“பிடித்த பானம்” போட்டியில் பங்கேற்கும் எங்கள் வாசகர் ஸ்வெட்லானா அப்கரியனின் செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

ஸ்வெட்லானாவின் கருத்து: “நான் ஒரு வெளிநாட்டு புத்தகத்தில் நீரிழிவு சமையல் குறிப்பைப் பார்த்தேன். அவள் முதலில் சந்தேகம் அடைந்தாள், ஆனால் பின்னர் அவர் பால் குறைத்ததற்கு நன்றி, 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு பகுதியில் பெறப்படுகின்றன. மிகவும் தாங்கக்கூடியது, ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் இல்லை. ”

பொருட்கள்

• 1% பாலில் 250 மில்லி
• 70% டார்க் சாக்லேட்டின் 2 சதுரங்கள்
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை

இலவங்கப்பட்டை தவிர எல்லாவற்றையும் ஒரு சிறிய வாணலியில் அல்லது ஒரு லேடில் போட்டு, சாக்லேட் உருகும் வரை சூடாக்கி, ஒரு அழகான குவளையில் ஊற்றி இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.

பால் அல்லது கிரீம்

இங்கே, சாக்லேட் போலவே, இரண்டையும் கலப்பது நல்லது. முக்கிய விஷயம், மீண்டும், சரியான விகிதத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும். பானத்தின் அமைப்பை மேலும் க்ரீமியாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றுவதற்காக சாக்லேட் கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றை அதிக அளவில் சேர்ப்பது என்பது ஒரு பானத்திலிருந்து சூடான சாக்லேட்டை இனிப்பாக மாற்றுவதாகும், மேலும் இது அநாகரீகமான கொழுப்பு இனிப்பு. அதனால்தான் செய்முறையில் உள்ள கொழுப்பு கிரீம் மொத்த பால் அளவின் கால் பங்கிற்கும் குறைவாகவே எடுக்கும்.

சூடான சாக்லேட் பற்றி பேசும்போது, ​​பல்வேறு சேர்க்கைகளைப் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது, அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை “இனிப்பு” மசாலாப் பொருட்கள் - இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா. நீங்கள் ஆயத்த சாக்லேட்டுக்கு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம், அல்லது சாக்லேட் சேர்க்கும் முன் இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா பாட் மூலம் பால் சூடாக்கலாம். கொஞ்சம் குறைவாக பிரபலமானது ஜாதிக்காய், இது மேலே சாக்லேட் தெளிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கயிறு மிளகு.

பானத்தின் இனிமையை வலியுறுத்துவதற்காக, முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட்டில் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

செய்முறையில் பலவிதமான மதுபானங்களும் ஆவிகளும் சிறிய அளவில் வரவேற்கப்படுகின்றன.

அலங்காரத்திற்காக மார்ஷ்மெல்லோஸ், தட்டிவிட்டு கிரீம், சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஆகியவற்றை விட்டுச் செல்ல பரிந்துரைக்கிறோம்.

பொருட்கள்:

• 450 மில்லி பால்
• 70 கிராம் டார்க் சாக்லேட் (70%),
• 30 கிராம் பால் சாக்லேட்,
• 75 மில்லி கிரீம் (33%),
• டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை,
• மார்ஷ்மல்லோ,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

தயாரிப்பு

முதலில், 150 மில்லி பாலை சூடாக்கி, அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பாலில் சாக்லேட் துண்டுகளை சேர்த்து ஒரு சாக்லேட் கனாச்சே செய்து கிளறி, உருகவும்.

மீதமுள்ள பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை குண்டியில் ஊற்றவும், பின்னர் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

பானத்தை சூடேற்றுங்கள், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை வேகவைக்கவும். குவளையில் சாக்லேட்டை ஊற்றி மேலே மார்ஷ்மெல்லோக்களை இடுங்கள்.

என்ன பானம் சூடான சாக்லேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது

வெவ்வேறு நேரங்களில், ஒரு இனிப்பு பானத்தை பல்வேறு வழிகளில் தயாரிப்பது வழக்கம். மிகவும் பிரபலமான சூடான சாக்லேட் இரண்டு முக்கிய கூறுகள்: சாக்லேட் மற்றும் பால். சமையல் எளிமையானது மற்றும் பொருட்கள் மிகக் குறைவு என்றாலும், இது முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவைகளைக் கொண்டிருக்கும். வேறுபாடுகள் நீங்கள் சமைக்க எந்த விருப்பத்தை தேர்வு செய்கிறீர்கள், எந்த கூடுதல் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன என்பதைப் பொறுத்தது.

சூடான சாக்லேட் - நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

உற்பத்தியின் நன்மைகள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. அவர் உடலில் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைப் பெற்றார், எனவே ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டார், ஒரு விருந்தாக அல்ல. முக்கிய விளைவு, எந்த பானத்தை உட்கொண்டது என்பதற்காக, வலிமையை அதிகரிக்கும். அதன் பல நூற்றாண்டுகளாக, செய்முறை தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது. நவீன உற்பத்தியின் சூடான சாக்லேட்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் கூறுகளைப் பொறுத்தது.

