சீமைமாதுளம்பழம் பை

விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படும் சீமைமாதுளம்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு துண்டு சேர்க்கவும். பரபரப்பை.

நாங்கள் ஒரு தீயில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சீமைமாதுளம்பழம் போட்டு, வெகுஜன கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கவும், கிளறி, 10-12 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

பைக்கு மாவை சமைக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஊற்றவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஒரு கிளாஸில் இணைக்கிறோம். விரைவாக கலக்கவும்.

சூடான கலவையை மாவுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரு இறுக்கமான கட்டியில் மாவை சேகரிக்கிறோம்.

இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒரு செவ்வக அடுக்காக நீட்டி, அதை வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்திற்கு பக்கங்களுடன் மாற்றுகிறோம்.

நாங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் நிரப்புவதை மாவுக்கு மாற்றுவோம், கேக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் துண்டுகளை விநியோகிக்க முயற்சிக்கிறோம். மாவின் விளிம்புகளை பை மையத்திற்கு வளைத்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

நாங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் பை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், 180 சி க்கு சூடாக, 25-27 நிமிடங்கள். "வறுத்த" சீமைமாதுளம்பழம் கொண்டு அடைத்த பை, துண்டுகளாக வெட்டி சூடான தேநீருடன் பரிமாறவும்.

வறுத்த சீமைமாதுளம்பழம் அடைத்த பை

சராசரி குறி: 4.75
வாக்குகள்: 4

கிளாசிக் சீமைமாதுளம்பழம் பை

எளிமையான மற்றும் தரமான சீமைமாதுளம்பழம் பை மிக வேகமாக சமைக்கப்படுகிறது, இது குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும் சிரமமின்றி சுடப்படலாம். உண்மையில் - இது ஒரே சார்லோட், ஆனால் வேறு நிரப்புதலுடன்.

என்ன கூறுகள் தேவை:

• சீமைமாதுளம்பழம் - 1 பிசி.,
• கோதுமை மாவு (தவிடு - கோதுமை அல்லது ஓட், தேவையான அளவு மாவுகளில் 1/10) பசையம் தீங்கு விளைவிப்பதைக் குறைக்க சேர்க்கலாம் - 1 கப்,
• சர்க்கரை - 1 கப்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (சுவையானது - உருகிய வெண்ணெய்) - 1 கப்,
• கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.,
• பேக்கிங் சோடா - 1 தேக்கரண்டி,
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி,
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி, நீங்கள் அரைத்த இஞ்சி அல்லது சிட்ரிக் அமிலத்தை தூளில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்,
• ஐசிங் சர்க்கரை - தெளிப்பதற்காக (காபி அரைப்பான்களாக தயாரிக்கலாம் - காபி கிரைண்டரை ஈரமான துணியால் துடைத்து உலர்த்திய பின் மட்டுமே அவசியம்).

நீங்கள் ஒரு கிளாசிக் கடற்பாசி கேக்கை தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு சமைக்க வேண்டும்.

1. முட்டைகளை குளிர்விக்கவும்.
2. வெள்ளையர் மற்றும் மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும்.
3. உயர் சக்தியில் மிக்சருடன் வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள், இன்னும் சிறந்தது - கை கலப்பான் மூலம். ஒரு டீஸ்பூன் மீது அரை சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
5. மாவு 2-3 முறை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும் - ஆக்ஸிஜன் செறிவூட்டலுக்கு, எனவே மாவை காற்றோட்டமாகவும் வெளிச்சமாகவும் மாறும்.
6. எலுமிச்சை சாறுடன் சோடாவை அணைக்க.
7. சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater வழியாக செல்லலாம்.
8. மெதுவாக மாவு, மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து ஒரு சிலிகான் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
9. அடுப்பை 200-180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும்.
10. விரும்பிய வடிவம் அல்லது பான் கிரீஸ். முக்கியமானது - சுவர்களை உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, எண்ணெய் சுவர்கள் மாவை உயர்த்த ஒரு தடையாக மாறும்!
11. ஒரு சார்லோட்டில் உள்ள ஆப்பிள்களைப் போல, சீமைமாதுளம்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்ட முடிவு செய்தால், துண்டுகள் அச்சுக்கு அடியில் போடப்பட்டு மாவுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. சீமைமாதுளம்பழம் தேய்த்தால், நீங்கள் அதை மாவுடன் கலந்து மொத்த பேக்கிங் தாளில் ஊற்றலாம்.
12. மாவை அச்சுக்குள் வைத்து அரை மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.
13. 30 நிமிடங்கள் அடுப்பை ஒரு மில்லிமீட்டர் கூட திறக்க வேண்டாம் - இல்லையெனில் பிஸ்கட் குடியேறும்.
14. குறிப்பிட்ட நேரத்தின் முடிவில், முடிக்கப்பட்ட, மணம் கொண்ட கேக்கை அகற்றவும்.

குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி தூள் சர்க்கரையுடன் மேற்பரப்பை தெளிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு காபி கிரைண்டரில் வெண்ணிலின் அரைத்து, அவற்றில் ஒரு பை தெளிக்கலாம்.

ஆப்பிள்களுடன்

சீமைமாதுளம்பழம் ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆப்பிள் சார்லோட்டைப் பிடிக்காத நபர்கள் யாரும் இல்லை, அதைப் பன்முகப்படுத்த, நீங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் பைக்கு இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

மிதமான புளிப்பு சீமைமாதுளம்பழத்திலிருந்து இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் கூழ் வரை கடந்து செல்லும் சுவை ஒரு நுட்பமான மாறுபாட்டை உருவாக்குகிறது. அத்தகைய பை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

• மாவு - 3 கப்,
• பால் - 3 கண்ணாடி,
• சர்க்கரை - 2-3 கப். - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய் - 1/5 கப்,
• ஈஸ்ட் - 50 gr
• வெண்ணிலின் - 10 கிராம்,
• சுவைக்க உப்பு
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• சீமைமாதுளம்பழம் - 1 பிசி.,
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி

1. ஒரு சல்லடை வழியாக மாவை பல முறை கடப்பது இலகுவான, காற்று சோதனையின் ரகசியம்.
2. பாலுடன் மாவு கலக்கவும். "நண்பர்களை உருவாக்குங்கள்" என்ற பொருள்களைக் கொடுங்கள் - குறைந்தது அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. சர்க்கரை, ஈஸ்ட், வெண்ணிலின், வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை உயரட்டும்.
4. ஆப்பிள் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். காகிதம் இல்லையென்றால், மற்றொரு ரகசியம் அச்சுக்கு கீழே ரவை அல்லது உப்புடன் தெளிக்க வேண்டும், பின்னர் மாவை ஒட்டாது.
6. மேலே ஆப்பிள் மற்றும் குயின்ஸ் வைக்கவும்.
7. 200 டிகிரியில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. குளிர்ந்த தங்க கேக்கை இலவங்கப்பட்டை தூவி தேநீருடன் பரிமாறவும்.

செய்முறையை:

மாவை சமைத்தல். இதைச் செய்ய, சர்க்கரையுடன் வெண்ணெயை ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் வெல்லுங்கள்.

முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொன்றிற்கும் பின் தட்டவும். படிப்படியாக பிரித்த மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து பிளாஸ்டிக் மாவை பிசையவும். இது ஓக் இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது மிகவும் மென்மையாகவும் கப்கேக்கைப் போலவும் இருக்கக்கூடாது.

மாவை பாதியாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் ஒரு வட்டை உருவாக்கவும். ஒன்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். உறைவிப்பான் இரண்டாவது.

நாங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் சுத்தம். கூழ் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது குண்டியில், வெண்ணெய் சூடாக்கவும். சீமைமாதுளம்பழம், மசாலா மற்றும் சர்க்கரை, சமைக்க, கிளறி, 1-2 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

சீமைமாதுளம்பழம் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை தண்ணீரில் ஊற்றி இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஆப்பிள் சாற்றில் ஸ்டார்ச் இனப்பெருக்கம் செய்கிறோம்.

தொடர்ந்து கிளறி, சீமைமாதுளம்பழத்திற்குள் நுழைந்து கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றுகிறோம்.

படிவத்தின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடு (நான் ஒரு சதுரத்தை வெட்டி தடவப்பட்ட அடிப்பகுதியில் வைக்கிறேன்). குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து பாதி மாவை வெளியே எடுக்கிறோம். படிவத்தின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களில் உருட்டவும் மற்றும் விநியோகிக்கவும்.

ஒரு தட்டில் மேல் உறைவிப்பான் மூன்று இருந்து மாவை.

நாங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பி, சமைத்த மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

கேஃபிர் ஒரு எளிய செய்முறை

ரவை மாவை ஒரு பை, மேனிக் போன்ற இனிப்பு பலருக்கு தெரிந்திருக்கும். இது பல நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு அதன் சொந்த பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, ஓரியண்டல் இனிப்புகளைப் பார்த்தால், நீங்கள் அரேபிய பாஸ்பஸ் பை ஒன்றைக் காணலாம் - நீங்கள் உற்று நோக்கினால், இது மன்னிக்காவின் மாறுபாடுகளில் ஒன்றாகும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.

கேஃபிர் மீது சீமைமாதுளம்பழத்துடன் ஒரு சுவையான ரவை பைக்கான செய்முறை கீழே உள்ளது.

• ரவை - 2 கண்ணாடிகள்,
• கெஃபிர் 2% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு - 2 கப்,
• சர்க்கரை - 1.5-2 கப்,
• சோடா - 1/3 டீஸ்பூன்,
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி,
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ டீஸ்பூன்,
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி,
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• தூள் சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி,
• சீமைமாதுளம்பழம் - 1 பிசி.

