நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் தினை சாப்பிடலாம்

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை தவறாமல் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, மருத்துவர்கள் அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு தொடர்ந்து புதிய உணவுகளை உருவாக்கி வருகின்றனர். நோயாளிகளால் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் முழு உடலின் இயல்பான செயல்பாடு மற்றும் மீட்புக்கு தேவையான பிரத்தியேகமாக பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

அவற்றில் ஒன்று தினை கஞ்சி, பலரால் பிரியமானது. உங்களுக்குத் தெரியும், இது எந்த வகை நோய்க்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு நபருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு இருந்தால், அது உடல் பருமனுடன் இணையாக செல்கிறது. இந்த கஞ்சி கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பைத் தூண்டாது.

சீரான உணவு மற்றும் மிதமான உடல் செயல்பாடு நோயை விரைவில் சமாளிக்கவும் உங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கவும் உதவும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தினை கஞ்சி மற்றும் நீரிழிவு ஆகியவை சிகிச்சையின் சரியான அணுகுமுறையுடன் ஒருவருக்கொருவர் இணைந்து வாழலாம்.

தினை கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

இந்த தானியத்தில் தனித்துவமான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை நம் உடலின் தசைகள் மற்றும் செல்லுலார் கட்டமைப்புகளுக்கான கட்டுமானப் பொருட்களாகும்.

தினை ஆரோக்கியமான காய்கறி கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளது, இது இல்லாமல் வைட்டமின் டி மற்றும் கரோட்டின் உடலில் உறிஞ்ச முடியாது, அத்துடன் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை அகற்றும் சில சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

அமினோ அமில உள்ளடக்கத்தில் ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட்டிற்கு அடுத்ததாக தினை கஞ்சி இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் உள்ளது, இது செரிமான அமைப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த தானியத்தின் 100 கிராம் ஆற்றல் மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது பின்வருமாறு:

• கொழுப்புகள் - 4.2 கிராம்
• புரதங்கள் - 11 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 73 கிராம்
• கலோரிகள் - 378.

தினை கஞ்சி இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனளிக்கிறது. உங்களுக்கு தெரியும், 100 கிராம் உற்பத்தியில் 211 மிகி பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இந்த உறுப்புகளின் பல நோய்களுக்கு மிகவும் அவசியம்.

தினை கஞ்சி: கிளைசெமிக் குறியீட்டு

தினை 40 முதல் 60 அலகுகள் கொண்ட கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

இறுதி எண்ணிக்கை சமையல் முறையைப் பொறுத்தது. கஞ்சி மெல்லியதாக இருக்கும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சும் வீதம் குறைகிறது.

இருதய அமைப்பில் சிக்கல்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு தினை சரியானது. அதன் உதவியுடன் கூட, நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான தானியங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்

தினை ஒரு பயனுள்ள பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் உடலில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இது ஊட்டச்சத்துக்களை மட்டுமல்ல, ஆற்றலையும் வழங்குகிறது.

மனித உடலில் நுழையும் அனைத்து சர்க்கரைகளும் நீண்ட காலமாக உடைக்கப்படுகின்றன. இந்த காரணத்தினாலேயே உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் நோயாளி நீண்ட காலமாக பசியை உணர மாட்டார், இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

தினை கஞ்சியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவும் பிற மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இரண்டாவது வகை நோயுள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த புள்ளி முக்கியமானது, ஏனெனில் உடலால் பெறப்பட்ட அனைத்து கலோரிகளும் எரிக்கப்பட வேண்டும்.

குரூப் இன்சுலின் உற்பத்தியை நிறுவ உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் பொருத்தமான சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் நோயை நீண்ட காலமாக மறந்துவிடலாம்.

கஞ்சி ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது முழு உயிரினத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

டாக்டர்களின் அனைத்து பரிந்துரைகளுக்கும் இணங்க நீங்கள் டிஷ் தயாரிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த வழியில் மட்டுமே இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரண்டாவது வகை வியாதியுடன், பல்வேறு சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கஞ்சி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அதிக சத்தானதாக கருதப்படுவதால், மிக உயர்ந்த தரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது. மெருகூட்டப்பட்ட தினைக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம் என்று பல வல்லுநர்கள் கருதுகின்றனர், இதிலிருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த சத்தான தளர்வான கஞ்சியைத் தயாரிக்க முடியும்.

