இந்த மோனோசாக்கரைடு பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் அதிக அளவில் இருப்பதால், பிரக்டோஸ் பழ சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சாதாரண சுத்திகரிக்கப்பட்டதை விட இந்த பொருள் மிகவும் இனிமையானது, இது சமையலில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பாக மாறுகிறது.

பல ஆண்டுகளாக, விஞ்ஞானிகள் பிரக்டோஸின் ஆபத்துகள் மற்றும் நன்மைகளைப் பற்றி விவாதித்து வருகின்றனர், நீங்கள் அறிந்து கொள்ள முடியாத மறுக்க முடியாத உண்மைகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகள் பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உடலுக்கு இன்சுலின் தேவையில்லை, பொருள் கிளைசீமியாவின் அளவை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

சில செல்கள் பிரக்டோஸை நேரடியாக உறிஞ்சி, கொழுப்பு அமிலங்களாக மாற்றி, பின்னர் கொழுப்பு செல்களாக மாற்றுகின்றன. எனவே, பழ சர்க்கரையை டைப் 1 நீரிழிவு மற்றும் உடல் எடை இல்லாதவர்களுக்கு பிரத்தியேகமாக உட்கொள்ள வேண்டும். நோயின் இந்த வடிவம் பிறவி என்று கருதப்படுவதால், பிரக்டோஸ் குழந்தை நோயாளிகளுக்கு வழங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

இருப்பினும், குழந்தையின் உணவில் இந்த பொருளின் அளவை பெற்றோர்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், அவருக்கு கிளைசீமியாவின் அளவு எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றால், உடலில் அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் அதிகப்படியான எடை மற்றும் பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுகிறது.

பிரக்டோஸ். எந்த வயதில் பிரக்டோஸ் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க முடியும்?

மூன்று ஆண்டுகள் வரை, குழந்தைக்கு சர்க்கரை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது உட்கொள்ளும்போது, ​​நோய்க்கிரும தாவரங்களின் "செழிப்புக்கு" பங்களிக்கிறது. சர்க்கரை குழந்தையின் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கிறது, மேலும் வைட்டமின்களையும் அழிக்கிறது. குழந்தையின் வயிறு வீங்கத் தொடங்குகிறது. இதிலிருந்து பல்வேறு குழந்தை உணவுகளில் சர்க்கரை சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படாது. குழந்தை சாதாரண உணவை உண்ண வேண்டும், இதில் நீங்கள் அவருக்கு உதவ வேண்டும். பிரக்டோஸைப் பொறுத்தவரை. தேன், பழங்கள் மற்றும் பல்வேறு பெர்ரி போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் காணப்படும் அதே சர்க்கரை இதுதான். இந்த தயாரிப்பு அதிக செறிவு மற்றும் உணவு சர்க்கரையிலிருந்து மிகவும் இனிமையாகிறது. ஒரு குழந்தைக்கு பிரக்டோஸ் கொடுக்க முடியும், சிறிய அளவில் 5 டீஸ்பூன் மட்டுமே. வயதைப் பொறுத்தவரை, பிற்காலத்தில் (பழையது) சிறந்தது. சில தாய்மார்கள் குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரையை பிரக்டோஸுடன் மாற்றுகிறார்கள். சரியாக புரிந்து கொள்ளுங்கள் - பிரக்டோஸ் என்பது உங்கள் குழந்தையை அடைக்க வேண்டிய தயாரிப்பு அல்ல. அதிலிருந்து வரும் உணவு மிகவும் இனிமையாக மாறும், இது உங்கள் குழந்தைக்கு நல்லதல்ல. நீங்களே சிந்தியுங்கள். பிரக்டோஸ் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் செய்வது நல்லது. இது 3 ஆண்டுகளாக வளரும்போது, ​​முயற்சிக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கான பிரக்டோஸ்

இயற்கையான சர்க்கரைகள் வளர்ந்து வரும் குழந்தையின் உடலுக்கான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரமாகும், அவை சாதாரணமாக வளர உதவுகின்றன, உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

எந்தவொரு குழந்தையும் இனிப்புகளை விரும்புகிறது, ஆனால் குழந்தைகள் அத்தகைய உணவை விரைவாகப் பயன்படுத்துவதால், பிரக்டோஸின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும். சரி, பிரக்டோஸ் அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் உட்கொண்டால், செயற்கை வழிமுறைகளால் பெறப்பட்ட ஒரு பொருள் விரும்பத்தகாதது.

ஒரு வயதுக்குட்பட்ட மற்றும் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு பிரக்டோஸ் வழங்கப்படுவதில்லை; அவை தாய்ப்பாலுடன் அல்லது பால் கலவையுடன் சேர்ந்து பொருளின் இயல்பான வளர்ச்சிக்குத் தேவையான பொருட்களைப் பெறுகின்றன. குழந்தைகள் இனிப்பு பழச்சாறுகளை கொடுக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதல் சீர்குலைந்து, குடல் பெருங்குடல் தொடங்குகிறது, அவர்களுடன் கண்ணீர் மற்றும் தூக்கமின்மை.

குழந்தைக்கு பிரக்டோஸ் தேவையில்லை, குழந்தை நீரிழிவு நோயால் அவதிப்பட்டால், அந்த உணவை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தினசரி அளவை எப்போதும் கவனிக்கும். ஒரு கிலோ எடைக்கு 0.5 கிராம் பிரக்டோஸை நீங்கள் பயன்படுத்தினால்:

• அதிகப்படியான அளவு ஏற்படுகிறது
• நோய் மோசமாகிவிடும்
• இணையான வியாதிகளின் வளர்ச்சி தொடங்குகிறது.

கூடுதலாக, ஒரு சிறு குழந்தை நிறைய சர்க்கரை மாற்றுகளை சாப்பிட்டால், அவர் ஒவ்வாமை, அடோபிக் டெர்மடிடிஸ் போன்றவற்றை உருவாக்குகிறார், அவை மருந்துகளைப் பயன்படுத்தாமல் விடுபடுவது கடினம்.

ஒரு குழந்தைக்கு மிகவும் பயனுள்ள பிரக்டோஸ் என்பது இயற்கை தேன் மற்றும் பழங்களில் காணப்படுகிறது. உணவில் ஒரு தூள் வடிவில் ஒரு இனிப்பு அவசர தேவை ஏற்பட்டால் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் சாப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கடுமையான கட்டுப்பாடு நீரிழிவு சிக்கல்களின் வளர்ச்சியையும் நோயையும் தடுக்க உதவுகிறது. குழந்தை புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிட்டால் நல்லது. தூய பிரக்டோஸ் ஒரு வெற்று கார்போஹைட்ரேட்; இது அதிக பயன் இல்லை.

பிரக்டோஸை அதிகமாக உட்கொள்வது நரம்பு மண்டலத்தின் தொந்தரவுகளை ஏற்படுத்தும், அத்தகைய குழந்தைகள் மிகவும் எரிச்சலூட்டுகிறார்கள், அதிக உற்சாகமடைகிறார்கள். நடத்தை வெறித்தனமாக மாறுகிறது, சில நேரங்களில் ஆக்கிரமிப்புடன் கூட.

குழந்தைகள் மிக விரைவாக இனிப்பு சுவைக்கு பழகுவர், சிறிய அளவிலான இனிப்புடன் உணவுகளை மறுக்கத் தொடங்குங்கள், வெற்று நீரைக் குடிக்க விரும்பவில்லை, காம்போட் அல்லது எலுமிச்சைப் பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பெற்றோரின் மதிப்புரைகள் காண்பிப்பது போல, நடைமுறையில் இதுதான் நடக்கிறது.

இனிப்புகள் என்றால் என்ன

அனைத்து சர்க்கரை மாற்றுகளும் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: இயற்கை மற்றும் செயற்கை. இயற்கையானவை பின்வருமாறு: பிரக்டோஸ், ஸ்டீவியா, சைலிட்டால், சர்பிடால், இன்யூலின், எரித்ரிட்டால். செயற்கைக்கு: அஸ்பார்டேம், சைக்லேமேட், சுக்ராசைட்.

• பிரக்டோஸ் - பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் உள்ளது, அதில் தேன், பெர்சிமோன், தேதிகள், திராட்சை, அத்தி போன்ற தயாரிப்புகளில் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளது.
• ஸ்டீவியா - "தேன் புல்", ஒரு இனிப்பு ஆலை, இயற்கை இனிப்பு.
• சைலிட்டால் - பிர்ச் அல்லது மர சர்க்கரை, இயற்கை தோற்றத்தின் இனிப்பு.
• சோர்பிடால் - ரோஜா இடுப்பு மற்றும் மலை சாம்பலில் காணப்படுகிறது, எனவே, இயற்கை மாற்றுகளை குறிக்கிறது.
• இன்யூலின் - இயற்கையான இனிப்பான சிக்கரியிலிருந்து சாறு.
• எரித்ரிட்டால் - சோளத்தை ஒருங்கிணைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது, இது இயற்கையான மாற்றாகும்.
• அஸ்பார்டேம் ஒரு வேதியியல் கலவை, செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட இனிப்பு.
• சைக்லேமேட் என்பது வேதியியல் எதிர்வினைகளால் பெறப்பட்ட ஒரு செயற்கை பொருள்.
• சுக்ராஸைட் ஒரு செயற்கை இனிப்பு.

முதலாவதாக, செயற்கை மற்றும் இயற்கையான அனைத்து இனிப்புகளும் சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டவை. 1 டீஸ்பூன் கரும்பு இனிப்பை உணவில் பயன்படுத்துவதைப் போன்ற விளைவைப் பெற, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு மாற்று தேவை.

இனிப்புகளில் பல பல் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது. அவை உடலில் பதுங்குவதில்லை மற்றும் போக்குவரத்தில் வெளியேற்றப்படுகின்றன.

பிரக்டோஸ் என்றால் என்ன?

பிரக்டோஸ் முதன்முதலில் 1847 இல் கரும்புகளிலிருந்து தூய வடிவத்தில் தனிமைப்படுத்தப்பட்டது. இது ஒரு வெள்ளை படிக பொருள், இது தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியது. பிரக்டோஸ் சுக்ரோஸை விட 2 மடங்கு இனிமையானது மற்றும் லாக்டோஸை விட 4-5 மடங்கு இனிமையானது.

உயிரினங்களில், பிரக்டோஸின் டி-ஐசோமர் மட்டுமே உள்ளது. இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் காணப்படுகிறது, இது தேன் கட்டமைப்பில் 4/5 ஆகும். கரும்பு, பீட், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் கேரட்டில் மிக உயர்ந்த பிரக்டோஸ்.

வழக்கமான சமையல் சர்க்கரை, இது பெரும்பாலும் தேநீர் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இதில் 50% குளுக்கோஸ் மற்றும் 50% பிரக்டோஸ் உள்ளன. இது செரிமான அமைப்பினுள் நுழைந்து இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, அது விரைவாக இந்த இரண்டு சேர்மங்களாக உடைகிறது.

பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸுக்கு என்ன வித்தியாசம்

இந்த இரண்டு பொருட்களும், மற்றும் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் உணவுக்கு இனிப்பு சுவை தருகின்றன. இனிப்புகளைப் பிடிக்காத ஒரு குழந்தையைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், எனவே இந்த சேர்மங்களை உள்ளடக்கிய அனைத்து பொருட்களும் குழந்தைகளிடையே பிரபலமாக உள்ளன. சமீபத்தில், வளர்ந்து வரும் உயிரினத்திற்கு அதிக நன்மை பயக்கும் விஷயங்கள் குறித்து விஞ்ஞானிகள் மத்தியில் கடுமையான விவாதம் நடந்து வருகிறது, மேலும் குளுக்கோஸை பிரக்டோஸுடன் முழுமையாக மாற்றுவதில் ஏதேனும் அர்த்தம் உள்ளதா?

பிரக்டோஸ் வழக்கமான சர்க்கரையின் ஒரு அங்கமாகும், ஆனால் இது ஒரு உணவு நிரப்பியாக கிடைக்கிறது. இதை இனிப்பு பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் பெறலாம் அல்லது வேதியியல் ரீதியாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட இனிப்பு மாத்திரைகள் வடிவில் தேநீரில் சேர்க்கலாம். குழந்தையின் உடலுக்கான பிரக்டோஸின் முக்கிய பங்கு என்னவென்றால், குளுக்கோஸைப் போலவே இதுவும் ஒரு முக்கியமான ஆற்றல் மூலமாகும், இது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இந்த காரணத்தினால்தான் குழந்தைகள் எல்லாவற்றையும் இனிமையாக நேசிக்கிறார்கள், ஏனென்றால் ஒவ்வொரு நாளும் அவர்கள் புதிய திறன்களைக் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும், தகவல்களை மனப்பாடம் செய்து கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

பிரக்டோஸ் குளுக்கோஸை விட 2 மடங்கு இனிமையானது, எனவே, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிக அதிகம். இந்த பொருளின் வளர்சிதை மாற்றம் கல்லீரல் நொதிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் நிகழ்கிறது, குளுக்கோஸைப் போலன்றி, இதற்கு இன்சுலின் தேவையில்லை. எனவே, வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் வழக்கமான சர்க்கரையை பிரக்டோஸுடன் மாற்றுமாறு உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

குழந்தைகளில் பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை தீமைகள் என்ன?

இயற்கை பிரக்டோஸின் முக்கிய ஆதாரம் இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகும். குழந்தைகள், ஒரு விதியாக, அவர்களை நேசிக்கிறார்கள். குளுக்கோஸ் கொண்ட சாக்லேட் பார்களை இயற்கையான இனிப்பு மூலிகை தயாரிப்புகளுடன் மாற்றினால், குழந்தையின் உடல் இதிலிருந்து மட்டுமே பயனடைகிறது என்பதில் யாரும் சந்தேகமில்லை. இருப்பினும், ஒரு குழந்தையின் உணவில் உள்ள குளுக்கோஸை உணவு இனிப்பான்கள் வடிவில் செயற்கை பிரக்டோஸுடன் முழுமையாக மாற்றுவது மதிப்புக்குரியதா?

பிரக்டோஸின் நன்மைகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• இதற்கு இன்சுலின் உற்பத்தி தேவையில்லை, எனவே இது வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படலாம். இந்த குழந்தைகள், எல்லோரையும் போலவே, இனிப்புகளையும் விரும்புகிறார்கள், மேலும் இது ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நிலையை உருவாக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் அனுபவிக்க அவர்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும்.
• குளுக்கோஸை விட குறைந்த அளவிற்கு பிரக்டோஸ் பல் பற்சிப்பி அழிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, பொதுவான நோய்களால் அவதிப்படும் குழந்தைகளில் ஒன்றை இரண்டாவதாக மாற்றுவது விரும்பத்தக்கது.

இது, உண்மையில், நன்மை முடிவுக்கு வருகிறது. ஒரு குழந்தையின் உணவில் பிரக்டோஸ், குறிப்பாக செயற்கை, ஏராளமான சிக்கல்கள் பின்வரும் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

• பிரக்டோஸின் அதிகரித்த கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், உடல் பருமன் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது என்பதற்கு பங்களிக்கிறது. இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பொருந்தும். இந்த கலவையை உள்ளடக்கிய ஏராளமான தயாரிப்புகள் தான் 10 வயதிற்கு உட்பட்ட பல பருமனான குழந்தைகளின் தோற்றத்தை விஞ்ஞானிகள் காரணம் கூறுகின்றனர். மேலும், இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் கொழுப்பைப் பெறுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. பிரக்டோஸ் வழக்கமாக தேநீரில் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கப்பட்டால் சிக்கல்கள் எழுகின்றன, மேலும் இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் அதிகப்படியான பொருட்களை நீங்கள் குடிக்கலாம்.
• டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகள். உணவில் அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் குடலில் வாயு உருவாக்கம் மற்றும் நொதித்தல் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. பலர் ஒப்புக்கொள்வார்கள்: ஒரு நபருக்கு ஒரு கிலோ இனிப்பு ஆப்பிள்கள் இருந்தால், அடுத்த நாள் முழுவதும் அவர் வயிற்றில் கொந்தளிப்பு, வீக்கம், அச om கரியம் ஆகியவற்றை அனுபவிப்பார். இது 2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக உண்மை, செயற்கை பிரக்டோஸ் விரும்பத்தகாதது.
• உணவுடன் நிறைய பிரக்டோஸைப் பெறும் குழந்தைகள் மிகவும் உற்சாகமாகவும், பதட்டமாகவும், எரிச்சலுடனும், தூங்குவதில் சிக்கல் இருப்பதாகவும் தனி ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
• ஒவ்வாமை நோய்களின் அபாயமும் அதிகரித்துள்ளது, அவற்றில் மிகவும் பொதுவானது அடோபிக் டெர்மடிடிஸ் ஆகும்.

ஆகவே, குளுக்கோஸை பிரக்டோஸுடன் செயற்கையாக மாற்றுவது வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே சாத்தியமாகும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். மற்ற அனைவருக்கும் இது தேவையில்லை. பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைக்கு இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதை தடை செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் பிரக்டோஸ் அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்வது கடினம். குழந்தை செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள், சிறப்பு பானங்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளை வாங்கக்கூடாது என்பது முதன்மையாக உள்ளது, இதில் குளுக்கோஸ் பிரக்டோஸால் மாற்றப்படுகிறது.

லாக்டோஸ் பற்றிய சில உண்மைகள்

லாக்டோஸ் என்பது பால் சர்க்கரை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கலவை பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் பிரத்தியேகமாக உள்ளது. மனித உடலில் ஒருமுறை, அது குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸாக உடைகிறது. இந்த பொருட்கள் கால்சியத்தின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன - இந்த கலவை குழந்தைகளுக்கு இன்றியமையாதது, அதாவது தசைக்கூட்டு மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு. அவை மிக முக்கியமான ஆற்றல் மூலங்கள், அவை பிரக்டோஸுடன் தொடர்புடையவை.

லாக்டேஸ் குறைபாடு இல்லாத மற்றும் லாக்டோஸுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகள், பால் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது ஒரு மறுக்க முடியாத உண்மை. குழந்தை உணவில் வல்லுநர்கள் ஏகமனதாக வாதிடுகின்றனர், பகலில், எந்தவொரு குழந்தையும் குறைந்தது 3 பால் பொருட்களை சாப்பிட வேண்டும், ஏனென்றால் அவை வளர்ச்சியில் மிக முக்கியமான கால்சியம் உள்ளிட்ட ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. ஆனால் இங்கே கவனமாக இருப்பது மதிப்பு.

சமீபத்தில், உணவில் அதிக லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம் உடல் பருமன் அதிகரிக்கும் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது என்று சொல்வது மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டது. உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. நிச்சயமாக, நீங்கள் பால் மற்றும் பால் பொருட்களை முழுமையாக மறுக்கக்கூடாது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு லாக்டோஸைக் கொண்டவர்களுக்கு செல்லலாம். எடுத்துக்காட்டாக, இந்த கார்போஹைட்ரேட்டின் உள்ளடக்கம் 1% ஐ தாண்டாத தயாரிப்புகளை பின்லாந்து குறிப்பாக தயாரிக்கத் தொடங்கியது. தொகுப்புகளில் அவை "ஹைலா" எழுத்துக்களால் குறிக்கப்பட்டுள்ளன. நிச்சயமாக, அவை அவ்வளவு இனிமையானவை அல்ல, ஆனால் அவற்றை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றுவதற்காக, நீங்கள் அவர்களுக்கு இயற்கை பழங்கள், பெர்ரி அல்லது தேன் சேர்க்கலாம்.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பொதுவாக லாக்டோஸ் இல்லாத பால் பொருட்கள் கடை அலமாரிகளில் தோன்றின. இருப்பினும், சகிப்புத்தன்மையற்ற அல்லது ஒவ்வாமை உள்ளவர்களால் மட்டுமே அவை உண்ணப்பட வேண்டும். லாக்டோஸ் வளர்ந்து வரும் உயிரினத்திற்கு இன்னும் நன்மை பயக்கும் என்ற உண்மையை கருத்தில் கொண்டு, இது உணவில் மிதமான அளவில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் எந்த குறிப்பிட்ட காரணத்திற்காகவும் கைவிடக்கூடாது.

இனிப்புகள் எங்கே பயன்படுத்தப்படுகின்றன

முதலாவதாக, இவை வழக்கமான சர்க்கரையை மாற்றும் கலவைகள். எடுத்துக்காட்டாக, ஃபிட்பராட் எண் 1. பருமனான அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த கலவை பொருத்தமானது. குழந்தைகள் தேநீரில் சேர்க்க விரும்பும் வழக்கமான இனிப்பை இது மாற்றும்.

ஃபிட்பரடாவின் கலவை எளிதானது: ஸ்டீவியா, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாறு, எரித்ரிட்டால் மற்றும் சுக்ரோலோஸ் ஆகியவற்றின் தாவர கூறுகள் விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு பங்களிக்கின்றன மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்காது.

கூடுதலாக, ஃபிட்பராட் என்பது தேநீர் மற்றும் பிற பானங்களில் சேர்க்கக்கூடிய அனைத்து வகையான பழ சிரப்புகளாகும்.

எந்த வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு இனிப்பு வழங்க முடியும்

3 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரை மற்றும் அதற்கு மாற்றாக எந்த வடிவத்திலும் கொடுக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. தீவிர நிகழ்வுகளில், பிரக்டோஸ் பயன்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், இந்த இனிப்பானையும் எச்சரிக்கையுடன் கொடுக்க வேண்டும். குழந்தை தனக்குத் தேவையான பால் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், ஒரு சிறிய அளவு பிரக்டோஸ் நேர்மறையான பாத்திரத்தை வகிக்கும்.

6 மாத வயதிலிருந்தே குழந்தைக்கு திராட்சை சிரப்பை உணவில் சேர்க்கலாம். ஆனால் இயற்கை சர்க்கரை உட்பட எந்த இனிப்பானும் ஒரு நாளைக்கு 30 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பயன்பாட்டின் எளிமைக்கு, ஒரு டீஸ்பூன் 5 கிராம் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தேநீரை இனிமையாக்க, தேயிலை இலைகளில் ஸ்டீவியா இலைகளை சேர்க்கலாம். உலர்ந்த போது, ​​ஸ்டீவியா இன்னும் ஒரு இனிமையான சுவை வைத்திருக்கிறது. மேலும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு, அத்தகைய கூடுதலாக பாதிப்பில்லாததாக இருக்கும்.

• அவை கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால் எடைக்கு கிட்டத்தட்ட எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது,
• அவை கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் குறைந்த அளவு ஈடுபடுகின்றன,
• அவை வழக்கமான சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானவை, எனவே விரும்பிய சுவை பெற குறைந்த அளவு தேவைப்படுகிறது,
• அவை குழந்தையின் உணர்திறன் வாய்ந்த பல் பற்சிப்பி மீது சிறிய விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

எப்படி தேர்வு செய்வது

எந்தவொரு குழந்தைக்கும் சாத்தியமான விருப்பம் ஒரு இயற்கை இனிப்பானது, இது உடலில் குறைந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தாது.

இனிப்புக்கான அடிப்படை தேவைகள்:

• பாதுகாப்பு
• உடலின் குறைந்தபட்ச செரிமானம்,
• சமையலில் பயன்படுத்த வாய்ப்பு,
• நல்ல சுவை.

குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற சில விருப்பங்கள் இங்கே:

1. இதுவரை, வல்லுநர்கள் சிறந்த இயற்கை இனிப்பை அங்கீகரித்தனர் - பிரக்டோஸ். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடையே சர்ச்சைகள் இன்றுவரை நடந்து கொண்டாலும், அவளுக்கு தீங்கு நிரூபிக்கப்படவில்லை.
2. நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஸ்டீவியாவை வழங்கலாம், ஆனால் இந்த இயற்கை இனிப்புடன் நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, ஏனெனில் அதன் நன்மைகளும் சர்ச்சைக்குரியவை. இருப்பினும், வழக்கமான சர்க்கரைக்கு ஸ்டீவியா சிறந்த மாற்றாகும்.
3. கலவை ஃபிட்பராட் எண் 1 ஒரு குழந்தையின் உணவுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக மிகவும் பொருத்தமானது. ஆனால் குழந்தை விரைவான எடை அதிகரிப்பால், இந்த தூளை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

1. பிரக்டோஸ் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, பிரக்டோஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் வழக்கமான சர்க்கரையிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல.
2. சோர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் ஆகியவை குழந்தை உணவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இரண்டு மாற்றுகளும் ஒரு கொலரெடிக் முகவர்.
3. அஸ்பார்டேம் மற்றும் சைக்லேமேட் ஆகியவை செயற்கை இனிப்புகள் ஆகும், அவை 12 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
4. கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க விளைவுகளும் இல்லாத ஒரே மாற்று ஸ்டீவியா மட்டுமே. உலர்ந்த இலைகள், இந்த மூலிகையிலிருந்து தேநீர் அல்லது ஸ்டீவியா சார்ந்த சிரப்ஸ் - நீங்கள் அதை இயற்கையான வடிவத்தில் பயன்படுத்தினால், அதை நீங்கள் பாதுகாப்பாக குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம்.

