ஒரு வாரம் கணைய கணைய அழற்சிக்கான சமையல்
கணைய அழற்சிக்கான டயட் ரெசிபிகள், அதாவது, கணையத்தின் அழற்சிக்கு, அந்த தயாரிப்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உணவுகளை தயாரிப்பது மற்றும் இந்த நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படும் அவற்றின் சமையல் செயலாக்க முறைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
கணைய அழற்சியுடன், நல்வாழ்வு மற்றும் சிகிச்சையின் விளைவுகளை மேம்படுத்துவதில் உணவு 5 ஒரு முக்கிய காரணியாகும். ஆகையால், இந்த நோய்க்கு, நாங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவை உருவாக்கினோம் - 5 ப, இதில் இரண்டு வழிகள் உள்ளன: கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் கட்டத்திற்கும், அது பலவீனமடையும் கட்டத்திற்கும் (நிவாரணம்). ஆனால் அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றில், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கணையத்தையும் முழு செரிமான அமைப்பையும் இயந்திர ரீதியாகவும் வேதியியல் ரீதியாகவும் முடிந்தவரை காயப்படுத்துவது.
முதலில், கணைய அழற்சிக்கான உணவு 5 க்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி என்ன உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. இவை கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி, அத்துடன் அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட குழம்புகள், அனைத்து ஆஃபால், காளான்கள் மற்றும் காளான் குழம்பு, அதிக சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட இனிப்பு பால் பொருட்கள், முழு முட்டைகள் (கடின வேகவைத்த) மற்றும் பருப்பு வகைகள். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, கத்தரிக்காய் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி, கீரை மற்றும் சிவந்த பழம் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
கணைய அழற்சிக்கான டயட் ரெசிபிகளை மசாலா, தக்காளி பேஸ்ட், பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு பயன்படுத்தாமல் ஆயத்த உணவுகளில் பொதித்திருக்க வேண்டும். வறுத்த, சுண்டவைத்த, புகைபிடித்த - தடையின் கீழ் (நீங்கள் வேகவைத்து வேகவைக்கலாம்), அனைத்தும் காரமான மற்றும் புளிப்பு - தடை. பாஸ்தாவில், வெர்மிசெல்லி மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூல முழு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது கடுமையாக ஊக்கமளிக்கிறது, மேலும் கஞ்சியை நொறுக்கி சமைக்கக்கூடாது, மாறாக, பாலில் பாலில் ஸ்மியர் செய்வது (அரை பிசுபிசுப்பு மற்றும் பிசைந்தது) போன்றது. அனைத்து உணவுகளும் ஒரே மாதிரியான வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும், அதாவது பிசைந்தது. மேலும் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும்.
கணையத்தில் உணவின் விளைவு
கணையம் செரிமானத்தின் முக்கிய உறுப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது ஒரு நாளைக்கு 10 கிலோ வரை உணவை ஜீரணிக்க அனுமதிக்கும் சிறப்பு நொதிகளை சுரக்கிறது. இது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் உறுப்பு 100 கிராம் மட்டுமே எடையும், அதன் அளவு 20 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இருக்காது.
இரும்பு சரியான அளவு என்சைம்களை உருவாக்குவது கட்டாயமாகும் - இயல்பானதை விடவும் குறைவாகவும் இல்லை. இது செரிமான செயல்பாட்டை மட்டுமல்லாமல், இன்சுலினையும் உருவாக்குகிறது. ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வது இந்த உறுப்புக்கு நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய் வராது. ஆனால் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், நிகோடின், ஆல்கஹால் மற்றும் பித்தப்பையில் உள்ள கற்கள் கணையத்தின் செயல்பாட்டில் வலுவான விளைவைக் கொண்டுள்ளன, படிப்படியாக அதை “கொன்றுவிடுகின்றன”. அதனால்தான் அதை கவனமாக நடத்துவதும், எந்தெந்த தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள முடியும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம், அவற்றின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், மறுப்பது நல்லது.
கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் மூலம் என்ன சாப்பிட முடியாது?
