நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான செலரி: மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்

"டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி" என்ற தலைப்பில் உள்ள கட்டுரையைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு கேள்வியைக் கேட்க விரும்பினால் அல்லது கருத்துகளை எழுத விரும்பினால், கட்டுரைக்குப் பிறகு இதை எளிதாக கீழே செய்யலாம். எங்கள் நிபுணர் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பதிலளிப்பார்.

நீரிழிவு நோயில் எலுமிச்சையுடன் செலரி சாப்பிட முடியுமா?

இந்த தாவரத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை மக்கள் அறிந்ததிலிருந்து டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஹிப்போகிரட்டீஸின் காலத்தின் பண்டைய கையெழுத்துப் பிரதிகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஆரம்பகாலத்திலும் மிகவும் புறக்கணிக்கப்பட்ட வடிவத்திலும் இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க நீரிழிவு நோயில் உள்ள அனைத்து வகைகளின் செலரிகளையும் பயன்படுத்த நவீன மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது. இந்த மருந்தின் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணம் ஆகும். ஒரு செலரி தண்டு எந்த சாலட், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு காரமான சுவை தரும்.

இந்த மணம் கொண்ட செடியை தவறாமல் சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயை தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பு ஆகும். செலரி ரூட் ஏன் ஒரு ஆபத்தான நோய்க்கு ஒரு பீதி என்று கருதப்படுகிறது.

முன்பு போல, இன்று பல மருந்தியல் தயாரிப்புகள் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஹோமியோபதி நல்லது, ஏனெனில் இது உள் உறுப்புகளை அழிக்காது மற்றும் பக்க விளைவுகளைத் தராது. நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையானது தங்களுக்குள் நன்கு சமநிலையுடன் இருக்க வேண்டிய ஏராளமான மருந்துகளை உட்கொள்வதாகும்.

இலை மற்றும் வேர் செலரி போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன:

• திசு மீளுருவாக்கம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற முன்னேற்றத்திற்கு தேவையான புரதம்,
• கொழுப்புகள், இதன் நோக்கம் ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் வைட்டமின்களின் முறிவு,
• அனைத்து உடல் திசுக்களையும் வளர்க்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• நார்ச்சத்துக்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தும் ஃபைபர், இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது,
• உயர் ஆற்றல் ஸ்டார்ச்
• மென்மையான திசு செல்கள் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பை உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் கரிம அமிலங்கள்.

செலரியின் நற்பண்புகள் அங்கு முடிவதில்லை. அதன் இழைகளில் அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் பல பயனுள்ள ரசாயன கூறுகள் உள்ளன. அவை நோயெதிர்ப்பு மற்றும் தன்னாட்சி அமைப்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன, இது வகை 1 நீரிழிவு நோயை நிறுத்த மருத்துவர்களுக்கு உதவுகிறது.

செலரி கொண்ட உணவு மனித உடலுக்கு இந்த தாதுக்களை வழங்குகிறது:

• கால்சியம் - எலும்பு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது, சில நொதிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களை செயல்படுத்துகிறது,
• பொட்டாசியம் - ஆக்ஸிஜனுடன் மூளையின் விநியோகத்தை மேம்படுத்துகிறது, அதன் சமிக்ஞைகளை மேம்படுத்துகிறது,
• மெக்னீசியம் - இரத்த நாளங்கள், தசைகள் ஆகியவற்றின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது, நோயால் சேதமடைந்த செல்களை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது,
• சோடியம் - இரைப்பை சாற்றின் நிலையான உற்பத்தியை வழங்குகிறது, சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது,
• பாஸ்பரஸ் - மூளை மற்றும் எலும்பு மஜ்ஜையின் செயல்பாட்டை நன்மை பயக்கும்,
• இரும்பு - ஹீமோகுளோபின் உருவாக உதவுகிறது, இது முக்கிய உறுப்புகளுக்கு ஆக்ஸிஜனை உறிஞ்சுவதற்கும் மாற்றுவதற்கும் அவசியம்.

கூடுதலாக, செலரி வைட்டமின்களின் முழு வளாகத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

இந்த காய்கறியில் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ள டஜன் கணக்கான சுவடு கூறுகள் உள்ளன என்ற போதிலும், அதன் பயன்பாடு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு எச்சரிக்கையுடன் நடத்தப்பட வேண்டும். நீரிழிவு சார்ந்த சார்புடையவர்களுக்கு தாவரத்தில் உள்ள சில பொருட்களுக்கு முரண்பாடுகள் இருக்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் செலரி உணவுகளை சிறிய அளவில் எடுத்துக் கொண்டால், ஆனால் வழக்கமாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் நல்வாழ்வில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தை எதிர்பார்க்கலாம்.

உணவில் இந்த தாவரத்தின் உகந்த சமநிலையை அவதானித்தால் நீரிழிவு நோயாளிகளின் பின்வரும் பிரச்சினைகள் தீர்க்கப்படும்:

• நாள்பட்ட மலச்சிக்கல்
• மறதி நோய்,
• செரிமான கோளாறுகள்,
• உயர் இரத்த குளுக்கோஸ்
• வளர்சிதை மாற்ற கோளாறு
• நிலையான தாகம்
• பல்வேறு எரிச்சலூட்டிகளுக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்.

நீரிழிவு நோய் உள்ளூர் நெக்ரோசிஸ் வடிவத்தில் சிக்கல்களால் நிறைந்திருப்பதால், செலரி தயாரிப்புகளும் வெளிப்புறமாக வீக்கம், கட்டிகள் மற்றும் சப்ரேஷன் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல், செலரி பொருட்கள் எடை இழக்க பங்களிக்கின்றன, இரைப்பைக் குழாயின் நோயியல், இருதய மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலம். ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த காய்கறி புரோஸ்டேடிடிஸ் மற்றும் ஆண்மைக் குறைவு போன்ற பிரச்சினைகளிலிருந்து நிரந்தரமாக அவர்களை விடுவிக்கும்.

எனவே, செலரி ஒரு குணப்படுத்தும் மற்றும் சுவையான தாவரமாகும். ஆனால் அதே நேரத்தில், நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அவனுக்கு இயல்பாகவே இருக்கின்றன, அதே நேரத்தில். இதுபோன்ற சுகாதார பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு காய்கறியை கைவிடுவது நல்லது:

• வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை,
• அதிகரிப்பு மற்றும் நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி இருப்பது,
• த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள்,
• கருப்பை இரத்தப்போக்கு போக்கு,
• இரைப்பைக் குழாயில் தொந்தரவுகள்.

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு செலரி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. செயலில் உள்ள பொருட்கள் கரு மற்றும் எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் மீது எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும், எடுத்துக்காட்டாக, புதிதாகப் பிறந்தவருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது, பெண்களில் பால் உற்பத்தியைக் குறைக்கும். அதிக அளவு வைட்டமின்கள் நீரிழிவு, செரிமான வருத்தம் மற்றும் நோயாளியின் நிலையில் பொதுவான சரிவை ஏற்படுத்தும்.

செலரியின் தனித்துவமானது என்னவென்றால், அதன் அனைத்து பகுதிகளிலும் நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள் காணப்படுகின்றன. வேர் பயிர்கள், வெட்டல் மற்றும் இலைகளைப் பயன்படுத்தி காய்கறியை முழுமையாகப் பயன்படுத்தலாம். புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை வாங்க, அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது எந்த அளவுகோல்களை வழிநடத்த வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

செலரி வாங்கும்போது, ​​இதுபோன்ற நுணுக்கங்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

புதிய பழங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. அதிகப்படியான காய்கறிகளை பகலில் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இருண்ட மற்றும் வறண்ட இடத்தில் தாவரங்களை சேமிக்கவும். இதற்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறை மிகவும் பொருத்தமானது. பாதாள அறையில், உலர்ந்த மணல் கொள்கலன்களில் செலரி நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது. இந்த நிலையில், அவர் பல மாதங்களாக தனது குணங்களை இழக்கவில்லை.

