கணைய கணைய அழற்சியுடன் நான் காளான்களை சாப்பிடலாமா?

தொழில் வல்லுநர்களின் கருத்துகளுடன் "கணைய அழற்சியில் காளான்களின் பயன்பாடு" என்ற தலைப்பில் கட்டுரையைப் படிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு கேள்வியைக் கேட்க விரும்பினால் அல்லது கருத்துகளை எழுத விரும்பினால், கட்டுரைக்குப் பிறகு இதை எளிதாக கீழே செய்யலாம். எங்கள் நிபுணர் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பதிலளிப்பார்.

கணையத்தில் சிக்கல் உள்ள காளான்களை நான் சாப்பிடலாமா?

கணைய அழற்சி என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட நோயாகும், இது கணையத்தில் உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்ட ஒரு அழற்சி செயல்முறையாகும். நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது, ​​ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம் மற்றும் நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும் சில உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சியுடன் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா என்பது குறித்து பெரும்பாலும் சர்ச்சைகள் உள்ளனவா? தயாரிப்பு பலரால் விரும்பப்படுகிறது, ஆனால் இது போன்ற ஒரு நோய்க்கு இது அனுமதிக்கப்படுகிறதா, அது தொடர்ந்து உட்கொண்டால் என்ன விளைவுகள் ஏற்படக்கூடும்.

கணையத்தின் அழற்சியின் உணவில் காளான்கள்

கணைய அழற்சியுடன், உணவு முறையைப் பின்பற்றுவது அவசியம். இது செரிமான அமைப்பில் குறைந்த விளைவைக் கொண்ட உணவுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். எந்திர அல்லது வேதியியல் சேதமும் இருக்கக்கூடாது. வலியை விலக்க, கணையத்தின் செயல்பாட்டைக் குறைக்க இது அவசியம்.

காளான்கள் மற்றும் கணைய அழற்சி போன்ற கருத்துக்கள் ஒத்துப்போகுமா என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். காளான்கள் நிறைய புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை மதிப்பில் கிட்டத்தட்ட ஒரு விலங்குக்கு சமம். சாம்பினான்களில் அதிக அளவு புரதம் காணப்படுகிறது.

காளான்களிலும் கலோரிகள் அதிகம் இல்லை, நிறைய கொழுப்பு இல்லை. கூடுதலாக, அவை விரைவாக நிறைவு பெறுகின்றன, பசி உணர்வு உடனடியாக வராது. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை ஒருங்கிணைக்கும் மற்றும் நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவை அடக்கும் திறனும் அவர்களுக்கு உண்டு.

சாம்பிக்னான்கள் மிக இலகுவான மற்றும் அதிக புரதச்சத்து கொண்ட காளான்கள், எனவே பலர் அவற்றை உணவாக கருதுகின்றனர். இது, ஆனால் சில நோய்களுடன், அவை முரணாக உள்ளன. எனவே, கணைய அழற்சி மூலம், உணவில் காளான்களை சேர்க்க முடியுமா அல்லது செய்ய முடியவில்லையா?

தயாரிப்பு உணவாக கருதப்படுகிறது மற்றும் பல உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் கணைய அழற்சி மூலம் இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. கணையத்தால் பூஞ்சை மிகவும் மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுவதே இதற்குக் காரணம். எதிர்காலத்தில் வலி தாக்குதல்களை சகித்துக்கொள்வதை விட இதுபோன்ற இன்பத்தை நீங்களே மறுப்பது நல்லது.

நோயாளி காளான்கள் இல்லாமல் வாழ முடியாவிட்டால், அவற்றை மிகக் குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ளலாம்.

கணைய அழற்சி கொண்ட சாம்பினோன்கள் மற்றும் பிற வகை காளான்களை சாப்பிடுவதற்கு அனைத்து குணாதிசயங்களும் பொருத்தமானவை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் எல்லாமே அவ்வளவு ரோஸி அல்ல.

உண்மையில், அத்தகைய நோயுடன் காளான்களை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பயனுள்ள பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, எதிர்மறையானவைகளும் உள்ளன என்பதே இதற்குக் காரணம்.

தாவர உற்பத்தியில் நிறைய சிடின் உள்ளது, இது பாலிசாக்கரைடுகளின் வகுப்பைச் சேர்ந்தது. பொருள் கரடுமுரடான இழைக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. குடலில் ஒருமுறை, அது உறிஞ்சப்படாது மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத வடிவத்தில் செல்கிறது. கணைய அழற்சி முன்னிலையில், சிடின் வாய்வு, அடிவயிற்றில் வலி மற்றும் கனமான உணர்வை ஏற்படுத்தும்.

சிடின் என்பது உற்பத்தியின் ஒரு பகுதி மட்டுமல்ல, இது புரதங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே அவை முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு அவற்றின் மூல வடிவத்தில் கடந்து செல்ல முடியாது, இது உடலுக்கு எந்த நன்மையையும் தராது. நொறுக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் கணையத்திற்கு இது இன்னும் கடினமாக இருக்கும்.

உற்பத்தியின் மற்றொரு தீமை, இது நோயை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, அவற்றின் இனிமையான நறுமணம். சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், இது ஒரு கூட்டாக இருக்கும், ஆனால் கணைய அழற்சியுடன் - இல்லை.

பூஞ்சையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் டெர்பென்கள் பசியின்மை அதிகரிப்பதற்கும், இரைப்பை மற்றும் கணைய சுரப்புகளின் உற்பத்தியில் அதிகரிப்புக்கும் பங்களிக்கின்றன. நோயின் சிகிச்சையில் இத்தகைய செயல்முறைகளைத் தவிர்க்க அவர்கள் முயற்சி செய்கிறார்கள், மாறாக அவற்றின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறார்கள். நோய் அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில் காளான்களின் வரவேற்பு குறிப்பாக விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.

விஷம் வருவதற்கான வாய்ப்பும் எப்போதும் உண்டு. சில நச்சு காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை என்று மிகவும் தோற்றமளிக்கும், மேலும் அவை அத்தகைய தாவரங்களில் அதிக தேர்ச்சி இல்லாதவர்களால் சேகரிக்கப்பட்டால், ஆபத்தின் சதவீதம் மட்டுமே அதிகரிக்கும்.

பல்வேறு நச்சு மற்றும் கதிரியக்க கூறுகளும் தாவர உற்பத்தியில் குவிந்துவிடும், இது நோயின் போக்கை மோசமாக்கும்.

அவற்றின் காளான்களின் அனைத்து உணவுகளும் பெரும்பாலும் மிகவும் கொழுப்பு, உப்பு அல்லது பல மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டவை. கணைய அழற்சியின் போது இத்தகைய ஊட்டச்சத்து விருப்பங்கள் இருக்கக்கூடாது, எனவே அவை அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

டிஷ் சுவை அனுபவிக்க உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து வேண்டாம்.

சமைக்கும் போது முழு உற்பத்தியையும் மட்டுமல்ல, அதன் தொப்பியையும் மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது. இது குறைவான சிடின் கொண்டிருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது, எனவே கணையத்திற்கும் மிகவும் குறைவான தீங்கு இருக்கும்.

நீண்ட காலமாக ஜீரணிக்கப்படுவதால், மேல் அடுக்கை முழுவதுமாக அகற்றி, கால்களை அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நல்ல வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகுதான், நீங்கள் ஒரு டிஷ் சமைத்து, அவ்வப்போது மட்டுமே சிறிய அளவில் பயன்படுத்தலாம்.

சிலர் ஆர்வமாக உள்ளனர், கணையத்திற்கு நீங்கள் காளான்களை சாப்பிட முடியாவிட்டால், காபி தண்ணீர் முடியுமா? அவற்றைக் கைவிடுவது நல்லது. ஒரே மாதிரியாக, காளான் குழம்புகளை உருவாக்கும் பொருட்கள் கணையத்தில் ஒரு சுமையை செலுத்துகின்றன. நீங்கள் முக்கிய டிஷ் மற்றும் அதன் காபி தண்ணீர் இரண்டையும் இணைத்தால், இது ஒரு தீவிரத்தை ஏற்படுத்தும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான காளான்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் மிக தீவிரமான சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு சிறிய அளவு நிவாரண காலத்தில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. நோயின் கடுமையான வடிவங்களைப் பொறுத்தவரை, காளான்கள் முற்றிலுமாக கைவிடப்பட வேண்டும், இல்லையெனில், நீங்கள் பல்வேறு எதிர்மறை விளைவுகளை சந்திக்க நேரிடும்.

பலர், உணவில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலைப் பார்த்து, கணைய அழற்சிக்கு ஏன் காளான்களை பயன்படுத்தக்கூடாது என்று யோசிக்கிறார்கள். இது சாத்தியமற்றது, ஏனென்றால் அவை கணையத்தில் சுமையை அதிகரிக்கின்றன.

சாம்பினான்கள் வயிற்றுக்கு மிகவும் மிதமான காளான்களாக கருதப்படுகின்றன. நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், அவர்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள், ஆனால் மிகவும் அரிதாகவே. இந்த வகை காளான் நிலையான நிவாரண காலத்தில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும், ஆனால் மிகச்சிறிய அளவுகளில். இதற்கு நச்சுகள் இல்லை, சுற்றுச்சூழல் நட்பு நிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் நச்சு இனங்களுடன் குழப்ப முடியாது.

