டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் kvass குடிக்கலாமா?

நீரிழிவு நோயுடன் kvass குடிப்பது ஒரு நாளைக்கு 1 கோப்பைக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது. அதை வீட்டிலேயே செய்ய வேண்டும். பின்னர் இந்த பானம் செரிமானத்திற்கும் தாகத்தைத் தணிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூலிகைகளின் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி, ஸ்டீவியா அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் சேர்ப்பதன் மூலம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு kvass இன் மதிப்பை அதிகரிக்கலாம். சர்க்கரை உள்ளடக்கம், சுவையை அதிகரிக்கும் பொருட்கள், சுவைகள் காரணமாக ஸ்டோர் kvass முரணாக உள்ளது.

இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு kvass இன் பயனுள்ள பண்புகள்

Kvass நீரிழிவு நோய்க்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அதன் தயாரிப்பு ஒரு நொதித்தல் செயல்முறையை உள்ளடக்கியது. இதன் விளைவாக, என்சைம்கள் உருவாகின்றன, அவை உணவை ஜீரணிக்க உதவுகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன. பானத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பின்வருமாறு:

• நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல் தொனியில் அதிகரிப்பு,
• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் மறுசீரமைப்பு,
• இரத்த சர்க்கரையை மேம்படுத்துதல்
• அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பை நீக்குதல்,
• தாகத்தைத் தணிக்கும்
• நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கத்திற்கு ஒரு தடையாக,
• நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதயத்தின் செயல்படுத்தல்,
• வேலை திறன் அதிகரிப்பு.

Kvass இல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. வைட்டமின் கலவை குழு B, C, D, நிகோடினிக் அமிலத்தால் குறிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள கேஃபிர் பற்றி இங்கே அதிகம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

கிளைசெமிக் குறியீடு 30 முதல் 45 அலகுகள் வரை இருக்கும். இதன் பொருள் இரண்டாவது வகை நோயுடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்பு முரணாக இல்லை.

100 மில்லி கலோரி உள்ளடக்கம் 27 கிலோகலோரி ஆகும், ஒரு கண்ணாடி சுமார் 68 கிலோகலோரி ஆகும். இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிடும்போது, ​​250 மில்லி 1 எக்ஸ்இக்கு ஒத்திருக்கிறது என்பதைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது, அதாவது அதன் உறிஞ்சுதலுடன் கூடுதலாக 1-1.2 யுனிட்ஸ் மருந்தை அறிமுகப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

Kvass ஐ உருவாக்குவதற்கு பல ஏற்பிகள் இருப்பதால், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கூறு சற்று வேறுபடலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு kvass சாத்தியமா?

நீரிழிவு நோயாளி kvass குடிக்க முடியுமா என்பதை தீர்மானிக்க, ஒரு தனிப்பட்ட சோதனை செய்யப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, குடிப்பதற்கு முன் மற்றும் 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இரத்த குளுக்கோஸை அளவிடவும். குறிகாட்டிகளில் தாவல் இல்லை என்றால், kvass அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மெனுவை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகளில் இணக்க நோய்கள் அடங்கும்:

• கீல்வாதம், இரத்தத்தில் அதிக யூரிக் அமிலம்,
• பலவீனமான செயல்பாடு கொண்ட கடுமையான சிறுநீரக நோய்,
• வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் பெப்டிக் அல்சர்,
• இரைப்பை சாற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி,
• பெருங்குடல் அழற்சியின் அதிகரிப்பு (குடல் அழற்சி), வயிற்றுப்போக்கு, வாய்வு,
• urolithiasis,
• ஹெபடைடிஸ், கல்லீரலின் சிரோசிஸ்.

கடுமையான, சிதைந்த நீரிழிவு நோயில் Kvass அனுமதிக்கப்படவில்லை. இரத்த குளுக்கோஸ் 13 மிமீல் / எல் விட அதிகமாக இருந்தால், சிறுநீரில் கீட்டோன் உடல்கள் உள்ளன, பின்னர் பானத்தை குடிக்க வேண்டாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த kvass சிறந்தது

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான Kvass இல் முடிந்தவரை சிறிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை அதிக அளவில், மோலாஸ்கள் மற்றும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் ஆகியவை பெரும்பாலும் ஆயத்த பானங்களில் சேர்க்கப்படுவதால், வீட்டு சமையல் சிறந்த வழி. இந்த வழக்கில், நீங்கள் செய்முறையை உறுதியாக நம்பலாம், மிகவும் பயனுள்ள கூறுகளின் கலவையைத் தேர்வுசெய்க. இதன் விளைவாக வரும் பானத்தின் சுவையை மேம்படுத்த, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (ஸ்டீரி) இருந்து ஸ்டீவியா சாறு அல்லது சிரப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.

முதல் கூறு சிறப்பு கடைகளில் வாங்க எளிதானது என்றால், இரண்டாவதாக சுயாதீனமாக செய்ய முடியும். இதைச் செய்ய, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகள் ஒரு கலப்பான் அல்லது அரைக்கப்பட்டு நசுக்கப்படுகின்றன. சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் (அரைத்த வேர் 50 மில்லி ஒரு கண்ணாடிக்கு). இந்த கலவை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்கப்பட்டு வடிகட்டப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கரைசல் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது. சுவைக்க kvass இல் சேர்க்கவும்.

கிளாசிக் ரொட்டி

இந்த kvass க்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• கம்பு ரொட்டி - 200 கிராம்
• கம்பு மாவு - 2 தேக்கரண்டி,
• ஈஸ்ட் - 3 கிராம்
• நீர் - 1.5 லிட்டர்.

ரொட்டி க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, அடுப்பில் உலர்த்தப்பட்டு, முழு மாவின் பாதியில் கலந்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அரை கிளாஸ் சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்டு ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும். இதன் விளைவாக கலவையானது ஒரு நாளுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது. பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் புளிப்பு கிரீம் அடர்த்திக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்பட்டு 3 மணி நேரம் விடப்படும். இரண்டு கலவைகளையும் கலந்து மீதமுள்ள நீரின் அளவை (அறை வெப்பநிலை) சேர்க்கவும். 1-2 நாட்களுக்குப் பிறகு, kvass தயாராக உள்ளது.

எதிர்காலத்தில், நீங்கள் kvass இன் மேல் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வடிகட்டி குடிக்க வேண்டும், மேலும் வேகவைத்த தண்ணீரை முந்தைய தொகுதிக்கு மூன்று முறை சேர்க்கலாம். மறு உட்செலுத்துதல் நேரம் 8-10 மணி நேரம்.

