நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹெர்ரிங் சமையல்

அதனால்தான் தினசரி சாலட்டுக்கான புதிய நீரிழிவு செய்முறையை உங்களுக்கு சொல்ல முடிவு செய்தேன். வழக்கமான பொருட்கள் உங்களை ஏமாற்றக்கூடாது, ஏனென்றால் சுவை அசாதாரணமாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும்.

ஹெர்ரிங் கொண்ட சாலட் குறிப்பாக பெண்களை ஈர்க்கும் (என் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து நான் சொல்கிறேன்), ஏனெனில் இது அதிக கலோரி மயோனைசே இல்லாததால், எங்கள் உருவத்தை கெடுத்துவிடும்.

ஹெர்ரிங் மூலம் சாலட் தயாரித்தல்:

1. ஹெர்ரிங் சுத்தம் செய்யப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். நான் இப்போதே சொல்ல வேண்டும், ஒரு குடத்தில் துண்டுகள் அல்ல, முழு ஹெர்ரிங் வாங்கவும். இதுபோன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களில் நிறைய எண்ணெய், அதிகப்படியான உப்பு, பாதுகாப்புகள் உள்ளன, மேலும் தயாரிப்பாளர்களுக்கு மட்டுமே வேறு என்ன தெரியும்.
2. கடின வேகவைத்த முட்டைகள், உரிக்கப்பட்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பினால், சாலட்டில் வழக்கமான கோழி முட்டைகளை சேர்க்கலாம். அழகியல் இன்பத்திற்காக மட்டுமே காடைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன.
3. அடுத்து, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் பருவத்தையும் அலங்காரத்துடன் கலக்கிறோம்.
5. டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க, நீங்கள் கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்க வேண்டும்.

ஹெர்ரிங் கொண்ட ஒரு எளிய நீரிழிவு சாலட் தயாராக உள்ளது. சுவை மிகவும் நிறைவுற்றதாக இருப்பதால், ரொட்டியுடன் சாலட் சாப்பிடுங்கள்.

சிலர் இந்த சாலட்டை அரைத்த பார்மேசனுடன் அலங்கரிப்பதற்காக தெளிக்கிறார்கள். நீங்கள் இதைச் செய்தால், இவை கூடுதல் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4

100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் (15 முட்டைகளின் அடிப்படையில்):

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 12 கிராம்
• புரதம் - 12 கிராம்
• கலோரிகள் - 176 கிலோகலோரி

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு ஹெர்ரிங் தேர்ந்தெடுப்பதில் ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி. இருப்பினும், கவுண்டரில் பொருத்தமான மீன்களை துல்லியமாக தீர்மானிக்க எப்போதும் சாத்தியமில்லை, ஆகையால், பல அளவுகோல்களை வேறுபடுத்திப் பார்க்க வேண்டும், இதன் மூலம் செல்லவும் எளிதானது:

• புதிய மீன்களின் கில்கள் ஒரு பர்கண்டி நிறம் மற்றும் மீள் அமைப்பு, மணமற்ற அழுகல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
• கண்கள் முறையே ஒரே நிறத்தின் கில்கள், ஆனால் அதிக நிறைவுற்றவை. ஒரு சிறிய கொந்தளிப்பு உற்பத்தியில் கேவியர் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. அத்தகைய மீன் குறைந்த கலோரியாகக் கருதப்படுகிறது, குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதன் சந்ததிகளின் தொடர்ச்சியாக செலவிடப்படும் ஆற்றலால் ஏற்படுகிறது.
• தொடு-எதிர்ப்பு ஹெர்ரிங் தரத்தின் மற்றொரு அறிகுறியாகும்.
• உடலின் மேற்பரப்பு சேதம் மற்றும் துரு இல்லாமல், மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

நிச்சயமாக, மீன்களை வாங்குவது நல்ல பெயரைக் கொண்ட அந்த விற்பனை நிலையங்களில் செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் பொருட்களை சேமிக்க தேவையான தேவையான நிபந்தனைகளை வழங்க முடியும்.

