அட்டவணையின் ரகசியங்கள் 5

டயட் எண் ஐந்து ஒரு சிறப்பு உணவைக் குறிக்கிறது, இது கல்லீரல் பிரச்சினைகள், பித்தநீர் பாதிப்பு நோயாளிகளின் உடலில் மென்மையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. போதுமான அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் சீரான உணவு நோயாளியின் நிலையைத் தணிக்கும் மற்றும் மறுபிறப்பைத் தவிர்க்கலாம்.

உணவின் ஐந்தாவது பிரச்சினை சோவியத் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எம்.ஐ.யால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சிகிச்சை மற்றும் ஆரோக்கிய நுட்பத்துடன் தொடர்புடையது. Pevzner. இன்று, நவீன மருத்துவ நடைமுறை இந்த நிபுணரின் 15 உணவு திட்டங்களை உணவு ஊட்டச்சத்து துறையில் தீவிரமாக பயன்படுத்துகிறது.

பொதுவாக, பின்வரும் சுகாதார பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு மருத்துவரால் அட்டவணை எண் ஐந்து சமையல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ், பித்தப்பை நோய், கல்லீரல் செயலிழப்பு மற்றும் பிற நோயியல்.

உணவு மெனு நோயாளியின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நோயின் இரண்டாம் நிலை வளர்ச்சியை அனுமதிக்காது, கடுமையான சிக்கல்களைத் தடுக்கிறது. இது சம்பந்தமாக, மெனுவில் என்ன இருக்கிறது, ஐந்தாவது அட்டவணை உணவில் என்ன சமையல் வகைகள் வழங்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

பொது பண்பு

விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து நோயாளிகளும் உணவின் கலோரி உட்கொள்ளலில் ஒரு குறிப்பிட்ட விதிமுறையை கடைபிடிக்க வேண்டும் என்று உணவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கிறது. அட்டவணை எண் ஐந்து இந்த கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை உள்ளடக்கியது:

• ஒவ்வொரு நாளும், 90 கிராமுக்கு மேல் கொழுப்பை உட்கொள்ள வேண்டாம், இந்த எண்ணிக்கையில், சுமார் 30-35 கிராம் காய்கறி கொழுப்புகளாக இருக்க வேண்டும்.
• ஒரு நாள் 400 கிராமுக்கு மேல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, அதே நேரத்தில் 80 கிராம் - சர்க்கரை.
• நாளில், 95 கிராமுக்கு மேற்பட்ட புரத கூறுகள் (புரதங்கள்) இல்லை, அவற்றில் 60-65 கிராம் விலங்குகளின் கொழுப்புகளாக இருக்க வேண்டும்.
• ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் வரை உப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• கார்பனேற்றப்படாத திரவத்தின் ஏராளமான நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2 லிட்டர் ஆகும்.
• முழு மெனுவின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 2800 கலோரிகளாகும், அதிகமாக இல்லை.

ஐந்தாவது அட்டவணையை நியமிக்கும்போது, ​​மருத்துவர்கள் மெனுவை மட்டுமல்லாமல், சில சமையல் குறிப்புகளையும் மட்டுமல்லாமல், உணவு நுகர்வுக்கான சில கொள்கைகளையும் அறிவுறுத்துகிறார்கள்:

ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் மெனு மூலம் நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டியது, இது பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதாவது சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிட வேண்டும்.

தினசரி உணவு நேரத்தை பராமரிக்கவும். உதாரணமாக, காலை 8 மணிக்கு காலை உணவைத் திட்டமிடுங்கள், எப்போதும் இந்த விதியைக் கடைப்பிடிக்கவும். இது சிற்றுண்டி, இரவு உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கும் பொருந்தும்.

நீங்கள் மிகவும் குளிர்ந்த அல்லது சூடான உணவை உண்ண முடியாது.

அட்டவணை எண் ஐந்து உணவு சமைக்கும் 3 வழிகளை மட்டுமே அடையாளம் காட்டுகிறது: சமைக்க, சுட்டுக்கொள்ள அல்லது வேகவைத்த.

கரடுமுரடான நார்ச்சத்துள்ள அனைத்து உணவு அல்லது தயாரிப்புகளும் ஒரு கலப்பான் மீது, ஒரு பிளெண்டரில் தரையில் இருக்க வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அனைத்து முரட்டுத்தனங்களும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

உணவு மெனுவில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது?

நீங்கள் சில சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு முன்பு, ஒரு வாரத்திற்கு ஊட்டச்சத்தை இன்னும் விரிவாகப் படிக்க, பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• கம்பு அல்லது கோதுமை மாவிலிருந்து ரொட்டி, ஆனால் புதியது அல்ல: நேற்று அல்லது அடுப்பில் உலர்த்தப்பட்டது.
• முதல் உணவுகள் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சீரானதாகவும் இருக்க வேண்டும். சூப்பில் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது உறுதி, குறைந்த கொழுப்புள்ள குழம்பில் சமைக்கவும். சைவ உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, நீங்கள் பால் சூப்கள், முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் பலவற்றை சமைக்கலாம்.
• உணவு மெனுவில் குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் ஃபில்லெட் இருக்க வேண்டும்: இதை வேகவைத்து, கொழுப்பு இல்லாமல் படலத்தில் சுடலாம்.
• மெலிந்த கோழிகளிலிருந்து இறைச்சி உணவுகளை சமைப்பது சிறந்தது, ஆனால் இது சிவப்பு ஒல்லியான இறைச்சியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது - பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி.
• மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தின் பால் பொருட்கள் - குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, தயிர்.
• உணவில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சமைக்காவிட்டால் மட்டுமே (எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறி சாலட்டுக்கு ஆடை அணிவது).
• தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட் போன்றவற்றை நிறுத்த வேண்டியது அவசியம், வாரத்திற்கு ஓரிரு முறை அரிசி, வேகவைத்த பாஸ்தா சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஐந்தாவது அட்டவணை ஒரு நாளைக்கு ஒரு மஞ்சள் கருவை மட்டுமே பயன்படுத்துவதால் கோழி முட்டைகளுடன் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

மேலே காட்டப்பட்டுள்ளபடி, உரிய விடாமுயற்சியுடன், உங்கள் மெனுவை நீங்கள் பன்முகப்படுத்தலாம், மேலும் உணவை இழந்ததாக உணரக்கூடாது. ஐந்தாவது அட்டவணை மெனுவிலிருந்து அத்தகைய உணவுகளை விலக்குகிறது:

புதிய காய்கறிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், நீங்கள் புதிய பூண்டு, சிவந்த பழம், எந்த காளான்கள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள், முள்ளங்கி மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவற்றை உண்ண முடியாது.

சோளம், அனைத்து பருப்பு வகைகள், முத்து பார்லி, பார்லி க்ரோட் ஆகியவற்றை விலக்கவும்.

புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும், அதிகரித்த வாயு உருவாவதைத் தூண்டும் பிற உணவுகளும் உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மீன், கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட் அடிப்படையில் முதல் படிப்புகளை சமைக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

பால் பொருட்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அட்டவணை எண் 5 அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட அனைத்தையும் விலக்குகிறது.

ஐந்தாவது அட்டவணை சில தயாரிப்புகளை மட்டுமல்ல, திரவங்களையும் தடை செய்கிறது: காஃபினேட் பானங்கள், வலுவான தேநீர், ஆவிகள், இனிப்பு சோடா.

கூடுதலாக, நீங்கள் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், சாக்லேட், துரித உணவு மற்றும் பலவற்றை உண்ண முடியாது. நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கவும், குணமடைவதை விரைவுபடுத்தவும், சிக்கல்களைத் தடுக்கவும் உணவு ஊட்டச்சத்து உதவுகிறது என்று மருத்துவர்கள் ஒருமனதாக உள்ளனர்.

வாரத்திற்கான உணவு: சமையல்

நோயாளியின் அட்டவணை எண் ஐந்தை மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும்போது, ​​அதன் காலம் குறைந்தது ஐந்து வாரங்கள் இருக்கும் என்று புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. சில சூழ்நிலைகளில், உணவு நீண்ட காலத்திற்கு பரவக்கூடும், ஏனென்றால் இவை அனைத்தும் நோயின் தீவிரத்தன்மை மற்றும் உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

பல நோயாளிகள் வாரம் முழுவதும் எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதில் ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள். பல நாட்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தை கொண்டு வருவது அவசியம், எனவே. அதனால் இரத்த சர்க்கரை 20 ஒருபோதும் தோன்றாது!

நீங்கள் தண்ணீரில் ஓட்ஸ் சூப் கொண்டு காலை உணவை உட்கொள்ளலாம், உலர்ந்த ரொட்டி மற்றும் சீஸ் ஒரு துண்டுடன் மூலிகை தேநீர் குடிக்கலாம், வேகவைத்த அரிசி, கோழி இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸ், மதிய உணவுக்கு கத்தரிக்காய், காய்கறி எண்ணெயுடன் கத்தரிக்காய், ஒரு துளி காய்கறி எண்ணெயுடன் வினிகிரெட், குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிற்பகல் தேநீருக்கு - பழம்.

காலை உணவுக்கு: தண்ணீரில் திரவ பக்வீட், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, குறைந்த கலோரி சீஸ் கொண்ட சாண்ட்விச், இரண்டு உலர்ந்த பழங்கள், மதிய உணவு பூசணி கஞ்சி, வேகவைத்த மீன், இயற்கை தேனுடன் ஒரு துளி பச்சை தேயிலை, இரவு உணவிற்கு, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் சாலட், அரிசி, ஆப்பிள் சாறு நீரில் நீர்த்த. பிற்பகல் தேநீருக்கு, நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடலாம், கேஃபிர் குடிக்கலாம்.

நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, வாரத்திற்கான மெனு சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். 7 நாட்களுக்கு உடனடியாக ஒரு உணவை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் அது மிகவும் மாறுபட்டது, மற்றும் கவலைப்படாது. கூடுதலாக, உங்கள் அன்றாட வழக்கத்திலிருந்து விலகாமல் இருக்க உடனடியாக அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் தயார் செய்வது நல்லது, எனவே அதில் ஒட்டிக்கொள்வது எளிதாக இருக்கும்.

உணவுப்பழக்கத்திற்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சீரானவை, மேலும் அதிகப்படியான பொருட்கள் இல்லை. உதாரணமாக, போர்ஷ் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட உணவு:

1. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அதில் அனுப்பவும்.
3. எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், தீ வைக்கவும்.
4. எல்லாம் கொதித்த பிறகு, உப்பு மற்றும் நெருப்பில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. கேரட் மற்றும் பீட்ஸை தட்டி, வெங்காயம், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கவும், தண்ணீரில் ஒரு வாணலியில் குண்டு வைக்கவும், பின்னர் போர்ஷில் சேர்க்கவும்.
6. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் புதிய நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சேர்க்கவும்.

சக்தி அம்சங்கள்

உணவின் பொதுவான பண்பு பின்வரும் அடிப்படைக் கொள்கைகளுக்கு கீழே வருகிறது:

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதத்தின் முழு இருப்பு,
• கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் கட்டுப்பாடு,
• உணவு 5 க்கான சமையல் வகைகள் சமையல், பேக்கிங் அல்லது சுண்டவைத்தல் மூலம் சமைப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும்,
• சமையல் செயல்முறை பிசைந்த அல்லது நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் நிகழ்கிறது,
• உணவின் போது உணவு மிகவும் குளிராக இருக்கக்கூடாது, அதே போல் அதிக சூடாகவும் இருக்கக்கூடாது,
• ப்யூரின்ஸ் மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலம் கொண்ட தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்,
• வீக்கத்தைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளையும், கலவையில் கரடுமுரடான இழைகளை உள்ளடக்கிய தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் கைவிட வேண்டும்,
• உப்பு உட்கொள்ளல் குறைக்கப்படுகிறது.

மேலும், சில விதிமுறைகளைப் பின்பற்றினால் உணவு எண் ஐந்து அதிகபட்ச விளைவைக் கொடுக்கும். ஒருவேளை அவற்றில் மிக முக்கியமானது என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஆறு முறை வரை, முடிந்தவரை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும். இந்த வழக்கில், பகுதிகள் சிறியதாகவும், சமமாகவும் இருக்க வேண்டும். மேலும், ஒரே உணவு அட்டவணையை கடைப்பிடிப்பது நல்லது. ஒரு சிகிச்சை உணவு என்பது ஜீரணிக்க முடியாத அளவுக்கு அதிகமான உணவில் கடினமான மற்றும் மிகவும் சினேவி உணவின் பற்றாக்குறையை குறிக்கிறது.

பச்சை பட்டியல்

ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துடன் உணவை நிறைவு செய்வதற்கும், தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை கைவிடுவதற்கும் உணவு ஊட்டச்சத்து குறைக்கப்படுகிறது. இது சம்பந்தமாக, கேள்வி எழுகிறது, நான் ஒரு உணவில் என்ன சாப்பிட முடியும்?

எனவே, பின்வருபவை அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகள்: பீட், மிளகுத்தூள், கேரட், வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம்,
• ரவை, பக்வீட், ஓட்ஸ் மற்றும் அரிசி,
• வாழைப்பழங்கள், மாதுளை, ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு பெர்ரி,
• இறைச்சி இல்லாமல் காய்கறி சூப்கள், ஒரு சிறிய அளவு தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தாவை சேர்த்து,
• இறைச்சி பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, கோழி, முயல்,
• மீன் பொருட்கள், இறால், ஸ்க்விட், கோட், ஹேக் மற்றும் பைக் பெர்ச் ஆகியவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன,
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்: பால், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர்,
• அன்றைய மெனுவில் நிச்சயமாக புரதங்களிலிருந்து ஒரு ஆம்லெட், அதே போல் ஒரு மஞ்சள் கரு ஆகியவை இருக்க வேண்டும்.
• உலர் பிஸ்கட், சாப்பிட முடியாத பேஸ்ட்ரிகள், கம்பு மற்றும் கோதுமை ரொட்டி,
• வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்,
• பானங்களிலிருந்து எலுமிச்சையுடன் பலவீனமான தேநீருக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. பல்வேறு பழ பானங்கள், புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள், பெர்ரி கம்போட்கள் மற்றும் மூலிகை காபி தண்ணீர் போன்றவையும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நான் என்ன இனிப்பு சாப்பிட முடியும்? இது மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட், தேன், அத்துடன் கேரமல் போன்றவற்றை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சாப்பிடும் இனிப்புகளின் அளவை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நிறுத்துங்கள்

இந்த உணவின் போது என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்ற கேள்வி குறைவாகவே உள்ளது. எனவே, தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளில்:

• முள்ளங்கி, சிவ்ஸ், காளான்கள், ஊறுகாய் காய்கறிகள், மூலிகைகள், பூண்டு,
• உணவு வகைகளில் பருப்பு வகைகள், சோளம், தினை, அத்துடன் முத்து பார்லி மற்றும் பார்லி தோப்புகள் ஆகியவை அடங்கும் என்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
• வலுவான தேநீர், காபி, கோகோ, ஆல்கஹால் சார்ந்த பானங்கள், வண்ணமயமான நீர்,
• இனிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட்
• காரமான சுவையூட்டிகள்: குதிரைவாலி, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை போன்றவை,
• கிரீம், கொழுப்பு பால், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் பிற கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்,
• காய்ச்சல், புளிப்பு பெர்ரி,
• மீன், கோழி, இறைச்சி மற்றும் காளான் குழம்புகள்,
• கொழுப்பு மீன் மற்றும் இறைச்சி.

மேற்கூறிய அனைத்து விதிகளுக்கும் இணங்கும்போது, ​​மருத்துவர்கள் உடனடியாக குணமடைவதற்கும் நோயின் அனைத்து அறிகுறிகளையும் விரைவாக அகற்றுவதற்கும் உத்தரவாதம் அளிக்கிறார்கள். மேலும், இந்த ஆட்சிக்கு இணங்க, வீர விருப்பத்தை வைத்திருப்பது அவசியமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, என்ன உணவுகளை உட்கொள்ளலாம் என்ற பட்டியல் மிகவும் விரிவானது.

வாராந்திர உணவு விருப்பம்

நோய் மெனுவில் ஊட்டச்சத்தின் காலம் ஐந்து வாரங்களை எட்டலாம், இது நோய் எவ்வாறு தொடங்குகிறது என்பதைப் பொறுத்து. எனவே, நீரிழிவு நோயுடன் ஒரு வாரம் மெனு இப்படி இருக்கும்

காலை உணவாக, ஓட்மீல், கம்பு ரொட்டியுடன் இணைந்து சீஸ் ஒரு துண்டு பொருத்தமானது. மதிய உணவிற்கு நீங்கள் ஒரு ஜூசி பேரிக்காயை அனுபவிக்க முடியும். மதிய உணவில், மீன் மீட்பால்ஸுடன் இணைந்து அரிசி குழம்பு முயற்சிக்கவும், அவை பழக் கம்போட்டுடன் கழுவப்படலாம். ஒரு சிற்றுண்டிற்கு, பட்டாசுகளுடன் கூடிய குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி பொருத்தமானது. மாலையில், காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வினிகிரெட்டையும், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பால் பயன்படுத்தவும்.

காலையில், நீங்கள் ரவை கஞ்சியில் சிறிது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சேர்த்து வாழை காக்டெய்ல் கொண்டு குடிக்கலாம். மதிய உணவிற்கு, புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் இணைந்து புளிப்பு கிரீம் கொண்ட குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பொருத்தமானது. மதிய உணவில், நீங்கள் இறைச்சி இறைச்சியையும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அரிசி சூப்பையும் சாப்பிடலாம். ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டில் கேரட் சாலட் உள்ளது, மேலும் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் கோழி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், கத்தரிக்காயுடன் பீட்ரூட் சாலட் மற்றும் மிதமான வெப்பநிலையின் ஒரு கப் பலவீனமான தேநீர் போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்.

காலை உணவுக்கு, நீங்கள் திராட்சையும், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து புட்டு, அதே போல் பாலுடன் தேநீர் சாப்பிடலாம். மதிய உணவாக, பழ கூழ் பொருத்தமானது. ஒரு சிறந்த மதிய உணவு விருப்பம் பக்வீட் சூப், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி துண்டு, அதே போல் முட்டைக்கோசுடன் ஒரு வெள்ளரி சாலட். தேனுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் ஒரு சிறந்த மதிய சிற்றுண்டி. மற்றும் இரவு உணவு புளிப்பு கிரீம் சாஸ், அரிசி குழம்பு மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பைக் பெர்ச் ஆக இருக்கலாம்.

காலை உணவாக, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைக் கொண்ட சீஸ் கேக்குகள், திரவ பக்வீட் கஞ்சி, அதே போல் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு ஆகியவை பொருத்தமானவை. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறந்த மதிய உணவாக இருக்கும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ், பூசணி கஞ்சி மற்றும் பச்சை தேயிலை ஆகியவற்றில் சிக்கன் ஃபில்லட் - இது மிகவும் இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவாகும். பிற்பகல் சிற்றுண்டில், பால் சேர்த்து இரண்டு புரதங்களிலிருந்து ஒரு ஆம்லெட் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஸ்க்விட், அத்துடன் அரிசி மற்றும் ஆப்பிள் சாறுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட் சாப்பிடலாம்.