இனிப்புகளில் டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி

பெற்றோரின் கேள்விக்கு - குழந்தை உணவுக்கு சேர்க்கையாக பிரக்டோஸ் அல்லது சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, என்ன தேர்வு செய்ய வேண்டும் - நிபுணர்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் பதிலளிக்கின்றனர். குழந்தை மருத்துவரான எவ்ஜெனி ஒலெகோவிச் கோமரோவ்ஸ்கி பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் சர்க்கரையை பிரக்டோஸ் அல்லது ஸ்டீவியாவுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறார்:

1. குழந்தைக்கு சிறுநீரகம் மற்றும் யூரோஜெனிட்டல் அமைப்பு மீறல் இருந்தால்.
2. குழந்தையின் பல் பற்சிப்பி அப்படியே வைத்திருக்க விரும்பினால், குழந்தை ஏற்கனவே இனிப்புகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறது, மேலும் சில தயாரிப்புகளை இனிமையான சேர்க்கை இல்லாமல் உணர விரும்பவில்லை.
3. குழந்தை உடல் பருமனுக்கு ஆளானால்.

குழந்தை உணவில் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய விமர்சனங்கள்

எனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்து சர்க்கரை மாற்றீடுகளை நான் அறிந்திருக்கிறேன், பெரும்பாலும் நான் பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்துகிறேன். அவளிடமிருந்து குழந்தைகளுக்கு சிறப்பு நன்மையும் தீங்கும் இல்லை. வெறுமனே இனிப்புகளைப் பற்றி பேசினால், அவை பொதுவாக உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். எனவே, இனிப்புகள் இன்றியமையாத இடங்களில் அதை பிரக்டோஸுடன் மாற்றியது. என் குழந்தை இனிமையானது, ஒப்புக்கொள்வது மதிப்பு. இது என் சொந்த தவறு. அவர் மிகவும் மோசமாக சாப்பிட்டார், நான் கஞ்சி, கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் ஒரு இனிப்பானை சேர்க்க வேண்டியிருந்தது. பிரக்டோஸ் இன்றுவரை உதவுகிறது.

பிரக்டோஸ் குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று எனக்குத் தெரிவிக்கப்பட்டது, மேலும் நான் ஒரு சர்க்கரை மாற்று பொருத்தம் அணிவகுப்புக்கு மாறினேன். ஒரு குழந்தைக்கு அத்தகைய இனிப்பு கிடைப்பது சாத்தியமா? நான் அப்படி நினைக்கிறேன். நான் அதன் அமைப்பு மற்றும் வழிமுறைகளைப் படித்தேன் - குழந்தைகளுக்கு குறைந்த அளவுகளில் கொடுக்க முடியும் என்று எழுதப்பட்டுள்ளது. ஆனால் கஞ்சி மற்றும் பால் சூப்பில் இந்த தூளில் சிறிது சேர்க்கிறோம். வழக்கமான சர்க்கரையை விட இது சிறந்தது. எனக்கு நிச்சயமாக தெரியும்.

என் மகனுக்கு பிரக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லை. அவள் அவன் மீது ஒரு மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறாள். நான் இந்த இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தி ஸ்டீவியாவை வாங்கினேன். இந்த செடியின் உலர்ந்த இலைகளால் என் குழந்தைக்கு தேநீர் தயாரிக்கிறேன். மீதமுள்ளவர்களைப் பொறுத்தவரை, குழந்தை ஏற்கனவே ஒன்றரை வயதாக இருந்தாலும், இனிப்புகள் இல்லாமல் நாங்கள் நிர்வகிக்கிறோம்.

எல்லா குழந்தைகளும் பெரியவர்கள் நினைப்பது போல இனிப்புகளுக்கு அடிமையாக இல்லை. பலர் சாதாரண உணவை மிகச்சரியாக உணர்ந்து, இனிக்காத தானியங்கள், காய்கறி கூழ் மற்றும் புளிப்பு பால் தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவதை அனுபவிக்கிறார்கள். ஆனால் குழந்தை செயற்கை உணவில் வளர்ந்தால், சில தயாரிப்புகளுக்கு அவருக்கு ஒரு இனிமையான துணை தேவைப்படும் என்பது சாத்தியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தாய்ப்பாலை மாற்றும் கலவை ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது.

இனிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, இப்போது சந்தையில் பல்வேறு உயர்தர தயாரிப்புகளின் ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது, அவை ஒரு குழந்தைக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவு நிரப்பியாக மாறும். அவற்றின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. சரியான தேர்வு குழந்தை மருத்துவர் அல்லது நீங்கள் நம்பும் வேறு எந்த நிபுணரால் செய்யப்படும்.

சுருக்கமாக, இதைச் சொல்ல வேண்டும்: நீங்கள் இனிப்பான்களுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இன்னும் இது வழக்கமான சர்க்கரைக்கு மாற்றாகும், இதன் தீங்கு மறுக்க முடியாதது.