இந்த இரண்டு நோய்களுக்கும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு:
- வலுவான கருப்பு தேநீர்
- காபி,
- கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
- மது பானங்கள்
- கொழுப்பு தரங்களின் கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி,
- செறிவூட்டப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு,
- புதிய வேகவைத்த பொருட்கள்,
- Ggriby,
- கிரீம் மற்றும் சாக்லேட்
- காய்கறிகள் - பூண்டு, வெங்காயம், முள்ளங்கி, சிவந்த பழுப்பு,
- காரமான சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள்,
- உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த உணவு.
கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு மெனுவை வரையும்போது, அத்தகைய ஒரு பொருளை பன்முகத்தன்மை என்று கருதுவது முக்கியம். அடுத்து, வாரத்திற்கான மெனுவின் தோராயமான பதிப்பு வழங்கப்படும். எண்கள் குறிக்கின்றன: 1 - காலை உணவு, 2 - சிற்றுண்டி, 3 - மதிய உணவு, 4 - பிற்பகல் சிற்றுண்டி, 5 - இரவு உணவு, 6 - படுக்கைக்கு முன் நீங்கள் வாங்கக்கூடியவை.
| திங்கள் | 1 - ஓட்ஸ் கஞ்சி, பட்டாசு மற்றும் தேநீர், பாலுடன் வெண்மையாக்கப்பட்டது |
2 - ஆப்பிள் பாலாடைக்கட்டி (அடுப்பில் சுடப்படும்) மற்றும் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
3 - காய்கறி சூப், சிக்கன் மார்பகம் (வேகவைத்த), பீட்ரூட் சாலட், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு
4 - பழம் (நீங்கள் பேரிக்காய் செய்யலாம்)
5 - அரைத்த சீஸ் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் காம்போட்டுடன் வேகவைத்த வெர்மிகெல்லி
6 - கேஃபிர்
2 - பழம் (பழுத்த இனிப்பு ஆப்பிள்)
3 - காய்கறி சூப் (செலரி), வேகவைத்த மீன், வெள்ளரி-தக்காளி சாலட் மற்றும் ஜெல்லி
4 - பழம் (நீங்கள் வாழைப்பழம் செய்யலாம்)
5 - அரிசி கேசரோல் மற்றும் கம்போட்
6 - பால் (1 கண்ணாடி)
2 - பிஸ்கட் குக்கீகள் மற்றும் ஜெல்லி
3 - கேரட் மற்றும் அரிசியுடன் சூப், நீராவி கட்லட்கள், சுண்டவைத்த கேரட் மற்றும் கம்போட்
4 - பழங்களுடன் குக்கீகள் மற்றும் ஜெல்லி
5 - வேகவைத்த தொத்திறைச்சி (பால்) மற்றும் பச்சை தேயிலை கொண்டு குண்டு (காய்கறி)
6 - கேஃபிர்
2 - ஓட்மீல் ஜெல்லியுடன் குக்கீகள் அல்லது பட்டாசுகள்
3 - மீட்பால்ஸ், பக்வீட் மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி, பெர்ரி காம்போட் கொண்ட லேசான சூப்
4 - பிளம் (5 துண்டுகள்)
5 - வேகவைத்த தொத்திறைச்சி (பால்) மற்றும் தேநீர் கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
6 - புளித்த வேகவைத்த பால் (1 கண்ணாடி)
2 - குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி
3 - பூசணி சூப், வேகவைத்த இறைச்சி வெர்மிசெல்லி, பெர்ரி காம்போட்
5 - மீன் கேசரோல், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் தேநீர்
6 - கேஃபிர்
2 - ஜாம் மற்றும் டீயுடன் ரஸ்க்கள்
3 - நூடுல், சுண்டவைத்த கேரட் மற்றும் பழ கம்போட்டுடன் மீன் ஸ்டீக்ஸ்
4 - பட்டாசு மற்றும் ஜெல்லி
5 - உலர்ந்த பழங்களை சேர்த்து அரிசி, கிஸ்ஸல்
6 - பால் (1 கண்ணாடி)
2 - தயிர் பதப்படுத்தப்பட்ட பழ சாலட்
3 - கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப், வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் கம்போட்
4 - குக்கீகள் மற்றும் பால்
5 - உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த மீன் மற்றும் தேநீர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லட்கள்
6 - கேஃபிர் (1 கண்ணாடி)
சீஸ் மீட்பால்ஸுடன் காய்கறி சூப்
பொருட்கள்:
- நீர் (3 லிட்டர்)
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
- பல்கேரிய மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்.,
- கேரட் - 1 பிசி.,
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.,
- கீரைகள் - ஒரு கொத்து,
- வெண்ணெய்,
- உப்பு சேர்க்காத சீஸ் - 80 கிராம்,
- மாவு - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு:
நெருப்பில் ஒரு பானை தண்ணீர் வைக்கவும். இதற்கிடையில், சீஸ் ஒரு சிறந்த grater மீது தட்டி, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், மாவு, மூலிகைகள் அதில் வைத்து நன்கு கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் கலவையை 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். காய்கறிகளை உரிக்கவும் வெட்டவும், வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அவை கிட்டத்தட்ட தயாராகும் வரை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்ந்த சீஸ் கலவையிலிருந்து சிறிய மீட்பால்ஸை உருவாக்கி காய்கறிகளுடன் அடுக்கி வைக்கவும். சிறிது வேகவைத்து, அவ்வளவுதான், சூப் தயார்.
