கொழுப்பு பற்றி ஆயுர்வேதம்

எல்லோரும் கொழுப்பைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் - எதிர்மறை. அவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட அனைவருக்கும் 2 வகையான கொழுப்பு, “நல்லது” மற்றும் “கெட்டது” பற்றி தெரியும். எனவே, நாம் இதை ஆழமாகப் பார்க்க மாட்டோம். கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கொழுப்பு உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான ஒரு பகுதியாகும். ஆயுர்வேதத்தின் பார்வையில், உடலின் பல்வேறு சேனல்களை (உணவு) ஆதரிக்கவும் உயவூட்டவும் கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது. சில சேனல்கள் காலப்போக்கில் வறண்டு, உடையக்கூடியதாக மாறும், குறிப்பாக பருத்தி கம்பளியின் போது (ஹார்மனி ஆஃப் டைம்ஸைப் பார்க்கவும்). குறிப்பாக முக்கியமானது உணவின் உயவு, இது மூளைக்கு வழிவகுக்கும். அவை காய்ந்தால், மூளைக்கு போதுமான ஆக்ஸிஜன் கிடைக்காது, மேலும் சோர்வு, கவனம் செலுத்த இயலாமை, உயர் இரத்த அழுத்தம், வயதான டிமென்ஷியா, அல்சைமர் நோய் போன்ற அறிகுறிகள் உருவாகலாம்.

சூடான திரவங்கள் (இரத்தம், பிளாஸ்மா) மாற்றப்படும் அந்த உணவு, உலர்த்தும் செல்வாக்கின் கீழ் (உயவு இல்லாமை), அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழந்து, உலர்ந்து, குறுகி, கடினப்படுத்தலாம். உயவுக்காக கொலஸ்ட்ரால் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் - “நல்ல” கொழுப்பு. ஆனால் “கெட்ட” கொழுப்பு தவறான உணவை உருவாக்குகிறது.

"தவறு" என்பது இறைச்சி, வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்களின் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் குறிக்கிறது, அவை தூய்மையான வடிவத்தில் கூட இல்லை, ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக, துரித உணவு பொருட்கள். சரி, நிச்சயமாக, மீண்டும் மீண்டும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய், இதில் ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துரித உணவு உணவகங்களில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

“தவறான” உணவு அமு (நச்சுகள்) உருவாக்குகிறது. ஆயுர்வேதத்தின் பார்வையில், 2 வகையான அமா (நச்சுகள்) உள்ளன. ஒரு எளிய பார்வை ஒரு ஒட்டும், மணமான பொருள், இரைப்பைக் குழாயில் உணவை முறையற்ற முறையில் செயலாக்குவதன் விளைவாகும். இந்த அமா இரைப்பைக் குழாயின் பலவீனமான பகுதிகளில் குவிகிறது. உங்கள் அரசியலமைப்பிற்கு பொருந்தாத உணவு, முழுமையற்ற மற்றும் தவறான செரிமானத்திலிருந்து அமா எழுகிறது. இந்த வகை எளிய அமா தமனி உட்பட உடலில் உள்ள சேனல்களைத் தடுக்கிறது.

2 வது வகையான அமாவை “அமவிஷா” என்று அழைக்கிறார்கள். இது மிகவும் ஆபத்தான வகை ஆமா. அமாவிஷா உடலில் அதிக நேரம் இருப்பதால் அகற்றப்படாமல் இருக்கும்போது அமாஷாவாக மாறுகிறார். அதிக கொழுப்பின் காரணம் கபாவை உருவாக்கும் உணவு என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். நீங்கள் ஏற்கனவே அதிக கொழுப்பைக் கண்டறிந்திருந்தால் அல்லது இதைத் தடுக்க விரும்பினால், நீங்கள் உணவு கட்டுப்பாடுகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் - கனமான, அமா உருவாக்கும் உணவுகளை அகற்றவும் (இது கபா எதிர்ப்பு உணவு) - வெண்ணெய், கொழுப்பு பால் மற்றும் புளிப்பு பால் பொருட்கள், வெண்ணெய், கொழுப்புகள், முட்டை, இனிப்புகள், குளிர் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்.

மேலும் அமுவை எரிக்கும் மசாலாப் பொருட்களின் நுகர்வு அதிகரிக்கும். இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் - எனவே சைவ உணவுக்கு மாறுவது உங்கள் நிலையை எளிதாக்கும். ஆனால் உடலுக்கு எண்ணெய் இன்னும் அவசியம், பின்னர் அவற்றில் சிறந்தது நெய் (நெய்) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

நெய் பல முறை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது - இதற்கு எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பருத்தி கம்பளி தேவை - ஒரு நாளைக்கு 2-3 தேக்கரண்டி (கடுமையான வறட்சியுடன்). பிட்டா தேவைகள் - குறைவாக - 1-2 டீஸ்பூன், மற்றும் கபா - எப்போதாவது 1. தேக்கரண்டி மட்டுமே.

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. ஆலிவ் எண்ணெயைப் பெற்ற பலரின் தவறு - அதன் மீது வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அது "தவறு" ஆகிறது. ஆனால் இணையத்தில், இது போன்ற ஒரு விளம்பரம் “எங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் 5 வறுவலைத் தாங்குகிறது” என்பது பூக்கும். ஆனால் உண்மையில் - ஆலிவ் எண்ணெய் அதிக வெப்பநிலைக்கு மிகவும் உணர்திறன் உடையது, எனவே நீங்கள் காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பநிலையில் மட்டுமே வறுக்கவும், அல்லது அவற்றை சிறிது சுண்டவும் செய்யலாம். இறைச்சி, மீன் வறுக்கவும், மற்ற எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை சாலடுகள், பேக்கிங் சேர்க்கவும். சில ஆய்வுகள் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் மற்ற எண்ணெய்களை விட திராட்சை விதை எண்ணெய் சிறந்தது என்பதை நிரூபித்துள்ளது. பிற தாவர எண்ணெய்கள் குறைவாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

உங்களிடம் பலவீனமான அக்னி (செரிமான நெருப்பு) இருந்தால், எண்ணெயைச் செயலாக்குவது கடினமாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் அளவைக் குறைக்க வேண்டும் (அல்லது அக்னியை அதிகரிக்க வேண்டும்). ஆனால் மிக உயர்ந்த அக்னியின் சந்தர்ப்பங்களில், எதிர் விளைவு ஏற்படலாம் - உடனடியாக 2 வது வகை அமாவின் உருவாக்கம் - அமவிஷ்.