தயாரிப்பைக் கைவிட டாக்டர்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் எல்லோரும் இதைக் கேட்பதில்லை. காளான்களைப் பயன்படுத்துவது குறித்து ஏற்கனவே ஒரு முடிவு எடுக்கப்பட்டிருந்தால், அத்தகைய உதவிக்குறிப்புகளை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும்:

• நிறுவப்பட்ட நிவாரணத்திற்குப் பிறகு ஒரு வருடத்திற்கு முன்பே தயாரிப்புகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்,
• தரக் கட்டுப்பாட்டைக் கடக்கும் கடைகளில் நீங்கள் தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும், ஆனால் எப்போதும் உணவுக்கு ஏற்றதாக இல்லாத காளான்களை வழங்கக்கூடிய சந்தைகளில் அல்ல,
• நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு டிஷ் எடுக்கத் தொடங்க வேண்டும்: எதிர்மறை அறிகுறிகள் தோன்றினால், நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவதை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டும், ஏனென்றால் சில நிமிட இன்பங்களை விட ஆரோக்கியம் முக்கியமானது,
• ஒரு உணவில் நீங்கள் மூன்று சிறிய காளான்களுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது - அவை இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறைக்கு மேல் அடிக்கடி உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை,
• சமைப்பதற்கு முன், தயாரிப்பை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் வெப்ப சிகிச்சை செய்யவும்.

பாதுகாப்பான டிஷ் சாம்பிக்னான் ப்யூரி ஆகும். காளான்கள் நன்கு வேகவைக்கப்பட்டு ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மையுடன் நறுக்கப்படுகின்றன. ஊறுகாய் மற்றும் வறுத்த சமையல் விருப்பங்களைப் பொறுத்தவரை, அவை முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கேள்விக்கான பதிலை முடித்து, கணைய அழற்சி மற்றும் பிற காளான்களுடன் கூடிய சாம்பினோன்கள் சாத்தியமா இல்லையா, முடிவு பின்வருமாறு - அது சாத்தியமற்றது. இவை மிகவும் உணவு காளான்கள் என்றாலும், அவை இன்னும் கணையத்தின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன.

சிகிச்சையும் உணவும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் அதன் சீரழிவுக்கு அல்ல, எனவே இந்த சுவையானது கைவிடப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் காளான்களை மாற்றலாம் மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகளை எதிர்கொள்ளாத பல சுவையான உணவுகள் உள்ளன.

• கணைய அழற்சி சிகிச்சைக்கு ஒரு மடாலயக் கட்டணத்தைப் பயன்படுத்துதல்

நோய் எவ்வளவு விரைவாக குறைகிறது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். கணையத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்! 10,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்கள் காலையில் குடிப்பதன் மூலம் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் கண்டிருக்கிறார்கள் ...

கணைய அழற்சி உணவில் வெள்ளரிகள்

கணைய அழற்சிக்கான புதிய வெள்ளரிக்காய் மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம், மேலும், பத்து நாட்களுக்கு வெள்ளரிகள் சாப்பிடுவதை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு உணவு கூட உள்ளது.

கணைய அழற்சியின் பல்வேறு வடிவங்களுக்கு கத்திரிக்காய் பயன்பாடு

கத்திரிக்காய் என்பது நோயாளிகளின் அட்டவணைக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும், அவர்கள் உணவின் பன்முகத்தன்மையை குறைக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். இது நிறைய பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, குறைந்தபட்சம் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை.

கணைய அழற்சி கொண்ட தக்காளி முடியுமா?

தக்காளி தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்ட கோடைகால காய்கறி. அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகும், நோயாளி தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணைய அழற்சிக்கான உணவில் தக்காளி சாறு

கணைய அழற்சி தக்காளி சாறுடன் இது சாத்தியமா, நோயின் வளர்ச்சியின் தன்மையை முற்றிலும் சார்ந்துள்ளது. கடுமையான வடிவம் புதிய தக்காளியிலிருந்து தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை விலக்குகிறது, நாள்பட்ட நிலையில் - ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் உணவில் அறிமுகம் அனுமதிக்கப்படுகிறது

ரஷ்யாவில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரும் காளான் உணவுகளுக்கு அஞ்சலி செலுத்துகிறார்கள். சாண்டெரெல்ஸ், காளான்கள், பட்டர்ஃபிஷ், கிரீன்ஃபிஞ்ச் - காடுகளின் பரிசுகள், அவை அதிநவீன சுவைமூட்டத்தை அலட்சியமாக விடாது. சிறப்பு சுவை பண்புகள் காடு காளான்களின் சிறப்பியல்பு. காட்டு காளான்களுடன், மனிதர்களால் செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்டவை பரவலாகிவிட்டன. சமையலறையில், நவீன இல்லத்தரசிகள் உலர்ந்த, உப்பு, ஊறுகாய், வேகவைத்த, வறுத்த உணவுகள்.

உணவு ஊட்டச்சத்து, இது விரைவான குணப்படுத்துதலை பாதிக்கிறது மற்றும் நோய் அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது, இது மென்மையான ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வுகளை கவனிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டது, கணையம் ஓய்வில் உள்ளது. ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் சரியான விகிதத்தை மனித உடலுக்கு வழங்க வேண்டியது அவசியம். கணைய அழற்சிக்கு காளான்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள், அற்புதமான இயற்கை குணங்கள் காரணமாக, காளான்கள் மக்களின் உணவில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. புரத கட்டமைப்புகள், அமினோ அமில கலவைகள், உறுப்புகள் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் கணிசமான உள்ளடக்கம் இந்த பொருட்களின் இன்றியமையாத மூலமாக உற்பத்தியை மாற்றுகிறது.

காளான்களில் காணப்படும் நொதி ஆரோக்கியமான உணவு சேர்மங்களை உடைக்க உதவுகிறது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் டிஷ் குறைந்த சத்தானதாக இல்லை.

வனப் பொருட்கள் புரத அமைப்புகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை விலங்குகளின் இறைச்சிக்கு கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் நெருக்கமாக உள்ளன. புரதத்தைப் பொறுத்தவரை மிகவும் மதிப்புமிக்கது போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்கள் என்று கருதப்படுகிறது.

உற்பத்தியின் நுகர்வு நேர்மறையானது கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையாக மாறும். பிளஸ் காளான் இராச்சியம்: பசியை விரைவாக பூர்த்தி செய்யும் திறன், உடலை ஒரு சிறிய பகுதியில் நிறைவு செய்யும் திறன். காளான்களில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய கூறுகள் உள்ளன.

நேர்மறை பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, பூஞ்சைகளில் எதிர்மறை பண்புகளும் உள்ளன, அவை கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரின் உணவில் இருந்து இந்த குறைப்பாளர்களை விலக்குகின்றன.

கணைய அழற்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் காளான்கள் என்ன:

1. பூஞ்சைகளில் இருக்கும் சிடின் அமைப்பு மற்றும் தாவரங்களின் கடினமான இழைக்கு அம்சங்கள் போன்றது. இந்த பொருள் மனித உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, கணைய அழற்சி வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, குடலின் கனத்த மற்றும் புண் ஏற்படுகிறது. சிட்டினின் முக்கிய பகுதி காலில் உள்ளது, சிறியது - தொப்பியில்.
2. சிடின் புரதங்களை விரைவாக நீக்குவதைத் தூண்டுகிறது. புரதங்கள் வெறுமனே உடலை ஜீரணிக்க நேரமில்லை. மிகவும் எளிதான காளான்கள் நொறுக்கப்பட்ட அல்லது அரைக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நோயாளியின் செரிமானத்திற்கு கடினமான தயாரிப்பாக இருக்கின்றன.
3. காளான்களில் இயற்கையான கரிம சேர்மங்கள் மற்றும் கணைய சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் எஸ்டர்கள் உள்ளன, இது கணைய அழற்சியின் அழற்சி செயல்முறையை மோசமாக பாதிக்கிறது. நிலைமையை மோசமாக்கும் திறன் கொண்டது.
4. காளான்கள் சுற்றியுள்ள உலகின் நச்சுகள் மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளை உறிஞ்சுகின்றன, ஆரோக்கியமான ஒருவர் கூட சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த காளான்களை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.
5. உண்ணக்கூடிய பொருட்களுடன் விஷ தாவரங்களை தவறாக சேகரிப்பதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது. ஒரு விஷ காளான் சமையல் விஷத்துடன் முழு பாத்திரத்தையும் பெறுகிறது.
6. கணைய உணவுகள் பெரும்பாலும் கணைய அழற்சிக்கு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட உணவு அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்யாது: அவற்றில் நிறைய கொழுப்பு, உப்பு, அசிட்டிக் அமிலம், சுவையூட்டிகள் உள்ளன.

கணைய அழற்சிக்கான காளான்கள் முடியுமா?

உணவு முறை, விரைவான குணப்படுத்துதல் மற்றும் நோயின் தீவிரத்தை நிறுத்துதல், மென்மையான ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கணையம் ஓய்வில் இருக்கும்போது, ​​இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வுகளை கவனிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டது. ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் சரியான விகிதத்தை மனித உடலுக்கு உத்தரவாதம் செய்வது அவசியம். கணைய அழற்சியுடன் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா?

