நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரிட்டிஷ் மருத்துவர்கள் என்ன வகையான உணவை பரிந்துரைக்கிறார்கள்

இந்த பிரச்சினையில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த டாக்டர் ராய் டெய்லர், நீண்ட காலமாக நீடிக்கும் ஒரு நோயின் அறிகுறிகளை கணையத்தில் இருந்து திரட்டப்பட்ட கொழுப்பின் ஒரு பகுதியை அகற்றுவதன் மூலம் அகற்ற முடியும் என்று கூறினார். கூர்மையான எடை இழப்பால் மட்டுமே இதைச் செய்ய முடியும். விஞ்ஞானி தனது சகாக்களுடன் இந்த முடிவுக்கு வந்தார், எலிகள் குறித்து தொடர்ச்சியான சோதனைகளை மேற்கொண்டார்.

நிபுணரின் கூற்றுப்படி, டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு முக்கிய காரணம் கல்லீரல் மற்றும் கணையத்தின் உடல் பருமன். நோயால் பாதிக்கப்பட்ட கொறித்துண்ணிகள் அதிலிருந்து 1 கிராம் கொழுப்பை மட்டுமே அகற்றின, இது அனைத்து அறிகுறிகளும் காணாமல் போக வழிவகுத்தது, மீதமுள்ள செல்கள், அதே நேரத்தில், இன்சுலின் பொதுவாக பதிலளிக்கத் தொடங்கின.

எலிகள் குறித்த பரிசோதனையின் பின்னர், ஆராய்ச்சியாளர்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஒரு குழுவை அழைத்து அவர்களுக்கு பசி மற்றும் சோர்வைத் தவிர்க்கும் ஒரு சிறப்பு உணவை வழங்கினர், ஆனால் கல்லீரல் மற்றும் கணையத்திலிருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது. பின்னர், பரிசோதனையில் பங்கேற்பாளர்கள் வேறுபட்ட உணவுக்கு மாறினர், இது தொடர்புடைய உறுப்புகளில் குறைந்த அளவு உடல் கொழுப்பை பராமரிக்கிறது.

வெற்றிகரமான நீரிழிவு சிகிச்சையை உருவாக்க டெய்லர் மற்றும் சகாக்களின் ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து நடைபெற்று வருகிறது.

முன்னதாக, அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் கரோனரி இதய நோய்க்கும் ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்தனர்.

முக்கிய விதிகள்

• நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் நல்வாழ்வையும் ஆற்றலையும் கட்டுப்படுத்த உங்கள் உணவு முக்கியமானது, எனவே உச்சநிலைக்குச் செல்ல வேண்டாம்,
• நேரடியாக உட்கொள்ளும் உணவு மற்றும் பானத்தின் அளவு உங்கள் வயது, பாலினம், செயல்பாடு மற்றும் நீங்களே நிர்ணயித்த குறிக்கோள்களைப் பொறுத்தது, எனவே நீரிழிவு நோய்க்கான உலகளாவிய உணவை யாரும் தெளிவாக வரையறுக்கவில்லை,
• பெரிய மேஜைப் பாத்திரங்கள் நாகரீகமாக மாறியுள்ளதால், சேவை அளவுகள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிகரித்துள்ளன. உங்கள் பரிமாணங்களைக் குறைக்க சிறிய தட்டுகள், கிண்ணங்கள் மற்றும் தட்டுக்களைத் தேர்வுசெய்து, நிறைய உணவுகள் இருக்கும்படி ஒரு தட்டில் உணவுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்,
• ஒரு தயாரிப்பு கூட உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே நீங்கள் அனைத்து முக்கிய உணவுக் குழுக்களிலிருந்தும் பொருட்களை உட்கொள்ள வேண்டும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

இயற்கையால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் சிறிய கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் நிறைய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன, எனவே அவை ஒவ்வொரு உணவிலும் நன்மைகளையும் சுவைகளையும் சேர்க்க பொருத்தமானவை. பக்கவாதம், இருதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் அவை உதவும்.