தற்செயலான கையகப்படுத்தல் மற்றும் அழுகிய பொருளைக் கண்டறிதல் ஏற்பட்டால், அதை உடனடியாக அப்புறப்படுத்த வேண்டும். ஒரு மாதிரியை எடுத்து, அத்தகைய மீன்களை சாப்பிடுவது உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும், எனவே நீங்கள் உங்கள் உடல்நலத்திற்கு ஆபத்து ஏற்படக்கூடாது, உங்கள் சொந்த பணத்திற்காக தவறு செய்யக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயின் அம்சங்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கான ஹெர்ரிங் புதிய, வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் காய்கறிகளுடன் மீன்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

மீன் இறைச்சியுடன் கூடிய உணவுகள் கவனமாக சேர்க்கப்பட வேண்டும் - வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லை. அதிக கலோரி உணவுகள் வறுத்த, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்கள். அதிக உப்பு தயாரிப்பு தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால் ஹெர்ரிங் உடன் என்ன உணவுகள் சாத்தியமாகும் என்பதை அறிவது மதிப்பு. கீழே சில சமையல் வகைகள் உள்ளன.

எங்கள் தளத்தின் வாசகர்களுக்கு தள்ளுபடி வழங்குகிறோம்!

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மீன்

1. முதலில், வெட்டுதல் செய்யப்படுகிறது - தெரியும் பெரிய எலும்புகள் அனைத்தும் அகற்றப்பட்டு, மீன் குளிர்ந்த நீரில் அரை நாள் ஊறவைக்கப்படுகிறது,
2. மீன் ஃபில்லட் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு பேக்கிங் டிஷில் போடப்படுகிறது,
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, அடுப்பில் மீனுடன் வைக்கப்படுகின்றன,
4. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உப்பு, மிளகு தெளிக்கப்பட்டு கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

பசி சாலட்

• உப்பு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்,
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து,
• வேகவைத்த முட்டைகள்
• கடுகு,
• எலுமிச்சை,
• புளிப்பு கிரீம்.

1. ஃபில்லட் 5 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு உட்செலுத்தப்படுகிறது.
2. முட்டைகள் உரிக்கப்பட்டு பெரிய க்யூப்ஸாக நறுக்கப்படுகின்றன.
3. எரிபொருள் நிரப்புதல் செய்யப்படுகிறது. மூன்று கூறுகள் எடுக்கப்படுகின்றன: புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு. எல்லாம் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகிறது.
4. ஹெர்ரிங், நறுக்கிய முட்டை மற்றும் கீரைகள் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு சமைத்த ஆடைகளுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்

1. காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன,
2. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், முதலில், நறுக்கப்பட்ட மீன் முழு கீழ் மேற்பரப்பில் போடப்படுகிறது, இது மேலே வெங்காயத்துடன் தெளிக்கப்படுகிறது,
3. டிரஸ்ஸிங்: புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு ஆகியவை ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன,
4. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவை அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் சாஸுடன் கவனமாக உயவூட்டுகின்றன,
5. கடைசியாக முட்டைகளின் அடுக்கு.

1. ஒரு பானை தண்ணீர் போட்டு, வளைகுடா இலை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்,
2. பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் வைக்கப்படுகின்றன,
3. கடைசியாக தூக்கி எறியப்பட்ட ஹெர்ரிங் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு,
4. சூப் சமைக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.

கிரேக்க ஹெர்ரிங் சாலட்

கிரேக்கர்களுக்கும் ஹெர்ரிங் மீது மிகுந்த மரியாதை உண்டு. சாலட்களில், அவர்கள் இந்த கடல் உற்பத்தியை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறார்கள்.

