நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு, சாக்லேட் மற்றும் சர்பிடால்

இந்த நோய் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலரை கவலையடையச் செய்கிறது. அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சிகிச்சை உணவு உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, இது கொள்கையளவில், மெனுவிலிருந்து இனிப்பு உணவுகளை முழுமையாக விலக்குவதை குறிக்கவில்லை. முக்கிய விஷயம், அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது அளவைக் கவனிப்பது.

நீரிழிவு மற்றும் இனிப்புகள் முற்றிலும் பொருந்தாது என்று பல மருத்துவ கையேடுகள் கூறுகின்றன, அவற்றின் நுகர்வு கடுமையான சிக்கல்களால் (ஈறு நோய், சிறுநீரக பாதிப்பு மற்றும் பல) நிறைந்துள்ளது. ஆனால் உண்மையில், ஆபத்து விகிதாசார உணர்வு இல்லாத நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே அச்சுறுத்துகிறது, மேலும் கட்டுப்பாடில்லாமல் இனிப்புகளை சாப்பிடுகிறது.

வகை 1 நீரிழிவு இனிப்புகள்

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், நிறைய சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதை முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது என்று மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், பல நீரிழிவு நோயாளிகளால் இனிப்புகளை முழுமையாக கைவிட முடியவில்லை. செரோடோனின் செயலில் உற்பத்தி செய்ய இனிப்புகள் பங்களிக்கின்றன என்ற உண்மையை நாம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இது மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன். இனிப்பு நோயாளியை இழப்பது நீண்டகால மன அழுத்தத்தால் சிக்கலாக இருக்கலாம்.

எனவே, சில இனிப்பு உணவுகள் இன்னும் உள்ளன பயன்படுத்த அங்கீகரிக்கப்பட்டதுஆனால் மிதமான அளவில் மட்டுமே. அவற்றைப் பார்ப்போம்:

1. ஸ்டீவியா சாறு. தாவர தோற்றம் கொண்ட சர்க்கரைக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். ஸ்டீவியா காபி அல்லது தேநீரை இனிமையாக்கலாம், அத்துடன் கஞ்சியில் சேர்க்கலாம். ஸ்டீவியா பற்றி மேலும் வாசிக்க இங்கே.
2. செயற்கை இனிப்புகள். இதில் பிரக்டோஸ், சர்பிடால், சைலிட்டால் ஆகியவை அடங்கும். உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹல்வா தயாரிப்பதில் பிரக்டோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. அதிமதுரம். தாவர தோற்றத்தின் மற்றொரு இனிப்பு.
4. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பல கடைகளில் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை (குக்கீகள், வாஃபிள்ஸ், இனிப்புகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட்) பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் துறைகள் உள்ளன.
5. உலர்ந்த பழங்கள். சில மிகக் குறைந்த அளவுகளில் பயன்படுத்த அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
6. வீட்டில் இனிப்புகள்அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

தடைசெய்யப்பட்ட இனிப்பு உணவுகள்:

• கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், வாங்கிய ஐஸ்கிரீம்,
• பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், குக்கீகள்,
• இனிப்பு பழங்கள்
• வாங்கிய பழச்சாறுகள், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் பிற இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்,
• தேன்
• ஜாம், ஜாம்.

நிறைய இனிப்பு இருந்தால் நீரிழிவு இருக்கும் என்பது உண்மையா?

இனிமையான பல் ஓய்வெடுக்கலாம். இனிப்புகளிலிருந்து வரும் நீரிழிவு நோய் தோன்றாது, அடிக்கடி இனிப்புகள், நெரிசல்கள், கேக்குகள் சாப்பிடுவதால் ஏற்படுவதில்லை. இது ஒரு கட்டுக்கதை. ஆனால் ஒரு நபர் நிறைய தின்பண்டங்களை சாப்பிட்டு, அசைவற்ற வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறார், மதுவை துஷ்பிரயோகம் செய்கிறார், புகைபிடிப்பார் என்றால், பெரும்பாலும் அவருக்கு கூடுதல் பவுண்டுகள், கெட்ட பழக்கங்கள் காரணமாக நீரிழிவு நோய் வரும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பொதுவான காரணம் உடல் பருமன். பருமனான மக்கள் மாவு சாப்பிடுகிறார்கள், சோடா குடிக்கிறார்கள், இனிப்புகளை வணங்குகிறார்கள். அதிகரித்த எடை ஹார்மோன் செயலிழப்பு, இதய நோய் மற்றும் இரத்த நாளங்களைத் தூண்டுகிறது. நீரிழிவு நோய் உருவாகிறது. இப்போது சர்க்கரை அளவு நோயாளியின் மெனு, தாளம் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தைப் பொறுத்தது.