கணைய அழற்சிக்கு நீங்கள் காளான்களை உண்ணக்கூடிய நிபந்தனைகள்

டாக்டர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு நிலையான கேள்வியைக் கேட்கிறார்கள்: கணைய அழற்சி காளான் சூப் அல்லது காளான்களுடன் zrazy பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறதா? மருத்துவரின் பதில் தெளிவற்றது: இதுபோன்ற உணவை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டியது அவசியம், இல்லையெனில் உணவுக்கு இணங்காததால் கடுமையான வலியை நீங்கள் தாங்க வேண்டியிருக்கும்.

உபசரிப்பு இல்லாமல் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்கள் சில விதிகளை பின்பற்றி காளான்களை சாப்பிடலாம். காளான்கள் முழுமையாக அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் குறைந்தபட்ச சிடின் உள்ளடக்கம் கொண்ட தொப்பிகள், அவை கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. காளான் குழம்புகளை கைவிட வேண்டும், ஏனென்றால் செரிமான செயல்பாட்டில், சிடின் குழம்பில் உள்ளது.

காளான்களை உரிக்கவும், தண்டு வெட்டவும், பின்னர் சமைக்கவும் இது தேவைப்படுகிறது. சமையல் செயல்முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாகும். விவரிக்கப்பட்ட வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் மெனுவில் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது, இல்லையெனில் நோய் மோசமடையும்.

சில பூஞ்சைகள் ஆண்டிபயாடிக் பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதன் மூலமோ அல்லது பாக்டீரியாவை நடுநிலையாக்குவதன் மூலமோ குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் காட்டுகின்றன.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகை பூஞ்சைகளின் உதவியுடன், வீரியம் மிக்க கட்டிகள் (புல்ட் வோல்ஸ், ஹார்னெட்ஸ், ருசுலா) சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, வைரஸ்கள் (லென்டினெல்லா வல்காரிஸ், முரட்டுத்தனமான லெபியோட், ரூஃபஸ் வெள்ளை ஜென்டியன்) மற்றும் தொற்று நோய்கள் (கெலே ஓக், சாடிரெல்லா கேண்டோல்லா) அகற்றப்படுகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (ஹைட்னெல்லம் மற்றும் இர்பெக்ஸ்) கொண்ட அறியப்பட்ட இனங்கள்.

அழகான சாண்டெரெல் காளான் ஏராளமான வைட்டமின் டி -3, தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகத்தின் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக தடுப்பு நடவடிக்கைகள் மற்றும் கணைய மறுசீரமைப்பில் சாண்டெரெல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு வரி என்று அழைக்கப்படும் காளான்கள் குணப்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. வரி காளான்கள் வலி நிவாரணி பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன, கணைய அழற்சி மற்றும் பிற கணைய நோய்களிலிருந்து மக்களை குணப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கணையத்தின் சிகிச்சை காளான்களுடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது: பொதுவான பூஞ்சை, டிண்டர் பூஞ்சை லார்ச், ரெய்ஷி மரம் காளான்.

சாண்டெரெல்லின் உட்செலுத்துதல் கணைய நோய்களுக்கு உதவுகிறது. கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க, 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த சாண்டெரெல்லுகள் இறுதியாக தரையில் உள்ளன. பெறப்பட்ட தூளில் 200 கிராம் ஓட்கா அல்லது ஆல்கஹால் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பாட்டிலில் ஊற்றுவது உட்செலுத்தலுக்கு இருண்ட இடத்தில் விடப்படுகிறது. பத்து நாட்கள் வற்புறுத்துங்கள். தினமும் பாட்டிலை அசைக்கவும். உட்செலுத்துதல் தயாரான பிறகு, தினமும் 1 டீஸ்பூன் 3-4 மாதங்களுக்கு தினமும் மாலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

எந்த கட்டத்திலும், கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்பாட்டில் காளான்கள் முற்றிலும் முரணாக உள்ளன. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் நசுக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் ஒரு சிறிய அளவு ஆரோக்கியத்திற்கு பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும். இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒருமுறை, சிறிய அளவில், நொதி தயாரிப்புகளை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் காளான்களை சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது: கணையம், ஃபெஸ்டல், மெஜிம்.

உற்பத்தியை உட்கொண்ட பிறகு நீங்கள் நல்வாழ்வை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், மோசமடைந்துவிட்டால், தாமதமின்றி, ஆம்புலன்ஸ் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.நினைவில் கொள்ளுங்கள், காளான்கள் சில நேரங்களில் ஆபத்தானவை, கணையம், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரலை சேதப்படுத்தும், மூச்சுத் திணறல் மற்றும் இருதயக் கைது ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.

கணைய அழற்சிக்கான உணவில் காளான்களை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்பது மருத்துவர்கள் எதிர்கொள்ளும் ஒரு பொதுவான கேள்வி. இந்த தயாரிப்பு தொடர்பாக ஏராளமான சர்ச்சைகள் உள்ளன, சில வல்லுநர்கள் அவற்றை உணவாகக் கருதும் போது, ​​மற்றவர்களின் கூற்றுப்படி, அவை உணவு மெனுவில் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. ஒரு காரணத்திற்காக சர்ச்சைகள் எழுகின்றன, ஏனென்றால் அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு, இது உடல் எடையை குறைப்பதற்கான பல்வேறு ஊட்டச்சத்து திட்டங்களுக்கு முக்கியமானது, ஆனால் கணைய அழற்சியுடன் அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை நோயின் விளைவாக பலவீனமாகிவிட்ட கணையத்திற்கு மிகவும் கடினம். எனவே, கடுமையான வலியைத் தவிர்ப்பதற்காக, காளான் உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உணவை முறித்துக் கொள்ளாதீர்கள்.

இந்த நோயின் சிகிச்சையானது ஒரு கண்டிப்பான உணவை உள்ளடக்கியது, இதிலிருந்து கனமான மற்றும் எரிச்சலூட்டும் கணைய உணவுகள் விலக்கப்படுகின்றன. காளான்கள் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன, இதன் முரண்பாடுகள் வீக்கமடைந்த கணையத்திற்கு அவற்றின் நன்மையை கணிசமாக பெரிதுபடுத்துகின்றன. காளான்களின் கலவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• அமினோ அமிலங்கள்
• புரதங்கள்,
• நீர்
• ஃபோலிக் அமிலம்
• கார்போஹைட்ரேட்,
• மெக்னீசியம்,
• பாஸ்பரஸ்,
• வைட்டமின் சி
• பி வைட்டமின்
• கொழுப்புகள்
• பொட்டாசியம்,
• இரும்பு,
• சோடியம்,
• இழை,
• ஃவுளூரின்,
• சாம்பல்
• துத்தநாகம்.

உடலுக்கு காளான்களைப் பயன்படுத்துவது இதற்குக் காரணம்:

• பாக்டீரியாவைக் கொல்லும் திறன்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களை உடைக்கும் சிறப்பு நொதியின் இருப்பு,
• குறைந்த கலோரி, உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்காது.

காளான்களின் நேர்மறையான குணங்கள் மற்றும் பணக்கார கலவை இருந்தபோதிலும், அவை கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை விவரிக்கப்பட்ட நோயில் விரும்பத்தகாத கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன:

• அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள். உற்பத்தியின் இந்த கூறு காரணமாக, கணையம் மற்றும் இரைப்பை சாறு தூண்டப்படுகிறது, மேலும் இது கணைய அழற்சிக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாதது, குறிப்பாக, அதன் கடுமையான காலத்தில்.
• சிட்டின். இந்த உறுப்பு கரடுமுரடான நார் போன்றது, இது குடல்களை உறிஞ்சுவது கடினம். இதன் விளைவாக, வலி, தீவிரம் மற்றும் அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, சிடின் புரதமானது உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

காளான்கள் நீண்ட மற்றும் மோசமாக மனித உடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் சமையல் தொழில்நுட்பம் (வறுக்கப்படுகிறது, ஊறுகாய், உப்பு) கணையத்தின் அழற்சி செயல்பாட்டில் ஒரு சிகிச்சை உணவுக்கு ஏற்றதல்ல. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு கணைய அழற்சியில் முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இது நச்சுகள் மற்றும் கதிரியக்க பொருட்கள் குவிக்கிறது.

காளான்களின் மிகவும் பொதுவான வகை சாம்பினோன்கள், அவை உலகம் முழுவதும் சமையல் கலையில் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாம்பினான்களின் நன்மை தரும் குணங்கள் அதன் தனித்துவமான அமைப்பில் பதுங்கியிருக்கின்றன, ஏனென்றால் காளான்கள் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் அறிகுறிகளுடன் வாழும் உயிரினங்கள் என்பது இரகசியமல்ல. சாம்பின்களில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் நினைவகக் குறைபாட்டைத் தடுக்கின்றன. பார்வை, பற்கள், நகங்கள், எலும்புகள் மற்றும் தோலுக்கு அவற்றின் நன்மைகள் காணப்படுகின்றன. ஆனால் அவற்றை கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்த முடியுமா?

