கணைய அழற்சி எந்த வகையான கஞ்சியை சாப்பிடுகிறது?

அனைத்து ஐலைவ் உள்ளடக்கங்களும் மருத்துவ நிபுணர்களால் மதிப்பாய்வு செய்யப்படுகின்றன.

தகவல் ஆதாரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான கடுமையான விதிமுறைகள் எங்களிடம் உள்ளன, நாங்கள் புகழ்பெற்ற தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் முடிந்தால் நிரூபிக்கப்பட்ட மருத்துவ ஆராய்ச்சி ஆகியவற்றை மட்டுமே குறிப்பிடுகிறோம். அடைப்புக்குறிக்குள் உள்ள எண்கள் (,, முதலியன) அத்தகைய ஆய்வுகளுக்கான ஊடாடும் இணைப்புகள் என்பதை நினைவில் கொள்க.

எங்கள் பொருட்கள் எதுவும் தவறானவை, காலாவதியானவை அல்லது கேள்விக்குரியவை என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.

கணைய அழற்சி என்பது செரிமான அமைப்பின் தீவிரமான மற்றும் மிகவும் பொதுவான நோய்களில் ஒன்றாகும். அத்தகைய நோய்க்குறியியல் சிகிச்சையில் முக்கியமான புள்ளிகளில் ஒன்று உணவு இணக்கம். வழக்கமாக, நியமனங்களில் உள்ள மருத்துவர்கள் எழுதுகிறார்கள்: உணவு அட்டவணை எண் 2 அல்லது எண் 5, அவை செரிமான மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை மீட்டெடுப்பதை துல்லியமாக நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. இந்த உணவுகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளில், கஞ்சி எப்போதும் இருக்கும். இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, வீண் அல்ல, ஏனெனில் இதுபோன்ற உணவு குழந்தைகளின் உணவில் இருக்க வேண்டும். கணைய அழற்சிக்கான கஞ்சி கணையத்தை அதிக சுமை இல்லாமல், உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்காமல், சாதாரண செரிமான செயல்முறையை வழங்குகிறது.

ஆனால் இந்த நோய்க்கு அனைத்து கஞ்சிகளும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா? நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் தானிய உணவுகள் ஏதேனும் உள்ளதா? கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு கஞ்சி சமைக்க எப்படி? இந்த சிக்கல்களை எங்கள் கட்டுரையில் பரிசீலிப்போம்.

நோயைப் பற்றி கொஞ்சம்

கணைய அழற்சி என்பது ஒரு நோயாகும், இதில் அழற்சி செயல்முறை செரிமான உறுப்புகளில் ஒன்றான - கணையம். இந்த உறுப்பு அதன் கீழ் பகுதியில் வயிற்றுக்கு சற்று பின்னால் அமைந்துள்ளது, ஒரு நபர் கிடைமட்ட நிலையை எடுக்கும்போது, ​​அவர் தொடர்ந்து வயிற்றின் கீழ் தன்னைக் கண்டுபிடிப்பார், இது உறுப்புக்கு இதுபோன்ற அசாதாரண பெயருக்கு காரணமாக அமைந்தது.

கணையம், நேரடியாக உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளவில்லை என்றாலும், இன்னும் மிக முக்கியமான செரிமான அமைப்பு. லிபேஸ், அமிலேஸ், புரோட்டீஸ், ட்ரிப்சின், இன்சுலின் போன்ற சிறப்பு செரிமான நொதிகளை உற்பத்தி செய்வதால், உணவுடன் உடலில் நுழையும் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் செரிமானத்தில் இது செயலில் பங்கு வகிக்கிறது.

கணையம் ஒரு சிறப்பு குழாய் வழியாக உடலுக்குள் நுழையும் போது அதன் இரகசியம் டூடெனினத்திற்குள் செலுத்தப்படுகிறது, அங்கு உணவு சைமாக மாற்றப்படுகிறது, இதிலிருந்து வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் குடலில் உள்ள இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் தேவையற்றவை அனைத்தும் மலம் வடிவில் வெளியேற்றப்படுகின்றன. கணைய சாறு, குடலுக்குள் செல்வது, உணவை கூறுகளாக சிதைக்கிறது, அதன் சிறந்த செரிமானம் மற்றும் ஒருங்கிணைப்புக்கு பங்களிக்கிறது, பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. செரிமான செயல்முறைக்கு அதன் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை.

ஆனால் கணையத்திற்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் பாதுகாப்பானதாகவும் உள்ளதா? சில காரணங்களால், செரிமான சாற்றின் வெளியேற்றம் சீர்குலைந்தால், அது கணையத்திற்குள் நீடிக்கிறது, காலப்போக்கில் அதிக செறிவு அடைந்து, உறுப்புகளின் சுவர்களை ஜீரணிக்கத் தொடங்குகிறது. இது நம்பமுடியாததல்ல, ஏனென்றால் கணையத்தின் ரகசியத்தில் செரிமான நொதிகள் உள்ளன, அவை எந்த வாழ்க்கை திசுக்களையும் அழிக்கக்கூடும்.

கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறை செரிமான சுரப்புகளின் முன்கூட்டிய உற்பத்தியுடன் தொடர்புடையது. வெறுமனே, அவர் உடலில் தேங்கி நிற்கக்கூடாது. உணவு உடலில் நுழையும் போது கணைய சாற்றின் வளர்ச்சி தொடங்குகிறது. உடலின் வேலையில் தோல்விகள் உணவுக்கு இடையில் நொதிகளின் உற்பத்தி ஏற்படுகிறது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது திசுக்களின் தேக்கம் மற்றும் எரிச்சலால் அவற்றின் சொந்த நொதிகளுடன் நிரம்பியுள்ளது.

பித்தப்பை நோயின் சிக்கல் ஏற்பட்டால், பித்தத்தையும் கணையத்தில் வீசலாம், இது கல்லீரலில் உற்பத்தி செய்யப்படாத காஸ்டிக் செரிமான நொதியாகும், அதே டூடெனினத்திற்கு வழங்கப்படுகிறது.

கணையத்தின் செயலிழப்புகளுக்கான காரணம் மற்றும் அதிலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட ரகசியம் வெளியேறுவது, கட்டமைப்பு முரண்பாடுகளுக்கு கூடுதலாக, பின்வருமாறு:

• ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் (கடுமையான கணைய அழற்சி வழக்குகளில் 90%),
• கொழுப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள், வழக்கமான அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது போன்ற முறையற்ற உணவு
• உடல் பருமன் மற்றும் அதிக எடை
• பித்தப்பை நோய், சிக்கல்களுடன் தொடர்கிறது,
• சில மருந்துகளின் கட்டுப்பாடற்ற உட்கொள்ளல் (பல்வேறு NSAID கள், சில நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் டையூரிடிக்ஸ், குளுக்கோகார்டிகோஸ்டீராய்டுகள் போன்றவை),
• “E” என்ற எழுத்துடன் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு சேர்க்கைகள் நிறைந்த உணவுகளின் உணவில் அதிக உள்ளடக்கம்,
• அருகில் அமைந்துள்ள இரைப்பைக் குழாயின் பிற உறுப்புகளின் அழற்சி நோயியல் (வயிறு மற்றும் டியோடெனம்),
• பல்வேறு தொற்று நோய்கள்
• உறுப்புக்கு இரத்த வழங்கல் தொந்தரவு செய்யும் இருதய நோயியல்,
• ஒவ்வாமை,
• நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சி (இது கணைய அழற்சியின் ஒரு காரணமாகவும் அதன் விளைவாகவும் இருக்கலாம்),
• உடலில் ஒட்டுண்ணிகள் இருப்பது (ஹெல்மின்தியாஸ்),
• உடலின் வேலையில் காயங்கள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை தலையீடு.

இந்த நோய் சமீபத்தில் மேலும் பிரபலமாகி வருவதில் ஆச்சரியமில்லை. இன்னும், இதுபோன்ற பல காரணங்களுடன், குடிகாரர்கள், பித்தப்பை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் மற்றும் பல்வேறு அளவிலான உடல் பருமன் உள்ளவர்களில் கணைய அழற்சியின் நிகழ்தகவு அதிகமாக உள்ளது.

இந்த நோய் 2 வடிவங்களில் ஏற்படலாம்: கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட. முக்கிய அறிகுறி உள்ளூர்மயமாக்கப்படக்கூடிய வலி (புண் தளத்தைப் பொறுத்து, இடது அல்லது வலது பக்கத்தில் உள்ள ஹைபோகாண்ட்ரியத்தில் வலி, ஸ்கேபுலாவின் கீழ் அல்லது கயிற்றைப் போன்றது) அல்லது பிரதிபலிக்கிறது (பின்புறம், மார்புக்கு கொடுக்கிறது). கடுமையான கணைய அழற்சியில், வலி ​​வலுவானது மற்றும் நிலையானது, நோயின் நாள்பட்ட போக்கில் இது இயற்கையில் பராக்ஸிஸ்மல் மற்றும் முக்கியமாக கணையத்தில் ஒரு சுமை ஏற்படுகிறது.

நோயின் பிற அறிகுறிகள் தோல் நிறமாற்றம், எபிகாஸ்ட்ரிக் தீவிரம், டிஸ்பெப்சியா, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி, மலம் தொந்தரவு (பெரும்பாலும் கணைய வயிற்றுப்போக்கு, பொதுவாக பொதுவாக மலச்சிக்கல்), நாக்கில் மஞ்சள் நிற பூச்சு, எடை இழப்பு போன்றவை அடங்கும்.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி ஆகிய இரண்டிற்கும் சிகிச்சையளிப்பது அவசியம், ஏனென்றால் இது செய்யப்படாவிட்டால், இந்த நோய் கணைய திசுக்களின் புண் அல்லது நெக்ரோசிஸ், தவறான நீர்க்கட்டி தோற்றம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் மரணம் போன்றவற்றில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, கணைய அழற்சியுடன், உடலின் போதைப்பொருள் நிகழ்வுகள் உள்ளன, இது நபரின் பிற உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஆனால் கடுமையான கணைய அழற்சிக்கு மருத்துவ சிகிச்சை மற்றும் 2-3 நாட்களுக்கு சாப்பிட மறுப்பது தேவைப்பட்டால், அதன் பிறகு ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வறுத்த, காரமான மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒரு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது கணைய செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கவும் அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்தவும் தேவைப்படுகிறது. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், அத்தகைய உணவு வாழ்க்கை முறையாக மாறும்.