அதிக அளவில் காபி இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை உயர்த்துகிறது. தினசரி காபியின் அளவைக் படிப்படியாகக் குறைத்து, இன்னும் சிறப்பாக - இயற்கை கெமோமில், புதினா ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கப் தேநீருடன் அதை மாற்ற முயற்சிக்கவும்.

நீல சோளம், குயினோவா, தினை மற்றும் ஓட்மீல் மற்றும் பார்லி ஆகியவை கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகள். ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம், பாதாம் போன்றவையும் நன்மை பயக்கும். அன்றாட வாழ்க்கையில், நீங்கள் கபா-எதிர்ப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது கபாவைக் குறைக்கும் பொருட்கள், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் அமா (நச்சுகளை) அகற்றும்.

கபா உணவு கப தோஷ பதிவில் சுருக்கமாக விவாதிக்கப்பட்டது.

இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை தவிர்க்கவும். இனிப்பு சுவை இனிப்புகள் மற்றும் நெரிசல்களில் மட்டுமல்ல, அரிசி, கோதுமை, ரொட்டி, இறைச்சி ஆகியவற்றிலும் காணப்படுகிறது. புளிப்பு பழங்களில் மட்டுமல்ல, தயிர், சீஸ், தக்காளி, எல்லா வகையான சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிலும் புளிப்பு சுவை காணப்படுகிறது.

அதை மறந்துவிடாதீர்கள் சிறந்தது கபா எரியும், கசப்பான மற்றும் சுறுசுறுப்பான சுவைகளை குறைக்கிறது. புதிய அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ், பயறு (பருப்பு), பச்சை முங் பருப்பு பீன்ஸ் (முங் தால்), மற்றும் கார்பன்சோ பீன்ஸ் போன்றவை ஒரு சுவைமிக்க சுவை கொண்டவை. பல முட்டைக்கோஸ் காய்கறிகள் - ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், ஒரு சுவைமிக்க சுவை கொண்டவை. பழங்களில், இவை ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள்.

கொடிமுந்திரி அல்லது அத்திப்பழங்களைக் கொண்டு சிறிது சுண்டவைத்த ஆப்பிள்களுடன் காலை உணவை உட்கொள்வது நல்லது.

கசப்பான சுவை பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இலைகளை சாலட்களில் சேர்க்கலாம், அவற்றில் இருந்து சாறு பிழிந்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சுண்டவைக்கலாம் (மிகக் குறுகிய நேரம்). காய்கறிகளில், ஒரு கூனைப்பூ கொழுப்பைக் குறைப்பதில் நல்ல பெயரைக் கொண்டுள்ளது. கூனைப்பூக்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கும் ஒரு பொருளைக் கொண்டிருப்பதாக அமெரிக்க, சுவிஸ் மற்றும் ஜப்பானிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒருமனதாக கூறுகின்றனர். சில தாவரங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் ஆயுர்வேதங்கள் மற்றும் அன்றாட மசாலாப் பொருட்கள் சாதாரண கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்க உதவுகின்றன.

கொலஸ்ட்ரால் சரியான ஊட்டச்சத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுவதில்லை. வழக்கமான உடற்பயிற்சி, நீச்சல், புதிய காற்றில் நடப்பது உங்களுக்கு பயனளிக்கும். நீங்கள் ஹத யோகா செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சிக்கலான சூரிய வணக்கம், சர்வங்கசனா (பிர்ச்), தோள்பட்டை நிலைப்பாடு), நாகம், பல்வேறு முறிவுகளில் சேர்க்கவும்.

நிலைமையை மேம்படுத்த சில வகையான பிராணயாமா (யோகா சுவாசம்) நன்றாக வேலை செய்கிறது. உங்கள் அரசியலமைப்பைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - ஒவ்வொரு தோஷத்திற்கும் அதன் சொந்த பிராணயாமா தேவை. தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிராணயாமா நிலைமையை மோசமாக்கும்.

கபா எதிர்ப்பு வாழ்க்கை முறை பகல்நேர தூக்கத்தை பரிந்துரைக்காது, ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்றத்தை குறைக்கிறது. இயக்கம் நன்மை பயக்கும். நிச்சயமாக, உங்கள் நோய்களைப் பற்றி நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கிட்டத்தட்ட எல்லாமே நம் தலையிலிருந்து வருகிறது, சிகிச்சை அங்கு இருந்து வருகிறது. அழிவுகரமான, எதிர்மறை எண்ணங்களால் முழுமையாக நிறைவுற்ற ஒருவரை எந்த உணவிலும் குணப்படுத்த முடியாது.

UPD ஜூலை 2019:
இடுகை நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே எழுதப்பட்டது மற்றும் அதை சரிசெய்ய வேண்டும். சமீபத்தில், எல்லாம் கலந்துவிட்டன, அவர்கள் முன்பு அஞ்சியவை அவ்வளவு பயமாக இல்லை, மேலும் பாத்திரங்களில் வைப்புக்கள் இனி உணவு உட்கொள்வதிலிருந்து வரவில்லை, ஆனால் தெளிவாக இல்லாத ஒன்றிலிருந்து.

ஆயுர்வேத வாழ்க்கை முறையின் சிக்கலில் இருந்து விடுபடுவதற்கான தெளிவான கதை:

ஆயுர்வேதத்திற்கு இணங்க ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை குறித்த ஆலோசனைக்கான நியமனம் “ஆலோசனைகள்” பக்கத்தில் செய்யப்படுகிறது.

ஆயுர்வேத கொழுப்பு ஏன் தேவைப்படுகிறது?