1. ரவை மற்றும் கேஃபிர் கலக்கவும். நன்றாக அடியுங்கள். 1-4 மணி நேரம் விடவும். நீண்ட, சிறந்தது - மாவை நுண்ணிய மற்றும் லேசாக இருக்கும். இந்த நேரத்தில், ரவை வீங்குவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். மாவு மிகவும் தடிமனாகிவிட்டால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் கேஃபிர் சேர்க்கலாம். அப்பத்தை மற்றும் பஜ்ஜிகளுக்கான சோதனைக்கு இடையில் நிலைத்தன்மை சராசரியாக இருக்க வேண்டும்.
2. முட்டைகளை வெல்லுங்கள்.
3. எலுமிச்சை சாறுடன் சோடாவை அணைக்க.
4. மாவை முட்டைகள், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறுடன் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. தீவிரமாக கலக்கவும்.
6. சீமைமாதுளம்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது தட்டவும்.
7. சோதனைக்கு சீமைமாதுளம்பழம் சேர்க்கவும்.
8. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெண்ணெய் போட்டு கீழே உப்பு தெளிக்கவும்.
9. திரவ மாவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி, சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கிண்ணத்தின் சுவர்களில் இருந்து எச்சங்களை அகற்றி அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

ஒரு கிராம் மாவு அல்ல - மற்றும் ஒரு அற்புதமான போரஸ் கேக்!

சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கான அடிப்படை செய்முறை

சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட கடற்பாசி கேக் வியக்கத்தக்க மணம் மற்றும் சுவையாக மாறும்.

• மாவு - 130 கிராம்
• சர்க்கரை - ¾ st.,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• சீமைமாதுளம்பழம் - 4 நடுத்தர அளவிலான பழங்கள்,
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.,
• எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை - உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி.

1. அடர்த்தியான தோலில் இருந்து பழங்களை சுத்தம் செய்தபின், துண்டுகளாக பிரிக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது தெளிக்கவும்.
2. பஞ்சுபோன்ற வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டு மாவு சலிக்கவும். பரபரப்பை.
4. பழ துண்டுகளாக கிளறவும்.
5. ஒரு தடவப்பட்ட டிஷ் ஊற்ற மற்றும் மேல் ரோஸி வரை சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சார்லோட்டை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் மேஜையில் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள். இது ஒரு டிஷ் மீது தயாரிப்பு போட மற்றும் இனிப்பு தூள் தெளிக்க உள்ளது.

பஃப் பேஸ்ட்ரி சீமைமாதுளம்பழம் பை

இது பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஒரு சிறந்த பழ கேக்கை மாற்றிவிடும் - போதுமான வெப்பம் இல்லாதபோது குளிர்கால மாலை நேரத்தில் நல்லது.

1. பஃப் பேஸ்ட்ரி - 250 gr,
2. பால் - 50 gr
3. சீமைமாதுளம்பழம் - 2 பிசிக்கள்.,
4. பைன் கொட்டைகள் - ராமன்,
5. கோழி முட்டை - 1 பிசி.,
6. சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.,
7. உருகிய வெண்ணெய் - 50 gr,
8. இருண்ட சாக்லேட் - 100 gr.

1. சீமைமாதுளம்பழம் கழுவவும், தூரிகை அல்லது கையுறையைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகளை உரிக்கவும்.
2. சீமைமாதுளம்பழத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். உருகிய வெண்ணெயை சிலிகான் தூரிகையுடன் தடவி 200 டிகிரியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
3. சீமைமாதுளம்பழத்தை இழுத்து மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் - உங்களிடம் இன்னும் ஒன்று இருந்தால் அதை வடிவத்தில் விடலாம்.
4. பஃப் பேஸ்ட்ரியை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், எண்ணெயிடப்பட்ட அல்லது பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கவும்.
5. மாவை சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளை வைக்கவும். அடித்த முட்டையுடன் மாவின் பக்கங்களை கிரீஸ் செய்யவும்.
6. 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. பைன் கொட்டைகள் தூவி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
8. சாக்லேட் உருக மற்றும் மென்மையான வரை பாலுடன் கலக்கவும்.

ஐசிங்கில் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஊற்றி சூடாக பரிமாறவும்.

ஹங்கேரிய சீமைமாதுளம்பழம் பை

கேக் மிகவும் பசியுடன் தோன்றுகிறது, அது குளிர்ச்சியாகும் வரை காத்திருப்பது கடினம்.

• சீமைமாதுளம்பழம் - 300 கிராம்,
• மாவு - அரை கிலோ,
• வெண்ணெயை - 250 கிராம்,
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• உப்பு.

1. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை (மொத்தத்தில் பாதி) மற்றும் வெண்ணெய்க்கு முன் வெண்ணெயுடன் அரைக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும், விருப்பமாக வெண்ணிலின். மாவை பிசையவும்.
3. அச்சுடன் எண்ணெயை உயவூட்டு, மாவை அதில் போட்டு, பக்கங்களின் ஓரங்களில் உருவாகிறது. ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. பழங்களை ஒரு கரடுமுரடான grater இல் அரைக்கவும்.
5. வலுவான நுரை வரும் வரை மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
6. கேக் மீது அரைத்த வெகுஜன மற்றும் தட்டிவிட்டு புரதங்களை வைக்கவும். மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அகற்று, குளிர்விக்க மற்றும் பகுதிகளாக வெட்ட அனுமதிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக

பாலாடைக்கட்டி சேர்ப்பது எந்த பேக்கிங்கையும் குறிப்பாக மென்மையாகவும், பசியாகவும் ஆக்குகிறது.