இரண்டாவது வகை வியாதி உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள் கஞ்சியை ஸ்கீம் பாலில் அல்லது தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, இதில் சர்க்கரை மற்றும் அதிக அளவு வெண்ணெய் சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

பல இல்லத்தரசிகள் தினை கஞ்சியை பால் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் சமைக்கிறார்கள். ஆனால், உணவை இன்னும் இனிமையாக்க ஆசை இருந்தால், நீங்கள் சிறப்பு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவை நீரிழிவு நோய் மற்றும் எடை இழப்பு ஆகிய இரண்டிற்கும் உண்ணப்படுகின்றன. ஆனால், அவற்றை உங்கள் உணவில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் தனிப்பட்ட மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.

பூசணிக்காய் தினை கஞ்சி

சில நிபுணர்கள் தினமும் குறைந்தது ஒரு தேக்கரண்டி அத்தகைய கஞ்சியை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர். நிச்சயமாக, தினை நன்மைகள் மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோய்க்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த தயாரிப்பு அதிகப்படியான கலோரிகளை எரிக்கிறது மற்றும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது என்ற போதிலும், இது சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

பெரும்பாலும் மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு தினை கஞ்சியை மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். வயிற்றில் குறைந்த அமிலத்தன்மை உள்ள நோயாளிகளுக்கும் இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஆயினும்கூட, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் முதலில் ஒரு தனிப்பட்ட மருத்துவரை சந்திக்க வேண்டும், அப்போதுதான், அவருடைய பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில், இந்த உணவுப் பொருளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் விதிகள்

நீரிழிவு இந்த தீர்வைப் பற்றி பயப்படுகின்றது, நெருப்பைப் போல!

நீங்கள் விண்ணப்பிக்க வேண்டும் ...

நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கலோரி பால் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் கஞ்சியை சமைக்க வேண்டும்.

புதிய தினை விரும்பத்தக்கது. தேவைப்பட்டால், டிஷ் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் கொண்டு சுவையூட்டலாம். இந்த தயாரிப்பிலிருந்து பல்வேறு சமையல் மகிழ்வுகளையும் நீங்கள் சமைக்கலாம், இது மிகவும் சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பூசணி, பாலாடைக்கட்டி, பல்வேறு வகையான கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் பாலில் சமைத்த கஞ்சி சிறந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது. தினை சற்று அடைக்கப்பட்டுவிட்டால், அதை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி உரிக்க வேண்டும். பின்னர் தண்ணீர் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை அதைத் தட்டின் கீழ் பல முறை கழுவ வேண்டும். கடைசியாக கழுவுதல் கொதிக்கும் நீரில் கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

போதுமான தண்ணீரில் பாதி தயாராகும் வரை இந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. தானியங்கள் கொதிக்கும் வரை, நீங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி, அதற்கு பதிலாக பால் ஊற்ற வேண்டும். அதில், தானியம் சமைக்கும் வரை கொதிக்க வேண்டும். இது தினை ஆஸ்ட்ரிஜென்சியை முற்றிலுமாக அகற்றவும் எதிர்கால தானியங்களின் சுவையை மேம்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. விரும்பினால் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.

எடை இழக்க மக்கள் பால், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் தானியங்களை சாப்பிட வேண்டும்.

பலர் சற்று அமிலப்படுத்தப்பட்ட அல்லது மிகவும் வேகவைத்த தினை கஞ்சியை விரும்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், அரை முடிக்கப்பட்ட தானியமானது போதுமான அளவு பாலுடன் ஊற்றப்பட்டு மேலும் வேகவைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் தயார்நிலைக்குப் பிறகு புளிப்பு பால் சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, டிஷ் வேறு எதையும் போலல்லாமல் முற்றிலும் புதியதைப் பெறுகிறது. விரும்பினால், நீங்கள் வறுத்த வெங்காயத்துடன் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியைப் பருகலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினையிலிருந்து நாட்டுப்புற சமையல்

