ஹக்ஸோல் இனிப்பு: நீரிழிவு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

நல்ல நாள்! உடல்நலம் அல்லது உணவு காரணங்களுக்காக சர்க்கரையை கைவிட்ட பலர் மாற்று வழியைக் கண்டுபிடிக்க விரும்புகிறார்கள்.

எனது கட்டுரையில், நன்கு அறியப்பட்ட இனிப்பான நுக்ஸால் (ஹக்ஸோல்) ஆபத்துகள் அல்லது நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவோம், வாடிக்கையாளர்கள் இதைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறார்கள் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம் (மதிப்புரைகள்). தவிர, இது எதைக் கொண்டுள்ளது என்பதையும், புற்றுநோய்க்கான மற்றும் அதே கலோரி அல்லாத ஒப்புமைகள் இல்லாவிட்டால் நம் உடலை ஆபத்தில் வைப்பது அவசியமா என்பதைப் பார்ப்போம்.

ஹக்சோல் இனிப்பானின் கலவை மற்றும் பண்புகள்

இந்த இனிப்பானை ஜெர்மன் நிறுவனமான பெஸ்ட்காம் இரண்டு வடிவங்களில் தயாரிக்கிறது - டேப்லெட் மற்றும் திரவ.

உண்மையில், மற்றொன்றில் வேறுபட்ட அளவு உள்ளது: 300, 650, 1200, 2000 மாத்திரைகள், மற்றும் 200 மற்றும் 5000 மில்லி சிரப்பில்.

திரவ பதிப்பு பேக்கிங்கில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், தேநீர் மற்றும் காபி தயாரிக்க டேப்லெட் வசதியானது, அங்கு 1 டேப்லெட் 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை.

மாற்று ஹக்ஸோலின் வேதியியல் கலவை

இந்த வகை சர்க்கரை மாற்று இரண்டு வகைகளில் தயாரிக்கப்படலாம்:

• செயற்கை மாற்றுகளில் (சைக்லேமேட் மற்றும் சாக்கரின்)
• வகையான (ஸ்டீவியா)

ஹக்ஸோல் இனிப்பானது இரண்டு செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் கலவையாகும் - சைக்லேமேட் (40%) மற்றும் சோடியம் சாக்கரின்.

இரண்டு பொருட்களும் ஆய்வகத்தில் தொகுக்கப்பட்ட மணமற்ற கலவைகள், ஆனால் ஒரு சுவை கணிசமாக சர்க்கரையின் இனிமையை மீறுகிறது. சைக்லேமேட் 30 மடங்கு இனிமையானது, சக்கரின் - 400-500.

பல சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் கலவையில், இந்த கலவையை நீங்கள் காணலாம்: சைக்லேமேட் - சாக்கரின். பிந்தையது விரும்பத்தகாத உலோக சுவை கொண்டது மற்றும் இயற்கை சர்க்கரையிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது, ஆனால் இது ஒட்டுமொத்த இனிப்பில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு அளிக்கிறது.

ஆனால் சைக்லேமேட், குறைவான நிறைவுற்றதாக இருந்தாலும், அத்தகைய உச்சரிக்கப்படும் பிந்தைய சுவை இல்லை.

அதுவும் பிற பொருளும் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கரைக்கப்படுகின்றன. இரண்டும் தெர்மோஸ்டபிள் ஆகும், இதனால் அவற்றை வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் சமைத்த பிற இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்க முடியும்.

சைக்லேமேட் மற்றும் சாக்கரின் இரண்டும் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் சிறுநீரில் மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகின்றன. சாக்கரின் அல்லது சைக்ளோமாட் ஆகியவை உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஹக்ஸோல் சர்க்கரை மாற்றீட்டின் கலோரிகளும் பூஜ்ஜியமாக இருக்கின்றன, ஆனால் அவை குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்துவதில்லை - கிளைசெமிக் குறியீடும் பூஜ்ஜியமாகும்.

ஸ்டீவியாவுடன் கூடிய ஹக்ஸோல் பாதுகாப்பானது, அதைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கிறேன். ஆனால் நான் அவளை விற்பனைக்கு பார்க்கவில்லை. ஒருவேளை நீங்கள் இன்னும் அதிர்ஷ்டசாலி. அவள் அப்படித்தான் இருக்கிறாள்.

ஹக்ஸோல் மாற்றீட்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த இனிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் அது அவ்வளவு எளிதல்ல.

ரஷ்யாவிலும் ஐரோப்பாவிலும் சோடியம் சைக்லேமேட் அனுமதிக்கப்படுகிறது என்ற போதிலும், பாலூட்டிகளுக்கு அதன் புற்றுநோயை உறுதிப்படுத்தும் ஆய்வுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, கர்ப்ப காலத்தில் இந்த பொருள் நஞ்சுக்கொடியைக் கடந்து குழந்தையின் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகிறது என்பது உறுதியாகத் தெரிகிறது.

• இதன் காரணமாக, கர்ப்ப காலத்தில் சைக்லேமேட் எடுக்க கண்டிப்பாக தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
• மேலும், முரண்பாடுகள் 12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்கள் - 60 க்குப் பிறகு.

உடல் எடையை குறைக்க மாற்றாக பயன்படுத்த முடியுமா?

எந்தவொரு செயற்கை இனிப்பானையும் போலவே, பெரும்பாலான மக்களில் ஹக்ஸோல் கட்டுப்பாடற்ற பசியின்மை தாக்குதல்களை ஏற்படுத்துகிறது. சுவை மொட்டுகள் இனிப்பு சுவையை அடையாளம் காணும்போது நம் உடல் எதிர்பார்க்கும் குளுக்கோஸ் இல்லாததே இதற்குக் காரணம்.

"ஏமாற்றுதல்" தேவையானதை விட அதிகமான உணவை உட்கொள்வதைத் தூண்டுகிறது, ஏனென்றால் "அறிவிக்கப்பட்ட" ஆற்றல் பெறப்படவில்லை. இயற்கையாகவே, சேவையின் அதிகரிப்புடன், சர்க்கரையை கூட கைவிடுவதால், எடை குறைய வாய்ப்பில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இயற்கையான இனிப்பான்களுடன் ஹக்ஸோல் இனிப்பை மாற்றுவதற்கு பரிந்துரைக்கின்றனர், இதனால் எந்தவிதமான பழக்கமும் இல்லை, இது ஒன்று மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டால் சாத்தியமாகும்.

ஹக்ஸோலைப் பற்றி மிகவும் மாறுபட்ட விமர்சனங்கள் உள்ளன: சிலருக்கு, சர்க்கரைக்கு மாற்றாக மருந்து வந்தது, இது நீரிழிவு காரணமாக கைவிடப்பட வேண்டியிருந்தது, மற்றவர்களுக்கு இது வயிற்று வலி மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தியது.

உங்கள் அன்றாட உணவில் ஹக்ஸோல் செயற்கை இனிப்பை அறிமுகப்படுத்தலாமா என்பதை நீங்கள் மற்றும் உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தீர்மானிக்க வேண்டும். இனிப்பானை புத்திசாலித்தனமாகத் தேர்ந்தெடுத்து, தனிப்பட்ட சகிப்பின்மைக்கு கூடுதலாக, பல புறநிலை முரண்பாடுகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

அரவணைப்பு மற்றும் கவனிப்புடன், உட்சுரப்பியல் நிபுணர் திலாரா லெபடேவா

இனிப்புகளின் பண்புகள், கலவை மற்றும் நன்மைகள்

ஹக்ஸோல் சர்க்கரை மாற்று ஜெர்மனியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் தயாரிப்பு மாத்திரைகள், சிரப் வடிவில் வாங்கலாம். உற்பத்தியின் எந்தவொரு வடிவமும் சேமிக்க எளிதானது, போக்குவரத்துக்கு வசதியானது. தயிர், தானியங்கள் மற்றும் பிற ஒத்த உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்த லிக்விட் ஹக்சோல் சிறந்தது, அதே நேரத்தில் பானங்கள், தேநீர் மற்றும் காபி ஆகியவற்றில் மாத்திரைகள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சில நீரிழிவு நோயாளிகள் பேக்கிங்கில் ஒரு இனிப்பானைச் சேர்ப்பதற்குப் பழக்கமாக உள்ளனர், இருப்பினும், பொருளின் வெப்ப சிகிச்சை மிகவும் விரும்பத்தகாதது, அதிக வெப்பநிலை பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க அச்சுறுத்துகிறது. நீர் மற்றும் பிற திரவங்களில், சேர்க்கை நன்றாக கரைகிறது, இது அதன் பயன்பாட்டை முடிந்தவரை எளிமையாக்குகிறது.

இந்த பொருள் உலகின் மிகவும் பிரபலமான செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடான சாக்கரின் மற்றும் சோடியம் சைக்லேமேட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சோடியம் சைக்லேமேட்டை குறிக்கும் E952 இன் கீழ் காணலாம், இனிப்பு மூலம் இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட 30-50 மடங்கு இனிமையானது. சச்சரின் (இது E954 என பெயரிடப்பட்டுள்ளது) வேறுபட்டது, அது மனித உடலால் உறிஞ்சப்படாதது, சிறுநீருடன் முழுமையாக வெளியேற்றப்படுகிறது.

கூடுதலாக, மாத்திரைகள் மற்றும் சிரப்பின் கலவை துணைப் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது:

சுவை சர்க்கரையை விட சற்று தாழ்வானது, நோயாளிகள் மாத்திரைகளின் மிதமான உலோக சுவை உணர்கிறார்கள், இது சாக்கரின் இருப்புடன் தொடர்புடையது.

ஒரு சோடா சுவை சில நேரங்களில் குறிப்பிடப்படுகிறது, வெளிப்புற சுவையின் தீவிரம் நோயாளியின் உடலின் பண்புகளைப் பொறுத்தது.

இனிப்பானின் தீங்கு என்ன

செயற்கை சர்க்கரை மாற்றான ஹக்ஸோலின் பயன்பாட்டின் வெளிப்படையான நேர்மறையான அம்சங்களுடன் கூடுதலாக, எதிர்மறையானவையும் உள்ளன. முதலாவதாக, அதன் முக்கிய அங்கமான சைக்லேமேட்டைப் பற்றி பேசுகிறோம், இது ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் வளர்ச்சிக்கு காரணமாகிறது, அடிவயிற்று குழியில் வலி ஏற்படுகிறது. சக்கரின் முக்கியமான செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியில் சரிவைத் தூண்டுகிறது.

பலவீனமான கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரண்பாடு பொருந்தும். கர்ப்ப காலத்தில் ஊட்டச்சத்து நிரப்புவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அதன் கூறுகள் நஞ்சுக்கொடித் தடையை ஊடுருவி கருவின் வளர்ச்சியின் நோயியலைத் தூண்டுகின்றன.

12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஹக்ஸோல், மேம்பட்ட வயதினரின் நீரிழிவு நோயாளிகள், நோயாளிகளின் இந்த பிரிவில், உடலின் விரும்பத்தகாத எதிர்வினைகள் மற்றும் பக்க அறிகுறிகள் தங்களை மிகவும் பிரகாசமாக வெளிப்படுத்துகின்றன, விரைவாக உடல்நிலையை மோசமாக்குகின்றன.

விலங்குகளில் விஞ்ஞான ஆய்வுகளின் போது, ​​ஒரு சர்க்கரை மாற்றீட்டின் கூறுகள் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் என்று கண்டறியப்பட்டது.

இருப்பினும், மனித உடலில் அத்தகைய விளைவு நிரூபிக்கப்படவில்லை.

மருந்து பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள்

இனிப்பு, பயன்பாட்டின் எளிமை மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து முழுமையான குஞ்சு பொறித்தல் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக, ஹக்ஸோலுக்கு மறுக்கமுடியாத நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், பூஜ்ஜிய கிளைசெமிக் குறியீடு.

சில சந்தர்ப்பங்களில் பசியின்மை அதிகரிப்பதால், நீங்கள் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக சீராக மாற வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். மற்றொரு பரிந்துரை ஹக்ஸோலை இயற்கை இனிப்புகளுடன் மாற்றுவது, குறைந்தபட்சம் ஆரம்ப கட்டங்களில். ஒரு கூர்மையான மாற்றம் உடலில் ஒரு செயலிழப்பைத் தூண்டுகிறது, இது சர்க்கரை உட்கொள்ளும் வரை காத்திருக்கிறது, ஆனால் குளுக்கோஸின் எதிர்பார்க்கப்படும் பகுதி கவனிக்கப்படவில்லை.

உடனடியாக நீங்கள் உணவின் பகுதியை அதிகரிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பது தர்க்கரீதியானது, இது அதிகப்படியான கொழுப்பால் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் எடை இழப்பு அல்ல. உடல் எடையை குறைப்பதற்கு பதிலாக, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி எதிர் விளைவைப் பெறுகிறார், இது தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

பகல் நேரத்தில், ஒரு இனிப்பானின் 20 க்கும் மேற்பட்ட மாத்திரைகளை உட்கொள்ள அதிகபட்சமாக அனுமதிக்கப்படுகிறது, அளவுகளின் அதிகரிப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் நீரிழிவு நோயாளியின் நல்வாழ்வுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

சாக்கரின் மற்றும் சைக்லேமேட் என்றால் என்ன

குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உணவு சப்ளிமெண்ட் ஹக்ஸோலில் இரண்டு பொருட்கள் உள்ளன: சாக்கரின், சோடியம் சைக்லேமேட். இந்த பொருட்கள் என்ன? நீரிழிவு நோயாளிக்கு அவை எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் அல்லது மாறாக, பலவீனமான உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும் வழிகள்?

இன்றுவரை, சாக்கரின் கொஞ்சம் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு மாற்றாக, இது சுமார் நூறு ஆண்டுகளாக தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொருள் சல்போபென்சோயிக் அமிலத்தின் வழித்தோன்றலாகும், சோடியம் உப்பின் வெள்ளை படிகங்கள் அதிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த படிகங்கள் சாக்கரின், தூள் மிதமான கசப்பானது, இது திரவத்தில் முழுமையாக கரைந்துவிடும். குணாதிசயமான பிந்தைய சுவை நீண்ட காலமாக நீடிப்பதால், டெக்ஸ்ட்ரோஸுடன் பயன்படுத்த சாக்கரின் நியாயப்படுத்தப்படுகிறது.

வெப்ப சிகிச்சையின் போது இனிப்பு ஒரு கசப்பான பிந்தைய சுவை பெறுகிறது, எனவே அதன் அடிப்படையில் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் சிறந்தது:

• கொதிக்க வேண்டாம்
• ஒரு சூடான திரவத்தில் கரைக்கவும்
• தயாராக சாப்பாட்டில் சேர்க்கவும்.

ஒரு கிராம் சாக்கரின் இனிப்பு 450 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் இனிப்புக்கு சமம், இது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், உடல் பருமன் மற்றும் ஹைப்பர் கிளைசீமியா ஆகியவற்றில் துணைப் பயன்பாட்டை நியாயப்படுத்துகிறது.

தயாரிப்பு விரைவாகவும் முழுமையாகவும் குடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஒரு பெரிய அளவில் திசுக்கள் மற்றும் உள் உறுப்புகளின் செல்கள் மூலம் உறிஞ்சப்படுகிறது. சிறுநீர்ப்பையில் மிகப்பெரிய அளவு பொருள் உள்ளது.

துல்லியமாக இந்த காரணத்திற்காக, விலங்குகளில் சோதனைகளின் போது, ​​சிறுநீர்ப்பையின் புற்றுநோயியல் நோய்கள் எழுந்தன. மேலதிக ஆய்வுகள் இந்த மருந்து இன்னும் மனிதர்களுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்பதைக் காட்டுகிறது.

ஹக்ஸோலின் மற்றொரு கூறு சோடியம் சைக்லேமேட், தூள்:

1. சுவைக்கு இனிப்பு
2. தண்ணீரில் கரையக்கூடியது,
3. குறிப்பிட்ட சுவை மிகக் குறைவு.

பொருளை 260 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்தலாம், இந்த வெப்பநிலைக்கு அது வேதியியல் ரீதியாக நிலையானது.

சோடியம் சைக்லேமேட்டின் இனிப்பு சுக்ரோஸை விட சுமார் 25-30 மடங்கு அதிகமாகும், மற்ற சூத்திரங்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்களைக் கொண்ட சாறுகளில் சேர்க்கும்போது, ​​பொருள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட 80 மடங்கு இனிமையாகிறது. பெரும்பாலும் சைக்லேமேட் பத்து முதல் ஒன்று என்ற விகிதத்தில் சாக்கரின் உடன் இணைக்கப்படுகிறது.

சோடியம் சைக்லேமேட் சிறுநீரகத்தின் நோயியல், கடுமையான சிறுநீரக செயலிழப்பு, பாலூட்டும் போது, ​​கர்ப்பம், குறிப்பாக முதல் மற்றும் இரண்டாவது மூன்று மாதங்களில் பயன்படுத்த விரும்பத்தகாதது. சைக்லேமேட்டுடன், பல்வேறு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களையும் குடிப்பது தீங்கு விளைவிக்கும்.

சர்க்கரை மாற்றீடுகள் ஒரு ஏமாற்று வேலை என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் பயன்படுத்தும்போது, ​​உடலால் சரியான அளவு பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய முடியாது. நீரிழிவு நோயாளிக்கு விரும்பிய இனிப்பு சுவை கிடைக்கிறது, ஆனால் விருப்பமில்லாமல் அதிக உணவை விருப்பமின்றி சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் ஹக்சோல் இனிப்பு விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சுக்ரோலோஸ் ஒரு இனிப்பானாக தீங்கு விளைவிப்பதா?

நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட ஒவ்வொரு நோயாளியும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

இன்று, நீரிழிவு பொருட்கள் சந்தையில் பல்வேறு இனிப்புகளின் பரவலான தேர்வு உள்ளது. அவை கலவை, உயிர்வேதியியல் பண்புகள், விலை மற்றும் பிற பண்புகளில் தங்களுக்குள் வேறுபடுகின்றன.

சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உணவு உணவில் அதிகம் விவாதிக்கப்படும் பொருள்.

நுகர்வோர் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளனர்:

• பயன்பாட்டை ஏற்காதவர்கள், தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளுடன் இதை விளக்குகிறார்கள்,
• இனிப்புகள் இல்லாத வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்கள்.

நீங்கள் ஒரு ஜாடி இனிப்பைப் பெறுவதற்கு முன்பு, மனித உடலுக்கு மிகவும் பாதுகாப்பானது எது என்று நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, தொகுதிப் பொருட்களுடன் விரிவாகப் பழகுவது முக்கியம். வளர்ந்து வரும் ஒரு பிரகாசமான பிரதிநிதி, இன்றுவரை, புகழ் என்பது சுக்ரோஸ் மாற்று சுக்ரோலோஸ் ஆகும்.

குடலின் பாக்டீரியா தாவரங்களில் சுக்ரோலோஸின் எதிர்மறையான விளைவு உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் வினைத்திறன் கூர்மையான குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக நீண்டகால விளைவுகள் உருவாகலாம் - அடிக்கடி கடுமையான சுவாச வைரஸ் தொற்றுகள், பிற நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் கட்டி செயல்முறைகள்.

சுக்ரோலோஸ் ஸ்வீட்னர் பண்புகள்

இந்த தயாரிப்பு செயற்கை இனிப்புகளின் தனித்துவமான பிரதிநிதி.

சுக்ரோலோஸ் இயற்கையில் இல்லை. இது சர்க்கரையை விட பல நூறு மடங்கு இனிமையானது. சுக்ரோலோஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு.

ஆய்வுகளின்படி, ஒரு பொருளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 1 கலோரிக்கு மேல் இல்லை. பெரும்பாலான தயாரிப்பு உடலில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, ஆனால் குடல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் வழியாக வெளியேற்றப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பு 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் தோராயமாக, சுக்ரோஸில் மீண்டும் மீண்டும் ரசாயன எதிர்வினைகளால் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது. விஞ்ஞானிகளில் ஒருவர் சக ஊழியரின் வார்த்தைகளை தவறாகப் புரிந்துகொண்டு, பெறப்பட்ட பொருளைச் சோதிப்பதற்குப் பதிலாக, அதன் சுவை பண்புகளை முயற்சித்தார். விஞ்ஞானி சுக்ரோலோஸின் சுவையை ருசித்தார், அதன் பிறகு உணவுத் தொழிலில் உற்பத்தியின் பயன்பாடு தொடங்கியது.

1991 ஆம் ஆண்டில், ஒரு புதிய பொருள் அதிகாரப்பூர்வமாக உணவு சந்தையில் நுழைந்தது.

இன்றுவரை, விஞ்ஞானிகள் சுக்ரோலோஸின் தீங்கு குறித்து தொடர்ந்து வாதிடுகின்றனர். அதன் தொகுப்பிலிருந்து ஒரு குறுகிய காலம் கடந்துவிட்டது இதற்குக் காரணம். E955 ஐப் பயன்படுத்தும் போது ஏற்படக்கூடிய அனைத்து பக்க விளைவுகளையும் மதிப்பீடு செய்ய.

சுக்ரோலோஸின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவு, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இதனுடன் தொடர்புடையது:

1. அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், இனிப்பு அதன் வேதியியல் கட்டமைப்பை மாற்றுகிறது. எனவே, பெரும்பாலான மிட்டாய் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. சுக்ரோலோஸின் அழிவால் பெறப்பட்ட பொருட்கள் புற்றுநோயியல் செயல்முறைகள் மற்றும் எண்டோகிரைன் நோயியலை பாதிக்கும்.
2. பெரிய குடலின் மைக்ரோஃப்ளோராவில் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவு.
3. ஒவ்வாமை மற்றும் அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினைகளின் வாய்ப்பு.

குழந்தை பருவத்தில் பயன்படுத்த தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இந்த தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையுடன், குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, கடுமையான தலைவலி ஏற்படலாம்.

சுக்ரோலோஸ் ஸ்வீட்னர் அனலாக்ஸ்

சந்தையில் இரண்டு வகையான இனிப்புகள் உள்ளன: இயற்கை மற்றும் செயற்கை.

பெரும்பாலும், அனைத்து செயற்கை பொருட்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் பற்றிய கருத்தை நீங்கள் கேட்கலாம். இதுபோன்ற போதிலும், தொகுக்கப்பட்ட இனிப்புகளில் பல நடுநிலை அல்லது நன்மை பயக்கும் சுகாதார பண்புகள் உள்ளன.

மேலும், செயற்கை இனிப்புகள் ஒரு தனித்துவமான சுவை இல்லாமல் மிகவும் நடுநிலை சுவை கொண்டவை.

இயற்கை இனிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன:

1. ஸ்டீவியா சாறு. ஸ்டீவியா என்பது சர்க்கரையின் இயற்கையான, முற்றிலும் பாதுகாப்பான அனலாக் ஆகும். இது கிலோகலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. இந்த இனிப்பானது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள், செரிமான அமைப்பு மற்றும் மத்திய நரம்பு செயல்பாடு குறித்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. குறைபாடு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட மூலிகை சுவையின் முன்னிலையாகும், இது பலருக்கு அருவருப்பானதாக தோன்றலாம். வெப்ப சிகிச்சைக்கு வெளிப்படும் போது சுவை ஒப்பீட்டளவில் சமன் செய்யப்படுகிறது.
2. பிரக்டோஸ் என்பது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாகும். பிரக்டோஸின் நுகர்வு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளில் இதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பிரபலமானது.
3. மாற்றம் - இன்யூலின் உடன் சுக்ரோலோஸ்.

தொகுக்கப்பட்ட இனிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• அஸ்பார்டேம்,
• சாக்கரின் இனிப்பு,
• சைக்லேமேட் மற்றும் அதன் மாற்றங்கள்,
• டல்கின் பொருள்
• xylitol என்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்த தடைசெய்யப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் சைலிட்டால் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது பலவீனமான குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாடு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கிறது,
• மானிடோல்,
• sorbitol, இது சிறிய அளவுகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது இரைப்பை குடல் நோய்க்குறியீட்டை ஏற்படுத்தும்.

ஒருங்கிணைந்த தயாரிப்புகள் தனித்தனியாக தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் பிரகாசமான பிரதிநிதி மருந்து மில்ஃபோர்ட்.

தொகுக்கப்பட்ட இனிப்புகளின் நன்மைகள் பின்வரும் காரணிகள்:

1. குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.
2. கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் எந்த விளைவும் இல்லை.

கூடுதலாக, தொகுக்கப்பட்ட இனிப்பான்கள் சுத்தமான, இனிமையான சுவை கொண்டவை.

நுகர்வுக்கு இனிப்பு தேர்வு

ஒரு இனிப்பு வாங்கும்போது மருத்துவ வல்லுநர்கள், நுகர்வோர் கருத்துக்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.தேர்வில் கவனமாக இருக்க, உணவு ஊட்டச்சத்து குறித்த சர்வதேச பரிந்துரைகளை நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும். ஒரு இனிப்பான் வாங்குவது நுகர்வோருக்கு முழுமையான நன்மைகளைத் தர வேண்டும், எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடாது.

ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், இனிப்பானது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் சிறிதளவு பாதிப்பை கூட ஏற்படுத்தக்கூடாது.

சுக்ரோலோஸின் தீங்கு அல்லது நன்மை மருந்தின் அளவைப் பொறுத்தது. உற்பத்தியாளரிடமிருந்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைத் தாண்டக்கூடாது என்பது முக்கியம்.

டாக்டர்களிடமிருந்தும் நோயாளிகளிடமிருந்தும் சுக்ரோலோஸ் தன்னைப் பற்றி மிகவும் புகழ்பெற்ற விமர்சனங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இந்த தொடர்பில், அதன் நிலையான பயன்பாடு கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

ஒரு பொருளை வாங்குவதற்கு முன், உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்கள், இனிப்பானின் கலவை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் இருப்பதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

கூடுதலாக, அடிப்படையில் அனைத்து இனிப்புகளும் வெவ்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன: திரவ வடிவத்திலும் திடத்திலும். வேதியியல் பண்புகளில் ஏற்கனவே குறிப்பிட்ட வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை - எல்லாவற்றையும் நுகர்வோர் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நோயாளியின் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் தனது உணவில் ஒத்த தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு எதிரானவர் அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம்.

உண்மையில், சில சந்தர்ப்பங்களில், உணவுக் கோளாறுகள் பல்வேறு நோயியல் செயல்முறைகளை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.

சுக்ரோலோஸின் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

எந்தவொரு உணவு நிரப்பியைப் போலவே, சுக்ரோலோஸுக்கும் அதன் சொந்த வரம்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் உள்ளன.

இனிப்பானைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இந்த உண்மை கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

இது குறித்து உங்கள் மருத்துவரை முன்கூட்டியே அணுகுவது நல்லது.

சுக்ரோலோஸை எடுத்துக்கொள்வதற்கான முரண்பாடுகள் நோசோலஜிஸ்:

• தாய்ப்பால்
• ஒவ்வாமை,
• வயது அம்சங்கள்
• கர்ப்ப,
• கடுமையான கணைய அழற்சி உட்பட இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள்,
• கல்லீரலின் சிரோசிஸ்
• நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான சிறுநீரக செயலிழப்பு.

சுக்ரோலோஸின் உணவு அறிமுகம் கலந்துகொண்ட உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் விவாதிக்கப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கான வெற்றிகரமான சிகிச்சையின் திறவுகோல் மற்றும் அதன் சிக்கல்கள் சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளை அகற்றுவதாகும். சர்க்கரை மாற்று, இந்த சூழ்நிலையில், சர்க்கரையின் முழுமையான அனலாக் ஆகும்.

எண்டோகிரைன் நோயியல் நோயாளிகளில், இனிப்பான்கள் ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் திடீர் கூர்மையைத் தவிர்க்கின்றன. சர்க்கரையை ஒப்புமைகளுடன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் மாற்றுவது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் சிக்கல்களைத் தடுப்பதில் அவசியமான ஒரு அங்கமாகும்.

வாழ்க்கை முறையின் மாற்றம், ஊட்டச்சத்தின் தன்மை, உடல் செயல்பாடுகளின் அளவு ஆகியவை பல நோய்களை வெற்றிகரமாக தடுப்பதற்கான முக்கியமாகும். இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமான உணவு குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குகிறது.

சுக்ரோலோஸின் பயன்பாடு முற்றிலும் பாதுகாப்பான நடவடிக்கை அல்ல. ஆனால் எத்தனை பேர், பல கருத்துக்கள். நீங்கள் எப்போதும் அறிவியல் ஆலோசனை மற்றும் உங்கள் சொந்த உணர்வில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் சுக்ரோலோஸ் இனிப்பு விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் சர்க்கரையைக் குறிக்கவும் அல்லது பரிந்துரைகளுக்கு பாலினத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தேடுகிறது, கிடைக்கவில்லை. காட்டு. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை. காண்பி. தேடுகிறது. கிடைக்கவில்லை.

இனிப்புகளின் ஸ்லாடிஸ் வரி - நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

இனிப்பு சர்க்கரை மாற்றீடுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு இனிமையான மாற்றாகும். இதுபோன்ற ஏராளமான தயாரிப்புகளில், நீங்கள் ஒரு தரமான, இனிமையான மற்றும் பாதுகாப்பான மாற்றீட்டை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

இனிப்புகளின் பிரதிநிதிகளில் ஒருவர் ஸ்லாடிஸ். அதன் பண்புகள் மற்றும் அம்சங்கள் மேலும் விவாதிக்கப்படும்.

ஸ்லாடிஸ் வரியைப் பற்றி சுருக்கமாக

ஸ்லாடிஸ் ஒரு பிரபலமான இனிப்பானது, இது சுமார் 10 ஆண்டுகளாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆர்கோம் நிறுவனம் அதன் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது. தயாரிப்புகள் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, இது பயனருக்கு வசதியானது.

இனிப்பு வகைகள் / இனிப்பு வகைகளின் தயாரிப்புகள் அடங்கும்: சுக்ரோலோஸுடன், ஸ்டீவியாவுடன், சுக்ரோலோஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ், சர்பிடால், நிலையான இனிப்பான்கள் ஸ்லாடிஸ் மற்றும் ஸ்லாடிஸ் லக்ஸ் ஆகியவற்றுடன். கடைசி விருப்பம் டேப்லெட்களில் கிடைக்கிறது. ஒரு யூனிட்டின் எடை 1 கிராம் தாண்டாது. இதேபோன்ற அளவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சர்க்கரைக்கு சமம்.

இனிப்பானின் கலவை மற்றும் நன்மைகள்

ஸ்லாடின் 200 கே இன் முக்கிய கூறுகள் சைக்லேமேட் மற்றும் சாக்கரின் ஆகும். இனிப்பானின் முக்கிய அம்சம் அதன் வெப்ப நிலைத்தன்மை. இது சமைக்கும் போது பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இது திரவத்தின் வெப்பநிலையைப் பொருட்படுத்தாமல் பானங்களில் சுதந்திரமாக கரைகிறது. இது மூன்றாம் தரப்பு விரும்பத்தகாத கடியைக் கொடுக்காது.

ஸ்லாடிஸ் லக்ஸின் அடிப்படை அஸ்பார்டேம். சுவையில், இது சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது - அதாவது. இனிப்பின் குணகம் 200 ஆகும். இது மூன்றாம் தரப்பு விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவையையும் தருகிறது. அம்சம் - சமைக்கும் போது சேர்க்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது தெர்மோஸ்டபிள் அல்ல.

ஸ்லாடிஸ் சர்க்கரை மாற்றீட்டில் கிட்டத்தட்ட கலோரிகள் இல்லை மற்றும் பூஜ்ஜிய கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்பானை உட்கொள்வது எந்த வகையிலும் ஆரோக்கியத்தின் நிலையை பாதிக்காது - இது இன்சுலின் எழுச்சியைக் கொடுக்காது. உட்கொள்ளும்போது, ​​அது சிறுநீரில் மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது. வயிற்றில், அமிலத்தன்மை மாறாது.

அட்டவணை இனிப்பான ஸ்லாடிஸின் பயனுள்ள பண்புகளில் அடையாளம் காணலாம்:

• இன்சுலின் அதிகரிக்காது,
• ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உணவுகள் இனிப்பு சுவை தருகிறது,
• எடையை பாதிக்காது, இது உணவுகளுடன் குறிப்பாக அவசியம்,
• அமிலத்தன்மையை பாதிக்காது மற்றும் கேரிஸின் வளர்ச்சியைத் தூண்டாது,
• உணவுகளின் சுவையை மாற்றாது.

அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்:

முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:

• குழந்தைகள் வயது
• சிறுநீரக பிரச்சினைகள்
• சாக்கரின், அஸ்பார்டேம் மற்றும் சைக்லேமேட்டுக்கு அதிக உணர்திறன்,
• ஒவ்வாமை முன்கணிப்பு
• கர்ப்பம் / பாலூட்டுதல்,
• மதுபோதை,
• cholelithiasis.

இனிப்பு தீங்கு

பல நேர்மறையான அம்சங்கள் இருந்தபோதிலும், இனிப்பானும் எதிர்மறையானவற்றைக் கொண்டுள்ளது. முறையான நிர்வாகத்துடன், இது பெரும்பாலும் பசியின் நிலையான உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. ஸ்லாடிஸ்லக்ஸ் (அஸ்பார்டேம்) அதிகப்படியான பயன்பாடு லேசான தூக்கமின்மை மற்றும் தலைவலியை ஏற்படுத்தும்.

ஸ்லாடிஸின் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க மிகைப்படுத்தல் (சைக்லேமேட்டுடன்) விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது. இந்த இனத்தின் செயலில் உள்ள கூறு பெரிய அளவுகளில் நச்சுத்தன்மையுடையது, ஆனால் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அளவில் தயாரிப்பு பாதுகாப்பானது. நிறுவப்பட்ட அளவுகளைக் கவனிப்பது முக்கியம்.

இனிப்பு பொருள்:

நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்பு எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். அஸ்பார்டேமுக்கு (ஸ்லாடிஸ்லக்ஸ்) அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு 50 மி.கி / கிலோ என்று நம்பப்படுகிறது. சைக்லேமேட்டுக்கு (ஸ்லாடிஸ்) - 0.8 கிராம் வரை.

நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் அளவைத் தேர்ந்தெடுத்து அவதானிப்பது முக்கியம். ஒரு விதியாக, உயரம் மற்றும் எடை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. சராசரியாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தினசரி விதிமுறை சுமார் 3 மாத்திரைகள் ஆகும், 5 க்கும் மேற்பட்டவை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு இல்லை. சுவை மூலம், ஒரு அலகு ஒரு ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு சமம்.

எச்சரிக்கை! ஆல்கஹால் உடன் இணைக்க வேண்டாம்.

ஸ்லாடிஸ் இனிப்பானைப் பற்றிய மருத்துவர்களின் கருத்துக்கள் மிகவும் எச்சரிக்கையாக இருக்கின்றன - அதன் கலவையை உருவாக்கும் பொருட்களின் நன்மைகள் மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியவை, மேலும் முற்றிலும் உளவியல் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இருப்பினும் இதுவும் முக்கியமானது. இனிப்பானை தவறாக பயன்படுத்துவதற்கு எதிராக நிபுணர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள்.

நுகர்வோரின் கருத்து பெரும்பாலும் நேர்மறையானது - இந்த பொருள் விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை இல்லை மற்றும் இனிப்புகளைக் கொடுக்கத் தயாராக இல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளை நன்கு திருப்திப்படுத்தக்கூடும்.

பல இனிப்புகளைப் போலவே ஸ்லாடிஸ் மற்றும் ஸ்லாடிஸ்லக்ஸ் ஆகியவை ஆபத்தான கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன - சைக்லேமேட், சாக்கரின் மற்றும் அஸ்பார்டேம். விலங்குகள் பற்றிய ஆய்வில் தரவு பெறப்பட்டது, அவர்களுக்கு பெரிய அளவில் பொருள் வழங்கப்பட்டது. ஒரு நபர் இவ்வளவு உட்கொள்ளவில்லை என்றாலும், இனிப்புகளின் பாதுகாப்பைப் பற்றி நான் சிந்திப்பேன். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, அதை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு தீங்கு மற்றும் நன்மையை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

தாராசெவிச் எஸ்.பி., சிகிச்சையாளர்

இனிப்பு வகைகள் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைக்க அல்லது அதை முழுமையாக மாற்ற. சந்தையில் போதுமான இனிப்புகள் உள்ளன, நீங்கள் ஸ்லாடிஸில் நிறுத்தலாம்.

சிறிய அளவில் அது எந்தத் தீங்கும் செய்யாது. சுவை பண்புகள் பற்றி நான் எதுவும் சொல்ல முடியாது. தினசரி உட்கொள்ளலை கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள், கோலெலித்தியாசிஸ் உள்ளவர்கள், சிறுநீரக செயல்பாடு பலவீனமானவர்கள் தயாரிப்புகளை எடுக்கக்கூடாது.

பெட்ரோவா என்.பி., உட்சுரப்பியல் நிபுணர்

எனக்கு நீரிழிவு நோய் உள்ளது, நான் நீண்ட நேரம் இனிப்புகளை சாப்பிடுவதில்லை, சர்க்கரை மாற்றீடுகள் நிலைமையைக் காப்பாற்றுகின்றன. நான் சமீபத்தில் உள்நாட்டு தயாரிப்பு ஸ்லாடிஸை முயற்சித்தேன். அதன் விலை இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சகாக்களை விட மலிவான ஒரு வரிசையாகும்.

சுவை இயற்கைக்கு நெருக்கமானது, இனிப்பு அதிகமாக உள்ளது மற்றும் விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை, கசப்பைக் கொடுக்காது. குறைபாடுகளில் - நுகர்வு விகிதம் உள்ளது.

நான் இதை அரிதாகவே சாப்பிட முயற்சிக்கிறேன், ஏனென்றால் மற்ற ஒத்த இனிப்புகளைப் போல பக்க விளைவுகளும் உள்ளன.

வேரா செர்கீவ்னா, 55 வயது, வோரோனேஜ்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிற தொடர்புடைய கட்டுரைகள்

ஸ்வீட்னர் ஸ்லாடிஸ்: கலவை, பக்க விளைவுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

இன்று நான் பலருக்குத் தெரிந்த சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பற்றி பேசுவேன், இது பல ஆண்டுகளாக பலவிதமான மதிப்புரைகளை சேகரித்து வருகிறது.

ஸ்லாடிஸ் ஒரு இனிப்பானது, இதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மன்றங்களிலும் விவாதிக்கப்படுகின்றன மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் மருத்துவர்களின் கட்டுரைகளில் நீண்ட காலமாக சுதந்திர சந்தையில் உள்ளன.

இது ஏன் நல்லது மற்றும் வசதியானது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள், மேலும் இந்த சர்க்கரை மாற்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் இருவருக்கும் சந்தேகங்களையும் கேள்விகளையும் எழுப்புகிறது.

இனிப்பு உற்பத்தியாளர் சர்க்கரை மாற்று நிறுவனங்களின் முன்னணி ரஷ்ய குழு - ஆர்கோம்.

இந்த வரியின் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகள்:

• சுக்ரோலோஸுடன் ஸ்லாடிஸ் எலைட்,
• ஸ்டீவியா இலை சாறுடன் ஸ்லாடிஸ்,
• சர்க்கரை மாற்று ஸ்லேடிஸ்-பயோ ஸ்டீவியா சாறுடன்.

டேபிள் ஸ்வீட்னரின் ஒரு மாத்திரை ஸ்லாடிஸ் 1 ​​கிராம் (0.06 கிராம்) க்கும் குறைவாக எடையும், இது 1 டீஸ்பூன் இயற்கை சர்க்கரைக்கு ஒத்திருக்கிறது.

ஸ்லாடிஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

அட்டவணை இனிப்பானாக, இது இரண்டு வகை வாடிக்கையாளர்களால் தீவிரமாகப் பெறப்படுகிறது: எடை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளை இழக்க விரும்பும் மக்கள்.

உண்மை என்னவென்றால், ஸ்லாடிஸில் பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், வழக்கமான சர்க்கரையை மாற்றும்போது, ​​குறிப்பிடத்தக்க விளைவை அளிக்கிறது, குறிப்பாக இனிப்பு பற்களுக்கு - உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

இந்த இனிப்புக்கு கிளைசெமிக் குறியீட்டு இல்லை, அதாவது, கார்போஹைட்ரேட் இல்லாமல், இது இரத்தத்தில் இன்சுலின் ஒரு தாவலை உருவாக்காது, இது வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் ஒரு நல்ல உதவியாக அமைகிறது.

ஸ்லாடிஸ் தெர்மோஸ்டபிள் - இது கம்போட்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகளிலிருந்து, கேக்குகள் மற்றும் பிற இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு பலவகையான இனிப்புகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

மாத்திரைகள் தண்ணீரில் மிக எளிதாக கரைந்து போகாமல் கரைந்து போகின்றன - அவை திரவத்தில் குறைக்கப்பட வேண்டும்.

அதிகாரப்பூர்வமாக, இந்த இனிப்பு அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் மற்றும் சில பவுண்டுகளை இழக்க விரும்புவோருக்கும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, சுக்ரோலோஸுடன் கூடிய ஸ்லிஸ் உயரடுக்கு வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட 600 மடங்கு இனிமையான ஒரு தயாரிப்பு ஆகும் (1 சிறிய டேப்லெட் = 1 ஸ்பூன் சர்க்கரை ஒரு ஸ்லைடுடன்).

இனிப்பானது நம் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்காது, சிறுநீரகங்கள் வழியாக கிட்டத்தட்ட மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது, மேலும் வாய்வழி குழிக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது - இது அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்காததால், இது பூச்சிகளைத் தூண்டாது.

சிறந்த தீர்வு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது உடல் எடையை குறைக்க மட்டுமல்ல, மற்ற அனைவருக்கும் கூட என்று தோன்றுகிறது, ஏனென்றால் வழக்கமான சர்க்கரையின் ஆபத்துகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு

ஒரு இனிப்புக்கு முழுமையான மாற்றத்துடன், சாதாரண வாழ்க்கைக்கு தேவையான குளுக்கோஸ் இல்லாமல் இருக்கிறோம் (இது ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு பொருந்தும்).

ஸ்லாடிஸின் நடவடிக்கையின் அத்தகைய விளைவாக, இரத்த சர்க்கரையின் வீழ்ச்சியைக் குறிக்கிறது. இது உடலில் உள்ள பல்வேறு அமைப்புகளின் தோல்வியால் நிறைந்துள்ளது. எனவே, நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு முகவர்கள் மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்க வேண்டியிருக்கலாம்.

கட்டுப்படுத்த முடியாத பசி உணர்கிறது

இந்த இனிப்பைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பசி தொடர்ந்து நம் உடலில் உள்ள சிறப்பு உடலியல் வழிமுறைகளின் மூலம் வருகிறது.

நாம் ஒரு இனிமையான சுவை உணரும்போது, ​​எரிச்சலடைந்த ஏற்பிகள் இதை ஏற்கனவே உடலுக்கு சமிக்ஞை செய்கின்றன, மேலும் இது குளுக்கோஸின் ஒரு பகுதியைப் பெற தயாராகி வருகிறது, அதாவது ஆற்றல், ஆனால் அது நுழையவில்லை, ஏனென்றால், நாம் நினைவுகூர்ந்தபடி, ஸ்லாடிஸில் கலோரிகள் இல்லை.

“எரிபொருள்” இல்லாமல் இடதுபுறமாக, ஏமாற்றப்பட்ட உடல் அதிக உணவைக் கோரத் தொடங்குகிறது, மேலும் இது எதுவாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை - இனிப்பு அல்லது இல்லை.

இந்த இனிப்பானை உட்கொள்ளும் போது விவரிக்க முடியாத பசியின் தாக்குதல்களை பல நுகர்வோர் கவனித்தனர், இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கவில்லை.

சைக்ளோமேட், அஸ்பார்டேம் அல்லது சுக்ரோலோஸ் வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் போல நடுநிலை வகிப்பதால், இனிப்பு ஸ்லாடிஸுக்கு ஒரு பிந்தைய சுவை இல்லை என்று நம்பப்படுகிறது.

இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை: தேநீர் அல்லது காபியில் சேர்க்கும்போது, ​​பலர் குடித்தபின் தோன்றும் ஒரு விசித்திரமான சுவை குறித்து புகார் கூறுகிறார்கள்.

ஸ்லாடிஸின் கூறுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட சர்க்கரை பின்னணியைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் பயன்பாடு தாகத்தைத் தூண்டுகிறது, மேலும் அதை சுத்தமான தண்ணீரில் தணித்தால் நல்லது, வெள்ளை மாத்திரைகளுடன் மற்றொரு கப் காபி அல்லது தேநீர் அல்ல.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பிரதி மற்றும் பிரபலமான இனிப்பு இனிப்புகளுடன் கூட, முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு விஷயங்கள் அவ்வளவு எளிதல்ல. அதன் செயற்கை மாற்றீட்டிற்கு ஆதரவாக சர்க்கரையை கைவிட முடிவு செய்யும் போது, ​​அதன் விளைவுகள் குறித்து உங்களுக்கு நல்ல யோசனை இருக்க வேண்டும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் நுகர்வு குறைக்க அல்லது இயற்கையான பாதிப்பில்லாத ஸ்டீவியாவை மாற்றவும்.

மெலிதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருங்கள் நண்பர்களே!

அரவணைப்பு மற்றும் கவனிப்புடன், உட்சுரப்பியல் நிபுணர் டயல்ரா லெபடேவா

இனிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும்: இனிப்பான்களின் ஆய்வு

1879 ஆம் ஆண்டில் குடியேறிய ஃபால்பெர்க் என்ற ரஷ்யாவைச் சேர்ந்தவர் இனிப்புகளைக் கண்டுபிடித்தார். ரொட்டிக்கு அசாதாரண சுவை இருப்பதை அவர் கவனித்தவுடன் - அது இனிமையானது. விஞ்ஞானி உணர்ந்தார், அது இனிமையான ரொட்டி அல்ல, ஆனால் அவரது சொந்த விரல்கள், ஏனென்றால் அதற்கு முன்பு அவர் சல்பமினோபென்சோயிக் அமிலத்துடன் பரிசோதனைகளை மேற்கொண்டார். விஞ்ஞானி தனது யூகத்தை ஆய்வகத்தில் சரிபார்க்க முடிவு செய்தார்.

அவரது பரிந்துரை உறுதிப்படுத்தப்பட்டது - இந்த அமிலத்தின் கலவைகள் உண்மையில் இனிமையானவை. இதனால், சாக்கரின் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது.

பல இனிப்புகள் மிகவும் சிக்கனமானவை (ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில் 6 முதல் 12 கிலோகிராம் சர்க்கரையை மாற்றலாம்) மற்றும் குறைந்தபட்ச கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கலாம், அல்லது அவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டாம்.

ஆனால், இந்த நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், ஒருவர் அவர்களை கண்மூடித்தனமாக நம்பி அவற்றை கட்டுப்பாடில்லாமல் பயன்படுத்த முடியாது.

அவற்றின் நன்மைகள் எப்போதும் எதிர்மறை புள்ளிகளைத் தாண்டாது, ஆனால் இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகளின் தீங்கு பெரும்பாலும் அதிகமாக வெளிப்படுகிறது.

இனிப்புகள் நல்லவை அல்லது கெட்டவை

அனைத்து மாற்றுகளையும் இரண்டு குழுக்களாக பிரிக்கலாம்:

முதல் குழுவில் பிரக்டோஸ், சைலிட்டால், ஸ்டீவியா, சர்பிடால் ஆகியவை அடங்கும். அவை உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு வழக்கமான சர்க்கரை போன்ற ஆற்றல் மூலமாகும். இத்தகைய பொருட்கள் பாதுகாப்பானவை, ஆனால் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, எனவே அவை 100% பயனுள்ளவை என்று சொல்ல முடியாது.

செயற்கை மாற்றுகளில், சைக்லேமேட், அசெசல்பேம் பொட்டாசியம், அஸ்பார்டேம், சாக்கரின், சுக்ராசைட் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடலாம். அவை உடலில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு இல்லை. தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளின் கண்ணோட்டம் பின்வருகிறது:

இது பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் ஒரு இயற்கை சர்க்கரை, அதே போல் தேன், பூக்களின் தேன் மற்றும் தாவர விதைகளில் காணப்படுகிறது. இந்த மாற்று சுக்ரோஸை விட 1.7 மடங்கு இனிமையானது.

பிரக்டோஸின் நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகள்:

1. இது சுக்ரோஸை விட 30% குறைவான கலோரியாகும்.
2. இது இரத்த குளுக்கோஸில் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது, எனவே இதை நீரிழிவு நோயாளிகள் பயன்படுத்தலாம்.
3. இது ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்பட முடியும், எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம் சமைக்கலாம்.
4. பைகளில் உள்ள சாதாரண சர்க்கரை பிரக்டோஸால் மாற்றப்பட்டால், அவை மிகவும் மென்மையாகவும் பசுமையாகவும் மாறும்.
5. பிரக்டோஸ் இரத்தத்தில் ஆல்கஹால் முறிவை அதிகரிக்கும்.

பிரக்டோஸுக்கு சாத்தியமான தீங்கு: இது தினசரி உணவில் 20% க்கும் அதிகமாக இருந்தால், இது இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அதிகபட்ச அளவு ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

சோர்பிடால் (இ 420)

இந்த இனிப்பு ஆப்பிள் மற்றும் பாதாமி பழங்களில் காணப்படுகிறது, ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக மலை சாம்பலில் காணப்படுகிறது. இதன் இனிப்பு சர்க்கரையை விட மூன்று மடங்கு குறைவு.

இந்த இனிப்பு ஒரு பாலிஹைட்ரிக் ஆல்கஹால், ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து பயன்பாட்டில் சோர்பிட்டோலுக்கு எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை. ஒரு பாதுகாப்பாக, இதை குளிர்பானம் அல்லது பழச்சாறுகளில் சேர்க்கலாம்.

இன்றுவரை, சோர்பிட்டோலின் பயன்பாடு வரவேற்கப்படுகிறது, இது உணவு சேர்க்கைகள் குறித்து ஐரோப்பிய சமூகத்தின் நிபுணர்களின் அறிவியல் குழுவால் நியமிக்கப்பட்ட ஒரு உணவு உற்பத்தியின் நிலையை கொண்டுள்ளது, அதாவது, இந்த மாற்றீட்டின் பயன்பாடு நியாயமானது என்று நாம் கூறலாம்.

சோர்பிட்டோலின் நன்மை என்னவென்றால், இது உடலில் உள்ள வைட்டமின்களின் நுகர்வு குறைக்கிறது, செரிமான மண்டலத்தில் மைக்ரோஃப்ளோராவை இயல்பாக்க உதவுகிறது.கூடுதலாக, இது ஒரு நல்ல கொலரெடிக் முகவர். அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு நீண்ட காலமாக புத்துணர்ச்சியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

சர்பிடோலின் பற்றாக்குறை - இதில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது (சர்க்கரையை விட 53% அதிகம்), எனவே எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு இது பொருத்தமானதல்ல. இதை பெரிய அளவுகளில் பயன்படுத்தும்போது, ​​வீக்கம், குமட்டல் மற்றும் அஜீரணம் போன்ற பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம்.

பயமின்றி, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் சோர்பிட்டால் வரை உட்கொள்ளலாம், இந்த விஷயத்தில் இதன் நன்மை இருக்கிறது. இன்னும் விரிவாக, சர்பிடால், அது என்ன, தளத்தில் எங்கள் கட்டுரையில் காணலாம்.

சைலிட்டால் (இ 967)

இந்த இனிப்பு சோள கோப்ஸ் மற்றும் பருத்தி விதைகளின் தலாம் ஆகியவற்றிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்படுகிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் இனிப்பு மூலம், இது சாதாரண சர்க்கரைக்கு ஒத்திருக்கிறது, ஆனால், இதற்கு மாறாக, சைலிட்டால் பல் பற்சிப்பி மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது சூயிங் கம் மற்றும் பற்பசைகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

• இது திசுக்களில் மெதுவாக செல்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவை பாதிக்காது,
• கேரிஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது,
• இரைப்பை சாறு சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது,
• கொலரெடிக் விளைவு.

சைலிட்டோலின் தீமைகள்: பெரிய அளவுகளில், ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மிகாமல் சைலிட்டோலை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது, இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நன்மை.

சச்சரின் (இ 954)

இந்த இனிப்புக்கான வர்த்தக பெயர்கள் ஸ்வீட் io, Twin, Sweet’n’Low, Sprinkle Sweet. இது சுக்ரோஸை விட மிகவும் இனிமையானது (350 மடங்கு) மற்றும் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. சாக்கரின் என்பது டேப்லெட் சர்க்கரையின் மாற்றான மில்ஃபோர்ட் ஜூஸ், ஸ்வீட் சர்க்கரை, ஸ்லாடிஸ், சுக்ராஜிட்.

• ஒரு மாற்றீட்டின் 100 மாத்திரைகள் 6-12 கிலோகிராம் எளிய சர்க்கரைக்கு சமம், அதே நேரத்தில், அவற்றில் கலோரிகள் இல்லை,
• இது வெப்பம் மற்றும் அமிலங்களை எதிர்க்கும்.

1. ஒரு அசாதாரண உலோக சுவை உள்ளது
2. சில வல்லுநர்கள் இதில் புற்றுநோய்களைக் கொண்டிருப்பதாக நம்புகிறார்கள், எனவே வெறும் வயிற்றில் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உணவை சாப்பிடாமல் அதனுடன் பானங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லதல்ல
3. சாக்கரின் பித்தப்பை நோயை அதிகரிக்கச் செய்கிறது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.

சச்சரின் கனடாவில் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. பாதுகாப்பான டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 0.2 கிராம் விட அதிகமாக இல்லை.

சைக்லேமேட் (E952)

இது சர்க்கரையை விட 30 முதல் 50 மடங்கு இனிமையானது. பொதுவாக இது மாத்திரைகளில் சிக்கலான சர்க்கரை மாற்றுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சைக்ளமேட்டில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன - சோடியம் மற்றும் கால்சியம்.

1. இது சாக்கரின் போலல்லாமல் உலோகத்தின் சுவை இல்லை.
2. இதில் கலோரிகள் இல்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு பாட்டில் 8 கிலோ வரை சர்க்கரையை மாற்றுகிறது.
3. இது தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியது மற்றும் அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும், எனவே அவை சமைக்கும் போது உணவை இனிமையாக்கலாம்.

சைக்லேமேட்டுக்கு சாத்தியமான தீங்கு

இது ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திலும் அமெரிக்காவிலும் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, ரஷ்யாவில், மாறாக, இது மிகவும் பரவலாக உள்ளது, அநேகமாக அதன் குறைந்த செலவு காரணமாக இருக்கலாம். சோடியம் சைக்லேமேட் சிறுநீரக செயலிழப்புக்கு முரணாக உள்ளது, அதே போல் கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல் காலத்திலும்.

பாதுகாப்பான டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 0.8 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

அஸ்பார்டேம் (E951)

இந்த மாற்று சுக்ரோஸை விட 200 மடங்கு இனிமையானது; இதற்கு விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை இல்லை. இதற்கு வேறு பல பெயர்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, இனிப்பு, இனிப்பு, சுக்ராசைட், நியூட்ரிஸ்விட். அஸ்பார்டேம் உடலில் புரதத்தை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ள இரண்டு இயற்கை அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

அஸ்பார்டேம் தூள் அல்லது டேப்லெட் வடிவத்தில் கிடைக்கிறது, இது பானங்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை இனிமையாக்க பயன்படுகிறது. இது துல்கோ மற்றும் சுரேல் போன்ற சிக்கலான சர்க்கரை மாற்றீடுகளிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதன் தூய வடிவத்தில், அதன் தயாரிப்புகள் ஸ்லேடெக்ஸ் மற்றும் நியூட்ராஸ்வீட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

• வழக்கமான சர்க்கரையின் 8 கிலோ வரை மாற்றுகிறது மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை,

• வெப்ப நிலைத்தன்மை இல்லை,
• பினில்கெட்டோனூரியா நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பாதுகாப்பான தினசரி டோஸ் - 3.5 கிராம்.

அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் (E950 அல்லது ஸ்வீட் ஒன்)

இதன் இனிப்பு சுக்ரோஸை விட 200 மடங்கு அதிகம். மற்ற செயற்கை மாற்றுகளைப் போலவே, இது உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் விரைவாக வெளியேற்றப்படுகிறது. குளிர்பானங்களைத் தயாரிப்பதற்கு, குறிப்பாக மேற்கத்திய நாடுகளில், அஸ்பார்டேமுடன் அதன் வளாகத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.

அசெசல்பேம் பொட்டாசியத்தின் நன்மை:

• நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது,
• ஒவ்வாமை ஏற்படாது
• கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

அசெசல்பேம் பொட்டாசியத்திற்கு சாத்தியமான தீங்கு:

1. மோசமாக கரையக்கூடியது
2. இதில் உள்ள தயாரிப்புகளை குழந்தைகள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு பயன்படுத்த முடியாது,
3. மெத்தனால் உள்ளது, இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை சீர்குலைக்க வழிவகுக்கிறது,
4. அஸ்பார்டிக் அமிலம் உள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தை உற்சாகப்படுத்துகிறது மற்றும் போதைக்கு காரணமாகிறது.

ஒரு நாளைக்கு 1 கிராம் அளவுக்கு அதிகமான பாதுகாப்பான அளவு.

இது சுக்ரோஸின் வழித்தோன்றல், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்காது. பொதுவாக, மாத்திரைகளில் அமிலத்தன்மை சீராக்கி மற்றும் சமையல் சோடாவும் அடங்கும்.

• 1200 மாத்திரைகள் கொண்ட ஒரு பேக்கில் 6 கிலோ சர்க்கரையை மாற்ற முடியும் மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

• ஃபுமாரிக் அமிலம் சில நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது ஐரோப்பிய நாடுகளில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பாதுகாப்பான டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 0.7 கிராம்.

ஸ்டீவியா - ஒரு இயற்கை இனிப்பு

பிரேசில் மற்றும் பராகுவேவின் சில பகுதிகளில் ஸ்டீவியா மூலிகை பொதுவானது. இதன் இலைகளில் 10% ஸ்டீவியோசைடு (கிளைகோசைடு) உள்ளது, இது இனிப்பு சுவை அளிக்கிறது. ஸ்டீவியா மனித ஆரோக்கியத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் இது சர்க்கரையை விட 25 மடங்கு இனிமையானது. ஸ்டீவியா சாறு ஜப்பான் மற்றும் பிரேசிலில் அதிக கலோரி மற்றும் பாதிப்பில்லாத இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்டீவியா உட்செலுத்துதல், நிலத்தடி தூள், தேநீர் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் இலை தூளை சர்க்கரை பொதுவாக பயன்படுத்தும் எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம் (சூப்கள், தயிர், தானியங்கள், பானங்கள், பால், தேநீர், கேஃபிர், பேஸ்ட்ரிகள்).

1. செயற்கை இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், இது நச்சுத்தன்மையற்றது, நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியது, மலிவு, சுவை அதிகம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பருமனான நோயாளிகளுக்கும் இவை அனைத்தும் முக்கியம்.
2. பண்டைய வேட்டைக்காரர்களின் உணவை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள விரும்புவோருக்கு ஸ்டீவியா ஆர்வமாக உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இனிப்புகளை மறுக்க முடியாது.
3. இந்த ஆலை இனிப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தின் உயர் குணகம் கொண்டது, இது எளிதில் கரைந்து, வெப்பத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும், இன்சுலின் பங்கேற்காமல் உறிஞ்சப்படுகிறது.
4. ஸ்டீவியாவின் வழக்கமான பயன்பாடு இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது, மேலும் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
5. இது கல்லீரல், கணையத்தின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செரிமானப் புண்ணைத் தடுக்கிறது, தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, குழந்தை பருவ ஒவ்வாமைகளை நீக்குகிறது மற்றும் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது (மன மற்றும் உடல்).
6. இதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், பல்வேறு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன, எனவே இது புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பற்றாக்குறை, வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்ட பொருட்களின் பயன்பாடு, அத்துடன் ஒரு சலிப்பான மற்றும் அற்ப உணவுக்கு (எடுத்துக்காட்டாக, தூர வடக்கில்) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஸ்டீவியா உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாது.

ஹக்ஸோல் செயற்கை இனிப்பு: கலவை, நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு, விலை மற்றும் மதிப்புரைகள்

பெஸ்ட்காம் தயாரித்த ஹக்ஸோல் ஒரு செயற்கை இனிப்பானது.

பெரும்பாலும் இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது மற்றும் உடலில் இருந்து முற்றிலும் அகற்றப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பொதுவான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அதன் குறைந்த விலை பிரபலத்தின் முக்கிய காரணியாக கருதப்படுகிறது. இது பானங்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இருப்பினும், நேர்மறை பண்புகள் இருந்தபோதிலும், கருவி பல பக்க விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் முரண்பாடுகள் மற்றும் பரிந்துரைகளின் பட்டியலை கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

ஹக்ஸோல் சர்க்கரை மாற்று கலவை

ஹக்ஸோல் இனிப்பு பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சோடியம் பைகார்பனேட் (அமிலத்தன்மை சீராக்கி),
• சாக்கரின் (1 டேப்லெட்டில் 4 மில்லிகிராம்),
• , லாக்டோஸ்
• சோடியம் சைக்லேமேட் (1 டேப்லெட்டில் 40 மில்லிகிராம்),
• சோடியம் சிட்ரேட்.

ருசிக்க தயாரிப்பு ஒரு மாத்திரை 5.5 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு ஒத்திருக்கிறது, மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் ஹக்ஸோல் திரவ இனிப்பானது நான்கு தேக்கரண்டி சர்க்கரைக்கு (அல்லது 66 கிராம்) ஒத்திருக்கிறது.

சைக்லேமேட் மற்றும் சாக்கரின் ஆகியவை பெரும்பாலான இனிப்புகளின் அடிப்படையாகும். இரண்டாவது கூறு உலோகத்தை நொறுக்குகிறது என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும், அது தான் இனிமையைத் தருகிறது.

முதலாவது அத்தகைய கழித்தல் இல்லை, ஆனால் செறிவூட்டலில் இது சாக்கரின் விட தாழ்ந்ததல்ல. பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, மேலே உள்ள கூறுகள் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. சிறிது நேரம் கழித்து, அவை சிறுநீருடன் வெளியேற்றப்படும்.

ஹக்ஸோல் இனிப்பு வெளியீட்டு வடிவங்கள்

ஹக்ஸோல் சர்க்கரை மாற்று பல வடிவங்களிலும் பேக்கேஜிங்கிலும் உற்பத்தி செய்கிறது:

• மாத்திரைகள் - 300, 650, 1200 மற்றும் 2000 துண்டுகள்,
• doactic sweetener - 200 மில்லிலிட்டர்கள்.

ஹக்சோல் இனிப்பானின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் எடை இழக்க விரும்பும் மக்களுக்கும் ஹக்சோல் தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஹக்ஸோல் தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் பின்வரும் காரணிகள்:

• இந்த இனிப்பு அதிக கலோரி அல்ல, எனவே இதை ஒரு உணவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் உடல் பருமன் காரணமாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்,
• இந்த பொருள் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்காது மற்றும் இது ஒரு கார்போஹைட்ரேட் அல்ல என்பதால் இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்காது,
• இனிப்பு கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்காது, எனவே இது பூச்சிகளை ஏற்படுத்தாது,
• தேவையான அளவுக்கு இணங்க “ஹக்ஸோல்” பயன்படுத்தப்பட்டால், அது கல்லீரல் மற்றும் தசைகளில் கொழுப்பு படிதல் செயல்முறையில் தலையிடும்,
• இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதன் மூலம், ஒரு மாற்றீட்டை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்துவதால் பிரீடியாபயாட்டீஸ் குணமாகும்.

இருப்பினும், எந்த செயற்கை இனிப்புகளைப் போலவே, இதுவும் குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இவை பின்வருமாறு:

• குறுக்கீடு இல்லாமல் ஒரு சர்க்கரை மாற்றீட்டை நீடித்த பயன்பாடு கணையத்தில் சிறந்த விளைவை ஏற்படுத்தாது, இதனால் அதன் செயலிழப்பு ஏற்படுகிறது. குளுக்கோஸ் வழங்கப்பட வேண்டும் என்று நினைக்கும் மூளையின் மோசடி காரணமாக இந்த செயல்முறை நிகழ்கிறது, சுரப்பி தீவிரமாக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும். உடல் எதிர்பார்த்ததைப் பெறவில்லை, அத்தகைய செயல்முறை நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்,
• சில சந்தர்ப்பங்களில் இந்த மருந்தை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக உட்கொள்வதால், கொழுப்பு இருப்பு அதிகரிப்பது உருவாகலாம்,
• உற்பத்தியின் கலவை பயனுள்ளதாக அழைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அதில் இயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லை.

ஹக்ஸோல் இனிப்பானது பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதைப் பயன்படுத்த முடியாது:

எடை இழப்புக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாமா?

எந்தவொரு இனிப்பானையும் பயன்படுத்தும் போது, ​​பெரும்பாலான மக்களுக்கு பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதில் சிக்கல்கள் உள்ளன, அதனால்தான் அவர்கள் அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்கிறார்கள்.

ஒரு செயற்கை குறைந்த கலோரி இனிப்பானைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒரு இனிப்பு சுவை ஏற்பிகளால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பின்னர் உடல் எதிர்பார்க்கும் குளுக்கோஸைப் பெறுவதில்லை, அதனால்தான் இதன் விளைவாக இரட்டிப்பாக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த காரணத்தினால்தான் ஒரு நபருக்கு அதிகப்படியான பசியும் இனிப்புகளுக்காக ஏங்குகிறது.

உடல் எடையை குறைப்பது, சர்க்கரையை ஒரு இனிப்புடன் முழுமையாக மாற்றுவதை நம்பியிருப்பது வேலை செய்யாது. மாற்றாக, 50% இயற்கை மாற்றீட்டை (எ.கா. தேன்) பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள்.

நீரிழிவு நோயின் நுணுக்கங்கள்

ஆராய்ச்சியின் போது, ​​பல வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு செயற்கை இனிப்பைப் பயன்படுத்தி எடை குறைக்க முடிகிறது. உற்பத்தியின் குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கலவையின் சில கூறுகளின் செயல் ஆகியவற்றால் இது விளக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, லாக்டோஸ்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஹக்ஸோல் இனிப்பானைப் பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் அனுமதிக்கிறார்கள் என்ற போதிலும், சிக்கல்களைத் தூண்டாமல் இருக்க சில விதிகளையும் பரிந்துரைகளையும் பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம்:

• குறைந்த அளவுகளுடன் இனிப்பானை எடுத்துக் கொள்ளத் தொடங்குங்கள், மெதுவாக அவற்றை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடல் படிப்படியாக அதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இது உடலின் சாத்தியமான எதிர்மறை எதிர்வினைகளை அடையாளம் காணவும் உதவும்,
• பேக்கிங் அல்லது பிரதான படிப்புகளுக்கு மாற்றாகச் சேர்ப்பதற்கு முன், மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. அதன் கூறுகளின் வெப்ப சிகிச்சை நோயாளியின் உடலை மோசமாக பாதிக்கும்,
• மருந்தின் தினசரி அளவைத் துல்லியமாக நிர்ணயிப்பதற்கு, கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரைத் தொடர்புகொள்வது அவசியம், அவர் நோயின் போக்கின் சிறப்புகள், நோயாளியின் தனிப்பட்ட எதிர்வினைகள், வயது மற்றும் பிற காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வார்.

போதை பழக்கத்தைத் தவிர்க்க, ஹக்ஸோல் இனிப்பானை ஒரு இயற்கை இனிப்புடன் மாறி மாறி எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஹக்ஸோல் சர்க்கரை மாற்றீட்டின் விலை பின்வருமாறு:

• 300 துண்டுகள் கொண்ட மாத்திரைகள் - 60 ரூபிள் இருந்து,
• 650 துண்டுகள் கொண்ட மாத்திரைகள் - 99 ரூபிள் இருந்து,
• 1200 துண்டுகள் கொண்ட மாத்திரைகள் - 149 ரூபிள் இருந்து,
• 2000 துண்டுகளின் மாத்திரைகள் - 230 ரூபிள் இருந்து,
• திரவ மாற்று - 100 ரூபிள் இருந்து.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்! காலப்போக்கில் சர்க்கரை அளவின் சிக்கல்கள் பார்வை, தோல் மற்றும் கூந்தல், புண்கள், குடலிறக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகள் போன்ற பிரச்சினைகள் போன்ற மொத்த நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கும்! மக்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக்க கசப்பான அனுபவத்தை கற்பித்தனர் ...

ஹக்ஸோல் இனிப்பானது இயற்கை மற்றும் செயற்கை ஒப்புமைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதல் அடங்கும்:

• சார்பிட்டால். இந்த இனிப்பு மலை சாம்பலில் காணப்படுகிறது மற்றும் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு இது பொருந்தாது, ஏனெனில் இது இரைப்பைக் குழாயின் பல்வேறு கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். இதன் பயன்பாடு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது,
• பிரக்டோஸ். இது சர்க்கரையை விட பல மடங்கு இனிமையானது என்பதால் இதை சிறிய அளவுகளில் உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் அதிகப்படியான பயன்பாடு அதிக எடையை அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது,
• க்கு stevia. இந்த இயற்கை அனலாக் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்காது மற்றும் சர்க்கரையைப் போலல்லாமல் அதிக கலோரி அல்ல. தயாரிப்பு எந்த பக்க விளைவுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் அதிக எடை கொண்ட நபர்களால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

செயற்கை ஒப்புமைகள்:

• அஸ்பார்டேம். இந்த இனிப்பு மிகவும் இனிமையானது, மேலும் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு இது பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படவில்லை,
• sukrazit. இந்த தயாரிப்பு சர்க்கரையை விட சற்று இனிமையானது மற்றும் அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் பயன்படுத்த ஏற்றது. ஆனால் பயன்படுத்தும்போது, ​​அது உடலில் சிதைவின் போது நச்சுகளை வெளியிடுகிறது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் வருகையால், நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் உள்ளவர்கள் வாழ்வது மிகவும் எளிதாகிவிட்டது. இனிப்பு ரசிகர்கள் இப்போது இல்லாமல் இருக்க முடியாது.

அவற்றின் நீண்ட கால பயன்பாட்டைக் கொண்ட எந்த இனிப்பான்களும் உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், எனவே நீங்கள் அவற்றை அவ்வப்போது மறுக்க வேண்டும்.

ஹக்ஸோல் ஸ்வீட்னர் விமர்சனங்கள்

ஹக்ஸோல் சர்க்கரை மாற்றீட்டின் விமர்சனங்கள் மிகவும் சர்ச்சைக்குரியவை, ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் நேர்மறையானவை.

சர்க்கரையை ஒத்திருக்காத ஒரு சுவை பற்றி பலர் புகார் கூறுகிறார்கள் மற்றும் விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவையை விட்டுவிடுகிறார்கள், மற்றவர்கள் இது மாற்று நபர்களிடையே மிகவும் இனிமையானது என்பதைக் குறிக்கிறது.

உற்பத்தியின் முக்கிய நன்மை விலை.

இனிப்பு குறிப்பாக பெண் பாதியில் பிரபலமாக உள்ளது, இது உருவத்தைப் பின்பற்றுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இனிப்புகளை விரும்புகிறது. ஆனால், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு பயனரும் சொல்வது போல் நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

ஹக்ஸோல் இனிப்பானை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? வீடியோவில் பதில்:

ஹக்ஸோல் இனிப்பு என்பது ஒரு செயற்கை தயாரிப்பு ஆகும், இது சைக்லேமேட், சாக்கரின் மற்றும் பிற கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் அதன் மலிவு மற்றும் மலிவு விலை காரணமாக எடை இழக்கிறது.

இதைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​இது உறுப்புகளின் செயல்பாட்டில் சில சரிவைத் தூண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். எனவே, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, ஒரு மருத்துவரை அணுகி அவரது பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது.

இனிப்பு: தீங்கு அல்லது நன்மை

இனிப்புகளின் வகைகள்
இனிப்பு தீங்கு விளைவிப்பதா?
எடை இழப்புக்கு இனிப்புகள்
பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்
எந்த இனிப்புகள் சிறந்தவை
சர்க்கரை மாற்றுகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவுகள்

இன்று, இனிப்பு வகைகளில் 2 பெரிய குழுக்கள் உள்ளன: இயற்கை அல்லது காய்கறி மற்றும் செயற்கை. முந்தையவை இயற்கை மூலப்பொருட்களிலிருந்து (பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து) தயாரிக்கப்படுகின்றன, பிந்தையவை செயற்கையாக பெறப்படுகின்றன.

மாவு பொருட்கள், இனிப்பு வகைகள், பானங்கள் மற்றும் மருந்துகளைச் சேர்ப்பதற்காக உணவு, மிட்டாய் மற்றும் மருத்துவத் தொழில்களில் இனிப்பான்கள் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சுய நிர்வாகத்திற்காக, கூடுதல் மருந்துகள் அல்லது மாத்திரைகள் வடிவில் கிடைக்கின்றன.

பாரம்பரிய வகை சர்க்கரைக்கு மேலதிகமாக, இனிப்பு சுவை கொடுக்க பல்வேறு வகையான இனிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாரம்பரிய வகை சர்க்கரைகளைத் தவிர, இனிப்பு சுவை கொடுக்க பல்வேறு வகையான இனிப்புகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவு மற்றும் நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து துறைகளில் உள்ள மருந்தகங்கள் மற்றும் பெரிய கடைகளில் இனிப்பு மற்றும் இனிப்புகளை வாங்கலாம்.

இனிப்புகளின் வகைகள்

நீங்கள் சர்க்கரை ஒப்புமைகளை அறிந்திருக்கவில்லை மற்றும் அவற்றை ஒருபோதும் வாங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அர்த்தமல்ல, ஏனெனில் அவை பல்வேறு உணவுகளில் இனிப்பு சேர்க்கை வடிவத்தில் இருக்கலாம். இதைத் தீர்மானிக்க, இந்த சேர்க்கைகளை எந்த குறியீடு மின் லேபிள் என்று நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் வாங்கிய தயாரிப்பின் லேபிளில் உள்ள கலவையை கவனமாக படிக்க வேண்டும்.

இயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் மிகவும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகின்றன. சமீபத்திய செயற்கை இனிப்புகள் கலோரிஃபிக் மதிப்பில் அவற்றை விட சற்று குறைவாகவே உள்ளன.

இருப்பினும், நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள், வாடிக்கையாளர்களின் அறியாமையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு செயற்கை உற்பத்தியை ஒரு மூலிகை நிரப்பியாக அனுப்ப முடியும்.

எனவே, இன்று மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளின் வகைகள் மற்றும் பெயர்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

இயற்கை சப்ளிமெண்ட்ஸ் பின்வருமாறு:

• சைலிட்டால் (இ 967) - பானங்கள் மற்றும் மெல்லும் ஈறுகளின் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது
• சோர்பிடால் (இ 420) - சர்பிடால் மற்றும் கல் பழங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது
• ஐசோமால்ட் (ஐசோமால்ட், மால்டிடோல்) (இ 953) - ஒரு புரோபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்ட புதிய தலைமுறை துணை. சுக்ரோஸிலிருந்து ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது.
• stevia - தென் அமெரிக்க மரத்தின் சாறு, பாதுகாப்பான மாற்று, மற்ற சேர்க்கைகளுக்கு சுவை சற்று குறைவாக இருந்தாலும்
• பிரக்டோஸ் - பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதிக கலோரி இனிப்பு.

சிட்ரோசிஸ் (சிட்ரஸ் தோலில் இருந்து பெறப்பட்டது), எரித்ரிட்டால் (“முலாம்பழம் சர்க்கரை”), கிளைசிரைசின் (லைகோரைஸ் (லைகோரைஸ்) ஆகியவற்றிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது), மோனலைன் மற்றும் த au மடின் (இயற்கை புரதங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்புகள்) ஆகியவை நன்கு அறியப்பட்ட இயற்கை இனிப்புகளாகும். அவற்றின் உற்பத்தி மிகவும் விலை உயர்ந்தது, மற்றும் விளைவு முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படாததால் சில பொதுவானவை அல்ல.

செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள்:

• அஸ்பார்டேம் (E951) - மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மலிவான மாற்று
• அசெசல்பேம் (E950) - பல முரண்பாடுகளுடன் துணை
• சச்சரின் (இ 954) - மிகவும் கேள்விக்குரிய, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான மாற்று
• sucralose - இனிமையான தயாரிப்பு (சர்க்கரையை விட 600 மடங்கு இனிமையானது)
• சைக்லேமேட் (E952) - பானங்களுக்கு ஏற்றது.

இனிப்பு வகைகளின் இந்த இரண்டு குழுக்களுக்கும் அவற்றின் ஆற்றல் மதிப்பில் உள்ள வேறுபாடு. இயற்கையானது மாறுபட்ட அளவிலான கலோரிக் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், இன்சுலின் இரத்தத்தில் கூர்மையான வெளியீட்டை ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் அவை மிக மெதுவாக உடைகின்றன.

இனிப்பு தீங்கு விளைவிப்பதா?

சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் பயன்பாடு பின்வரும் எதிர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்:

• சுக்ரோஸை (கரும்பு அல்லது பீட் சர்க்கரை) உட்கொள்ளும்போது அதே செயல்முறைக்கு ஒத்த எடை அதிகரிப்பு
• சில கூடுதல் அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும்.
• சில இனிப்பான்கள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கும்.
• சில சந்தர்ப்பங்களில், இனிப்பான்கள் சிறுநீரக செயலிழப்பின் வெளிப்பாடுகளை அதிகரிக்கின்றன.
• கடுமையான வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறான ஃபினில்கெட்டோனூரியாவில் பல கூடுதல் மருந்துகள் முரணாக உள்ளன.
• கால்சியம் மற்றும் சல்பமைட் இனிப்புகள் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கும், குழந்தைகளுக்கும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அற்புதமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

நீண்ட கால ஆய்வுகளுக்குப் பிறகு, சில சர்க்கரை மாற்றீடுகளின் புற்றுநோயியல் விளைவு நிறுவப்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக அவை பல நாடுகளில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன (எடுத்துக்காட்டாக, சோடியம் சைக்ளோமேட்டேட், சாக்கரின் போன்றவை) - எனவே, நீங்கள் மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் கூடுதல் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

செயற்கை இனிப்புகள் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, இயற்கையாகவே அதிலிருந்து பெற முடியாது.

நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றிய செயற்கை இனிப்புகளில் முதன்மையானது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கொண்ட இனிப்பு 300-400 மடங்கு. இது ஒரு "விரட்டக்கூடிய" உலோக சுவை கொண்டது.

இது கோலெலித்தியாசிஸின் தீவிரத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. கட்டிகள் உருவாகத் தூண்டலாம். பெரிய அளவுகளில், சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும்.

அமெரிக்காவிலும் கனடாவிலும் இது ஒரு புற்றுநோயாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.

மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவான செயற்கை இனிப்பு. இது 6000 க்கும் மேற்பட்ட பல்வேறு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கேட்டரிங் செய்வதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குழந்தைகளின் வைட்டமின்கள், டயட் பானங்கள் உள்ளிட்ட மருந்துகளின் ஒரு பகுதியாகும்.

அஸ்பார்டேம் சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது, ஆனால் அதிலிருந்து மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் வேறுபடுகிறது.அஸ்பார்டேம் சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது, ஆனால் அதிலிருந்து மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் வேறுபடுகிறது.

அஸ்பார்டேமின் தீங்கு குறித்து பல விவாதங்கள் உள்ளன. உண்மைகள் எல்லாவற்றையும் அதன் இடத்தில் வைக்கின்றன - சூடாகும்போது அது நச்சுத்தன்மையடைகிறது. எனவே, வெப்பம் அல்லது கொதிநிலைக்கு வெளிப்படும் உணவுகளில் அஸ்பார்டேம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இதேபோல், வெப்பமான நாடுகளிலும், அதிக காற்று வெப்பநிலை கொண்ட வேறு எந்த இடங்களிலும், அஸ்பார்டேம் சிதைவடையத் தொடங்கும்.

ஏற்கனவே 30 ° C வெப்பநிலையில், இது ஃபார்மால்டிஹைட் (ஒரு வகுப்பு A புற்றுநோய்), மெத்தனால் (பெரிய அளவில் இது மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது) மற்றும் ஃபைனிலலனைன் (பிற புரதங்களுடன் இணைந்து நச்சுத்தன்மை) என சிதைகிறது.

இதன் விளைவாக, பல சோதனைகளின் விளைவாக, இந்த இனிப்பானது செரிமானம், குமட்டல், தலைச்சுற்றல், படபடப்பு, தலைவலி, ஒவ்வாமை, மனச்சோர்வு, டின்னிடஸ், தூக்கமின்மை போன்றவற்றை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் மூளை புற்றுநோய்க்கு கூட வழிவகுக்கும் (இது எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்பதால்) அதன் செயல்பாட்டில்). குறிப்பாக, இது கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

இது ஒவ்வாமைகளைத் தூண்டும் (தோல் அழற்சி).

பழங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட இயற்கை இனிப்பு. சர்க்கரையை விட 53% அதிக கலோரிகள், எனவே உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது பொருந்தாது. இது ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இது சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 30-40 கிராமுக்கு மிகாமல் அளவுகளில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பெரிய அளவில் (ஒரு நேரத்தில் 30 கிராமுக்கு மேல்), இது குமட்டல், வீக்கம், குடல் மற்றும் வயிற்று செயல்பாடுகளை உண்டாக்குகிறது, மேலும் இரத்தத்தில் லாக்டிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கும்.

பெரும்பாலும் பற்பசைகள் மற்றும் மெல்லும் ஈறுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சர்க்கரையைப் போலல்லாமல் பற்களின் நிலையை மோசமாக்காது. இது சர்பிடால் மலமிளக்கிய மற்றும் கொலரெடிக் விளைவைக் காட்டிலும் அதிகமாகும். ஆனால் இது ஆபத்தானது, ஏனென்றால் பெரிய அளவுகளில், பித்தப்பை (கோலிசிஸ்டிடிஸ்) மற்றும் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயின் வீக்கத்தை உருவாக்க முடியும்.

உடலில் அமில-அடிப்படை ஏற்றத்தாழ்வை ஏற்படுத்தக்கூடும். அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் கல்லீரல் மற்றும் இருதய அமைப்பின் நோய்களை ஏற்படுத்தும். பிரக்டோஸ் நேரடியாக கல்லீரலுக்குள் நுழைவதால், இது அதன் செயல்பாட்டை சீர்குலைத்து, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியை ஏற்படுத்தும்.

எடை இழப்புக்கு இனிப்புகள்

பல, முக்கியமாக, அதிக எடை (எடை இழக்க ஆசை) அல்லது வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை தடை காரணமாக - ஒரு நோய் காரணமாக (நீரிழிவு நோய் போன்றவை) சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு மாறுகின்றன.

ஆனால் செயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது உடல் எடையை குறைக்கும் விருப்பத்தில் எதிர் விளைவுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சர்க்கரை மனித உடலில் நுழைந்தால், இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைகிறது.

குறைந்த கலோரி இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் இதே செயல்முறை நிகழ்கிறது - கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பதப்படுத்துவதற்கு உடல் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றைப் பெறவில்லை.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வேறு எந்த உற்பத்தியிலிருந்தும் வந்தால், உடல் அதிக அளவு இன்சுலின் தொகுக்கத் தொடங்குகிறது, இதனால் கொழுப்பு இருப்புக்கள் உருவாகின்றன.

இனிப்பு உணவுகள் பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான உணவை எளிதில் தூண்டும் மற்றும் நிச்சயமாக, எடை அதிகரிப்பு இனிப்பு உணவுகள் பசியை அதிகரிக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான உணவை எளிதில் தூண்டும் மற்றும் நிச்சயமாக எடை அதிகரிக்கும்

கூடுதலாக, சர்க்கரை கொண்ட எந்த உணவுகளும் பசியைத் தூண்டும், இது நிச்சயமாக எடை அதிகரிப்பை பாதிக்கும்.

எனவே முதலில் இனிப்புகளுக்கான அதிகரித்த ஏக்கம் எடை அதிகரிப்பு, உடல் பருமன் ஆகியவற்றைத் தூண்டும், பின்னர் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும் (இது வேறு வழியில் நடந்தாலும்).

எனவே, இந்த தயாரிப்புகளை உணவு மற்றும் நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து என ஊக்குவிப்பது மிகவும் சர்ச்சைக்குரியதாகி வருகிறது. விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மேலும் எடை அதிகரிப்பால் நிறைந்துள்ளது.

பல இயற்கை இனிப்பான்கள் மிகவும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவற்றை உணவுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இயற்கையான குறைந்த கலோரி சர்க்கரை மாற்றீடுகள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக எடை குறைக்க உதவும்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா மற்றும் எரித்ரிட்டால் பொதுவாக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைப் பாதிக்காது (கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்க வேண்டாம்).

கூடுதலாக, ஸ்டீவியா அத்தகைய தீவிரமான இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது இனிப்புகளின் தேவையை பூர்த்தி செய்ய குறைந்தபட்ச அளவு தேவைப்படும்.

மேற்கூறிய குறைபாடுகள் இருந்தபோதிலும், கட்டுப்பாடற்ற மற்றும் அளவற்ற பயன்பாடு இருந்தால் மட்டுமே இனிப்பான்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீங்கள் அவற்றை நியாயமான அளவில் பயன்படுத்தினால், தினசரி அளவைத் தாண்டவில்லை என்றால், அவை உடலுக்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்காது. இருப்பினும், இது இயற்கையான சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

இனிப்பான்கள் பின்வரும் நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• அவை எடையைக் குறைக்கவும் காலப்போக்கில் அதை பராமரிக்கவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
• அவை இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்காது, எனவே அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன
• இயற்கை இனிப்பான்கள் மாறுபட்ட அளவுகளுக்கு இனிமையானவை - குறைந்த இனிப்பு மற்றும் அதிக (தீவிர வகை). தீவிர இனிப்பான்கள் (ஸ்டீவியா போன்றவை) சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானவை மற்றும் மிகச் சிறிய அளவுகளில் பயன்படுத்தலாம். இனிப்பு மூலம், இந்த மாற்றீடுகள் சர்க்கரையை கணிசமாக மீறுகின்றன, எனவே ஒரு இனிமையான சுவைக்கு அவை மிகக் குறைவாகவே சேர்க்கப்பட வேண்டும்
• சில இனிப்புகளில் பாதுகாக்கும் பண்புகள் உள்ளன: இது உணவுகள் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தக்கூடியதாக இருக்க அனுமதிக்கிறது.
• பல் சிதைவு அபாயத்தைக் குறைக்கவும். இயற்கையான சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பற்களை அழிக்கும் கிருமிகளை தீவிரமாக எதிர்க்கும், இது பற்பசை சூத்திரங்களில் அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு பங்களித்தது. சர்க்கரை மாற்றான சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் பற்களின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும், மற்ற இனிப்புகளும் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடுகையில் ஒப்பீட்டளவில் பாதிப்பில்லாதவை
• சைலிட்டால் மற்றும் சர்பிடால் ஆகியவை மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் மலச்சிக்கலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவைத் தாண்டக்கூடாது - 50 கிராமுக்கு மிகாமல்
• பெரும்பாலான மாற்றீடுகள் கரும்பு அல்லது பீட் சர்க்கரையை விட மிகவும் மலிவானவை.

இனிப்பானைத் தேர்ந்தெடுப்பது கண்டிப்பாக தனித்தனியாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்: ஒவ்வொரு சேர்க்கையும் உடலால் வெவ்வேறு வழிகளில் உணரப்படுகிறது.

பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்

பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் இனிப்புகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• அதிக எடை, உடல் பருமன்
• இரண்டு வகையான நீரிழிவு நோய்
• கேசெக்ஸியா (கடுமையான சோர்வு)
• உடல் வறட்சி
• கல்லீரல் நோய்
• புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள்

கடுமையான இதய செயலிழப்பு, நீரிழிவு நோயின் சிதைவு கட்டம், தசைகளில் லாக்டிக் அமிலத்தின் நோயியல் உருவாக்கம் (லாக்டிக் அமிலத்தன்மை) மற்றும் நுரையீரல் வீக்கம் ஆகியவற்றிற்கு இனிப்பான்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

எந்தவொரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு என்ன முரண்பாடுகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டறியவும். எந்த இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு என்ன முரண்பாடுகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டறியவும்.

எந்த இனிப்புகள் சிறந்தவை

எல்லாவற்றையும் போலவே, செயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு ஆதரவாளர்கள் மற்றும் ஆதரவாளர்கள் இருவரும் உள்ளனர். கலோரி இல்லாதது மற்றும் உடலில் இருந்து முற்றிலுமாக வெளியேற்றப்படுவதால், செயற்கை கூடுதல் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது என்று பலர் வாதிடுகின்றனர். இருப்பினும், இது அவ்வாறு இல்லை.

எந்தவொரு செயற்கை மாற்றீட்டையும் முறையாகப் பயன்படுத்துவது உடலின் ஹார்மோன் சமநிலையில் ஒரு வருத்தத்திற்கு வழிவகுக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் ஒருமனதாக ஒப்புக்கொண்டனர்.

உடலில் இனிப்பானின் எதிர்மறையான விளைவைத் தவிர்ப்பதற்கு, உற்பத்தியின் அனைத்து அம்சங்களையும் கவனமாகப் படித்து, அதன் பயன்பாட்டின் சரியான தன்மை மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி அளவைப் பற்றி மருத்துவரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இனிப்புகளை உட்கொள்ளும்போது மிக முக்கியமான விஷயம் மிதமானதாகும். பலர், இனிப்பான்கள் எடை அல்லது ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காது என்பதில் உறுதியாக இருப்பதால், அவற்றை துஷ்பிரயோகம் செய்யத் தொடங்குகிறார்கள், இது விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஸ்டீவியா மற்றும் பிற போன்ற இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

அல்லது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை உண்மையில் கைவிட விரும்புவோர் தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், அவை இனிப்பு சுவைக்கு கூடுதலாக, உடலுக்கு மதிப்புமிக்க பொருட்கள் நிறைந்தவை மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை. ரசாயன இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது உடலின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.

தொழில்துறை இனிப்பு மாற்றுகளுக்கு உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவை விரும்பத்தக்கவை. உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவை தொழில்துறை இனிப்பு மாற்றுகளுக்கு விரும்பத்தக்கவை.

சர்க்கரை மாற்றுகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவுகள்

செயற்கை இனிப்பான்களின் குறைந்த விலை காரணமாக, அவை உணவுத் துறையின் பல்வேறு பகுதிகளில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இனிப்புகள் மாத்திரைகள், டிரேஜ்கள் அல்லது பொடிகள் வடிவில் கிடைக்கின்றன. பலர் இதை அனைத்து இனிப்பு மற்றும் பானங்களுக்கும் சேர்க்க முனைகிறார்கள், இருப்பினும் இது ஒருபோதும் செய்யக்கூடாது.

ஒவ்வொரு இனிப்புக்கும் அதன் சொந்த தினசரி உட்கொள்ளல் உள்ளது, இது கண்டிப்பாக மீற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• பிரக்டோஸ் - 30 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது பாதுகாப்பானது. ஒரு நாளைக்கு
• சோர்பிடால் - 40 gr க்கு மிகாமல்.
• ஸ்டீவியா - 35 gr க்கு மேல் இல்லை
• சைலிட்டால் - 40 gr க்கு மிகாமல்
• சக்கரின் - 0.6 கிராமுக்கு மிகாமல்
• சைக்லேமேட் - ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்ச டோஸ் - 0.8 கிராம்
• அஸ்பார்டேம் - 3 gr க்கு மேல் இல்லை.
• அசெசல்பேம் - அதிகபட்சம் 1 கிராம். ஒரு நாளைக்கு

அழகு மற்றும் ஆரோக்கியம் குறித்த மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்களை நீங்கள் படிக்க விரும்பினால், செய்திமடலுக்கு குழுசேரவும்!

உங்களுக்கு பொருள் பிடிக்குமா? மறுபதிவுகளுக்கு நாங்கள் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்