• ரவை - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல். (பாதியில் சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் மாவை),
• சீமைமாதுளம்பழம் - 2 பழங்கள்,
• பாலாடைக்கட்டி - 0.6 கிலோ
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 சாச்செட்டுகள்,
• வெண்ணெய் - ஒரு சிறிய துண்டு,
• இலவங்கப்பட்டை.

1. பழத்தை உரிக்கவும் கோர் செய்யவும். அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. வெண்ணெயை உருக்கி, சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளை ஒரு கடாயில் வேகவைத்து, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும். கால் மணி நேரம் ஆகும்.
3. பாலாடைக்கட்டி முட்டை, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் இணைக்கவும். ரவை உள்ளிட்டு குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. வடிவத்தில் சீமைமாதுளம்பழம் வைத்து மாவை ஊற்றவும்.

சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்ந்த மற்றும் பின்னர் மட்டுமே கவனமாக அச்சு இருந்து நீக்க.

கேஃபிர் சுடுவது எப்படி

கேஃபிர் பேக்கிங் மிகவும் பட்ஜெட்டாக கருதப்படுகிறது.

• ரவை, சர்க்கரை மற்றும் கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன்.,
• சீமைமாதுளம்பழம் - 1 பெரிய பழம்,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• மாவு - 0.5 டீஸ்பூன்.,
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 மில்லி,
• வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு.

1. முட்டை-சர்க்கரை கலவையை வென்று, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெயுடன் கேஃபிர் ஊற்றவும். அசை மற்றும் ரவை சேர்க்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து மாவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு மணி நேரத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கு நிற்கட்டும், இதனால் ரவை ரவை பெருகும்.
4. பழத்தை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. மாவை கிளறவும்.
5. ஒரு தடவப்பட்ட டிஷ் அதை ஊற்ற.

தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. சோதனை செய்யும் போது மர குச்சி உலர்ந்திருந்தால், அடுப்பிலிருந்து தயாரிப்புகளை அகற்றுவதற்கான நேரம் இது. கேஃபிர் மீது சீமைமாதுளம்பழம் பை தயாராக உள்ளது!

சுவையாக சமைக்க எப்படி

சீமைமாதுளம்பழம் பேக்கிங் கெடுப்பது கடினம்.

கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், போதுமான சர்க்கரை இருக்க வேண்டும்.

இன்னும் கொஞ்சம் இருக்கட்டும் - சீமைமாதுளம்பழம் தானே போதுமான புளிப்பு.

ஆனால் நீங்கள் எந்த பழங்களையும் எடுக்கலாம்!

நிச்சயமாக பழுத்த பழங்களுடன், அதிக நறுமணமுள்ள பேக்கிங் பெறப்படுகிறது, ஆனால் பச்சை கலந்த சீமைமாதுளம்பழமும் மிகவும் பொருத்தமானது.

இந்த ஜூசி பழத்தை கொட்டைகள், விதைகள், கோகோவுடன் இணைப்பது நல்லது.

இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின், சிட்ரஸ் அனுபவம் - இவை அனைத்தும் எந்த சீமைமாதுளம்பழ பைவின் சுவையையும் வளமாக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் விரைவான சீமைமாதுளம்பழம் பை

மல்டிகூக்கரில் உள்ள செய்முறை மிகவும் எளிது.

• மாவு - 220 கிராம்,
• தேன் - 200 கிராம் (சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம்),
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்,
• சீமைமாதுளம்பழம் - சுமார் 350 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்,
• வெண்ணிலின் மற்றும் சுவைக்க உப்பு.

1. நுரை நுரை வரும் வரை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
2. படிப்படியாக தேன் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு இணைக்கவும்.
4. வெண்ணெய் உருக்கி முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். மாவில் ஊற்றி கலக்கவும்.
5. பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கி, அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மாவை ஊற்றவும்.
6. பேக்கிங் திட்டத்தை 40-50 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.

சாதனத்தின் கிண்ணம் மிகவும் ஆழமாக இருப்பதால், தயாரிப்பை அகற்றுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. காய்கறிகளை சமைக்க ஒரு கூடையைப் பயன்படுத்தவும், கிண்ணத்தை மெதுவாக பை உடன் திருப்பவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் தயாரிப்புக்கு சேதம் ஏற்படாமல் அதை அகற்ற முடியும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி

நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால், பஃப் பேஸ்ட்ரி பை இரண்டு கணக்குகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய அடிப்படையைத் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும், எனவே அனைவருக்கும் இதைச் செய்ய வாய்ப்பு இல்லை. தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் நேரத்தை ஒதுக்கி வைக்கலாம், ஒரு பெரிய தொகுதி பஃப் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரித்து அதை பகுதிகளாக உறைய வைக்கலாம். பின்னர் உறைவிப்பான் எந்த பேக்கிங் ஒரு அடிப்படை எப்போதும் இருக்கும். ஆனால் எளிதான வழி, ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு தொகுப்பு வாங்க வேண்டும்.

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - பேக்கேஜிங்,
• சீமைமாதுளம்பழம் - 3 பழங்கள்,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.,
• தண்ணீர் அதிகம் இல்லை.

1. பழத்தை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து ஒரு சிரப்பை உருவாக்கி, அதில் பழம் துண்டுகளை மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து குளிர்ச்சியுங்கள்.
3. மாவை உருட்டவும், வடிவத்தில் வைக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும். திணிப்பு வைக்கவும்.
4. மீதமுள்ள மாவிலிருந்து கீற்றுகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு லட்டு வடிவில் வைக்கவும்.
5. தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் கிரீஸ்.

பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்து தூள் தூவி (தேவைப்பட்டால்).

ஆப்பிள்களுடன் சமையல்

இனிப்பு மற்றும் அடர்த்தியான சீமைமாதுளம்பழம் அமைப்பு புளிப்பு ஆப்பிள்களால் நன்றாக சமப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கேக் மாவு அதிகம் பிடிக்காதவர்களுக்கு. இந்த பேக்கிங்கில் மிகக் குறைந்த மாவு உள்ளது, முக்கிய முக்கியத்துவம் பழத்திற்கு தான், இருப்பினும், கேக் மிகவும் பசுமையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது.

• மாவு - 180 கிராம்
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• சீமைமாதுளம்பழம் - 0.6 கிலோ
• ஆப்பிள்கள் - 0.6 கிலோ
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.,
• பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்,
• வெண்ணெய் - ஒரு துண்டு.

1. பழத்தை தயார் செய்து நறுக்கவும்.
2. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெல்லுங்கள், இதனால் வெகுஜன வெள்ளை நிறமாக மாறி அதன் அளவை மூன்று மடங்காக மாற்றும்.
3. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு அறிமுகப்படுத்துங்கள். அத்தகைய ஒரு மாவில், பேக்கிங் பவுடரை சேர்க்க முடியாது, ஆனால் செய்முறையின் படி நிறைய பழ நிரப்புதல் இருப்பதால், அதை பாதுகாப்பாக விளையாடுவது நல்லது.
4. பழம் சேர்த்து கலக்கவும். இங்கே அதிக சோதனை இல்லை, ஆனால் அது நோக்கம் கொண்டது.
5. வெண்ணெயுடன் அச்சுகளை உயவூட்டு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், மாவுடன் பழங்களை ஊற்றவும்.
6. சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் ஒரு பற்பசையுடன் துளைக்கவும். கேக் இன்னும் ஈரமாக இருந்தால், 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

மெதுவான குக்கரில் இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் மென்மையான மற்றும் ஈரமான சீமைமாதுளம்பழம் பை பெறலாம்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• சீமைமாதுளம்பழம் - 3 பழங்கள்,
• மாவு - 1 கப்,
• kefir - 1 கண்ணாடி,
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.,
• தேன் - 3 தேக்கரண்டி,
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
• வெனிலின் - 2 தேக்கரண்டி,
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.,
• சோடா - ஒரு டீஸ்பூன் நுனியில்,
• மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

1. துப்பாக்கியிலிருந்து சீமைமாதுளம்பழத்தை கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள். காலாண்டுகளில் நறுக்கி, விதை பெட்டியை அகற்றி, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. துண்டுகளை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். தேனுடன் ஊற்றி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
3. 60 நிமிடங்களுக்கு “இனிப்பு” அல்லது “ஜாம்” பயன்முறையை இயக்கவும்.
4. சமைத்த பிறகு, சீமைமாதுளம்பழத்தை அதன் சொந்த சாற்றில் ஒரு அற்புதமான நறுமணத்துடன் அகற்றவும்.
5. கோப்பையை கழுவி உலர வைக்கவும்.
6. கிண்ணத்தில் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் போட்டு “Preheat” பயன்முறையை இயக்கவும்.
7. முட்டைகளை வெல்லுங்கள். அவற்றில் கேஃபிர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், பின்னர் சோடா. சோடாவின் எதிர்வினைக்கு சில நிமிடங்கள் விடவும்.
8. ஒரு மல்டிகூக்கரில் மாவு, உப்பு, உருகிய வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை கொள்கலனில் சேர்க்கவும்.
9. மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும். மாவை திரவமாக இருக்க வேண்டும்.
10. மல்டிகூக்கரிலிருந்து கிண்ணத்தில் பாதி சீமைமாதுளம்பழ துண்டுகளை வைக்கவும். அரை மாவை ஊற்றவும்.
11. பின்னர் அதே இரண்டாவது அடுக்கை உருவாக்கவும். விளிம்புகள் உயர்த்தப்பட வேண்டும், இதனால் நடுத்தரமானது குறைவாக இருக்கும். பேக்கிங் செயல்பாட்டில், அது உயர்கிறது, எங்களுக்கு ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு தேவை.
12. "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். அதன் மரணதண்டனைக்குப் பிறகு - 5 நிமிடங்களுக்கு “வெப்பமாக்கல்”.
13. எந்தவொரு தட்டிலும் முடிக்கப்பட்ட பை வைத்து அதை திருப்புங்கள்.

துண்டுகளாக நறுக்கி, சீமைமாதுளம்பழம் கொதித்ததில் இருந்து மீதமுள்ள சிரப்பை ஊற்றவும். நீங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கலாம் - இது கேக்கை குளிர்ந்த பிறகு செய்ய வேண்டும். ஈரமான சீமைமாதுளம்பழம் பை தயார்!

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

மணம் கொண்ட சீமைமாதுளம்பழம் பாலாடைக்கட்டி உடன் நன்றாக செல்கிறது - இது மிகவும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், ஏனென்றால் பழங்களில் இரும்புச்சத்து அளவுகளில் சீமைமாதுளம்பழம் சாம்பியன், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கால்சியம் நிறைந்துள்ளது.

சீமைமாதுளம்பழம் பைக்கு என்ன தேவை:

• சீமைமாதுளம்பழம் - 2 பழங்கள்,
• ரவை - 4 தேக்கரண்டி,
• பால் அல்லது கிரீம் (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்) - 100 கிராம்,
• பாலாடைக்கட்டி - 600 gr,
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி,
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி,
• வெனிலின் - 1 சச்செட்,
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்.,
• தேன் - 20 gr,
• வெண்ணெய் - 40 gr,
• மஞ்சள் அல்லது குங்குமப்பூ - 1/3 டீஸ்பூன்,
• இலவங்கப்பட்டை அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் - தெளிப்பதற்கு.

ஃபிளிப் ஃப்ளாப்

புதிய சீமைமாதுளம்பழம் மிகவும் கடினமான மற்றும் புளிப்பு கூழ் கொண்டது, இது சிலருக்கு பிடிக்கும். மற்றொரு விஷயம் - வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பழங்கள். வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது சுடப்பட்ட பழங்கள் ஒரு மென்மையான நறுமணத்தை இழக்காமல் இனிமையான மென்மையைப் பெறுகின்றன.

ஃபிளிப்-ஃப்ளாப் பை இது ஒரு சிறந்த உறுதிப்படுத்தல் ஆகும். ஒரு காற்றோட்டமான, கிட்டத்தட்ட பிஸ்கட் மாவை ஒரு தாகமாக, கேரமல் செய்யப்பட்ட பழத்துடன் கலக்கிறது. விரும்பினால், கேரமலில் தேன் அல்லது இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் பாப்பி விதைகள் அல்லது மாவை நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து பேஸ்ட்ரிகள் மாறுபடும்.

பொருட்கள்:

உணவு வகைகள்: ரஷ்ய வகை வகை: பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்பு தயாரிக்கும் முறை: அடுப்பில் பரிமாறல்கள்: 8 70 நிமிடம்

• சீமைமாதுளம்பழம் - 400 கிராம்
• கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 200 கிராம்
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
• பால் - 50 மில்லி
• கோதுமை மாவு - 150 கிராம்.

சமையல் முறை

22-24 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வடிவம் பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். இது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்டு மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் தெளிக்க வேண்டும்.

ஒரு வடிவத்தில் ஒரு வட்டத்தில் நீங்கள் சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகளை வைக்க வேண்டும். அதை எப்படியாவது அழகாகச் செய்வது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, புகைப்படத்தைப் போலவே, கேக்கும் மிகவும் கவர்ச்சியாகத் தோன்றும். மீதமுள்ள எண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பழத்தின் மேல் பரப்பலாம்.

படிவத்தை ஒரு மூடியால் மூடி, அடுப்பில் ஒரு சிறிய தீ வைக்கவும். பழ துண்டுகள் சாறு போட்டு அதில் மெதுவாக குண்டு வைக்க வேண்டும். நீங்கள் கலக்க முடியாது, இல்லையெனில் அழகாக தீட்டப்பட்ட அடுக்கு உடைக்கப்படும்.

சீமைமாதுளம்பழம் கேரமல் செய்யப்படும்போது, ​​மாவை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும்.

அவை 10-15 நிமிடங்கள் அடிக்கப்பட வேண்டும், படிப்படியாக மிக்சரின் வேகத்தை அதிகரிக்கும். ஒரு பசுமையான, வெள்ளை நுரை உருவாக வேண்டும்.

படிப்படியாக, 3-4 அளவுகளில், மாறி மாறி சூடான பால் மற்றும் சோடாவுடன் கலந்த மாவு சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், மிக்சரைப் பயன்படுத்த முடியாது. மாவு மற்றும் பால் முட்டையின் கலவையில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்க வேண்டும், நுரை விழாமல் இருக்க கீழே இருந்து கவனமாக இயக்க வேண்டும்.

