வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் சமையல்

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

ஒரு உன்னதமான இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி,
• 3 முட்டை
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 2 டீஸ்பூன். இனிப்பு கரண்டி,
• வெண்ணிலா,
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா.

ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும், புரதங்களை இனிப்புடன் அரைத்து ஒரு பசுமையான நுரைக்கு அரைக்கவும். வெண்ணிலாவுடன் சோடா மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்த பிறகு, மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து நன்கு கலக்கவும், தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளையை ஊற்றி மெதுவாக கடிகார திசையில் கலக்கவும். ஒரு குக்கீ கட்டர் தயார், கீழே காகிதத்தோல் வைக்கவும், அதில் தயிர் மாவை பரப்பவும். படிவத்தை 180 டிகிரிக்கு 40 நிமிடங்கள் சூடேற்றிய அடுப்பில் வைக்கவும். அச்சு இருந்து நீக்கி முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை பரிமாறவும்.

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய கேசரோல் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து முட்டை, பிரக்டோஸ், உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடிக்கவும். ஆப்பிள்களை உரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். காகிதத்தோல் கொண்டு பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தில், ஒரு வட்டத்தில் ஆப்பிள்களை இடுங்கள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிரக்டோஸுடன் தெளிக்கவும். மேலே இருந்து தயிர் வெகுஜன ஊற்ற, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அபிஷேகம். சமைக்கும் வரை 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். இந்த வகை வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

• 0.5 கப் தவிடு
• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 2 முட்டை
• பிரக்டோஸ்,
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

பாலாடைக்கட்டி முட்டை மற்றும் பிரக்டோஸுடன் கலந்து, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் சுவைக்கு இனிப்பு, தவிடு ஊற்றி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். பால்-தானிய கலவையை வெப்பத்தை எதிர்க்கும் அச்சுக்கு மாற்றி 50 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பவும். விரும்பிய பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் மெதுவான குக்கரில் கேசரோலை சுடலாம்.

நீரிழிவு நோயால், செரிமானத்தில் சிரமங்கள் ஏற்படலாம், தவிடு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி இந்த சிரமங்களை சமாளிக்க உதவும்.

பக்வீட் கொண்ட கேசரோல் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும்.

0.5 கப் முடிக்கப்பட்ட பக்வீட்,

வெண்ணெய் பரப்பி, ஒதுக்கி வைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி பக்வீட், இனிப்பு, உப்பு மற்றும் முட்டைகளுடன் இணைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு அடுக்கில் அச்சுக்குள் வைக்கவும், மேலே புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ், நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம். 180 டிகிரி 40 நிமிடங்களில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். டிஷ் சர்க்கரை இல்லாத சிரப் தயார். 1 டீஸ்பூன் தேனுடன் எந்த பெர்ரிகளையும் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​சாஸ் ஊற்றவும்.

• 300 கிராம் பூசணி
• 2 பிசிக்கள் கேரட்,
• 300 கிராம் தயிர் சீஸ்
• 2 முட்டை
• 2 டீஸ்பூன். முழு தானிய மாவு கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி இனிப்பு,
• அனுபவம் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு,
• வெண்ணிலா,
• பேக்கிங் பவுடர்.

பூசணி மற்றும் கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றவும். முக்கிய மூலப்பொருள், முட்டை, இனிப்பு, உப்பு, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும். 1 ஆரஞ்சு பழச்சாறு பிழிந்து, கிண்ணத்தில் அனுபவம் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து. அசை, விளைந்த கலவையை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு வடிவத்தில் அனுப்பவும். சமைக்கும் வரை 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட வேண்டும். டயட் தயிர் கேசரோல் மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு 1 சாக்லேட் பார்,
• 500 கிராம் சீஸ்
• 2 முட்டை
• வெண்ணிலா,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• ஆரஞ்சு அனுபவம்.

சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சீஸ் உடன் கலக்கவும். நுரை எதிர்ப்பு வரை தனித்தனியாக பிரக்டோஸுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் தேய்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஆரஞ்சு பழத்தை சேர்க்கவும், கலக்கவும். படிவத்தில் உள்ளடக்கங்களைச் சமர்ப்பித்து, தயாராகும் வரை வறுத்த பாத்திரத்தில் மறந்து விடுங்கள். சேவை செய்யும் போது, ​​புதிய பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும். நீரிழிவு நோயில் இதுபோன்ற ஒரு தலைசிறந்த படைப்பு வாரத்திற்கு 1-2 முறை அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு குழந்தை கூட சமைக்க முடியும்.

நீரிழிவு நோய் என்பது உங்களுக்கு பிடித்த பல உணவுகளை நீங்களே மறுக்க வேண்டும். இருப்பினும், உங்கள் உடல்நலத்தை ஆபத்தில் வைக்காமல் நீங்கள் செயல்படுத்தக்கூடிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான கேசரோல் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற கேசரோல் பொருட்களைத் தேர்வு செய்யவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது சீஸ் செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டால், அவற்றில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும். சர்க்கரையை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். டிஷ் இனிப்பு செய்ய ஒரு இனிப்பைப் பயன்படுத்தவும். அதே காரணத்திற்காக, கேசரோலில் இனிப்பு பழங்களை சேர்க்க வேண்டாம்.

செய்முறையை ஒட்டிக்கொள், நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை உருவாக்க முடியும்! மூலம், நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் ஆலிவர் சாப்பிடலாம் - இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சாலட் செய்முறை பாரம்பரியமான ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டது.

நீங்கள் இனிப்பானைச் சேர்த்தால் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கலாம். இந்த செய்முறை வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு கேசரோலை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. குறைந்த இனிப்பு உணவுகளுக்கு பழக்கமாகிவிட்டது - தயிர் ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது ஒரு சில பெர்ரி சேர்க்கவும்.

பொருட்கள்:

• 500 gr. குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி,
• 4 முட்டைகள்
• 1 ஆரஞ்சு (அல்லது 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு),
• ¼ தேக்கரண்டி சோடா.

தயாரிப்பு:

1. மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். பிந்தையதை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலந்து, சோடா சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் நன்கு கிளறவும்.
2. நீங்கள் ஒரு செய்முறையில் பயன்படுத்தினால், சர்க்கரை மாற்றாக ஒரு மிக்சருடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
3. ஆரஞ்சு தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயிர் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும், கிளறவும்.
4. தட்டிவிட்டு வெள்ளையரை தயிருடன் இணைக்கவும். முழு கலவையையும் தயாரிக்கப்பட்ட பயனற்ற வடிவத்தில் வைக்கவும்.
5. அடுப்புக்கு அனுப்பவும், அரை மணி நேரம் 200 ° C க்கு சூடேற்றவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் கேசரோல்

ப்ரோக்கோலி என்பது ஒரு உணவுப் பொருளாகும், இது டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு கேசரோலை சமைக்க அனுமதிக்கிறது. டிஷ் இதயமான கோழியை உருவாக்குகிறது. இந்த அற்புதமான விருந்தின் சுவையை அதிகரிக்க விரும்பினால் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம்
• 300 gr ப்ரோக்கோலி,
• பச்சை வெங்காயம்
• 3 முட்டை
• உப்பு,
• 50 gr குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்
• மசாலா - விரும்பினால்.