ஒரு கோப்பைக்குப் பிறகு கவனிக்கக்கூடிய மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விளைவு மனநிலையின் முன்னேற்றமாகும். இதற்கு அறிவியல் விளக்கம் உள்ளது. இந்த பானத்தில் பினிலெதிலாமைன் என்ற நன்மை பயக்கும் பொருள் உள்ளது - இது இயற்கையான நரம்பியக்கடத்தி, இது உயிர்ச்சத்து அதிகரிப்பதை பாதிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் ரசிக்க மட்டுமல்லாமல், உற்சாகப்படுத்தவும் வலிமையைப் பெறவும் ஒரு சாக்லேட் பானத்தை நீங்களே பரிந்துரைக்கலாம்.

வயதான, இதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோயியல் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதில் உள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் தாக்கம் வெப்பத்துடன் அதிகரிக்கிறது என்று கார்னெல் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். எனவே, ஒரு வழக்கமான ஓடுகட்டப்பட்ட தயாரிப்பை விட சூடான பானம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதே விஞ்ஞானிகள் நீரிழிவு, சிறுநீரக நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் கல்லிக் அமிலம் இருப்பதைக் கண்டுபிடித்தனர். ஃபிளாவனாய்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த பானம் ஒட்டுண்ணிகளுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு உதவுகிறது, இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றுகிறது, இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பானத்தை அதிகமாக உட்கொண்டால் தவிர்க்க முடியாமல் உடலுக்கு ஏற்படும் தீங்கு குறித்தும் நாம் பேச வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கலோரி உள்ளடக்கம், அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறித்து எச்சரிக்கின்றனர். பெரிய அளவில், கலவையில் இருக்கும் ப்யூரின் கூறுகளும் தீங்கு விளைவிக்கும். ப்யூரின் உப்புகள் படிவதற்கு வழிவகுக்கிறது, கீல்வாதத்தின் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. சிஸ்டிடிஸ் அல்லது பைலோனெப்ரிடிஸ் உள்ளவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

சூடான சாக்லேட் பைகள்

விருந்தை சமைக்க எளிதான வழி பைகளில் சூடான சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவது. உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு கிளாஸ் பால் அல்லது தண்ணீர் மட்டுமே. அத்தகைய ஒரு பொருளை உற்பத்தி செய்யும் பல நிறுவனங்கள் உள்ளன. சுவை பெரிதும் மாறுபடலாம். எனவே, சிறந்த ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை முயற்சிக்க வேண்டும். கையால் தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தைப் போலல்லாமல், உற்பத்தியாளர்கள் உற்பத்திச் செலவுகளைக் குறைப்பதற்காக இயற்கையான கூறுகளுக்குப் பதிலாக நிறைய தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களை பொடியாக வைக்கின்றனர்.

சூடான சாக்லேட் - வீட்டில் ஒரு செய்முறை

ஒரு நீண்ட வரலாற்றில், சூடான சாக்லேட் தயாரித்தல் பல்வேறு வழிகளில் நிகழ்ந்துள்ளது. நீங்கள் மாஸ்கோவில் உள்ள வெவ்வேறு காபி வீடுகளைப் பார்த்தால், அதில் பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன: வெண்ணிலா முதல் மிளகாய் வரை, மதுபானம் முதல் ஸ்டார்ச் வரை. இது வலுவான அல்லது வெளிச்சமாக மாறக்கூடும். ஒவ்வொரு முறையும் கவனத்திற்கு தகுதியானது. வீட்டில் சூடான சாக்லேட்டுக்கான உங்கள் செய்முறையைக் கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை பானம் தயாரிக்க வேண்டும்.

சூடான கோகோ சாக்லேட்

• சமையல் நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 2 நபர்கள்,
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 148 கிலோகலோரி,
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவிற்கு,
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சூடான கோகோ சாக்லேட் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பொதுவான கிளாசிக் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் மிகவும் மலிவானது. பல இல்லத்தரசிகள் வெவ்வேறு வழிகளில் வீட்டில் சூடான சாக்லேட் செய்வது எப்படி என்று தெரியும். எளிமையான விருப்பம் ஒரு அடிப்படை தொகுப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு சாதாரண கோகோ பானம் அல்ல, ஆனால் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான திரவ சாக்லேட்.

• கோகோ தூள் - 3 தேக்கரண்டி.,
• பால் - 2 கண்ணாடி,
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி.,
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.,
• சிவப்பு (முன்னுரிமை கெய்ன்) மிளகு - சுவைக்க,
• சுவைக்க மிளகாய்.

1. கோகோ தூளை சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.
2. சூடாக, ஆனால் பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
3. கோகோ மற்றும் சர்க்கரை கலவையை சூடான பாலில் படிப்படியாக ஊற்றவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட பானத்தில் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் மிளகு போடவும்.

சூடான சாக்லேட் காதல்

• சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்,
• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 2 நபர்கள்,
• கலோரி உணவுகள்: 200,
• இலக்கு: ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு,
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஹாட் சாக்லேட் ரொமான்டிக் என்ற பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. ஒரு விருந்தை சமைக்க ஒரு சிறந்த சந்தர்ப்பம் உங்கள் அன்புக்குரியவருடன் ஒரு தேதி. இனிப்பின் சுவை பணக்காரர், பணக்காரர், ஆனால் மென்மையானது. அதைக் குடிப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி. இந்த செய்முறையின் படி சமையல், வடிவமைப்பை புறக்கணிக்காதீர்கள், புகைப்படத்தைப் பாருங்கள். பழத்தைத் தவிர, கண்ணாடி மற்றும் பொடியில் நேரடியாக பிழிந்த தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பானத்தை மேலே அலங்கரிக்கலாம்.