கணைய அழற்சிக்கான உணவின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று தானியமாகும். கணைய நோய்க்கான முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாக அவை கருதப்படுகின்றன. கடுமையான கணைய அழற்சியின் தாக்குதல் நிறுத்தப்பட்டவுடன், மெனுவில் தானியங்களை அறிமுகப்படுத்துவது ஏற்கனவே சாத்தியமானது, இது பிற தயாரிப்புகளைப் பற்றி சொல்ல முடியாது. எதிர்காலத்தில், தானியங்கள் ஒரு உணவில் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ அல்லது மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் மீன், காய்கறிகள், முட்டை போன்ற உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவோ செயல்படலாம்.

, ,

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கான சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தில் ஒரு பிரச்சினையாகும், மேலும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் என்பது பித்தப்பை நோயாகும். அறிகுறியாக, இந்த நோய்கள் ஒத்தவை, அவற்றின் உணவும் ஒன்றே. கணைய அழற்சி அல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸிற்கான ஊட்டச்சத்து நேரடியாக நோயின் கட்டத்தைப் பொறுத்தது. நாள்பட்ட நோயில், ஊட்டச்சத்துடன் அடைய வேண்டிய முக்கிய குறிக்கோள் மீதமுள்ள கணையம் மற்றும் பித்தப்பை ஆகும், எனவே இதை முழுமையாக நிராகரிக்க உணவு வழங்குகிறது:

கணைய அழற்சி ஒரு நாள்பட்ட நிலையில் இருக்கும்போது, ​​மருத்துவர்கள் பின்வரும் உணவுகளை நோயாளிக்கு பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• இறைச்சி, வேகவைத்த மீன்,
• சைவ முதல் படிப்புகள்
• தானியங்கள் மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்,
• குறைந்தபட்ச அமிலத்தன்மை கொண்ட பழங்கள்,
• பாலாடைக்கட்டி
• வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர், ஜெல்லி.

கடுமையான கணைய அழற்சி அல்லது நாள்பட்ட நோயை அதிகரிப்பதில் சரியான ஊட்டச்சத்து

கோலிசிஸ்டிடிஸ் அல்லது கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், முதல் இரண்டு நாட்கள் பட்டினியால் காட்டப்படுகின்றன. சுமார் 200 மில்லி கார மினரல் வாட்டர் அல்லது ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதிகரிப்பு மிகவும் வலுவாக இருந்தால், குடிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஊட்டச்சத்து நரம்பு வழியாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது. இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, அடுத்த வாரம், கணைய அழற்சிக்கான சிறப்பு ஊட்டச்சத்து அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது - உணவு எண் 5 பி, இதில் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. மாதிரி உணவு மெனு எண் 5 ப:

1. முதல் காலை உணவு: மஞ்சள் கரு இல்லாமல் நீராவி ஆம்லெட், துடைக்க ஓட்மீல், தேநீர்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
3. மதிய உணவு: வேகவைத்த இறைச்சி, அரிசி சூப், கோதுமை பட்டாசு, பழ ஜெல்லி.
4. சிற்றுண்டி: சுட்ட ஆப்பிள்கள்.
5. இரவு உணவு: வேகவைத்த கேரட் சூஃபிள், வேகவைத்த கடல் மீன், தேநீர்.
6. இரவு உணவு இரண்டு: ரோஜா குழம்பு.

தாக்குதலுக்குப் பிறகு உணவின் அம்சங்கள்

கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முக்கிய வழி உணவு, எனவே, ஒரு தாக்குதலுக்குப் பிறகு, நோயாளி கணைய நொதிகளை கண்காணிக்க சோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறார், பின்னர், அவற்றின் நிலையைப் பொறுத்து, மருத்துவர் உணவு உணவை பரிந்துரைக்கிறார். நொதிகள் குறைவதால், உணவு விரிவடைகிறது மற்றும் 3 நாட்களுக்குள் ஒரு நாளைக்கு 4 முதல் 6 முறை சிறிய பகுதிகளில் உணவை உண்ண அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதனால் கணைய அழற்சியின் புதிய தாக்குதலைத் தூண்டக்கூடாது, கணையத்தை அதிக சுமை செய்யக்கூடாது. கணையம் எங்குள்ளது என்பதை புகைப்படம் காட்டுகிறது:

பயனுள்ள கட்டுரை? இணைப்பைப் பகிரவும்

தாக்குதலுக்குப் பிறகு என்ன காட்டப்படுகிறது?

• வேகவைத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த உணவு. மீன் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளாக இருக்க வேண்டும், அதாவது ஸ்டர்ஜன், கெண்டை, சில்வர் கார்ப் அல்லது கேட்ஃபிஷ்.
• இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து, குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: கோழி, முயல், வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி. கொழுப்பு இறைச்சி வயிற்று குழியை எரிச்சலூட்டுகிறது, வலியை ஏற்படுத்துகிறது.
• பலவீனமான தேநீர், புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள், கேஃபிர் ஆகியவற்றைக் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சாறுகள் ஒரு புதிய தாக்குதலைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.

கணைய அழற்சியின் தாக்குதலுக்குப் பிறகு உணவு ஊட்டச்சத்து வயிற்றுக்குத் தேவையான புரதங்கள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும், எனவே குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, வாரத்திற்கு ஒரு கோழி முட்டை, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கடின சீஸ், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சுண்டவைத்த பழம், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், தயிர் போன்ற தினசரி உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். . உணவில் நிறைய கீரைகள், புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், போதுமான சர்க்கரை, உப்பு இல்லை. இத்தகைய ஊட்டச்சத்து கணைய அழற்சியின் தாக்குதலுக்குப் பிறகு நோயாளி வாழ்க்கையின் வழக்கமான தாளத்திற்குள் விரைவாக நுழைய அனுமதிக்கும்.

கணைய அழற்சி குழந்தை உணவு விதிமுறை

கணைய அழற்சி என்பது வயது வந்தோருக்கான நோய் என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டாலும், குழந்தைகள் குறைவாகவே நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள். காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் அலாரம் ஒலிக்கிறார்கள், குழந்தைகள் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட நாள்பட்ட மருத்துவர்களிடம் அதிகளவில் திரும்பி வருகின்றனர். அத்தகைய ஆபத்தான நோயறிதலுடன் ஒரு குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து இரண்டு முக்கிய கொள்கைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது: உணவு சூடாகவும், உணவளிக்கவும் - பல அளவுகளில். ஊட்டச்சத்து மென்மையாக இருக்க வேண்டும்: நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும், மேலும் புரதத்தின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும். குறிப்பாக கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், குழந்தைக்கு உணவை தூய்மையான வடிவத்தில் கொடுப்பது நல்லது.

நோய் ஏற்பட்டால், குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது:

• மீன், இறைச்சி அல்லது காளான் குழம்புகள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சிகள், மசாலாப் பொருட்கள்.
• கொழுப்பு, காரமான, வறுத்த, புகைபிடித்த.
• புதிய பழங்கள், சிவந்த பழச்சாறு, பழச்சாறுகள், பெர்ரி.
• அதிக புரத உணவுகள்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
• வலுவான காபி, தேநீர்.
• கிரீமி, பாஸ்தா.
• புதிய ரொட்டி.

கணைய அழற்சி கொண்ட குழந்தைகள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்.
• பால் தண்ணீரில் நீர்த்த.
• காய்கறி ப்யூரிஸ், சூப்கள்.
• ஓட், பக்வீட் கஞ்சி.
• ஆம்லெட், ஸ்டீக்ஸ்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், இறைச்சி.

இந்த ஆபத்தான நோயின் வளர்ச்சியைத் தவிர்ப்பதற்காக, இரைப்பை அழற்சி ஏற்படுவதைத் தடுப்பதற்கான ஒரு நடவடிக்கையாக, குழந்தைக்கு வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளிலிருந்தே சரியாக சாப்பிட கற்றுக் கொள்ள வேண்டும், அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்க வேண்டும், மேலும் இனிப்புகள், சோடா, துரித உணவு, சில்லுகள் மற்றும் பிற குப்பை உணவுகளை குறைக்க வேண்டும். புழுக்களைத் தடுப்பதை தவறாமல் மேற்கொண்டு சரியான உணவைக் கவனியுங்கள். பித்தப்பைக்கு பிரச்சினைகள் ஏற்படாதவாறு குழந்தையின் உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும், டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கியிடமிருந்து கீழேயுள்ள வீடியோவில் இருந்து கற்றுக்கொள்கிறோம்:

உணவில் சேர்க்கக்கூடிய உணவுகள்

கணைய அழற்சி அல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸ் மூலம், தினசரி உணவில் இவை இருக்க வேண்டும்:

1. கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 200 கிராமுக்கு மிகாமல்.
2. கொழுப்புகள், 60 கிராமுக்கு மிகாமல், புரதங்கள் 150 கிராம், இதில் காய்கறி - 30%, மற்றும் விலங்குகள் - 70%.

இந்த நோய்களின் வளர்ச்சியின் முக்கிய காரணி மோசமான ஊட்டச்சத்து ஆகும், எனவே 3-4 மாதங்களுக்கு உணவு முறைகள் கடைபிடிக்கப்படக்கூடாது, ஆனால் வாழ்க்கைக்கு, மேலும் கடுமையான நோய்களைத் தூண்டக்கூடாது. உணவு பின்னமாக இருக்க வேண்டும், அதாவது, ஒவ்வொரு இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரத்திற்கும் சிறிய பகுதிகளில் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 3 கிலோவுக்கு மேல் உணவு மற்றும் குறைந்தது 2 லிட்டர் தண்ணீரை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சரியான தயாரிப்புகள் கணைய அழற்சியை பலவீனப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதை நிவாரண நிலைக்கு மாற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதன் மேலும் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த நடவடிக்கையாகவும் இருக்கும். கணைய அழற்சி உட்பட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் உணவுகள்:

• திராட்சை.
• மூலிகை காபி தண்ணீர்.
• வேகவைத்த காய்கறிகள்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்.
• அமிலமற்ற பழங்கள்.
• திரவ தானியங்கள்: ஓட்ஸ், பக்வீட், ரவை, அரிசி.
• முட்டை வெள்ளைக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நீராவி ஆம்லெட்டுகள்.
• வேகவைத்த பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெய்.
• எந்தவொரு சேர்க்கையும் இல்லாமல் இயற்கை தயிர், வீட்டில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
• தக்காளி.
• காய்கறி சூப்கள்.
• பழமையான ரொட்டி.
• குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் மீன்.