ஒரு நாளைக்கு 5 முறையாவது. புதிய, உறைந்த, உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அனைத்தும் கணக்கிடப்படுகின்றன. முடிந்தவரை அதிகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெற வானவில்லின் அனைத்து வண்ணங்களின் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள்.

முயற்சி:

• வெட்டப்பட்ட முலாம்பழம், திராட்சைப்பழம், ஒரு சில பெர்ரி, புதிய பாதாமி அல்லது கத்தரிக்காய் குறைந்த கலோரி தயிர் கொண்ட காலை உணவு,
• கேரட், பட்டாணி அல்லது பச்சை பீன்ஸ் முழுக்க முழுக்க பாஸ்தா,
• சமையலுக்கு காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் - பட்டாணி அரிசிக்கு, இறைச்சிக்கு கீரை, கோழிக்கு வெங்காயம்.

ஸ்டார்ச் தயாரிப்புகள்

உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பாஸ்தா, ரொட்டி, பிடா ரொட்டி ஆகியவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உடைந்து, குளுக்கோஸை உருவாக்கி, நமது உயிரணுக்களால் எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது. மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கான சிறந்த விருப்பங்கள் முழு தானிய ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா, பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் பழுப்பு அல்லது காட்டு அரிசி, அவற்றில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்கள் செரிமான அமைப்பு சரியாக செயல்பட உதவும். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக அவை ஜீரணிக்க மெதுவாக இருப்பதால், நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வை ஏற்படுத்துகின்றன.

சரியான மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை தினமும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

முயற்சி:

• மல்டிகிரெய்ன் டோஸ்ட்டின் இரண்டு துண்டுகள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு சிற்றுண்டாக,
• அரிசி, பாஸ்தா அல்லது நூடுல்ஸ் ரிசொட்டோ வடிவத்தில் அல்லது சாலட்களில்,
• எந்த வடிவத்திலும் உருளைக்கிழங்கு, ஆனால் வறுத்தெடுக்காதது நல்லது - மதிப்புமிக்க இழைகளைப் பாதுகாக்க அவற்றின் சீருடையில். கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி அல்லது பீன்ஸ் சேர்க்கைகளாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும்,
• நார்ச்சத்தை பாதுகாக்க தலாம் கொண்டு வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு.

இறைச்சி, கேவியர், முட்டை, பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள்

இந்த உணவுகளில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது தசையை உருவாக்க மற்றும் சரிசெய்ய உதவுகிறது. ரத்தம் உருவாகத் தேவையான இரும்புச்சத்து அவற்றில் உள்ளது. கானாங்கெளுத்தி, சால்மன் மற்றும் மத்தி போன்ற கொழுப்பு மீன்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆதாரங்கள். பருப்பு வகைகள், பயறு வகைகள், சோயாபீன்ஸ், டோஃபு போன்றவற்றிலும் புரதம் அதிகம்.

மீண்டும், ஒவ்வொரு நாளும் இந்த குழுவிலிருந்து தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது நல்லது, மற்றும் எண்ணெய் மீன்கள் வாரத்திற்கு 1-2 முறையாவது சாப்பிடுகின்றன.

முயற்சி:

• நீங்கள் இறைச்சி, கோழி அல்லது வான்கோழி கிரில் செய்யலாம், அடுப்பில் சுடலாம் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் மிகக் குறைந்த அளவு மிகவும் சூடான காய்கறி எண்ணெயில் தொடர்ந்து கிளறலாம்,
• ஒரு சிறிய கைப்பிடி கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை ஒரு தனி சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம், அல்லது நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கலாம்,
• ஒரு வறுத்தலில், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பயறு வகைகளை ஓரளவு அல்லது முழுமையாக இறைச்சியை மாற்றலாம்.

பால் பொருட்கள்

பால், சீஸ் மற்றும் தயிரில் கால்சியம் உள்ளது, இது அனைவருக்கும் அவசியம், ஆனால் குறிப்பாக குழந்தைகள், ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வளர்ச்சியின் போது. அவை புரதத்தின் நல்ல மூலங்களும் ஆகும். சில பால் பொருட்கள் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்தவை, அவற்றில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளும் உள்ளன, எனவே குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள் (மற்றும் சர்க்கரை இல்லை!). நடுத்தர கொழுப்பு பாலில் முழுமையை விட அதிக கால்சியம் உள்ளது, ஆனால் குறைவான கலோரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, எனவே இந்த பால் 2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படக்கூடாது. முற்றிலும் சறுக்கப்பட்ட பால் 5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது.