பீட்ரூட் புளுபெர்ரி

இந்த kvass நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இதில் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும், இன்சுலின் திசு பதிலை அதிகரிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. இதற்கு இது தேவைப்படும்:

• அரைத்த பீட் - 2.5 தேக்கரண்டி,
• அவுரிநெல்லிகள் - 2.5 தேக்கரண்டி,
• புளிப்பு கிரீம் 15% - ஒரு தேக்கரண்டி,
• தேன் - மேல் இல்லாமல் ஒரு டீஸ்பூன்,
• அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு,
• 30 டிகிரி வெப்பநிலையில் வேகவைத்த நீர் - 3 லிட்டர்.

அனைத்து பகுதிகளும் ஒரு பாட்டில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு அடுக்கு துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வலியுறுத்தப்படுகின்றன. பின்னர் பானம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை 1/2 கப் குடிக்க வேண்டும்.

இந்த kvass 500 கிராம் ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு காபி கிரைண்டரில் ஓட்ஸ் தரையையும் பயன்படுத்தலாம். ஓட்ஸ் 1.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் உட்செலுத்தப்படும். இதன் விளைவாக உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்பட்டு 10 கிராம் ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு நாளில், kvass தயாராக உள்ளது.

சுவை அதிகரிக்க, இதை ஸ்டீவியா அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் உடன் கலக்கலாம். க்வாஸ் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

சர்க்கரை இல்லாமல் ஓட் குவாஸிற்கான செய்முறையைப் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

க்வாஸ் சிகிச்சை

இந்த பானம் பழங்காலத்திலிருந்தே தயாரிக்கப்பட்டுள்ளதால், பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் உண்டியலில் வங்கியில் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக இதைப் பயன்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன.

உதாரணமாக:

• முகப்பருவுடன், கொதிப்பு முகத்தைத் தேய்க்கும்,
• மூல நோயுடன், வீக்கமடைந்த முனைகளுக்கு குளிர் சுருக்கங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன,
• சிஸ்டிடிஸ் மூலம் அவர்கள் அரை குவளையில் ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை சூடான kvass குடிக்கிறார்கள், அதே முறை தொடர்ந்து இருமல் சிகிச்சைக்கு ஏற்றது,
• மூளையில் பலவீனமான இரத்த ஓட்டம், பார்வை குறைதல், கீழ் முனைகளின் அடைப்புகள் போன்றவற்றில், நீங்கள் தினமும் காலையில் ஒரு கிளாஸ் கூல் குவாஸுடன் தொடங்க வேண்டும்.

தண்ணீருக்கு பதிலாக, மூலிகைகள் ஒரு காபி தண்ணீர் பானம் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி மூலிகை என்ற விகிதத்தில் தயாரிக்கப்பட்டு, 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு வடிகட்டப்பட்டு, பின்னர் செய்முறைக்கு ஏற்ப பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Kvass இன் சிகிச்சை விளைவை மேம்படுத்த, பின்வரும் தாவரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

நீரிழிவு நோயில் உள்ள Kvass முரண்பாடாக இல்லை, ஏனெனில் அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டு சராசரி, மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் சுமை குறைவாக உள்ளது. இருப்பினும், அதன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் ஆகும். வயிறு, சிறுநீரகம், கீல்வாதம் போன்ற நோய்களுக்கு kvass குடிக்க வேண்டாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான செர்ரிகளைப் பற்றி இங்கே அதிகம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்கள் மட்டுமே பயனடைகின்றன. வாங்கிய kvass இல் சர்க்கரை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை பாதிக்கும் சேர்க்கைகள் உள்ளன. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இது வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சமைக்கும்போது, ​​தண்ணீருக்குப் பதிலாக, மூலிகைகளின் காபி தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கு கொம்புச்சாவை மருத்துவர்கள் ஒப்புதல் அளித்தனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் நன்மைகள் உள் உறுப்புகளின் வேலைக்கும், தோற்றத்திற்கும் குறிப்பிடத்தக்கவை. ஆனால் எல்லோரும் குடிக்க முடியாது, வகை 1 மற்றும் வகை 2 உடன் கூடுதல் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோயுள்ள செர்ரிகளில் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்த முடியும், வைட்டமின் சப்ளை செய்ய முடியும் என்று மருத்துவர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள். பெர்ரிகளில் இருந்து மட்டுமல்ல, கிளைகளிலிருந்தும் நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் அதிகப்படியான பயன்பாட்டின் மூலம் தீங்கு செய்ய முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எது சிறந்தது - நீரிழிவு நோய்க்கு செர்ரி அல்லது செர்ரி?

நீரிழிவு நோய்க்கு கேஃபிர் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் அதன் தூய வடிவத்தில் மட்டுமல்லாமல், பக்வீட், மஞ்சள் மற்றும் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை குடிக்கவும் முடியும். செரிமான மண்டலத்திற்கான உற்பத்தியின் நன்மைகள் மகத்தானவை. இருப்பினும், கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன - இரவில், கர்ப்பகாலத்தில் சில சிக்கல்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கேஃபிர் சிகிச்சை சாத்தியமில்லை, உடல் பருமனில் எடை இழப்பு மட்டுமே.

சில வகையான நீரிழிவு நோயால், காபி அனுமதிக்கப்படுகிறது. பால், சர்க்கரையுடன் அல்லது இல்லாமல் எது கரையக்கூடியது அல்லது கஸ்டார்ட் என்பதை புரிந்துகொள்வது மட்டுமே முக்கியம். ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கப் உள்ளன? ஒரு பானத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன? இது கர்ப்பகால, இரண்டாவது வகையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

பாடநெறிக்கு முன் ஹார்மோன் சோதனைகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பொதுவாக அவை உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. வளர்ச்சி ஹார்மோன், ஸ்டெராய்டுகளின் படிப்புக்கு முன் நான் என்ன கடந்து செல்ல வேண்டும்?

Kvass இன் பயனுள்ள பண்புகள்

1. இந்த வகை இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாகக் குறைக்க முடியும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.
2. Kvass இன் செல்வாக்கின் கீழ், தைராய்டு மற்றும் கணையம் மிகவும் தீவிரமாக செயல்படத் தொடங்குகின்றன, இது உடலில் இருந்து அதிக அளவு நச்சுகளை அகற்ற அனுமதிக்கிறது.
3. ஒரு இனிமையான மற்றும் பணக்கார சுவைக்கு கூடுதலாக, kvass ஒரு டானிக் விளைவையும் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் சரியான செயல்பாடு செயல்படுத்தப்படுகிறது.