உடலின் பல்வேறு சேனல்களை (உணவு) ஆதரிக்கவும் உயவூட்டவும் கொழுப்பு தேவை என்று ஆயுர்வேதம் நம்புகிறது. சில சேனல்கள் காலப்போக்கில் வறண்டு, உடையக்கூடியதாக மாறும், குறிப்பாக வட்டாவின் போது. குறிப்பாக முக்கியமானது உணவின் உயவு, இது மூளைக்கு வழிவகுக்கும். அவை காய்ந்தால், மூளைக்கு போதுமான ஆக்ஸிஜன் கிடைக்காது, மேலும் சோர்வு, கவனம் செலுத்த இயலாமை, உயர் இரத்த அழுத்தம், வயதான டிமென்ஷியா, அல்ஹைமர் நோய் போன்ற அறிகுறிகள் உருவாகலாம். சூடான திரவங்கள் (இரத்தம், பிளாஸ்மா) மாற்றப்படும் அந்த உணவு, உலர்த்தும் செல்வாக்கின் கீழ் (உயவு இல்லாமை), அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழந்து, உலர்ந்து, மென்மையாகவும் கடினப்படுத்தவும் முடியும். உயவுக்காக கொலஸ்ட்ரால் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் - “நல்ல” கொழுப்பு.

மோசமான ஆயுர்வேத கொழுப்பின் காரணங்கள்

ஆனால் "கெட்ட" கொழுப்பு தவறான உணவை உருவாக்குகிறது. "தவறான" உணவில் இறைச்சி, வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களின் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அடங்கும், அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் கூட இல்லை, ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக, துரித உணவு பொருட்கள். சரி, நிச்சயமாக, மீண்டும் மீண்டும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய், இதில் ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துரித உணவு உணவகங்களில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. “தவறான” உணவு அமுவை (நச்சுகள்) உருவாக்குகிறது.

ஆயுர்வேத நச்சுகள்

ஆயுர்வேதத்தின் பார்வையில், 2 வகையான அமா (நச்சுகள்) உள்ளன. அமாவின் எளிய பார்வைஒரு ஒட்டும், துர்நாற்றமுள்ள பொருள், செரிமான மண்டலத்தில் உணவை முறையற்ற முறையில் செயலாக்குவதன் விளைவாகும். இந்த அமா செரிமானத்தின் பலவீனமான பகுதிகளில் குவிகிறது. உங்கள் அரசியலமைப்பிற்கு பொருந்தாத உணவு, முழுமையற்ற மற்றும் தவறான செரிமானத்திலிருந்து அமா எழுகிறது. இந்த வகை எளிய அமா தமனி உட்பட உடலில் உள்ள சேனல்களைத் தடுக்கிறது.

2 வது வகையான அமாவை அமவிஷா என்று அழைக்கிறார்கள். இது அமாவின் மிகவும் ஆபத்தான பார்வை. அமாவிஷா உடலில் அதிக நேரம் இருப்பதால் அகற்றப்படாமல் இருக்கும்போது அமாஷாவாக மாறுகிறார்.

ஏன் கொழுப்பை எழுப்புகிறது

நவீன மருத்துவத்தைப் போலவே ஆயுர்வேதத்திலும், கொழுப்பு இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும். ஆயுர்வேதக் கோட்பாட்டின் படி, நல்ல கொழுப்பு உடலின் சேனல்களை (உணவு), குறிப்பாக இரத்த நாளங்களில் உயவூட்டுவதற்கு உதவுகிறது, அவற்றின் வலிமையையும் நெகிழ்ச்சியையும் வழங்குகிறது.

நல்ல கொழுப்பு இல்லாததால், வாஸ்குலர் சுவர்கள் உலர்ந்த, மெல்லிய மற்றும் உடையக்கூடியதாக மாறும், இது மோசமான சுழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் திசுக்களுக்கு போதுமான ஆக்ஸிஜன் சப்ளை ஏற்படுகிறது. கடுமையான தலைவலி, நாள்பட்ட சோர்வு, உள்விழி அழுத்தம் மற்றும் நினைவாற்றல் பலவீனத்தைத் தூண்டும் மூளையின் பாத்திரங்களை உலர்த்துவது குறிப்பாக ஆபத்தானது.

ஆயுர்வேதம் கூறுகையில், நல்ல கொழுப்பு முக்கியமாக கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் கெட்ட கொழுப்பு தவறான உணவோடு உடலில் நுழைகிறது. பண்டைய இந்திய மருத்துவத்தில், குப்பை உணவில் கொழுப்பு இறைச்சி, வெண்ணெய், கொழுப்பு பால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

கூடுதலாக, எந்த வறுத்த உணவுகளும் காய்கறி எண்ணெயில் சமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், அவை ஒரு பெரிய சுகாதார அபாயமாகும். காய்கறி எண்ணெய் அதிகமாக பயன்படுத்தப்பட்ட அல்லது மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுவது குறிப்பாக ஆபத்தானது, இது பல துரித உணவு விடுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த எண்ணெயில்தான் பொரியல் வறுத்த, ஹாம்பர்கர் பாட்டி மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் துரித உணவு.

ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு இத்தகைய உணவின் ஆபத்து என்ன? கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகள் உடலில் அமாவாக (நச்சுப் பொருட்களாக) மாறி, நபருக்கு விஷம் கொடுக்கும் என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது. அதே நேரத்தில், அமா இரண்டு வகைகளாக இருக்கலாம் - எளிமையான மற்றும் சிக்கலானது, அவை நெருங்கிய தொடர்புடையவை, ஆனால் ஆரோக்கியத்தில் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

எனவே எளிமையான அமா என்பது செரிமான அமைப்பு மற்றும் பிற உள் உறுப்புகளில் குவியும் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் கூடிய ஒட்டும் பொருளாகும். இது மோசமான செரிமானத்தின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் பலவீனமான இரைப்பை குடல் செயல்பாடு உள்ள நோயாளிகளுக்கு காணப்படுகிறது.

ஒரு நபர் நீண்ட காலமாக தீங்கு விளைவிக்கும் உணவை மட்டுமே உட்கொண்டு, உடலை சுத்தப்படுத்த எந்த நடைமுறைகளையும் செய்யாவிட்டால், ஒரு பெரிய அளவு எளிய அமா அவரது திசுக்களில் குவிந்து, இறுதியில் ஒரு சிக்கலான அமாவாக மாறுகிறது - அமவிஷா.

அமவிஷ் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் இது வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை மட்டுமல்ல, புற்றுநோயியல் வரை பல ஆபத்தான நோய்களையும் ஏற்படுத்தும்.