கணைய கணைய அழற்சிக்கான உணவு வகைகள்

ஒரு குறிப்பிட்ட கற்பனை மற்றும் ஆசை இருந்தால், கணைய அழற்சியுடன் சரியான ஊட்டச்சத்தை பராமரிப்பது எளிது. குறிப்பாக இப்போது, ​​நவீன தொழில்நுட்பம் நம் வாழ்க்கையை எளிதாக்கியது, மற்றும் கடைகளில் இரட்டை கொதிகலன், தயிர் தயாரிப்பாளர், மெதுவான குக்கர் மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கான பிற நவீன உபகரணங்களை வாங்குவது இனி ஒரு பிரச்சினையாக இருக்காது. நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, காய்கறிகளுடன் சுவையான இறைச்சி சாலடுகள், பல்வேறு புட்டுகள் மற்றும் ச ff ஃப்லே ஆகியவை பொருத்தமானவை. உங்கள் விருப்பப்படி இரண்டு எளிய சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

• கணைய அழற்சிக்கு பூசணி கஞ்சி ஒரு பயனுள்ள உணவாகும்.

அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பழுத்த, இனிப்பு பூசணிக்காயை எடுத்து, தலாம் வெட்டி, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கடாயில் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும், இதனால் அது காய்கறியை முழுவதுமாக உள்ளடக்கும். பூசணிக்காயை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் 7 தேக்கரண்டி கழுவி அரிசி சேர்த்து, கலந்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர், ஒரு பூசணி-அரிசி கஞ்சியில், ஒரு கிளாஸ் பால் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நீங்கள் கஞ்சியை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு அசைத்தால், மிகவும் ஒளி மற்றும் சுவையான டிஷ் வெளியே வரும்.

• காலிஃபிளவர் சூப் ப்யூரி கணைய அழற்சிக்கான ஒரு சுவையான உணவாகும்.

இதற்கு நடுத்தர காலிஃபிளவர் தேவைப்படும், மஞ்சரிகளில் முன் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, அவை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் கலக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை தண்ணீர் மற்றும் பாலில் வேகவைத்து, சமைக்கும் வரை 1: 1 கலந்து, பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் தட்டிவிட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அரைக்கவும். எங்கள் மென்மையான சூப் தயாராக உள்ளது! ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

கணைய அழற்சி, குறிப்பாக அதன் நாள்பட்ட வடிவம், உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாத நிலையில் உணவு ஒரு அடிப்படை காரணியாக இருக்கும் நோய்களில் ஒன்றாகும். ஏதேனும், சிறிதளவு, பிழைகள் கூட வியாதியை அதிகரிக்கச் செய்யலாம் மற்றும் கடுமையான வலி ஏற்படலாம். எனவே, கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற கேள்வி அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் பொருந்தும்.
ஒரு விதியாக, நோயாளிகளுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு உணவு எண் 5 பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவரைப் பொறுத்தவரை, நோயாளிகள் வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் வறுத்த, புகைபிடித்த, ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். அதே நேரத்தில், புரதங்கள், கொழுப்புகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைபாட்டை உருவாக்காதபடி சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். எனவே நோயாளிகளின் உணவில் அனைத்து உணவுக் குழுக்களிலிருந்தும் தற்போதுள்ள தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும்.

வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாக இருக்க வேண்டும். அவற்றை சுண்டவைத்து, வேகவைத்து சுடலாம், ஆனால் நீராவி செய்வது நல்லது. மேலும், பலவீனமான காய்கறி குழம்பில் சூப்களை தவறாமல் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் திரவ உணவு இன்னும் மொத்த உணவில் சிங்கத்தின் பங்கை உருவாக்க வேண்டும்.

உதவிக்குறிப்பு: ஆயத்த காய்கறிகளை அரைத்து, சூப்களை பிசைந்த சூப்களாக மாற்றுவது நல்லது. இது செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்கும் மற்றும் கணையத்தின் சுமையை குறைக்கும்.

ஒரு நோயாளியின் அட்டவணைக்கு சிறந்த தேர்வு:

• உருளைக்கிழங்கு,
• கிழங்கு,
• இனிப்பு மிளகு
• பூசணி
• காலிபிளவர்,
• Courgettes
• கீரை,
• பச்சை பட்டாணி
• கேரட்.

காலப்போக்கில், காய்கறி சூப்கள், கேசரோல்கள் அல்லது பிற உணவுகளில், நீங்கள் படிப்படியாக தக்காளி மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோசு சேர்க்க ஆரம்பிக்கலாம், ஆனால் அவை வெப்ப சிகிச்சைக்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும்.

உதவிக்குறிப்பு: கணைய அழற்சிக்கு பீட் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இதில் போதுமான அளவு அயோடின் உள்ளது, இது கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. 150 கிராம் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றிற்கு முன் அரை மணி நேரம் இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் இதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

பழங்கள் இல்லாத ஒரு நவீன மனிதனின் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது, ஏனெனில் அவை ஒவ்வொரு உடலுக்கும் தேவையான அளவு வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கின்றன. அதே நேரத்தில், அவற்றில் சில கரடுமுரடான நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இது செரிமானத்தை கடினமாக்குகிறது. எனவே, கணைய அழற்சிக்கு என்ன பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம் என்ற பட்டியல் பெரிதாக இல்லை.
இது பின்வரும் இன்னபிற விஷயங்களை உள்ளடக்கியது:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி,
• இலந்தைப் பழம்,
• சிவப்பு திராட்சை
• செர்ரிகளில்,
• மாதுளை
• இனிப்பு ஆப்பிள்கள்
• பப்பாளி,

கணைய அழற்சிக்கு வாழைப்பழத்தைப் பயன்படுத்தலாமா என்று பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் கணையத்தால் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான செரிமானத்தை சமாளிக்க முடியும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் நோய் நீக்கும் போது மட்டுமே. கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், வாழைப்பழங்கள் நோயின் போக்கை மோசமாக்கும்.
பெர்சிமோன்களுக்கும் இது பொருந்தும். அதன் சதைக்கு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் புளிப்பு சுவை இல்லை என்றாலும், அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் அதைச் சேர்ப்பது சாத்தியமாக்குகிறது என்றாலும், நோய் அதிகரிக்கும் போது பெர்சிமோன்களை வாங்குவது இன்னும் மதிப்புக்குரியது அல்ல, அதன்பிறகு குறைந்தது ஒரு வாரமாவது. பின்னர் ஒரு நாளைக்கு 1 பழத்திற்கு மேல் சுடப்பட்ட அல்லது சுண்டவைத்த வடிவத்தில் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சியில் பெர்சிமோன்களைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் அபாயங்களை அதன் கூழ் எந்த வகையிலும் அரைப்பதன் மூலம் குறைக்க முடியும்.
நிச்சயமாக, நாள்பட்ட கணைய அழற்சி முன்னிலையில், எந்தவொரு பழத்தையும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் அதிகப்படியான அமிலங்கள் நோயின் மற்றொரு தீவிரத்தைத் தூண்டும். மேலும், நிவாரணம் தொடங்கிய 10 நாட்களுக்குப் பிறகுதான் அவற்றை உண்ண முடியும். தினசரி விதிமுறை என்பது ஒரு வகையான அல்லது மற்றொரு பழத்தை மட்டுமே உட்கொள்வது, மற்றும் சுட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே. சில நேரங்களில் நோயாளிகள் வீட்டில் ஜெல்லி அல்லது பெர்ரி ம ou ஸுடன் தங்களை ஆடம்பரமாக அனுமதிக்கிறார்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: வேகவைத்த பழங்களின் தினசரி விதிமுறையை ஒரு குடம் பழ குழந்தை உணவுடன் மாற்றலாம்.

கால்நடை பொருட்கள்

உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை நீங்கள் பெறலாம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன் மற்றும் இறைச்சியின் உதவியுடன் கணைய அழற்சிக்கான தினசரி மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். உணவு வகைகளைத் தயாரிப்பதற்கு, கோழி, முயல், வான்கோழி, வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி, மற்றும் மீன் - ப்ரீம், ஜாண்டர், பைக், பொல்லாக் அல்லது கோட் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. ஆனால், மணம், சுட்ட மேலோடு அல்லது பறவை தோல் எவ்வளவு கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றினாலும், அதை நோயாளிகள் பயன்படுத்தக்கூடாது.
முட்டைகளுடன் உங்கள் உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையைச் சேர்க்கலாம். அவை சொந்தமாக வேகவைக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நீராவி ஆம்லெட் வடிவத்திலும் சாப்பிடலாம். கிளாசிக் வறுத்த முட்டைகள் மட்டுமே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

பால் மற்றும் புளிப்பு பால்

புளிப்பு-பால் பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், தயிர் ஆகியவை நோயாளிகளின் உணவில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருக்க வேண்டும். கணைய அழற்சியுடன் புளித்த வேகவைத்த பால் அல்லது கேஃபிர் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவது ஒரு நபரின் காலில் விரைவாக வைக்க உதவும்.
அதே நேரத்தில், கணைய அழற்சி கொண்ட முழு பால் பொதுவாக மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. இது அஜீரணம் மற்றும் வாய்வு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும், எனவே அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஆனால் நீங்கள் அதை சமைக்கும் போது பயன்படுத்த வேண்டும். கணைய அழற்சிக்கு ஆடு பாலுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் இது ஒரு பணக்கார கலவை மற்றும் ஹைபோஅலர்கெனி என்று கருதப்படுகிறது.
நோயாளிகள் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் அவை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் ஏராளமான கொழுப்புகள் ஒரு நபரின் நிலையில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவுக்கு வழிவகுக்கும்.