தினை நீரிழிவு சிறப்பு சமையல் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் ஆரோக்கியமான தினை கஞ்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

1. தானியங்களை நன்கு துவைக்க,
2. பல மணிநேரங்களுக்கு இயற்கையாக அதை உலர வைக்கவும்,
3. ஒரு சிறப்பு மாவில் தினை அரைக்கவும். இதன் விளைவாக மருந்தை தினமும் பயன்படுத்த வேண்டும், காலையில் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் வெறும் வயிற்றில், ஒரு கிளாஸ் புதிய பாலுடன் கழுவ வேண்டும்.

அத்தகைய சிகிச்சையின் காலம் சுமார் ஒரு மாதமாக இருக்க வேண்டும். தினை அதன் தூய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, சில காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளையும் சேர்த்துப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் கவனமாக உறுதிப்படுத்த வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, பாலில் தினை கஞ்சியின் கிளைசெமிக் குறியீடு அனுமதிக்கக்கூடிய தினசரி மதிப்பை விட அதிகமாக இல்லை.

கஞ்சி சமைக்க, நீங்கள் தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம். தானிய தானியங்களுடன் அவற்றை முழுமையாக வெளியே வைப்பது மிகவும் முக்கியம்.

இந்த தானியத்திலிருந்து ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள், அத்துடன் பெர்ரி - வைபர்னம் மற்றும் கடல் பக்ஹார்ன் போன்ற உணவுகளில் இனிக்காத பழங்களை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், குறைந்த அளவு கலோரிகளைக் கொண்டவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

தினை எதிர்மறை தாக்கம்

இந்த தயாரிப்பின் தீங்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதன் பயன்பாட்டிற்கு சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் தினை தோப்புகள் சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்ட நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி,
• பெருங்குடலில் அழற்சி செயல்முறை
• மலச்சிக்கலுக்கு முன்கணிப்பு,
• தீவிர ஆட்டோ இம்யூன் தைராய்டு நோய்.

மேற்கூறிய அனைத்து நோய்களின் முன்னிலையிலும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தினையிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.

இல்லையெனில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தினை மார்பில் எரியும் உணர்வைத் தூண்டும் மற்றும் உடலில் இருக்கும் எந்த அழற்சி செயல்முறையையும் அதிகரிக்கும்.

தினை ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி தயாரிப்பு என்பதால், பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் பிற தானியங்களுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு இது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. அதைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு நிபுணரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

தைராய்டு நோயியல் மூலம், தானியங்கள் அயோடினுடன் நிறைவுற்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தினை சில மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை, குறிப்பாக அயோடினை ஒருங்கிணைக்கும் செயல்முறையை குறைக்கிறது, இது மூளை மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டை கணிசமாக பாதிக்கிறது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோயிலிருந்து தினை மற்றும் கஞ்சியின் நன்மைகள் பற்றி:

மேலே உள்ள எல்லா தகவல்களிலிருந்தும், நீரிழிவு நோயில் உள்ள தினை பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்பதை நாம் புரிந்து கொள்ளலாம். நிச்சயமாக, நோயாளிக்கு அதன் பயன்பாட்டிற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால். அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தவை. ஆனால், சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், நீங்கள் தினை பள்ளங்களிலிருந்து உணவை மிகவும் கவனமாக தயாரிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இன்சுலின் அல்லாத சார்பு நீரிழிவு இன்சுலின் இன்சுலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்துகிறது. உயர் இரத்த சர்க்கரை முதன்மையாக மனித இரத்த நாளங்களில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் உடல் பருமனுக்கும் வழிவகுக்கிறது. இந்த நாளமில்லா நோய்க்கு உணவு முக்கிய சிகிச்சையாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் தினை சாப்பிட முடியுமா? நீரிழிவு தயாரிப்புகளுக்கான தேவைகள் கண்டிப்பானவை: அவை குறைந்த கலோரிகளாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

தினை பண்புகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினை நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அதன் பண்புகளுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு என்று கருதலாம். தினை உரிக்கப்படுவது தினை. பெரும்பாலும் தானியங்களின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கோதுமையுடன் பழமையான தானிய தயாரிப்பு. இதில் முக்கியமாக சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு நீர் அல்லது பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட தினை கஞ்சி பின்வரும் குணங்களை பூர்த்தி செய்கிறது:

• ஜீரணிக்க எளிதானது
• நீடித்த செரிமானம் காரணமாக நன்கு நிறைவுற்றது,
• இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது,
• இன்சுலின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது,
• கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது.

