வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பார்லி

முத்து பார்லி ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட பார்லி ஆகும், இது அதன் பண்புகள் மற்றும் வேதியியல் கலவை காரணமாக மனித உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குளுக்கோஸ் குறைவதற்கு பங்களிக்கிறது.

குரூப் மருத்துவத்திற்கு மட்டுமல்ல, தடுப்பு நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

தயாரிப்பு பண்புகள்

முத்து பார்லியின் பயன்பாடு முழு உயிரினத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்.

1. நார்ச்சத்து இருப்பதால், உடல் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் நச்சுக்களால் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது.
2. இது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.
3. இது நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
4. இதய தசையின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவு.
5. ஹார்மோன் அளவை இயல்பாக்குகிறது.
6. வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.
7. இது திசுக்கள் மற்றும் உட்புற உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளில் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
8. எலும்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

சாத்தியமான முரண்பாடுகள்

தானியங்கள் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாக இருந்தாலும், உற்பத்தியை முறையற்ற முறையில் பயன்படுத்துவது எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். மிகவும் கவனமாக, நோயாளிகள் முளைத்த தானியங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும், கஞ்சியை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​பரிந்துரைக்கப்பட்ட பரிமாணங்களைத் தாண்டக்கூடாது.

1. ஒரு நோயாளிக்கு இரைப்பைக் குழாயின் நோய் இருந்தால் தானியங்களை உண்ண முடியாது.
2. அதிகரித்த வாயு உருவாக்கத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் கஞ்சியை கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
3. பார்லி தானியங்கள் நீண்ட காலமாக ஜீரணிக்கப்படுவதால், தயாரிப்பு மாலை மற்றும் படுக்கைக்கு முன் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இது உடலுக்கு கூடுதல் சுமையாக மாறும்.
4. உட்புற செரிமான உறுப்புகளின் ஏதேனும் அதிகரிப்பால், கஞ்சியை தற்காலிகமாக கைவிடுவது அவசியம்.
5. தேனுடன் இணைந்து தானியங்களின் காபி தண்ணீரை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஒரு நோயாளிக்கு டைப் 2 நீரிழிவு இருந்தால், தானியங்களைத் தயாரிக்கும் போது, ​​அனைத்து விதிகளும் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்படுகின்றன, அளவையும் சமையல் நேரத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன. எந்தவொரு மீறலும் அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.

நோயாளி கண்டறியப்பட்டால் முத்து பார்லியின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும்:

• இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்பு,
• பெப்டிக் அல்சர்
• வாய்வு.

பயனுள்ள பொருட்கள்

முத்து பார்லி கிளைசெமிக் குறியீட்டை 70 கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு மிக உயர்ந்த விகிதம். ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், நோயாளிகள் தினசரி உணவில் பார்லியில் இருந்து கஞ்சியை சேர்க்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இந்த தானியமானது சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் தனித்துவமான கலவையில் ஒரு தலைவராக உள்ளது. முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும். சர்க்கரை இல்லாமல் தண்ணீரில் சமைத்த கஞ்சியில் 20-30 அலகுகள் ஜி.ஐ. நீங்கள் கஞ்சியை பாலில் சமைத்தால் - கிளைசெமிக் குறியீடு 60 அலகுகளாக உயரும்.

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 15 கிராம் ஒரு ரொட்டி அலகுக்கு பதிலாக. எனவே, சமைத்த முத்து பார்லி ஒரு முழுமையான உணவாகும், பசியை பூர்த்தி செய்ய முடியும். இந்த அம்சம் அதிக எடையில் ஒரு நன்மை பயக்கும், உடலுக்கு வாழ்க்கைக்கு தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் நிறைவு செய்கிறது, பசியைக் குறைக்க உதவுகிறது.

தயாரிப்பின் கலவை பின்வருமாறு:

• வைட்டமின்கள் பி இன் முழு குழுவும்,
• அ மற்றும் இ
• பொட்டாசியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• கால்சியம்,
• சிலிக்கான்,
• தாமிரம்,
• அயோடின்,
• செலினியம்,
• உணவு நார் 20%,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 76%,
• சர்க்கரை 1%
• புரதம் 1%
• கொழுப்பு 71%
• லைசின் மற்றும் ஹார்டெசின் இருப்பு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதிப்பு

1. உற்பத்தியின் பயன்பாடு கண்பார்வை மேம்படுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. பெரும்பாலான நோயாளிகளில், இது மோசமடைகிறது.
2. நீரிழிவு நோயாளிகள் புற்றுநோய்களின் தோற்றத்திற்கு ஆளாகிறார்கள். கிருபா இந்த ஆபத்தை குறைக்கிறது.
3. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இருப்பு அதிகரிக்கிறது.
4. தயாரிப்பு விரைவாக புதிய மேல்தோல் செல்கள் உருவாகிறது மற்றும் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கிறது.
5. இரத்த குளுக்கோஸை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
6. இரத்த உருவாக்கத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தானியத்தின் வடிவத்தில் தானியத்தை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். இது தளர்வான அல்லது பிசுபிசுப்பானதாக மாற்றப்படலாம். இதிலிருந்து உற்பத்தியின் மதிப்பு மாறாது.

ஒரு பயன்பாட்டிற்கு தானியத்தை பரிமாறுவது 200 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். குளுக்கோஸ் காட்டி பகலில் சாதாரணமாக இருக்க, தயாரிப்பு ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக இத்தகைய சிகிச்சையின் போக்கை மருத்துவர் தேர்வு செய்கிறார். பெரும்பாலும் இது 3 வாரங்கள். அடுத்து, 10 நாட்கள் இடைவெளி எடுத்து, முத்து பார்லி கஞ்சி மீண்டும் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்த்து கஞ்சி தயாரிக்கும் திறன் ஆகும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஜி.ஐ. விதிமுறைகளை மீறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீரில் நனைத்த தானியத்தைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், ஒரு நாளைக்கு 2-3 தேக்கரண்டி சாப்பிடுங்கள்.

தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அதன் நிறத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். தானியங்கள் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கருப்பு புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது. மேலும், இது கசப்பு அல்லது கசப்பு வாசனை கூடாது.

பயனுள்ள சமையல்

தானியங்களின் சரியான செயலாக்கத்திலிருந்து அதன் பயனுள்ள பண்புகளைப் பொறுத்தது. எனவே, சமைக்கும்போது, ​​பின்வரும் விதிகளை கடைப்பிடிப்பது முக்கியம்:

• தண்ணீர் தெளிவடையும் வரை பள்ளங்களை நன்கு கழுவுங்கள்,
• சமைப்பதற்கு முன், ஒரு மணி நேரம் தண்ணீருடன் தயாரிப்பை ஊற்றவும். தானியங்களை விட 3 மடங்கு அதிக நீர் இருக்க வேண்டும்,
• அடுத்து, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு கிளாஸ் தானியத்தை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் தண்ணீர் குளியல் போடவும்,
• குறைந்த வெப்பத்தில் கொதித்த பிறகு, 1-2 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பார்லி சமைக்க பின்வரும் சமையல் குறிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

1. ஒரு கொள்கலனில் 3 கப் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. தயாரிப்பு ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க.
3. சிறிது சிறிதாக உப்பு சேர்த்து கஞ்சியை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
4. முத்து பார்லியை சமைத்த பிறகு, நீங்கள் புதிய பழத்தின் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த காய்கறிகளை சூடான கஞ்சியில் சேர்க்கலாம்.

காளான் சூப்

• காளான்கள்,
• வெங்காய தலை
• கேரட்,
• காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்,
• சிறிய உருளைக்கிழங்கு
• வளைகுடா இலை.

1. காளான்களை நன்கு கழுவி 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. காளான்களை திரவத்திலிருந்து பிரிக்கவும்.
3. காளான் குழம்புக்கு 3-5 தேக்கரண்டி பார்லி சேர்க்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வேகவைத்த காளான்களை வறுக்கவும்.
5. சூப் தயாராகும் 30 நிமிடங்களுக்கு முன், வாணலியில் இருந்து குழம்புக்கு அனைத்து பொருட்களையும், அத்துடன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கையும் சேர்க்கவும்.
6. சிறிது உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
7. குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு சூப் சுவையூட்டலாம்.

தக்காளி சூப்

• வெள்ளை இறைச்சி கோழி.
• முத்து பார்லி.
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.
• முட்டைக்கோஸ்.
• தக்காளி விழுது.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் சுவையூட்டும்.

1. கோழியை வேகவைக்கவும்.
2. வெங்காயம், கேரட், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு சிறிய அளவு குழம்பு ஊற்றவும்.
3. 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் குண்டு வைக்கவும்.
4. பாஸ்தா, உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் குழம்பு கொண்ட ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
6. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, கிண்ணத்திலும் சேர்க்கவும்.
7. முட்டைக்கோசு தயாராகும் வரை சூப் சமைக்கவும்.

சிகிச்சை குழம்பு

• 2 கப் கொதிக்கும் நீரில் 2 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
• 7-8 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். இது இரவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• குடியேறிய தண்ணீரை வடிகட்டவும், தானியத்தை மட்டுமே விட்டு விடுங்கள்.
• ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை பல முறை துவைக்கவும், இதனால் மேகமூட்டமான மழைப்பொழிவு மறைந்துவிடும்.
• இந்த வடிவத்தில் தானியத்தை 2 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 3 முறை சாப்பிடுங்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளி பார்லிக்கு அதிக ஜி.ஐ இருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த முடியும். இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு ஏற்படாதவாறு உணவுகளை சரியாக சமைப்பதும் முக்கியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முத்து பார்லியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

பார்லி கஞ்சி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது கூறுகள் நிறைந்த ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது அவர்களின் உணவை கண்காணிக்கும் நபர்களால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இது நிறைய கலோரிகளைக் கொண்ட ஒரு இதயமான உணவு. எனவே, கேள்வி எழுகிறது - டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் முத்து பார்லியை சாப்பிட முடியுமா?

நீரிழிவு நோய்க்கு பார்லி அனுமதிக்கப்படுகிறது

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் பார்லி கஞ்சியை உட்கொள்ள முடியுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, இந்த தயாரிப்பின் கலவையை கருத்தில் கொள்வது அவசியம். பார்லி தானியங்களுக்கு ஒரு முக்கியமான நன்மை உண்டு: அவற்றில் சிறிய ஸ்டார்ச் மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது. கூடுதலாக, அத்தகைய தானியங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் உகந்த சமநிலையைக் கொண்டுள்ளன.

பார்லியில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது பின்வருமாறு:

இந்த தயாரிப்பு நிறைந்த பயனுள்ள கூறுகளில் இது ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. நூறு கிராம் முத்து பார்லியில் முந்நூற்று ஐம்பது கிலோகலோரிகள், 1 கிராம் கொழுப்பு, ஒன்பது கிராம் புரதம் மற்றும் எழுபத்தேழு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பதினைந்து கிராம் முத்து பார்லி ஒரு ரொட்டி அலகுக்கு ஒத்திருக்கிறது.

இந்த கலவை காரணமாக, உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு, அதன் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்து, இருபது முதல் முப்பது அலகுகள் வரை இருக்கும். ஆனால் இந்த தானியத்தின் அடிப்படையில் சமைக்கும் உணவுகளை நீங்கள் கவனமாக அணுக வேண்டும். பாலில் பார்லி சமைப்பது, எடுத்துக்காட்டாக, அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அறுபது அலகுகளாக அதிகரிக்கிறது.

சரியான தயாரிப்புடன், முத்து பார்லி கஞ்சி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் அதன் ஜி.ஐ.யை அதிகரிக்கும் பிற கூறுகளை சேர்க்காமல் இந்த தயாரிப்பை நீரில் சமைப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முத்து பார்லியை ஒரு சிறந்த உணவாக ஆக்குகிறது, இது பசியை பூர்த்தி செய்ய மட்டுமல்லாமல், காணாமல் போன பயனுள்ள கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

முத்து பார்லி நீரிழிவு நோயாளிக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை வல்லுநர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த தயாரிப்புக்கு நீங்கள் முன்னுரிமை அளித்தால், ஒரு நீரிழிவு நிலையில் இருக்கும்போது, ​​இந்த நோயின் வளர்ச்சியை நீங்கள் முற்றிலும் தவிர்க்கலாம். எனவே, நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கான ஒரு சிறந்த கருவியாகவும் பார்லி உள்ளது.

தயாரிப்பு

உணவைப் பன்முகப்படுத்தவும், முத்து பார்லி புதிய சுவையைச் சேர்க்கவும், அதன் தயாரிப்புக்கு நீங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், முத்து பார்லி சூப்பிற்கான செய்முறையை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு, இது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் எடுக்கப்படலாம்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உலர்ந்த காளான்கள்
• வெங்காயம் (ஒரு தலை),
• கேரட்,
• தாவர எண்ணெய்
• முத்து பார்லி கஞ்சி
• உருளைக்கிழங்கு (ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கு போதும்),
• வளைகுடா இலை.

முதலில் நீங்கள் காளான்களை சமைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அவற்றை கழுவவும், பின்னர் மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். பின்னர் காளான்களை வேகவைத்த தண்ணீரை மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். காளான்கள் சமைக்கப்பட்ட குழம்பு முத்து பார்லியை சமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சமைக்கும்போது, ​​வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வேகவைத்த காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் (ஐந்து நிமிடங்கள் வரை) வறுக்கவும் அவசியம்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி குழம்புடன் சேர்க்கப்படுகிறது (இது முதலில் உரிக்கப்பட வேண்டும்). குழம்புகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் மீண்டும் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதையெல்லாம் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் டிஷ் மீது சுவையூட்டிகள் சேர்க்கலாம். ஆனால் அவற்றின் எண்ணிக்கை மற்றும் கலவையை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும். சேர்க்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்கள் நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கக்கூடாது. குறிப்பிட்ட சுவையூட்டிகள் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அவற்றைக் கைவிடுவது நல்லது. பெரும்பாலும் அத்தகைய உணவை சமைக்க வேண்டாம். இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை மட்டுமே சூப்பைப் பயன்படுத்தினால் போதும். இது புதியது என்பது முக்கியம். சமீபத்தில் சமைத்த சூப்களை மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிட முடியும்.

பார்லி மற்றும் நீரிழிவு நோய் கூட முடியும், மேலும் அவை ஒன்றிணைக்கப்பட வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்காது. பகலில், தயாரிப்பு பல முறை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பார்லியில் உள்ள உறுப்புகளுடன் உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்யும்.

இருப்பினும், பழமையான மற்றும் உறைந்த தானியங்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

ஆகவே, பார்லி, பயனுள்ள பொருட்களின் விரிவான விநியோகத்தைக் கொண்டிருப்பது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள பயனுள்ள கூறுகள் நோய்வாய்ப்பட்ட உடலை குறைவான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைவு செய்ய உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை பார்லியை உணவில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் அது முரணாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, ஒரு மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நோயாளியின் உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை மையமாகக் கொண்டு, முத்து பார்லியை எடுத்துக்கொள்வது குறித்து அவர் மதிப்புமிக்க ஆலோசனைகளை வழங்க முடியும்.

பெர்லோவ்கா - கலவை, வகைகள், பயனுள்ள பண்புகள்

முத்து பார்லி உரிக்கப்படும் பார்லி. இந்த தானியத்தின் தானியங்கள் நதி முத்துக்களை ஒத்திருக்கின்றன (கடல் முத்துக்களைப் போலல்லாமல், இது நீளமானது, சீரற்ற மேற்பரப்புடன் உள்ளது), எனவே இதற்குப் பெயர்.

முத்து பார்லியில் உள்ள பயனுள்ள பண்புகள் யாவை? உதாரணமாக, கோதுமை தானியத்தில் குறைந்த நார்ச்சத்து. எனவே, இரைப்பைக் குழாயின் நல்ல செயல்பாட்டிற்கு பார்லி அவசியம். கூடுதலாக, வைட்டமின்கள் மற்றும் பல சுவடு கூறுகளின் முக்கிய குழுக்கள்: கால்சியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, அயோடின் மற்றும் அரை டஜன் மற்றவர்கள். இதன் பொருள் - நிலையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, நல்ல வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உடலின் முழு செயல்பாடு.

நிச்சயமாக, நீங்கள் முத்து பார்லியில் வாழ முடியாது - நீங்கள் சோர்வடைவீர்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் அதை சரியாக சமைக்க வேண்டும். சமையல் அறியாமை காரணமாகவே, முத்து பார்லி ஒரு வகையான "சுவையற்ற தன்மை" என்று கருதப்படுகிறது. ஆனால் இது சரிசெய்யக்கூடியது, குறிப்பாக முத்து பார்லி நிச்சயமாக உணவில் இருக்க வேண்டும் என்றால்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோய்க்கான பார்லி

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமான முக்கிய தரவை கீழே உள்ள மினி அட்டவணையில் இருந்து பெறலாம்:

உலர்ந்த தானியங்களுக்கு கணக்கீடு செய்யப்படுகிறது. முத்து பார்லியின் தானியங்களை தயாரிக்கும் போது கிட்டத்தட்ட ஐந்து மடங்கு அதிகரிக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். பார்லியை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம், இதிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட உணவின் குறிகாட்டிகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மாறக்கூடும்.

அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, பார்லி அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்ல - முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நோய்களிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக, உணவு எண் 9 இன் மளிகை பட்டியலில் முத்து பார்லி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பார்லிக்கு சில வரம்புகள் உள்ளன. இருப்பினும், இங்கே நாம் தீங்கு பற்றி கூட பேசவில்லை, ஆனால் பார்லியின் பயன்பாடு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டிய சாத்தியமான பிரச்சினைகள் பற்றி:

• வாய்வுக்கான முன்கணிப்பு,
• தொடர்ச்சியான மலச்சிக்கல்
• வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை.

சில அறிக்கைகளின்படி, முத்து பார்லி கட்டுப்பாடில்லாமல் சாப்பிடுவது ஆண்களில் ஆண்மை குறைக்கிறது.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சரியான முத்து பார்லி சமையல்

மற்றொரு செய்முறை: முத்து பார்லியுடன் தக்காளி சூப். தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை நீங்களே தேர்வு செய்யவும். சிலர் சூப் தெறிக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் ஒரு ஸ்பூன் அங்கே நிற்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் குழம்பு மற்றும் தானியங்களின் விகிதம் (4: 1) பராமரிக்கப்பட வேண்டும். எனவே:

• குழம்பு (கோழி, இறைச்சி, இது உங்கள் சுவைக்கு அதிகம்) முத்து பார்லியை வேகவைக்கவும் (அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்க வேண்டும்),
• அதே குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு, கேரட் வெங்காயம், உப்பு, தக்காளி விழுதுடன் சீசன்,
• கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் பார்லியுடன் ஒரு குழம்பில், முற்றிலும் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட், அத்துடன் நறுக்கிய புதிய முட்டைக்கோசு,
• வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் - சூப் தயார்.

உள்ளடக்கங்களுக்குத் திரும்பு

வகை 2 நீரிழிவு நோயில் தினை கஞ்சி

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் தொடர்ந்து தங்களைக் கண்காணிக்க வேண்டும், எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஏராளமான உணவுகள் உள்ளன. உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து உணவு பொருட்களிலும் உடலின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் மீட்புக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமே உள்ளன. இந்த உணவில் மிக முக்கியமான இடங்களில் ஒன்று தினை கஞ்சி. நீரிழிவு வகையைப் பொருட்படுத்தாமல் தினை உட்கொள்ளலாம். ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால், ஒரு விதியாக, இது உடல் பருமனுடன் சேர்ந்துள்ளது, இதுபோன்ற கஞ்சி அதிக எடையை அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் சீரான உடல் செயல்பாடு ஆகியவை நோயை விரைவாக சமாளிக்கவும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கவும் உதவும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

தினை பயன்பாடு என்ன

தினை மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பாக கருதப்படுகிறது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோய்க்கு. நோயாளிகளுக்கு, "நீண்ட" (சிக்கலான) கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். வெறும் தினை கஞ்சியில் இத்தகைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் ஒரு நபருக்கு ஆற்றலை வழங்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் ஒரு நபருக்கு வழங்க முடியும். மனித உடலில் நுழையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட காலமாக பிரிக்கப்படுகின்றன, எனவே ஒரு நபர் நீண்ட காலமாக பசியை உணர முடியாது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது. இத்தகைய கஞ்சியில் மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தக்கூடிய தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகளையும் உடலுக்கு வழங்குகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த சொத்து மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளும் கலோரிகளை எரிக்க வேண்டும்.

தினை இன்சுலின் உற்பத்தியை ஒழுங்கமைக்க முடியும், நீங்கள் சிகிச்சையை ஒன்றாகப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் நோயை நீண்ட காலமாக மறந்துவிடலாம். இத்தகைய கஞ்சி எந்த ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, இது முழு உயிரினத்தின் இயல்பான நிலை மற்றும் சரியான செயல்பாட்டிற்கும் மிகவும் முக்கியமானது. இதுபோன்ற கஞ்சியை சரியாக தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம், அதனால் அது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தானியங்களை சாப்பிடுவது நல்லது.

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

மிக உயர்ந்த தரங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அவை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சத்தானதாக கருதப்படுகின்றன. ஆனால் மெருகூட்டப்பட்ட தினை தேர்வு செய்வது சிறந்தது என்று மருத்துவர்கள் கருதுகின்றனர், அதிலிருந்தே நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ள சத்தான தளர்வான கஞ்சியை தயார் செய்யலாம். ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அத்தகைய கஞ்சியை சறுக்காத பாலில் அல்லது தண்ணீரில் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்க்க முடியாது, நீங்கள் கஞ்சியை வெண்ணெயுடன் சுவைக்க விரும்பினால், நீங்கள் குறைந்தபட்ச அளவைப் பயன்படுத்த வேண்டும். அப்போதுதான் கஞ்சி உண்மையிலேயே சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

தினை, நீங்கள் பூசணி மற்றும் பால் சேர்க்கலாம். நீங்கள் இன்னும் கஞ்சியை மிகவும் இனிமையாக்க விரும்பினால், இப்போது நீரிழிவு நோய்க்கு ஏராளமான சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அவற்றின் பயன்பாடு எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மருத்துவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது ஒரு ஸ்பூன் தினை கஞ்சி அல்லது மாவு சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். அத்தகைய மாவு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, தினை, நன்கு கழுவி உலர்த்தப்பட்டு, மாவில் தரையில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு நீரிழிவு நோயால், ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு தேக்கரண்டி சாதாரண தண்ணீரைக் குடிப்பது நல்லது, இது உடல் மிக விரைவாக மீட்க உதவும். நிச்சயமாக, அத்தகைய சிகிச்சையானது அதன் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், தினை கூடுதல் கலோரிகளை எரிக்கிறது மற்றும் ஒரு ஒவ்வாமை தயாரிப்பு அல்ல என்ற போதிலும், முரண்பாடுகள் உள்ளன. இதுபோன்ற கஞ்சியை மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்துவது அவசியம், அடிக்கடி மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும், வயிற்று அமிலம் குறைவாக உள்ளவர்களுக்கும், ஹைப்போ தைராய்டிசத்துடன்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நோயாளி ஒரு மருத்துவரை ஆலோசனை பெற வேண்டும், ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே துல்லியமான மற்றும் சரியான பரிந்துரைகளை வழங்க முடியும், இது சரியான உணவை உருவாக்குவதற்கும் உங்கள் வாழ்க்கை முறையை சரிசெய்வதற்கும் நோக்கமாக இருக்கும். சில நேரங்களில், நீரிழிவு நோயின் லேசான வடிவத்துடன், ஒரு உணவின் உதவியுடன் கூட, மருத்துவ சிகிச்சையை கிட்டத்தட்ட மறுக்க முடியும். ஆனால் சொந்தமாக ஒரு உணவை உருவாக்குவது மிகவும் சோகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. ஒரு அனுபவமிக்க மருத்துவர் மட்டுமே நோயாளியின் உட்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகள் மற்றும் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படாத தயாரிப்புகள் ஆகியவற்றிற்காக தனித்தனியாக நிறுவ முடியும், அத்துடன் அவற்றின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் முடியும். நீங்கள் சிகிச்சையை தீவிரமாக எடுத்துக் கொண்டால், இந்த நோய்க்கான சிக்கல்களை நீங்கள் குறைக்க முடியும், இந்த நோய் கடைசி வரை குணப்படுத்த முடியாது, ஆனால் சரியான ஊட்டச்சத்துடன், அதன் அனைத்து அறிகுறிகளும் ஒரு நபருக்கு குறிப்பாக கவனிக்கப்படாமல் இருக்கலாம் மற்றும் ஒரு நபர் சாதாரண, பழக்கமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முடியும். அதாவது, அத்தகையவர்கள் முழுதாக இருக்கலாம்.