மீன் சூப்
பொருட்கள்:
- ஹேக் அல்லது பைக் - 500 கிராம்,
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- பால் - 75 கிராம்
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்
- கீரைகள் - வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு,
- உப்பு.
தயாரிப்பு:
எலும்புகளிலிருந்து மீன்களை சுத்தம் செய்து, நன்கு துவைக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து, தீ வைக்கவும். கொதிக்க எப்படி - அதே உருளைக்கிழங்கை அங்கே வைக்கவும். வெங்காயத்தை தனித்தனியாக அணைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு குழம்பில் வைக்கவும். சூப் தயாரானதும், பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மீண்டும் நெருப்பில் போட்டு, பாலில் ஊற்றவும், ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மென்மையான கிரீம் சூப் தயார்.
கிரீம் சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய்
பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காயை அரை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு கலவையுடன் கிரீம் ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும், கலவையை அதே வாணலியில் ஊற்றவும். பாலாடைக்கட்டி, மேலே ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை மூடியின் கீழ் டிஷ் வேகவைக்கவும்.
பூசணிக்காய் அரிசி கஞ்சி
பொருட்கள்:
- பூசணி (300 கிராம்),
- அரிசி (100 கிராம்),
- பால் (500 மில்லி),
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு (சுவைக்க).
தயாரிப்பு:
பூசணிக்காயை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு பால் கொண்டு வந்து, அதை உப்பு சேர்த்து இனிப்பு செய்து, பூசணி சேர்க்கவும். பூசணி சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படும் போது, பாத்திரத்தில் அரிசியை ஊற்றி கஞ்சி கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இப்போது நீங்கள் அதை முழுமையாக தயாராகும் வரை 100 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இருட்டடிக்கலாம். கஞ்சி தயார்.
சிக்கன் சூஃபிள்
பொருட்கள்:
- முட்டை வெள்ளை (2 பிசிக்கள்),
- பால் (கண்ணாடி)
- சிக்கன் ஃபில்லட் (500 கிராம்),
- படிவ உயவுக்கான காய்கறி எண்ணெய்,
- உப்பு.
தயாரிப்பு:
200 ° C க்கு சூடாக அடுப்பை இயக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஃபில்லட்டைக் கடந்து செல்லுங்கள் (மிகச்சிறிய தட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்), முட்டை வெள்ளை, பால் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்க்கவும். கலவையை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். ச ff ஃப்லே சமைக்கப்படும் அச்சுக்கு கிரீஸ், தட்டிவிட்டு கலவையை அங்கே ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். சமைக்கும் போது அடுப்பு கதவைத் திறக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் ச ff ஃபில் தீர்வு காண முடியும். முடிக்கப்பட்ட உணவை வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் உட்கொள்ளலாம்.
சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்
சாலடுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மக்களின் உணவில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். அவை இரண்டும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், மீன், இறைச்சி அல்லது பிற உணவுகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாகவும் உண்ணப்படுகின்றன. ஆனால் கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் உள்ளவர்களும் சாலட் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை உணவில் இருந்து விலக்கக்கூடாது, நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து அவற்றை சமைக்க வேண்டும்.
வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்
சில பழுத்த மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள்-சிவப்பு ஆப்பிள்கள், திராட்சை, தேன் மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால், தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
முதலில் திராட்சையை தயார் செய்யுங்கள் - அதை நன்கு கழுவி அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அடுத்து, நீங்கள் ஆப்பிள்களுக்குச் செல்லலாம் - கூர்மையான கத்தியால் மையத்தை வெட்டுங்கள், இதனால் அவற்றில் மனச்சோர்வு உருவாகிறது. ஒவ்வொரு ஆப்பிளிலும் ஒரு டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் திராட்சையும் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை குளிர்விக்கவும், தூள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும் (யார் இன்னும் விரும்புகிறார்கள்).
வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு
தொடர்ச்சியான நிவாரணம் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
ஒரு கொள்கலனில், 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, அரை வாழைப்பழம், 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். l 10% கிரீம் மற்றும் எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் முடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்தை வைக்கவும். 3 பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல் சர்க்கரை, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் வரை அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து மேலே ஊற்றவும்.
பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி
1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். l (ஒரு மலையுடன்) ஜெலட்டின், வேகவைத்த வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி வீக்கத்திற்கு 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
ஒரு முழு கண்ணாடி தயாரிக்க புதிய ஆப்பிள்களிலிருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளுங்கள். மற்றும் 1 ஆப்பிள் தலாம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
டேன்ஜரைனை உரித்து, துண்டுகளாக பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் 3 பகுதிகளாக வெட்டவும்.
ஒரு வாணலியில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும். அது கொதிக்கும்போது, ஆப்பிள் துண்டுகளை அங்கே போட்டு, வெப்பத்தை குறைத்து 4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் டேன்ஜரின் துண்டுகளை போட்டு மற்றொரு நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் பழங்களை வெளியே எடுத்து ஒரு ஜெல்லி டின்னில் வைக்கவும். மேலும் அவை வேகவைத்த தண்ணீரில், ஆப்பிள் பழச்சாற்றை ஊற்றி கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். நெருப்பு ஊடகத்தை உருவாக்கி, தொடர்ந்து திரவத்தை கிளறி, ஜெலட்டினஸ் வெகுஜனத்தை அங்கே ஊற்றவும். அது கொதிக்கும் விளிம்பில் இருக்கும்போது - வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி பழத்தை ஊற்றவும். அது குளிர்ச்சியடையும் போது - குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 மணி நேரம் வைக்கவும். ஜெல்லி சாப்பிடுவதற்கு முன், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுடன் குளிர்ந்த உணவைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
பானங்கள்: என்ன இருக்க முடியும் மற்றும் இருக்க முடியாது
அங்கீகரிக்கப்பட்ட திரவங்களின் பட்டியல் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவத்தில் நோய்க்கு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். முக்கிய விதி தினமும் குறைந்தது 2 லிட்டர் குடிக்க வேண்டும். நோயுற்ற உறுப்பின் வேலையை எளிதாக்குவதற்கும் செரிமான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துவதற்கும் இது அவசியம்.
- பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை மனித உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற பொருட்களின் களஞ்சியமாகும். ஆப்பிள், பேரிக்காய், பீச், பாதாமி, கேரட், பீட், வெள்ளரி, தக்காளி, பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாறுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை தனித்தனியாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒருவருக்கொருவர் தலையிடலாம், அதே போல் சாறு அதிக அளவில் குவிந்திருந்தால் சுத்தமான நீரில் நீர்த்தலாம். 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் அதிகமாக இல்லாமல் புதிதாக அழுத்தும் அவற்றை குடிக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் குணப்படுத்தும் பண்புகள் குறைய நேரமில்லை.
- இதுபோன்ற நோய்களுக்கு மினரல் வாட்டர் குறிக்கப்படுகிறது, அதில் வாயுக்கள் மட்டுமே இருக்கக்கூடாது. இது உணவுக்கு 1.5 மணி நேரத்திற்கு முன் சூடான, சிறிய சிப்ஸில் உட்கொள்ள வேண்டும். எந்தவொரு நோய்க்கும் ஏற்றது. முதலில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, படிப்படியாக ஒரு லிட்டருக்கு விகிதத்தை அதிகரிக்கும்.
