கணைய அழற்சியுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்
கணையத்தின் முக்கிய செயல்பாடு செரிமானத்திற்கான நொதிகளின் உற்பத்தி ஆகும். ஒரு நோயுற்ற சுரப்பி அதன் முந்தைய கடமைகளை சமாளிக்க முடியாது: அதற்கு அமைதி தேவை. எனவே, கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முக்கியமானது உணவு முறை. நோய் அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க, நோயாளி என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் இருக்க முடியாது என்பதை உறுதியாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
கணைய சாற்றில் உள்ள நொதிகள் பித்தத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் செயல்படுகின்றன. செரிமான செயல்முறை எதிர்பார்த்தபடி தொடர்ந்தால், அது டியோடனத்தில் நிகழ்கிறது மற்றும் மனிதர்களுக்கு எந்த அச om கரியத்தையும் ஏற்படுத்தாது. அழற்சியின் போது, பித்தம் கணையத்தில் நுழைகிறது, மேலும் செயல்படுத்தப்பட்ட என்சைம்கள் அதை அரிக்கின்றன.
ஒரு நபர் வலியை உணர்கிறார், இரத்தத்தில் நொதிகளை உட்கொள்வதால் போதை ஏற்படுகிறது. ஒவ்வொரு உணவிலும் கணைய சாறு, ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மற்றும் பித்தம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. கணையத்தின் அழற்சி உட்புற அழுத்தத்தின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் பழச்சாறுகளின் வெளியேற்றத்தை சிக்கலாக்குகிறது.
நோயுற்ற ஒரு உறுப்பை அகற்ற, நோயாளிக்கு 5 பி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சோவியத் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பெவ்ஸ்னர் உருவாக்கியுள்ளார். உணவில் தினசரி உணவின் கலவை, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம், சமைக்கும் முறைகள் குறித்த பரிந்துரைகள் உள்ளன. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு எந்த உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன என்பதற்கும் உணவு மருந்துகள் பொருந்தும். அதிகரிக்கும் போது சில உணவுகளை உண்ண முடியாது, ஆனால் அதற்கு வெளியே முற்றிலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. கட்டுரையில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், எதை உண்ண முடியாது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
கணைய அழற்சிக்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்
பல காரணிகள் கணைய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கின்றன, ஆனால் அவற்றில் ஊட்டச்சத்து ஆல்கஹால் பிறகு மிக முக்கியமானது. ஆல்கஹால் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
உணவு மிகவும் கடினம்; அதை தடை செய்ய முடியாது. இருப்பினும், நோயின் மறுபயன்பாட்டைத் தவிர்ப்பதற்காக நோயாளி சரியான ஊட்டச்சத்தை நிறுவ முடியும். கணைய நோய்க்கு வேண்டும் அத்தகைய தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்கவும்:
- பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்துகள். தொத்திறைச்சி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
- எண்ணெய் மற்றும் / அல்லது உப்பு மீன், கேவியர், கடல் உணவு.
- ஆஃபால் - கல்லீரல், நுரையீரல், மூளை.
- காளான்.
- Marinades.
- பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.
- காய்கறிகள் - பருப்பு வகைகள், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ்.
- பழங்கள் - சிட்ரஸ் பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ஆப்பிள் அனைத்து புளிப்பு வகைகள்.
- கீரைகள் - செலரி, கீரை.
- சோடா நீர்.
- ஐஸ்கிரீம், கொழுப்பு சீஸ், முழு பால்.
- முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்.
- கம்பு மற்றும் புதிய ரொட்டி, புதிய பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் மஃபின்கள்.
கடுமையான கணைய அழற்சியில், கூடுதலாக, மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன.
உணவுகளை உண்ண வேண்டாம்:
- பதிவு செய்யப்பட்டவை - அவற்றில் பாதுகாப்புகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது.
- ஊறுகாய்களாக - அவற்றில் நிறைய வினிகர் உள்ளது.
- புகைபிடித்தது - ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சுரப்பைத் தூண்டும்.
- வறுத்த - வறுக்கும்போது, புற்றுநோய்கள் உருவாகின்றன, கூடுதலாக, வறுத்த உணவுகளில் நிறைய கொழுப்புகள் உள்ளன, மேலும் இது கணையம், கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றின் சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது.
கணையத்தின் அழற்சியால், நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் போன்ற ஒரு விருந்தை உண்ண முடியாது, ஏனென்றால் கொழுப்பு மற்றும் குளிர்ச்சியின் கலவையானது தவிர்க்க முடியாமல் ஒடியின் குழாய்கள் மற்றும் சுழற்சியின் பிடிப்பை ஏற்படுத்தும். பிரகாசமான தண்ணீருடன் ஐஸ்கிரீம் இணைப்பது குறிப்பாக ஆபத்தானது. கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் உடல் வெப்பநிலைக்கு நெருக்கமான சூடான உணவை மட்டுமே உண்ண முடியும்.
முக்கியம்! புளிப்பு கிரீம், பன்றிக்கொழுப்பு, மயோனைசே - ஆல்கஹால், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் குடிப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, காரமான மசாலா தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது - குதிரைவாலி, கடுகு, மிளகு, வளைகுடா இலை. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் சில்லுகள், பட்டாசுகள், தின்பண்டங்கள், சாக்லேட் சாப்பிடக்கூடாது.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், அனைத்து வகை தயாரிப்புகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றில் வலுவான காலரெடிக் விளைவைக் கொண்டவை உள்ளன. அதனால்தான் நீங்கள் முட்டைக்கோசு சாப்பிட முடியாது - இது கொலரெடிக் செயல்படுகிறது, செரிமானத்தின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது.
பெரும்பாலும் வாழைப்பழங்களை ஏன் சாப்பிடக்கூடாது என்ற தவறான புரிதல் உள்ளது. இந்த பழம், அனைத்து பழ-பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகளைப் போலவே, அதிகரிக்கும் காலத்திலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நோய்க்குப் பிறகு நோயாளி விரிவாக்கப்பட்ட உணவுக்குச் செல்லும்போது, வாழைப்பழங்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
ஆனால்! வாழைப்பழத்தில் நார்ச்சத்து மற்றும் பழ சர்க்கரைகள் உள்ளன, எனவே வாய்வு ஏற்படுகிறது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் அல்லது ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வேகவைத்த / வேகவைத்த / சுடப்பட்ட காலை உணவுக்கு வாழைப்பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது. இருப்பினும், இது அனைத்து பழங்களுக்கும் பொருந்தும் - தேவையற்ற சுரப்பி எரிச்சலைத் தவிர்க்க ஒரு நாளைக்கு ஒன்று. பெர்ரி ஒரு சிலவற்றை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான மற்றும் லேசான கணைய அழற்சி உணவுகள்
பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது:
- தானியங்கள் - ஓட்ஸ், பக்வீட், அரிசி, ரவை.
- இறைச்சி - முயல், வியல், மாட்டிறைச்சி.
- பறவை தோல் இல்லாமல் மெலிந்த கோழி மற்றும் வான்கோழி.
- மீன் - பெர்ச், ஹேக், பொல்லாக், ஜான்டர்.
- புளிப்பு-பால் பொருட்கள் - இயற்கை தயிர், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர் மற்றும் புளித்த வேகவைத்த பால். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் சாப்பிடலாம்.
- பழங்கள் - முன்னுரிமை உள்நாட்டு ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ், பாதாமி. பெர்சிமோன் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெர்ரிகளில், வெள்ளை செர்ரி மற்றும் மல்பெர்ரி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பழுத்த இனிப்பு நெல்லிக்காய் சாப்பிடலாம்.
- காய்கறிகள் - கேரட், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர்.
- முட்டை - உணவுகளில் 2 புரதம் மற்றும் 1-2 மஞ்சள் கருக்கள்.
- மசாலா - துளசி, நிரூபிக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.
- கீரைகள் - வோக்கோசு, வெந்தயம்.
ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளை நீங்கள் கடைபிடித்தால், நீண்டகால கணைய அழற்சி நோயாளிகள் பெரும்பாலான உணவுகளை உண்ணலாம்.
ஆரோக்கியமான உணவு உள்ளடக்கியது:
- வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவை மட்டுமே சாப்பிடுவது,
- ரொட்டியின் மிதமான பயன்பாடு. சரியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தானியங்களில் உள்ளன,
- பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், சுவையை அதிகரிக்கும் கருவிகள் - சில்லுகள், பவுல்லன் க்யூப்ஸ், நூடுல்ஸ் மற்றும் உடனடி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பிற “சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து உணவு”,
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் மறுப்பு. உணவில் வைட்டமின்கள், கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் இருக்க வேண்டும். இவை அனைத்தும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் இல்லை. வெள்ளை ரொட்டி என்பது ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிராத ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு,
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - நுகர்வு வரம்பு. சர்க்கரையை முழுமையாக மறுப்பது நல்லது.