• கோகோ தூள் - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
• புளிப்பு கிரீம் - 8 டீஸ்பூன். எல்.,
• ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய்
• வெனிலின் - சுவைக்க
• அன்னாசிப்பழம் அல்லது வாழைப்பழம் - 2 துண்டுகள்,
• கிவி - 2 துண்டுகள்.

1. கோகோ தூளில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. புளித்த கிரீம் ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. படிப்படியாக சர்க்கரையுடன் கோகோ கலவையில் ஊற்றவும். பரபரப்பை. முற்றிலும் கரைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
4. வெண்ணிலின், வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
5. அடர்த்தியான சுவர் கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். பழத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

சாக்லேட்டில் இருந்து சூடான சாக்லேட் செய்வது எப்படி

• சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
• ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 2 நபர்கள்,
• கலோரி உணவுகள்: 150 கிலோகலோரி,
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு,
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சாக்லேட்டில் இருந்து சூடான சாக்லேட் தயாரிப்பது சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுவையான விருப்பமாகும். முக்கிய விஷயம் தரமான சாக்லேட் தேர்வு. இதைச் செய்ய, கோகோ உள்ளடக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் (குறைந்தது 70%). உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, கசப்பான கருப்பு மற்றும் இனிப்பு பால் சாக்லேட்டின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றலாம். கிரீம் சேர்ப்பது சூடான கிரீமி பானத்தை உருவாக்க உதவுகிறது. விகிதாச்சாரத்தில் தவறு செய்யாதது முக்கியம், இல்லையெனில் பானம் மிகவும் கொழுப்பாக மாறும்.

• பால் - 450 மில்லி
• இருண்ட சாக்லேட் (70%) - 70 கிராம்,
• பால் சாக்லேட் - 30 கிராம்,
• கிரீம் (33%) - 75 மில்லி,
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - ¼ தேக்கரண்டி.,
• மார்ஷ்மல்லோ,
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு.

1. 150 மில்லி பாலை சூடாக்கி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, படிப்படியாக சாக்லேட் துண்டுகளை சேர்க்கவும். உருக கிளறவும். ஒரு பிளெண்டர் அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும், தேவைப்பட்டால், முழுமையாக கரைக்கவும்.
2. அடுத்து, மீதமுள்ள பால், கிரீம், உப்பு, இலவங்கப்பட்டை ஊற்றவும். நன்றாக அசை.
3. கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
4. முடிக்கப்பட்ட பானத்தை வட்டங்களில் ஊற்றவும், மார்ஷ்மெல்லோக்களின் மேல் வைக்கவும்.

சூடான சாக்லேட் குளிர்கால மாலை

• சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
• ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4 நபர்கள்,
• கலோரி உணவுகள்: 150,
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு,
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

சூடான சாக்லேட் குளிர்கால மாலை என்பது ஒரு மணம் கொண்ட பானமாகும், இது வெள்ளை சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூடான மிளகுடன் கலப்பதன் மூலம், இது சரியான வெப்பமயமாதல் கலவையை உருவாக்குகிறது, இது இரத்தத்தை முழுமையாக சிதறடிக்கும். ஜன்னலுக்கு வெளியே வானிலை எவ்வளவு மேகமூட்டமாக இருந்தாலும், நல்ல நிறுவனத்தில், ஒரு கப் தடிமனான சூடான பானத்துடன் உங்கள் விடுமுறையை அனுபவிக்க முடியும்.

• வெள்ளை சாக்லேட் - 170 கிராம்,
• பால் - 750 மில்லி
• ஏலக்காய்,
• சூடான மிளகு
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.,
• தேங்காய் செதில்களாக - சுவைக்க.

1. ஓடுகளை துண்டுகளாக உடைக்கவும். ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும். கோப்பை நீர் குளியல் வைக்கவும்.
2. முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறுங்கள்.
3. தாக்கப்பட்ட முட்டை அல்லது ஒரு மஞ்சள் கரு, மிளகு, ஏலக்காய் சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
4. பால் கொதிக்க மற்றும் கப் ஊற்ற.
5. சாக்லேட் கலவையை பாலில் ஊற்றவும். மெதுவாக இதைச் செய்ய, அதனால் மேற்பரப்பு நுரை உருவாகாது, மற்றும் பானம் ஒரு அழகான தோற்றத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
6. நீங்கள் தேங்காய் சுவை விரும்பினால், சில சில்லுகள் சேர்க்கவும்.

எங்கள் வாசகர்களின் சமையல். சூடான சாக்லேட்

தலைப்பில் உள்ள கட்டுரையைப் படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்: "எங்கள் வாசகர்களின் சமையல். சூடான சாக்லேட்" நிபுணர்களின் கருத்துகளுடன். நீங்கள் ஒரு கேள்வியைக் கேட்க விரும்பினால் அல்லது கருத்துகளை எழுத விரும்பினால், கட்டுரைக்குப் பிறகு இதை எளிதாக கீழே செய்யலாம். எங்கள் நிபுணர் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பதிலளிப்பார்.

தளத்தில் இதேபோன்ற பானங்கள் நிறைய உள்ளன, நான் என்னுடையதைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இந்த ருசியான பானத்தின் ஒரு கோப்பை விட குளிர்ந்த குளிர்கால மாலையில் எது சிறந்தது?

நீங்கள் சூடான சாக்லேட் விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த இனிப்பு பானத்தை விரும்புவீர்கள். இது மிக அதிக கலோரி மற்றும் இனிமையானது என்றாலும், அது நிச்சயமாக உங்கள் வலிமையை உயர்த்தும், குளிர் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால நாட்களில் உங்களுக்கு ஆற்றல் மற்றும் மனநிலையை அதிகரிக்கும். இந்த பானத்தை எங்கள் அன்பான தாஷா-ஸ்கைஃபுண்டிக்கிற்கு கொடுக்க விரும்புகிறேன்.

சரி, யார் சாக்லேட் பிடிக்காது, ஆனால் சூடாக இருக்கிறார்கள்? மேற்கு நாள் நாங்கள் ஷாப்பிங் சென்றோம், நான் கால்கள் இல்லாமல் வீட்டிற்கு வந்தேன், அதனால் நான் சூப்பர் சாக்லேட் ஒன்றை விரும்பினேன், ஆனால் சாக்லேட் அல்லது இனிப்புகள் மட்டுமல்ல. மிகவும் பணக்கார பானம் ஒரு சத்தான நிறத்துடன் மாறியது, மற்றும் இஞ்சி ஒரு சிறப்புக் குறிப்பைக் கொடுக்கிறது, அதன் நறுமணம் மற்றும் சுவையின் ஆழத்துடன் ஈர்க்கிறது. விரைவாகவும் மாயமாகவும் சுவையாக செய்து பாருங்கள்.

சமையல் பத்திரிகைகளின்படி, காலையில் சாக்லேட் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுக்கான விதிமுறை. ஏனென்றால், மதியத்திற்கு முன் சாப்பிடும் சாக்லேட் உடலுக்கு நாள் முழுவதும் ஆற்றல் அளிக்கிறது, மற்றும் இடுப்பில் வைக்கும் அச்சுறுத்தல் இல்லாமல். எனவே, ஒரு கப் சூடான சாக்லேட்டுடன் நாள் தொடங்குவது மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோனை உங்களுக்குக் கொடுப்பது போன்றது. இலையுதிர்காலத்தில் இத்தாலியர்கள் நம்மைப் போலவே குறுகியவர்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன். மார்ஷ்மெல்லோவின் துண்டுகளை சாக்லேட்டில் சேர்க்கலாம் (இதற்காக, மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அதன் “ரப்பர் தன்மை” மற்றும் வெப்பத்தை எதிர்ப்பது ஆகியவற்றுடன் மிகவும் பொருத்தமானவை). காலை உணவுக்கு இதுபோன்ற சேர்த்தலுக்குப் பிறகு, ஒரு இருண்ட காலை வானவில்லின் அனைத்து வண்ணங்களுடனும் பிரகாசிக்கும், மேலும் மகிழ்ச்சியையும் நல்ல மனநிலையையும் தரும்!

பணக்கார சுவை, வெல்வெட்டி சாக்லேட் சாயல் மற்றும் ஹல்வாவின் இயற்கையான நறுமணம் கொண்ட இந்த தெய்வீக பானம் குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களில் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

இறுதியாக, நான் நீண்ட நேரம் தேடுவதைக் கண்டேன். சுவையான, சர்க்கரை அல்ல, பணக்கார சூடான சாக்லேட். SAY7 இலிருந்து செய்முறை.

"சாக்லேட்டுக்கான தண்ணீரைப் போல" என்பது ஆர்வம், காதல் மற்றும் மந்திரத்தால் நிறைந்த ஒரு அற்புதமான படம். அனைத்து வகையான விருந்துகளும். சரி, சகாப்தத்தின் வசீகரம் ஏற்கனவே இழந்துவிட்டது, ஏனென்றால் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் விடியலில் மெக்ஸிகோவில் விஷயம் நடக்கிறது. இதுபோன்ற மென்மையான மற்றும் சுவையான சூடான சாக்லேட்டை நான் ஒருபோதும் குடித்ததில்லை, எனவே உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரைந்தேன்!

பியர் ஹெர்மிக்கான செய்முறை. இந்த பானம் மிகவும் பணக்கார சுவை கொண்டது. இது வேறுவிதமாக இருக்க முடியாது, ஏனென்றால் கலவையில் சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை, கேரமல்.

அனைவருக்கும் நல்ல நாள்! இன்று நான் உங்களிடம் மிகவும் சுவையான பானத்துடன் வருகிறேன். இதை சமைப்பது மிக விரைவானது, இதன் விளைவாக நாம் ஒரு மென்மையான, வெல்வெட்டி, நறுமணப் பானம் பெறுகிறோம். வந்து குடிக்க வேண்டும்!

ஒருவித முட்டாள்தனம்! பலர், சூடான சாக்லேட் தயாரிக்கும் போது, ​​அதில் “ஷோவ்” டைல் சாக்லேட், ஏன் தயாரிப்பு விலையை அதிகரிக்க வேண்டும்?! கோகோ தூள் என்ன என்பதை மறந்துவிட்டீர்களா?

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களின் தேர்வை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

புதிய வடிவமைப்பில் ஏதேனும் உங்களுக்குப் பொருந்தவில்லை என்றால் - உங்கள் கருத்துக்களை எழுதுங்கள், அதை நாங்கள் சரிசெய்ய முடியும்.

பதிவு இல்லாமல் உள்நுழைக

இந்த தளத்தில் நீங்கள் உள்நுழையலாம்.
உங்கள் பெயரில்.

வீட்டில் சூடான சாக்லேட் செய்வது எப்படி

பல கட்டங்களில் உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்ய எளிதான ஒரு நேர்த்தியான பானம். சூடான சாக்லேட் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஓடுகட்டப்பட்ட உறவினரை விட ஆரோக்கியமானது.

சூடான சாக்லேட்டின் ரகசியம் என்னவென்றால், சமைக்கும் போது அது சர்க்கரையின் சிலவற்றை இழந்து, அதிக கலோரி ஆகிறது. சூடான சாக்லேட்டில் கலோரிகள்! பல பெண்கள் இந்த உண்மையை விரும்புவார்கள்! கட்டுரையில், நேரம், தயாரிப்புகள் மற்றும் நிதிகளின் குறிப்பிடத்தக்க முதலீடு இல்லாமல் வீட்டில் சூடான சாக்லேட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதற்கான அனைத்து சிக்கல்களையும் விவாதிப்போம். நீங்கள் சதி செய்கிறீர்களா? பின்னர் தொடங்குவோம்!

வெவ்வேறு சமையல் தொழில்நுட்பங்கள் காரணமாக இந்த இரண்டு சுவையான பானங்களின் சுவை மிகவும் வித்தியாசமானது, இருப்பினும், கோகோ பீன்ஸ் இரண்டு பானங்களுக்கும் அடிப்படையாக அமைகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சாக்லேட்டின் நேர்மறையான அம்சங்கள்:

• மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது
• திடமான சாக்லேட்டை விட மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இனிப்பு செய்யாவிட்டால்,
• செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது
• சளி மற்றும் காய்ச்சலை விரைவாக குணப்படுத்த உதவும் பல கூறுகள் உள்ளன.

சூடான சாக்லேட்டின் தீங்கு:

• அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, ​​அது உப்புகள் படிவதற்கு பங்களிக்கிறது. காலப்போக்கில், கீல்வாதம் உருவாக ஆரம்பிக்கலாம்.
• சிலருக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

ஒரு இனிப்பை நீங்களே தயாரிப்பதற்கான சில முக்கியமான பரிந்துரைகள்:

• தரமான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். இது கோகோ அல்லது சாதாரண சாக்லேட் பட்டியாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை, குறைந்த தர மூலப்பொருட்களிலிருந்து பானம் தயாரிக்கும் போது உண்மையான ஆனந்தத்தை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியாது.
• சமைப்பதற்கு முன், குளிர்ந்த சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இல்லையெனில் அது மிக விரைவாக உருகும். திட்டமிட்ட வேலைக்கு சில மணி நேரங்களுக்கு முன்பு அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் போதும்.
• எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பானத்தை கவனிக்காமல் விட்டுவிடாதீர்கள்! நீங்கள் கொதிகலைத் தவிர்த்து, அதை ஜீரணிக்கும் அபாயத்தை இயக்குகிறீர்கள், இது அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தவிர்க்க முடியாமல் இழக்க வழிவகுக்கும், முக்கியமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை.
• மிகவும் மென்மையான அமைப்பைப் பெற, நுரை தோன்றும் வரை வெகுஜனத்தை வெல்லுங்கள். இனிப்பு எவ்வளவு மூச்சடைக்கும் என்பதை நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள் என்று நாங்கள் உறுதியளிக்கிறோம்!
• நீங்கள் தடிமனான சூடான சாக்லேட்டின் விசிறி என்றால் - கிரீம் சேர்க்கவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்! தீவிர நிகழ்வுகளில், தண்ணீரில் நீர்த்த.
• நீங்கள் வெண்ணிலாவுடன் சமைத்து முடித்தால், இதன் விளைவாக தெய்வீக இன்பத்தைக் காண்பீர்கள்! முழு தொகுதியிலும் ஒரு டீஸ்பூன் போதும்.
  சமைத்த விருந்துக்கு ஒரு சிறப்பு, மறக்கமுடியாத சுவை கொடுங்கள். உங்கள் விருப்பங்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்: முடிக்கப்பட்ட பானத்தை இலவங்கப்பட்டை அல்லது புதினாவுடன் தெளிக்கவும், மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது கிரீம் சேர்க்கவும், கேரமல் நொறுக்குத் தீனிகளுடன் சாக்லேட்டை நிழலிடவும்.

ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தில் சூடான சாக்லேட் தயாரிப்பதன் நுணுக்கங்கள்

சூடான சாக்லேட்டுக்கான சாதனம் 95 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் கலவையை சமமாக உருக்குகிறது, இது வெகுஜனத்தை எரிக்க விடாது. சாக்லேட் இயந்திரத்தின் கத்திகள் வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கின்றன, அதிகப்படியான கிளம்புகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன. தயாரிப்பை முடித்து, அதிசய இயந்திரம் தேவையான வெப்பநிலையை சுயாதீனமாக பராமரிக்கிறது, இது முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட்டை குளிர்விக்கவோ அல்லது இன்னும் மோசமாகவோ கடினப்படுத்தவோ அனுமதிக்காது.