தயாரிப்பு:

1. ப்ரோக்கோலியை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்ச்சியாகவும், மஞ்சரிகளாகவும் பிரிக்கவும்.
2. மார்பகத்திலிருந்து தோலை அகற்றி, எலும்புகளை அகற்றி, இறைச்சியை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. முட்டைகளை வெல்லுங்கள். பாலாடைக்கட்டி தட்டி.
4. ப்ரோக்கோலியை ஒரு பயனற்ற வடிவத்தில் வைக்கவும், அதன் மீது - கோழி துண்டுகள். சிறிது உப்பு, மசாலா தெளிக்கவும்.
5. வெந்த முட்டைகளுடன் கேசரோலை ஊற்றவும், மேலே நறுக்கிய வெங்காயத்தை மேலே தெளிக்கவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. 180 ° C க்கு 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த செய்முறை பொருத்தமானது. அடுப்பில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த கேசரோலின் மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், உங்களுக்கு பொதுவில் கிடைக்கும் சில கூறுகள் தேவைப்படும் மற்றும் உங்கள் பட்ஜெட்டை சேமிக்கவும்.

பொருட்கள்:

• 1 கோழி மார்பகம்
• 1 தக்காளி
• 4 முட்டைகள்
• 2 டீஸ்பூன் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. மார்பகத்திலிருந்து தோலை அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிக்கவும், ஃபில்லட்டை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. முட்டைகளில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மிக்சியுடன் கலவையை வெல்லவும்.
3. பயனற்ற கொள்கலன் எடுத்து, கோழியை இடுங்கள். சிறிது உப்பு, மிளகு. முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்.
4. வட்டங்களை தக்காளி வெட்டு. அவற்றை மேலே இடுங்கள். கொஞ்சம் உப்பு.
5. 190 ° C க்கு 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு இதயமான உணவின் மற்றொரு மாறுபாடு ஒரு வெள்ளை காய்கறி மட்டுமல்ல, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் அடங்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அத்தகைய கேசரோலை நீங்கள் அரிதாகவே சமைத்தால், பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 0.5 கிலோ,
• 1 கேரட்
• 1 வெங்காயம்,
• உப்பு, மிளகு,
• 5 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்,
• 3 முட்டை
• 4 டீஸ்பூன் மாவு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும். கேரட்டை தட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை சுண்டவைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாக ஒரு கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு கலக்கவும்.
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு.
5. மிக்சியுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
6. பேக்கிங் டிஷில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு வைக்கவும், மற்றும் முட்டை கலவையை மேலே ஊற்றவும்.
7. 180 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கீரைகள் - மென்மையான கிரீமி சுவை விரும்புவோருக்கான கலவை, எந்த மூலிகைகளாலும் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மூலிகைகள் வேறு எதையும் நீங்கள் மாற்றலாம் - கீரை, துளசி, வோக்கோசு இங்கே நன்றாக பொருந்தும்.

பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி,
• 3 டீஸ்பூன் மாவு
• டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 50 gr குறைந்த கொழுப்பு சீஸ்
• 2 முட்டை
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து,
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அங்கே முட்டைகளை உடைத்து, மாவு சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். கலவையை சிறிது உப்பு செய்யவும். மிக்சர் அல்லது பிளெண்டர் கொண்டு அடிக்கவும்.
2. கீரைகளை நன்றாக நறுக்கவும்.
3. தயிரை இரண்டு ஒத்த பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி ஒரு அரை பேக்கிங் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் வைக்கவும்.
5. அரைத்த சீஸ் மேலே தெளிக்கவும்.
6. மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி மீது கீரைகள் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். மிளகு.
7. பாலாடைக்கட்டி மீது கீரைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும்.
8. அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு 40 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

இந்த சமையல் நீரிழிவு நோயாளியால் மட்டுமல்ல, முழு குடும்பத்தினராலும் அன்புடன் வரவேற்கப்படும். ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கேசரோலைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல - குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள், உங்கள் உடல்நலம் குறித்து கவலைப்பட வேண்டாம்.

நீரிழிவு நோய் ஒரு சிக்கலான நோயாகும், எனவே, சிக்கலான சிகிச்சையைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். இது மருந்து சிகிச்சையின் பயன்பாட்டை மட்டுமல்ல, ஒரு உணவையும் குறிக்கிறது.

உணவில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவும் உணவுகள் இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி எந்த அளவிலும் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம். இதில் நுரையீரல் எனப்படும் புரதம் உள்ளது. சில கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடல் நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.

பாலாடைக்கட்டி புதிய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல. அதிலிருந்து பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட ஒரு கேசரோல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்ட வகையைப் பொறுத்து தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயின் சாராம்சம் என்னவென்றால், கணையம் பாதிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக இன்சுலின் பற்றாக்குறை உள்ளது, இதன் விளைவாக சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும். வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் சிக்கல்களின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் சிக்கலான நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயின் பின்னணியில், நோயாளி அனுபவிப்பார்:

• ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் சரிவு,
• பார்வை மோசமடையத் தொடங்குகிறது, எதிர்காலத்தில் ஒரு முழுமையான இழப்பு ஏற்படலாம்,
• மெல்லிய பாத்திரங்கள் பாதிக்கப்பட்டு அழிக்கப்படுகின்றன
• நரம்பு மண்டலத்தின் மீறல் உள்ளது,
• சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் மோசமாக செயல்படத் தொடங்குகின்றன
• தோல் நோய்களின் வளர்ச்சி.

கொடிய ஆபத்து ஒரு நீரிழிவு கோமா. சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான வீழ்ச்சி ஏற்படும் போது இது நிகழ்கிறது. இன்சுலின் மிகப் பெரிய அளவில் தோன்றுகிறது. பின்னர் நோயாளிக்கு அவசர தகுதி வாய்ந்த மருத்துவ பராமரிப்பு தேவை.