கட்டிகள் இல்லாமல் அரை திரவ, ஒரே மாதிரியான மாவை நீங்கள் பெற வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில், சீமைமாதுளம்பழம் சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் துண்டுகள் அளவு சிறிது குறையும்.

பழ அடுக்கில் மாவை மெதுவாக வைக்கவும். ஏர் பாக்கெட்டுகள் இல்லாதபடி படிவத்தை கவனமாக திருப்பவும்.

இந்த நேரத்தில், அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டியது அவசியம். கேக் பொன்னிறமாகும் வரை 35 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பிலிருந்து கேக்கை வெளியே எடுத்து, உடனடியாக, அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்காமல், அதை ஒரு டிஷ் அல்லது கம்பி ரேக் மீது திருப்பி, காகிதத்தை அகற்ற வேண்டும்.

பேஸ்ட்ரிகளை தலைகீழாக மாற்றிய பின் நிச்சயமாக நாங்கள் குளிர்விப்போம் - எனவே சூடான கேரமல் மாவை ஊறவைக்கிறது.

சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்

பசுமையான மற்றும் சுவையான சார்லோட்டின் ரகசியம் தயாரிப்புகளின் அனுபவமிக்க விகிதத்தில் உள்ளது மற்றும் புரதங்களை முழுமையாகத் துடைக்கிறது.

குறைந்தது ஒரு துளி மஞ்சள் கரு அல்லது கொழுப்பு புரதங்களுக்குள் வந்தால், அவை குடியேறும், மேலும் அவை பசுமையாக இருக்காது.

முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு சார்லோட்டை வெட்ட வேண்டும், இல்லையெனில் கத்தி அதை நசுக்கி தட்டையாக மாற்றும்.

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• மாவு - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி.
• புளிப்பு ஆப்பிள் - 2 பிசிக்கள்.
• சீமைமாதுளம்பழம் - 1 பிசி.
• சோடா - கத்தியின் நுனியில்,
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு.

படிப்படியாக சமையல்:

1. ஆப்பிள் மற்றும் குயின்ஸை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாற்றில் பாதி தெளிக்கவும்.
2. மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து புரதங்களைப் பிரிக்கவும் (இங்கே அனைத்து முறைகளையும் பற்றி விரிவாக). ஒரு நல்ல வெண்ணெய் நிறத்திற்கு மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். வெள்ளையர்களை மிகவும் நிலையான நுரையில் அடியுங்கள்.
3. மஞ்சள் கரு மாவில் கிளறி, மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறு சோடா, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
4. மஞ்சள் கருவில் தட்டிவிட்டு புரதங்களைச் சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும்.
5. நறுக்கிய பழங்கள், பெரும்பாலான இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து மீண்டும் மெதுவாக கலக்கவும். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். இது சிலிகான் என்றால், நீங்கள் எதையும் உயவூட்ட முடியாது. வழக்கமான வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மாவு தெளிக்க நல்லது.
6. சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
7. முடிக்கப்பட்ட சார்லோட்டை ஒரு டிஷ் மீது திருப்புங்கள். கூல். மீதமுள்ள இலவங்கப்பட்டை கலந்த தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

கேஃபிர் மீது சீமைமாதுளம்பழம் பை

அத்தகைய கேக் மெதுவான குக்கரில் சமைக்க மிகவும் வசதியானது.

இது மென்மையாகவும், சற்றே நொறுங்கியதாகவும், உச்சரிக்கப்படும் பழ-நட்டு சுவையுடன் மாறும்.

சற்று ஈரமான துண்டுடன் மூடி அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.

எப்படி செய்வது:

1. சீமைமாதுளம்பழம் தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. கொட்டைகளை நசுக்கவும் அல்லது உருட்டக்கூடிய முள் கொண்டு நறுக்கவும்.
3. அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் உருக.
4. சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் முட்டைகளை அடித்து, 100 கிராம் வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
5. கேஃபிரில், சோடாவை அணைக்க, உப்பு சேர்க்கவும். வெண்ணெய்-முட்டை கலவையில் கேஃபிர் ஊற்றவும்.
6. மாவு ஊற்றி, மாவை பிசையவும்.
7. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் 50 கிராம் எண்ணெயை ஊற்றி, கீழே ஒரு தூரிகை மூலம் சமமாக பரப்பவும். ஐசிங் சர்க்கரையை கீழே தெளிக்கவும்.
8. சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் கொட்டைகளின் ஒரு பகுதியை கீழே ஊற்றவும், மற்ற பகுதியை மாவை சேர்த்து கலக்கவும்.
9. கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும், பேக்கிங் பயன்முறையை 60 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.
10. மெதுவாக முடிக்கப்பட்ட கேக்கை வேகவைக்க கட்டத்தில் கட்டவும், டிஷ் தலைகீழாக வைக்கவும்.

ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஒரு எளிய செய்முறை

கடை பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு நிலையான தொகுப்பில், வழக்கமாக தலா 250 கிராம் 2 அடுக்குகள்.

நீங்கள் இரண்டு ஒத்த துண்டுகளை உருவாக்கலாம், அல்லது வெவ்வேறு துண்டுகளை சுடலாம், அல்லது மாவை சதுரங்களாக வெட்டி சிறிய பொருட்களை சுடலாம்.

மாவை முன்பு முழுமையாக கரைக்கப்படுகிறது.

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக அதை வலுவாக உருட்டவும் தேவையில்லை, அதனால் அடுக்குகளை உடைக்கக்கூடாது.

பொதுவாக, பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் போது மற்றும் பேக்கிங் தாளில் நடும் போது மிகவும் கவனமாக கையாள வேண்டும். எதிர்கால பை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள, அதன் மீது பனிக்கட்டிக்காக தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அடுக்கை உடனடியாக இடுவது மிகவும் வசதியானது.

• பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு அடுக்கு - 250 கிராம்
• சீமைமாதுளம்பழம் - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• தேன் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. மாவு தெளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது சிலிகான் அடி மூலக்கூறு மீது மாவை ஒரு அடுக்கு போட்டு முழுமையாக உறைந்து போகும் வரை விடவும்.
2. இந்த செய்முறையை நிரப்புவதற்கு சில தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. பழத்தை பாதியாக வெட்டி, விதை பெட்டியை வெளியே எடுத்து, உருவான இடைவெளியில் தேன் போட்டு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும். ஒரு கரண்டியால் கூழ் வெளியே துடைத்து, பிசையவும்.
3. இரண்டு விளிம்புகளிலிருந்து மாவை தாளில் சிறிய வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
4. சீமைமாதுளம்பழம் கூழ் அடுக்கின் நடுவில் வைக்கவும், விளிம்புகளிலிருந்து மாவை கீற்றுகள் ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்க்கவும்.
5. வெண்ணெய் உருக மற்றும் பாதி பை ஊற்ற.
6. கால் மணி நேரம் அல்லது சிறிது நேரம் சுட வேண்டும்.
7. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி மீதமுள்ள எண்ணெய் மீது ஊற்றவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

சுடுவது எப்படி:

1. சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் தலாம், மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக, அதில் சீமைமாதுளம்பழம் வைத்து, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து, மூடி, 15 நிமிடம் சிறிய தீயில் மூழ்கவும், தொடர்ந்து மற்றும் துல்லியமாக பழ துண்டுகளை திருப்புங்கள். குண்டியின் தொடக்கத்திலிருந்து 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திராட்சையும், இலவங்கப்பட்டையும் பாத்திரங்களில் ஊற்றவும். சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் திராட்சையும் நீக்கவும்.
3. மீதமுள்ள சர்க்கரை, பால், உப்பு மற்றும் சோடாவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. தயிரில் முட்டை வெகுஜனத்தை சேர்த்து, கிளறவும்.
5. மாவு மற்றும் ரவை சேர்த்து, மாவை பிசைந்து, அரை மணி நேரம் வீக்க ரவை விடவும்.
6. சீமைமாதுளம்பழம் சுண்டவைக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் அச்சுகளை உயவூட்டுங்கள்.
7. சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அடுக்குகளில் வைக்கவும். கீழ் அடுக்கு பழம், மேல் தயிர்.
8. அடுப்பில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
9. கதவைத் திறந்து அடுப்பில் கேக்கை குளிர்விக்கவும்.
10. முற்றிலும் குளிரூட்டப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை மட்டும் வெளியே எடுத்து வெட்டுவது சாத்தியமாகும்.

எஜமானி குறிப்பு

• பேக்கிங்கிற்கு, நீங்கள் பழுத்த நடுத்தர அளவிலான பழங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், சற்று இளம்பருவமானது, இனிமையான மஞ்சள் நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கும், கருப்பு புள்ளிகள், புள்ளிகள், பற்கள் மற்றும் கீறல்கள் இல்லாமல்.
• இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளில், சீமைமாதுளம்பழம் மதுபானம் மற்றும் காக்னாக் செறிவூட்டல்கள் மற்றும் நிரப்புதல்களுடன் "நட்பானது".
• மேலும், பழம் இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, பன்றி இறைச்சி, வியல், வாத்து மற்றும் வாத்து இறைச்சி), வேர்கள், காளான்கள் ஆகியவற்றுடன் மணம் நிறைந்த ஜூசி இனிக்காத துண்டுகளில் இணைக்கப்படுகிறது.
• பொதுவாக, சீமைமாதுளம்பழம் மூலம் நீங்கள் பலவிதமான பைகளை சமைக்கலாம். எந்தவொரு செய்முறையிலும் இந்த பழங்களை ஆப்பிள் அல்லது பிளம்ஸுடன் மாற்றவும், சிறிது சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும், அது மிகவும் சுவையாக மாறும். நீங்கள் சில அரைத்த கேக்கையும் செய்யலாம்.