வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஹல்வா

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது, மக்கள் தங்கள் வழக்கமான உணவை நிரந்தரமாக கைவிடச் செய்கிறது, அதிலிருந்து உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தவிர்த்து விடுகிறது.

தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்: அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, குக்கீகள், வெள்ளை மாவு, இனிப்புகள், இனிப்பு பிரகாசமான நீர் ஆகியவற்றிலிருந்து வெண்ணெய் பொருட்கள். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், மிகுந்த சிரமத்துடன் நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்படும் இனிப்புகளை மறுப்பதுதான் இது.

சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, உடலுக்கு பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டிருக்கும் அந்த தயாரிப்புகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. இத்தகைய சுவையான உணவுகளில் ஹல்வாவும் அடங்கும், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாக நீண்ட காலமாக கருதப்படுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு ஹல்வா பயன்படுத்த முடியுமா?

ஒவ்வொரு ஆண்டும், அதிகமான உற்பத்தியாளர்கள் குறைந்த கலோரி ஹல்வா உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளனர், இது அதிக சர்க்கரை அளவைக் கொண்டவர்களால் கூட அவ்வப்போது உட்கொள்ளலாம். நீரிழிவு நோய்க்கான ஹல்வாவை சாப்பிட முடியுமா என்று இந்த நேரத்தில் சந்தேகித்தவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த செய்தி. இருப்பினும், இந்த உற்பத்தியின் அனைத்து வகைகளையும் உட்கொள்ள முடியாது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, ஆரோக்கியமானவையிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்பை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது அவசியம்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

ஹல்வாவின் பயன்பாடு உடலில் பல நோய்க்குறியீடுகளை திறம்பட கையாள உதவுகிறது, ஏனெனில் இதில் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் பி, அத்துடன் ஃபோலிக் அமிலம், சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

கூடுதலாக, ஓரியண்டல் இனிப்பு பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்கின் பாத்திரங்களில் படிவு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது,
• தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது
• நரம்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்கிறது
• நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளையைத் தூண்டுகிறது,
• அமில அளவை இயல்பாக்குகிறது, செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.

ஹல்வாவில் ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன என்ற போதிலும், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உற்பத்தியின் தீங்கு குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அத்தகைய இனிப்பை அதிகமாக உட்கொள்வது கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் உடல் பருமனுக்கு கூட வழிவகுக்கும். எனவே, இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகள் ஹல்வாவை மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஹல்வா இருக்கலாமா?

இன்று, பல பெரிய கடைகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளுடன் சிறப்புத் துறைகள் உள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளால் கூட உட்கொள்ளக்கூடிய ஹல்வாவை நீங்கள் காணலாம். வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு பதிலாக, இந்த தயாரிப்பில் உணவு பிரக்டோஸ் உள்ளது.

உங்கள் உணவில் பிரக்டோஸ் தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பிரக்டோஸ் சிறந்த சுவை கொண்ட சிறந்த சர்க்கரை மாற்றுகளில் ஒன்றாகும்,
• நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் குக்கீகள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்,
• திடீர் பல் சிதைவு ஆபத்து குறைகிறது,
• வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், பிரக்டோஸை உறிஞ்சுவதற்கு நீரிழிவு நோயாளிக்கு இன்சுலின் தேவையில்லை.

பிரக்டோஸில் சாப்பிடுவதும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு, அதன் அளவு 30 கிராம் தாண்டக்கூடாது. இல்லையெனில், உடல் சுயாதீனமாக சர்க்கரையாக செயலாக்கத் தொடங்கும், விரும்பத்தகாத விளைவுகளை அந்த நபருக்கு வெகுமதி அளிக்கும்.

நீரிழிவு நோயால் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

நீரிழிவு நோயாளி உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பினால், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட வலுவூட்டப்பட்ட ஹல்வாவை விட சிறந்த வழி கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. அத்தகைய ஒரு பொருளை ஒருங்கிணைக்க, இன்சுலின் நடைமுறையில் தேவையில்லை.

பிரக்டோஸுடன் சூரியகாந்தி ஹல்வா

ஹல்வாவின் தினசரி விதி 30 கிராம், இது விரும்பிய முடிவைப் பெற போதுமானது. ஒரு நல்ல விருந்தில் வறுத்த விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள், பிரக்டோஸ், லைகோரைஸ் ரூட் (ஒரு நல்ல நுரைக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது) மற்றும் மோர் ஆகியவற்றை இறுதியாக தரையில் தூள் வடிவில் கொண்டுள்ளது.

அத்தகைய ஹல்வாவின் பயன்பாடு, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூட, சர்க்கரை அளவீடுகளில் தோன்றாது. ஒரு இனிப்பு இனிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மிக முக்கியமான விஷயம், பேக்கேஜிங் மீது கவனம் செலுத்துவது, இது சரியான உற்பத்தி தேதி மற்றும் காலாவதி தேதி, கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவை மற்றும் அளவு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

வழக்கமான சர்க்கரை அதிக நன்மை பயக்கும் பிரக்டோஸை மாற்றுகிறது, இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

உயர்தர மற்றும் இயற்கை ஹல்வா வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் பிரத்தியேகமாக விற்கப்படுகிறது. குறிப்பாக முக்கியமானது காலாவதி தேதி.

புதிய ஹல்வா எப்போதுமே நொறுங்கிய கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் காலாவதியான தயாரிப்பு இருண்ட நிறத்தை எடுத்து கடினப்படுத்துகிறது. காலாவதியான தயாரிப்புகளில், செரிமானத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் விரைவாக குவிந்து வருகின்றன.

கெட்டுப்போன சூரியகாந்தி ஹல்வாவில் காணப்படும் காட்மியம் மிகவும் ஆபத்தானது. இத்தகைய நச்சு கூறு உடலின் செயல்பாட்டு அமைப்புகளின் ஸ்திரமின்மையை பாதிக்கிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஹல்வா பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்:

• ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உடலின் எதிர்மறையான எதிர்வினையைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒரு நாளைக்கு 10 கிராமுக்கு மேல் தயாரிப்பு சாப்பிட முடியாது,
• சீஸ், சாக்லேட், தயிர், இறைச்சி, கேஃபிர் மற்றும் பால் போன்ற தயாரிப்புகளுடன் டயட் ஹல்வாவை இணைப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
• நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகளின் அதிகபட்ச பகுதி 30 கிராம்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வெப்பநிலை + 18 ° C ஐ தாண்டாத ஒரு அறையில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் நீங்கள் சேமிக்க முடியும். பேக்கைத் திறந்த பிறகு தயாரிப்பு வானிலைத் தடுக்க, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும், அதை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு இனிப்பு

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு இனிப்பு, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான உயர் தரம் மற்றும் பாதுகாப்போடு சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது. ஓட்மீல், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சிறிய கூடுதலாக சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து ஹல்வா சமைப்பது நல்லது.

ஒரு சுவையான மற்றும் உணவு இனிப்பை சமைப்பது மூன்று நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. சிரப் தயார். இதைச் செய்ய, 6 மில்லி தண்ணீரும், 60 மில்லி திரவ தேனும் கலந்து, இதன் விளைவாக வரும் கலவையை நெருப்பிற்கு அனுப்பி சமைக்கிறோம், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மெதுவாக கிளறி,
2. ஒரு பாத்திரத்தில் 90 கிராம் ஓட்ஸ் கிரீம் மாறும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் கொட்டைகளை வெளியேற்றத் தொடங்கும். மாவில் 30 மில்லி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில் 300 கிராம் விதைகள் ஊற்றப்படுகின்றன, அவை முதலில் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படலாம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்,
3. தேன் சிரப் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் தண்ணீர். இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பை ஒரு அச்சகத்தின் கீழ் 12 மணி நேரம் பரப்புகிறோம். தயாராக உள்ள சுவையானவை சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு சூடான பச்சை தேயிலை சிறிய துண்டுகளாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

முரண்

ஹல்வாவின் முக்கிய ஒவ்வாமை விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் என்று கருதப்படுகிறது. நோயாளிக்கு இந்த பொருட்களில் ஒன்றுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், அவர் இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டும்.

ஓரியண்டல் இனிப்பு செரிமானத்திற்கு கடினமாக கருதப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கணைய செயல்பாடு பலவீனமடைவதால், ஹல்வாவை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது செரிமான அமைப்பின் கடுமையான ஸ்திரமின்மைக்கு வழிவகுக்கும். இது போதுமான அளவு அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதால், இது அதிகப்படியான கொழுப்பு நிறைவுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிக ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் இனிமையான இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும், இந்த தயாரிப்பு பசியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. நோயாளியின் உணவின் முழு செயல்முறையையும் கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், இது சர்க்கரை அளவுகளில் திடீர் கூர்முனை உட்பட எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

பிரக்டோஸ் ஒரு பாதுகாப்பான அங்கமாகக் கருதப்படுகிறது. துஷ்பிரயோகம் ஏற்பட்டால், இந்த துணை வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் செயலால் ஏற்படும் சுகாதார அபாயத்தைத் தூண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை தினமும் கண்காணிக்க வேண்டும்.

பின்வரும் இணக்க நோய்களைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹல்வா முரணாக உள்ளது:

• பெரிய அதிக எடை
• பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு,
• இனிப்புகளின் கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை,
• செரிமான அமைப்பு வீக்கம்,
• கணையத்தின் கடுமையான வீக்கம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

ஒவ்வொரு செய்முறையின் பண்புகளின் அடிப்படையில், 100 கிராம் உற்பத்தியில் 520-600 கிலோகலோரி உள்ளது. அதே நேரத்தில், ஹல்வாவில் 60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 15 கிராம் புரதம் மற்றும் 40 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.

ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், அத்துடன் நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களுடன் இனிப்பு நிறைவுற்றது.

ஹல்வா சூரியகாந்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 70 ஆகும். ஹல்வா கிளைசெமிக் குறியீட்டு அளவு அதிகமாக இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பு உங்கள் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தி சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஹல்வா சாப்பிட முடியுமா, நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். அதன் அனைத்து பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் பற்றி இந்த வீடியோவில் காணலாம்:

முடிவில், சாதாரண ஹல்வா மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் பொருந்தாத விஷயங்கள் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம், ஏனெனில் அதில் சர்க்கரை உள்ளது. மனித உடலில் ஒருமுறை, ஒரு உபசரிப்பு குளுக்கோஸில் கூர்மையான எழுச்சியைத் தூண்டும். அதனால்தான் அத்தகைய இனிப்பை மறுப்பது நல்லது.

பிரக்டோஸில் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஹல்வா அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கத் தூண்டாது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பாக இருக்கும். தங்கள் தயாரிப்புகளின் தரத்தை கண்காணிக்கும் நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஒரு ஓரியண்டல் சுவையாக வாங்குவது நல்லது.

• சர்க்கரை அளவை நீண்ட நேரம் உறுதிப்படுத்துகிறது
• கணைய இன்சுலின் உற்பத்தியை மீட்டெடுக்கிறது

மேலும் அறிக. ஒரு மருந்து அல்ல. ->

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹல்வாவின் கலவை

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு அதன் சிறப்பு தரம் மற்றும் பயன்பாட்டில் உள்ள பாதுகாப்பால் வேறுபடுகிறது. ஓட்மீல், தேன், நீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றை சேர்த்து சூரியகாந்தி விதைகளின் அடிப்படையில் ஹல்வாவை தயாரிப்போம்.

சிரப்பை சமைக்கவும். 6 மில்லி தண்ணீரை திரவ தேனுடன் 60 மில்லி அளவில் கலந்து தீக்கு அனுப்புகிறோம். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி, சமைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 80 கிராம் ஓட்மீலை கிரீமி வரை வறுக்கவும். மூலப்பொருள் கொட்டைகளை வெளியேற்றத் தொடங்குகிறது. மாவில் 30 மில்லி வெண்ணெய் ஊற்றி நன்கு பிசையவும். இதன் விளைவாக, 200 கிராம் விதைகளை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்குகிறோம். ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் கலந்து வறுக்கவும்.

வாணலியின் உள்ளடக்கங்களுடன் தேன் சிரப்பை இணைக்கவும். இனிப்பை அச்சுக்கு அடியில் பன்னிரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும். தயார் செய்யப்பட்ட உபசரிப்பு சிறிய துண்டுகளாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பச்சை தேயிலை கொண்டு கழுவப்படுகிறது.

விரும்பினால், சூரியகாந்தி விதைகளில் சிறிது ஆளி விதை சேர்க்கவும். ஒரு குறுகிய வீடியோவில், இல்லத்தரசி சர்க்கரை இல்லாமல் உணவு ஹல்வாவை தயாரிப்பதன் வரிசையை தெளிவாகக் காட்டுகிறது:

• நீரிழிவு நோயுடன் என்ன ஹல்வா சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது?
  • 1.1 ஹல்வா வகைகள்
    • 1.1.1 கிழக்கு சுவையாக இருக்கும் நன்மைகள்
    • 1.1.2 தீங்கு விளைவிக்கும் ஹல்வா

ஹல்வா - ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்ட ஒரு சுவையானது, முதலில் கிழக்கில் சமைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான பாரம்பரிய ஹல்வா பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது சர்க்கரை பாகுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன.

ஒரு நோயாளி தன்னை இனிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிறந்த வழி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹல்வாவை எடுத்துக்கொள்வதாகும். இன்சுலின் அதன் ஒருங்கிணைப்புக்கு நடைமுறையில் தேவையில்லை. உற்பத்தியின் தினசரி உட்கொள்ளல் 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, இது இன்பத்திற்கும் நன்மைக்கும் போதுமானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு விருந்தில் வறுத்த கொட்டைகள் அல்லது விதைகள், லைகோரைஸ் ரூட் (ஒரு நுரைக்கும் முகவராக செயல்படுகிறது), பிரக்டோஸ் மற்றும் தூள் வடிவில் மோர் ஆகியவை அடங்கும். பிரக்டோஸில் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் ஹல்வா சர்க்கரையை உயர்த்தாது.

நீரிழிவு பொருட்கள் துறையில் இந்த தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்து, தொகுப்பில் உள்ள லேபிளை கவனமாகப் படிக்கவும், இது வெளியீட்டு தேதி மற்றும் காலாவதி தேதி, கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் அளவு மற்றும் கலவை, கலோரிகளின் எண்ணிக்கை ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது.

ஹல்வா - ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்ட ஒரு சுவையானது, முதலில் கிழக்கில் சமைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கான பாரம்பரிய ஹல்வா பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது சர்க்கரை பாகுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன.

கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 600 கிலோகலோரி வரை இருக்கும். சாதாரண ஹல்வாவின் பயன்பாடு, உணவு ஹல்வாவைப் போலன்றி, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்கும் மற்றும் நிலையை சிக்கலாக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஹல்வா பயன்படுத்த முடியுமா என்று கேட்டால், பதில் அது எந்த வகையான தயாரிப்பு என்பதைப் பொறுத்தது. இன்று, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு தனி அலமாரியைக் கொண்டுள்ளன.

இங்கே நீங்கள் ஹல்வாவைக் காணலாம், இது பாரம்பரிய உற்பத்தியில் இருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் உள்ள இனிப்பு சுவை சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்ல, ஆனால் பிரக்டோஸ் பயன்பாட்டுடன் எழுகிறது.

இந்த பொருள் சர்க்கரையை விட இனிமையான ஒரு வரிசை என்ற போதிலும், இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு காரணமாகாது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், பிரக்டோஸ் காரணமாக உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு துல்லியமாக குறைவாக உள்ளது. இது ஆரோக்கியத்திற்கு சிக்கல்கள் இல்லாமல் நீரிழிவு நோய்க்கு ஹல்வாவைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ஹல்வாவில் பிஸ்தா, எள், பாதாம், விதைகள் போன்ற பல்வேறு வகையான கொட்டைகள் மற்றும் தானியங்கள் இருக்கலாம்.

ஒரு தரமான தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் (கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம்), வைட்டமின்கள் (பி 1 மற்றும் பி 2), அமிலங்கள் (நிகோடினிக், ஃபோலிக்), புரதங்களுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை இல்லாத ஹல்வா அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், இதில் ஒரு சிறிய துண்டு 30 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஹல்வா என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக செறிவுகளில் பயனுள்ள உணவுகளின் கலவையாகும், அவை இரண்டாம் நிலை நோய்க்கு பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்படவில்லை.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு இனிப்பு, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான உயர் தரம் மற்றும் பாதுகாப்போடு சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது. ஓட்மீல், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சிறிய கூடுதலாக சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து ஹல்வா சமைப்பது நல்லது.

ஒரு சுவையான மற்றும் உணவு இனிப்பை சமைப்பது மூன்று நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. சிரப் தயார். இதைச் செய்ய, 6 மில்லி தண்ணீரும், 60 மில்லி திரவ தேனும் கலந்து, இதன் விளைவாக வரும் கலவையை நெருப்பிற்கு அனுப்பி சமைக்கிறோம், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மெதுவாக கிளறி,
2. ஒரு பாத்திரத்தில் 90 கிராம் ஓட்ஸ் கிரீம் மாறும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் கொட்டைகளை வெளியேற்றத் தொடங்கும். மாவில் 30 மில்லி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில் 300 கிராம் விதைகள் ஊற்றப்படுகின்றன, அவை முதலில் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படலாம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்,
3. தேன் சிரப் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் தண்ணீர். இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பை ஒரு அச்சகத்தின் கீழ் 12 மணி நேரம் பரப்புகிறோம். தயாராக உள்ள சுவையானவை சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு சூடான பச்சை தேயிலை சிறிய துண்டுகளாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

இப்போது பல கடைகளில் நீரிழிவு பொருட்களுடன் சிறப்பு அலமாரிகள் உள்ளன, அங்கு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை வழங்குகிறார்கள். நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட ஹல்வாவை இங்கே காணலாம்.

• புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் கலவை - தரமான மற்றும் அளவு,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு
• கலோரி உள்ளடக்கம்
• கலவை.

ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஹல்வா சாப்பிடுவது மிதமான அளவில் அவசியம் - ஒரு நாளைக்கு அதிக கிராம் இல்லை. பால் பொருட்கள், இறைச்சி, நீரிழிவு சாக்லேட், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் இந்த இனிப்பை நீங்கள் இணைக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - இது உங்கள் உடலில் வலுவான சுமையை உருவாக்குகிறது.

இன்று, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பெரிய மளிகைக் கடைகளிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஸ்டால்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஹல்வா உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான இனிப்புகள் உள்ளன. இது அதன் பாரம்பரிய எண்ணிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது பிரக்டோஸ் ஆகும், இது சர்க்கரை அல்ல, இனிப்பு சுவை தருகிறது.

பிரக்டோஸ் சர்க்கரையை விட 2 மடங்கு இனிமையானது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தூண்டாது. பிரக்டோஸில் உள்ள ஹல்வாவின் கிளைசெமிக் குறியீடானது மிக அதிகமாக இல்லை என்பதே இதற்குக் காரணம், இது நீரிழிவு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது.

இத்தகைய ஹல்வா பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல்வேறு வகையான கொட்டைகள், அதாவது பிஸ்தா, வேர்க்கடலை, எள், பாதாம் மற்றும் அவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பது சூரியகாந்தி தானியங்களிலிருந்து வரும் ஹல்வா ஆகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இந்த ஹல்வாவில் சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் போன்ற எந்த வேதிப்பொருட்களும் இருக்கக்கூடாது. அதன் கலவை பின்வரும் இயற்கை கூறுகளை மட்டுமே கொண்டிருக்க வேண்டும்:

1. சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது கொட்டைகள்,
2. பிரக்டோஸ்,
3. லைகோரைஸ் ரூட் (ஒரு நுரைக்கும் முகவராக),
4. பால் தூள் மோர்.

பிரக்டோஸுடன் கூடிய உயர்தர ஹல்வா ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது, அதாவது:

• வைட்டமின்கள்: வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமான பி 1 மற்றும் பி 2, நிகோடினிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலங்கள்,
• தாதுக்கள்: மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் தாமிரம்,
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள்.

சர்க்கரை இல்லாத ஹல்வா அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே இந்த உற்பத்தியில் 100 கிராம் சுமார் 520 கிலோகலோரி உள்ளது. மேலும், 100 கிராம் துண்டுகளில் 30 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

ஆகையால், ஹல்வாவில் எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றிப் பேசும்போது, ​​அவற்றின் எண்ணிக்கை முக்கியமான இடத்திற்கு அருகில் இருப்பதையும், 4.2 ஹெக்டே அளவையும் வலியுறுத்த வேண்டும்.

ஹல்வாவை வீட்டில் தயாரிக்கலாம். அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதாக உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும், அதாவது இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிக்கு மிகப்பெரிய நன்மையைத் தரும்.

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதைகள் - 200 கிராம்,
• ஓட்ஸ் - 80 கிராம்,
• திரவ தேன் - 60 மில்லி,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 மில்லி,
• நீர் - 6 மில்லி.

ஒரு சிறிய டிப்பரில் தேனுடன் தண்ணீரை கலந்து தீயில் போட்டு, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். தேன் முழுவதுமாக தண்ணீரில் கரைந்தவுடன், திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் தீயில் இருந்து டிப்பரை அகற்றவும்.

ஒரு லேசான கிரீம் நிழலையும், கொட்டைகளின் லேசான வாசனையையும் பெறும் வரை மாவை உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது. எண்ணெயில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். விதைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து வாணலியில் ஊற்றவும். மீண்டும் வெகுஜனத்தை கிளறி 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தேனுடன் சிரப்பை ஊற்றி, நன்கு கிளறி, ஹல்வாவை வடிவில் வைக்கவும். மேலே ஒரு பத்திரிகை வைத்து 1 மணி நேரம் விடவும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சுமார் 12 மணி நேரம் காத்திருக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஹல்வாவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கிரீன் டீயுடன் சாப்பிடுங்கள்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தவிர்ப்பதற்கு ஹல்வாவை குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். கிளைசீமியாவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த, ஒரு மின்வேதியியல் இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

ஆரோக்கியமான ஹால்வா தயாரிப்பதற்கான செய்முறை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்பட்டுள்ளது.

ஹல்வா வகைகள்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹல்வாவில் முக்கிய மூலப்பொருள் பிரக்டோஸ் ஆகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அத்தகைய இனிப்பு அதிக கலோரி மற்றும் இனிப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கும், பின்னர் உடல் பருமன் ஏற்படலாம்.

கூடுதலாக, சுக்ரோஸ் பசியின்மை அதிகரிப்பதைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உடலை நிறைவு செய்யாது. இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு நபர் மிக அதிக எண்ணிக்கையிலான இனிப்புகளை சாப்பிடலாம். பிரக்டோஸின் கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வு ஒரு குறிப்பிட்ட ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் சர்க்கரை சாப்பிடுவது போன்ற விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிக எடை கொண்ட மற்றும் பிரக்டோசுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹல்வா முரணாக உள்ளது. நோயாளிக்கு கூடுதல் இரைப்பை அல்லது கல்லீரல் நோய் இருந்தால், நீரிழிவு நோயால் ஹல்வா சாத்தியமா என்ற கேள்விக்கு, அவர்களுக்கு நிச்சயமாக எதிர்மறையான பதில் கிடைக்கும்.

• பிரக்டோஸ் சிறந்த சுவை கொண்ட சிறந்த சர்க்கரை மாற்றுகளில் ஒன்றாகும்,
• நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் குக்கீகள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்,
• திடீர் பல் சிதைவு ஆபத்து குறைகிறது,
• வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், பிரக்டோஸை உறிஞ்சுவதற்கு நீரிழிவு நோயாளிக்கு இன்சுலின் தேவையில்லை.

பிரக்டோஸில் சாப்பிடுவதும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு, அதன் அளவு 30 கிராம் தாண்டக்கூடாது. இல்லையெனில், உடல் சுயாதீனமாக சர்க்கரையாக செயலாக்கத் தொடங்கும், விரும்பத்தகாத விளைவுகளை அந்த நபருக்கு வெகுமதி அளிக்கும்.

ஹல்வாவின் முக்கிய ஒவ்வாமை விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் என்று கருதப்படுகிறது. நோயாளிக்கு இந்த பொருட்களில் ஒன்றுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், அவர் இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டும்.

ஓரியண்டல் இனிப்பு செரிமானத்திற்கு கடினமாக கருதப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கணைய செயல்பாடு பலவீனமடைவதால், ஹல்வாவை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது செரிமான அமைப்பின் கடுமையான ஸ்திரமின்மைக்கு வழிவகுக்கும். இது போதுமான அளவு அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதால், இது அதிகப்படியான கொழுப்பு நிறைவுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிக ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் இனிமையான இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும், இந்த தயாரிப்பு பசியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. நோயாளியின் உணவின் முழு செயல்முறையையும் கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், இது சர்க்கரை அளவுகளில் திடீர் கூர்முனை உட்பட எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

பிரக்டோஸ் ஒரு பாதுகாப்பான அங்கமாகக் கருதப்படுகிறது. துஷ்பிரயோகம் ஏற்பட்டால், இந்த துணை வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் செயலால் ஏற்படும் சுகாதார அபாயத்தைத் தூண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை தினமும் கண்காணிக்க வேண்டும்.

பின்வரும் இணக்க நோய்களைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹல்வா முரணாக உள்ளது:

• பெரிய அதிக எடை
• பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு,
• இனிப்புகளின் கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை,
• செரிமான அமைப்பு வீக்கம்,
• கணையத்தின் கடுமையான வீக்கம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கையால் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் சமையலறையில் தொந்தரவு செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், சிறப்பு கடைகளில் ஹல்வா வாங்கவும். புதிய இனிப்புகளை மட்டும் பெறுங்கள்.

ஹல்வா என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு சுவையாகும், இது ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன். அவள் வாயில் தான் உருகும். இந்த ஓரியண்டல் இனிப்பில் பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன. அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஹல்வா ஒரு ஆபத்தான தயாரிப்பு. இது உடனடியாக இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது மற்றும் நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும்.

கலோரி ஹல்வா மிக அதிகமாக உள்ளது - இந்த தயாரிப்பின் 100 கிராம் சுமார் 600 கிலோகலோரி உள்ளது. விருந்து அதன் கலவையில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் இரண்டையும் விட அதிகமாக உள்ளது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. அவர் பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சர்க்கரையின் அளவை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும், அது குதிப்பதைத் தடுக்க வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது மக்கள் தங்கள் முந்தைய உணவை முற்றிலுமாக கைவிட்டு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள அனைத்து உணவுகளையும் அதிலிருந்து விலக்குகிறது. தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, வெள்ளை மாவு வேகவைத்த பொருட்கள், குக்கீகள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள் அடங்கும்.

இது மிகவும் சிரமத்துடன் நோயாளிக்கு வழங்கப்படும் இனிப்பு உணவுகளை நிராகரிப்பதாகும். இது இனிப்புக்கு குறிப்பாக உண்மை, இது சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் கருதப்படுகிறது. அத்தகைய இன்னபிற பொருட்களில் ஹல்வாவும் அடங்கும், இது மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான ஆதாரமாகும்.

இந்த காரணத்திற்காக, ஹல்வா இப்போதெல்லாம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரையுடன் கூட பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம். நீரிழிவு நோயுடன் ஹல்வா சாப்பிட முடியுமா என்று சந்தேகிப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்ல செய்தி.

ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பிரக்டோஸைச் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட ஹல்வா, அதிக கலோரி இனிப்பு ஆகும். இதை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதால் அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமன் கூட ஏற்படலாம். எனவே, இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு இந்த சிகிச்சையின் 30 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

கூடுதலாக, சர்க்கரையைப் போலன்றி, பிரக்டோஸ் நிறைவுற்றதாக இருக்காது, மாறாக பசியின்மை அதிகரிக்கிறது. பிரக்டோஸில் ஹல்வா, குக்கீகள் அல்லது சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தி, ஒரு நபர் அனுமதிக்கப்பட்ட நெறியை எளிதில் மீறி, இந்த இனிப்புகளை தேவையானதை விட அதிகமாக சாப்பிடலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு உணவில் நிறைய சர்க்கரை ஆபத்தானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் பிரக்டோஸின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு இதேபோன்ற விளைவை ஏற்படுத்தும் என்பதை பலர் உணரவில்லை. உண்மை என்னவென்றால், பிரக்டோஸ் சர்க்கரைகளையும் குறிக்கிறது, எனவே இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கும்.

பிரக்டோஸுடன் ஹல்வாவின் பயன்பாடு முரணாக இருக்கும்போது:

• அதிக எடை அல்லது அதிக எடை கொண்ட போக்குடன்,
• பிரக்டோஸ், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் உற்பத்தியின் பிற கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை,
• இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள்
• கணையத்தில் அழற்சி செயல்முறைகள்,
• கல்லீரல் நோய்.

நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியுடன், நோயாளிக்கு பல கேள்விகள் உள்ளன. உண்மையில், சிகிச்சையை மேற்கொள்வதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் வாழ்க்கை முறையை மாற்றிக் கொள்வதும், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் எப்போதும் பின்பற்றுவதும், உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதும் அவசியம்.

கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறினால், வழக்கமான உணவு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நெருக்கடியை ஏற்படுத்தும். ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிகள் நோயாளியின் வயது, நோயியலின் தீவிரம் மற்றும் உடல் உழைப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து கலந்துகொள்ளும் மருத்துவருடன் சேர்ந்து ஒரு சிறப்பு உணவை உருவாக்க வேண்டும். ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒன்று அல்லது மற்றொரு தயாரிப்பு சாப்பிட முடியுமா என்பதை தெளிவாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

• நீரிழிவு நோய்க்கான ஹல்வா இறைச்சி, சாக்லேட், சீஸ் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற பொருட்களுடன் இணைந்து பயன்படுத்தக்கூடாது. இவை அனைத்தும் நீரிழிவு உயிரினத்திற்கு மட்டுமல்ல, செரிமான அமைப்பிற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்,
• ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ள நிலையில், உற்பத்தியின் பயன்பாடு 10 gr உடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நேரத்தில்
• உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் இயல்பான தன்மை குறித்து சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அதில் அதிக இயற்கையான கூறுகள் இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஹல்வாவை சாப்பிட முடியுமா?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் அன்றாட உணவில் இருந்து அதிக அளவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாக அகற்ற முயற்சிக்கின்றனர்.

பல நோயாளிகளுக்கு இனிப்புகளை முழுமையாக மறுப்பது வெறுமனே அதிகாரத்திற்குள் இல்லை, இருப்பினும், வழக்கமான இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளை மற்ற சர்க்கரை பொருட்களுடன் மாற்றுவது சாத்தியமாகும், இது அத்தகைய சிக்கலான நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஹல்வா அனுமதிக்கப்பட்ட விருந்தளிப்புகளில் ஒன்றாகும், இதன் பயன்பாடு சிக்கல்களைத் தவிர்க்கும் மற்றும் இனிப்புகளின் தேவையை பூர்த்தி செய்யும். இந்த தயாரிப்பை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம், ஹல்வாவைப் பயன்படுத்தும் போது நீரிழிவு நோயாளிகள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய நுணுக்கங்களை முன்னிலைப்படுத்தலாம்.

பலவீனமான குளுக்கோஸ் உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு, கடை அலமாரிகளில் சரியான உணவு ஹல்வாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பின் கலவையில் குழம்பாக்கிகள், பாதுகாப்புகள், செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகள் இருக்கக்கூடாது. பிரக்டோஸ் ஹல்வா முற்றிலும் இயற்கையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் இறுக்கமான வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த நோயாளிக்கு காலாவதியான தயாரிப்பு ஆபத்தானது என்பதால், ஹல்வாவின் புத்துணர்ச்சிக்கு கவனம் செலுத்துவது சமமாக முக்கியம். சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து வரும் ஹல்வாவுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை, இதில் மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள காட்மியம் காலப்போக்கில் குவிகிறது.

காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு, ஹல்வாவில் உள்ள கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு எரிக்கத் தொடங்குகிறது. இது உற்பத்தியின் சுவையை கெடுத்து அதன் நன்மை தரும் தன்மையை இழக்கிறது. காலாவதியான இன்னபிற பொருட்களிலிருந்து புதிய ஹல்வாவை வேறுபடுத்துவது கடினம் அல்ல. காலாவதியான இனிப்பு இருண்ட நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் உறுதியான, தூள் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயுடன் ஹல்வா சாப்பிடுவது எப்படி:

1. பலவீனமான குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை ஏற்பட்டால், பின்வரும் தயாரிப்புகளுடன் பயன்படுத்த ஹல்வா பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: இறைச்சி, சீஸ், சாக்லேட், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்,
2. நீரிழிவு நோய்க்கான ஒவ்வாமை அதிக நிகழ்தகவுடன், ஹல்வா ஒரு நாளைக்கு 10 கிராமுக்கு மிகாமல், கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது,
3. இந்த தயாரிப்பு மற்றும் அதன் கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நோயாளிகளுக்கு, ஹல்வாவின் அதிகபட்ச பகுதி ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம்.

இனிப்புகளை ஒரு பையில் விடவோ அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தவோ தேவையில்லை. இந்த வழக்கில், ஹல்வா தடுக்க முடியும், இது அதன் சுவை மற்றும் நன்மைகளை பாதிக்கும்.

இந்த தயாரிப்பு அதன் உள்ளார்ந்த பண்புகளை இழக்காதபடி சுவாசிக்க முடியும்.

பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

இன்று, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன. அவற்றில் ஹல்வாவைக் காணலாம். அதில், சர்க்கரை பிரக்டோஸால் மாற்றப்படுகிறது. சுவையைப் பொறுத்தவரை, இது சர்க்கரையை விட தாழ்ந்ததல்ல, ஆனால் அதை விட பல நன்மைகள் உள்ளன:

1. அதன் உறிஞ்சுதலுக்கு இன்சுலின் தேவையில்லை.
2. இது கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்காது.
3. குளுக்கோஸ் செறிவை சாதாரண வரம்புக்குள் வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
4. பூச்சிகளின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

ஒரு விருந்தை வாங்கும் போது, ​​தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தகவல்களை நீங்கள் படிக்க வேண்டும், நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

1. கலவை.
2. கலோரிகளின் எண்ணிக்கை, மிகக் குறைந்த கலோரி உபசரிப்பு பாதாம் ஆகும்.

இனிப்பு வகைகளின் கலவையானது சூரியகாந்தி விதைகள், எள், வேர்க்கடலை, பிஸ்தா, பாதாம், பழ சர்க்கரை, லைகோரைஸ் ரூட் மற்றும் மோர் தூள். உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சாயங்கள், சுவைகள், சுவையை அதிகரிக்கும் பொருட்கள் இதில் இருக்கக்கூடாது. சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து வரும் ஹல்வா மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆனால் கிழக்கு இனிப்பு உள்ளது, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மீறல் இருந்தால், அது அவசியம், பல விதிகளை கடைபிடிப்பது:

1. ஒரு நீரிழிவு தயாரிப்பு ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 20-30 கிராம் அளவுக்கு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸாக மாறும்.
2. நுகர்வுக்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரித்தால் அதைக் கைவிடுவது மதிப்பு.
3. பால் பொருட்கள், இறைச்சி உணவுகள், நீரிழிவு சாக்லேட் ஆகியவற்றை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட முடியாது.
4. அதன் பயன்பாட்டிலிருந்து மீளாமல் இருக்க, நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன் இனிப்பை சாப்பிட வேண்டும், மீதமுள்ள உணவுகள் குறைந்த கலோரியாக இருக்க வேண்டும்.

பிரக்டோஸில் உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றிற்குப் பிறகு நீங்கள் எப்போதும் பசியுடன் இருப்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் முழுதாக உணரவில்லை. மேலும் அதிகப்படியான உணவு அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.

ஹல்வாவை பால் பொருட்களுடன் உட்கொள்ளக்கூடாது

1. ஒரு நீரிழிவு தயாரிப்பு ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்ச அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸாக மாறும்.
2. நுகர்வுக்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரித்தால் அதைக் கைவிடுவது மதிப்பு.
3. பால் பொருட்கள், இறைச்சி உணவுகள், நீரிழிவு சாக்லேட் ஆகியவற்றை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட முடியாது.
4. அதன் பயன்பாட்டிலிருந்து மீளாமல் இருக்க, நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன் இனிப்பை சாப்பிட வேண்டும், மீதமுள்ள உணவுகள் குறைந்த கலோரியாக இருக்க வேண்டும்.

பிரக்டோஸில் உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றிற்குப் பிறகு நீங்கள் எப்போதும் பசியுடன் இருப்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் முழுதாக உணரவில்லை. மேலும் அதிகப்படியான உணவு அதிக எடை மற்றும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.

ஹல்வாவை பால் பொருட்களுடன் உட்கொள்ளக்கூடாது