வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இருண்ட சாக்லேட்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட விதி: நீரிழிவு நோயுடன், எந்த இனிப்புகளும் அனுமதிக்கப்படாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரையின் கூர்மையான தாவலுக்கு வழிவகுக்கும். சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிக கலோரி அளவைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் டார்க் சாக்லேட் நீரிழிவு நோய்க்கு எந்தத் தீங்கும் செய்யாது என்பது மட்டுமல்லாமல், சில நன்மைகளையும் வழங்குகிறது என்பதை நிரூபிக்கிறது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு சிகிச்சையில் டார்க் சாக்லேட்டின் பங்கு

நாங்கள் இப்போதே தெளிவுபடுத்துவோம்: நீரிழிவு நோயுடன், வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்ட கசப்பான சாக்லேட்டை உட்கொள்வது அவசியம். இதில் குளுக்கோஸ் இல்லை. அத்தகைய தயாரிப்புகள் மட்டுமே இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு குறிக்கப்படுகின்றன. இந்த நிலையில், உடலின் திசுக்கள் மற்றும் செல்கள் கணையத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவை. இதன் காரணமாக, உடல் தொடர்ந்து ஆற்றல் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகிறது.

இந்த சாக்லேட்டில் குளுக்கோஸ் எதிர்ப்பைக் குறைக்கும் உடலுக்கு (குறிப்பாக, பாலிபினால்கள்) பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. இந்த உணவு உற்பத்தியை உருவாக்கும் பாலிபினால்கள் இதற்கு பங்களிக்கின்றன:

• உடலின் செல்கள் மற்றும் திசுக்களால் இன்சுலின் உணர்வை மேம்படுத்துதல்,
• சர்க்கரை குறைப்பு
• முன்கூட்டியே நீரிழிவு நிலை திருத்தம்,
• இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து ஆபத்தான கொழுப்பை நீக்குதல்.

பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்ற நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி: டார்க் சாக்லேட் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. வேறு எந்த பாரம்பரிய இனிப்பு உணவுகளிலும், இது மிக அதிகம். இதன் பொருள் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் அதிகரித்த போக்கால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் கூட குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு நுகரப்படலாம். மீண்டும், இந்த இனிப்பின் நுகர்வு மிதமாக பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம்.

அத்தகைய சாக்லேட் பயனடைய, அதில் உள்ள கோகோ பொருட்கள் குறைந்தது 85 சதவீதமாக இருக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே இது நீரிழிவு நோய்க்கு பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

சாக்லேட் நீரிழிவு நோயாளிகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

இந்த உற்பத்தியில் ஒரு சிறிய அளவு நீரிழிவு நோயாளிகளால் உட்கொள்ளப்படலாம். இன்சுலின் சார்ந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள்.

மக்கள்தொகையின் இந்த வகைகளுக்கு, உயர் இரத்த சர்க்கரை முன்னிலையில் நுகரக்கூடிய சிறப்பு இனங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு டார்க் சாக்லேட்டில் சர்க்கரை இல்லை. அதற்கு பதிலாக, உற்பத்தியாளர்கள் மாற்றுகளைச் சேர்க்கிறார்கள்.

சில வகையான சாக்லேட்டில் ஃபைபர் (இன்யூலின் போன்றவை) உள்ளன. இந்த பொருள் அத்தகைய நோய்க்கும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் இது சர்க்கரையின் கூர்மையை ஏற்படுத்தாது. இது பிரக்டோஸை ஒரு இனிப்பானாகக் கொண்டுள்ளது. இது, குளுக்கோஸைப் போலன்றி, நீரிழிவு நோயாளியால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகள் உடலில் பிரக்டோஸ் ஆக உடைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இது சர்க்கரையில் ஒரு தாவலை ஏற்படுத்தாது. கூடுதலாக, பிரக்டோஸை ஒருங்கிணைக்க இன்சுலின் தேவையில்லை.