பீட் மற்றும் புளுபெர்ரி க்வாஸ் சமைப்பது எப்படி

• புதிதாக அரைத்த பீட்ஸின் 3 தேக்கரண்டி,
• 3 தேக்கரண்டி அவுரிநெல்லிகள்,
• எலுமிச்சை சாறு
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு புளூ கிரீம் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம்.

அனைத்து கூறுகளையும் மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் மடித்து, 2 லிட்டர் அளவுக்கு குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். அத்தகைய kvass 1 மணிநேரத்திற்கு மட்டுமே உட்செலுத்தப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, 100 மில்லி உணவுக்கு முன் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கொண்டு குடிக்கலாம்.

நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் kvass ஐ சேமிக்கலாம், பின்னர் புதிய ஒன்றை தயார் செய்யலாம்.

ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா?

நீரிழிவு நோய் என்பது அனைத்து நோய்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரு நோயாகும். இந்த நிலை இரத்தத்தை மட்டுமல்ல, மற்ற உடல் அமைப்புகளையும் பாதிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• வயிற்றுப் புண் மற்றும் 12 டூடெனனல் புண் அதிகரிப்பதன் மூலம் அதன் பயன்பாடு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது,
• கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை நோய்கள் கட்டுப்பாடுகள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன,
• தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை, இது ஒரு அதிர்ச்சி நிலையை உருவாக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது,
• பிற கடுமையான நிலைமைகள், எடுத்துக்காட்டாக, புற்றுநோயியல்.

இவை அனைத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு ஆகியவை kvass ஐப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் நிலைமைகள். இருப்பினும், இதற்கான பதில் நேர்மறையாக இருக்க, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனமாக கருத்தில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

இது பானத்தின் திறமையான மற்றும் சரியான தயாரிப்பாகும், இது ஒரு தீர்வாக kvass க்கு திரும்ப அனுமதிக்கும்.

இதனால், சர்க்கரை அளவு மற்றும் பிற முக்கிய குறிகாட்டிகள் அதிகரிக்கும் அபாயம் இல்லாவிட்டால் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான kvass குடிக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, அதை நீங்களே தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே போல் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸைக் கண்காணித்து உடலில் ஏற்படக்கூடிய விளைவைப் பற்றி நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

Kvass என்ன கொண்டுள்ளது

Kvass என்பது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கூறுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு பானமாகும்.

செய்முறையின் சிறப்பியல்புகளைப் பொருட்படுத்தாமல், நான்கு கூறுகள் kvass இல் வழங்கப்படுகின்றன.

கூறுகள் உயர் தரமானவை என்பது முக்கியம்.

Kvass இன் வேதியியல் கலவை உண்மையிலேயே தனித்துவமானது. பானத்தில் குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உருவாகின்றன, அவை உடலில் எளிதில் உடைக்கப்படுகின்றன. இந்த உண்மை kvass ஐ வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக மாற்றுகிறது.

கூடுதலாக, kvass இல் ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன, அவை ஒரு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள ஒரு நபருக்கு நன்மை பயக்கும். குறிப்பாக, kvass இல் உள்ளன:

1. என்சைம்கள்,
2. கனிமங்கள்
3. வைட்டமின்கள்,
4. கரிம அமிலங்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள்.

இந்த கூறுகள் அனைத்தும் இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - கணையத்தில், உணவை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது. Kvass இல் உள்ள சர்க்கரையை இயற்கையான சகாக்கள் அல்லது இனிப்புகளால் மாற்றலாம்.

Kvass சமைக்க எப்படி

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு Kvass பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் கம்பு மால்ட் மற்றும் பார்லியில் இருந்து kvass ஐ எடுக்கக்கூடாது. இந்த வகை பானங்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை செறிவு அதிகரிக்கும். பானத்தில் வேகமாக உறிஞ்சும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால் இது நிகழ்கிறது. சுமார் 10% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ரொட்டி kvass இல் உள்ளன.

இரண்டாவது வகை நோயுள்ள நீரிழிவு நோயாளிகள் kvass ஐ இதிலிருந்து குடிக்கலாம்:

பத்து லிட்டர் தண்ணீருக்கு நீங்கள் 300 கிராம் உலர்ந்த பழத்தையும் சுமார் 100 கிராம் திராட்சையும் சேர்க்க வேண்டும். வேகவைத்த குழாய் நீருக்கு பதிலாக, மினரல் வாட்டர் வாங்குவது நல்லது.

சில நேரங்களில் கடல் பக்ஹார்ன் முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. 300 கிராம் கம்பு ரொட்டி, பல லிட்டர் தண்ணீர், 150 கிராம் இனிப்பு மற்றும் 25 கிராம் திராட்சையும் எடுத்து கிளாசிக் ரொட்டி kvass ஐ உருவாக்க முடியும்.

இந்த பானத்தில் இனிப்புக்கு மட்டுமல்ல, கார்பன் டை ஆக்சைடுடன் kvass இன் செறிவூட்டலுக்கும் இனிப்பு தேவைப்படுகிறது. இது கார்பனேற்றம் என்று அழைக்கப்படுவது பற்றியது. திராட்சையும் அதன் மேற்பரப்பில் இருக்கும் நுண்ணுயிரிகள் மறைந்து போகாமல் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. ஸ்டோர் ஈஸ்ட் இல்லை என்றால், திராட்சையும் அவற்றின் இயற்கை மூலமாக மாறும்.

Kvass மூலம், உங்கள் உடலைக் கழுவி புதுப்பிக்கும் குளிர் கோடை சூப்களை நீங்கள் செய்யலாம். கிளாசிக் kvass பீட்ரூட் மற்றும் ஓக்ரோஷ்கா தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சர்க்கரைக்கு பதிலாக அத்தகைய kvass இன் கலவையில் தேன் பயன்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்வது அவசியம். ஒரு விதியாக, ஆயத்த kvass ஐ வாங்கும் போது, ​​இந்த தகவல் பேக்கேஜிங்கில் குறிக்கப்படுகிறது.

ஓட் குவாஸின் நன்மைகள்

ஓட்ஸ் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு, இது எப்போதும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில், இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு குறிப்பாக பரவலாக உள்ளது.

இதைப் பயன்படுத்தலாம்:

ஓட்ஸ் அத்தகைய குணப்படுத்தும் பண்புகளால் வேறுபடுகிறது:

1. இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்துகிறது
2. மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை ஊக்குவிக்கிறது,
3. கொழுப்பைக் குறைக்கிறது
4. பற்கள், நகங்கள், முடி,
5. எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது,
6. பார்வை அட்ராபி, வைட்டமின் குறைபாடு, மனச்சோர்வு மற்றும் ஆஸ்டியோமைலிடிஸ் ஆகியவற்றை நீக்குவதில் பங்கேற்கிறது.

பல்வேறு வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கு ஓட் க்வாஸ் குடிப்பது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை இந்த பட்டியல் தெளிவாகக் காட்டுகிறது. பானம் பின்வருமாறு:

• வைட்டமின்கள்,
• இழை,
• சுவடு கூறுகள்
• கார்போஹைட்ரேட்,
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.

இரைப்பை சாறு, யூரோலிதியாசிஸ், நீரிழிவு காஸ்ட்ரோபரேசிஸ் அல்லது கீல்வாதம் ஆகியவற்றின் அமிலத்தன்மை அதிகரித்திருந்தால் kvass குடிக்க வேண்டாம்.

மூன்று லிட்டர் ஜாடியில், 200 மி.கி ஓட்ஸை உமி கொண்டு ஊற்றவும். மேலும், வெகுஜன குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்படுகிறது, ஆனால் தொட்டியின் தொண்டை வரை இல்லை. மூலப்பொருட்களில் 2-4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது 2 தேக்கரண்டி தேன் ஊற்றவும், அதே போல் திராட்சையும் பல துண்டுகளாக ஊற்றவும்.

Kvass மூடப்பட்டு 4-5 நாட்கள் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள ஓட்ஸ் மீண்டும் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு அதே பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே kvass ஐ பல முறை சமைக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான Kvass சமையல்

இப்போது kvass க்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, முதலில், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுபவை குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.

பீட் kvass செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

1. அரைத்த புதிய பீட் - 3 பெரிய கரண்டி,
2. அரைத்த அவுரிநெல்லிகள் - 3 பெரிய கரண்டி,
3. ஒரு டீஸ்பூன் தேன்
4. அரை எலுமிச்சை சாறு,
5. ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம்.

மூன்று லிட்டர் ஜாடியில், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும். வற்புறுத்திய பிறகு, சுமார் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, kvass ஐ எடுத்துக் கொள்ளலாம். சாப்பாட்டுக்கு முன் அரை கிளாஸ் குடிக்கவும், உங்கள் சர்க்கரை சாதாரணமாக இருக்கும். Kvass ஐ குளிர்சாதன பெட்டியில் நிரந்தரமாக சேமித்து வைக்கவும், அது மோசமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

வகை 2 நோயுடன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு kvass க்கு பிரபலமான செய்முறை உள்ளது. Kvass மெனுவில் அதிக சர்க்கரையுடன் சேர்க்கப்படலாம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில்.

ரொட்டி kvass இல் ஈஸ்ட், தேன் மற்றும் கம்பு பட்டாசுகள் உள்ளன. சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கம்பு பட்டாசுகள் - 1.5 கிலோ,
• பீர் ஈஸ்ட் - 30 கிராம்
• திராட்சையும் - மூன்று பெரிய கரண்டி,
• புதினா முளைகள் - 40 கிராம்,
• xylitol அல்லது தேன் - 350 கிராம்,
• கொதிக்கும் நீர் - 8 எல்
• பட்டாணி - இரண்டு பெரிய கரண்டி
• மாவு - ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் இரண்டு பெரிய கரண்டி.

நீங்கள் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் புதினா மற்றும் பட்டாசுகளின் ஸ்ப்ரிக்ஸை வைத்து சூடான நீரை ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் ஒரு சூடான துணியால் போர்த்தி 24 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.அடுத்து, சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டவும்.

மூலப்பொருட்களில் நறுக்கிய பட்டாணி, மாவு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். ஆறு மணி நேரம் நிற்க விடவும், பின்னர் திராட்சையும் சேர்த்து இறுக்கமாக மூடவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு Kvass குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 நாட்கள் செலுத்தப்படுகிறது.

Kvass இன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

வேதியியல் கலவை

Kvass என்பது பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கூறுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு பானமாகும். உங்களுக்குத் தெரியும் இது நான்கு முக்கிய கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறதுஇதில் பின்வருவன அடங்கும்:

1. நீர்
2. ஈஸ்ட்
3. கோதுமை அல்லது கம்பு ரொட்டி
4. சர்க்கரை

இது பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளைக் குழப்பும் கடைசி புள்ளியாகும், உண்மையில் இது கேள்வியின் அடிப்படையாகும்: இந்த நோயுடன் kvass குடிக்க முடியுமா? இங்கே நீங்கள் பல அடிப்படை நுணுக்கங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். முதலாவதாக, பானத்தின் வேதியியல் கலவை தனித்துவமானது என்ற உண்மையைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

அதில் குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உருவாகின்றன, அவை மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் உடைக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த உண்மை மிகவும் சாதகமானது. கூடுதலாக, kvass இன் வேதியியல் கலவையில், பல பயனுள்ள பொருட்களை வேறுபடுத்தி அறியலாம்குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்:

வைட்டமின்கள், என்சைம்கள், தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள் போன்றவை.

இந்த பானத்தின் பயனுள்ள பொருட்களின் பட்டியல் முழுமையானதாக இல்லை. இவை அனைத்தும் இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு நன்மை பயக்கும், குறிப்பாக கணையத்தில், உணவை ஒருங்கிணைப்பதை எளிதாக்குகின்றன. Kvass இல் உள்ள சர்க்கரையை நேரடியாகப் பொறுத்தவரை, அதை மற்ற தயாரிப்புகளுடன் மாற்றலாம், அதன் பிறகு நீரிழிவு நோயாளி அதை அதன் தூய வடிவத்தில் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவார்.

என்ன பானம் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது

இன்று kvass க்கு பல ஆயிரம் சமையல் வகைகள் உள்ளன என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். அவற்றில், நீரிழிவு நோய்க்கான அனைத்து வகையான குளிர் உணவுகளிலும் குடிக்கலாம் அல்லது சேர்க்கலாம். ஒரு பானத்திலிருந்து தேவையற்ற தயாரிப்பை உண்மையில் அகற்றுவதற்கான வழிகள் யாவை?

பல ஆண்டுகளாக நான் DIABETES இன் சிக்கலைப் படித்து வருகிறேன். பலர் இறக்கும் போது அது பயமாக இருக்கிறது, மேலும் நீரிழிவு காரணமாக இன்னும் முடக்கப்பட்டுள்ளது.

நற்செய்தியைச் சொல்ல நான் அவசரப்படுகிறேன் - ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் உட்சுரப்பியல் ஆராய்ச்சி மையம் நீரிழிவு நோயை முழுவதுமாக குணப்படுத்தும் ஒரு மருந்தை உருவாக்க முடிந்தது. இந்த நேரத்தில், இந்த மருந்தின் செயல்திறன் 100% ஐ நெருங்குகிறது.

மற்றொரு நல்ல செய்தி: மருந்தின் முழு செலவையும் ஈடுசெய்யும் ஒரு சிறப்பு திட்டத்தை சுகாதார அமைச்சகம் பெற்றுள்ளது. ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் நாடுகளில் நீரிழிவு நோயாளிகள் க்கு ஜூலை 6 ஒரு தீர்வைப் பெறலாம் - இலவச!

கவனம்! முதலாவதாக, அத்தகைய ஒரு குறிப்பிட்ட kvass ஐ தயாரிக்க எந்த தயாரிப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன என்பதில் கவனம் செலுத்துவோம். தேன், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பீட் ஆகியவை நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பிரக்டோஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

குளிர்ந்த உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு "பெட்ரோவ்ஸ்கி குவாஸ்" க்கான நன்கு அறியப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்று நம்பப்படுகிறது. நீங்கள் அதை அப்படியே குடிக்க விரும்பினால், நீங்கள் போயார்ஸ்கி குவாஸுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த வழக்கில் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. தேர்வு உங்களுடையது.

இன்று ஒன்று மிகவும் நல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான குறிப்பிட்ட kvass செய்முறைஅனைத்து அடிப்படை அத்தியாவசிய பொருட்கள் உட்பட.

அதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

அரைத்த பீட் - 3 டீஸ்பூன். எல். அவுரிநெல்லிகள். தேன் - 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு - பழத்தின் பாதியை கசக்கி விடுங்கள். வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

இவை அனைத்தும், பொருத்தமான வரிசையில், மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் வைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அது இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. காய்ச்சுவதற்கு, அத்தகைய kvass 1 மணி நேரம் நீடிக்கும். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் ½ கப் பற்றி இதை குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

47 வயதில், எனக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. சில வாரங்களில் நான் கிட்டத்தட்ட 15 கிலோவைப் பெற்றேன். நிலையான சோர்வு, மயக்கம், பலவீனம் உணர்வு, பார்வை உட்காரத் தொடங்கியது.

எனக்கு 55 வயதாகும்போது, ​​நான் ஏற்கனவே இன்சுலின் மூலம் என்னை குத்திக்கொண்டிருந்தேன், எல்லாம் மிகவும் மோசமாக இருந்தது. நோய் தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்தது, அவ்வப்போது வலிப்புத்தாக்கங்கள் தொடங்கியது, ஆம்புலன்ஸ் உண்மையில் அடுத்த உலகத்திலிருந்து என்னைத் திருப்பியது. இந்த நேரம் கடைசியாக இருக்கும் என்று நான் நினைத்தேன்.

என் மகள் இணையத்தில் ஒரு கட்டுரையைப் படிக்க அனுமதித்தபோது எல்லாம் மாறிவிட்டது. நான் அவளுக்கு எவ்வளவு நன்றியுள்ளவனாக இருக்கிறேன் என்று உங்களால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. குணப்படுத்த முடியாததாகக் கூறப்படும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட இந்த கட்டுரை எனக்கு உதவியது. கடந்த 2 ஆண்டுகளில் நான் அதிகமாக நகர ஆரம்பித்தேன், வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் நான் ஒவ்வொரு நாளும் நாட்டிற்குச் சென்று, தக்காளி பயிரிட்டு சந்தையில் விற்பனை செய்கிறேன். எல்லாவற்றையும் நான் எப்படி வைத்திருக்கிறேன் என்று என் அத்தைகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், இவ்வளவு வலிமையும் ஆற்றலும் எங்கிருந்து வருகிறது, எனக்கு இன்னும் 66 வயது என்று அவர்கள் நம்ப மாட்டார்கள்.

யார் நீண்ட, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையை வாழ விரும்புகிறார்கள், இந்த பயங்கரமான நோயை என்றென்றும் மறந்துவிட விரும்புகிறார்கள், 5 நிமிடங்கள் எடுத்து இந்த கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், மிதமான அனைத்தும் நம் வாழ்க்கையில் நல்லது. உங்கள் மருத்துவரை அணுகி, kvass தொடர்பான அவரது பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும், பின்னர் இந்த பானம் குறைந்தபட்ச சிக்கலுடன் அதிகபட்ச புத்துணர்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தரும்.

Kvass இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது

எனக்கு விரைவில் 50 வயது இருக்கும். நான் மற்றவர்களுக்கு அறிவுரை கூறுவது போல் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறேன். சமீபத்தில் நான் நோயைத் தடுப்பதற்காக kvass குடிக்கத் தொடங்கினேன், செய்முறையை அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். இந்த kvass இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட குறைத்து அதன் அளவை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவருகிறது - 5.5-5.6 mmol.

உதவிக்குறிப்பு! நீரிழிவு தடுப்புக்கான kvass செய்முறையில் சர்க்கரை (1 டீஸ்பூன் கூட) ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது! பிரக்டோஸுடன் அதை மாற்றுவது நல்லது.

நன்கு கலந்து, ஜாடியின் கழுத்தை பல அடுக்கு துணிகளால் மூடி, மூன்று மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். Kvass நொதிக்க இந்த நேரம் போதுமானது. பின்னர் திரிபு மற்றும் உணவுக்கு 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த அளவு kvass ஒரு வாரத்திற்கு போதுமானது. பின்னர் மீண்டும் kvass போன்றவற்றின் புதிய பகுதியை உருவாக்கவும்.

மேலும், நீரிழிவு நோயால், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சப்படுவதை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, ஆனால் உடலுக்கு தேவையான அளவு மட்டுமே.

அவுரிநெல்லிகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். முடிந்தால், அவை ஒவ்வொரு நாளும் எந்த வடிவத்திலும் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், அவை இந்த நோய்க்கு ஒரு நல்ல தீர்வாகும். எழுதுகிறார்: எஸ். ஏ. பாபச்செங்கோ.

ரொட்டி kvass இன் நன்மைகள்

Kvass இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாடு மற்றும் மைக்ரோஃப்ளோராவில் ஒரு நன்மை பயக்கும், நோய்க்கிரும மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, இருதய நோய்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நாளமில்லா அமைப்பு, நரம்பு மண்டலம், தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

Kvass அதன் பயனுள்ள பண்புகளை மூலப்பொருட்களிலிருந்து எடுக்கிறது - பார்லி, கோதுமை முளைத்த தானியங்கள், கம்பு மற்றும் ஓட்ஸ், ரொட்டி மேலோடு, ஈஸ்ட், திராட்சையும் மற்றும் பிற பொருட்களின் அடிப்படையில் kvass wort. நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​பல நன்மை தரும் நுண்ணுயிரிகள் இந்த பானத்தில் குடியேறுகின்றன, இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் டிஸ்பயோசிஸை குணப்படுத்துகிறது.

Kvass இல் உள்ள வைட்டமின்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன, உடலை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராடுகின்றன.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, நியூரோசிஸ், மனச்சோர்வு, தூக்கமின்மை, உயர் இரத்த அழுத்தம், கரோனரி இதய நோய், பெருந்தமனி தடிப்பு போன்ற நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு Kvass மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். Kvass ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பானமாகவும், சில உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, ஓக்ரோஷ்கா, kvass உடன் ஆஸ்பிக், ரொட்டி ஜெல்லி, குளிர் சூப், சாஸ்கள், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஹாம். க்வாஸில் நிறைய லாக்டிக் அமிலம் உள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள உணவை உடைக்க உதவுகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் இறந்த செல்களை அகற்ற உதவுகிறது. வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் குழு பி ஆகியவற்றின் அதிக அளவு kvass இல் இருப்பது வைட்டமின் குறைபாடுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில், சோர்வு மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இந்த பானத்தை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. க்வாஸில் ஈஸ்ட் உள்ளது, அவை நோயாளியின் நிலையை நீரிழிவு நோய், பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் என்டோரோகோலிடிஸ், கல்லீரல், கணையம் மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுடன் மேம்படுத்துகின்றன. க்வாஸ், அதன் பணக்கார வைட்டமின் கலவை மற்றும் பல நொதிகளுக்கு நன்றி, கண் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடிகிறது - மயோபியா, ஆப்டிக் நரம்பு அட்ராபி, விழித்திரைப் பற்றின்மை, கிள la கோமா. Kvass மூச்சுக்குழாய் மற்றும் நுரையீரல், டான்சில்லிடிஸ், ஃபுருங்குலோசிஸ், அழிக்கும் எண்டார்டெர்டிடிஸ், டிஸ்பெப்சியா நோய்களை குணப்படுத்த முடியும். Kvass இன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஈஸ்ட், பல அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மனித உடலில் நுழைந்த பல நோய்களின் நோய்க்கிருமிகளின் செல்லுலார் கட்டமைப்புகளை அழிக்கின்றன, அதாவது kvass என்பது தொற்று நோய்கள், சப்பரேஷன்கள் மற்றும் வைரஸ் தொற்றுநோய்களுக்கான சிறந்த சிகிச்சை மற்றும் முற்காப்பு முகவர்.

ரொட்டி kvass க்கான அடிப்படை செய்முறை

3 லிட்டர் தண்ணீரை வேகவைத்து, 0.5-1 கிலோ கம்பு பட்டாசுகளை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, ஒரே இரவில் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். காலையில், திரிபு, கட்டாயமாக 4 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் திராட்சையும், 1 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் மற்றும் சுற்றுவதற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். Kvass ஒரு நாளில் தயாராக இருக்கும், அதை வடிகட்டலாம், உணவுகள் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு குளிரூட்டப்படலாம்.

சமையல் பீட் kvass

2-3 நடுத்தர இருண்ட ரூபி பீட்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நன்கு கழுவவும், துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும், இது ஒரு தலாம் மூலம் சாத்தியமாகும். மூன்று லிட்டர் ஜாடி அரை அளவு வரை நிரப்பப்பட வேண்டும், 2 கைப்பிடி கம்பு பட்டாசுகளை சேர்க்கவும். குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை மேலே ஊற்றவும்.

ஜாடியின் கழுத்தை ஒரு துணியால் kvass உடன் கட்டி, புளிப்பதற்கு இருண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் (குளிர்சாதன பெட்டியில் இல்லை) வைக்கவும். நொதித்தல் எப்படி தொடங்கியது - kvass எடுக்கலாம். உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் அல்லது சாப்பிட்ட 2 மணி நேரத்திற்கு ஒரு கப் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும். ஒரு ஜாடியிலிருந்து kvass ஐ ஊற்றும்போது, ​​குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் மீண்டும் திறனைச் சேர்க்கவும். ஒருவரிடமிருந்து வரும் க்வாஸ் நிறமும் சுவையும் இருக்கும் வரை குடிக்கலாம்.

ரொட்டி kvass இன் நன்மைகள் பல நூற்றாண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளதால், பல நோய்களைக் கொண்ட ரொட்டி kvass இன் சிகிச்சையை இப்போது வெற்றிகரமாக மேற்கொள்ள முடியும். ரொட்டி kvass ஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் மற்றும் சுவையான பானம்.

ரொட்டி kvass என்றால் என்ன

ரொட்டி kvass மிகவும் பரவலாக உள்ளது, மேலும் kvass க்கு மிகவும் பிடித்தது. இந்த அடர்த்தியான, பணக்கார பானம் தானியங்கள் அல்லது ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் பயனுள்ள குணங்களுடன், பார்லி, கோதுமை முளைத்த தானியங்கள், கம்பு, ஓட்ஸ் அல்லது ரொட்டி மேலோட்டங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் kvass வோர்ட்டுக்கு இந்த வகையான kvass கடன்பட்டிருக்கிறது.

நீரிழிவு நோயில் kvass இன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ரஷ்யாவில், kvass மிகவும் பொதுவான பானங்களில் ஒன்றாகும். இது எல்லா வயதினரையும் பொருட்படுத்தாமல் முற்றிலும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

இதே போன்ற காதல் இன்றுவரை பிழைத்து வருகிறது. இப்போது kvass இன் புகழ் கொஞ்சம் குறைந்துவிட்டது, ஆனால் அது கோடையில் இன்னும் பொருத்தமாக இருக்கிறது.

மாவு மற்றும் மால்ட் கலந்த ஒரு வீட்டில் பானம் தயாரிப்பதன் மூலம் பல மரியாதை மரபுகள். ஆனால் நீரிழிவு வகைகளில் ஒன்றால் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு என்ன? இந்த விஷயத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும், வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் உள்ள kvass உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

குடிக்கும் பண்புகள்

Kvass ஒரு அமில பானம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு புத்திசாலித்தனமான நாளில் தாகத்தைத் தணிக்கும் அதன் திறனை உழைக்கும் அனைத்து மக்களும் பாராட்டுகிறார்கள், அவர்கள் வெயிலின் கீழ் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களின் இயல்பான தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் சிறந்த குளிர்பானமாக மாறும்.

நொதித்தல் செயல்முறை அடிப்படை. நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• மாவு,
• கம்பு அல்லது பார்லி மால்ட்,
• உலர் கம்பு ரொட்டி
• ஆகியவற்றில்,
• காட்டு பெர்ரி
• பழம்.

இந்த தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில், kvass இல் மனிதர்களுக்குத் தேவையான ஏராளமான பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பது தெளிவாகிறது. பருவகால சளி நோய்க்கான தீர்வாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு பானத்தின் ஒரு பைண்ட்டை வெப்பமாக்குவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு இனிமையான வெப்பமயமாதல் அரவணைப்பை உணர முடியும், இது ஒவ்வொரு சிப்பிலும் உடல் வெப்பநிலையை விரைவாக அதிகரிக்க உதவுகிறது. உண்மையில், இலையுதிர்-வசந்த காலத்தில் அத்தகைய மருந்து.

மற்ற பண்புகள் சமையலறையில் அதன் பயனை உள்ளடக்குகின்றன. தேவைப்பட்டால், kvass ஐ அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு தொகுப்பாளினி பல்வேறு வகையான குளிர் குண்டுகள், ஓக்ரோஷ்கா, டாப்ஸ் போன்றவற்றை எளிதில் தயாரிக்க முடியும். முதல் படிப்புகளில் பெரும்பாலானவற்றைச் சேர்க்க புளிப்பு பானம் பொருத்தமானது. இப்போது இதுபோன்ற இன்னபிற விஷயங்கள் அரிதானவை, ஆனால் ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்பு, ஒவ்வொரு குடும்பமும் தங்கள் உணவில் இத்தகைய சூப்களை தவறாமல் உட்கொண்டன.

முதல் உணவுகளில் kvass ஐ ருசிக்க விரும்பினால், பழைய ரஷ்ய உணவு வகைகளை சாரிஸ்ட் ரஷ்யாவின் காலத்திலிருந்தே படிக்க மறக்காதீர்கள்.

இரத்த சர்க்கரையின் விளைவு

நீரிழிவு எப்போதும் ஷாப்பிங் கடினமாக்குகிறது. இதேபோன்ற நோயறிதலுடன் கூடிய ஒருவர் குறைந்த சர்க்கரை உணவுகளைத் தேட வேண்டும்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, இயற்கை kvass இன் அனைத்து வகைகளும் இந்த வகை பொருட்களைச் சேர்ந்தவை. இந்த பானத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கும் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்முனைக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

கோட்பாட்டளவில், நீரிழிவு நோய்க்கு kvass சாத்தியமா என்ற கேள்விக்கு மருத்துவர்கள் பதிலளிக்கின்றனர். இருப்பினும், கடை அலமாரிகளில் இயற்கையான தயாரிப்பு இல்லாதது கவனிக்கத்தக்கது.

பெரும்பாலும், உற்பத்தியாளர்கள் வேண்டுமென்றே இயற்கையான சுவையை அதிகரிக்க வெவ்வேறு இனிப்புகளைச் சேர்க்கிறார்கள். இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு அதிகரிக்கும் அபாயங்கள் உள்ளன.

உள்வரும் அனைத்து பொருட்களின் விளக்கத்துடன் குறிச்சொல்லைப் படிக்க மறக்காதீர்கள். இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கான Kvass வீட்டில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்டு, அனைத்து தொழில்நுட்ப செயல்முறைகளையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.

முக்கியமானது எப்போதும் இயற்கை நொதித்தல் செயல்முறையாகவே உள்ளது. வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் பிற பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

இரத்தத்தில் இயற்கையான சர்க்கரையை பராமரிக்க ஒரே வழி இதுதான், மேலும் இன்சுலின் கூர்மையான ஏற்ற தாழ்வுகள் இல்லாமல் உள்ளது.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: கடை பொருட்கள் பெரும்பாலும் போலியானவை அல்லது GOST இன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யாது, எனவே குறைந்த தரம் வாய்ந்த தயாரிப்பு வாங்குவதற்கான ஆபத்து மிகச் சிறந்தது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் kvass குடிக்கலாமா?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் kvass சாத்தியமா என்ற கேள்விக்கு மருத்துவர்கள் இன்னும் தெளிவான பதிலை அளிக்கவில்லை. Kvass மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவை தனித்தனியாக இணைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே, அவரது முடிவுகளின் அடிப்படையில், முடிவுகளை எடுக்க முடியும்.

சில நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்குமாறு அறிவுறுத்தப்படலாம், மற்றவர்கள் மாறாக, நீரிழிவு நோயை kvass உடன் சிகிச்சையளிக்க அறிவுறுத்தப்படலாம், அதன் செயல்திறனை முழுமையாக நம்புகிறார்கள்.

குளுக்கோஸ் அளவு சற்று குறைகிறது அல்லது உறுதிப்படுத்துகிறது என்ற குற்றச்சாட்டுகள் உள்ளன, இது பொதுவாக நோயாளியின் நல்வாழ்வுக்கு சாதகமானது.

கலவையில் ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும் என்றால், kvass ஐ தினசரி உட்கொள்ளக்கூடாது. இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

சில பழங்களில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பதால், இரத்தத்தில் இன்சுலின் லேசாக தாவும் அபாயம் உள்ளது.

சிறிய பகுதிகளில், உடலில் ஏற்படும் தாக்கம் மிகக் குறைவு, ஆனால் அளவு அதிகரிப்பதால், குளுக்கோஸ் சொட்டுகள் மனிதர்களுக்கு கவனிக்கத்தக்கவை.

நீரிழிவு நோயுடன் kvass ஐ வாரத்திற்கு பல முறை குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். தினசரி வரவேற்புகளைப் பொறுத்தவரை, நொதித்தல் செயல்முறைகளின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை நிறுவ ஆய்வகங்களில் கூடுதல் ஆய்வுகள் செய்யப்பட வேண்டும்.