கடல்

பொதுவாக, நோயாளிகளின் உணவு அட்டவணைகள் சில நேரங்களில் வேகவைத்த இறால்கள், கிளாம்கள், மஸ்ஸல்ஸ், ஸ்க்விட்ஸ், ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் சீ காலே ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்படலாம், ஏனெனில் அவை நிறைய புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. கடல் உணவுகளிலிருந்து சுவையான பிரதான உணவுகள் மற்றும் சாலட்களை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், ஆனால் சுஷி மறுக்க முடியாத தடை.

மெக்கரோனி மற்றும் பெரும்பாலான தானியங்கள் கணையத்தின் நிலையை மோசமாக பாதிக்க முடியாது. எனவே, பாஸ்தா மற்றும் தானியங்கள் நோயை அதிகப்படுத்தினாலும் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.
மிகவும் பாதுகாப்பான தானியங்கள்:

எப்போதாவது, பார்லி அல்லது சோள கஞ்சியுடன் உணவு மாறுபடும். மேலும், கணைய அழற்சி மூலம், நீங்கள் கோதுமை ரொட்டியை உண்ணலாம், ஆனால் நேற்று அல்லது பட்டாசு வடிவில் மட்டுமே பிஸ்கட் குக்கீகளில் ஈடுபடுங்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: 1: 1 விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்ட தானியங்களை தண்ணீரில் அல்லது அதிகபட்சமாக பாலுடன் தண்ணீரில் சமைப்பது நல்லது.

கணைய அழற்சிக்கான மினரல் வாட்டர் ஒரு நோயாளி உடலில் உள்ள திரவ இருப்புக்களை நிரப்ப பயன்படுத்தக்கூடிய சிறந்தது. எனவே, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர் மினரல் வாட்டர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கணையத்தின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை விளைவிக்கும்:

• மூலிகை தேநீர்
• கிளை குழம்பு
• ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

கணைய அழற்சிக்கு சிக்கோரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அல்லது மாறாக, அதன் வேர்களின் காபி தண்ணீர். இந்த பானம் உணவில் தடைசெய்யப்பட்ட காபியை முழுவதுமாக மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், வீக்கமடைந்த கணையத்தில் குணப்படுத்தும் விளைவையும் ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் இது ஒரு வலுவான காலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், சிக்கரி நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. எனவே, அதன் வேர்களில் இருந்து ஒரு காபி தண்ணீர் அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் குடிக்க குறிக்கப்படுகிறது.
மேலே உள்ள எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நோயாளிகள் பலவீனமான தேநீர், தண்ணீரில் நீர்த்த சாறு, சுண்டவைத்த பழம் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றைக் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளிகளுக்கு சிறிய அளவிலான மார்ஷ்மெல்லோக்கள், மார்மலேட் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்கள் போன்றவற்றைக் கொண்டு செல்லலாம். ஆனால், இங்கே, கணைய அழற்சியில் தேனைப் பயன்படுத்துவது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய விடயமாகும், ஏனெனில் இது நோயை நீக்கும் போது தேயிலைக்கு இனிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நாளமில்லா கோளாறுகள் முன்னிலையில் இது திட்டவட்டமாக முரணாக உள்ளது.
பலருக்கு பிடித்த அழகு, கொட்டைகள், கணைய அழற்சியுடன், நீங்கள் உண்ணலாம். மேலும், அவர்கள் நோயாளிகளுக்கு இன்றியமையாத தோழர்கள், ஏனென்றால் அவர்களுக்கு சிறப்பு சேமிப்பு நிலைமைகள் தேவையில்லை, எனவே பணியிடத்திலும் வீட்டிலும் தின்பண்டங்களுக்கு ஏற்றவை.

ஆனால்! நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் நோய் அதிகரிக்கும் போது, ​​நிலை முழுமையாக மேம்படும் வரை இந்த தயாரிப்பு மறக்கப்பட வேண்டும்.
இவ்வாறு, ஒரு நபர் உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளும் நடுநிலை சுவை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும், குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்காமல் சமைக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றுக்கான உணவு என்பது சுருக்க ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் மட்டுமல்ல, இது சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாகும், எடுக்கப்பட்ட மருந்துகள் எந்த விதிகளை கவனிக்காமல் பணம் வீணடிக்கப்படும். விளக்கம் எளிதானது: கணையம் மற்றும் பித்தப்பை இரண்டும் உணவின் செரிமானத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன (இந்த உறுப்புகள்தான் தயாரிப்புகளை அவற்றின் அடிப்படை கட்டமைப்பு கூறுகளுக்கு உடைத்து குடலுக்கு "தெளிவானவை").

அழற்சி செயல்முறையின் தன்மையைப் பொறுத்து (இது கடுமையான அல்லது நாள்பட்டதாக இருக்கலாம்), நீங்கள் உறுப்புகளுக்கு சிறிது நேரம் ஓய்வு கொடுக்க வேண்டும், அல்லது மெதுவாக அவற்றின் வேலையைத் தூண்ட வேண்டும். முதல் வழக்கில், அவர்கள் மீட்க முடியும், இரண்டாவதாக - அட்ராபி அல்ல.

கடுமையான உணவு

கடுமையான கட்டத்தில் கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் உடனான ஊட்டச்சத்து அல்லது நாள்பட்ட செயல்முறையின் அதிகரிப்புடன் உறுப்புகளுக்கு முழுமையான அமைதியை வழங்க வேண்டும், இது மீட்க வாய்ப்பளிக்கிறது. இதைச் செய்ய:

1. முதல் மூன்று நாட்களில் நீங்கள் சாப்பிட முடியாது, நீங்கள் கார்பனேற்றப்படாத வேகவைத்த தண்ணீரை மட்டுமே குடிக்க முடியும் மற்றும் சில நேரங்களில் ஒரு நாளைக்கு 100-200 மில்லி போர்ஜோமி அல்லது குவாசயா பொலியானா, எல்லா வாயுக்களும் முன்பு அகற்றப்பட்டன,
2. 3 நாட்களுக்குள், வயிற்று வலி நீங்கிவிட்டால், நீங்கள் உணவை விரிவாக்கலாம். சூடான இனிக்காத தேநீர், வறுக்காமல் அரைத்த காய்கறி சூப், பால் மற்றும் தண்ணீரில் வேகவைத்த ஓட் அல்லது அரிசி கஞ்சி (1: 1), பட்டாசுகள், கோழி புரதத்திலிருந்து நீராவி ஆம்லெட் ஆகியவை அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன,
3. ஒரு வாரம் கழித்து அவர்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, சுண்டவைத்த காய்கறிகளை (முட்டைக்கோசு தவிர) அனுமதிக்கலாம்,
4. மேலே உள்ள தயாரிப்புகள் வயிற்று வலியை அதிகரிக்காவிட்டால், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாந்தியைத் தூண்ட வேண்டாம், வேகவைத்த குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், ச ff ஃப்லே அல்லது வெள்ளை கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சியிலிருந்து நீராவி கட்லெட்டுகள், ரவை மற்றும் பக்வீட் கஞ்சி ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன
5. 1-2 மாதங்களுக்குப் பிறகு மட்டுமே அவை அட்டவணை 5p க்கு மாறுகின்றன, இது ஒரு நீண்ட - ஒரு வருடம் - நேரத்துடன் இணங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவு

இது "டேபிள் 5 பி" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது "குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (முக்கியமாக சர்க்கரை) மற்றும் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்" என்று வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• இந்த வழக்கில் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 2,600 - 2,800 கிலோகலோரி,
• புரதங்கள் 120 கிராம் / நாள் (விலங்கு புரதங்களில் 60% க்கும் அதிகமாக இல்லை),
• காய்கறி கொழுப்புகள் - ஒரு நாளைக்கு சுமார் 15 கிராம், விலங்குகள் - 65 கிராம் / நாள்,
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 400 கிராமுக்கு மிகாமல்,
• சர்க்கரை - ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டி,
• சுக்ரோஸுக்கு பதிலாக - ஒரு நாளைக்கு 20-30 கிராம் சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால்,
• உப்பு - 10 கிராமுக்கு மிகாமல்
• திரவங்கள் - 2.5 லிட்டர், வாயு இல்லாமல்,
• வெள்ளை ரொட்டி (நேற்று) - ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம் இல்லை.

5 ப அட்டவணை கொள்கைகள்

நோயுற்ற உறுப்புகளில் செரிமானத்தை மேம்படுத்த, பின்வரும் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. உணவு - ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை, சிறிய பகுதிகளில்,
2. உணவு உட்கொள்ளும் வெப்பநிலை சுமார் 40 டிகிரி,
3. ஒரு நாளைக்கு மொத்த உணவு எடை 3 கிலோவுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்,
4. உணவின் அடிப்படை புரத உணவு,
5. வறுத்த, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும்,
6. காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்,
7. சூப்கள் - காய்கறி அல்லது 3 இறைச்சி குழம்பு மீது,
8. சிக்கரி பூக்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்கள்,
9. ஆம்லெட் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை வடிவில் வாரத்திற்கு 2-3 முறை சாப்பிட கோழி முட்டைகள் (மற்றும் முன்னுரிமை மட்டுமே புரதம்).

குறிப்பு! உணவில் போதுமான அளவு ஃபைபர் உணவுகள் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் தினமும் குறைந்தது 1 கப் கேஃபிர் மற்றும் ஒரு சில பேரிக்காயைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

தானியங்களின் பயனுள்ள பண்புகள்

கணையத்தின் வீக்கத்திற்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்ட கஞ்சி, உடலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும். பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, இந்த தானிய உணவுகள் செரிமான அமைப்பின் திசுக்களை மெதுவாகவும் திறமையாகவும் மூடுகின்றன, ஆக்கிரமிப்பு நொதிகளின் எதிர்மறை விளைவுகளை அடக்குகின்றன.