சிறந்த காலை உணவு விருப்பம் காய்கறிகளுடன் ஒரு புரத ஆம்லெட், சீஸ் உடன் கேரட் சாலட், அத்துடன் ஆப்பிள் காம்போட். மதிய உணவின் போது, ​​இனிப்பான தயிருடன் பதப்படுத்தப்பட்ட திராட்சையும் சேர்த்து ஒரு ஆப்பிள்-வாழை சாலட் சாப்பிடலாம். மதிய உணவாக, இறைச்சி இல்லாமல் ஸ்குவாஷ் சூப் பொருத்தமானது, அதே போல் வேகவைத்த கோட். பிற்பகலில் நீங்கள் அரிசி புட்டுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். மாலையில், ஒரு காய்கறி கேசரோலை கோழியுடன் சாப்பிடுங்கள், அதே போல் மார்ஷ்மெல்லோ துண்டுடன் பலவீனமான தேநீர் குடிக்கவும்.

காலை உணவுக்கு, நீங்கள் ஓட்ஸ் கஞ்சி, மாதுளை விதைகள் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி கொண்ட குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம். மதிய உணவில், ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், நீங்கள் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை அரிசியுடன் குடிக்கலாம். இரவு உணவாக, பீட்ரூட், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பக்வீட் கட்லெட்டுகள், அத்துடன் பேரிக்காய் சாறு ஆகியவை பொருத்தமானவை. நீங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் ப்யூரி கடித்திருக்கலாம். மேலும் இரவு உணவிற்கு, மாட்டிறைச்சி, அரைத்த கேரட் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறு கொண்ட சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும்.

நீங்கள் தக்காளியுடன் ஒரு புரத ஆம்லெட், பழங்களுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மில்க் ஷேக் ஆகியவற்றைக் கொண்டு காலையைத் தொடங்கலாம். மதிய உணவிற்கு, வேகவைத்த மீன்களுடன் ஒரு வினிகிரெட் பொருத்தமானது. ஒரு சிறந்த மதிய உணவு மீன் கேக்குகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாலட் மற்றும் கம்போட் ஆகும். ஒரு சிற்றுண்டாக, சிறந்த விருப்பம் தக்காளி, சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த பாஸ்தாவுடன் ஒரு கேசரோல், அத்துடன் தேனுடன் ஒரு மூலிகை காபி தண்ணீர். இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் மீன் சூப், ஆப்பிள்-பூசணி சாலட் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு ஸ்கீம் பால் ஆகியவற்றை விரும்பலாம்.

ஒரு நபர் ஒரு உணவைக் கடைப்பிடிக்கும் வரை மேலே உள்ள தோராயமான மெனு வாரம் முதல் வாரம் வரை மீண்டும் செய்யப்படலாம்.

சிறப்பு மற்றும் விலக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

1. இறைச்சி, கோழி, மீன். குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வியல், முயல், பன்றி இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், நாக்கு, சிறிய அளவில் கல்லீரல், குறைந்த கொழுப்பு கோழி மற்றும் வான்கோழி இறைச்சி. உங்கள் பிள்ளைக்கு நீரிழிவு மற்றும் உணவு தொத்திறைச்சிகளுக்கும் சிகிச்சையளிக்கலாம். விலக்குகிறது: கொழுப்பு மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி, கொழுப்பு மீன், வாத்து மற்றும் வாத்து இறைச்சி, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கேவியர்.
2. பால் பொருட்கள். நீங்கள் பால், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், பால் பொருட்கள், குறைந்த அளவு புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடலாம். கிரீம், கொழுப்பு பால் பொருட்கள், உப்பு பாலாடைக்கட்டி, இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை விலக்கப்படுகின்றன.
3. கொழுப்புகள். வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது. விலங்கு தோற்றம், வெண்ணெயின் கொழுப்புகள் விலக்கப்படுகின்றன.
4. முட்டைகள். ஒரு நாளைக்கு 1 முட்டை. மஞ்சள் கருவை முழுவதுமாக கட்டுப்படுத்தவும் அல்லது அகற்றவும். முட்டைகளுக்கு ஒரு கட்டுப்பாடு இருப்பதால், அவற்றை மற்ற உணவுகளில் சேர்ப்பது நல்லது - சாலடுகள், அப்பங்கள், கேசரோல்கள்.
5. சூப்கள். அனைத்து வகையான காய்கறி சூப்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன - போர்ஷ், பீட்ரூட் சூப், முட்டைக்கோஸ் சூப், ஓக்ரோஷ்கா, இறைச்சி மீது சூப்கள் மற்றும் காளான் குழம்புகள். ரவை, அரிசி, பாஸ்தா, கொழுப்பு குழம்புகள் சேர்த்து பால் சூப்கள் விலக்கப்படுகின்றன.
6. தானியங்கள் மற்றும் மாவு பொருட்கள். தானியங்கள் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் உணவு, எனவே நீங்கள் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாட்டின் ஒரு பகுதியாக அவற்றை உண்ண வேண்டும். தானியங்களை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடுவது நல்லது. நீங்கள் பக்வீட், பார்லி, தினை, முத்து பார்லி, ஓட்ஸ் சாப்பிடலாம். பருப்பு வகைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ரொட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது கம்பு, தவிடு கொண்ட கோதுமை, இரண்டாம் வகுப்புக்கு கீழே உள்ள மாவுகளிலிருந்து கோதுமை, புரதம்-கோதுமை.

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

மாவு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது சில விதிகள்:

• ஒரே நேரத்தில் பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் சாப்பிட வேண்டாம்,
• மாவு உணவுகள் (பாஸ்தா, பாலாடை, அப்பத்தை), உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு, கேரட் அல்லது முட்டைக்கோசு ஒரு காய்கறி சாலட் சாப்பிடுவது நல்லது, அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும்,
• வெள்ளரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் உருளைக்கிழங்கை இணைப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் பிறகு ரொட்டி, தேதிகள், திராட்சையும் சாப்பிட வேண்டாம்.

அப்பத்தை தயாரிப்பதில் பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி, அரிசி (குறிப்பாக வெள்ளை), ரவை, பாஸ்தா ஆகியவை விலக்கப்பட்டுள்ளன அல்லது கூர்மையாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன.

1. காய்கறிகள். காய்கறிகள் தினசரி உணவில் பெரும்பகுதியை உருவாக்க வேண்டும். மிகவும் பயனுள்ளவை பச்சை மற்றும் பச்சை நிறமுடைய பழங்கள். மற்ற காய்கறிகளை விட முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், பூசணி, சாலட், வெள்ளரிகள், தக்காளி ஆகியவற்றை அடிக்கடி உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, அவை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு குறைந்த அளவுகளில் உள்ளது. மரினேட்ஸ் விலக்கப்பட்டுள்ளன.
2. பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகள். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், பீச், முலாம்பழம், தர்பூசணி, மாதுளை, சிட்ரஸ் பழங்கள், மாம்பழம், திராட்சை வத்தல், செர்ரி, செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, நெல்லிக்காய் ஆகியவற்றை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிட இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. அவற்றை குழந்தைக்குக் கொடுப்பதற்கு முன், பழங்களும் பழங்களும் மிகவும் இனிமையாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக அம்மா தானே முயற்சி செய்ய வேண்டும். சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட உங்கள் குழந்தைக்கு இனிப்புகளை நியாயமான அளவு தேனில் கொடுக்கலாம். சர்க்கரை, சர்க்கரை, சாக்லேட், திராட்சை, தேதிகள், திராட்சையும், ஐஸ்கிரீம், அத்திப்பழங்களும் சமைக்கப்படும் சமையல் பொருட்கள் விலக்கப்படுகின்றன. தேவையற்ற, ஆனால் சில நேரங்களில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வாழைப்பழங்கள், பெர்சிமன்ஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழம்.
3. சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள். தக்காளி சாஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறது, சிறிய அளவில் கீரைகள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. குழந்தைகளை உப்பு, கடுகு, மிளகு மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றில் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். காரமான, கொழுப்பு, உப்பு சாஸ்கள் விலக்கப்படுகின்றன.
4. ட்ரிங்க்ஸ். திராட்சை வகை இனிப்பு சாறுகள் மற்றும் தொழில்துறை சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள் குழந்தையின் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, சர்க்கரை இல்லாத அமில சாறுகள் (புளுபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, பச்சை ஆப்பிள், பிளாகுரண்ட், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம்), வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி மற்றும் தக்காளி சாறுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு பழச்சாறுகளும் வயது விதிமுறைக்கு மேல் கொடுக்கப்படக்கூடாது (6 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சுமார் 1 கிளாஸ், மற்றும் பள்ளி மாணவர்களுக்கு 1.5 கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லை). இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் மருத்துவ மூலிகைகள், உட்புற உறுப்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும்: தேநீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல்களிலிருந்தும் குழந்தை பயனடைகிறது: லிங்கன்பெர்ரி இலை, நீல கார்ன்ஃப்ளவர் பூக்கள், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற இலைகள், டேன்டேலியன் வேர், பறவை மலை புல், ரோவன் பழ சாறுகள், கருப்பு திராட்சை வத்தல், வைட்டமின் குற்றச்சாட்டுக்கள்.