ஒவ்வொரு நாளும் பால் பொருட்களை உட்கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

முயற்சி:

• ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஒரு கிளாஸ் பால் ஒரு சிற்றுண்டி. காலை உணவுக்கு ஓட்ஸ் ஒரு கிண்ணத்துடன் ஒரு கிளாஸ் பால் குடிக்கலாம்,
• பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கேரட் குச்சிகள்,

கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உணவுகள்

இதுபோன்ற உணவை நீங்கள் எப்போதாவது மட்டுமே அனுமதிக்க வேண்டும் மற்றும் மீதமுள்ள நேரத்தில் ஒரு சீரான உணவுக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆனால் சர்க்கரை உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் கூடுதல் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உணவு அல்லது குறைந்த கலோரி மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஆனால் உங்கள் சிறந்த நண்பர் தண்ணீர். கொழுப்பில் நிறைய கலோரிகள் உள்ளன, எனவே உங்கள் சமையலில் முடிந்தவரை குறைந்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டும். கொழுப்புகள் நிறைவுறாமல் இருக்க வேண்டும், எனவே உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க சூரியகாந்தி, ராப்சீட் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

குறைவாக அடிக்கடி, சிறந்தது.

ஒரு பெரிய அளவு உப்பு அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, இது பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கும். தொழில்துறை பொருட்களிலும் நிறைய உப்பு உள்ளது. நீங்களே சமைக்க முயற்சிக்கவும், உப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், அதை ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மசாலாப் பொருட்களுடன் மாற்றவும்.

பெரியவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் உப்புக்கு மேல் உரிமை இல்லை, குழந்தைகளுக்கு இன்னும் குறைவாக தேவை.

முயற்சி:

• மேஜையில் இருந்து உப்பு ஷேக்கரை அகற்றவும், ஆனால் கருப்பு தரையில் மிளகு வைக்கவும்,
• உப்புக்கு பதிலாக, உங்கள் உணவுகளில் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். வறுத்த மற்றும் சுட்ட உணவுகளுடன் இஞ்சி, சுண்ணாம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி நன்றாக செல்கின்றன,
• கொத்தமல்லி, புதினா, பச்சை சூடான மிளகு மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாஸ்டர் சட்னி சாஸ்,
• டீஸ்பூன் கொண்டு ஒரு நாளைக்கு உப்பை அளந்து படிப்படியாக பரிமாறவும். இதை நீங்கள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக செய்தால், குடும்பத்தினர் எதையும் கவனிக்க மாட்டார்கள்!
• எலுமிச்சை சாறு, மிளகாய் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன் சாலடுகள்.

வகை 1 நீரிழிவு மற்றும் செலியாக் நோய்

செலியாக் நோய் என்பது ஒரு ஆட்டோ இம்யூன் நோயாகும், இது பெரும்பாலும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன் வருகிறது. செலியாக் நோயால், உடல் பசையம் (கோதுமை, பார்லி, கம்பு மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒரு சிறப்பு வகை புரதம்) க்கு எதிர்மறையாக செயல்படுகிறது, இது குடல் சவ்வை சேதப்படுத்துகிறது மற்றும் உணவை உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைவருக்கும் செலியாக் நோய்க்கு பரிசோதனை செய்யப்பட வேண்டும். முடிவுகள் நேர்மறையானவை என்றால், குடல் திசுக்களின் பயாப்ஸி மூலம் நோயறிதல் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. பரிசோதனையின் முன் பசையம் இல்லாத உணவைத் தொடங்க வேண்டாம், இதனால் முடிவைப் பாதிக்காது. செலியாக் நோய்க்கான ஒரே சிகிச்சையானது ஊட்டச்சத்திலிருந்து பசையம் எப்போதும் விலக்கப்படுவதாகும்.