நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பல்வேறு வகையான இஞ்சி

இதைக் கண்டறிந்த பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொடுத்து, அன்றாட மெனுக்களுக்கான உணவுப் பொருட்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். உணவு தயாரிப்பதில் ஒரு வழிகாட்டி இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து கணையத்தை தூண்டும் திறன் ஆகும். இஞ்சி அத்தகைய தயாரிப்புகளின் வகையைச் சேர்ந்ததா? நீரிழிவு நோய்க்கு இதைப் பயன்படுத்தலாமா?

இஞ்சியின் கலவை மற்றும் நன்மைகள்

இந்த ஆலை தென்னாப்பிரிக்காவில், இந்தியா, சீனா, அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகிறது. மொழிபெயர்ப்பில் ஒரு வற்றாத மருத்துவ தாவரத்தின் பெயர் "கொம்பு வேர்" போல் தெரிகிறது. இது உண்மை. சமையல் மற்றும் மூலிகை மருத்துவத்தில், இஞ்சி வேர் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுவது கண்டறியப்பட்டது.

இந்த கவர்ச்சியான தாவரத்தின் உலகில் சுமார் 140 வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், மருத்துவ திட்டத்தில் அவற்றில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது கருப்பு மற்றும் வெள்ளை வேர். மேலும் அவை செயலாக்கத்தில் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. கருப்பு வேர் சிகிச்சையளிக்கப்படுவதில்லை, மற்றும் வெள்ளை கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. இஞ்சி வேரின் சுவை தீவு, காரமானது. தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் சி, பி 2, பி 1, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், சோடியம், துத்தநாகம், அமினோ அமிலங்களுடன் நிறைவுற்றது. பிந்தையது, அதில் பல உள்ளன, மேலும் நீரிழிவு நோய்க்கு முக்கியமானது கிட்டத்தட்ட எல்லா இன்றியமையாதது.

வேரின் இழைமப் பகுதியில் டெர்பென்ஸ் எனப்படும் கரிம சேர்மங்கள் உள்ளன. அவற்றில் 70% வரை உள்ளன. டெர்பென்கள் கரிம பிசின்களின் கூறுகள். அவை வேருக்கு ஒரு கூர்மையான குறிப்பிட்ட சுவை தருகின்றன.

இஞ்சி மற்றும் நீரிழிவு நோய்

இஞ்சி வேரின் உடலுக்கு என்ன நன்மை? அவர் உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளிலும் பங்கேற்பவர். ஒரு புதிய தயாரிப்பின் பயன்பாடு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்த உறைதலைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பின் நன்மை என்னவென்றால், இது பின்வரும் சிக்கல்களை தீர்க்க உதவுகிறது:

1. வீக்கத்தை நீக்குகிறது.
2. இது திசு மீளுருவாக்கத்தின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
3. கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை உடைக்க உதவுகிறது.
4. இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நுண்குழாய்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது.
5. வலியால், இது ஒரு உள்ளூர் மயக்க மருந்தாக செயல்படுகிறது.
6. இது டானிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

மேலே உள்ள அனைத்தும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தங்கள் உணவில் தயாரிப்புகளை சேர்க்க அனுமதிக்கிறது.

இஞ்சியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்ள வேண்டும். இஞ்சி வேர் இந்த பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது அவசியம். தவறான கணக்கீடுகளுடன், குளுக்கோஸ் அளவு 5.5 mol / L க்கும் குறைவாக குறையக்கூடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது ஏற்கனவே நனவு இழப்புடன் ஒரு முக்கியமான நிலை.

இஞ்சி வேரின் அதிகப்படியான அளவு குமட்டலுக்கு வழிவகுக்கும், பின்னர் வாந்தியும் ஏற்படலாம். ஒவ்வாமை மற்றும் வயிற்றுப்போக்கின் சாத்தியமான வெளிப்பாடுகள், பொது ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்குகின்றன.