நீரிழிவு குழந்தைகளின் பெற்றோருக்கு என்ன செய்வது

குழந்தையின் மெனுவிலிருந்து (சர்க்கரை, இனிப்புகள், ரவை மற்றும் அரிசி, கோதுமை மாவு, இனிப்பு பழச்சாறுகள், ஒருவேளை திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழம், பெர்சிமன்ஸ்) ஆகியவற்றிலிருந்து வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விலக்குங்கள், பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளை குறைந்த கலோரி கொண்ட அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன் மாற்றவும்:

• கம்பு மாவு அல்லது அதே கோதுமை, ஆனால் தவிடு கூடுதலாக,
• முத்து பார்லி, ஓட்ஸ், பக்வீட், தினை,
• காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு உட்பட), பழங்கள், பெர்ரி.

குறிப்பு! நார்ச்சத்து குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, கொழுப்பின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. நார் பச்சையான, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளில் காணப்படுகிறது - காய்கறிகள், முழு மாவு மற்றும் பருப்பு வகைகள்.

தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் கண்டிப்பாக மாறாமல் இருக்க வேண்டும்.

குழந்தையின் பழக்கவழக்கங்களை, குறிப்பாக குடும்பத்தில் உள்ள ஆட்சியை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த குழந்தையுடன் ஒரு குடும்பத்தின் ஒவ்வொரு உறுப்பினரும் நீரிழிவு நோயைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும், இது அவருக்கு வலிமையாக இருக்க உதவும், பின்தங்கியதாக உணரக்கூடாது, எல்லோரையும் போல அல்ல.

குறுகிய-செயல்பாட்டு இன்சுலின் பயன்படுத்தும் போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதன் நிர்வாகத்திற்கு அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு வழங்கப்பட வேண்டும்.

நீடித்த செயலின் இன்சுலின் பயன்படுத்தும் போது - அதன் நிர்வாகத்திற்கு ஒரு மணி நேரம் கழித்து ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரமும்.

மேலும், நீடித்த-செயல்படும் இன்சுலின் பயன்படுத்தும் போது, ​​3 முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் லேசான தின்பண்டங்கள் இருக்க வேண்டும்.

உடற்பயிற்சிக்கு முன், நீங்கள் ஒரு லேசான சிற்றுண்டி வேண்டும்.

நோயின் சிக்கல்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், ஒரு நாளைக்கு புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை வயது விதிமுறைப்படி உட்கொள்ளலாம்.

1: 0.8: 3 என்ற விகிதத்தில் பயன்படுத்த புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அவர்கள் வயது விதிமுறைக்குள் குழந்தையின் உடலில் நுழைய வேண்டும், 10 கிராமுக்கு மிகாமல் விலகல்கள், சர்க்கரை மதிப்பு நிலையானதாக இருக்க வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரை, பசி, உடல் செயல்பாடு, உணவு உட்கொள்ளும் மாற்றங்கள் ஆகியவற்றின் குறிகாட்டிகளைப் பொறுத்து இன்சுலின் அளவை மாற்றவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு சிகிச்சையின் விதிகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்தை உணவின் அடிப்படையில் ஏற்பாடு செய்யலாம் - எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கட்டுப்பாடுகளுடன் பெவ்ஸ்னர் அட்டவணை எண் 5. கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்களின் விகிதம் வயது விதிமுறைகளின்படி கணக்கிடப்படுகிறது.

எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, 7 முதல் 10 வயது வரையிலான குழந்தைக்கு, மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 1700 கிலோகலோரி, புரதங்கள் 80 கிராம் (விலங்குகள் 45 கிராம்), கொழுப்புகள் 55 கிராம் (காய்கறி 15 கிராம்), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 235 கிராம் ஆகும். நீரிழிவு நோய்க்கான குழந்தையின் உணவின் ஒரு குறிப்பிட்ட அம்சம் துல்லியமானது கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளும் அளவு மற்றும் நேரத்தை கணக்கிடுதல், இன்சுலின் ஊசி கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

குறுகிய-செயல்பாட்டு இன்சுலின் நிர்வாகத்திற்கு 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள வேண்டும், நீடித்த இன்சுலின் - ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மூன்று முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் 2 ஒளி சிற்றுண்டிகள் இருக்க வேண்டும். உடற்பயிற்சிக்கு முன் ஒரு சிறிய சிற்றுண்டியும் தேவை.

உணவளிக்கும் ஆட்சிக்கு இணங்குவது கண்டிப்பாக அவசியம், நோயின் போக்கை இதைப் பொறுத்தது. காலை உணவு 7-30 - 8-00 மணிக்கு, 9-30 முதல் 10-30 வரையிலான காலகட்டத்தில் மதிய உணவு, 13-00 மணிக்கு மதிய உணவு நேரம். குழந்தைகளுக்கான பிற்பகல் சிற்றுண்டி 16-30 - 17-00, இரவு உணவு 19-00 - 20-00. சரியான நேரத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதில் விலகல் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவு நேரத்தால் விநியோகிக்க வேண்டும். 21-00 மணிக்கு கூடுதல் இரவு உணவு இருக்கலாம். பதின்வயதினர் கூடுதல் காலை உணவை ஏற்பாடு செய்யலாம். உணவுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கணக்கிட, நீங்கள் ஒரு நிபந்தனை காட்டி பயன்படுத்த வேண்டும் - ஒரு ரொட்டி அலகு. 1 எக்ஸ்இ 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம், இது இரத்த குளுக்கோஸை 2.8 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் 1.93 ஐயூ தேவைப்படுகிறது.

நீங்கள் ரொட்டி அலகுகளை தீர்மானிக்கலாம் (நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சை மற்றும் ரொட்டி அலகுகளின் கருத்து பற்றி மேலும்) தயாரிப்பு என்னவாக இருக்கும், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை 12 ஆல் வகுக்கலாம் அல்லது அட்டவணைகளின்படி. குழந்தை காலை உணவுக்கு 2 எக்ஸ்இ, காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் தேநீருக்கு 1 எக்ஸ்இ, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு 2 எக்ஸ்இ, இரண்டாவது இரவு உணவிற்கு 1.5 எக்ஸ்இ ஆகியவற்றைப் பெறும் வகையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விநியோகிக்கவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு 5 வது எண்ணின் அடிப்படை விதிகள்:

1. வேகமான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்குங்கள். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டு இனிப்புகளின் அடிப்படையில் மட்டுமே இனிப்புகளைப் பயன்படுத்த முடியும்.
2. கொழுப்புகள் தாவர எண்ணெயிலிருந்தும், குறைந்த அளவிற்கு வெண்ணெயிலிருந்தும் வர வேண்டும். நீரிழிவு நோயில், விலங்கு தோற்றத்தின் பயனற்ற கொழுப்புகள் - பன்றி இறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, வெண்ணெயும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
3. புரதங்கள் அவசியமாக மெனுவில் இருக்க வேண்டும், வளர்ச்சி காலத்தில் அவற்றின் அதிகரித்த தேவையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இளம் இறைச்சி - வியல், இளம் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​அவை குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து வர வேண்டும். குழந்தைகளுக்கான புரதத்தின் மூலமாக இருக்கலாம்: குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டை.
4. குழந்தையின் செரிமான அமைப்பை எரிச்சலடையாமல் இருக்க உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, கொதிக்கும், நீராவி, சுண்டவைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் பயன்படுத்தவும். வறுக்கவும் மறுப்பது அவசியம். கரடுமுரடான நார் கொண்ட உணவுகளை நசுக்க வேண்டும்.
5. சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சைலிட்டால், சர்பிடால் ஒரு விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை மற்றும் மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை பொதுவாக தங்கள் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. பிரக்டோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா சாறு பானங்களை இனிமையாக்கவும், உணவை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

குழந்தைகளுக்கு நீரிழிவு நோய்க்கான மெனுவில் உணவு

டயட் டேபிள் எண் ஐந்து ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் தனித்தனியாக மாற்றியமைக்கப்பட வேண்டும், வயது, நோயின் போக்கை, சுவை விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். எனவே, குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் தாய்ப்பால் கொடுப்பதை முடிந்தவரை வைத்திருக்க வேண்டும், சரியான நேரத்தை கவனிக்கவும். செயற்கையாக உணவளிக்கும் குழந்தைகளுக்கு குறைந்த கார்ப் உணவு தேவை.

ஆறு மாத வயதிலிருந்தே, அவர்கள் காய்கறி சாறுகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் தானியங்களுடன் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள். ஒரு சிறு குழந்தையின் மெனுவில் முடிந்தவரை காய்கறி மற்றும் புரத உணவுகள் இருக்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வீதத்தைக் கருத்தில் கொண்டு, குழந்தைகளுக்கு இனிக்காத வகைகளிலிருந்து புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை நீங்கள் கொடுக்கலாம், இனிப்புகளுடன் இனிப்புகளைத் தயாரிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து பின்வரும் தயாரிப்பு குழுக்களை உள்ளடக்கியது:

• இறைச்சி: முயல், மாட்டிறைச்சி, வியல், கோழி, வான்கோழி, பன்றி இறைச்சி. நீங்கள் சில மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரலைக் கொண்டிருக்கலாம்.
• மீன்: கோட், பொல்லாக், ஜாண்டர், பைக், ப்ரீம். சிறு குழந்தைகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட பொருட்கள், இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை முறுக்கப்பட்டன.
• பால்: பால், பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், தயிர், தயிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் மென்மையான வகைகள். அனைத்து தயாரிப்புகளும் புதியதாக இருக்க வேண்டும், க்ரீஸ் அல்லாதவை. புளிப்பு-பால் பானங்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை வீட்டில் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
• ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. சமையலுக்குப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
• கஞ்சி ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லாத உணவு மெனு அட்டவணை எண் 5 இல் இருக்க வேண்டும். ஓட்ஸ் (தானியங்கள் அல்ல), பக்வீட், முத்து பார்லி மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றிலிருந்து மிகவும் பயனுள்ள தானியங்கள். தானியங்களை நன்கு சமைக்க வேண்டும், நீங்கள் நறுக்கிய ஆளி விதைகள் மற்றும் தவிடு ஆகியவற்றை அரை டீஸ்பூன் அளவுக்கு சேர்க்கக்கூடாது.
• ரொட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது கம்பு, தவிடு கொண்ட கோதுமை, அதை உலர்ந்த முறையில் பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீரிழிவு மெனுவில் காய்கறிகள் முன்னணியில் உள்ளன. ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது பச்சை நிறத்துடன் கூடிய பழங்கள். எனவே, பெரும்பாலும் உணவில் சீமை சுரைக்காய், முட்டைக்கோஸ், கீரை, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பெல் மிளகு ஆகியவை அடங்கும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் குறைவானது கத்தரிக்காய், தக்காளி, பூசணி.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உணவுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிலிருந்து நீங்கள் வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில், அரைத்த பழத்தின் சாலட் தயார் செய்யலாம். இது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் குறைவாக உள்ளது.