ஆனால் சரியான சிகிச்சை மற்றும் உணவு மூலம் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தலாம். மருந்துகள் சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதற்கும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மீட்டெடுப்பதற்கும் உதவும். சரியான ஊட்டச்சத்து இந்த செயல்முறைக்கு உதவும். நீரிழிவு நோய்க்கான பல்வேறு கேசரோல் ரெசிபிகள் நோயாளியின் நல்வாழ்வை மேம்படுத்த உதவும்.

உணவில் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளான இறைச்சி மற்றும் மீன், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் ஊட்டச்சத்தை பன்முகப்படுத்தவும், வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யவும் உதவும்.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு தினசரி பாலாடைக்கட்டி வீதம் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 200 கிராம் வரை இருக்கலாம். ஒரு கேசரோலைத் தயாரிக்கும்போது, ​​உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்களை மாற்றலாம். இந்த வழக்கில், டிஷ் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படும். பேக்கிங் நேரம் டிஷ் கலவையைப் பொறுத்தது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவு குளுக்கோஸ் அளவை பாதிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, நீங்கள் வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, நிறைய தானியங்கள், கொழுப்பு இறைச்சியில் சேர்க்க முடியாது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் மிகவும் பொருத்தமானவர்கள்:

• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
• குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் இறைச்சி அல்லது மீன்,
• பக்வீட் மற்றும் ஓட்ஸ்.

பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி பல சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு குடிசை சீஸ் கேசரோல் செய்முறை:

• 200 கிராம் மென்மையான தயிர்,
• 1 முட்டை
• 1 ஆப்பிள்
• ஓட்மீல் 1 தேக்கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி தவிடு,
• பிரக்டோஸ் 3 தேக்கரண்டி,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சிறிது மேலோடு மற்றும் வெண்ணிலா.

அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட வேண்டும். ஆப்பிளை ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கலாம் அல்லது நறுக்கலாம். சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, வெப்பநிலை 200 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

பக்வீட் உடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் செய்முறை:

• முதலில் நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பக்வீட் வேகவைக்க வேண்டும்,
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 1 முட்டை
• 4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்,
• 4 அக்ரூட் பருப்புகள்,
• விருப்பமாக நறுக்கப்பட்ட கேரட் அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சேர்க்கவும்,
• சுவைக்க உப்பு.

முதல் விஷயத்தைப் போல அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படிவத்தில் போடுவதற்கு முன், கேசரோல் எரியாமல் இருக்க அதை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு என்ன உணவுகள், எந்த அளவு உட்கொள்ள முடியும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவர் தனது மெனுவை சுயாதீனமாக உருவாக்கி பல்வேறு வகையான கேசரோல்களை தயாரிக்க முடியும்.

ஒரு கோழி முட்டையை ஒரு நாளைக்கு ஒன்று மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். இதன் புரதத்தில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகள் காடை முட்டைகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்த ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். தினசரி வீதம் சுமார் 6 துண்டுகளாக இருக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி உடலுக்கு தேவையான கால்சியம் பெற உதவும், மேலும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போதுமான அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை கவனித்துக்கொள்ளும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவு உட்கொள்ளும் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இந்த விஷயத்தில், ஒருவர் நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கை முறையையும் அவரது உடல் செயல்பாடுகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

எந்த வகை நோயுடனும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் தயிர் உட்கொள்ள வேண்டும். இது தேவையான அளவு புரதத்தை வழங்குகிறது, வைட்டமின்களுடன் நிறைவு செய்கிறது மற்றும் கணையத்தின் வேலையை சிக்கலாக்குவதில்லை. இவை அனைத்தும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் நோயியலின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கும் பங்களிக்கும்.

இதனுடன், பாலாடைக்கட்டி சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தினசரி பயன்பாட்டுடன் எடை அதிகரிப்பதை அச்சுறுத்தாது. மாறாக, அது இயல்பாக்கத்திற்கு பங்களிக்கும். பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் இனிப்பை மாற்றி நீரிழிவு நோயாளிக்கு பிடித்த உணவாக மாறும்.

பால் கொழுப்பைக் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி நீங்கள் பயன்படுத்தினாலும், உடல் அதை நன்மையுடன் பயன்படுத்தும். இது உருவாகியிருக்கக்கூடிய திரட்டப்பட்ட உடல் கொழுப்பை எரிக்க உதவும். பாலாடைக்கட்டி உட்கொள்ளும் குறைந்தபட்ச அளவு ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அதில் பல்வேறு பொருட்களை சேர்க்கலாம். இனிப்பு அல்லது சுவையான கேசரோல்களை சமைக்கவும். சர்க்கரைக்கு பதிலாக, மாற்றீடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சேர்ப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல்வகைப்படுத்தவும் சுவையான உணவை உண்டாக்கவும் உதவும்.

1. 
   நீரிழிவு நோய். - எம் .: மருத்துவம், 1964. - 603 பக்.
2. 
   ஷரோஃபோவா மிஷ்கோனா நீரிழிவு நோயின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை குறித்த நோவோபெட் பைட்டோஸ்போர்டரின் தாக்கம்: மோனோகிராஃப். , எல்.ஏ.பி லம்பேர்ட் அகாடமிக் பப்ளிஷிங் - எம்., 2013 .-- 164 ப.
3. 
   கோர்காச் வி. I. ​​ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ACTH மற்றும் குளுக்கோகார்டிகாய்டுகளின் பங்கு, Zdorov'ya - M., 2014. - 152 ப.
4. வயதான காலத்தில் அக்மானோவ் எம். நீரிழிவு நோய். செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், பதிப்பகம் "நெவ்ஸ்கி ப்ரோஸ்பெக்ட்", 2000-2002, 179 பக்கங்கள், மொத்தம் 77,000 பிரதிகள்.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிக்க தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

பாலாடைக்கட்டி பயன்பாடு என்ன?

எடை இழப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுகள் அடிப்படையில் பல ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உடலை இழக்கின்றன. இங்கே பாலாடைக்கட்டி உதவுகிறது. நியாயமான அளவில், இந்த பால் தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் ஏ, சி, டி, பி, அத்துடன் இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் குறைபாட்டை நிரப்ப உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, பாலாடைக்கட்டி புரதத்தின் ஒரு முக்கிய ஆதாரமாகும், இதன் அன்றாட தேவையானது குறைந்த கொழுப்பு (200 கிராம்) அல்லது நடுத்தர கொழுப்பு தயாரிப்பு (100 கிராம்) உட்கொள்வதன் மூலம் பெறலாம்.