உங்களிடம் இனிப்புகள் இல்லையென்றால், நீரிழிவு நோயிலிருந்து உங்களை காப்பீடு செய்ய முடியாது. நோய்க்கான காரணம் மன அழுத்தம், செயலற்ற தன்மை, மரபணு முன்கணிப்பு. நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை 100% உறுதியுடன் கணிக்க முடியாது.

நீரிழிவு நோயைத் தவிர்ப்பதற்கான வாய்ப்பாக சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேனைப் பயன்படுத்துவது மற்றொரு கட்டுக்கதை. இது உண்மை இல்லை. தேன் அதிக கலோரி கொண்ட ஒரு பொருளாகும், இது அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும். அத்தகைய உணவில் நீங்கள் நீரிழிவு நோயைப் பெறலாம்.

இதனால், இனிப்புகள் தைராய்டு நோய்க்கான மூல காரணம் அல்ல, ஆனால் அதைத் தூண்டும், வளர்சிதை மாற்றம், எடை, உள் உறுப்புகளை பாதிக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு பற்றிய பிற பொதுவான கட்டுக்கதைகளைப் பற்றி கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

என்ன இனிப்புகள் முடியும்

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் நீரிழிவு இனிப்புகள் அடங்கும்:

ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் மருந்தகங்களில் சிறப்புத் துறைகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள் வாங்கலாம். நிச்சயமாக, ஒரு கிராமத்திற்கு, ஒரு சிறிய நகரம் - இது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். மாஸ்கோ, செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் மற்றும் பிற பெரிய பிராந்திய தலைநகரங்களில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பெரிய கடைகள் திறக்கப்படுகின்றன, அங்கு இனிப்புகளின் தேர்வு மிகவும் பரந்த அளவில் உள்ளது.

ஒரு இனிப்புடன் நீரிழிவு தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கான வாய்ப்பு இல்லாத நிலையில், உங்கள் அன்புக்குரியவருக்கு நீங்கள் ஒரு மிட்டாயாக மாற வேண்டும் - கேக்குகள் சமைக்க, வீட்டில் சாக்லேட். இணையத்தில், சிறப்பு தளங்களில், மன்றங்களில் நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

முக்கியம்! AI, GI தயாரிப்புகளுடன் ஒரு அட்டவணையைப் பயன்படுத்தினால் நீங்களே இனிப்புகளை உருவாக்கலாம். உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி இந்த அளவுருக்களை கவனமாக கணக்கிடுங்கள்.

எந்த இனிப்புகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன

நீரிழிவு நோயாளிகள் இயற்கையான சர்க்கரையுடன் கூடிய அனைத்து இனிப்புகளையும் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். இந்த உணவுகளில் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைய உள்ளன. அவை விரைவாக இரத்தத்தில் நுழைகின்றன, இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும். வரம்புகள் பின்வரும் பட்டியலால் குறிப்பிடப்படுகின்றன:

• கோதுமை மாவில் இருந்து அனைத்து தயாரிப்புகளும் (ரோல்ஸ், மஃபின்கள், கேக்குகள்).
• மிட்டாய்.
• மிட்டாய்களை.
• சோடா.
• நெரிசல்கள், பாதுகாக்கிறது.

சர்க்கரை அளவு உயர்த்தப்பட்டால் நெருக்கடி, சீரழிவு, சிக்கல்கள் ஏற்படும். விலக்கப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சரியான தனிப்பட்ட பட்டியலைத் தீர்மானிக்க, உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

முக்கியம்! நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை மீது தொண்டை புண் சர்க்கரை சாக்லேட் சக் செய்வது சாத்தியமில்லை. மருந்து வாங்கும் போது, ​​சர்பிடால் அல்லது மற்றொரு இனிப்பு, பிரக்டோஸ் கொண்ட மருந்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கலவையை கவனமாகப் படியுங்கள்.

சர்பிடால் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே சோர்பைட் இனிப்புகள் பிரபலமான இனிப்பாகக் கருதப்படுகின்றன. விஞ்ஞான ரீதியாக, இனிப்பு குளுசைட் அல்லது ஈ 420 என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த மாத்திரைகள் மிகவும் நயவஞ்சகமானவை. மனித உடலை பின்வருமாறு பாதிக்கும்:

1. இது பித்தத்தை நீக்குகிறது.
2. கால்சியம், ஃவுளூரின் மூலம் இரத்தத்தை நிறைவு செய்கிறது.
3. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
4. செரிமான மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவு.
5. நச்சுகள், நச்சுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது.

சோர்பிடால் நிறைய நேர்மறை மற்றும் சற்று எதிர்மறை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்பு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு முன்பு அவற்றைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சர்பிடால் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகள்

சோர்பிட்டோலின் நன்மைகள்

• இயற்கை சர்க்கரையை மாற்றுகிறது.
• எடை இழப்பை ஒரு மலமிளக்கியாக ஊக்குவிக்கிறது.
• இருமல் சிரப்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• பற்களுக்கு நல்லது.
• கல்லீரலை குணப்படுத்துகிறது.
• தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகிறது.

இதை மருந்துகள், உணவுப் பொருட்களுடன் இணைக்கலாம். சர்பிடால் இனிப்புகளின் மதிப்புரைகளை இங்கே காண்க.

சோர்பிடால் தீங்கு

உங்கள் மருத்துவரால் கணக்கிடப்பட்ட ஒரு டோஸில் ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்தினால், அதை மீறாமல், சோர்பிட்டால் ஏற்படும் சேதம் பூஜ்ஜியமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும். இயற்கைக்கு மாறான சர்க்கரையின் பக்க விளைவுகள் பின்வருமாறு:

முக்கியம்! மலமிளக்கிய விளைவு, வீக்கத்தை சம்பாதிக்கும் திறன் காரணமாக கர்ப்பிணி சர்பிடால் முரணாக உள்ளது. 12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தை சோர்பைட் மேஜையில் இனிப்புகளைப் பெறக்கூடாது.

பக்க விளைவுகளைத் தவிர்ப்பது

• உங்கள் மருத்துவரிடம் சரியான தினசரி அளவை நியமிக்கவும்.
• ஒரு நாளைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட சர்பிடால் அளவைத் தாண்டக்கூடாது.
• ஒவ்வொரு நாளும் 4 மாதங்களுக்கு மேல் தொடர்ந்து சர்பிடோலை உட்கொள்ள வேண்டாம்.
• மெனுவில் இயற்கையான சர்க்கரையின் அளவைக் கணக்கிடுவதன் மூலம் உங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்தவும்.

சோர்பைட் பற்றி மேலும் அறிய இங்கே:

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு செய்வது எப்படி

வீட்டில் நீரிழிவு இனிப்புகள் தயாரிக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இங்கே மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையானவை:

இது தேதிகள் –10–8 துண்டுகள், கொட்டைகள் - 100–120 கிராம், இயற்கை வெண்ணெய் 25–30 கிராம் மற்றும் சில கோகோ எடுக்கும்.

பொருட்கள் ஒரு பிளெண்டருடன் கலந்து, பகுதியளவு இனிப்புகளாக உருவாகி குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகின்றன.

நீங்கள் தேங்காய் செதில்களாக அல்லது இலவங்கப்பட்டை விரும்பினால், அலங்காரத்தில் இன்னும் குளிர்ச்சியடையாத இனிப்புகளை உருட்டவும். சுவை கசப்பான மற்றும் பிரகாசமாக இருக்கும்.

உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் கொடிமுந்திரி இனிப்புகள்.

ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் 10 பெர்ரிகளையும் கழுவவும், கரடுமுரடாக நறுக்கவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் எடுக்கவும். பிரக்டோஸில் இருண்ட சாக்லேட்டை உருகவும். உலர்ந்த பாதாமி துண்டுகள், கத்தரிக்காய்களை பற்பசைகளில் போட்டு உருகிய கலவையில் நனைத்து, சறுக்கு வண்டிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சாக்லேட் முற்றிலும் கடினமடைந்த பிறகு இனிப்புகளை சாப்பிடுங்கள்.

எந்த பழச்சாறுகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் ஒரு ஜெலட்டின் கரைசலைச் சேர்க்கவும். அச்சுகளில் ஊற்றி குளிர்ந்து விடவும்.

சுவாரஸ்யமான! அதே இனிப்புகளை ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி தேநீர் கொண்டு தயாரிக்கலாம். உலர் தேநீர் ஒரு கொள்கலனில் காய்ச்சப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, வீங்கிய ஜெலட்டின் படிகங்கள் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்க்கப்படுகின்றன. இனிப்புகளுக்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது.

பழங்களுடன் தயிர் கேக்.

மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பு சுடப்படவில்லை. தயாரிக்க, 1 பொதி பாலாடைக்கட்டி, இயற்கை தயிர் - 10-120 கிராம், ஜெலட்டின் 30 கிராம், பழங்கள், பழ சர்க்கரை - 200 கிராம்.

பழ தயிர் கேக்

ஜெலட்டின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், காய்ச்சவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள கேக்கை கலக்கவும். ஒரு ஸ்பூன், மிக்சியுடன் நன்றாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ஆழமான வடிவத்தில், உங்களுக்கு பிடித்த பழங்களை வெட்டுங்கள், ஆனால் இனிப்பு அல்ல (ஆப்பிள்கள், தேதிகள், உலர்ந்த பாதாமி, கிவி).

ஜெலட்டின் உடன் தயிரை கலந்து, பழத்தை முழுவதுமாக மூழ்கும் வரை ஊற்றவும். 2 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும். கேக் தயார். நீங்கள் அதை அழகான துண்டுகளாக வெட்டினால், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேக்குகளைப் பெறுவீர்கள்.

பிற கேக்குகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்:

சோர்பிடால் ஜாம்.

சர்க்கரை மாற்றீடுகளைச் சேர்க்காமல் சுவையான பழ ஜாம், ஜாம், கன்ஃபைட்டரி தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, பழுத்த செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எல்லா குளிர்காலத்திலும் உங்கள் சொந்த சாற்றில் வேகவைத்து சேமிக்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற ஒரு விருந்திலிருந்து எந்தத் தீங்கும் இல்லை, மேலும் இது இனிக்காத, ஆனால் புளிப்பு சுவை. உணவு முறைக்கு ஏற்றது.

இரண்டாவது விருப்பம் சோர்பிட்டால் ஜாம் அல்லது ஜாம் சமைக்க வேண்டும். சமையலுக்கு, உங்களுக்கு 1 கிலோ பெர்ரி மற்றும் 1, 5 கிலோ சர்பிடால் தேவை.

முக்கியம்! பழங்களின் அமிலத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும், இந்த வகை மூலப்பொருளுக்கு தேவையான அளவு இனிப்புகளை வைப்பதும் அவசியம்.

இனிப்பு 3 நாட்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது. முதல் கட்டத்தில், பெர்ரி சோர்பிட்டால் மூடப்பட்டிருக்கும், இனிப்பு தொப்பியின் கீழ் 1 நாள் இருக்கும். 2 மற்றும் 3 வது நாளில், ஜாம் 15 நிமிடங்களுக்கு 2-3 முறை சமைக்கப்படுகிறது. தயாராக புத்துணர்ச்சி கேன்களில் சூடாக ஊற்றப்பட்டு தகரம் இமைகளின் கீழ் உருட்டப்படுகிறது.

எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றவர்களுக்கு தெரிந்த இனிப்புகளை ஏன் சாப்பிடக்கூடாது என்பதைக் கண்டுபிடித்தோம். உணவின் மீறல்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும், சிக்கல்களைத் தூண்டும். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு கடினமான சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு வழி இருக்கிறது: ஒரு கடையில் இனிப்புகளை வாங்கவும் அல்லது வீட்டில் சமைக்கவும். இனிப்பான்கள், பிரக்டோஸ் கொண்ட சமையல் மிகவும் சிறந்தது, உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பை நீங்கள் எப்போதும் காணலாம். இனிமையான நோய் இனி அவ்வளவு கசப்பாக இருக்காது.

என் பெயர் ஆண்ட்ரே, நான் 35 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நீரிழிவு நோயாளியாக இருக்கிறேன். எனது தளத்தைப் பார்வையிட்டதற்கு நன்றி. Diabey நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுவது பற்றி.

நான் பல்வேறு நோய்களைப் பற்றி கட்டுரைகளை எழுதுகிறேன், உதவி தேவைப்படும் மாஸ்கோவில் உள்ளவர்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனென்றால் என் வாழ்க்கையின் பல தசாப்தங்களாக நான் தனிப்பட்ட அனுபவத்திலிருந்து நிறைய விஷயங்களைக் கண்டேன், பல வழிமுறைகளையும் மருந்துகளையும் முயற்சித்தேன். இந்த ஆண்டு 2019, தொழில்நுட்பங்கள் மிகவும் வளர்ச்சியடைந்து வருகின்றன, நீரிழிவு நோயாளிகளின் வசதியான வாழ்க்கைக்காக இந்த நேரத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பல விஷயங்களைப் பற்றி மக்களுக்குத் தெரியாது, எனவே நான் எனது இலக்கைக் கண்டுபிடித்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவுகிறேன், முடிந்தவரை எளிதாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வாழ்கிறேன்.