முதல் உணவுகள் காய்கறி குழம்புகளில் அல்லது ஒரு தவிடு குழம்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் தானிய மற்றும் காய்கறி சூப்கள், போர்ஷ், பீட்ரூட் சூப், முட்டைக்கோஸ் சூப் பயன்படுத்தலாம். இறைச்சி மீட்பால்ஸ் அல்லது முன் வேகவைத்த வடிவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் காளான்களில் இருந்து வலுவான பன்றி இறைச்சி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஒரு உணவில் இரண்டு கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் இருக்கக்கூடாது. இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கான பக்க உணவாக, சாலடுகள், குண்டுகள் அல்லது அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து வேகவைத்த காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்த, வறுத்த மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். ஒரு பக்க டிஷ் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சூப் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா பயன்படுத்த முடியாது.

ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு சுவையூட்டலாக, நீங்கள் தக்காளி, பால், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து வீட்டில் சாஸ்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் கீரைகள், வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை சேர்க்கலாம்.

இனிக்காத வகைகளிலிருந்து பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: பேரிக்காய், பிளம்ஸ், ஆப்பிள், பீச், தர்பூசணி, மாதுளை, சிட்ரஸ் பழங்கள். திராட்சை வத்தல், செர்ரி மற்றும் செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் போன்ற பெர்ரிகளை சர்க்கரை இல்லாத கம்போட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

குழந்தைகளுக்கான சாறுகள் சிட்ரஸ், இனிக்காத ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய், பிளம்ஸ், பெர்ரி, பூசணிக்காய் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு சாறும் தயாரிக்கப்பட்ட 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு குடிக்கக்கூடாது. பாலர் குழந்தைகளுக்கு, பதின்ம வயதினருக்கு - 1.5 கண்ணாடிகள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸின் அளவைத் தாண்டக்கூடாது. பானங்கள் என, அத்தகைய தாவரங்களின் தேநீர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

1. லிங்கன்பெர்ரி இலை.
2. ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி இலைகள்.
3. சொக்க்பெர்ரி பழங்கள்.
4. ரோஜா இடுப்பு.
5. சிவப்பு மலை சாம்பலின் பெர்ரி.
6. கார்ன்ஃப்ளவர் பூக்கள்.
7. புளுபெர்ரி இலை.
8. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகள்

பானங்களை தயாரிப்பதற்கு கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த நீங்கள் சிக்கரி ரூட், வைட்டமின் சேகரிப்பு, தேநீர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். மூலிகை தேநீரில் சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் ஸ்டீவியா இலைகள், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு அல்லது சாறு சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு என்ன தடை செய்யப்பட்டுள்ளது

எனது வாழ்நாள் முழுவதும் நீரிழிவு நோயுடன் டயட் தெரபி மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பரிந்துரைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் அளவை எட்டும்போது கூட, அதை ரத்து செய்ய முடியாது.

நீரிழிவு நோயின் லேசான வடிவங்களில், இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்க ஒரே வழி இதுவாக இருக்கலாம். மருந்து சிகிச்சையானது சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு மாற்றாக இருக்க முடியாது, ஏனெனில் சர்க்கரையின் தாவல்கள் மற்றும் உறுப்புகளுக்கு சேதம் தவிர்க்க முடியாதது. சிக்கல்களைத் தடுக்க, அத்தகைய உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• சர்க்கரை, ஜாம், தேன், இனிப்புகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ், வாஃபிள்ஸ், பேஸ்ட்ரி, சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம்.
• திராட்சை, வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, தேதிகள், அத்தி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள்.
• சில்லுகள், தின்பண்டங்கள், பட்டாசுகள், மசாலா அல்லது மெருகூட்டலுடன் கொட்டைகள்.
• எலுமிச்சை, இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
• ரவை, அரிசி, பாஸ்தா, கிரானோலா, தானியங்கள், பாலாடை, அப்பத்தை, வரம்பு உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த கேரட் மற்றும் பீட்.
• தொத்திறைச்சி, காரமான அல்லது உப்பு பாலாடைக்கட்டி, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம், வெண்ணெயை, சமையல் கொழுப்புகள்.
• கொழுப்பு இறைச்சி, கொழுப்பு, சிறுநீரகம், மூளை, கல்லீரல்.
• கொழுப்பு சுவையூட்டிகளுடன் வறுத்த உணவுகள்.
• மரினேட்ஸ், ஊறுகாய், மயோனைசே, கெட்ச்அப், காரமான சுவையூட்டல்கள்.

கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சி மற்றும் கல்லீரல் உயிரணுக்களில் அவை குவிதல், கொழுப்பு ஊடுருவல் உருவாக்கம் ஆகியவற்றுடன், உணவில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கூடுதலாக உடலியல் நெறிமுறையின் கால் பகுதியால் குறைகிறது. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உட்கொள்வதற்கு இந்த அளவு போதுமானதாக இருக்கும்.

இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், தாவர எண்ணெய்க்கு மாறுவது நல்லது, மேலும் ஆயத்த உணவுகளில் ஒரு டீஸ்பூன் கிரீம் சேர்க்க வேண்டாம். கல்லீரலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கும் லிபோட்ரோபிக் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது கட்டாயமாகும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, ஓட்ஸ், மீன், கடல் உணவு, டோஃபு ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

வகை 1 நீரிழிவு பெரும்பாலும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுகளுடன் சேர்ந்துள்ளது. இத்தகைய நிலைமைகள் குழந்தைகளுக்கு ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை மூளையின் வளர்ச்சியில் தொந்தரவுகள், மெதுவான வளர்ச்சி மற்றும் கோமாவுக்கு வழிவகுக்கும். குழந்தைகளில், இது மீளமுடியாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, குழந்தை எப்போதும் அவருடன் குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள் அல்லது மிட்டாய் வைத்திருக்க வேண்டும்.

முதலுதவிக்கு, ஒரு கிளாஸ் தேநீர், ஒரு சில துண்டுகள் பிஸ்கட், ஒரு துண்டு வெள்ளை ரொட்டி, தேன் வரலாம். குறைந்த வெப்பநிலை சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குவதால், குளிர் பானங்கள் அல்லது ஐஸ்கிரீம் கொடுக்க வேண்டாம்.

டயட் டேபிள் எண் 5 தொடர்ந்து குழந்தைகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் வளர்சிதை மாற்ற அளவுருக்களைப் பொறுத்து சரிசெய்யப்பட வேண்டும் - இரத்த குளுக்கோஸ், கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபின், இரத்த லிப்போபுரோட்டின்கள், சிறுநீரில் உள்ள சர்க்கரை. எனவே, உட்சுரப்பியல் நிபுணர் குழந்தையை கவனித்து, 3-4 மாதங்களுக்கு ஒரு முறையாவது சிகிச்சையில் மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும். இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ உணவின் தலைப்பை சுருக்கமாகக் கூறுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு டயட் எண் 5: நீரிழிவு நோய்க்கான குழந்தை ஊட்டச்சத்து

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோய் பொதுவாக இன்சுலின் சார்ந்த வகையாக தொடர்கிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊசி மருந்துகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதற்கு இது கட்டாய உணவு மற்றும் சிறப்பு உணவு தேவைப்படுகிறது.

குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் தேவை, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க விதிமுறையைச் சேர்ப்பது, உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களுடன் உணவை செறிவூட்டுதல் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கூடுதலாக, குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து மாறுபட்டதாகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் கட்டுப்பாட்டிலிருந்து எதிர்மறை உணர்ச்சிகளை ஏற்படுத்தக்கூடாது. இதைச் செய்ய, குடும்பத்தில் ஊட்டச்சத்தை மாற்ற மறக்காதீர்கள்.

நீர் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது

தண்ணீர் இல்லாமல் நம் வாழ்க்கை வெறுமனே சாத்தியமற்றது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். தாவரங்கள் உட்பட அனைத்து உயிரினங்களும் தேவையான மூலத்தை இழந்தால் ஆபத்தில் உள்ளன.

ஒரு நபர் வலி அறிகுறிகளை உணரும்போது, ​​நச்சுக் கழிவுகளின் அழிவுகரமான விளைவை அவர் வெளிப்படுத்துகிறார். அத்தகைய அடையாளம் மனித உடலின் பரப்பைக் கொடுக்கிறது, அதை அவர்களிடமிருந்து சுத்தம் செய்து கழுவ முடியாது. உதாரணமாக, பெருங்குடல் அழற்சி, நெஞ்செரிச்சல் அல்லது மலச்சிக்கல் ஆகியவை நீரிழப்புக்கான அறிகுறிகள் மற்றும் உடலில் திரவமின்மை. கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியும் நீரின் அளவைப் பொறுத்தது. மனித உடலின் நீரிழப்பு காரணமாக இன்சுலின் சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுமானால், நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் ஏற்படுகிறது.