இத்தகைய கட்டுப்பாடுகள் ஆரோக்கியத்தை மிக விரைவாக பாதிக்கின்றன - கணையம் பதட்டத்தை ஏற்படுத்தாது, பசி அதிகரிக்கும்.
முக்கியம்! கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு நிவாரணம் கொடுக்கும் காலகட்டத்தில், காலை உணவுக்கு புதிய உப்பு சேர்க்காத பன்றிக்கொழுப்புடன் ஒரு துண்டு ரொட்டி சாப்பிடுவது பயனுள்ளது. அத்தகைய சாண்ட்விச் தீங்கு விளைவிக்காது. இரும்பு நீண்ட நேரம் தொந்தரவு செய்யாவிட்டாலும், புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடக்கூடாது.
அட்டவணை: தயாரிப்பு பட்டியல்
சிறிய அளவுகளில் எப்போதாவது அனுமதிக்கப்படுகிறது
பழமையான வெள்ளை ரொட்டி, உலர்ந்த ஒல்லியான குக்கீகள், கோதுமை பட்டாசுகள்
புதிய வேகவைத்த பொருட்கள், மஃபின், கம்பு ரொட்டி, வறுத்த துண்டுகள், அப்பங்கள்
கஞ்சி - ஓட்ஸ், பக்வீட், அரிசி, ரவை
பார்லி, முத்து பார்லி, தினை, சோளம்
வியல், முயல் இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, வான்கோழி
பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றிக்கொழுப்பு, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பார்பிக்யூ, வாத்து, வாத்து, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
சமைத்த தொத்திறைச்சி, பால் தொத்திறைச்சி, குழந்தைகள் தொத்திறைச்சி
பெர்ச், ஹேக், ஐஸ், பொல்லாக், ஜான்டர்
கேவியர், எந்த வகையிலும் வறுத்த மீன், எண்ணெய் நிறைந்த மீன்
காய்கறிகளுடன் சைவ சூப்
குழம்பு இறைச்சி, கோழி, எண்ணெய் மீன், நிறைவுற்ற காய்கறிகளிலிருந்து
இரண்டாவது மீன் மற்றும் கோழி குழம்புகள்
கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி, கெஃபிர், தயிர் சேர்க்கைகள் இல்லாமல்
கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ்
புளிப்பு கிரீம் 15%, புளித்த வேகவைத்த பாலுடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்கள்
கிஸ்ஸல், இயற்கை ஜெல்லி
இனிப்புகள், பிஸ்கட், வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேக்குகள்
மார்ஷ்மெல்லோ, துருக்கிய டிலைட், மர்மலேட் -
உலர்ந்த பழங்களின் கலவை, கெமோமில் மற்றும் ரோஸ்ஷிப்பின் காபி தண்ணீர்
காபி, வலுவான கருப்பு தேநீர், கோகோ, அனைத்து மது பானங்கள்
உளவியல் அணுகுமுறை மிகவும் முக்கியமானது. பல வரம்புகளுடன் மந்தமான உணவில் ஈடுபடுவது ஒரு விஷயம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவதும் சரியான உணவை உட்கொள்வதும் மற்றொரு விஷயம். கணையம் மதிப்புக்குரியது.
கடுமையான கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து
அறிகுறிகள் தோன்றிய பிறகு, கணையத்தின் சுமையை குறைக்க வேண்டியது அவசியம். கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து குறைவாக இருக்க வேண்டும், உண்ணாவிரதத்தில் உட்கார்ந்துகொள்வது நல்லது. கடுமையான வலி ஏற்படும் போது, ஒரு நபர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படுகிறார். நோயாளி மருத்துவ உதவியை நாடவில்லை என்றால், நிலை மோசமடைகிறது. ஒரு மருத்துவமனையில் முதல் நாட்களை உண்ண முடியாது, குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் ஊடுருவல் மூலம் உடல் பராமரிக்கப்படுகிறது. ஏராளமான திரவ உட்கொள்ளல் குறிக்கப்படுகிறது. காட்டு ரோஜா பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீரான மினரல் வாட்டரை அவர்கள் குடிக்கிறார்கள்.
கணைய அழற்சி குறைவாக இருந்தால், 3 முதல் 6 நாட்களுக்குப் பிறகு, நல்வாழ்வைப் பொறுத்து, திரவ உணவு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சி அனுமதிக்கப்படுகிறது.
நோய் நாள்பட்டதாக இருக்கும் வரை நிலை மோசமடைவதைத் தடுக்க, கடுமையான கணைய அழற்சியில், அவை மெனுவிலிருந்து கணையத்தை செயல்படுத்தும் தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளை அகற்றுவதன் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்கான அணுகுமுறையை மாற்றுகின்றன. விலக்குகிறது: கொழுப்பு, காரமான, புளிப்பு, ஊறுகாய். பேக்கரி பொருட்கள், காபி, கோகோ, ஆல்கஹால், பால், முட்டை, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சி வகைகளுக்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து
ஆரோக்கியமான உணவு நோய்க்கான முக்கிய சிகிச்சையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. செரிமானத்தை எளிதாக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் கவனம் செலுத்தி, ஒரு நாளைக்கு 6 முறை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கலோரிகளின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு செலவிடும் ஆற்றலுடன் தொடர்புடையது.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், மெலிந்த இறைச்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. துருக்கி, முயல், மாட்டிறைச்சி, கோழி ஆகியவை விலங்கு புரதம், வைட்டமின்கள், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸின் சிறந்த ஆதாரங்களாக இருக்கும். வழக்கமான வடிவத்தில், முட்டைகளை டிஷ் ஒரு அங்கமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்க முடியாது. ஒருவேளை குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்களின் நுகர்வு. பால் ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்பு, தானியங்களின் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. புளிப்பு-பால் பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது.
சமையலுக்கு, நீங்கள் தயாரிப்புகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்த வேண்டும். கணைய அழற்சியுடன் வறுக்க முடியாது.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளில் தானியங்கள், காய்கறிகள், புளிப்பு இல்லாத பழங்கள் அடங்கும். பானங்கள் தேநீர், கம்போட், ஜெல்லி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதால். தேவையான வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, ஒரு சிறப்பு கலவை உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.
நீங்கள் தயாரிப்புகளின் பட்டியலைப் பன்முகப்படுத்தவும் புதியவற்றை அறிமுகப்படுத்தவும் விரும்பினால், அது ஒரு ஸ்பூன் அல்லது அதற்கு சமமான பகுதியின் சிறிய அளவுகளில் தொடங்கி கவனமாக அனுமதிக்கப்படுகிறது. பக்க விளைவுகள் எதுவும் வெளிப்படவில்லை என்றால், சேவையை சமமாக அதிகரிக்கவும். குமட்டல், பெல்ச்சிங் அல்லது சந்தேகத்திற்கிடமான அறிகுறி ஏற்பட்டால், தயாரிப்பு உடனடியாக நிறுத்தப்படும்.
கணைய அழற்சியுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும்
மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நீங்கள் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரிடம் கேட்க வேண்டும், சுய மருந்துகளைப் பயிற்சி செய்யக்கூடாது, இது ஒரு கடினமான சூழ்நிலையை அதிகரிக்கும்.
நீண்ட அல்லது வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது கடினம். தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுடன் குழப்பமடையக்கூடாது என்பதற்காக, ஒரு அட்டவணை தொகுக்கப்படுகிறது.
நான் என்ன வகையான காய்கறிகளை சாப்பிட முடியும்
செரிமான அமைப்பை குறைவாக ஏற்றிய காய்கறிகளுக்கு, அவை சமைக்கப்பட வேண்டும். வேகவைத்தல் மற்றும் கொதித்தல் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. கணைய அழற்சி குண்டு அல்லது சுட்டுக்கொள்ளும் பொருட்கள். காய்கறி குழம்பில் தயாரிக்கப்படும் சூப் கணைய அழற்சியின் முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். மற்றும் பிசைந்த சூப், ஒரு கலப்பான் கொண்டு பிசைந்து, கணையத்தின் வேலைக்கு உதவும்.
காய்கறிகள் வரவேற்கப்படுகின்றன. சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்: பூசணி, பீட், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் கேரட்.
