நீரிழிவு நோயில் சிவப்பு கேவியர்: சாப்பிட முடியுமா, நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்

நீரிழிவு நோய் எப்போதும் உணவை சிக்கலாக்குகிறது, பல தடைகளையும் கட்டுப்பாடுகளையும் அறிமுகப்படுத்துகிறது. ஒரு நபர் தயாரிப்புகளை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும் மற்றும் உடலில் அவற்றின் தாக்கத்தை விரிவாக படிக்க வேண்டும். சிவப்பு கேவியர் விதிவிலக்கல்ல. நீரிழிவு நோயில், அதில் என்ன இருக்கிறது, என்ன முரண்பாடுகள் உள்ளன, எவ்வளவு சாப்பிடலாம் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிவப்பு கேவியர் சாத்தியமா?

பெரும்பாலானவர்கள் சிவப்பு கேவியர் ஒரு அரிய மற்றும் விலையுயர்ந்த சுவையாக கருதுகின்றனர், அதன் பயன்பாட்டின் வழக்கமான தன்மையை மறுக்கின்றனர். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயுடன், இது தினசரி உணவில் ஒரு நல்ல கூடுதலாகும்.

இந்த தயாரிப்பு தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. நீரிழிவு நோயில் சிவப்பு கேவியரின் வழக்கமான பயன்பாடு உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் சாத்தியமான நோயியல் செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஒரு சிறந்த தடுப்பாகும்.

சிவப்பு கேவியரின் பயனுள்ள பொருட்கள்

நீரிழிவு நோயாளிக்கு, சிவப்பு கேவியர் அதிக கலோரி உற்பத்தியாகக் கருதப்படுகிறது. இதில் பெரும்பாலானவை விலங்கு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. கேவியரின் கிளைசெமிக் குறியீடு 5 ஐத் தாண்டாது, அதாவது அத்தகைய தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்து மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

ஒவ்வொரு 100 கிராம் சிவப்பு கேவியரின் மதிப்பை பகுப்பாய்வு செய்வோம்:

• 258 கலோரிகள் (+/- 50 கிலோகலோரி),
• 23.9 முதல் 25.7 கிராம் புரதம் வரை,
• 16.8 முதல் 18.2 கிராம் கொழுப்பு,
• 3.8 முதல் 4.3 கிராம் வரை கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

• வைட்டமின்கள்: டி, ஏ, ஈ, பி, அஸ்கார்பிக் அமிலம்.
• கொழுப்பு அமிலங்கள்.
• தாதுக்கள்: பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சோடியம், தாமிரம், மெக்னீசியம், கால்சியம்.

நீரிழிவு நோயில் சிவப்பு கேவியரின் நன்மைகள்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சிவப்பு கேவியரின் பல நேர்மறையான குணங்களை கருத்தில் கொண்டு, நீரிழிவு நோயால் உடலில் செயல்படுகிறார்கள்:

• கேவியரின் மிகவும் மதிப்புமிக்க கூறுகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன.
• கேவியர் இருதய அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும்: இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது.
• மூளை உயிரணு செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது.
• மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும்.

சிவப்பு கேவியரின் அதிக மதிப்பு இருந்தபோதிலும், மருத்துவர்கள் முதலில் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுமாறு அறிவுறுத்துகிறார்கள், பின்னர் மட்டுமே அதை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு நோயில் கேவியரின் எதிர்மறை விளைவுகள்

பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சிவப்பு கேவியரின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடலில் அதன் எதிர்மறையான விளைவுகள் குறித்து இன்னும் வாதிடுகின்றனர். உண்மை என்னவென்றால், நோயியல் செயல்முறையின் வளர்ச்சியுடன், சிவப்பு கேவியர் சிறிது சிறிதாக முடியும், ஆனால் நோயாளியின் நிலையை இன்னும் மோசமாக்குகிறது. ஆனால் இது நீரிழிவு நோயாளி தொடர்ந்து சிவப்பு கேவியர் சாப்பிடும் என்ற நிபந்தனையின் பேரில் மட்டுமே.

வகை 2 நீரிழிவு நோயில், சிவப்பு கேவியர் குறைந்தபட்ச அளவுகளில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் (ஒரு நாளைக்கு 1 சாண்ட்விச்சிற்கு 1 தேக்கரண்டி). உண்மையில், நோயின் வளர்ச்சியின் இந்த கட்டத்தில், நீரிழிவு நோயாளிகளில் 87% க்கும் அதிகமானவர்கள் அதிக எடை கொண்டவர்கள். கேவியர் மிகவும் சத்தான மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் அதன் அதிகப்படியான, எடை இன்னும் அதிகமாக வளரக்கூடும், இது நோயாளியின் நிலையை கணிசமாக மோசமாக்கும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் மருத்துவர்கள் எடையைக் குறைக்க தீவிரமாக முயற்சி செய்கிறார்கள், ஒத்த உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்குகிறார்கள்.

ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தை நீங்களே மறுக்க இது ஒரு காரணம் அல்ல. குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவு நீரிழிவு நோயாளியை சுவையான சுவையான உணவுகளை உண்டாக்க அனுமதிக்கிறது, ஆனால் மிதமான அளவில். சிவப்பு கேவியர் வாரத்திற்கு 2-3 முறை சிறிய பகுதிகளில் உட்கொள்வது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சாத்தியமான எதிர்மறை விளைவுகள் மற்றும் அவை ஏற்படுவதற்கான காரணங்கள்:

• உணவில் அதிகப்படியான கேவியர் சிறுநீரக கற்களை உருவாக்கும்.
• கேவியரின் உயர் ஊட்டச்சத்து குறிகாட்டிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவுடன் பொருந்தாது. இது மேலும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
• கேவியர் பெரும்பாலும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இது உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கான உச்சரிக்கப்படும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தில் உள்ள சிக்கல்களுக்கான காரணம் சிவப்பு கேவியரின் பயன்பாடும் கூட.
• கேவியர் மனித உடலில் கொழுப்பின் கூர்மையான அதிகரிப்பைத் தூண்டும் லிப்பிட்களைக் கொண்டுள்ளது.

நோயாளியின் அதிகப்படியான கேவியரை உட்கொண்டால் மட்டுமே, மேலே உள்ள எதிர்மறை குறிகாட்டிகள் அனைத்தும் ஏற்படக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்க, உணவின் விதிகளை கடைபிடிக்கவில்லை.

தரமான தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

சிவப்பு கேவியரின் பயன், சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சி அதன் தரம் மற்றும் உற்பத்தியாளரின் ஒருமைப்பாட்டை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. கவுண்டரில் கிடக்கும் ஒவ்வொரு கேவியரும் அதன் நுகர்வோருக்கு மறக்க முடியாத சுவையைத் தராது, அதிக விலை உயர் தரத்தின் குறிகாட்டியாக இருக்காது. ஒரு புதிய தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்வது முக்கியம். சில உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்:

• ஆகஸ்ட் முதல் செப்டம்பர் இறுதி வரை விற்கப்பட்டதாக புதுமையான கேவியர் கருதப்படுகிறது.
• கண்ணாடி கொள்கலன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் தகர கேன்களில் கேவியர் தேர்வு செய்யலாம்.
• இந்த தயாரிப்பு ஒரு பிரகாசமான, பளபளப்பான மற்றும் தாகமாக இருக்கக்கூடாது. முட்டைகளின் இயற்கையான நிறம் வெளிர் ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து வெளிர் சிவப்பு நிறத்தில் மாறுபடும்.
• புதிய கேவியர் கடினமான முட்டைகளை நொறுக்குகிறது. மோசமான தரமான தயாரிப்பு ஒன்றுடன் ஒன்று ஒட்டலாம், சுருக்கப்பட்ட மென்மையான அல்லது முட்டைகளை வெடிக்கக்கூடும். கேவியர் ஜெல்லிக்கு ஒத்ததாக இருந்தால் - இது மீட்டெடுக்கப்பட்ட, கெட்டுப்போன தயாரிப்பு.
• ஜாடியில் நிறைய திரவம் இருக்கக்கூடாது. வெறுமனே, அது எல்லாம் இருக்கக்கூடாது.
• சிவப்பு கேவியரின் நறுமணம் கடுமையானதாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கக்கூடாது.
• ஜாடி ஹெர்மெட்டிக் முறையில் நிரம்பியிருக்க வேண்டும்: எந்தவிதமான மங்கல்களும் நாற்றங்களும் இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், ஆபத்தான நுண்ணுயிரிகள் முட்டைகளுக்குள் வரலாம்.
• ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் கேவியரை ஒருபோதும் வாங்க வேண்டாம், குறிப்பாக எடையால். ரோஸ்போட்ரெப்நாட்ஸர் இந்த தயாரிப்பு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் விற்பனை செய்வதை கண்டிப்பாக தடைசெய்கிறது.
• அதன் விலை சந்தேகத்திற்கிடமாக குறைவாக இருந்தால் சிவப்பு கேவியர் வாங்க வேண்டாம்.
• சந்தேகத்திற்குரிய சப்ளையர்கள் மூலம் சிவப்பு கேவியர் வாங்க வேண்டாம். கூட்டு கொள்முதல் மூலம் உட்பட - அமைப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் சுகாதார மற்றும் சுகாதார தரங்களை மீறுகிறார்கள்: அவர்கள் கையுறைகளைப் பயன்படுத்த மாட்டார்கள், முட்டைகளை மலட்டுத்தன்மையற்ற கொள்கலன்களில் வைக்கிறார்கள், அவர்கள் வீட்டில் கரண்டியால் முயற்சி செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, யாரும் அவற்றை கட்டுப்படுத்துவதில்லை.
• திறந்த பிறகு, ஜாடியை குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை மதிப்புடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் 120 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. ஆனால் கேவியர் உறைந்திருக்க முடியாது - அது அதன் பயனை இழக்கும்.
• வாங்குவதற்கு முன், உங்கள் கையில் உள்ள ஜாடியை எடுத்து குலுக்கவும். தயாரிப்பு புதியதாக இருந்தால், நீங்கள் எந்த ஒலிகளையும் கேட்க மாட்டீர்கள். குலுக்கினால் நீங்கள் ஒரு கர்ஜனை உணர்கிறீர்கள் அல்லது ஒரு திரவத்தில் முட்டைகளின் இயக்கத்தை உணர்ந்தால், பின்னர் முட்டைகளை பாதுகாப்பாக மீண்டும் அலமாரியில் வைக்கவும் - அது பழையது.

வெஸ்டி இதழிலிருந்து ஒரு பயனுள்ள பகுதியைப் பார்ப்பதன் மூலம் சரியான சுவையாகத் தேர்ந்தெடுப்பது குறித்த விரிவான உதவிக்குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்ளலாம்:

நுகர்வு மற்றும் சமையல்

குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சிவப்பு கேவியர் சாப்பிடுவதற்கு சிறப்பு பரிந்துரைகளை உருவாக்கியுள்ளனர்:

1. கேவியர் கடின வேகவைத்த முட்டைகளுடன் (1 முட்டை + 1 தேக்கரண்டி. ஒரு நாளைக்கு கேவியர்) சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
2. தயாரிப்பு ஒரு சாண்ட்விச்சாக சாப்பிடலாம் (அனுமதிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் 1 துண்டு + ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டி கேவியர்).
3. கேவியர் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு சாப்பிட்டால் நன்றாக உறிஞ்சப்படும்.
4. ஒரு நாளைக்கு 1 ஸ்பூன் அளவுக்கு அதிகமாக சிவப்பு கேவியர் சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சமையல்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கேவியர், கோழி வேகவைத்த முட்டை, புளிப்பு கிரீம் சாஸ், கம்பு ரொட்டி துண்டு.

தயாரிப்பு: புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஒரு துண்டு ரொட்டியை கிரீஸ் செய்து, முட்டையை மோதிரங்களாக வெட்டி ரொட்டியில் வைக்கவும். மீண்டும் சாஸுடன் மேலே கொண்டு முட்டையுடன் தெளிக்கவும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கேவியர், சிறிய பிடா ரொட்டி, வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி (நீங்கள் அனுமதிக்கப்பட்ட வெவ்வேறு காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்). புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் சாஸ், மூலிகைகள், புதிய உப்பு சால்மன்.

தயாரிப்பு: 2 சுற்று அப்பத்தை பிடா ரொட்டியாக பிரிக்கவும். பிடா ரொட்டியை சாஸுடன் துலக்கி, அதில் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். சால்மன் துண்டுகளாக்கி சாலட்டின் மேல் வைக்கவும். மேலே சிவப்பு முட்டைகளுடன் அலங்கரிக்கவும் (1 தேக்கரண்டி கேவியர் இல்லை).

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேவியருடன் சாண்ட்விச்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கேவியர், மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, கம்பு ரொட்டியின் கூழ், கீரைகள்.

தயாரிப்பு: கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் பருவம். தயிர் கொண்டு ரொட்டி துண்டு ஸ்மியர் கம்பு. மேலே சிவப்பு கேவியர் அடுக்கி வைக்கவும். சாண்ட்விச் தயார்!

நீரிழிவு நோயில் சிவப்பு கேவியர் பயன்படுத்துவது சாத்தியம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே. காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சிற்றுண்டி வடிவில் சாப்பிடுவது நல்லது. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே ஒருவர் அதிகபட்ச நன்மையையும் அதிலிருந்து குறைந்தபட்ச தீங்கையும் பெற முடியும். உங்கள் மருத்துவரை முன்கூட்டியே அணுகுமாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.