இஞ்சிக்கு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு எதுவும் இல்லை. ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் பகலில் இந்த உற்பத்தியை எவ்வளவு பயன்படுத்தலாம் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும். ஒரு கவர்ச்சியான தயாரிப்பு இதற்கு முன் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்தப்படாவிட்டால், மிகச்சிறிய அளவுகளுடன் தொடங்க வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உதாரணமாக, முதல் முறையாக வேர் மீன் அல்லது இறைச்சிக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் வேரை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அவர்களுடன் ஒரு டிஷ் சுட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளின் முதல் படிப்புகளில் அரைத்த புதிய இஞ்சியை சேர்க்கலாம். மேலும், ரூட் டோனிலிருந்து ஒரு பானம் உடலை நன்றாக மாற்றுகிறது. இது நசுக்கப்பட்டு ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, பானம் கடுமையான சுவை பெறுகிறது. 30 நிமிடங்களில் உணவுக்கு முன் இதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதனால், தயாரிப்பு கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் நோயாளியின் எடையைக் குறைக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் இஞ்சியின் பயன்பாடு வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஹைபோடென்ஷன், இதய தாளக் கோளாறுகள், உயர்ந்த உடல் வெப்பநிலை ஆகியவற்றிற்கான உணவில் நீங்கள் இதை உள்ளிட முடியாது.

தயாரிப்பு கலவை

இஞ்சி வேர் 70% டெர்பீன் ஹைட்ரோகார்பன்களைக் கொண்டுள்ளது. இவை கரிம சேர்மங்கள், அவை உணவுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட எரியும் சுவை தருகின்றன. கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகளுக்கு வேரைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அதன் கலவை மற்றும் பல்வேறு குறிகாட்டிகளை ஒருவர் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, 100 கிராம் புதிய தயாரிப்புக்கு:

• புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் - ஒவ்வொன்றும் 1.8 கிராம்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 15.8 கிராம்
• ரொட்டி அலகுகளின் உள்ளடக்கம் - 1.6 (அதே அளவு நில வேரில் - 5.9),
• கலோரி உள்ளடக்கம் - 80 கிலோகலோரி,
• கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் 15 ஆகும், எனவே இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட ஒன்றாகும்.

இது பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின்கள் சி, பி₃, இல்₅ , இல்₆, இல்₉, இ, கே,
• தாதுக்கள் - கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், சோடியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், கிராமங்கள்,
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் (1-3%), இஞ்சி உட்பட,
• அமினோ அமிலங்கள்
• ஒமேகா -3, -6.

கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளிட்ட வளர்சிதை மாற்றத்தில் இஞ்சி வேர் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது. இதன் காரணமாக, சர்க்கரை கூர்முனை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு குறைக்கப்படுகிறது.

பல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் உள்ளன. இது நரம்புகளின் பலவீனமான செயல்பாட்டின் காரணமாகும், அவை தசை செயல்பாடுகளுக்கு காரணமாகின்றன, செரிமானத்திற்கு தேவையான நொதிகள் மற்றும் அமிலங்களின் சுரப்பு. டைப் I நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த நிலை குறிப்பாக ஆபத்தானது. அவர்கள் வைத்திருக்கும் இன்சுலின் ஒரு டோஸுக்குப் பிறகு, சர்க்கரை குறைகிறது, பின்னர் குளுக்கோஸ் இரத்தத்தில் நுழைகிறது, இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்துகிறது.

குணப்படுத்தும் பண்புகள்

இந்த தாவரத்தின் வேரின் பயன்பாடு பின்வரும் செயல்களைக் கொண்டுள்ளது:

• அழற்சி செயல்முறைகளை குறைக்கிறது,
• இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது, அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது,
• கொழுப்பு தகடுகளை உடைக்கிறது,
• எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது,
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது,
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது
• நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது
• இரத்தத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது.

இஞ்சியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அறிந்த பின்னர், பலர் அதை கட்டுப்பாடில்லாமல் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள். இது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, உணவில் ஏதேனும் மாற்றங்கள் உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் சிறப்பாக ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு உணவைப் பின்பற்றி, வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் இஞ்சி வேரை சாப்பிடுவது, எடையைக் குறைக்கவும், அதன் மூலம் சர்க்கரை அளவை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு பயனுள்ள தாவரத்தின் நோயெதிர்ப்புத் திறன் பண்புகள் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை, ஏனெனில் இந்த நோயில் உடலின் பாதுகாப்பு பலவீனமடைகிறது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள்

இவற்றில் இஞ்சி வேரை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• கடுமையான ஹைபோடென்ஷன்,
• இதய தாள தொந்தரவுகள்,
• கல்லீரல் நோயியல்
• பித்தப்பை நோய்
• உயர்ந்த வெப்பநிலை
• வயிற்றின் வயிற்றுப் புண், டியோடெனம்,
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.