தொடர்ச்சியான நிவாரண காலத்திலும், கணைய நோய்களின் கடுமையான கட்டத்திலும் சில வகையான தானியங்கள் உள்ளன. கணைய அழற்சி அதிகரிப்பதன் மூலம், நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் முழுமையான பட்டினியின் ஆட்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதன் மூலம் எந்தவொரு தயாரிப்புகளின் பயன்பாடும் விலக்கப்படுகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை குடிக்க மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, நோயாளியின் நிலையை ஒப்பீட்டளவில் உறுதிப்படுத்தும் வரை, குறைந்தது இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு இந்த வகையான சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கணையத்திற்கு தேவையான உணவு ஓய்வின் போக்கை முடித்தவுடன், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவில் ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பான தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தலாம், கணைய சுரப்பு அதிகரிப்பதை ஏற்படுத்தாது மற்றும் உடலை அதன் மறுசீரமைப்பிற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களிலும் நிறைவு செய்யுங்கள். இந்த தானியங்களில் தானியங்கள் அடங்கும்: அரிசி, முத்து பார்லி, ரவை, ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட்.

என்ன தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன

கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் நிலை மோசமடைவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, அழற்சி நோய்க்கிருமிகளின் கணையத்தின் பிற நோய்களையும் தவிர்க்க, எந்த வகையான தானியங்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம், அவை விலக்கப்பட வேண்டும், அல்லது குறைந்த அளவுகளில் இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். பின்வரும் வகை தானியங்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• ரைஸ். உண்ணாவிரதம் முடிந்தவுடன் நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய முதல் தானியங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். இதை எண்ணெய், உப்பு அல்லது சுவை அதிகரிக்கும் கூடுதல் இல்லாமல் சாப்பிட வேண்டும். ஒரு வகையான தூளாக அரைத்து அரைத்த பிறகு, தண்ணீரில் பிரத்தியேகமாக சமையல் செய்ய வேண்டும். எந்தவொரு வடிவத்திலும் அரிசி செய்தபின் உறிஞ்சப்பட்டு, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். அத்தகைய கஞ்சியின் பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மை வயிற்றின் சுவர்களை மெதுவாக மூடிமறைக்க அனுமதிக்கிறது, திசு எரிச்சலைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, டிஷ் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சரிசெய்தல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது கடுமையான கணைய அழற்சியின் பின்னணியில் வயிற்றுப்போக்கு தோன்றும்போது முக்கியமானது.

• ரவை. ரவை சாதாரண கோதுமையின் கவனமாக அரைக்கப்பட்ட தானியமாகும். செம்கா ஒரு மென்மையான மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது செரிமான மண்டலத்தை அதிக சுமை இல்லாமல், நிறைவு செய்கிறது. கடுமையான கட்டத்தில் நீங்கள் அதை உணவில் உள்ளிடலாம், ஆனால் இது ஐந்தாவது நாளுக்கு முன்னதாக செய்யக்கூடாது. கஞ்சியை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அங்கு ரவை முக்கிய பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உகந்த தொகை என்னவென்றால், வாரத்திற்கு இரண்டு முறை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சேவையை சாப்பிடக்கூடாது.
• கணைய அழற்சிக்கான பார்லி ஒரு தடைசெய்யப்பட்ட உணவு அல்ல. இத்தகைய கஞ்சி செரிமான அமைப்பின் சளி திசுக்களை கணையத்தின் திசுக்களில் உருவாகும் சுரப்பின் எதிர்மறையான விளைவுகளிலிருந்து தீவிரமாக பாதுகாக்கிறது, மேலும், உறிஞ்சுதல் மூலம், உடலில் இருந்து பல்வேறு சிதைவு தயாரிப்புகளை அகற்ற உதவுகிறது.
• கவனமாக தரையில் உள்ள பக்வீட், அதே போல் ரவை, உடலை தேவையான பொருட்களுடன் பூர்த்திசெய்கிறது, மேலும் நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது. கடுமையான கட்டத்தைப் போலவே, மற்றும் நிவாரண காலத்திலும், நீங்கள் தினமும் பக்வீட் சாப்பிடலாம், ஏனெனில் இந்த உணவு வைட்டமின் வளாகங்கள், புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தவிர்க்க முடியாத ஆதாரமாகும்.

• லினன். ஆளிவிதை என்பது ஒரு உணவுப் பொருளாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தக்கூடிய தனித்துவமான வைத்தியம். செரிமான மண்டலத்தின் எந்தவொரு நோய்களுக்கும் இதுபோன்ற ஒரு உணவை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவது வீக்கத்தின் கவனத்தை விரைவாகக் குறைக்கவும், விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை அகற்றவும், மேலும் அவை வெளிப்படுவதைத் தடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. மேலும், அத்தகைய தானியங்களைப் போலல்லாமல், ரவை மற்றும் தினை போன்ற, ஆளி விதைகள் செரிமானத்தின் போது உடலின் ஒரு பெரிய சுமை தேவையில்லாமல், உறிஞ்சப்படுகின்றன.
• ஓட். ஓட்ஸ் கஞ்சி முதல் உணவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது உண்ணாவிரத படிப்புக்குப் பிறகு நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். உடலை எளிதில் ஜீரணிக்கவும், தேவையான பொருள்களை ஒருங்கிணைக்கவும், சமைப்பதற்கு முன்பு அது மாவாக தரையில் இருக்க வேண்டும். டிஷ் செய்தபின் நிறைவுற்றது மட்டுமல்லாமல், நச்சுகளை திறம்பட அகற்றுவதற்கும் பங்களிக்கிறது.

கணைய நோய்களில், தினசரி மெனுவின் கலவையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். நோயாளியின் உணவில் எந்தெந்த தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்பட்டிருந்தாலும், ஒட்டுமொத்தமாக, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பயனுள்ள பொருட்களின் அளவை அவருக்கு வழங்க வேண்டும்.

விலக்கப்பட வேண்டும்

கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில் நோயாளிகளின் மெனுவிலிருந்து சில வகையான தானியங்கள் விலக்கப்பட வேண்டும். கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள தானியங்களுக்கு நீண்ட செரிமானம் தேவைப்படுகிறது, அதன்படி, அதிக எண்ணிக்கையிலான என்சைம்களை தனிமைப்படுத்துவதே இதற்குக் காரணம். இருப்பினும், தொடர்ச்சியான நிவாரணத்தின் போது, ​​நீங்கள் எப்போதாவது அவற்றை உங்கள் வழக்கமான உணவில் சேர்க்கலாம். இந்த தானியங்களில் ஒன்று:

பார்லி க்ரோட்ஸ் மற்றும் தினை ஆகியவற்றில் அதிக அளவு மதிப்புமிக்க பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை பூரணமாக நிறைவுற்று நிரந்தரமாக பசியிலிருந்து விடுபடுகின்றன. நிலையான நிவாரண காலங்களில் மட்டுமே நீங்கள் அவற்றை உண்ண முடியும். தினை நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு, செரிமான செயல்பாட்டில் மிகப்பெரிய சுமைகள் தேவைப்படுகின்றன, இது அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில் அவற்றின் பயன்பாட்டை விலக்குகிறது.

அதிகரிக்கும் காலகட்டத்தில், அனைத்து வகையான தானியங்களையும் தண்ணீர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பின் நீர்த்த பால் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மட்டுமே சமைக்க வேண்டும். ஐந்தாவது அல்லது ஏழாம் நாளில் உப்பு, எண்ணெய், சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.இந்த நேரத்தில் சமைப்பதற்கு முன்பு உடனடியாக தானியங்களை அரைப்பது நல்லது.

நிலையான நிவாரணத்தின் கட்டத்தைப் பொறுத்தவரை, இந்த காலகட்டத்தில் கஞ்சியை தண்ணீரிலும் பாலிலும் சமைக்கலாம். இது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமல்லாமல், ஒரு சிறிய அளவு உலர்ந்த பழங்கள், தேன் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றை சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்ட தானியங்களை வாரத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு சேவைகளுக்கு மேல் இல்லாமல் சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

கஞ்சியை ஒரு முக்கிய உணவாக மட்டுமல்லாமல், பலவகையான இறைச்சி பொருட்களுக்கு ஒரு சைட் டிஷாகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதை பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் இணைக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, தானியங்களின் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், ஒருவர் உடலின் எதிர்வினையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். குழப்பமான அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், ஒரு சாத்தியமான காரணத்தை முழுமையாக நிராகரிக்க வேண்டும்.

உடலுக்கு பயனுள்ள கஞ்சிகள் பற்றி வீடியோவில் விவாதிக்கப்படும்:

"தடைசெய்யப்பட்ட" தானியங்கள்

கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புடன், பின்வரும் தானியங்கள் முரணாக உள்ளன:

• தினை,
• சோளம்,
• பார்லி,
• கோதுமை,
• பருப்பு வகைகள் (பட்டாணி, பயறு, சுண்டல்) தானியங்கள்.

சோளம், தினை கஞ்சி மற்றும் பருப்பு வகைகள் முழுமையடையாத காலங்களில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, மேலும் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றத்துடன் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. அவை மெனுவில் தோன்றினால், அது மிகவும் அரிதானது, அவை மெதுவாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, சிறிய பகுதிகளில், நன்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன. நிவாரணத்தின் போது பார்லி மற்றும் கோதுமை தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலும் இல்லை.

கணைய அழற்சியுடன் கஞ்சி சாப்பிடுவதற்கான பொதுவான அம்சங்கள்

அதிகரிக்கும் போது, ​​அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. மெனுவில் அரிசி முதலில் தோன்றும் - சிகிச்சையின் 2-3 நாட்களில் இதை உண்ணலாம். முதல் வாரத்தில், பக்வீட், ஓட், முத்து பார்லி மற்றும் ரவை ஆகியவை அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

நோயின் கடுமையான கட்டங்களில், அனைத்து தானியங்களும் அரை திரவ, பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையுடன் சமைக்கப்படுகின்றன. உப்பு, சர்க்கரை அல்லது வெண்ணெய் இல்லாமல், பாலுடன் தண்ணீரில் அல்லது தண்ணீரில் பாதியாக சமைக்க வேண்டும். கஞ்சி முழுமையான கொதிக்கும் வரை சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் நடைமுறையில் சீரான கட்டமைப்பைப் பெறும் வரை பிளெண்டருடன் தேய்க்கவும் அல்லது துடைக்கவும். திடமான பொருட்களுக்கு நீங்கள் ஒரு காபி சாணை அல்லது கத்தியுடன் கலப்பான் வைத்திருந்தால், முதலில் தானியங்களை அரைப்பது எளிது, பின்னர் திரவ கஞ்சியை சமைக்கவும்.

