டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் எந்த வடிவத்தில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிட முடியுமா?

மிதமான கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் வழங்கப்பட்ட தயாரிப்பு சில சமையல் பொருட்களின் பட்டியலில் பயன்படுத்தப்படலாம். அவற்றில் ஒன்று ரொட்டி தயாரிக்கும் வழிமுறை:

1. மாவை வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி, விதைகளை பிசையவும். வேறு சில கூறுகளும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
2. வழங்கப்பட்ட ஒவ்வொரு பொருட்களிலும் எதிர்கால ரொட்டி சிறிது நேரம் உட்செலுத்துவது முக்கியம்,
3. அதன் பிறகு, அத்தகைய அங்கீகரிக்கப்பட்ட செய்முறை மேலும் செயலாக்கப்படுகிறது, அதாவது அடுப்பு அல்லது ரொட்டி இயந்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

டிகிரிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் சோதனையைப் பொறுத்து, தயாரிப்பு 15 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சுடப்படலாம். பின்னர் அது வெளியே இழுக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து தினமும் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

பேக்கரி தயாரிப்புகள் மிகவும் விரும்பத்தக்க பட்டியலில் இல்லாத தயாரிப்புகள் என்பதால், அவற்றின் பயன்பாட்டில் மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிப்பது மிகவும் சரியானதாக இருக்கும். இந்த வழக்கில்தான் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இத்தகைய பேக்கிங் உண்மையில் அனுமதிக்கப்படும்.

கூடுதலாக, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாலடுகள், கம்போட்கள், இறைச்சியில் சேர்த்தல், பிலாஃப் மற்றும் பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தலாம். உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளை அடைய, உலர்ந்த பழத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு நிபுணரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாம் சாப்பிடுவது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திலும் மிக முக்கியமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இவற்றையெல்லாம் வைத்து, நீரிழிவு நோயாளியின் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவுகளின் பட்டியலில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் உள்ளன என்பதை நான் கவனத்தில் கொள்ள விரும்புகிறேன். எவ்வாறாயினும், முன்னர் வழங்கப்பட்ட அனைத்து பரிந்துரைகளையும் நோயாளிகள் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம், மேலும் எந்தவொரு தயாரிப்பும் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால் அது பொது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் "கம்போட்" ஐப் பயன்படுத்தி உடலை சுத்தப்படுத்தலாம். Z00 கிராம் பெர்ரி மூன்று லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றுகிறது. சுமார் ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்திருங்கள். முழுமையான பட்டினியின் பின்னணியில், விளைந்த உட்செலுத்தலை ஒவ்வொரு மணிநேரமும் ஒரு அரை மணி நேரம் குடிக்கவும். இது உடலை நன்றாக சுத்தப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உண்ணாவிரதம் கொடுக்கும் விரும்பத்தகாத உணர்வுகளிலிருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது.

புதிய பாதாமி பழங்களிலிருந்து உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நீங்களே சமைப்பதே மிகவும் சரியான தீர்வு. தொழில்துறை நிலைமைகளின் கீழ், பழங்கள் அதிக அளவு சர்க்கரை பாகில் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் உலர்த்தி விற்பனைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. வீட்டில், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உகந்த செறிவைத் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தலாம், இதனால் நீங்கள் உண்ணும் உணவு உங்கள் நல்வாழ்வைப் பாதிக்காது.

தொடங்குவதற்கு, பழுத்த பாதாமி பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு உரிக்கப்படுகின்றன. இந்த மரங்களின் பழம்தரும் காலத்தில் இந்த செயல்முறை சிறப்பாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இதனால் பழங்கள் முடிந்தவரை இயற்கையாக இருக்கும். ஒரு சீரான வடிவத்தின் மிக அழகான பாதாமி பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம் - இது அவற்றில் உள்ள வேதிப்பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கலாம்.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு ஒரு எளிய செய்முறை உள்ளது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது:

1. குழி செய்யப்பட்ட பழங்கள் தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவப்பட்டு ஒரு பெரிய கொள்கலனில் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு நிலையான சிரப் தயாரிக்க, 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 கிலோ சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயில், அதன் செறிவைக் குறைப்பது அல்லது சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
3. ஆப்ரிகாட்டுகள் கொதிக்கும் சிரப்பில் வைக்கப்பட்டு 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை மேலும் தாகமாக மாற்ற, பழங்களை பல மணி நேரம் திரவத்தில் விடலாம்.
4. வெப்ப சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பழங்களை உலர வைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மோசமடையக்கூடாது என்பதற்காக அவை குறைந்தது ஒரு வாரமாவது சூரியனில் இருக்க வேண்டும். பழங்களை 6-8 மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்தால் அவற்றை உலர்த்துவது மிக வேகமாக இருக்கும்.

உலர்ந்த பழங்களை மர கொள்கலன்களில் அல்லது பைகளில், அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதத்தில் சேமிக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக பிளாஸ்டிக் பைகள் பொருத்தமானவை அல்ல. அனைத்து சேமிப்பக நிலைமைகளுக்கும் இணங்குவது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வீட்டில் சமைப்பதன் மற்றொரு நன்மை.

முரண்

உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் எதிர்பார்த்த ஆரோக்கியத்திற்கு பதிலாக உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். குழந்தைகளுக்கு எச்சரிக்கையுடன் கொடுக்க வேண்டும்.

இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான சூழ்நிலைகளில் (கணைய அழற்சி, பெப்டிக் அல்சர் நோய் மற்றும் பல) உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால், துஷ்பிரயோகம் விரும்பத்தகாதது, கிளைசீமியா அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.

வளரும் கருவுக்கு இது மிகவும் ஆபத்தானது.

அதிக உடல் எடை கொண்டவர்கள் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைப் பயன்படுத்த கவனமாக இருக்க வேண்டும். குறைந்த கார்ப் ஊட்டச்சத்துக்கு, இது மிகவும் பொருத்தமானதல்ல. எப்போதாவது புதிய பாதாமி சாப்பிடுவது நல்லது - உலர்ந்த சர்க்கரை செறிவு அதிகமாக உள்ளது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயால் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான உலர்ந்த பழங்கள் பலருக்கு பிடித்த இனிப்பு. நீரிழிவு நோய்க்கான திராட்சையை தினசரி மெனுவில் சேர்ப்பது பயனுள்ளது. நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்படும்போது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிட முடியுமா என்று பெரும்பாலான மக்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் முற்றிலும் எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் பயனுள்ளதாக மாறும், ஆனால் காயப்படுத்தலாம். நீரிழிவு முன்னிலையில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உண்ண முடியுமா என்பதை மருத்துவர்கள் இன்னும் தெளிவாக தீர்மானிக்க முடியவில்லை.

நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டன. அவர்களில் சிலர் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் அதிக கலோரி பழம் என்று நம்புகிறார்கள்.

இது இயற்கை சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அத்தகைய நோய்க்கு விரும்பத்தகாதது. உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் நீரிழிவு நோயின் கருத்துக்கள் இணக்கமானவை என்று மருத்துவர்களின் மற்றொரு பகுதி கூறுகிறது.

உலர்ந்த பழங்களில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பதன் மூலம் இந்த கருத்து விளக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அதில் சர்க்கரைகளின் மிகப் பெரிய சதவீதத்தை (85% வரை) கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, ஆனால் உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு சிறியது, எனவே இந்த இனிப்பைப் பயன்படுத்தலாமா இல்லையா என்பது நோயியல் செயல்முறையின் தீவிரத்தைப் பொறுத்து ஒரு மருத்துவரால் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்.