நீரிழிவு நோய் மற்றும் அதைப் பற்றிய அனைத்தும்

பல நீரிழிவு நோயாளிகள் பால் உட்கொள்வதில் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள். இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு அல்லது தயாரிப்பு செரிமான அமைப்பின் மோசத்தை பாதிக்கும் என்ற குற்றச்சாட்டுகளின் காரணமாகும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் பாலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஒரு நிபுணருடன் தனித்தனியாக விவாதிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அதை குடிப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தயாரிப்பு அளவு, பயன்பாட்டு நேரம் மற்றும் வகையை சரியாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இயற்கை பாலின் ஜி.ஐ குறிகாட்டிகள் 32 அலகுகள் ஆகும், இது ஒரு முழு தயாரிப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது - ஆடு மற்றும் மாடு (குளிர்ந்து பதப்படுத்தப்பட்ட). எனவே, உடலுக்கு இந்த மூலப்பொருளின் நன்மைகளை சந்தேகிக்க தேவையில்லை. பெயரின் பின்வரும் பண்புகள் காரணமாக இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• கேசீன், பால் சர்க்கரை இருப்பு. வழங்கப்பட்ட புரதங்கள் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து உள் உறுப்புகளின் வேலைக்கு வெறுமனே இன்றியமையாதவை (சிறுநீரகங்கள், இருதய அமைப்பு),
• பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சோடியம், மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட கனிம உப்புகள்
• பி வைட்டமின்கள், அதாவது ரெட்டினோல்,
• சுவடு கூறுகள்: தாமிரம், துத்தநாகம், புரோமின், ஃப்ளோரின்.

இதனால், ஆரோக்கியமான நபர் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளி ஆகிய இருவருக்கும் பாலில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல கூறுகள் உள்ளன. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது சாத்தியமில்லை, கலவைகளுக்கு துணைபுரிகிறது. இருப்பினும், வழங்கப்பட்ட நோய்க்கு இது 100% பயனுள்ளதாக இருக்க, அதன் பயன்பாட்டின் அம்சங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் நான் பால் குடிக்கலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கலோரி மதிப்புடன் பால் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது குறைந்த கொழுப்பு அல்லது சோயாபீன் பெயராக இருக்கலாம். ஒரு புதிய தயாரிப்பு பற்றி பேசுகையில் (இது ஜோடியாக இல்லை), தினசரி அதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சரியாக இருக்கும், ஆனால் 200 மில்லிக்கு மிகாமல் இருக்கும். இல்லையெனில், இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது, செரிமானத்தை சீர்குலைக்கிறது.

ஒரு பானம் குடிக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் ஒரு எக்ஸ்இ உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதன் அடிப்படையில், உகந்த குளுக்கோஸ் இழப்பீடு கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு அரை லிட்டர் (2 எக்ஸ்இ) சறுக்கும் பால் பயன்படுத்தக்கூடாது. இந்த வழக்கில், இது சர்க்கரை அதிகரிப்பை பாதிக்காது. உற்பத்தியின் நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, பால் மற்றும் வகை 2 மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு ஆகியவை முற்றிலும் இணக்கமானவை. புதிய ஜி.ஐ. - புதிய மற்றும் ஆடு மற்றும் அவை எவ்வளவு சரியாக குடிக்க வேண்டும் என்று தனித்தனியாகக் குறிப்பிட வேண்டும்.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புதிய பால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஏனென்றால் இதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ஆகையால், நீரிழிவு நோயுடன், அதன் பயன்பாடு குளுக்கோஸில் கூர்மையான தாவலின் வளர்ச்சிக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

ஆடு பால் குடிக்க முடியுமா: நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

நீரிழிவு என்பது பழங்காலத்திலிருந்தே மக்களுக்குத் தெரிந்ததே, துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதை எவ்வாறு குணப்படுத்துவது என்பதை மனிதநேயம் இன்னும் கற்றுக் கொள்ளவில்லை என்ற போதிலும், இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபருக்கு முழு வாழ்க்கையை வழங்குவது மிகவும் சாத்தியமாகத் தெரிகிறது.

இருப்பினும், இந்த நோயறிதலை ஒரு மருத்துவரின் வாயிலிருந்து மட்டுமே கேட்பவர்களுக்கு, இது ஒரு மரண தண்டனை போல் தெரிகிறது, இது கடுமையான உணவுகளில் துன்புறுத்தல் மற்றும் சுய சித்திரவதை நிறைந்த ஒரு இருப்புக்கு நோயாளியைத் தூண்டுகிறது. அப்படியா?

உண்மையில், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலருக்கு, அவர்களின் முழு வாழ்க்கையும் இரண்டு நிலைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: இந்த நோயறிதலுக்கு முந்தைய வாழ்க்கை மற்றும் அதற்குப் பிறகு. இருப்பினும், உண்மையில், ஒரு நபர் நடக்கும் எல்லாவற்றையும் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள முனைகிறார், எனவே நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இது ஒரு குறிப்பிட்ட வாழ்க்கை முறையைப் போல ஒரு நோயாக இல்லை, அவர்கள் கவனிக்கப் பழகிவிட்டார்கள், எனவே இனி எந்த சிரமத்தையும் உணரவில்லை.

கண்டிப்பான உணவு இந்த வாழ்க்கை முறையின் முக்கிய அம்சமாகும். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவருக்கு வேறு வழியில்லை என்றாலும், வழக்கமான உணவுகளை தங்களுக்கு இழந்து கொள்வது இன்னும் பலருக்கு இன்னும் கடினம். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஆட்டின் பால் குடிக்கலாமா?

சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

ஆட்டின் பால் பற்றி அதிகம் அறியப்படாத ஆனால் மிகவும் ஆர்வமுள்ள உண்மைகள்:

• புள்ளிவிவரங்கள் மலைப்பகுதிகளில் வாழும் மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் பசுவை உட்கொள்வதில்லை, ஆனால் ஆட்டின் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் மட்டுமே சாப்பிடுகின்றன, அவர்களில் பெரும்பாலோர் 100 ஆண்டுகள் வரை வாழும் நீண்டகால வாழ்வாதாரங்கள்!
• இது கிளியோபாட்ரா மிகவும் பிரபலமான பால் குளியல் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு ஆடு தயாரிப்பு,
• இது ஒரு நபரின் தோல் மற்றும் கூந்தலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனென்றால் "ஆட்டின் பாலில்" ஒப்பனை கோடுகள் சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுறச் செய்து குறைபாடுகளிலிருந்து விடுபட விரும்புவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
• இது தாய்ப்பாலுடன் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, அதற்கு மாற்றாக அம்மாவிடம் இல்லை என்றால், அம்மாவுக்கு அது ஏராளமாக இல்லை என்றால்,
• இது மண்ணீரல் சிகிச்சையில் ஒரு மருந்தின் அடிப்படையாக பண்டைய ரோமில் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் எள் போன்ற பல்வேறு சேர்க்கைகளின் உதவியுடன் அதன் விளைவு மேம்படுத்தப்பட்டது.
• பழைய நாட்களில், மாலுமிகள் நீண்ட பயணங்களில் ஆடுகளை அவர்களுடன் அழைத்துச் சென்றார்கள்.
• ஆடுகள் எந்தவொரு பாலூட்டிகளுக்கும் உணவளிக்கலாம், அவற்றின் பால் அவர்களுக்குப் பொருத்தமாக இருக்கும், இந்த காரணத்திற்காக ஆடுகள் உலகின் எல்லா முக்கிய உயிரியல் பூங்காக்களிலும் காணப்படுகின்றன.
• ரஷ்யர்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் ஆடு பால் சுவைத்ததில்லை.
• 3.5 டி - இது ஆஸ்திரேலியாவிலிருந்து ஆண்டுதோறும் சாதனை படைக்கும் ஆடு பால் விளைச்சல் ஆகும்.

தயாரிப்பு சிலிக்கான், அலுமினியம், தாமிரம், சோடியம், கால்சியம், மாங்கனீசு, அயோடின், ஏ, பி, சி, டி, ஈ, பாஸ்பரஸ் குழுக்களின் வைட்டமின்கள் மற்றும் பல சுவடு கூறுகள் மற்றும் என்சைம்கள் நிறைந்துள்ளது.

இதுபோன்ற “பயன்பாடுகள்” கொண்ட மற்றொரு தயாரிப்பைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். ஆட்டின் பால் கிட்டத்தட்ட எல்லா நோய்களையும் குணப்படுத்த முடியும் என்று நம்புவதில் பலர் பழக்கமில்லை என்பதில் ஆச்சரியமில்லை, நிச்சயமாக இது பெரிதும் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகும்.

ஆயினும்கூட, இந்த உற்பத்தியின் பிற பயனுள்ள பண்புகளுடன் பணக்கார இரசாயன கலவை நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் தங்களை பால் மற்றும் பால் பொருட்களை மறுக்கக்கூடாது.

நுகர்வு வீதம்

நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடுவதற்கு இந்த பாலின் உகந்த அளவு உங்கள் சுகாதார வழங்குநரால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட உங்கள் தினசரி கலோரி அளவைப் பொறுத்தது.

வழக்கமாக, ஒரு நோயறிதல் நிறுவப்பட்ட பிறகு, தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலின் அடிப்படையில் நோயாளிக்கு சரியான மெனுவை உருவாக்க மருத்துவர் உதவுகிறார்.

இந்த விதிமுறை நோய் எவ்வாறு முன்னேறுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது, எனவே நீங்கள் அதை புறக்கணிக்கக்கூடாது, அவற்றை மீறுவதற்காக விதிகள் உருவாக்கப்படுகின்றன என்று நம்புகிறார்கள்.

ஆடு பாலின் அனைத்து நேர்மறையான பண்புகளுடன், துஷ்பிரயோகம் செய்யப்படும்போது மற்றும் தினசரி உட்கொள்ளல் அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​இது நோயாளியின் நிலையை பெரிதும் மோசமாக்கும், மேலும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தயாரிப்பு, குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், இன்னும் எண்ணெய் நிறைந்ததாக இருக்கிறது, எனவே நீரிழிவு நோய் அதிகரிக்காமல் இருக்க படிப்படியாக அதை உங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். சரியான மெனுவைத் தேர்வுசெய்ய உதவும் மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே இதைச் செய்வது அவசியம். தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பது உங்களுக்கு பிடித்த பால் பொருட்களை ரசிக்க அனுமதிக்கும், மேலும் உணவின் காரணமாக அவற்றை நீங்களே மறுக்கக்கூடாது.

ஆடு பாலின் சேவை சிறியதாக இருக்க வேண்டும், மேலும் பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் ஒவ்வொரு 3 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறைக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

இல்லையெனில், உங்கள் சொந்த கைகளால் உங்கள் சொந்த நிலையை மோசமாக்கும் அபாயத்தை நீங்கள் இயக்குகிறீர்கள், அதற்காக உடல் நிச்சயமாக “நன்றி” என்று சொல்லாது.

ஆடு பாலின் உகந்த சராசரி தினசரி உட்கொள்ளல் ஒரு கிளாஸாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் நீரிழிவு நோய் வகை, நோயின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் உடலின் பண்புகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இந்த அளவு மாறுபடலாம், இவை அனைத்தும் நிச்சயமாக ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் ஆலோசனையில் நன்கு அறியப்பட்டவை.

நான் எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்?

உங்கள் தினசரி மெனுவில் ஆடு பால் உட்பட, அதன் பயன்பாட்டு முறையில் சில புள்ளிகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்:

• நீரிழிவு நோயாளியின் செரிமான அமைப்பு அதிக சுமைக்கு ஆளாகிறது, குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. எனவே, செரிமானத்தை சிக்கலாக்கும் மற்றும் சாப்பிட்ட உடனேயே பால் உட்கொள்ளாத சூழ்நிலைகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது,
• குளிர்ந்த பாலைப் பயன்படுத்துவது ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும், எனவே குளிர்ந்த வடிவத்தில் பால் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது,
• நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். பாலில் கடுமையான அல்லது விரும்பத்தகாத வாசனை இருந்தால், அது இருக்கக்கூடாது, பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக அதன் பயன்பாட்டை கைவிடுவது நல்லது. வீட்டில் பால் வாங்கும்போது இது குறிப்பாக உண்மை, இது உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அனைத்து நிர்ணயிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளையும் கடைப்பிடிக்காமல் விற்கப்படுகிறது,
• தயாரிப்பு, நாம் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அதில் உள்ள பொருட்களின் அதிக அளவு ஒருங்கிணைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் அதன் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்,
• வேகவைத்த பால் சாப்பிடுவது மற்றும் நீராவியைத் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் நீராவியை உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸின் கூர்மையான உயர்வுக்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பால் குடிக்கலாமா?