இது தேவையான அனைத்து கொழுப்பு பொருட்களையும் போதுமான அளவுகளில் கொண்டுள்ளது. இது மருந்துகளை நாடாமல் நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையாக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் ஏராளம். அவற்றில் ஒன்று கிளாசிக், குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்றது.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (500 கிராம்), முட்டை (5 பிசிக்கள்.), சோடா (கத்தியின் நுனியில்), சர்க்கரை மாற்று (1 டீஸ்பூன் அடிப்படையில்) எடுக்கப்படுகின்றன. மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிந்து, சர்க்கரை மாற்றாக வெள்ளையர்களை துடைக்கவும். நாங்கள் மஞ்சள் கரு, சோடா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம். இரண்டாவது கலவையைச் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு தாள் அல்லது எண்ணெயில் தடவப்பட்ட பான் மீது போடப்படுகிறது. சுமார் அரை மணி நேரம் 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். டிஷ் மாவு சேர்க்காமல் சமைக்கப்படுவதால், இது உணவு. பொருட்களின் கலவையில் காய்கறிகள், மசாலா அல்லது பழங்கள் இருக்கலாம்.

இது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு இறுதியாக நறுக்கிய பேரிக்காயில் ஒரு சிறப்பு சுவை தரும். இந்த பழம் கேசரோல்களுக்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்: பாலாடைக்கட்டி (600 கிராம்), முட்டை (2 பிசி.), பேரிக்காய் (600 கிராம்), புளிப்பு கிரீம் (2 டீஸ்பூன்.), அரிசி மாவு (2 டீஸ்பூன்.), வெண்ணிலா.

அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, மாவு மற்றும் முட்டைகள் இணைந்து கலக்கப்படுகின்றன. பேரிக்காய் 2 துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கோர் அகற்றப்பட்டது. ஒரு பகுதியை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்த்து தயிர் கலவையில் சேர்க்கவும். பழத்தின் மற்ற பாதியை இறுதியாக நறுக்கி 30 நிமிடங்கள் விட வேண்டும்.

விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். பேரிக்காய் துண்டுகள் ஒரு அலங்காரமாக இருக்கலாம். 180 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. 45 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள், நீங்கள் ஒரு சுவையான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலை அனுபவிக்க முடியும்.

கேசரோல்கள் அற்புதமான, முரட்டுத்தனமான மற்றும் அடர்த்தியானதாக மாற, பின்வரும் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:

1. பாலாடைக்கட்டி 1% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு இல்லாத உள்ளடக்கத்துடன் எடுக்கப்பட வேண்டும்.
2. 100 கிராம் தயிர், 1 முட்டை தேவை.
3. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், இதற்காக ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தரையில் வைக்கப்படுகிறது.
4. முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன, வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக தட்ட வேண்டும்.
5. ரவை மற்றும் மாவு இல்லாமல் செய்ய வேண்டியது அவசியம்.
6. கொட்டைகள் சுவை பாதிக்கின்றன, எனவே அவற்றை விலக்குவது நல்லது.
7. 200 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் கேசரோல்களை சமைக்க அரை மணி நேரம் போதும்.

பாலாடைக்கட்டி பாலாடைகளின் பல்துறை என்னவென்றால், காய்கறிகளின் சாலட் அல்லது இரண்டாவது டிஷ் தயாரிக்கும் போது இதைச் சேர்க்கலாம்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோய்க்கான பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்

இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பல உணவுகள் மற்றும் சுவையான உணவுகளை இழக்க வேண்டும். இரத்தத்தில் தேவையான அளவு குளுக்கோஸை வழங்க இது அவசியம். ஆனால் பால் குடிக்கவும், பால் பொருட்களை உட்கொள்ளவும் முடியுமா?

நீரிழிவு நோய்க்கான பால் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அது நன்மை பயக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 கிளாஸுக்கு மேல் குடிக்க முடியாது, அதே நேரத்தில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நடுத்தரமாக இருக்க வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் காரணமாக நீங்கள் புதிய பால் குடிக்கக் கூடாது, இது இரத்த குளுக்கோஸைத் தூண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாமல் செய்வது கடினம். புளித்த பால் பொருட்களிலிருந்து பெர்ரி அல்லது பழங்களைச் சேர்த்து இனிப்பைப் பயன்படுத்துவது அவற்றின் நிலைக்கு உதவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர், நீரிழிவு நோய்க்கான கேஃபிர் போன்றவையும் தேவைப்படுகின்றன, அவை நுண்ணுயிரிகள், வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை மற்றும் மெனுவை வேறுபடுத்தி ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள கேஃபிர் தவிர்க்க முடியாத பானங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதனுடன் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்தால், நீங்கள் சுவையை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை சேர்க்கலாம்.

பால் மோர் ஒரு அற்புதமான ஆரோக்கிய பானம் என்று அழைக்கப்படலாம், இது வைட்டமின்களின் ஆதாரமாக மட்டுமல்லாமல், உணர்ச்சி நிலைக்கு நல்ல விளைவையும் தருகிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. தினமும் ஒரு கிளாஸ் மோர் குடிக்கவும், நீங்கள் வெளிச்சத்தை உணருவீர்கள், நரம்பு மண்டலம் அமைதியாகிவிடும், மேலும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வலுப்பெறும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஆடு பால் அனுமதிக்கப்படுகிறதா, ஏனெனில் இது குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது?

உண்மையில், இந்த தயாரிப்பு நிறைய சிலிக்கான், கால்சியம், லைசோசைம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் வயிற்றில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்றும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் தினமும் ஆட்டின் பால் குடித்தால், குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும், மேலும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் கலவை இயல்பானதாகிவிடும். ஆனால் கொழுப்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த பாலைப் பயன்படுத்தும்போது எச்சரிக்கை தேவை.

இந்த வழக்கில், ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. பால் பவுடர் பயன்படுத்தினால் கொழுப்பின் சதவீதத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். எந்தவொரு பால் பொருட்களையும் வாங்கும்போது இந்த விதியை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

நீரிழிவு நோயாளிகள் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோயால், ஒரு மெனுவை சரியாக உருவாக்குவது முக்கியம், எனவே ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதைப் பற்றிய தகவல்களை நீங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவு மூலம் நீங்கள் உடலுக்கு மருந்து மற்றும் விஷம் இரண்டையும் பெறலாம். இது புளிப்பு கிரீம்க்கும் பொருந்தும், இது பலரும் மகிழ்வதை அனுபவிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த தயாரிப்பு தேவை என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் எந்த அளவில்? புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது, ஆனால் இந்த பால் தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துவதால் நோயாளிகள் எச்சரிக்கையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும். தயாரிப்பு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாக இருந்தாலும், அதில் புரதம் உள்ளது, இதில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கமும் உள்ளது, இதில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. இந்த சுவையாக இருக்கும் அதிகப்படியான ஆர்வம் உடல் பருமனை அச்சுறுத்துகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளியை எச்சரிக்க வேண்டும். இயற்கை பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கிராமப்புற புளிப்பு கிரீம் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறிப்பாக அதிக சதவீதம்.