உடலில் இருந்து அதை அகற்றுவது எளிதானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அனைத்து ஆயுர்வேத பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றினால் அது சாத்தியமாகும்.

கொழுப்பைக் குறைப்பது எப்படி

இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பதற்கு முக்கிய காரணம் உடலில் சளி (கபா) உருவாவதை ஊக்குவிக்கும் உணவு என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். எனவே, கெட்ட கொழுப்பை அகற்றுவதற்கான மிகச் சிறந்த வழி கபா எதிர்ப்பு உணவை கடைபிடிப்பதாகும்.

விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவுகளில் மட்டுமே கொழுப்பு காணப்படுகிறது என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம், எனவே சைவ உணவு என்பது உடலில் அதன் அளவைக் குறைப்பதற்கான மிக விரைவான வழியாகும். இது உத்தியோகபூர்வ மருத்துவத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது சைவ உணவை இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு ஊட்டச்சத்தின் மிகவும் பயனுள்ள கொள்கையாக அழைக்கிறது.

ஆனால் ரஷ்யாவில் வசிக்கும் பலருக்கு, காலநிலை அம்சங்கள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளின் அதிக விலை காரணமாக விலங்கு பொருட்களை முழுமையாக நிராகரிப்பது சாத்தியமில்லை. எனவே, ஆயுர்வேதத்தின் பார்வையில் இருந்து மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம், அதாவது:

1. எந்த கொழுப்பு இறைச்சி, குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி,
2. பன்றிக்கொழுப்பு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மட்டன் கொழுப்பு,
3. கொழுப்பு பறவைகள் - வாத்து, வாத்து,
4. வெண்ணெய், கொழுப்பு பால், புளிப்பு கிரீம், கிரீம்,
5. அனைத்து வறுத்த உணவுகள்
6. எந்த வகையான முட்டைகள்
7. எந்த இனிப்புகள்
8. அனைத்து குளிர் உணவு மற்றும் பானங்கள்.

ஆனால் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் குறைப்பை உறுதி செய்வதற்கும் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? முதலில் நீங்கள் சரியான எண்ணெயைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், இது உடலில் உள்ள கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் திராட்சை விதை எண்ணெய் ஆகியவை இந்த வேலையைச் சிறப்பாகச் செய்கின்றன என்று ஆயுர்வேத நூல்கள் கூறுகின்றன.

இருப்பினும், இந்த மதிப்புமிக்க காய்கறி எண்ணெய்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு ஏற்றதல்ல என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஏனெனில் வெப்பமடையும் போது அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் முற்றிலும் இழக்கிறது. சாலட்களை அலங்கரிப்பதற்கும், மெலிந்த பேக்கிங்கிலும், குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை குறுகிய சுண்டலுக்காகவும் மட்டுமே அவை பயன்படுத்த வேண்டும்.

விலங்குகளின் கொழுப்புகளில், நீங்கள் உருகிய வெண்ணெய் (நெய்) மட்டுமே விடலாம், ஆனால் இது கண்டிப்பாக அளவிடப்பட வேண்டும். எனவே காற்றின் அரசியலமைப்பு (வட்டா) உள்ளவர்கள் 3 டீஸ்பூன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். தேக்கரண்டி நெய் தினமும், நெருப்பின் அரசியலமைப்புடன் (பிட்) - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், மற்றும் சளி (கபா) அரசியலமைப்புடன் - 1 டீஸ்பூன்.

இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க தானியங்கள் சாப்பிடுவது ஒரு முன்நிபந்தனை என்று ஆயுர்வேத புத்தகங்கள் கூறுகின்றன. மேலும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, பின்வரும் தானியங்கள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

கொழுப்பின் செறிவு அதிகரிப்பது புளிப்பு, உப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கிறது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், ஆயுர்வேதத்தின் பார்வையில், இனிப்புகள் ஒரு இனிமையான சுவை மட்டுமல்ல, ரொட்டி, இறைச்சி மற்றும் அரிசியும் கூட. பண்டைய இந்திய மருத்துவத்தில், அமில உணவுகளில் அமில பழங்கள் மட்டுமல்லாமல், புளித்த பால் பொருட்கள், தக்காளி மற்றும் வினிகர் ஆகியவை அடங்கும்.

உடலில் உள்ள கொழுப்பின் செறிவை படிப்படியாகக் குறைக்க, பின்வரும் சுவைகளுடன் உங்கள் உணவு உணவுகளில் தவறாமல் சேர்க்க வேண்டும்:

1. சூடான - சூடான மிளகு, பூண்டு, இஞ்சி வேர்,
2. கார்க்கி - இலை சாலடுகள், கூனைப்பூ,
3. ஆஸ்ட்ரிஜென்ட் - பீன்ஸ், பயறு, பச்சை பீன்ஸ், அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு (காலிஃபிளவர், வெள்ளை, சிவப்பு, ப்ரோக்கோலி), ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம்.

கொழுப்பைக் குறைக்க, ஆயுர்வேதம் காலையில் ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரை வெற்று வயிற்றில் குடிக்க பரிந்துரைக்கிறது, அதில் 1 டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு சாறு கரைக்கப்படுகிறது. இது அதிகப்படியான கொழுப்பின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

பூண்டு மற்றும் இஞ்சி வேர் கலவையானது கொழுப்பைக் குறைக்கவும், கொழுப்புத் தகடுகளை கரைக்கவும் உதவும். இதை தயாரிக்க, நீங்கள் 0.5 டீஸ்பூன் நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி வேர் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு கலக்க வேண்டும். இந்த ஆயுர்வேத மருந்தை உணவுக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு கொழுப்புக்கு எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

வழக்கமான உடல் செயல்பாடு, எடுத்துக்காட்டாக, புதிய காற்றில் நடக்கிறது, இது வாரத்திற்கு 5 முறையாவது செய்யப்பட வேண்டும், இது இரத்தத்தில் சாதாரண அளவிலான கொழுப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது. மேலும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, தினசரி யோகா வகுப்புகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதாவது சூரியனையும் ஒரு பிர்ச்சையும் வாழ்த்துவது, தாமரை நிலையில் தியானம் செய்வது போன்ற ஆசனங்களின் செயல்திறன்.