பொருட்கள்:

• லேசாக உப்பிடப்பட்ட ஹெர்ரிங் - 300 கிராம் (6-7 பகுதி துண்டுகள்),
• குழி ஆலிவ் - 100 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்,
• உப்பு வெள்ளரி (அலங்காரத்திற்கு) - 1 பிசி.,
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

முதலில் நீங்கள் ஹெர்ரிங் ஒரு மென்மையான "இறகு படுக்கை" தயார் செய்ய வேண்டும். முட்டைக்கோசு நறுக்கி, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஹெர்ரிங் பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

அரை மோதிரங்களில் வெங்காயத்தை வெட்டி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். மோதிரங்களில் ஆலிவ்ஸை நசுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை ஒரு டிஷில் வைக்கவும், மேலே ஒரு ஹெர்ரிங் வைக்கவும் (இதனால் துண்டுகள் தொடக்கூடாது), ஆலிவ் கலந்த வெங்காய மோதிரங்களை மூடி வைக்கவும். உப்பு வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

குளிர்ச்சியில் 2-3 மணி நேரம் சாலட்டை விட்டு - பரிமாறவும்.

உப்பு வெள்ளரிக்காய் புதிய முட்டைக்கோசின் சுவையை அமைக்கும். இந்த டூயட்டில், ஹெர்ரிங் பிக்வென்சியின் சிறப்பு குறிப்புகளைப் பெறுவார்.

எளிய ஹெர்ரிங் சாலட்

ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் விரைவான சாலட் மற்றும் ஊட்டம், மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியம்!

பொருட்கள்:

• ஊறுகாய்களாகவும் செய்யப்பட்ட ஹெர்ரிங் - 350 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• வோக்கோசு - 1 கொத்து,
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.,
• வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்.,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

ஹெர்ரிங் தயார்: தலாம், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

மோதிரங்களில் வெங்காயத்தை வெட்டுங்கள். வோக்கோசு நறுக்கவும்.

தலாம் மற்றும் முட்டைகளை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

ஆரஞ்சு தோலுரித்து, 2x2 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

சாலட்டை ஒன்றிணைக்கவும்: ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, வெங்காயம், கீரைகள், ஆரஞ்சு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

கூடை தக்காளியில் ஹெர்ரிங் சாலட்

இந்த சாலட் எப்போதும் பண்டிகை போல் தெரிகிறது. புதிய தக்காளி ஹெர்ரிங் கலவையை ஒரு சிறப்பு வீட்டு அழகைக் கொண்டு பூர்த்தி செய்கிறது.

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• தக்காளி - 1 கிலோ நடுத்தர அளவு,
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.,
• கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் - 1 பிசி.,
• வேகவைத்த முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.,
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• சுவைக்க மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைகளை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஆப்பிளை தட்டி.

எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், மயோனைசே, மிளகு சேர்த்து சீசன்.

தனித்தனியாக, ஒவ்வொரு தக்காளியிலிருந்தும், ஒரு வகையான கூடைகளை வெட்டுங்கள்: அடிப்படை மற்றும் அரை வட்ட கைப்பிடி. நிரப்புதலைத் தேர்ந்தெடுத்து, இறுதியாக நறுக்கி, முக்கிய ஹெர்ரிங் நிரப்புதலில் சேர்க்கவும்.

தாகமாக, உறுதியான, மாமிசமாக இல்லாத தக்காளியைத் தேர்வுசெய்க: கூடைகளை உருவாக்குவது எளிது.

ஹெர்ரிங் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடைகளை நிரப்பவும்.

ஸ்பிரிங் ஹெர்ரிங் சாலட்

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் புதிய வெள்ளரிக்காயின் நறுமணம் உடனடியாக உங்களை உற்சாகப்படுத்தி வசந்தத்தை நினைவூட்டுகிறது. ஹெர்ரிங் உடன் சேர்ந்து, நீங்கள் சுவை மற்றும் இன்பத்தின் தனித்துவமான வகைப்படுத்தலைப் பெறுவீர்கள்!

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 200 கிராம்,
• புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.,
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 4-5 பிசிக்கள்.,
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 3-4 தேக்கரண்டி
• ஆடை அணிவதற்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

புதிய வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும்.

