வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள மாம்பழங்களை நான் சாப்பிடலாமா?

பப்பாளி அல்லது அத்தி போன்ற மாம்பழங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். இருப்பினும், இந்த கவர்ச்சியான பழங்களின் பண்புகளை ஆராய்ந்த விஞ்ஞானிகள், வகை 2 நீரிழிவு நோயில் மாம்பழத்தை உட்கொள்வது எதிர்காலத்தில் உலகில் வெடித்த தொற்றுநோயை சமாளிக்க உதவும் என்று கூறுகின்றனர்.

ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, தொடர்புடைய ஆபத்து காரணிகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதகமாக பாதிக்கும் பொருட்கள் தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் உள்ளன.

இரண்டாம் நிலை தாவர பொருட்களின் நன்மைகள்

வெப்பமண்டல மரத்தின் பூக்கள், இலைகள், பட்டை, பழங்கள் மற்றும் விதைகள் மதிப்புமிக்கவை, மருத்துவ பார்வையில், இரண்டாம் நிலை தாவர பொருட்கள்.

இவை பின்வருமாறு:

• கல்லிக் மற்றும் எலாஜிக் அமிலங்கள்,
• பாலிபினால்கள்: டானின், மங்கிஃபெரின், கேடசின்ஸ்,
• ஃபிளாவனாய்டுகள்: குர்செடின், கெம்ப்ஃபெரோல், அந்தோசயின்கள்.

ஜியாங்கன் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த சீன ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் பண்புகளை ஆய்வு செய்தது. அவற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் டி.என்.ஏ சேதத்திலிருந்து உடல் செல்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலம், இயற்கை ரசாயன கலவைகள் நீரிழிவு உள்ளிட்ட சீரழிவு நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.

கியூபாவில், மாங்கிஃபெரின் நிறைந்த மா மர மரத்தின் பட்டை ஒரு சிகிச்சை முகவராக நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரிய மருத்துவம் மூலிகை மருந்துகளின் செயல்திறன் குறித்து சந்தேகம் எழுப்புவதால், ஹவானா பல்கலைக்கழக வல்லுநர்கள் 700 நோயாளிகளை உள்ளடக்கிய நீண்டகால ஆய்வை நடத்த முடிவு செய்தனர்.

10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, கியூபர்கள் இயற்கை சாறு நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல சிக்கல்களில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது என்று தெரிவித்தது.

நைஜீரிய பைட்டோபாத்தாலஜிஸ்ட் மோசஸ் அடெனிஜி தாவரத்தின் இலைகளுக்கு குணப்படுத்தும் பண்புகளை காரணம் காட்டுகிறார், ஏனெனில் அவை செயலில் உள்ள டானின்.

விஞ்ஞானி அவற்றை உலர வைக்க அறிவுறுத்துகிறார், உடனடியாக அவற்றை சுடு நீர் அல்லது முன் தரையில் தூள் நிரப்ப வேண்டும்.

மற்ற நிபுணர்கள் நைஜீரிய செய்முறையை விமர்சிக்கின்றனர். செல்கள் அல்லது விலங்குகள் குறித்த கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வுகளுக்கு முன்பு இந்த மருந்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்க முடியாது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான மாம்பழம் முரணாக இல்லை

பழங்களில் நிறைய பழ சர்க்கரை இருந்தாலும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனென்றால் அவை இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு தடையாக இருக்கும் பெரிய அளவிலான நிலைப்படுத்தும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன. உற்பத்தியின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு குறியீடு குறைவாக உள்ளது - 51 அலகுகள்.

ஓக்லஹோமா மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் ஒரு ஆய்வக ஆய்வின் முடிவுகளின்படி, உற்பத்தியை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், குடல் தாவரங்களின் நிலை மேம்படுகிறது, உடல் கொழுப்பின் சதவீதம் மற்றும் சர்க்கரை அளவு குறைகிறது. லெப்டின் என்ற ஹார்மோன் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களுக்கு இந்த உணவு விளைவை விஞ்ஞானிகள் காரணம் கூறுகின்றனர்.

கூடுதலாக, மாம்பழங்கள் ஃபெனோஃபைப்ரேட் மற்றும் ரோசிகிளிட்டசோனின் சிறப்பியல்பு கடுமையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அழைத்துச் செல்ல மருத்துவர்கள் அடிக்கடி அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

பழங்கள் - மருந்துகளுக்கு மாற்று

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, வெப்பமண்டல பழங்களின் கூழ் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவையும் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸையும் குறைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும். தங்கள் ஆய்வுக்காக, அவர்கள் டாமி அட்கின்ஸ் மாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தனர், பதங்கமாதல் மற்றும் தரையில் பொடியாக உலர்த்தினர்.

அமெரிக்கர்கள் இந்த தயாரிப்பை ஆய்வக எலிகளுக்கான உணவில் சேர்த்தனர். பொதுவாக, வல்லுநர்கள் 6 வகையான உணவு முறைகளை ஆய்வு செய்தனர்.

அதே அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நிலைப்படுத்தும் பொருட்கள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றை உணவுகள் உட்கொண்டன. கொறித்துண்ணிகள் குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டு, இரண்டு மாதங்களுக்கு அவை ஒவ்வொன்றும் வரையப்பட்ட ஆறு திட்டங்களில் ஒன்றின் படி உணவளிக்கப்பட்டன.

2 மாதங்களுக்குப் பிறகு, ஆராய்ச்சியாளர்கள் எலிகளின் எடையில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தவில்லை, ஆனால் விலங்குகளில் உடல் கொழுப்பின் சதவீதம் உணவு வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

மாம்பழத்தை உட்கொள்வதன் விளைவு ரோசிகிளிட்டசோன் மற்றும் ஃபெனோஃபைப்ரேட்டுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், கொறித்துண்ணிகள் ஒரு நிலையான உணவில் இருந்த கட்டுப்பாட்டுக் குழுவின் உறவினர்களைப் போலவே கொழுப்பைக் கொண்டிருந்தன.

வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி

பெறப்பட்ட முடிவுகளை உறுதிப்படுத்த, மக்களின் பங்கேற்புடன் மருத்துவ ஆய்வுகளை மேற்கொள்வது அவசியம். கூடுதலாக, விஞ்ஞானிகள் சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் எந்த மாம்பழ பொருட்கள் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க திட்டமிட்டுள்ளனர்.

இருப்பினும், தற்போதுள்ள தகவல்கள் பழங்கள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன. இந்த கருத்தின் கீழ், மருத்துவர்கள் அதிக எடை, இன்சுலின் எதிர்ப்பு, அதிக கொழுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிரச்சினைகளை இணைத்து நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்தும்.

சுவைமிக்க பழத்தின் நன்மைகள்

மாம்பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாகும். கவர்ச்சியான பழம் வழக்கத்திற்கு மாறாக பல்வேறு வைட்டமின்கள் (ஏ, பி, சி, ஈ, கே) மற்றும் சுவடு கூறுகள் (சோடியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மாங்கனீசு, தாமிரம், செலினியம், துத்தநாகம் போன்றவை) நிறைந்துள்ளது, அவை இதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. சாதாரண மனித செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.

இரைப்பைக் குழாயில் ஈடுபடும் இழை மற்றும் தாவர இழைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மாம்பழம் சாப்பிட முடியுமா?

1. வெப்பமண்டல பழம் மனித உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.
2. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மாம்பழத்தை உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள், அவை முழுமைக்கு ஆளாகின்றன மற்றும் கணைய நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றன.
3. நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்க கருவின் கூழ் உதவுகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, ஒரு கவர்ச்சியான பழம் பிளாஸ்மா கொழுப்பை இயல்பாக்க உதவுகிறது. இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயின் போக்கை சாதகமாக பாதிக்கிறது, சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தவிர்க்கிறது.