மோசமான அறிகுறிகள் வெளிப்படுத்தப்படாவிட்டால், நிவாரணத்தின் போது, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி படிப்படியாக சேர்க்கப்படும். காய்கறிகள் வெப்ப சிகிச்சை, பச்சையாக சாப்பிடப்படுவதில்லை.
தடைசெய்யப்பட்ட காய்கறிகளில் கத்திரிக்காய், முள்ளங்கி, டர்னிப்ஸ், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவை அடங்கும்.
சோலனைனின் சாத்தியமான உள்ளடக்கம் காரணமாக கத்தரிக்காய்களை சாப்பிடக்கூடாது, இது பழுக்க வைக்கும் போது நிறை அதிகரிக்கும். பழுக்காத காய்கறிகள் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும்.
முள்ளங்கி, டர்னிப் மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவை நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தை அதிகப்படுத்துகின்றன, இதனால் செரிமான மண்டலத்திற்கு எரிச்சல் ஏற்படுகிறது.
அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக பெல் மிளகு தடைசெய்யப்படுகிறது. நிவாரணத்தின் கட்டத்தில், காய்கறி நுகர அனுமதிக்கப்படுகிறது.
நான் என்ன பழங்கள் அல்லது பழங்களை சாப்பிட முடியும்
கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் தேர்வு சிறியது. அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் இனிப்பு ஆப்பிள்கள், முன்னுரிமை சுடப்பட்ட, பேரீச்சம்பழம், வாழைப்பழங்கள் ஆகியவை அடங்கும். நிவாரணத்தின் போது, அவர்கள் பப்பாளி, மாதுளை, முலாம்பழம் (ஒரு நாளைக்கு ஒரு துண்டு), வெண்ணெய், பிளம்ஸ் மற்றும் பெர்சிமன்ஸ் ஆகியவற்றை சாப்பிடுகிறார்கள்.
பெர்ரி பெருகும் கட்டத்திற்கு வெளியே அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதில் செர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, திராட்சை ஆகியவை அடங்கும். ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், நெல்லிக்காய், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ம ou ஸ்கள் அல்லது கம்போட்கள் சமைக்கப்படுகின்றன.
பழங்கள் பிரத்தியேகமாக பழுத்தவை என்று தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, இது சுட அல்லது கம்போட் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, மெதுவாக தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ரோஸ்ஷிப் பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீர் - கணைய அழற்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த பானத்தில் ஏராளமான வைட்டமின் சி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, இது ஒரு பொதுவான வலுப்படுத்தும், உயிரினத்தை மீட்டெடுக்கும்.
என்ன இறைச்சி பொருட்கள் முடியும்
செரிமானத்தின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் பொருட்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக கணைய அழற்சிக்கு ஒவ்வொரு வகை இறைச்சியும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படாது, இது சுரப்பியின் சுமை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. முயல், வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி சாப்பிட ஏற்றது.
பயன்பாட்டிற்குத் தயாராவதற்கு, எலும்புகள், குருத்தெலும்பு, கொழுப்பு, தோல் மற்றும் மோசமாக உறிஞ்சப்பட்ட உறுப்புகளிலிருந்து இறைச்சியை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சூப்கள், மீட்பால்ஸ், நீராவி கட்லட்கள், ச ff ஃப்லேஸ், ரோல்ஸ், வேகவைத்த எஸ்கலோப்ஸ், காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி ஆகியவை மூல இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
குழம்புகள், பன்றிக்கொழுப்பு, தொத்திறைச்சி ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள். கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் வாத்து இறைச்சியை செய்ய முடியாது. மசாலா, வறுத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது கபாப்ஸுடன் சுவையூட்டப்பட்ட மணம் நிறைந்த மேலோட்டத்தை நீங்கள் எப்படி சுவைக்க விரும்பினாலும், உணவை மீறுவது ஆபத்தான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
என்ன வகையான மீன் முடியும்
கணைய அழற்சிக்கான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முக்கிய அளவுகோல் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதமாகும். 8% கொழுப்பை மீறுவது குமட்டல், வாந்தி, வலி மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும்.
பொல்லாக், ஹாட்டாக், கோட் மற்றும் ரிவர் பெர்ச் ஆகியவை குறைந்த எண்ணெய் கொண்ட மீன்கள். பின்னர் ஃப்ள er ண்டர், பைக் மற்றும் பர்போட் வருகிறது. சீ பாஸ், ஹெர்ரிங், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் ஹேக் ஆகியவற்றில் கொழுப்புச் சத்து சற்று அதிகமாக உள்ளது.
மிதமான எண்ணெய் மீன் (8% கொழுப்பு) நிவாரண கட்டத்தில் சிறிய அளவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இதில் பிங்க் சால்மன், கேட்ஃபிஷ், கேபெலின், கார்ப், சம், டுனா மற்றும் ப்ரீம் ஆகியவை அடங்கும். ஸ்டர்ஜன், கானாங்கெளுத்தி, ஹாலிபட், ச ury ரி, சால்மன் ஆகியவை மிகவும் கொழுப்பு வகைகளாகக் கருதப்படுகின்றன.
தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கடல் உணவு, சுஷி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள், கேவியர் கொண்ட உணவுகள், உலர்ந்த மீன்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மீன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ஜோடி, ச ff ஃப்ல், கேசரோலுக்கு கட்லெட்டுகளை சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
பால் பொருட்கள், எதை தேர்வு செய்வது
புளிப்பு-பால் பொருட்கள்: கேஃபிர், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, புளித்த வேகவைத்த பால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் - நோய்க்கான உணவில் இன்றியமையாத பகுதியாக கருதப்படுகிறது.
நீங்கள் மாட்டுப் பாலை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் குடிக்க முடியாது, அதை சமையலில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது: கஞ்சி, துருவல் முட்டை, ச ff ஃப்லே, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. தேநீரில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கணைய அழற்சியில் உள்ள ஆடு பால் கணையத்தை மீட்டெடுக்கிறது, பல தாதுக்கள் மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்களை உள்ளடக்கியது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
வெண்ணெய் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கடையில் தயிர் வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. பொருட்களை விற்க, உற்பத்தியாளர்கள் தயாரிப்புகளை இயற்கையாக விளம்பரப்படுத்துகிறார்கள், உண்மைக்கு எதிராக பாவம் செய்கிறார்கள். தடிப்பாக்கிகள், நிறங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் கலவையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், தயாரிப்பை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் உண்ண முடியாது: ஐஸ்கிரீம், கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, அமுக்கப்பட்ட பால், கடின பாலாடைக்கட்டிகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் கொண்ட தயாரிப்புகள்.
அனைத்து தானியங்களும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன
ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது காலை உணவுக்கான பிரதான பாடமாக, தானியங்கள் உண்ணப்படுகின்றன. உணவு சத்தானது, ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது.
கணைய அழற்சி மூலம், கஞ்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் எதுவும் இல்லை. அரிசி, ஓட்மீல், ரவை மற்றும் பக்வீட் தானியங்கள் ஆபத்தானவை அல்ல. ஆபத்தானது சோளம், தினை, பீன் மற்றும் பார்லி ஆகியவை அடங்கும் - இந்த தானியங்களை ஒருங்கிணைப்பதில் சிரமம் இருப்பதால்.
தானியங்களை மாற்றுவது அவசியம், தொடர்ந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.எனவே செரிமான அமைப்பு பலவகையான உணவுகளுடன் பழகும், உடல் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சிவிடும்.
கணைய அழற்சிக்கான சிறந்த தீர்வு ஓட்ஸ் ஆகும், இது அதிகரிக்கும் நாட்களில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மைக்கு விதிவிலக்கான அரிதான வழக்குகள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் ஓட்மீல் கிஸ்ஸல் சிரமத்துடன் சமாளிக்கிறது, குறிப்பிடப்பட்ட பானம் அனைத்து மருத்துவர்களால் விதிவிலக்கு இல்லாமல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகரித்த முதல் நாட்களில், சாப்பிட இயலாது, ஆனால் உடலை பயனுள்ள பொருட்களுடன் செறிவூட்டல் பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம், ஓட் ஜெல்லி மீட்புக்கு வருகிறது.
கணைய அழற்சிக்கு இனிப்புகள் கிடைக்குமா?
பலர் இனிப்புகளை விரும்புகிறார்கள். நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றில் ஆசைகளை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்வது என்பதைக் கவனியுங்கள்.
உணவை விரிவுபடுத்தும் நாட்களில், மெனுவில் இனிப்புகளைச் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, உங்கள் சொந்த கைகளால் சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது நல்லது. இதனால், நோயாளிக்கு இனிப்புகளுக்கான செய்முறை தெரியும், பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் பிற செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லாததை அறிந்திருக்கிறார். உற்பத்தி செய்யும் போது, கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் சாக்லேட், கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், ஆல்கஹால் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க முடியாது என்பதைக் கவனியுங்கள்.