பச்சை வெங்காய இறகுகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஹெர்ரிங், வெங்காயம், வெள்ளரிக்காய் கலந்து, பச்சை பட்டாணி சேர்த்து சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

ஹெர்ரிங் சாலட் “சுவை நிறங்கள்”

ஒரு காரமான எலுமிச்சை சாஸில் பிரகாசமான ஸ்கார்லட் முள்ளங்கி, ஜூசி கீரைகள், மணம் கொண்ட ஆப்பிள் மற்றும் வெள்ளரி - இது ஹெர்ரிங் ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் நட்பு நிறுவனம்.

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• முள்ளங்கி - 200 கிராம்
• பசுமை வெந்தயம் இளம் - 1 கொத்து,
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.,
• புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.,
• எலுமிச்சை சாறு - 2-3 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

ஹெர்ரிங் ஃபில்லட், முள்ளங்கி, உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரி மற்றும் ஆப்பிள் தோராயமாக ஒரே சிறிய துண்டுகளாக (1.5x1.5 செ.மீ) வெட்டப்படுகின்றன.

வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும், பருவத்தை எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும்.

ஹெர்ரிங் சாலட் "ஒரு சூடான சீஸ் கோட் கீழ் மீன்"

பாரம்பரியமான "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்" ஒரு சுவாரஸ்யமான மேம்படுத்தல். மூலிகைகளுடன் இணைந்து கடினமான சீஸ், முட்டை மற்றும் ஜூசி பீட் ஆகியவற்றால் ஆன ஃபர் கோட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்,
• பீட் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 300 கிராம்
• கீரைகள், தரையில் மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

பீட், முட்டை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும்.

முட்டைகளை உரிக்கவும், மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையரை பிரிக்கவும், தனித்தனியாக வெட்டவும்.

சீஸ் மற்றும் உரிக்கப்படும் பீட்ஸை டைஸ் செய்யவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

டிஷ் மேற்பரப்பை சிறிது மயோனைசே மூலம் உயவூட்டு மற்றும் அடுக்குகளில் இடுங்கள்:

ஹெர்ரிங், வெங்காயம், சீஸ், மஞ்சள் கரு, புரதங்கள் மற்றும் பீட். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். விரும்பினால், நீங்கள் சுவைக்க மிளகு அல்லது உப்பு செய்யலாம்.

இந்த சாலட் குறைந்தபட்சம் 5 மணிநேரங்களுக்கு குளிரில் செலுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் பொருட்கள் மயோனைசேவுடன் நன்கு நிறைவுற்றிருக்கும்.

ஹெர்ரிங் சாலட் "விலையுயர்ந்த ஃபர் கோட்"

உண்மையில், கேவியர் சிவப்பு மட்டுமே இந்த சாலட்டில் ஒரு விலையுயர்ந்த மூலப்பொருள். கேவியர் உண்மையானது என்றால், சுவை பட்டாசு உத்தரவாதம்!

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• சிவப்பு கேவியர் - 2-3 தேக்கரண்டி
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• ஒரு எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள்.

எலுமிச்சை சாற்றில் வெங்காயத்தை நடுத்தர துண்டுகளாக நறுக்கி ஊறுகாய் செய்யவும்.

முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம், மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து புரதங்களை பிரித்து தட்டி வைக்கவும்.

கேரட்டை வேகவைத்து தட்டவும்.

கேரட்டையும் பச்சையாகச் சேர்க்கலாம்: பின்னர் சாலட்டின் சுவை மாறும், பழச்சாறு மற்றும் புத்துணர்ச்சியால் நிரப்பப்படும்.

சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை மயோனைசே (1 தேக்கரண்டி) கொண்டு கிரீஸ் செய்து வெங்காயத்தை முதல் அடுக்கில் வைக்கவும். வெங்காயத்தின் மேல் ஹெர்ரிங் வைக்கவும், பின்னர் அரைத்த மஞ்சள் கரு, கேரட், அரைத்த புரதம்.

ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும், சாலட்டின் மேற்புறம் குறிப்பாக அடர்த்தியான அடுக்குடன் கிரீஸ் செய்யவும். சிவப்பு கேவியர் (சமமாக) மற்றும் வோக்கோசு இலைகளால் மேலே ஃபர் கோட் அலங்கரிக்கவும்.