சூடான சாக்லேட்டுக்கான ஒரு கருவியில் இனிப்பு தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது:

அனைத்து பொருட்களும் சாக்லேட் இயந்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு தொடக்க பொத்தானை அழுத்தவும்.
இயந்திரம் பானத்துடன் வேலை செய்யும் வரை நாங்கள் சிறிது நேரம் காத்திருக்கிறோம், அதை வெளியே எடுத்து கோப்பையில் ஊற்றிய பிறகு. அத்தகைய இயந்திரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சாக்லேட் எவரெஸ்டில் ஒரு மந்திர சுவையுடன் உங்களை உயர்த்தும், மீதமுள்ள உறுதி!

சாக்லேட் பார் - 100 கிராம்,

1. ஓடு அரைத்து, 200 மில்லி முன் சூடான பாலுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் கலக்கவும்.

2. ஒரு கரண்டியால் கலவையை அசைப்பதை நிறுத்தாமல் சர்க்கரையை சமமாக பரப்பவும். மீதமுள்ள 200 மில்லி பாலுடன் நன்கு கலந்த பிறகு.

சிறப்பு சமையல் திறன்கள் மற்றும் அனுபவத்தை நாடாமல், விரைவாகவும் எளிமையாகவும் நீங்கள் வீட்டில் சூடான சாக்லேட் செய்யலாம். அதிக இன்பத்திற்காக, எங்களுக்கு பிடித்த இனிப்புகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களை எங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கிறோம், கிரீம் அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளால் செய்யப்பட்ட அலங்காரங்களுடன் முடிக்கிறோம். பான் பசி!

கோகோ பவுடர் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து சூடான சாக்லேட் ரெசிபி

கோகோ தூள் - 4 தேக்கரண்டி,

வெண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி,

சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி.

1. வெண்ணெய் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் உருகவும்.

2. சர்க்கரையுடன் கோகோவை கலந்து வெண்ணெயில் சேர்க்கவும்.

3. வெகுஜனத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும் (கவனமாக இருங்கள்: முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் அடர்த்தி அதன் அளவைப் பொறுத்தது). குறைந்த வெப்பத்தில் முழுமையாக கொதிக்கும் வரை கிளறவும்.

4. சமைத்த சூடான சாக்லேட்டை உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரித்து பரிமாறவும்!

அதே செய்முறையின் படி பேக்கிங்கிற்கான ஐசிங் தோராயமாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. வெகுஜனத்தை நெருப்பில் வைத்திருக்கும் நேரத்தில் மட்டுமே இந்த முரண்பாடு உள்ளது.

சூடான சாக்லேட் ஒரு பானம் மட்டுமல்ல, இது நாள் முழுவதும் ஆற்றல் சார்ஜ் ஆகும். அவரைப் பின் அருகிலுள்ள ஓட்டலுக்கு ஓடுவது அவசியமில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் வீட்டிலேயே விரைவாக விருந்து செய்யலாம்.

உண்மையிலேயே பணக்கார சுவையுடன் ஒரு பானம் தயாரிக்க, சிறந்த கருப்பு சாக்லேட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதன் தரம் நேரடியாக முடிவை பாதிக்கிறது.

• மூன்று கிளாஸ் பால்
• ஒன்றரை தேக்கரண்டி சோள மாவு
• ருசிக்க சர்க்கரை
• 180 கிராம் நல்ல டார்க் சாக்லேட்.

1. சாக்லேட்டை துண்டுகளாகப் பிரிக்கிறோம், இதனால் அவை வேகமாக உருகி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பாலின் பாதி அளவைச் சேர்த்து, அடுப்பை சராசரி வெப்ப நிலைக்கு மாற்றவும்.
3. கடாயில் உள்ள பொருட்களை தொடர்ந்து கிளறி, சாக்லேட்டை ஒரு திரவ நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. இரண்டு தேக்கரண்டி பாலை மாவுச்சத்தில் ஊற்றி, அது கரைந்து போகும் வரை காத்திருந்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மீதமுள்ள பாலுடன் இணைக்கவும்.
5. இந்த கலவையை உருகிய சாக்லேட்டில் ஊற்ற வேண்டும், அதே நேரத்தில் பானத்தை ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் துடைக்க வேண்டும்.
6. இந்த கட்டத்தில், நாங்கள் விரும்பிய அளவு சர்க்கரையை நிரப்பி, கலந்து, தடிமனாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வாழைப்பழத்தை சேர்த்து நீங்கள் சூடான சாக்லேட் செய்யலாம் - இது ஒரு நல்ல, நறுமண கலவையாகும்.

• ஒரு வாழைப்பழம்
• அரை லிட்டர் பால்,
• சுமார் 50 கிராம் பால் சாக்லேட்.

1. சமையல் செயல்முறை:
2. வாழைப்பழத்தை உரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி, சாக்லேட்டை க்யூப்ஸாக பிரிக்கவும்.
3. வாணலியில் பால் ஊற்றவும், சாக்லேட் மற்றும் வாழைப்பழத்துடன் கலக்கவும்.
4. சாக்லேட் முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடேற்றுவோம், பின்னர் விளைந்த வெகுஜனத்தை மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் மூலம் வெல்லுங்கள்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன் உங்கள் சுவைக்கு சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.