மாம்பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் குளுக்கோஸ் மதிப்புகளை இயல்பாக்குவதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. பழம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உடலின் பாதுகாப்பை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகிறது. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக இது சாத்தியமாகும். கூடுதலாக, ஒரு சிறிய அளவு சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட மாம்பழத்தை தவறாமல் பயன்படுத்துவது நோயாளியின் மனநிலையை உயர்த்தும். உண்மையில், தயாரிப்புகளை கடுமையாக கட்டுப்படுத்தும் நிலைமைகளில், அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு சுவையான விருந்தாகத் தோன்றும். இதற்கு நன்றி, மா ஒரு உண்மையான ஆண்டிடிரஸாக மாறும்.

பழம் எப்படி சாப்பிடுவது?

வெப்பமண்டல பழத்தை வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், இது சிறிது சிறிதாக சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஒரு நாளைக்கு 15 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. இது ஒரு பெரிய அளவிலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

1. புதிய பழங்களை சாப்பிடுவது சிறந்தது, சுமார் 100 கிலோகலோரி கூழ் 60 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட மாம்பழம் 100 கிராமுக்கு 51 கிலோகலோரி ஆகும், மேலும் இது பயன்பாட்டிற்கும் ஒப்புதல் அளிக்கப்படுகிறது.
3. உலர்ந்த பழங்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவற்றின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் புதிய நகல்களை விட 3 மடங்கு அதிகமாகும்.

மாம்பழம் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது, இது பீச் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தை நினைவூட்டுகிறது. நீங்கள் பழத்தின் கூழ் மட்டுமே சாப்பிட முடியும், தலாம் நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

ஒரு வெப்பமண்டல பழத்துடன் சிறந்த முறையில் இணைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட கலவை உள்ளது. பழ சாலட்களை தயாரிக்க பெரும்பாலும் மாம்பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஒரு நீரிழிவு நோயாளியால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களை மிகச்சரியாக பூர்த்தி செய்யும், அவற்றின் இலேசான தன்மையையும் நுட்பத்தையும் வலியுறுத்துகிறது.

வெப்பமண்டல பழம் மற்ற இனிப்பு வகைகளை ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஓட்ஸ் அல்லது கம்பு மாவு அடிப்படையில் துண்டுகள் தயாரிப்பதில். கூழ் பால் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. மாம்பழம் மற்ற பழங்களுடன் மட்டுமல்லாமல், இறால் உள்ளிட்ட இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளிலும் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பிரயோகத்திற்கு முரண்

கவர்ச்சியான பழம் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது மற்றும் அதன் ஒவ்வாமை பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. அதனால்தான் எந்தவொரு நோயியலின் அடிக்கடி ஹைபர்சென்சிட்டிவிட்டி எதிர்விளைவுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்கள், மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. நீங்கள் இன்னும் முயற்சிக்க முடிவு செய்தால், இதை நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக கவனமாக செய்ய வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் உடலின் எதிர்வினைகளை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

மாம்பழம் சாப்பிடுவதில் உள்ள முரண்பாடுகளில் வகை 1 நீரிழிவு நோய் அடங்கும். இந்த வழக்கில், ஒரு சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழம் மற்ற அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களுக்கு ஆதரவாக கைவிடப்பட வேண்டும்.

ஒரு நபர் பரிந்துரைகளுக்கு கீழ்ப்படியாமல், தலாம் சுவைக்க முடிவு செய்தால், பாதகமான எதிர்விளைவுகள் ஏற்படுவதில்லை. ஒரு விதியாக, அவை உதடுகள் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் எடிமா மற்றும் அரிப்பு வடிவத்தில் தோன்றும்.

பழத்தின் தேர்வை நீங்கள் கவனமாக அணுக வேண்டும். பழுக்காத மாம்பழத்திற்கு முதிர்ச்சியடைந்த அதே சுவை இல்லை.

பச்சை பழத்தை சாப்பிடுவது குடல் பெருங்குடல் மற்றும் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலை அதிகரிக்கும்.

ஒரு நபர் அதிக அளவு பழுத்த கூழ் சாப்பிட்டால், பழத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிப்பதோடு, மலச்சிக்கல், காய்ச்சல் மற்றும் படை நோய் போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் ஏற்படலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசி - நன்மைகள், வகைகள் மற்றும் சுவையான சமையல்

வளர்ந்த வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன், சிகிச்சையின் முக்கிய முறை, ஆரம்ப கட்டங்களில், உணவு சிகிச்சை ஆகும். இந்த கட்டத்தில்தான் பல நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் எதிர்கால வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவு முறை குறித்த கேள்விகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரை ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள் குறித்தும், மேலும் குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அரிசி இனங்களைப் பயன்படுத்துவது குறித்தும் கவனம் செலுத்தும்.

இந்த நோயின் முன்னிலையில், அதன் போக்கின் அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். வகை 2 நீரிழிவு நோயின் இரண்டு முக்கிய அறிகுறிகள் பாலியூரியா (அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்) மற்றும் பாலிடிப்சியா (கடுமையான தாகம்). ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை ஒதுக்கும்போது, ​​அனைத்து தொகுதி தயாரிப்புகளின் பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். அரிசி உணவுகளை சாப்பிடுவதால் அதன் வகைகள் மற்றும் கலவை பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு மற்றும் மா

மூட்டுகளின் சிகிச்சைக்காக, எங்கள் வாசகர்கள் வெற்றிகரமாக டயபேநோட்டைப் பயன்படுத்தினர். இந்த தயாரிப்பின் பிரபலத்தைப் பார்த்து, அதை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.

மா அல்லது ஆசிய ஆப்பிள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மிகவும் பிரபலமான பழமாகும். உலகின் பல நாடுகளில் அதிலிருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. குளுக்கோஸின் செரிமானத்தை மீறி இந்த பழத்தை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது, இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

• மாம்பழங்களின் கலவை மற்றும் பண்புகள்
• முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
• நீரிழிவு நோயுடன் நான் பயன்படுத்தலாமா?
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மாம்பழ சமையல்
• மாம்பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

மாம்பழ சமையல்

ஆசிய ஆப்பிள்களை பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கலாம், புதிய பழச்சாறுகளை தயாரிக்கலாம் அல்லது பழத்தின் சில துண்டுகளை சாப்பிடலாம். ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழுத்த பழங்களை மட்டுமே சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மாம்பழங்களை உள்ளடக்கிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சில கீழே.

• 100 கிராம் மா
• 100 கிராம் கோழி
• 30 கிராம் கீரை இலைகள்
• 1 வெள்ளரி
• 2 டீஸ்பூன். எல். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு,
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• சுவைக்க கடல் உப்பு.

முதலில், நீங்கள் கோழியை டெண்டர் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும் (நீங்கள் அதை வான்கோழி ஃபில்லட் மூலம் மாற்றலாம்), மாம்பழத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெள்ளரிக்காயை வட்டங்களில் வெட்டி, கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்க வேண்டும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, எண்ணெய், கடுகு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது உப்பு செய்யலாம்.

• 1 சிறிய வெங்காயம்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 சிறிய இஞ்சி வேர்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
• 150 கிராம் மா
• 0.5 எல் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு,
• 100 மில்லி தயிர்
• 1 சிறிய மணி மிளகு.

நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு, முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை வாணலியில் சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயில் வைக்க வேண்டும். லேசாக வறுக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸில் மாவை நறுக்கவும். தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வறுத்த காய்கறிகளை சேர்க்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டியது அவசியம். குளிர்ந்த சூப்பை ஒரு உணவு செயலியில் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் நறுக்கி அதில் தயிரை ஊற்ற வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், மைக்ரோவேவில் டிஷ் சிறிது சூடேற்றுவது நல்லது.

3. மாவுடன் பாஸ்தா.

• 100 கிராம் துரம் கோதுமை பாஸ்தா,
• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 சிறிய வெங்காயம்,
• 150 கிராம் மா
• 1 சிறிய மணி மிளகு
• சுவைக்க கடல் உப்பு.

மென்மையான வரை பாஸ்தாவை வேகவைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். சூடான எண்ணெயில், முட்டைக்கோஸை மென்மையாக வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மாம்பழத்தை சேர்த்து, 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நறுக்கிய மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு கலவையை வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பாஸ்தாவுடன் கலக்கவும்; நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கலாம்.