ஹெர்ரிங் சாலட் "புதிய ஃபர் கோட்"

அனைவருக்கும் பிடித்த சாலட்டுக்கான இந்த செய்முறையின் புதுமை என்னவென்றால், ஃபர் கோட் அடுக்கியது: மிகக் கீழே பீட் மற்றும் மேலே பீட். நிறைய மயோனைசே சாலட்டை ஜூஸியுடன் நிரப்புகிறது.

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• பீட் - 1 பிசி (பெரியது),
• கேரட் - 1 பிசி.,
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

பீட் மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்கவும்.

ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டினை நன்றாக அரைத்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் ஊறுகாய் (அல்லது எலுமிச்சை சாறு).

நாங்கள் ஒரு சாலட்டை உருவாக்குகிறோம்: பீட்ஸின் ஒரு அடுக்கை மிகக் கீழே வைத்து, பின்னர் வெங்காயத்துடன் ஹெர்ரிங் வைக்கவும், பின்னர் கேரட், சீஸ் மற்றும் பீட்ஸுடன் முடிக்கவும்.

இந்த சாலட்டின் நன்மை என்னவென்றால், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் ஏற்கனவே மயோனைசேவுடன் நிறைவுற்றது: ஒருவருக்கொருவர் மேல் பரவுவது எளிதானது மற்றும் ஊறவைக்க நேரம் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - நீங்கள் உடனே சாப்பிடலாம்.

ஹெர்ரிங் துண்டுகளால் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும் - இது “ஃபர் கோட்” செய்முறையின் அசல் தன்மையை மேலும் வலியுறுத்தும்.

ஹெர்ரிங் சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஜெல்லிட் மீன்"

அசல், நேர்த்தியான, கண்கவர்! அத்தகைய சாலட் மூலம் விருந்தினர்களை நீங்கள் எப்போதும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• கேரட் மற்றும் பீட் - 1 பிசி.,
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.,
• ஜெலட்டின் 1 டீஸ்பூன்
• நீர் - 1 கப்,
• மயோனைசே - 3-4 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

காய்கறிகளை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் வெட்டு (அல்லது தட்டி). ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும்.

ஜெலட்டின் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும் (முதலில் அது வீங்க வேண்டும், பின்னர் அதை கரைத்து முடிக்கவும், குளிர்விக்கவும் அனுமதிக்கவும்).

உருகிய ஜெலட்டின் தண்ணீர் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும் - நன்கு கலக்கவும்.

இந்த வரிசையில் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கிறோம்: பீட், கேரட், வெங்காயம், ஹெர்ரிங், உருளைக்கிழங்கு. ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் ஜெலட்டின் சாஸால் தடவப்படுகிறது. அது திடப்படுத்தும் வரை அச்சில் குளிரில் வைக்கவும்.

சாலட் கிண்ணத்தில் கடினப்படுத்தப்பட்ட கீரையை இடும்போது, ​​பொருட்கள் தலைகீழ் வரிசையில் அமைக்கப்படும். தோற்றம் மற்றும் சுவையின் அழகுக்காக, பச்சை வெங்காயம், சிவப்பு மீன்களின் கீற்றுகள், முட்டை மற்றும் பிற வண்ணமயமான தயாரிப்புகளை முதல் அடுக்கை நிரப்புவதற்கு முன் கீழே வைக்கலாம் - இந்த அலங்காரங்களை கடினப்படுத்தி திருப்பிய பின் மேலே இருக்கும். உண்மையில், சாலட்டின் தோற்றமும் அதன் அடுக்குகளின் வரிசையும் உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றுவது எளிது.

ஆலிவ்ஸுடன் ஹெர்ரிங் சாலட்

கிரேக்க உணவு வகைகளுக்கு இது மற்றொரு எடுத்துக்காட்டு. சாலட் செய்முறையில், ஆலிவ் ஒரு முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, இதன் காரணமாக நாம் ஒரு நேர்த்தியான மத்திய தரைக்கடல் சுவை பெறுகிறோம்.