புளிப்பு கிரீம் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும், செரிமான செயல்முறையில் அதன் நன்மை விளைவையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு புளிப்பு கிரீம் உணவு தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (20%) எடுக்க வேண்டும் என்பதில் இது உள்ளது. 400 மில்லி தயாரிப்பு ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் 5-6 அளவுகளில் உண்ணப்படுகிறது. உணவின் போது, ​​சர்க்கரை சேர்க்காமல் குடிக்கப்படும் காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு (2 டீஸ்பூன்.) பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதுபோன்ற இரண்டு இறக்கு நாட்கள் மாதத்திற்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி சத்தானது மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவும் கூட. இது உடலை நிறைவு செய்கிறது, அதன் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்க உதவுகிறது. ஆனால் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பயனுள்ள முடிவுகளை செய்முறைகளைக் கவனிப்பதன் மூலம் மட்டுமே எதிர்பார்க்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இனிப்பு தயிர் கேசரோல்

பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (சிறந்த கொழுப்பு இல்லாதது),
• 1 கோழி முட்டை அல்லது 5 காடை முட்டைகள்,
• 1 நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஓட்ஸ்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். , தவிடு
• 3 டீஸ்பூன். எல். பிரக்டோஸ்,
• வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்க,
• உப்பு (சுவைக்க).

செய்முறை தயார் எளிதானது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் பரவி பிரக்டோஸ் மற்றும் ஒரு முட்டையுடன் கலக்கப்படுகிறது (அல்லது முட்டை, அவை காடைகளாக இருந்தால்). அடுத்து, தவிடு, ஓட்மீல், வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்படுகின்றன. மீண்டும் கலக்கவும். கடைசியாக ஒரு ஆப்பிள் சேர்க்க. இது கழுவப்பட்டு, மையத்திலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது ஒரு தட்டில் தரையில் வெட்டப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட கலவை ஒரு அச்சில் (சோளம் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டுதல்) போடப்பட்டு 200 ºC க்கு 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 2 ரொட்டி அலகுகள் வரை உள்ளது. தேநீர் அல்லது தயிர் (கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால் - புளிப்பு-பால் தயாரிப்பு) உடன் காலை உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பக்வீட் கொண்ட கேசரோல்

ஓட்ஸ் தவிர, வேகவைத்த பக்வீட் கேசரோலில் சேர்க்கலாம். செய்முறை பின்வருமாறு:

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 10 டீஸ்பூன். எல்.,
• 200 கிராம் பக்வீட் (வேகவைத்த குளிர்ந்த பக்வீட் கஞ்சி) சுமார் 8 டீஸ்பூன் ஆகும். எல்.,
• 1 கோழி முட்டை அல்லது 5 காடை முட்டைகள்,
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 1 அரைத்த கேரட் அல்லது 2 அரைத்த ஜெருசலேம் கூனைப்பூ,
• 4 அக்ரூட் பருப்புகள்,
• உப்பு (பிஞ்ச்).

சமையல் முந்தைய செய்முறையைப் போன்றது. பொருட்கள் கலந்து ஒரு பான் அல்லது அச்சில் போடப்படுகின்றன. கொட்டைகள் உரிக்கப்பட்டு நசுக்கப்பட்டு, பின்னர் மாவை பிசைந்து அல்லது கேசரோலின் மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன. எரிப்பதைத் தடுக்க, அச்சுக்கு கீழே காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு சிறப்பு பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக வைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் அதிக கலோரி கொண்டது, இது 3.5 ரொட்டி அலகுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு மெனுக்கான ஊட்டச்சத்து தேவைகள்

இந்த செய்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது. பாலாடைக்கட்டி அளவு கால்சியத்தின் தினசரி அளவை வழங்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு ஒரு கோழி முட்டை (இனி இல்லை, ஒரு தனி உணவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அல்லது பிற தயாரிப்புகளில் சேர்ப்பது). புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவில் அதிக கொழுப்புடன் இந்த கட்டுப்பாடு தொடர்புடையது. அதிக நன்மைக்காக, கோழி முட்டைகள் காடை முட்டைகளால் மாற்றப்படுகின்றன. அவை கிட்டத்தட்ட கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் அவை மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 6 காடை முட்டைகளை உண்ணலாம்.

காய்கறிகளும் பழங்களும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சத்தான உணவின் அடித்தளமாகும். ஆகையால், ஒரு ஆப்பிளைத் தவிர, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலில் அரைத்த மூல பூசணிக்காய், கேரட் ஆகியவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம், சூடான பருவத்தில் - புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள்: பிளம்ஸ், காட்டு பாதாமி.

நீரிழிவு உணவு உணவின் சர்க்கரை (கார்போஹைட்ரேட்) உள்ளடக்கத்தை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்துகிறது. அனுமதிக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்சின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 25 ரொட்டி அலகுகள் வரை (மிதமான உடல் உழைப்புடன்) மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 18 ரொட்டி அலகுகள் (உட்கார்ந்த வேலை, ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை). ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன?

நீரிழிவு நோய்க்கான கேசரோல்களின் நன்மைகள்

மணம் மற்றும் சுவையான இனிப்பு நீரிழிவு நோயாளியை புத்திசாலித்தனமாகவும் பாதுகாப்பான பொருட்களிலிருந்தும் சமைத்தால் தீங்கு விளைவிக்காது. பாலாடைக்கட்டி அனைத்து வகையான நிரப்புதல்களுடன் நிரப்பவும்:

• பழ துண்டுகள்
• பெர்ரி (உறைந்த, புதிய அல்லது உலர்ந்த),
• கொட்டைகள்,
• தேன்
• தானியங்கள்,
• காய்கறிகள்,
• உலர்ந்த பழங்கள்
• புளிப்பு கிரீம்
• கீரைகள்,
• கசப்பான சாக்லேட்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. இவை எப்போதும் இனிப்பு இனிப்புகள் அல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவு மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் கூடிய கேசரோல்களால் விரிவாக்கப்படுகிறது, இது முழு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக உதவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் முழு மெனுவை பாலாடைக்கட்டி இனிப்புடன் கேரட், பாதாமி, பிளம்ஸ், அரைத்த பூசணிக்காய் நிரப்பலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அதிகபட்ச நார்ச்சத்து கொண்ட இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

தயிர் வெகுஜனத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கால்சியம், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எலும்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த அவசியம். பாலாடைக்கட்டி கூட பின்வருமாறு:

• கரிம மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள்
• கேசீன் என்பது ஒரு சிறப்பு புரதமாகும், இது உயிரணுக்களுக்கு தேவையான ஆற்றல் மற்றும் புரதங்களை வழங்குகிறது,
• வைட்டமின்கள் பிபி, ஏ, கே, டி, சி, பி 1, பி 2,
• தாதுக்கள் (மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ்),
• லாக்டிக் அமிலம்
• எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம்.