நிவாரணத்தின்போது, ​​மெக்கானிக்கல் ஸ்பேரிங் இல்லாமல் உணவுக்கு மாறும்போது, ​​தானியங்கள் அரைக்காமல் தயாரிக்கலாம் (இது அதிக மதிப்புமிக்க பொருட்களை சேமிக்கிறது), நொறுக்குத் தீனி உட்பட, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் சேர்த்து. சாதாரண சகிப்புத்தன்மையுடன், பாலில் உள்ள தானியங்கள் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படாமல் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

அரிசி கஞ்சி

அரிசி (திட்டமிடப்படாத) மற்றும் அதிலிருந்து வரும் தானியங்கள் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை, நீண்டகால மனநிறைவின் உணர்வை வழங்கும்,
• எளிதில் செரிமானம் மற்றும் நோயுற்ற உறுப்பு மீது சுமையை உருவாக்க வேண்டாம்,
• கணையம் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் பிற பகுதிகளை எரிச்சலூட்ட வேண்டாம்,
• அரிசி என்பது குடலில் இருந்து நச்சுகளை உறிஞ்சி அகற்றும் ஒரு சிறந்த உறிஞ்சியாகும்,
• அரிசி கஞ்சி இரைப்பைக் குழாயின் மென்படலத்தின் சுவர்களை உள்ளடக்கியது, சளி எதிர்மறை தாக்கங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

ஆனால் அரிசி ஒரு நிர்ணயிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே கணைய அழற்சியின் பின்னணிக்கு எதிராக மலச்சிக்கலுக்கு இதைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.

ஓட்ஸ்

அரிசியைப் போலவே, ஓட்மீலும் ஒரு சளி கஞ்சி, இது செரிமான மண்டலத்தின் சுவர்களை மெதுவாக மூடி, நன்கு செரிமானமாகி, புரதச்சத்து மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய காய்கறி கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஓட்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் சுரப்பியில் வீக்கத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் தூண்டும் ஆக்கிரமிப்பு கணைய நொதிகளை அடக்கும் திறன் அடங்கும். அரிசியைப் போலன்றி, ஓட்ஸ் குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு குறிக்கப்படுகிறது.

ரவை கஞ்சி

ரவை கஞ்சி ஒரு மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவில் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது - சமைத்த கஞ்சியை கூடுதல் அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ரவை எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு விரைவாக பசியைப் பூர்த்திசெய்கிறது, வயிறு மற்றும் குடலின் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுவதில்லை, கணையத்தை சுமக்காது, முற்றிலும் உணவுப் பொருளாகும். ஆனால் அதே நேரத்தில், ரவை வைட்டமின்களில் ஒப்பீட்டளவில் மோசமாக உள்ளது மற்றும் மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும், எனவே இது தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றதல்ல.

பார்லி கஞ்சி

பிசுபிசுப்பான முத்து பார்லி இரைப்பைக் குழாயின் சுவர்களைச் சுற்றக்கூடிய சளி கஞ்சிகளுக்கு சொந்தமானது, செரிமான சாறுகள் மற்றும் பிற ஆக்கிரமிப்பு பொருட்களின் செயலில் உள்ள கூறுகளின் செயல்பாட்டிலிருந்து அவற்றைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் நச்சுகளை உறிஞ்சிவிடும். ஆனால் முத்து பார்லி மிகவும் கடினமானது மற்றும் நல்ல ஒருங்கிணைப்புக்கு அடுத்தடுத்த அரைப்புடன் கவனமாக செரிமானம் தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக அதிகரிப்பு அல்லது முழுமையற்ற நிவாரண காலங்களில்.

கோதுமை மற்றும் பார்லி கஞ்சி

கோதுமை மற்றும் பார்லி தோப்புகளில் பசையம் மற்றும் பிற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, எனவே அவை முழுமையின் நீண்டகால உணர்வை அளிக்கின்றன. கூடுதலாக, கோதுமை மற்றும் பார்லி கஞ்சி பி வைட்டமின்களின் சிறந்த ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. மறுபுறம், ஒரு பெரிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கணைய அழற்சிக்கு எதிராக மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன மற்றும் பல நோயாளிகளால் பொறுத்துக்கொள்வது அகநிலை கடினம் (வயிற்றில் முழுமையை உணர்கிறது, குமட்டல்), எனவே கோதுமை மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து கஞ்சி மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது நிவாரண நேரம் மற்றும் பெரும்பாலும் இல்லை.

தினை கஞ்சி

கணைய அழற்சியின் பின்னணியில் உள்ள தினை பாலிசாக்கரைடுகள் மிகவும் மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மோசமடையக்கூடும், எனவே தடைசெய்யப்பட்ட பிரிவில் கஞ்சி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தின் போது, ​​அதை அவ்வப்போது மெனுவில் சேர்க்கலாம்.

கஞ்சி சுவையாக இருக்கும்!

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு தானியங்கள் பிடிக்காது, அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கருதுகின்றன, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவு அல்ல. நிச்சயமாக, கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புடன், எண்ணெய் இல்லாமல் பிசுபிசுப்பான பிசைந்த இனிக்காத தானியங்களை சமையல் கலையின் தலைசிறந்த படைப்பு என்று அழைக்க முடியாது, அவை விரைவாக சலிப்படைகின்றன, நோயாளிகள் கஞ்சிகளை மிகவும் தயக்கத்துடன் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

ஆனால் நிவாரண காலங்களில், தானியங்கள் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களுக்கு கூட ஒரு உண்மையான கொண்டாட்டமாக மாறும் மற்றும் வழக்கமான உணவை கணிசமாக வேறுபடுத்தும் வகையில் அவற்றை நீங்கள் சமைக்கலாம். அதை எப்படி செய்வது?

பின்வரும் பொருட்கள் கஞ்சிக்கு சுவை சேர்க்க முடியும், மேலும் பெரும்பாலும் அதை வியத்தகு முறையில் மாற்றி, அதை முழுமையாக அடையாளம் காணமுடியாது:

1. வெண்ணெய், சர்க்கரை, ஜாம் அல்லது தேன் - நிவாரணத்தின் போது அவற்றை உட்கொள்வது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
2. புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லி, முதலியன) - அடுப்பிலிருந்து கஞ்சியை அகற்றுவதற்கு முன் அவற்றைச் சேர்த்து, கலந்து, மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும்.
3. புதிய பழங்கள் - வாழைப்பழம், பீச், ஆப்பிள், பாதாமி துண்டுகள் பால் கஞ்சிகளுடன் சரியாக இணைக்கப்படுகின்றன.
4. பூசணி - பால் அரிசி கஞ்சியை செய்தபின் பூர்த்தி செய்கிறது, நீங்கள் ஓட்மீலை பூசணிக்காயுடன் சமைக்கலாம். பூசணிக்காயுடன் பால் கஞ்சியைத் தயாரிக்க, தானியத்தை பாலில் வேகவைத்து, பூசணிக்காயை - தண்ணீரில் தனித்தனியாக, மென்மையாக இருக்கும் வரை. சமைப்பதற்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு முன், பூசணிக்காயை கஞ்சியில் போட்டு கலக்கவும்.
5. திராட்சையும் - அதை துவைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் கஞ்சியில் சேர்க்கவும்.
6. நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது ஒரு சில விதைகளுடன் கஞ்சியை தெளிக்கலாம்.

சமையல் முறைகள்

கஞ்சியின் சுவை, தோற்றம் மற்றும் நிலைத்தன்மை பெரும்பாலும் தயாரிப்பு முறைகளைப் பொறுத்தது. அடுப்பில் கஞ்சி சமைக்க வேண்டாம், ஆனால் அதை ஒரு தொட்டியில் சமைக்கவும், அங்கு நீண்ட நேரம் சோர்வாக இருக்கும் தானியங்கள் மென்மையாகவும், வேகவைக்கப்படும், ஆனால் அதே நேரத்தில் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க பொருட்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். மெதுவான குக்கர் மற்றும் பிரஷர் குக்கரில் மிகவும் சுவையான, நொறுங்கிய பால் இல்லாத மற்றும் கொதிக்கும் பால் கஞ்சிகள் பெறப்படுகின்றன.

தானியங்கள் பால் மட்டுமல்ல - பொரியக்கூடிய தானியங்கள் (அரிசி, பக்வீட், பார்லி) இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன், சுண்டவைத்த காய்கறிகள், மூலிகைகள், கிரேவி மற்றும் பிற சாஸ்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கலாம் என்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள். கூடுதலாக, வெவ்வேறு தானியங்களை ஒரே நேரத்தில் சமைக்கலாம் - கோதுமை மற்றும் அரிசி, ஓட் மற்றும் கோதுமை தானியங்கள், அரிசி மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவை ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன.

கணைய அழற்சிக்கான கஞ்சி மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இதை தினமும், எந்த உணவிலும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 2 முறை செய்யலாம் - வெவ்வேறு தானியங்கள்). ஒவ்வொரு கஞ்சிக்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் உணவு மற்றும் அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழு உட்கொள்ளலையும் விரிவாக்க, நீங்கள் பல்வேறு தானியங்களிலிருந்து தானியங்களை மாற்ற வேண்டும், அனைத்து வகையான சமையல் முறைகளையும் அனுமதிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகளையும் பயன்படுத்த வேண்டும்.

குழந்தை மருத்துவர் மற்றும் குழந்தை உட்சுரப்பியல் நிபுணர். கல்வி - எஸ்.எஸ்.எம்.யுவின் குழந்தை மருத்துவ பீடம். நான் 2000 முதல், 2011 முதல் - குழந்தைகள் கிளினிக்கில் உள்ளூர் குழந்தை மருத்துவராக பணியாற்றி வருகிறேன். 2016 ஆம் ஆண்டில், அவர் ஒரு சிறப்பு தேர்ச்சி பெற்றார் மற்றும் குழந்தை உட்சுரப்பியல் துறையில் ஒரு சான்றிதழைப் பெற்றார், மேலும் 2017 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்திலிருந்து நான் கூடுதலாகப் பெறுகிறேன்…

அதிகரிக்கும் போது

எந்தவொரு கஞ்சியையும் உள்ளடக்கிய எந்த நார் மூலத்தையும் விட்டுவிட மருத்துவர்கள் தற்காலிகமாக பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் இந்த கட்டுப்பாடு 3-4 நாட்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், வலி ​​நோய்க்குறி நிறுத்தப்பட்டு கடுமையான கட்டம் முடியும் வரை. நாள்பட்ட அழற்சியின் அதிகரிப்புக்கு சுமார் 3 நாட்களுக்குப் பிறகு (இது கடுமையான வடிவத்திற்கு பொருந்தும்), தானியங்களை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம். ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்டால், அவை சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும். அதே நேரத்தில், கணையம் அதிக சுமை இல்லை, இது மிகவும் முக்கியமானது. கணைய தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அனைத்தும் இல்லை.