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 200 கிராம்,
• வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் யால்டா சிவப்பு - 1 பிசி.,
• குழி ஆலிவ் - 150 கிராம்,
• இறகுகளுடன் பச்சை வெங்காயம் - 4-5 பிசிக்கள்.,
• மது வினிகர் - 2 டீஸ்பூன்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

க்யூப்ஸாக ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள்.

வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டி, அவற்றை சிறிது பிசைந்து, ஒயின் வினிகருடன் தெளிக்கவும், 15 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஆலிவ் குழி தேர்வு செய்வது நல்லது.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஹெர்ரிங், ஆலிவ், வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

உடனடியாக பரிமாறினால், பச்சை வெங்காயத்தின் சுவை மற்றும் நறுமணம் சாலட்டில் உச்சரிக்கப்படும், மேலும் சாலட்டை ஓரிரு மணி நேரம் நிற்க அனுமதித்தால், ஆலிவ் மற்றும் ஹெர்ரிங் சுவை பிரகாசமாகிவிடும்.

கொரிய ஹெர்ரிங் சாலட்

இந்த செய்முறையின் அசல் தன்மை லேசான, மசாலா மற்றும் பழச்சாறுகளின் பிரகாசமான நறுமணத்தில் உள்ளது, இது ஹெர்ரிங் தன்னை நிரப்புகிறது.

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• கொரிய கேரட் - 200 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• இனிப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி.,
• சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி
• வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன். (சாலட் மற்றும் வெங்காய இறைச்சிக்கு 0.5 டீஸ்பூன்),
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• புதிய வோக்கோசு, எள், சுவைக்க மசாலா ஒரு கொத்து.

தயாரிப்பு:

ஹெர்ரிங் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை அரை வளையங்களில் நறுக்கவும். 20 நிமிடங்கள் வெங்காயத்தை ஊறுகாய். தண்ணீரில் (100 கிராம்) + சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் (0.5 டீஸ்பூன்).

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் திரவத்திலிருந்து வடிகட்டிய ஹெர்ரிங், கொரிய கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை வைத்து, எள், சூரியகாந்தி எண்ணெய், சோயா சாஸ், வினிகர், சிறிது மிளகு (விரும்பினால்) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஹெர்ரிங் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் "கோடை" ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட்

கட்ட விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வு, ஆனால் தங்களை சுவையான உணவை மறுக்க விரும்பவில்லை. சாலட் தனித்துவமான உணவு மற்றும் முடிந்தவரை ஆரோக்கியமானது!

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 250 கிராம்,
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 200 கிராம்,
• புதிய பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்,
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.,
• ஆப்பிள் - 1 பிசி.,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• சுவைக்க கீரைகள் மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

ஹெர்ரிங் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

பீன்ஸை கொதிக்கும் நீரில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

ஆப்பிளை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.

ஆப்பிள் காற்றில் கருமையாவதைத் தடுக்க, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் (ஹெர்ரிங், பீன்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் சோளம்) மற்றும் பருவத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கலக்கவும். சதை கீரை இலைகளின் "தலையணையில்" சாலட் வைப்பது நல்லது.

ஹெர்ரிங் மற்றும் பீட்ஸின் சாலட் "காளான் போன்றது"

ஹெர்ரிங் மற்றும் பீட் சாலட் - இவை வேறுபட்ட “ஃபர் கோட்” சமையல் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால் - நீங்கள் தவறாக நினைக்கிறீர்கள்! மயோனைசே மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல், மணம் கொண்ட மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் - இந்த சாலட் ஆச்சரியமாகவும் விரும்பாமலும் இருக்க முடியாது!

பொருட்கள்:

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 கிராம்,
• பீட் - 3 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி - 1 கொத்து,
• எலுமிச்சை - பாதி,
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க,
• வினிகர் - 2 டீஸ்பூன்.
• காய்கறி எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி 20 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் marinate செய்யவும்.