உற்பத்தியின் கசப்பான பதிப்பு வேறுபட்ட சூத்திரத்தைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் 9 சதவீதத்திற்கு மேல் இல்லை. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு மட்டுமே நீரிழிவு நோயாளிக்கு "சரியானது" என்று உட்கொள்ள முடியும். இதில் உள்ள கொழுப்பின் அளவும் ஒரு வழக்கமான உற்பத்தியை விட மிகக் குறைவு.

குறைந்தது 85 சதவிகிதம் கோகோ உள்ளடக்கம் கொண்ட டார்க் சாக்லேட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உட்கொள்ளலாம்.

சாக்லேட் மற்றும் இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோய்

இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகள் சற்று மாறுபட்ட நிலையில் உள்ளனர். அவற்றின் கணையம் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யாது. இருப்பினும், நோயாளிகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு முழுமையான ஆற்றல் மூலமாக தேவைப்படுகின்றன.

ஆனால் இன்சுலின் சார்ந்த நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு அதிகமாக உட்கொள்வது ஆபத்தானது. இது ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, இந்த வகை நோயாளிகள் மிகக் குறைந்த அளவிலான டார்க் சாக்லேட்டை உட்கொள்ள முடியும், பின்னர் கூட ஒவ்வொரு நாளும் இல்லை. அதன் நுகர்வுக்கான முக்கிய வழிகாட்டல் நோயாளியின் நல்வாழ்வாகும். உடலில் வலிமிகுந்த அறிகுறிகள் இல்லாவிட்டால் மட்டுமே மருத்துவர் அத்தகைய தயாரிப்புகளை இடைவிடாமல் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்க முடியும்.

இன்சுலின் சார்ந்த வகையின் நீரிழிவு நோயால், நோயாளிகளுக்கு வெள்ளை மற்றும் பால் சாக்லேட் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மற்ற வகை இன்னபிற பொருட்கள் போதுமான அளவு அரைத்த கோகோ தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருந்தால் மட்டுமே அதை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இதைப் பின்பற்றவில்லை என்றால், ஆபத்தான சிக்கல்களை உருவாக்கும் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது.

எவ்வளவு சாப்பிடலாம்

டைப் 1 அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் எவ்வளவு சாக்லேட் சாப்பிட முடியும் என்பதில் பல நோயாளிகள் ஆர்வமாக உள்ளனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், இரத்தத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க அளவிலான சர்க்கரை இருப்பதை நோயாளிகள் கவனிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் சாக்லேட் வரை சாப்பிடலாம் என்று பல உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், இது நிச்சயமாக கசப்பானதாக இருக்க வேண்டும், குறைந்தது 85 சதவிகிதம் ஒரு கோகோ உள்ளடக்கம் கொண்டது.

இந்த இனிப்பின் கூறுகளின் அத்தகைய விகிதம் மட்டுமே இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவிற்கு சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சிக்கல்களைக் கொண்டுவராது. இந்த அளவு டார்க் சாக்லேட் நீரிழிவு சிகிச்சையில் மேலும் மேலும் நிபுணர்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டார்க் சாக்லேட்டின் வழக்கமான நுகர்வு இதற்கு பங்களிக்கிறது:

• நோயாளிகளுக்கு அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது
• இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது,
• கடுமையான பெருமூளை விபத்து அல்லது மாரடைப்பு ஏற்படும் ஆபத்து கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது,
• நீரிழிவு நோயின் பல சிக்கல்கள் தடுக்கப்படுகின்றன,
• நோயாளியின் மனநிலை மேம்படுகிறது, நீரிழிவு நோயுடன் இது மிகவும் முக்கியமானது.

எந்த சாக்லேட் மோசமானது

முதலாவதாக, நீரிழிவு நோயுடன், இனிப்பு வகைகளை பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது: பால் மற்றும் குறிப்பாக வெள்ளை, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு சர்க்கரையை கொண்டிருக்கின்றன. கூடுதலாக, அத்தகைய தயாரிப்புகள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, சிறிய அளவு பால் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் கூட இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான உயர்வுக்கு பங்களிக்கும்.