ஆலை இரத்தத்தை மெலிக்க வைப்பதை ஊக்குவிக்கிறது என்ற உண்மையை வைத்து, ஆஸ்பிரினுடன் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இஞ்சியைப் பயன்படுத்தும் போது எச்சரிக்கையுடன் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கவனிக்க வேண்டும். நச்சுத்தன்மையின் வெளிப்பாடுகள் நன்கு நடுநிலையானவை என்று அடிக்கடி கூற்றுக்கள் இருந்தாலும், ஒரு மருத்துவரை அணுகாமல், இதை நீங்களே சரிபார்க்கக்கூடாது.

அதைப் பயன்படுத்தும் போது பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோ எடைக்கு 2 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இல்லையெனில், வயிற்றுப்போக்கு ஆரம்பிக்கலாம், குமட்டல், வாந்தி தோன்றும். ஒவ்வாமை வளர்ச்சியை நிராகரிக்க முடியாது.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் இஞ்சி

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், பெரும்பாலும் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் குறைந்த கார்ப் உணவை கடைபிடிப்பது சாத்தியமில்லை என்று நம்புகிறார்கள். இஞ்சியின் உதவியுடன் பல உணவுகளின் சுவை பண்புகளை மேம்படுத்த முடியும்.

இந்த தாவரத்தின் வேரின் வழக்கமான நுகர்வு குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கவும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது என்று ஆய்வு காட்டுகிறது. நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றி அதை உணவில் சேர்த்தால், நோயாளிகளின் நிலை வேகமாக இயல்பாக்குகிறது: திசுக்கள் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலினை "சிறப்பாக" உணரத் தொடங்குகின்றன.

"சரியான" மூலத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

தாவர வேரை வாங்குவதற்கு முன், அதன் தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு அடர்த்தியாகவும், மென்மையாகவும், புள்ளிகள் இல்லாமல் மற்றும் இழைமங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். மந்தமான, மென்மையான, அழுகிய மாதிரிகள் வாங்கக்கூடாது. நீண்ட வேர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் செறிவு கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது. உற்பத்தியின் தரத்தை சரிபார்க்க எளிதானது: நீங்கள் ஒரு விரல் நகத்தால் தோலை உரிக்க வேண்டும். இது மெல்லிய மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும். ஆலை புதியதாக இருந்தால், உச்சரிக்கப்படும் நறுமணம் உடனடியாக அதிலிருந்து பாய ஆரம்பிக்கும்.

ஒரு தூள் வடிவில் ஒரு வேரை வாங்கும் போது, ​​அலமாரியின் வாழ்க்கை மற்றும் தொகுப்பின் ஒருமைப்பாடு குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

சேமிப்பக நிலைமைகள்

உலர்த்துதல், வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் அரைக்கும் போது இஞ்சி வேரின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுவதில்லை. இது கீழே உள்ள வெப்பநிலையை மட்டுமே பொறுத்துக்கொள்ளாது - 4 ° C.

குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய வேர்கள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுவதில்லை - ஒரு வாரம் வரை. அவற்றை வெயிலில் முன்கூட்டியே உலர்த்தினால் இந்த காலத்தை அதிகரிக்கலாம். அத்தகைய இஞ்சி சுமார் 30 நாட்கள் பொய் சொல்லும். உலர்ந்த பிரதிகள் ஆறு மாதங்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

இஞ்சியை முன்னுரிமை ஒரு காகிதப் பையில் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் சேமிக்கவும். ஈரப்பதமான சூழலில், அது வடிவமைக்கத் தொடங்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சை

குணப்படுத்தும் வேர்களை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் குளுக்கோஸ் செறிவை படிப்படியாக இயல்பாக்கலாம். வகை II நீரிழிவு நோயில், இஞ்சியின் வழக்கமான பயன்பாடு இன்சுலின் திசு உணர்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அதன் உட்கொள்ளலின் பின்னணியில், ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் மோசமான கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்த தயாரிப்பு சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

இஞ்சியின் கலவையில் இஞ்சிரால் இருப்பதால் இந்த விளைவு அடையப்படுகிறது. இது GLUT4 புரதத்தின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதன் மூலம் எலும்பு தசையால் குளுக்கோஸ் எடுக்கும் செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது. உடலில் அதன் குறைபாடு இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறன் குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவு அதிகரிக்கிறது.

இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் சாலட்களுக்கான சுவையூட்டலாக நீங்கள் வேரை புதிய, ஊறுகாய், உலர்ந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம். தேநீர் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளிலும் இஞ்சி சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த ஆலை மூலம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

இஞ்சி ஊறுகாய் உணவு

அதிக எடையிலிருந்து விடுபட, அத்தகைய செய்முறை உள்ளது. 300 கிராம் எடையுள்ள ஒரு வேரை உரிக்கவும், துவைக்கவும், உப்பு சேர்த்து தட்டி 12 மணி நேரம் விடவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் பிடித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி வெந்தயத்துடன் 2-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இஞ்சியை நீக்கி, ஒரு குடுவையில் போட்டு இறைச்சியை ஊற்றவும் (3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 75 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 200 மில்லி அரிசி வினிகர் கலக்கவும்).