• 100 கிராம் சாக்லேட்
• மார்ஷ்மெல்லோ - உங்கள் விருப்பப்படி
• 140 மில்லிலிட்டர் கிரீம்
• 0.6 லிட்டர் பால்.

1. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு பால் மற்றும் கிரீம் வாணலியில் ஊற்றவும். கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக அமைக்கவும்.
2. பின்னர் சாக்லேட் சேர்க்கவும், இது முதலில் சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.
3. கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள், குறைந்த அளவிலான வெப்பத்தை உருவாக்கி, ஒரே மாதிரியான கலவையை வெளியே வர அனுமதிக்க சிறிது கிளறவும்.
4. அதை கோப்பையாக ஊற்றி, அவற்றின் மேல் மார்ஷ்மெல்லோவை வைக்கவும்.

சாக்லேட் கையில் இல்லை என்றால் - ஒரு பிரச்சனையல்ல, நீங்கள் கோகோவுடன் ஒரு பானம் செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோகோ ஒரே சாக்லேட், ஆனால் இனிப்பு அல்ல.

• இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோ
• மணி. எல். சோள மாவு
• உங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரை
• 0.3 லிட்டர் கிரீம்.

1. நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் கோகோ மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்து, ஒரு ஸ்பூன் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றுகிறோம்.
2. குறிப்பிட்ட அளவு கிரீம் நன்கு சூடாகிறது, ஆனால் நாங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவில்லை. மெதுவாக அவற்றை கோகோ வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் நாம் பொருட்களை சூடாக்கி பின்னர் அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவோம். அவர்கள் ஐந்து நிமிடங்கள் நின்று வீட்டில் குக்கீகளுடன் பரிமாறட்டும்.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட சூடான சாக்லேட் ஒரு உண்மையான குளிர்கால பானம். இந்த செய்முறையின் படி சமைக்கவும், மோசமான நாளில் அதை அனுபவிக்கவும்.

• 0.7 லிட்டர் பால்,
• இரண்டு இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
• 200 கிராம் நல்ல டார்க் சாக்லேட்,
• 0.3 லிட்டர் கனமான கிரீம்.

1. நாங்கள் பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை இணைத்து, அடுப்பில் வைத்து, நன்கு சூடாக வைக்கிறோம், ஆனால் கலவையை கொதிக்க விட வேண்டாம்.
2. இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் ஒரு மோட்டார் அல்லது ஒரு காபி சாணைக்கு பிசைந்து. விரும்பினால், நீங்கள் ஏற்கனவே தரையில் பதிப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. அடுப்பிலிருந்து கிரீம் மற்றும் பாலை அகற்றி, அவற்றில் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. நாங்கள் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக வரிசைப்படுத்தி, ஒரு சூடான கலவையில் போட்டு, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும். அதன் பிறகு, பானங்களை கோப்பையில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

அத்தகைய கலவையானது பானத்தை மிகவும் மணம் மிக்கதாக மாற்றும், நிச்சயமாக அற்பமானதல்ல.

• மூன்று உலர் மிளகாய்
• அரை லிட்டர் பால்,
• கோகோவின் மூன்று பெரிய கரண்டி,
• மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

1. கோகோ மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, சிறிது பால் சேர்க்கவும், ஆனால் எல்லாம் இல்லை.
2. கலவை அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது, சராசரி வெப்ப அளவை இயக்குகிறது.
3. தொடர்ந்து கிளறி, பொருட்களில் மிளகாய் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை மேலும் சமைக்கவும்.
4. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பாலை ஊற்றவும், பானம் கொதித்தவுடன் உடனடியாக அதை அகற்றவும்.
5. மிளகு துண்டுகள் உட்பட அதில் மிதமிஞ்சிய எதுவும் இல்லை என்பதற்காக பானத்தை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்ப மறக்காதீர்கள். அதன் பிறகு, சாக்லேட்டை கோப்பையாக ஊற்றி பரிமாறவும்.

• 70 மில்லிலிட்டர் தேங்காய் பால்,
• 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
• மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 0.35 லிட்டர் பாதாம் அல்லது வெற்று பால்.

1. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக பிரித்து ஒரு திரவ நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நீராவி குளியல் மூலம் இதைச் செய்வது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், அதை அடுப்பிலோ அல்லது மைக்ரோவேவிலோ செய்யுங்கள்.
2. தனித்தனியாக, இரண்டு வகையான பாலையும் கலந்து அடுப்புக்கு அனுப்பவும். கலவை கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், உருகும் வரை உருகிய சாக்லேட்டுடன் விரைவாக இணைக்கிறோம்.
3. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் (அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி), பானத்தை கலந்து பரிமாறவும்.

சாக்லேட் ஸ்மூட்டியின் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைப் பெற, வழக்கமான ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தவும். சோளத்தை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, பின்னர் பானத்தில் அதன் சுவை உணரப்படாது.