ஆரோக்கியமற்ற சாக்லேட் நுகர்வு நீடித்த ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு பங்களிக்கிறது - சர்க்கரை அதிகரித்த அளவு. இந்த நிலை ஆபத்தானது முதன்மையாக ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவின் வளர்ச்சி.

நீடித்த ஹைப்பர் கிளைசீமியா பல சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. இயலாமை மற்றும் இறப்பு அதிக ஆபத்து காரணமாக அவை மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானவை.

நன்மை பயன்படுத்த

நீரிழிவு நோய் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. அவர் படிப்படியாக அவற்றை அழிக்கிறார். டார்க் சாக்லேட், இதில் உள்ள பயோஃப்ளவனாய்டுகளுக்கு நன்றி, அவற்றின் நெகிழ்வுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தந்துகிகள் அதிக மீள் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. நரம்புகள் மற்றும் தமனிகள் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சத் தொடங்குகின்றன.

தீங்கு விளைவிக்கும், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை சுத்தப்படுத்தும் நல்ல கொழுப்பை உருவாக்குவதிலும் அவர் ஈடுபட்டுள்ளார். அவற்றில் அனுமதி பரவலாகிறது, இது அழுத்தத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

இது குறைவாகிறது, மேலும் இது இரண்டாவது வகை நோய்களில் இதய நோய்க்குறியியல் ஆபத்தை குறைக்க உதவுகிறது. அதற்கு மேல், கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும்போது, ​​அது தமனிகள் மற்றும் உள் உறுப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கத் தொடங்குகிறது. புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.

இந்த தயாரிப்பு மனச்சோர்வு, நம்பிக்கையற்ற தன்மையை சமாளிக்க உதவுகிறது. இது தியோபிரோமைனைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தை முழுமையாகக் குறைக்கிறது. அவர் சிறிது நேரம் கூடுதல் ஆற்றலுடன் கட்டணம் வசூலிக்கிறார். இந்த கூறு சாக்லேட்டுக்கு அடிமையாகும். அடங்கிய ஆனந்தமைடு தூண்டுகிறது, ஒரு நபரை நேர்மறையாக அமைக்கிறது, அதே நேரத்தில் இதயத்தின் செயல்பாட்டைத் தொந்தரவு செய்யாது.

டார்க் சாக்லேட்டின் நேர்மறையான பண்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாக்லேட் பயனுள்ள கூறுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு தவிர்க்க முடியாத இனிப்பு, ஆனால் நீங்கள் அதை முழு ஓடுகளுடன் தினமும் சாப்பிடக்கூடாது. எடுத்துக்காட்டாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், ஒரு நாளைக்கு மூன்று துண்டுகளுக்கு மிகாமல் இந்த இனிப்பைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கசப்பான சாக்லேட் சாப்பிடும் இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகள் முன், ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரை அணுக வேண்டும். அவற்றின் கணையம் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யாது, எனவே இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு தொடர்ந்து இயல்பை விட அதிகமாக இருக்கும்.

பால் சாக்லேட்டுக்கு மேல் கசப்பின் நன்மை என்னவென்றால், அதில் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது. உற்பத்தியின் போது, ​​கோகோவில் சுமார் 70% சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 23% ஐ தாண்டாது. இது மற்ற இனிப்புகளை விட குறைந்த கலோரி ஆகும். பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது கூட, ஒரு ஆப்பிளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 40%, ஒரு வாழைப்பழத்திற்கு 45% ஆகும்.

இது எண்டோர்பின் உற்பத்தியையும் பாதிக்கிறது. இந்த ஹார்மோன் மனநிலையை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் பக்கவாதம் அல்லது மாரடைப்பு அபாயத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான டார்க் சாக்லேட் அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துவதன் மூலமும் உடலுக்கு நன்மை அளிக்கிறது.