நீரிழிவு என்பது பழங்காலத்திலிருந்தே மனிதனுக்குத் தெரியும். கிமு 16 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து வந்த ஒரு பண்டைய எகிப்திய கையெழுத்துப் பிரதியில் நீரிழிவு அறிகுறிகளின் விளக்கத்தை தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். கடந்த நூற்றாண்டின் ஆரம்பம் வரை நீரிழிவு நோய் ஒரு கொடிய நோயாக கருதப்பட்டது. 1921 இல் இன்சுலின் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதன் மூலம், இந்த நோய் மனிதர்களால் கட்டுப்படுத்தப்படும் நோய்களின் வகைக்கு சென்றது. இன்று நீரிழிவு நோயிலிருந்து மீள்வது சாத்தியமில்லை, ஆனால் ஒவ்வொரு நோயாளியும் முழுமையாக வாழவும் தகுதியுள்ளவர்களாகவும் உணர முடியும்.

மருத்துவர்கள் நோயை இரண்டு பிரிவுகளாகப் பிரிக்கிறார்கள்: - வகை I நீரிழிவு நோய். இன்சுலின் சார்ந்த வகை நோய். இது முக்கியமாக இளைய தலைமுறையினரில் காணப்படுகிறது மற்றும் இன்சுலின் ஊசி, வகை II நீரிழிவு நோயின் அட்டவணையை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும். நோய் "பழையது." நாற்பது வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு சிறப்பியல்பு மற்றும், ஒரு விதியாக, அதிக எடை. இன்சுலின் ஊசி நோயின் கடைசி கட்டங்களில் மட்டுமே குறிக்கப்படுகிறது, ஆனால் எப்போதும் இல்லை.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பால் மற்றும் பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாமா?

நீரிழிவு வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், நோய்க்கு சிகிச்சையில் உணவு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். ஒரு நபர் என்ன சாப்பிடுகிறார், எவ்வளவு அடிக்கடி அவரது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு பிரதிபலிக்கிறது. இந்த அளவிலான அதிர்வுகள் மிகவும் ஆபத்தானவை மற்றும் அவை இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு (குறைந்த சர்க்கரை அளவு) அல்லது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கு (உயர் நிலை) வழிவகுக்கும். இவை இரண்டும், மற்றொன்று ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை மற்றும் சோகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவை சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்தவும், அவரது மெனுவிற்கான தயாரிப்புகளை உணர்வுபூர்வமாக தேர்ந்தெடுக்கவும் பயிற்சியளிக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் ஊட்டச்சத்து மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாகவும் சாதாரண ஆரோக்கியமான நபரின் உணவில் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

"நீரிழிவு" நோயைக் கண்டறிந்த நோயாளிகள், இப்போது பல உணவுகள் தங்களுக்குத் தடை செய்யப்பட்டுள்ளதாக அஞ்சுகின்றனர். உண்மையில், இரத்தத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான சர்க்கரையை பராமரிக்க, ஒரு தெளிவான உணவைக் கடைப்பிடிப்பது அவசியம், மேலும் இந்த மட்டத்தில் கூர்மையான உயர்வு ஏற்படாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிலோகலோரியில் தினசரி நுகர்வுக்கான தோராயமான தரங்களை மருத்துவர்கள் நிறுவியுள்ளனர். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகின்றன. வெவ்வேறு உணவுகளில் ஒரு யூனிட் வெகுஜனத்திற்கு வெவ்வேறு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் உள்ளது. கணக்கீட்டை எளிதாக்க, 1XE (ரொட்டி அலகு) அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது 48 கிலோகலோரிக்கு சமம். எண்ணும் நுட்பத்தைக் கொண்ட, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் மாறுபட்ட மற்றும் சுவையான உணவை உண்டாக்கும் திறன் கொண்டவர்.

நீரிழிவு உணவுகளின் பட்டியலில் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். மெனுவில் இவை இருக்க வேண்டும்:

பால் (மாடு) - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புரத ஆதரவு!

புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமான பானம். இதில் கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பாஸ்பேட், மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஆனால் பால் கொழுப்பு குறைவாக இருக்க வேண்டும். ஒரு கப் ஸ்கீம் பால் (250 மில்லி) 1XE ஐ கொண்டுள்ளது. ஒரு நாளைக்கு, நடுத்தர கொழுப்புள்ள பாலை 1-2 கிளாஸுக்கு மேல் உட்கொள்ள முடியாது.

நீரிழிவு நோய்க்கு பால் குடிப்பது நல்லதா?

நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பால் குடிக்கலாமா? இந்த கேள்விக்கான பதில் நேர்மறையாக மட்டுமே இருக்க முடியும். ஆம், பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சிறியது என்று வழங்கப்படுகிறது. இந்த நிலை ஆடு பாலுக்கு குறிப்பாக உண்மை, ஏனெனில் அது மிகவும் எண்ணெய்.

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.

பசுவின் பாலுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பசுவின் பால் உகந்ததாக இருக்கும் ஒரு தயாரிப்பு. இது ஒரு நபருக்கு தேவையான வைட்டமின்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு பாலில் உள்ள கால்சியம் மிகவும் அவசியம்.

ஒரு கிளாஸ் பாலில் உள்ள சுவடு கூறுகள், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் ஆகியவை ஒரு நபரின் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்யும்.

ஆனால் பால் மிகவும் கொழுப்பாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிளாஸ் பசுவின் பால் குடித்தால் போதும்.

ஆனால் புளித்த பால் பொருட்கள் உடலில் மிகவும் சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி அல்லது மோர் போன்ற தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளி தயிர் அல்லது புளித்த வேகவைத்த பால் சாப்பிட ஆரம்பித்தால் அது மிகவும் நன்றாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் பாலை விட வேகமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, அவை தயாரிக்கும் போது, ​​பாலில் உள்ள புரதம் உடைந்து போகிறது, எனவே நோயாளியின் வயிறு அதிக சுமை இல்லை, இது முக்கியமல்ல.

செய்ய ஒரு புள்ளி. பசு மற்றும் ஆடு ஆகிய இரண்டின் பாலின் வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், உங்கள் மருத்துவரின் முன் ஆலோசனை மற்றும் அனுமதியின்றி இந்த தயாரிப்புகளை நீங்கள் எடுக்கக்கூடாது. பால் தூளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை, அதன் தயாரிப்பின் சில அம்சங்கள் காரணமாக.

ஆடு பாலுடன் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு அமினோ அமிலங்கள், பல்வேறு நொதிகள், வைட்டமின்கள், லாக்டோஸ் நிறைந்துள்ளது. ஆடு பால் சோடியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. இது ஒரு நபருக்குத் தேவையான பாஸ்பரஸின் அளவையும், லைசோசைமையும் கொண்டுள்ளது. லைசோசைம் என்பது இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் ஆகும், இது புண்களைக் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கிறது.

பால் மற்றும் லாக்டிக் அமில உணவுகளை பயன்படுத்த மருத்துவர் அனுமதித்திருந்தால், அவற்றை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஒரு முறைக்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது.