மூலம், அதை எந்த செய்முறையிலும் சேர்க்கலாம். ஸ்டார்ச் இல்லாத பானம் மிகவும் திரவமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

• பால் லிட்டர்
• மூன்று பெரிய கரண்டி ஸ்டார்ச்,
• 200 கிராம் சாக்லேட்.

1. நாங்கள் ஒரு கிளாஸ் பால் எடுத்து அவற்றை ஸ்டார்ச் நிரப்புகிறோம். கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற அசை.
2. மீதமுள்ள பால் வாணலியில் ஊற்றப்பட்டு மெதுவான தீயில் சூடாக அமைக்கப்படுகிறது. முன்பு துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
3. சாக்லேட் துண்டுகள் முற்றிலுமாக கரைந்து போகும் வரை கலவையை சூடேற்றுகிறோம், அதன் பிறகு நீர்த்த மாவுச்சத்தை இங்கு அனுப்புகிறோம். பரபரப்பை.
4. பானம் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம். செயல்முறை தொடங்கியவுடன், உடனடியாக நெருப்பிலிருந்து சாக்லேட்டை அகற்றி, கோப்பைகளில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

சூடான சாக்லேட் என்பது ஒரு மணம் கொண்ட பானம், இது காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பத்தை தருவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு சிறப்பு வளிமண்டலத்தையும் மேம்படுத்துவதையும் உருவாக்குகிறது. மகிழ்ச்சியை நீங்களே மறுக்காதீர்கள், ஒரு முறையாவது இந்த சுவையான விருந்தை சமைக்கவும்.

ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ் வெளியே சுழல்கிறது, நிலவொளியில் வெள்ளி ... பைன் ஊசிகள் மற்றும் டேன்ஜரின் வாசனை வீட்டை நிரப்புகிறது. பரிசுகள் பரிசாக வழங்கப்படுகின்றன, அனைவருக்கும் வாழ்த்துக்கள் ... ஒரு கப் சூடான சாக்லேட் குடிக்க நேரம், ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தப்பட்டுள்ளது.

இந்த மணம் கொண்ட பானத்திற்கு

• 4 டீஸ்பூன். நல்ல கோகோ தூளின் ஸ்லைடுடன் கரண்டி,
• 3 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை தேக்கரண்டி,
• 2 டீஸ்பூன். பால் தூள் அல்லது கிரீம் தேக்கரண்டி,
• 2 டீஸ்பூன். சோள மாவு தேக்கரண்டி (நீங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம்),
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை,
• 100 கிராம் அரைத்த சாக்லேட்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். இதைச் செய்ய, கரையக்கூடிய கொக்கோவின் உலர்ந்த ஜாடி அல்லது அது போன்ற ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. நீங்கள் அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றி, மூடியை இறுக்கமாக மூடி நன்றாக அசைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், கூடுதல் சிக்கல்கள் இல்லாமல் எல்லாவற்றையும் நீங்கள் கலப்பீர்கள்))
சாக்லேட் தயாரிக்க உலர் கலவை தயாராக உள்ளது.

மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பானம் பெற, நீங்கள் 1 லிட்டர் பால் சூடாக வேண்டும், அதில் 5 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையின் தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைப்பம், குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

தொடர்ந்து கிளறி கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
சாக்லேட் தயார். அதை கோப்பையாக ஊற்றவும், அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும், புத்தாண்டு சாக்லேட்டின் சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அனுபவிக்கவும் மட்டுமே இது உள்ளது.

மற்றொரு விருப்பம்: குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​சாக்லேட் அதன் “சாக்லேட்” குணங்களை இழக்காது))

எங்கள் வாசகர்களிடையே சூடான சாக்லேட்டைப் போற்றும் ரசிகர்கள் இருப்பார்கள் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால் வெப்பமானி நெடுவரிசை தவிர்க்கமுடியாமல் ஊர்ந்து செல்லும்போது, ​​சூரியன் இவ்வளவு சுடும் போது இந்த பானத்தின் ரசிகர்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? நிச்சயமாக சமைக்கவும் பனிக்கட்டி சூடான சாக்லேட், இது குளிர் எண்ணங்களுக்கு உதவும் மற்றும் கோடை வெயிலின் கொடுமையை சமாளிக்கும்!

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

-120-160 gr. உயர்தர சாக்லேட் (பேஸ்ட்ரி ஓடுகள் அல்ல!) - இருண்ட அல்லது பால்,

-2 தேக்கரண்டி சூடான சாக்லேட் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத கோகோ தூள் கலக்கிறது,

-1.5 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை

-350 மிலி. 3.5% மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்,

நொறுக்கப்பட்ட பனி -2 கப்

- அலங்காரத்திற்காக ஒரு சிறிய தட்டிவிட்டு கிரீம்,

- அலங்காரத்திற்கான சாக்லேட் சில்லுகள்.

உங்கள் கைகளால் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது தடிமனான சுவர் பாத்திரத்தில் மடியுங்கள். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு நீராவி அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் சாக்லேட்டை உருகவும். கோகோ பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும். கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, ஒரு மெல்லிய பாலில் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி பனி சேர்க்கவும். பனி நிறை நசுக்கப்படும் வரை அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். உறைந்த சாக்லேட்டை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பானத்தை அலங்கரிக்கவும்.

சூடான சாக்லேட் மற்றும் சமையல்காரர்களிடமிருந்து கோகோவிற்கு 5 சமையல்