கொழுப்பை எவ்வாறு குறைப்பது என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கொழுப்பைக் குறைக்க மஞ்சளை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது?

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக அட்டெரோலைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த பிரகாசமான மஞ்சள் கவர்ச்சியான மசாலாவைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கொழுப்புக்கான மஞ்சள் நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு சிறந்த இயற்கை தீர்வாக இருக்கும்.

மஞ்சள் இஞ்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் வெப்பமண்டல ஆசியாவில் வளர்கிறது. இந்த குடலிறக்க ஆலை பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தாவரங்களின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: ஒரு மசாலாவாக, அத்தியாவசிய எண்ணெயை உற்பத்தி செய்வதற்கும், இயற்கை வண்ணப்பூச்சுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கும், வாசனைத் தொழில் மற்றும் மருத்துவத்தில்.

மஞ்சள் பண்புகள்

குர்குமின் என்பது ஒரு தாவரத்தின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டு அவரது நினைவாக பெயரிடப்பட்ட ஒரு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருள். இந்த பொருளின் பண்புகள் வேறுபட்டவை, மேலும் உடலுக்கான அதன் பயன்பாடு மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் தொடர்ந்து ஆய்வு செய்யப்படுகிறது. ஒரு மருத்துவ தாவரமாக மஞ்சள்:

1. கல்லீரலில் கொலரெடிக் மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவுகளால் இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்க உதவுகிறது. கல்லீரலில் தான் உடலுக்குத் தேவையான கொழுப்பில் 80% வரை ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு 20% மட்டுமே வெளியில் இருந்து உணவுடன் வருகிறது. பித்தத்தின் வெளிப்பாட்டைத் தூண்டுவதன் மூலம், மஞ்சள் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இதனால் உணவில் இருந்து உறிஞ்சப்படுவதைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
2. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர். இரைப்பை புண்ணை ஏற்படுத்தும் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி என்ற பாக்டீரியத்தில் குர்குமினின் தாக்கம் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த பொருள் பல தொற்று நோய்களுக்கான மூல காரணமான ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ், எஸ்கெரிச்சியா கோலி மற்றும் சால்மோனெல்லா ஆகியவற்றுக்கு எதிரான உயர் பாக்டீரிசைடு செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்துகிறது.
3. இது தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளில் காயம் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. டான்சில்லிடிஸ் மற்றும் வாய்வழி குழியின் வீக்கத்திற்கு தாவர அடிப்படையிலான துவைக்க சிகிச்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. மஞ்சள் நீரில் கலந்திருப்பது தோல் நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்: முகப்பரு முதல் தடிப்புத் தோல் அழற்சி வரை.
4. இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது. குர்குமின் உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது, இது உயிரணுக்களின் வீரியம் மிக்க மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது.
5. திசுக்களில் ஒரு அழற்சி எதிர்வினையின் வளர்ச்சிக்கு காரணமான சமிக்ஞை பொருட்களை தடுப்பதன் அடிப்படையில் இது ஒரு வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஆலை வலியைக் குறைக்க உதவும்.
6. இந்த ஹார்மோனுக்கு உயிரணுக்களின் உணர்திறனை அதிகரிப்பதன் மூலம் இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

"கெட்ட" கொழுப்புக்கான தீர்வு

மஞ்சள் ஒரு முடிக்கப்பட்ட மசாலாவாக அல்லது உலர்ந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளாக வாங்கலாம், அதை நீங்கள் சொந்தமாக அரைக்கலாம். மஞ்சள் தூள் அதன் வளர்ச்சியின் பரப்பைப் பொறுத்து பிரகாசமான மஞ்சள் முதல் சிவப்பு வரை அனைத்து நிழல்களிலும் வருகிறது. மசாலா உலர்ந்த அறைகளில் மட்டுமே கண்ணாடி ஜாடிகளில் தரையில் மூடி வைக்கப்படுகிறது.

கொழுப்பைக் குறைக்க, இரத்தத்தின் பொதுவான சுத்திகரிப்பு மற்றும் கல்லீரலில் ஏற்படும் நன்மை, மஞ்சள் பானங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவை பிரதான உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 2 முறைக்கு மேல் இல்லை.

மஞ்சள் தேயிலை பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கலாம்:

1. 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தரையில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு அல்லது முடிக்கப்பட்ட மஞ்சள் தூள், 3/4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு.
2. 1 கப் கொதிக்கும் நீரில் அனைத்து கூறுகளையும் ஊற்றவும்.
3. மசாலாப் பொருட்களின் தேநீர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்ததும், சூடான பாலில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தேன். நன்றாக கலக்கவும். நீங்கள் தினமும் மருந்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

"கோல்டன் மில்க்" என்ற கவிதை பெயருடன் ஒரு பானம் ஒரு பிளெண்டர் 3 தேக்கரண்டி கலப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மஞ்சள், 6 டீஸ்பூன். எல். முந்திரி மற்றும் 3 கிளாஸ் பால். "இந்திய" சுவை கொண்ட ஒரு தங்க நிறத்தின் பால் தயாராக உள்ளது.

இதுபோன்ற பானங்களை நீங்கள் 3-4 வாரங்களுக்கு தினமும் குடிக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு சிறிய அளவு கூட இரத்த கொழுப்பை அதன் இயல்பான மதிப்புகளுக்கு குறைக்கிறது.

அண்ணா இவனோவ்னா ஜுகோவா

• வரைபடம்

• இரத்த பகுப்பாய்விகள்
• பகுப்பாய்வுகள்
• அதிரோஸ்கிளிரோஸ்
• மருந்து
• சிகிச்சை
• நாட்டுப்புற முறைகள்
• உணவு

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த பிரகாசமான மஞ்சள் கவர்ச்சியான மசாலாவைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கொழுப்புக்கான மஞ்சள் நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு சிறந்த இயற்கை தீர்வாக இருக்கும்.

மஞ்சள் இஞ்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் வெப்பமண்டல ஆசியாவில் வளர்கிறது. இந்த குடலிறக்க ஆலை பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தாவரங்களின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: ஒரு மசாலாவாக, அத்தியாவசிய எண்ணெயை உற்பத்தி செய்வதற்கும், இயற்கை வண்ணப்பூச்சுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கும், வாசனைத் தொழில் மற்றும் மருத்துவத்தில்.

அதிக கொழுப்பு என்பது கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறலாகும்

அதிக கொழுப்பு இரத்தத்தில் லிப்பிட்களின் (கொழுப்புகள்) அதிகரித்த உள்ளடக்கம் என்று பொருள். சாராம்சத்தில், இது ஒரு கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு. குறைக்கப்பட்ட கல்லீரல் அல்லது தைராய்டு செயல்பாடு உள்ளவர்கள், அதே போல் ஸ்டெராய்டுகளை எடுத்துக் கொண்டவர்கள் அல்லது உடலில் கபா உருவாவதற்கு பங்களிக்கும் ஏராளமான உணவுப் பொருட்களை உட்கொள்பவர்கள் பெரும்பாலும் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது. இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இது தமனிகளின் சுவர்களில் பிளேக்குகளை உருவாக்கலாம், இது பெருந்தமனி தடிப்பு, இருதய நோய்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம், மாரடைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

அதிக கொழுப்பு மஞ்சள் சமையல்

1. விளக்கம் மற்றும் வேதியியல் கலவை
2. குணப்படுத்தும் பண்புகள்
3. கொழுப்புக்கான மஞ்சள்: எப்படி எடுத்துக்கொள்வது

அதிக கொழுப்புடன், மருத்துவ பரிந்துரைகளை ஆரோக்கியமான உணவு யோசனைகளுடன் இணைக்க வேண்டும். இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பண்புகளில் கவனம் செலுத்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். மிதமான நுகர்வு மூலம், மசாலாப் பொருட்கள் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகின்றன, இரைப்பைக் குழாயை நேர்த்தியாகச் செய்கின்றன, இதய செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகின்றன.

மஞ்சள் மீது கவனம் செலுத்துங்கள் - இஞ்சி குடும்பத்தில் ஒரு தாவரத்தின் வேர். கோல்டன் பவுடர் உணவுகளுக்கு சன்னி நிழல், புதிய சுவை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமணம் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும்.

இந்திய மருத்துவ கட்டுரைகள் மசாலாவின் கொலரெடிக், டையூரிடிக் மற்றும் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் பண்புகளை விவரிக்கின்றன. கொலஸ்ட்ராலுக்கு மஞ்சள் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள், மசாலா அனைவருக்கும் பயனுள்ளதா என்பதை தீர்மானிக்கவும்.

விளக்கம் மற்றும் வேதியியல் கலவை

மஞ்சள் என்பது இஞ்சி குடும்பத்தில் ஒரு குடலிறக்க தாவரமாகும். ஒரு மசாலாவாக, ஒரு கிழங்கு வேர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சாய மற்றும் மருத்துவ மூலப்பொருளாகவும் செயல்படுகிறது. காடுகளில், இந்த ஆலை இந்தியாவில் மட்டுமே காணப்படுகிறது.

அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் (6% வரை) மற்றும் குர்குமின் (பிரகாசமான மஞ்சள் சாயம்) ஆகியவற்றின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு காரணமாகும். வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு தூள் ஒரு இனிமையான வாசனையையும் சற்று எரியும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. ஒரு பொதுவான கறி கலவையில் பதப்படுத்துதல் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள்.

பாலாடைக்கட்டி, எண்ணெய்கள் மற்றும் மருந்துகளை வண்ணமயமாக்குவதற்கு இது தொழில்துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையல் குறிப்புகளில், மஞ்சள் பெரும்பாலும் முட்டை, காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

பாரம்பரிய மருத்துவம் மஞ்சளை கொழுப்பைக் குறைப்பது, கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய்களுக்கு எவ்வாறு சிகிச்சையளிப்பது என்பதை விவரிக்கிறது.

குணப்படுத்தும் பண்புகள்

மாற்று சிகிச்சையின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது, ஆனால் இதன் விளைவாக நீண்ட காலத்திற்கு சரி செய்யப்படுகிறது.

மசாலா பாத்திரங்களில் மட்டுமல்ல. இது உடலில் உள்ள பல்வேறு வகையான "செயலிழப்புகளை" நீக்குகிறது:

• இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் தோல் நோய்கள் மற்றும் காயங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது,
• புரோஸ்டேட் வீக்கத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்
• மஞ்சள் கொழுப்பு செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது,
• கல்லீரலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது,
• மரபணு அமைப்பின் நோய்களுக்கு உதவுகிறது,
• இது எந்த வீக்கத்தையும் தடுக்கிறது,
• கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது,
• இது ஒட்டுண்ணி வைத்தியத்தின் ஒரு பகுதியாகும்,
• திசு மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, புண்களை குணப்படுத்துகிறது.

கொழுப்புக்கான மஞ்சள்: எப்படி எடுத்துக்கொள்வது

மசாலாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகளில் ஒன்று “தங்க பால்”. இது சுத்தப்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, நம்பமுடியாத வலிமையை அளிக்கிறது. முடிக்கப்பட்ட பானம் உண்மையில் ஒரு கவர்ச்சியான தங்க சாயலைக் கொண்டுள்ளது.

மஞ்சள் பேஸ்ட் அடிப்படையில் தங்க பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை தயாரிக்க, 2 தேக்கரண்டி தூளை அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். குளிர் மற்றும் குளிரூட்டல்.

ஒரு பானம் தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் பால் மற்றும் வெப்பத்தை ஒரு வசதியான வெப்பநிலையில் எடுத்து, ஒரு டீஸ்பூன் பாஸ்தாவை ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் வரைந்து பாலில் கிளறவும். உடனே குடிக்கவும். 4-6 வாரங்களுக்கு தினமும் ஒரு பானம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

மற்ற வழிகளில் கொழுப்பைக் குறைக்க மஞ்சள் குடிப்பது எப்படி? செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதற்கும் வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன.

மசாலாப் பொருட்களுடன் கேஃபிர். "தங்கப் பால்" போல தயாரிப்பின் கொள்கை. மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து வரும் பாஸ்தா மட்டுமே ஒரு கிளாஸ் கேஃபிரில் கிளறி இரவில் குடிக்கப்படுகிறது. அதே கலவை முகம் மற்றும் தலைமுடிக்கு முகமூடியாக பயன்படுத்தப்படலாம். டன் அப், வீக்கத்தை நீக்குகிறது, பொடுகுடன் போராட உதவுகிறது.