செலரி பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் மருந்துகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. எந்த வடிவத்திலும், இந்த ஆலை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. ஆனால் சமையல் வேகமாக இருந்தால், மருந்துகளை உருவாக்குவதற்கான மருந்துகள் அதிக நேரம் செலவழிக்க வேண்டும்.

இந்த எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி நோயாளிகள் நீரிழிவு நோய்க்கான செலரியைப் பயன்படுத்தலாம்:

செலரி உட்பட நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட உணவு மூலம், நோயின் சிறப்பியல்பு சிக்கல்களின் அபாயத்தை நீங்கள் குறைக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, செலரி நீரிழிவு நோய்க்கு நன்றாக உதவுகிறது. ஆனால் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுகி அவருடைய அனைத்து வழிமுறைகளையும் பின்பற்ற வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய் குணப்படுத்த கடினமாக அல்லது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்ற நோய்களைக் குறிக்கிறது. அவருடன் சேர்ந்து வாழ்வது சிறிய மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, ஆனால் நல்ல அண்டை உறவுகளில் நோயுடன் எவ்வாறு இணைந்து வாழ்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

நோயின் லேசான வடிவங்களில், முக்கிய சிகிச்சைச் சுமை சரியான, சீரான உணவில் விழுகிறது. தயாரிப்புகளின் தேர்வு பொறுப்புடன் மற்றும் நனவுடன் அணுகப்பட வேண்டும்.

இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு இதுபோன்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, இது நமக்கு கூட தெரியாது. எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி நோயின் போக்கை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது, உயர் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் நியோபிளாம்களின் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது அந்த காய்கறி பயிருக்கு சொந்தமானது, இது ஒரு மிஸ் இல்லாமல், ஒரு தீவிர நோயின் இதயத்தில் துடிக்கிறது.

செலரியை உருவாக்கும் சுவடு கூறுகள் ஒரு பொறுப்பான செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன - அவை உடலில் உள்ள அனைத்து வேதியியல் செயல்முறைகளையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன:

• போதுமான அளவு மெக்னீசியம் ஒரு நபருக்கு நாள்பட்ட சோர்வு, அச்சம் மற்றும் எரிச்சல் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது,
• இரும்பு ஹெமாட்டோபொய்சிஸை ஊக்குவிக்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஒழுங்குமுறை ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது,
• பொட்டாசியம் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, அமில-அடிப்படை சூழலின் உகந்த நிலையை பராமரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் செலரி போதுமான அளவு பயன்படுத்தப்படுவதால் உடலுக்கு பி வைட்டமின்கள் (பி 1, பி 2, பி 9), பிபி, ஈ, ஏ, பி-கரோட்டின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் கிடைக்கும்.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் - ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றி - உடலால் இரும்பு உறிஞ்சப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் முழு நாளமில்லா அமைப்பின் வேலையைத் தூண்டுகிறது.

ஆலைக்கு மூன்று வகைகள் உள்ளன:

1. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீருக்கு பயன்படுத்தப்படும் செலரி இலை, அத்துடன் சாலடுகள், சாஸ்கள், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் வீட்டு பாதுகாப்பில் காரமான சுவையூட்டல்,
2. இலைக்காம்பு செலரி, இதில் கூழ் சாலடுகள், பசியின்மை மற்றும் இனிப்பு வகைகளை தயாரிக்கும் போது உண்ணப்படுகிறது,
3. ரூட் தோற்றம் பரவலாகவும், காரமான உணவு தயாரிக்கவும், அதே நேரத்தில் சுவையான முதல் படிப்புகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் தயாரிக்கவும் ஏற்றது.

புதிய இலைகளின் உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் 20 கிராம் செலரி கீரைகளை ஊற்றி, 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒரு வடிகட்டி அல்லது இரண்டு அடுக்கு சீஸ்காத் மூலம் வடிகட்டவும். 50-60 கிராம் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன் உட்செலுத்துதல் எடுக்கப்படுகிறது.

செலரியின் பச்சை இலைகளில் இருக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், குடல் இயக்கம், இரைப்பை சாறு உற்பத்தி மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்.

சாறு உப்புக்கள் மற்றும் நச்சுகளை செய்தபின் நீக்குகிறது, மேலும் வீக்கத்தையும் தடுக்கிறது. சாற்றில் காணப்படும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், நிணநீர் மற்றும் இரத்தத்தின் மூலம், உடலில் உடனடியாக ஊடுருவுகின்றன.

சாறு தயாரிப்பதற்கு, புதிய இலைகள் மற்றும் இலைக்காம்பு செலரி செடிகளின் சதைப்பகுதிகள் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கழுவப்பட்ட ஜூசி இலைக்காம்புகள் மற்றும் கீரைகளின் முளைகள் ஒரு கலப்பான் திரவ குழம்பு நிலைக்கு நசுக்கப்பட்டு ஒரு துணி அல்லது சுத்தமான காலிகோ துணி ஒரு மடல் மூலம் பிழியப்படுகின்றன.

நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண மின்சார ஜூஸரைப் பயன்படுத்தலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி ஜூஸை உட்கொள்வது மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்: காலையிலும் மாலையிலும் சாப்பிட்ட இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு 30-40 கிராம் குடித்தால் போதும்.

செலரி ரூட் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த செய்முறை

இந்த கருவியின் பயன்பாடு நீண்ட கால சிகிச்சைக்கு (1 முதல் 2 ஆண்டுகள் வரை) வழங்குகிறது. இந்த செய்முறை குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் இந்த நிலையைத் தணிக்கும் இயக்கவியலில் நேர்மறையான மதிப்புரைகளைக் கொண்டுள்ளது.

சமையலுக்கு, நீங்கள் தோலில் இருந்து 500 கிராம் செலரி வேரை உரிக்க வேண்டும், மற்றும் இறைச்சி சாணைக்கு 6 எலுமிச்சைகளை தோலுடன் திருப்ப வேண்டும். அவர்கள் முதலில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, காலாண்டுகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை 100-120 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும்.

குளிர்ந்த பிறகு, மருந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டு காலையில் ஒரு தேக்கரண்டி சாப்பாட்டுக்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயில் எலுமிச்சையுடன் செலரி இத்தகைய கலவை இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாகக் குறைத்து நோயாளியின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தும்.

பண்டைய கிரேக்கத்தில் செலரியின் பச்சை இலைகள் விளையாட்டு போட்டிகளிலும் ஒலிம்பியாட்களிலும் வெற்றியின் அடையாளமாக இருந்தன, அவை வலிமையான ஆண்கள் மற்றும் மராத்தான் ஓட்டப்பந்தய வீரர்களுக்கு லாரல் மாலை அணிவிக்கப்பட்டன.

கிழக்கு ஐரோப்பாவில், இந்த ஆலை நீண்ட காலமாக மருத்துவ மற்றும் அலங்காரமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு நுகரத் தொடங்கியது. செலரி என்பது புதிய காய்கறி மற்றும் இறைச்சி சாலட்களுக்கு ஒரு அற்புதமான காரமான கூடுதலாகும், இது சாஸ்கள், இறைச்சிகள் மற்றும் நிரப்புதல்களில் வைக்கப்படுகிறது.

செலரி கீரைகளின் தொடர்ச்சியான மற்றும் குறிப்பிட்ட நறுமணம் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களால் வழங்கப்படுகிறது. பச்சை செலரி அடங்கிய சாலட், மேடையின் உரிமையாளராகவும் கருதப்படலாம், மேலும் தோற்கடிக்கப்பட்ட நீரிழிவு படிப்படியாக நிலத்தை இழக்கத் தொடங்கும்.

ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட செலரி சாலட்

மென்மையான ஒளி செலரி பழ சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 300 கிராம் பச்சை இலைகள், உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள் மற்றும் குழி ஆரஞ்சு துண்டுகள் தேவைப்படும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பழத்தை 1-1.5 செ.மீ துண்டுகளாக நறுக்கி, குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றவும்.

நீரிழிவு நோயில் ரூட் செலரியில் உள்ள இன்சுலின் போன்ற பொருட்கள் அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் வேலையை தீவிரமாக பாதிக்கின்றன.

ரூட் செலரியிலிருந்து உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேவையான மருந்துகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்கும். பாரம்பரிய மருத்துவத்தால் வேர் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - அதிலிருந்து சூப்பர் பயனுள்ள குணப்படுத்தும் காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சராசரி கிராட்டரில் நறுக்கிய 20 கிராம் வேர், ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சிறிய பகுதிகளில் பகலில் குழம்பை வடிகட்டி குடிக்கவும். குழம்பு சிகிச்சையானது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவாக இயல்பாக்குகிறது, வயிறு மற்றும் குடலின் வேலை.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி ரூட்டிலிருந்து ஒரு காபி தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது இரண்டு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது: ஆரோக்கியம் இரண்டும் வலுப்பெறுகிறது மற்றும் விலையுயர்ந்த மருந்துகளை வாங்குவதால் குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டம் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

காற்று பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிரஞ்சு உணவுகளுக்கு சொந்தமானது, ஆனால் இது ஒரு அடிப்படை வழியில் மற்றும் தேவையற்ற சிரமம் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• ஒரு நடுத்தர வேர் மற்றும் ஒரு சிறிய வெங்காயம்,
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு,
• ஒரு கிளாஸ் பால்
• அரைத்த கடின சீஸ் ஒரு தேக்கரண்டி,
• உப்பு, வளைகுடா இலை, இரண்டு பட்டாணி மசாலா மற்றும் கசப்பான மிளகு,
• 30 கிராம் கிரீம் அல்லது வெண்ணெய்.

காய்கறிகளை டைஸ் செய்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு மசாலா சேர்க்கவும். கடாயில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை பாலுடன் ஊற்றி 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயாராகும் வரை. பின்னர் வாணலியில் பாலை ஊற்றி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும். முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த காய்கறிகளுக்கு, சுவைக்கு உப்பு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் மூலம் அனைத்து பொருட்களையும் துடைக்கவும், படிப்படியாக சூடான பாலை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு (திரவ அல்லது அரை திரவ) கொண்டு வந்து ஒரு தட்டில் வைத்து, செலரி இலைகளால் அலங்கரித்து ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காயை தெளிக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான செலரியிலிருந்து மருந்துகள் மற்றும் உணவுகளை தயாரிக்க, காய்கறி பருவத்தில் மட்டுமல்லாமல், ஆண்டு முழுவதும், வேர்கள் ஒரு சாண்ட்பாக்ஸில் பாதாள அறையில் நன்கு சேமிக்கப்படுகின்றன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஜாடிகளில் செலரி கீரைகளை ஊறுகாய் மற்றும் குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். உறைவிப்பான் ஆழமான முடக்கம் சேர்ப்பது ஒரு நல்ல வழி.

கரைந்த பிறகு, பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பாதுகாக்கப்படும் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு விலைமதிப்பற்ற நன்மைகளையும் நிவாரணத்தையும் தரும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான செலரி: மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்

செலரி என்பது இயற்கையால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு மல்டிவைட்டமின், மற்றும் பழமையான காய்கறி பயிர்களில் ஒன்றாகும். இரண்டு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, இந்த உணவு மற்றும் குணப்படுத்தும் ஆலை மனிதகுலத்திற்கு உணவளித்து குணப்படுத்துகிறது.

இப்போதெல்லாம், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த கலவைக்கு நன்றி, இந்த சிறந்த தயாரிப்பு உணவு ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

நவீன மருத்துவம் நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது, இது நோய்க்கான சிகிச்சையிலும் அதைத் தடுக்கும் முறையிலும் உள்ளது.

இன்று, கிட்டத்தட்ட 2 டஜன் வகையான செலரி அறியப்படுகிறது. அவை பின்வருமாறு பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: இலை வகைகள், இலைக்காம்பு மற்றும் வேர். அதன்படி, தாவரத்தின் இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் வேர் பயிர்கள் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோய்க்கு சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை சர்க்கரையை இயல்பாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.

செலரி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. நுண்ணுயிரிகளின் “வைப்பு” அதில் காணப்பட்டது:

• பொட்டாசியம் (400 மில்லி) - மூளை உயிரணுக்களின் ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்திற்கு பொறுப்பாகும்,
• கால்சியம் (65 மி.கி) - எலும்பு கட்டமைப்பை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது,
• மெக்னீசியம் (33 மி.கி) - திசு செல்களை மீட்டெடுக்கிறது, தொனியில் பாத்திரங்களை ஆதரிக்கிறது,
• சோடியம் (78 மி.கி) - இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது,
• பாஸ்பரஸ் (28 மி.கி) - எலும்பு திசுக்களின் கட்டமைப்பில் பங்கேற்கிறது,
• இரும்பு (சுமார் 500 மி.கி). ஹீமோகுளோபின் "உருவாக்கம்" அவசியம்.

தாவரத்தில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன:

• வைட்டமின் சி - ஒரு வலுவான நரம்பு மண்டலம், சிறந்த வளர்சிதை மாற்றம். கூடுதலாக, இது கொலாஜனை உருவாக்குகிறது மற்றும் குடல்களால் இரும்பை உறிஞ்ச உதவுகிறது,
• ஃபோலிக் அமிலம். புரத வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு இன்றியமையாதது,
• ரிபோப்லாவின். உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது,
• வைட்டமின் பிபி. தைராய்டு செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது,
• பி 1. ஒட்டுமொத்தமாக நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவு,
• பி-கரோட்டின். உடலின் நோயெதிர்ப்பு "பொறிமுறையை" அதிகரிக்கிறது,
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அதிக செறிவு.

இத்தகைய பணக்கார தாது-வைட்டமின் வளாகம் ஒரு காய்கறியை நீரிழிவு உணவுகளில் இன்றியமையாத ஒரு அங்கமாக மாற்றுகிறது.புதிய செலரி கிளைசெமிக் குறியீடானது மிகக் குறைவானது - 15 அலகுகள்.

இதுபோன்ற நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இணைக்கும் சில தாவரங்களில் செலரி ஒன்றாகும்:

• குறைந்த கலோரி
• தாவரத்தின் தண்டு மற்றும் வேரில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வயிற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன,
• மெக்னீசியம் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது,
• செலரி விதைகள் திசுக்களில் இருந்து யூரிக் அமிலத்தை நீக்குகின்றன,
• தாவரத்தின் வேர்களில் ஒரு சிறப்பு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது - இயற்கை சர்க்கரையை வெற்றிகரமாக மாற்றும் மன்னிடோல்,
• பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

இந்த ஆலை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இன்சுலின் சார்ந்த வகைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

செலரி (புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்தும்போது), கணையத்தை ஒரு சிறப்பு ரகசியத்தை உருவாக்க உதவுகிறது - சாறு, இது குளுக்கோஸை தீவிரமாக உடைக்கிறது.

இந்த தனித்துவமான தாவரத்தின் இழைகளில் ஒரு பயனுள்ள கனிம-வைட்டமின் வளாகம் உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இது வகை 1 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. விளம்பரங்கள்-கும்பல் -1

நீரிழிவு 2 மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை இணைக்க முடியுமா என்று சந்தேகிப்பவர்களுக்கு. இந்த வழக்கில், ஆலை வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாததாகிவிடும். குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது அதன் கலவையில் மெக்னீசியத்தின் பங்கு. நோயாளியின் உடலில் அதன் நன்மை விளைவை மருத்துவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

இந்த தாது இணைப்பு திசு இழைகளை அதிக நீடித்ததாக ஆக்குகிறது மற்றும் அனைத்து அமைப்புகளின் “சரியான” செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு கூடுதலாக 100 மில்லி மெக்னீசியம் உட்கொள்வது இன்சுலின் அல்லாத சார்பு நீரிழிவு நோயை 19% குறைக்கும்.

செலரியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்:

• உயிரணுக்களின் வயதானதை "மெதுவாக்குகிறது",
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது,
• ஆண்டிமைக்ரோபையல் விளைவை செலுத்தி, இரத்தத்தை "சுத்தப்படுத்துகிறது",
• எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது
• இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது.
• சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது (வழக்கமான நுகர்வுடன்),
• உள் உறுப்புகளின் சேதமடைந்த திசுக்களை குணப்படுத்துகிறது,

நீரிழிவு மெனு தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் பயன்படுத்துகிறது. செலரி உணவுகளை சமைப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, நீரிழிவு நோயால் அவற்றின் சுவை மற்றும் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை.

இரத்த குளுக்கோஸை திறம்பட குறைக்கிறது. ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் 2 டீஸ்பூன் குடிக்க வேண்டும். சாறு (புதிதாக அழுத்தும்). சிறந்தது - சாப்பிடுவதற்கு முன்.

செலரி ஜூஸ்

20 கிராம் புதிய டாப்ஸ் (முழு தேக்கரண்டி) செலரி தண்ணீரை ஊற்றி அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் 2 டீஸ்பூன் குடிக்கவும்.

இன்சுலின் அல்லாத சார்பு நீரிழிவு நோய்க்கு குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விகிதம்: 20 கிராம் வேர் - 1 டீஸ்பூன். நீர். 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எப்போதும் சாப்பாட்டுக்கு முன் 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதன் விளைவாக ஒரு வாரத்தில் உணரப்படும். உடல் நச்சுகளை அகற்றும், வளர்சிதை மாற்றம் இயல்பாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி மற்றும் எலுமிச்சை மிகவும் பிரபலமான செய்முறையாகும்.

ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு 0.5 கிலோ வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு மற்றும் 5-6 நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை (தலாம் கொண்டு) அரைக்கவும். பின்னர் 1.5 மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் மூலம் வெகுஜன தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

1 டீஸ்பூன் சிறப்பாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காலையில். குளிர்ந்த இடத்தில் மற்றும் கண்ணாடி பொருட்களில் மட்டுமே சேமிக்கவும். அத்தகைய கலவையின் விளைவு நீடித்த பயன்பாட்டுடன் மட்டுமே இருக்கும் (ஒரு வருடம் வரை).

சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, வேர் மற்றும் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உரிக்கப்படும் கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இலைகள் நறுக்கப்பட்டன. முக்கிய டிஷ் ஒரு சுவையூட்டும் சேர்க்க. ஆயத்த சாலட்டை 1 நாளுக்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.

வேர் பயிரை பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் இணைத்து, நீங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவைப் பெறலாம்.

சாலட் கலவை:

• வேர் - 150 கிராம்
• கடல் உணவு - 200 கிராம்,
• வெள்ளரி (புதியது) - 1 பிசி.,
• பச்சை பட்டாணி (புதியது) - 100 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.,
• மயோனைசே சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி,
• கீரைகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

கடல் உணவு (எ.கா. இறால்), செலரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளையும் வெள்ளரிக்காயையும் இறுதியாக நறுக்கி பட்டாணி சேர்க்கவும். கலவையை கலந்து, சாஸ் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும்.

அத்தகைய சூப்பில் நிறைய பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிழங்கு - 1 பிசி. (600 கிராம்).
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 பிசி. (சிறிய).
• 4 கேரட் மற்றும் வெங்காயம்
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி சாறு - அரை லிட்டர்.
• சுவைக்க மசாலா.

காய்கறிகளை துவைக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும் (தக்காளியை உரிக்கவும்). அனைத்தும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சாறு ஊற்றவும். உள்ளடக்கங்களை முழுமையாக திரவத்தால் மூட வேண்டும். எனவே, நீங்கள் சாறுக்கு தண்ணீர் சேர்க்கலாம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அதாவது, கொதித்த 15-20 நிமிடங்கள் வரை அதை வேகவைக்க வேண்டும்.

செலரி அதன் குணப்படுத்தும் அனைத்து பண்புகளையும் முழுமையாகக் கொடுக்க, அதை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• ஒரு ஆரோக்கியமான தாவரத்தின் வேர் நிச்சயமாக கனமான, அடர்த்தியான, பளபளப்பான நிறத்துடன் இருக்கும். கிழங்கை கவனமாக பரிசோதிக்கவும் - அது சேதமடையக்கூடாது (கீறல்கள் அல்லது விரிசல்கள்), அத்துடன் இருண்ட புள்ளிகள். பழுத்த பழத்தில் இனிமையான நறுமணம் உள்ளது. லேசான டூபெரோசிட்டி சாதாரணமானது. ஒரு புதிய ஆலை மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• புதிய காய்கறி 8 நாட்கள் வரை நல்லது. வாங்கிய நாளில் மிகவும் முதிர்ந்த செலரி பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்,
• செலரி தண்டுகள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. மற்ற பகுதிகளை விட அவற்றில் குறைவான சுவடு கூறுகள் உள்ளன, ஏனென்றால் அவை கிழங்கிலிருந்து டாப்ஸ் வரை ஊட்டச்சத்தின் நடத்துனர் மட்டுமே. ஒரு தண்டு தேர்ந்தெடுக்கும் போது நிறத்தின் கடினத்தன்மை மற்றும் சீரான தன்மைக்கு (வெள்ளை) கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீங்கள் தண்டு விரிவாக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​ஒரு சிறப்பியல்பு நெருக்கடி கேட்கப்படும்,
• தாவர இலைகளில் முழு அளவிலான சுவடு கூறுகள் உள்ளன. புதிய செலரியில், அவை பிரகாசமான பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் மிகவும் மீள் தன்மை கொண்டவை. வெளிர் பச்சை மற்றும் மென்மையான இலைகள் உங்களை எச்சரிக்க வேண்டும். இது ஒரு முதிர்ச்சியற்ற காய்கறியின் அடையாளம் அல்லது ஏற்கனவே அதிகப்படியான. இலைகளின் குறிப்புகள் லேசான நிறமாற்றம் இருக்கலாம். சமைக்கும் பணியில், அவை துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் தவறாமல் செலரி சாப்பிடலாம், ஏனெனில் இதில் டஜன் கணக்கான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. ஆனால் அதன் பயன்பாடு இன்னும் எச்சரிக்கையுடன் நடத்தப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் காய்கறியில் உள்ள சில சேர்மங்கள் அல்லது பொருட்களுக்கு சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக இருக்கலாம். சிறிய பகுதிகளில் தாவரத்தை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு தவறாமல். விளம்பரங்கள்-கும்பல் -2

வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், செலரி உங்கள் நல்வாழ்வை கணிசமாக மேம்படுத்தும் மற்றும் பின்வரும் சுகாதார பிரச்சினைகளை தீர்க்க உதவும்:

• உயர் இரத்த சர்க்கரை
• அடிக்கடி மலச்சிக்கல்
• தாகம்
• மோசமான நினைவகம்
• செரிமான கோளாறுகள்,
• ஒவ்வாமை,
• மோசமான வளர்சிதை மாற்றம்.

நீரிழிவு பெரும்பாலும் திசுக்களின் உள்ளூர் இறப்புடன் சேர்ந்துள்ளது, எனவே செலரி பல்வேறு வகையான அழற்சி மற்றும் சப்ரேஷனுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவர் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான ஒரு வழியாக தன்னை நிரூபித்துள்ளார் (இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது).

போன்ற நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு செலரி கைவிடப்பட வேண்டும்:

• இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்,
• இரத்த உறைவோடு,
• கருப்பை இரத்தப்போக்கு
• இரைப்பை குடல் நோய்கள்
• வயிற்றுப்போக்கு.

கர்ப்ப காலத்தில் அல்லது குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் போது செலரி சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. அதிகப்படியான வைட்டமின்கள் குழந்தையில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் மற்றும் இளம் தாயின் பாலூட்டலைக் குறைக்கும்.

தாவரத்தின் சேமிப்பிற்கு இருண்ட மற்றும் மிகவும் குளிர்ந்த இடம் தேவை. வீட்டில் அது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி. இதற்காக, காய்கறி பாலிஎதிலினில் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வடிவத்தில், இது 8 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. அவர் மிகவும் பழுத்திருந்தால், உடனே அதை சாப்பிடுவது நல்லது.

வீடியோவில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செலரியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி:

நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் செலரி ஒரு தீவிர உதவி. பல சுவையான மற்றும் வைட்டமின் உணவு உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால், செலரியின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் அதன் அனைத்து பயனுள்ள குணங்கள் இருந்தபோதிலும், ஒரு காய்கறியின் "சரியான" பயன்பாட்டை ஒரு மருத்துவரால் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும். சர்க்கரை நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு தாவரத்தை ஒரு கருவியாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும். இந்த குணப்படுத்தும் செயல்முறை, நீண்டதாக இருந்தாலும், மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி: சாத்தியம், ஆனால் எச்சரிக்கையுடன்

மணம் கொண்ட செலரி ஆலை சமீபத்தில் நம் சமையல் கலாச்சாரத்தில் தோன்றியது, இருப்பினும் இது ஹிப்போகிரட்டீஸின் நாட்களில் ஒரு மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டது. எடை இழப்புக்கான உணவுப்பழக்கத்திற்கான பொழுதுபோக்கை அடுத்து செலரி மீதான ஆர்வம் எழுந்தது. அவரிடம் எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதாக கூட நம்பப்பட்டது. உண்மையில், இந்த ஆலையில் பிரக்டோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ் வடிவத்தில் சர்க்கரை உள்ளது. இதன் காரணமாக, இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது. சர்க்கரை உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கும் பெரிய அளவிலான உணவு நார்ச்சத்துடன் இணைந்து, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உதவும்.

மெல்லிய உருவத்தின் ரசிகர்கள் செலரி மீது முதலில் ஆர்வம் காட்டினாலும், அதிக எடை கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஆர்வமாக உள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு எப்போதுமே அதிக உடல் எடை அல்லது உடல் பருமனுடன் கூட இருக்கும். எனவே, மருத்துவர்கள் மருந்து சிகிச்சையுடன் மருந்துகளை பரிந்துரைக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள பல கூறுகள் உள்ளன, ஆனால் சில கலோரிகள் உள்ளன. 100 கிராம் செலரி 13 கிலோகலோரி மட்டுமே. அதே நேரத்தில், தாவரத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

செலரியில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கேலக்டோஸின் மூன்றில் ஒரு பகுதியால் குறிக்கப்படுகிறது, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் (ஜி.ஐ) ஒரு பொருள், மற்றொரு மூன்றில் ஒரு பிரக்டோஸ். இந்த பொருட்கள், ஃபைபருடன் இணைந்து, குடலில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கிறது, நீரிழிவு நோய்க்கான ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை அனுமதிக்காது.

செலரியில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள்

செலரியின் ஒரு முக்கியமான சொத்து என்னவென்றால், இது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்களை ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுடன் இணைக்கிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயில், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிரான போராட்டம் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அவை கணையத்தில் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் செல்களை அழிக்கும் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளன.

குணப்படுத்தும் பொருட்கள் செலரியின் வேர்களிலும், அதன் பச்சை நிலத்தடி பகுதியிலும், தாவரத்தின் விதைகளிலும் காணப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், பயோஆக்டிவ் கூறுகள் ஒரு விசித்திரமான மற்றும் சக்திவாய்ந்த விளைவை ஏற்படுத்தும், இது உற்பத்தியின் அதிகப்படியான நுகர்வு மூலம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

அத்தகைய ஒரு பொருள் வைட்டமின் கே ஆகும். இது செலரி மற்றும் வேர்களில் காணப்படுகிறது, மற்றும் இலைகளுடன் தண்டுகளில் காணப்படுகிறது. வைட்டமின் அதன் ஆன்டிஹெமோர்ஹாகிக் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. உறைதலுக்கு காரணமான இரத்த புரதங்களின் தொகுப்பில் அவர் ஈடுபட்டுள்ளார் - இரத்தப்போக்கு நிறுத்தப்படுவதன் மூலம் இரத்த உறைவு உருவாகிறது. இருப்பினும், செலரியில் இந்த வைட்டமின் அதிகம் இருப்பதால், த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்த சிக்கல் மிகவும் பொதுவானது.

செலரியின் மற்றொரு செயலில் உள்ள பொருள் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய். இது வேர்களிலும் தண்டுகளிலும் காணப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான எண்ணெய் செலரி விதைகளில் குவிந்துள்ளது.

செலரி அத்தியாவசிய எண்ணெய் கூறுகள்

செலரி அத்தியாவசிய எண்ணெயின் ஒரு பகுதியாக உள்ள கூமரின் இரத்த நாள த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்க முடிகிறது, ஏனெனில் அவை ஆன்டிகோகுலண்ட் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆனால் அவற்றின் ஆபத்து ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் செயல்பாட்டில் உள்ளது, எனவே கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு செலரி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இதனால் கருப்பைச் சுருக்கங்களைத் தூண்டக்கூடாது.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில் செலரியைச் சேர்ப்பது மருத்துவருடனான உடன்படிக்கைக்குப் பிறகுதான் சாத்தியமாகும், ஏனெனில் தாவரத்தின் சாறு ஒவ்வாமை, பெப்டிக் அல்சர் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றை அதிகரிக்கும்.

நீரிழிவு செலரி உணவு மற்றும் பான ரெசிபிகள்

செலரி கொண்ட பானங்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இரட்டை நன்மை உண்டு. அவை இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து எடை குறைக்க பங்களிக்கின்றன. இவை தவிர, புதிதாக பிழிந்த பழச்சாறுகள் மற்றும் செலரி கொண்ட சாலடுகள் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் உடலுக்கு வைட்டமின்கள், தாவர இழைகளை வழங்குகின்றன.

செலரிகளின் காபி தண்ணீர் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இதற்கு சுமார் 1 கிலோ தேவைப்படும். அவை சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, நசுக்கப்பட்டு, 250 மில்லி தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன. தயார் குழம்பு நீங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு முன் 3 தேக்கரண்டி கஷ்டப்பட்டு குடிக்க வேண்டும்.

செலரி இலைகளின் காபி தண்ணீர் இதேபோல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது 20 கிராம் புதிய மூலிகைகள் எடுக்கும், இது 250 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றப்பட்டு அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படும். தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு குளிர்ந்து, வடிகட்டப்பட்டு, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, 2 தேக்கரண்டி குடிக்கப்படுகிறது.

எலுமிச்சையுடன் செலரி குணப்படுத்தும் கலவையை நீங்கள் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, 500 உரிக்கப்படுகிற வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளுக்கு, நீங்கள் 6 அவிழாத எலுமிச்சைகளை எடுத்து, ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம் தண்ணீர் குளிக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது, தினமும் காலையில் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

செலரி கொண்ட பழச்சாறுகள் பிரபலமாக உள்ளன. அவை ஜூஸர் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன (பின்னர் வெகுஜனத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது). நீங்கள் செலரி தண்டுகளை ஒரு grater மீது அரைத்து, சீஸ்கெலோத் மூலம் சாற்றை பிழியலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த சாறு ஒரு நாளைக்கு 2-3 தேக்கரண்டி அளவுக்கு அதிகமாக குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, மதிய உணவாக. மருத்துவர் ஒப்புக்கொண்டால், செலரி சாறு ஆப்பிள், ஆரஞ்சு அல்லது கேரட்டுடன் கலக்கப்படுகிறது. ஆனால் குறைந்த கார்ப் உணவில், பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பழம் மற்றும் காய்கறி சேர்க்கைகள் கைவிடப்பட வேண்டும்.

செலரி கொண்ட குறைந்த கலோரி சாலடுகள் நீரிழிவு மெனுவில் பல்வேறு வகைகளை சேர்க்கும். அவை வைட்டமின்கள் மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் உள்ளன.

சால்மன் சாலட். மூல கேரட் மற்றும் செலரி 2 தண்டுகளை உரிக்கவும், ஒரு கோணத்தில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு சால்மன் 150 கிராம் தலாம் மற்றும் டைஸ். ஒரு பாத்திரத்தில் சாலட் பொருட்களை கலந்து, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிறந்த செலரி உணவுகள் மற்றும் குணப்படுத்தும் பானங்களுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளுக்கு, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

1. 
   டெடோவ் ஐ.ஐ., ஷெஸ்டகோவா எம்.வி., மிலென்கயா டி.எம். நீரிழிவு நோய்: ரெட்டினோபதி, நெஃப்ரோபதி, மருத்துவம் -, 2001. - 176 ப.
2. 
   “நீரிழிவு நோயுடன் எப்படி வாழ்வது” (உரையைத் தயாரித்தல் - கே. மார்டின்கெவிச்). மின்ஸ்க், இலக்கிய வெளியீட்டு மாளிகை, 1998, 271 பக்கங்கள், 15,000 பிரதிகள் புழக்கத்தில் உள்ளன. மறுபதிப்பு: மின்ஸ்க், பதிப்பகம் “நவீன எழுத்தாளர்”, 2001, 271 பக்கங்கள், புழக்கத்தில் 10,000 பிரதிகள்.
3. 
   Mkrtumyan A.M., Nelaeva A.A. அவசர உட்சுரப்பியல், ஜியோடார்-மீடியா - M., 2014 .-- 130 ப.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

பயனுள்ள பண்புகள்

இன்று, கிட்டத்தட்ட 2 டஜன் வகையான செலரி அறியப்படுகிறது. அவை பின்வருமாறு பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: இலை வகைகள், இலைக்காம்பு மற்றும் வேர். அதன்படி, தாவரத்தின் இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் வேர் பயிர்கள் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோய்க்கு சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை சர்க்கரையை இயல்பாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.

செலரி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. நுண்ணுயிரிகளின் “வைப்பு” அதில் காணப்பட்டது:

• பொட்டாசியம் (400 மில்லி) - மூளை உயிரணுக்களின் ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்திற்கு பொறுப்பாகும்,
• கால்சியம் (65 மி.கி) - எலும்பு கட்டமைப்பை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது,
• மெக்னீசியம் (33 மி.கி) - திசு செல்களை மீட்டெடுக்கிறது, தொனியில் பாத்திரங்களை ஆதரிக்கிறது,
• சோடியம் (78 மி.கி) - இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது,
• பாஸ்பரஸ் (28 மி.கி) - எலும்பு திசுக்களின் கட்டமைப்பில் பங்கேற்கிறது,
• இரும்பு (சுமார் 500 மி.கி). ஹீமோகுளோபின் "உருவாக்கம்" அவசியம்.

தாவரத்தில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன:

• வைட்டமின் சி - ஒரு வலுவான நரம்பு மண்டலம், சிறந்த வளர்சிதை மாற்றம். கூடுதலாக, இது கொலாஜனை உருவாக்குகிறது மற்றும் குடல்களால் இரும்பை உறிஞ்ச உதவுகிறது,
• ஃபோலிக் அமிலம். புரத வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு இன்றியமையாதது,
• ரிபோப்லாவின். உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது,
• வைட்டமின் பிபி. தைராய்டு செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது,
• பி 1. ஒட்டுமொத்தமாக நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவு,
• பி-கரோட்டின். உடலின் நோயெதிர்ப்பு "பொறிமுறையை" அதிகரிக்கிறது,
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் அதிக செறிவு.

இத்தகைய பணக்கார தாது-வைட்டமின் வளாகம் ஒரு காய்கறியை நீரிழிவு உணவுகளில் இன்றியமையாத ஒரு அங்கமாக மாற்றுகிறது. புதிய செலரி கிளைசெமிக் குறியீடானது மிகக் குறைவானது - 15 அலகுகள்.

இதுபோன்ற நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இணைக்கும் சில தாவரங்களில் செலரி ஒன்றாகும்:

• குறைந்த கலோரி
• தாவரத்தின் தண்டு மற்றும் வேரில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வயிற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன,
• மெக்னீசியம் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது,
• செலரி விதைகள் திசுக்களில் இருந்து யூரிக் அமிலத்தை நீக்குகின்றன,
• தாவரத்தின் வேர்களில் ஒரு சிறப்பு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது - இயற்கை சர்க்கரையை வெற்றிகரமாக மாற்றும் மன்னிடோல்,
• பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

செலரி நீரிழிவு சிகிச்சை

இந்த ஆலை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இன்சுலின் சார்ந்த வகைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

செலரி (புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்தும்போது), கணையத்தை ஒரு சிறப்பு ரகசியத்தை உருவாக்க உதவுகிறது - சாறு, இது குளுக்கோஸை தீவிரமாக உடைக்கிறது.

இந்த தனித்துவமான தாவரத்தின் இழைகளில் ஒரு பயனுள்ள கனிம-வைட்டமின் வளாகம் உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இது வகை 1 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.

நீரிழிவு 2 மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை இணைக்க முடியுமா என்று சந்தேகிப்பவர்களுக்கு. இந்த வழக்கில், ஆலை வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாததாகிவிடும். குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது அதன் கலவையில் மெக்னீசியத்தின் பங்கு. நோயாளியின் உடலில் அதன் நன்மை விளைவை மருத்துவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

இந்த தாது இணைப்பு திசு இழைகளை அதிக நீடித்ததாக ஆக்குகிறது மற்றும் அனைத்து அமைப்புகளின் “சரியான” செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு கூடுதலாக 100 மில்லி மெக்னீசியம் உட்கொள்வது இன்சுலின் அல்லாத சார்பு நீரிழிவு நோயை 19% குறைக்கும்.

செலரியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்:

• உயிரணுக்களின் வயதானதை "மெதுவாக்குகிறது",
• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது,
• ஆண்டிமைக்ரோபையல் விளைவை செலுத்தி, இரத்தத்தை "சுத்தப்படுத்துகிறது",
• எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது
• இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது.
• சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது (வழக்கமான நுகர்வுடன்),
• உள் உறுப்புகளின் சேதமடைந்த திசுக்களை குணப்படுத்துகிறது,

எலுமிச்சையுடன் வேர் கலக்கவும்

நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி மற்றும் எலுமிச்சை மிகவும் பிரபலமான செய்முறையாகும்.

ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு 0.5 கிலோ வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு மற்றும் 5-6 நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை (தலாம் கொண்டு) அரைக்கவும். பின்னர் 1.5 மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் மூலம் வெகுஜன தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.

1 டீஸ்பூன் சிறப்பாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காலையில். குளிர்ந்த இடத்தில் மற்றும் கண்ணாடி பொருட்களில் மட்டுமே சேமிக்கவும். அத்தகைய கலவையின் விளைவு நீடித்த பயன்பாட்டுடன் மட்டுமே இருக்கும் (ஒரு வருடம் வரை).

இறால் சாலட்

வேர் பயிரை பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் இணைத்து, நீங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவைப் பெறலாம்.

சாலட் கலவை:

• வேர் - 150 கிராம்
• கடல் உணவு - 200 கிராம்,
• வெள்ளரி (புதியது) - 1 பிசி.,
• பச்சை பட்டாணி (புதியது) - 100 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.,
• மயோனைசே சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி,
• கீரைகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

கடல் உணவு (எ.கா. இறால்), செலரி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளையும் வெள்ளரிக்காயையும் இறுதியாக நறுக்கி பட்டாணி சேர்க்கவும். கலவையை கலந்து, சாஸ் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும்.

அத்தகைய சூப்பில் நிறைய பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிழங்கு - 1 பிசி. (600 கிராம்).
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 பிசி. (சிறிய).
• 4 கேரட் மற்றும் வெங்காயம்
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி சாறு - அரை லிட்டர்.
• சுவைக்க மசாலா.

காய்கறிகளை துவைக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும் (தக்காளியை உரிக்கவும்). அனைத்தும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சாறு ஊற்றவும். உள்ளடக்கங்களை முழுமையாக திரவத்தால் மூட வேண்டும். எனவே, நீங்கள் சாறுக்கு தண்ணீர் சேர்க்கலாம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அதாவது, கொதித்த 15-20 நிமிடங்கள் வரை அதை வேகவைக்க வேண்டும்.

தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு

செலரி அதன் குணப்படுத்தும் அனைத்து பண்புகளையும் முழுமையாகக் கொடுக்க, அதை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• ஒரு ஆரோக்கியமான தாவரத்தின் வேர் நிச்சயமாக கனமான, அடர்த்தியான, பளபளப்பான நிறத்துடன் இருக்கும். கிழங்கை கவனமாக பரிசோதிக்கவும் - அது சேதமடையக்கூடாது (கீறல்கள் அல்லது விரிசல்கள்), அத்துடன் இருண்ட புள்ளிகள். பழுத்த பழத்தில் இனிமையான நறுமணம் உள்ளது. லேசான டூபெரோசிட்டி சாதாரணமானது. ஒரு புதிய ஆலை மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• புதிய காய்கறி 8 நாட்கள் வரை நல்லது. வாங்கிய நாளில் மிகவும் முதிர்ந்த செலரி பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்,
• செலரி தண்டுகள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. மற்ற பகுதிகளை விட அவற்றில் குறைவான சுவடு கூறுகள் உள்ளன, ஏனென்றால் அவை கிழங்கிலிருந்து டாப்ஸ் வரை ஊட்டச்சத்தின் நடத்துனர் மட்டுமே. ஒரு தண்டு தேர்ந்தெடுக்கும் போது நிறத்தின் கடினத்தன்மை மற்றும் சீரான தன்மைக்கு (வெள்ளை) கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீங்கள் தண்டு விரிவாக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​ஒரு சிறப்பியல்பு நெருக்கடி கேட்கப்படும்,
• தாவர இலைகளில் முழு அளவிலான சுவடு கூறுகள் உள்ளன. புதிய செலரியில், அவை பிரகாசமான பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் மிகவும் மீள் தன்மை கொண்டவை. வெளிர் பச்சை மற்றும் மென்மையான இலைகள் உங்களை எச்சரிக்க வேண்டும். இது ஒரு முதிர்ச்சியற்ற காய்கறியின் அடையாளம் அல்லது ஏற்கனவே அதிகப்படியான. இலைகளின் குறிப்புகள் லேசான நிறமாற்றம் இருக்கலாம். சமைக்கும் பணியில், அவை துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் தவறாமல் செலரி சாப்பிடலாம், ஏனெனில் இதில் டஜன் கணக்கான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. ஆனால் அதன் பயன்பாடு இன்னும் எச்சரிக்கையுடன் நடத்தப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் காய்கறியில் உள்ள சில சேர்மங்கள் அல்லது பொருட்களுக்கு சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக இருக்கலாம். சிறிய பகுதிகளில் தாவரத்தை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், ஆனால் வழக்கமாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன்.

வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், செலரி உங்கள் நல்வாழ்வை கணிசமாக மேம்படுத்தும் மற்றும் பின்வரும் சுகாதார பிரச்சினைகளை தீர்க்க உதவும்:

• உயர் இரத்த சர்க்கரை
• அடிக்கடி மலச்சிக்கல்
• தாகம்
• மோசமான நினைவகம்
• செரிமான கோளாறுகள்,
• ஒவ்வாமை,
• மோசமான வளர்சிதை மாற்றம்.

நீரிழிவு பெரும்பாலும் திசுக்களின் உள்ளூர் இறப்புடன் சேர்ந்துள்ளது, எனவே செலரி பல்வேறு வகையான அழற்சி மற்றும் சப்ரேஷனுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவர் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான ஒரு வழியாக தன்னை நிரூபித்துள்ளார் (இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது).

போன்ற நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு செலரி கைவிடப்பட வேண்டும்:

• இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்,
• இரத்த உறைவோடு,
• கருப்பை இரத்தப்போக்கு
• இரைப்பை குடல் நோய்கள்
• வயிற்றுப்போக்கு.

கர்ப்ப காலத்தில் அல்லது குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் போது செலரி சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. அதிகப்படியான வைட்டமின்கள் குழந்தையில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் மற்றும் இளம் தாயின் பாலூட்டலைக் குறைக்கும்.

தாவரத்தின் சேமிப்பிற்கு இருண்ட மற்றும் மிகவும் குளிர்ந்த இடம் தேவை. வீட்டில் அது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி. இதற்காக, காய்கறி பாலிஎதிலினில் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வடிவத்தில், இது 8 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. அவர் மிகவும் பழுத்திருந்தால், உடனே அதை சாப்பிடுவது நல்லது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

வீடியோவில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செலரியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி:

நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் செலரி ஒரு தீவிர உதவி. பல சுவையான மற்றும் வைட்டமின் உணவு உணவுகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால், செலரியின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் அதன் அனைத்து பயனுள்ள குணங்கள் இருந்தபோதிலும், ஒரு காய்கறியின் "சரியான" பயன்பாட்டை ஒரு மருத்துவரால் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும். சர்க்கரை நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு தாவரத்தை ஒரு கருவியாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும். இந்த குணப்படுத்தும் செயல்முறை, நீண்டதாக இருந்தாலும், மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

மேலும் அறிக. ஒரு மருந்து அல்ல. ->

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி ஜூஸின் நன்மைகள் பற்றி

வகை 2 இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய் வளர்சிதை மாற்ற இடையூறுகளின் கலவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது இன்சுலின் திசு உணர்திறன் இழப்பால் தூண்டப்படுகிறது. இதையொட்டி, இன்சூலின் உற்பத்திக்கு பொறுப்பான பலவீனமான கணைய செயல்பாட்டை உணர்வின்மை உருவாக்குகிறது. நாள்பட்ட நோயியல் பெரும்பாலும் 40 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பருமனான மக்களில் காணப்படுகிறது. உயர்ந்த இரத்த குளுக்கோஸ் அதிகரித்த தாகம், அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல், உலர்ந்த சளி சவ்வு மற்றும் அரிப்பு சருமத்தை உருவாக்குகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய சிகிச்சையானது சுறுசுறுப்பான உடல் செயல்பாடுகளைக் கொண்ட குறைந்த கலோரி உணவாகும். உணவில் இருந்து இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க, வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எந்த பேஸ்ட்ரிகளையும், பாஸ்தாவையும் அகற்ற வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி, கடல் உணவு, தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்ட உணவு ஒதுக்கப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் செலரி அடங்கும், இது நேர்மறையான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயின் நன்மை என்ன?

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி முதன்மையாக அதன் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்தில் பயனளிக்கிறது, இது இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் கணையத்திலிருந்து இன்சுலின் வெளியிடுகிறது. மெக்னீசியத்தின் நீண்டகால பற்றாக்குறை இதய கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, சிறுநீரகங்களையும் கண்பார்வையையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

காய்கறிகளின் வளமான கலவை அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் நல்ல மூலமாகும். வழக்கமான நுகர்வு கொழுப்புகளை சுறுசுறுப்பாக எரிக்க பங்களிக்கிறது, மேம்பட்ட வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு நன்றி. அதிக நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் நீர்-உப்பு சமநிலையை மேம்படுத்துகிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு குறிப்பாக முக்கியமானது, அதிக எடையின் தொகுப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நவீன ஊட்டச்சத்தில் செலரி கொண்ட உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இரத்தத்தை சுத்திகரிப்பது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துவது, கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது ஒரு நேர்மறையான சொத்து. கார்போஹைட்ரேட் காய்கறி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது கணையத்தின் சுமையை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது.

தேர்வு செய்து பயன்படுத்துவது எப்படி

செலரி மூன்று வகையான இலை, தண்டு மற்றும் வேர் ஆகியவற்றில் வளர்க்கப்படுகிறது. தாள் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சூப்கள், சாலடுகள், சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. காய்கறி கலாச்சாரத்தின் தண்டு வடிவம் மிகவும் பிரபலமானது. தண்டு வகை மூல மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சூடான உணவுகளில் வேர்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பல்வேறு சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

செலரி தேர்ந்தெடுக்கும், நீங்கள் காய்கறியின் புத்துணர்ச்சியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இலை மந்தமாக இருக்கக்கூடாது, மிகப் பெரிய மற்றும் கடினமான தண்டு இருக்க வேண்டும், இலைகள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். தொடுவதற்கு உயர்தர தண்டு காய்கறி அடர்த்தியானது, வலுவானது மற்றும் மிருதுவானது. வேர் காய்கறி காணக்கூடிய சேதம் மற்றும் அழுகல் இருக்கக்கூடாது. செலரி வேர் ஒரு சீரற்ற கிழங்கு மேற்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது விதிமுறை.

சமையல் சமையல்

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நிலையான உணவு தேவைப்படுகிறது, வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். எந்தவொரு பயன்பாட்டிலும் உள்ள அனைத்து உயிரினங்களும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது. நீரிழிவு நோய்க்கு, குறைந்த உப்பு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; செலரி கொண்ட உணவை உப்பு சேர்க்க முடியாது. அதன் அமினோ அமிலங்கள் காரணமாக, காய்கறி உப்புச் சுவை கொண்டது.

1. புதிய இலைகளை சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்க இலைகளின் காபி தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 20 gr. இலைகள் 4 கிளாஸ் தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, உணவுக்கு முன் 20 மில்லி உட்கொள்ளும்.
2. தினமும் 2 டீஸ்பூன் அளவில் தண்டுகளிலிருந்து செலரி ஜூஸை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. l, சாப்பிடுவதற்கு முன். விரும்பினால், சாறு மற்ற காய்கறி அல்லது ஆப்பிள் சாறுடன் கலக்கலாம்.
3. குண்டு சூப். சூப் தயாரிக்க, நறுக்கிய செலரி, முட்டைக்கோஸ், கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ், தக்காளி ஆகியவை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகின்றன. சூப்பில் சிறிது காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பில், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.
4. ஸ்டெம் செலரி (நீரிழிவு நோய்க்கு) இறுதியாக நறுக்கி தயிரில் ஊற்றப்படுகிறது, நீங்கள் ஓட்ஸ் சேர்த்தால் முழு காலை உணவைப் பெறுவீர்கள்.
5. பச்சை ஆப்பிள்களுடன் தண்டு செலரி சாலட். ஆப்பிள்கள் மற்றும் தண்டுகள் ஒரு grater மூலம் தேய்க்கப்படுகின்றன, விரும்பினால் கொழுப்பு இல்லாத தயிர் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
6. ரூட் செலரி ஜூஸ் சர்க்கரை மற்றும் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கும். புதிதாக அழுத்தும் சாறு 3 வாரங்களுக்கு, உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு அரை கிளாஸ் எடுக்க வேண்டும்.
7. கேரட்டுடன் ரூட் செலரி சாலட். உரிக்கப்படுகிற வேர் மற்றும் கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்த்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது.
8. வேர் இறைச்சி மற்றும் மீனுடன் நன்றாக செல்கிறது. நறுக்கிய ரூட் செலரி, வேகவைத்த அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு சத்தான மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவாக இருக்கும்.
9. செலரி மற்றும் எலுமிச்சை வேரின் சிகிச்சை கலவை. அரை கிலோ உரிக்கப்படுகிற வேர் மற்றும் 6 எலுமிச்சை தரையில் உள்ளன. வெகுஜன பல மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. வெற்று வயிற்றில் 10 மில்லி 3 முறை ஒரு நாளைக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சையின் படிப்பு 6 மாதங்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி முரணாக உள்ளது:

1. கர்ப்பிணிப் பெண்கள், இது கருப்பையின் தொனியை அதிகரிக்கும் என்பதால். தாய்ப்பால் கொடுப்பதன் மூலம், செலரி சாப்பிடுவது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.
2. நீங்கள் ஒரு மூல காய்கறி, மற்றும் செலரி ஜூஸை ஒரு டூடெனனல் புண்ணுடன் சாப்பிடக்கூடாது, இரைப்பை அழற்சி அதிகரிக்கும்.
3. த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளுடன் காய்கறிகளை பெரிய அளவில் சாப்பிட வேண்டாம்.

செலரி கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பது மட்டுமல்ல, காய்கறி அதிகப்படியான கலோரிகளை எரிக்க உதவுகிறது, மேலும் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது. அதன் வழக்கமான நுகர்வு ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும், மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, உடல் மற்றும் மன திறன்களை பலப்படுத்துகிறது.

செலரி ரெசிபிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு காபி தண்ணீராக இருக்கும்:

• 20 கிராம் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செலரி இலைகள் 250 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு 10-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன,
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வடிகட்டி, 1 டீஸ்பூன் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். ஒரு நேரத்தில்.

ஒரு மருத்துவ காபி தண்ணீரை தயாரிக்க, நீங்கள் தாவரத்தின் வேரைப் பயன்படுத்தலாம் - அது நசுக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது (1 முதல் 2 என்ற விகிதத்தில்) மற்றும் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்ந்து, வடிகட்டப்பட்டு, முந்தைய மருந்தைப் போலவே எடுக்கப்படுகிறது.

மற்றொரு பயனுள்ள செய்முறை:

• 5-6 எலுமிச்சை,
• 500 கிராம் செலரி ரூட்.

எலுமிச்சை வெட்டப்படுகின்றன (அனுபவம் விட்டு), விதைகளை அகற்றவும். அதன் பிறகு, செலரியுடன் சேர்ந்து, அவை ஒரு பிளெண்டரில் (இறைச்சி சாணை) வைக்கப்பட்டு கஞ்சி போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் நசுக்கப்படுகின்றன.

முடிக்கப்பட்ட கலவை ஒரு கடாயில் மாற்றப்பட்டு குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் சமைக்கப்படுகிறது. மருந்து எப்படி எடுத்துக்கொள்வது: 1 டீஸ்பூன். வெற்று வயிற்றில் (காலை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு இல்லை).

வீட்டில், நீங்கள் அத்தகைய வைட்டமின் சாலட் சமைக்கலாம்:

• 40 கிராம் வால்நட், 100 கிராம் செலரி,
• 30 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 20 கிராம் மயோனைசே,
• 50 கிராம் ஆப்பிள்கள், 5 கிராம் கீரைகள்,
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

செலரி வேரை ஆப்பிள்களுடன் வேகவைத்து, நறுக்கி, கொட்டைகள் சேர்க்கவும். கலவையை எலுமிச்சை சாறுடன் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு சாலட்:

• வெந்தயம் 5 கிராம்,
• 50 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 100 கிராம் செலரி
• 40 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம்.

உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை செலரி கொண்டு வேகவைத்து, நறுக்கி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. டிஷ் வெந்தயத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்

செலரி சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது:

1. இரைப்பை அழற்சி அல்லது வயிற்றுப் புண்ணால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள்,
2. நீரிழிவு நோயாளிகள், இதில் நோயின் போக்கை வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் அல்லது த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் சிக்கலாக்குகிறது,
3. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள்.

காய்கறியை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-7 நாட்களுக்கு மேல் (ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில்) சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.