தினை இந்த அம்சம் அதன் கலவையால் விளக்கப்படுகிறது (100 கிராம் அடிப்படையில்):

பிரட் யூனிட் (எக்ஸ்இ) என்பது நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைக் கணக்கிடுவதற்கான ஒரு சிறப்பு அடையாளமாகும். நார்ச்சத்துடன் 1 எக்ஸ்இ = 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். நீரிழிவு நோயாளிகளை ஒரு நாளைக்கு 18-25 எக்ஸ்இ உட்கொள்ளலாம், இது 5-6 உணவாக பிரிக்கப்படுகிறது.

கிளைசெமிக் குறியீடானது உணவுகளில் இருந்து குளுக்கோஸ் எடுக்கும் விகிதத்தின் ஒப்பீட்டு அலகு ஆகும். இந்த அளவு 0 முதல் 100 வரை ஆகும். பூஜ்ஜிய மதிப்பு என்பது கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது, அதிகபட்சம் - உடனடி மோனோசாக்கரைடுகளின் இருப்பு. தினை உயர் ஜி.ஐ தயாரிப்புகளை குறிக்கிறது.

கலோரி உள்ளடக்கம் அல்லது உணவை உட்கொள்ளும்போது உடல் பெறும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை தினைக்கு மிகவும் அதிகம். ஆனால் தண்ணீரில் தினை கஞ்சி தயாரிக்கும் போது, ​​அது 224 கிலோகலோரிக்கு குறைகிறது.

அமினோ அமிலங்களின் அளவு உள்ளடக்கத்தால், தினை அரிசி மற்றும் கோதுமையை விட உயர்ந்தது. ஒரு சில தேக்கரண்டி உலர் தயாரிப்பு தினசரி தேவையின் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஆகும், இதில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றக்கூடிய மற்றும் மாற்ற முடியாத என்சைம்கள் உள்ளன.

லினோலிக், லினோலெனிக், ஒலிக் (70%) போன்ற முக்கியமாக பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளன. இந்த அமிலங்கள் மூளை, இதயம், கணையம் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை சீராக்க அவசியம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் ஸ்டார்ச் (79%) மற்றும் ஃபைபர் (20%) ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. இயற்கையான பாலிசாக்கரைடு அதன் மோசமான கரைதிறன் காரணமாக செரிமானத்தின் போது மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது கோதுமை கட்டைகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு முழுமையின் உணர்வை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

பெக்டின் வடிவத்தில் உள்ள நார் என்பது தினை கலவையில் கரடுமுரடான மற்றும் அஜீரணமாகும். இழைகள் விரைவான குடல் இயக்கம் மற்றும் நச்சுக்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன.

தினை பி வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது தினசரி விதிமுறையில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு (100 கிராம் ஒன்றுக்கு), இருதய மற்றும் தசை திசுக்களை பாதிக்கிறது:

பரவலான மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் ஹீமாடோபாய்டிக் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளின் வேலை, திசுக்கள் மற்றும் பாத்திரங்களில் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.

தினை அதன் கலவையில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஜி.ஐ.யுடன் பலவிதமான பயனுள்ள கூறுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு தினை நன்மை என்ன?

நீரிழிவு நோயில் தினை பயனுள்ள குணங்கள்

கோதுமை தானியத்தின் புரதங்களில் மிக முக்கியமான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் உள்ளது - லுசின் (விதிமுறையின் 30%), இதன் காரணமாக புரத வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை குறைவு ஏற்படுகிறது. இந்த அமினோ அமிலம் உடலில் இருந்து வெளியில் இருந்து மட்டுமே நுழைகிறது. அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில், புரோலின் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது ஒரு நொதி தசைக் குரலை ஆதரிக்கிறது மற்றும் புண்களைக் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.