சாக்லேட் மற்றும் நீரிழிவு நோய்களும் இணக்கமானவை, ஏனென்றால் சில உற்பத்தியாளர்கள் இன்யூலின் என்ற கூறுடன் இனிப்புகளை தயாரிக்கத் தொடங்கினர். சிதைந்தவுடன், இது பிரக்டோஸை உருவாக்குகிறது, இது இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தாது. சிக்கரி மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் இன்யூலின் பெறலாம். இது குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் பலவீனமான குளுக்கோஸ் அதிகரிப்புள்ள ஒருவருக்கு முழுமையாக ஏற்றது. அவள் உடலை உடைக்க நிறைய நேரம் செலவிடுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில், இன்சுலின் சம்பந்தப்படவில்லை.

சர்க்கரை இல்லாத டார்க் சாக்லேட் பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் ஒன்று பாலிபினால். இந்த உறுப்பு இன்சுலின் திசுக்களின் எளிதில் அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயில் கசப்பான சாக்லேட் நரம்பியல் நோயை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர், இது பெரும்பாலும் இரத்த சர்க்கரை பிரச்சினைகளுடன் ஏற்படுகிறது.

டார்க் சாக்லேட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது, அதில் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன. அவை உடலின் சொந்த இன்சுலின் உணர்வை மேம்படுத்துகின்றன. அவை உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள சேர்மங்கள். உடல் அதன் சொந்த இன்சுலின் எடுக்காதபோது, ​​குளுக்கோஸ் ஆற்றலை மாற்றாது, அது இரத்தத்தில் சேர்கிறது.

இது ஒரு முன்கூட்டியே நீரிழிவு நிலையின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. ஆபத்து என்னவென்றால் இது படிப்படியாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயாக உருவாகும்.

ஃபிளாவனாய்டுகள் வழங்குகின்றன:

• புரத ஹார்மோனின் உடல் உணர்வு அதிகரித்தது,
• மேம்பட்ட இரத்த ஓட்டம்
• சிக்கல்களைத் தடுக்கும்.

இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் சுமையை குறைக்கலாம், ஆரம்ப சுருக்கங்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்கலாம், புற்றுநோய்க்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும். இதன் மூலம், நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் கிளைசீமியாவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

கோகோ உடலில் அத்தியாவசிய இரும்புச்சத்தை நிரப்புகிறது மற்றும் ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இதில் கேடசின் உள்ளது. இந்த கூறு இலவச தீவிரவாதிகளுடன் போராடுகிறது மற்றும் அவற்றின் எண்ணிக்கையை குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயுடன் சிறிது பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்டை சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனெனில் இதில் குழு பி (ருடின் மற்றும் அஸ்கொருடின்) வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை இரத்த நாளங்களின் ஊடுருவல் மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, அவற்றின் பலவீனத்தை குறைக்கின்றன. இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.

கலவையில் உயர் அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் உற்பத்தியை செயல்படுத்தும் கூறுகள் உள்ளன. இந்த கூறுகள் உடலை மோசமான கொழுப்பிலிருந்து விடுவிக்கின்றன.

அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய சாக்லேட் தீங்கு விளைவிக்கும். இது உடலில் இருந்து திரவத்தை நீக்குகிறது, எனவே இது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். அதற்கு மேல், சிலருக்கு அதன் கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறது. அவரால் முடியும்:

• கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பைத் தூண்டும்,
• இரத்த குளுக்கோஸை உயர்த்தவும் (30 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளும்போது),
• போதைக்கு காரணமாக (பெரிய அளவில் சாப்பிடும்போது).

