சுவையான நீரிழிவு கேக் சமையல்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக்குகள் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் பிரிவில் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுக்கு ஒரே விதிவிலக்கு சர்க்கரை இல்லாத உபசரிப்பு.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு DIY சமையல் என்பது வாங்கிய தயாரிப்புக்கு மாற்றாகும். பிரக்டோஸில் மற்றும் காய்கறி அல்லது பழ நிரப்பியுடன் இந்த உணவை சமைக்கலாம்.

கடை கேக்குகள்

பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் கலவைகளின் மிட்டாய் தயாரிப்பு ஒரு கேக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. கடை தயாரிப்புகளில் அட்டவணையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பல வகைகள் உள்ளன.

கடைக்கு செல்லும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக்குகள் சில கட்டுப்பாடுகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

• சர்க்கரை இல்லை
• அழகாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களின் பயன்பாடு அவசியம்,
• இனிப்பான்கள் முக்கிய இனிப்பானவை,
• விருப்பமான பொருட்கள் ச ff ஃப்லே அல்லது ஜெல்லி.

தொழிற்சாலை தயாரித்த விருந்துகள் நீரிழிவு தரத்தை அரிதாகவே பூர்த்தி செய்கின்றன.

சில பேஸ்ட்ரி கடைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக்குகளை உருவாக்குகின்றன, அவை நிறுவன கடைகளில் வாங்கப்படலாம் அல்லது விருந்துக்கு ஆர்டர் கொடுக்கலாம்.

நீரிழிவு கேக் பேக்கிங் தயாரிப்புகள்

சர்க்கரை நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு வீட்டில் சுட்ட பொருட்களை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் 50 அலகுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக்குகளுக்கான செய்முறையில் இனிப்புகள் உள்ளன:

தயாரிப்பு வகை

தரமான கலவை இந்தமுழு அழகு சுடப்படுகிறது இத்தாலிய வகைகேக்குகள் பழம் அல்லது கிரீம் நிரப்புதல் மூலம் நிரப்பப்படுகின்றன. தேசிய அணிகள்அவை பலவிதமான தரமான மாவைக் கொண்டிருக்கும். இந்த வகை உபசரிப்பு சாக்லேட் பூசப்பட்டதாகும். பிரஞ்சுஇந்த டிஷ், மாவை பஃப் அல்லது பிஸ்கட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிரப்புதல் - காபி அல்லது சாக்லேட். வியன்னாஅவை ஈஸ்ட் மாவு மற்றும் கிரீம் கிரீம் ஆகியவற்றின் கலவையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. செதில்முக்கிய மூலப்பொருள் வாப்பிள் கேக்குகள்.

கடைக்கு செல்லும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக்குகள் சில கட்டுப்பாடுகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

• சர்க்கரை இல்லை
• அழகாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களின் பயன்பாடு அவசியம்,
• இனிப்பான்கள் முக்கிய இனிப்பானவை,
• விருப்பமான பொருட்கள் ச ff ஃப்லே அல்லது ஜெல்லி.

தொழிற்சாலை தயாரித்த விருந்துகள் நீரிழிவு தரத்தை அரிதாகவே பூர்த்தி செய்கின்றன.

சில பேஸ்ட்ரி கடைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேக்குகளை உருவாக்குகின்றன, அவை நிறுவன கடைகளில் வாங்கப்படலாம் அல்லது விருந்துக்கு ஆர்டர் கொடுக்கலாம்.

கேரட் கேக்

ஒரு கேரட் கேக்கை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கேரட்
• 6 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ்
• 4 தேதிகள்
• 1 புரதம்
• தயிர் 6 தேக்கரண்டி,
• அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு,
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• சுமார் 100 கிராம் ராஸ்பெர்ரி,
• 1 ஆப்பிள்
• உப்பு.

மிக்சர் புரதம் மற்றும் தயிரைத் துடைக்கிறது, அதன் பிறகு இந்த பொருட்களை ஓட்மீலுடன் கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும். ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டை அரைத்து எலுமிச்சை சாறு மற்றும் முந்தைய கலவையுடன் கலக்க வேண்டும்.

அச்சுடன் எண்ணெயை கிரீஸ் செய்து, அதில் கலவையை ஊற்றி 180 டிகிரியில் சுட வேண்டும். நீங்கள் 3 கேக்குகளை சமைக்கலாம் அல்லது ஒன்றை பல பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். உயவுக்காக, நீங்கள் தயிர், பாலாடைக்கட்டி, ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றை பிளெண்டருடன் அடிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவை கேக்குகளால் பூசப்பட்டு சுவையானது தயாராக உள்ளது.

ஆப்பிள்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பிரஞ்சு கேக்

இந்த உபசரிப்பு ஒரு பிரக்டோஸ் நீரிழிவு தயாரிப்பு ஆகும். கேக் ஷார்ட்கேக்குகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் மாவு
• 100 கிராம் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி பிரக்டோஸ்,
• முட்டை.

பிரக்டோஸ் கேக்கை நிரப்புவதற்கு, செய்முறையின் படி, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன:

• 3 பெரிய ஆப்பிள்கள்
• அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு,
• இலவங்கப்பட்டை.

ஆப்பிள்களை ஒரு தட்டில் அரைத்து, எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றி இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். பிரக்டோஸ் கேக்கிற்கு ஒரு கிரீம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• 100 கிராம் எண்ணெய்
• 80 கிராம் பிரக்டோஸ்
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஸ்டார்ச்
• 150 கிராம் பாதாம்
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஸ்டார்ச்
• 100 மில்லி கிரீம்
• 1 முட்டை

ஒரு பிளெண்டரில் பாதாமை அரைக்கவும். பிரக்டோஸுடன் எண்ணெயை கலந்து முட்டை சேர்க்கவும். கலவையில் பாதாம், எலுமிச்சை சாறு, கிரீம் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவை 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு, அதை கிரீம் கொண்டு ஊற்றி ஆப்பிள்களால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் கூடுதலாக 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

செர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேக்குகள்

தயிர் விருந்தைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 50 கிராம் செர்ரிகளில்
• ஓட்மீல் 4 தேக்கரண்டி
• 1 முட்டை வெள்ளை
• 0.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• பிரக்டோஸ் 1 ஸ்பூன்
• 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
• தாவர எண்ணெய்
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.

