கெஃபிர் இறைச்சி பை: புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

குளிர்சாதன பெட்டியில் சில கேஃபிர் கிடைத்ததா? மிருதுவான பேஸ்ட்ரி மற்றும் ஜூசி நிரப்புதலுடன் ஒரு சுவையான பை சுட நாங்கள் வழங்குகிறோம்!

மோல்டிங் முறையால், இது காகசியன் துண்டுகளை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அது ஈஸ்ட் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட உணவின் தோராயமான செலவு 25,000 ஆத்மாக்கள். *

*செய்முறையை வெளியிடும் நேரத்தில் செலவு தற்போதையது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம் 2 வெங்காயம் பூண்டு 1 கிராம்பு எந்த பசுமையின் அரை கொத்து உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க 320-350 கிராம் மாவு 250 மில்லிலிட்டர் கேஃபிர் 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு 1 முட்டை 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் எள் விதைகளைத் தூவுவதற்கு மஞ்சள் கருவை தடவுவதற்காக

முட்டையை சிறிது உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். கேஃபிர், தாவர எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக கலவையில், ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சேகரிக்கும் வரை, படிப்படியாக ஒரு பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும்.

மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், அது போதுமான மென்மையாக இருக்க வேண்டும், சற்று ஒட்டும், ஆனால் கைகளுக்கு பின்னால் பின்தங்கியிருக்கும்.

இது மிகவும் கீழ்ப்படிதலாக மாறும் மற்றும் தாவர எண்ணெய் காரணமாக அட்டவணையில் ஒட்டாது.

மாவை மேசையில் பிசைந்து, "ஓய்வெடுக்க" 20 நிமிடங்கள் துண்டுக்கு கீழே வைக்கவும்.

மாவை "ஓய்வெடுக்கும்" போது - நிரப்புதல் தயார்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு பெரிய அடுக்கில் குறைந்தபட்சம் 8 மில்லிமீட்டர் தடிமனாக மாவை உருட்டவும்.

முழு திணிப்பையும் மையத்தில் வைக்கவும்.

மாவின் விளிம்புகளை நடுத்தர மற்றும் பிஞ்ச் வரை சேகரித்து, பேக்கிங் செய்யும் போது சாறு கசியக்கூடிய எந்த இடைவெளிகளையும் விட்டுவிடாதீர்கள். நீங்கள் ஒரு பெரிய பை பெற வேண்டும்.

தட்டையானது, புரட்டுதல் மற்றும் காகிதத்தோலில் இடுங்கள், சுமார் 30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட சமமான மற்றும் தட்டையான வட்டத்திற்கு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.

காகிதத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும், பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கவும், மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் மற்றும் எள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு அழகான தங்க நிறம் வரும் வரை 30-35 நிமிடங்களுக்கு 180 சி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும்.

• 

தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தண்ணீரில் தெளித்து, ஒரு துண்டுடன் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

எங்கள் தந்தி சேனலுக்கு குழுசேரவும், இன்னும் பல சுவையான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன!

8 சேவை சராசரி

சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிரவும்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம் 2 வெங்காயம் பூண்டு 1 கிராம்பு எந்த பசுமையின் அரை கொத்து உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க 320-350 கிராம் மாவு 250 மில்லிலிட்டர் கேஃபிர் 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு 1 முட்டை 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் எள் விதைகளைத் தூவுவதற்கு மஞ்சள் கருவை தடவுவதற்காக

9 கருத்துரைகள் கருத்துக்களை மறைக்க

செய்முறைக்கு நன்றி
பேக்கிங் பவுடரை எந்த கட்டத்தில் வைக்க வேண்டும், நீங்கள் பேக்கிங் சோடாவை பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கினீர்கள் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது

நல்ல மதியம் கருத்துக்கு நன்றி, நாங்கள் செய்முறையை சரிசெய்தோம்.

மாவின் விளிம்புகளை எவ்வாறு ஒழுங்காக இணைப்பது என்று கற்பனை செய்யவில்லை. இதுபோன்ற தருணங்களுக்கு காட்சி புகைப்படங்கள் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும்

உங்களுடைய வழக்கமான சந்தாதாரர்களில் ஒருவரைப் போல, எனக்கு ஒரு கோரிக்கை உள்ளது, நீங்கள் ஒரு கிராம் தயாரிப்புகளை ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது கண்ணாடிகளில் எழுத முடியுமா, எடுத்துக்காட்டாக 250 கிராம் கேஃபிர் (14 தேக்கரண்டி) அல்லது 1 கப், 1.5 கப். சமையலறை அளவு இல்லாதவர்களுக்கு மிகவும் வசதியானது அல்ல. நான் ஒரு அட்டவணையை இணையத்தில் பார்க்க வேண்டும். தேக்கரண்டி அல்லது கப் 320 கிராம் மாவு மற்றும் 250 கிராம் கேஃபிர் ஆகும். நல்லது, பொதுவாக, செய்முறைக்கு நன்றி!

ஜூசி மீட் பை

கேஃபிர் மீது இறைச்சியுடன் ஒரு பைக்கான செய்முறையின் இந்த பதிப்பு வெவ்வேறு பழச்சாறு. வெங்காயம் காரணமாக இதை பெரிய அளவில் அடையலாம். மாவை நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது, அதே போல் இறைச்சி சாறு மற்றும் இது மிகவும் மென்மையான, பணக்கார வாசனையாக மாறும். அத்தகைய டிஷ் நிச்சயமாக வீட்டில் கேக்குகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• 2 முட்டை
• 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் மாவு
• 1 கப் கேஃபிர்,
• 0.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.

நிரப்புவதற்கு:

• 300 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி,
• 2-3 வெங்காயம்,
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. முதல் படி இறைச்சி பைக்கு ஒரு கேஃபிர் இடி தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு கோப்பையில் கேஃபிர் ஊற்றவும், அதில் பேக்கிங் பவுடரை ஊற்றவும். சோதனையின் அடித்தளத்தை 5-7 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. அடுத்து, முட்டைகளை கேஃபிரில் சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, வெகுஜனத்திற்கு உப்பு சேர்த்து, பின்னர் பிரித்த மாவை பகுதியளவில் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.
3. கேக் சுடப்படும் வடிவத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும், சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும். அதிகப்படியான ஒரு தூரிகை மூலம் அகற்றவும் அல்லது படிவத்தை மாற்றவும். அடுத்து, நீங்கள் மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்க வேண்டும். முதல் பகுதியை கீழே ஊற்றவும்.
4. வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும். நிரப்புவதை நன்கு கலக்கவும், உப்பு, மிளகு, விரும்பினால் சுவையூட்டல்களை சேர்க்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக வைக்கவும், ஆனால் 0.5 சென்டிமீட்டர் விளிம்புகளை அடையவில்லை. சோதனையின் இரண்டாம் பாகத்தில் அனைத்தையும் ஊற்றவும்.
6. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, மாவிலிருந்து இறைச்சியுடன் ஒரு பை வைக்க வேண்டும். முழுமையாக சமைக்க சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

டெண்டர் கேஃபிர் பை

மேலும் மென்மையாக இந்த இறைச்சி பை கெஃபிர் மாவை மட்டுமல்லாமல், மயோனைசே சேர்ப்பதன் மூலமும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சமைக்கும் போது, ​​மாவை மிகவும் தடிமனாக மாற்றாமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் நிரப்புதலின் சுவை வெறுமனே இழக்கப்படலாம். அத்தகைய பேக்கிங் செய்ய மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் அதை சமைப்பதில் மிக விரைவான தலைப்பை கொடுக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• 225 கிராம் மாவு
• 250 மில்லிலிட்டர் கேஃபிர்,
• 1 கப் மயோனைசே
• 3 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன் சோடா
• 400 கிராம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
• 1 வெங்காயம்,
• 1 கேரட்
• சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

மாவை தயாரிக்க, கெஃபிர் மற்றும் சோடா கலக்கவும். நன்றாக கலந்து நிற்கட்டும்.

உப்பு சேர்த்து மாவு கலக்கவும்.

முட்டைகளை ஒரு தனி கோப்பையில் உடைத்து, மயோனைசே போடவும். மென்மையான வரை அசை, நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் வெகுஜனத்தை அதிகம் தட்ட வேண்டாம்.

பகுதிகளில் மாவு ஊற்றவும், கேஃபிர் கூடுதலாக மாற்றவும். பொருட்களில் ஒவ்வொன்றையும் சேர்த்த பிறகு, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக கொரிய தட்டில் அரைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், குளிர்ந்த வறுக்கவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு, உப்பு, பருவத்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் தயாரிக்க வேண்டும். பாதி மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, நிரப்புதலை மேலே சமமாக விநியோகித்து, மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.

கேஃபிர் மீது மாவை இறைச்சியுடன் அத்தகைய பை 30-40 நிமிடங்கள் சுடப்படும். மேல் பொன்னிறமாக மாறும் போது, ​​உலர்ந்த பற்பசையுடன் பேக்கிங்கின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.

ஹார்டி கெஃபிர் பை

ஒரு இதயமுள்ள பை ஒரு காரணத்திற்காக அழைக்கப்படுகிறது. இது அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, மாவை கேஃபிர் மீது தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் நிரப்புவதில் இறைச்சிக்கு கூடுதலாக உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. நீங்கள் இந்த செய்முறையையும் கிளாசிக் என்று அழைக்கலாம், ஆனால் ஆரோக்கியமானவர் அவருக்கு மிகவும் பொருந்தும். இந்த செய்முறையின் மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், மாவை பிசைவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான பிற சமையல் வகைகள் ஒரு திரவ அடித்தளத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன.

பொருட்கள்:

• 200 கிராம் வெண்ணெயை,
• 3 கப் மாவு
• 200 மில்லிலிட்டர் கேஃபிர்,
• 1 முட்டை
• 0.5 டீஸ்பூன் சோடா
• 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு
• உருளைக்கிழங்கு 5 துண்டுகள்,
• 5 வெங்காயம்,
• 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி
• உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. வெண்ணெயை மென்மையாக்கி, அதை மாவுடன் கலந்து, கேஃபிர் ஊற்றி, பின்னர் நன்கு கலக்க வேண்டும். முட்டைகளை அடித்து, மாவை வென்று, சோடா மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். மாவை பிசையவும். அதை செலோபேன் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.
2. மாவை ஓய்வெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதற்காக, உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்படுகிறது. அதை வெட்டுங்கள் மற்றும் உங்களுக்கு தேவையான இறைச்சி, மிகச் சிறிய க்யூப்ஸ். நிரப்புதல் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா, மூலிகைகள் விரும்பினால் சுவையூட்டப்படுகிறது.
3. மாவை குளிர்ந்ததும், அதை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று கொஞ்சம் பெரியதாக இருக்க வேண்டும். இரண்டு பகுதிகளையும் உருட்டவும். படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் அதிகமாக அமைக்கப்பட்டிருப்பது, முதலில் அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடுவது நல்லது. மாவிலிருந்து புடைப்புகள் உருவாக மறக்காதீர்கள். நிரப்புதல் மேலே அமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். மாவின் ஒரு சிறிய அடுக்கு மேலே போடப்பட்டுள்ளது, எல்லா பக்கங்களிலும் முனைகள் பறிக்கப்படுகின்றன.
4. மஞ்சள் கருவை அடித்து மேலே கிரீஸ் செய்யவும். 190 டிகிரியில் சுட அடுப்பில் கேக்கை வைக்கவும். சமையல் நேரம் சுமார் 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

மல்டிகூக்கர் இறைச்சி பை

மொத்தமாக, இது கெஃபிர் மாவை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது அடுப்பில் இறைச்சி துண்டுகள் தயாரிக்க ஏற்றது, அதே போல் மெதுவான குக்கரில். ஆனால் இந்த செய்முறையில், "நிமிடம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கெஃபிர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிடா ரொட்டிக்கு கூடுதலாக சோதனையில் சேர்க்கப்படும். பிடா ரொட்டியின் அசாதாரண கலவையும், ஜெல்லி பேஸ்ட்ரியின் மென்மையான அடுக்கும் மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• பிடா ரொட்டியின் 2 தாள்கள்,
• 1 வெங்காயம்,
• 5 சாம்பினன்கள்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 600 கிராம்
• 100 கிராம் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி,
• 4 முட்டைகள்
• 3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்,
• அதிக கொழுப்பு கெஃபிர் 2 தேக்கரண்டி,
• மசாலா, உப்பு, சுவைக்க மிளகு.

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை உரிக்கப்பட்டு மிகச் சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்டு நறுக்க வேண்டும். பிளெண்டருடன் அரைப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

காளான்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன.

புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியை உரிக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பன்றி இறைச்சியுடன் செயல்படுங்கள். இறைச்சி சாணை மூலம் இந்த பொருட்களை தவிர்ப்பது நல்லது. பின்னர் நிரப்புதல் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.

திணிப்பு மிளகு, உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் இருக்க வேண்டும். அடுத்து, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் கலக்கவும். நிரப்புதலை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

பிடா ரொட்டியில், நிரப்புதலை சமமாக இடவும், அதை மடிக்கவும். நிரப்புதல் மற்றும் பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது பகுதியுடன் அதே கையாளுதல்களைச் செய்யுங்கள். பிட்டா ரொட்டியை முறுக்குங்கள், இதனால் அது மல்டிகூக்கரிலிருந்து கிண்ணத்தில் முழுமையாக பொருந்துகிறது. முனைகள் வளைக்கக்கூடாது.

நிரப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் கலந்து, அங்குள்ள முட்டைகளை உடைக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் பருவத்துடன் மசாலாப் பருவம். நன்றாக கலக்கவும்.

அடுத்து, ஜெல்லி மாவுடன் கேக்கை நிரப்பவும், மல்டிகூக்கர் மூடியை இறுக்கமாக மூடவும். இறைச்சியுடன் கெஃபிர் மாவை சுமார் 1 மணி நேரம் “பேக்கிங்” முறையில் தயாரிக்கப்படும். சாதனம் சமைப்பதை முடிக்க ஒரு சமிக்ஞையை அளித்தவுடன், நீங்கள் "வெப்பமாக்கல்" பயன்முறையை அமைத்து கேக்கை மற்றொரு அரை மணி நேரம் விட்டுவிட வேண்டும். அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை சூடாக சாப்பிடுவது நல்லது.

முட்டை இல்லாமல் கெஃபிர் பை

முட்டை போன்ற ஒரு தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களில் ஒரு வகை உள்ளது. குறிப்பாக அவர்களுக்கு, இந்த மூலப்பொருள் இல்லாமல் ஒரு இறைச்சி பைக்கான கெஃபிர் மாவின் பதிப்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இத்தகைய பேக்கிங் மிகவும் எளிதானது, மற்றும் சுவை நடைமுறையில் முட்டை மாவில் சேர்க்கப்படும் பைகளிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல.

பொருட்கள்:

• 500 மில்லிலிட்டர் கேஃபிர்,
• 4 கப் மாவு
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• ஒரு சிட்டிகை சோடா
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 400 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி,
• 1 வெங்காயம்,
• 1 கேரட்

தயாரிப்பு:

1. கெஃபிர் ஒரு கிண்ணத்தில் அதிக பக்கங்களைக் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, சோடா அல்லது ஒரு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் ஒரு துடைப்பத்துடன் நன்றாக கலக்கிறது.
2. மேலும், ஒரே கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றப்படுகிறது. அனைத்து சர்க்கரையும் கரைக்கும் வரை கலவையை கிளறவும். ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் மாவு ஊற்றவும், ஒரு ஸ்லைடை உருவாக்கவும், நடுவில் ஒரு மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தவும், பகுதிகளில் கேஃபிர் ஊற்றவும், மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். இறுதியில், ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது. மாவை மென்மையாகவும், உங்கள் கைகளுக்கு ஒட்டாமல் இருக்கவும் வேண்டும்.
3. 23-25 ​​டிகிரி வெப்பநிலையில் மாவை 20-30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விட வேண்டும்.
4. இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் சமைக்கப்படும் போது, ​​வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, கேரட் ஒரு கொரிய grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சூடான பான் அனுப்பப்படுகிறது, ஒரு மென்மையான நிலை வறுத்த. பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன், குளிர்ந்த மசாலா, மசாலா, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். நீங்கள் வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்கலாம்.
5. மாவை மேலே வந்ததும், அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும். அவற்றை உருட்டவும், முதல் பகுதியை பேக்கிங் தாளில் அல்லது பக்கங்களை உருவாக்கிய வடிவத்தில் வைக்கவும். நிரப்புதல் அதன் மீது போடப்பட்டுள்ளது, பின்னர் எல்லாம் இரண்டாவது உருட்டப்பட்ட அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
6. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் இறைச்சியுடன் ஒரு பைக்கு மாவை சுட வேண்டும்.

பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம் மற்றும் இறைச்சியைத் தவிர மற்ற பொருட்களை ஒரு நிரப்பியாக சேர்க்கவும். காளான்கள், கேரட், மூலிகைகள், அரிசி மற்றும் பலவற்றில் ஒரு பைவில் கெஃபிர் மாவை மற்றும் இறைச்சியுடன் அவை நன்றாகச் செல்லும்.

சுவையான மற்றும் எளிதான செய்முறை.

இந்த சமையல் விருப்பத்தை அடிப்படை என்று அழைக்கலாம். கெஃபிரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இறைச்சி பைக்கான இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்,
• எவ்வளவு மாவு
• இரண்டு முட்டைகள்
• அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சோடா.

நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் வெவ்வேறு பொருட்களை எடுக்கலாம். இருப்பினும், இந்த வழக்கில், பயன்படுத்தவும்:

• முந்நூறு கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவையிலிருந்து சிறந்தது,
• இரண்டு வில் தலைகள்,
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

மேலும், சுவைக்காக, உலர்ந்த மூலிகைகள் உட்பட எந்த மசாலாவையும் சேர்க்கலாம்.

செய்முறை விளக்கம்

தொடங்குவதற்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கெஃபிர் மீது இறைச்சி பைக்காக மாவை பிசையவும். இதைச் செய்ய, சற்று கேஃபிர் சூடாகிறது, அதில் சோடா சேர்க்கப்படுகிறது. பொருட்கள் வினைபுரிய ஐந்து நிமிடங்கள் கலவையை விடவும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை அவர்கள் சோதனைக்கு உட்படுத்திய பிறகு, நன்கு கலக்கவும், இதனால் வெகுஜனமானது ஒரே மாதிரியாக மாறும்.

பேக்கிங் டிஷ் சிறந்த எண்ணெயுடன் உயவூட்டுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கெஃபிரில் உள்ள இறைச்சி பை ஒட்டாமல் இருக்க, நீங்கள் லேசாக கொள்கலனை மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும்.

மாவின் பாதி ஊற்றப்படுகிறது. வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு பருவம் மற்றும் பொருட்கள் நன்கு கலக்கவும். நிரப்புவதற்கு ஒரு அடுக்கு போடவும், மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.

அத்தகைய ஜெல்லி இறைச்சி பை ஒன்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேஃபிரில் நாற்பது நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். வெப்பநிலை சுமார் 170 டிகிரியில் பராமரிக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுவையான பை

இந்த பை ஒரு கேசரோலுடன் ஒப்பிடலாம். மாவை மிகவும் லேசானது, அது போதாது. அதாவது, நீங்கள் நிரப்ப முயற்சி செய்யலாம். கேஃபிர் மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இந்த இறைச்சி பைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம்
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்,
• ஒரு கேரட்
• வெங்காய தலை
• மூன்று முட்டைகள்
• பிரியமான கீரைகள்
• முந்நூறு கிராம் மாவு,
• அரை கண்ணாடி கேஃபிர்,
• பேக்கிங் பவுடர் தொகுப்பு,
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு நீங்கள் கருப்பு தரையில் மிளகு, கொத்தமல்லி அல்லது சிறிது மஞ்சள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் எந்த எண்ணெயையும் எடுக்க வேண்டும்.

ஒரு சுவையான பை செய்வது எப்படி?

உரிக்கப்படும் காய்கறிகள். வெங்காயம் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு, தனித்தனி பகுதிகளாக பிரிக்கவும். கேரட் வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டப்படுகிறது.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு கடாயில் லேசாக வறுக்கப்படுகிறது, ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. பொருட்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள்.

பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயிடப்படுகிறது. அரை உருளைக்கிழங்கை இறுக்கமாக அடுக்கி வைக்கவும். காய்கறிகளுடன் ஃபோர்ஸ்மீட் போடப்பட்டு, மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குடன் மூடி வைக்கவும். மாவை தயார் செய்யவும்.

இதை செய்ய, கேஃபிர், மாவு, முட்டை கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. கலந்தவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் விரைவான பைக்கு ஊற்றுவது புளிப்பு கிரீம் போன்றது. தேவைப்பட்டால், கேஃபிர் அல்லது மாவு சேர்க்கவும்.

அடுப்பில் ஒரு பை கொண்டு ஒரு கொள்கலன் அனுப்பவும், 180 டிகிரிக்கு நாற்பது நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். சமைத்த பிறகு, மற்றொரு இருபது நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் டிஷ் விடவும்.

சார்க்ராட் ஜெல்லிட் பை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றின் கலவை மிகவும் பிரபலமானது. இந்த காய்கறி இறைச்சிக்கு அதிக பழச்சாறு தருகிறது. நீங்கள் சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்தினால், டிஷ் ஒரு காரமான சுவை கொண்டது. சோதனைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• மூன்று முட்டைகள்
• இரண்டு கண்ணாடி கேஃபிர்,
• 1.5 கப் மாவு
• இருநூறு கிராம் வெண்ணெயை,
• ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடரில்,
• ஒரு சிட்டிகை சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம்.

ஒரு சுவையான நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 400 கிராம் முட்டைக்கோஸ்,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்
• இரண்டு வில் தலைகள்,
• தக்காளி விழுது இரண்டு தேக்கரண்டி,
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.

நிரப்புதலுடன் கெஃபிரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இறைச்சி பை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது. வண்ணம் மாறும் வரை சுவைத்து வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காய க்யூப்ஸை அறிமுகப்படுத்திய பிறகு. மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். அவர்கள் அடுப்பிலிருந்து நிரப்புதலை அகற்றிய பிறகு, குளிர்ச்சியுங்கள்.

முட்டைக்கோசு காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, தக்காளி விழுது சேர்க்கப்படுகிறது. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் குண்டு. மேலும் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி குளிர்ச்சியுங்கள்.

சோதனைக்கு, கேஃபிர் கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. அவை முட்டைகளில் சுத்தி, அசை. உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கப்படுகின்றன, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்படுகிறது. பரபரப்பை.வெண்ணெயை உருக்கி, வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். பிளவுபட்ட மாவு சேர்க்கப்பட்டு, கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறப்படுகிறது.

படிவத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, அரை மாவை ஊற்றவும். ஒரு கரண்டியால், அதை மென்மையாக்க வெகுஜனத்தை விநியோகிக்கவும். அவர்கள் திணிப்பை வைக்கிறார்கள்: முதலில் திணிப்பு, பின்னர் முட்டைக்கோஸ். மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும். சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் அடுப்பில் ஒரு கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மற்றொரு சுவையான மற்றும் எளிதான கேக்

இந்த கேக் மிகவும் எளிது. ஆனால் அவரைப் பொறுத்தவரை, மின்க்மீட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுத்தெடுக்க வேண்டும், அது இன்னும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். நீங்கள் ரோஸ்மேரி அல்லது உலர்ந்த துளசியை ஒரு துணைப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம். அத்தகைய பைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• முந்நூறு கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
• மூன்று வில் தலைகள்,
• ஒரு கண்ணாடி மாவு
• இரண்டு முட்டைகள்
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி,
• ஒரு சிட்டிகை சோடா
• ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்,
• சிறிது உப்பு.

ஒரு கிளாஸ் கேஃபிரில், ஒரு சிறிய சோடா கரைக்கப்பட்டு, கிளறி, ஐந்து நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது. வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் பொரித்தது. அது மென்மையாக மாறும்போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். சோதனைக்கு, கேஃபிர், முட்டை, உப்பு மற்றும் மாவு கலக்கவும். நிறை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் டிஷ் சிறந்த எண்ணெயுடன் உயவூட்டுகிறது. மாவின் பாதி ஊற்றப்படுகிறது, நிரப்புதல் தீட்டப்படுகிறது. வெகுஜன எச்சங்களுடன் ஊற்றவும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் நாற்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கேக் பத்து நிமிடங்களுக்கு அடைய அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதை வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.

பலவகையான இறைச்சி நிரப்புதலுடன் கூடிய துண்டுகள் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், மாவை போடுவது, மாவு உயரும் வரை காத்திருத்தல், எப்போதும் நேரம் இருக்காது. பின்னர் எளிய விருப்பங்கள் மீட்கப்படுகின்றன, ஜெல்லி மாவுடன். கேஃபிர் பெரும்பாலும் அவர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக்கிங் சோடாவுடன் சேர்ந்து, இது ஒரு எதிர்வினைக்குள் நுழைகிறது, மற்றும் மாவை கொழுக்கவில்லை, ஆனால் பசுமையானது.