நீரிழிவு நோயால், டார்க் சாக்லேட் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில், நிரப்பிகள் இல்லாமல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. கொட்டைகள், திராட்சையும், தேங்காய் செதில்களும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கின்றன, கோகோவின் நன்மைகளை குறைக்கின்றன. டார்க் சாக்லேட்டில் தேன், மேப்பிள் சிரப், நீலக்கத்தாழை சாறு ஆகியவை இருக்கக்கூடாது, இதில் குளுக்கோஸ் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒற்றை அளவு

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாக்லேட் சாப்பிட முடியுமா என்று கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​நிபுணர்களின் கருத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இந்த இனிப்பை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக. நீரிழிவு நோயில் உள்ள டார்க் சாக்லேட் இன்சுலின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்தும். வகை 1 நோயில், இது குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, மருத்துவர்கள் இதை ஒரு முன்கூட்டியே நீரிழிவு நிலையில் உள்ள உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சாக்லேட் 15-25 கிராம் அளவுக்கு சாப்பிடலாம். இது ஓடு மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆகும். இந்த விஷயத்தில், உங்கள் நல்வாழ்வை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

அதைப் பாதுகாப்பாக விளையாட, சாக்லேட் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு சிறிய சோதனை செய்ய வேண்டும். உற்பத்தியில் 15 கிராம் சாப்பிட வேண்டியது அவசியம், அரை மணி நேரம் கழித்து குளுக்கோமீட்டரைப் பயன்படுத்தி இரத்த பரிசோதனை செய்ய வேண்டும். முடிவுகள் திருப்திகரமாக இல்லாவிட்டால், அதன் பயன்பாடு குறைக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு நாளைக்கு 7-10 கிராம் ஆக இருக்கலாம்.

சரியான தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்ய என்ன குறிகாட்டிகள் உங்களுக்கு உதவும்

நீரிழிவு நோயில், சிறப்பு நீரிழிவு சாக்லேட் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் 9% சர்க்கரை, 3% நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்தபட்சம் தாவர கொழுப்புக்கள் உள்ளன. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பில் குறைந்தபட்சம் 33% கோகோ இருக்கலாம், மற்றும் உயர்தர வகைகளில் இந்த எண்ணிக்கை 85% வரை அடையும்.

அத்தகைய இனிப்புகளில், சர்க்கரை மாற்றப்படுகிறது: சர்பிடால், பிரக்டோஸ், அஸ்பார்டேம், ஸ்டீவியா மற்றும் மால்டிடோல்.

நீரிழிவு உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் வழக்கமான சாக்லேட் பட்டியின் இந்த குறிகாட்டியை விட 500 கிலோகலோரிக்கு சமமாக இல்லை. சிறப்பு சாக்லேட்டின் அட்டவணை வகைகளைப் போலன்றி, நீங்கள் 30 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடலாம்.

ஆனால் இனிப்பான்கள் கல்லீரலில் சுமையை அதிகரிக்கும் மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாட்டைக் குறைக்கும் என்பதால் நீங்கள் எப்படியும் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. எல்லாவற்றையும் விட, அதன் அதிக கலோரி ஊட்டச்சத்து எடை அதிகரிப்பிற்கு பங்களிக்கிறது, இது எண்டோகிரைன் நோயியலின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது, இது சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

டார்க் சாக்லேட் ஒரு பட்டியை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் அதன் ரேப்பரை கவனமாக படிக்க வேண்டும். சிறப்பு இனிப்புகளில் இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று எழுதப்பட்டுள்ளது. இசையமைப்பைப் படிப்பதும் மதிப்பு. இது கோகோவைக் குறிக்க வேண்டும், ஆனால் அதைப் போன்ற தயாரிப்புகள் அல்ல.

ஒரு தரமான சாக்லேட் பட்டியில் கோகோ வெண்ணெய் மட்டுமே உள்ளது. வேறு எந்த வகையான கொழுப்பு மூலமும் உள்ள சந்தர்ப்பங்களில், தயாரிப்பு எடுக்கப்படக்கூடாது. இது குறைந்த தரமான சாக்லேட்டைக் குறிக்கிறது.