ஆடு பால் ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கும் நீரிழிவு நோயாளிக்கும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அது மிகவும் எண்ணெய்.

பின்வரும் பரிந்துரைகளைக் கடைப்பிடித்து, அதை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிடுவது அவசியம்:

• ஆடு பால் கொண்ட தயாரிப்பு தயாரிப்புகளில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30 சதவீதத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
• ஆட்டின் பால் உணவில் சேர்க்கப்பட்டால், உங்கள் மருத்துவரால் நீங்கள் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.
• 2 அல்லது 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, அத்தகைய உணவுகளை நீங்கள் சிறிது சிறிதாக சாப்பிட வேண்டும்.

ஆடு பால் மனித செரிமான அமைப்பை மிகைப்படுத்தாது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது, இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கிறது, எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது. ஆடு பால் தைராய்டு செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு இது மிகவும் முக்கியம்.

பல்வேறு வகையான பாலின் நன்மை தீமைகள்

100 மில்லிக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 62 கிலோகலோரி. பி / டபிள்யூ / யு விகிதம் - 2.8 / 3.6 / 4.78.

பசுவின் பாலின் புரத கலவை, குறிப்பாக ஏ 1 பீட்டா-கேசீன் மூலக்கூறுகள் மனித பாலில் இருந்து தீவிரமாக வேறுபடுகின்றன, மேலும் ஒரு சாதாரண மனிதனுக்கு ஜீரணிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

இந்த பீட்டா-கேசீன் ஏ 1, பசுவின் பாலில் உள்ள போவின் இன்சுலினுடன் சேர்ந்து, ஒரு குறிப்பிட்ட எச்.எல்.ஏ சிக்கலான (மனித லுகோசைட் ஆன்டிஜென்) கொண்ட மரபணு ரீதியாக பாதிக்கப்படக்கூடிய குழந்தைகளில் தன்னுடல் தாக்க எதிர்வினையைத் தூண்டும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

இந்த தன்னுடல் தாக்க எதிர்வினை உடல் பீட்டா செல்கள் - கணைய இன்சுலினை உருவாக்கும் செல்கள் - படிப்படியாக இந்த செல்களை அழித்து வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் மாட்டுப் பால் உட்கொள்வதை குறைந்தபட்சம் (ஒரு நாளைக்கு 150-200 மில்லி) மட்டுப்படுத்த வேண்டும், நீங்கள் இன்னும் அதை சாப்பிட முடிவு செய்தால், நடுத்தர கொழுப்பு கடை பாலைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, 1.8% முதல் 2.5 வரை %.

முக்கியம்! பசுவின் பால் மற்ற வகை தயாரிப்புகளை விட கால்சியத்தில் பணக்காரர் என்றாலும், இரத்த சர்க்கரையின் மீதான அதன் விளைவு தீங்கு விளைவிக்கும்.

எங்கள் வாசகர்களில் ஒருவரான இங்கா எரேமினாவின் கதை:

எனது எடை குறிப்பாக மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தியது, நான் 3 சுமோ மல்யுத்த வீரர்களைப் போல எடையுள்ளேன், அதாவது 92 கிலோ.

அதிகப்படியான எடையை முழுவதுமாக அகற்றுவது எப்படி? ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மற்றும் உடல் பருமனை எவ்வாறு சமாளிப்பது? ஆனால் ஒரு நபருக்கு அவரது உருவமாக எதுவும் சிதைக்கவோ இளமையாகவோ இல்லை.

ஆனால் உடல் எடையை குறைக்க என்ன செய்ய வேண்டும்? லேசர் லிபோசக்ஷன் அறுவை சிகிச்சை? நான் கண்டுபிடித்தேன் - குறைந்தது 5 ஆயிரம் டாலர்கள். வன்பொருள் நடைமுறைகள் - எல்பிஜி மசாஜ், குழிவுறுதல், ஆர்எஃப் தூக்குதல், மயோஸ்டிமுலேஷன்? இன்னும் கொஞ்சம் மலிவு - ஒரு ஆலோசகர் ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் 80 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து நிச்சயமாக செலவாகும். நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு டிரெட்மில்லில் ஓட முயற்சி செய்யலாம், பைத்தியக்காரத்தனமாக.

இந்த நேரத்தை எப்போது கண்டுபிடிப்பது? ஆம் மற்றும் இன்னும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. குறிப்பாக இப்போது. எனவே, என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் வேறு முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.

மேலும் நீரிழிவு நோய்க்கு பால் குடிக்க முடியுமா மற்றும் பொதுவாக பால் பொருட்களை உட்கொள்ள முடியுமா என்ற கேள்விக்கு பலர் கவலைப்படுகிறார்கள். இந்த கேள்வியின் அனைத்து புள்ளிகளையும் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் “நான்” என்று குறிப்பிடுவோம்.

சுவையான சமையல்

கெஃபிர் இலவங்கப்பட்டை நன்றாக செல்கிறது. இத்தகைய காக்டெய்ல் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த நறுமண மசாலா ஒரு சிறிய அளவு குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் சிறந்த இரவு விருப்பங்கள் இருக்கும். இலவங்கப்பட்டையின் நறுமணத்திற்கு நன்றி, இந்த காக்டெய்ல் இனிப்புகளை மாற்றியமைக்கிறது, மேலும் மனநிலையையும் மேம்படுத்துகிறது.

பாலாடைக்கட்டி காலை உணவுக்கு உண்ணலாம். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு தட்டில் ஒரு சில உலர்ந்த பழங்கள், பழங்கள் அல்லது அரை கைப்பிடி பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நோயாளி ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவைப் பெறுவார்.

மோர் பயன்படுத்துவது ஒரு சிறந்த வழி. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இதில் இல்லை, புதிய பால் போலல்லாமல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு மோர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு உட்கொள்ளும் உணவுகளுக்கு கடுமையான வரம்புகளை விதிக்கிறது, ஆனால் இது ஊட்டச்சத்து சுவையாக இருக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. தங்கள் சொந்த ஆரோக்கியத்தில் சரியான கவனம் செலுத்துவதால், நோயாளி எப்போதும் ஆரோக்கியமாக இருப்பார்.

பலவீனமான காபி, தேநீர், தானியங்களுடன் பாலை இணைப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், உங்கள் உணவு புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான் கேஃபிர் மூலம் பன்முகப்படுத்தப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் வீட்டில் பால் காளான் வளர்க்க வேண்டும்.