- தேநீர் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் லேசான விளைவைக் கொண்ட ஒன்று மட்டுமே, அதாவது பச்சை, புவர், இவான் தேநீர், கொம்புச்சா மற்றும் ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி. சர்க்கரை, மிதமான வெப்பநிலை மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு லிட்டருக்கு மேல் இல்லாமல் குடிப்பது நல்லது.
- மூலிகை காபி தண்ணீர் பயன்படுத்த ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்ட மூலிகைகளிலிருந்து மட்டுமே சமைக்க வேண்டும்: கெமோமில், வெந்தயம், புதினா, ஹாவ்தோர்ன், சரம், அழியாத, ரோஜா இடுப்பு, டான்சி, மதர்வார்ட், சோளக் களங்கம் மற்றும் எலெகாம்பேன். கப் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றைக் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சுவைக்கு சிறிது தேன் சேர்க்கலாம்.
- பால் பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2.5% க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. புளித்த வேகவைத்த பால், கேஃபிர், சோயா மற்றும் ஆடு பால், தயிர் ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- நோயின் கடுமையான வடிவத்துடன், நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது குஸ்ஸல் மருத்துவர்கள் குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இது பெர்ரி, பழம், புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள், உலர்ந்த பழங்கள், ஆளிவிதை மற்றும் ஓட்மீல் போன்றவற்றிலிருந்து இருக்கலாம்.
- பெர்ரி (கிரான்பெர்ரி, செர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல்), பழங்கள் (எலுமிச்சை, ஆப்பிள்) மற்றும் உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து சமைக்க காம்போட்கள் விரும்பத்தக்கவை.
தடைசெய்யப்பட்ட பானங்களைப் பொறுத்தவரை, இவை பின்வருமாறு:
- காபி,
- காய்ச்ச
- இனிப்பு சோடா,
- லெமனேட் (இயற்கையானது கூட),
- புளிப்பு சாறு மிகவும் குவிந்துள்ளது,
- ஆல்கஹால் பானங்கள் (முற்றிலும் எல்லாம்).
நோயின் பல்வேறு கட்டங்களில் ஊட்டச்சத்து
கணைய அழற்சிக்கான சரியான ஊட்டச்சத்து விரைவான மீட்புக்கு முக்கியமாகும். மேலும் அதிகரிக்கும் கட்டத்தில், நோயாளியின் வேதனையை குறைப்பதில் இது மிக முக்கியமான காரணியாகும்.
வலிகள் குறையத் தொடங்குவதற்காக, நோயாளிக்கு ஏராளமான பானம் (தண்ணீர், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு மற்றும் பச்சை தேநீர்) மூலம் உண்ணாவிரதம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் உடல் சுத்தமாகி, அதிக சுமை இல்லை. பின்னர் ஒரு வாரம் முழுவதும் அவர் அதிகபட்ச கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் கண்டிப்பான உணவில் உட்கார வேண்டியிருக்கும். அனைத்து உணவுகளும் தூய்மையான வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகின்றன.
நாள்பட்ட வடிவத்தில் கணைய அழற்சி நிவாரணத்திற்குச் செல்லும்போது, உணவு இன்னும் உணவில் உள்ளது, ஆனால் மெனு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, தேவையான பொருட்கள் உணவுடன் உடலில் நுழையும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் நோயாளி மீண்டும் வலியை உணர்ந்தால், 1-2 நாட்கள் அவருக்கு சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் காட்டப்படுகிறது.