சிறப்பு சலுகைகள்

சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்புத் துறைகள் உள்ளன. அவர்கள் ஒரு சிறப்பு கலவை கொண்ட தயாரிப்புகளை வழங்குகிறார்கள். இந்த நாளமில்லா நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த வகை இனிப்புகளை அறிந்திருக்க வேண்டும், மேலும் அவர்களின் குறிப்பிட்ட விஷயத்தில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், அவை நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு இனிப்புகள் கிடைக்கின்றன. அவை டார்க் சாக்லேட் பூசப்பட்டவை மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையை கொண்டிருக்கவில்லை. ஒரு நாளைக்கு 3 துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது, இனிக்காத தேநீருடன் குடிக்க வேண்டும்.

சுவையாக நிரப்பப்பட்ட சாக்லேட் பார்களில் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, எனவே அவற்றை மறுப்பது நல்லது. ஹைப்பர் கிளைசீமியா நோயாளிகளுக்கு உணவு விருப்பங்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. உடலில் ஒருமுறை, அவர்கள் அதை தேவையான பொருட்களால் நிரப்புகிறார்கள்.

டார்க் சாக்லேட்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை ஆராய்ந்த பின்னர், மற்ற உணவுகளைப் போலவே, இது மிகக் குறைவாகவே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். இதன் சிறிய அளவுகள் உடலுக்கு வலிமையையும் சக்தியையும் சேர்க்கும், மேலும் அதை வலிமையாக்கும். துஷ்பிரயோகம் சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சாக்லேட் - பொது தகவல்

இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - எண்டோகிரைன் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்களின் தொகுப்புக்கான முக்கிய வினையூக்கி. மற்றொரு கேள்வி என்னவென்றால், உடலின் நோயியல் எதிர்விளைவுகளுக்கு அஞ்சாமல் எவ்வளவு சர்க்கரை மற்றும் எந்த வடிவத்தில் உட்கொள்ள முடியும் என்பதுதான்.

சாதாரண சாக்லேட்டில் நம்பமுடியாத அளவு சர்க்கரை உள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பின் வரம்பற்ற பயன்பாடு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று இப்போதே சொல்லலாம்.

• டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது முழுமையான உண்மை, முழுமையான கணையப் பற்றாக்குறை. இன்சுலின் குறைபாட்டுடன், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவு அதிகரிக்கும். சாக்லேட் குடிப்பதன் மூலம் இந்த நிலைமையை நீங்கள் மோசமாக்கினால், கோமாவில் விழுவது உட்பட பல்வேறு சிக்கல்களைத் தூண்டலாம்.
• வகை II நீரிழிவு முன்னிலையில் நிலைமை அவ்வளவு திட்டவட்டமாக இல்லை.நோய் இழப்பீட்டு நிலையில் இருந்தால் அல்லது லேசானதாக இருந்தால், சாக்லேட் உட்கொள்ளலை முழுமையாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. தற்போதுள்ள மருத்துவ சூழ்நிலையின் அடிப்படையில் இந்த தயாரிப்பின் அங்கீகரிக்கப்பட்ட அளவு உங்கள் மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது என்பதில் சந்தேகமில்லை.

டார்க் சாக்லேட் - நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது

எந்த சாக்லேட்டும் ஒரு விருந்து மற்றும் மருந்து. இந்த உற்பத்தியின் மையத்தை உருவாக்கும் கோகோ பீன்ஸ் ஆனது பாலிபினால்கள்: வாஸ்குலர் மற்றும் இருதய அமைப்பில் சுமையை குறைக்கும் கலவைகள். இந்த பொருட்கள் இரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படும்போது ஏற்படும் சிக்கல்களைத் தடுக்கலாம்.

கசப்பான வகைகளில் சர்க்கரை மிகக் குறைவு, ஆனால் மேற்கண்ட பாலிபினால்களின் போதுமான அளவு. அதனால்தான் எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நோயாளிகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைத் தரும். கூடுதலாக, டார்க் சாக்லேட்டின் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் 23 இன் காட்டி உள்ளது, இது வேறு வகையான பாரம்பரிய இனிப்புகளை விட மிகக் குறைவு.