சிறிய பகுதிகளில் உணவுக்கு முன் அத்தகைய ஒரு சிகிச்சை பானத்தை குடிக்கவும் - 1 நேரத்திற்கு 50-100 மில்லி. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1 லிட்டர் குடிக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பால்: நன்மைகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

நீரிழிவு நோயால், சிறப்பு ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கும், சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவதற்கும் இந்த உணவு வழங்குகிறது. டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், பாலை உணவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.

கிளைசெமிக் மற்றும் இன்சுலின் குறியீடு

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் குறைந்த கிளைசெமிக் மற்றும் அதிக இன்சுலின் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் நுழைவதற்கான விகிதத்தை ஜி.ஐ காட்டுகிறது, AI - ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளின் நுகர்வு போது இன்சுலின் உற்பத்தியின் தீவிரத்தின் குறிகாட்டியாகும். பாலின் ஜி.ஐ - 30 அலகுகள், AI - 80 அலகுகள், கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து சராசரி கலோரி மதிப்பு 54 கிலோகலோரி ஆகும்.

பால் ஆரோக்கியமான பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது:

• கேசீன் - விலங்கு தோற்றத்தின் ஒரு புரதம், உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க அவசியம்,
• தாதுக்கள்: பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், சோடியம், தாமிரம், புரோமின், ஃப்ளோரின், மாங்கனீசு, துத்தநாகம்,
• வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ, டி,
• கொழுப்பு அமிலங்கள்.

மாடு மற்றும் ஆடு பால்

சராசரியாக, பசுவின் பாலில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 2.5–3.2% ஆகும். நீரிழிவு நோயில், உற்பத்தியின் உகந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1-2% ஆகும். இந்த கொழுப்புகள் எளிதில் செரிக்கப்படும். 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட நோயாளிகள் அதன் தூய வடிவத்தில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. இந்த வயதில், உடல் பால் பொருட்களை சிறப்பாக ஒருங்கிணைக்கிறது.

ஆடு பாலில் மாட்டுப் பாலை விட கொழுப்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. ஒரு சிறப்பு டிக்ரேசிங் செயல்முறைக்குப் பிறகும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும். ஆயினும்கூட, இந்த தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. கலோரிகளின் பதிவை வைத்திருப்பது முக்கியம். பயன்பாட்டிற்கு முன் அதை கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆடு பாலில் கால்சியம், சோடியம், லாக்டோஸ், சிலிக்கான், என்சைம்கள் மற்றும் லைசோசைம் ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன. கடைசி பொருள் செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது: இயற்கை மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கிறது, புண்களை குணப்படுத்துகிறது. தயாரிப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் ஆடு பால் உட்கொள்ளலாம். அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், பானம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது, இது உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

எப்படி பயன்படுத்துவது

நீரிழிவு நோயில் பால் உட்கொள்ளும் சாத்தியம் மற்றும் அதன் அன்றாட விதிமுறை குறித்த முடிவு உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் எடுக்கப்படுகிறது. தனிப்பட்ட குறிகாட்டிகள் மற்றும் உணர்திறன் எதிர்வினைகளின் அடிப்படையில், அளவை சரிசெய்ய முடியும். நோய் வகை மற்றும் பாடத்தின் தன்மை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து உணவு சரிசெய்யப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் பால் குடிக்கலாம். 250 மில்லி உற்பத்தியில் 1 எக்ஸ்இ உள்ளது. ஒரு நாளைக்கு 0.5 எல் பால் வரை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதன் கொழுப்பு அளவு 2.5% ஐ தாண்டாது. இந்த விதி கேஃபிர் மற்றும் தயிருக்கு பொருந்தும். கெஃபிரில், வைட்டமின் ஏ பாலில் இருப்பதை விட அதிகமாக (ரெட்டினோல்) உள்ளது. இனிக்காத குறைந்த கொழுப்பு தயிர் அனுமதிக்கப்படுகிறது. சராசரியாக, பால் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, கலோரி உள்ளடக்கம் வேறுபடலாம்.

ஸ்கீம் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பயனுள்ள மோர். இதில் மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளது. இது 1-2 கண்ணாடிகளுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் குடிக்கலாம். பிரிக்கப்பட்ட தயிர் நிறை காலை உணவு அல்லது ஆரம்ப இரவு உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு பால் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், வெற்று வயிற்றில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வகை 2 நீரிழிவு நோயில், புதிய பால் தடை. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகரித்த அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கூர்மையாகத் தாக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த நோயாளிகளுக்கு தடை இல்லை. இது அதிக கலோரி தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, எனவே அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. நீரிழிவு நோயாளிகள் 4 டீஸ்பூன் அதிகமாக சாப்பிட முடியாது. எல். வாரத்திற்கு புளிப்பு கிரீம்.

ஆடு பால் 3 மணி நேர இடைவெளியில் சிறிய பகுதிகளில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தினசரி விதிமுறை 500 மில்லிக்கு மேல் இல்லை.

பலவீனமான காபி, தேநீர், தானியங்களுடன் பாலை இணைப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், உங்கள் உணவு புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான் கேஃபிர் மூலம் பன்முகப்படுத்தப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் வீட்டில் பால் காளான் வளர்க்க வேண்டும். சிறிய பகுதிகளில் உணவுக்கு முன் அத்தகைய ஒரு சிகிச்சை பானத்தை குடிக்கவும் - 1 நேரத்திற்கு 50-100 மில்லி. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1 லிட்டர் குடிக்கலாம். சேர்க்கைக்கான படிப்பு 25 நாட்கள். 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை மீண்டும் செய்யலாம். காளான் கேஃபிர் வரவேற்பு இன்சுலின் சிகிச்சையுடன் இணைந்து முரணாக உள்ளது.

வீட்டில் “அமுக்கப்பட்ட பால்”

பாரம்பரிய அமுக்கப்பட்ட பாலை நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்த முடியாது: இதில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது. அமுக்கப்பட்ட பால் உங்கள் சொந்தமாக தயாரிக்க எளிதானது - இனிப்பு மற்றும் ஜெலட்டின் கூடுதலாக. இந்த வழக்கில், இனிப்பு சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும்.

பாரம்பரிய மருத்துவம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு தீர்வை வழங்குகிறது - "தங்க பால்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை திறம்பட கட்டுப்படுத்துகிறது.

முதலில் தளத்தை தயார் செய்யுங்கள். தேவையான பொருட்கள்: 2 டீஸ்பூன். எல். மஞ்சள் மற்றும் 250 மில்லி தண்ணீர். மசாலாவை தண்ணீரில் கலந்து தீ வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். கெட்ச்அப்பை ஒத்த தடிமனான பேஸ்ட்டைப் பெறுவீர்கள்.

இது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு தங்க பானம் தயாரிக்க, 250 மில்லி பால் சூடாக்கவும், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வேகவைத்த மஞ்சள். தின்பண்டங்களைப் பொருட்படுத்தாமல் ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை கிளறி, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பால் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, கணையத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, இது இன்சுலின் தீவிர உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கிறது. புளிப்பு-பால் பொருட்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகின்றன, அதிக எடை இழக்க பங்களிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோய்க்கான பால்

நூற்றாண்டு காலத்தின் படி, அதன் வயது வயது வரம்பை மீறிவிட்டது, பால் பொருட்கள் தங்கள் உணவில் நிலவியது. அவிசென்னா வயதானவர்களுக்கு தேன் அல்லது உப்பு சேர்த்து ஆடு பால் குடிக்க அறிவுறுத்தினார். ஹிப்போகிரேட்ஸ் சில வகையான நோய்களுக்கு பல்வேறு வகையான பால் உற்பத்தியுடன் சிகிச்சையளித்தார்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பால் பயன்படுத்துவது நல்லதா? எதைத் தேர்வு செய்வது, அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது?

மாடு அல்லது ஆடு பால்?

செம்மறி ஆடுகள், ஆடுகள், ஒட்டகங்கள், மான் போன்ற பசுக்களைத் தவிர பல பாலூட்டிகளிடமிருந்து மதிப்புமிக்க பொருட்கள் பெறப்படுகின்றன. எந்தவொரு பால் ஊட்டச்சத்துக்கும் இன்றியமையாதது மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு நாளைக்கு 1 கப் பசுவின் தயாரிப்பு வயது வந்தவரின் தேவைகளை உள்ளடக்கியது, சராசரி எடை:

• புரதத்திற்கு - 15%,
• கொழுப்பு - 13%
• கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் - 38%,
• பொட்டாசியம் - 25%.

வெளிப்புறமாக, பிந்தையது வெண்மையானது, ஏனெனில் இது குறைவான நிறமிகளைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை, இது ஆட்டின் திரவம் விலங்கின் தோலில் இருந்து கொந்தளிப்பான கரிம அமிலங்களை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது என்பதன் மூலம் விளக்கப்படுகிறது. மாடு தயாரிப்பு மஞ்சள் நிறமும், மங்கலான இனிமையான வாசனையும் கொண்டது.

உடலில் உள்ள உள் அமைப்புகளிலிருந்து பல்வேறு வகையான சிக்கல்கள் தோன்றுவதால் கணையத்தின் உட்சுரப்பியல் நோய் ஏற்படுகிறது. அதிகரித்த அமிலத்தன்மை மற்றும் இரைப்பை அழற்சியுடன் தொந்தரவான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு இரைப்பை குடல் பதிலளிக்கிறது.

சுற்றோட்ட அமைப்பு ஒரு பரந்த அளவில் பாதிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு நாளங்களின் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி (பெருமூளை, சிரை, புற), கரோனரி இதய நோய் ஏற்படுகிறது. இரத்த அழுத்தம் உயர்கிறது, பார்வைக் குறைபாடு தோன்றும் (கண் கண்புரை), அதிக எடை.

ஸ்கிம் பால் (ஸ்கிம்) நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• உடல் பருமன்
• கல்லீரல், வயிறு, கணையம்,
• சிறுநீர் அமைப்பு
• சோர்வு.

இந்த பானம் எலும்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வலுப்படுத்துதல், ஹோமியோஸ்டாசிஸின் மறுசீரமைப்பு (நிணநீர் மற்றும் இரத்தத்தின் இயல்பான நிலையான கலவை), வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது. பலவீனமான நோயாளிகளுக்கு பால் மட்டுமல்ல, அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட கூறுகளும் (கிரீம், மோர், மோர்) கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பால் பொருட்கள்

பிரித்தல் செயல்முறையின் விளைவாக ஒரு சறுக்கு பானம் பெறப்படுகிறது. கிரீம் (ஒரு தனி பின்னம்) ஒரு தொழில்துறை அளவில் வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கங்களுடன் (10, 20, 35%) தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பால் உற்பத்தியின் மதிப்பு என்னவென்றால், அதில் உள்ள கொழுப்பு குளோபூல்கள் ஒரு சிறப்பு சவ்வு (ஷெல்) கொண்டிருக்கின்றன. இது இருதய மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும் பொருள்களால் நிறைந்துள்ளது.

லெசித்தின் (ஆன்டிஸ்கிளெரோடிக் பொருள்) உள்ளடக்கம் காரணமாக மோர் ஒரு உணவு லாக்டிக் அமில உற்பத்தியாக கருதப்படுகிறது. இது எண்ணெய் உற்பத்தியின் கட்டத்தில் உருவாகிறது. லெசித்தின் பாலில் இருந்து முழுவதுமாக அதில் செல்கிறது. மோர் உள்ள புரதமும் கொழுப்பும் வயதானவர்களில் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன.

கேசீன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் தயாரிப்பில், மோர் உருவாகிறது. இதன் நன்மை லாக்டோஸின் உள்ளடக்கத்திலும், குறைந்த அளவு கொழுப்பு மற்றும் புரதத்திலும் உள்ளது. குடலில் உள்ள சாதாரண மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கு பால் சர்க்கரை அவசியம். சீரம் என்பது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும், இது கலவையில் சுவடு கூறுகள் இருப்பதால். இதன் பயன்பாடு கோலிசிஸ்டிடிஸ் சிகிச்சையில் நல்ல பலனைத் தருகிறது.

பாலின் அனைத்து நன்மை தீமைகளும்

பால் பொருட்கள் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட தனித்துவமான உயிர்வேதியியல் வளாகங்களைக் கொண்டுள்ளன. அவை வேறு எந்த இயற்கை உணவையும் விட ரசாயன கலவையில் உயர்ந்தவை.

பாலின் கிளைசெமிக் குறியீடு 30 ஆகும், அதாவது 100 கிராம் தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை தூய குளுக்கோஸை விட மூன்று மடங்கு குறைவாக அதிகரிக்கும். இதில் உள்ள கொழுப்பு 0.01 கிராம், ஒல்லியான கோழி இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது - 0.06 கிராம், 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு. 1 கப் கொழுப்பு இல்லாத பானத்தில் 100 கிலோகலோரி உள்ளது.

பாலில் 3.5% கொழுப்பு:

• புரதம் - 2.9 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 4.7 கிராம்
• ஆற்றல் மதிப்பு - 60 கிலோகலோரி,
• உலோகங்கள் (சோடியம் - 50 மி.கி, பொட்டாசியம் - 146 மி.கி, கால்சியம் - 121 மி.கி),
• வைட்டமின்கள் (ஏ மற்றும் பி 1 - 0.02 மி.கி, பி 2 - 0.13 மி.கி, பிபி - 0.1 மி.கி மற்றும் சி - 0.6 மி.கி).