கர்ப்பகால மற்றும் பிற வகை நீரிழிவு நோயால், பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் சரியாக சமைக்கும்போது இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது. டிஷ் புரத இருப்புக்களை நிரப்புகிறது, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, செரிமான மண்டலத்தில் செயலிழப்பு செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது.நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல், தசைக்கூட்டு அமைப்பின் ஸ்திரத்தன்மை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவது முக்கியம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சமையல் உணவுகள், சமையல் குறிப்புகள்

கோழி ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத காடை ரெசிபிகளில் முட்டைகளை பரிந்துரைக்கின்றனர். நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு கேசரோலை நீராவி எடுப்பது சிறந்தது. மேலும், பாலாடைக்கட்டி உணவுகள் இதில் தயாரிக்கப்பட்டால் முரணாக இருக்காது:

• நுண்ணலை,
• மெதுவான குக்கர்
• அடுப்பு.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்கள் ரோஸி மற்றும் பசுமையானதாக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய இனிப்பு வகைகளை தயாரிப்பதில் வெற்றிக்கான திறவுகோல் பாலாடைக்கட்டி சரியான தேர்வாகும். இரத்த குளுக்கோஸில் அடிக்கடி தாவல்கள் இருப்பதால், கொழுப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஸ்கீம் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவது நல்லது. கேசரோல் குறைவான சுவையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் மாறும்.

அதிக ஈரமான பாலாடைக்கட்டி நெய்யைப் பயன்படுத்தி உலர்த்தப்படுகிறது, இதன் மூலம் அதிகப்படியான திரவம் வெளியே வருகிறது. ஒரு கலப்பான் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்தி டிஷ் மீது புழுதி சேர்க்கவும். எனவே இது நொறுங்கிய தயிர் அல்ல, ஆனால் ஒரு சீரான அடர்த்தியான நிறை. பாலாடைக்கட்டி ஆக்ஸிஜனுடன் ஒரு வழக்கமான சல்லடை மூலம் தேய்ப்பதன் மூலம் அதை நிறைவு செய்ய முடியும்.

அடுப்பில் அடுப்பு கேசரோல்

இது அவசியம்: 1.5 கிலோ கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி, ஒரு பச்சை ஆப்பிள், இரண்டு தேக்கரண்டி ரவை, 2 முட்டை, தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பு: பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் (இரண்டு கரண்டி) மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கப்படுகிறது. ரவை சேர்த்து ஊறவைத்து வீக்க விடவும். அணில் ஒரு துடைப்பத்தால் நன்கு அடித்துக்கொள்கிறது. தயிர் ஒரு அட்டவணை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தேன் மற்றும் புரதங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிளில் பாதி தேய்த்து தயிர் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. மற்ற பாதி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. சிலிகான் ஆழமான அச்சுக்குள் ஒரு கேசரோல் தயாரிப்பது நல்லது. பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன அடுப்பில் இரட்டிப்பாகும், எனவே வடிவம் விளிம்பில் நிரப்பப்படவில்லை.

ஆப்பிள் துண்டுகள் தயிரின் மேல் அழகாக போடப்படுகின்றன. சமையல் நேரம் - 200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள்.

நீரிழிவு கேசரோல் செய்முறையில் உள்ள ரவை மாவுடன் மாற்றப்படலாம், மேலும் ஒரு ஆப்பிள் பெர்ரி அல்லது இனிக்காத பழங்களுடன். நீங்கள் சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி வெட்டினால், டிஷ் காற்றோட்டமாக மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் தவிடு கொண்ட கேசரோல்

இது அவசியம்: 0.5 கிலோ பாலாடைக்கட்டி, ஓட் தவிடு (100 கிராம்), 2 முட்டை, ¼ கப் பால், இனிப்பு.

தயாரிப்பு: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு துளி இனிப்புடன் முட்டைகளை கலக்கவும். பால் மற்றும் தவிடு சேர்க்கவும். கலவை திரவமாக இருக்கக்கூடாது. மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்தை இடுங்கள். 140-150 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட வேண்டும். கேசரோலை அழகாக பகுதிகளாகப் பிரிக்க, மெதுவான குக்கரில் சரியாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இனிப்பு பெர்ரி, வீட்டில் தயிர் அல்லது புதினா இலைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மைக்ரோவேவ் கேசரோல்

இது அவசியம்: 2 தேக்கரண்டி கேஃபிர், குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி (150 கிராம்), ஒரு கோழி முட்டை அல்லது பல காடை, கோகோ தூள் (டீஸ்பூன்), பிரக்டோஸ் (1/2 டீஸ்பூன்), வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு: அனைத்து பாலாடைக்கட்டி கெஃபிர் மற்றும் பிரக்டோஸுடன் கலக்கப்படுகிறது, ஒரு முட்டை உள்ளே செலுத்தப்படுகிறது. மீதமுள்ள பொருட்கள் ஒன்றாக கலந்து சிறிய சிலிகான் அச்சுகளில் போடப்படுகின்றன. கருப்பு நீரிழிவு சாக்லேட் அல்லது ஒரு பெர்ரி ஒவ்வொன்றிலும் வைக்கப்படுகிறது. நடுத்தர சக்தியில், கேசரோல் மைக்ரோவேவில் 6-7 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. டிஷ் மோசமாக சுடப்படுவதை நீங்கள் கண்டால், மீண்டும் மைக்ரோவேவை இயக்கவும். சிறிய குடிசை சீஸ் கேசரோல்கள் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாகும்.

இரட்டை கொதிகலனில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்

இது அவசியம்: இனிப்பு, பால் (1/4 கப்), 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பெர்ரி, ரவை (2 தேக்கரண்டி), கொடிமுந்திரி அல்லது பீச் துண்டுகள்.

தயாரிப்பு: பால் வீக்கமடையும் வரை ரவை ஊற்றவும். பாலாடைக்கட்டி முட்டையுடன் அரைத்து, ஒரு சிட்டிகை இனிப்பு சேர்த்து ரவை கலக்கவும். ஒரு அரிசி பாத்திரத்தில் கலவையை கலந்து, இரட்டை கொதிகலனில் 40-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கத்தரிக்காய், பீச் அல்லது இனிக்காத பெர்ரிகளின் துண்டுகள் பாலாடைக்கட்டி பூர்த்தி செய்து கேசரோலுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை தரும்.