கணைய கணைய அழற்சி உணவு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களுக்கு தேர்வை கட்டுப்படுத்துகிறது: தேன், ஜாம், ம ou ஸ், ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட், ச ff ல், உலர் பிஸ்கட், ஃபட்ஜ், பாஸ்டில், “மாடு” போன்ற இனிப்புகள்.
அனுமதிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுடன் கூட, நீங்கள் சாப்பிட்ட தொகுதிகளைப் பற்றி நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எச்சரிக்கையுடன் உணவில் நுழையத் தொடங்குங்கள்.
நான் என்ன சுவையூட்டல்களைப் பயன்படுத்தலாம்
நீங்கள் ஒரு உணவை சுவைக்க விரும்பினால், சுவையை வலியுறுத்துகையில், சுவையூட்டிகள் உணவுக்கு அவசியமான கூடுதலாகின்றன. கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் பெரும்பாலான சுவையூட்டல்களைப் பயன்படுத்த முடியாது, இயற்கையான சுவையூட்டல்கள் கூட: வெங்காயம், பூண்டு, குதிரைவாலி. வகைப்படி நீங்கள் காரமான உணவை உண்ண முடியாது.
ஒரு டிஷ் ஒரு அசல் சுவை அறிமுகம் முற்றிலும் கைவிட மதிப்பு இல்லை. அனுமதிக்கப்பட்ட விருப்பம் கீரைகள்: துளசி, வோக்கோசு, வெந்தயம், கேரவே விதைகள், குங்குமப்பூ. மூலிகைகள் பலவகையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை சிறிய அளவில் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கணைய நோயுடன் என்ன குடிக்க வேண்டும்
தேநீர் பானங்களிலிருந்து வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும்; ரஷ்யர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு பானத்தை பெரிய அளவில் உட்கொள்கிறார்கள். ஒரு கப் தேநீர் இல்லாமல் எப்படி வருவது? கணைய அழற்சியுடன் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு ஒரு லிட்டர் வரை குடிக்கவும். கிரீன் டீ அல்லது சீன ப்யூருடன் நிறுத்த தேர்வு சிறந்தது. உட்செலுத்தலில் சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள் இருக்கக்கூடாது.
கணைய அழற்சி கொண்ட பிற பானங்கள், பயன்படுத்த ஒப்புதல்:
- ஜெல்லி,
- பழ பானம்
- ரோஜா இடுப்பு, கெமோமில், வெந்தயம்,
- கார்பனேற்றப்படாத மினரல் வாட்டர் (போர்ஜோமி, எசென்டுகி, நர்சான்),
- நீர்த்த சாறுகள் - ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி.
தடையின் கீழ் காபி, சோடா, கிவாஸ் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகள்.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நீக்கும் ஒரு கட்டத்தில் கூட, நோயில் எத்தனால் சார்ந்த பானங்களை குடிப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஆல்கஹால் சுரப்பியின் உள்ளே பிடிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, உள்ளே இருக்கும் நொதிகள் உறுப்பை ஜீரணிக்கத் தொடங்குகின்றன.
கணைய அழற்சி அதிகரிப்பது ஊட்டச்சத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது
கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம் முதல் நாளில், சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைத்து, நோயாளி உணவை உண்ணக்கூடாது, தண்ணீர் மட்டுமே. சில நேரங்களில் உந்துதலின் காரணங்கள் தெளிவுபடுத்தப்படும் வரை உண்ணாவிரதம் நீடிக்கிறது. காலம் 7-14 நாட்கள் நீடிக்கும். முடிவில், திரவ ஊட்டச்சத்து சிறப்பு குழாய்களைப் பயன்படுத்தி நேரடியாக குடலுக்குள் நிர்வகிக்கப்படுகிறது.
நோய் குறையும் போது, உணவு அதிகரிக்கும். அதிகரிப்பதன் மூலம், அவை இப்போது அரை திரவ எழுத்தை அனுமதிக்கின்றன, வெப்பநிலை ஆட்சியை (18 - 37 டிகிரி) கவனிக்கின்றன. கொழுப்பின் அளவு குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை கார்போஹைட்ரேட்டுகள். உணவின் தினசரி மதிப்பு 500-1000 கலோரிகள் வரை.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், உணவில் தானியங்கள், பிசைந்த சூப்கள், கம்போட்கள், ஜெல்லி, சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றிலிருந்து காய்கறி ப்யூரிஸ் உள்ளன. ஒரு நாளைக்கு 6 முறை உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது.
தடைசெய்யப்பட்ட உணவு & உணவு
அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் குப்பை உணவு மருத்துவரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. தனிப்பட்ட தீர்ப்பை நம்பி, உணவில் மாற்றங்களைச் செய்வது சாத்தியமற்றது. நோயாளி உணவில் உள்ள உணவுகளின் கலவையை மாற்ற விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.
கணைய அழற்சி கொண்ட தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. இதில் ஆல்கஹால், காபி, சோடா, சாக்லேட், காளான்கள், பேஸ்ட்ரி, பருப்பு வகைகள் உள்ளன. மரினேட்ஸ், வறுத்த, புகைபிடித்த, காரமான, புளிப்பு, கொழுப்பு ஆகியவற்றை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.
நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்றவில்லை என்றால், இரத்தப்போக்கு, த்ரோம்போசிஸ், மஞ்சள் காமாலை, வீக்கம், நீரிழிவு, உறுப்பு சேதம் போன்ற விளைவுகளில் விளைவுகள் ஏற்படலாம். குறிப்பாக தீங்கிழைக்கும் மீறல்களுடன், ஒரு ஆபத்தான விளைவு ஏற்படுகிறது.
எதற்கான உணவு?
பலருக்கு, உணவு ஒரு சோர்வுற்ற செயலாகத் தோன்றுகிறது, பல வழிகளில் தன்னை மறுக்கும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, கணைய அழற்சிக்கான உணவு உண்மையில் பல தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது சீரானது மற்றும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களின் (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள்) உடலை இழக்காது. மாறாக, இது நோயாளியை ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுக்கு இட்டுச் செல்கிறது. நிவாரண நிலையில் (அறிகுறிகளின் விழிப்புணர்வு) கூட நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளி ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், கணையம் மீண்டும் வீக்கமடையக்கூடும், இது நோயை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது உணவு
அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில் ஊட்டச்சத்து 1 முதல் 3 நாட்களுக்கு பசி மற்றும் அமைதி. வாயு இல்லாமல் காட்டு ரோஜா அல்லது மினரல் வாட்டரின் காபி தண்ணீர் வடிவத்தில் அதிகப்படியான குடிப்பதற்கு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது (எசென்டுகி எண் 17, நாஃப்டுஸ்யா, ஸ்லாவ்யனோவ்ஸ்காயா). பலவீனமான பச்சை தேநீர் அல்லது முத்தமும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. வலி குறையும் போது, நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த மெலிந்த இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அல்லது சீஸ் மற்றும் காய்கறி குழம்பு மீது சூப் சேர்க்கலாம். நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்
- உணவில் முக்கியமாக புரத உணவுகள் இருக்க வேண்டும். சேதமடைந்த கணைய செல்களை சரிசெய்ய புரதம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- கொழுப்புகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தானியங்களாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
- எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, ஜாம், மஃபின், தேன்) குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
- நடுத்தர பகுதிகளில், உணவு பின்னம் (ஒவ்வொரு 3 முதல் 4 மணி நேரம்) இருக்க வேண்டும். அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம், ஆனால் நீங்களும் பட்டினி கிடையாது.
- உணவு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்கக்கூடாது, ஆனால் சூடாக இருக்க வேண்டும், இதனால் இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வை எரிச்சலடையச் செய்யக்கூடாது, மேலும் நொதிகளின் சுரப்பு அதிகரிக்கக்கூடாது.
- உணவை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்க வேண்டும், வேகவைத்த அல்லது சுட வேண்டும். வறுத்த, காரமான மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
- நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் மதுவை புகைக்கவோ அல்லது துஷ்பிரயோகம் செய்யவோ மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கணைய அழற்சியுடன் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?
அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் பெவ்ஸ்னர் (அட்டவணை எண் 5) இன் படி சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்ட உணவில் குறிக்கப்படுகின்றன.
- கடல் உணவுகள் (இறால், மஸ்ஸல்ஸ்) அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு புரதத்தையும் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. அவற்றை வேகவைத்த சாப்பிடலாம்.
- ரொட்டி கோதுமை 1 மற்றும் 2 தரங்களுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உலர்ந்த அல்லது பேக்கிங்கின் இரண்டாவது நாள், நீங்கள் குக்கீகளையும் சுடலாம்.
- காய்கறிகளை வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ளலாம். உருளைக்கிழங்கு, பீட், பூசணி, சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், கேரட் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவை வேகவைத்த வடிவத்தில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பிசைந்த காய்கறிகள், குண்டுகள், சூப்கள், கேசரோல்கள் செய்யலாம்.
- பால் பொருட்கள் பயனுள்ளதாக இருப்பதால் அவை அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் முழு பால் வீக்கம் அல்லது விரைவான குடல் இயக்கத்தை ஏற்படுத்தும், எனவே அதன் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தானியங்கள் அல்லது சூப்களை சமைக்கும்போது இதைச் சேர்க்கலாம். புளித்த பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - கெஃபிர், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, பழ சேர்க்கைகள் இல்லாத குறைந்த கொழுப்பு தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர். கடினமான சீஸ் சாப்பிடலாம், ஆனால் உப்பு சேர்க்க முடியாது, மசாலா இல்லாமல் மற்றும் க்ரீஸ் அல்ல. நீங்கள் ஆப்பிள் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களை செய்யலாம்.
- முட்டை வேகவைத்த ஆம்லெட் வடிவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அவற்றில் சில காய்கறிகளை சேர்க்கலாம்.
- தானியங்கள். பக்வீட், ரவை, அரிசி, ஓட்ஸ், தண்ணீரில் அல்லது பாலில் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் (ஒரு நாளைக்கு 20 கிராமுக்கு மேல் இல்லை).
- சிக்கோரி காபி பிரியர்களுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். கூடுதலாக, இது குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டும் பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, இரத்த சர்க்கரையின் குறைவு.
கணைய அழற்சி மூலம் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் விதைகளை சாப்பிட முடியுமா?
அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் விதைகளில் அதிக அளவு புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது, அவை இறைச்சி அல்லது மீன்களின் கலவையை மாற்றக்கூடும். நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது, இந்த தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நல்வாழ்வின் ஒரு காலகட்டத்தில், அதாவது நிலையான நிவாரணம், இது அக்ரூட் பருப்புகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவில் (ஒரு நாளைக்கு 3-5 நியூக்ளியோலி). சூரியகாந்தி விதைகளை வறுத்த மற்றும் கோசினகி வடிவத்தில் சாப்பிட முடியாது. ஒரு சிறிய அளவு மூல சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது வீட்டில் ஹல்வா வடிவத்தில் சாத்தியமாகும். கணைய அழற்சியின் வெளிப்பாடுகள் இல்லாதபோது, பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவை புகார்கள் இல்லாத நிலையில் மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் 1 - 2 கொட்டைகள் மூலம் தொடங்க வேண்டும், படிப்படியாக அவற்றின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். கொட்டைகள் சமைத்த உணவுகளில் (தானியங்கள், சாலடுகள், கேசரோல்கள்) சேர்க்கலாம்.
கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன பழங்களை உண்ணலாம்?
மூல பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பழ பானங்கள், கேசரோல்கள் சமைக்கலாம். இது சுட்ட ஆப்பிள், வாழைப்பழம், பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் கூட செய்யலாம், ஆனால் சிறிய அளவில் (1 - 2 துண்டுகள்). திராட்சை, தேதிகள், அத்திப்பழங்கள் விரும்பத்தக்கவை அல்ல, ஏனெனில் அவை குடலில் வாயு உருவாவதை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் நிறைய சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளன. எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, அமிலம் கொண்ட இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, இது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி பெரும்பாலும் வயிறு (இரைப்பை அழற்சி) அல்லது கல்லீரல் (ஹெபடைடிஸ்) நோய்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மூலம் என்ன சாப்பிட முடியாது?
- கொழுப்பு இறைச்சிகள் (ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, வாத்து). அத்தகைய உணவை ஜீரணிக்க அதிக எண்ணிக்கையிலான என்சைம்கள் தேவைப்படுகின்றன. மற்றும் வீக்கமடைந்த கணையம் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பயன்முறையில் செயல்படுகிறது.
- மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களுக்கு சொந்தமானது, இது செரிமான அமைப்பு நொதிகளின் உற்பத்தி அதிகரிப்பதற்கும் பசியை செயல்படுத்துவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.
- கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் (கானாங்கெளுத்தி, சால்மன், ஹெர்ரிங்), குறிப்பாக வறுத்தவை கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. மேலும், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை உண்ண முடியாது.
- நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது. காய்கறிகளில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், கீரை, வெங்காயம், முள்ளங்கி, பீன்ஸ் ஆகியவை தடை செய்யப்பட்டன. பெரிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது, அவை குடலில் நொதித்தல் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன, இது வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
- காளான்கள் எந்த வடிவத்திலும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அதே போல் காளான் குழம்புகளும்.
- வறுத்த முட்டை அல்லது மூல முட்டைகள். மூல மஞ்சள் கரு குறிப்பாக பித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு விரும்பத்தகாதது.
- தினை மற்றும் முத்து பார்லியின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
- புகைபிடித்த இறைச்சிகள், தொத்திறைச்சிகள்.
- ஊறுகாய் உணவு, ஊறுகாய், மசாலா.
- கருப்பு தேநீர் அல்லது காபி, சூடான சாக்லேட் மற்றும் கோகோ.
தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் போது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிக்கான மாதிரி மெனு
கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் விரிவானது. எனவே, நோயாளியின் உணவில் போதுமான புரதங்கள், வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் கொழுப்பு மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறைவாகவே இருக்கும்.
- முதல் காலை உணவு (7.00 - 8.00): தண்ணீர் அல்லது பாலில் ஓட்ஸ், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி, பச்சை தேயிலை அல்லது காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு.
- மதிய உணவு (9.00 - 10.00): இரண்டு முட்டைகளிலிருந்து ஒரு ஆம்லெட், சர்க்கரை மற்றும் தலாம் இல்லாமல் சுட்ட ஆப்பிள், பால் அல்லது தேநீருடன் ஒரு கிளாஸ் சிக்கரி.
- மதிய உணவு (12.00 - 13.00): காய்கறி குழம்பு, பாஸ்தா அல்லது கஞ்சி (பக்வீட், அரிசி), இறைச்சி ச ff ஃப்லே அல்லது நீராவி கட்லெட்டுகள், பெர்ரி ஜெல்லி (ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி), உலர்ந்த பழக் கலவையுடன் சூப்.
- சிற்றுண்டி (16.00 - 17.00): புளிப்பு கிரீம் இல்லாத பாலாடைக்கட்டி அல்லது பழங்கள் (ஆப்பிள், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள்), தேநீர் அல்லது பழ பானங்களுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி.
- இரவு உணவு (19.00 - 20.00): மீன் ஃபில்லட் அல்லது நீராவி கட்லெட், கிரீன் டீ அல்லது கம்போட்.
- இரவில், வெண்ணெய் அல்லாத குக்கீகளுடன் ஒரு கிளாஸ் தயிர் குடிக்கலாம்.
கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம் உண்ணுதல்
செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டால் நோயியலின் அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது. ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள், கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் பித்தப்பை நோய்க்குறியியல் ஆகியவற்றை ஒரு நாள்பட்ட போக்கைக் குடிக்கும்போது இந்த நோய் மிகவும் தீவிரமாக வெளிப்படுகிறது.
கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், நோயாளி கடுமையான வலி பிடிப்பு மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை அனுபவிக்கிறார். வழக்கமாக இந்த நிலையில் அவர்கள் ஆம்புலன்ஸ் குழுவினரை அழைக்கிறார்கள். கணையம் வீக்கமடைந்துவிட்டால், பின்வரும் வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்:
- வலி செறிவுள்ள பகுதியில் - கரண்டியால், ஒரு குளிர் சுருக்கம் பயன்படுத்தப்படுகிறது,
- மருத்துவ மினரல் வாட்டரின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது,
- முதல் 48 மணி நேரத்தில், நோயாளிக்கு பசி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு மற்றும் தண்ணீர் காட்டப்படுகிறது,
- மேலும், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள், மசாலா பொருட்கள், கொழுப்புகள் ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து, கலோரிகளில் குறைந்த உணவுகளை உண்ண அனுமதிக்கப்படுகிறது
- அதிகரிக்கும் தீவிரத்தின் கட்டத்தில், மருத்துவர் சாப்பிடுவதற்கு குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளை வழங்குகிறார்.
உணவு, இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்களால் உருவாக்கப்பட்டது, இதில் முக்கியமாக புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. உணவை வைட்டமின்கள் மூலம் நிறைவு செய்ய வேண்டும். உணவு சுவையூட்டல்களை விட்டுவிடுவது மதிப்பு. எரிச்சலூட்டும் குடல் சுவர்கள் வழக்கமான உணவுகள் மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன.
உணவின் படி, பகலில் இருக்க வேண்டும்:
- மொத்த புரதம் - 90 கிராம்
- மொத்த கொழுப்பு - 80 வரை,
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 300 கிராம் வரை அனுமதிக்கப்படுகின்றன,
- மொத்த கலோரிகள் 2,480 கிலோகலோரி நுகரும்.
கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் அனைத்து உணவுகளும் மென்மையான முறைகள் (சமையல், சுண்டல், பேக்கிங்) மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிடிப்பை நீக்கிய பிறகு, சூப்களுக்கு மாறுவதே சிறந்த தீர்வு. மேலும், உணவு வகைகளான இறைச்சி, மீன், மிதமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருட்கள், தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் புட்டுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். நொதித்தல் பொருட்கள் வெகுவாகக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இரவில் அதிகப்படியான உணவு மிகவும் விரும்பத்தகாதது. இரவு உணவை கேஃபிர், தயிர் கொண்டு மாற்ற வேண்டும்.
நீங்கள் மறுக்க வேண்டும்:
- கொழுப்பு,
- ஈஸ்ட் பேக்கிங்
- வறுத்த, உப்பு, புகைபிடித்த,
- முள்ளங்கி, பூண்டு,
- marinades,
- மது.
ஒரு நோய்க்குப் பிறகு உணவின் காலம் ஆறு மாதங்கள் முதல் 12 மாதங்கள் வரை மாறுபடும், ஆனால் சரியான ஊட்டச்சத்து ஒரு பழக்கமாக மாற வேண்டும், ஏனெனில் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்திலிருந்து தீவிர விலகல்கள் உடனடியாக பொதுவான நிலையை பாதிக்கின்றன.
முதல் படிப்புகள்
முதல் பாடநெறி தவறாமல் மதிய உணவிற்கு வழங்கப்படுகிறது. சைவ சூப்கள் (சைவ காய்கறி குழம்பில் சமைக்கப்படுகின்றன) அல்லது மெலிந்த இறைச்சி குழம்பில் சமைத்த சூப்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. வாரத்திற்கு ஒரு முறை, மெலிந்த மீன் துண்டுகளுடன் சூப் சாப்பிடலாம். முதல் பாடநெறி சூடாக வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் சூடாக இல்லை.
இறைச்சி வகைகள்
கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் விலங்கு தோற்றத்தின் போதுமான அளவு புரத உணவு இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன: மாட்டிறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, முயல், வியல். கட்லட்கள், ஸ்டீக்ஸ், வேகவைத்த மீட்பால்ஸ்கள் அவர்களிடமிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் அடிப்படையில், முதல் உணவுகளுக்கான குழம்பு வேகவைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி வேகவைத்த வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் வறுத்தெடுக்கப்படவில்லை. மசாலா இல்லாமல் மற்றும் குறைந்தபட்ச அளவு உப்புடன் இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.
மீன் வகைகள்
மீனை வேகவைக்கவும், அல்லது முழு துண்டுகளாக வேகவைத்த சமைக்கவும், அதிலிருந்து நீராவி கட்லெட்டுகளையும் தயாரிக்கலாம். குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது: பைக், கோட், ஃப்ள er ண்டர், பொல்லாக். இரவு உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த யோசனை ஒரு மீன் ச ff ஃப்ல் ஆகும். இந்த புரோட்டீன் டிஷ் தேவையான அளவு ஆற்றலுடன் நிறைவுறும், அதே நேரத்தில் க்ரீஸ் இல்லாதது, அதாவது கணையத்தில் சுரக்காது.
தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா
உணவுப் பழக்கத்தின் போது, பின்வரும் வகை தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
அவர்கள் காலை உணவுக்கு தானியங்களை அல்லது பிரதான உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக செய்கிறார்கள். கஞ்சி சர்க்கரை சேர்க்காமல் தண்ணீரிலும் பாலிலும் வேகவைக்கப்படுகிறது. முத்து பார்லி மற்றும் தினை ஆகியவற்றை விலக்குங்கள், ஏனெனில் அவை கணையத்தின் செயல்பாட்டை சிறந்த முறையில் பாதிக்காது.
துரம் கோதுமையிலிருந்து பாஸ்தாவை வாங்குவது நல்லது, அவற்றில் நார்ச்சத்து மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ளன. வேகவைத்த பாஸ்தா ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அல்லது வெண்ணெய் துண்டுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து பரிமாறப்படுகிறது. அவை மதிய உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை இரவு உணவிற்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, ஏனெனில் இது படுக்கைக்கு முன் இரைப்பைக் குழாயில் அதிக சுமையைக் கொடுக்கும்.
கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவின் முக்கிய கூறு காய்கறிகள். அவை உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளிலும் பெரும்பான்மையாகும்.காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சுடப்பட்ட, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த வடிவத்தில் அவை வழங்கப்படுகின்றன. மூல காய்கறிகளை நாளின் எந்த நேரத்திலும் சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள். காய்கறி குழம்பில் சூப்களை சமைக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான காய்கறிகளும் பொருத்தமானவை:
- கேரட்,
- கிழங்கு,
- உருளைக்கிழங்கு,
- செலரி
- மிளகு (ஆனால் சூடாக இல்லை)
- Courgettes
- கத்திரிக்காய்,
- முட்டைக்கோஸ்,
- பட்டாணி,
- தக்காளி.
அதிகரிக்கும் காலங்களில், காய்கறிகளை வேகவைத்து ஒரு தட்டில் துடைத்து அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, உணவுகள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும். இது செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது, கணையத்தில் மட்டுமல்ல, பித்தப்பையிலும் சுமையை குறைக்கிறது (பிந்தையது பெரும்பாலும் கணைய அழற்சியால் வீக்கமடைகிறது).
இனிப்பு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்
அவை ஊட்டச்சத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். அவற்றில் ஏராளமான பயனுள்ள கனிம உப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இருப்பினும், நோயுடன், பழங்களின் பட்டியல் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது. அவற்றின் கலவையில் ஜீரணிக்க கடினமான பொருட்கள் உள்ளன என்பதே இதற்குக் காரணம். கூடுதலாக, அவற்றில் அதிக அளவு சர்க்கரை (குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்) உள்ளது, இது சுரப்பியில் இன்சுலின் சுமையை ஏற்படுத்துகிறது.
நோய் அதிகரிக்கும் கட்டத்தில், பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது ஒரு பேரிக்காய் சாப்பிடலாம், ஆனால் முதலில் அவற்றை சுட வேண்டும். மூல வடிவத்தில், இந்த தயாரிப்புகள் வழங்கப்படுவதில்லை.
நிவாரண கட்டத்தில் பின்வரும் பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பழங்களை உட்கொள்ள முடியாது. சேவை செய்வதற்கு முன், பழத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பெர்ரிகளுக்கும் இதுவே செல்கிறது. அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு மாற்றாக குழந்தைகளின் பழம் மற்றும் பெர்ரி ப்யூரிஸ் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை எடுத்துச் செல்லக்கூடாது.
பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்
பாலில் அதிக அளவு புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்புகள் உள்ளன. இருப்பினும், முழு பால் ஜீரணிக்க மிகவும் கடினம். கணைய அழற்சியுடன், பாலின் பயன்பாடு குடலில் அச om கரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அதிகரித்த வாய்வு மற்றும் வீக்கம் மற்றும் வாந்தி கூட ஏற்படுகிறது. எனவே, புளித்த பால் பானங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. அவற்றில்:
- கெஃபிர் (சிறந்த குறைந்த கொழுப்பு)
- kefir,
- Bifidok,
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி
- புளிப்பு கிரீம்
- இயற்கை தயிர்,
- சீஸ் (ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட துண்டுகள் அல்ல),
இந்த பொருட்கள் ஒரு சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் புளிப்பு-பால் பொருட்களின் சிங்கத்தின் பங்கு இரவு உணவில் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை ஜீரணிக்க மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானவை. கேசரோல்ஸ், ச ff ஃப்லே கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் இதை ஒரு சிறிய அளவு பழம் அல்லது பெர்ரி மற்றும் இனிப்புக்காக ஒரு டீஸ்பூன் தேன் கொண்டு பரிமாறலாம்.
முழு பாலைப் பொறுத்தவரை, இது சமைக்கும் போது சேர்க்கப்படலாம் (தானிய தானியங்கள், பால் சூப்கள், கேசரோல்கள் தயாரிக்கும் போது). மேலும் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது.
உணவின் மற்றொரு புள்ளி: கணைய அழற்சியுடன் என்ன பானங்கள் உட்கொள்ளலாம். அனைத்து வகையான தேநீர் அனுமதிக்கப்படுகிறது (கருப்பு, பச்சை, பெர்ரி, இலை, மூலிகை). காபி தண்ணீர் (மூலிகைகள், ரோஜா இடுப்பு, தவிடு), பெர்ரி மற்றும் பால் ஜெல்லி, பழ பானங்கள், நீர்த்த வடிவத்தில் சாறு மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கண்ணாடிக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
இருப்பினும், கணைய அழற்சிக்கான சிறந்த பானம் மினரல் வாட்டராக இருந்தது. இத்தகைய அல்கலைன் பானம் வலியைக் குறைப்பதற்கான முதல் உதவி மற்றும் கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் முதல் நாட்களில். நோயாளியின் உடலில் உள்ள திரவ சமநிலையை நீர் நிரப்புகிறது, மேலும் அதன் கலவையை உருவாக்கும் கனிம உப்புகள் உடலின் செல்களை காணாமல் போன சுவடு கூறுகளுடன் வளமாக்குகின்றன. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒன்றரை லிட்டர் மினரல் வாட்டர் குடிக்க வேண்டும்.
இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்
சில நேரங்களில் நீங்கள் இனிப்புகளை வாங்கலாம். இதற்காக, மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது மார்மலேட் பொருத்தமானது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்புகளில் ஈடுபட வேண்டாம், வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லாத சிறிய அளவுகளில் உங்களை அனுமதிக்கவும். நீங்கள் உண்மையிலேயே இனிப்புகளை விரும்பினால், வேகவைத்த பழத்தை (உதாரணமாக, பேரிக்காய்) வைத்துக் கொள்ளுங்கள், உங்களை பெர்ரி ஜெல்லியாக ஆக்குங்கள் அல்லது ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ் (ஜெல்லி அல்லது கம்போட்) குடிக்கவும். எனவே, "இயற்கை" இனிப்பான்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
தேனைப் பயன்படுத்துவதைப் பொறுத்தவரை, மருத்துவர்கள் இன்னும் ஒரு திட்டவட்டமான முடிவுக்கு வர முடியாது. நிவாரண கட்டத்தில், தேநீர் தேநீர், கேசரோல்கள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிற்கு இனிப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட டீஸ்பூன் அல்ல. தேன் ஒரு நோயுற்ற சுரப்பியால் இன்சுலின் உற்பத்தியை ஏற்படுத்துகிறது, இது இறுதியில் உறுப்பை மோசமாக பாதிக்கிறது.
கடுமையான கட்டத்தில், இனிப்பு உணவுகள் முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன. செயல்முறை தணிந்த பிறகு, இனிப்பு உணவுகளை பத்து நாட்களுக்கு உட்கொள்ளக்கூடாது. நிவாரணத்தின் கட்டத்தில், மேலே உள்ள அனைத்தையும் உணவில் சேர்க்கலாம், இருப்பினும், நோயாளி உட்கொள்ளும் இனிப்பு உணவுகளின் அளவை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.
முக்கியம்! நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், முழுமையான ஊட்டச்சத்து சரியான மீட்புக்கு போதுமானதாக இருக்கலாம், ஒரு உதிரிபாகத்தின் அனைத்து கொள்கைகளுக்கும் இணங்குகிறது. சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் அடுத்த அதிகரிப்பை தாமதப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நோயின் அறிகுறிகளையும் அறிகுறிகளையும் அகற்றலாம்.
ஏன் உணவு
நோயாளிகளிடையே ஒரு பொதுவான கேள்வி: உணவு கட்டுப்பாடு எனக்கு எவ்வாறு உதவும்? இது ஆச்சரியமல்ல, நம்மில் பலருக்கு ஒரு மாத்திரையை உட்கொள்வது மிகவும் எளிதானது, இது எல்லா புண்களிலிருந்தும் நம்மைக் காப்பாற்றும் என்ற நம்பிக்கையில். கணைய அழற்சி மூலம், இத்தகைய தந்திரோபாயங்கள் அடிப்படையில் தவறான முடிவாக இருக்கும்.
அழற்சியுடன், கணையத்தின் செயல்பாட்டு மீதமுள்ள ஒன்றை உருவாக்குவது முக்கியம், மேலும் இந்த உறுப்புகளின் அதிகரித்த நொதி செயல்பாட்டை ஏற்படுத்தும் உணவு பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளை முழுமையாக நிராகரித்தால் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும். முழுமையான செயல்பாட்டு ஓய்வின் நிலைமைகளில், சேதமடைந்த திசுக்களை மீட்டெடுப்பதற்கு சாதகமான நிலைமைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன, கணைய சாற்றின் வெளியேற்றம் மேம்படுகிறது, மேலும் இரத்த ஓட்டம் மேம்படுகிறது. இவை அனைத்தும் இறுதியில் வீக்கத்தை அகற்றுவதற்கும் நோயின் முக்கிய அறிகுறிகளுக்கும் வழிவகுக்கிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், நோய் தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் ஒரு கட்டத்திற்கு செல்கிறது, அதாவது, இது நோயாளியைத் தொந்தரவு செய்வதை முற்றிலுமாக நிறுத்துகிறது.
உணவைப் பின்பற்றவில்லை என்றால், மீட்பு பற்றிய கேள்வி எதுவும் இருக்க முடியாது. கணைய அழற்சி சிகிச்சைக்கான ஒரு உலகளாவிய மருந்து இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. துணை மருந்து சிகிச்சை மட்டுமே உள்ளது, இது உணவு சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக வருகிறது.
எப்போது சரியாக சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும்
மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்ட முதல் நாளிலிருந்து ஏற்கனவே மருத்துவமனையில் உள்ள நோயாளிக்கு உதிரி ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நோயாளி ஒரு சிறப்பு உணவுக்கு மாற்றப்படுகிறார் (அட்டவணை எண் 5). இது வறுத்த, கொழுப்பு, உப்பு, இனிப்பு, காரமான உணவுகளின் கட்டுப்பாட்டைக் குறிக்கிறது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு அனைத்து உணவுகளும் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது உணவை கொதிக்க வைக்கின்றன. மருத்துவமனையில் இருந்து வெளியேறும் வரை நோயாளி இந்த உணவைக் கவனிக்கிறார், அதன் பிறகு மேலும் ஊட்டச்சத்துக்கான மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பெறுகிறார்.
முக்கியம்! கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து ஒரு வகையான வாழ்க்கை முறையாக மாற வேண்டும். ஒரு மருத்துவமனையில் சிகிச்சையின் போது மட்டுமல்ல, வெளியேற்றப்பட்ட பின்னரும் உணவு கவனிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது நல்லது. எனவே உங்கள் அட்டவணையை முன்கூட்டியே திட்டமிடுங்கள், இதனால் நீங்கள் சரியான நேரத்தில் சாப்பிடுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.
நாள்பட்ட செயல்முறையை அதிகரிக்கும் காலங்களில், ஒருவர் குறிப்பாக ஒருவரின் உணவில் உணர்திறன் கொண்டவராக இருக்க வேண்டும், நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி சில உணவுகளின் நுகர்வு கட்டுப்படுத்த போதுமானது.
முடிவுக்கு
கணைய அழற்சி என்பது ஒரு தீவிர நோயியல் ஆகும், இது ஒரு உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். மென்மையான ஊட்டச்சத்தில் கரடுமுரடான, க்ரீஸ் அல்லாத நீராவி, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவு, மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, இதனால் அவை குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கச்சா நார் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். உணவு சுவையில் புதியதாகவும், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாகவும், சூடான வடிவத்தில், சிறிய பகுதிகளாகவும் வழங்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், பெறப்பட்ட உணவு செரிமான கோளாறுகள், குடல்களில் அச om கரியம், அத்துடன் கணையத்தின் செயல்பாட்டு சுமையை அதிகரிக்கும், இது இறுதியில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் மற்றொரு தீவிரத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
கணைய அழற்சியின் காய்கறிகள்
உடனடியாக மற்றும் முன்னுரிமை எப்போதும் விலக்கப்பட்டவை: சிவந்த பழுப்பு, கீரை, மூல வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, குதிரைவாலி, ருபார்ப், டர்னிப்.