ஹெர்ரிங் கீற்றுகளாக வெட்டி, கீரைகளை நறுக்கவும் - ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கீரைகளுடன் ஹெர்ரிங் கலக்கவும்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெய், வினிகர், மிளகு, உப்பு சேர்த்து - நன்கு கலந்து சாறு பாயும்.

பீட்ஸை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ச்சியாகவும், தலாம் செய்யவும், பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (இறுதியாக இல்லை).

ஹெர்ரிங் மற்றும் மூலிகைகளுக்கு பீட்ஸைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் (இதன் விளைவாக வரும் திரவ மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து வடிகட்டி), உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் சேர்க்கவும்.

சாலட்டில் குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளாவது குளிரில் செலுத்த வேண்டும்: ஹெர்ரிங் காளான்களைப் போல சுவைக்கும்.

காரமான ஹெர்ரிங் சாலட்

இந்த சாலட்டின் காரமான சுவை மற்றும் நறுமணம் கடுகு, சோயா சாஸ், சூரியகாந்தி எண்ணெய், மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்பு அலங்காரத்தால் வழங்கப்படுகிறது. ஒரு சுவையான உப்பு வெள்ளரிக்காயைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியம், இது சாலட்டின் ஒட்டுமொத்த சுவையையும் பாதிக்கும்.

பொருட்கள்:

• லேசாக உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் - 200 கிராம்,
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.,
• உப்பு வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி
• வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.,
• தரையில் மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

டைஸ் ஹெர்ரிங், உருளைக்கிழங்கு, வெந்தயம் - எல்லாவற்றையும் சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வெட்டி, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் marinate - 20 நிமிடங்கள் விடவும்.

டிரஸ்ஸிங் தயார்: சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் கடுகு கலந்து, தரையில் மிளகு சேர்த்து அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழிந்து - நன்கு கலக்கவும்.

சாலட்டில் வெங்காயம் போட்டு, அலங்காரத்துடன் சீசன் மற்றும் எலுமிச்சையின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து மீண்டும் சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு துண்டுகளாக்கப்பட்ட புளிப்பு ஆப்பிளையும் (1 பிசி) சேர்க்கலாம்.

ரெயின்போ ஹெர்ரிங் சாலட்

இது கிளாசிக் "மீன் கோட்" இன் பிரத்யேக பதிப்பாகும். சாலட் உங்கள் மேஜையில் அதன் சரியான இடத்தைப் பிடிக்கும், அனைவருக்கும் நிச்சயமாக இது பிடிக்கும்!

பொருட்கள்:

• லேசாக உப்பிடப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 300 gr,
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
• வேகவைத்த கேரட் - 1 பிசி.,
• வேகவைத்த பீட் - 1 பிசி.,
• ஊறுகாய் வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• இறகுகளுடன் பச்சை வெங்காயம் - 3-4 இறகுகள்,
• வினிகர் - 4 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

ஹெர்ரிங் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி 20 நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் + உப்பு + வினிகரில் marinate செய்யவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை வெட்டி, காய்கறிகளை (உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்) ஒரு நடுத்தர grater இல் தட்டவும்.

நாங்கள் ஒரு சாலட்டை உருவாக்குகிறோம்: உருளைக்கிழங்கை முதல் அடுக்கில் வைக்கவும் (நீங்கள் உடனடியாக ஒரு நடுத்தர தட்டில் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அரைக்கலாம்), மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் மற்றும் மேலே சிறிது பச்சை வெங்காயத்தை தெளிக்கவும்.

இரண்டாவது அடுக்கு ஹெர்ரிங் ஆகும், இது நாம் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்துடன் மூடுகிறோம்.

தேய்க்கப்பட்ட வேகவைத்த கேரட்டின் மூன்றாவது அடுக்கு மற்றும் போதுமான மயோனைசே கிரீஸ். மேலே அரைத்த பீட்ஸை வைக்கவும் (இது கீரையின் மேல் அடுக்கு) மேலும் ஏராளமான மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

அத்தகைய அலங்கார சாலட்டின் முழு ரகசியமும் அசல் அலங்காரத்தில் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்". அலங்காரம் சாலட்டை மறைப்பது மட்டுமல்லாமல், தனித்துவமான சுவை குறிப்புகளையும் தருகிறது.