• வைட்டமின் பி (ருடின் அல்லது அஸ்கொருடின்) என்பது ஃபிளாவனாய்டுகளின் குழுவிலிருந்து வரும் ஒரு கலவையாகும், இது தவறாமல் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இரத்த நாளங்களின் ஊடுருவலையும் பலவீனத்தையும் குறைக்கிறது,
• உடலில் அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் உருவாக பங்களிக்கும் பொருட்கள்: இந்த கூறுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை அகற்ற உதவுகின்றன.

டார்க் சாக்லேட் நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலையை கூட தணிக்கும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. 85% கோகோ உள்ளடக்கம் கொண்ட டார்க் சாக்லேட் இரத்த சர்க்கரையில் எந்த எதிர்மறையான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்று ஸ்வீடிஷ் மருத்துவர்கள் நடத்திய பரிசோதனையில் தெரியவந்துள்ளது.

லீச்சுடன் நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை. இந்த கட்டுரையில் மேலும் வாசிக்க.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சரியான சாக்லேட்டை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால், இரத்த அழுத்தம் சீராகிறது, இரத்த நாளங்களின் நிலை மேம்படுகிறது, மேலும் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் நோயின் பிற கடுமையான சிக்கல்கள் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது. அதற்கு மேல், மனநிலை மேம்படுகிறது, ஏனென்றால் அதன் தொகுப்பு இருண்ட சாக்லேட்டைத் தூண்டும் ஹார்மோன்களில், வாழ்க்கையை அனுபவிப்பதற்கு காரணமான எண்டோர்பின்கள் உள்ளன.

மேலே உள்ள அனைத்தும் வகை II நீரிழிவு நோய்க்கு அதிகம் பொருந்தும். ஆட்டோ இம்யூன் டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன் கூட கசப்பான வகை சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவது ஒரு முக்கிய அம்சமாகும். இங்குள்ள முக்கிய வழிகாட்டல் நோயாளியின் நல்வாழ்வு மற்றும் அவரது தற்போதைய நிலை. ஒரு சிறிய அளவு டார்க் சாக்லேட் நோயியல் அறிகுறிகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கவில்லை என்றால், இரத்த எண்ணிக்கையில் ஏற்படும் மாற்றத்தை பாதிக்காது என்றால், மருத்துவர் இந்த தயாரிப்பை சிறிய அளவில் அவ்வப்போது பயன்படுத்த அனுமதிக்கலாம்.

இனிப்பு

சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் ஆகியவை சர்க்கரையைப் போல உச்சரிக்கப்படாவிட்டாலும், இனிப்பு சுவை கொண்ட ஆல்கஹால் ஆகும். சைலிட்டால் சர்பிட்டோலை விட சற்று இனிமையானது. இந்த இனிப்புகளில் கலோரிகள் அதிகம். சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் ஆகியவை ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்தாது.

சோர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் ஆகியவை பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், அதிக அளவில் உட்கொண்டால், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாய்வு சாத்தியமாகும். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் சைலிட்டால் சாப்பிட முடியாது. உடலில் இருந்து திரவத்தை வெளியிடுவதற்கும் சோர்பிடால் பங்களிக்கிறது, இது எடிமாவுக்கு எதிரான போராட்டத்திலும் முக்கியமானது. இருப்பினும், நீங்கள் வீட்டில் சாக்லேட் தயாரிப்புகளைச் செய்தால், நிறைய இனிப்புகளைச் சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு உலோக சுவை தருகின்றன.

சக்கரின் மற்றும் பிற மாற்றீடுகள் மிகக் குறைந்த அளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்டீவியா பயன்பாடு மிகவும் விரும்பத்தக்கது. இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது மற்றும் சர்க்கரையை அதிகரிக்காது. இந்த தயாரிப்புகளை சாக்லேட் தயாரிக்க கோகோவிலும் சேர்க்கலாம்.

எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கான சாக்லேட் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு முறையும் மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் அதன் பெரிய அளவு தீங்கு விளைவிக்கும்.