அத்தகைய ஒரு இறைச்சியின் கீழ் இஞ்சி ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது. உணவு வகைகளை தயாரிக்கும் போது அதில் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும், இது அவர்களின் சுவையை மேம்படுத்தும்.

இஞ்சி பானங்கள்

அதிக எடை மற்றும் ஒழுங்கற்ற சர்க்கரை அளவுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில், பானங்கள் மீது சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. எடை இழப்புக்கு, அத்தகைய செய்முறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 7-10 செ.மீ நீளமுள்ள வேரை அரைத்து, ஒரு எலுமிச்சை, நறுக்கிய புதினா, சுவைக்கு மசாலா மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கவும். கலவையை 2 லிட்டர் சூடான ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.

இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையானது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலை சாதகமாக பாதிக்கிறது. 20 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட வேரை ஒரு தெர்மோஸில் வைத்து சூடான நீரை ஊற்றவும். ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை தூள் ஊற்றவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரிபு.

காரமான காதலர்கள் வேர் மற்றும் பூண்டு கலவையை பாராட்டுவார்கள். பொருட்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் விடவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் திரிபு.

நீங்கள் மற்ற வடிவங்களுடன் கலந்து, எந்த வடிவத்திலும் நாள் முழுவதும் பானங்கள் குடிக்கலாம்.

சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, உங்களுக்கு 300 கிராம் நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரை தேவை. நீரிழிவு நோயாளிகள் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க திரவ ஸ்டீவியா சிரப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த, இஞ்சியை 40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். துண்டுகளை சிரப் கொண்டு ஊற்றி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து திரவங்களும் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். இஞ்சி சற்று வெளிப்படையானதாக மாற வேண்டும். எதிர்கால சாக்லேட் பழங்களை சமைக்கும் பணியில் எரிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம். அவர்கள் தொடர்ந்து தொந்தரவு செய்யப்பட வேண்டும்.

வேகவைத்த இஞ்சியை காகிதத்தோல் மீது வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். அதன் மேல், நீங்கள் தூள் இனிப்புடன் தெளிக்கலாம். 40-50 நிமிடங்களுக்கு 40-50 ° C வெப்பநிலையில் உலர்ந்த மிட்டாய் பழங்கள். ஒரு மாதத்திற்கு இறுக்கமாக மூடிய மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் முடிக்கப்பட்ட விருந்தை சேமிக்கவும்.

உலர்ந்த இஞ்சியிலிருந்து ஆரோக்கியமான டயட் பானம் செய்யலாம். சாதாரண தேநீர் ஒரு கிளாஸில், ஒரு சிட்டிகை தாவர தூள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டு சேர்க்கவும்.

ஒரு புதிய வேரில் இருந்து, பானம் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. அரைத்த அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய இஞ்சி சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு உட்செலுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக திரவம் வழக்கமான அல்லது மூலிகை தேநீரில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இஞ்சி சாறு

நீங்கள் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கலாம், இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்கலாம். புதிய வேரை தட்டி, நெய்யில் போர்த்தி, சாற்றை பிழியவும்.

ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் குடிக்கவும், முன்பு தண்ணீர், சூடான தேநீர் அல்லது காய்கறி சாறு ஆகியவற்றில் கரைக்கவும் (ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது).

சர்க்கரையை குறைக்கும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பேக்கிங் தயாரிக்க, கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக சோயா, ஓட்மீல், ஆளிவிதை அல்லது பக்வீட் பயன்படுத்துவது நல்லது, தேன் மற்றும் சர்க்கரைக்கு பதிலாக ருசிக்க - “வெள்ளை மரணத்திற்கு” மாற்றாக. ஸ்டீவியா பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது: வெப்ப சிகிச்சையின் போது இது உடைவதில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பிற்கு அஞ்சாமல், கிங்கர்பிரெட்டை பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் அவற்றைத் தயாரிக்கும்போது, ​​கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவதற்கு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாது. பயனுள்ள அனலாக்ஸைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

உட்கொள்வதில் முரண்பாடுகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் உணவில் இஞ்சியை பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். இது செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சர்க்கரையின் கூர்முனை தோற்றத்தை குறைக்கிறது.