நோயின் கடுமையான கட்டத்தின் போது, ​​சாம்பினோன்கள் நோயாளியின் மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை புதிய வலியையும், குமட்டல் மற்றும் வாந்தியையும் ஏற்படுத்தும். வீக்கமடைந்த கணையத்துடன் காளான் உணவுகளை சாப்பிடுவது, குடலில் வாயு உருவாக்கம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் பிடிப்புகள் தோன்றும். சாம்பினான்களுக்கு கூடுதலாக, கணைய அழற்சியுடன் சாண்டெரெல்லை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாமை இருந்தபோதிலும், அவை உடலில் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது மற்றும் செரிமான அமைப்பில் கடுமையான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

அனைத்து சுற்றுச்சூழல் தேவைகளுக்கும் இணங்க சாம்பினான்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும், அவற்றில் நச்சுகள் இல்லை மற்றும் மிக முக்கியமாக, அவற்றை விஷம் செய்வது சாத்தியமில்லை, இது ஒரு அழற்சியற்ற கணைய சளி ஏற்பட்டால், நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்துடன் கூட திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளது. முன்பு குறிப்பிட்டபடி, அவை ஜீரணிப்பது கடினம், அதாவது நோயின் விளைவாக பலவீனமான செரிமான அமைப்பு உறுப்பு அவற்றை சமாளிக்க முடியாது. உணவு மெனுவில் சாம்பினான்கள் தொடர்பான சிறப்பு நிபுணர்களின் இந்த பரிந்துரைகளை நீங்கள் புறக்கணித்தால், நோயாளிக்கு உணவுக்குழாய், பெல்ச்சிங், எபிகாஸ்ட்ரிக் பிராந்தியத்தில் கனமான உணர்வு மற்றும் குமட்டல் ஆகியவற்றில் எரியும் உணர்வு இருக்கலாம். இந்த அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் கணைய அழற்சி மீண்டும் ஏற்படக்கூடும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு காளான்களை மறுப்பது கடினம் என்றால், அவற்றை உணவில் இருந்து விலக்க அவர்கள் தயாராக இல்லை என்றால், அவற்றின் பயன்பாட்டின் செயல்பாட்டில் சாத்தியமான எதிர்மறையான விளைவுகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம்:

• நிலையான நிலையான நேர்மறை நிலைக்கு ஒரு வருடம் கழித்து மட்டுமே காளான்கள் உண்ணப்படுகின்றன.
• சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் அல்லது சிறப்பு சந்தைகளில் சாம்பினான்களை வாங்கவும்.
• 1 சிறிய கரண்டியால் தொடங்கி காளான்கள் சிறிய அளவுகளில் உண்ணப்படுகின்றன. சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள் கவனிக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் உடனடியாகவும் நிரந்தரமாக இந்த தயாரிப்பை கைவிட வேண்டும்.
• ஒரு நேரத்தில், 2-3 காளான்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும் ஒரு முறைக்கு மேல் அல்ல.
• காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அவை நன்கு கழுவப்படுகின்றன.
• காளான்களை உருவாக்குவதற்கான பாதுகாப்பான வழிகள் கொதித்தல். இந்த வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர், அவை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையுடன் நசுக்கப்படுகின்றன, இது சாஸ்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

பக்க விளைவுகளின் சாத்தியத்தை அதிகரிக்க, கணைய அழற்சிக்கு காளான்களைப் பயன்படுத்துதல், அவை தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் விதிகளை பின்பற்றவும்:

1. காளான்களை நன்கு துவைக்க, அவற்றில் இருந்து மேல் அடுக்கை அகற்றி, கால்களை அகற்றவும்.
2. தயாரிப்பை அரைத்து, ஒரு சிறிய அளவில் டிஷ் உடன் சேர்க்கவும், இது குறைந்தது 1.5 மணி நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
3. போதுமான வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் காளான்களை சாப்பிட ஆரம்பிக்க முடியும்.

உள்ளடக்க அட்டவணைக்குத் திரும்பு

காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதை நீங்கள் பொறுப்புடன் அணுக வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு கெட்டுப்போன தயாரிப்பில் மனித வாழ்க்கைக்கு ஆபத்தான விஷம் உள்ளது. முதலாவதாக, வண்ணத்தில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது, சாம்பினான்களில் இது ஒரு மேட் ஷீனுடன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். ஒரு இருண்ட நிறம் அதிகப்படியான தன்மையைக் குறிக்கிறது மற்றும் சமைத்தபின் அத்தகைய காளான்கள் கடினமாக இருக்கும். காளான் தொப்பியில் இருண்ட புள்ளிகள் மற்றும் கருப்பு புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது, ஏதேனும் இருந்தால், எனவே, தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக அலமாரிகளில் உள்ளது, அது பழையதாக இருக்கிறது. தொப்பி மற்றும் கால் இடையே படம் உடைந்த காளான்களை நீங்கள் வாங்கக்கூடாது, இது ஒரு நீண்ட அறுவடையை குறிக்கிறது.

நீங்கள் உணர்ந்தால், காளான் மீள் மற்றும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒரு மென்மையான அமைப்பு ஒரு செயலற்ற செயல்முறையின் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது. குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த வாசனை - புதிய காளான்கள் ஒரு இனிமையான காளான் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை நீண்ட காலமாக சேகரிக்கப்பட்டு அலமாரிகளில் இருந்தால் சேமிப்பு விதிகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், வாசனை, ஈரப்பதத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை உணரப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில் வசிக்கும் ஒவ்வொரு குடியிருப்பாளரும் காளான்களை நேசிக்கிறார்கள். வன மண்டலங்களில் வளரும் உண்மையான காளான்களில், மிகவும் பிரபலமானவை போலட்டஸ் மற்றும் போலட்டஸ், அத்துடன் போர்சினி காளான்கள், பட்டாம்பூச்சி மற்றும் காளான்கள். ஒவ்வொரு ஆண்டும், கோடைகாலத்தின் தொடக்கத்துடன், ஆயிரக்கணக்கான காளான் எடுப்பவர்கள் ம silent னமான வேட்டை என்று அழைக்கப்பட்டு கிலோகிராம் சேகரிக்கின்றனர், சில சமயங்களில் இயற்கையின் இந்த அசாதாரண பரிசின் பல்லாயிரக்கணக்கான கிலோகிராம். ஆனால், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், செயற்கை நிலைமைகளின் கீழ் வளர்க்கப்படும் காளான்களின் புகழ் அதிகரித்துள்ளது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. அவற்றில், சாம்பினோன்கள், சிப்பி காளான்கள் மற்றும் தேன் காளான்கள் அதிகம் விரும்பப்படுகின்றன.

சமையல் வியாபாரத்தில், காளான்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. காளான்கள் ஒரு உலகளாவிய உற்பத்தியாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை குளிர்காலத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, வறுத்தெடுக்கப்படலாம், உப்பு சேர்க்கப்படலாம், மரைனேட் செய்யப்படுகின்றன, அத்துடன் அவற்றிலிருந்து ருசியான காளான் சூப்கள், குழம்புகள், பலவகையான தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அடுப்பில் பல்வேறு பொருட்களுடன் சுடப்படுகின்றன. சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கும் அவை பொருத்தமானவை. ஆனால், மனித ஆரோக்கியம் தோல்வியடையும் மற்றும் பல்வேறு நோயியல் செயல்முறைகள் உருவாகத் தொடங்கும் சூழ்நிலைகள் உள்ளன, அதற்கு எதிராக ஒரு கடுமையான உணவு தேவைப்படுகிறது. இத்தகைய நோய்க்குறியீடுகளின் எண்ணிக்கையில், கணைய அழற்சி, நீரிழிவு நோய் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவை மிகவும் ஆபத்தானவை. வழங்கப்பட்ட பொருளில், கணைய அழற்சியின் வளர்ச்சியுடன் காளான்களை உண்ண முடியுமா, அவை கணையத்தை எவ்வாறு பாதிக்கலாம், எந்த சூழ்நிலையில் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களால் அவற்றை உண்ணலாம் என்பதை இன்னும் விரிவாக ஆராய்வோம்.

கணைய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிக்கு ஒரு உணவு உணவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​உணவுப் பொருட்களின் சுவை விவரம் கடைசியாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

நோயியல் மீண்டும் மீண்டும் அதிகரிப்பதைத் தடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட சிகிச்சையளிக்கும் உணவு, இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வுகளைத் தவிர்ப்பது மற்றும் பரன்கிமால் சுரப்பியை அதிகபட்சமாக இறக்குவதை உறுதி செய்வதற்கான கொள்கையின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது.

அதே நேரத்தில், உணவு நோயாளிக்கு தேவையான புரத மூலக்கூறுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின் வளாகங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றை வழங்க வேண்டும். இங்கே கேள்வி எழுகிறது: உணவின் கடுமையான கட்டமைப்பை மீறாதபடி காளான்களை கணைய அழற்சிக்கான உணவாகப் பயன்படுத்த முடியுமா?