நவீன காலங்களில் எவரும் மருந்துகளால் வலியிலிருந்து விடுபட முயற்சிக்கிறார்கள்.பெரும்பாலும், ரசாயன மாத்திரைகள் மீட்புக்கு வருகின்றன, இது கிட்டத்தட்ட உடனடியாக வலியை மூழ்கடிக்கும். ஆனால் இறுதியில், நோய் முன்னேறத் தொடங்குகிறது, மேலும் நோயியல் உருவாகிறது. செல்கள் அதை குறிப்பாக வலுவாக உணர்கின்றன. ரசாயன மருந்துகளின் விளைவுகள் மற்றும், மிக முக்கியமாக, தண்ணீர் பற்றாக்குறை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது அவர்களுக்கு துல்லியமாக உள்ளது.

இப்போதெல்லாம், தேயிலை, காபி, சோடா, பீர் ஆகியவற்றுடன் எளிமையான வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை மாற்றுவதில் கிட்டத்தட்ட எவரும் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள் ... ஆனால் இந்த பானங்கள் மனித உடலின் தண்ணீரின் தேவையை மட்டுமே மாற்ற முடியும். இந்த வகை பானத்தில் நீரிழப்பு முகவர்கள் உள்ளன. ஒரு நபர் குடிக்கும் தண்ணீரில் இருந்து மட்டுமே அவர் மனித உடலை விடுவிக்க முடியும். குழந்தைகளைப் பொறுத்தவரை, சமீபத்தில் அவர்கள் பல்வேறு பழச்சாறுகள், இனிப்பு சோடா மற்றும் கடையில் இருந்து பல்வேறு சுவைகளுடன் பானங்கள் பழக்கமாகிவிட்டனர். நீர் கடைசி இடத்தில் உள்ளது. இந்த ஆரோக்கியமான திரவத்தை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள்! எனவே, மனித உடலின் தேவைகளை தண்ணீரால் மட்டுமே பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

"அக்வா-சிஸ்டம்" நீரின் கட்டமைப்பை ஆய்வு செய்வதற்கான ஆய்வகத்தின் தலைவர் இஸ்வெக்கோவ் லியோனிட்:
- மீட்டமைக்கப்பட்ட கட்டமைப்பைக் கொண்ட நீரைப் போல நீரூற்று நீர் மட்டுமே தரமான நீர் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு! மற்ற அனைத்தும் உணவு! இவை காபி, ஜூஸ், சூப், டீ மற்றும் பல்வேறு கார்பனேற்றப்பட்ட திரவங்கள். இந்த வகை பானங்களுடன் மூல நீரை மாற்ற முடியாது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அவை மனித உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை சேர்க்காது. குணப்படுத்துவதைத் தவிர, மிகவும் தனித்துவமான தீர்வு, நீரூற்று நீராகவும், மீட்டமைக்கப்பட்ட கட்டமைப்பைக் கொண்ட தண்ணீராகவும் மட்டுமே இருக்க முடியும். இதுபோன்ற பயனுள்ள தண்ணீருக்கு இரண்டு லிட்டர் நன்றி, நீங்கள் நோய்களைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், குணப்படுத்தவும், இருக்கும் மருந்துகளை அகற்றவும் முடியும்.

டயட் அட்டவணை எண் 5: வாரத்திற்கான சமையல் மற்றும் மெனுக்கள்

சிகிச்சை உணவு 5 அட்டவணையில் ஊட்டச்சத்து உள்ளது, இது கல்லீரல் மற்றும் பித்தநீர் பாதை உள்ள நோயாளிகளுக்கு உடலில் மென்மையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நன்கு இயற்றப்பட்ட உணவு நோயாளியின் நிலையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் நோயின் வளர்ச்சியைத் தவிர்க்கிறது.

சோவியத் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எம். ஐ. பெவ்ஸ்னர் உருவாக்கிய சிகிச்சை முறைகளில் இந்த உணவு ஒன்றாகும். இன்று, மருத்துவம் மற்றும் உணவு முறைகளில், உணவு சிகிச்சை துறையில் இந்த நிபுணரின் பதினைந்து திட்டங்கள் நடைமுறையில் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையை ஒதுக்குகின்றன. நிறுவப்பட்ட உணவுகள் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பொறுத்து சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன.

ஒரு விதியாக, உடல்நலப் பிரச்சினைகளை அனுபவிக்கும் ஒரு நோயாளிக்கு ஒரு சிகிச்சை உணவு அட்டவணை எண் 5 ஒரு மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்வரும் நுட்பங்களைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு இந்த நுட்பம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• நாள்பட்ட அல்லது கடுமையான ஹெபடைடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ்,
• பித்தப்பை நோய்
• கல்லீரலின் மீறல்.

ஆரோக்கியமான உணவு உணவு 5 அட்டவணை பித்தத்தை பிரிப்பதை மேம்படுத்துகிறது, கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது மற்றும் பித்தநீர் பாதையின் வேலை.

ஒரு சிகிச்சை உணவு அட்டவணை எண் 5 இன் அம்சங்கள்

நோயாளிகள் தினசரி கலோரி உட்கொள்ள வேண்டும் என்று உணவு பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு விகிதம்:

• ஒரு நாளைக்கு 90 கிராம் கொழுப்புக்கு மேல் இல்லை, அதில் 30 சதவீதம் காய்கறி தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும்.
• ஒரு நாளைக்கு 400 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மேல் இல்லை, இதில் 80 கிராம் சர்க்கரை.
• 90 கிராமுக்கு மேல் புரதம் இல்லை, அவற்றில் 60 சதவீதம் விலங்குகளின் தோற்றம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் திரவத்தை குடிக்க வேண்டும்.
• ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் உப்பு வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• ஒரு நாளைக்கு கலோரி உணவு 2000 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி மருத்துவ உணவு எண் 5 ஐ பரிந்துரைக்கும்போது, ​​உடலில் ஏற்படும் விளைவின் செயல்திறனுக்காக, மருத்துவர்கள் சில ஊட்டச்சத்து விதிகளைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• நீங்கள் நாள் முழுவதும் ஐந்து முதல் ஆறு முறை சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிட வேண்டும், அதே அளவு.
• ஒவ்வொரு நாளும், நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து அட்டவணையை கடைபிடிக்க வேண்டும்.
• நோயாளிகள் மிகவும் குளிர்ந்த அல்லது அதிக சூடான உணவுகளை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
• ஒரு உதிரி உணவுக்கு சமையல் நீராவி மூலம் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, உணவை சுட அல்லது சமைக்கவும் முடியும்.
• மிகவும் சினேவி உணவு அல்லது கரடுமுரடான நார்ச்சத்துள்ள தயாரிப்புகளை ஒரு grater உடன் நன்கு துடைத்து, ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் துடைக்க வேண்டும். கரடுமுரடான உணவுகளும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

ஐந்தாவது அட்டவணை மருத்துவ உணவு ஆரோக்கியமான உணவை உணவில் சேர்ப்பதையும் நோயின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை விலக்குவதையும் குறிக்கிறது.

உணவு எண் 5 இன் போது அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் பின்வருமாறு:

இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகள். மெனுவில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் கேரட், பீட், தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் ஆகியவை அடங்கும்.

தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தாக்களில் இருந்து ரவை, பக்வீட், ஓட்ஸ் மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றிலிருந்து உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு உணவு வகைகளில் ஆப்பிள், மாதுளை, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பிற இனிப்பு பெர்ரிகளை சாப்பிடலாம்.

சூப்கள் இறைச்சி இல்லாமல் இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது குழம்பில் சமைக்கப்பட வேண்டும், இது ஒரு உணவு உணவாக இருக்கும். இது ஒரு சிறிய அளவு பாஸ்தா அல்லது தானியங்களுடன் காய்கறி அல்லது பழ சூப்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இறைச்சியிலிருந்து, மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, பால் தொத்திறைச்சி, சிக்கன் ஃபில்லட், முயல், அதாவது உணவுப் பொருட்கள் அனைத்தும் பொருத்தமானவை. மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில், ஜான்டர், ஹேக், கோட், அத்துடன் ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் ஆகியவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

தினசரி மெனுவில் ஒரு மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு புரத ஆம்லெட் இருக்க வேண்டும்.

உணவில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைந்த சதவீதத்துடன் பால் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். ஆடை அணிவதற்கு, சமையல் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் உடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. உணவு அணுகுமுறை பால், கேஃபிர், சீஸ்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

ரொட்டி தயாரிப்புகளில், இரண்டாம் தர கம்பு ரொட்டி, கோதுமை ரொட்டி, ஆடம்பரமான ரொட்டி மற்றும் உலர் பிஸ்கட் ஆகியவற்றை மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பானங்களிலிருந்து எலுமிச்சையுடன் பலவீனமான தேநீர் குடிப்பது நல்லது. பெர்ரிகளில் இருந்து பழ பானங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து நீர்த்த சாறுகள், பிசைந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து காம்போட்டுகள், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் காபி தண்ணீர், நீரிழிவு நோயால் உங்களுக்கு பிரச்சினைகள் இருந்தால், நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் எந்த வகையான பழங்களைக் கொண்டிருக்கலாம் என்பதைத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சமையல் வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் இரண்டையும் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், தேன் மற்றும் கேரமல் ஆகியவை குறைந்த அளவுகளில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

உணவின் போது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் பின்வருமாறு:

1. காய்கறிகளில், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், இறைச்சியில் காய்கறிகள், வோக்கோசு, சிவந்த பழம், கீரை ஆகியவை நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
2. பருப்பு வகைகள், தினை, பார்லி, சோளம் மற்றும் பார்லி பள்ளங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
3. புளிப்பு பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், அத்துடன் வாய்வு ஏற்படுவதற்கும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
4. மீன், இறைச்சி, கோழி, காளான்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
5. மீன் மற்றும் இறைச்சியின் கொழுப்பு வகைகளை விலக்குவது அவசியம்.
6. பால் பொருட்களில், கொழுப்புச் சத்து, கிரீம், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் பிற பால் பானங்களை அதிக அளவு கொழுப்புச் சத்துடன் உண்ண முடியாது.
7. மிளகு, கடுகு, குதிரைவாலி மற்றும் பிற சூடான சுவையூட்டல்களையும் முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்க முடியாது.
8. பானங்களில், வலுவான தேநீர், கோகோ, காபி, மது பானங்கள் மற்றும் சோடா ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
9. இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் சாக்லேட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவதும் அவசியம்.