நீராவி ஆம்லெட்
பொருட்கள்:
- கோழி முட்டைகள் (2 பிசிக்கள்),
- பால்,
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளையர்களை தனி கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். புரதங்களில் பால் ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, இந்த வெகுஜனத்தை நன்கு வெல்லவும். நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் அரைத்த குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் ஆகியவற்றை சேர்க்கலாம். ஒரு மெதுவான குக்கரில், 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஜோடிக்கு உணவு சமைப்பதற்கான ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். ஒரு சூடான வடிவத்தில் பயன்படுத்தவும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை காலாண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதில் டிஷ் தயாரிக்கப்படும். அதே தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக மூடி, அதற்கு மேல் ஒரு சென்டிமீட்டர் உயரும். மல்டிகூக்கரில் 40 நிமிடங்கள் நீராவி முறை மற்றும் சமையல் நேரத்தை அமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கும் போது, பால் செய்யுங்கள். இது சூடாக வேண்டும், ஆனால் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை. சூடான பாலில் வெண்ணெய் வைக்கவும். பால்-வெண்ணெய் கலவையுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் நசுக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உணவுகளின் கோட்பாடுகள் எண் 5
டயட் எண் 5 - ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள் யாவை? இந்த உணவு சோவியத் விஞ்ஞானிகளால் உருவாக்கப்பட்டது என்றாலும், ஆனால் இன்று இது கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் உள்ள அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உணவின் முக்கிய விதிகள்:
- ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவு மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று சிற்றுண்டி. இந்த நோயறிதல் நோயாளிகளுக்கு பட்டினி கிடையாது, அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது என்பது மிகவும் முக்கியம்.
- உணவில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்க வேண்டும். ஒரு நேரத்தில், ஒரு சிறிய பகுதியை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நோயாளிக்கு பசி ஏற்படாதபடி அது போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் வெப்ப வடிவில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும் (ஆனால் மிகவும் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இல்லை).
- நார்ச்சத்து மற்றும் கரடுமுரடான உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உணவுகள் நறுக்கப்பட்ட அல்லது பிசைந்த வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். எனவே செரிமானம் உணவை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது.
- வறுத்த உணவு இல்லை! வேகவைத்த, சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த மட்டுமே.
- தேநீர் மற்றும் காபி ஆகியவை மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, மேலும் மது மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
- மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் உணவில் உள்ள விகிதம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், புரதங்கள் அதிகரித்த அளவில், மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைக்கப்பட்ட ஒன்றில்.
அன்புள்ள வாசகர்களே, உங்கள் கருத்து எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது - எனவே, இந்த கட்டுரையில் இல்லாத கணைய அழற்சிக்கான சமையல் குறிப்புகளை மதிப்பாய்வு செய்வதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம், கருத்துகளில், இது தளத்தின் பிற பயனர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மரியா
எனக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி உள்ளது. நிச்சயமாக, நான் சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்க முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் அவ்வப்போது அது என்னை மிகவும் பாதிக்கிறது, எனக்கு வலிமை இல்லை. மீண்டும் வலிகள், அவை குறைந்துவிட்டால், நான் உதிரி உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவேன் என்று உறுதியளிக்கிறார். நான் சரியான சமையல் வகைகளை சேகரிக்கிறேன், சிறிது நேரம் பிடித்துக் கொள்கிறேன், இந்த நேரங்கள் மிகச் சிறந்தவை, ஏனென்றால் நான் நன்றாக உணர்கிறேன். என்ன முக்கியம் - எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.
டிமிட்ரி
ஆமாம், உணவு உணவு உண்மையில் கணைய அழற்சிக்கு உதவுகிறது, அதை நானே சோதித்தேன். தடைசெய்யப்பட்ட ஒன்றை நீங்கள் சாப்பிட்டவுடன், வலி உடனடியாகத் தொடங்குகிறது என்பது ஒரு பரிதாபம். அத்தகைய சோதனைகள் மூலம், எனக்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒரு மெனுவை கூட உருவாக்கினேன். ஆனால் எனது முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், என்னால் புகைப்பிடிப்பதை நிறுத்த முடியாது ... அதைச் செய்ய எனக்கு விருப்பம் இல்லை. நிகோடின் கணையத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நான் அறிவேன், நான் வெவ்வேறு முறைகளை முயற்சித்தேன், ஆனால் இதுவரை என் கெட்ட பழக்கம் நீங்கவில்லை.
-
நீரிழிவு நோயில் எடிமா: அது ஏன் ஏற்படுகிறது
நீரிழிவு நோயில் கால் எடிமாவுக்கு சிகிச்சையளிப்பது கால்களில் வீக்கம் என்பது நீரிழிவு நோயின் மிகவும் பொதுவான நோயாகும். எனவே, இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, தினசரி கைகால்களை பரிசோதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ... -
-
-