ஒரு பார்வையில், காளான்கள் காய்கறி புரதத்தின் ஒரு அசாதாரண களஞ்சியமாகும், அவற்றில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் விலங்கு புரதத்தின் அமினோ அமிலங்களுடன் கலவையில் ஒத்திருக்கின்றன, அதனால்தான் அவை இறைச்சி பொருட்களுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் சமமாக இருக்கின்றன. புரத மூலக்கூறுகளின் அதிக செறிவு சாம்பினோன்கள் மற்றும் போர்சினி காளான்களில் காணப்படுகிறது.

மறுக்கமுடியாத நன்மை குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கொழுப்பு பொருட்களின் குறைந்தபட்ச செறிவு ஆகும். மேலும், காளான்கள் குறைந்த கலோரி அளவை மட்டுமல்ல, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் கொண்டுள்ளன. எனவே, ஒரு சிறிய அளவு காட்டு தாவரங்கள் கூட சாப்பிட்டால் பசியின் உணர்வை முழுமையாக அகற்ற முடியும்.

பயனுள்ள குணங்களுடன், காளான்களும் எதிர்மறையான பக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, இதன் காரணமாக அவை கணைய நோயின் வளர்ச்சியின் போது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட வகைகளைக் கொண்டுள்ளது.

கணையத்தில் ஒரு நோயில் காளான்கள் என்ன ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்:

பெரும்பாலும் காட்டு தாவரங்களின் அறியாமையால் காளான் விஷம் எழும் வழக்குகள் உள்ளன, மக்கள் உண்ணக்கூடிய காளான்களை நச்சுத் தேயிலை, பொய்யான காளான்கள் மற்றும் பலவற்றால் குழப்பும்போது, ​​ஒரு அனுபவமிக்க காளான் எடுப்பவர் கூட அத்தகைய தவறிலிருந்து விடுபடுவதில்லை.

மேற்கூறிய காரணிகளின் அடிப்படையில், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர்கள் கணைய நோய்க்குறியீட்டிற்காக இயற்கையின் இந்த பரிசுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவில்லை, தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் காலம் தொடங்கியிருந்தாலும் கூட.

அனைத்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கணையத்திற்கான காளான்கள் மிகவும் கனமான உணவாகும், மேலும் இந்த தயாரிப்பு கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை வயிறு மற்றும் கல்லீரலில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆனால், இந்த உண்மையை ஏன், என்ன விளக்குகிறது?

இது அனைத்து காளான்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சிடின் பற்றியது, இது மனித உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. ஆகையால், கணைய நோயின் வளர்ச்சியுடன், இரைப்பை குடல் அமைப்பில் சேரும் சிடின் வாய்வு உருவாவதைத் தூண்டுகிறது, வயிற்றுத் துவாரத்தில் கனமான உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் அடிவயிற்றில் கடுமையான வலியும் ஏற்படுகிறது.

சிட்டினின் அதிக செறிவு காளான்களின் கால்களில், அவற்றின் மேல் பாகங்களில் குறைந்த சிடின் காணப்படுகிறது.

வெறுமனே காளான்களை நேசிக்கும் நபர்கள் உள்ளனர் மற்றும் கணைய நோய், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் பிற புண்கள் போன்ற நோயியல் வளர்ச்சியுடன் கூட, தங்களுக்கு பிடித்த காளான்களை அனுபவிப்பதில் உள்ள மகிழ்ச்சியை அவர்கள் மறுக்க முடியாது. பூஞ்சை மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை இணக்கமான காரணிகள் அல்ல என்ற போதிலும், ஒரு விதிவிலக்காக, நிலையான நிவாரண காலத்தை நிறுவும் போது, ​​இந்த தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு மாதத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு முறைக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது. ஆனால், அவற்றை சமைக்கும் செயல்முறையை சிறப்பு கவனம் செலுத்தி, பின்வரும் மாதிரி செய்முறையைப் பயன்படுத்தி அணுக வேண்டும்:

1. கணைய அழற்சியின் மிகவும் பிரபலமான காளான்கள், அவை சுற்றுப்புற காற்று, நீர் மற்றும் மண்ணில் வாழும் நச்சு சேர்மங்களின் மிகக் குறைந்த செறிவைக் கொண்டுள்ளன. இந்த காளான்கள் தான் உங்களுக்கு பிடித்த காளான் விருந்தை தயாரிக்க பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
2. காளான்களைத் தயாரிப்பதற்கு, அவற்றின் மேல் பகுதிகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனென்றால் தொப்பிகளில் சிட்டினின் குறைந்தபட்ச செறிவு உள்ளது. எனவே, கால்கள் முழுவதுமாக அகற்றப்பட வேண்டும்.
3. கால்களுடன் சேர்ந்து, மேல் அடுக்கு தொப்பிகளிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, பின்னர் அவை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன.
4. சமையல் குறைந்தது 90 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும், இதுபோன்ற வெப்ப சிகிச்சைக்கு மட்டுமே உட்பட்டது, இந்த தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்தபட்ச விகிதத்தில்.

இந்த பரிந்துரைகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் வாய்ப்பு சில நேரங்களில் அதிகரிக்கிறது மற்றும் நோயாளியின் நிலை வியத்தகு முறையில் மோசமடையக்கூடும்.

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் அழற்சி அழிவு ஆகும். டூடெனினத்திற்குள் என்சைம்கள் வெளியேறுவதை மீறுவதால் உறுப்பு அழிக்கப்படுகிறது. முறையற்ற உணவு நடத்தை மற்றும் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் காரணமாக இந்த நோய் உருவாகிறது. கணைய அழற்சி ஒரு நீண்டகால அலை போன்ற போக்கைக் கொண்டுள்ளது.

மறைந்த காலங்கள் மறுபிறப்புகளால் மாற்றப்படுகின்றன, பெரும்பாலும், நோயாளியின் நடத்தையால் ஏற்படுகின்றன. நோயின் சிக்கலான சிகிச்சையின் முறைகளில் ஒன்று உணவு சிகிச்சை. தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டவை மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்டவை என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கணைய அழற்சி கொண்ட காளான்கள் முதல் வகையைச் சேர்ந்தவை, ஏனெனில் அவை ஒரு வேதியியல் கலவையைக் கொண்டுள்ளன, அவை செரிமான உறுப்புகளை உற்பத்தியின் செயலாக்கத்தை எளிதில் சமாளிக்க அனுமதிக்காது.

காளான்கள் தாவரவியலில் ஒரு தனி இராச்சியத்தில் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான தாவர உயிரினம். ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு கலவை (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு ஆகியவை காளான்களின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக, இது கொழுப்புகள், நிறைய புரதங்கள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (குறிப்பாக, ஃபைபர்) கொண்ட குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் முழு வளாகத்துடன் பூஞ்சை கலவையை புரத கூறு வழங்குகிறது.

ஒரு ஆரோக்கியமான உயிரினத்திற்கு, காளான்களின் பயன்பாடு நிபந்தனையற்ற நன்மைகளைத் தருகிறது. கலவையில் ஏராளமான புரதங்கள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால், காளான்கள் ஏராளமான சிகிச்சை முறைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. எடை இழப்பை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவில் தயாரிப்பு இருப்பதற்கான அடிப்படை குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு.

காளான்கள் விதிவிலக்கான சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன. சமையல் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் நீங்கள் வறுத்த, வேகவைத்த, சுட்ட, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் காளான் மாறுபாடுகளைக் காணலாம். முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அப்பங்கள் மற்றும் துண்டுகளுக்கான நிரப்புதல் மற்றும் சுவையான தின்பண்டங்கள் அவர்களிடமிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சி கொண்ட காளான்களை நான் சாப்பிடலாமா? உற்பத்தியின் மதிப்புமிக்க குணங்கள் இருந்தபோதிலும், அவை கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். நோயின் குணாதிசயங்களுடன் பொருந்தாத பொருட்களின் காளான்கள் இருப்பதாலும், செரிமான அமைப்பால் தயாரிப்பு செயலாக்கத்தின் இயக்கவியல் காரணமாகவும் இது ஏற்படுகிறது. கணைய அழற்சிக்கான உணவு "அட்டவணை எண் 5" என்ற மருத்துவ உணவின் படி உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, இது பாதிக்கப்பட்ட கணையத்தை அதிகபட்சமாக இறக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முக்கிய அளவுகோல் அவற்றின் எளிதான செரிமானம் மற்றும் உடலின் ஒருங்கிணைப்பு ஆகும். காரமான மசாலா மற்றும் சாஸ்கள், வறுத்த உணவுகள், கொழுப்புகள், இறைச்சிகள், கரடுமுரடான இழை ஆகியவை மெனுவிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. காளான்கள், அவற்றின் சமையல் செயலாக்க முறைகள் மற்றும் அவற்றுடன் இணைந்த தயாரிப்புகள் உணவு அட்டவணையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யவில்லை மற்றும் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக நோயின் தொடர்ச்சியான காலங்களில்.

முதலாவதாக, காளான்களுக்கு தடை விதிக்கப்படுவது அவற்றில் உள்ள சிடின் (சிட்டோசன்) உள்ளடக்கம் காரணமாகும். இது பாலிசாக்கரைடுகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு பயோபாலிமர் (அதாவது, இயற்கை தோற்றத்தின் பாலிமர்) ஆகும். சிட்டினின் கட்டமைப்பு மற்றும் செயல்பாடு செல்லுலோஸுக்கு ஒத்ததாகும். சிட்டோசனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உடலில் இருந்து நச்சுக் கழிவுகள், கன உலோகங்கள் மற்றும் புற்றுநோய்களை பிணைத்து அகற்றும் திறன் ஆகும்.அதே நேரத்தில், செரிமான அமைப்பின் உறுப்புகள் பொருளின் தோராயமான கட்டமைப்பை செயலாக்க முடியாது, எனவே இது மாறாமல் வெளியேற்றப்படுகிறது.

புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் தொடர்புபட்டுள்ளதால், தீங்கு விளைவிக்கும் சிதைவு தயாரிப்புகளுடன் சிட்டின், வாழ்க்கைக்கு மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களை “பிடுங்கி” அகற்ற முடியும். உடலில் சிட்டோசனின் காலகட்டத்தில், வாயுக்களின் தீவிரமான குவிப்பு, ஒரு வலி வலி நோய்க்குறி, கூட்டம் அதிகமாக இருப்பது, வாந்தி, உடல் வெப்பநிலை அதிகரிப்பு ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய அளவு காளான்கள் கூட நோயாளியின் நிலையை அவசர அவசரமாக மருத்துவமனையில் சேர்க்கும் நிலைக்கு மோசமாக்கும்.

கணைய அழற்சியில் காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான இரண்டாவது தடையாக இருப்பது தாவரத்தின் சிறப்பு சுரப்பிகளின் (அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்) இரகசியத்தின் கலவையாகும். நறுமணப் பொருட்கள் பாலிஃபாபியாவை (அதிகரித்த பசியை) தூண்டுகின்றன, மேலும் கணையச் சாற்றை உருவாக்க கணையத்தின் எக்ஸோகிரைன் (எக்ஸோகிரைன்) செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகின்றன.

ஒரு நாள்பட்ட அழற்சி செயல்பாட்டில், இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் இருமுனையத்தில் சாறு வெளியேறுவது பாதிக்கப்படுகிறது. செலவழிக்காத சாறு சுரப்பியின் உயிரணுக்களை அழிக்கிறது, வீக்கத்தையும் நோயின் அறிகுறிகளையும் மேம்படுத்துகிறது. காளான் உணவுகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டதற்கான முழுமையான காரணங்களுடன் கூடுதலாக, தொடர்புடைய (உறவினர்) முரண்பாடுகளும் உள்ளன.

முதலாவதாக, இது சாப்பிட முடியாத காளான்களால் விஷத்தின் ஆபத்து. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் பின்னணிக்கு எதிராக உடலின் போதைப்பொருள் மிகவும் கடினம், இது ஒரு ஆபத்தான விளைவை நோயாளியை அச்சுறுத்துகிறது. கூடுதலாக, காளான்கள் அதிக ஒவ்வாமை கொண்டவை. ஹைபர்சென்சிட்டிவிட்டி உள்ளவர்களில், நோயெதிர்ப்பு செயல்முறை பெரும்பாலும் பூஞ்சை கலவைக்கு எதிர்வினையாக உருவாகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் தொடர்ச்சியான நிவாரணம் நோயின் மறைந்த காலத்தின் காலத்தை சுமார் ஒரு வருட காலத்திற்கு குறிக்கிறது. நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு உட்பட்டு, உணவில் சில ஈடுபாடுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட மூல காய்கறிகள், இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பணக்கார பேஸ்ட்ரிகள் உணவில் குறைவாகவே உள்ளன. போர்ஷ், பீட்ரூட் சூப், காளான் சூப் அனுமதிக்கப்படுகிறது. பலவீனமான கணையத்திற்கு சாம்பினான்கள் மிகக் குறைவான ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகின்றன.

இந்த வகை காளான் நச்சு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தாமல், செயற்கையாக வளர்க்கப்படுகிறது. சூப்பர் மார்க்கெட்டில் சாம்பினான்களை வாங்குவதன் மூலம், அவற்றின் தரத்தை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். சாம்பினான்களைத் தயாரித்து சாப்பிடும்போது, ​​பாதகமான விளைவுகளைத் தவிர்க்க உதவும் சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். முதலில், தயாரிப்பை நன்கு துவைக்கவும், தொப்பிகளை சுத்தம் செய்யவும். ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு, இதைச் செய்ய முடியாது, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, தொப்பியில் ஒரு தலாம் இல்லாதது உற்பத்தியை எளிதில் ஜீரணிக்க உதவும்.

இரண்டாவதாக, சிடின் முக்கியமாக அவற்றில் குவிவதால், கால்களை அகற்றவும். மூன்றாவதாக, காளான்களை மட்டுமே வேகவைக்க முடியும் (வறுக்கவும், சுடவும் வேண்டாம்). சமையல் நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம். கொதித்த அரை மணி நேரம் கழித்து, முதல் குழம்பு வடிகட்ட வேண்டும். நல்வாழ்வை மையமாகக் கொண்டு சாம்பிக்னான்கள் படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். சிறந்த டிஷ் ப்யூரி சூப் ஆகும்.

• champignons - 300 gr.
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் (10%) - 100 மில்லி,
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை, மாவு.

சாம்பினான்களை வேகவைக்கவும். சமையலின் முடிவில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து, சிறிய க்யூப்ஸ், வளைகுடா இலைகளாக நறுக்கவும். உப்பு செய்ய. குழம்பு ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டவும். லாரலின் ஒரு இலை வெளியே எடுக்கவும். சூப்பின் அடர்த்தியான பகுதியை பிளெண்டருடன் குத்துங்கள். உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் மாவு சூடாகவும், கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய குழம்பில் ஊற்றவும். உப்பு செய்ய. அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து மீண்டும் குத்துங்கள், மீதமுள்ள குழம்பு தேவைக்கேற்ப சேர்க்கவும். பரிமாறுவதற்கு முன் மிளகு சிறிது, புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கணையத்தின் நாள்பட்ட அழற்சியில், காளான்களை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. விதிகளை புறக்கணிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும். உணவு மற்றும் சிகிச்சை பரிந்துரைகளை கவனமாகக் கவனித்தல், நீடித்த நிவாரண காலங்களில் சாம்பினான்கள் மட்டுமே உணவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

1. 
   கார்டெலிஷேவ், ஏ.வி. குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவத்தில் உடல் பருமனின் உண்மையான பிரச்சினைகள் / ஏ.வி. Kartelishev. - எம்.: மெட்ரக்திகா-எம், 2017 .-- 979 சி.
2. 
   பாலபோல்கின் எம்.ஐ. நீரிழிவு நோய், மருத்துவம் - எம்., 2012. - 672 பக்.
3. 
   ப்ரிஸ்கோ பால் நீரிழிவு நோய். கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள் (ஆங்கிலத்திலிருந்து மொழிபெயர்ப்பு). மாஸ்கோ, க்ரோன்-பிரஸ் பப்ளிஷிங் ஹவுஸ், 1997, 201 பக்கங்கள், 10,000 பிரதிகள் புழக்கத்தில் உள்ளன.

என்னை அறிமுகப்படுத்துகிறேன். என் பெயர் எலெனா. நான் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உட்சுரப்பியல் நிபுணராக பணியாற்றி வருகிறேன். நான் தற்போது எனது துறையில் ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் என்று நம்புகிறேன், மேலும் தளத்திற்கு வருபவர்கள் அனைவருக்கும் சிக்கலான மற்றும் அவ்வளவு பணிகளைத் தீர்க்க உதவ விரும்புகிறேன். தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் முடிந்தவரை தெரிவிப்பதற்காக தளத்திற்கான அனைத்து பொருட்களும் சேகரிக்கப்பட்டு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன. இணையதளத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நிபுணர்களுடன் கட்டாய ஆலோசனை எப்போதும் அவசியம்.

நேர்மறை குணங்கள்

கட்டமைப்பை உருவாக்கும் கூறுகள், ஆச்சரியமான குணங்கள் காரணமாக, கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் உணவில் காளான்கள் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின் குழுக்கள் ஆகியவற்றின் பெரிய நிகழ்வு, உற்பத்தியை ஆரோக்கியமான உணவாக மாற்றுகிறது.

காளான்களில் காணப்படும் நொதி ஆரோக்கியமான உணவு சேர்மங்களை உடைக்க உதவுகிறது. குறைக்கப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கம் டிஷ் குறைவான சத்தானதாக இருக்காது. காட்டில் இருந்து வரும் காளான்கள் ஒரு பெரிய புரதத்தால் நிகழ்கின்றன, அவை அமைப்பு மற்றும் விலங்குகளின் இறைச்சிக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு போன்றவை. புரதத்தைப் பொறுத்தவரை மிகவும் மதிப்புமிக்கது போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினோன்கள்.

உற்பத்தியைப் பயன்படுத்த சாதகமானது கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பின் குறைந்தபட்ச அளவு. கூடுதலாக, காளான்கள் விரைவாக பசியைத் தணிக்கும், உடலை நிறைவு செய்யும். காளான்களில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய பொருட்கள் உள்ளன.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஆபத்து

சாதகமான குணங்களுக்கு மேலதிகமாக, காளான்களும் எதிர்மறையான குணங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை கணையத்தில் அழற்சி செயல்முறையால் அவதிப்படும் நோயாளியின் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சியுடன் பூஞ்சைக்கு என்ன தீங்கு:

1. சிடின் பூஞ்சைகளில் உள்ளது, இது தாவரங்களின் கடினமான இழைக்கு அமைப்பு மற்றும் சிறப்பியல்பு அம்சங்களில் ஒத்திருக்கிறது. இந்த கூறு உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, கணைய அழற்சியால் இது குடலில் வீக்கம், கனத்தன்மை மற்றும் வலியைத் தூண்டுகிறது. சிட்டினின் முக்கிய பங்கு காலில் உள்ளது, தொப்பி குறைவாக உள்ளது.
2. சிடின் புரதங்களை விரைவாக வெளியேற்றுகிறது. அவர்கள் வெறுமனே உடலை ஒருங்கிணைக்க நேரம் இல்லை. நொறுக்கப்பட்ட அல்லது தரை வடிவில் காளான்களை ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது, ஆனால் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு செரிமானத்திற்கு இன்னும் கடினமான தயாரிப்பாகவே உள்ளது.
3. காளான்கள் இயற்கையாக நிகழும் கரிம சேர்மங்கள் மற்றும் கணைய சாற்றின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் எஸ்டர்கள், கணைய அழற்சியின் வீக்கத்தை மோசமாக பாதிக்கின்றன. காளான்கள் அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.
4. காளான்கள் நச்சு பொருட்கள் மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளை உறிஞ்சுகின்றன. ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட சுற்றுச்சூழல் நட்பு காளான்களை மட்டுமே உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
5. உண்ணக்கூடிய பொருட்களுடன் விஷ காளான்களை தவறாக சேகரிப்பதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது. ஒரு விஷ காளான் கூட அனைத்து சமையல் காளான்களுக்கும் விஷம் கொடுக்கலாம்.
6. கணையத்திலிருந்து வரும் உணவுகள் பெரும்பாலும் கணைய அழற்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுத் தரங்களுடன் பொருந்தாது: அதிக அளவு கொழுப்பு, உப்பு, சுவையூட்டுதல், அசிட்டிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும்.

ஒரு நோயால் என்ன காளான்களை உட்கொள்ள முடியும்?

கணையத்தில் வீக்கத்திற்கு எந்த வகையான காளான்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காளான்களைத் தயாரிப்பதற்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன, இதற்கு நன்றி இந்த நோயை கிட்டத்தட்ட குணப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சாண்டெரெல்லின் உதவியுடன்.

வல்லுநர்கள் முழு வகையிலும், அத்தகைய நோயுடன் கூடிய உணவுகளின் பாதுகாப்பான கூறு சாம்பினான்களாக இருக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளனர். கூடுதலாக, கணைய அழற்சிக்கு பால் காளான் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அடிப்படை சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக ஒரு நிபுணரின் ஒப்புதலுக்குப் பிறகுதான்.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான காளான்கள்

நோயாளிகளிடையே, காளான்களை மிகவும் விரும்பும் மற்றும் உணவில் இருந்து காளான்களை மறுக்க முடியாத நபர்களை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். காளான்கள் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை பரஸ்பர பிரத்தியேக கருத்துகள் என்ற போதிலும், நிலையான நிவாரணத்துடன், காளான் உணவுகளை விதிவிலக்காகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு மாதத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் இல்லை. அதே நேரத்தில், அவற்றை சரியாக சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

கணைய அழற்சி நோயாளிக்கு ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​உணவுப் பொருட்களின் சுவை பண்புகள் கடைசியாகக் கருதப்படுகின்றன.

சிகிச்சையின் உணவுத் திட்டம் விரைவாக மீட்கப்படுவதோடு, கோளாறு இரண்டாவது முறையாக அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும்.

இதனுடன், நோயாளியின் உடலுக்கு தேவையான புரத மூலக்கூறுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்ய உணவு உணவு கடமைப்பட்டுள்ளது. இந்த விஷயத்தில், கேள்வி எழுகிறது, கடுமையான உணவில் எந்த மீறல்களும் ஏற்படாதபடி கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸுக்கு காளான்களைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

ஒருபுறம், காளான்கள் காய்கறி புரதத்தின் அசாதாரண களஞ்சியமாகும். இந்த காரணத்திற்காக, காளான்கள் இறைச்சி பொருட்களுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன. புரதங்களின் மிகப்பெரிய செறிவு சாம்பினோன்கள் மற்றும் போர்சினி காளான்களில் உள்ளது.

காளான்களின் மறுக்கமுடியாத நேர்மறையான தருணம் குறைக்கப்பட்ட கலோரி அளவு மற்றும் கொழுப்பு கூறுகளின் குறைந்தபட்ச செறிவு ஆகும். கூடுதலாக, காளான்கள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை மட்டுமல்ல, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் கொண்டுள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு சிறிய அளவு காளான்கள் கூட பசியை நன்கு பூர்த்தி செய்யும்.

சாதகமான குணங்களுடன் சேர்ந்து, காளான்கள் எதிர்மறையான பக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, இதன் காரணமாக அவை நாள்பட்ட அல்லது கடுமையான போக்கில் கணைய நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் உள்ளன.

கணையத்தில் பூஞ்சைகளின் விளைவு

பல நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கணைய காளான்கள் அதிகப்படியான கனமான உணவாகும், மேலும் இந்த தயாரிப்பைக் கொண்ட அனைத்து உணவுகளும் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை இரைப்பைக் குழாய் மற்றும் கல்லீரலில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. இருப்பினும், எந்த காரணத்திற்காகவும் இந்த நிலையை எது தீர்மானிக்கிறது?

இது சிட்டின் பற்றியது, இது அனைத்து காளான்களின் கட்டமைப்பிலும் நுழைகிறது. இது மனித உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. இந்த காரணத்திற்காக, கணைய நோயை உருவாக்கும் போது, ​​சிடின் செரிமான அமைப்பில் ஊடுருவி வாயு உருவாவதையும், வயிற்றில் கனமான உணர்வையும், அடிவயிற்றில் சக்திவாய்ந்த வலி தசைப்பிடிப்பையும் ஏற்படுத்துகிறது.

சிட்டினின் அதிக செறிவு காளான் கால்களில் காணப்படுகிறது, காளான்களின் மேல் தொப்பிகளில் சிடின் குறைவாக உள்ளது.

கணைய அழற்சியின் நன்மைகள்

இந்த நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது கடுமையான மற்றும் எரிச்சலூட்டும் கணைய உணவுகளை விலக்க வேண்டிய கடுமையான உணவு திட்டத்தை பின்பற்றுவதாகும். காளான்கள் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கும் சொந்தமானவை, இதன் முரண்பாடுகள் வீக்கமடைந்த உறுப்புக்கான நன்மையை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன.

காளான்களின் கட்டமைப்பில் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான கூறுகள் உள்ளன:

• அமினோ அமிலங்கள்
• துத்தநாகம்,
• புரதங்கள்
• சாம்பல்,
• நீர்
• ஃவுளூரின்,
• ஃபோலிக் அமிலம்
• இழை,
• கார்போஹைட்ரேட்,
• சோடியம்,
• மெக்னீசியம்,
• இரும்பு,
• பாஸ்பரஸ்
• பொட்டாசியம்,
• வைட்டமின் சி
• கொழுப்புகள்
• குழு B இன் வைட்டமின்கள்.

காளான்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன:

• நோய்க்கிருமிகளை அகற்றும் திறன்,
• புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிக விரைவாக உடைக்கும் சிறப்பு நொதியின் இருப்பு,
• குறைக்கப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கம், இது காளான்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்காது.

கணைய அழற்சியில் பூஞ்சை ஆபத்து

கணைய அழற்சியில் பூஞ்சைகளின் ஆபத்து:

1. அவற்றில் சிடின் அடங்கும், இது கரடுமுரடான தாவர இழைகளுக்கு கட்டமைப்பு மற்றும் தரத்தில் ஒத்திருக்கிறது. சிடின் குடலில் உறிஞ்சப்படாமல், அதன் வழியாக போக்குவரத்தில் செல்கிறது, மற்றும் கணைய நோயின் பின்னணிக்கு எதிராக, சிடின் வாய்வு ஏற்படுகிறது, அடிவயிற்றில் கனமான உணர்வு மற்றும் வலி தசைப்பிடிப்பு. சிட்டினின் மிகப்பெரிய அளவு காளான் காலில் உள்ளது, சிறிய அளவு தொப்பியில் உள்ளது.
2. சிடின் காளான்களில் மட்டும் காணப்படவில்லை, இது புரத கூறுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. இதன் விளைவாக, புரதக் கூறு உறிஞ்சப்படுவதில்லை, மேலும் உடலுக்கு எந்தவிதமான நன்மையையும் அளிக்காமல், உடலில் போக்குவரத்தில் செல்கிறது. உற்பத்தியை அரைப்பது செரிமான செயல்முறையையும் புரதத்தின் செரிமானத்தையும் சிறிது எளிதாக்கும், இருப்பினும், இந்த விஷயத்திலும், காளான்கள் இரைப்பைக் குழாய் மற்றும் கணையத்திற்கு கனமான உணவாக இருக்கும்.
3. ஒரு இனிமையான காளான் நறுமணம் டெர்பென்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இருப்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், வாசனையைத் தவிர, இந்த நறுமணக் கூறுகள் பூஞ்சைக்கு பசியை அதிகரிக்கும், இரைப்பை மற்றும் கணைய சுரப்பைச் செயல்படுத்தும் திறனைச் சேர்க்கின்றன, இது கணைய அழற்சியைத் தவிர்க்க வேண்டும், குறிப்பாக நோய் அதிகரிக்கும்.
4. காளான்கள் சுற்றுச்சூழலிலிருந்து (காற்று, மண், நீர்) விஷக் கூறுகளைக் குவிக்கலாம். இந்த காரணத்திற்காக, ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட சுற்றுச்சூழல் நட்பு சூழலில் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்களை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.
5. சாப்பிடமுடியாத காளான்களை உண்ணக்கூடியதாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது காளான் நச்சுத்தன்மையை தவறுதலாக நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
6. பல பொதுவான காளான் உணவுகள் கணைய அழற்சிக்கான உணவின் முக்கிய தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யவில்லை, ஏனெனில் அவை அதிகப்படியான கொழுப்பு, உப்பு எனக் கருதப்படுகின்றன, அசிட்டிக் அமிலம், சுவையூட்டிகள் ஆகியவை அடங்கும்.