அனைத்து விதிகளும் பின்பற்றப்பட்டால், மருத்துவர்கள் ஆரோக்கியமான உணவு, விரைவான மீட்பு மற்றும் நோயின் அனைத்து அறிகுறிகளிலிருந்தும் விரைவான நிவாரணம் ஆகியவற்றை உத்தரவாதம் செய்கிறார்கள். சிறப்பு கவனம் குழந்தைகளுக்கான எண் 5 அட்டவணைக்கு தகுதியானது.

வாராந்திர உணவு உணவு அட்டவணை எண் 5

5 அட்டவணை உணவில் ஊட்டச்சத்தின் காலம் ஐந்து வாரங்கள் வரை இருக்கும், இது உடலின் பண்புகள் மற்றும் நோயை புறக்கணிக்கும் அளவைப் பொறுத்தது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவில் வாரத்திற்கான பின்வரும் மெனு அடங்கும்:

• காலையில், ஓட்ஸ் சூப், சீஸ் ஒரு துண்டு, கம்பு ரொட்டி.
• மதிய உணவின் போது, ​​ஒரு தாகமாக பச்சை பேரிக்காய்.
• மதிய உணவில், அரிசி ஒரு காபி தண்ணீர், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களிலிருந்து மீட்பால்ஸ், அரைத்த பழங்களின் கலவை.
• மதியம் மென்மையான பட்டாசுகளுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஒரு கிளாஸ்.
• இரவு உணவிற்கு, காய்கறி எண்ணெய், வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மென்மையாக்கப்பட்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வினிகிரெட்.

• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சேர்த்து ரவை இருந்து காலை கஞ்சியில், கிரானோலாவை சேர்த்து ஒரு கிளாஸ் பால்-வாழைப்பழ குலுக்கல்.
• மதிய உணவின் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேர்த்து குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.
• மதிய உணவில், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோல், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட அரிசி சூப்.
• பிற்பகலில், அரைத்த கேரட்டுகளின் சாலட்.
• இரவு உணவிற்கு, கத்தரிக்காயுடன் அரைத்த வேகவைத்த பீட், அரிசி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி சூடான, பலவீனமான தேநீர்.

• காலையில், திராட்சையும், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பெர்ரி புட்டுடன் மன்னா, பாலுடன் தேநீர்.
• மதிய உணவின் போது, ​​புதிய அல்லது வேகவைத்த பழத்தை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
• மதிய உணவில், பக்வீட் சூப், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, சிவப்பு முட்டைக்கோசுடன் சேர்த்து அரைத்த வெள்ளரிகளின் சாலட்.
• மதியம், தேனுடன் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்.
• இரவு உணவிற்கு, புளிப்பு கிரீம் பைக் பெர்ச், அரிசி ஒரு காபி தண்ணீர், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.

• காலையில், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி பால்கேக்குகள், திரவ வடிவில் பக்வீட் கஞ்சி, சீஸ் துண்டு, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
• மதிய உணவின் போது, ​​கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து சாறு, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.
• மதிய உணவில், புளிப்பு கிரீம், பூசணி கஞ்சி, தேன் சேர்த்து பச்சை மணி.
• பிற்பகலில், இரண்டு முட்டைக் கற்றைகள் மற்றும் பாலில் ஒரு ஆம்லெட் தயாரிக்கப்படுகிறது.
• இரவு உணவிற்கு, சேர்க்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஸ்க்விட், அரிசி, ஆப்பிள் சாறுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் சாலட்.

• முட்டை வெள்ளை மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து காலையில் ஆம்லெட், கேரட் மற்றும் சீஸ் சாலட், ஆப்பிள் கம்போட்.
• மதிய உணவின் போது, ​​தயிர் சேர்த்து ஆப்பிள், வாழைப்பழம் மற்றும் வேகவைத்த திராட்சையும் ஒரு சாலட்.
• மதிய உணவுக்கு, இறைச்சி இல்லாமல் சீமை சுரைக்காய் சூப், வேகவைத்த கோட், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஒரு கிளாஸ்.
• பிற்பகல் அரிசி புட்டு.
• இரவு உணவிற்கு, ஒரு காய்கறி கேசரோல் கோழி, பலவீனமான கருப்பு தேநீர் ஒரு கண்ணாடி, மார்ஷ்மெல்லோவின் ஒரு துண்டு.

• காலையில், பால் மற்றும் ஓட்மீலில் இருந்து கஞ்சி, மாதுளையுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பெர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி.
• மதிய உணவின் போது, ​​வேகவைத்த முட்டைக்கோசுடன் அரிசி, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.
• மதிய உணவுக்கு, பீட்ரூட் சூப், பக்வீட் உடன் தரையில் மாட்டிறைச்சி பட்டீஸ், ஒரு பேரிக்காய் பானம்.
• ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு பிசைந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட்.
• இரவு உணவிற்கு, ஆப்பிள் மற்றும் பால் சாஸுடன் சுட்ட மாட்டிறைச்சி, அரைத்த கேரட்டுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், பெர்ரிகளில் இருந்து பழ பானங்கள்.

• காலையில், தக்காளி சேர்த்து முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட், அரைத்த பழம், மில்க் ஷேக் சேர்த்து குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.
• மதிய உணவின் போது, ​​வேகவைத்த மீன்களுடன் வினிகிரெட்.
• மதிய உணவுக்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் கட்லட்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி சாலட், கம்போட்.
• ஒரு சிற்றுண்டிற்கு, தக்காளி, சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த பாஸ்தா ஆகியவற்றைக் கொண்ட கேசரோல், தேன் சேர்த்து மூலிகைகள் ஒரு காபி தண்ணீர்.
• இரவு உணவிற்கு, மீன் சூப், ஆப்பிள்களின் சாலட் மற்றும் வேகவைத்த பூசணி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஒரு கண்ணாடி.

நோயாளி உணவை கடைபிடிக்கும்போது இந்த மாதிரி மெனு ஒவ்வொரு வாரமும் மீண்டும் செய்யப்படலாம்.

உணவு அட்டவணை

• காலை உணவு - 7.30–8.00,
• மதிய உணவு - 9.30-10.30,
• மதிய உணவு - 13.00,
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - 16.30-17.00,
• இரவு உணவு - 19.00–20.00.

ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடுவது ஒரே நேரத்தில் இருக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மற்றும் பழக்கமான உட்கொள்ளலில் இருந்து விலகல்கள் 15-20 நிமிடங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். சரியான நேரத்தில் உணவை எடுத்துக்கொள்ள முடியாவிட்டால், தேவையான நேரத்தை விட 20 நிமிடங்கள் முன்னதாக இதை சாப்பிடுவது நல்லது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பகலில் கடிகாரத்திற்கு தெளிவாக ஒதுக்க வேண்டும்.

மழலையர் பள்ளிக்கு வராத பாலர் குழந்தைகளின் குழந்தைகளுக்கு, 1 மற்றும் 2 வது காலை உணவை 1 மணி நேரம் கழித்து மாற்றியமைக்கலாம். 21.00 மணிக்கு கூடுதல் ஒளி இரவு உணவு இருக்கலாம். டீனேஜர்களுக்கு ஒரு கூடுதல் காலை உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சமையல் செயலாக்கம்

நீரிழிவு நோயுள்ள எந்தவொரு ஆரோக்கியமான குழந்தையையும் போலவே, வேகவைத்த, வேகவைத்து, குண்டு, சுட்டுக்கொள்ள, குறைந்த வறுக்கவும் அல்லது குறைந்த அளவு எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கெட்டோஅசிடோசிஸ் வடிவத்தில் ஒரு சிக்கலுடன், பிசைந்த, பிசைந்த உணவை சமைக்க வேண்டும். எரிச்சலூட்டும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

இரைப்பைக் குழாயின் நீரிழிவு புண் ஏற்பட்டால், பெரும்பாலான உணவை வேகவைத்து சமைப்பது, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை மிதமாக உட்கொள்வது மற்றும் வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை சீராக்க மினரல் வாட்டர் குடிப்பது நல்லது.

கார்போஹைட்ரேட் மாற்று

குறிப்பு! ஒரு ரொட்டி அலகு (XE) என்பது ஜெர்மன் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒரு வழக்கமான அலகு ஆகும், இது 12.0 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது 20-25 கிராம் ரொட்டிக்கு சமம். 1 எக்ஸ்இ இரத்த குளுக்கோஸை 2.8 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கிறது. 1 XE க்கு சுமார் 1.3 U இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது.

தயாரிப்பில் XE ஐ எவ்வாறு கணக்கிட முடியும்? ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் பேக்கேஜிங்கிலும் "100 கிராம் உற்பத்தியில் பல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன" என்பதற்கான அறிகுறி உள்ளது. இந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை 12 ஆல் வகுக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக உருவானது 100 கிராம் எக்ஸ்இ உள்ளடக்கத்துடன் ஒத்திருக்கிறது, பின்னர் விகித முறையால் உங்களுக்குத் தேவையான அளவைக் கணக்கிடுங்கள்.