கொழுப்புக்கான மஞ்சள் மற்றும் தேனுடன் நீரிழிவு நோய். கருப்பு தேநீர் தயாரிக்கவும். ஒரு கிளாஸ் பானத்தில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மசாலா மற்றும் ஒரு சிட்டிகை அரைத்த இஞ்சி சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தேனுடன் இனிப்பு செய்யவும். ஒரு பானம் சூடாக இருங்கள். சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களை நன்றாக சுத்தம் செய்கிறது.

மஞ்சள் கொண்ட காய்கறி மிருதுவாக்கி. பீட், கேரட், செலரி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். ஒரு குவளையில் தங்க சுவையூட்டலுடன் கலக்கவும். வெறும் வயிற்றில் மெதுவான சிப்ஸில் குடிக்கவும். இது இரைப்பைக் குழாயைச் சுத்தப்படுத்துகிறது, கல்லீரல், பித்தநீர் பாதையை இயல்பாக்குகிறது.

மசாலாப் பொருட்களின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் இனிமையான சுவை ஆகியவை தினசரி மெனுவின் சமையல் குறிப்புகளில் நிச்சயமாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய நன்மைகள். மஞ்சள் உணவுகளை மிகவும் நேர்த்தியாக ஆக்குகிறது, மேலும் உடலில் ஒரு முறை, இது கொழுப்புகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து இரத்த நாளங்களை பாதுகாக்கிறது.

கொழுப்பைக் குறைக்க ஆயுர்வேதத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

உயர் கொழுப்பு என்பது ஒரு மில்லினியத்திற்கும் மேலாக மனிதகுலம் எதிர்கொள்ளும் ஒரு பிரச்சினையாகும். ஆகவே, ஆயுர்வேதத்தின் இந்திய மருத்துவத்தின் பண்டைய முறையில், உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்கின் இரத்த நாளங்களை எவ்வாறு சுத்தப்படுத்துவது என்பது குறித்து பல குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் உள்ளன.

அவற்றில் பல நம் சகாப்தத்திற்கு முன்பே உருவாக்கப்பட்டவை, ஆனால் XXI நூற்றாண்டில் அவற்றின் பொருத்தத்தை இழக்காதீர்கள். இன்று, ஆயுர்வேதத்தின் செயல்திறன் உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) கூட அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதன் சமையல் முறைகள் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆனால் ஆயுர்வேதம் கொழுப்பைப் பற்றி என்ன கூறுகிறது, எந்த உணவைக் கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கிறது, அதைக் குறைக்க எந்த இயற்கை மருந்துகள் பயன்படுத்த வேண்டும்? இந்த கேள்விகளுக்கான பதில்கள் நோயாளியின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்தவும், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் பற்றிய நம்பகமான தடுப்பை வழங்கவும் உதவும்.

அதிக கொழுப்பின் காரணமாக முறையற்ற உணவு

ஆயுர்வேதம் அதிக கொழுப்புக்கான காரணம் என்று நம்புகிறார் கபா உருவாக்கும் உணவு.

ஆயுர்வேத தோஷங்கள்: கபா, வட்டா மற்றும் பிட்டா

கொழுப்பின் அதிகரிப்பு காரணமாக பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன், தமனிகளின் அடைப்பு ஏற்படுகிறது: கபா மற்றும் பிட்டா வகைகளில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் வட்டா வகைகளில் தமனி சுவர்களைக் கடினப்படுத்துதல் காரணமாக.

உங்களிடம் உயர் இரத்தக் கொழுப்பு இருப்பதாகத் தெரிந்தால், நீங்கள் உணவுக் கட்டுப்பாடுகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்: கனமான, அமா உருவாக்கும் உணவுகளை (கபா எதிர்ப்பு உணவு) அகற்றவும் - வெண்ணெய், கொழுப்பு பால் மற்றும் புளிப்பு பால் பொருட்கள், வெண்ணெய், எந்த கொழுப்புகள், முட்டை, இனிப்புகள், குளிர் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள். அமுவை எரியும் மசாலாப் பொருட்களின் நுகர்வு அதிகரிக்கவும். கொழுப்பு விலங்குகளின் உணவுகளில் மட்டுமே காணப்படுகிறது: இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள், எனவே சைவ உணவுக்கு மாறுவது உங்கள் நிலையை எளிதாக்கும்.

டயட் எண்ணெய்

ஆனால் எண்ணெய் இன்னும் உடலுக்கு அவசியம்அவற்றில் சிறந்தது நெய் (நெய்) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். வட்டாவுக்கு நெய் மிகவும் தேவை - 2-3 டீஸ்பூன். ஒரு நாளைக்கு, பிட்டாவுக்கு குறைவாக தேவை - 1-2 டீஸ்பூன், மற்றும் கபா - எப்போதாவது 1 தேக்கரண்டி. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் “கெட்ட” கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, சாலட்களில் சேர்க்கவும், பேக்கிங் செய்யவும். திராட்சை விதை எண்ணெயும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. உங்களிடம் பலவீனமான அக்னி (செரிமான நெருப்பு) இருப்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே எண்ணெயைச் செயலாக்குவது கடினமாக இருக்கும், மேலும் அளவைக் குறைக்க வேண்டும் (அல்லது அக்னியை அதிகரிக்கவும்). ஆனால் மிக உயர்ந்த அக்னியின் சந்தர்ப்பங்களில், எதிர் விளைவு ஏற்படலாம் - உடனடியாக இரண்டாவது வகை அமாவின் உருவாக்கம் - அமவிஷ்.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க எதிர்ப்பு கபா உணவின் அம்சங்கள்

கபாவைக் குறைக்கும் தயாரிப்புகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் அமுவை (நச்சுகளை) அகற்றுவதால், நீங்கள் கபா எதிர்ப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை தவிர்க்கவும். இனிப்பு சுவை இது இனிப்புகள் மற்றும் நெரிசல்களில் மட்டுமல்ல, அரிசி, கோதுமை, ரொட்டி, இறைச்சி ஆகியவற்றிலும் காணப்படுகிறது. புளிப்பு சுவை புளிப்பு பழங்களில் மட்டுமல்ல, தயிர், சீஸ், தக்காளி, எல்லா வகையான சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிலும் காணப்படுகிறது.