இந்த நிலைமைகள் அனைத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு காளான்களின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுமாறு நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர், இதில் நோயை நிலையான நிவாரணம் பெறும் காலம் உட்பட.

விஷத்தின் ஆபத்து

கூடுதலாக, காளான் விஷம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு எப்போதும் உள்ளது. சில சாப்பிடமுடியாத மற்றும் நச்சுத்தன்மையுள்ள காளான்கள் தங்களை உண்ணக்கூடியவை என்று மாறுவேடமிட்டுக் கொள்ளலாம், மேலும் இதுபோன்ற விஷயங்களில் அதிக தேர்ச்சி இல்லாதவர்களால் அவை சேகரிக்கப்பட்டால், விஷத்தின் அபாயத்தின் சதவீதம் மட்டுமே அதிகரிக்கும்.

பல்வேறு நச்சு பொருட்கள் காளான்களில் குவிந்துவிடும், இது நோயின் போக்கை மோசமாக்கும்.

கூடுதலாக, கவனக்குறைவாக சேகரிக்கப்பட்ட சாப்பிடமுடியாத காளான், அனைத்து சமையல் பொருட்களுடன் வேகவைக்கும்போது, ​​முழு உணவையும் விஷமாக்கும். எனவே, காளான்களை எடுத்து சமைக்க மிகவும் கவனமாக உள்ளது. ஒரு பெரிய வெங்காயத்துடன் முன் ஊறவைத்து தண்ணீரில் சமைக்கவும். வெங்காயம் ஒரு நீல அல்லது ஊதா நிறத்தை பெற்றிருந்தால் - காளான்களை உணவாகப் பயன்படுத்த முடியாது.

கணைய அழற்சிக்கான காளான்களின் சரியான தேர்வு

கெட்டுப்போன காளான்கள் மனித உயிருக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும் விஷப் பொருள்களைக் குவிப்பதால், காளான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதை அணுகுவது அனைத்து பொறுப்புடனும் முழுமையுடனும் அவசியம். ஆரம்பத்தில், நீங்கள் வண்ணத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், சாம்பினான்களில் இது ஒரு மேட் சாயலுடன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். காளான்களின் இருண்ட தொனிகள் சமைத்தபின் அவற்றின் மேலெழுதும் மற்றும் ஒத்த காளான்களும் கடினமாக இருக்கும் என்பதைக் குறிக்கின்றன. காளான் தொப்பியில் இருண்ட மதிப்பெண்கள் மற்றும் கருப்பு புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது. அத்தகைய காளான்கள் இருந்தால், தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக கவுண்டரில் உள்ளது. படம் தொப்பி மற்றும் காலுக்கு இடையில் உடைந்த காளான்களை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இதன் பொருள் காளான்கள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு அறுவடை செய்யப்பட்டன.

நீங்கள் உணர்ந்தால், காளான் அடர்த்தியான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும். மென்மையான காளான்கள் தயாரிப்பில் ஏற்கனவே செயல்பாடுகள் நடைபெறுவதைக் குறிக்கின்றன. காளான்களின் நறுமணம் ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது - புதிய தயாரிப்புகள் காளான்களின் இனிமையான வாசனையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை நீண்ட காலமாக சேகரிக்கப்பட்டு நீண்ட காலமாக ஒரு கடையில் கிடந்திருந்தால், அத்தகைய காளான்களின் ஈரப்பதத்தை நீங்கள் மணக்க முடியும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் சாம்பினோன்கள்

மிகவும் பிரபலமான காளான்கள் சாம்பின்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க கூறுகள் நிறைந்தவை. அவை பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. உற்பத்தியின் பயனுள்ள குணங்கள் அதன் சிறப்பு குணங்கள் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கும் திறனுடன் தொடர்புடையவை. கூடுதலாக, பூஞ்சைகள் நகங்கள், எலும்புகள், தோல், பற்கள் ஆகியவற்றில் ஒரு நன்மை விளைவைக் காட்டுகின்றன.

கடுமையான காலம்

கணைய அழற்சியின் கடுமையான காலகட்டத்தில், சாம்பினான்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை வலி, குமட்டல் மற்றும் வாந்தியைத் தூண்டும். நோயின் கடுமையான போக்கில் நீங்கள் காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், வாயு உருவாக்கம் அதிகரிப்பதும், பிடிப்பு ஏற்படுவதும் ஏற்படலாம். எனவே, சாண்டெரெல்லின் பயன்பாட்டை கைவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.அவை குறைந்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதவை, ஆனால் அவை உடலில் மோசமாக உறிஞ்சப்பட்டு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கின்றன.

நாள்பட்ட

சாம்பிக்னான்கள் எல்லா விதிமுறைகளுக்கும் இணங்க வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை உடலுக்கு விஷம் கொடுக்கும் நச்சு பொருட்கள் இல்லை, இருப்பினும், கணையத்தின் அழற்சி செயல்பாட்டில், அவை சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கொள்கை நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்திற்கும் பொருந்தும். இந்த காளான்கள் மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, இந்த காரணத்திற்காக ஒரு பலவீனமான உடல் வெறுமனே அவற்றை சமாளிக்க முடியாது.

நோயாளி ஒரு காளான் உணவை சாப்பிட்டால், இது போன்ற அறிகுறிகள்:

1. Burp.
2. குமட்டல்.
3. உணவுக்குழாயில் எரியும்.
4. கனமான உணர்வு.

இந்த அறிகுறிகள் அனைத்தும் நோயின் புதிய தாக்குதலை ஏற்படுத்தும். நோயாளிக்கு காளான்களை மறுக்க முடியாவிட்டால், உணவில் அவற்றின் அளவு குறைந்தபட்ச மதிப்புகளாகக் குறைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் மட்டுமே எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தடுக்க முடியும்.

கணைய அழற்சிக்கான காளான்களை தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

காளான்களை உட்கொள்ளும் போது நோயை சிக்கலாக்குவதையும், கணைய அழற்சியால் ஒருவரின் நிலை மோசமடைவதையும் தவிர்க்க, இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதற்கான சில எளிய கொள்கைகளை ஒருவர் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பரிந்துரைத்தவர்:

• சமைப்பதற்கு முன், காளான்களை தண்ணீரில் நன்றாக கழுவவும் (அனைத்து அழுக்குகளையும் சரியாக அகற்ற பல முறை துவைக்க நல்லது),
• காளான்களில், தொப்பி, தலாம் மற்றும் கால்களின் கீழ் அடுக்கு அகற்றப்பட வேண்டும், சுத்தம் செய்யப்பட்ட தொப்பியை மட்டுமே சமையலுக்குப் பயன்படுத்த முடியும்,
• காளான்கள் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு நன்கு நசுக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இந்த வடிவத்தில் அவை வயிற்றில் நன்றாக செரிக்கப்படும்,
• டிஷ் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், இது தயாரிக்க குறைந்தபட்சம் 1.5 மணி நேரம் ஆகும்.

அன்புள்ள வாசகர்களே, உங்கள் கருத்து எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது - ஆகையால், கருத்துகளில் கணைய கணைய அழற்சிக்கான காளான்களின் பயன்பாட்டை மதிப்பாய்வு செய்வதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம், இது தளத்தின் பிற பயனர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஓல்கா:

நான் எந்த வடிவத்திலும் சாம்பினான்களை விரும்புகிறேன். அவற்றை பச்சையாக சாப்பிட கூட தயாராக உள்ளது. கணைய அழற்சியால், காளான்களை சாப்பிட்ட பிறகு நான் மிகவும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்ததால், அதை சாப்பிட இயலாது என்று மாறியது. விதிகளால் சமைக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட, ஆனால் இன்னும் மோசமாக இருந்தது.

இவான்:

கணைய அழற்சி கொண்ட காளான்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன. இதை அவர் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை நம்பினார். நான் எத்தனை முறை அவற்றைப் பயன்படுத்த முயற்சித்தேன், மிகச்சிறிய விஷயம் கூட, அது இன்னும் மோசமாகிவிட்டது.