உற்பத்தியில் புரதங்கள், கொழுப்பு, லாக்டோஸ் உள்ளிட்ட நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட கூறுகள் உள்ளன. புரத கட்டமைப்புகளை (லைசின், மெத்தியோனைன்) உருவாக்கும் அமினோ அமிலங்கள் உயிரியல் மதிப்பு, அதிக செரிமானம் மற்றும் நல்ல சீரான உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. பால் கொழுப்பு குறைந்த உருகும் புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது. நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலால் எளிதாகவும் விரைவாகவும் உறிஞ்சப்படுகின்றன, அவை வைட்டமின்களின் கேரியர்கள் (ஏ, பி, டி). அவை உடலில் உருவாகவில்லை, ஆனால் வெளியில் இருந்து மட்டுமே வருகின்றன.

ஊட்டச்சத்து அளவின்படி, லாக்டோஸ் வழக்கமான சர்க்கரையின் அதே நிலையில் உள்ளது, ஆனால் குறைந்த இனிப்பு. இது ஆற்றல் மூலமாக செயல்படுகிறது, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அதில் இருக்கும் சிதைவின் செயல்முறைகளை நீக்குகிறது. கெஃபீர், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, சீஸ், புளிப்பு கிரீம், க ou மிஸ் ஆகியவற்றின் உற்பத்திக்கு அடிப்படையான நொதித்தல் எதிர்வினைகளுக்கு லாக்டோஸ் கடமைப்பட்டுள்ளது. சர்க்கரையிலிருந்து புளிப்பு-பால் பாக்டீரியா ஒரு அமிலத்தை உருவாக்குகிறது, இது பாலூட்டிகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு பொருளின் புளிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

• இரைப்பைக் குழாயில் ஸ்பாஸ்மோடிக் வலி,
• ஏராளமான வாயு உருவாக்கம்,
• பலவீனப்படுத்தும் வயிற்றுப்போக்கு,
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்.

பால் கால்சியம் ரொட்டி, தானியங்கள், காய்கறிகளை விட திறமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது இன்சுலின் அல்லாத வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, பாலூட்டலில் இருக்கும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளுக்கு பால் உற்பத்தியை குறிப்பாக மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது. கலவையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் உலோக உப்புகள் (இரும்பு, தாமிரம், கோபால்ட்) இரத்த அணுக்களின் புதுப்பித்தலில் ஈடுபட்டுள்ளன. உட்சுரப்பியல் அமைப்பின் உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு உடலில் அயோடின் அவசியம்.

பால் சூப் செய்முறை

ஆடு மற்றும் பசுவின் பால் இரண்டிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படும் இந்த சத்தான மற்றும் எளிமையான உணவு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு சிகிச்சையுடன் தினமும் மேஜையில் இருக்க முடியும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளை காலை உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு பயன்படுத்துவது மிகவும் நியாயமானதாகும்.

இதற்காக, கோதுமை பள்ளங்களை 1: 3 என்ற விகிதத்தில் நன்கு கழுவி, பால் கரைசலுடன் இணைக்க வேண்டும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கழுவப்பட்ட தானிய உற்பத்தியை கொதிக்கும் பால் கரைசலில் ஊற்றுவது நல்லது. நொறுக்கப்பட்ட கோதுமை முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சமையலின் முடிவில் உப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சூப்பின் 6 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• பால் - 500 கிராம், 280 கிலோகலோரி,
• கோதுமை தோப்புகள் - 100 கிராம், 316 கிலோகலோரி.

ஒரு எளிய உணவின் இதயத்தில் ஒரு பெரிய வகை பால் சூப்கள் உள்ளன, இதில் காய்கறிகள் (வேகவைத்த பூசணி), ராஸ்பெர்ரி, குழி செர்ரிகளும் உள்ளன. கோதுமை தோப்புகளை ஓட்மீல் மூலம் 150 கிராம் அளவுக்கு மாற்றலாம்.

பால் சூப்பின் ஒரு பகுதி இன்சுலின் சிகிச்சையில் இருக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ரொட்டி அலகுகள் (எக்ஸ்இ) படி, மற்ற நோயாளிகளுக்கு கலோரிகளால் கணக்கிடப்படுகிறது. ஒன்று 1.2 XE அல்லது 99 Kcal. ஓட்மீலுடன் பால் சூப்பின் ஒரு பகுதியானது 0.5 எக்ஸ்இ (36 கிலோகலோரி) அதிகமாக இருக்கும்.

முழு பால், 3.2% கொழுப்பு, பொதுவாக தேவை. நீரிழிவு நோயாளிகள் விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் பயன்பாட்டைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்படுகிறது. அவர்கள் குறைந்த கொழுப்பு பால் தயாரிப்புக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள் (1.5%, 2.5%).

பால் பொருட்களின் நன்மைகள்

பால் குடிப்பது நல்லது என்று எல்லா மக்களுக்கும் தெரியும். இது மிகச் சிறிய வயதிலிருந்தே கற்பிக்கப்படுகிறது, எனவே எந்த நிலையிலும் உள்ள ஒருவர் பயமின்றி ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், தயிர் குடிக்கலாம். கூடுதலாக, புளித்த வேகவைத்த பால் கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அது உண்மையில் உள்ளது. இருப்பினும், டைப் 2 நீரிழிவு உள்ளிட்ட கடுமையான நோய்களுக்கு வரும்போது, ​​ஒன்று அல்லது மற்றொரு பால் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவது தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற கருத்து உள்ளது.

வல்லுநர்கள் எப்போதும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் கவனத்தை ஈர்க்கிறார்கள், அவர்களுக்கு கொழுப்பு காட்டி ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.

அதிக மதிப்பெண்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை. விஷயம் என்னவென்றால், டைப் 2 நீரிழிவு கொண்ட கொழுப்பு பால் பொருட்கள் உடலால் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

ஆனால் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ள பால் பொருட்களின் பயன்பாடு உடலுக்கு பெரிதும் பயனளிக்கும். இத்தகைய பானங்கள் விரைவாக உறிஞ்சப்படுவது மட்டுமல்லாமல், பெரும்பாலும் லாக்டோ- மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியாவையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கின்றன. இவ்வாறு, சரியான உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​ஒரு நபர் உண்ணும் மீதமுள்ள உணவை ஜீரணிப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சில பால் பொருட்கள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை அல்ல, ஆனால் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, உடலின் ஒட்டுமொத்த நிலையை மேம்படுத்தவும், இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸை சரியாக உற்பத்தி செய்யவும் நிபுணர்கள் பால் பரிந்துரைக்க முடியும். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளியின் உணவுக்காக ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் கடினம், ஏனென்றால் அவை அனைத்தையும் பயன்படுத்த முடியாது. அது எப்போதும் கொழுப்பு பற்றி அல்ல. கூடுதலாக, நீரிழிவு மெனுவுக்கு எந்த பால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது என்பதன் அடிப்படையில் இன்னும் பல முக்கிய காரணிகள் உள்ளன.

அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன் பால்

அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன் பால் குடிக்க முடியுமா என்பதைப் பொறுத்தவரை, ஒரு விதியாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் இதுபோன்ற ஒரு சிக்கலான நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் ஒருவராக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விஷயம் என்னவென்றால், இந்த பானம் வயிறு மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, மேலும் செரிமான மண்டலத்தில் தாமதமாகக்கூடிய பொருட்களின் சிதைவுக்கு ஒரு தடையையும் உருவாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோய் மற்றும் பால் ஒருவருக்கொருவர் பரஸ்பரம் விலக்கவில்லை, ஏனெனில் பாலில் தேவையான பாக்டீரியாக்களுடன் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை நிறைவு செய்யும் பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன. குடலின் சுவர்கள் மேலும் மீள் ஆகின்றன, இது பல்வேறு எதிர்மறை தாக்கங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இதனால், இரைப்பை குடல் நம்பகமான பாதுகாப்பில் இருக்கும், மேலும் இந்த பகுதியில் நீரிழிவு சிக்கல்களை உருவாக்கும் அபாயங்கள் மிகக் குறைவாகவே இருக்கும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பால் குடிப்பதன் கூடுதல் நன்மை வயிறு மற்றும் குடலில் அதிகப்படியான வாயு உருவாக்கம் இல்லாதது.

பால் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவை இணக்கமான கருத்துக்கள், இருப்பினும், ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஆனால் இந்த பானம் வைட்டமின்களால் வளப்படுத்தப்படுவது விரும்பத்தக்கது. பெரும்பாலும், உற்பத்தியாளர்கள் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் குழு பி உடன் பாலை நிரப்புகிறார்கள். கூடுதலாக, பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பிற கூறுகள் பாலில் இருக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேஃபிர் இருப்பது சாத்தியமா?

நீரிழிவு நோய்க்கு மாடு மற்றும் ஆடு பால் கூட பரிந்துரைக்கப்பட்டால், கேஃபிர் எப்போதும் நிறைய சர்ச்சையை ஏற்படுத்துகிறது. ஒருபுறம், இது பாலைக் காட்டிலும் அதிக நன்மை பயக்கும் என்பதை அனைவருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோய் வரும்போது, ​​நீங்கள் மிகவும் கவனமாக கேஃபிர் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுமே கவனம் செலுத்த நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயால், 1% கேஃபிர் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும்.

அத்தகைய பானத்தை மாலையில் ஒரு கிளாஸ் அளவுக்கு உட்கொள்ளலாம். இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதோடு சில பொருட்களின் செரிமானத்தையும் மேம்படுத்தும். கேஃபிரைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு சிறந்த வழி, அதை பக்வீட் கஞ்சியில் சேர்ப்பது. இது மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது அனுமதிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் கூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு நபருக்கு கேஃபிர் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக புளித்த வேகவைத்த பால் போன்ற பல வகையான பால் பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் ஒரு நாளைக்கு அரை கிளாஸுக்கு மேல் குடிப்பது மதிப்பு. இந்த பானம் அடர்த்தியான கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது செரிமானத்தின் வீதத்தை பாதிக்கிறது. கேஃபிர் அல்லது ரியாசெங்காவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கூடுதல் கூறுகள் இருப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். தயாரிப்பில் சேர்க்கைகள் இருந்தால், அது நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி

இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயைக் கொண்ட இந்த தயாரிப்புகள் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, ஆனால் தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளிலும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திலும் உள்ளன. தினசரி மெனுவில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க நிபுணர்கள் அனுமதிக்கின்றனர். ஆனால் இவை குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளாக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய விருப்பங்களை கூட ஒரு நாளைக்கு இரண்டு டீஸ்பூன் விட அதிகமாக சாப்பிட முடியாது.

எந்தவொரு உணவுகளின் ஒரு அங்கமாக புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவதைப் பொறுத்தவரை, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றனர். உதாரணமாக, ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய அளவு சாஸை வாங்க முடியும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு முழு உணவின் ஒரு அங்கமாக மாறும். அது இருக்கலாம்

ஆனால் இந்த உணவுகளுக்கு நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது மிகவும் கொழுப்பாக இருக்கக்கூடாது.

சிறிய அளவில், நீரிழிவு நோயாளிக்கு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இந்த உணவுகளில் கால்சியம் மற்றும் பிற முக்கிய கூறுகள் நிறைய உள்ளன. கூடுதலாக, இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவும் கூடுதல் பொருட்கள் உள்ளன.

தயிர் மற்றும் தயிர்

உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் நீங்கள் பால் குடிக்கலாம் என்பது இப்போது அறியப்பட்டுள்ளது, மேலும் தயிர் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்பது அறியப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த பானம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவரது கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, மற்றும் செரிமானம் சிறந்தது, எனவே, இரைப்பைக் குழாயின் வேலையில் எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்காது. நீரிழிவு நோய்க்கு தயிர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, வாய்வு மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் பிற கோளாறுகளை சமாளிக்க முயற்சிப்பது இன்றியமையாதது.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சுருட்டப்பட்ட பால் தவறாமல் குடிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இதை குடித்தால், வளர்சிதை மாற்றம் நன்றாக இருக்கும், மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு இயல்பு நிலைக்கு வரும். ஆனால் இந்த விளைவை அதன் தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே அடைய முடியும். பானத்தில் அசுத்தங்கள் இருக்கக்கூடாது.

நீரிழிவு மற்றும் பசுவின் பாலுக்கு ஆட்டின் பால் நன்மை பயக்கும் என்றால், தயிர் தெளிவான வரம்புகளுடன் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். தயிர் கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாகவும், முற்றிலும் இயற்கையாகவும் இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, சர்க்கரை, பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் சாயங்கள் கொண்ட பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படாது. அத்தகைய பால் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் உடலுக்கு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்க முடியும்.

ஆனால் சுய புளித்த யோகர்ட்ஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அவற்றில், விரும்பினால், நீங்கள் கொட்டைகள், பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகளை சேர்க்கலாம். அத்தகைய உணவை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடலாம், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.