அலங்கரிக்க, மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்க வேகவைத்த முட்டைகள் தேவைப்படும் மற்றும் நன்றாகத் தட்டில் தனித்தனியாக தேய்க்கவும். சிறிது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், அரைத்த கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை விட்டு விடுங்கள். முதலில், சாலட்டின் மேற்பரப்பில் சிறிய உள்தள்ளல்களை கவனமாக செய்யுங்கள், அதில், அலங்கரிக்கும் பொருட்களின் வண்ணங்களை சுவைக்க மாற்றி, இந்த தயாரிப்புகளை கீற்றுகளாக வைக்கிறோம்.

இந்த அற்புதமான சாலட்டை மேசைக்கு வழங்கிய பின்னர், 100% யாரும் அதில் பழக்கமான மற்றும் பிரியமான “கோட்” ஐ அடையாளம் காண மாட்டார்கள்.

ஹெர்ரிங் பசி

• சற்று உப்பு மீன்,
• எலுமிச்சை சாறு
• ஆகியவற்றில்,
• வெங்காயம்,
• கீரை.

1. ஒரு சீருடையில் பீட் வேகவைக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, பிந்தையது, பாதியாக பிரிக்கப்படுகிறது,
2. வெங்காயம் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு எலுமிச்சை சாற்றில் ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது,
3. லேசாக உப்பிடப்பட்ட ஹெர்ரிங் எடுத்து, நறுக்கப்பட்டு, பெரிய எலும்புகளை சுத்தம் செய்து, பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டுகிறது,
4. பின்வரும் வரிசையில் தட்டில் பசியை வைக்கவும்: பீட், வெங்காயம், ஹெர்ரிங், வெங்காயம்,
5. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

முரண்

கடல் மீன்களின் அனைத்து பயனும் இருந்தபோதிலும், இது பெரும்பாலும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களால் நுகரப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உப்பு காரணமாக ஹெர்ரிங் இரத்தத்தை தடிமனாக்க முடியும், திசுக்களில் திரவம் சேரத் தொடங்குகிறது.

தயாரிப்புக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க முரண்பாடு:

• கடுமையான உயர் இரத்த அழுத்தம்
• சிறுநீர் கழிக்கும் உறுப்புகளின் நோயியல், அதாவது. சிறுநீரகம் (எ.கா., யூரோலிதியாசிஸ், குளோமெருலோனெப்ரிடிஸ்),
• எடிமாட்டஸ் நோய்க்குறியுடன் நீண்டகால இதய செயலிழப்பு,
• cholelithiasis,
• கணையத்தின் மீறல்,
• உடல் பருமன்.

பசிபிக் மீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சாதாரண ஹெர்ரிங் 6 கிராம் உப்பு வரை உள்ளது, இது முந்தையதை விட 8 கிராம் குறைவாகும். உப்பு நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்தத்திலிருந்து திசுக்களில் திரவத்தை மறுபகிர்வு செய்ய வழிவகுக்கிறது, அதே நேரத்தில் இரத்த ஓட்டம் மோசமடைகிறது, இதயம் கடினமாக உழைக்கிறது, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீர் மற்றும் உப்பை அகற்ற முயற்சிக்கிறது.

முடிவில், நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு ஹெர்ரிங் இருப்பதாக நாங்கள் முடிவு செய்யலாம், ஆனால் அதன் கலவையை உருவாக்கும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களுக்கான உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்காக அதை மெனுவில் கவனமாக சேர்க்க வேண்டும்.

நீரிழிவு எப்போதும் ஆபத்தான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. அதிகப்படியான இரத்த சர்க்கரை மிகவும் ஆபத்தானது.

அரோனோவா எஸ்.எம். நீரிழிவு சிகிச்சையைப் பற்றிய விளக்கங்களை வழங்கினார். முழுமையாகப் படியுங்கள்