சிறந்த குறைக்கிறது கபா எரியும், கசப்பான மற்றும் சுறுசுறுப்பான சுவைகள். ஆஸ்ட்ரிஜென்ட் சுவை பயறு, பச்சை முங் பருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் கார்பன்சோ பீன்ஸ் போன்ற புதிய அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ் வைத்திருங்கள். பல முட்டைக்கோஸ் காய்கறிகள் - ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சிவப்பு ஆகியவை சுவைமிக்க சுவை கொண்டவை. பழங்களில் - ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம். கொடிமுந்திரி அல்லது அத்திப்பழங்களைக் கொண்டு சிறிது சுண்டவைத்த ஆப்பிள்களுடன் காலை உணவை உட்கொள்வது நல்லது. கசப்பான சுவை பச்சை இலைகளைக் கொண்டிருக்கும். இலைகளை சாலட்களில் சேர்க்கலாம், அவற்றில் இருந்து சாறு பிழிந்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சுண்டவைக்கலாம் (மிகக் குறுகிய நேரம்). காய்கறிகளில், ஒரு கூனைப்பூ கொழுப்பைக் குறைப்பதில் நல்ல பெயரைக் கொண்டுள்ளது.

அத்தகைய உணவுக்கு கூடுதலாக, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் சில உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். குயினோவா, குயினோவா, தினை, ஓட்மீல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். ஆப்பிள், திராட்சைப்பழம் மற்றும் பாதாம் போன்றவையும் கொழுப்பைக் குறைக்க பங்களிக்கின்றன என்று நம்புவதற்கு காரணம் உள்ளது.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்

சில தாவரங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் மருந்துகள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

கபா அல்லது வட்டா அரசியலமைப்பு நோயாளிகளுக்கு கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க, பூண்டு ஒரு நல்ல தீர்வாகும் (கபாவுக்கு தேனுடன், வட்டாவுக்கு பால் குழம்பு வடிவில்). கலமஸ் மற்றும் மஞ்சள் சிறந்தவை, அதே போல் எலிகாம்பேன்.

பிட்டாவைப் பொறுத்தவரை, மஞ்சள் அல்லது குங்குமப்பூ கொண்ட கற்றாழை சாறு மற்றும் ஒரு ஆயுர்வேத கட்டுக் ஆலை நல்லது. மைர், குங்குமப்பூ, மதர்வார்ட், ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரி மற்றும் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் குகுல் ஆகியவையும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சீன மருத்துவத்தில், ஒரு ஹைலேண்டர் மற்றும் டான் ஷேன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சமைக்கும்போது, ​​அதிக வெங்காயம், பூண்டு, சூடான மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான ஆயுர்வேத மூலிகை மருந்துகள்

ஆயுர்வேத தீர்வு எண் 1. இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பு இருப்பதால், பூண்டு பயன்பாடு சிறந்தது. தரையில் இஞ்சி வேர் (1/2 டீஸ்பூன்) மற்றும் சுண்ணாம்பு (அல்லது எலுமிச்சை) சாறு (1/2 டீஸ்பூன்) உடன் புதிய பூண்டு ஒரு இறுதியாக நறுக்கிய கிராம்பை கலந்து ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆயுர்வேத தீர்வு எண் 2. ஒரு டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் டிரிகேட்டஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை தவறாமல் குடிக்கவும். ஒரு கப் தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் வற்புறுத்து, ஒரு டீஸ்பூன் தேன் சேர்த்து குடிக்கவும்.

ஆயுர்வேத தீர்வு எண் 3. 1/2 தேக்கரண்டி எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளது. 1 தேக்கரண்டி கொண்ட திரிகாட்டு தேன் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை. இது அமுவை, அதிகப்படியான கபாவை எரிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பை சீராக்க உதவுகிறது.

ஆயுர்வேத தீர்வு எண் 4. மூலிகைகளின் கலவை அதிக கொழுப்பை சமாளிக்க உதவும்: கட்டுகா - 3 பாகங்கள், சித்ராக் - 3 பாகங்கள், மம்மி -1/4 பாகங்கள். 0.5 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தேன் மற்றும் சூடான நீரில் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை.

ஆயுர்வேத தீர்வு எண் 5. 1 மாத்திரை (200 மி.கி) திரிபால் குகுலை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆயுர்வேத தீர்வு எண் 6. இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் மற்றொரு மூலிகை கலவை சித்ராக் ஆதிவதி. ஒரு மாத்திரை (200 மி.கி) ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்க உதவும்.

தேனுடன் சூடான நீர். அதிகாலையில், ஒரு டீஸ்பூன் தேனை அதில் கரைத்து ஒரு கப் சூடான நீரை குடிக்கவும். இது உடலில் இருந்து கொழுப்பை “துடைக்க” உதவுகிறது மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும். ஒரு டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு அல்லது 10 சொட்டு ஆப்பிள் சைடர் வினிகரைச் சேர்ப்பது இந்த பானத்தை இன்னும் பயனுள்ளதாக மாற்றும்.

கொழுப்பைக் குறைக்க யோகா

கொலஸ்ட்ரால் சரியான ஊட்டச்சத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுவதில்லை. வழக்கமான உடற்பயிற்சி, நீச்சல், புதிய காற்றில் நடப்பது உங்களுக்கு பயனளிக்கும். நீங்கள் ஹத யோகா செய்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் வளாகத்தில் சூரிய வணக்கம், சர்வங்கசனா (பிர்ச்), தோள்பட்டை, கோப்ரா, பல்வேறு முறுக்கு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.சில வகையான பிராணயாமங்களும் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளன. பாஸ்த்ரிகா (நெருப்பின் சுவாசம்) உதவக்கூடும்.

உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கவும். வாரத்தில் குறைந்தது 5 நாட்கள், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது அரை மணி நேரம் நடக்க வேண்டும். வாரத்திற்கு குறைந்தது 3 முறை நீச்சல் அல்லது வேறு ஏரோபிக் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள். சரியான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியின் காரணமாக நீங்கள் இரத்தத்தில் சாதாரண அளவு கொழுப்பை பராமரிக்க முடியும்.