XE இன் படி இறைச்சி, மீன், புளிப்பு கிரீம், இனிக்காத சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை கணக்கிடப்படவில்லை.

குழந்தைக்கு XE இன் மதிப்பிடப்பட்ட கணக்கீடு:

சர்க்கரை முறிவை பாதிக்கும் காரணிகள்

1. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, சாக்லேட், மிட்டாய், ஜாம், மார்மலேட் மற்றும் கம்போட், தேன், இனிப்பு பழங்கள்) சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட (ஸ்டார்ச், பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, சோளம், பாஸ்தா) மிக வேகமாக உடைகின்றன, வாய்வழி குழிக்குள் நுழையும் போது அவற்றின் சிதைவு உடனடியாகத் தொடங்குகிறது.
2. குளிர்ந்த உணவு மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
3. கொழுப்பு கொண்ட உணவுகளிலிருந்து மெதுவாக உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள்.
4. உடற்பயிற்சியும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. எனவே, நீங்கள் உடற்பயிற்சியின் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு கூடுதல் அளவு உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், நீண்ட உழைப்பின் போது சிற்றுண்டிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஏறக்குறைய 30 நிமிட தீவிர உடல் செயல்பாடுகளுக்கு, கூடுதலாக 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

குழந்தையின் கல்லீரலில் மாற்றங்கள் இருந்தால் (கொழுப்பு ஊடுருவல்)

நீரிழிவு நோயில் கல்லீரலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் ஒரு அரிய பிரச்சினை அல்ல, நீங்கள் அதை எதிர்த்துப் போராடவில்லை என்றால், அது இறுதியில் நீரிழிவு கோமாவைத் தூண்டும். கொழுப்பு ஊடுருவலை எதிர்த்து, பின்வரும் விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

1. உடலியல் வயது விதிமுறையின் கால் பகுதியால் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும். நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்வது இந்த அளவு போதுமானதாக இருக்கும்.
2. காய்கறி கொழுப்புகள் மொத்த கொழுப்பில் 5-25% ஆக இருக்க வேண்டும். முக்கியமாக வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. கல்லீரலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவும் உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்: பாலாடைக்கட்டி, காட், ஓட்மீல் மற்றும் தானியங்களிலிருந்து தயாரிப்புகள், குறைந்த கொழுப்பு மட்டன்.
4. கல்லீரலில் உச்சரிக்கப்படும் மாற்றங்களுடன், கொழுப்புகள் உணவில் இருந்து 85-90% வரை விலக்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ள 10-15% பால் மற்றும் இறைச்சியில் காணப்படும் கொழுப்பிலிருந்து வருகிறது. வறுத்த உணவுகளை சமைக்க மட்டுமே எண்ணெய் பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் வைட்டமின் தயாரிப்புகளின் வடிவத்தில் கூடுதலாக எடுக்கப்பட வேண்டும்.
5. ஒரு இனிப்பானாக, தேன் அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு

இரத்த சர்க்கரை அளவு அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைக்குக் குறைவாக இருக்கும்போது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்பது ஒரு நிலை. நீரிழிவு நோயில், சரியான உணவு மற்றும் இன்சுலின் அளவைப் பின்பற்றும் குழந்தைகளிடமிருந்தும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கான போக்கு உள்ளது. மனித உடலைப் பொறுத்தவரை, இரத்த சர்க்கரையின் குறைவு அதன் அதிகரிப்பை விட மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனென்றால் குளுக்கோஸின் குறைபாட்டுடன், மூளை முதலில் பாதிக்கப்படுகிறது, மீளமுடியாத மிக கடுமையான பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்க, குழந்தைக்கு எப்போதும் இரண்டு சர்க்கரை துண்டுகள், சாக்லேட் இருக்க வேண்டும். மேலும், முதலுதவி ஒரு கண்ணாடி இனிப்பு ஜெல்லி, தேநீர், குக்கீகள் (5 துண்டுகள்), வெள்ளை ரொட்டி (1-2 துண்டுகள்). அது நன்றாக வந்த பிறகு, உங்கள் பிள்ளைக்கு ரவை அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை கொடுக்க வேண்டும். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கான முதலுதவிக்கு ஐஸ்கிரீம் பொருத்தமானதல்ல, அதில் சர்க்கரை இருந்தாலும், கொழுப்புச் சத்து மற்றும் உற்பத்தியின் குறைந்த வெப்பநிலை காரணமாக அதன் உறிஞ்சுதல் குறைகிறது.

சர்க்கரையை எவ்வாறு மாற்ற முடியும்?

குழந்தைகள் இனிப்புகள் இல்லாததால் மிகவும் கடினமாக நடந்துகொள்கிறார்கள், எனவே சர்க்கரை மாற்று தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு தவிர்க்க முடியாதது.

சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால். குளுக்கோஸை விட மெதுவாக குடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. விரும்பத்தகாத குறிப்பிட்ட சுவை காரணமாக, குழந்தைகள் அவற்றை மறுக்கும் வாய்ப்பு அதிகம். அவை குழந்தையின் இரைப்பைக் குழாயில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இந்த காரணங்களுக்காக, இந்த இனிப்புகள் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இளம் பருவத்தினருக்கு (20 கிராம் வரை) சிறிய அளவு மட்டுமே வழங்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பிரக்டோஸ். குறைவான குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவை பாதிக்கிறது, இன்சுலின் தேவையில்லை, உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது. இது ஒரு இயற்கை பழ சர்க்கரை. இதை கடையில் வாங்கலாம். பிரக்டோஸ் அனைத்து பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலும் இனிப்பு சுவையுடன் காணப்படுகிறது. தேனில், சர்க்கரையுடன் பிரக்டோஸ் தோராயமாக சம விகிதத்தில் காணப்படுகிறது.

அதனால் பெற்றோரிடமிருந்து ரகசியமாக இனிப்புகளை சாப்பிடவும், ஜாம், கம்போட்ஸ், பேஸ்ட்ரிகள், கிரீம்கள் மற்றும் பிற இனிப்புகளை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கவும், அவர்களுடன் உங்கள் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்தவும் குழந்தைகளுக்கு விருப்பம் இல்லை.

ஒரு வருடம் வரை ஒரு குழந்தைக்கு நீரிழிவு நோய்

ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகள், நீரிழிவு நோய் இருந்தபோதிலும், நீண்ட நேரம் தாய்ப்பால் கொடுக்க வேண்டும், தாயின் பால் மட்டுமே முழு உடலுக்கும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க முடியும்.

சில காரணங்களால் தாய்ப்பால் கொடுக்க முடியாவிட்டால், குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு சிறப்பு கலவையை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உணவுக்கு இடையில் 3 மணி நேர இடைவெளியில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்தில் சரியாக உணவு செய்யப்பட வேண்டும். பூர்த்தி செய்யப்பட்ட உணவுகள் 6 மாத வயதில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரத்தின்படி அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, காய்கறி பழச்சாறுகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் இதைத் தொடங்குவது நல்லது, கடைசியாக, குறைந்தது அல்ல, தானியங்களை வழங்குதல்.

பருமனான குழந்தைகளில் நீரிழிவு நோய்

உடல் பருமனான குழந்தைகள் உடல் எடையை இயல்பாக்க வேண்டும். அவை கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகவும் கண்டிப்பாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், இந்த நோக்கத்திற்காக பின்வரும் தயாரிப்புகள் மெனுவிலிருந்து முழுமையான விலக்கிற்கு உட்பட்டவை:

• சர்க்கரை,
• இனிப்புகள்,
• மிட்டாய்,
• கோதுமை மாவு ரொட்டி,
• பாஸ்தா,
• ரவை.

உணவு வெளியே மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள்

கட்சிகள், கஃபேக்கள் மற்றும் குழந்தைகள் உணவகங்களைப் பொறுத்தவரை, பெற்றோர்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை, இன்சுலின் அளவை சரியாகக் கணக்கிடுவதற்கு முன்கூட்டியே மெனுவைக் கண்டுபிடித்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணக்கிடுவது மட்டுமே அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் வெளிப்புற விளையாட்டுக்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் உடல் செயல்பாடு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உணவை நடுநிலையாக்குகிறது.

பள்ளியில் மதிய உணவு. இங்கே, பெற்றோர்களும் முன்கூட்டியே கவலைப்பட வேண்டும் மற்றும் வரும் வாரத்திற்கான மெனுவைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், பின்னர் வகுப்பு ஆசிரியரின் உதவியுடன் பள்ளியில் குழந்தை எவ்வளவு சாப்பிடுகிறார் என்பதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

சிறு குழந்தைகள் பெரும்பாலும் சாப்பிட மறுக்கிறார்கள், பசியின்மை குறைவாக இருக்கிறார்கள். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், அல்ட்ரா-ஷார்ட்-ஆக்டிங் இன்சுலின் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது, இது உணவுக்குப் பிறகு உடனடியாக நிர்வகிக்கப்படலாம், உண்மையில் உண்ணும் உணவை எண்ணும்.

நீரிழிவு நோய் என்பது முதன்மையாக கண்கள் மற்றும் சிறுநீரகங்களை பாதிக்கும் ஒரு நயவஞ்சக நோயாகும். ஆனால் நீங்கள் உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடித்தால், இன்சுலின் அளவை சரியாகக் கணக்கிடுங்கள், இந்த நோயால் நீங்கள் நீண்ட, மகிழ்ச்சியான மற்றும் அழகான வாழ்க்கையை வாழ முடியும்.