தடை கீழ்

முதலில், உங்கள் மெனுவில் சேர்க்க திட்டவட்டமாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அனைத்து தானியங்களும் ஆரோக்கியமான உணவாகக் கருதப்பட்டாலும், அவற்றில் சில இரைப்பைக் குழாயின் வீக்கமடைந்த உறுப்புகளுக்கு பெரிதும் தீங்கு விளைவிக்கும். கணைய அழற்சி கொண்ட எந்த தானியங்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன?

முதலில், நீங்கள் தினை கைவிட வேண்டும். கோழிகள் மிகவும் விரும்பும் அழகான, மஞ்சள் தானியமானது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். இருப்பினும், கணைய அழற்சி கொண்ட தினை கஞ்சி முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. பின்வரும் தானியங்கள் செரிமானத்திற்கும் கடினம்:

• கார்ன்.
• பார்லி.
• கோதுமை.
• எந்த பீன்.
• ஆளி விதை.

கணைய அழற்சி கொண்ட இந்த அப்பத்தை எப்போதாவது, சிறிய அளவில் மற்றும் நிவாரணத்தின் போது மட்டுமே அனுமதிக்க முடியும். மற்றொரு காலை உணவுக்குப் பிறகு உங்களுக்கு வலி ஏற்பட்டால், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.

பயமின்றி என்ன சாப்பிட வேண்டும்

கணைய அழற்சியால் என்ன வகையான தானியங்கள் சாத்தியமாகும் என்பதைப் பற்றி இப்போது பேசலாம். அவற்றை முடிந்தவரை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது நல்லது. மீட்கப்பட்ட காலத்தில் நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உணவின் அடிப்படையும், மற்றும் அதிகரிப்புகளுக்கு இடையில் அரிசி கஞ்சியும் கூட. இது சூப் மற்றும் கேசரோல்களுக்கான தளமாகும். உணவை வேறு என்ன செய்ய முடியும்?

• ஓட். இதை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்படவில்லை, ஆனால் கணைய அழற்சி கொண்ட பெரிய அளவில் இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.
• ரவை கஞ்சி.
• Buckwheat.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு உயிரினமும் தனிப்பட்டவை. அதில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளைப் போல. சிகிச்சையின் போது மருத்துவர் நம்பியிருக்கும் மிக முக்கியமான காரணி பிந்தையவற்றின் தீவிரம். எனவே, உங்கள் உடல் பொதுவாக முத்து பார்லியை பொறுத்துக்கொண்டால், நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம். நீங்கள் அதை அரைக்க வேண்டும்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

கஞ்சி என்பது பயனுள்ள பொருட்களின் உண்மையான சரக்கறை. உடலுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் அவை தேவை. எனவே, கணைய கணைய அழற்சி கொண்ட கஞ்சியை உணவில் இருந்து விலக்க முடியாது. அவை செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் மலச்சிக்கலை அகற்றுகின்றன, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து செரிமானத்தை சுத்தப்படுத்துகின்றன. தானியங்களின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது, அதாவது மீட்பு துரிதப்படுத்தப்படுகிறது. அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு நன்றி, பசி விரைவில் தணிக்கும்.

ஆனால் அவற்றின் குறைபாடுகளும் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு நிறைய சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது மற்றும் நோயுற்ற உறுப்பு மீது சுமை அதிகரிக்கும். இது வயிற்று வலி, வீக்கம், குமட்டல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, தானியங்களில் பெரும்பாலும் ஸ்டார்ச் உள்ளது. இதற்கு இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது, இது கணையம் கட்டாயம் உற்பத்தி செய்ய வேண்டும். அதாவது, நோயுற்ற உறுப்பு மீது சுமை உள்ளது. மேலும் செரிமான மண்டலத்தின் இயந்திர எரிச்சலைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.

பால் கஞ்சி

அவர்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்தவர்கள். மழலையர் பள்ளி மற்றும் முன்னோடி முகாமில் காலை உணவு - இது பால் கஞ்சி. இது புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சுவடு கூறுகள், வீரியத்தின் கட்டணம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். ஆனால் ஒரு நபருக்கு கணைய அழற்சி அல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸ் போன்ற நோய்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், பால் கஞ்சி நீர்த்த பாலுடன் மட்டுமே சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத வகையில் பல்வேறு தானியங்களை தயாரிப்பதன் அம்சங்களை கீழே கருதுகிறோம்.

சமையல் கொள்கை

அதிகரிக்கும் போது, ​​பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பு பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கணைய அழற்சியுடன் கஞ்சியை உண்ண முடியுமா என்று உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும். தானியங்களின் கடுமையான வீக்கத்தின் முதல் வாரங்களில் தண்ணீரில் கொதிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கஞ்சி கெட்டியான பிறகு, அதை பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். ஆனால் தாக்குதலுக்குப் பிறகு மூன்றாவது வாரத்தில் மட்டுமே நீங்கள் இதைச் சேர்க்க முடியும். தானியங்கள் முன் நறுக்கப்பட்டவை என்பது மிகவும் முக்கியம். இதைச் செய்ய, இன்னும் உலர்ந்த வடிவத்தில், அவற்றை ஒரு காபி சாணை கொண்டு நசுக்க வேண்டும்.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நேசித்தேன்

இது நிச்சயமாக ரவை. கணைய அழற்சி மூலம், தாக்குதலுக்கு ஒரு வாரம் கழித்து மட்டுமே உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்த பால் சேர்க்க தயாராக மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய் - சிறந்த நேரம் வரை அனைத்தையும் விட்டு விடுங்கள். முதல் முறையாக இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதிகமாக இல்லை.

இந்த தானியமானது மிகவும் மென்மையானது, எனவே இதை மென்மையான மற்றும் உணவு என்று அழைக்கலாம். செம்கா குடலின் சுவர்களை நன்கு மூடி, அவற்றில் குவிந்துள்ள சளியை நீக்குகிறது. இது நிறைய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது மீட்பு காலத்தில் மிகவும் முக்கியமானது. மூலம், ஃபைபர் அதில் முற்றிலும் இல்லை, அதற்காக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதை விரும்புவதில்லை. ஆனால் நீங்கள் பெருங்குடல் மற்றும் வாய்வுக்கு பயப்பட முடியாது.

பக்வீட் கஞ்சி இயற்கையின் சிறந்த பரிசு

உண்மையில், மிகவும் பயனுள்ள தானியமாகும், இதில் ஒரு பெரிய அளவு சுவடு கூறுகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. எந்தவொரு ஆரோக்கியமான நபரின் உணவில் இது சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஆனால் கணைய அழற்சி மூலம், தாக்குதலுக்கு ஐந்து நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு காபி சாணை மீது அரைத்து தண்ணீரில் சமைக்க மறக்காதீர்கள். தளர்வான கஞ்சியை நீக்கும் போது கூட மறக்க வேண்டும். கஞ்சியில் கூடுதல் சேர்க்கைகள் எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை. பத்து நாட்களுக்குப் பிறகு, தானியங்களின் வடிவத்தில் பக்வீட் சமைக்கத் தொடங்குவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. நிவாரண காலங்களில், பக்வீட்டை இரவுக்கு ஊறவைப்பது அவசியம், காலையில் சமைக்க வேண்டும். எனவே உடலால் உறிஞ்சுவது எளிதாக இருக்கும்.

ஓட்ஸ், ஐயா!

கணைய அழற்சி கொண்ட ஓட்ஸ் மருத்துவர்களிடம் கேள்விக்குறியாக உள்ளது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து இந்த தானியத்தை அதிகப்படுத்தும் காலத்தில் மட்டுமல்ல ஆபத்தானது. நிவாரண காலங்களில், உணவில் அதன் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும். கஞ்சியின் ஒரு பகுதிக்குப் பிறகு நல்வாழ்வில் மோசமடைவதை நீங்கள் கவனித்தால், அதை கைவிடுவது முற்றிலும் நல்லது.

ஓட்ஸ் அதிகரித்த முதல் 10 நாட்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அதன் பிறகு, நீங்கள் அதை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். இதைச் செய்ய, தானியத்தை மாவு நிலைக்கு அரைக்கவும். அத்தகைய கஞ்சியை நீங்கள் சிறிய அளவில் சாப்பிடலாம்.

கோதுமை கஞ்சி

நாள்பட்ட அழற்சியில், இதை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வாரத்திற்கு 1 நேரத்திற்கு மேல் இல்லை. இல்லையெனில், நீங்கள் நோயை அதிகரிக்க தூண்டலாம். 50 முதல் 100 கிராம் வரை சிறிய பகுதிகளுடன் தொடங்குவது நல்லது. நிச்சயமாக, உங்கள் நிலையை நீங்கள் கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும். நீங்கள் அடிவயிறு, வலி ​​அல்லது அஜீரணத்தில் அச om கரியத்தை உணர்ந்தால், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை ரத்து செய்ய வேண்டும். கடுமையான கணைய அழற்சியில், கோதுமை கஞ்சி சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

நோய் அதிகரிப்பதன் மூலம், அழற்சி செயல்முறையின் அறிகுறிகள் நீங்கும் வரை இது உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகிறது. சிகிச்சை முடிந்த சில மாதங்களிலேயே இதை மீண்டும் உணவில் அறிமுகப்படுத்த முடியும்.