தினை கனிம கலவையிலிருந்து, சில கூறுகள் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நீரிழிவு சிக்கல்களில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

நிறைவுறா அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 ஆகியவை இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைத்து பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. இந்த அமிலங்களின் சிக்கலானது வைட்டமின் எஃப் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த செறிவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இதனால் இதய தசையை பாதுகாக்கிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பி வைட்டமின்களில், மிக முக்கியமானது பி 9 இன் இருப்பு ஆகும், இது கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது.

ஸ்டார்ச் மற்றும் பெக்டின், நீண்ட செரிமானத்தின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்படாது.

இந்த பண்புகளின் இருப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் தினை ஒரு கட்டாய தயாரிப்பு செய்கிறது.

முரண்

தினை ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கோபால்ட் மற்றும் போரான், தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் கிளைசீமியாவுக்கு முரணாக இருப்பதற்கு ஒரு முன்நிபந்தனை. கோபால்ட் அயோடினை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, மற்றும் போரான் வைட்டமின்கள் பி 2, பி 12, அட்ரினலின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது.

தினை ஒரு மிதமான அளவு ப்யூரின்களைக் கொண்டுள்ளது, இதன் இறுதி வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை யூரிக் அமிலமாக இருக்கும் (100 கிராமுக்கு 62 மி.கி). வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு ஏற்பட்டால், இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவு அதிகரிக்கிறது, இது மூட்டுகளில் உப்புகள் வடிவில் வைக்கப்பட்டு கீல்வாதத்தின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற நோய்கள் இருந்தால், தினை கஞ்சி முரணாக உள்ளது. நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மை முன்னிலையில் இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சிறந்த வாழ்க்கை! - எடை இழக்க தினை பயனுள்ளதாக இருக்கும் - முதல் சேனல்

கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், தினை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பசையம் இல்லை

தினை அதிக கலோரி தயாரிப்பு (100 கிராமுக்கு 370-380 கிலோகலோரி), ஆனால் இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது பசியைத் தூண்டாது. தினை வைட்டமின் பி 6 ஐ கொண்டுள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் கொழுப்பு எரிக்க பங்களிக்கிறது.

மேடை. வைட்டமின் பி 6 க்கு சாம்பியன்
1. தினை, மேலும், தினைகளில் பக்வீட்டை விட இரண்டு மடங்கு வைட்டமின் பி 6 உள்ளது.
2. பக்வீட்
3. ஓட்ஸ்

தினையில் பசையம் இல்லை, எனவே பசையம் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் இந்த தயாரிப்பை தங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.

தினை பாஸ்பரஸில் நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகள் உருவாவதற்கு அவசியமானது, மற்றும் இருதய அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான மெக்னீசியம்.தினை பயன்பாடு பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் அல்சைமர் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது என்று ஒரு சிறப்பு ஆய்வு காட்டுகிறது.

எப்படி தேர்வு செய்வது
அசுத்தங்கள் இல்லாமல் மஞ்சள் தினை தேர்வு செய்யவும். தொழிற்சாலை பேக்கேஜிங்கில் தினைக்கு விருப்பம், இது உற்பத்தியின் தரத்தை உறுதி செய்கிறது.

எப்படி சேமிப்பது
தினை ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் குடுவையில் தரையில் மூடி வைத்து இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். தினை நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு உட்பட்டது அல்ல - இதில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, இது விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு தினை கசப்பாகவும், விரும்பத்தகாத வாசனையாகவும் தொடங்குகிறது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்
மிகவும் பொதுவான தினை டிஷ் தினை கஞ்சி. உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பூசணிக்காய் தினை கஞ்சியை சமைக்கவும். இந்த டிஷ் 15-20 நிமிடங்கள் (குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல்) சமைக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன்பு தினை நன்றாக ஊறவைத்து துவைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

செப்டம்பர் 11, 2012 வெளியீட்டைப் பாருங்கள்

மிகவும் ஆரோக்கியமான கஞ்சிக்கு பெயர்

தினை கஞ்சியை நம் உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்று அது மாறிவிடும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது