கிறது, பதட்டம், பதட்டம், சோர்வு போன்ற தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. நீரிழிவு நோயில், பி 9 தேவை அதிகம்.
3. பீட்ஸில் நீரிழிவு நோயின் ஒரு முக்கிய நன்மை அவற்றின் அதிக மாங்கனீசு உள்ளடக்கம். இணைப்பு மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் செய்ய இந்த மைக்ரோலெமென்ட் அவசியம், மேலும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது. மாங்கனீசு குறைபாட்டுடன், இன்சுலின் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உற்பத்தி பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய ஒரு நோயின் அபாயமும் - கொழுப்பு ஹெபடோசிஸ் - மேலும் அதிகரிக்கிறது.
4. இலை பீட்ஸில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் அதன் முன்னோடி பீட்டா கரோட்டின் அதிகம் உள்ளது. இவை இரண்டும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயில், டாப்ஸ் உட்கொள்வது முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோயாளிகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த பண்புகளை குறைக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின் வளாகங்களில் வைட்டமின் ஏ எப்போதும் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது, ஏனெனில் அதிக சர்க்கரையால் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்புகளுக்கு இது அவசியம்: விழித்திரை, தோல், சளி சவ்வு.
5. இலை பீட்ஸில் உள்ள வைட்டமின் கே மிகப்பெரிய அளவில் உள்ளது, இது தினசரி தேவையை விட 3-7 மடங்கு அதிகம். நீரிழிவு நோயில், இந்த வைட்டமின் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது திசு சரிசெய்தல், சிறுநீரக செயல்பாட்டை வழங்குகிறது. அதற்கு நன்றி, கால்சியம் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, அதாவது எலும்பு அடர்த்தி அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட்ஸை உணவில் சேர்ப்பது சாத்தியமா என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் தீங்கைக் குறிப்பிட முடியாது.

1. மூல வேர் காய்கறிகள் இரைப்பைக் குழாயை எரிச்சலூட்டுகின்றன, எனவே அவை புண்கள், கடுமையான இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற செரிமான நோய்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகள், அதிக அளவு நார்ச்சத்துக்கு பழக்கமில்லை, அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் மற்றும் பெருங்குடல் ஆகியவற்றைத் தவிர்ப்பதற்காக, மெனுவில் பீட்ஸை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
2. ஆக்சாலிக் அமிலம் காரணமாக, இலை பீட் யூரோலிதியாசிஸில் முரணாக உள்ளது.
3. டாப்ஸில் வைட்டமின் கே அதிகமாக இருப்பதால் இரத்த பாகுத்தன்மை அதிகரிக்கிறது, எனவே டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக ரத்த உறைதல், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் கொண்ட பீட்ஸை அதிகமாக பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.

மருத்துவ அறிவியல் மருத்துவர், நீரிழிவு நோய் நிறுவனத்தின் தலைவர் - டாட்டியானா யாகோவ்லேவா

நான் பல ஆண்டுகளாக நீரிழிவு நோயைப் படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் விரைந்து செல்கிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுமையாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 98% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்துகளின் அதிக செலவை ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யாவில், நீரிழிவு நோயாளிகள் மே 18 வரை (உள்ளடக்கியது) அதைப் பெறலாம் - 147 ரூபிள் மட்டுமே!

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீட் சாப்பிடுவது எப்படி

நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய ஊட்டச்சத்து தேவை குறைக்கப்பட்ட வேகமான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஆகும். பெரும்பாலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் உற்பத்தியின் ஜி.ஐ.யில் கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்: அது குறைவாக இருப்பதால், நீங்கள் அதிகமாக உண்ணலாம். ஜி.ஐ பொதுவாக வெப்ப சிகிச்சையின் போது வளரும். இனி பீட் சமைக்கப்படும், அது மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும், மேலும் நீரிழிவு சர்க்கரையை உயர்த்தும். புதிய பீட் குறைந்தது இரத்த குளுக்கோஸால் பாதிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக இது சாலட்களின் ஒரு பகுதியாக அரைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பீட்ஸை எவ்வாறு உண்ணலாம் என்பதற்கான சாத்தியமான விருப்பங்கள்:

• பீட், புளிப்பு ஆப்பிள், மாண்டரின், தாவர எண்ணெய், பலவீனமான கடுகு,
• பீட், ஆப்பிள், ஃபெட்டா சீஸ், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் எண்ணெய், செலரி,
• பீட், முட்டைக்கோஸ், மூல கேரட், ஆப்பிள், எலுமிச்சை சாறு,
• பீட், டுனா, கீரை, வெள்ளரி, செலரி, ஆலிவ், ஆலிவ் எண்ணெய்.

நீரிழிவு நோயில் வேகவைத்த பீட்ஸின் ஜி.ஐ., சமையல் தந்திரங்களால் குறைக்கப்படலாம்.நார்ச்சத்தை சிறப்பாக பராமரிக்க, நீங்கள் தயாரிப்பை குறைந்தபட்சமாக அரைக்க வேண்டும். பீட்ஸை தேய்ப்பதை விட துண்டுகள் அல்லது பெரிய க்யூப்ஸ் கொண்டு வெட்டுவது நல்லது. ஏராளமான நார்ச்சத்துள்ள காய்கறிகளை டிஷ் உடன் சேர்க்கலாம்: முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, கீரைகள். பாலிசாக்கரைடுகளின் முறிவை குறைக்க, நீரிழிவு புரதங்கள் மற்றும் காய்கறி கொழுப்புகளுடன் பீட் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது. அதே நோக்கத்திற்காக, அவை பீட்ஸில் அமிலத்தை சேர்க்கின்றன: ஊறுகாய், எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்.

பீட்ஸுடன் நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த செய்முறை, இந்த தந்திரங்களை எல்லாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, எங்கள் வழக்கமான வினிகிரெட் ஆகும். அவருக்காக பீட்ரூட் கொஞ்சம் முயற்சிக்கப்படுகிறது. அமிலத்திற்கு, சார்க்ராட் மற்றும் வெள்ளரிகள் அவசியம் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன, உருளைக்கிழங்கு அதிக புரத வேகவைத்த பீன்ஸ் உடன் மாற்றப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வினிகிரெட். நீரிழிவு நோய்க்கான பொருட்களின் விகிதாச்சாரம் கொஞ்சம் மாறுகிறது: அதிக முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் பீன்ஸ், குறைந்த பீட் மற்றும் வேகவைத்த கேரட் ஆகியவற்றை சாலட்டில் வைக்கவும்.

பீட் தேர்வு எப்படி

பீட்ஸில் கோள வடிவம் இருக்க வேண்டும். நீளமான, ஒழுங்கற்ற வடிவிலான பழங்கள் வளர்ச்சியின் போது பாதகமான நிலைமைகளின் அறிகுறியாகும். முடிந்தால், நீரிழிவு நோயால், வெட்டப்பட்ட இலைக்காம்புகளுடன் இளம் பீட் வாங்குவது நல்லது: இதற்கு குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை உள்ளது.

வெட்டும்போது, ​​பீட் பர்கண்டி சிவப்பு அல்லது வயலட்-சிவப்பு நிறத்தில் சமமாக வண்ணமாக இருக்க வேண்டும், அல்லது இலகுவான (வெள்ளை அல்ல) மோதிரங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கரடுமுரடான, மோசமாக வெட்டப்பட்ட வகைகள் குறைந்த சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

கற்றுக் கொள்ளுங்கள்! சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் வாழ்நாள் நிர்வாகம் மட்டுமே வழி என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? உண்மை இல்லை! இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதன் மூலம் இதை நீங்களே சரிபார்க்கலாம். மேலும் வாசிக்க >>