கஞ்சி அழகு உங்கள் விருப்பம் அல்ல

நொறுங்கிய தானியங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று பலர் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். அவை இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு சிறந்தவை. எஜமானிகள் சமைக்க கற்றுக்கொள்கிறார்கள், இதனால் தானியங்கள் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கப்படுகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நபர் ஆரோக்கியமாக இருந்தால் மட்டுமே அத்தகைய நுட்பம் நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. அதிகரிக்கும் போது, ​​கஞ்சியை அரை திரவமாக சமைக்க வேண்டும், அவை பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும். மசாலா இல்லாமல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் அவற்றை தயார் செய்யவும். தானியங்களை ஒரு பிளெண்டரில் அரைப்பது நல்லது.

நிவாரண காலத்தில், தானியங்களை சமைக்காத வடிவத்தில் சமைக்க முடியும், எனவே அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் ஒரு பிசுபிசுப்பு நிலைக்கு நன்றாக சமைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு புதிய தாக்குதலைத் தூண்டலாம். நிச்சயமாக, உங்கள் உடல் வினைபுரிவதைப் பாருங்கள். கஞ்சியின் ஒரு பகுதிக்குப் பிறகு உங்கள் உடல்நிலை மோசமடைந்து வருவதாக நீங்கள் உணர்ந்தால், இந்த தயாரிப்பை உணவில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.

நீண்ட கால, நிலையான நிவாரணம்

கணைய அழற்சி 4-5 மாதங்களுக்கு தன்னை அறிவிக்கவில்லை என்றால், தொடர்ந்து நீக்குவது பற்றி பேசலாம். இந்த வழக்கில், பெரும்பாலான கட்டுப்பாடுகள் நீக்கப்படும்.நீரில் சமைத்த கோதுமை கஞ்சி அல்லது அதிக நீர்த்த பால் சாப்பிடலாம். கஞ்சி ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், நீங்கள் அதை ஒரு சூடான வடிவத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களுடன் உணவை கூடுதலாக வழங்கலாம். அதிகபட்ச தினசரி அளவு 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. இது காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய தயாரிப்பு அல்ல.

பொதுவாக, கணைய அழற்சி அதிகரித்தபின் மீட்பு செயல்பாட்டில் உணவு மிக முக்கியமான சிகிச்சை காரணியாகும். நோயின் நாள்பட்ட வடிவங்களில், தொடர்ச்சியான அடிப்படையில் நியாயமான கட்டுப்பாடுகளைக் கடைப்பிடிப்பது அவசியம்.

கருத்துக்கள்

சொல்லுங்கள், நீங்கள் கஞ்சியை சூடாக சாப்பிடலாமா?

வருக! இல்லை, கணைய அழற்சி கொண்ட கஞ்சி அல்லது பிற உணவுகளை சூடாக சாப்பிட முடியாது. அனைத்து உணவுகளையும் ஒரு சூடான வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும், அதிகபட்ச வெப்பநிலை தோராயமாக 50-60 ° C ஆகும், அதாவது சற்று சூடாக இருக்கும்.

வருக! பார்லி தோப்புகள் தரையில் பார்லி. அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்களின் பட்டியலில் ஏன் முத்து பார்லி. மற்றும் பார்லி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது

கருத்துகளை இடுகையிட, பதிவு செய்யுங்கள் அல்லது உள்நுழைக.

அனுமதிக்கப்பட்ட

கணைய அழற்சிக்கு மிகவும் பயனுள்ள தானியங்கள் கூட தவறாமல் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஆனால் அளவீடு செய்யப்படுகின்றன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பெரிய பகுதிகளில் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம். கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளாக என்ன தானியங்கள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

1. Buckwheat. நோய் அதிகரிக்கும் முதல் வாரத்தின் இறுதியில் இது நிர்வகிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2. ஓட். இந்த வகை தானியங்கள் நோயை அதிகரிக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. ரைஸ். நோயாளியிடமிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற இந்த இயற்கை உறிஞ்சுதல் சிறந்தது.
4. ரவை. இது கணைய அழற்சி, உறைகள் மற்றும் குடல்கள் வழியாக சுதந்திரமாக நகர்வதில் நன்மை பயக்கும்.
5. பார்லி. பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மை இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வை மிகச்சரியாக உள்ளடக்கியது, ஆனால் நல்ல செரிமானத்திற்கு பயன்பாட்டிற்கு முன் முழுமையாக அரைக்க வேண்டும்.
6. லினன். நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்தவும்.

அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு நன்றி, நோயாளியின் உடல் தேவையான பொருட்கள், கூறுகள், வைட்டமின்கள் மூலம் விரைவாக நிறைவுற்றது மற்றும் விரைவாக குணமடைகிறது.

சோள கஞ்சி

பல தானியங்கள் உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு செரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் கணைய அழற்சியுடன் கூடிய சோள கஞ்சி நோயை அதிகரிக்கும் போது மற்றும் அதன் நிவாரண செயல்பாட்டில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. வீக்கமடைந்த கணையம் மிகவும் உணர்திறன் மற்றும் வெளிப்புற தூண்டுதல்களால் பாதிக்கப்படக்கூடியது, மேலும் இந்த வகை தானியங்கள் மிகவும் கடினமானவை. விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் தோன்றும், வலியுடன். இந்த தானியத்திலிருந்து உணவுகளை சாப்பிடுவது தொடர்ச்சியான முன்னேற்றத்திற்குப் பிறகு, அரிதாக மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. கலவையை வேகவைக்க வேண்டும், புதியது.

பிற தானியங்கள்

அவற்றின் சொந்த குணாதிசயங்கள் மற்றும் பண்புகளைக் கொண்ட பிற வகை தானியங்கள் உள்ளன:

• கணைய அழற்சியுடன் ஆளி கஞ்சியின் உதவியுடன் கணையத்தின் நிலையைத் தணிக்க முடியும். அவரது கேக்கில் ஒரு பெரிய வைட்டமின் வளாகம் உள்ளது. காய்ச்சும் போது, ​​உறைதல், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகளுடன் ஒரு குணப்படுத்தும் திரவம் உருவாகிறது. இத்தகைய அம்சங்கள் எரிச்சலடைந்த கணையத்தை சாதகமாக பாதிக்கும் மற்றும் அதை ஆற்றும். ஆளிவிதை கலவைக்கு சமையல் தேவையில்லை. கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி வற்புறுத்தினால் போதும்.
• ஒரு சிறப்பு உணவுடன் சிகிச்சையின் முதல் வாரத்தின் முடிவில், கணைய அழற்சியுடன் பால் கஞ்சியை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சமைக்கும்போது சில முக்கியமான விதிகள் உள்ளன. ஸ்கீம் பால் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் நிலைத்தன்மையை தண்ணீரில் சம விகிதத்தில் நீர்த்த வேண்டும். சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் டிஷ் அரைக்க வேண்டியது அவசியம். உப்பு அல்லது சர்க்கரை கஞ்சி வேண்டாம்.
• கணைய அழற்சியுடன் கூடிய பார்லி கஞ்சி தொடர்ந்து நீக்குதல் மற்றும் நல்ல சகிப்புத்தன்மைக்கு உட்பட்டது என்பதால் பார்லி க்ரோட்டுகளுடன் கவனமாக இருங்கள். நோயின் கடுமையான வடிவங்களில், அது நிராகரிக்கப்படுகிறது. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பசையம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. மனநிறைவை ஊக்குவிக்கிறது, பசியை திருப்தி செய்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் குமட்டல், வயிற்றில் கனமான வடிவத்தில் ஏற்படுகின்றன. நீங்கள் இதை அடிக்கடி சாப்பிட முடியாது.
• கணைய அழற்சி கொண்ட ஓட்ஸ் மற்றும் ஓட்ஸ் குணப்படுத்தும் என்று கருதப்படுகிறது. ஓட்ஸ் குணப்படுத்தும் காபி தண்ணீரை செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வுகளை முழுமையாக மூடுகிறது. இந்த கலவையானது புண்களில் உறை, ஆறுதல், மயக்க மருந்து மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கிறது.
• கணைய அழற்சிக்கான வழக்கமான மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த கடுமையான கஞ்சி உங்களை அனுமதிக்கும். இது நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சக்தியைத் தருகிறது, வலியைக் குறைக்கிறது, கணையத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

சில சமையல்

சிறப்பு உணவுகள் நோயைச் சமாளிக்க உதவும், மேலும் பலவிதமான மெனுக்களுக்கு, ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கான சமையல்:

தோப்புகள் ஓட்ஸ். எடுத்து, 1: 1 பால் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஓட்ஸ் செதில்களாக ஊற்றவும். கொதிக்கும் தருணத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் நாம் கிளறுகிறோம். இந்த பயன்முறையில், நாங்கள் 5-10 நிமிடங்கள் செலவிடுகிறோம், இது கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் எரியும் மற்றும் கஞ்சி சமைக்கும் போது ஒட்டிக்கொள்வதை அகற்றும். மூடி, அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, 15-25 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். ஆரோக்கியமான டிஷ் தயாராக உள்ளது. விரும்பினால் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்கவும்.

• கடுமையான கணைய அழற்சி ஏற்பட்டால், 2-3 நாட்கள் நீடிக்கும் பட்டினி சிகிச்சையின் பின்னர், இந்த கஞ்சி திரவ வடிவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, அதை ஒரு வடிகட்டி மூலம் அரைக்கும்.
• நாள்பட்ட வடிவத்தில், இந்த கஞ்சியின் பயன்பாடு உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்காமல், அரைக்க அனுமதிக்கப்படாது.

வேகவைத்த புரதம் ஆம்லெட். ஆம்லெட் (புரதம்) தயாரிப்பதற்கு, 2 முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பால் 0.5 கப் ஆகும். இந்த டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எந்தவொரு சிக்கலான கணைய அழற்சிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மெதுவாக முட்டைகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் உடைத்து, மஞ்சள் கருவைப் பெறுகிறோம். பால் சேர்த்து கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு கடாயை எடுத்து, கீழே ஒரு செதில் துணியை வைத்து, அதன் மீது கலவையுடன் ஒரு கொள்கலனை வைத்து, இரண்டு கொள்கலன்களுக்கு இடையில் உள்ள இலவச இடத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, உள் கொள்கலனில் கலவையின் அளவிற்கு. வாணலியை 20-26 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஆம்லெட் தயார்.