பலவிதமான உன்னத பானங்களை எண்ணுவது கடினம். நீங்கள் எந்த மேம்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கும் செல்லவில்லை என்றால், பின்வரும் வகைகள் வேறுபடுகின்றன:

கடை அலமாரிகளிலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றிலும் காணப்படும் முக்கிய வகைகள் இவை.

அவர்களின் புகழ் சிறந்த சுவை காரணமாகும். "புளிப்பு" இன் பெரும்பாலான சொற்பொழிவாளர்கள் தங்கள் கோடைகால தாகத்தை வழங்கப்பட்ட உயிரினங்களில் ஒன்றோடு மகிழ்ச்சியுடன் தணிக்கிறார்கள். மீதமுள்ள சூத்திரங்கள் இன்னும் குறிப்பிட்ட பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

எந்த kvass குடிக்க நல்லது

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் ஒருபோதும் வாங்கிய பொருளைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. நிச்சயமாக, இன்று வர்த்தக வலையமைப்பில் நீங்கள் மிகவும் சுவையான பானங்களைக் காணலாம், சிலருக்கு அவை நன்மை பயக்கும் என்று தெரிகிறது.

இது உண்மையில் அப்படி இல்லை. உற்பத்தி நிலைமைகளின் கீழ் தயாரிக்கப்பட்ட Kvass வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் அனைத்து வகையான பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும் என்பது இரகசியமல்ல.

முக்கியம்! வீட்டில் kvass இன் பயன்பாடு கூட ஒரு நாளைக்கு ¼ லிட்டராக இருக்க வேண்டும். மருந்துகளைப் பயன்படுத்தும் போது இது குறிப்பாக உண்மை.

கிளாசிக் ஓக்ரோஷ்கா அல்லது பீட்ரூட் தயாரிக்க டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஹோம்மேட் க்வாஸ் பயன்படுத்தப்படலாம். பானத்தில் சர்க்கரை இருந்தாலும், குளிர் சூப்கள் நோயாளியின் உணவில் இருந்து விலக்கப்படக்கூடாது. நிச்சயமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட kvass இல் சர்க்கரை இருக்கக்கூடாது, ஆனால் தேன், பின்னர் அதை நீரிழிவு நோயால் உட்கொள்ளலாம். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தேன் ஒரு தனி மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான தலைப்பு.

தேனைப் பற்றி பேசும்போது, ​​நீரிழிவு நோயால், இந்த தயாரிப்பு குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சில வகையான kvass பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, உற்பத்தியாளர் எப்போதும் இந்த தகவலை லேபிளில் குறிக்கிறது. அத்தகைய பானம் குடிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, பலவகையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும் நல்லது.

ஆரோக்கியமான பானம் தயாரித்தல்

டைப் 1 அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு உள்ளவர்கள் கடையிலிருந்து kvass பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும். இத்தகைய பானங்களில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது, இது இந்த வியாதியில் முரணாக உள்ளது. பானம் உண்மையில் ஆரோக்கியமாக இருக்க, அதை நீங்களே தயார் செய்வது மதிப்பு. மேலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம் கூட பெரிய அளவில் உட்கொள்ளத் தேவையில்லை. Kvass இன் அதிகப்படியான உறிஞ்சுதல் நீரிழிவு நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும் (குறிப்பாக மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது).

பீட்ரூட் குவாஸ்

பீட் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட kvass மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்புகள்தான் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை நிறுவவும், சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. உண்மையிலேயே குணப்படுத்தும் இந்த பானத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு சில ஸ்பூன் அரைத்த பீட்ஸை எடுக்க வேண்டும், அதே அளவு அரைத்த அவுரிநெல்லிகள், 2 தேக்கரண்டி. திரவ தேன், அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். வீட்டில் புளிப்பு கிரீம். அனைத்து பொருட்களையும் 3 லிட்டர் ஜாடியில் வைத்து ஒரு நாளைக்கு விடவும். கஷாயத்தை வடிகட்டி, உணவுக்கு முன் அரை கிளாஸை உட்கொள்ளுங்கள்.

பீட்ரூட் பானத்திற்கு மற்றொரு செய்முறை உள்ளது. உரிக்கப்பட்ட வேர் 500 கிராம் துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து, பீட்ஸை நெருப்பில் போட்டு சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர், பெறப்பட்ட திரவத்தில், கம்பு ரொட்டியின் பல துண்டுகள், 10 கிராம் ஈஸ்ட் மற்றும் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். தேன். ஒரு பானத்துடன் கூடிய கொள்கலனை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி 1-2 நாட்களுக்கு விட வேண்டும். குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, kvass வடிகட்டப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் பீட்ரூட் ஈஸ்ட் இல்லாத kvass ஐ சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, உரிக்கப்படும் நடுத்தர அளவிலான காய்கறியை ஒரு grater மீது தட்டி, விளைந்த வெகுஜனத்தை 3 லிட்டர் ஜாடிக்குள் வைக்கவும். பீட்ஸின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 50 கிராம் கம்பு ரொட்டி மற்றும் ஒரு சில டீஸ்பூன் தேன் சேர்க்கவும். ஜாடியை மூடி, இருண்ட இடத்தில் 3-4 நாட்கள் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பானம், பாட்டில் வடிகட்டவும்.

ஓட் க்வாஸ்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு ஆரோக்கியமான பானம் ஓட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். 500 கிராம் ஓட் தானியங்களை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். மேலும், 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். திராட்சையும், நீராவியும். ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் உள்ள பொருட்களை மடித்து, இரண்டு தேக்கரண்டி தேன் சேர்த்து, அறை வெப்பநிலையில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் அனைத்தையும் நிரப்பவும். கொள்கலனை 3 நாட்களுக்கு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு, மழைப்பொழிவைத் தூண்டிவிடக்கூடாது என்பதற்காக பானத்தை கவனமாக வடிகட்டவும். சிறிய பகுதிகளில் டிஞ்சர் குடிக்கவும் (ஒரு நாளைக்கு 250 மில்லிக்கு மிகாமல்).

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட kvass ஐ தனித்தனியாக உட்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், அதிலிருந்து ஓக்ரோஷ்காவையும் தயாரிக்கலாம். அத்தகைய புத்துணர்ச்சியூட்டும் கோடைகால சூப் சுவையாகவும் அதே போல் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். முக்கிய நிபந்தனை அளவீடு இணக்கம்.