தாக்குதலுக்கு சில நாட்களுக்குப் பிறகு, முதல் காய்கறிகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன - உருளைக்கிழங்கு, கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து பிசைந்த நீர். ஒரு வாரம் கழித்து, இதே காய்கறிகளை தானியங்களுடன் சேர்த்து சூப்களில் சேர்க்கலாம். ஒவ்வொரு நாளும், பூசணி, பீட், காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு, காய்கறி கலவையில் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
சமைப்பதற்கு முன்பு அனைத்து காய்கறிகளையும் உரிக்க வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, சிலவற்றில் விதைகளை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்கறி குழம்புகள் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை கணைய நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தூண்டும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு மாதத்திற்கு சாப்பிடுவது கடினம் என்றால், வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம்.
நிலை சீராகிவிட்டால், நீங்கள் கேரட்டை மூல வடிவத்தில் சாப்பிடலாம், ஆனால் அரைத்திருக்கலாம்.
கணைய அழற்சிக்கு தக்காளி ஏற்கத்தக்கதா, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் தெளிவற்றவை, ஆகையால், நீங்கள் தக்காளியை நிலையான நிவாரண காலத்திலும், சிறிய அளவுகளிலும், உங்கள் சொந்த தோட்டத்திலிருந்தும் வெள்ளரிகள் போன்றவற்றை மட்டுமே சாப்பிட முயற்சி செய்யலாம். அவற்றில் நைட்ரேட்டுகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லை என்பது முக்கியம்.
சீமை சுரைக்காய் வேகவைத்த வடிவத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. நோய் முற்றிலுமாக குறைந்துவிட்டால் கத்தரிக்காய்கள் சாப்பிடுகின்றன. சூப்பில் வேகவைத்த ஒரு துண்டிலிருந்து தொடங்கி படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சுடலாம், ஆனால் நீங்கள் இந்த காய்கறியை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.
எந்தவொரு வடிவத்திலும் சோளத்தை விரும்புவோர் தயாரிப்பை விட்டுவிட வேண்டும் அல்லது சோள கஞ்சியின் ஒரு சிறிய பகுதியை நீங்கள் வாங்க முடியும், நீண்ட, நிலையான நல்ல நிலையை வழங்கலாம்.
பருப்பு வகைகள், தக்காளி, அஸ்பாரகஸ் தளிர்கள், நீலம், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், காரமான மூலிகைகள் ஆகியவற்றை நீங்கள் கவனமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
நான் என்ன பழங்கள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட முடியும்
கடுமையான போக்கில், எந்த வடிவத்திலும் பழங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு ஒரு நிறைவுறா ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
எந்தவொரு போக்கிலும் இது சாத்தியமற்றது: புளிப்பு பழங்கள், பெர்ரி, பறவை செர்ரி, சொக்க்பெர்ரி, நீங்கள் வேகவைத்த வடிவத்தில் ஆப்பிள் வகைகளை சாப்பிடலாம், சுண்டவைத்த பழம்.
பேரீச்சம்பழம், ஆப்பிள்களுடன் மிகுந்த ஒற்றுமையுடன், எந்த வடிவத்திலும் உட்கொள்ள முடியாது, ஏனெனில் பழங்களில் வெப்ப சிதைவுக்கு ஏற்றதாக இல்லாத லிக்னிஃபைட் சவ்வு கொண்ட செல்கள் உள்ளன.
நோய் வலி மற்றும் வாந்தி இல்லாமல் தொடர்ந்தால், ஜெல்லி உணவு, சர்க்கரை இல்லாமல் சுண்டவைத்த பழத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நிலையான நிவாரணத்துடன், கணைய அழற்சி கொண்ட பழங்கள் கடினமான குண்டுகள் இல்லாமல் இனிமையாகவும், பழுத்ததாகவும் இருக்கும். கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
விதைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் மற்றும் அடர்த்தியான ஷெல் இருப்பதால் ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவை கம்போட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வாழைப்பழத்தை எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம்.
திராட்சை உண்ணப்படுகிறது, இது நீடித்த காலத்தின் போது முழுமையாக பழுத்திருக்கும். எலும்புகள் தூக்கி எறியப்பட வேண்டும். நீங்கள் எப்படியும் சாறு குடிக்க முடியாது.
முலாம்பழம் கடுமையான கட்டத்தில், தர்பூசணி போல உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. அழற்சி செயல்முறையை நீக்கிய பின், நீங்கள் முத்தங்கள், மவுச்கள் வடிவில் நுழையலாம். ஒரு நிலையான, நிலையான நிலையில், அச om கரியத்தின் அறிகுறிகள் இல்லாமல், முலாம்பழத்தை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.
தர்பூசணியில் நிறைய குளுக்கோஸ் உள்ளது, பிரக்டோஸ் அல்ல, குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை. வீக்கத்தை நீக்கிய உடனேயே, புதிய மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு இதை உடனடியாக உண்ணலாம்.
டானின் மற்றும் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்படுவதால் நோயியலில் பெர்சிமோன் விலக்கப்படுகிறது, ஆனால் மீதமுள்ள காலத்தில், ஒரு டீஸ்பூன் தொடங்கி உணவில் இதை அறிமுகப்படுத்தலாம்.
வெளிப்படையான புளிப்பு இல்லாத அனைத்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை நீடித்த காலத்தின் போது சிறிய அளவுகளில் உட்கொள்ளலாம். ஜெல்லி, சுண்டவைத்த பழம், ஜெல்லி - நோயியலைக் குறைக்கும் கட்டத்தில் மருத்துவப் படத்தை பெரிதாக்க வேண்டாம்.
என்ன தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன
கடுமையான கட்டங்களில், கணையம் வலிக்கும்போது, அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்கள் அரை திரவமாக வேகவைக்கப்படுகின்றன, நிலையான நிவாரணத்தின் போது, உணவுகள் அதிக தடிமனாக இருக்கும்.
கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் கைவிட வேண்டும்:
பயனுள்ள, அபாயகரமானவை: பக்வீட், அரிசி, ரவை, ஓட், முத்து பார்லி.
கணைய அழற்சியுடன் என்ன குடிக்க வேண்டும்
கணைய அழற்சியுடன் மினரல் வாட்டர் குடிக்க இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது அதிக குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்த கனிம மற்றும் நடுத்தர-கனிம நீர் பயன்படுத்த சிறந்த வழி. கணைய அழற்சியுடன் தண்ணீரை எவ்வாறு குடிக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது முக்கியம்.
இந்த நோயியல் மூலம், அவர்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன் (30 நிமிடங்களுக்கு) தண்ணீரை சூடாக குடிக்கிறார்கள். முதல் டோஸ் 1/3 கப் உடன் தொடங்க வேண்டும். தொகுதி படிப்படியாக அதிகரிக்கும்.
கணைய அழற்சிக்கு ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது. ஓட்கா, காக்னாக், ஷாம்பெயின், பீர், ஒயின் - எந்த நேரத்திலும் அதிகரிக்கத் தூண்டும். கணைய நெக்ரோசிஸின் வளர்ச்சி சாத்தியம் என்பதால், இது ஆபத்தை விளைவிப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல, இதன் முன்கணிப்பு பெரும்பாலும் சாதகமற்றது. இந்த நோயியல் நோயாளிகளில் 80% வரை இறக்கின்றனர்.
மிகுந்த கவனத்துடன், நீங்கள் ஜூஸ் குடிக்க வேண்டும். கடுமையான கணைய அழற்சியில், இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது நிவாரணத்திலும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிகிச்சையின் பின்னர் நீண்ட காலம் மட்டுமே, அறிகுறிகள் மற்றும் அச om கரியம் இல்லாமல், இனிப்பு சாறுகளை சிறிய அளவுகளில் உட்கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது.
சிக்கோரி நம்பமுடியாத பயனுள்ள வேர், ஆனால் இது சுரப்பைத் தூண்டுகிறது. நீக்குதல் காலத்தில், நீங்கள் நாள்பட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே பானம் குடிக்க முடியும். சிக்கரி குடிப்பது பலவீனமான செறிவுடன் தொடங்க சிறந்தது.
கணைய அழற்சி பட்டி
கணைய அழற்சி மூலம், ஒழுங்குமுறை ஆவணங்களின்படி ஒரு உணவைப் பின்பற்றுங்கள் மற்றும் தோராயமாக தினசரி உணவு மெனு இதுபோல் தெரிகிறது:
