நீரிழிவு ஹேசல்நட்ஸ்: தயாரிப்பு நன்மைகள் மற்றும் நட் கிளைசெமிக் குறியீடு

கொட்டைகள் - உண்மையிலேயே தனித்துவமான தயாரிப்பு. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அவர்கள் தங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்களின் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறார்கள். இது உடல் எடையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் நோயாளிகளுக்கும் பொருந்தும் - நீரிழிவு நோயாளிகள். கொட்டைகள் உடலை எவ்வாறு சரியாக பாதிக்கின்றன, ஒரு இனம் அதன் பிரகாசமான சுவை பண்புகளுக்கு கூடுதலாக மற்றொரு இனத்திலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது, மதிப்புமிக்க உற்பத்தியின் தினசரி விதிமுறை என்ன? டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அக்ரூட் பருப்புகள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் அல்லது அவற்றை பிஸ்தாவுடன் மாற்றுவது மதிப்புள்ளதா?

கொட்டைகளின் விளைவு மனித உடலில்

எல்லா நேரங்களிலும், முழு உயிரினத்தின் இணக்கமான வேலைக்கு இன்றியமையாத பண்புகளுக்கு கொட்டைகள் மதிப்பிடப்பட்டன. தனித்துவமான உணவுப் பொருட்களின் முக்கிய அம்சங்களில் பின்வருபவை:

• இதய அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும், பக்கவாதம், பெருந்தமனி தடிப்பு, மாரடைப்பு போன்ற பல நோய்களின் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.
• மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், நினைவகம் மற்றும் வாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்தை நீண்ட காலமாக பாதுகாத்தல்,
• அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை விரைவாக தேவையான ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்ய முடியும்
• நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கு,
• இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும்,
• இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைக் குறைக்கும்.

கொட்டைகள் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி 2, பல மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், புரதம், நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகளில் உற்பத்தியின் ஒவ்வாமை தன்மையைக் குறிப்பிடலாம். பெரும்பாலும், எதிர்மறை எதிர்வினைகள் ஒரு நல்ல விருந்தை சாப்பிடுவதற்கான எதிர்வினையாக மாறும் - ஒரு சொறி மற்றும் மூக்கு ஒழுகுதல் முதல் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி வரை.

கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றின் சுவையை முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும், உட்கொள்ளும் வீதத்தை தாண்டாமல், உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி. சமையல் முறையும் முக்கியமானது. மிகவும் பயனுள்ளவை மூல, சுட்ட, வறுத்த மற்றும் சூடான கொட்டைகள். பின்வரும் வீடியோவிலிருந்து தயாரிப்பின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளைப் பற்றி நீங்கள் அறியலாம்:

முக்கியம்! கொப்புக்களின் நன்மைகளை பல மடங்கு குறைக்கும் உப்பு அதிகம் மற்றும் சுவைகள் இருப்பதால் வழக்கமான உப்பு சுவையான உணவுகள் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

வகைகள் மற்றும் பண்புகள்

எந்த நட்டு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சொல்வது கடினம். ஒவ்வொரு இனத்திற்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட கலவை உள்ளது, அது உடலை அதன் சொந்த வழியில் பாதிக்கிறது. நிச்சயமாக, சிறந்த தேர்வானது மிகவும் பயனுள்ள பட்டியலிலிருந்து வெவ்வேறு கொட்டைகள் கொண்ட உணவை பல்வகைப்படுத்தும் முடிவாக இருக்கும். ஆனால் இதற்காக அவை ஒவ்வொன்றையும் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வது மதிப்பு.

நட்ஸ், மனித மூளையை ஒத்த கர்னல்கள், இளமையை நீடிக்கவும், இரத்த நாளங்களின் நினைவகத்தையும் நெகிழ்ச்சியையும் பாதுகாக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன. அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் முக்கிய செரிமான செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது, அதிக அல்லது குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டது. அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, குண்டுகள் மற்றும் பகிர்வுகளிலிருந்து உரிக்கப்படும் பல கர்னல்கள் கல்லீரலின் கொழுப்புச் சிதைவைத் தடுக்கும் ஒரு பயனுள்ள சிற்றுண்டாக செயல்படலாம்.

உற்பத்தியின் காஸ்ட்ரோனமிக் மதிப்பைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். பேஸ்ட்ரிகளில் கர்னல்களைச் சேர்க்கலாம், மணம் நிறைந்த சாஸ் அல்லது காய்கறி சாலட்டுக்கு ஒரு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அனைத்து வகையான குணப்படுத்தும் டிங்க்சர்களும் இலை மற்றும் ஓடு ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகின்றன.

எந்த வகையான நீரிழிவு நோய்க்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட கொட்டைகள். முதிர்ச்சியடைந்த கருக்களில் உள்ள துத்தநாகம் மற்றும் மாங்கனீசு அதிக உள்ளடக்கம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதே இதற்குக் காரணம். அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாடு சர்க்கரை அளவை மெதுவாக குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வேர்க்கடலை அவற்றின் தோற்றத்தில் பருப்பு வகைகள் என்ற போதிலும், அவற்றை கொட்டைகள் மூலம் வகைப்படுத்த நாங்கள் பழக்கமாகிவிட்டோம். வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தில் அவர் மறுக்கமுடியாத சாம்பியன் ஆவார். வேர்க்கடலையின் இந்த கலவைக்கு நன்றி:

• கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது,
• இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகிறது.

ஆனால் மூல உரிக்கப்படும் கொட்டைகள் மட்டுமே இத்தகைய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வறுக்கவும் உப்பதும் உற்பத்தியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் குறைக்கும். இது பிரபலமான வேர்க்கடலை வெண்ணெய்க்கும் பொருந்தும், டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு சிற்றுண்டிற்கு உப்பு வேர்க்கடலை ஒரு பாக்கெட் வாங்குவதை விட எலுமிச்சை சாற்றில் ஊறவைத்த ஒரு சில வேர்க்கடலையை சாலட்களில் சேர்ப்பதே சிறந்த தீர்வாக இருக்கும்.

பாதாம் என்பது ஒரு கல் பழமாகும், இது பிளம்ஸ், பீச் மற்றும் செர்ரிகளின் உறவினர். ஆனால் நாமும் நமது முந்தைய தலைமுறையினரும் இதை கொட்டைகள் என வகைப்படுத்தப் பழகிவிட்டோம். தயாரிப்பு A, E மற்றும் B, கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் வடிவத்தில் உள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆய்வுகள் படி, ஒரு சில இனிப்பு பாதாம் அதிகரித்த சர்க்கரையை விரைவாக குறைக்க உதவுகிறது. கொட்டைகள் இருதய அமைப்புக்கும் நல்லது.

குறிப்பு! நரம்பு திரிபு, மன அழுத்தம் நிறைந்த சூழ்நிலைகளில் பாதாம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது மனச்சோர்வு சிகிச்சையில் உதவுகிறது. இனிப்பு மற்றும் பிற இனிப்புகளின் மோசமான மனநிலையுடன் பலரால் காதலியை விட மோசமான எதிர்மறை உணர்ச்சிகளை அவர் சமாளிக்கிறார்.

கசப்பான பைன் கொட்டைகள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் பயனுள்ள சுவையாகவும் உள்ளன, இது உணவு ஊட்டச்சத்தின் ஒரு உறுப்புக்கு திறன் கொண்டது. அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், இந்த கொட்டைகள் எந்த வகையிலும் உருவத்தில் பிரதிபலிக்கவில்லை, மாறாக மாறாக உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. குழு B, E, PP மற்றும் சுவடு கூறுகளின் (பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, தாமிரம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம்) வைட்டமின்களுக்கு கூடுதலாக, உச்சரிக்கப்படும் நட்டு சுவை கொண்ட சைபீரிய சிடார் பைனின் விதைகளில், ஒலிக் உள்ளிட்ட அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த கலவை கொட்டைகள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் உண்மையான பீதியை உருவாக்குகிறது, இதன் சிக்கல்கள் பெரும்பாலும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதமாக மாறும்.

சிடார் கொட்டைகள் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் உயர்தர காய்கறி புரதத்தின் மூலமாகும். விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் குடல் சுவரை மெதுவாக சுத்தப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும் உணவுகளில் பிஸ்தா ஒன்றாகும். காரணமின்றி, நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில், மருத்துவர்கள் தினசரி உணவில் அவற்றை நடைமுறையில் சிகிச்சை சிற்றுண்டாக சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். குறைந்த கலோரி மற்றும் அதே நேரத்தில் மதிப்புமிக்க பொருட்களுடன் நிறைவுற்ற பச்சைக் கொட்டைகள் பசியின் உணர்வை மந்தமாக்குகின்றன, இது சில கூடுதல் பவுண்டுகளுடன் நீங்கள் பிரிந்து செல்ல விரும்பினால், இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் விரும்பினால் இன்றியமையாதது.

அதிக கலோரி நட்டு (சுமார் 100 கிலோகலோரி / 100 கிராம்) உணவு உணவுக்கு கூட சரியானது. உண்மை என்னவென்றால், 60% ஹேசல்நட் எண்ணெய்கள், அவை ஸ்டீரியிக், ஒலிக், பால்மிடிக் அமிலங்களின் கிளிசரைட்களால் ஆனவை. அவை இருதய நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. வால்நட் கோர்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஈ, மற்றும் கொட்டைகளில் உள்ள சுவடு கூறுகள் (துத்தநாகம், கால்சியம், பொட்டாசியம்) உள்ளிட்ட பல வைட்டமின்கள் குழந்தைகளின் இணக்கமான வளர்ச்சியையும் மன வளர்ச்சியையும் சாதகமாக பாதிக்கின்றன.

முக்கியம்! எந்தவொரு தீவிரத்தன்மையுள்ள நீரிழிவு நோய்க்கும் இந்த தயாரிப்பு மதிப்புமிக்கது. உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரை பெரும்பாலும் உயர் இரத்த அழுத்தம், அதிக கொழுப்பு ஆகியவற்றுடன் இருக்கும். குறைந்த ஜி.ஐ., உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் மற்றும் சர்க்கரையின் கூர்மையான தாவலின் விளைவுகள் இல்லாமல் பல கொட்டைகளை விரைவாகப் பெற உதவுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

நீரிழிவு நோயில் (ஒன்று மற்றும் இரண்டு வகை), உணவின் ஜி.ஐ.யை எண்ணுவது மிகவும் முக்கியம். GI 50 PIECES ஐ தாண்டாத உணவுகளை உண்ண உகந்ததாகும். இது உயர்ந்தது (100 PIECES வரை), வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உறிஞ்சப்பட்டு சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும். ஆரோக்கியமான பொருட்களின் ஜி.ஐ 15 அலகுகள் மட்டுமே என்பதால், அனைத்து வகையான கொட்டைகள் அனுமதிக்கப்பட்ட தரங்களுக்கு பொருந்துகின்றன. இது பயமின்றி கொட்டைகளை சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை பிற தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும் அனுமதிக்கிறது - பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட், இவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு குக்கீகளுக்கான செய்முறையில். இந்த வழக்கில், அனைத்து கூறுகளின் ஜி.ஐ.யையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், அதன் மொத்த எண்ணிக்கையை 100 கிராமுக்கு 40-50 ED க்கு மேல் அதிகரிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான கொட்டைகளை சாப்பிட முடியும்?

எந்தவொரு கொட்டைகளின் ஜி.ஐ மிகக் குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றின் எந்த வகைகளையும் சாப்பிடலாம் - அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், பழுப்புநிறம், வெட்டப்படாத வேர்க்கடலை, முந்திரி, பிஸ்தா, பைன் மற்றும் பிற. நீங்கள் மசாலா வடிவில் ஜாதிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம். உற்பத்தியின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவுகளை மீறாமல் இருப்பது முக்கியம், மேலும் அவற்றை சிற்றுண்டி வடிவத்தில் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். நீங்கள் தினமும் கொட்டைகளை சாப்பிடலாம், பணக்கார சுவை அனுபவித்து, உடலை ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நிறைவு செய்யலாம்.

இருப்பினும், முதுகெலும்பு ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்பதில் முரண்பாடுகள் உள்ளன. இது ஒரு ஒவ்வாமை மட்டுமல்ல, உட்புற உறுப்புகளின் நோய்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், இது சாத்தியமா இல்லையா என்ற கேள்வி கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் கேட்கப்பட வேண்டும், அவர் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை கொட்டைகளை பரிந்துரைப்பார் அல்லது அவற்றை சாப்பிடுவதை முற்றிலும் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கிறார்.

ஒரு நாளைக்கு தொகை

கொட்டைகள் உடலில் இருக்கும் நிபந்தனையற்ற நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் அவர்களுடன் உங்களைப் பற்றிக் கொள்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல. ஒரு நாளைக்கு சுமார் 50 கிராம் பிஸ்தா, ஹேசல்நட் அல்லது பைன் கொட்டைகள் சாப்பிட்டால் போதும். இதை தவறாமல் செய்வதன் மூலம், நீங்கள் பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், தோல், நகங்கள் மற்றும் கூந்தலின் நிலையை மேம்படுத்துவீர்கள், உங்கள் பேட்டரிகளை ஆற்றல் மற்றும் வீரியத்துடன் ரீசார்ஜ் செய்யலாம்.

முடிவுக்கு

உங்கள் நீரிழிவு உணவில் கொட்டைகளை சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் சர்க்கரையை குறைத்து, உங்கள் உடலை மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் நிறைவு செய்யலாம். கலோரிகளை கவனமாக எண்ணும் மக்களால் சமீபத்தில் தடைசெய்யப்பட்ட இந்த தயாரிப்பு, இப்போது உடல் எடையை குறைப்பதில், சரியான ஊட்டச்சத்தை பின்பற்றுபவர்களிடையே பிரபலத்தின் உச்சத்தில் உள்ளது. கொட்டைகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் பற்றி பின்வரும் வீடியோவில் இருந்து நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்:

நீரிழிவு நோய்க்கு பல்வேறு கொட்டைகள் பயன்படுத்துதல்

நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்படும்போது, ​​இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு நாளொன்றுக்கு 60 கிராம் கொழுப்பு வரை உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். காய்கறி மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகளுக்கு இடையில் தினசரி உட்கொள்ளும் விகிதத்தில் காய்கறியை நோக்கி பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.

வெவ்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில் வெவ்வேறு அளவு நிறைவுறாத லினோலிக், லினோலெனிக், அராச்சிடோனிக் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த கூறுகள் லிபோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, நோயாளியின் உடலில் உள்ள கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கின்றன.

இந்த அமிலங்கள் குறிப்பாக அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் வேர்க்கடலையில் அதிகம்.

இந்த காரணத்திற்காக, எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் வேர்க்கடலை பயன்படுத்துவது குறிப்பிடத்தக்க நேர்மறையான விளைவை அளிக்கிறது மற்றும் நோயாளியின் நிலை கணிசமாக மேம்படுகிறது.

கூடுதலாக, பருப்புகளின் பயன்பாடு, ஆய்வுகளின் முடிவுகளின்படி, உடலில் நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க, நீங்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது 28 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகளை உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், பெண்களிடையே நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான நிகழ்தகவு கிட்டத்தட்ட கால் பகுதியால் குறைக்கப்படுகிறது.

உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் பிரதான உணவின் போது எந்த விதமான நட்டையும் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.

உணவில் கொட்டைகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், இந்த பிரச்சினை குறித்து உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

ஆலோசனையின் பின்னர் மற்றும் மருத்துவரிடமிருந்து பெறப்பட்ட பரிந்துரைகளுக்கு இணங்க மட்டுமே தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும்.