செர்ரிகளை ஒரு கல் மற்றும் கூழ் என பிரிக்கவும், அவை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு வடிகட்டவும். பாலாடைக்கட்டி புரதத்துடன் கலந்தது. கலவையில் ஓட்ஸ், வெண்ணிலின் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

அதன் பிறகு, பிரக்டோஸுடன் செர்ரிகளை சேர்க்கவும், நீங்கள் உப்பு சேர்க்கலாம். சுமார் 4 செ.மீ விட்டம் கொண்ட தயிர் கேக்குகளை உருவாக்கி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிரக்டோஸுடன் தெளிக்கவும். ஒரு விருந்தை 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு விரைவு கேக் செய்முறை

கேக்கிற்கான செய்முறை, இது தயாரிக்க அரை மணி நேரம் ஆகும், இது மிகவும் எளிது.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 150 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• குறைந்த கலோரி பால் 200 மில்லி
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு 1 பாக்கெட் குக்கீகள்,
• இனிக்கும்
• எலுமிச்சை தலாம்.

குக்கீகளை பாலில் ஊற வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி இனிப்புடன் கலந்து 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். அவற்றில் ஒன்றில் வெண்ணிலின் சேர்த்து, மற்றொன்றை எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்டு கலக்கவும். ஊறவைத்த குக்கீகளை ஒரு அடுக்கில் ஒரு அடுக்கில் விநியோகிக்கவும், மேலே பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும்.

குக்கீகளின் கூடுதல் அடுக்குடன் மூடு. அத்தகைய கேக்கை அது முடிவடையும் வரை பல அடுக்குகளில் சமைக்கலாம். தயிர் கிரீம் கொண்டு மேலே மற்றும் அனுபவம் கொண்டு தெளிக்கவும். சிறந்த செறிவூட்டலுக்கு 2 அல்லது 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள சுவையை தீர்மானிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடற்பாசி கேக்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத கடற்பாசி கேக் செய்வது மிகவும் எளிதானது. இது பிரக்டோஸில் தயாரிக்கப்படலாம். சுவையாக உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• எந்த பழ கலவையும்
• 0.75 கப் மாவு
• 6 முட்டை
• 60 கிராம் வெண்ணெய்,
• 1 கப் பிரக்டோஸ்
• 6 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
• 0.25 கப் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்,
• 100 கிராம் முந்திரி
• உப்பு,
• சோடா.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பிஸ்கட் தயாரிக்க, மஞ்சள் கருவை சூடான நீரில் கலக்கவும். கலவையில் பிரக்டோஸ் சேர்த்து உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், அதன் பிறகு ஒரு வெள்ளை நுரை உருவாகும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். கலவையில் ஸ்டார்ச், சோடா, ஸ்லேக் வினிகர், கொட்டைகள் சேர்க்கவும். மாவைப் பெற, பொருட்களுக்கு மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

பழங்களை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடித்து, படிப்படியாக பிரக்டோஸை அறிமுகப்படுத்துங்கள். ஆரம்பத்தில், 1/3 புரத கலவையை மாவில் சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் நன்கு கலந்து மீதமுள்ளவற்றை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் உள்ளடக்கங்களை மெதுவான குக்கரில் ஊற்றி பழத்துடன் நசுக்கவும்.

பேக்கிங்கிற்கு, “பேக்கிங்” பயன்முறை 65 நிமிடங்களுக்கு தேவைப்படுகிறது. நிரல் முடிந்த பிறகு, மெதுவான குக்கரில் பிஸ்கட்டை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்.

எவ்வளவு சாப்பிடலாம்

கடையில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவு பொருட்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிரம்பியுள்ளன, அவை உடனடியாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த வகை தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இது அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சமைத்த கேக்குகளை சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்ள வேண்டும், பின்னர் இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அளவிட வேண்டும்.

இன்னபிற பொருட்களின் துஷ்பிரயோகம் பல்வேறு நோயியல் நிலைமைகளின் வளர்ச்சியை அச்சுறுத்துகிறது:

• நரம்பு மண்டலம்
• இதயம்
• இரத்த நாளங்கள்
• காட்சி அமைப்பு.

நீரிழிவு நோயியலில் சர்க்கரை பொருட்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

முரண்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக்குகள் சர்க்கரை இல்லாமல் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த நோயியல் உள்ளவர்களின் உணவில் சில உணவுகளுக்கு கட்டுப்பாடுகளின் பட்டியல் உள்ளது.

விருந்தின் ஒரு பகுதியாக இந்த பொருட்களில் குறைந்தபட்சம் ஒன்று இருப்பது அதன் உட்கொள்ளலுக்கு முரணாகும்:

• தேன்
• வெண்ணெய் பேக்கிங்
• ஜாம்,
• கஸ்டார்ட் அல்லது வெண்ணெய் கிரீம்,
• இனிப்பு பழங்கள்
• மது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் கேக்குகளை உண்ணலாம், ஆனால் அவை பிரத்தியேகமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருந்தால் மட்டுமே. சில நேரங்களில் ஒரு கடையில் வாங்குவதை விட வீட்டில் ஒரு விருந்து சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. வீட்டில் பேக்கிங் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.