பக்வீட் கேசரோல்

இது அவசியம்: 200 கிராம் வேகவைத்த பக்வீட், பிரக்டோஸ், முட்டை, 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, அரைத்த கேரட், புளிப்பு கிரீம் (இரண்டு தேக்கரண்டி).

தயாரிப்பு: பாலாடைக்கட்டி முட்டையுடன் அரைத்து, இரண்டு இனிப்பு கரண்டி பிரக்டோஸ் அல்லது மற்றொரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும். அரைத்த கேரட், பக்வீட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படுகின்றன. அச்சு சோளம் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுகிறது. கேசரோல் அடுப்பில் 200 டிகிரியில் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. இறுதியாக நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

சுவையான நீரிழிவு இனிப்புகளுக்கான பிற சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.

பாலாடைக்கட்டி உணவு கேசரோல் கிளாசிக் செய்முறை

கிளாசிக் செய்முறையின் படி பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 4 பொருட்கள் மட்டுமே தேவை:

• குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அரை கிலோகிராம்
• 5 கோழி முட்டைகள்
• ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை (நீரிழிவு நோய்க்கு நாம் மாற்றாக பயன்படுத்துகிறோம்)
• சோடா பிஞ்ச்

சமையலும் மிகவும் எளிது. புரதங்களை வென்று அவற்றில் இனிப்பு சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சோடாவுடன் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும். நாங்கள் புரதங்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை இணைத்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் 200 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுட வைக்கிறோம்.

நீங்கள் கவனித்தபடி, மாவு மற்றும் ரவை இல்லாமல் ஒரு உணவு தயிர் கேசரோலைப் பெற்றுள்ளோம். இது மிகக் குறைந்த கலோரி செய்முறையாகும். உலர்ந்த பழங்கள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களை விரும்பினால் சேர்க்கலாம்.

பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களும் தயாரிக்கும் முறையால் பிரிக்கப்படுகின்றன:

• அடுப்பில்
• மெதுவான குக்கரில்
• மைக்ரோவேவில்
• இரட்டை கொதிகலனில்

ஒவ்வொரு சமையல் முறைகளையும் பார்ப்போம். மைக்ரோவேவில், மிக அதிகமான உணவு கேசரோல் இரட்டை கொதிகலிலும், வேகமானதாகவும் இருக்கும் என்று நீங்கள் உடனடியாக சொல்லலாம்.

அடுப்பில் சமையல் கேசரோல்கள்:

1. பாலாடைக்கட்டி மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
2. இங்கே ரவை சேர்க்கவும், கலந்து சிறிது வீக்க விடவும்.
3. சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை வெல்லுங்கள்.
4. நாங்கள் தயிரை தேனுடன் கலக்கிறோம், பின்னர் கவனமாக தட்டிவிட்டு புரதத்தை சேர்க்கிறோம்.
5. இப்போது ஒரு ஆப்பிள் தயாரிக்கவும். அதை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றை அரைத்து, மாவை கேசரோல்களைச் சேர்க்கவும். மற்றும் இரண்டாவது பாதியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் அல்லது, இன்னும் சிறப்பாக, சிலிகான் அச்சு எடுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் சுடும் போது இரட்டிப்பாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே ஆழமான வடிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
7. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், மேலே ஆப்பிள் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
8. 200 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

செய்முறையில், நீங்கள் ரவை மாவு, மற்றும் ஆப்பிள்கள் - வேறு எந்த பிடித்த பழத்திற்கும் மாற்றலாம். மூலம், நீங்கள் வீட்டில் சிறுமணி பாலாடைக்கட்டி வாங்கினால், அதை துடைக்கவும் அல்லது நறுக்கவும். பின்னர் கேசரோல் மேலும் காற்றோட்டமாக மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் கேசரோல்களை சமைத்தல்:

1. பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை மாற்றாக இணைக்கவும்.
2. தயிரில் தவிடு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். விளைந்த மாவின் நிலைத்தன்மையின் படி பாலின் அளவை சரிசெய்யவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பேக்கிங் பயன்முறையை அமைக்கவும் (40 நிமிடங்களுக்கு 140 டிகிரி).
4. சமைத்த பிறகு, பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலை குளிர்விக்கட்டும். பின்னர் அது பகுதிகளாக சிறப்பாக பிரிக்கப்படும்.

அத்தகைய இனிப்பை இயற்கையான தயிருடன் சாப்பிடுவது நல்லது, பெர்ரி மற்றும் புதினா கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

மைக்ரோவேவ் சாக்லேட் டயட் தயிர் கேசரோல்

மைக்ரோவேவில் மிக வேகமான மற்றும் சுவையான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலை சமைக்க, நமக்கு இது தேவை:

• 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி
• 2 தேக்கரண்டி கேஃபிர்
• ஒரு முட்டை
• ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்
• பிரக்டோஸின் அரை டீஸ்பூன்
• டீஸ்பூன் கோகோ
• உப்பு
• வெண்ணிலா

நுண்ணலையில் உணவு குடிசை சீஸ் கேசரோல்:

1. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, பிரக்டோஸ் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றை கலக்கிறோம்.
2. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை தொகுதிகளில் சிறிய சிலிகான் வடிவங்களாக சிதைக்கிறோம். நீங்கள் ஒவ்வொரு கேசரோலையும் ஒரு பெர்ரி அல்லது சாக்லேட் துண்டுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
4. நடுத்தர சக்தியில் 6 நிமிடங்கள் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. முதலில் 2 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், மைக்ரோவேவை மீண்டும் 2 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிறிய பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களை உங்களுடன் ஒரு சிற்றுண்டாக எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது உங்களை காலை உணவுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். சமைக்கும் வேகம் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உடனடியாக இனிப்பு சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான இரட்டை கொதிகலனில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்

இரட்டை கொதிகலனில் சமைப்பது ஒரு சுவையான மற்றும் உணவு குடிசை சீஸ் கேசரோலை சமைக்க மற்றொரு வழியாகும். 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையில் அரை மணி நேரம் கேசரோல் தயாரிக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள பொருட்கள் பாலாடைக்கட்டி அளவுக்கேற்ப சேர்க்கப்படுகின்றன - 2 முட்டை, ஒரு தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் சுவைக்க மசாலா. பெர்ரி அல்லது பீச் சேர்க்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இந்த கூடுதல் தான் இரட்டை கொதிகலனில் சமைத்த பிறகு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இப்போது பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான விதிகளை பொதுமைப்படுத்த விரும்புகிறேன். அவற்றை அறிந்தால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளுடன் வரலாம், இதன் விளைவாக இனிப்பு எப்போதும் காற்றோட்டமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி சீஸ் உணவுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகள், குறிப்பாக ஆண்கள், நீங்கள் நோயுடன் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் குறைந்த கொழுப்பு மட்டுமே, இது முற்றிலும் சுவையற்றது என்பதில் மிகவும் எதிர்மறையாக இருக்கிறார்கள். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் அனைவரையும் கவர்ந்திழுக்கும் மற்றும் ஒரு சிறந்த இனிப்பாக இருக்கும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் கோகோ, பழங்கள் அல்லது பெர்ரி மற்றும் சில காய்கறிகளை கூட பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம்.

தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 கிலோ குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1%),
• 5 முட்டை
• ஒரு சிறிய இனிப்பு (நோய் அனுமதித்தால், நீங்கள் அதை ஒரு தேக்கரண்டி தேனுடன் மாற்றலாம்),

• கத்தியின் நுனியில் சோடா (இது காய்கறிகளுடன் கூடிய கேசரோல் இல்லையென்றால், வெண்ணிலின் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது),
• பெர்ரி அல்லது பிற சேர்க்கைகள் (விரும்பினால்).

கேசரோல்களை சமைப்பது எளிது.

இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவை:

1. வெள்ளையர் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களை கவனமாக பிரிக்கவும்.
2. தேன் அல்லது இனிப்புடன் மிக்சியுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி சோடா, வெண்ணிலா மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் கிளறவும்.
4. பழத்தை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது பூசணிக்காயை நறுக்கவும்; நீங்கள் கேரட் சேர்க்க திட்டமிட்டால், முதலில் அதை வேகவைத்து, பெர்ரி மற்றும் கோகோ பவுடருக்கு பூர்வாங்க தயாரிப்பு தேவையில்லை (நீங்கள் ஒரு எளிய குடிசை சீஸ் கேசரோலைத் திட்டமிட்டால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம்).
5. சேர்க்கைகள், தட்டிவிட்டு புரதங்கள் மற்றும் தயிர்-மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை 200⁰C க்கு 20-25 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும் அல்லது மைக்ரோவேவில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் “பேக்கிங்” பயன்முறையை இயக்கவும்.

அடுத்து, டிஷ் எடுத்து, பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு அதை உண்ணலாம். நீரிழிவு சிக்கல்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலை குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாய்ச்சலாம்.

டைப் டூ நீரிழிவு பல உணவுகளை உண்ண உங்களை அனுமதிக்கிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடலாம்.

ஆனால் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்க நீங்கள் சமைக்கும் போது மாவு அல்லது ரவை சேர்க்க தேவையில்லை, பின்னர் டிஷ் இனி உணவாக இருக்காது: பேக்கிங்கிற்கான வெகுஜன அதிக திரவமாக இருந்தால், அதில் தண்ணீரில் சமைத்த அரிசியை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இறைச்சி உணவுகள்

அவற்றின் தயாரிப்புக்காக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பல்வேறு மசாலா மற்றும் காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இங்கே ஒரு மாதிரி செய்முறை:

• உப்பு மற்றும் மசாலா
• பூண்டு,
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. வட்டங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் துண்டுகளை தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும்.
2. அரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு, மசாலா மற்றும் பூண்டு கலந்து மேலே வைக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மூடி, அடர்த்தியைக் கொடுக்க ஒளி இயக்கங்களுடன் தட்டவும்.
5. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், ஒரு அழகான மேலோட்டத்தைப் பெற, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேலே உள்ள முறைகளுடன் அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஆனால் இறைச்சிக்கு அதிக சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது, எனவே சமைக்க 40-50 நிமிடங்கள் ஆகும். விரும்பினால், தயாரிப்பு தயாரிக்க 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் அரைத்த சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கலாம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தயிர் இனிப்பு - ஒரு உன்னதமான செய்முறை

ஒரு உன்னதமான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலைத் தயாரிக்க, தொகுப்பாளினிக்கு நான்கு கூறுகள் மட்டுமே தேவைப்படும்:

1. குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 500 gr.
2. முட்டை - 5 துண்டுகள்.
3. ஒரு சிறிய சிட்டிகை சோடா.
4. 1 டீஸ்பூன் அடிப்படையில் இனிப்பு. ஒரு ஸ்பூன்.

சமைப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிப்பது அவசியம். பின்னர் புரதங்கள் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கப்படுகின்றன.

பாலாடைக்கட்டி மஞ்சள் கரு மற்றும் சோடாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. இரண்டு கலவையும் இணைக்கப்பட வேண்டும். விளைந்த வெகுஜனத்தை முன் எண்ணெயில் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் 200 க்கு 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

பொதுவாக, இந்த செய்முறையில் ரவை மற்றும் மாவு இல்லை, அதாவது கேசரோல் உணவாக மாறியது. சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் பழங்கள், காய்கறிகள், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களை கலவையில் சேர்க்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கோழி மற்றும் தக்காளி கேசரோல்

தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த செய்முறை பொருத்தமானது. அடுப்பில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த கேசரோலின் மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், உங்களுக்கு பொதுவில் கிடைக்கும் சில கூறுகள் தேவைப்படும் மற்றும் உங்கள் பட்ஜெட்டை சேமிக்கவும்.

பொருட்கள்:

• 1 கோழி மார்பகம்
• 1 தக்காளி
• 4 முட்டைகள்
• 2 டீஸ்பூன் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்,
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. மார்பகத்திலிருந்து தோலை அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிக்கவும், ஃபில்லட்டை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. முட்டைகளில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மிக்சியுடன் கலவையை வெல்லவும்.
3. பயனற்ற கொள்கலன் எடுத்து, கோழியை இடுங்கள். சிறிது உப்பு, மிளகு. முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்.
4. வட்டங்களை தக்காளி வெட்டு. அவற்றை மேலே இடுங்கள். கொஞ்சம் உப்பு.
5. 190 ° C க்கு 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

நீரிழிவு முட்டைக்கோஸ் கேசரோல்

ஒரு இதயமான உணவின் மற்றொரு மாறுபாடு ஒரு வெள்ளை காய்கறி மட்டுமல்ல, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் அடங்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அத்தகைய கேசரோலை நீங்கள் அரிதாகவே சமைத்தால், பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 0.5 கிலோ,
• 1 கேரட்
• 1 வெங்காயம்,
• உப்பு, மிளகு,
• 5 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்,
• 3 முட்டை
• 4 டீஸ்பூன் மாவு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும். கேரட்டை தட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை சுண்டவைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாக ஒரு கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு கலக்கவும்.
4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு.
5. மிக்சியுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
6. பேக்கிங் டிஷில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு வைக்கவும், மற்றும் முட்டை கலவையை மேலே ஊற்றவும்.
7. 180 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.