• 2 ஆரஞ்சு
• அரை மா
• அரை சிறிய வாழைப்பழம்
• புதிதாக அழுத்தும் கேரட் சாறு 150 கிராம்.

ஆரஞ்சு வெட்டி, ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி சாற்றை பிழியவும். மாம்பழத்தை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு சாற்றை ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் ஊற்றி, மா மற்றும் முன் உரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மென்மையாக அரைத்து, கண்ணாடிகளில் ஊற்றி பரிமாறவும். வாழைப்பழத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் கிவி, முலாம்பழம் அல்லது தர்பூசணி சேர்க்கலாம்.

இந்த பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மா மற்றும் பச்சை தேயிலை இலைகள் பல துண்டுகள் தேவைப்படும். வழக்கமான தேநீர் காய்ச்சவும், அதில் மாம்பழத்தை சேர்க்கவும், பானம் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், கோப்பையில் ஊற்றவும். சுவையான தன்மையை மேம்படுத்த, சில புதினா இலைகள் சில நேரங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தேநீர் குளிர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

பெரும்பாலும், இனிப்புகள் மற்றும் பழ சாலட்களை தயாரிப்பதில் மாம்பழம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டாவது மற்றும் முதல் வகைகளின் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சமையல் குறிப்புகளில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் இருப்பது முக்கியம்.

ஒரு பழ சாலட் மாம்பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இனிப்பு தயிர் தவிர, எந்த புளிப்பு-பால் உற்பத்தியையும் ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம். இந்த டிஷ் காலை உணவுக்கு சிறந்தது. குளுக்கோஸ் நோயாளியின் இரத்தத்தில் நுழைவதால், எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதற்கு உடல் செயல்பாடு தேவைப்படுகிறது. அது நாள் முதல் பாதியில் விழும்.

மாம்பழத்தை சாப்பிடுவதற்கு முன், அதை உரிக்க வேண்டும், இது ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும். கையுறைகளால் சுத்தம் செய்வது நல்லது.

பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும் ஒரு பழ சாலட் செய்முறை:

• மா - 100 கிராம்
• அரை ஆரஞ்சு
• ஒரு சிறிய ஆப்பிள்
• சில அவுரிநெல்லிகள்.

ஆப்பிள், ஆரஞ்சு மற்றும் மாம்பழத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இனிக்காத தயிருடன் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். தயாரிப்புகளில் உள்ள அனைத்து மதிப்புமிக்க பொருட்களையும் பாதுகாப்பதற்காக, அத்தகைய உணவை உடனடியாக பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சமைப்பது நல்லது.

பழத்திற்கு கூடுதலாக, மாம்பழம் இறைச்சி, ஆஃபால் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. எந்தவொரு விடுமுறை அட்டவணையின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும் கவர்ச்சியான சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன.

மா மற்றும் இறால் சாலட் மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது. பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

1. உறைந்த இறால் - 0.5 கிலோகிராம்,
2. இரண்டு மாம்பழங்கள் மற்றும் பல வெண்ணெய் பழங்கள்
3. இரண்டு சுண்ணாம்புகள்
4. கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து
5. ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்,
6. ஒரு தேக்கரண்டி தேன்.

நீரிழிவு நோய்க்கான தேன் ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லாத அளவில் அனுமதிக்கப்படுவது உடனடியாக கவனிக்கத்தக்கது. லிண்டன், அகாசியா மற்றும் பக்வீட் - சில வகைகளின் தேனீ தயாரிப்புகள் மட்டுமே உணவுக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில், உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து இறாலைச் சேர்த்து, பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டிய பின், இறாலை சுத்தம் செய்யுங்கள். மா மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தலாம் நீக்கி, க்யூப்ஸாக ஐந்து சென்டிமீட்டர் வெட்டவும்.

ஒரு சுண்ணாம்பு கொண்டு அனுபவம் அரைக்க, அவர்களிடமிருந்து சாறு கசக்கி. அனுபவம் மற்றும் சாறுக்கு தேன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும் - இது சாலட் டிரஸ்ஸிங்காக இருக்கும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு சாலட் காய்ச்சட்டும்.

இறால் சாலட் தவிர, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை மெனுவை கோழி கல்லீரல் மற்றும் மாவுடன் ஒரு டிஷ் மூலம் பன்முகப்படுத்தலாம். அத்தகைய சாலட் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் சுவை தரத்துடன் மிகவும் ஆர்வமுள்ள நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்.

1. அரை கிலோகிராம் கோழி கல்லீரல்,
2. 200 கிராம் கீரை,
3. ஆலிவ் எண்ணெய் - சாலட் அலங்காரத்திற்கு நான்கு தேக்கரண்டி மற்றும் கல்லீரல் வறுக்க இரண்டு தேக்கரண்டி,
4. ஒரு மா
5. இரண்டு தேக்கரண்டி கடுகு மற்றும் அதே அளவு எலுமிச்சை சாறு
6. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மூடி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் கீழ் வறுக்கவும். பின்னர் எண்ணெய் எச்சத்திலிருந்து விடுபட கல்லீரலை காகித துண்டுகளில் வைக்கவும்.

மாம்பழத்தை உரித்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கீரை தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கல்லீரல், மா மற்றும் கீரை கலக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஆடைகளைத் தயாரிக்கவும்: ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாலட் சீசன் மற்றும் குறைந்தது அரை மணி நேரம் காய்ச்சட்டும்.

மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்தி, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட ஆரோக்கியமான சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புகளை நீங்கள் எளிதாக தயாரிக்கலாம் மற்றும் அதிக எடையுடன் போராடும் மக்களுக்கு கூட ஏற்றது.

உங்களுக்கு ஐந்து சேவைகளுக்கு:

• மா கூழ் - 0.5 கிலோகிராம்,
• இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• கற்றாழை சாறு 130 மில்லிலிட்டர்கள்.

ஒரு சுவையான பழ சர்பெட் செய்ய, பழங்கள் பழுத்திருப்பது முக்கியம். மா மற்றும் தலாம் தோலுரித்து, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு அரைக்கவும்.

பின்னர் பழ கலவையை ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றி, குறைந்தபட்சம் ஐந்து மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். திடப்படுத்தலின் போது, ​​ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை சர்பெட்டை அசைக்கவும். பகுதியளவு கோப்பைகளை வழங்குவதன் மூலம் பரிமாறவும். இலவங்கப்பட்டை அல்லது எலுமிச்சை தைலம் கொண்டு நீங்கள் டிஷ் அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ மாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான வழிகாட்டுதல்களை வழங்குகிறது.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு

இந்த பழங்கள் பெரும்பாலும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகின்றன, எனவே ஒவ்வாமைக்கு ஆளானவர்கள் அதை முயற்சிக்கக்கூடாது. நீங்கள் சாதாரணமாக சாப்பிட்டால், நீங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம். அதிகமாக சாப்பிடும்போது, ​​மலச்சிக்கல், காய்ச்சல் மற்றும் படை நோய் போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்வினை உருவாகிறது. நீங்கள் கவனக்குறைவாக ஒரு மா தோலை முயற்சித்தால், உதடுகளின் வீக்கம் மற்றும் சளி சவ்வு ஏற்படலாம், அரிப்புடன் சேர்ந்து.

பப்பாளி அல்லது அத்தி போன்ற மாம்பழங்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். இருப்பினும், இந்த கவர்ச்சியான பழங்களின் பண்புகளை ஆராய்ந்த விஞ்ஞானிகள், வகை 2 நீரிழிவு நோயில் மாம்பழத்தை உட்கொள்வது எதிர்காலத்தில் உலகில் வெடித்த தொற்றுநோயை சமாளிக்க உதவும் என்று கூறுகின்றனர்.

ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, தொடர்புடைய ஆபத்து காரணிகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதகமாக பாதிக்கும் பொருட்கள் தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும் உள்ளன.

சர்க்கரை நிலை

மாம்பழங்கள் பழத்தின் "ராஜா" என்று சரியாக அழைக்கப்படுகின்றன. விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பழத்தில் பி வைட்டமின்கள், ஏராளமான தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகாத பெரியவர்களால் மட்டுமே மாம்பழம் சாப்பிட முடியும் என்பதை அறிவது மதிப்பு. விஷயம் என்னவென்றால், பழத்தில் ஒவ்வாமை உள்ளது, முக்கியமாக தலாம். எனவே உங்கள் கைகளில் மாவை சுத்தம் செய்த பிறகு லேசான சொறி ஏற்படும் என்று ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

வெப்பமண்டல நாடுகளில், மாம்பழங்கள் சிறிய அளவில் சாப்பிடப்படுகின்றன. பழுத்த பழங்களை அதிகமாக சாப்பிடுவது மலச்சிக்கல் மற்றும் காய்ச்சலால் நிறைந்துள்ளது. உள்நாட்டு பல்பொருள் அங்காடிகளில் நிறைந்த பழுக்காத பழங்களை நீங்கள் சாப்பிட்டால், பெருங்குடல் அதிக நிகழ்தகவு மற்றும் இரைப்பை குடல் பாதிப்பு ஏற்படுகிறது.

பயனுள்ள பொருட்களில், கருவில் பின்வருவன உள்ளன:

1. வைட்டமின் ஏ (ரெட்டினோல்)
2. பி வைட்டமின்களின் முழு வரியும்,
3. வைட்டமின் சி
4. வைட்டமின் டி
5. பீட்டா கரோட்டின்
6. பெக்டின்கள்,
7. பொட்டாசியம்,
8. கால்சியம்,
9. பாஸ்பரஸ்,
10. இரும்பு.

ரெட்டினோல் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை செய்கிறது, இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் கனமான தீவிரவாதிகள் ஆகியவற்றை அகற்ற உதவுகிறது. கரோட்டின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

வளர்சிதை மாற்ற செயலிழப்பு ஏற்பட்டால் பி வைட்டமின்கள் குறிப்பாக முக்கியம். எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோயில் மாம்பழம் மற்றும் முதலாவது "இனிப்பு" நோயின் வெளிப்பாடுகளை குறைக்கிறது.

பழுக்காத பழங்களில் அதிகம் காணப்படும் வைட்டமின் சி, உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை செயல்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

ஊட்டச்சத்துக்களின் இத்தகைய வளமான கலவையைக் கொண்டிருப்பதால், மாம்பழம் உடலில் பின்வரும் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது:

• நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பல்வேறு காரணங்களின் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது,
• தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது (ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு),
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது,
• எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது
• இரும்புச்சத்து குறைபாடு (இரத்த சோகை) உருவாகும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.

மேலே இருந்து, கேள்விக்கு ஒரு நேர்மறையான பதில் பின்வருமாறு - வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள மாம்பழங்களுக்கு இது சாத்தியமா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றவர்களைப் போலவே ஒவ்வாமைக்கும் ஆளாகிறார்கள் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. மாம்பழம் ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை ஆகும், மேலும் ஆத்திரமூட்டும் பொருட்கள் அதன் மேற்பரப்பில் கூட காணப்படுகின்றன, இது தோல் சொறி வடிவில் உள்ளூர் எதிர்வினை ஏற்படுத்தும். எச்சரிக்கையுடன், மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு தாவர உணவுகள், சிட்ரஸ் பழங்கள், ஸ்டார்ச், புரதங்கள் போன்றவற்றால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு பழம் எடுக்கப்பட வேண்டும்.

மா துஷ்பிரயோகம் மூலம், பின்வரும் எதிர்வினைகள் உருவாகக்கூடும்:

• டயாஸ்தீசிஸ்
• காய்ச்சல்,
• கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு
• ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் தாக்குதல்,
• போதை
• சளி மேற்பரப்புகளின் வீக்கம் மற்றும் அரிப்பு,
• பெருங்குடல் மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்புகள்.

வயிற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை, இரைப்பை அழற்சியின் கடுமையான வடிவங்கள், புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி, டியோடெனிடிஸ் போன்றவற்றுடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மாம்பழம் சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவுக்கு தயாரிப்பு முரணாக இல்லை, ஏனெனில் இது சர்க்கரை அளவை சற்று பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, இது உடலின் வளர்சிதை மாற்றம், செரிமானம், இருதய மற்றும் வெளியேற்ற அமைப்புகளில் நேர்மறையான விளைவுகளை உருவாக்குகிறது, எனவே, இது நோயாளியின் மெனுவில் இருக்கலாம். எச்சரிக்கையுடன், நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து பழங்களையும், பழுக்காத பழங்களையும் சாப்பிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயுடன் அத்திப்பழம் முடியும்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு என்பது நோய்க்கான சிகிச்சையின் (கட்டுப்பாடு) முக்கிய வழிமுறையாகும், கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட சிக்கல்களைத் தடுக்கும். நீங்கள் எந்த உணவை தேர்வு செய்கிறீர்கள், முடிவுகள் மிகவும் சார்ந்துள்ளது. நீங்கள் எந்த உணவுகளை சாப்பிடுவீர்கள், எது விலக்க வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முறை, எந்த நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டும், அதே போல் நீங்கள் கலோரிகளை எண்ணி கட்டுப்படுத்துவீர்களா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். மாத்திரைகள் மற்றும் இன்சுலின் அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவில் சரிசெய்யப்படுகிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதன் குறிக்கோள்கள்:

• ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க வரம்புகளுக்குள் இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்கவும்,
• மாரடைப்பு, பக்கவாதம், பிற கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்,
• நிலையான நல்வாழ்வு, சளி மற்றும் பிற நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிர்ப்பு,
• நோயாளி அதிக எடை கொண்டவராக இருந்தால் உடல் எடையை குறைக்கவும்.

மேலே பட்டியலிடப்பட்ட இலக்குகளை அடைவதில் உடல் செயல்பாடு, மருந்துகள் மற்றும் இன்சுலின் ஊசி ஆகியவை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஆனால் இன்னும் உணவு முதலில் வருகிறது. டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரஷ்ய மொழி பேசும் நோயாளிகளிடையே குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை ஊக்குவிக்க டயாபெட்-மெட்.காம் வலைத்தளம் செயல்படுகிறது. பொதுவான உணவு எண் 9 போலல்லாமல் இது உண்மையில் உதவுகிறது. தளத்தின் தகவல்கள் பிரபல அமெரிக்க மருத்துவர் ரிச்சர்ட் பெர்ன்ஸ்டீனின் பொருட்களின் அடிப்படையில் அமைந்திருக்கின்றன, அவர் 65 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கடுமையான வகை 1 நீரிழிவு நோயுடன் வாழ்ந்து வருகிறார். அவர் இன்னும், 80 வயதைக் கடந்தவர், நன்றாக உணர்கிறார், உடற்கல்வியில் ஈடுபடுகிறார், நோயாளிகளுடன் தொடர்ந்து பணியாற்றுகிறார், கட்டுரைகளை வெளியிடுகிறார்.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல்களைப் பாருங்கள். அவற்றை அச்சிடலாம், குளிர்சாதன பெட்டியில் தொங்கவிடலாம், உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவின் "சீரான", குறைந்த கலோரி உணவு எண் 9 உடன் விரிவான ஒப்பீடு கீழே உள்ளது. குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு ஆரோக்கியமான மக்களைப் போலவே ஒரு நிலையான சாதாரண இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது - ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு 5.5 மிமீல் / எல் விட அதிகமாக இருக்காது, அதே போல் காலையில் வெறும் வயிற்றில். இது நீரிழிவு நோயாளிகளை வாஸ்குலர் சிக்கல்களை உருவாக்குவதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு, சர்க்கரை இயல்பானது என்பதை குளுக்கோமீட்டர் காண்பிக்கும். வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில், இன்சுலின் அளவு 2-7 முறை குறைக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தீங்கு விளைவிக்கும் மாத்திரைகளை முற்றிலுமாக கைவிடலாம்.

நீரிழிவு நோய் எண்டோகிரைன் நோயியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இன்சுலின் தொகுப்பின் பற்றாக்குறை அல்லது அதன் செயலை மீறுவதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. 2 வது வகை நோய் கணையத்தால் ஹார்மோனின் போதுமான வெளியீட்டால் வெளிப்படுகிறது, ஆனால் உடலின் செல்கள் அதற்கான உணர்திறனை இழக்கின்றன.

இந்த நோய்க்கு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும். ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளுக்குள் குறிகாட்டிகளைப் பராமரிப்பது உணவு சிகிச்சைக்கு உதவுகிறது. உணவை சரிசெய்வதன் மூலம், நீங்கள் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கலாம், சர்க்கரையைக் குறைக்கும் மருந்துகளின் உடலின் தேவையைக் குறைக்கலாம் மற்றும் பல கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம்.

டயட் சிகிச்சையானது உயர் கிளைசீமியாவின் சிக்கலை மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்புகளுக்குள் அழுத்தத்தைத் தக்கவைக்கவும், அதிக உடல் எடையை எதிர்த்துப் போராடவும் முடியும், இது இன்சுலின் அல்லாத சார்புள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொதுவானது. வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் அதிக எடைக்கான முன்மாதிரியான மெனு பின்வருமாறு.

மாம்பழங்களின் கலவை மற்றும் பண்புகள்

மேலே உள்ள பழத்தின் கலவை உடலுக்கு பல பயனுள்ள பொருட்களை உள்ளடக்கியது:

• பி வைட்டமின்கள், ஏ, ஈ,
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்
• பொட்டாசியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• கால்சியம்,
• மெக்னீசியம்.

மாம்பழத்தில் தாமிரம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன. தயாரிப்பு மிகவும் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது - 100 கிராமுக்கு 60 கிலோகலோரிகள், கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) - 55 அலகுகள், குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை (ஜிஎன்) கொண்டுள்ளது.

மாம்பழங்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் புற்றுநோய்க்கான அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் வீக்கமடைந்த மூல நோய் இயல்பாக்க உதவுகிறது என்றும் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பல்வேறு வாஸ்குலர் நோய்கள், ஹீமோகுளோபின் குறைபாடு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றிற்கு இதை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு ஆசிய ஆப்பிளில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சரியான செரிமானம் மற்றும் குடல் சுத்திகரிப்பு ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது.

மேற்கண்ட குணங்களுக்கு கூடுதலாக, மாம்பழத்தில் பின்வரும் பண்புகள் உள்ளன:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது
• சிறுநீரகத்தை தூண்டுகிறது
• எடை குறைக்க உதவுகிறது
• மன அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது,
• பார்வை உறுப்புகளின் பல்வேறு நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் பலப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

முறையான பயன்பாட்டின் மூலம், நிறத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் மற்றும் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி அதிகரிக்கும்.

நீரிழிவு நோயுடன் நான் பயன்படுத்தலாமா?

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பலவீனமான குளுக்கோஸ் செரிமானத்துடன், மாம்பழத்தை உணவில் சேர்ப்பதை வல்லுநர்கள் தடை செய்வதில்லை, ஏனெனில் இதுபோன்ற பழம் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்க உதவுகிறது, அதே போல் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் ஜி.என் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், மேற்கண்ட நோயின் முன்னிலையில், ஆசிய ஆப்பிள்களின் நுகர்வுக்கு சில கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. நீரிழிவு வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த கருவில் ஒரு நாளைக்கு 20 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது, சாப்பிட்ட 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பே சாப்பிட முடியாது. 3 நாட்களுக்கு ஒருமுறை (வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு) மாம்பழத்தை அடிக்கடி உணவில் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் அத்தகைய ஓரியண்டல் கருவை அதன் வரம்பற்ற மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாட்டின் மூலம் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும், இந்த விஷயத்தில், குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும்.

மாம்பழங்களை உட்கொள்வதற்கு முன், விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தடுக்கவும், சாத்தியமான முரண்பாடுகளை அகற்றவும் முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மாம்பழ சமையல்

ஆசிய ஆப்பிள்களை பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கலாம், புதிய பழச்சாறுகளை தயாரிக்கலாம் அல்லது பழத்தின் சில துண்டுகளை சாப்பிடலாம். ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழுத்த பழங்களை மட்டுமே சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மாம்பழங்களை உள்ளடக்கிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சில கீழே.

• 100 கிராம் மா
• 100 கிராம் கோழி
• 30 கிராம் கீரை இலைகள்
• 1 வெள்ளரி
• 2 டீஸ்பூன். எல். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு,
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• சுவைக்க கடல் உப்பு.

முதலில், நீங்கள் கோழியை டெண்டர் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும் (நீங்கள் அதை வான்கோழி ஃபில்லட் மூலம் மாற்றலாம்), மாம்பழத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெள்ளரிக்காயை வட்டங்களில் வெட்டி, கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்க வேண்டும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, எண்ணெய், கடுகு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது உப்பு செய்யலாம்.

• 1 சிறிய வெங்காயம்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 சிறிய இஞ்சி வேர்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
• 150 கிராம் மா
• 0.5 எல் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு,
• 100 மில்லி தயிர்
• 1 சிறிய மணி மிளகு.

நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு, முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை வாணலியில் சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயில் வைக்க வேண்டும். லேசாக வறுக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸில் மாவை நறுக்கவும். தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வறுத்த காய்கறிகளை சேர்க்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டியது அவசியம். குளிர்ந்த சூப்பை ஒரு உணவு செயலியில் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் நறுக்கி அதில் தயிரை ஊற்ற வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், மைக்ரோவேவில் டிஷ் சிறிது சூடேற்றுவது நல்லது.

3. மாவுடன் பாஸ்தா.

• 100 கிராம் துரம் கோதுமை பாஸ்தா,
• 200 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 சிறிய வெங்காயம்,
• 150 கிராம் மா
• 1 சிறிய மணி மிளகு
• சுவைக்க கடல் உப்பு.

மென்மையான வரை பாஸ்தாவை வேகவைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். சூடான எண்ணெயில், முட்டைக்கோஸை மென்மையாக வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மாம்பழத்தை சேர்த்து, 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நறுக்கிய மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு கலவையை வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பாஸ்தாவுடன் கலக்கவும்; நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கலாம்.

• 2 ஆரஞ்சு
• அரை மா
• அரை சிறிய வாழைப்பழம்
• புதிதாக அழுத்தும் கேரட் சாறு 150 கிராம்.

ஆரஞ்சு வெட்டி, ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி சாற்றை பிழியவும். மாம்பழத்தை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு சாற்றை ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் ஊற்றி, மா மற்றும் முன் உரிக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மென்மையாக அரைத்து, கண்ணாடிகளில் ஊற்றி பரிமாறவும். வாழைப்பழத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் கிவி, முலாம்பழம் அல்லது தர்பூசணி சேர்க்கலாம்.

இந்த பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மா மற்றும் பச்சை தேயிலை இலைகள் பல துண்டுகள் தேவைப்படும். வழக்கமான தேநீர் காய்ச்சவும், அதில் மாம்பழத்தை சேர்க்கவும், பானம் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், கோப்பையில் ஊற்றவும். சுவையான தன்மையை மேம்படுத்த, சில புதினா இலைகள் சில நேரங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தேநீர் குளிர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

மேற்கண்ட உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவர்-உட்சுரப்பியல் நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

மாம்பழத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

இந்த பழத்திலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, பொருத்தமான பழங்களை மட்டும் எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். ஆசிய ஆப்பிள்களில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. சில சுயாதீனமான பயன்பாட்டிற்காகக் கருதப்படுகின்றன, மற்றவை பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

நாங்கள் பெரும்பாலும் மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு மாம்பழங்களை விற்கிறோம். ஆனால் முதலில், பலவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல், அத்தகைய பழத்தின் தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். தோல் நிறம் இடங்களில் மந்தமாகவோ அல்லது கருமையாகவோ இருக்கக்கூடாது. பழுத்த மாம்பழம் தொடுவதற்கு மீள், லேசான அழுத்தத்துடன், பற்கள் தோன்றாது, இருண்ட சேர்த்தல்களின் இருப்பு சாத்தியமாகும், இது பழத்தின் பழுத்த தன்மையைக் குறிக்கிறது. பரிசோதனையின் போது தோலுரித்தல் காணப்பட்டால், ஆசிய ஆப்பிளின் உள்ளே ஏற்கனவே மோசமடைய ஆரம்பித்துவிட்டது, மேலும் அதன் நீரிழிவு நோயாளிகளை உட்கொள்வது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

தலாம் மீது பிரகாசம் மற்றும் கருவின் அதிகப்படியான மென்மை இல்லாத நிலையில், நீங்கள் அதை வாங்க மறுக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் அது மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகும். இதையொட்டி, பழுக்காத பழம் சீரற்ற, சற்று சுருக்கமான தோலைக் கொண்டுள்ளது.

மாம்பழத்தின் அளவு 15-20 செ.மீ சுற்றளவுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், மற்றும் எடை சராசரியாக 250 கிராம். ஒரு ஆசிய ஆப்பிள் ஒரு இனிமையான, இனிமையான கட்டுப்பாடற்ற வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, சில நேரங்களில் பிசினின் கலவையுடன் இருக்கும். மிகவும் வலுவான அல்லது புளிப்பு நறுமணம் அதிகப்படியான அல்லது ஏற்கனவே கெட்டுப்போன தயாரிப்பைக் குறிக்கிறது. கூழ் கடினமாக இருக்க வேண்டியதில்லை, இது ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது எலும்பிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது.

முழு மாம்பழ பழமும் 5 நாட்களுக்கு மேல் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படக்கூடாது, வலுவான வெப்பம் மற்றும் குளிரூட்டல் இரண்டையும் தவிர்க்க வேண்டும்.துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஒரு ஆசிய ஆப்பிள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அது 2 நாட்களுக்கு மேல் இருக்காது.

10 ° C வெப்பநிலையில், முழு பழுக்காத பழத்தின் அடுக்கு ஆயுளை 20 நாட்களுக்கு நீட்டிக்கலாம்.

மாம்பழங்களை தவறாமல் உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கும், கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும், செரிமான செயல்முறையை கணிசமாக மேம்படுத்துவதற்கும் உதவும். மேலே உள்ள பழத்துடன், நீரிழிவு நோய்க்கான தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளையும் தரும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

இந்த காட்டி ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?

நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு சீரான உணவு பயனுள்ள சிகிச்சைக்கு ஒரு முன்நிபந்தனை மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு உத்தரவாதம். பல நாட்களுக்கு தொகுக்கப்பட்ட மெனு நோயாளியின் வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது, ஆனால் இதற்காக நீங்கள் தயாரிப்புகளின் சில பண்புகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று ஜி.ஐ ஆகும், இது டிஷ் எவ்வளவு விரைவில் இரத்தத்தில் இன்சுலின் வெளியீட்டை ஏற்படுத்தும் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. மூலம், தூய குளுக்கோஸின் ஜி.ஐ 100 அலகுகள் ஆகும், அதனுடன் ஒப்பிடுகையில் மீதமுள்ள தயாரிப்புகள் மதிப்பீடு செய்யப்படுகின்றன.

பழங்கள் வழக்கமான நீரிழிவு மெனுவில் ஒரு இனிமையான கூடுதலாக இருப்பதால், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி அவை எவ்வளவு, எந்த வடிவத்தில் சாப்பிடுவது நல்லது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். ஜி.ஐ.யின் (குறைந்த அல்லது உயர்) அளவை அறியாமல், சிலர் இந்த வகை தயாரிப்புகளில் தங்களை வெட்டிக் கொள்கிறார்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் உடலை இழக்கின்றனர்.

ஜியை என்ன பாதிக்கிறது?

அவற்றில் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம், அத்துடன் புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம் ஆகியவை பழத்தின் ஜி.எம். மேலும், இந்த காட்டி கார்போஹைட்ரேட்டின் வகையையும் சார்ந்துள்ளது (எடுத்துக்காட்டாக, பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸை விட 1.5 மடங்கு இனிமையானது, இருப்பினும் அதன் ஜி.ஐ 20 மட்டுமே, 100 அல்ல).

பழங்கள் குறைந்த (10-40), நடுத்தர (40-70) மற்றும் உயர் (70 க்கு மேல்) ஜி.ஐ. இந்த காட்டி குறைவாக, மெதுவாக சர்க்கரை உடைகிறது, இது உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் இது ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு சிறந்தது. இந்த நோயில் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் விரைவான மாற்றங்கள் மிகவும் விரும்பத்தகாதவை, ஏனெனில் அவை கடுமையான சிக்கல்களுக்கும் மோசமான ஆரோக்கியத்திற்கும் வழிவகுக்கும். மிகவும் பிரபலமான பழங்களின் ஜி.ஐ மதிப்புகள் அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளன.

சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை மிகவும் ஆரோக்கியமான பழங்கள்

“கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்” என்பதன் வரையறையின் அடிப்படையில், நீரிழிவு நோயால் இந்த குறிகாட்டியின் குறைந்த மதிப்புடன் பழங்களை சாப்பிடுவது விரும்பத்தக்கது என்று யூகிக்க எளிதானது.

அவற்றில், பின்வருவனவற்றை (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்) கவனிக்க முடியும்:

ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் மாதுளை இந்த பட்டியலிலிருந்து குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க ஆப்பிள்கள் தேவைப்படுகின்றன, அவை குடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை நிறுவுகின்றன மற்றும் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகின்றன. இந்த பழங்களில் பெக்டின் நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்றி கணையத்தை ஆதரிக்கிறது.

பேரீச்சம்பழம் தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இதன் காரணமாக அவை இரத்த அழுத்தத்தை மெதுவாக கட்டுப்படுத்துகின்றன. அவை ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவை வெளிப்படுத்துகின்றன மற்றும் உடலில் சேதமடைந்த திசுக்களை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் குணப்படுத்தும் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகின்றன. அதன் இனிமையான சுவைக்கு நன்றி, பேரிக்காய் தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளை நீரிழிவு நோய்க்கு பதிலாக மாற்றும் திறன் கொண்டது.

மாதுளைகளின் பயன்பாடு உடலில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறிகாட்டிகளை இயல்பாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அவை ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கின்றன, மேலும் நொதிகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. கைக்குண்டுகள் கணையத்தில் கோளாறுகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மற்றொரு மதிப்புமிக்க பழம் பொமலோ. கவர்ச்சியின் இந்த பிரதிநிதி சிட்ரஸ் பழங்களைக் குறிக்கிறது மற்றும் திராட்சைப்பழம் போன்ற சுவை. அதன் குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் முழு பட்டியல் காரணமாக, பழம் உணவில் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். உணவில் பொமலோ சாப்பிடுவது உடல் எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்கிறது. இதில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும், மேலும் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உடலின் பாதுகாப்பை வலுப்படுத்தி சுவாச நோய்களுக்கான எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்.

நடுத்தர ஜி.ஐ தயாரிப்புகள்

சராசரி ஜி.ஐ. கொண்ட சில பழங்கள் பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாக நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் அளவு கண்டிப்பாக அளவிடப்பட வேண்டும். இவை பின்வருமாறு:

இந்த பழத்தின் சாறு வயதானதை குறைக்கிறது மற்றும் இதய தசையின் வேலையை திறம்பட ஆதரிக்கிறது. இது உடலை வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்துடன் நிறைவு செய்கிறது (அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்). இந்த பொருட்கள் ஹார்மோன் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகின்றன மற்றும் பல மகளிர் நோய் நோய்களைத் தடுக்கின்றன.

வாழைப்பழங்கள் உடலை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூலம் நிறைவு செய்கின்றன. அவை சாப்பிடும்போது, ​​ஒரு நபரின் மனநிலை மேம்படுகிறது, ஏனெனில் அவை “மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்” - செரோடோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன. வாழைப்பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு மிகக் குறைவாக இல்லை என்றாலும், சில நேரங்களில் இந்த பழத்தை இன்னும் உட்கொள்ளலாம்.

அன்னாசிப்பழம் அதிக எடையுடன் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, கூடுதலாக, இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கிறது. ஆனால் அதே நேரத்தில், இந்த பழம் வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வை எரிச்சலூட்டுகிறது. நீரிழிவு மெனுவில், அன்னாசி சில நேரங்களில் இருக்கலாம், ஆனால் புதியது மட்டுமே (பதிவு செய்யப்பட்ட பழத்தில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது).

திராட்சை மிக இனிமையான பழங்களில் ஒன்றாகும், இருப்பினும் அதன் ஜி.ஐ 45 ஆகும். உண்மை என்னவென்றால், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மொத்த அளவின் சதவீதமாக அதிகப்படியான குளுக்கோஸைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயில் இது விரும்பத்தகாதது, எனவே நோயின் தீவிரத்தை பொறுத்து சில சமயங்களில் திராட்சை சாப்பிடும் திறனை மருத்துவர் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

மறுப்பது எது நல்லது?

அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானவை. வகை 2 நோய்க்கு இது குறிப்பாக உண்மை, இதில் மக்கள் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். இந்த தயாரிப்புகளில் தர்பூசணி, தேதிகள் மற்றும் இனிப்பு சிரப் கொண்ட அனைத்து பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களும் அடங்கும். பழங்களிலிருந்து கம்போட்கள் மற்றும் பழ பானங்கள் தயாரிக்கப்படும் போது ஜி.ஐ. நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் போன்ற “அனுமதிக்கப்பட்ட” பழங்களிலிருந்து கூட ஜாம், ஜாம் மற்றும் ஜாம் சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது.

அத்திப்பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், சராசரி ஜி.ஐ., இது நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. சர்க்கரை மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலத்தின் உப்புக்களின் உயர் உள்ளடக்கம் நோய்வாய்ப்பட்ட நபருக்கு பேரழிவு விளைவுகளாக மாறும். இந்த பழத்தை எந்த வடிவத்திலும் மறுக்கவும்: மூல மற்றும் உலர்ந்த இரண்டும், இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு நல்லதை கொண்டு வராது. இதை ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது இன்னும் பயனுள்ள ஆப்பிள் மூலம் மாற்றுவது நல்லது.

வழக்கமான உணவைப் பன்முகப்படுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, குறைந்த ஜி.ஐ.க்கு மட்டுமல்லாமல், கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கும் கவனம் செலுத்துவது நல்லது, அத்துடன் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சதவீதம். நீரிழிவு நோயின் உற்பத்தியின் நன்மைகள் குறித்து சந்தேகம் இருந்தால், மெனுவில் அதன் அறிமுகம் உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் சிறந்த முறையில் ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது. உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான ஒரு சீரான மற்றும் விவேகமான அணுகுமுறை நல்வாழ்வுக்கான திறவுகோல் மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சாதாரண நிலை.

மாம்பழ கிளைசெமிக் அட்டவணை

எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளியும் 50 அலகுகள் வரையிலான குறியீட்டுடன் உணவை உண்ண அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இத்தகைய உணவு இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காது என்பது அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. சராசரி மதிப்புகள் கொண்ட உணவு, அதாவது 50 - 69 அலகுகள், உணவில் வாரத்திற்கு பல முறை மற்றும் சிறிய அளவில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மாம்பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு 55 PIECES ஆகும், 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 37 கிலோகலோரி மட்டுமே. மாம்பழத்தை வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் மற்றும் சிறிய அளவில் சாப்பிட முடியும் என்பதை இது பின்வருமாறு கூறுகிறது.

கொள்கையளவில் மாம்பழ சாறு தயாரிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, வேறு எந்தப் பழங்களிலிருந்தும் சாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய பானங்கள் வெறும் பத்து நிமிடங்களில் இரத்த குளுக்கோஸை 4 - 5 மிமீல் / எல் அதிகரிக்கும். செயலாக்கத்தின் போது, ​​மாம்பழம் நார்ச்சத்தை இழக்கிறது, மேலும் சர்க்கரை இரத்த ஓட்டத்தில் கூர்மையாக நுழைகிறது, இது இரத்த எண்ணிக்கையில் மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது.

மேலே இருந்து பார்த்தால், நீரிழிவு நோயுள்ள மாம்பழம் ஒரு நியாயமான அளவில், 100 கிராமுக்கு மேல் அல்ல, வாரத்திற்கு பல முறை அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மாம்பழங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

மாம்பழங்கள் பழத்தின் "ராஜா" என்று சரியாக அழைக்கப்படுகின்றன. விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பழத்தில் பி வைட்டமின்கள், ஏராளமான தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகாத பெரியவர்களால் மட்டுமே மாம்பழம் சாப்பிட முடியும் என்பதை அறிவது மதிப்பு. விஷயம் என்னவென்றால், பழத்தில் ஒவ்வாமை உள்ளது, முக்கியமாக தலாம். எனவே உங்கள் கைகளில் மாவை சுத்தம் செய்த பிறகு லேசான சொறி ஏற்படும் என்று ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

வெப்பமண்டல நாடுகளில், மாம்பழங்கள் சிறிய அளவில் சாப்பிடப்படுகின்றன. பழுத்த பழங்களை அதிகமாக சாப்பிடுவது மலச்சிக்கல் மற்றும் காய்ச்சலால் நிறைந்துள்ளது. உள்நாட்டு பல்பொருள் அங்காடிகளில் நிறைந்த பழுக்காத பழங்களை நீங்கள் சாப்பிட்டால், பெருங்குடல் அதிக நிகழ்தகவு மற்றும் இரைப்பை குடல் பாதிப்பு ஏற்படுகிறது.

பயனுள்ள பொருட்களில், கருவில் பின்வருவன உள்ளன:

1. வைட்டமின் ஏ (ரெட்டினோல்)
2. பி வைட்டமின்களின் முழு வரியும்,
3. வைட்டமின் சி
4. வைட்டமின் டி
5. பீட்டா கரோட்டின்
6. பெக்டின்கள்,
7. பொட்டாசியம்,
8. கால்சியம்,
9. பாஸ்பரஸ்,
10. இரும்பு.

ரெட்டினோல் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை செய்கிறது, இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் கனமான தீவிரவாதிகள் ஆகியவற்றை அகற்ற உதவுகிறது. கரோட்டின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

வளர்சிதை மாற்ற செயலிழப்பு ஏற்பட்டால் பி வைட்டமின்கள் குறிப்பாக முக்கியம். எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோயில் மாம்பழம் மற்றும் முதலாவது "இனிப்பு" நோயின் வெளிப்பாடுகளை குறைக்கிறது.

பழுக்காத பழங்களில் அதிகம் காணப்படும் வைட்டமின் சி, உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை செயல்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

ஊட்டச்சத்துக்களின் இத்தகைய வளமான கலவையைக் கொண்டிருப்பதால், மாம்பழம் உடலில் பின்வரும் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது:

• நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பல்வேறு காரணங்களின் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது,
• தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது (ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு),
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது,
• எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது
• இரும்புச்சத்து குறைபாடு (இரத்த சோகை) உருவாகும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.

மேலே இருந்து, கேள்விக்கு ஒரு நேர்மறையான பதில் பின்வருமாறு - வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள மாம்பழங்களுக்கு இது சாத்தியமா?

மாம்பழங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு நடுத்தர வரம்பில் இருந்தாலும், இது தடைசெய்யப்பட்ட பொருளாக மாறாது. நீரிழிவு அட்டவணையில் அதன் இருப்பைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமே அவசியம்.

மா கலவை

பழுத்த பழங்கள் பெரிய பேரீச்சம்பழங்களுக்கு ஒத்தவை. அவர்கள் ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் பழ வாசனையுடன் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மசாலா புளிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். பழத்தின் கூழ் தாகமாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். 100 கிராம் தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

• 0.5 கிராம் புரதம்
• 0.3 கிராம் கொழுப்பு
• 11.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 67 கிலோகலோரி, கிளைசெமிக் குறியீடு 5, மற்றும் ரொட்டி அலகுகளின் உள்ளடக்கம் 0.96 ஆகும்.

மாம்பழம் சுக்ரோஸ் மற்றும் பழ அமிலங்களின் மூலமாகும். உணவில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​உடல் போதுமான அளவு வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, குழு பி மற்றும் அத்தகைய சுவடு கூறுகளைப் பெறுகிறது:

• துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு
• பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ்,
• பீட்டா கரோட்டின்
• மாங்கனீசு.

மேலும் பழங்களில் போதுமான அளவு பெக்டின், ஃபைபர்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள், பழத்தின் அனைத்து நன்மைகளையும் மீறி, அதன் பயன்பாடு குறித்து கவனமாக இருக்க வேண்டும். எளிய மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பழங்களில் இணைகின்றன; உட்கொண்ட பிறகு, அவை குளுக்கோஸில் கூர்மையான தாவலை ஏற்படுத்தும். நீரிழிவு நோயில் உட்கொள்ளும் மாம்பழத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம், வாரத்திற்கு 2 மெனு உள்ளீடுகள் அனுமதிக்கப்படாது.

பயனுள்ள பண்புகள்

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் மாம்பழங்களை சேர்ப்பதை உட்சுரப்பியல் மற்றும் நீரிழிவு நிபுணர்கள் தடை செய்ய மாட்டார்கள், ஏனெனில் இந்த பழமே அதிக கொழுப்பை இயல்பாக்க உதவுகிறது, இது நோயாளிகளுக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி முக்கியமானது. பழம் பித்தப்பைகளில் உருவாக அனுமதிக்காது, இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் கல்லீரலை சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது. கலவையில் வைட்டமின்கள் ஏராளமாக இருப்பதால், உடலில் வைட்டமின்கள் குறைபாட்டின் நிலைக்கு இது ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழங்கள் அத்தகைய நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• இரத்த அமைப்பு மேம்பாடு,
• மலச்சிக்கலின் சாத்தியக்கூறுகளில் குறைப்பு,
• வாஸ்குலர் சுவர் வலுப்படுத்துதல்,
• நல்ல கர்ப்பம்
• வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்,
• மாரடைப்பு வலுப்படுத்துதல்
• சிறுநீரகங்களை இயல்பாக்குதல்,
• விழித்திரையின் முன்னேற்றம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு சரியான அளவு பழங்களை சாப்பிடுவதால் நோயின் சில சிக்கல்கள் ஏற்படும். ஆனால் நீங்கள் உற்பத்தியில் ஈடுபடக்கூடாது, ஏனென்றால் பழங்கள் முழுமையாக பழுக்காதபோது குடலின் செயல்பாட்டில் இது ஒரு வருத்தத்தைத் தூண்டும். மாம்பழம் பழ ஒவ்வாமைகளையும் குறிக்கிறது.

எதிர்மறை விளைவுகள்

பழங்கள் பெரும்பாலும் ஒவ்வாமைகளைத் தூண்டும். இது சம்பந்தமாக, ஒரு நபர் அதிக உணர்திறன் வளர்ச்சிக்கு ஆளாகும்போது, ​​அவர் மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

இயல்பை விட அதிகமாக சாப்பிடும்போது, ​​பழம் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கிறது. மேலும், அதிகப்படியான உணவை உட்கொண்டால், மலச்சிக்கல், படை நோய், காய்ச்சல் போன்ற ஒவ்வாமை உள்ளது. கருவின் தோலை நீங்கள் சாப்பிட்டால், உதடுகளின் வீக்கம் மற்றும் கடுமையான அரிப்புடன் அருகிலுள்ள சளி சவ்வு உருவாகலாம். முதல் முறையாக, நீங்கள் மாம்பழத்தை மிகவும் கவனமாக முயற்சி செய்ய வேண்டும், சிறிய பகுதிகளில், எதிர்வினைகளைக் குறிப்பிடுகிறீர்கள். வகை 1 நீரிழிவு நோயில், தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பயன்பாட்டின் தனித்தன்மை

மாம்பழத்தை வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிட வேண்டாம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், இது ஒரு நாளைக்கு 15 கிராமுக்கு மிகாமல் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. பழத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் மற்றும் இது சராசரி கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுள்ள கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உட்பட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, 100 கிராம் கூழ் ஒன்றுக்கு சுமார் 60 கிலோகலோரி புதிய பழங்களை மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது. பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு 51 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது, அதே அளவிலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது, அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறிப்பிட்ட 3 மடங்குகளை மீறுகிறது, இது நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது.

மாம்பழம் அன்னாசிப்பழம் மற்றும் பீச் கலவையை ஒத்த ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது. கூழ் மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது, தலாம் கவனமாக முன்பே வெட்டப்படுகிறது.

வழக்கமாக, ருசியான பழ சாலடுகள் மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளியின் உணவுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பிற பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு நிபுணரிடம் அனுமதி பெறுவது நல்லது. பிரதான உணவுக்கு 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு நாளைக்கு பாதிக்கும் மேற்பட்ட பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, உணவு இனிப்புகளில் பழங்களைச் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. பழங்களிலிருந்து புதிதாக பிழிந்த சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 100 மில்லி வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு உணவோடு, பழ இலைகளின் காபி தண்ணீர் சிகிச்சை ஆகும். 250 கிராம் மூலப்பொருளுக்கு 0.5 எல் கொதிக்கும் நீர் தேவைப்படுகிறது, பின்னர் குழம்பு ஒரு குவளையில் 24 மணி நேரத்தில் 1 மாத காலத்திற்கு உட்கொள்ளப்படுகிறது.

பழுக்காத பழங்களை உணவில் சேர்ப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது - அவை குடல் செயல்பாட்டை பாதிக்கின்றன.

பழத்தின் சரியான தேர்வு

மாம்பழங்களிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைக்காக, நீங்கள் அதை சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். பல்வேறு வகைகளில் ஏராளமான உள்ளன. சில புதிய நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, மற்றவை - உணவுகளுக்கு.

பெரும்பாலும், சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் வகைகள் விற்பனையில் காணப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குறிப்பிட்ட வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், பழத்தின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். சருமத்தின் சாயல் எல்லாவற்றையும் அல்லது சில இடங்களில் இருட்டாகவோ அல்லது மந்தமாகவோ இருக்கக்கூடாது. தொடுவதற்கு, பழுத்த பழம் மீள், சிறிது அழுத்துவதன் மூலம் அது நழுவாது, தலாம் மீது இருண்ட புள்ளிகள் இருக்கலாம் - இது சாதாரணமானது மற்றும் முதிர்ச்சியைக் குறிக்கிறது.

தலாம் ஒட்டும், ஈரமானதாக இருந்தால், ஆசிய ஆப்பிள் ஏற்கனவே உள்ளே இருந்து மோசமடைந்து வருகிறது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிக்கு உணவுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது.

பழம் மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், அதில் பிரகாசம் இல்லை, பின்னர் வாங்குவதும் செய்யக்கூடாது - மாம்பழம் தெளிவாக மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்கும். பழுக்காத மாம்பழங்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதன் தலாம் சற்று சுருக்கமாக, சீரற்றதாக இருக்கும்.

மாம்பழத்தின் அளவு 15 - 20 செ.மீ விட்டம், 250 கிராம் எடை இருக்கக்கூடாது. பழம் மிகவும் இனிமையான, இனிமையான மற்றும் முற்றிலும் கட்டுப்பாடற்ற நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, குறைவான அடிக்கடி பிசின்களின் கலவையுடன்.

மா வாசனை மிகவும் வலுவானதாகவோ அல்லது மிகவும் புளிப்பாகவோ இருந்தால், பெரும்பாலும், பழம் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகவோ அல்லது மோசமடைந்துவிட்டதாகவோ இருக்கலாம், ஆனால் அதை சாப்பிட இயலாது. கூழ் ஒரு நிறைவுற்ற ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும், எலும்பிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படும்.

மா என்பது ஒரு வெப்பமண்டல பழமாகும், இது ஒரு இனிமையான பசியின்மை மணம் கொண்டது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் ஒரு சிறிய மாம்பழத்தை சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இனிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருந்தபோதிலும், இது உடலின் வேலைகளில் பொதுவாக நன்கு பிரதிபலிக்கிறது. மாம்பழங்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் பல அமைப்புகளை இயல்பாக்குகின்றன.